Su ve şekeri bir tencereye alalım ve ocağın altını açıp şeker eriyene dek sürekli karıştıralım.
Şerbeti kaynatmayalım, sadece şeker eriyene dek karıştırıp, kaynamaya başlamadan önce altını kapatalım ve soğumaya bırakalım.
Bir yoğurma kabına hamur için gerekli olan tüm malzemeleri alalım ve bir spatula yardımıyla güzelce karıştıralım.
Oldukça ele yapışan ve yumuşak bir hamur elde edeceğiz.
Hazırladığımız hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopartalım, elimizle yuvarlayıp, üstünü bulamak için genişçe bir tabağa aldığımız irmiğin içine atalım ve tüm etrafı irmikle kaplanacak şekilde irmiğin içinde yuvarlayalım.
Tüm hamuru bu şekilde şekillendirip, yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizeim.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üstleri kızarana dek, yaklaşık 25 dakika pişirelim.
Tatlılar fırından çıkar çıkmaz üstlerine soğumuş olan şerbeti gezdirelim ve şerbeti tamamen çekene kadar tatlımızı dinlenmeye bırakalım.
Tatlılar şerbeti tamamen çekip, soğuduktan sonra, üstlerini antep fıstığıyla süsleyip servis edelim.