Uzun zamandır canım çekiyordu fakat bir türlü yapmaya fırsat bulamıyordum nihayet dün akşam yaptım sizlerlede paylaşmak istedim.
Pişirme süresi: Orta ateşte 25 dakika
Köfteli çorba tarifinin hazırlanışı :
• 1 tane et suyu tableti ile hazırlamış 5 su bardağı et suyunu geniş bir tencerede kaynatın. Geniş bir cam kapta 200 gr dana kıyma 2 dilim çekilmiş bayat ekmek içi
• 1 çay k.karabiber 1 çay k.tuzu karıştırın ve fındık büyüklüğünde köfteler hazırlayın. Kaynamış olan et suyunun içersine ½ su bardağı nohut u ve hazırladığınız köfteleri yavaş yavaş ekleyin ve kaynatmaya devam edin. Bir yandan da çorbanın terbiyesini hazırlamak için 1 sos tenceresinin içerisine 1/4 su bardağı yoğurdu 2 çorba kaşığı unu 2 çorba kaşığı biber salçasını ekleyin. Hazırlamış olduğunuz et suyundan ilave ederek 1 çırpıcı yardımı ile karıştırın. Bu terbiyeyi çorbanızın içerisine kesilmemesi için azar azar ilave edin ve orta ateşte yaklaşık 15 dakika kaynatın.2 çorba kaşığı tereyağını bir tavanın içerisinde eritin, üzerine 1 tatlı k.kuru nane ekleyin ve kızdırın.
• Çorbanızı servis yapacağınız kâselere alın ve üzerine hazırlamış olduğunuz naneli yağ karışımını dökün ve servise sıcak olarak hazır hale getirin.
Afiyet olsun.