Koşer lahana: Yenilikçilerle hiçbir ilgisi olmayan Brooklyn meyve suyu markası
Sağlıklı Beslenme Ipuçları / / February 17, 2021
Açık Jus by Julie's web sitesinde, Brooklyn şirketinin en sık sorulan sorularından biri sizi şaşırtabilir: "Meyve suları Koşer mi?" Cevap? "Meyve sularımız, Haham Yechiel Babad tarafından Koşer sertifikasına sahiptir."
Bu, şirketin müşteri tabanından bu yana iyi bir şey - markayı iki yılda o kadar popüler hale getirdi ki şu anda dört konumlar ve temizlik ürünlerini ülke çapında sevk ediyor — Sheepshead Körfezi'ndeki sıkı sıkıya bağlı Yahudi topluluklarının merkezinde ve Flatbush.
Elbette, "küçük, zanaatkar Brooklyn yeşil meyve suyu şirketi onu büyük yapıyor" gibi görünüyor, ancak bunun yenilikçilerle ilgisi yok.
Yeşil meyve suyu karşılaşması
57 yaşındaki kurucu Julie Maleh, kalın Brooklyn aksanı, beş çocuğu ve beslenme tutkusu olan Yahudi bir anne. O kaydoldu Bütünleştirici Beslenme Enstitüsü iş hayalleri ile değil, kişisel tatmin için bir program. “Beslenmeyi her zaman sevdim ve sadece daha fazla bilgi almak istedim. Bu bir tutkuydu. Hiçbir hedefim yoktu ”diyor.
Kendi saç inceltme sorununa yardımcı olacağını umarak blenderinde günlük yeşil smoothies yapmaya başladı ve bağlanmaya başladı. "Hayatımda hiç olmadığı kadar enerjim vardı" diyor. Böylece içkileri kocasıyla ve ardından bir etkinlikte Sefarad Toplum Merkezi ile paylaşmaya başladı. Ondan sonra, arkadaşları ve komşuları ondan daha fazlasını yapmasını isteyerek telefon kancadan çalmaya başladı.
İlgili Öyküler
{{truncate (post.title, 12)}}
“Sabah 4: 00'da kalkıyordum ve Yalın Yeşil Karışım dediğim şeyi yapıyordum ve onları tüm arkadaşlarıma ve herkes benim hissettiğim gibi hissediyordu - daha iyi enerji, cilt, saç. Bir şişedeki mucize gibiydi. Bir şeyin peşinde olduğumu biliyordum. Meyve suyunu sabah 7: 00'de evden eve götürüyordum ama hayatı seviyorum ”diyor. Kocası bir iş fırsatı gördü ve Jus by Julie doğdu.
"Jus"
Maleh, ürün yelpazesini bir mucize yeşilin ötesine genişletmeye başladı, ancak soğuk presleme yerine (üründeki elyafı tutan) harmanlamaya devam etmeye karar verdi. Harmanların meyveleri ve sebzeleri tüm hallerine daha yakın tutmasını ve sonuçları geleneksel "meyve suyu" na göre daha çok sevmesini sevdi. Seni aynı şekilde hissettirmiyor. Bu, şeker arzunuzu, işlenmiş gıda isteklerini ortadan kaldırır. Meyve suyum daha iyi yeme alışkanlıklarına sahip olmanızı sağlıyor ”diyor.
Hat, şimdi birkaç yeşil çeşidi, Chia Berry ve Acai Blend gibi süper gıda karışımlarını ve Choco-Nana ve Not So Chunky gibi daha tatlı smoothie seçeneklerini içeriyor. Hepsi lezzetli oluyor.
Brooklyn'in ötesinde harmanlama
Maleh, Sheepshead Bay'deki ev mağazasının açılışından bu yana, Avenue M'de başka bir Brooklyn mağazası, ayrıca Long Island'da Allenhurst, New Jersey ve Cedarhurst'te mağazalar açtı. Ayrıca ülke çapında harmanlayan ve temizleyen bir deposu var ve artık çocuklarının çoğu bu işin içinde.
Büyümeye devam ederken Maleh, başarısına hâlâ şaşırıyor ve alçaltılıyor. "Küçük bir hikayemden bir dalga etkisi yarattım... ve bu gerçekten insanların hayatını değiştiriyor" diye hayret ediyor. Ve bunun çoğunu atfettiği şey, parçası olduğu topluluğun gücü ve desteğidir. "En iyisini yapan mağaza benim mağaza [East Fifth Street, Ocean Parkway ve Avenue U yakınında]. İnsanlar enerjimi benden hissediyor, bu yüzden genişletmek zor. İnsanlarla bu bağı kaybetmek istemiyorum. " —Lisa Elaine Düzenlendi
Daha fazla bilgi için şu adresi ziyaret edin: www.jusbyjulie.com