Diyetisyen Feride Ünalan Yıldız; “Dünyanın bir çok yerinde ve ülkemizde Müslümanlar ramazan ayında dini bir vazifeyi yerine getirmektedir. Ramazan Ayı´da ülkemizde son yıllarda yaz aylarına denk gelmekte buna bağlı olarak da aç ve susuz kalınan süre uzamaktadır.
Bu nedenle dengeli beslenmeye dikkat edilmezse kilo ve yağ oranı artışı yaşanabilmekte, bunun yanında beslenmeye dikkat edilmediği takdirde bireylerde baş ağrısı, halsizlik, sindirim sistemi problemleri, tansiyonda ve kan şekeri seviyelerinde değişiklikler oluşabilir” dedi
Sahur Yemeği Atlanmamalı
3 ana öğün ve ara öğünlerden oluşan beslenme düzeni Ramazan ayı içerisinde 2 ana öğüne düşmektedir diyen Diyetisyen Feride Ünalan Yıldız; “Sahur ve iftara ek olarak ramazan ayı içerisinde de iftar sonrasında ara öğünler eklenmelidir.
Oruç tutarken sahur öğünü kesinlikle atlanmaması gerekmektedir. Bazı bireyler gece yatmadan önce yemek yiyerek veya sahurda sadece su tüketerek niyet etmektedirler. Bu durum uzun süreli açlıktan dolayı kan şekeri ve tansiyon düşmesine neden olabilmekte ve dolayısıyla kişinin daha verimsiz bir gün geçirmesine neden olmaktadır” dedi.
Peki Sahurda Beslenme Nasıl Olmalı
Sahurda bireylerin mide problemlerine neden olabilecek yağlı ve ağır besinlerden uzak durmaları noktasında uyarıda bulunan Diyetisyen Feride Ünalan Yıldız, günlük protein alımını destekleyecek şekilde haşlanmış yumurta, peynir gibi gıdalar mutlaka yer almalıdır.
Zeytin, ceviz, badem gibi sağlıklı yağ içeren gıdalar, domates, salatalık ve mevsim yeşilliklerine yer verilmelidir. Karbonhidrat içeriği olarak da tam buğday, tam tahıllı, çavdarlı ekmek tercih edilmelidir. Sahurda tüketilen sıvılarda ise vücuttan su atımını artıran çay, kahve gibi içecekler yerine süt, ayran gibi içecekler tercih edilmelidir” dedi.
İftarda Beslenme
Kültürel olarak geniş bir yemek yelpazesine sahip bir toplum olduğumuz için sofralarımız özel günlerde çeşit çeşit yemeklerle donatılmaktadır. Ancak bunun tersine iftar sofralarında daha sade daha sağlıklı yemeklere yer verilmelidir Diyen Diyetisyen Feride Ünalan Yıldız; “Çorba ile yemeğe başlanılmalı ve mideye birden yüklenmemek adına çorba tüketildikten sonra 10-15 dakika ara verilmelidir.
Ana yemek olarak etli veya zeytinyağlı sebze yemekleri ızgara, haşlama et tercih edilmelidir. Eğer et yoksa ise, soframızda protein ihtiyacı için peynir ve kuru baklagillere yer verilmelidir. Kabızlığı önlemek adına salata gibi posalı yiyecekler mutlaka olmalıdır.
Ayran, cacık, yoğurt soframızdan eksik edilmemelidir. Tam buğday, tam tahıllı ekmek çeşitlerine yer verilmeli, gazlı ve şekerli içeceklerden uzak durulmalıdır. Tatlı tüketilmek isteniyorsa da yemeğin hemen üzerine tercih edilmemeli ve şerbetli ağır tatlılardan uzak durup daha hafif sütlü, meyveli tatlılar tercih edilmelidir” dedi.
İftardan Sonra Püf Noktalar
İftardan yaklaşık 1-2 saat sonra yürüyüş yapmak faydalıdır diyen Diyetisyen Feride Ünalan Yıldız ramazanı iki öğünle sınırlandırmayıp iftar ve sahur arasına ara öğünlerin eklenmesini önererek, meyve, süt ve yoğurt tüketilebilir dedi.
Gün içerisinde açlık olduğu kadar susuzluk da baş göstermekte ve kaybedilen sıvının yerine konulması için iftardan sahura kadar 2-2,5 litre su tüketilmelidir. Ayrıca maden suyu, şekersiz kompostolar, taze sıkılmış meyve suları da tercih edilebilir.
Çay, kahve gibi içecekler içilecekse yemeklerden 1-2 sat sonra tüketilmelidir diyen Diyetisyen Feride Ünalan Yıldız, son olarak oruç tutmak isteyen ancak sağlık problemi olan bireylerin mutlaka hekimlerine danışmaları ve sağlıklarını tehlikeye atmamaları gerektiğini söyleyerek, herkese hayırlı ramazanlar diledi.