250 gr kırmızı lahana (küçük bir lahanın yarısı)
1,5 su bardağı su
1 su bardağı pirinç
2 yemek kaşığı tereyağ
Tuz
Lahanayı irice doğrayıp suyla birlikte 10 dk kaynatın. Lahana suya mor mavi bir renk verecek.
Pilav tenceresine tereyağını koyup eritin. Pirinçleri ekleyip kısık ateşte kavurun. Lahana suyunu süzerek pirinçlerin üzerine ekleyin. Tuzunu da ilave edip kapağını kapatın ve suyunu çekene kadar pişirin. 10 dk demlendirdikten sonra servis edin.
Afiyet olsun!