> HAVUÇLU MOZAİK PASTA
- 1 kg havuç
- 1.5 su bardağı toz şeker
- 125 g tereyağı
- 1 paket vanilya
- 1 su bardağı iri çekilmiş ceviz
- 2 paket pötibör bisküvi
- 1 su bardağı Hindistan cevizi
Havuçları rendeleyip bir tencereye alın. Toz şekeri ilave edip suyunu çekene kadar pişirin. Havuçlar piştikten sonra tereyağını ekleyip karıştırın. Vanilya ve iri çekilmiş cevizi ilave edip karıştırdıktan sonra ocaktan alın. Elinizle küçük parçalara ayırdığınız pötibör bisküviyi ekleyin. Bir tezgaha yağlı kağıt serip üzerine Hindistan cevizi serpin. Havuçlu harcı üzerine dökerek piramit şekli verin. Buzdolabında 4 saat dinlendirip servis yapın. Sitemizde farklı mozaik pasta tarifleri de bulabilirsiniz.
Adım adım baklava
Türk tatlısı, hele de bayram tatlısı denilince akla baklavadan başka bir şey gelmez.
Adı adım Ramazan pidesi
Bu Ramazan bir değişiklik yapın ve iftar sofralarının değişmeyen klasiği pideyi evde kendiniz hazırlayın.
Adım adım şu hamuru
Şu hamuru (Pate a choux) pastacılık dünyasının en temel tariflerinden biridir. Başta Fransız mutfağı olmak üzere birçok mutfakta çeşitli tatlı ya da tuzluların yapımında aynı temel hamur olarak kullanılır.
Atmıyoruz
Mutfakta kullandığınız sebze ve meyvelerin kabuklarını, posalarını ya da fazlalıklarını atmayarak onları faydalı bir şekilde değerlendirebilirsiniz.
Limon kabuklarını atmayın!
Limonlarınızı kullandıktan sonra rondodan geçirip buzdolabı poşetlerine doldurun ve dondurucuda saklayın.