Bir çocuğa hangi yaşta omlet verilebilir?
Yumurta, çocuk menüsünde önemli bir üründür. Kırıntıları başlar o yaşta yumurta ver: Beslenme türüne bağlı olarak 7-9 ay arası sert haşlanmış bir yumurta sarısı ve bebek proteini sadece bir yıl sonra verilir. Kırıntı ne zaman bebek maması için tercih edilecek tarifi ve hangi yumurtaların çocuklara yönelik bir omlet için kullanılması daha iyi bir omlet yapabilir?
Faydaları
- Omlet bileşimi, örneğin cilt sağlığı ve daha iyi görme için A vitamini, metabolik süreçleri iyileştiren B vitaminleri ve sinir sistemini ve ayrıca kemik sağlığını destekleyen D vitamini gibi birçok değerli besini içerir. Ek olarak, omlet potasyum, demir, bakır ve fosfor bakımından zengindir.
- Omlet, antioksidan özellikleri ve kan kolesterol seviyelerini düşürme kabiliyeti ile bilinen lutein maddesini içerir.
- Bir omlet ağır olmayan ve yumuşak bir yemek olarak kabul edilir, bu yüzden sindirim sistemi hastalıkları olan çocukların diyetine dahil edilebilir.
- Omletten gelen proteinler iyi emilir ve çocuğun vücuduna bütün amino asit çeşitlerini verir.
Zarar ve kontrendikasyonları
- Yumurtalar, çocukluk döneminde sıklıkla reaksiyona neden olan alerjik bir ürün olarak kabul edilir.
- Yumurta içeren protein ürünlerinin aşırı alımı böbreklerin çalışmasını olumsuz yönde etkileyebilir.
- Bir tavada omlet kızartmak, yağın ısıtılması sırasında kanserojen bileşiklerin oluşumu nedeniyle ürünü sağlıksız hale getirir.
- Omletin ısıl işlemi yetersizse, bu yemeğin içinden salmonelloz riski vardır.
Diyete kaç ay ekleyebilirim?
Omlet, bir yaşından küçük bir çocuğun menüsüne dahil edilebilir. inek sütüve 12 ay sonra çocuk diyetine enjekte edilen çocuk doktorlarının tavsiyesi üzerine yumurta akı.
Her yeni yemek gibi, kırıntılara küçük miktarlarda verilmelidir. Omlet için bebek mamasına yönelik taze yumurta ve süt kullanmalısınız. Bir yemek için rustik süt içtiyseniz, önce onu kaynatmanız gerekir. Fırınlanmış veya buharda pişirilmiş çocuklar için omlet - kırıntıların kızarmış bir versiyonuyla 3 yıl sonra piyasaya sürülebilir.
Ne kadar sıklıkla 1 yaşında bir omlet yiyebilirim?
Omlet içeren yumurta yemeklerinin sıklığı bir yaşındaki bir çocuğun yumurta tüketim hızına bağlıdır. Bu yaştaki çocukların günde yarım yumurta yemesi tavsiye edildiğinden, menüde haşlanmış yumurta ve diğer yumurta yemekleri yoksa haftada üç kez 1 yumurtadan omlet yapabilirsiniz.
Bıldırcın veya tavuk yumurtası beslenme için daha iyi midir?
Tavuk yumurtasının alerjik bir ürün olduğu düşünülür, bu nedenle alerjilere yatkınlığı olan çocuklar için omlet için bıldırcın yumurtası almak daha iyidir. Reaksiyona çok daha az civciv neden olurlar.
Bıldırcın yumurtası daha fazla mikro element ve vitamin içerir. Aynı zamanda, bu iki yumurta tipinin besin değeri aynıdır, ancak bıldırcın yumurtası daha iyi sindirir. Herhangi bir omlet tarifi için, tavuk yumurtasının en az iki kez bıldırcın yumurtası ile değiştirilmesi gerektiğini hatırlamak önemlidir.
Yemek nasıl yapılır?
Omlet için geleneksel olarak iki ana madde alın - yumurta ve süt. Sütü ekşi kremayla değiştirirseniz, daha az görkemli bir yemek alırsınız, ancak tadı çok yumuşak olur. Aynı anda birkaç yumurtadan bir tabak hazırlayın ve en havadar olduğu için çocuğa orta kısmı verin.
Sarısı
Yumurtalarını tam almaz, sadece yumurta sarısını alırlar, bir yıldan küçük çocukları beslemek için uygundur. Bu yemek 10-11 aylık bebekler için hazırlanabilir. Ayrıca, omletin bu sürümü yumurta akı alerjisi olan çocuklara da uyacaktır. Bunu yapmak için yavaş yavaş yaklaşık 60 ml anne sütü (veya bebek maması) ekleyerek ve bir çorba kaşığı irmik ekleyerek bir sarısı çırpın. Çırpılmış karışım bir kalıba dökülür ve fırında pişirilir.
Buğulama tarifi
Bir yumurtayı bir çatal veya blender ile yaklaşık 20 saniye çırpın, ardından yaklaşık 50 ml süt ekleyin, biraz tuz ekleyin ve çırpmaya devam edin. Elde edilen karışımın bir cam kaba dökülmesi (azami yarıya kadar doldurulması önemlidir), suyla dolu bir tavaya koyun (tavadaki su da omletle aynı şekle ulaşmalıdır). Omleti hazır oluncaya kadar kapak kapalı halde düşük ateşte tutun.
