Protein ölçülü tüketilmeli
Kilo almak istemeyen veya fazla kilolarından kurtulmak isteyenlerin protein tüketimi konusunda dikkatli olması gerektiğini söyleyen uzmanlar, özellikle kolay kilo alanların, et, yumurta ve peynir gibi gıdalara karşı dikkat olmasını tavsiye ediyor.
Kilo almaktan korkan ve fazla kilolarından kurtulmak isteyenlerin protein tüketimine çok dikkat etmesi gerekiyor. Kolay kilo alıyorsanız, et, yumurta ve peynir gibi gıdalara dikkat edin.
Gereğinden fazla protein zararlı olabiliyor
Et, yumurta, peynir gibi protein grubuna dahil olan besinler ülkemizde özellikle çok tüketilir. Protein kas ve kemik gelişimine katkısı küçümsenemez. Ayrıca metabolizmayı hızlandırdığı da bir gerçektir, ancak gereğinden fazla tüketildiğinde kilo alma ve kolesterole, dolayısıyla kalp-damar hastalıklarına da sebep olabilir.
Protein tüketiminin incelikleri
Peki kilo problemi yaşamamak için ne yapmak gerekiyor? İşte proteini ölçülü tüketmek için dikkat edilmesi gerekenler…
– İnce kesilmiş kırmızı eti yağsız teflon tencerede pişirin.
– Kıymayla yemek yaparken içine fasulye veya sebze ekleyin.
– Yediğiniz haftalık kırmızı et miktarını en aza indirin.
– Her türlü eti daha çok haşlama yöntemiyle pişirmeyi, haşlama yiyemiyorsanız ızgara yapmayı tercih edin.
– Tavuk veya hindi, derisi ayrılarak yenilmelidir. Bir porsiyonluk tavuk veya piliçten alınan kalorinin yüzde 60’ı, derisinde bulunur. Kanat ve but kısımlarını daha az yemeye çalışın.
– Haftada bir kez mönünüze balık ekleyin. Seçeceğiniz balığın somon veya lüfer gibi yağlı bir tür olmasına dikkat edin.
– Her türlü peynir çok fazla protein içerir. Bu nedenle az kalorili peynirler seçin. Örneğin beyaz peynirin kalorisi, kaşardan daha azdır. Lor da az kalorilidir. Parmesan çok kalorili bir peynirdir. Tulum da nispeten az kalorilidir.
– Protein ihtiyacınızı nohut, mercimek ve kuru fasulyeden de karşılayabilirsiniz.