Kar yağdı yağacak.. Kışın bu güzel ve soğuk günlerinde şöyle içimizi ısıtacak güzel bir içecek olsa.. Ama içimi de yumuşak olsa.. Nasıl bir şey bulsak ki acaba? Bir içecek düşünün; tadı kahve kıvamıysa salep gibi.. Sütlü kahveye azıcık mısır nişastası eklesek, azıcık şekerle pişene kadar karıştırsak.. Tabi ya!
Böylece başladı kahveli sıcak puding yapma serüvenim. Pek serüven sayılmasa da baya heyecanlandıran bir tarif oldu!
Kahveli pudingin malzemeleri, yöntemi ve hazırlanışı çok kolay! Tarifimize geçelim!
Malzemeler:
- 1/2 yemek kaşığı Türk kahvesi
- 1/2 yemek kaşığı mısır nişastası
- 1 su bardağı süt (200 ml)
- 1/2 yemek kaşığı bal ya da esmer şeker
Tarif Adımları:
- Küçük bir kabın içerisinde kahve ile nişastayı karıştırın
- Daha sonra sütten 2 -3 yemek kaşığı kadar ekleyip nişastalı karışımı açın.
- Nişastanın topaklanmaması için bu adımı atlamamalısınız.
- Karışımı bir cezve ya da minik bir tencereye alın.
- Geri kalan sütün tamamını da ekleyin.
- Bu aşamada bal ya da şekeri de ekleyebilirsiniz.
- Kısık ateşte sürekli karıştırarak pişirin.
- Kahvede olduğu gibi köpük oluşmuyor. Arada kıvamını kontrol edin. İlk kaynamaya başladığında kahveniz içime hazır olacaktır.
- Üzerine isteğe göre damla çikolata, hindistancevizi ve kakao ekleyebilirsiniz.
Ben hindistancevizi rendesi ekledim. Çok yakıştı doğrusu!
Notlar:
- Süt seçiminde özgürsünüz. Dilediğiniz her hangi bir sütü kullanabilirsiniz.
- Ben sütsüz isterim derseniz yine olur. Süt yerine su da kullanabilirsiniz. Eğer süt kullanmayacaksanız tatlandırıcı (bal, esmer şeker, pekmez ,vb.) kullanmanızı tavsiye ederim.
- Kahve biraz bekleyince pudinge yakın bir kıvam alıyor. Aslında tam puding denemez daha çok sıcak çikolata gibi bir kıvam diyebiliriz. Bunun olmasını istemezseniz nişastayı daha az kullanabilirsiniz.
Hepinize mutlu hafta sonları!
Sevgiyle kalın..