Eğriçayır Organik Oğul Balı
Oğul Balı da bir çiçek balıdır. Bir çok çiçekten elde edilen Organik Eğriçayır Oğul balını özel kılan şey kovan oluşurken koloninin en genç olduğu dönemde, ilk üretilen bal olmasıdır. Öyle özel bir baldır ki dedelerimiz bizi oğul balı diye severdi zamanında 🙂
Arı kolonisi oğul vererek çoğalır. Kovandan ayrılan genç arı kolonisi yeni bir kovan arar. Kendilerine buldukları yeni kovanda ürettikleri ilk bal oğul balıdır. Aynı kovanın ikinci üretimi olan bal oğul balı olmaz. Bu balı özel kılan özelliklerden birisi de daha yüksek enzim üretebilen bu genç koloninin ilk ürettiği bal olması ve balın niteliğinin de buna göre farklılaşmasıdır. Arıcılıkla uğraşan aileler oğul balını genelde kimseye vermez kendilerine ayırır ve tüketirlerdi geçmişte. Daha çok kovan olduğunda daha çok yeni koloni oluştuğu için nispeten biraz daha fazla üretilebiliyor artık. Ancak yine de oldukça nadir ve kısıtlı bir üretimi mevcut. Hem geleneksel anlamda hem de nitelik anlamında çok özel bir baldır.
Biz balı krem formunda da sunarak hem daha farklı, daha keyifli bir deneyim sunuyoruz hem de bu nadir balın uzun süre içeriğinde bir değişiklik olmadan uzun süre doğal haliyle kalmasını sağlıyoruz.
Krem bal, balın katıksız halidir yine. Sadece balın form olarak krem halidir. Tıpkı suyun donduğunda buza dönüşmesi gibi. Tüketicilerimizin oldukça beğendiği ve keyifle tükettiği bir baldır. 50 derecenin altında benmari usulüyle ısıtıldığında yine bildiğimiz süzme bala dönüşür.