Kabaran Kek Nasıl Yapılır? | Cevizli Kek Tarifi
Cevizli kek tarifi yaygın olarak bilinen ama herkesin de farklı lezzette yaptığı bir hamur işi türüdür. Kullanılan malzemelere, fırına, pişirme süresine ve daha birçok şeye göre lezzeti farklılık göstermektedir. Yumuşacık cevizli kek tarifi istiyorsanız, işte kek yapmanın ipuçları ve tüm detaylar!
Kabaran Cevizli Kek Tarifi ve Püf Noktaları
Tüm evi kokusuyla saran mis gibi yumuşacık kek yapmak istiyorsanız, bazı püf noktaları bilmeniz gerekir. Kekinizden tadan herkesin tarif soracağı lezzetli mi lezzetli bir kek yapmak için izlemeniz gereken adımlar yazının devamında!
Kabaran, yumuşacık cevizli kek tarifi ve kek yapmanın püf noktaları!
1- Kekin Gözenekli ve Yumuşak Olması
Kekin yumuşak ve gözenekli olması için çırpma işleminin doğru şekilde yapılması gerekir. Yumurtanın beyazlaşarak köpürmesi, şekerin ise erimesi için yumurta ve şeker 3 dakika boyunca çırpılmalıdır. Çırpıcının en yüksek ayarında çırpma işlemini uygulamanız, hamur işi yaparken daha da yumuşak olmasını sağlayacaktır.
Diğer tüm malzemeler eklendiğinde ise yumurtanın sönmemesi için karıştırma işlemi kısa tutulmalıdır, aksi takdirde kekiniz kabarmayacak ve yumuşak olmayacaktır.
2- Cevizli Kek Tarifi Uygularken Kekin Kabarması
Kekin kabarması ve kuru olmaması için fırının önceden ısıtılarak pişirme işlemine hazırlanması gerekir. Kek 30 dakika piştikten sonra kürdan testi yapılarak kontrol edilmelidir. Fazla pişirme işlemi uygularsanız kekiniz kuru ve sert olacaktır.
3- Kekin yumuşaklığını Koruması
Kekiniz piştiğinde fırından çıkarttığınız kalıp içindeki kekin üzerine temiz ve nemli bez örtmelisiniz. Bu uygulama sayesinde kekiniz yumuşaklığını koruyacaktır.
Cevizli Kek Tarifi | Kabaran Kek Tarifi
Malzemeler;
3 Yumurta
1 su bardağından 1 parmak eksik şeker
Yarım su bardağı sıvı yağ
Yarım su bardağı süt
1 buçuk su bardağı un
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
Yarım çay kaşığı toz tarçın
1 çay bardağı ceviz
Yapılışı;
Derin bir kabın içerisine yumurta ve şekeri koyun, çırpıcıyı en yüksek ayarına getirerek 3 dakika boyunca malzemeleri çırpın. Diğer tüm malzemeleri de ekleyerek, 20 saniye kadar daha çırpın. Hazırladığınız kek harcını, yağlanarak hazırlanmış kek kalıbına boşaltın. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 35 dakika, kürdan testini uygulayarak kontrol edin. Deneyecek olanlara şimdiden afiyet olsun.
Cevizli tarçınlı kek, cevizli kakaolu kek tarifi, yoğurtlu cevizli kek şeklinde farklılaştırılmış tariflerle de cevizli kek yapabilirsiniz.
Cevizli kek tarifi tepside yapıldığında ölçü tutturmak biraz zor olabilir, normal tarifin 2 katı kadar hamur malzemesi çırpmanız yeterli olacaktır. Borcamda cevizli kek yapmak istiyorsanız borcamı iyice yağlamayı ve borcam büyüklüğüne göre kek malzemelerini aynı miktarda arttırmayı unutmayın. Tüm evi kokusuyla saran mis gibi yumuşacık kek yapmak için, bu yazıda bahsedilen püf noktaları uygulamanız yeterli olacaktır.
İlginizi çekecek diğer yazı: Kekin Kuru Olmaması İçin Ne Yapılmalı? | Kabaran Kek Tarifi