İlkbahar ve yaz mevsimi yaklaştıkça kışın ağırlığını üzerimizden atmak ve yaza daha dinç girmek için çoğunlukla hepimizin bir diyet telaşına girdiği gerçektir. Bu tarifim özellikle protein ağırlıklı diyet yapanlar için çok uygun. Köfte içerisine koyduğumuz ekmeği kaldırıp,yulaf kepeği kullandığım bir tarif. Denemenizi öneririm. Lezzeti çok güzel.
Malzemeler:
Yarım kg kıyma
1 yumurta
2çorba kaşığı yulaf kepeği
1 orta boy soğan
5-6 dal maydanoz
1 tatlı kaşığı tuz
Yarım çay kaşığı karabiber
Yarım çay kaşığı kuru nane
Yarım çay kaşığı kimyon
Yarım çay kaşığı kekik
Soğanı ince rendeleyelim ve tüm malzemeyi iyice karıştırıp yoğuralım. Yarım saat kadar dinlendirelim. Süre sonunda, köfte hamurundan mandalina büyüklüğünde parçalar koparıp bir şiş etrafında sıkarak şekil verelim. Izgarada veya yapışmaz tavada arkalı önlü pişirip, doğranmış kırmızı soğan, sumak ve maydanoz eşliğinde servis edelim.
Afiyet olsun.