enfes fava tarifi
Enfes Fava Tarifi Malzemeler
1 kahve fincanı zeytinyağı
1 küçük soğan
2 diş sarmısak
1 küçük havuç
250 gr iç bakla
1/2 dere otu
1 limon
Enfes Fava Tarifi Yapılışı
1. Baklayı yıkayıp bir tencreye alın. Havuç, soğan ve sarımsağı temizleyip tencereye ekleyin.
2. Malzemenin üstüne biraz su geçecek şekilde kaynatın. Su kaynamaya başlayınca üzerinde ki köpüğü süzgeç yardımı ile alın. Zeytinyağı ilave ederek kısık ateşte kaynatmaya devam edin.
3. Çırpma teli ile hızlı hızlı çırpın. Ta ki püre haline gelene kadar. Doğranmış dereotunu ilave edin. Püre haline gelen karışımı geniş bir tepsiye dökün. Soğumaya bırakın.
4. Daha sonra favayı kare ve üçgen bir biçimde kesin. Üzerine limon ve zeytinyağı dökerek dereotu ile süsleyerek servis yapın.
Hazırlama: 10 dk
Pişirme: 30 dk
Kaç kişilik: 4