Haşhaşlı Çiçek Çörek Tarifi
Haşhaşlı Çiçek Çörek Tarifi için Malzemeler
Hamur için;
- 6 su bardağı un
- 1 su bardağı ılık su
- 1 su bardağı ılık süt
- 1 adet yumurta (Sarısı üzerine)
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 3 yemek kaşığı toz şeker
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 paket yaş maya
İçi için;
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 1 su bardağı haşhaş
Haşhaşlı Çiçek Çörek Yapılışı
Haşhaşlı çiçek çörek yapımı için ilk olarak maya ve toz şekeri kap içine alıp eritin.
Tahin kıvamına gelen karışım içine un hariç hamur malzemelerinin tümünü ekleyin.
Eliniz ile malzemeleri karıştırıp pürüzsüz bir karışım elde edin.
Oluşan karışıma yavaş yavaş un ekleyerek yoğurun.
Yumuşak kıvamlı bir hamur elde ettikten sonra mayalanması için üzerini örtün ve 1 saat kadar bekletin.
Bekleme aşamasında haşhaşlı harcı hazırlayın.
Mayalanan hamurdan büyük bezeler koparın, yuvarlayın ve merdane ile açın.
Büyük su bardağı ile hamurdan parçalar kesin.
Her bir yuvarlağın üzerine bir kaşık yardımı ile haşhaşlı iç harçtan koyun ve D şeklinde kapatın.
Kapattığınız parçalardan çiçek yaprağı gibi desen yapıp fırın tepsisine sıralayın.
Üzerine yumurta sarısı sürüp bekletmeden 180 derece fırında pişirin.
Haşhaşlı çiçek çörek tarifi için instagram.com/bera.tatlidunyasi ‘na teşekkür ederiz.