Ambalajlanmamış ürünlere talep
Kartonsuz sütten cam kavanozda makarnaya: Ambalajlanmamış ürün alışverişi revaçta. Ria Schäfli bunun nasıl mümkün olduğunu açıklıyor.
Ria Schäfli’nin çalıştığı dükkanın adı “Original Unverpackt” (orijinal ambalajsız). Berlin’deki bu mağaza Almanya’da türünün ilk örneklerinden biri olarak 2014’te bu yana paketlenmemiş gıda ürünleri satıyor. İşletmenin kurucusu Milena Glimbovski Berlin’de 2018/2019 için yılın işletmecisi seçildi.
Ambalajsız ürünler satan bir mağaza açılmasına önayak olan neydi?
Bu kurucumuz Milena Glimbovski’nin fikriydi. Oldum olası ekolojik bir yaşam sürdürmeye çalışan biriydi. Fakat birkaç yıl öncesine kadar sürdürülebilirlik ilkesine uygun tüketim neredeyse imkansızdı. Milena da paketlenmemiş ürünler sunan bir mağaza açmaya karar verdi.
Ambalajsız ürün dükkanından nasıl alışveriş yapılıyor?
Müşteriler kendi kaplarını getirebiliyor ya da kapları bizden satın alıyor. Alışverişten önce boş kapları tartıp ağırlıklarını üzerine yazıyoruz. Daha sonra müşteri alacağı ürünleri kaplara koyuyor ve dolu kaplar kasada tartılırken kabın ağırlığını toplamdan düşüyoruz.
Ambalajsız ürün almak isteyen müşteri sayısı yüksek mi yoksa bu hala küçük bir kesime mi hitap ediyor?
Tabii ucuzluk marketleriyle boy ölçüşemeyiz ama hizmetimize ilgi giderek artıyor. Günümüzde Almanya’daki paketsiz ürün dükkanlarının sayısı 80’e ulaştı. Yani talep var.
Konseptin sınırları nerede başlıyor?
Örneğin ilaçlarda. Tıbbi ürünler yalnızca paketlenmiş şekilde satılıyor ve doğrusu da bu. Süt ürünleri açık ya da cam şişe ve kavanozlarda satılabiliyor. Müşterilerimiz süt şişelerini bize geri getiriyor. Dondurulmuş ürünler söz konusu olunca da işler karmaşıklaşıyor. Tabii yiyecekleri kendiniz dondurursanız o başka.
Ambalajsız ürünleri yalnızca dükkanınızda mı sunuyorsunuz?
Bir online mağazamız da var. Ürün teslimatı için kullanılmış ambalajlar kullanıyor ve çevre dostu teslimat hizmetinden faydalanıyoruz. Böylece daha çok insanın sürdürülebilir bir yaşam tarzına katkıda bulunabiliyoruz.
Nerelerden sipariş alıyorsunuz?
Almanya’nın her yerinden ve 22 Avrupa ülkesinden sipariş kabul ediyoruz. Hedefimiz diğer ülkelerde de ambalajsız ürün dükkanları açmak.
You would like to receive regular information about Germany? Subscribe here to: