Beyaz Gıdasız Diyet olarak da bilinen Beyaz Gıdasız Diyet, işlenmiş beyaz renkli yiyecekleri diyetinizden çıkarmak, kilo vermenize ve kan şekerinizi iyileştirmenize yardımcı olabilir. kontrol.
Taraftarlar, çoğu beyaz gıdanın sağlıksız olduğunu, birçoğunun yoğun şekilde işlendiğini, karbonhidrat bakımından yüksek olduğunu ve daha renkli muadillerine göre daha az besin içerdiğini iddia ediyorlar.
Böylece, tabağınızdan beyaz yiyecekleri çıkararak, kendinizi kilo vermeyi destekleyen ve kan şekeri dengesini geri kazandıran daha besleyici bir diyete hazırladığınız söylenir.
Çoğu sağlık uzmanı, diyet seçimlerinizi kesinlikle bir yiyeceğin rengine dayandırmanın, iyi beslenmeye yaklaşmanın aşırı basitleştirilmiş bir yolu olduğu konusunda hemfikirdir.
Bununla birlikte, bu diyet stratejisinin, özellikle daha besleyici yoğun yiyecekler lehine aşırı işlenmiş gıda tüketiminizi azaltmanıza yardımcı olması durumunda, bazı faydaları olabilir.
İşte 7 beyaz yiyecek - ve onun yerine ne yenir.
Beyaz Gıdasız Diyette elimine edilen birincil gıdalardan biri beyaz ekmeğin yanı sıra kraker, hamur işleri ve beyaz undan yapılan yakından ilişkili gıdalardır.kahvaltılık gevrekler.
Ekmek unu rafine edildiğinde, öğütme işlemi sırasında tahılın özü ve kepeği - içlerinde bulunan lif, vitamin ve minerallerin çoğu ile birlikte - çıkarılır (
Bu, karbonhidrat bakımından zengin ancak lif ve protein gibi diğer önemli besinlerden yoksun bir ürünle sonuçlanır.
Araştırmalar, daha yüksek bir beyaz ekmek alımının, kilo almak, bu kısmen düşük besin değerinden kaynaklanıyor olabilir (
Bu nedenle, hedefiniz kilo vermekse beyaz ekmek ve benzer rafine tahıl ürünlerini azaltmak daha başarılı olmanıza yardımcı olabilir.
Tam tahıllı ekmekler, krakerler ve kahvaltılık gevrekler, tohum ve kepek dahil tüm tahılı içeren undan yapılır (
Bu, nihai ürünün daha rafine, beyaz muadili ile karşılaştırıldığında doğal besin değerini daha fazla koruduğu anlamına gelir.
Üstelik yemek yemek tam tahıl ekmek, kilo alımını teşvik etme eğiliminde beyaz ekmeğin yaptığı gibi görünmüyor (
İyileştirilmiş beslenme profili ve artan lif içeriği, kan şekeri tepkinizi azaltmaya ve dolgunluk hissini iyileştirmeye yardımcı olabilir, bu da kalori ihtiyaçlarınız dahilinde kalmanızı kolaylaştırır.
Bu faydalardan yararlanmak için beyaz ekmeğinizi tam tahıllı ekmekler ve ilk bileşen olarak tam buğday veya yulaf gibi tam tahıllı listeleyen ekmek ürünleriyle değiştirin.
özet
Beyaz ekmek ve rafine tahıllardan yapılan benzeri yiyecekler karbonhidrat bakımından yüksek ve besin açısından düşük olma eğilimindedir. Bunun yerine tam tahıl versiyonları için onları değiştirmeyi deneyin.
Beyaz makarna rafine edilmemiş versiyona göre daha az toplam besin içeren rafine undan yapıldığı için beyaz ekmeğe benzer.
İlginç bir şekilde, beyaz makarnanın ağırlığı, beyaz ekmeğin yaptığı gibi arttırdığı gösterilmemiştir - diğer besleyici gıdalardan oluşan bir diyetle birlikte yemeniz koşuluyla (
Bununla birlikte, Batı diyetlerindeki makarna porsiyonları çok büyük olma eğilimindedir.
Eğer dikkat etmiyorsan porsiyon boyutu, aynı anda çok fazla yemek yemek kolay olabilir, bu da fazla kalori alımına ve ardından kilo alımına katkıda bulunabilir.
