Kahve Dünyası’ndan Bal Kabaklı Cevizli DondurmaKafeler Ürünler Foto Galeri 07 Kas 2019 Lezzetiyle ve rengiyle sonbaharı sevme nedenleri arasında yer alan bal kabağı, Kahve Dünyası’nın maharetli ustalarının elinde tadına doyum olmayan bir dondurmaya dönüştü. Yalnızca 1-30 Kasım tarihleri arasında satışa sunulan “Bal Kabaklı Cevizli Dondurma” tüm Kahve Dünyası mağazalarında doğallığın keyfini yaşatıyor. Kahve Dünyası, her ay sürpriz bir lezzetle hazırladığı dondurmalarına Kasım ayında Bal Kabaklı Cevizli Dondurma ile devam ediyor. Sonbahar-kış döneminin gözdesi olan, vitamin, mineral ve lif kaynağı bal kabağı, Kahve Dünyası’nın endüstriyel üretimden uzak, tamamen el yapımı tarzında hazırladığı dondurmasıyla bambaşka bir lezzete bürünüyor.
ABD'de Kahve Dükkanlarının Yüzde 80'i Üç Mega Şirketin ElindeSektörel Kafeler 04 Kas 2019 Sektörel araştırmaların yıldan yıla vardığı sonuç üst segment nitelikli kahvenin büyüme için en büyük potansiyeli oluşturduğu yönünde olsa da, ABD’de kahve sahnesi günden güne büyük zincir markalar tarafından domine edilmeye devam ediyor. Pazar araştırma ve organizasyon şirketi Allegra, her sene olduğu gibi bu sene de kahve endüstrisi üzerine raporlarını yayınladı. Project Café USA 2020 ABD raporu da bunlardan biri. Buna göre ABD’de kahve dükkanı pazarı 47,5 milyar dolar değerinde ve son on iki ayda yüzde 3,3 büyüyerek 37 bin 274 dükkan sayısına ulaşmış durumda. Raporun belki de en çarpıcı noktası ise, Starbucks ve Dunkin' markalarının, ABD’de geçtiğimiz yıl içinde açılan kahve dükkanlarının yüzde 80’ini oluşturuyor olması ve Starbucks’ın, 585’i yeni olmak üzere, 14 bin 875 mağaza ile ABD’deki kahve dükkanlarının yüzde 40’ını elinde tutmaya devam ediyor oluşu.
"Kahve Türkiye’de 1 Milyar Doların Üzerinde Piyasaya Sahip"Sektörel Kafeler Yaşam 04 Kas 2019 Kuruluşunun ardından 20 yılı geride bırakan Happy Moon’s Grup çatısı altında yer alan Manhattan Coffee, Türkiye’deki kahve tüketimi alışkanlıklarını mercek altına aldı. Happy Moon’s Grup Yönetim Kurulu Başkanı Hüseyin Aymutlu, “Türkiye’de kahve tüketimi her geçen yıl artış gösteriyor. Araştırmalara göre Türkiye’nin bir yıllık kahve tüketimi 100 bin tona yaklaştı. Buna paralel olarak sektör de büyüyor. Biz de Manhattan Coffee olarak, gerek kaliteyi ön planda tutan yaklaşımımız gerekse sunduğumuz lezzetlerle sektörde çıtayı yükseltmeyi hedefliyoruz” dedi.
Ücretsiz İnternet Sunmayan Mekanlar Ne Yapmaya Çalışıyorlar?Kafeler Yaşam 03 Kas 2019 Her türlü işletmenin bedava internet sunduğu, uzaktan çalışma oranlarının arttığı ve birçokları için kafe/çalışma alanı ayrımının gittikçe silikleştiği bu çağda, bir mekanın internetinin olup olmadığı sorusu artık geçmişte kaldı. Oysa ki yıllar önce, Starbucks’ın her dükkanında ücretsiz wi-fi sunacağını açıklaması, büyük bir meseleydi. Buna rağmen, dünyanın farklı yerlerinde bazı kafeler, müşterilerine özellikle internet sunmuyor. Bu “eski kafalı” bulunabilecek tutum elbette ki gıcıklığına değil, işletmelerin kendilerince yaratmaya çalıştıkları ortamın bir gerekliliği ve bakılırsa bu durum düşünüldüğü gibi dükkanlar için mali açıdan çok da olumsuz sonuçları olan bir durum değil.
