H-SCUS750
H-SCUS750 Çikolata hazırlama sisteminin temel elemanı sürekli akışlı tip bir bilyeli çikolata mikseri olan BCM750-CON’dir.
Temel hat şu elemanlardan oluşmaktadır;
- OHT500 ön hazırlama tankı
- Kesintisiz çikolata hamuru beslemeyi garanti altına alan CST750 çikolata stok tankı
- Hızlı tip bilyeli çikolata mikseri BCM750-CON
- Çikolata ara stok tankı CST2000
Çikolata istasyonlar arasında pompalar ile transfer edilmektedir. Hat tek geçişte çikolata hamurunun inceliğini 25 mikrona düşürecek şekilde tasarlanmıştır. Kullanıcı talep etmesi durumunda daha ince ürün elde etmek için çikolata sirkülasyonu kapalı çevrime dönüştürülebilir.
BCM750-CON
Sürekli akışlı tip bilyeli çikolata mikseri BCM750-CON çikolata, krema ve benzeri hamurların inceltilmesi için özel olarak tasarlanmıştır. Düzenli olarak soğutulan cidar sayesinde inceltici bilyeleri arasında akan hamurun sıcaklığının gıda teknolojisinin müsaade ettiği sınırlar içinde kalması sağlanmaktadır.