Selamun Aleykum,
Sitemizi begendiniz mi? Hic yorum gelmiyor fakat ben biliyorum soframiz.com’un tatli ve gizli hayranlari var . Siz sitemizi siyaret ettikce dostlarimizin bizleri yanliz birakmadigini biliyoruz. Yorum birakmasanizda olur..
Pek fazla resim cekemedigim icin sizlere hemen kisa bir yazi ile arnavut cigeri tarifini yazacagim. Son zamanlarda biliyorsunuz kar – kis, ve soguk havalardan disari cikamaz olduk, fakat cok sukur bu yil soguk alginligim olmadi. Siz kendinize dikkat edin, bu arada kis besinlerinizi almayi unutmayinmesela vitamin B , artik ne hikmet ise bu mevsimde canimhep vitamin B tuketmek istiyor ki sokak da gecen Boza’cilari hatirliyorum.:) Ve insanin cani cekiyor , bende caresini evde yapmak ile basladim ilk denemem husran oldu fakat sizlere en yakin zamanda ikinici denememden kareler gosterecegim..
Simdi sadece bu tarifimiz ile beraberiz..
Arnavut Cigeri:
2 Yemek kasigi nar eksisi
1/2 Kilo Kirmizi Ciger
1/2 Kilo patates
2 Adet kuru sogan
1 Yemek kasigi sumak
1 Yemek kasigi kimyon
1/2 Tatli kasigi karabiber
5-6 Kasik Un
Biraz maydanoz
Once cigerleri kupkup dograyalim yikayalim ve suzelim. Mutlaka guzelce suzulsunler, ayri ber kase icine, un, kimyon, karabiber, tuz, hepsini karistirip cigerleri icine atalim ve harmanlayalim. Diger yandan patatesleri soyup yikayip kup kup dograyin, kizgin yagda kizartin, sonra cigerleri unu ile beraber kizgin yaga atin ve kizartin. Soganlari sogus dograyin, uzerine sumak, tuz, ve maydanoz dogradikdan sonra cigerlerin uzerine serpip sicak servis yapin.
Afiyet olsun..