The World’s 50 Best Restaurants 2017'deki #50BestTalks
Dünyanın en iyi şeflerinden seçilmiş bir grup The World’s 50 Best Restaurants 2017 öncesinde, sponsorluğu S.Pellegrino® ve Acqua Panna® tarafından üstlenilen #50BestTalks'ın parçası olarak iki gece süren canlı görüşme ve tartışma etkinliği için Sidney ve Melbourne'da bir araya geldiler.
#50BestTalks, yemek tutkunları için dünyanın en iyi restoranları hakkında ender bir fikir sahibi olmak ve usta şeflerin ağzından onları neyin, hangi şekilde farklı kıldığı hakkında bilgi edinebilmek açısından önemli bir fırsat olmuştur.
1 Nisan Cumartesi günü Sidney'de, kentin ikonik Opera Evi'nde 2500 civarındaki sabırsız bir seyirci kitlesinin karşısında gerçekleşen #50BestTalks çerçevesinde Massimo Bottura, Dominique Crenn, Peter Gilmore ve Brett Graham öne çıkanlar arasındaydılar.
Temalar, mentörlükten kendine ait tarzın nasıl bulunacağına, sürdürülebilirliğe ve kullanılan malzemelerin nasıl dönüştürülebileceğine ilişkin konularda değişiklik göstermekteydiler. S.Pellegrino Young Chef 2016 'nın galibi olan, Mitch Lienhard izleyicilerin arasında yer alan isimlerdendi ve hem kendisine galibiyeti getiren yemeğinin oluşturulması ve hem de mentörü olan Dominique Crenn ile çalışması hakkındaki ilham verici hikayesini anlatma olanağını elde etti. #50BestTalks Sidney hakkında daha fazlasını FineDiningLovers.com sitesi üzerinden okuyun.
3 Nisan Pazartesi günü yaklaşık 2.000 kişiden oluşan bir seyirci kitlesi, #50BestTalks Melbourne kapsamında Grant Achatz, Daniel Humm, Will Guidara, Gaggan Anand ve Jordi Roca'yı izlemek üzere Margaret Court Arena'yı doldurmuştu.
Bu konuşmalar zarfında çok sayıda farklı temaya değinilmiş olsa da, S.Pellegrino Young Chef galiplerinden Mitch Lienhard ve Mark Moriarty 'nin seyircilerin arasında bulunuyor olması nedeniyle, mentörlük teması üzerine kuvvetli bir odaklanma gerçekleşti. #50BestTalks Melbourne hakkında daha fazlasını FineDiningLovers.com sitesi üzerinden okuyun.
The World’s 50 Best Restaurants 2017'nin onbeşinci edisyonu bu yıl ilk kez Avustralya'da gerçekleştirilerek, 5 Nisan günü Melbourne'daki Royal Exhibition Building'de düzenlendi. Etkinliğin tamamı ve kazananlar hakkındaki tüm bilgileri okuyun.
Ve, S. Pellegrino Young Chef'in üçüncü edisyonu için başvuruları almaya başladığını sakın unutmayın. Başvuru tarihi 30 Nisan'da sona eriyor, dolayısıyla eğer siz de bir genç şef iseniz, bu şansı kaçırmayın: Şimdi Başvurun!
World’s 50 Best Restaurants'da S.Pellegrino'yu #Worlds50Best, #50BestTalks, #SPTaste ve #sanpellegrino hashtag'lerini kullanarak sosyal kanallarımız üzerinden takip edin.