Kahvaltı salonu açmayı düşünüyorsanız ticari faaliyetlerinize bir sıfır önde başlarsınız. Güne “Merhaba” demenin en lezzetli halini hedef kitlenizle buluşturarak kısa zamanda yatırımlarınızın karşılığını alabilirsiniz. Kâra geçmeniz işten dahi değildir; hedef kitlenizi doğru belirlerseniz kazançlarınızı prestijle taçlandırabilirsiniz.
Kahvaltı salonları açmak için gerekli sermaye birikimini tamamlamak kadar kahvaltı salonunun lokasyonunun doğru belirlenmesi ve elbette hedef kitlenin ihtiyaçlarının karşılanması da önemlidir. Bu değişkenlerin birinde hata yapmanız halinde başarıya ulaşmanız çok zor olacaktır. Bu nedenle iş fikriniz aklınıza ilk düştüğü anlardan itibaren gerekli araştırmaları yapmalı ve sağlam adımlar atmalısınız.
Önerilen İçerik : Hedef Kitlenizin Gönlünü Kazanmanın En Lezzetli Hali
Öncelikle Hedef Kitlenizi Belirleyin
Kahvaltı salonu açtığınızda müşterilerinizin kimler olmasını istersiniz? Y kuşağı ile dolup taşan dinamik bir kahvaltı salonuna mı yoksa X kuşağının tercih ettiği bir mekana mı sahip olmayı tercih edersiniz? Peki ya hedef kitlenizin gelir düzeyi nasıl olmalı?
Tüm bu unsurları belirlerseniz kimlere hitap edeceğinizin sınırlarını net bir şekilde çizebilirsiniz. Hedef kitlenizi tespit etmediğiniz takdirde kahvaltı salonunuz için yapacağınız tüm tercihler iş verimliliğinizi etkileyecektir. Nokta atışı bir hedef kitle belirlemezseniz menünüzü doğru oluşturamaz, işletmenizin lokasyonunu doğru seçemez ve hatta dekorasyonla ilgili hata yaparak işletmenizin potansiyel başarılarını etkileyebilirsiniz.
Kahvaltı Salonları İçin Lokasyon Seçimi
Hedef kitlenizi belirledikten sonra kahvaltı salonunuzu nerede açacağınızı bulmanız gerekir. Gençlerin dikkatini çekmek istiyorsanız bulacağınız mekanlarla orta yaş ve üzerine hitap ettiğinizde bulmanız gereken mekanlar farklı olacaktır. Bu yüzden genel olarak kalabalık ve işlek yerleri seçmeniz size avantaj sağlayacak olsa da hedef kitlenizin tercihlerini de göz önünde bulundurmalısınız. Kahvaltı salonunuza gelen, menüden ve hizmet kalitesinden memnun olan müşterilerinizin diğerlerini de işletmenize getirme ihtimalini arttıracağınız her daim düşünerek hareket etmelisiniz.
Kahvaltı Menünüzde Neler Olacak?
Kahvaltı salonlarınızın konseptini hedef kitlenizin tercihlerine göre oluşturmalısınız. Geleneksel bir kahvaltı menüsü her zaman prim yapabilir ancak yenilikleri de menünüze eklemeniz farkınızı ortaya koyma aşamasında imajınızı güçlendirecektir. Dünya ülkelerinin kahvaltı tercihlerini, çocukların bayıldığı tatları ve gençlerin denemek isteyecekleri lezzetleri menünüzde bulundurmalısınız. Diğer bir deyişle; aşçı seçiminizi çeşitlendirmeli ve sunduğunuz alternatiflerle rakiplerinizi ardınızda bırakmaya çalışmalısınız.
Önerilen İçerik : Kahvaltılık Lezzetleri Sofralara Getiren İş Fikirleri
Tedarikçilerinizi Seçmelisiniz
Kahvaltı salonları yoğun iş temposundan ya da günlük hayattan yorulan, sosyalleşmek isteyen ve konfor arayan kişilerin uğrak mekanları arasında yer alır. Kahvaltı salonu açtığınız anda müşterilerinize ikram ettiğiniz zeytin, peynir, kahvaltı sosu ve hatta yumurta gibi gıdaların kalitesinin fark yaratacağını unutmamalısınız. Hedef kitlenizin tercihleri arasında ilk sırada yer almak istiyorsanız onlara evlerinde yaşayamayacakları bir deneyim sunmalısınız. En kaliteli, en doğal ve organik gıdaları tedarik ederek kalitenin en güvenilir adresi olmaya çalışmalısınız. Böylece müşterilerinizin güvenini de sadakatini de kazanabilirsiniz.
Kahvaltı Salonları Bayilikleri de Alabilirsiniz
Bayilik veren firmalar tarafından sağlanan destekler ve imkanlar şüphesiz işinizi kolaylaştıracaktır. Kendinize ait bir marka kurup büyütmek gibi bir hedefiniz yoksa siz de kahvaltı salonu bayiliği alabilirsiniz. Hali hazırda hedef kitlesi kemikleşen ve sistemi oturan firmalarla ortaklaşa çalışabilir; firmaların bilinirliğini arttırırken kendi kazançlarınızı çoğaltabilirsiniz. Dekorasyondan tedarikçilere, menü çeşitlerinden çalışma şartlarına kadar işinizin verimliliğini etkileyecek tüm dinamiklerle uğraşmak yerine bayilik alarak da prestijli bir işyeri sahibine dönüşebilirsiniz.