Ev Yapımı Antep Baklavası😋😋😋 Malzemeler:
1 çay bardağı süt
1 çay bardağı su
1 çay bardağı sıvıyağ
2 adet yumurta
Bir buçuk yemek kaşığı sirke
Bir paket kabartma tozu
Yeterince un
Açmak için nişasta
Arası için ceviz
Aralarına sürmek için 1 çay bardağı erimiş tereyağı
Üzeri için:
250 gram tereyağı
1 su bardağı sıvı yağ
Şerbeti için:
4 su bardağı toz şeker
5 su bardağı su
Yarım limon suyu
Yapılışı:
Yukardaki hamur malzemelerini(un kabartma tozu hariç)çukur bir kaba koyup karıştırın. Daha sonra kabartma tozu ve unu katıp kulak memesi yumuşaklığında bir hamur yapın. 1 saat kadar buzdolabının alt tarafında dinlendirin. Ceviz büyüklüğünde 45 adet beze yapın. 9 tanesini aralarına nişasta sürerek tabak büyüklüğünde merdaneleyin.
Daha sonra üst üste koyun açabildiğiniz kadar büyük açın. Bu işlemi bezeler bitene kadar devam edin.Açtığınız yufkayı tepsiye ölçün. Fazla gelen kısımlarını kesin. Tepsi büyüklüğünde olanı tepsiye serin üzerine 1yemek kaşığı erittiğiniz tereyağını sürün. (serdiğiniz her kata erimiş tereyağı sürün) Kenarlarından kestiğiniz parçalarıda üzerine yerleştirin. Arasına çekilmiş ceviz serpin bu işlemi 2 kere daha yapın. Bezeler bitene kadar açma işlemine devam edin. Yaptığınız baklavayı resimdeki gibi kesin.
Kestiğimiz dilimlere 2 kaşık yardımı ile altlarından bombeleme yapın. (kabartın)Üzerine 250 gram tereyağı 1 su bardağı sıvıyağ karışımını
tereyağının köpüğünü kenara alarak) baklavanın üzerine dökün.
Isıtılmış fırında kızartın.
Baklavanın şerbeti dökülürken:
baklava sıcak şerbet ılık olacak.
Afiyet olsun.