Karadeniz hamsisi protein, mineral ve vitamin açısından en zengin balıklardandır.
İstavrit orta ve üst sularda yaşayan, ızgarasına doyum olmayan, vitamin deposu bir balıktır.
Üst sularda yaşayan Palamut balığının fırında ekşilisi ve ızgarası en çok tercih edilen pişirme şekilleridir.
Levrek az yağlı ve oldukça lezzetli etiyle sağlıklı bir besin deposu ve protein kaynağıdır.
Çipura protein ve enerji deposu olmasının yanısıra Omega-3 yağ asitleri açısından da zengindir.
Alabalık iyi bir Omega-3 yağ asidi kaynağı olup, doymuş yağ oranı ile kalorisi çok düşük bir balıktır.
Barbun kendine özgü benzersiz lezzetiyle balık sofralarının özel konuklarındandır.
Yağlı ve çok lezzetli bir balık olan Çinekop, protein ve enerji açısından da oldukça zengin bir besin kaynağıdır.