Yumurta nasıl haşlanır?
Yumurta haşlamak için yumurta, yeterli miktarda su ve bir miktar suya ihtiyacınız vardır.
Yumurta seçerken dikkat etmemiz gerekenler:
Yumurtanın tazeliği önemlidir. Kahvatıda özellikle köy yumurtası tercih edilemelidir. Yumurtaları alırken taze olduğunu anlamak için yumurtanın kabuklarının daha mat ve pürüzlü olmasına özen gösterin. Taze yumurta bayat yumurtaya göre daha ağırdır.
Yumurta haşlayacağımız kabın içine yumurtayı kaşık yardımı ile koyun. Bunun sebebi yumurtanın çatlamasını engellemektir. Yumurtanın üzerini geçecek miktarda su ilave edin. Yumurtanın çatlamasını engellemek için üzerine bir miktar tuz ekleyebilirsiniz.
Yumurta haşlarken kullanacağınız kap dar ve yüksek olmalıdır. Çapı dar ve yüksek kap kullanma sebebimiz yumurtaların pişme sırasında birbirine çarpıp kırılmasını önlemek. Bu yüzden yüksek kap kullanmalıyız.
Yumurtaları dolaptan çıkarır çıkarmaz pişirmeden önce yıkayın. Çünkü bekletme sürecinde yıkanmaz. Pişirme işleminden önce yıkama yapılır.
Yumurtaları mutlaka orta ateşte haşlayın. Yüksek ateşte pişirirsek yumurtalar birbirini kırabilir, kısık ateşte pişirirsek de süreyi ayarlayamayabiliriz. Bu nedenle her zaman orta ateşi tercih etmeliyiz.