Kiev'in geleneksel yiyecek ve içecekleri ile yemek yenecek en güzel restaurantları.
Kiev Mutfağı’nın, çok zengin bir mutfak olduğunu söyleyemem ancak bir turistin denemesi gereken yeterince farklı lezzet var. Geleneksel yemekleri deneyebileceğiniz hem lüks hem de hesaplı restaurantlar bulabiliyor olmak büyük bir avantaj. Eğer Ukrayna yemekleri size hitap etmiyorsa pizza ya da makarna yiyebileceğiniz çok güzel İtalyan restaurantları da bulabiliyorsunuz.
Aşağıda sizin için Kiev’de denemeniz gereken yemekleri ve farklı konseptlerdeki Kiev restaurantlarını bir araya getirdik.
Kiev’de Ne Yenir?
Borsch Çorbası
Doğu Avrupa’nın tamamında denk geleceğiniz Borsch Çorbası Ukrayna’nın en ünlü yemeklerinden biridir. 3 öğünde de tüketilen bu çorba hem sıcak hem de soğuk olarak yapılıyor ve yerel mutfağın en önemli yemeği. Temel malzemesi pancar kökü ancak pek çok farklı tarifi var, iki ayrı yerde birbirinden çok farklı Borsch Çorbası karşınıza gelirse şaşırmayın.
Kievski (Chicken Kiev)
İçinde tereyağı ve maydanoz olan, çıtır kızartılmış tavuk yemeği, gayet lezzetli ve denemeye değer.
Varenyky
Böreğin küçüğü, mantının büyüğü diyebileceğim patates, peynir ya da lahanalı yapılan hamur işi, genelde üzerine domates sosu ekleyerek servis ediliyor. Tatlı olan çeşidi de var ancak ben denemedim.
Okroshka
Yaz aylarında yapılan soğuk bir çorba ancak herkese hitap etmeyebilir. İçinde kefir, sosis ve salatalık gibi malzemeler var.
Kahve
Her yerde karşınıza çıkacak olan küçük büfelerden alacağınız kahveler, emin olun sizi pişman etmeyecektir
Horilka
Meyveli votka. Farklı meyve ve baharatlarla değişik karışımlar deneyebilirsiniz.
Medovutka
Ballı votka. Sonuçta Ukrayna içecek olarak başka ne bekleyebilirsiniz :)
Kiev’de Nerede Yemek Yenir?
Ekonomik seviyeleri sebebiyle genellikle Kiev halkı cafe ve restaurantlara gitmez, özellikle hafta içi yerel halktan birini restaurantta çok zor görürsünüz. Genellikle sokaklardadırlar; kahvelerini ya da biralarını sokaklarda içerler; alt geçitlerde kurutulmuş balık satan tezgahlar vardır. Karşınızdan koca bir balığı ısıra ısıra gelen biri görürseniz şaşırmayın. :) En lüks yemekleri genellikle Mc Donalds’ta olur. Buna rağmen çok güzel restaurantları da vardır; o yüzden korkmanıza gerek yok. :) Aşağıda paylaştığım restaurantlar Türkiye ile kıyasladığınızda ucuz ancak Kiev’e göre biraz pahalı restaurantlardır. Eğer ucuz bir çözüm arıyorsanız marketlerdeki fiyatlar gerçekten çok uygundur. Aşağıdaki bahsettiğim tüm restaurantların konumlarını da sizin için haritada işaretledim.
Podil bölgesinde yer alan ve yerel Ukrayna yemekleri bulabileceğiniz bir restaurant. Dışarıdan bakınca şüpheye düşebilirsiniz ancak yemekleri oldukça başarılı, emin olabilirsiniz. Fiyatlar ortalamanın üzerinde.
Kırım Tatar restaurantı ve fiyatları baya uygun. Biz genelde tatillerde Türk restaurantlarına gitmeyiz ancak Kiev’de bir yıla yakın kaldığım için hasret gidermek için gidiyordum. Menüsünde paça çorbası bile var daha ne olsun, bu arada çiğ böreği de lezzetlidir.
Kahvemin yanına güzel de bir tatlı yemek isterim diyorsanız Podil bölgesinde bulunan bu kahveciye muhakkak bir şans verin.
Gördüğünüz gibi Kiev yeme içme konusunda yeterli sayıda alternatife sahip, siz de bu güzel şehirden yöresel tatlarını denemeden ayrılmayın. Umarım yazımız Kiev’de ne yenir nerede yenir sorusuna açıklık getirmiştir.