Teremyağlı Perde Pilavı
https://www.nefisyemektarifleri.com/teremyagli-perde-pilavi-5569508/
Teremyağlı Perde Pilavı Tarifi İçin Malzemeler
Pilavı İçin ;
- 2 su bardağı pirinç
- 2 çorba kaşığı teremyağ
- 2 çorba kaşığı dolmalık fıstık
- Yarım çay bardağı kuş üzümü
- 1 çay bardağı kabuğu soyulmuş badem (Üzerine koymak için bir kısmını ayırın)
- 2 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 3 su bardağı tavuk suyu
- 5 adet tavuk baget
Hamuru İçin ;
- 1 adet yumurta
- 3 çorba kaşığı yoğurt
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 paket kabartma tozu
- 3 su bardağı un
Kalıbı Yağlamak İçin ;
- Gerektiği kadar teremyağ
Teremyağlı Perde Pilavı Tarifi Yapılışı
Merhaba, mis gibi teremyağlı perde pilavını sizlerle paylaşmak istiyorum.
- Önce pirinci kaynar suda ıslatın. 4 adet tavuk bagetlerini düdüklüde haşlayın.
- Haşladığınız suyu ayırın. Tavukların etlerini kemiğinden ayırın.
- Pilavı pişireceğiniz tencereye terem yağını koyun.
- Dolmalık fıstığı ve kabuğunu ayırdığınız bademleri koyun ve kavurun daha sonra pirinci güzelce yıkayın ve onu da ekleyip beraber kavurun. Kuş üzümlerini de yıkayıp ekleyin.
- Tuzunu ve karabiberini de ekleyin. 3 bardak tavuk suyu ile pişirin.
- Pilavın demlenmesini beklerken hamurunu hazırlayın.
- Hamuru için yumurta, yoğurt, kabartma tozu ve un ile ele yapışmayacak bir hamur yoğurun daha sonra bir merdane yardımı ile unladığınız masanın üstünde çok ince olmayacak şekilde açın.
- Yarım parmak kalınlığında daha sonra kalıbı teremyağ ile her yerini iyice yağlayın. (Ben Borcam kullandım)
- İyice yağladığınız kalıbın içine kabuğu soyulmuş bademleri dizin ve açtığınız hamuru yavaşça yerleştirin.
- Pilavın içine tavuk etlerini ekleyin ve karıştırın.
- Hamurun içine pilavı dökün ve hamurun artan kısımlarını kesin veya üzerine kapatabiliyor sanız kapatın.
- Eğer keserseniz kestiğiniz hamurlarla tamamen kapatın ve bir kürdan yardımıyla üstüne delikler açın.
- 180 derecelik ısınmış fırında kızarana kadar pişirin.
- Daha sonra ılınmasını bekleyin ve servis tabağına ters çevirip çıkartın.
Harika lezzetli bir pilav ısrarla tavsiye ederim. Sevdiklerinizle paylaşmanız dileğiyle.
Bu tarifi yaptınız mı? Fotoğraflarını gönderin.