Söz verdiğim gibi limon lor tatlılar ile beze açıklayacağız. Onun blogda sevgili arkadaşım Marcia tarafından yayınlanmıştır gibi Ashuplados seviyorum Bendichos Manos veya mübarek eller. Bu Rhodosli gelenekleri hakkında bir blog ailesi ve burada, Los Angeles'ta Rhodosli olaylar izledi olarak. Marcia ve ben liseden beri birbirimizi tanıyoruz ve onlar çocukken atalarımız birbirlerini yeni. Marcia gönderme Ashuplados ilk unsur oldu.
İkinci unsur; Başka bir sevgili arkadaşım Debby Segura, yayınlanan bir hikaye bana bir link gönderdi Wall Street Journal Meringue tatlılar hakkında 2 Nisan 2011 tarihinde. Yıllardır, her Pesah sadece vacherin davaları yapma yaygara, pişirme eğlenceli bir gün planlamak, büyük ve bireysel boyutu. Vacherin beze büyük ya da küçük şekilde dekore kaseler; tutabilir kaplar, köpük, lor, sorbe, dondurma adını siz koyun.
Üçüncü unsur: Ben bir internet arkadaşımla telefonda oldu; Ben şahsen görmedim çünkü onu aramak, o telefonda bana limon lor biraz tarifini verdi. Sheilah Kaufman başarılı bir aşçı, yazar ve gıda ile ilgili öğretim görevlisidir.
Tüm bu fikirler kafamda olduğumuzu bir kez Eh, onlar bir pasta kabuk, ancak kalın veya vacherin durumda Sheilah en limon lor benim sürümü ile dolu, daha sonra çilek Ravent dolgu ile doldurulmuş gibi, geniş bir kapta sonuçlandı. Sonunda aldım Marunchino , kurabiye hamuru bireysel cam ramekins bunun dışında bir prebaked kabuk yapılmış, daha sonra limon lor ile Ramekins dolu ve önceden pişmiş Ashuplados onları tepesinde.
O kadar eğlenceli çok kolay, çok nefis oldu ve benim misafir blown away!
Bu beze kabukları benim değişmiş versiyonu, onların yön paraphrased olması.
Merengue için ihtiyacınız olacak
6 yumurta beyazı
1 ve ¾ bardak şeker
Tuz Bir tutam
Bir stand mikser içinde köpüklü kadar orta düşük üzerinde çırpma aparatı ile yumurta akı ve tuz yendi. Orta-yüksek kadar hız açın ve yumuşak doruklarına oluşturan kadar beyazlar yendi ve yenmek için devam ederken daha sonra yavaş yavaş bir anda toz şeker kaşığı bir çift ekleyin. Sonraki yükseğe hızını artırmak ve sert ve parlak kadar beze yendi.
200 ° fırın sıcaklığı aşağı çevirin ve fırının alt üçte birlik beze yerleştirin. 5 saat pişirin. Isı kapatın ve kurumasını bitirmek için beze gecede bırakın. Bu birkaç gün öncesinde yapmak ama bunu doldurmak için hazır olana kadar kesinlikle kuru ve hava geçirmez bir yerde beze kabuk saklamak için emin olabilirsiniz.
Eğer kabuk yapmak için gerekenden daha fazla beze olacak. Başka bir parşömen kaplı çerez kağıda Gömülü kaşık dolusu tarafından Ashuplados yapmak. Ashuplados için, Marcia tarifi tarifi 400 ° fırını ısıtmak için söylüyorlar. Eğer fırında Ashuplados yerleştirdiğinizde 220 ° aşağı çevirin. 1 saat pişirin fırını kapatın ve daha sonra gece boyunca fırında bırakın.
Limon lor için:
6 ekstra büyük yumurta
3 yumurta sarısı
2 su bardağı şeker
1 sopa artı tuzsuz tereyağı veya margarin 2 yemek kaşığı
3 limon juiced
4 yemek kaşığı limon kabuğu rendesi
Orta karıştırma kabına birlikte yumurta ve yumurta sarılarını yendi. Kalın ve limonlu seyir kadar kademeli şeker fırçalamak. Margarin eritin. Yumurta ve şeker limon suyu ekleyin, birleştirmek ve daha sonra erimiş margarini ekleyin fırçalamak. Son olarak limon kabuğu rendesi eklemek.
Orta tencerenin içine yumurta, şeker, limon meyilli yerleştirin. Orta kısık ateşte tava ayarlayın ve yaklaşık 15-20 dakika boyunca sürekli desen 8 fırçalamak. limon lor yavaş yavaş kalınlaştırmak başlayacaktır. Sen izlemek ve bütün zaman karıştırın gerekir. Lor kalın olduğunda, bir raddeye gelmeden önce, ısı çıkar onu. Kaynadıktan, eğer mahvoldu ve ayıracaktır. Bir kabın içine bütün limon lor dışarı kazıyın. Bir cilt oluşturacak olmayacak şekilde yüzeye dokunarak üst plastik wrap bir parça yerleştirin. Eğer kabuk doldurmak için hazır buzdolabında dek.
Bireysel Marunchino kabuk ramekins için Marunchino hamur toplu iş yapmak. Bireysel cam ramekins bazı düzleştirin. 10-12 dakika pişirin. Tatlı için bunları istediğiniz kadar fırında ve mağaza çıkarın. Onları plaka, Garnitür için her kabuk üst, üst, bir Ashuplado ve ahududu limon lor cömert bir kepçe koyun.