Kahvaltıda Sos Sevenler İçin Yıldızlı Domates Sosu Tarifi
Kışın vazgeçilmezi pizza, mantı, makarna, cips, yumurta, sıcak ekmek, simit ve tostla birlikte tüketilen domates sosu tarifi.
Malzemeler;
3 kilo domates
2 kilo kırmızı biber
yarım kase sarımsak
yarım çay bardağı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı kimyon
1 buçuk tatlı kaşığı tuz
8 tane kornişon biber (acıyı arttırmak istersek biberi arttırabiliriz. Bunun acısı tam kararında çocukların da yiyebileceği gibi)
Domates ve biberleri yıkayıp minik minik doğrayıp tencereye alıyoruz. Üzerine soyduğumuz sarımsak ve biberleri ekliyoruz.
Kapağını kapayıp pişirmeye bırakıyoruz. Yaklaşık bir saat kadar sonra pişmiş oluyor. kimyon ve tuzu ekliyoruz ve blenderdan geçiriyoruz. Ocağın altını kapamadan kavanozlara bölüştürüp kapaklarını kapayıp ters çeviriyoruz.
Not:
🌸oranları eşit oranda arttırıp çoğaltarak yapabiliriz.
🌸ocağın alını kapamadan kavanozları doldurup ağzını kapamalıyız vakumlamak için.
🌸acı severler kornişonu arttırabilir.
🌸kavanozlardan ters çevirince taşma olursa mutlaka boşaltıp tekrar doldurmalı ve yeni kapak kullanmaya dikkat etmeliyiz.