Komi Nedir?
Komi Nedir? Komi Maaşları 2022 Komi, restoranların mutfak veya servis kısmında çalışıp, aşçı ve garsonlara yardımcı olan kişilere verilen mesleki bir unvandır. Servis komisi ve mutfak komisi olarak iki farklı komi bulunur. Servis kısmında çalışan komiler genellikle masayı toplar ve garsonlara yardımcı olmak ile görevlidir. Mutfak kısmında çalışan komiler ise yemeğe hazırlık aşamalarında çalışmaktadır.
Komi Ne İş Yapar?
Komi Nedir? Komi Maaşları 2022 Komilerin mesleki görevlerini şu şekilde sıralayabiliriz;
- Sebze, meyve, kırmızı et ve balıklarla ilgili istenen kesme ya da parçalama gibi işlemleri yapar.
- Fırın ya da ocak üstünde yer alan pişirme gereçlerinin istenen sıcaklığa gelmesini sağlar.
- Mutfağın temizlik ve hijyen kurallarına uygun olmasını sağlar.
- Garsonların sunulacak ürünleri almasına yardım eder.
- Siparişlerin takibini yapmak ve garsonları bilgilendirir.
- Kirli tabak, çatal ya da bıçakları toplar.
- Düğün, nişan, doğum günü gibi özel etkinliklerde mekânın ve masaların süslenmesini de komiler yapar.
- Ana yemek öncesinde getirilecek olan ekmek, su, salata gibi ihtiyaçların servisini komiler yapar.
Komi Nasıl Olunur?
Komi olmak isteyen kişiler, iki farklı yol izleyebilir. Bunlardan ilki eski metot ile usta ve çırak ilişkisidir. Bu yöntem ile komiler, garson veya aşçıların yardımcısı olarak çalışabilir. Bu alanda eğitim almak isteyen kişilerin ise 2 yıllık eğitim veren Turizm ve Otelcilik ya da Gastronomi bölümlerinden eğitim alması gerekir. Ayrıca Komi olmak isteyen kişilerin belirli özelliklere sahip olması gerekir;
- Temizliğe, hijyene ve kıyafet düzenine önem vermeli.
- Düzgün diksiyon ve etkili hitabete sahip olmalı.
- Ekip çalışmasına uygun olmalı.
- Uzun saatler ayakta kalabilecek kadar güçlü mental ve fiziksel güce sahip olmalı.
- Güler yüzlü ve öğrenmeye istekli olmalı.
- Hizmet sektöründe kariyer hedefine sahip olmalı.
Komi Maaşları
Komi Maaşları 2022 350 kişinin paylaşmış olduğu maaş verilerine göre, 2022 yılında alınan e düşük Komi maaşı 5.200 TL, alınan ortalama Komi maaşı 5.600 TL, alınan en yüksek Komi maaşı ise 8.900 TL olarak belirlenmiştir.