Köfteleri hazırlamak için öncelikle haşlanmış nohudu robotta ince kıyın. İçine soğanı da ekleyip birlikte doğrayın. Daha sonra içine salça, yumurta, bulgur, un, tuz ve az suyla birlikte çiğ köfte yapar gibi macun kıvamında bir köfte harcı yapın. Bu harçtan küçük köfteler yapın. Bu arada tencerede su, sarımsak ve salçayı bir su bardağı da nohudu koyup kaynatın. Köfteleri içine ekleyip pişince servis tabağına alıp sıcak olarak ikram edin.