"Kendinizi Evinizde Hissettiğiniz" Mekanlar Gerçekten Öyle mi?Kafeler Yaşam 02 Kas 2019 Artık günümüzde her mekan, eviniz gibi olduğu, orada kendinizi evinizde hissetmenin rahatlığı ile vakit geçireceğiniz iddiasında. Dekorasyonları ve ambiyansında, zihinlerimizde özellikle yaşam alanları ve evler ile ilişkilendirilen öğeler ve renkler kullanıyorlar. Bir nevi, olabildiğince kendi kimliklerini, bir dükkan olduklarını gizlemeye çalışıyorlar dahi denilebilir. Ev hissi veren bu kafelerin yaygınlaşması sanırım 2000’lerin başına uzanıyor. Bunu zaten biliyoruz. Restoranların, barların, lüks kulüplerin, kokteyl barların da bu şekilde bir kavramsal yapıya kavuşmasını neye borçluyuz ve bu görece yeni durumu neye bağlamalıyız doğrusu pek çok yorum yapılabilir. Bugün pek çok iş yeri de “evinizdeymiş hissi” kartını oynayarak çalışanlarını memnun etmeye çalışıyor.
-
Gloria Jean's Coffees'den Doğa Dostu PipetlerSektörel Kafeler Ekoloji 01 Kas 2019
-
Kahve Dünyası Lezzetleri Metropol AVM’deKafeler Foto Galeri 31 Eki 2019
-
Starbucks’ta Bitcoin İle Kahve Dönemi YakınKafeler Yaşam 30 Eki 2019
-
Plastik Atıkları Azaltmak İçin Makarna PipetlerKafeler Kreatif Ekoloji Foto Galeri 25 Eki 2019
"Custom Made" Kahve Makinesi ve Modifiye UygulamarıSektörel Kafeler 20 Eki 2019 Hiç espresso makinenizi modifiye etmeyi düşündünüz mü? Cevabınız evet, ancak nereden başlayacağınızdan emin değil misiniz? Öyleyse yalnız değilsiniz... Son birkaç yılda, espresso makineleri ve kahve öğütücülerindeki özel değişikliklere olan talep artıyor. Öyle ki modifiye etme ve kişiselleştirme projeleri, çoğu kafe ve restoranın ekipman bütçelerinde hatırı sayılır kalıcı bir yer kazanmıştır. Özel bir ekipman parçası ve şase üzerinde kurgulanan grafik çalışması yalnızca bir dekorasyon değil, tüm işletmeniz için odak noktası ve tema belirleyici olabilir. Espresso makinesi ve ekipman kişiselleştirmesi iki ana modifikasyon kategorisine ayrılabilir: kozmetik ve fonksiyonel. Her iki türde de, işin yetenekli ve profesyonel bir ekip tarafından yapılması donanımınıza büyük değer katar.
Starbucks'ın Yeni Ödeme Yöntemi Bir Tükenmez KalemSektörel Kafeler Kreatif 16 Eki 2019 Dünyanın en önemli kahve zincirlerinden olan Starbucks, yeni bir donanım ürünü ile karşımıza çıktı. Kahve makinelerinden esinlenerek bir kalem üreten Starbucks, ürettiği kalemi Japonya'da yer alan mağazalarında satışa sunuyor. Tabii ki Starbucks tarafından üretilen kalemin normal bir kalem olmadığını da ekleyelim. Kalem, Starbucks'ta temassız bir şekilde ödeme yapılabilmesine de olanak tanıyacak. "Starbucks Touch: The Pen" isimli kalem, içinde bir dijital cüzdan ile bağlı olan NFC okuyucusu bulunduruyor. Kullanıcılarına yeni ödeme yöntemleri sunma konusunda oldukça başarılı olan Starbucks, ürettiği kalem ile birlikte, ödeme konusunda yeni bir adım daha atmış oldu. Starbucks Touch: The Pen, Starbucks'ın Japonya'da kullanıma sunduğu 4. Starbucks Touch ürünü.
