Eğriçayır Yaylası’nda Anti Mikrobiyal Tescilli balda birinci hasat
TA pahasına sahip olduğu tescillenen Eğriçayır Yaylası balının birinci hasadı için arı maskeleri giyildi, körükler yakıldı, kovanlarının içerisinden ballı petekler bir bir alınarak sağım yapıldı
MERSİN – Kıvrım kıvrım akan menderesleri, bin bir çiçekten oluşan tabiatı ile şifa kaynaklı ‘Eğriçayır Yaylası Bal’ının hasadı başladı. Mersin Üniversitesi Besin Mühendisliği Kısmı’nda n Prof. Dr. Yetenekli Turhan ve Arıcı Celal Çay’ın birlikte yürüttüğü çalışma ile Türk Arıcılığında, Total Anti Mikrobiyal Aktivite bedeline sahip olan birinci bal olma özelliğine sahip olan balın hasadı ise ihtimamla yapılıyor.
Dünya Arıcılık Örgütü tarafından, ‘Dünyanın en düzgün balı’ seçilen ve Total Anti Mikrobiyal Aktivite sahip olduğu tescillenen Eğriçayır Yaylası balının birinci hasadı için arı maskeleri giyildi, körükler yakıldı, arı kovanlarının içerisinden ballı petekler bir bir alındı. 300 yıllık bir arıcılık geleneğinin temsilcisi olan arıcı Celal Çay, peteklerin sırlarını ihtimamla alarak sağımını ihtimamla sağladı. Milyonlarca arının doğal ortamda ürettiği ballar, hem ülke içinde hem de yurt dışında satılmak üzere hazırlanmaya başlandı.
Türk arıcılığı ismine gururlu olduklarını ve yılın birinci balını hasat ettiklerini için memnun olduklarını belirten arıcı Celal Çay, ” Eğriçayır Yaylası’nda 300 yıldır aile olarak arıcılık yapıyoruz. Eğriçayır Yaylası’nda üretmiş olduğumuz bal dünyada az bulunan Toplam Anti Mikrobiyal Aktivite kıymeti bulunan ballar ortasında seçildi. Bu sebeple biz çok keyifli ve gururluyuz. Türk arıcıları olarak Anadolu yaylarında en yeterli balı üretip vatandaşlarımızın taleplerini karşılama içerisindeyiz. 2023 yılının birinci hasadına başladık, inşallah tüm arıcılarımız için verimli bir yıl olur” diye konuştu.
“Türk Ballarının Şifa Özelliği”
Eğriçayır Yaylası balının Total Anti Mikrobiyal Aktivite kıymetine sahip olduğunu tescilleyen Prof. Dr. Yetenekli Turhan’da balın şifa özelliğine dikkat çekti.
Prof. Dr. Turhan, “TA pahası yani Toplam Aktivite Kıymeti balların şifa özelliğini gösteren bir pahadır. Bal tüketilirken dikkat edilmesi bahislerden biri balın gerçek olup olmadığı, başkası güvenilirliği, üçüncü faktör ise şifa kıymetidir. Bir bal gerçek olabilir, emniyetli olabilir lakin her balın şifa kıymeti tıpkı değildir. ‘TA’ kıymeti yüksek olan balların şifa bedeli yüksektir. TA pahasının yüksek olması sadece şifa bedelinin yüksek olması değil tıpkı vakitte doğal bal arayan vatandaşlarımız içinde bir yardımcı ögedir. Bu bedelin yüksek olması onun doğal olduğunun göstergelerinden birisidir. Allah’ın bir lütfu olarak, bu topraklar bal açısından çok zengindir. Bu zenginlik içerisinde ‘Bu topraklarda niye ‘TA’ pahası olmayan bal olmasın’ inancıyla hareket ettik. Eğriçayır ballarında yaptığımız ‘TA’ taramaları çalışmaları bu inancımızı doğruladı” diye konuştu.