|Tweet|
Kahramanmaraş'ın dünya markası olma yolunda emin adımlarla ilerleyen firması Alpedo-Kervan Pastaneleri Kahramanmaraş’ta yöresel ve tarihi lezzetlerin sunulacağı Kocabaş Konağı’nda Kahramanmaraş’ta görev yapan basın mensuplarını konuk etti.
Alpedo-Kervan Yönetim Kurulu Başkanı Sami Kervancıoğlu Kahramanmaraş’ın tarihi konaklarından kocabaş konağı işletmesini alarak buranın yöresel lezzetler noktası olacağını Kahramanmaraş’ın basın mensuplarıyla paylaştı. Alpedo-Kervan Lezzet Grubu Yönetim Kurulu Başkanı Sami Kervancıoğlu, bir asırlık Kocabaş Konağı’nda baltayla Maraş dondurması kesti. Kahramanmaraş’ta yaklaşık 100 yıl önce yaptırılan ve 2010 yılında restore edilen Kocabaş Konağı, kentin yöresel lezzetlerinin hazırlandığı yer haline getirildi. Alpedo-Kervan bünyesinde hizmet verecek olan konakta, tarihten günümüze değer kazanmış yemekler müşterilerin beğenisine sunulacak.
GASTRONOMİNİN KALBİ KOCABAŞ’TA ATACAK!
Kahramanmaraş’ın tarihi mekânlarından biri olan Kocabaş Konağı Maraş Yemeklerinin satılacağı yöresel merkez haline geliyor. Kahramanmaraş’ın tanıtımında gıda ürünleri büyük önem arz ediyor. Dondurma ile belli bir hedefe ulaşan Kahramanmaraşlılar Maraş yemeği ve yöresel ürünleri de tanıtmak ve satışını yapmak için büyük çaba harcıyor.
Kahramanmaraş’ta Alpedo ve Kervan markasıyla 78000 noktada satış yapan Kervan grubu bir süre önce kentin tarihi mekânlarından biri olan Kocabaş Konağını devralmıştı. Dün basın mensuplarıyla bir araya gelen Sami Kervancıoğlu ve Mustafa Pekel, bu konakta nelerin yapılacağı ile ilgili bir açıklama yaptılar. “Kocabaş Konağı’nın” Kahramanmaraş yemeklerinin tanıtım ve satışının yapılacağı prestiji bir mekan olacağını ifade etti.
“BİZ NEREDEN GELDİĞİMİZİ UNUTMADIK”
Kervan ailesi olarak halkımızın bize verdiği desteğe minnettarız diyen Kervan Lezzetler Grubu Yönetim Kurulu Başkanı Sami Kervancıoğlu, “Siz basın mensupları bizim ürettiğimizi tanıttınız sizlere çok teşekkür ediyoruz. Bu gün için 78000 satış noktasında ürünlerimiz vatandaşlara satılıyor. Bizler de şehrimizi tanıtmak, üretmek ve daha fazla turist gelmesini sağlamak için bir çaba içindeyiz. Kervanhan Tesisleri ile ilgili çok güzel övgüler alıyoruz. Kurumsallaşma yolunda adımlar attık, atmaya devam ediyoruz. Çalışan personellerimiz sürekli eğitim almaktadırlar. Bizlerde eğitimlerden geçiyoruz. İnşallah Kocabaş Konağında Kahramanmaraş’ın yemek kültürünü tanıtmak ve tattırmak istiyoruz” dedi.
“KERVANSARAY MUTFAĞINI CUMHURBAŞKANIMIZA TATDIRDIK”
Geçtiğimiz günlerde AK Parti Genel Merkezindeki MYK toplantısında Kahramanmaraş Lezzetleri Kervan tarafından Cumhurbaşkanı Erdoğan'ı takdim edildiğini ifade eden Kervan Lezzetler Grubu Yönetim Kurulu Başkanı Sami Kervancıoğlu, “Bizim için Kahramanmaraş'ın adının Ankara'da Cumhurbaşkanımız tarafından duyulması ve konuşulması bir gururdur. Kahramanmaraş'ımızın lezzetleri çok beğenildi. Cumhurbaşkanımız şaşırdı,'Maraşın Bu Kadar Güzel Lezzetleri olduğunu öğrendik. Mutfağımızda en çok dikkat çeken lezzetlerin başında da havuç dolması ile Maraş Paçası oldu' ifadelerini kullandı.
BURAM, BURAM TARİH KOKACAK!
Kervan Pastanelerine geçmesi ile Maraş mutfak kültürünün ve damak lezzetinin adı Kervan Saray Mutfağı olacak. Tamamen yöresel yemekler, yöresel ürünler, yöresel kıyafetlerle yerli ve yabancı turistlerin emrinde olacak. Yönetim Kurulu Başkanı Sami Kervancıoğlu, kısa bir tadilat ve bakım-onarım ardından konağın tam kapasite ile hizmet vereceğini, bu kente ait el emeği göz nuru ne varsa burada yer alacağını, bu konağa gelen insanların kendini, geçmişini ve tarihini bulabileceğini ifade etti.
KONAK’IN YENİ KONSEPT’İ PROJE AŞAMASINDA!
