Tavuk ciğerin ağızda dağılan yumuşaklığı ve bıraktığı lezzete kimse hayır diyemez. Özellikle kuşbaşı etler dişlerinin arasına takıldığı ve sert geldiği için sevmeyen çocuklar bu lezzete itiraz edemiyorlar. Ben sunumu tamamlamak için küp doğranmış patates kızartması ve sumaklı soğan salatası ekledim.Nefis tavuk ciğer kızartma tarifimizi umarım siz de çok beğeneceksiniz.
Mutfak:Türk Mutfağı Porsiyon: 3
Hazırlık: 20 dk. Pişirme: 20 dk.
Tavuk Ciğer Kızartma Tarifi Malzemeleri
- 500 gr tavuk ciğer
- 3 çorba kaşığı un
- Kızartmak için sıvı yağ
- Tuz – Pul biber
Tavuk Ciğer Kızartma Yapılışı
Temizlenen ciğer küp küp doğranır.
Küpler çok büyük ya da çok küçük olmamalı, orta büyüklükte olmalı.
Doğranan ciğerler tuz ve pul biberle harmanlanır.
Daha sonra ciğerler una bulanır, ciğerin üzerindeki fazla un çırpıştırılarak ya da elek ile temizlenir.
Tavada sıvı yağ kızdırılır ve İçerisine ciğerler atılarak pişirilir.
Tavuk ciğer kızartma tarifi püf nokta:
Ciğeri çok pişirirseniz kuruyacaktır, dolayısıyla yağda fazla bekletmemek gerekir. Afiyet olsun..