Tepside Elmalı Kurabiye
Tepside Elmalı Kurabiye
Elmalı kurabiye yapmanın en kolay yollarından biri ile birlikteyiz. Hamuru tek seferde borcama yayıp, harcını koyuyorsunuz ve pişiriyorsunuz. Biraz daha turta kıvamında oluyor. Hamuru kıyır kıyır oluyor. Mutlaka tavsiye ediyorum.
Tepside Elmalı Kurabiye İçin Malzemeler:
50 gr. margarin
1 tane yumurta
1 çorba kaşığı yoğurt
5 çorba kaşığı şeker
1 vanilya
1 kabartma tozu
Yarım çay bardağı sıvı yağ
14 çorba kaşığı un
Ayrıca 1 çorba kaşığı un
Harcı İçin;
4 tane kırmızı elma
4 çorba kaşığı şeker
1,5 tatlı kaşığı tarçın
Tepside Elmalı Kurabiye Yapılışı:
Oda sıcaklığında yumuşamış margarini karıştırma kabına alıyoruz. Üzerine yumurta, şeker ve vanilyayı ilave edip, karıştırıyoruz.
Sıvı yağ ve yoğurdu da katıp, karıştırmaya devam ediyoruz. Ardından kabartma tozunu katıyoruz. Çok tepeleme olmayacak şekilde 14 çorba kaşığı unu ekliyoruz. Yoğurmaya başlıyoruz. Ele yapışmayan ama yumuşak bir hamur elde ediyoruz.
Harcı için elmalarımızı soyup, rendeliyoruz. İçine şeker ve tarçını ekleyip, karıştırıyoruz. Diğer tariflerde olduğu gibi ayrıca pişirmeye gerek yok.
Hamurumuzun üçte ikisini yağladığımız borcama koyup, yayıyoruz. Üzerine hazırladığımız elmalı harcı yayıyoruz.
Ayırdığımız üçte birlik hamura bir çorba kaşığı daha un ekleyip, yoğuruyoruz. Bu hamuru da elmalı harcın üzerine rendeliyoruz.
Fırını 180 derecede ısıtıyoruz. İçine atıyoruz. Kontrollü olarak üzeri hafif kızarana kadar pişiriyoruz. Alt ve üstü ayrı ayrı çalıştırırsanız daha kolay kontrol ederseniz. Yaklaşık olarak 40 dakika pişiriyoruz.
Fırından alıp, ılındıktan sonra dilimliyoruz ve servise sunuyoruz.
Üzerine pudra şekeri de serpebilirsiniz.
Afiyet olsun.