Özkan Öztürk, lisans eğitimini 2003 yılında Marmara Üniversitesi İlahiyat Fakültesi'nde tamamladı. Aynı üniversitenin Sosyal Bilimler Enstitüsü İslam Felsefesi Bilim Dalı'nda hazırladığı Çağdaş Türk Düşüncesinde İbn Arabî Felsefesinin Ele Alınışı başlıklı teziyle 2007 senesinde yüksek lisansını savundu. 2014 yılında ise Tasavvuf Geleneğinin Osmanlı Siyasî Düşüncesinde Tezâhürü başlıklı teziyle Felsefe ve Din Bilimleri doktoru oldu. Tekirdağ Namık Kemal Üniversitesi İlahiyat Fakültesi’nde öğretim üyesi olarak görev yapan Öztürk’ün doktora çalışması Tasavvuf ve Siyaset: Osmanlı Siyasi Düşüncesinde Tasavvufun Tezahürleri (2015) ismiyle yayınlanmıştır. Öztürk, tasavvuf-siyaset ve teoloji-iktidar ilişkileri başta olmak üzere İslam siyaset düşüncesi alanında çalışmaktadır.