Sağlık açısından değerlendirildiğinde, organik tarımla üretilen ürünler, konvansiyonel tarımla üretilen ürünlerden farklı değil. Fransa’da “Tarım Araştırmaları Ulusal Enstitüsü”nün insan beslenmesi ve besin güvenliği üzerine çalışan iki uzmanının bilimsel bir beslenme dergisinde yayımlanan çalışmalarının sonucu bu.
2003 yılından bu yana yayımlanan yüzlerce çalışmayı detaylı olarak inceledikten sonra Léon Guéguen ve Gérard Pascal şunu tespit ettiler: “Bulgulanan zayıf farklar, organik besinlere, diğer normal besinlere oranla beslenme ve sağlık açısından bir üstünlük vermiyor.”
ZEHİRİ DE KARŞILAŞTIRDILAR AMA…
Geçen yaz, iki İngiliz araştırmacının Yiyecek Standartları Ajansı için yaptığı benzer bir çalışma organik tarımcılar ve organik tarım endüstrisi tarafından ciddi biçimde eleştirilmişti.
Eleştiriler, iki araştırmacıyı, sadece meselenin beslenme boyutuyla ilgilenmekle (mesela pestisitlerin risklerini unutmakla) ve sadece dergilerde yazılı makaleleri dikkate almakla suçluyordu. “Bu tartışmayı noktalamak için, organik besinlerde çok daha az olduğu sanılan zehirli etkiler üzerine gittik ve bu konudaki çalışmaları da dikkate aldık” diyor Léon Guéguen. Ama onların çalışmasında da ibre organik besinlerden yana olmamış.
“Mantıksal olarak organik ürünlerde daha az pestisite rastlıyoruz ama yine de rastlıyoruz” diyor Gérard Pascal ve “Paniğe kapılacak bir şey yok” diye ekliyor: “İki durumda da bulunan içerikler çok zayıf.”
DOĞAL AMA ZARARSIZ DEĞİL
2007’de Fransa’da yapılan bir araştırma, analiz edilen sebze ve meyvelerin yüzde 92’sinin yönetmeliklere uyduğunu ortaya çıktı. Maksimum tortu limitleri (ki bu değer, güvenlik amacıyla, zehirlilik eşiğinden 100 kez düşük tutulmuştur), incelenen sebze ve meyvelerin sadece yüzde 8’inde aşılıyordu. Şunu da not etmek gerekir ki, bazen organik üreticilerin bazı parazitlerle mücadele amacıyla yoğun olarak kullandıkları bakır, kükürt, rotenon (kokusuz böcek/tarım ilaçlarında bol bulunan bir kimyasal molekül) ve neem yağının (organik böcek ilacı) etkileri şimdiye kadar hiçbir araştırmanın konusu olmadı. “Oysa insanların zararsız çünkü ‘doğal’ olduğuna inandıkları bu ürünler, bazı sentez moleküller kadar zehirli olabilirler” diyor Léon Guéguen.
ZIT ÇEVRESEL ETKİ
Organik beslenmenin sağlık açısından pek bir fayda sağlamadığı doğrulansa da, bu tür üretim biçiminin çevresel etkisi küresel olarak daha olumlu. Ama yine zıtlıklar var.
Bir tarım çalışma grubunun çalışmaları, organik tarımın, yeraltı ve yerüstü suların nitrat ve pestisit içeriklerini düşürmeyi başardığını gösterdi. Aynı şekilde, toprağın fiziki ve biyolojik kalitesi iyileşiyor ama bu uygulama uzun vadede, “bazı minerallerin fakirleşmesine yol açıyor ki bu da üretim için sınırlandırıcı oluyor.” Yine, ekolojik tarım yapılan topraklarda biyolojik çeşitlilik daha zengin olsa da, sera etkili gazların azalması ve enerji tüketimi üzerindeki etkisinin ölçülmesi zor görünüyor.
