Sahur için Tok Tutacak ve Susatmayacak İpuçları
Ramazan dönemi yaz ve bahar aylarına denk geldiğinde gün boyu tutulan orucun süresi de oldukça uzuyor. Bu sebeple de sahurda tok tutacak, susatmayacak yiyeceklerle sahur beslenmesine dikkat ederiz. Beslenme uzmanları da Ramazan boyunca sahur yapmaya dikkat edilmesi ve doğru yiyeceklerle beslenilmesi gerektiğine vurgu yapıyor. İşte, daha rahat bir oruç geçirmek için sahur zamanı tüketilebilecek yiyecek ve içecekler.
Gün boyu acıkmamak için sahurda ne yenmeli? Beslenme alışkanlıklarının tamamen değiştiği Ramazan ayı boyunca, sağlıklı yiyecekler tercih etmek çok önemli. Doğru besinlerle beslenmek hem olası mide ve bağırsak rahatsızlıklarının önüne geçer hem de tok durma süresini uzatır. Burada bilinmesi gereken ilk nokta, daha fazla tokluk hissetmek için mutlaka sahur yapılması gerektiğidir. Bu bağlamda, sahurun geniş bir kahvaltı öğünü olduğu benzetmesi yapılabilir.
Sahur için hafif öneriler neler?
Oruçluyken çektiği açlık seviyesini düşürmek isteyenler, sahurda mutlaka hafif kahvaltılıklar tercih etmeli. Protein değeri en yüksek olan besin yumurta. Bu özelliği sayesinde yumurta, uzun süre tok kalmaya yardımcı olur. Yumurtayı haşlanmış, az yağlı şekilde tavada ya da çılbır olarak yiyebilirsiniz.
Süt ve süt ürünlerinde bulunan laktoz da tokluk üzerinde büyük bir etki gösterir. Buna göre bu besinler sade tüketilebileceği gibi yulaf ve kuru meyvelerle birlikte de yenebilirler.
Sahurda sebze tüketmek hem açlık hem de susuzluk üzerinde etkisi olan bir beslenme şeklidir. Bu bağlamda, sahurda yeşilliklerin bol olduğu bir salata tüketebilirsiniz. Buna alternatif olarak cacık da hazırlanabilir. Sahur için hazırlanan sebze ağırlıklı porsiyonlar gün içerisinde daha geç acıkmanıza destek verir ve olabildiğince susatmaz.
Tok tutan meyvelere gelince…
Sebzelerde olduğu gibi bazı meyvelerin de oruç esnasında tok tutma özelliği olduğu biliniyor. Bu bağlamda, sahur esnasında seçeceğiniz uygun meyveler ile gün boyu daha az açlık hissedebilirsiniz. Bu meyvelerin taze ya da kuru olmasında ise hiçbir sıkıntı yoktur. Elma ve muz yüksek lifli yapılarıyla tok tutan meyvelerin başında gelir. Elma hem vitamin hem de mineral bakımından oldukça zengindir. Bu meyvenin içeriğinde lifler de gün içerisinde uzun süreler tokluk hissedilmesine yardımcı olur. Buna benzer şekilde muzun içeriğinde de fazla miktarda potasyum bulunur. Her iki meyvenin de hem gün boyu kaybedilen enerjiyi geri verdiği hem de tokluk hissiyatı sağladığı biliniyor. Daha uzun süre tok durmak içinse bu meyvelerin mutlaka süt ile birlikte tüketilmesi beslenme uzmanlarınca tavsiye ediliyor.
Oruçta çekilen susuzluğu azaltmaya yardımcı alışkanlıklar neler? Ramazan boyunca susuz kalınan saatler düşünüldüğünde, bunun iftar ile sahur arasında mutlaka telafi edilmesi gerektiği görülüyor. Bu bağlamda, yapılması gereken ilk iş, vücudun ihtiyacı olan sıvıyı iftar ile sahur arasında almaktır. Yetişkin bir bireyin bu aralıkta en az 2 litre kadar su tüketmesi gerekir. Susuz kalmak vücut için ciddi problemlere neden olduğundan sahur esnasında da; su, doğal meyve suyu, ayran ve maden suyu içimine devam edilebilir. Bunun dışında susuz kalmamak için alınabilecek önlemler ise şöyle sıralanabilir:
Sahurda yenen aşırı tuzlu besinler, gün içinde daha fazla su ihtiyacı hissedilmesine sebep olur. Bu sebeple de sahurda salamura zeytin ya da turşu benzeri yiyeceklerden uzak durulmalıdır.
Kızartma yöntemiyle hazırlanan yiyecekler ve sucuk gibi baharat içeren gıdalar da vücudun su ihtiyacını artırır. Bunun yanı sıra gün içerisinde şişkinlik ve mide yanması gibi rahatsızlıklara sebebiyet verir.
Salatalık, tere, marul ve maydanoz gibi besinlerin içeriğinde de bol miktarda su bulunur. Bunların sahurda tüketilmesiyle, ihtiyaç duyulan suyun bir miktarı alınabilir.
Allah herkesin tuttuğu oruçları kabul etsin…