KURBAN BAYRAMINDA MANGAL KEYFİ KEYFİNİZİ KAÇIRMASI !!
Kurban Bayramı’nda kırmızı et ve şekerli tatlıların tüketim miktarı ve sıklığı artıyor. Aman dikkat bu artış kan şekerinizde , yağ ve kolesterolünüzde ani yükselmelere sebep oluyor!!
Fazla miktarda tüketilen kırmızı et ve şekerli tatlılara bağlı olarak başta kalp-damar hastaları, diyabet(şeker) hastaları, hipertansiyon hastaları ve böbrek hastaları risk altında. Fakat alınması gereken önlemlerin herkes için geçerli olduğu unutulmamalı. Sağlıklı beslenmenin temel prensiplerine, yiyecek seçimine, porsiyon kontrolüne ve besin gruplarının dengeli dağılımına her zaman özen gösterilmeli. O zaman gelin bayram tatilinizde metabolizmanızı yormak yerine neler yapabiliriz bir göz atalım.
AZ VE SIK YEMEYE DEVAM EDİN!!
Güne hafif bir kahvaltıyla başlanmalı, ilerleyen saatlerde aşırı miktarda yemekten kaçınıp az az ve sık sık beslenilmeli. Bayram boyunca bolca tüketilecek olan et mümkün olduğunca sağlıklı ve diyeti bozmayacak şekilde pişirilmeli ; haşlama, fırınlama ve ızgara gibi yöntemler tercih edilmeli. Kurban bayramının geleneksel yemeği haline gelen kavurmanın içine tereyağı veya kuyruk/iç yağı eklemeden, kendi suyunda, kısık ateşte pişirilmeli. İlk günlerde kurban eti yeteri kadar dinlenmediği için sert olur, bu da diş ve mide problemlerine yol açar . Eti kıyma olarak kullanmak bayramın ilk iki günü için daha doğru bir tercihtir. Parça et yemek isteniyorsa düdüklü tencerede iyice haşlandıktan sonra fırında sebzelerle pişirilerek tüketilebilir.
SAKATATA DİKKAT!!
Kurban bayramında sakatat tüketiminin artması özellikle kolesterol ve kalp-damar hastalığı riski yüksek olan kişiler için tehlike oluşturmakta!! Hastalık riski yüksek olan kişilerin sakatat tüketiminden kaçınmaları gerekmekte.
BAYRAM MANGALSIZ GEÇMEZ
Son sıcak günlerin tadını çıkartmak için yapılan olmazsa olmazlardan biri mangal, bayramda da tercih edilmekte . Dikkat edilmesi gereken; mangal sırasında etlerin kömürleşmemesi veya dışı pişen içi çiğ kalan etlerin tüketilmemesi. Yapılan araştırmalarda, gıdalara uygulanan yanlış pişirme yöntemleri sonucunda oluşan bazı kanser yapıcı maddelerin solunum ve sindirim yoluyla alınması ile özellikle akciğer ve sindirim sistemi kanserlerine neden olduğu bildirilmektedir.
TATLI OLARAK ŞERBETLİ TATLILAR YERİNE SÜTLÜ TATLILARI YA DA ÇİKOLATAYI TERCİH EDİN!
Et tüketimin arttığı bu bayramda ağır şerbetli tatlılar tüketip aldığınız kalori miktarınızı arttırmak yerine bayramın en fit bayram tatlısını siz yapın daha hafif ve sütlü alternatifleri tercih edin.
Kurban bayramını sağlıkla geçirmenin yolu dengeli ve sağlıklı beslenmekten geçmekte. Bayramda aldığınız kilolarla bayram sonrası mutsuz olmak istemiyorsanız ; öğünlerinizde et grubu besinlerin yanında , süt ve süt ürünlerine , tahıl ve kurubaklagillere , meyve ve sebzelere yer verilmeli.
Şimdiden herkese sağlıklı ve mutlu bayramlar