Çaylı Kek Tarifi, Nasıl Yapılır, Çaylı Kek malzeme listesi, hazırlanışı püf noktaları ve nefis bir kek tarifini sizler için hazırladık.
Farklı Bir Lezzet
Farklı lezzetler deneyebilme adına oldukça dikkat çeken kekler bulunmaktadır. Bu keklerden bir tanesi olan çaylı kek hem ismi ile hem de lezzeti ile dikkat çekmektedir.
Özellikle de 5 çayı olarak tabir edilen akşama yakın saatlerde oldukça güzel olmaktadır. 5 çayının yanı sıra günlerde de yapabileceğiniz oldukça pratik bir tariftir. Doğru malzeme ve doğru teknik ile her zaman muhteşem lezzetlere ulaşmak mümkündür. Kısa sürede yapılabilecek olması da ansızı gelen misafirleri ağırlamada yardımcı olacaktır.
Çaylı Kek Malzemeleri
- 2 adet yumurta
- 2 çay bardağı şeker
- 2 çay bardağı çay (oda ısısında)
- 6 çay bardağı un
- Yarım çay bardağı kakao
- 125 gram margarin
- 1 paket kabartma tozu
- Limon kabuğu rendesi
Çaylı Kek Hazırlanışı
Yumurta ve şekeri iyice çırpınız. (Çırpma işlemini el ile yapmayı düşünüyorsanız, yumurta ve şekeri hafif ateş üzerinde çırpacak olur iseniz hem daha kısa zamanda hem de daha az enerjiyle hamurunuzu yapabilirsiniz.)
Daha sonra eritilmiş margarini ve çayı ilave ediniz. Una, kakaoyu, kabartma tozunu, limon kabuğu rendesini karıştırıp karışıma ekleyiniz. Bütün malzemeleri iyice karıştırmalısınız.
Kek kalıbınızı kağıt ile kaplayınız veya iyice yağ ile unlayınız. (Çıkartmanız daha kolay olacağı gibi pişirmeniz de çok daha iyi olur.) Karışımı kalıba döküp, güzelce yayıp, önceden ısıtılmış fırında altını üstünü pembe renkte pişiriniz. (Kek hamurları fırına konulması ile birlikte kapak açılmadan 40 – 45 dakika (başlangıçta orta, sonra ise ateşi azaltılarak) pişirilmelidir.
Fırının kapağını sık ve aralıklarla açmak soğuk havanın içeri girmesine neden olması her yönüyle sorun teşkil etmektedir. Soğuk havada kabaran hamura basınç yaparak çökme oluşmaktadır. Yine iyi pişmeden çıkarma da hamurun çökmesine sebep olur. Bu bakımdan kontrol yapılmadan kek fırından çıkarılmamalıdır.
İsterseniz üzerini çikolata sosu ile süsleme de yapabilirsiniz. Çaylı kek üzerini zevkinize göre dövülmüş fındık, fıstık veya Hindistan cevizi ile süsleyebilirsiniz ya da tercihinize bağlı olarak içerisine ceviz ya da fındık kırığı ekleyebilirsiniz. Tarçın seviyorsanız içerisine tarçın da ekleyebilirsiniz. Kakao sevmiyorsanız çaylı kek kakao kullanmadan sade olacak şekilde de yapabilirsiniz.
Hem ekonomik olması hem de süresinin kısa olması can kurtarıcı özelliktedir. Güzel bir şekilde dilimleyerek misafirlerinize servis edebilirsiniz.
Afiyet olsun.