Malzemeler:
2 su bardağı pirinç
3 su bardağı sıcak su
5 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tane ortaboy kuru soğan
1 su bardağı konserve mısır
1 su bardağı bezelye (haşlanmış veya konserve)
1 demet dereotu
1 çay kaşığı tuz ve karabiber
Yapılışı:
Pirinç tuzlu ve sıcak suda yarım saat bekletilip yıkanır ve süzülür.
Zeytinyağı pilav tenceresine konulup ince doğranmış soğan ve pirinç eklenerek kavrulur.
Pirinçler şeffaflaştığında 3 su bardağı sıcak su eklenir ve su kaynamaya başladığında bezelyeler ve mısırlar eklenir.
Tuz ve karabiberi de ilave ettikten sonra altı kısılarak pişmeye bırakılır.
Pilav göz göz olunca altı kapanır ve kıyılmış dereotu ilave edilerek hafifçe karıştırılıp üstüne bez örtülüp tencerenin kapağı kapatılır ve pilav demlenmeye bırakılır.
Sıcak servis yapılır.
Afiyet olsun..