Zeytinyağlı Yer Elması
Oldukça sağlıklı ve çok lezzetli bir yemek tarifi ile devam ediyoruz. Yer elmasını daha önce denemediyseniz çok şey kaçırdınız demektir. Tadı çok güzel ve çok sağlıklı bir sebze. Özellikle klasik zeytinyağlılardan sıkıldıysanız, şimdi tam da mevsiminde olduğumuz yer elmasını kullanarak bu lezzetli Zeytinyağlı Yer Elmasını yapın derim. Bayılacaksınız.
Zeytinyağlı Yer Elması İçin Malzemeler:
1 kg. yer elması
2 tane soğan
3 diş sarımsak
2 tane havuç
2 çorba kaşığı pirinç
2 tane küp şeker
Tuz
1 küçük çay bardağı zeytinyağı
Yarım limon suyu
Su
Dereotu
Zeytinyağlı Yer Elması Yapılışı:
Soğan ve sarımsağı soyup, çok ince ve küçük olarak doğruyoruz.
Havuçlarımızı da soyup, ister yuvarlak, istersek de yarım ay şeklinde doğruyoruz.
Yer elmalarımızı yıkıyoruz. Kabuklarını soyup, küp küp doğruyoruz.
Tencereye zeytinyağını alıyoruz. Soğan ve sarımsağı ekleyip, karıştırarak kavuruyoruz.
Ardından havuçları ekleyip, kavurmaya devam ediyoruz.
Havuçlar hafif kavrulunca yer elmasını ekliyoruz.
Limon suyu, şeker, tuz, yıkadığımız pirinçleri ekliyoruz. Üzerilerini örtecek kadar sıcak su ekliyoruz.
Kaynamaya başladıktan sonra 25-30 dakika kadar kontrollü bir şekilde kısık ateşte pişiriyoruz.
Ardından pişip, pişmediğini kontrol edip, altını kapatıyoruz.
Üzerine ince kıyılmış dereotu serpiyoruz.
Zeytinyağlı Yer Elmasını ılık veya soğuk olarak servise sunuyoruz.
Afiyet olsun.