Turşu suyu tarifine küçük dokunuşlar yaparak nefis sonuçlar elde edebilirsiniz. Bunun için yapmanız gerekenler ise oldukça basit.
LEZZETLİ TURŞU SUYUNUN PÜF NOKTALARI
1.Musluk suyu değil içme suyu kullanmalısınız.
2.Su-tuz dengesini iyi sağlamalı 1 litre suya 3 yemek kaşığı iri tuz koymalısınız.
3.Turşuya özel aroma vermek için karabiber, hardal tohumu, karanfil ve defne yaprağı gibi ilaveler kullanabilirsiniz.
4.Turşuya renk vermek için kırmızı pancar kullanabilirsiniz.
5.Turşunuzu güneş görmeyen bir alanda muhafaza edebilirsiniz.
6.Sirkede ölüyü iyi ayarlamalı,1 litre suya 1 çay bardağı üzüm sirkesi kullanmalısınız.
7.Turşu suyuna yarım yemek kaşığı şeker eklemelisiniz.
8.Turşu kavanozunun altına nohut dizerek turşunun mayalanmasına yardımcı olursunuz. Turşuda küf oluşumunu engellemek için de elma eklemeyi deneyebilirsiniz.
9.Turşunuza maydanoz ve dereotu gibi ilaveler ekleyerek hava almasını engelleyebilirsiniz.
10.En kritik nokta, limon mu, sirke mi? İsteğinize limon ve sirke tercih edebilirsiniz. Seçim sizin.