Mantarlı Omlet Tarifi, en güzel kahvaltılık tarifi, omlet tarifi, mantarlı yumurta tarifi, en güzel yumurtalı tarif arayanlara özel ve benim Pazar kahvaltısı soframın en güzel kahvaltılık yumurta tarifi olan Mantarlı Omlet Tarifimi yazıyorum.
Omlet tarifimi kime yapsam, hemen tarifini istiyor benden. Bende artık dayanamayıp bloğuma yazmaya karar verdim : ) Ben bu tarifi artık gözüm kapalı ve ölçü kullanmadan yapıyorum. Her ne kadar Malzemeler listesinde miktar belirtmiş olsam da, sizde göz kararı yapabilirsiniz bu mantarlı yumurta tarifini. Mesela ben mantarı çok kullanıyorum. Bence lezzeti 10 kat arttıran şey malzemenin bol olması. Ee zaten adı üstünde, mantarlı omlet tarifi olunca, yumurtadan çok mantar gelmeli ağza bol bol 🙂
Kahvaltı sofralarının olmazsa olmazı yumurta ile pek çok omlet tarifi yapabilirsiniz. Biraz hayal gücünüzü kullanarak ve damak tadınızı ortaya koyarak, sizde çok değişik ve lezzetli tarifler ortaya çıkarabilirsiniz. Kahvaltılık tarifler içinde en çok hamur işi tarifleri yer alsa da, benim gönlümde yumurtadan başkasına pek yer yok. Çokta katı olmayayım canım, hani şöyle ev yapımı bir su böreği olsa, hiç de hayır demem : )
Mantarlı Omlet Tarifi Hazırlama :
*3 adet yumurta
*1 kase mantar
*2 yemek kaşığı kefir
*Tuz, karabiber
*1 yemek kaşığı + 1 tatlı kaşığı tereyağ
*1-2 dal maydonoz
*1 yemek kaşığı toz parmesan peyniri
MANTARLI OMLET TARİFİ ?
*Mantarların saplarını koparıp, güzelce yıkayıp, mantarları tek tek kurulayalım. Orta kalınlıkta yarım ay şeklinde mantarları doğrayalım. ( Ben yıkama işlemini akşamdan yapıyorum. Tamamen kuruyor mantarlar ve sabah daha pratik oluyor. çok fazlada bekletmeyin mantarı. son kullanma tarifini mutlaka kontrol edin. )
*1 yemek kaşığı tereyağ ile mantarları güzelce kavuralım. Eğer çok suyunu salarsa fazla suyunu ayırın. Yüksek ateşte soteleme işlemini yaparsanız, mantalar suyunu bırakmaz.
*Yumurtaları bir kaseye kıralım. İçine tuz ilave ederek , 2 yemek kaşığı kefiri de ekleyip, çırpalım.
*Pişen mantarların üzerine 1 tatlı kaşığı tereyağ ekleyelim. Üzerine yumurtalı karışımı da döküp, yumurtayı istediğimiz kıvamda hazırlayalım.
*Mantarlı omletin üzerine, karabiber, toz parmesan peyniri ( kaşar rendesi yada herhangi bir peynir de olabilir) ve maydanoz ekleyerek servis edelim.
Sevgiler
Fulya TORAMAN