Elmalı Çıtır Rulo Tarifi
Elmalı Çıtır Rulo, yapılışı oldukça pratik ve çok lezzetli oluyor. Ayrıca çok da doyurucu oluyor. Çay ve kahvenin yanına çok yakışıyor. Mutlaka tavsiye ediyorum.
Elmalı Çıtır Rulo Tarifi İçin Malzemeler:
- 15 tane baklavalık yufka
- 3-4 tane elma
- 1 çay bardağı şeker
- 1 çay kaşığı tarçın
- Çekilmiş ceviz
Arası İçin;
- Toz şeker
Sosu İçin;
- 150 gr. tereyağı
- Yarım çay bardağı sıvı yağ
Üzeri İçin;
- Pudra şekeri ve tarçın karışımı
Elmalı Çıtır Rulo Tarifi Yapılışı:
Öncelikle elmalarımızı soyuyoruz ve ardından rendeliyoruz. Sonrasında bir tencereye alıyoruz. Şekerimizi de ekleyip, karıştırarak suyunu salıp, çekene kadar pişiriyoruz. Suyunu çekip, yumuşayınca altını kapatıyoruz ve tarçın ile sevdiğimiz miktarda çekilmiş ceviz ekleyip, karıştırıyoruz.
Şimdi de sosumuzu yapalım. Bunun için bir tavaya tereyağımızı koyuyoruz. Eridikten sonra sıvı yağımızı da ekliyoruz. Karıştırıp, ocaktan alıyoruz.
İlk yufkamızı tezgaha seriyoruz ve üzerini yağ karışımı ile yağlıyoruz. Onun üstüne bir yufka daha seriyoruz ve onu da yağlıyoruz. Üçüncü yufkamızı da serip, yağlıyoruz. Yani üç katlı olacak ve araları yağlanacak.
En üsttekine toz şeker serpiyoruz. Yufkanın kısa kenarına elmalı harcımızdan koyuyoruz ve ardından rulo şeklinde sarıyoruz. Sonrasında 3-4 parmak kalınlığında dilimliyoruz. Yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine diziyoruz. Üzerlerine kalan yağımızdan sürüyoruz. Bu şekilde tüm malzemeyi bitiriyoruz.
Fırınımızı 180 derecede ısıtıyoruz. Isındıktan sonra içine atıyoruz ve kontrollü bir şekilde güzelce kızarana kadar pişiriyoruz. Bu aşamada süre vermiyorum. Çünkü pişirme süreleri fırından fırına değişiyor. O yüzden mutlaka kontrollü pişirmenizi öneriyorum.
Pişince fırından alıyoruz. Ilındıktan sonra da servis tabağına alıyoruz ve üzerine tarçın ve pudra şekeri karışımını serpiyoruz. Ardından servise sunuyoruz. Afiyet olsun.
Bu arada siteden ayrılmadan Beşamel Soslu Makarna tarifine de bakmanızı tavsiye ediyorum. Oldukça lezzetli ve yapılışı kolay bir makarna oluyor. Ayrıca çok da doyurucu bir lezzet.