Pazar'da dalından sofraya armudun pekmeze yolculuğu
Rizenin Pazar ilçesinde bahçelerde doğal olarak yetiştirilen armutlar, geleneksel yöntemlerle kaynatılarak pekmeze dönüştürülüyor.
Kış aylarında birçok hastalığa karşı korunmak ve kansızlığı gidermek amacıyla kullanılan, kahvaltı sofralarının vazgeçilmez lezzeti armut pekmezi şimdiden yapımı başladı.
Rize’nin Pazar ilçesinde bahçelerde kendiliğinden yetişen armutların pekmezi ağustos ayında kazanlarda kaynıyor.
İlçenin, Kocaköprü Mahallesi'nde bahçelerindeki ağaçta armut yetiştiren İstanbul Pazarlılar Birliği Derneği başkanı Mustafa Atar’ın annesi Melahat Atar (74), Nezahat Atar, Havva Atar, Melek Tabak, Rukiye Tabak, Guduli Rüştü’nün gelinleri ve kızları armut meyvesini pekmez yapmak için, belirli aşamalardan geçirerek pekmez haline getiriyorlar.
150 kg armut toplayan vatandaşlar, 5 tava armut pekmezi yaptı. Ortalama 1 tavada 15/20kg pekmez çıkıyor.Güncelleme Tarihi: 20 Ağustos 2023, 19:40
YORUM EKLE
YORUMLAR