Ama pratikte, organik tarım alanlarının yayılması nedeniyle olumlu etkiler kullanışlı olmuyor. Bunu iyileştirmek için akademisyenler, eğimli havzalar ya da su toplama alanları gibi bazı hassas toprakların organik kullanımını öneriyor. Ama bu biraraya getirme de risksiz değil. “Bugün biyolojik tarım sahaları, onların etrafında konvansiyonel tarım yapan çiftçiler tarafından parazitlerden korunuyor” diyor Léon Guéguen. “Eğer onları aynı alana toplarsak, büyük bir salgın sırasında ürünler ortadan kalkabilir.”
- Muş'ta öğrenci servisi ile kamyonet çarpıştı: 17 yaralı
- Cumhurbaşkanı Erdoğan, Eğitim Araştırma Hastanesi ek hizmet binasını açacak
- Hatay’da doktor trafik kazasında hayatını kaybetti
- Doktor Başkan Vatandaşı Ücretsiz Muayene Ediyor
- Kumpas mağduru doktor: Türkiye için ‘evet’ diyeceğim
- Bedeli Ödenecek İlaçlar Listesinde Yapılan Düzenlemeler Hakkında Duyuru 2017/12
- Mahallenin kadın muhtarı uyuşturucuya savaş açtı
- Hoca gibi hoca rektör gibi rektör! Rektör Mustafa Ünal öğrencisinin telefon faturasını ödedi
- Tez yazım sektörü patladı...En fazla parayı tıp tezlerinden alıyorlar
- Sokak hayvanları için rehabilitasyon merkezi açılması isteği
- 'Tek bir kişi hastane önünde boynu bükük kalmayacak'
- Zihinsel engelli 10 yaşındaki çocuk evde asılı bulundu
- 25 günlük bebeği 4 bin liraya sattılar!
- Sigarayı bırakan üniversiteliye ücretsiz yemek kampanyası
- Atık Yönetimi Yönetmeliğinde Değişiklik yapıldı-23.03.2017
Organik yemek o kadar sağlıklı değilmiş...
Sağlık açısından değerlendirildiğinde, organik tarımla üretilen ürünler, konvansiyonel tarımla üretilen ürünlerden farklı değil. Fransa’da “Tarım Araştırmaları Ulusal Enstitüsü”nün insan beslenmesi ve besin güvenliği üzerine çalışan iki uzmanının bilimsel bir beslenme dergisinde yayımlanan çalışmalarının sonucu bu.
- 14:47 - Muş'ta öğrenci servisi ile kamyonet çarpıştı: 17 yaralı
- 14:38 - Cumhurbaşkanı Erdoğan, Eğitim Araştırma Hastanesi ek hizmet binasını açacak
- 14:04 - Hatay’da doktor trafik kazasında hayatını kaybetti
- 13:50 - Doktor Başkan Vatandaşı Ücretsiz Muayene Ediyor
- 13:41 - Kumpas mağduru doktor: Türkiye için ‘evet’ diyeceğim
- 13:37 - Bedeli Ödenecek İlaçlar Listesinde Yapılan Düzenlemeler Hakkında Duyuru 2017/12
- 13:13 - Mahallenin kadın muhtarı uyuşturucuya savaş açtı
- 13:03 - Hoca gibi hoca rektör gibi rektör! Rektör Mustafa Ünal öğrencisinin telefon faturasını ödedi
- 11:48 - Tez yazım sektörü patladı...En fazla parayı tıp tezlerinden alıyorlar
- 10:27 - Sokak hayvanları için rehabilitasyon merkezi açılması isteği
- 09:55 - 'Tek bir kişi hastane önünde boynu bükük kalmayacak'
- 09:50 - Zihinsel engelli 10 yaşındaki çocuk evde asılı bulundu
- 09:38 - 25 günlük bebeği 4 bin liraya sattılar!
