Ayvalı ZeytinyağlıPırasa / Vitamin deposu
Daha önce de ayvalı yemek tariflerime rastlamışsınızdır, biliyorum ama bu defaki başka. Bu tarif bana ait değil. Sanıyorum tamamen içgüdüsel olarak yapılmış bir yemek ama son derece sağlıklı ve hafif, üstelik yapılışı çok kolay. Tecrübeme dayanarak, b ir tür detoks yaptığını önceden belirtmeliyim. Diyet yapmaya niyetlenenlere de özellikle öneririm. Üstelik C vitamini deposu.
Bu tarifi uzun zamandır devam ettiğim, Yeşim Cimcoz Yazı Evi’nde tanıdığım bir arkadaşım verdi. Daha doğrusu yanımda pişirip tattırdı ve ben eve koşup hemen uyguladım. Anında da sizlerle paylaşmak istedim. Buyurun bakalım…
Neler kullandım?
½ kg pırasa
1 ayva( aşağı yukarı 350 gr)
1 orta boy kuru soğan
Bir avuç doğranmış maydanoz
2 yemek kaşığı zeytinyağı
Tuz
Arzu eden biraz limon suyu da ekleyebilir.
Nasıl Pişirdim?
Malzemeleri yıkayıp ayıkladım. Ayvaları küp, küp, pırasaları ince dilimler halinde, soğanı da incecik kestim. Zeytinyağında önce soğanı, hemen ardından da pırasayı ekleyerek, kısık ateşte söndürdüm. En son ayvaları üzerine ekledikten sonra yarım bardak ılık su ekleyip, kısık ateşte pişirdim, tam ateşten almadan önce de maydanozunu ilave ettim. Azıcık limon da sıkarak tatlandırdım. Sıcak veya ılık, hatta soğuk yiyebilirsiniz.
Afiyet Olsun!