Hazır Yufka Mantısı Nasil Yapılır
Soğanı rondoda kıyın veya rendeleyin.
Kıyma, soğan, tuz ve karabiberi karıştırın.
Yufkaları ortadan ikiye bölün ve 8 tane yarım yufka elde edin.
Kıymayı da 8 eşit parçaya ayırın.
Yarım yufkayı masaya yayın.
Üzerine fırçayla önce ayran, daha sonra sıvıyağ sürün.
Kenarlarını biraz içe doğru kıvırın.
Kıymanın bir parçasını alıp yufkanın geniş kenarına serin.
Rulo şeklinde kıvırıp, 2 cm’lik parçalar halinde kesin.
Yağlanmış veya pişirme kağıdı serilmiş
tepsiye birbirine bitişik olacak şekilde dizin.
Üzerine fırçayla sıvıyağ sürün.
180-190 derecede ısıtılmış fırına koyup pembeleşene kadar pişirin.
Fırında çıkardıktan sonra servis
tabağına alıp üzerine sarımsaklı yoğurt
tereyağında kızdırılmış pulbiber
nane döküp sıcak olarak servis yapın.
Malzemesi
1 Çay Bardağı Sıvıyağ
1 Çay Bardağı Ayran
1 Adet Sarımsaklı Yoğurt
1 Fiske Nane
1 Fiske Pulbiber
4 Adet Yufka
300 Gram Kıyma
1 Adet Soğan
1 Fiske Tuz
1 Fiske Karabiber