Seytan ye dedi.. adem ve havada yedi ! Evet yasak meve ELMA .
Anadolu kökenli ama tarih öncesi çagda Avrupada yabani olarak kendiliginden yetisen dünyanin en çok yetistirilen agaçlarindan biridir. Elmanin 100 graminda 52kcal vardir. Karbonhidrat, demir, potasyum ve vitamin açisindan çok zengindir. Zengin lif içerigi kalin bagirsak faaliyetlerine yardimci olmasinin yaninda kalp hastaliklarinda, kilo vermede ve kolesterol kontrolünde etkilidir.
ELMA CIPSi
Malzemeler- 1kg elma, 1/2 limon suyu
Hazirlanisi- Elmalari soyun çekirdeklerini temizleyin, incecik dilimleyin limon suyu ile ovalayin Firin tepsisine yagli kagit serip elma dilimlerini tek sira halinde tepsiye yayin. Firininizi turbo ayarinda 50 derecede 12 saat civarinda kurutun. Elma dilimleri biraz küçülmeli ve esnek olmali. Bir kavanozda günes görmeyen yerde saklayabi,lirsiniz.
Not- Firininizin turbo bölümü yoksa firinin kapagina bir bez sikistirip hafif aralik birakin.
MUHALEBILI ELMA
Malzemeler- 4 ad elma, 1 tatli kasigi tarçin, yarim su bardagi ceviz, 1 yemek kasigi toz seker. Muhallebisi için- yarim litre süt, yarim su bardagi toz seker, yarim su bardagi pirinç unu, yarim paket vanilya.
Elmalarin kabugunu soyun içini kabak oyacagi ile çikarin orta boy tencerede elmalarin yarisina gelecek su ile elmalari pisirin. Ayri bir tencerede süt, seker, pirinç unu ve vanilya ile muhalebi hazirlayalim. Elmalari servis tabagina alip içlerini muhallebi ile dolduralim ceviz ile süsleyelim.
BAHARATLI ELMA SUYU
Malzemeler-1litre su 2 elma, 2 çay bardagi seker veya 2 kasik bal 2 çorba kasigi tarçin, 6-7 ad karanfil, 2-3 yemek kasigi kuru üzüm.
Hazirlanisi- Elmalari yikayip dilimleyin ve tencereye alin. Su ve baharatlari ekleyip orta ateste 15-20 dk kaynatin. Elma suyunu bardaklara paylastirin üzerini elma dilimleri ile süsleyip servis yapin. Afiyet olsun.
Selma TOKUSOGLU