Will Dickey
Kelimenin tam anlamıyla “ağzınıza atlar” anlamına gelen Saltimboca, ev mutfaklarına dönüşü hak eden klasik bir İtalyan-Amerikan yemeğidir. Restoranlarda geleneksel olarak dana eti ile hazırlansa da tavuk pirzola basit ve değerli bir alternatiftir. Hızlı bir sarımsaklı beyaz şarap tavası sosuyla, bu, hafta içi veya özel bir gün için eşit derecede uygun bir akşam yemeğidir.
Bu tarifte terbiyeli tavuk, bir tavada pişirilmeden önce adaçayı ile doldurulur ve prosciuttoya sarılır. (Yanları sadece 3 dakika kadar kızarır!) Tavuk pirzola ile başlamak, hazırlık ve pişirme süresini minimumda tutar. Derisiz tavuk göğsü ile başlamak istiyorsanız, ince parçalar yapmak için dikkatlice ikiye bölün. Daha da fazla zaman kazanmak için, tavuk önceden sarılabilir, ardından gece boyunca üstü kapalı olarak buzdolabına konulabilir.
Tavuk Saltimboca neyden yapılır?
Tavuk saltimboca tarifi genellikle tavuk pirzola veya tereyağlı kemiksiz derisiz tavuk göğsü ile başlar. Adaçayı ve prosciutto, hızlı beyaz şarap tavası sosu gibi klasiktir.
Tavuk Saltimboca ile ne servis etmeliyim?
Tabakta beyaz şarap sosunun bir kısmını emebilecek bir şey istiyorsun. Patates püresi ve kıtır ekmek gibi tereyağlı erişte, tavuklu makarna tarifleri için mükemmeldir. Ya da kızarmış ıspanak veya Brüksel lahanası gibi denge sağlamak için yeşil bir şeyler ekleyin.
daha fazla oku
Az oku –
Reklam – Aşağıda okumaya devam edin
Teslim olmak:
3 – 4
porsiyon
hazırlanma zamanı:
0
saat
10
Dakika
toplam zaman:
0
saat
20
Dakika
(4 oz.) tavuk pirzola
Her biri uzunlamasına ikiye bölünmüş ince prosciutto dilimleri (12 şerit)
kuru beyaz şarap (Pinot Grigio gibi)
taze limon suyu
öğütülmüş karabiber
süslemek için kıyılmış maydanoz ve limon dilimleri
Bu bileşen satın alma modülü, üçüncü bir tarafça oluşturulur ve sürdürülür ve bu sayfaya aktarılır. Bu ve benzeri materyaller hakkında daha fazla bilgiyi web sitelerinde bulabilirsiniz.
- Köftelerin her iki tarafına da 1 tatlı kaşığı tuz serpin. Her bir pirzola üzerine 3 adet adaçayı yaprağı koyun. Adaçayı yapraklarını yerine sabitleyerek her pirzola 2 şerit prosciutto sarın.
- Orta ateşte büyük bir tavada yağı ısıtın. Tavaya 3 sarılı pirzola ekleyin ve her iki tarafta 2 ila 3 dakika veya pirzola pişene kadar pişirin. Pişmiş tavuğu bir tabağa aktarın; Sıcak tutmak için folyo ile örtün. Kalan sarılmış pirzola ile tekrarlayın. Tavayı ısıdan çıkarın.
- Küçük bir kapta et suyu, şarap, limon suyu ve mısır nişastasını pürüzsüz olana kadar çırpın.
- Aynı tavada orta ateşte tereyağını eritin. Sarımsak ekleyin; Tencerenin altından kızarmış parçaları kazıyarak 30 saniye pişirin. Et suyu karışımını ve kalan 1/4 çay kaşığı tuz ve karabiberi ekleyin. kaynatın; Sürekli karıştırarak veya sos hafifçe kalınlaşana kadar 2 dakika pişirin.
- Sosu pirzolaların üzerine dökün. İstenirse kıyılmış maydanoz ve limon dilimleri ile süsleyin.
Köfte yok mu? Sorun yok. 6 ince pirzola yapmak için 3 tavuk göğsünü yatay olarak ikiye bölün.
Bu içerik, üçüncü bir tarafça oluşturulur ve korunur ve kullanıcıların e-posta adreslerini sağlamasına yardımcı olmak için bu sayfaya aktarılır. Bu ve benzeri şeyler hakkında daha fazla bilgiyi piano.io’da bulabilirsiniz.
Reklam – Aşağıda okumaya devam edin