Ziyafet sofralarını taçlandıran şerbetli tatlıların en sevilenlerini sizin için derledik.
Suya bire bir ölçüde şeker eklendikten sonra limon suyuyla kıvamlandırılan şerbet, geleneksel Türk mutfağındaki birçok tatlının temel lezzetini oluşturuyor.
Yeri gelmişken bir de püf noktası verelim; limonun şerbet kaynamaya başladıktan sonra katılmasının sebebi, kaynama süresinde oluşabilecek acımtırak tadı engellemek. Limon eklemenin sebebiyse kaynayan şeker ve suyun kristalleşmesini önlemek. Kristalleşmeyi ‘şekerlenmiş’ deyimiyle de duymanız muhtemel.
Şerbetli tatlıların sırrıysa ya tatlının ya da şerbetin soğuk olmasından geçiyor. Soğuk tatlıya sıcak şerbet ya da sıcak tatlıya soğuk şerbet…
Bir tabak daha isteyeceğiniz şerbetli tarifleri incelemek için fotoğrafların üzerine tıklayabilirsiniz.
İşte huzurlarınızda şerbetli tatlılar:
Tahinli Dondurmalı Ayva Tatlısı
Türk mutfağının geleneksel tatlılarından biri olan Ayva Tatlısını dondurma ve tahinle lezzetlendirip akşam yemeğinin finaline odaklandık.
Haşhaşlı Revani
Klasik revani tariflerine farklı yorum arayanlar için Haşhaşlı Revani versiyonunu hemen deneyin.
Şekerpare
Şerbeti döküldüğünde kokusuyla baştan çıkaran Şekerpare için her zaman bir yeriniz olsun.
Tahinli Bal Kabağı Tatlısı
Bal kabağının en güzel hali, tatlısı… Pratik ve bir o kadar da lezzetli öneriler arıyorsanız hemen deneyin.
Armut Tatlısı
Şerbetli olmasına aldanmayın, armut tatlısı hafif bir lezzet olarak huzurlarınızda.