3 yumurta akı (oda ısısında ve hiç sarı karışmamış olacak)
1 buçuk su bardağı şeker
3 su bardağı hindistan cevizi
1 paket vanilya (isteğe bağlı)
Nasıl Yapılır?
Yumurta akı ve şekeri benmari usulü olarak 5 dakika mikserle çırpıyoruz. 5 dakika da tencere üzerinden alıp çırpıyoruz. Hacmi yükselen karışıma hindistan cevizi ve vanilyayı ekleyip karıştırıyoruz.
Katı bir karışım elde edeceğiz. Karışımı sıkma torbasıyla tepsiye sıkıyoruz ve 150c fansız fırında hafif kızarana kadar ortalama 25 dakika pişiriyoruz. Dışı çıtır içi yumuşacık kurabiyemizi afiyetle yiyoruz.