Sevgili değerli takipçilerim bugün sizler için nefis Hazır Yufkadan Patatesli Çıtır Börek tarifi paylaşacağım. Pratik bir börek tarifi olması ve lezzetinden dolayı herkesin gözdesi olan bir börek tarifidir.
İster çay saatlerinde isterseniz de kahvaltı sofralarınızda bu börek tarifini tercih edebilirsiniz. Herkesten tam puan almış bu börek tarifini adım adım sizlere anlatacağım.
Şimdi bu nefis hazır yufkadan patatesli çıtır börek tarifi nasıl yapılır, hangi malzemelere ihtiyacımız var birlikte inceleyelim.
Hazır Yufkadan Patatesli Çıtır Börek Tarifi İçin Malzemeler;
- 3 adet hazır yufka
Sosu İçin;
- 2 adet yumurta
- Yarım su bardağı sıvı yağ (100 ml)
- 1 su bardağı süt (200 ml)
- 1 tatlı kaşığı tuz (5 gr)
İç Malzemesi İçin;
- 3 adet haşlanmış patates
- Yarım çay bardağı sıvı yağ
- 1 adet soğan
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı kırmızı biber
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı pul biber
Üzeri İçin;
- 1 şişe maden suyu (200 ml)
- 1 adet yumurta sarısı
- 1 tatlı kaşığı süt
- Kavrulmuş susam
Hazır Yufkadan Patatesli Çıtır Börek Tarifi Nasıl Yapılır;
Karıştırma kabına sosu için olan malzemeleri ekleyelim ve karıştıralım.
İç harcı için haşlanmış patatesleri ezip püre haline getirelim. Bir tavaya sıvı yağı ekleyelim ve minik minik doğranmış soğanı kavuralım. Soğan pembeleştikten sonra baharatlarını ekleyelim. Püre haline getirmiş olduğumuz patateslerin üzerine ekleyelim ve karıştıralım.
İlk yufkayı serelim ve üzerine hazırlamış olduğumuz sosu her yerine sürelim. İkinci yufkayı birinci yufkanın üzerine serelim ve her yerine sos sürelim. 12 eşit parçaya bölelim. Kalan bir adet yufkanın da her yerini soslayıp ortadan ikiye katlayıp aynı şekilde yapalım.
Geniş kısımlarına iç harcı ekleyelim ve sigara böreği sarar gibi saralım.
Hazırlamış olduğumuz börekleri yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizelim.
Üzeri için bir kapta maden suyunu böreklerin üzerine dökelim. Yumurta sarısı ve sütü bir kasede karıştıralım ve böreklerin üzerine sürelim. En son üzerine susam serpelim.
Önceden ısıtılmış 190 derece fırında üzeri güzelce kızarana kadar pişirelim.
Fırından çıkan börekleri sunum tabağına alıp servis edelim.
Deneyenlere şimdiden afiyet olsun.
Yumuşacık Peynirli Bazlama Tarifini incelemek için tıklayınız.
Fatma’nın Mutfağından kanalına tarifi için teşekkür ederiz.