Birçok farklı çeşidi olan ve Amerikalılar tarafından keşfedilen bir kahve çeşidi moka olarak adlandırılmaktadır. Avrupa’da, özellikle İtalya ve Fransa gibi ülkelerde tüketilmeyen bir kahve türüdür. Genellikle üzerine süt köpüğü olarak servis edilmekte ve tüketilmektedir. Ama bu seçeneğin yerine krema kullanıldığı da görülebilir. Kakao tozu ve tarçın gibi malzemeler tat katmak ve süslemek için kullanılan başlıca malzemelerdir. Bazı durumlarda ise hatmi kullanılmaktadır. Kakao tozu yerine dövülmüş kakao kullanıldığına da rastlanır. Çikolata şurubu eklenerek de servis yapılabilir.