Temsili
Kahve Dünyası'nda Kasa Sırasına SonSektörel Kafeler 16 Eki 2019 Alışveriş sevenler için kasa sırası beklemek çoğu zaman sıkıcı olabiliyor. Hayatı kolaylaştıran teknolojiler bu tarz sorunlar için çözüm olmaya devam ediyor. Kahve Dünyası'nın “Hazır Al” adıyla çıkardığı mobil uygulama yardımıyla müşteriler kahve siparişlerini online olarak verip, kendi belirlediği mağazadan teslim alabiliyor. Yeni Kahve Dünyası Hazır Al uygulaması sayesinde kahvelerin istenilen saatte hazır olması sağlanıyor. Kişiye özel hizmetlerini artırmak amacıyla teknoloji yatırımlarına daha fazla yönelen Kahve Dünyası, geçtiğimiz yıl müşterilerini yeni bir mobil uygulama ile tanıştırmıştı. Teknolojik çalışmalarına devam eden firma, bu uygulama içerisinde yeni bir özellik daha sunuyor. Kahve Dünyası, Hazır Al uygulaması sayesinde kasa kuyruğunda beklemeden siparişi teslim alma imkanı sağlıyor. Bu özellik; sabahları kahve almadan işe gidemeyenler, kahve almak için park edecek yer ve zaman bulamayanlar ile birisine sürpriz yapmak isteyenler için oldukça faydalı. Ayrıca, acelesi olanlar da bu sayede kahvelerini kolayca teslim alıp yol boyu yudumlayabilecekler.
Giritli Ailenin 150 Yıllık Taşından Çıkan Dibek KahvesiKafeler Geleneksel 15 Eki 2019 Cunda Adası'nda, Girit mübadili bir ailenin üçüncü kuşağı tarafından işletilen iki asırlık kahvehane, 150 yıllık dibek taşında öğütülen geleneksel kahve lezzetiyle müşterilerin damaklarını tatlandırıyor. Balıkesir'in Ayvalık ilçesinde Cunda (Alibey) Adası'ndaki tarihi Taş Kahve'nin üçüncü kuşak sahipleri, dedelerinin mübadele sırasında Girit'ten getirdiği 150 yıllık dibek taşında öğütülen geleneksel kahve lezzetini yaşatıyor. Sarımsak taşından duvarları ve yüksek camlı pencereleriyle adanın merkezinde bulunan yaklaşık iki asırlık kahvehane, ziyaretçilerini yıllardır aynı dibek taşında dövülen kahvenin kokusuyla karşılıyor. Tarihi dibek taşında 30 kilogramlık tokmaklarla vurularak öğütülen kahve çekirdekleri, elenerek pişirildiği pirinç cezvelerde kıvamı ve lezzetiyle müşterilerinin damaklarını tatlandırıyor. Kahvehanenin üçüncü kuşak sahibi ve işletmecisi Hüseyin Barış, dedelerinden kalma kahvehaneyi aile olarak yaklaşık 100 senedir işlettiklerini söyledi.
Kahve Dünyası’nın Yeni Adresi Dubai OlduKafeler Foto Galeri 15 Eki 2019 Türkiye’nin dört bir yanında açtığı mağazalarla büyümesini sürdüren Kahve Dünyası, yurt dışında da 15’inci mağazasına ulaştı. Avrupa’dan Körfez ülkelerine geniş bir coğrafyada hizmet veren Kahve Dünyası’nın son adresi Dubai oldu. Yurt dışı yatırımlarını sürdüreceklerini dile getiren Kahve Dünyası Genel Müdürü Kaan Altınkılıç, 2020 yılı itibariyle Turquality desteği ile Avrupa, Amerika ve Uzak Doğu’da da yatırım gerçekleştirmek için fizibilite çalışmalarının yapıldığını ifade etti. Marka bu doğrultuda son mağazasını Dubai’nin merkezi lokasyonlarından birinde konumlanan Ibn Battuta AVM’de açtı.
-
Kahve Dünyası'nda Nakitsiz Kartsız Ödeme DevriKafeler Yaşam 14 Eki 2019
-
Kahve Dünyası’ndan Yöresel Filtre KahvelerKafeler Ürünler Üçüncü Dalga 12 Eki 2019
-
Divan Pastaneleri'nden Yeni ve Birbirinden Lezzetli PastalarKafeler Ürünler Foto Galeri 11 Eki 2019
-
Uzaktan Çalışanlar Kafeleri Batırıyor mu?Kafeler Yaşam 11 Eki 2019