Sebzeli Yufka Böreği Tarifi
Sebzeli Yufka Böreği Tarifi
Sıkça Yenen Konular
Çin böreğine benzer bir görüntü ve malzemeye sahip olan sebzeli yufka böreği biraz daha hafif, baskın olmayan tatlara sahip. Dışının galeta ununa bulanıp kızartılması ile çıtır çıtır bir kıvam alan bu böreğin içi ise aksine yumuşacık ve ıslak kıvamlı.
Bu lezzet ana yemeklerinizin başlangıcı, çay saatlerinizin unutulmaz böreği olmaya aday!
KAÇ KİŞİLİK
15 dilim
HAZIRLAMA SÜRESİ
25 dakika
PİŞİRME SÜRESİ
10 dakika
Sebzeli Yufka Böreği Tarifi İçin Malzemeler
- 2 adetyufka
- 1/2 kg.ıspanak
- 3 adethavuç(rendelenmiş)
- 2 adetpatates(küçük doğranmış)
- 1 adetkırmızı kapya biber(küçük doğranmış)
- 1 çay kaşığıpul biber
- 2 yemek kaşığıyoğurt
- 1/2 su bardağısüt
- 2 su bardağısıvı yağ(kızartmak için)
- 1 su bardağıgaleta unu(bulamak için)
- 1 adetyumurta(çırpılmış)
- 1 çay kaşığıtuz
Sebzeli Yufka Böreği Tarifi Nasıl Yapılır?
Kızgın bir tavada bir miktar sıvı yağ ile beraber havuç ve patatesleri soteleyin.
Patates ve havuçlar yumuşayınca ıspanakları ve kapya biberleri ekleyin. Tuzunu da koyduktan sonra sotelemeye devam edin.
Ispanaklar sotelendikten sonra sebzeleri ocaktan alın ve ılımaya bırakın.
Yufkaları açın. Üzerlerine harcı şerit şeklinde yayın ve iç malzeme taşmaması için kenarlardan içeriye doğru katlayıp, rulo haline getirin.
Ruloları önce çırpılmış yumurtaya daha sonra galeta ununa bulayıp kızgın yağda kızartın.
Servis etmeden önce dilimleyin ve sıcak servis edin.