Somonun orta kısmından 180 gr bütün parça alın. Tuz, limon kabuğu rendesi ve zencefille lezzetlendirin.
Önce un sonra çırpılmış yumurta ve en son chia tohumlu susam karışımına bulayın.
Bir tavada ayçiçek yağını kızdırın, somonun her tarafını yağda kızartıp bir fırın tepsisine koyun. 200 derece fırında 20 dakika pişirin.
Domatesin kabuğunu soyup concasse doğrayın, limon kabuğunu ve sarımsağı rendeleyin. Limon, tuz ve zeytinyağıyla lezzetlendirin.
Semizotunu ayıklayıp yıkayın ve tabağın kenarlarına yerleştirin. Pişen somonu da 4’e bölün ve iç kısmı yukarı bakacak şekilde tabağın ortasına yerleştirin. Hazırlanan domatesli karışımı da üzerine serpiştirin ve servis edin.