Malzeme:1 kg lolaz (kuru börülce) 1 çay kaşığı isot 1 çorba kaşığı tuz 1 tabak zerzevat Zervatlar; 1 adet küçük turp 100 gr yeşil soğan 1 demet maydanoz 6-7 dal herdel 6-7 dal nane
Yapılışı: Lolazlar ayıklanıp yıkandıktan sonra 3 litre suyun içinde yaklaşık 30 dakika haşlanır.Pişmiş olana lolaz sudan çıkarılarak br tabağa alınır.Turp kalem inceliğinde uzunca kıyılır.Geri kalan zerzevat malzemeleri fazla ince olmasına gerek olmadan doğranır.Bir dürümlük açık ekmeğin içine bolca lolaz konur.Üzerine doğranmış yeşillik serpiştirilir.Dürümün içine turplar dizilir.İsot ve tuz da serpilerek dürüm yapıp yenir.Zerzevar diye genel söylememizden maksat bulunabilen yeşillik veya arzu edilen yeşilliğin kullanılmasıdır.
KENT HAKKINDA GEZİ MEKANLARI ETKİNLİK MULTİMEDYA İLÇELER İLETİŞİM