Canınız sebze yemeği istediyse prinçli pazı yemeği tarifini deneyebilirsiniz. Acı severler bolca atabilir...
Pazı sebzesi oldukça önemli miktarda kalsiyum, magnezyum ve K vitamini ihtiva etmektedir. Bu sayede kemik sağlığının korunması ve güçlenmesinde etkili bir sebzedir. Kemikleri güçlendirir. Kemiklerin büyüme ve gelişimine yardım eder. Ayrıca dişlerin güçlenmesini de sağlar. Hemen her yeşil yapraklı sebze gibi pazı da yüksek oranda antioksidan özelliğine sahiptir. İçeriğinde bulunan antioksidan maddesi sayesinde antikanser özelliği vardır. Özellikle kolon kanserini önlemeye yardımcı olur. Düzenli olarak tüketim kanserle savaş demektir. Bol bol tüketilmeli… Halk arasında basur olarak bilinen hemoroid şikayetiniz varsa ve çözüm arıyorsanız mutlaka düzenli olarak pazı tüketmelisiniz. Pazı yüksek oranda beta karoten içerir. Bu sayede göz sağlığını korumaya yardımcı olur. Glokom ve gece körlüğü gibi göz rahatsızlıklarına iyi geldiği bilinmektedir. Şifalı sebze pazının içerisinde biyotin maddesi bulundurur. Biyotin doğrudan saç köklerinin uyarılmasını sağlayan bir bileşiktir. Bir miktar pazıyı balla karıştırıp saç köklerine sürün. Saç dökülmelerini en aza indirip, yeni saçların çıkmaya başladığını bir süre sonra kendi gözlerinizle göreceksiniz. Bu maske saçların parlaklığını arttırır. Ayrıca içeriğinde bulunan A ve C Vitaminleri sayesinde saç kökleri güçlenir. Günümüzde diyabet nam-ı diğer şeker hastalığı ne yazık ki oldukça fazla kişinin sorunu. Şeker hastaları bildiğiniz üzere herşeyi gönlünce tüketemez, daima yediklerine dikkat etmek durumundadırlar. Diyabet riski altında olan veya diyabet hastalığı olan kişiler rahatlıkla pazı tüketebilir. Bu şifalı sebzenin içerisinde kan şekeri seviyesini düzenlemeye yardım eden siringik asit ve lifler bulunur. Şeker hastasıysanız mutlaka bol bol yeşil yapraklı sebzeler tüketmelisiniz.
Pirinçli Pazı Yemeği Tarifi Nasıl Yapılır?
2 demet pazıyı yıkayıp ince ince doğruyoruz. Bir tencerede 1 tane yemeklik doğranmış soğanı ve 2 tane sivri biberi yarım çay bardağı sıvı yağ ile kavuruyoruz. Üzerine 1 yemek kaşığı salça koyup karıştırıyoruz. Doğradığımız pazıları koyup yıkanmış ve ayıklanmış 2 yemek kaşığı pirinci de ilave ediyoruz. Yarım tatlı kaşığı tuz ve pulbiber, yarım çay kaşığı karabiber ilave edip 1 çay bardağı su koyup kısık ateşte pişiriyoruz. Sarımsaklı yoğurt ile servis edebilirsiniz.