Son Dakika Haberleri
/
Muğla’nın incisi Bodrum tarihi, doğası, masmavi denizi, eğlence ve sakinliğin buluştuğu muhteşem ortamı ile tatilcilere unutulmaz anlar yaşatıyor. Bodrum’a geldiğinizde mutlaka tatmanız gereken lezzetler bulunuyor. Yarımada olan Bodrum hafif mutfağı ve lezzetli yemekleriyle dikkat çekiyor.
Bodrum’un kendine has lezzetleri ve yemekleri vardır. Türk ve Rum mutfaklarının harmanlandığı Bodrum’da birbirinden lezzetli yemekleri bulursunuz. Ege’ye has taze balık, deniz mahsülleri ve yabani otlardan yapılan mezeleri tadabilirsiniz. Muhteşem deniz manzarası eşliğinde Bodrum lezzetlerinin tadını çıkarabilirsiniz.
Bodrum üretilmeyen ve doğada serbest yetişen birçok bitkiye de mutfağında yer vermiştir. Hardal otu, ilmek otu, Köremen Dağ marulu, pazı yaprağı gibi bitkilerle harikalar yaratılıyor. Çökertme kebabı, kabak çiçeği dolması Bodrum’da mutlaka tadılması gereken lezzetler arasındadır.
Bodrum Yöresel Yemekleri
Kabak Çiçeği Dolması
Ege’ye özel bir yemek olan kabak çiçeği dolması Bodrum’da tadabileceğiniz eşsiz lezzetlerden biridir. Kabak çiçekleri, sabahın erken saatlerinde açan ve akşam saatlerine doğru kapanan incecik ve narin yaprakları olan bir çiçektir. Sabahın erken saatlerinde açan kabak çiçekleri büyük bir titizlikle toplanıyor. Toplanan çiçeklerin içi dikkatli bir şekilde doldurulur. Ege’nin narin çiçeklerinden olan kabak çiçeğinin hassas bir şekilde doldurulması gerekiyor. Bodrum’da iç doldurma ustalıkla yapılıyor. Bodrum’a gittiğinizde nefis kabak çiçeği dolmasını mutlaka tatmalısınız.
Çökertme Kebabı
Bodrum’a özgü lezzetlerden biri olan çökertme kebabına Bodrum’daki hemen hemen her restoranda rastlamak mümkündür. Başka şehirlerde dahi menülerde yerini alan çökertme kebabını mutlaka Bodrum’da tatmalısınız. Kızarmış patates üzerine kırmızı et ve yoğurtla servis edilen çökertme kebabının tadına doyamayacaksınız.
Hardal Otu Salatası
Bodrum’a özgü yemeklerin arasında sıra dışı bir lezzete sahip olan hardal otu salatası, haşlanmış hardal otunun zeytinyağı, limon ve tuz ile harmanlanması ile servis ediliyor. Hardal otu salatası, Bodrum’a geldiğinizde mutlaka tadına bakmanız gereken lezzetler arasındadır.
Ekşili Palamut
Ekşili palamut, özel bir sosla yapılıyor. Bu sosun içerisinde sarımsak, domates ve salça yer alıyor. Ege’nin muhteşem denizinden gelen palamuta bayılacaksınız.
Acı Ot (Sarmaşık) Salatası
Muğla halkının “Acı Ot” dediği sarmaşık otu, bu bölgede fazlaca tüketiliyor. Yöre halkı tarafından toplanan taze ve acımsı ot, genelde yumurtalı kavurma olarak yenir. Tavada kavrulan otun üstüne 2-3 yumurta kırılır ve afiyetle yenir.