2 Su bardağı süt
1 Kaşık un
3 Çorba kaşığı sade yağ
1 Büyük domates
2 Yumurta
2 Fincan gravyer peyniri
Yarım limon, yarım demet maydanoz
1 Çorba kaşığı krem şanti
Bir tencerede sadeyağ erittikten sonra buna unu koyarak bir dakika kadar karıştırıp kavurun. Yağla unu karıştırırken sütü de azar azar içine katın.
Diğer tarafta domatesin kabuklarını soyarak çekirdeklerini ayıklayın ufak ufak doğrayın ve domateslerle birlikte tuzu, biberi sulandırdığınız krem şantiyi tencereye koyun.
öte yanda yarım limonun suyunu iki yumurtayla bir dakika çırpıp bunu da kaynamakta olan çorbaya ekleyin. Sonra dört köşe kestiğiniz gravyer peyniri dilimleriyle iri olarak doğradığınız maydanozları da koyup servis yapın.
2 su bardağı süt
60 gr margarin (3 çorba kaşığı)
25 gr un (1/2 kahve fincanı)
125 gr taze domates
100 gr gravyer peyniri
2 adet yumurta
1/2 demet maydanoz
1/2 adet limon
Margarin bir tencerede eritilir. İçine un ilâve edilerek bir dakika kadar karıştırılarak kavrulur. Bu arada azar azar sütte eklenir. Tencereye kabukları soyulmuş çekirdekleri ayıklanmış ve küçük parçalar bölünmüş domates; tuz, biber ve sulandırılmış krem şanti ilâve edilir.
Yarım limonun suyu sıkılarak yumurtalarla birlikte bir dakika çırpılır. Kaynamakta olan çorbaya konur. Kalın kesilmiş maydanoz ve dört köşe gravyer peynirleri de konduktan sonra çorba hazırdır.