Ağustos ayı sonu Eylül ayı başı gibi hasat edilen incir, ülkemizin hemen hemen her bölgesinde yetiştirilmektedir. Dünyanın da en iyi incirleri yine Türkiye’de Ege ve Akdeniz kıyıları boyunca üretilir. Doğal şeker içeren ve oldukça sağlıklı olan incirin kurutularak tüketilmesi, günlük şeker ihtiyacını tek başına karşılayarak yapay şeker içeren tatlılara yönelimi azaltır. Oldukça besleyici ve faydalı olan uru inciri market ve aktarlardan kolaylıkla temin edilebilir.
Kuru incir, en sağlıklı atıştırmalıkların başında gelerek gün içinde 2-3 tane tüketilmesi halinde kan şekerini dengelemeye, bağırsakların çalışmasına yardımcı olmaya ve uzun süre tok tutmaktadır. Tüm bunların yanında vitamin ve mineral ihtiyacını büyük oranda karşıladığı için bağışıklık sistemini güçlendirerek hastalıklara karşı vücut direncini arttırmaktadır. Kuru incirin faydaları şöyledir:
-
En önemli faydası yüksek kalsiyum içermesidir. Gün içinde tüketilen 3-4 adet kuru incir, günlük kalsiyum ihtiyacını büyük oranda karşılayarak kemik, saç ve diş yapısını güçlendirir. Özellikle çocukların ve menopoz dönemindeki kadınların düzenli olan kuru incir tüketmeleri tavsiye edilir.
-
Güçlü bir antioksidandır ve toksinlerin kısa sürede vücuttan atılmasına yardımcı olur. Antioksidan kaynağı olması sebebiyle iç organlarda ve özellikle beyinde farklı nedenlerden oluşan hasarın onarılmasını hızlandırır.
-
Kuru incir önemli bir lif kaynağıdır. Lif oranı yüksek olan besinler bağırsakların çalışmasına yardımcı olarak kabızlık sorununu kısa sürede tedavi ederler. 1 adet kuru incir ve 2 adet kuru kayısı ılık su ile birlikte sabahları aç karnına tüketildiğinde bağırsakları daha hızlı çalıştırdığı aktarılmaktadır.
-
Şeker oranı yüksek olsa da doğal şeker içerdiği için rafine şekerlerden daha sağlıklıdır. Ölçüyü kaçırmadan günde 2-3 adet kadar kuru incir tüketmek günlük şeker ihtiyacını karşılayarak kontrolsüz tatlı tüketiminin önüne geçer.
-
Kuru incir, kalsiyum ve bununla birlikte potasyum, E vitamini ve demir içerdiği için saç yapısının güçlenmesine yardımcı olur. Saçların daha gür ve sağlıklı uzamasını sağlar.
Kuru incir, sahip olduğu zengin besin değerleri sayesinde hamile olmayan bireylere göre daha fazla vitamin ve minerale ihtiyaç duyan hamilelerin günlük vitamin ve mineral ihtiyacını büyük oranda karşılar. Bununla birlikte hamile kadınların daha zinde kalmasını sağlar. Hamile bireylerin hem kendilerine hem de bebeklerine iyi bakmaları gerekir. Kuru incir bu noktada anne adaylarının sağlıklı ve zinde kalmasına yardımcı olurken bebeklerin gelişimine de destekler.
Kuru incirin kurtlanmaması için nemsiz ve serin yerlerde muhafaza edilmesi gerekir. Cam kavanozlara konarak serin dolaplarda saklanmasının yanında buzdolabı poşetlerine konarak buzdolabında da saklanabilir.
Karbonhidrat (g) 31.94
Protein (g) 1.65
Yağ (g) 0.47
Lif (g) 4.9
Kolesterol (mg) 0
Sodyum (mg) 5
Potasyum (mg) 340
Kalsiyum (mg) 81
Vitamin A (iu) 5
Vitamin C (mg) 0.6
Demir 1.01