Yalancı tavukgöğsü, mutfağımızın sevilen tavukgöğsü tarifleri arasındadır. Malzemeleri hemen hemen her zaman elimizin altında mutfağımızda bulunur. Süt, yağ, şeker ve un biraz da tatlandırmak için baharat, bunlardan çıkacak sonuç hafif lezzetli bir tatlı.
Günlerimizin ziyafet masalarını süsleyen yalancı tavuk göğsü tarifi yalnızca bayanların değil beylerin ve çocuklarında beğenerek yediği güzel hafif bir tatlı çeşididir. Yazın da konuklara dondurma eşliğinde tavuk göğsü sunulduğunda, hem gözlere hem de damaklara ziyafet olacaktır.
Bu lezzetli tavuk göğsü tarifi basit bir iki malzeme ilavesi ile de farklı servis edilebilir. Örneğin arasına kakaolu bisküvi konulabilir ya da üzeri ceviz, kuru incir ve üzüm gibi kurutulmuş meyveler ile süslenerek hazırlanır. Bu tavuk göğsü tarifleri ‘mizin baş tacı olacaktır.
Yalancı tavuk göğsü tarifi malzemeleri
1 lt süt
1/2 paket 125 gr margarin ya da tereyağı
7 yemek kaşığı un
8 yemek kaşığı toz şeker
1 paket vanilin şekeri
1 tutam tuz
üzerine serpmek için tarçın
Tavuk göğsü nasıl yapılır?
Öncelikle tavuk göğsü tarifi için, orta derinlikte bir tencereye ½ paket margarin ya da isteğe göre tereyağı alınır. Yağ erimeye başladığında 7 yemek kaşığı un tencereye ilave edilir. Una bir tutam tuzu da ekleriz. Tuz tatlımızın tadının daha yoğunlaşmasına katkıda bulunuyor. Tahta bir kaşıkla yağ ve un karışımı unun kokusu çıkacak kadar 1-2 dakika kavrulur.
Kavrulmuş olan yağ-un karışımına azar azar 1 lt. Süt dökülüyor ve karıştırmaya ara vermeden devam ediliyor.
Tenceredeki muhallebi kıvamına gelmeye başlayan tavuk göğsü tarifi tat alması için, içine 8 yemek kaşığı toz şeker ve 1 paket vanilin şekeri de katılıyor. Tencere de yalancı tavuk göğsü kaynamaya başladığında, ilk bir kaç puftan sonra ocağın altı kapatılır ve bir tel çırpma aleti ile iki üç dakika hızlıca elle çırpılır.
Büyük derin ısıya dayanıklı bir cam kabı, soğuk suyla çalkaladıktan sonra kabı kurulamadan tavuk göğsü tatlımız içine dökülür. Servis için sütlü tatlılar tavuk göğsü tatlımızın üzerine tarçın serpilir ve bir-iki saat buzdolabın da dinlendirdikten sonra dilimleyerek ikram edilir.
Kaynak: http://www.pufnoktalari.net/yalanci-tavuk-gogsu-tarifi/