Düzce mutfağında neler var ?
Batı Karadeniz Bölgesi’nde yer alan Düzce ağırlıklı olarak Doğu Karadeniz’den yüzyıllar önce şehre yerleşenlerin kültürünü barındırmaktadır. Doğası nedeniyle yeşilin binbir çeşidini barındırarak bu avantajını sofralara taşımıştır.
Ayrıca Kafkaslardan gelen Gürcü ve Çerkezlerle Balkan göçmeni birçok etnik kökenin mutfağından izler taşıyor. Düzce’nin bu çok uluslu yapısından dolayı etnik yemek kültürü oldukça geniştir.
Çerkes Tavuğu, Boşnak Böreği, Hamsili Börek, Mamalika, Hamsi Pilavı, Mancarlı Pide, Çerkes Mantısı, Haluj, İsli Balık, Bazlama, Tembel Karı Makarnası, Mamursa, Kaşık Makarnası, Hamsili Kaygana, Melengüççeği Tatlısı, Buğulama, Sütlü Gözleme, Karalahana Sarması, Laz Böreği Düzce’ ye özgü tatları ile afiyetle yenir.
Düzce Köftesi; Lezzetiyle insanın damak tadını ilmek ilmek işleyen Düzce Köftesi şüphesiz Düzce’nin en bilinen tatlarından biridir. Hele bir de köftenin yanında şıranız varsa değmeyin keyfinize.