İlimizde bulunan çok sayıda tarihî konaklardan bir olan ve 100 yılı aşkın geçmişi bulunan Kocabaş Konağı, 2010 yılında restore edilerek Maraş Kültür Evi olarak turizme kazandırılırken Maraş Yöresel lezzetlerin sunulduğu damak tadına hitap eden Maraş mutfak kültürünün ve damak lezzetinin adı Kervan Saray Mutfağı olacak. Konağın Yeni bir kimliğe bürüneceğini ifade eden Kervan Lezzetler Grubu Yönetim Kurulu Başkanı Sami Kervancıoğlu, “Konağımız üzerinde çalışmalarımız devam ediyor. Mustafa Pekel beyin öncülüğünde bu konak ile ilgili proje çalışmaları devam ediyor. İki aya kadar tamamlamak istiyoruz. Ancak bu süre içinde de açık kalacak. Burada yemeklerin dışında yöresel ürünlerimizi de teşhir etmek ve satışa sunmak istiyoruz. Zaman içinde bu bölgede yeni yapılar alarak mekanı genişletmek amacı içindeyiz. Bu konuda bize destek veren Sayın valimiz ve Belediye Başkanımıza teşekkür ediyoruz” dedi.
“78000 NOKTADA HİZMET VERİYORUZ”
Kendilerini Kahramanmaraş’ın turizm elçisi ilan ettiklerini ifade eden Kervan Lezzetler Grubu Yönetim Kurulu Başkanı Sami Kervancıoğlu, Tarihi konağın önemli olduğunu ve kentin geleneksel lezzetlerinin yer alacağını kaydetti. Kahramanmaraş’ta 6 şubemiz, 87 bin nokta ve 12 ülkede hizmet veriyoruz diyen Kervancıoğlu; “Bizim derdimiz ve sevdamız Kahramanmaraş’tır ve vatandaşlarımıza gösterdikleri ilgiden dolayı da çok teşekkür ediyorum. Bizim bu konakla ilgili çok güzel projelerimiz var. Burayı Kahramanmaraş mutfağı olarak tasarladık. Konağı bölümler halinde geleneksel lezzetleri barından konum haline getirdik ve dışarıdan gelen misafirlerimize yemeklerimiz ve şehrimizin değerleriyle tanıştırmış olacağız” diye konuştu.
YÖRESEL LEZZETİMİZ KOCABAŞ KONAĞINDA YAŞATILACAK
Kahramanmaraş’ta mimarileriyle dikkatleri üzerlerine çekmesinin yanı sıra adeta tarih kokan ve insanların huzurla buluştuğu mekanlardan biri olan Kocabaş Konağında Kervan Saray Mutfağı hünerleri sergilenecek. İlimizde bulunan çok sayıda tarihî konaklardan bir olan ve 100 yılı aşkın geçmişi bulunan Kocabaş Konağı, 2010 yılında restore edilerek Maraş Kültür Evi olarak turizme kazandırılırken Maraş Yöresel lezzetlerin sunulduğu damak tadına hitap eden Maraş mutfak kültürünün ve damak lezzetinin adı Kervan Saray Mutfağı olacak.
KOCABAŞ KONAĞI KÜLTÜR VARLIĞI HİMAYESİNDE!
Asırlardan bu yana Anadolu’da yüzlerce medeniyete ev sahipliği yapan Kahramanmaraş, gerek tarihi gerekse de kültürü ile adeta tarihe ışık tutuyor. Hititler’den Persler’e, Anadolu Selçuklu İmparatorluğu’ndan Dulkadiroğlu Beyliği ve Osmanlı Devleti’ne kadar birçok önemli devletin merkezinde yer alan Kahramanmaraş, birbirinden farklı medeniyetlerden günümüze kalan ve günümüzde de ayakta duran en önemli kültürel zenginliklerden biri olan konaklarıyla da dikkat çekiyor. Kuruşçu Ali Paşa tarafından 1900'’ü yılların başında yaptırılan ve Kahramanmaraş’ın tarihi evlerinden biri olan Kocabaş Konağı uzun süre Kuruşçu ailesinin evi olarak kullanıldı. Daha sonra Kocabaş ailesine geçen konak, 1985 yılında Koruma Kurulu’nun 1629 nolu kararıyla ‘Kocabaş Konağı’ adıyla tescillenerek korunması gerekli kültür varlığı oldu.
MARAŞ KÜLTÜR EVİ OLARAK HİZMETE SUNULMUŞTU
Kültür mirasımızı gelecek kuşaklara aktarmak amacıyla 2008 yılında Kahramanmaraş İl Özel İdaresi tarafından kamulaştırılan konak, ilk olarak 2010 yılında aslına uygun olarak restore edilmiş ve kentin kültürel hazinesine kazandırılan ilk sivil mimari yapı olmuştur. Kahramanmaraş’ın kültür birikimini yansıtan konak, 2011 yılında tefriş edilmiş ve 2012 yılında girişimci Kadriye Mezir tarafından “Maraş Kültür Evi” olarak hizmete sunulmuştu. 2012 yılından bu yana gerek Kahramanmaraşlıların gerekse de turistlerin uğrak noktalarından biri olan konak, 8 yıl sonra bir kez daha aslına uygun olarak restore edildi. Konak, restorasyon işlerinin tamamlanmasıyla birlikte hizmet verdi.