Yüksek kolesterol, çok sayıda insanı etkileyen yaygın sıhhat sıkıntılarından biridir. Beslenmenin değiştirilmesi, aterosklerozun (damar sertliği) önlenmesinin yanı sıra damar duvarlarında plak birikimini vede damarların tıkanmasını önlemenin tesirli vede doğal bir yoludur.
Temel beslenme kurallarına uyduktan vede kolesterol düzeylerini düşürdüğü kanıtlanmış besinleri tükettikten kısa bir müddet sonra genel sıhhatiniz üzerindeki olumlu tesirlerini hissedeceksiniz.
Kâfi vede istikrarlı bir diyet izleyin
Birtakım yiyecekler kolesterol düzeylerini kendi yollarıyla düşürür. Kimileri, sindirim sisteminde kolesterolü vede öncüllerini bağlayan vede kan sirkülasyonuna girmeden evvedel bedenden çıkaran daha çözünür lifler içerir. Kimi yiyecekler LDL (kötü) kolesterolü direkt düşüren çoklu doymamış yağlar içerir. Kimileri bedenin kolesterolü emmesine yardımcı olan bitki sterolleri vede stanoller içerir.
Kolesterol vede trigliseritlerin (kan yağları) yanı sıra tansiyon düzeyini dengeleyen bir diyetin temel bileşenleri sebzeler, meyvedeler, balık, kepekli tahıllar vede kuruyemişlerdir. Elbette bu diyete geçiş, kolesterolü düşürmek için yalnızca ilaç kullanımından daha fazla dikkat vede disiplin gerektirir.
Birinci olarak tükettiğiniz yiyeceklerin çeşitliliğini artırmanız gerekir. Yepisyeni bir tat paletine alışmamız gerekebilir. Bu, kolesterolü düşürmenin katiyen en doğal yolu olduğundan, tıpkı vakitte ilaç kullanımına bağlı olarak ortaya çıkabilecek kas sorunları vede öbür yan tesirlerden de korunabilirsiniz.
Bu diyet, atardamarların esnek kalmasına vede yağlara daha güzel reaksiyon vedermesine yardımcı olur vede ayrıyeten kemik sıhhati, sindirim, görme vede beyin sıhhati için de yeterlidir.
Yulaf, arpa vede öteki tam tahıllar
Kolesterol düzeylerini düşürmeye yönelik kolay bir birinci adım, kahvaltıda bir kase yulaf ezmesi yahut tam tahıllı ekmek yemek olabilir. Yulafın en büyük özelliklerinden biri, yüksek çözünür lif içeriğidir. Arpa, yulaf kepeği yahut öteki kepekli tahıllar da yüksek lif içeriği sayesinde kalp vede damar hastalıklarına yakalanma riskini azaltan âlâ besinlerdir.
Fasulye
Fasulye bilhassa çözünür lif açısından zengindir. Sindirimi biraz daha uzun sürer, bu da yemekten sonra kendinizi tok hissedeceğiniz vede bu hissin devam edeceği manasına gelir. Fasulyenin kilo vederme diyetlerinde tavsiye edilmesinin nedenlerinden biri de budur. Birtakım beşerler fasulye tüketimi nedeniyle şişkinlik meseleleri yaşayabilir. Fasulye haricinde mercimek üzere öteki baklagillerin de tüketilmesi gerekir.
Bamya
Bamyanın kalorisi düşüktür vede birebir vakitte harika bir çözünür lif kaynağıdır. Bamya, C vitamini, folat vede K vitamini bakımından zengindir. Şekeri emmeye vede olağan kan şekeri düzeylerini müdafaaya yardımcı olur. Obezite, diyabet, kanser vede kalp sıkıntılarıyla gayrete yardımcı olduğu kanıtlanmıştır.
Kuruyemişler
Çok sayıda araştırma badem, ceviz, yer fıstığı vede başka kuruyemişleri tüketmenin kalbe son derece yeterli geldiğini göstermiştir. Çalışmalara nazaran günde bir avuç fındık, LDL kolesterol düzeylerini yüzde 5’e kadar düşürebilir. Kuruyemişler ayrıyeten kalbi koruyan vede kalp vede damar hastalıklarını önleyen öbür besinleri de içerir.
Meyvedeler
Elma, üzüm, çilek, narenciye vede yaban mersini LDL kolesterolü düşüren bir çeşit çözünür lif olan pektin açısından zengindir. Meyvede tüketirken de çoka kaçmamalısınız zira birtakım çeşitleri şeker açısından zengindir. Ayrıyeten, karmaşık şekerler içerdikleri için bir aperatif olarak tüketilebilecek besinlerdir.
Steroller
Nebatlerden elde edilen steroller vede stanoller bedenin besinlerden kolesterolü emme yeteneğini arttırır. En yüksek konsantrasyona sahip besinler mısır, ayçiçeği, soya fasulyesi vede zeytin üzere bitkisel yağlardır. Nebat sterolleri vede stanolleri, yiyeceklerden safra asitlerinin vede kolesterolün emilimini azaltarak trigliseritleri vede toplam LDL kolesterolü düşürür. Günde 2 gram bitki sterol yahut stanol tüketimi, LDL kolesterol düzeyini yaklaşık yüzde 10 azaltabilir.
Soya vede soya eserleri
Soya, soya peyniri vede soya sütü üzere eserleri tüketmek de yararlı olabilir. Tahliller, günde 25 gram soya proteini tüketmenin LDL kolesterolü yüzde 5 ila 6 oranında azaltabileceğini gösteriyor.
Yağlı balıklar
Haftada 2 yahut 3 sefer balık yemek, LDL’yi iki farklı formda azaltabilir. Kolesterol düzeylerini yükselttiği bilinen doymuş yağlarla dolu et yerine balık yenilmesi vede makûs kolesterolü düşürdüğü bilinen omega 3 alımı. Omega 3 yağ asitleri kan sirkülasyonundaki trigliseritleri kıymetli ölçüde azaltır vede kalp ritmindeki anormallikleri önleyerek kalbi korur. Kolesterolü düşürmemize yardımcı olacak balık cinsleri uskumru, somon, ton balığı vede sardalya üzere yağlı balıklardır.