Tarif: Muhammed Bulut
malzemeler:
750 gr kadayıf
400 gr fıstık veya ceviz
250 gr tereyağı
şerbeti için:
4 su barağı şeker
4 su bardağı su
1/2 limon suyu
Yapılışı:
İlk önce şerbeti kaynatıyoruz. Şekerlenmesin diye içine limonu sık. kaynadıktan sonra ılımaya bırak.
Kadayıfları tel tel ayır. Yaklaşık parmak boyunda kopar. Tereyağını tencerede erit. Kadayıfları tereyağında hafif kızarana kadar kavur. İyice karıştır. İkiye böl. Tepsiyi ayçiçek yağıyla yağla. Kadayıfın yarısını tepsini altına bastır. Arasına Ceviz ya da Antep fıstığı koy. Kalan kadayıfı da üstüne koy yine bastırarak yay. Isıtılmış fırına at. Fırında 30 dakika pişir. Şerbet ılıdığı için sıcak kadayıfa dök. Üzerine yeniden ceviz ya da antep fıstığını koy. Dilimle servise hazır.
Afiyet olsun...