Öncelikle patatesleri soyup, elma dilim olarak doğruyoruz. 1 domatesi rendeleyip, 1 domatesi de küp küp doğruyoruz. Zeytinyağından 3 çorba kaşığı ayırıyoruz ve kalan yağı tavaya alarak patatesleri kısık ateşte 15 dakika kadar pişiriyoruz. Tavayı sallayarak pişirmeye dikkat etmemiz gerekir. Ayırdığımız yağı başka bir tavaya alıp yemeklik doğradığımız soğanı ve ince kıyılmış sarımsağı kavuruyoruz. Üzerine rendelenmiş domatesi ve küp küp doğradığımız domatesleri ekleyip kısık ateşte 5 dakika kadar pişiriyoruz. Fırın kabımıza pişirdiğimiz patatesleri dizip üzerine domates sosunu döküyoruz. Dilediğimiz baharatlardan ilave edip 15 dakika kadar kızartıyoruz. Maydanoz ile süsleyerek, sıcak servis edebilirsiniz.