Özel bir tarihi olan ve coğrafi açıdan stratejik konuma sahip cennet ilimiz Diyarbakır, bu özelliklerinin yanında yemek kültürü ile de aslında hayli önemli lezzetlere ev sahipliği yapmaktadır.. Diyarbakır’ın kalbi olan Sur içeresinde bir çok tarihi lokanta ve han bulunmaktadır. Ben sizlere çok eski bir lokantadan söz edeceğim. Diyarbakır’a özgü yöresel yemekler sunan bu lokanta misafirlerine aynı zamanda kebap ve lahmacun da servis etmekte. Mekanda çok çeşit yemek sunulmakta ve bunların hepsini uzun uzun yazmayacağım. Size tavsiyem kuzu ıstakoz, kaburga dolması ve lahmacunu mutlaka tatmanız yönünde olacak.. Ayrıca çift bıçak tekniği ile hazırlanan ve eti de çok özel olan kebabı mutlaka denemelisiniz.. Çift katlı ve tertemiz olan lokantanın personelleri de oldukça nazik ve ilgili. Unutmadan küçük bir hatırlatma yapmak istiyorum, ciğer sezonunda sabah saat 05.00 – 10.00 arası mekanda ciğer sunumu da yapılmakta. Fiyat kısmına gelecek olursak, yemek lezzetine ve porsiyon miktarlarına göre fiyatlar hayli uygun diyebilirim.. Diyarbakır Sur ‘un kendine özgü sokakları içeresinde bulunan ve kendine has lezzetleri barındıran bu köklü lokanta ”Kebapçı Hacı Halit” Diyarbakır’ı henüz ziyaret etmemiş olanlar için söylemem gereken şey şudur; Diyarbakır’a gidin ve Kebapçı Hacı Halit’i ziyaret edin. Lezzet ve tarih anlamında çok değerli bilgiler öğreneceksiniz.. Pişman olmayacaksınız..
Unutulmasın ki, hiç bir lezzet tesadüf değildir..