Besin takviyesi için tam tahıllardan yapılmış bir makarna seçin.
Tam tahıllı makarnalar tipik olarak daha fazla lif içerir ve bu da sizi daha dolgun ve daha memnun hissettirebilir. Ekstra lif, vücudunuzun karbonhidratları sindirmesini yavaşlatmaya da yardımcı olabilir ve gelişmiş kan şekeri kontrolünü destekler (
Ayrıca düşünmek isteyebilirsiniz alternatif makarna seçenekleribaklagillerden yapılanlar gibi.
Doku biraz farklı olsa da, baklagil bazlı makarnalar, tahıl bazlı çeşitlerin çoğundan daha fazla protein ve lif içerme eğilimindedir.
özet
Rafine tahıllardan yapılan makarnalar, tam tahıllardan yapılanlara göre daha az besleyici olabilir. Tam tahıllı bir makarna seçin veya daha fazla lif ve protein için baklagillerden yapılanları deneyin.
Beyaz ekmek ve makarna gibi Beyaz pirinç rafine tahıllar kategorisine girer.
Beyaz pirinç tam tahıl olarak başlar, ancak öğütme işlemi sırasında kepek ve özü çıkarılır ve bu da onu muhtemelen oldukça aşina olduğunuz nişastalı, kabarık beyaz pirince dönüştürür.
Beyaz pirinç, doğası gereği kötü veya sağlıksız bir gıda değildir, ancak kalori ve karbonhidrat dışında beslenme açısından fazla bir şey içermez.
Lif ve protein eksikliği, kilo alımına veya kan şekeri dengesizliklerine (
Esmer pirinç beyaz pirincin en basit ve en belirgin ikamesidir. Sonuçta, kahverengi pirinç, aynı ölçüde işlenmemiş beyaz pirinçtir.
Beyaz pirinçten daha fazla lif, vitamin ve mineral içerir, bu nedenle aslında aynı bitkiden daha fazlasını elde edersiniz.
Dahası, araştırmalar kahverengi pirincin kan şekerini beyaz pirince göre çok daha az etkilediğini göstermiştir (
Kahverengi pirinci sevmiyorsanız veya sadece rutininizi karıştırmak istiyorsanız, diğer tam tahıllı seçenekleri de değerlendirebilirsiniz. siyah pirinc, kinoa veya bulgur.
özet
Beyaz pirinç, kan şekeri dengesini tam tahıllı pirince göre daha büyük ölçüde olumsuz etkileme eğilimindedir. Kahverengi pirinç gibi tam tahıllar da beyaz pirince göre daha fazla lif, vitamin ve mineral içerir.
Beyaz Gıdasız Diyetin beyaz şekeri ortadan kaldırması şaşırtıcı değildir. Yine de, diyetin çoğu versiyonu, esmer şeker, bal dahil olmak üzere daha renkli şeker biçimlerini de yasaklar. Turbinado şekeri, akçaağaç şurubu ve agav nektarı.
Bu türler genellikle toplu olarak ilave şeker olarak adlandırılır. Kalori dışında beslenme açısından çok az şey sunarlar.
Temelde basit karbonhidratlardan oluştuğu için, ilave şeker çok az sindirim gerektirir. Kan dolaşımına hızla emilirler ve hızlı kan şekeri dalgalanmalarına katkıda bulunabilirler.
Eklenen şekerler, porsiyon boyutları nispeten küçük tutulsa bile çok fazla kalori içerir, bu nedenle yanlışlıkla fazla tüketmek kolaydır.
Ayrıca istenmeyen kilo alımı ve artmış kalp hastalığı riski ve tip 2 diyabet (
Tatlı bir dişiniz varsa ve ilave şekerleri diyetinizden çıkarmakta zorlanıyorsanız, doğal olarak oluşan şeker kaynaklarını bütün gıdalardan tercih edin. meyve.
Meyveler, ilave şekerlerin içindekilerle kimyasal olarak aynı olan basit şekerler içerir. Bununla birlikte, aynı zamanda, tek başına şeker tüketirken ortaya çıkabilecek zararlı etkileri en aza indirmeye yardımcı olan vitaminler, mineraller, lifler ve antioksidanlar da paketlerler.
