Her zaman aynı tatları yemek olmaz arada sırada kendiniz ve aileniz için ilk defa yiyecekleri farklı lezzetler sunarak onları şaşırtmak gerek. İşte onlardan birisi köfteli sebze çorbası ile karşınızdayız.
Köfte ile sebzelerin harika karışımı ve ortaya çıkan bu çorba sağlık açısından da içerdiği vitaminler ile size güç kuvvet verecek. Ayda en az iki defa bu çorbayı sofranızda hazır bulundurmanızı öneririm. Fazla vakit kaybeden hadi tarifimize geçelim.
Köfteli Sebze Çorbası Tarifi İçin Malzemeler
- 1 domates salçası
- 1 çay kaşığı karabiber
- Yarım limon suyu
- 1 çay kaşığı tuz
- 4 su bardağı sıcak su
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 adet orta boy havuç
- 1 adet patates
- 1 adet domates
- Yarım demet maydanoz
- 150 gr. kıyma
- 1 çorba kasığı galeta unu
Köfteli Sebze Çorbası Tarifi Nasıl Yapılır
1. Bir tencereye patatesi, havucu ve domatesi rendeledikten sonra ince kıyılmış maydanozları, salçayı ve bir yemek kaşığı yağı, tuzu, karabiberi ilave edip kısık ateşte hafifçe kavurunuz.
2. Birkaç dakika kısık ateşte kavurduğunuz bu karışımın üzerine sıcak suyu ilave edip 15 dk. pişmeye bırakınız.
3. Diğer tarafta ise galeta unu, bir miktar tuz ve kıymayı yoğurup nohut büyüklüğünde köfteler hazırlayınız. Tavaya kalan miktardaki yağı koyup, köfteleri de içene atıp kızartınız..
4. Kızarmış köfteleri tenceredeki kaynayan karışımın içine atıp, 10 dk.birlikte kaynatınız. Limon suyunu da ilave ettikten sonra çorbanız servise hazırdır.
Afiyet olsun.