Elmalı Hamur işi(Apfelradeln)
120 g un,
tuz
2 yumurta
125 ml süt
1 yemek kasigi limon suyu
1 yemek kasigi seker, 1 pkt. vanilya
4 elma
siviyag
putra sekeri ve tarcin
4 kisilik
Un, süt,tuz, seker, vanilya ve yumurta sarilarini karistirip bir hamur elde edin.Yumurtanin beyazlarini köpük köpük olana dek cirpin mikserle en az 5 dk. sürer.Cirpilmis yumurta aklarini hamura ilave edelim.(daha güzel olmasi icin yumurtanin beyazlarini ayri cirpmak daha iyi oluyor, aceleniz varsa ve gerek yok derseniz beyazlarida cirpmadan hamura ilave edebilirsiniz).
Elmalari soyup cekirdeklerini cikarin ve dört parcaya kesin teker seklinde olacak.
üzerlerine limon suyu gezdirin.
Tavayi kizdirip yagi koyun her bir elmayi hamura batirip yagda arkali önlü kizartin.
ve üzerlerinie putra sekerle tarcin serpin afiyetle yiyin.
Not:Bu tatli ilik yenen bir tatlidir, genenelde dondurmayla servis edilir.Tercihen vanilyali ve sade dondurma yerinde olur.
Benim cok yaptigim bir tatlidir ve ayrica cok begenilerek yenilir.Hafif bir lezzet arayanlara tavsiye edilir.