Resimde gördüğünüz kumaşları Mısır Çarşısı'ndaki Çınar'dan aldım. Sonra da doğruca o inanılmaz bordürlerin, kurdelelerin,dantellerin,güpurların ve daha bir sürü harika şeyin satıldığı sokağa daldık.
Gelelim bunları nasıl değerlendireceğime;
İşte onlardan birisi de UÇTUPAK.
Bizim evde oğlumun favori yiyeceklerinden (genlerinden dolayı herhalde hamur işi olan herşeyi çok seviyor).
Aslında bu hamur topları kızartıldıktan sonra üzerine sarmısaklı yoğurt ve salçalı sos dökülerek yeniyor ancak arasına nutella/şokella sürerek de harika bir kahvaltı yapabiliyorsunuz. Kesinlikle yağ çekmiyor, bundan emin olabilirsiniz.
Tarifine gelince;
Bu karışımı pürüzsüz kıvamda hazırlayınca, tatlı kaşığı yardımıyla kızgın yağa (fritözde değil) atıp kızartıyorsunuz.
Tatlı kaşığını her seferinde ıslatırsanız yağa daha kolay dökülmesini sağlayabilirsiniz.
Bir de kızgın yağda bir tarafı pişince maşanın ucuyla bir kenarına hafifçe bastırıp çevrilmesini sağlayabilirsiniz.
Hepinize afiyet olsun.
Eveeet... Sibel'in Kahvesi'nde okuyup haberdar olduğum Söke Un'un Çavdar Ekmeği Karışımı'nı dün akşam denedim.
Sonuç; HARİKA!!!...