Tarife Başlamadan Önce
Bir Sonbahar hatta Kışa hazırlık meyvesi olan ayvanın Anavatanı Avrasya olarak bilinir. Ağaçları 6 metreye kadar büyüyebilir. Mitolojide “aşk, evlilik ve doğurganlık meyvesi” olarak söz edilmektedir. Kabuğu parlak altın sarısıdır, eti krem renklidir. Ve sıklıkla pişirildiğinde pembe renk alır.
Ayvanın kabuklarından yapılan içecek, idrar yolu iltihaplarına karşı birebirdir. Faydaları arasında böbrek ve karaciğer hastalıklarının tedavisinde yardımcı olduğu bilinir. Pişirilen ayvanın mide zafiyetine iyi geldiği bilinir. Ayva yaprağı çayı soğutulup, bu suyla gözler silinirse göz ve çevresinde oluşan iltihaplanmalara iyi gelir. Bu su ile gargara yapıldığında boğaz ağrısı ve şişliğine fayda sağlar. Ayva suyu aşırı adet kanamalarını önler. Lifli bir meyve olduğundan, bağırsak tembelliği içinde faydalıdır. Ayvada bulunan çinko, demir ve bakır elementleri kanda trombosit miktarını çoğaltarak, saçların ve cildin daha çok beslenmesine katkıda bulunmaktadır.
Sizler için bugün Ayva Tatlısı tarifimizi hazırladık. Meyvelerden yapılan tatlılara bayılanlardansanız bir ara muhakkak Armut Tatlısı tarifimizi de denemelisiniz. Şimdiden ellerinize sağlık...
Ayva Tatlısı Malzemeleri
Ayva Tatlısı Yapılışı
Ayva Tatlısı Nasıl Yapılır?
3 tane ayvayı yıkayıp kabuklarını soyuyoruz ve ortadan ikiye bölüyoruz. Böldüğümüz ayvaların ortasındaki çekirdekleri çıkartıp oyuyoruz. Bir tencerenin altına ayva kabuklarını diziyoruz. Çıkardığımız çekirdeklerden kabukların üzerine biraz ekliyoruz. Üzerine ayvaları koyuyoruz ve oyuk kısımlarına ikişer çorba kaşığı toz şeker ekliyoruz. Tencerenin içerisine 2 çorba kaşığı şeker ilave ediyoruz. Ayvaların hizasında su ekleyip, yumuşayana kadar pişiriyoruz. Pişirdiğimiz ayvaları cam bir fırın kabına diziyoruz ve tencerenin tüm suyunu (sadece suyunu) içine döküyoruz. 200 derecelik fırında üzerleri kızarana kadar pişiriyoruz. Kaymak ile birlikte servis ediyoruz. Afiyet olsun...