özet
Fazla şeker tüketimi kilo alımı ve kronik hastalık riskinin artmasıyla bağlantılıdır. Daha besleyici bir seçenek için, meyve gibi doğal olarak oluşan şeker içeren tam besin kaynaklarını seçin.
Çoğu insan sofra tuzuna beyaz bir gıda olarak aşinadır, ancak aynı zamanda diğer renklerpembe, mavi ve siyah gibi.
Bir miktar tuz sağlık için gerekli olsa da, Batı diyetlerini izleyen pek çok insan tamamen çok fazla tuz tüketiyor ve çoğunluğu aşırı işlenmiş gıdalardan geliyor (
Fazla tuz alımı kalp hastalığı, felç, obezite ve böbrek hastalığı riskinde artış dahil olmak üzere çeşitli olumsuz sağlık etkileriyle ilişkilidir (
Beyaz Gıdasız Diyet, konserve gıdalar gibi daha işlenmiş kaynaklardan tuz alımını azaltmayı vurgular. çeşniler ve önceden paketlenmiş yemekler, bunların birçoğu aynı zamanda muhtemelen üzerinde yasaklanmış diğer beyaz yiyecekleri de içerir. diyet.
Tuz alımınızı azaltmak, tatsız yiyeceklerle yaşamak zorunda olduğunuz anlamına gelmez.
Tersine, daha çeşitli bir dizi kullanarak deneme fırsatı olarak görmeyi deneyebilirsiniz. otlar ve baharatlar yemeklerinde.
Otlar ve baharatlar, iltihaplanmayı azaltmada ve kan şekerini düzenlemede rol oynayabilen konsantre antioksidan, vitamin ve mineral kaynakları olma eğilimindedir.
Tuz kullanmadan yemeğinize lezzet katmak için kekik, fesleğen, kekik ve biberiye gibi otların yanı sıra tarçın, hindistan cevizi, zerdeçal, kırmızı biber ve kırmızı biber gibi baharatları kullanmayı deneyin.
özet
Tuz, sağlık için çok önemlidir, ancak birçok modern diyet çok fazla içerir. Yiyeceklerinizi tatlandırmak için daha fazla besin açısından zengin bitki ve baharat kullanmak, lezzetten ödün vermeden tuzu azaltmanın harika bir yoludur.
Beyaz patatesler doğası gereği sağlıksız değil. Aslında, potasyum, C vitamini ve lif (
Yine de, sağlıksız oldukları için, büyük ölçüde hazırlandıkları yollardan dolayı bir ün kazandılar.
Beyaz patates kızartma veya tuzlu servis gibi daha az besleyici yollarla hazırlandığında, sos gibi kalorili soslar, kilo alımına ve diğer olumsuz sağlığa katkıda bulunma olasılıkları daha yüksektir sonuçlar (
Dahası, birçok modern diyet modeli, diğer sebze türlerini hariç tutarken, bir sebze temel maddesi olarak bu tür beyaz patates preparatlarına güvenmektedir.
Bu nedenle, ana sebzeniz olarak rutin olarak beyaz patates tüketiyorsanız, bunları farklı renkli sebzelerle takas etmek, diyetinize daha çeşitli besinler eklemenize yardımcı olabilir.
Söz konusu olduğunda sebzeler, çeşitlilik uğruna çabalamaktır.
Yeşil, turuncu, sarı, kırmızı gibi çeşitli renk gruplarından sebze yemek, morve beyaz - kalp hastalığı ve kolon kanseri gibi kronik hastalıkların riskinin azalmasıyla ilişkilendirilmiştir (
Portakal tatlı patates, mor patates, yeşil bezelye ve kış kabağı gibi nişastalı sebzelerin tümü beyaz patateslerin yerine mükemmel, renkli ikameler yapar.
Karbonhidratı azaltmaya çalışıyorsanız, patateslerinizi kuşkonmaz, kabak, yeşil yapraklı sebzeler, domates, havuç, dolmalık biber veya lahana gibi nişastalı olmayan sebzelerle değiştirmeyi deneyin.
özet
Beyaz patates çok besleyicidir, ancak genellikle sağlıksız yöntemlerle hazırlanırlar. Genelde beyaz patates yiyorsanız, diyet çeşitliliğini artırmak için onları diğer renkli sebzelerle değiştirmeyi deneyin.
