Elmalı Kurabiye
Elmalı Kurabiye Tarifi İçin Malzemeler
- 2.5 su bardağı un
- 1 yumurta
- 1 çay bardağı toz şeker
- 100 gr soğuk tereyağı
İç harcı için
- 4 orta boy elma
- 1 çay bardağı esmer şeker
- 1 çay kaşığı tarçın
- Yarım su bardağı iri çekilmiş ceviz içi
Üzeri için
- 1 yumurta sarısı
- 2 yemek kaşığı toz şeker
Elmalı Kurabiye Yapılışı
Hamur için gerekli malzemeleri derin bir kapta iyice yoğurun.
Streç filme sarıp buzdolabında 20 dakika bekletin. Elmaları yıkayın ve kabuklarını soyun.
Çekirdekli kısma gelinceye kadar yuvarlak dilimler çıkarın. Esmer şeker ve tarçını karıştırın.
Hamuru tezgaha alın. Üzerine un serperek merdane yardımıyla yarım parmak kalınlığında açın.
Elma dilimlerinden çok az büyük olacak şekilde daireler kesin. Bir dairenin ortasına elmayı yerleştirin.
Üzerine toz şekerli tarçın ve ceviz serpin. Diğer daireyi üzerine kapatın.
Çatal ile kenarlarını bastırıp çizikler yapın. Tam ortasına artı şeklinde hafif bir çizik atın.
Son olarak üzerine yumurta sarısı sürüp toz şeker serpin.
Önceden ısıtılmış 170 derece fırında pembeleşinceye kadar pişirin. Servis yapın.
Elmalı turta kurabiye artık hazır.
Afiyet olsun.
Elmalı Kurabiye Tarifi
Bir önceki yazımız olan Peynirli ve Çerezli Fırıldak Kurabiye başlıklı makalemizde Kurabiye Tarifleri, Peynirli ve çerezli fırıldak kurabiye ve Peynirli ve Çerezli Fırıldak Kurabiye Tarifi hakkında bilgiler verilmektedir.