- Sürücülere Sudan Ucuz Kasko Sürprizi!
- Batı'nın Musul'da Gaz Sancısı! Avrupa'ya 25 Yıl Yeter
- Kamuda büyük tasarruf dönemi başlıyor!
- FETÖ'den militanlara yeni talimat!
- Koyunlu Halı'nın sahibinin acı sonu
- Didim tehlike altında!
- 2017 yılında maaşlara ne kadar zam yapılacak?
- Gazeteci Meriç, Gülen ile ilgili bombayı patlatıyorum deyince kaçırılıp öldürülmüş
- Nazilli'de köpeğe çarpan sürücü şarampole uçtu!
- Aydın'da motosiklet kazası! Sağ kaldıklarına şükrettiler
- Aydınlı gençler cebindeki son 1 lirayla 10 bin lira kazandı
- Aydın'da iş makinesine çarptı! 1 ölü
- Söke'de takla atan araçtan yara almadan kurtuldular
- Malatya'da askerlere TIR çarptı: 1 şehit
- Editör'den
Kestanenin faydaları saymakla bitmiyor
Adnan Menderes Üniversitesi (ADÜ) Haber Dergisi, Aydın’ın üretiminde lider olduğu kestanenin faydaları ve ekonomik değerini ele aldı. Kestanenin değerli bir ağaç olarak kabul edilmesinin yanı sıra kerestesi, çiçekleri ve yaprağı ile ekonomik olarak en önemli ürünler arasında yer aldığı belirtildi.
Kestane kerestesi mobilya üretiminde olduğu kadar, özellikle Karadeniz Bölgesi’nde sudan çürümeye karşı dayanıklı olduğu için tekne yapımında da kullanılıyor. Şeker içeriği yüksek olduğu için kestane bitkisinin erkek çiçekleri bal arıları tarafından ziyaret ediliyor. Kestane ile ihlamur çiçeklerinden elde edilen ballar mükemmel tadı ve doğallığı ile tüketiciler tarafından tercih ediliyor. Bunun yanı sıra, erkek çiçek püsküllerinden elde edilen çayın sinüzite karşı iyi geldiği ifade ediliyor.
KESTANE BİRÇOK HASTALIĞI ÖNLÜYOR
Kestane diğer sert kabuklu meyve türlerine göre daha az yağ içermekle beraber, insan vücudu için gerekli olan yağ asitlerinden özellikle lineoleik asit bakımından zengin bir kaynağı olarak ön plana çıkıyor. ‘Lineoleik asit’ kardiovasküler hastalıkların önlenmesinde etkili olduğu, ayrıca özellikle çocukların beyin ve retina gelişimi üzerinde de önemli etkide olduğu uzmanlar tarafından belirtiliyor.
Kestane çok eski zamanlardan beri, insan beslenmesinde önemli bir protein ve karbonhidrat kaynağı oldu. Bu nedenle hem tok tutucu ve besleyici hem de iyi bir enerji kaynağı. Kestanenin kıtlık yıllarında uzun kış dönemlerinde halkın gıda ihtiyacının karşılandığı ve 2. Dünya Savaşı’nda çavdar unu ile karıştırılıp ekmek yapımında kullanıldığı biliniyor.
KESTANE DAMAK TADIMIZA AYRI LEZZET KATIYOR
Kestane meyvesinin, insan sağlığı için çok fazla yararı olmasının yanında; kestane farklı tatlarda insanlarla buluşuyor. Kestane ile yapılan yiyeceklerin başında kestane tatlısı, kestane pastası, kestane pudingi, çikolatalı kestane tatlısı ve buna benzer lezzet geliyor. Taze tüketimi çok yaygın olan kestanenin bir kısmı da şekerleme sanayinde kullanılıyor. Türkiye’de kestane ile hindi dolmasının içi hazırlandığı gibi bazı et yemeklerinde de garnitür olarak kullanılıyor. Avrupa ülkelerinde bunlara ek olarak, kestane hamuru gıda sanayinin çok çeşitli dallarında değerlendiriliyor.
Türkiye’de kestanenin teknolojik olarak kullanımının en bilineni ‘kestane şekerciliği’. Şekercilikte meyveler, şeker şurubu içerisinde saklanmakta veya çevresi şeker veya çikolata ile kaplanıyor. Ayrıca özellikle son yıllarda yaygınlaşan hazır dondurma sanayinde, üretilen kestaneli dondurmalar da farklı bir lezzet olarak tüketicinin beğenisine sunuluyor.
- Kuşadası'nda motosiklet kazasının zanlısı yakalandı
- CHP’den Ak Partili Fatih Gürer’e eleştiriler kesilmiyor!
- Nazilli Belediyespor: 0 - Zonguldak Kömürspor: 3
- Coşkun Gedizlioğlu gözyaşlarıyla uğurlandı
- Kuşadası’nda Feci Kaza!
- Aydınlı incir üreticisi prim desteğini bekliyor!
- Koçarlı'da yağmur duasına çıktılar
- Konuk Yazar: Tahir Ercan
- Milli Sporcu Aybüke Yılmaz, Nazillili Öğrencileri Bilgilendirdi
- Cumhuriyet Kupası Tenis Turnuvası başladı!
- Canlı hayvan fuarına Aydın’dan gidiş dönüşler ücretsiz olacak
- Kuşadası'nda feci kaza!
- Görevden alınan MHP Nazilli İlçe Başkanı Özcan konuştu! “Partimizin Emrindeyiz”
- Aydın'da Ülkücü İşçiler ’den aşure hayrı
- Seyir halindeyken açılan kapıdan düşen yolcu hastaneye kaldırıldı
- Aydın 225 bin 580 kilo soya rekoltesi bekleniyor
- Zirve öncesi güç birliği çağrısı
- Aydınspor 1923 Gümüşhane’ye kazanmak için gitti
- Didim'de İzinsiz kazıya jandarma baskını
- Kaçak içkiler Didim’de jandarma engeline takıldı
- Aydın'daki mitinge Aydınlılar akın etti
- Aydın'da Kimler Tutuklandı, Kimler Serbest Kaldı?
- Özakcan ailesinin mutlu günü
- Aydınlılar'dan Milli İrade Yürüyüşü