Yavaş Tencerede
Bu cihaz bütün aile için aynı anda omlet pişirmenize olanak sağlar. 250 ml süt ve 7 yumurtaya ihtiyacınız olacak. Düşük hızda veya bir çırpma teli ile bir blenderde sütlü yumurta çırpın. Karışımı çoklu pişiricinin yağlanmış bir kasesine dökün. Pişirme modunu ayarlayın ve 15 dakika pişirin.
Mikrodalgada
Böyle bir omlet, yumurtalara süt veya un eklemeseniz bile kabarık ve havadar olur. 2 yumurta ve 75 ml süt alın, bu malzemeleri bir karıştırıcıda çırpın ve tereyağlı ısıya dayanıklı bir forma dökün. Yumurtalara sebze, elma, peynir ve diğer katkı maddeleri eklenebilir.
Pişirme süresi fırının kapasitesine göre belirlenir ve ortalama olarak 3 ila 5 dakika arasındadır. Bir omleti ilk kez pişirirseniz, hazır olduğundan emin olun. Sütsüz bir mikrodalgada omlet yapmaya karar verirseniz, sarıları ve ardından beyazları ayrı olarak çırpın ve sonra bunları birleştirin.
Çift kazan içinde
İki yumurta ve iki çorba kaşığı süt alın. Az miktarda tuz ekleyerek bu malzemeleri çırpın. Kalıbı tereyağla yağlayın, yumurta-süt kütlesini içine dökün ve bir çift kazan içine koyun. 10-15 dakika sonra bebeğinize nefis bir buharlı omletle tedavi edebilirsiniz.
Fırında
En az ilk yirmi dakika boyunca fırında pişirme sırasında fırını açmazsanız böyle bir omlet çok gür olur (o zaman yemek çömez). Omlet formu yumurta ve süt karışımı ile doldurulmalıdır, çünkü orijinal hacmin hazırlanmasında iki katı olacaktır.
Katkı maddeleri ile tarifler
Çocuğunuz için bir çeşit dolma ile bir omlet yapmak istiyorsanız, bunun için gerekli malzemeler ayrı ayrı hazırlanmalı ve bitmiş formda omlete eklenmelidir. Örneğin, ilk önce bir tencerede veya yavaş bir tencerede küçük bir ateşte pişirilen ve daha sonra sütle çırpılmış yumurtaları dökülen dondurulmuş veya taze sebzeler olabilir.
Meyveli tatlı bir omlet için bir yumurta, 50 ml süt ve 100 g meyve alın. Elma, omlet meyvesi için mükemmeldir. Bir büyük elmayı alın, soyun ve dilimler halinde doğrayın, sonra az miktarda tereyağında güveç yapın. Elmaları sütle çırpılmış yumurtalarla dökün ve hazır omlet üzüm şekeri serpebilir.
Bir yaşından büyük çocuklar için omlet için ilginç bir seçenek, etli bir yemek olarak adlandırılabilir. Isıya dayanıklı bir formda yayılmış, üzerine az miktarda sütle iki çırpılmış yumurta ile dökülen ve daha sonra fırında buğulanmış veya fırınlanmış haşlanmış tavuk filetosu gerekir. Ayrıca, bir yaşından büyük çocuklar makarna, omlet ve az yağlı peynirli omletlerin tadını çıkaracaklar.
Yumurta seçimi ipuçları
- Taze bir tavuk yumurtası hafif olmamalı ve yumurtanın içinde çalkalandığında hiçbir şey boğulmamalıdır.
- Kabuğun rengi yumurtanın kalitesini etkilemez, ancak taze ürünün hafif bir parlaklığı olacaktır.
- Kuşkulu yerlerde bebek omleti için yumurta almayın. Ürünün uygun işaretlere sahip olduğundan emin olarak güvenilir bir satıcı veya mağazadan satın almak daha iyidir.
- Çok kirli veya yıkanmış yumurtaların yanı sıra çatlak veya cips içeren yumurtaları da satın almayın. Yıkanmış yumurtaların daha az depolandığını unutmayın, çünkü yıkama koruyucu filmi kabuktan çıkarır ve yumurta bozulmaya başlar.
- En büyük yumurtaların en iyi seçenek olduğunu varsaymayın. Daha büyük bir yumurta, daha fazla su ve daha az besin içerir, çünkü bu yumurtalar orta yaşlı tavuklar tarafından taşınır. İkinci kategorideki bebekler için yumurta almak en iyisidir (genç tavuklardır ve bu yumurtalar çok hoş bir tada sahiptirler) veya ilk kategori (en dengeli kompozisyona sahiptirler)
Evde, yumurtanın soğuk suya batırılması durumunda taze olup olmadığını kolayca kontrol edebilirsiniz. İyi bir yumurta batar ve ürün taze değilse, yumurta yüzer.
Omlet tarifinin bir su banyosunda gösterildiği “Mother's Weekdays” kanalının omlet tarifine bakın.