Yoğurt Diyeti, Yoğurt bir süt ürünüdür. Sütün mayalanması sonucu elde edilir. Her hayvanın sütünden yoğurt elde edilebilir. Bunlar arasında en çok tercih edilen yoğurt türleri manda yoğurdu ve inek yoğurdudur. Manda sütü inek sütüne göre biraz daha yağlı olduğu için manda yoğurdu daha lezzetli olur. Yoğurt yoğun miktarda mineral ve vitamin barındırır. Sağlığa faydaları saymakla bitmez. Dışarıda satılan yoğurtlar yapım aşamasında genellikle farklı aşamalardan geçtiği için bazı vitamin ve minerallerin değerlerini kaybetmektedir. O nedenle çoğu uzman evde yapılan yoğurtların tüketilmesinin daha sağlıklı olduğunu vurgulamaktadır.
Yoğurdun Diyet Listesinde Yer Almasının Önemi
Yoğurdun sağlığa faydalarının yanı sıra kilo verme özelliği de olduğu için çoğu diyet listesinde yer alır. Diyet listelerinde yer alan yoğurtlar genellikle ya probiyotik ya da yağsızdır. Probiyotik yoğurt tercih edilmesinin en büyük nedeni sindirime yardımcı olmasıdır. Çünkü bu yoğurtların içerisinde bağırsak mikroflorası için faydalı bir çok mikroorganizmalar bulunur. Bu mikroorganizmaların temel görevi gıdaların parçalanmasına yardımcı olarak kabızlığa karşı koruma sağlar ve bu sayede sindirimi kolaylaştırır. Yoğurdun diyet listelerinde yer almasının ikinci nedeni ise protein bakımından oldukça zengin içeriğe sahip olmasıdır. Diğer pek çok besine göre içerisindeki karbonhidrat oranı oldukça az olduğu için diyette olan bir kişinin günlük karbonhidrat ihtiyacını rahatlıkla karşılar. Ayrıca yüksek mineral ve vitamin içeriğe sahip olması nedeniyle besin değeri oldukça yüksektir.Bu sayede uzun süreli tokluk hissi sağlar. Yapılan araştırmalarda yoğurdun diyetteki olumlu etkisi ispatlanmıştır. Ara öğün yada atıştırmalık olarak yağsız yoğurt eden bir kişi ile yoğurt tüketmeyen bir kişi karşılaştırılmıştır. Yağsız yoğurt tüketen kişinin diğerine oranla %25 daha fazla kilo verdiği ve bel bölgesindeki yağların %80 üzerinde yakıldığı tespit edilmiştir. Bunun en büyük nedeni yoğurt tüketiminin kişiyi aç bırakmadan ve metabolizma hızını düşürmeden kilo verdirmesidir. Yoğurdun içerdiği kalsiyum ve amino asitler fazla yağların yakılmasına yardımcı olur. Yoğurt ayrıca kasları kuvvetlendirdiği için önemli bir protein deposudur.
Yoğurt Diyeti Nasıl Uygulanır?
Yoğurt diyeti düşük kalorili bir diyet olduğu için kısa sürede kilo vermek isteyen kişiler tarafından sıkça tercih edilir. Oldukça ekonomiktir. Diğer diyetlerde olduğu gibi pahalı besinler listede yer almaz. Yoğurt bol miktarda su içerdiğinden vücuttaki şişkinlikleri atmaya yardımcı olur. Ancak kişinin yine de günde 2 litre su tüketmesi gerekir. Özellikle sabah kalkınca 1 büyük bardak ılık limonlu su metabolizma hızını artırır. Sabahları daha dinç uyanmanıza yardımcı olur. İmkan varsa günlük yarım saat yürüyüşler yapılabilir. Hareketsiz yaşam diyetlerin baş düşmanıdır. O nedenle asansör kullanmak yerine merdivenleri tercih etmek bile yoğurt diyetinden olumlu sonuçlar alınmasına yardımcı olur. Gün içi bitki çayları serbesttir. Yeşil çay tüketimi günde 2 fincanı geçmeyecek şekilde yapılmalıdır.
Yoğurt Diyeti Örnek Liste
İster direkt olarak ister kür şeklinde hazırlanarak tüketilebilir. Göbek bölesindeki fazla yağlar için kür, daha çok tercih edilir. Bunun için bir kase yağsız yoğurda yarım limon suyu ve 1 tatlı kaşığı pul biber eklenerek iyice karıştırılır. Listede yoğurt yazan yerler kür tarifi ile değiştirilebilir. Yoğurdu sade tercih edenler içerisine istediği baharatı ilave ederek tatlandırabilir.
Yoğurt diyeti günlük periyotlarda ve 2 günlük ara verilerek yapılmalıdır. En fazla 3 kez tekrarlanmalıdır.
1.Gün
Uyanınca: 1 bardak limonlu ılık su
Kahvaltı: 1 kase yağsız yoğurt, 1 fincan şekersiz çay
Öğle: 1 kase sebze çorbası (bakliyat içermemelidir), 1 kase yağsız yoğurt
Ara Öğün: 1 fincan limonlu yeşil çay, 1 adet yeşil elma, 1 kase yoğurt
Akşam: Öğlen tüketilenlerin aynısı
Yatmadan önce: 3-4 adet kuru kayısı, 1 fincan şekersiz bitki çayı (melisa, papatya, ıhlamur olabilir)
2.3.4. ve 5. Gün
Uyanınca: 1 bardak limonlu ılık su
Kahvaltı: 1,5 yemek kaşığı yulaf ile hazırlanmış 1 kase yağsız yoğurt, 1 fincan şekersiz çay
Ara Öğün: 1 fincan limonlu yeşil çay, 1 kase yağsız yoğurt, 1 adet elma
Öğle: 1 kase sebze çorbası (bakliyat içermemelidir), 1 kase yağsız yoğurt
Akşam: 1 kase mercimek çorbası ve 1 kase yağsız yoğurt
Yatmadan önce: 3-4 adet kuru incir, 1 fincan şekersiz bitki çayı (melisa, papatya, ıhlamur olabilir)