Toprağı kökleri ile tutan, gelişerek tohum verip çevreye yayılan topraktan ihtiyacı karşılanmadığı zaman kuruyarak sona eren ot ve ağaç benzeri canlı varlıktır.
Doğada bir çok türden bitki vardır. Odunsu olmayan yosunsu bitkiler olur dayanıksız ve mevsimlik ömürleri vardır. Odunsu yapıya sahip bitki türleri ağaç sınıfına girerek uzun yıllar boyunca yaşamını sürdürebilir.
Bitkiler fotosentez yaparak oksijen üreterek atmosferdeki karbondioksit dengesini sabit tutar. Kendi besin ihtiyacını da yaptığı fotosentez sayesinde karşılamaktadır.