Beyaz Yiyecek İçermeyen Diyetin çoğu versiyonu, hayvansal bazlı yağları beyaz yiyecekler olarak kabul eder ve sınırlı olmalarını önerir.
Beyaz hayvansal bazlı yağlar, çoğunlukla et ve süt ürünlerinden gelen yağları ifade eder ve bunların çoğu doymuş yağlar.
Beyaz Gıdalar Yok Diyeti, çok yağsız etlere ve yalnızca yağsız süt ürünlerine bağlı kalmanızı önerir - eğer varsa bunlar.
Diğer beyaz yiyeceklerin çoğunda olduğu gibi, doymuş yağlar doğaları gereği sağlıksız değildir.
Bununla birlikte, yüksek miktarda alınması bazı kişilerde kolesterolün artmasına ve kalp hastalığı riskinin artmasına katkıda bulunabilir (
Araştırmalar, diyetinizdeki doymuş yağları bitki bazlı doymamış yağlarla değiştirdiğinizde kalp hastalığı riskinizi azaltabileceğinizi göstermektedir (
Günlük yağ alımınızın büyük bir kısmı düzenli olarak hayvansal kaynaklı doymuş yağlardan geliyorsa, bunların bir kısmını bitki bazlı yağlarla değiştirmeyi düşünün. zeytin ve avokado yağları.
Ayrıca fındık, tohum, avokado ve zeytin gibi bütün gıdalardan çok sayıda kalp-sağlıklı doymamış yağ alabilirsiniz.
özet
Hayvan bazlı doymuş yağları bitki bazlı doymamış yağlarla ikame etmek kalp sağlığını geliştirebilir.
Beyaz Gıdasız Diyetin ana eleştirilerinden biri, yiyecekleri renklerine göre haksız yere kötülemesidir.
Bir yiyeceğin rengi, besin değeri hakkında size çok az şey söyler. Böylece, bu yaklaşım kilo kaybı daha sağlıklı yiyecek seçimleri yapmayı öğrenmeye çalışan insanlar için kafa karıştırıcı olabilir.
Rafine tahıllar ve şeker gibi bazı beyaz yiyecekler diğerlerinden daha az besleyici olsa da, birçoğu çok sağlıklıdır ve kesinlikle genel sağlığı ve kilo vermeyi amaçlayan herhangi bir diyete aittir.
İşte bazı oldukça besleyici beyaz yiyeceklerden birkaç örnek:
Özellikle, Beyaz Gıdasız Diyet'in bazı versiyonları balık, yumurta ve kümes hayvanları gibi belirli beyaz yiyecekler için istisnalar koyarken diğerleri hariçtir.
Bu nedenle, hangi yiyecekleri neden ortadan kaldırdığınıza eleştirel bir şekilde bakmak önemlidir, çünkü bunlardan bazıları aslında hedeflerinize ulaşmanıza yardımcı olabilir.
özet
Pek çok beyaz yiyecek çok besleyicidir ve bir yiyeceği rengine göre değerlendirmek sağlıklı bir diyete yaklaşmanın en iyi yolu değildir. Bunun yerine, çoğu zaman bütün, minimum düzeyde işlenmiş yiyecekleri tüketmeyi hedefleyin.
Beyaz Gıdasız Diyet, kilo kaybını desteklemek için beyaz renkli yiyecekleri ortadan kaldırmaya odaklanan popüler bir diyet trendidir ve kan şekeri dengesi.
Hariç tutulan beyaz yiyeceklerin birkaçı rafine tahıllar ve şekerler gibi ultra işlenmiş kaynaklardan gelir. ve kolayca kepekli tahıllar, meyveler ve daha besleyici alternatiflerle değiştirilebilir. sebzeler.
Ancak, bir yiyeceğin kalitesini yalnızca rengine göre değerlendirmek, sağlıklı olup olmadığını belirlemenin en iyi yolu olmayabilir. Pek çok beyaz gıda oldukça besleyicidir ve kilo vermeyi desteklemek için kullanılabilir.
Bunun yerine, bütün, minimum düzeyde işlenmiş gıdaları tüketmeye odaklanmak ve daha az olanları tüketirken ölçülü olmak en iyisidir. yoğun besin.