`
Olağandışı zeytinyağı yarışması Extrascape, üçüncü baskısına 27 Nisan'da başlayacak. Etkinlik, iki alanda uzmanlardan oluşan iki farklı jüri sayesinde kaliteli zeytin yetiştiren manzaralardan en iyi sızma zeytinyağını vermek için doğdu. peyzaj mimarları. Extrascape, küçük bir İtalyan bölgesi MolisExtra'nın erdemli zanaat üreticileri birliği, yerel yetkililerle (Pensilis'teki San Martino Belediyesi, Molise Bölgesi Başkanı ve Tarım ve Orman Bakanlığı'nın Patronajı ile düzenlenmektedir. Molise Bölgesi) ve Üniversite Mimarlık ve Tasarım Bölümü Araştırma Peyzaj Birimi "Profesör Achille M. Ippolito tarafından yönetilen Roma'dan La Sapienza ”.
Diğer benzer etkinlikler gibi Extrascape de zengin konferans ve konuşmacılar sayesinde zeytinyağı kültürünü yaymayı hedefliyor. Tom Mueller, bu yıl yakın zamanda İtalyanca olarak yayınlanan Extravirginity adlı kitabını sunarken, Ippolito, Molise'deki zeytin yetiştiricili peyzajın kültürel ve ekonomik bir varlık olarak tanıtımı hakkında konuşacak. Devlet Ormancılık Kolordusu da inisiyatifini verdi.
Öğrencileri "Peyzaj Yönetimi ve Koruma ”Üç Üniversite (Sapienza, Tuscia ve Unimol) arasındaki ortak doktora kursu yerel zeytin peyzajı üzerine araştırmalarını sunacak ve geçmiş baskıların kayıtlarının yayınlanması sunulacaktır.
Ancak bu yıl, etkinliğin odak noktası, Mueller'in web sitesini alıntılamak için zeytinyağındaki gerçeğin arayışı olacak. Herkes mümkün olacak ( extrascape.org Teatro Naturale web sitesinin editörü Alberto Grimelli tarafından tanıtılacak ve Devlet Ormancılık Kolordu Gıda ve Güvenlik Birimi'ni temsil eden Rosy Patrone ve Amedeo De Franceschi'yi de kapsayacak. Amaç, üreticileri, tüccarları, tadımcıları ve tüketicileri sızma zeytinyağı ile ilgili görüş ve ihtiyaçlarını ifade etmeye yönlendirmektir.
"Bence Extrascape'in sadece bir rekabet olduğunu söylemek oldukça azalıyor ”diyor MolisExtra başkanı ve girişimin kurucusu Francesco Travaglini. "Özel bir görevimiz var, yani peyzajın koruyucuları ve şövalyeleri olan üreticilerine sızma zeytinyağı geri vermek. Benim düşünceme göre, bu yılki baskının en önemli noktası "Farkındalık ”dedi.th. Biz buna EVO VERO geleneksel olmayan konferansı adını verdik, bu da zeytinyağındaki gerçeği bulmanın ve ortaya çıkarmanın farklı bir yolu anlamına geliyor. Sosyal ve sosyal güvenlik taleplerini yerine getirmenin yeni ve umut verici bir yolu var. "gerçek ”tüm dünyada sızma zeytinyağı”.
Travaglini'nin sözleri açıkça meşhur New York Times'ın zeytinyağı sahtekarlığı hakkındaki bilgi grafiğini, "Sızma İntihar ”dedi. Birkaç ay önce Mueller'in kitabındaki verilerin yanlış ve yanıltıcı bir özetini verdi. Bu nedenle, New York Times'ın suçlamalarına cevap vermek ve zeytinyağı ile ilgili gerçeği yeniden tesis etmek için Extrascape ayrıca "Ekstra Virgin Dirilişi”Benzer bir düzen ve tasarım kullanarak, yerel ajans KComunicazione tarafından yapılan yeni slaytlar, sahtekarlık ve taciz tehlikeleri de dahil olmak üzere İtalya'da sızma zeytinyağı üretimi ve ticaretinin çok daha gerçekçi bir manzarasını sunuyor.
Ancak bu sadece sürecin bir parçası ve dürüst zeytin yetiştiricileri ve petrol üreticilerinin yanı sıra yüksek kaliteli ürünleri ve manzarayı savunmak için İtalyan hükümetinin yaptığı zor işi ödüllendirmiyor. İtalyan Anayasasına göre (madde 9) "Cumhuriyet, kültürün, bilimsel ve teknik araştırmanın gelişimini destekler. Ulusun manzarasını ve tarihi ve sanatsal mirasını korur. ” "İtalyan Sızma ”değildir ve onları tespit edebilmek ve iyi olanların değerini ve mükemmelliğini tanımak çok önemlidir. Bu yüzden petrolün tam izlenebilirliğini garanti etmek ve vurgulamak çok önemlidir - nereden geldiğinden emin olmanın tek yolu.
Dünyanın dört bir yanından üreticiler, yağlarının ve geldikleri manzaraların gerçek ve iyi olduğunu kanıtlamak için rekabete katılmaya davet edildi.