550,00TL 480,01TL
70,01TL 54,00TL
825,00TL 675,00TL
Gösterilen: 1 ile 6 arası, toplam: 6 (1 Sayfa)
Yörenin eşsiz yaylalarında otlayan ineklerin, sütlerinin verimli olması kaçınılmaz bir hal alır. Bu sütlerin özellikle yağlı ve besin değerinin yüksek olması için üreticiler hayvanları büyük bir hassasiyetle, havanın sıcaklığı, rüzgar faktörü gibi unsurları dikkate alarak sağımını ve mayalanmasını sağlayıp tüketime hazır hale getirirler.
Ardahan süt ürünleri içinde en meşhuru peynirler olsa da yöresel üreticiler yaylalarda beslenen ineklerin normal yerleşim yerlerinde beslene ineklerden daha yağlı bir süt elde ettikleri için bunu tereyağı üretiminde de kullanmaktadırlar. Dolayısıyla Ardahan Göle tereyağı yöresel ürünler arasında önemlidir.
Tereyağı üretiminde oluşan renk farklılıkları 2 faktöre bağlıdır. Birincisi ineğin süt cinsi ki buna da ineğin rengi etki eder. İkincisi mayalama şekli veya kullanılan mayadır. Bu iki unsur da lezzete çok etkisi olmamakla birlikte sadece görüntüde farlılık oluşturur.