Sabah kahvaltıları, özel günler ve daha bir çok menü içerisinde kullanabileceğiniz çiçek ekmek tarifi son derece kolay. Mutfağınızın aşçısı Oktay Ustanın anlatımı ile kahvaltılarda kullanabileceğiniz ekmek tarifi uygulayabilirsiniz.
Çiçek Ekmek Tarifi
Malzeme Listesi
4,5 su bardağı un ( Yarım Kilo)
Yarım paketten fazla yaş maya (30gr)
1 su bardağı ılık süt
1 su bardağı biraz sıcak su
1 tatlı kaşığı tuz
1 adet yumurta
2 çorba kaşığı zeytin yağı
1 tatlı kaşığı çörek otu
1 tatlı kaşığı Susam
Hazırlanışı
- İlk olarak derince bir karıştırma kabının içine unu tuzu alıp karıştırıyoruz.
- Ortasını açıp maya süt su koyup oradan başlayıp bir hamur elde ediyoruz üzerini kapatıp 1 saat mayalanmaya bırakıyoruz.
- Üzerine zeytinyağı döküp karıştırıp daha sonra videoda gösterdiğim şekilde sekize bölüp bezeleri yuvarlayıp pasta çemberin içine alıyoruz üzerini kapatıp yarım saat daha mayalandırıyoruz.
- Yumurta sarısını fırçayla sürüp önceden ısıtılmış 200° fırın orta katın bir altı fan kapalı olarak pişiriyoruz.