Karnabaharı seven kişi sayısı çoğunluk olmasa da, bugün size vereceğimiz tarif sayesinde çocuklarınız ve karnabaharı en sevmeyen yetişkinler bile karnabaharı sevecek hatta sizden tarifini isteyecek! Eğer hazırsanız tarifimize malzeme listesiyle başlayabiliriz. Bu tarifi mutlaka denemeniz gerekiyor, bir kez denedikten sonra vazgeçilmezleriniz arasında yerini alacak.
Karnabaharı Sevmeyenlerin Bile Bayılarak Tüketeceği Fırında Karnabahar Tarifi İçin Malzemeler
- 1 küçük boy karnabahar,
- 1 su bardağı yoğurt,
- 2 adet yumurta,
- 1/2 (yarım) çay bardağı sıvıyağ,
- 1 yemek kaşığı un,
- Kaşar peynir rendesi,
- Tuz, pul biber (dilerseniz damak tadınıza göre farklı baharatlar da kullanabilirsiniz)
Adım Adım Karnabaharı Sevmeyenlerin Bile Bayılarak Tüketeceği Fırında Karnabahar Tarifi
- Çocuklarınız eğer karnabahar sevmiyorsa mutlaka bu tarife şans vermeniz gerekiyor. Bir kere denedikten sonra vazgeçilmezleriniz arasında yer alacak! İlk olarak derin bir tencere içine su koyuyoruz, ardından karnabaharımızı güzelce yıkıyoruz ve çiçek çiçek kopartarak suyun içine ekliyoruz. Suyun içine biraz da tuz ekledikten sonra haşlamaya bırakıyoruz ancak karnabahar çabuk haşlanacağı için her daim kontrol etmek gerekiyor. Çok fazla haşlanıp hamur gibi olmaması gerekiyor. Ayrıca suyuna da bol bol tuz atmayı unutmayın, yoksa tuzsuz olacaktır.
- Karnabaharlar haşlanırken biz de o sırada sosumuzu hazırlamaya başlayabiliriz. Bir kabın içinde; 1 su bardağı yoğurt, 2 adet yumurta, 1/2 (yarım) çay bardağı sıvıyağ, 1 yemek kaşığı un ve dilediğiniz baharatları ekleyin. Tüm harçtaki malzemeler birbirine geçene kadar iyice karıştırmaya devam edin. Burada kaşar peynirini eklemedik, onu en üstüne koyacağız.
- Haşlanan karnabaharlarımızı süzüyoruz ve ardından tek tek haşlanan parçaları, hazırlanmış olan sosa batırılıp yağlanmış borcama ya da fırın tepsisine diziyoruz. Tüm karnabaharlar bitene kadar işleme devam ediyoruz. Eğer sosunuz artarsa tüm sosu karbaharların üstüne dökebilirsiniz bu şekilde lezzetine lezzet katmış olacağız.
- Üzerine 1-2 parça katı yağ koyup; 200 derecede 20 dakika kadar fırında pişiriyoruz.
- Biraz pişen karnabaharlarımızı fırından alıp üstüne rendelenmiş kaşar peynirini ekliyoruz.
- Kaşarlar eriyip kızarana kadar fırında pişirmeye devam ediyoruz. Afiyet olsun.