Yabani sarımsak, sarımsak tadına ve kokusuna benzeyen çok yıllık bir otsu bir bitkidir, yetiştirilmesi kolaydır ve mutfakta et veya balık için bir bileşen olarak kullanılır.
Ayının sarımsak nedir?
L'Ramson sarımsak, genellikle adıyla bilinen Allium ursinum o bir otsu, soğanlı, çok yıllık tip, dik bir duruşla.
Genel olarak önemli yüksekliklere ulaşmaz, ancak geniş ve koyu yeşillikli, beyaz, küçük ve bol küçük çiçekler ile karakterize edilir. Ailesine aittir. Liliaceae İç kısımlarda veya çok güneşli olmayan kırsal alanlarda kolayca bulunabilen kendiliğinden bir bitkidir.
Kim az biliyor? yerel bitki örtüsü, Ayı sarımsakının ayrıca oldukça yoğun parfüm ve aslında klasikle benzer sarımsakGenellikle mutfakta kullanıyoruz. Ayının sarımsakları, uzamış şekle gelince, bazı durumlarda filamentli hale gelmek üzere büzüşen uzun ve geniş yapraklarla kaplı bir ampule sahiptir.
çiçekler bunun yerine, daha önce söylediğim gibi küçük ve beyaz, yavaş yavaş aşağıya düşen kümelerde toplandı.
Hem çiçekler hem de yapraklar sömürülür bitkisel alanda ve mutfakta. Yapraklar l ile toplanırbaharın gelmesi. Biraz 'chives ile olduğu gibi, hemen taze tüketilir veya dondurucuda saklanır, zaten yıkanıp doğranmış, biraz maydanozla olduğu gibi. Çiçekler çoğunlukla bitkisel ilaçlarda, hatta yenilebilir, çiğ veya pişirildikten sonra bile kullanılır.
Kullanım, her ikisini de lezzetlendirebilen sarımsak karakteristik lezzeti ile yakından bağlantılıdır. etli balık yemekleri; Ayının sarımsaklarının, hem arındırıcı hem de uyarıcı ve antiseptik olduğu gibi faydalı özelliklere sahip olduğu görünse bile. Bu bitki kendi ismini ch gerçeğine borçludur.ve hazırda bekletme modundan sonraben ayılar ormanda ilk baharda yetişen ilk bitkilerden biri olan ayı sarımsaklarıyla beslenirler.
Aromalarından dolayı mutfakta kullanıldığı gibi, aynı zamanda mükemmel doğal böcek ilacı diğer bitkiler için ise mantar ve zararlıları uzak tutma eğilimindedir.
Tokmak Yetiştiriciliği
Aynı zamanda nehirler boyunca ve toprak özellikle kireçlidir. Büyümek isteyenler için, ayının sarımsak için çarpılabilir ampul ve küme bölümleriveya ekimAncak, yeterli büyüklükte ve çok büyük olmayan kaplarda gerçekleştirilmelidir. Doğduktan sonra, fidan dikime kadar yavaş yavaş daha büyük saksılara nakledilecek. Bu, dikkatli bir şekilde yapılmalı, ayıların bitkilerinin kontrol edilmesi değil onlar var güneşe fazla maruz kalan alanlar ve sıcak yaz sıcağında, yapraklar kuruyabiliyordu.
Bitki tencereye yerleştirilmişse, sulamalar düzenli ve durgun olmamalıdır. Tüm dünya ile ilgili olarak, boğucu ve kurak dönemlerin yanı sıra, yağmurlar yeterlidir. Ellerini hasatta olduğu gibi mutfakta da bile mantı kullanmakta denemek isteyenler için yaprakların sıkça kullanıldığını biliyorum. fesleğene alternatif olarak bir nevi pesto Ceneviz’e Sadece peynir, çam fıstığı veya ceviz ve sızma zeytinyağı ekleyin, her şeyi bir harç veya daha modern bir karıştırıcıda ezin. Yaprakları dikkat et. Yıkadıktan sonra siyah olmalarını önlemek için mutfak kağıtlarıyla iyice kurutulmaları gerekir.