Pankek Ziyafeti
Pankek güne besleyici ve lezzetli bir kahvaltı ile başlamanın en iyi yollarından biri. Pankekinizi ister reçelle balla, ister peynirle tereyağıyla servis edin. Bebekler bu tatlara bayılacak. Fazla fazla yaptıysanız buzdolabında bir gün derin dondurucuda iki aya kadar saklayarak dilediğiniz zaman ısıtıp servis edebilirsiniz.
Malzemeler
1 su bardağı süt
2 adet yumurta
1,5 su bardağı un
2 çay kaşığı kabartma tozu
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı toz şeker
1 kaşık zeytinyağı
Hazırlama süresi: 10 dak
Pişirme süresi: 25-30 dak
Miktar: Yaklaşık 10 adet
Başlama zamanı: 12. ay
Kategori: Kahvaltılar
Hazırlanışı
-
Yumurtaların beyazını ve sarısını ayıralım.
-
Yumurta beyazlarını bir kasede çırpma teli veya mikserle iyice köpürene kadar çırpalım.
-
Yumurta sarılarını tuz ve şeker ile bir kasede karıştıralım. Bunları yumurtaların beyazına yavaşça ekleyelim.
-
Unu ve kabartma tozunu eleyerek yumurtalara karıştıralım ve çırpmaya devam edelim.
-
Sütü yavaş yavaş ekleyerek pankek hamurumuz topaksız ve pürüzsüz bir hal alıncaya kadar karıştıralım. Bu aşamada boza kıvamında bir sıvı elde edeceğiz.
-
Yapışmaz bir tavayı fırça ile yağlayalım. Karışımdan bir kepçe alarak tavanın ortasına yavaşça dökelim. Krep yaparken olduğu gibi tavayı eğerek karışımı yaymayalım. Bunun yerine kendi kendiene hafifçe yayılan pankek yaklaşık 10 cm çapında olacaktır.
-
Her pankeki, üst yüzeyi göz göz oluncaya kadar (2-3 dakika) pişirelim. Pankeki çevirip diğer yüzeyi de 2-3 dakika pişirelim ve servis tabağına alalım.
-
Diğer pankeki pişirmeden önce tavayı tekrar yağlamayı unutmayalım.
-
Pankekleri istediğimiz malzemelerle servis edelim.