19 Eylül 2010 Pazar
Fırında Karışık Kızartma
Şimdi size kalorisi az fakat bir o kadar da lezzetli kızartma tarifi verceğim.Bu tarifi ne yazık ki yeni öğrendim.Koskoca yaz geçti,patlıcan ve kabağın en güzel zamanları.Neyse sık sık yaparız afiyetle yeriz.
Kızartmayı çok sevdiğim halde kalorisi çok ve biraz da oyalayıcı olduğu için yapmıyordum.Geçenlerde arkadaşım Elmas anlattı komşusundan öğrenmiş.Ben de hemen denedim,öyle çok sevdik ki bir haftada ikinci kez yaptım.Şimdi size tarif edeceğim,aslında klasik kızatmadan tek farkı fırında yapılıyor olması.
Malzemeler:
Piştiğinde biraz çirkin görünseler de üzerine sosu döküldüğünde çok güzel olacaktır.Pişen sebzeler servis kabına alınır,sos hazırlanır.
Sos malzemesi.
2-3 domates
2-3 diş sarımsak
toz kırmızı biber
tuz
Domateslerin kabukları soyulup küp küp doğranıp tavaya alınır,sarımsaklar ister rendelenir ister ince kıyılarak domatese eklenir.Tuz ve biberi eklenip biraz kaynatılır.Servis tabağına alınan kızartmaların üzerine dökülür.Sarımsaklı veya sade yoğurtla birlikte servis yapılır.Denediğinizde çok beğenecek,benim gibi yıllardır kızartma yemekten boş yere korktuğunuza üzüleceksiniz.