Bugün sizlere şekli şahane, çökelekli iç harcıyla herkesten tam not alacak mayalı yumuşacık üçgen poğaça tarifi hazırladık.
Lafı çok fazla uzatmadan bu enfes üçgen poğaçaların yapımı için gerekli malzemelerimize göz atalım ve tarife geçelim.
Çökelekli Üçgen Poğaça Malzemeleri
- 1 çay bardağı zeytinyağı
- 1 çay bardağı süt
- 1 çay bardağı ılık su
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 2 tatlı kaşığı şeker
- 1 paket kuru maya
- 3,5 su bardağı un
İç harcı için;
- Çökelek peyniri
Üzeri için;
- Yumurta sarısı
- Çörek otu, susam
Yumuşacık Üçgen Poğaça Tarifi
Ilık su, toz şeker ve mayayı uygun bir kaba alıp karıştıralım. İçerisine ılık sütü ve zeytinyağı da ilave edip karıştırmaya devam edelim.
Unun yarısını ve tuzu da ekleyip hamuru yoğurmaya başlayalım. Kontrollü bir şekilde un ekleyip hamuru hazırlayalım.
Hafif unladığımız tezgahta güzelce yoğurup toparladıktan sonra üzerini kapatıp 45 dakika kadar mayalanmaya bırakalım.
Mayalanan hamurun havasını alıp bezelere ayıralım. Her bir bezeyi elimizle genişletip ortasına çökelek peyniri yerleştirip kenar kısımlarına da fırça ile su sürelim.
Ardından uç kısımlarını birleştirip üçgen şekline getirip birleşim kısımları alta gelecek şekilde yağlı kağıt serili tepsiye dizelim.
Tüm poğaçalar hazırladıktan sonra tepsinin üzerini kapatıp 30 dakika kadar da tepsi mayası için bekletelim.
Sonra üzerlerine fırça ile yumurta sarısı sürüp susam ve çörek otu serpiştirelim. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında pişmeye bırakalım.
Bu enfes poğaça tarifi ve çok daha fazlası için Nefis Yemek Dünyası Youtube Kanalı‘na abone olmayı unutmayalım.