- 09:22 - Sigarayı bırakan üniversiteliye ücretsiz yemek kampanyası
- 08:23 - Atık Yönetimi Yönetmeliğinde Değişiklik yapıldı-23.03.2017
- 08:08 - Sözleşmeli Personel Çalıştırılmasına İlişkin Esaslarda Değişiklik Yapıldı-23.03.2017
- 18:01 - Özel Hastaneler Yönetmeliği ve Ekleri Birleştirilmiş Son Hali - 22.03.2017
- 17:32 - Özel Hastaneler Yönetmeliği ve Ekleri karşılaştırma tablosu - 22.03.2017
- 16:17 - Doktorlara ikinci özel hastanede çalışma imkanı
- 16:06 - Genç polis memuru odasında intihar etti
- 15:14 - 3 kamyon sahte ilaç ve imitasyon ürün ele geçirildi
- 15:05 - Tatvan Devlet Hastanesi, açık kalp ameliyatlarına başlıyor
- 14:43 - Komadan 140 gün sonra çıkan 87 yaşındaki hasta yaşama tutundu
- 14:23 - İş yerine giderken silahla vurulan özel güvenlik görevlisi öldü
- 13:24 - Türk hekimden Türkiye’de ilk, dünyada ikinci retina nakli
- 10:37 - Tayfun Talipoğlu'nun ölümünde büyük şüphe
- 10:35 - 112 GDO'lu ürünün 105'i ithalat aşamasında tespit edildi
- 10:33 - Sağlık-Sen Genel Başkanı Memiş Açıklaması
- 09:19 - İzmir'de mağdur çocuğun babası: Bebek devlette, kızım bende kalsın
- 09:00 - Akdağ: 'Evde sağlık hizmetlerini mükemmel bir hale getireceğiz'
- 08:44 - Doktorlar hastalarını cep telefonundan takip edecek
- 07:11 - Sözleşmeli Personel Çalıştırılmasına İlişkin Esaslarda Değişiklik Yapıldı
- 07:06 - Yoğun Bakım Hizmetlerinin Uygulama Usul ve Esasları Hakkında Tebliğde Değişiklik-22.03.2017
- 06:59 - Özel Hastaneler Yönetmeliğinde değişiklik yapıldı-22.03.2017
- 05:21 - 22 Mart 2017 tarihli Resmi Gazete haberleri (Resmi Gazete'de bugün)
- 14:26 - Bahar yorgunluğunun nedeni alerji
- 14:07 - Gözyaşının kimyası 'duygusunda' gizli
- 14:00 - "e-Nabız" en iyi sağlık uygulaması seçildi
- 13:37 - Özel hastaneyi tehdit ve baskıyla FETÖ'ye kazandırmışlar
- 13:25 - Genetik testler ile bebeğin anomalisi erken haftalarda belirlenebiliyor
- Üniversite mezunu hemşireler reçete yazabilecek
- Sağlık Bakanlığı 2017 yılı fiyat tarifesi
- Sağlık personeli dinlenme odalarında düzenleme yapılması hakkında duyuru
- Sağlık raporlarının düzenlenmesi hakkında genelge
- Özel sağlık kurum ve kuruluşlarının denetimine ilişkin yönerge
- Hemşirelere doktor olmanın yolu açılıyor
- Çocukları bu gıdalardan uzak tutun
- 1 bardak kola 1 saatte vücutta neler yapıyor?
- Vücuttan Ödem Attıran 9 Besin
- 7 günlük 'Işıldama Diyeti' ile ışıl ışıl ışıldayacaksınız!
- 13 milyon çalışan, aylık 100 lira zorunlu kesintiyle BES'e girecek
- Akıllı telefonlar tat ve koku iletecek
- Haşlanmış yumurta nasıl soyulur?
- Türk Yıldızları'nı bir de böyle izleyin
- "Uyku bozukluğu, iş verimini ve hayat kalitesini etkiliyor"Türk Nöroloji Derneği Başkanı Prof. Dr. Öztürk: "Uyku bozuklukları, toplumda yüksek oranda görülmektedir, hipertansiyon, diyabet, obezite, bağışıklık sistemi hastalıkları ve diğer kronik hastalıkların oranını da artırmaktadır"
- İyot eksikliği düşük ve ölü doğum sebebiEndokrin Cerrahisi Uzmanı Prof. Dr. Erbil: "İyot eksikliğinde guatr oluşumu dışında çok önemli sorunlar meydana gelir. Düşükler, ölü doğum, bebek ölümleri, doğumsal anomaliler, fiziksel ve mental gerilik bunlar arasındadır"
- 'Gelecek kaygısı, takıntı haline gelmemeli'Psikiyatrist Yard.Doç. Dr. Şaban Karayağız, gençlerin hayatında en önemli dönüm noktalarından biri olan üniversite sınavı öncesi; kaygının belirli bir oranda olması motive ediciyken, fazla artmasının ise başarısızlığa neden olabildiğini kaydetti.
