malzemeler:
tart hamuru için;
- 1 yumurta
- 1,5 çay bardağı şeker
- 2 yemek kaşığı oda sıcaklığında tereyağı + 1 çay bardağı sıvıyağ
- 1 paket vanilya
- 2 çorba kaşığı yoğurt
- çay kaşığının ucu ile çok az tuz
- 2 su bardağı un (yeterli gelmezse çok az ilave yapabilirsiniz)
- 1/2 paket kabartma tozu
Armutlu harc için; 1 elma (isteğe bağlı),4 orta boy armut kabukları soyulur ve yarım ay şeklinde doğranır (ben kullandığım armutların çok fazla yumuşamış olanlarını küp küp doğradım).1 çay bardağı çekilmiş ceviz, 2 yemek kaşığı şeker ve 1 çay kaşığı tarçın ilave edilir.Armutlar suyunu çekene kadar bir kaç dakika pişirilir ve soğutulur.
hazırlanması:
Öncelikle iç harcımızı hazırlayıp soğumaya bırakalım.
Hamurumuz için şeker ve tereyağını elimizle iyice birbirine yedirelim.Yumurta,sıvıyağ,yoğurt,vanilya,tuz ilave edip iyice karışmalarını sağlayalım.Unu ve kabartma tozunu sıvı karışıma eleyerek hamur elde edelim.Hamuru toplamakta zorlanırsanız çok az un ilave edebilirsiniz.
Hamurumuzu küçük tart kalıplarına ya da büyük bir kalıba elimizle bastırarak yerleştirelim.Elimizle yerleştirmede zorlanırsak merdane ile açabiliriz.Hamura birkaç yerinden çatal batıralım.Yerleştirdiğimiz hamurların üzerine soğuttuğumuz armutlu harcdan paylaştıralım.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında hamurlar kızarana kadar pişirelim.
son güncelleme 6 kasım :
Bunlar da benim çok amaçlı kullandığım kek kalıplarım, armutlu tartları da bunlarla yaptım.Kalıptan çıkarırken biraz zorlandığımda ise yardımıma ucu sivri bir bıçak yetişti,kenarlarından biraz bıçak yardımıyla hareket ettirince tartlar kolayca çıkıyorlar kalıptan.