Bu Yazıda:
Taze hasat edilmiş şeftali her zaman en iyisini tadabilir. Kış mevsimini de tadabilirsiniz. Mesela şeftali koyarak.Şeftaliler en popüler meyve türleri arasındadır, çünkü bir yandan çok lezzetlidirler, diğer yandan da bahçeye ekilebilirler. Ne yazık ki, hasat edildiklerinde çok dayanıklı değildirler. Özellikle de morluklar varsa çabucak kahverengileşirler ve çürümeye başlarlar. Bu yüzden meyvelerin nasıl korunacağını bilmek güzel. Bir olasılık, örneğin; konserve. Ancak satın alırken şeftalilerin mükemmel olması gerekir, ancak baskı noktaları yoktur. Öyleyse şeftali daha uzun süre koymak ve saklamak için harikadır.
Elbette meyvelerden diğer lezzetleri de toplayabilirsiniz. Örneğin, şeftali şerbeti veya şeftali tatlısı. Ancak, onları hemen tüketmeniz gerekecektir. Korunmuş, ancak, bazı lezzetli meyvelerin daha uzun var.
Şeftali nasıl doğru yerleştirilir
maddeler:
- 8 taze şeftali
- 2 ila 3 litre su
- 400 g şeker
- 2 paket vanilya şekeri
- biraz tuz
- karanfil
- Mason kavanoz kapatma ile
hazırlık:
Her şeyden önce meyveleri dikkatlice yıkayın ve soyun. Bu sırayla kaseyi çapraz kazıyıp şeftalilerin üzerine sıcak su döktüğünüzde daha kolay olabilir. Daha sonra soğuk onları söndürmek, daha sonra kabuk kolayca kaldırılabilir. Sonra ikiye böldüm ve taşlardan arındırın.
2 Şeftali almak için uygun bir sıvıya ihtiyacınız vardır. Suyu kaynatın ve sonra bir tutam tuz, şeker ve vanilya şekeri ekleyin. Daha sonra, tencereyi pişirme alanından çıkarın ve şeker suda tamamen çözünene kadar bekleyin.
Şimdi şeftali yarımlarını koruyucu kavanozların üzerine eşit şekilde dağıtın ve her birine bir karanfil daha ekleyin. Ardından sıcak sıvıyı doldurun, böylece meyveler tamamen kaplanacak. Şimdi koruyucu kavanozların kenarlarını temiz bir bezle silin ve sıkıca kapatın.
4 Şeftalileri demlendikten sonra kaynatın. Bu düdüklü tencerede veya fırında mümkündür. Doldurulmuş bardakları tencereye koyun ve su ekleyin. Su o kadar yüksek durmalı, koruyucu kavanozlardaki sıvı ile kapanmalıdır. Sonra şeftalileri yaklaşık 30 dakika boyunca 75 derecelik bir sıcaklıkta pişirmeniz gerekir.
Şeftalileri fırında da pişirebilirsiniz. Su ile yaklaşık 2 cm yüksekliğinde bir fırın tepsisine doldurun ve bardakları üstüne yerleştirin. Birbirlerine dokunmadıklarından emin olun. Sonra plakayı fırının alt çubuğunun içine itin ve fırını 175° C'ye ısıtın O zaman gözlüklere bir göz atın. Hava kabarcıkları yükselir oluşmaz fırını kapatmanız gerekir. Daha sonra bardaklar 30 dakika daha kapalı fırında kalmalıdır.
Şimdi gözlükleri fırından çıkarın, baş aşağı çevirin ve en az iki saat bekletin. Meyve soğuduğunda, sadece serin ve karanlık bir yerde saklamanız gerekir. Böylece birkaç ay saklanabilir ve keyfini çıkarabilirler.