- Böbrek naklindeki retroperitonoskopi tekniği "güven" sağlıyorBöbrek naklinde, vericinin daha az ağrı çekmesini ve normal hayatına daha hızlı dönmesini sağlayan retroperitonoskopi tekniği ile vericilere güvenli ameliyat olanağı tanınıyor.
- Biyometrik Kimlik Doğrulama Uygulaması Acil’de kaldırılmalı mı?Sosyal Güvenlik Kurumu, acil servise başvuran ve acil hal olgusu ihtiva eden durumlarda da Özel Sağlık Hizmet Sunucularına başvuran hastalardan biyometrik yöntemler ile kimlik doğrulama yapılmasını şart koşmuştu.
- Otantik liderler...Otantik liderlik, 1990'larda sosyoloji ve eğitim alanlarında ortaya çıkan ve liderlik yazınında yeni tartışmaya başlanan bir kavramdır.
- Hibiskus çayı nedir ne için kullanılır?Jamaika gülü olarak da bilinen hibiskus bitkisinin yapraklarının kurutulup sıcak suda demlenmesi ile elde edilen çaya hibiskus çayı diyoruz.
- Doktorların düzenleyecekleri SMM/faturalarda KDV tevkifatı yapılmayacak!Doktorların ve sağlık hizmeti sunan şirketlerin Özel Sağlık Kuruluşlarına düzenleyecekleri SMM/Faturalarda KDV tevkifatı yapılmayacaktır.
- Sağlık turizminde 12 taksitle tedaviBirleşik Krallık ve İrlanda başta olmak üzere 100’den fazla ülkeden Türkiye’ye tedavi için turist getiren Longevita, konaklama, transfer ve tercümanlık hizmeti de veriyor.
- Sağlıklı bir yılbaşı sofrası için 14 altın kural2016 yılını geride bırakırken yılbaşı gecesi sofranızda hem doyurucu hem de sağlıklı bir beslenme için nelere dikkat etmeniz gerekiyor?
- Sağlık turizmine ilgi büyük artış gösterdiSon yıllarda sağlık alanında yapılan yatırımlar sonucu, Türkiye'ye yurt dışından tedavi olmaya gelenlerin sayısında büyük artış yaşandığı belirlendi.
- Saldırganların beyni nasıl yıkanıyor?Saldırgan Mevlüt Mert Altıntaş, "Ölmeye geldim. Buradan ölüm çıkacak benim" demişti. Peki, öldürmenin ve ölüme gitmenin psikolojisi nedir?
- Cumhurbaşkanı Erdoğan, Eğitim Araştırma Hastanesi ek hizmet binasını açacakAntalya Kamu Hastaneleri Birliğine bağlı Antalya Eğitim ve Araştırma Hastanesi Kadın Doğum ve Çocuk Hastalıkları ek hizmet binasının resmi açılışı, 25 Mart Cumartesi günü Recep Tayyip Erdoğan tarafından gerçekleştirilecek.
- Tez yazım sektörü patladı...En fazla parayı tıp tezlerinden alıyorlarAkademik danışmanlık, bitirme projesi danışmanlığı, tez danışmanlığı... İsimleri farklı olsa da yaptıkları iş aynı: Parayla tez yazmak veya ödev ve proje hazırlamak...En pahalısı da TIP
- Atık Yönetimi Yönetmeliğinde Değişiklik yapıldı-23.03.2017Atık Yönetimi Yönetmeliğinde Değişiklik Yapılmasına Dair Yönetmelik 23 Mart 2017 Tarihli ve 30016 Sayılı Resmî Gazete'de yayımlandı.
- Sözleşmeli Personel Çalıştırılmasına İlişkin Esaslarda Değişiklik Yapıldı-23.03.2017Sözleşmeli Personel Çalıştırılmasına İlişkin Esaslarda Değişiklik Yapılmasına Dair Esaslar Hakkında Karar 23 Mart 2017 tarihli ve 30016 sayılı Resmî Gazete'de yayımlandı.