Kars Kaşar Peyniri Net 1000 Gr
Kars Kaşar Peyniri
- Dilimlenebilir yarı sert peynirler grubundan olan kaşar peyniri ülkemizde beyaz peynirden sonra en fazla üretilen ve sevilerek tüketilen bir süt ürünüdür. Telemenin belirli düzeyde asitleştirilmesinin ardından sıcak suda haşlanıp yoğrulması esasıyla elde edilen deliksiz ve bakteriler ile olgunlaştırılan bir peynir çeşididir.
Kaşar Peyniri Nasıl Yapılır?
- Kaşar peyniri, sütten elde edilen bir peynir çeşididir. Çiğ sütün mayalama, haşlama, yoğurma, dinlendirme gibi bir dizi süreçten geçmesiyle sofralarımızda yerini alır. Kaşar peyniri, türüne göre olgunlaştırılarak ya da olgunlaştırılmadan tüketilebilen yarı sert yapıya sahip bir peynir çeşididir. Bu türler ;
- Taze kaşar peynir; sütten imal edilen, olgunlaşma işlemine tabi tutulmadan taze haliyle piyasaya sunulan peynir olarak tanımlanmaktadır. Taze kaşar peyniri yapıldıktan kısa süre sonra tüketilmelidir.
- Eski kaşar peynir; aynı üretim süreçlerini geçirerek yapıldıktan sonra altı ay boyunca belirli şartlarda bekletilerek eskitilir. Eski kaşar peyniri eğer saf koyun sütünden yapılmışsa, doğru şartlarda 3 yıl boyunca saklanabilir.
Kaşar Peynirinin Faydaları Nelerdir?
Kaşar peyniri bazı vitamin türleri için kaynak sağlayacak bir peynir çeşididir. İçerisinde yağda çözünen vitaminlerden A, D, E ve K vitaminlerini; suda çözünen vitaminlerden B12, B6, B2 vitaminleri bulunan kaşar peyniri, çoğu peynir çeşidi gibi fosfor ve kalsiyum kaynağıdır. Kalsiyum içeriğinden dolayı kemik ve diş sağlığı üzerine kaşar peynirin yararlı etkileri bulunmaktadır.
Kaşar Peyniri Nasıl Saklanmalıdır?
Diğer tüm peynir çeşitleri gibi kaşar peyniri de hassas bir gıda ürünüdür.
- Süt ürünü olması sebebiyle buzdolabında muhafaza edilmesi gerekmektedir.
- Ağzı kapalı ve hava almayacak şekilde saklanan kaşar peyniri son kullanma tarihine kadar güvenle tüketilebilmektedir.
- Ağzı açık saklandığı takdirde, kaşar peynirinin açıkta kalan kısımları kuruyacaktır.
- Son kullanma tarihine kadar tüketemeyeceğinizi düşündüğünüz kaşar peyniri, rendeleyerek hava almayacak şekilde derin dondurucuda saklayabilir, hamur işi ve kaşar peyniri içeren yemek tariflerinizde afiyetle tüketebilirsiniz.
tostluk peynir, erzincan kaşar peyniri, taze kaşar, tost için peynir, tam yağlı peynir, kars kaşar peyniri