Etiketler
Uzun bir ara yine her zamanki gibi, bazen büyük bir gazla başlıyorum yazmaya sonra bir tatil ya da herhangi bir şey girince tamamen dağıtıyorum kendimi. Bu aralarda hep böyle oldu. Yurtdışı ziyareti, babamın yanında geçirdiğim uzun bir süre ve oradaki ziyaretler, bayram, geri dönüp gelince vizeler hemen ardından anneannemlerin gelmesi… upuzun bir liste.Aslında anneannemin gelmiş olması blog için çok faydalı olsa da ben o telaşeden fotoğraf çekmeyi bile akıl edemiyorum. Yazılacak, anlatılacak o kadar çok şey birikti ki. Kafamı toparlayıp anlatmaya başlamadan önce arşivdekileri kullanmak sanırım biraz zaman kazandıracaktır bana:)
İftara sayılı saatler kalmıştı ve ben zaman geçsin diye nette sayfalar arasında kendimi kaybediyordum bu Ramazan. Çok alakasız bir şekilde karşıma çıkan bir blog sayesinde kafayı yedim resmen Kadın aşmış, hem içerik hem fotoğraflar hem anlatım, hem şu hem bu… bu liste uzar gider. Açtığım her sayfasında hayran hayran baktığım fotoğraflar ve yemekler varken bir anda dikkatimi bir şey çekti. Elmalı kek…
Bir çırpıda yazıyı okudum, fotoğraflara bakıp ağzım sulandı sonra dedim ki kendi kendime ” Kalk Elif, bakarak olmaz yapmalısın.” Hemen malzeme listesini çıkardım, kendime göre değişiklikler yaptım ve uygulamaya başladım. Fırına girdiği andan itibaren muhteşem kokularını etrafa sardı ve annem işten eve döndüğünde bizim katın koridorunun çok güzel bir kokuyla kaplandığını söyledi. Sonra çok acıkmış olacak ki anneannemi aradı, anlattı durdu ve keke ortakçı çıktı Neyse çok konuşmadan malzeme listesini vereyim.Baştan belirtmeliyim bu keki yaparken ölçü olarak çay fincanı kullandım.
Bu benim listem :
1 ölçü yoğurt
1 ölçü esmer şeker, 1 ölçü normal şeker
3 yumurta
1 ölçü zeytinyağı
3 ölçü un
1 tatlı kaşığı toz tarçın
1 paket vanilya, 1 paket kabartma tozu
1 tutam tuz
1 ölçü kıyılmış ceviz
2 elma
3 yemek kaşığı tereyağ
2-3 yemek kaşığı şeker
Yapılışı :
Kullanacağım kek kalıbını önce yağlayıp unladım.
Elmanın birini ince ince dilimledim, yanmaz bir tavada 1-1.5 yemek kaşığı tereyağ ile 1-1.5 yeme kaşığı şekeri ısıttım. Dilimlediğim elmaları ısıttığım tavada önü arkası yaklaşık 1er dakika olacak şekilde pişirdim. Pişen elmaları kek kalıbının tabanına yerleştirdim.
Sonra diğer elmayı ve dilimlediğim elmadan kalanları ufak küp şeklinde doğradım ve kalan tereyağı ve şekerle pişirip soğumaya bıraktım.
Bir kapta unu, vanilyayı, kabartma tozunu ve bir tutam tuzu karıştırdım.
Diğer bir kapta da yoğurdu, şekerleri, yumurtaları, yağı ve tarçını çırptım güzelce.
Sıvı karışımı un karışımına ekleyip, tel çırpıcıyla topak kalmayıncaya kadar karıştırdım ve içine pişen elmalarda kıyılan ya da rondoda çekilen cevizleri atıp karıştırdım.
Önceden ısıtılmış fırında 180′C’de 45 dakika – piştiğine emin oluncaya kadar- pişirdim.
O muhteşem kokudan anlayacaksınız zaten. Afiyet olsun