Kurabiye konusunda uzmanım hiç alttan alamayacağım. Blogumda ve kanalımda gezinirseniz ne demek istediğimi anlarsınız. Bugüne kadar çok fazla kurabiye tarifi denemişimdir.
DEVAMINI OKU
Bazılarını nasıl daha iyi yapabilirim diye uğraşıp sonuç alamadığımda olmuştur, onları paylaşmam ama eğer bir tarife inanıyorsam, yiyenler tarafından övgü duyuyorsam, mutlaka sizinle tüm püf noktalarını paylaşırım.
Bu tarifte yiyen herkes tarafından övgü aldı. AĞızda dağılan kurabiye tariflerinden. Ama en önemli özelliği margarinsiz kurabiye tarifi olması. Sıvı yağ ile hazırlanan bu kurabiye tarifine iddia ediyoruz bayılacaksınız.
Kaç kişilik: 8-12
Hazırlık:10 dak.
Pişirme:13 dak.
Sıvı Yağlı Tuzlu Kurabiye Malzemeleri
1 su bardağı sıvı yağ
1 çay kaşığı şeker
1 yemek kaşığı dolusu yoğurt
2 yemek kaşığı sirke
1 paket kabartma tozu
1 adet yumurta
1 tatlı kaşığı silme tuz
2,5 - 3 su bardağı beyaz un
2-3 yemek kaşığı susam
Sıvı Yağlı Tuzlu Kurabiye Nasıl Yapılır?
Derin bir kasenin içine yumurta akı , susam ve un dışındaki malzemeleri koyuyoruz.
Unu kaseye azar azar ekleyerek yoğurmaya başlıyoruz. Yumuşak, pürüzsüz bir hamur elde ettiğimizde un ilave etmeyi durduruyoruz. (kıvamı için videomuzu izlemenizi tavsiye ederiz)
Un serpilmiş tezgahta merdane ya da oklavayla çok ince olmayacak şekilde yaklaşık yarım cm kalınlığında açıyoruz. Bir bıçak yardımıyla ya da bizim yaptığımız gibi tırtıklı kesici ile kesip yağlı kağıt serili tepsiye ya da yağlanmış tepsiye diziyoruz.
Üstüne yumurta akı sürüp susam serpiyoruz. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında pembeleşene kadar pişiriyoruz. Afiyet olsun.
- Güzelce yoğrulması ve unun azar azar ilave edilmesi. Hamur videomuzda gösterdiğimiz kıvama geldiğinde un eklemeyi durdurun. - Eğer hava almaz bir kapta saklarsanız günlerce ilk günki tazeliğinde kalır, bayatlamaz.
Sıvı Yağlı Tuzlu Kurabiye İçin Pişirme Önerisi
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üstü pembeleşene kadar.. Biraz daha kıyır istiyorsanız birazcık daha kızartabilirsiniz.
Sıvı Yağlı Tuzlu Kurabiye İçin Servis Önerisi
Yanına çay ve peynirle harika olacaktır. :)
Tuzlu kurabiye kaç kalori?
1 adet tuzlu kurabiye 65 kcal.
Tuzlu kurabiye sirkesiz olsa olur mu?
Mutlaka bu kurabiyede sirkeyi kullanın. Sirke kıyır kıyır olmasını ağızda dağılmasını sağlıyor.
Kurabiye tariflerinde kullanılan sirkenin kokusu rahatsız etmiyor mu?
Koku duymayacaksınız. Çünkü piştiğinde sirkenin rahatsız edici kokusu ortadan kalkar.
Tuzlu kurabiye şekillerinden en pratiği hangisidir?
Bize göre tırtıklı aparatla keserek şekil vermek oldukça kolay. Ama dilerseniz kurabiye kalıplarıyla keserek te şekil verebilirsiniz.
Tuzlu kurabiyede kullanılan sirke ne tür bir sirke olmalı?
Üzüm sirkesi, elma sirkesi kullanabilirsiniz.
Tuzlu kurabiye nasıl saklanır?
Hava almayan bir kapta ya da kavanozda çok uzun süre saklayabilirsiniz.
Bu tuzlu kurabiye mahlep eklenirse lezzetli olur mu?
Mahlep tadını seviyorsanız çok ta lezzetli olur. 1 çay kaşığının ucuyla ekleyebilirsiniz.