Kağıt kebabı akşam yemekleri için düşünülebilecek mükemmel tat ve lezzetler arasındadır. Hafta sonları hep beraber yenen akşam yemeği için hazırlayıp sevdiklerimizi mutlu edebiliriz. Büyük küçük herkesin severek yiyeceği kağıt kebabı kolaylıkla yapılabilecek bir yemektir.
İlk olarak etimizi kuşbaşı olarak doğrayıp tavaya koyup kızartalım. Daha sonra soğanları fındık büyüklüğünde doğrayıp tavaya koyalım. Pembeleştikten sonra tavadan alalım. Diğer taraftan havuç ve patatesi küçük küçük doğrayıp haşlamaya bırakalım.
Bezelyelerimizin suyunu süzelim ve süzgeçte bırakalım. Domatesleri küçük küçük doğrayalım. İnce kıyılmış nane ve maydanozu ilave edelim. Hemen arkasından tuz, karabiber ve kekik ilave edelim. Karıştırmaya başlayalım.
Sebzeleri düzgün bir şekilde çevirelim. Malzemeleri bozmadan yağlı kağıtlara dağıtalım. Elimizle bükerek yağlı kağıtları düzgün bir şekilde katlayalım. Yağlanmış fırın tepsisine dizelim. Önceden ısıtılmış fırına sürelim piştikten sonra sıcak olarak servise sunalım. Afiyet olsun.
MALZEMELER
1 kg. kuzu eti
2 adet patates
2 adet kuru soğan
2 adet havuç
1 küçük kutu bezelye
3 yemek kaşığı yağ
2 adet domates
tuz, karabiber, kekik
maydanoz, yağlı kağıt