Ispanak Yatağında Tavuk Tarifi Nasıl Yapılır?
Bir tavada 1 tane küp doğranmış soğanı yarım çay bardağı sıvı yağ ile kavuruyoruz ve üzerine 1 bağ ayıklanmış doğranmış ıspanakları ekliyoruz ve çeviriyoruz. Altını kısıp kendi suyunda pişiriyoruz. Üzerine 1 çay kaşığı tuz, yarım çay kaşığı karabiber atıp harmanlıyoruz.
3 tane orta boy tavuk butlarının derilerini ayıklayıp yıkıyoruz. Üzerilerine bıçak yardımıyla iki tane kesik atıyoruz. Bir kaba 1 çay bardağı sıvı yağ, 1 çay kaşığı karabiber, 1 çay kaşığı pul biber, 1 tatlı kaşığı domates salçası koyarak karıştırıyoruz. İçerisine tavukları alıp harmanlıyoruz. Bir fırın kabına tavukları alıp bacaklarına yuvarlak kestiğimiz kırmızı biberleri geçiyoruz. Kesik attığımız yerlere sarımsakları yerleştiriyoruz. (2 diş sarımsağı paylaştırıyoruz) Üzerlerini önce yağlı kağıt sonra folyo kağıt ile kaplıyoruz ve 200 derecelik fırında üstü kapalı 30 dakika, üstü açık 25 dakika pişiriyoruz.
Servis tabağına önce ıspanakları üzerine de tavukları alıp servis yapıyoruz.