Ayvanın kendisini ya da reçelini sevmeyenlerin bile severek yiyeceği ayva tatlısı tarifini sizlerle paylaşmak isteriz. Pratik olmasının yanı sıra lezzetiyle bilinen ayva tatlısı özellikle kış aylarının vazgeçilmez tatlı tarifleri arasında bulunuyor. Pasta Şefi Didar Yanar tarafından paylaşılan bu tarif son zamanların en çok tutulan tarifleri arasında bulunuyor. Bu tarifi denemeyen kalmasın. Bu tatlı tarifiyle ayva tatlısını bir yiyen pişman bir de yemeyen pişman. Kış ayvalarını değerlendirmek isteyen kişiler tarafından sık sık yapılan bu tatlı çeşidi son zamanların en çok tercih edilen tatlı türleri arasında.
Lezzetine Aşık Olacağınız Ayva Tatlısı Tarifi
Lezzetiyle kış aylarında kendine aşık eden tatlı çeşitleri arasında bulunan ayva tatlısı son zamanlar da popülerliğini arttırıyor. Hele ki bu ayva tatlısını pasta şefi Didar Yanar’ın tarifiyle yaparsanız lezzetine hiç doyamayacaksınız. Tarife geçmeden önce ayva tatlısının en önemli püf noktası yumuşacık olmasını istiyorsanız limonlu suda muhakkak bekletin. İşte, Pasta Şefi Didar Yanar tarafından önerilen ayva tatlısının tarifi şu şekildedir;
Malzemeler:
• 2 adet büyük boy kışlık ayva
• 2 adet çubuk tarçın
• 8 yemek kaşığı toz şeker (Çok şekerli seviyorsanız miktarı arttırabilirsiniz.)
• Yarım çay bardağı vişne suyu
• 3 adet karanfil
• 1 su bardağı sıcak su
• 2 adet orta boy limon
Ayva Tatlısı Nasıl Hazırlanır?
• Ayva tatlısına başlarken öncelikle ayvaların kabuklarını soyun ve ortadan ikiye bölün.
• Çekirdekleri yuvasında çıkarılan ayvaları limonlu suyun içerisinde atın.
• Limonlu suda beklettiğiniz tencere düz durması için alt tabanını bıçak yardımı ile kesin.
• İçini oyduğunuz ayvaların üzerine 3 yemek kaşığı toz şeker koyun. Ayvanın çekirdeklerini ve diğer baharatları da tencerenin içerisinde yerleştirin.
• Suyunu da ekledikten sonra altını kısarak pişmesini sağlayın. Ayvalar renk alıp kızarınca suyunu fazla çekeceğinden dolayı dikkatli olun.
• İstediğiniz yumuşaklığa gelene kadar su ekleyebilirsiniz. Ayva tatlınız hazır.
Afiyet olsun…