Lyonnaise Patates Nedir?
Lyonnaise patates, dilimlenmiş ve tavada kızartılmış patates ve ince dilimlenmiş sotelenmiş soğan ile hazırlanan bir Fransız yemeğidir. Lyonnaise, Fransız şehri Lyon’dan ismini alır ve "Lyon tarzı anlamına gelir.
Bu yemekte patatesler genellikle sotelenmeden önce kısmen pişirilir. Bu sayede dışı çıtır içi yumuşak patatesler elde edilir.
Lyonnaise Patates ve Patates Graten Arasındaki Fark Nedir?
Bu iki yemek aslında birbirinden oldukça farklıdır. Lyonnaise Patates genellikle tavada kızartılarak yapılır. Dauphinoise patates (Patates Graten) ise krema sosu ile fırında pişirilir.
Lyonnaise Patates Nasıl Servis Edilir?
Lyonnaise Patatesler, çoğu ana yemek veya garnitür olarak servis edilir. Bonfile, tavuk ve ördek eti ile oldukça uyumludur. Ayrıca brokoli, karnabahar ve ıspanak gibi sebzelerle de servis edilebilir.
İşte Lyonnaise Patates ile servis edebileceğiniz lezzetli tariflerimiz:
Et:
Sebze: