Yaz aylarında, genelde ürünler taze olduğundan bunu bir fırsata çevirmeli ve bol miktarda meyve ve sebze almanız gereklidir. Sebze ve meyvelerin lezzetlerinin tadını çıkarmanın en iyi yollarından biri salatadır. İşte keyifle hazırlayacağınız bir kaç basit salata tarifi.
1. Geleneksel makarna salatası
Büyük bir tencereye biraz tuz ilave edip içinde biraz dirsek makarna pişirin. Makarna, yaklaşık 10 dakikalık bir pişirme işleminden sonra suyu boşaltın ve makarnayı bir süzgeçte durulayın.
Bir kasede mayonez, sirke, hardal, tuz, karabiber ve şekeri karıştırın, doğranmış havuç, yeşil biber, yenibahar ve kereviz ekleyin ve iyice karıştırın. Soğuk olarak servis edin.
2. Salatalık salatası
Bir salatalık ve bir soğanı ince dilimler halinde kesin.
Bir tencerede sirke, şekeri ve suyu karıştırın ve ocakta kaynayana kadar ısıtın.
Bu sosu salatalık ve soğanın üzerine dökün.
Biraz dereotu atın, iyice karıştırın ve bir saat kadar buzdolabında bekletin. Sebzeleri sosun içinde iyice marine ettikten sonra servis yapın .
3. Brokoli Salatası
Brokoli başını ısırık büyüklüğünde parçalara doğrayın . İnce dilimlenmiş soğan ile karıştırın ve fındık ve kuru üzüm karışımı atın.
Bir dilim çemeni sıyrılmış pastırmayı küçük parçalara ayırın. Salata ile karıştırın.
Bir mayonez, sirke ve şeker karışımıyla süsleyin ve servis yapmadan önce soğutun.
4. Şehriyeli salata
Arpa şehriyeyi kaynar suda 10 dakika pişirin ve süzün. Marine edilmiş enginar göbeği konservesini açın, suyunu boşaltın.
Enginarları makarnanın içine atın ve doğranmış domates, salatalık, beyaz peynir, maydanoz, zeytin ve soğan ekleyin. Limon suyu, kekik ve limon biber ile tatlandırın.
Buzdolabında bir saat soğutun ve servis edin.
5. Avokado ve çilek salatası
Bir kapta zeytinyağı, bal, şeker, limon suyu ve sirkeyi çırpın ve bir kenara koyun. Yeşil salataları doğrayın ve dilimlenmiş çilek ve avokado ile karıştırın.
Pansumanla karıştırın, doğranmış cevizlerle süsleyin ve servis yapmadan önce birkaç saat soğutun.