Terbiyeli Köfteli Çorba Tarifi
Terbiyeli Köfteli Çorba Tarifi için Malzemeler
- 1 su bardağı çorbalık erişte ya da şehriye
Köfteler için;
- 250 gram kıyma
- 1 adet soğan rendesi
- Tuz
- Karabiber
Terbiyesi için;
- Yarım limon suyu
- 1 yumurta sarısı
- 2 yemek kaşığı un
Üzeri için;
- Tereyağı
- Kırmızı toz biber
- Pul biber
Terbiyeli Köfteli Çorba Yapılışı
Köfte için gereken malzemeleri bir kap içine alıp güzelce yoğurun.
Küçük parçalar halinde koparıp yuvarlak şekil verin.
Köftelerin her yerini una bulayın.
Uygun büyüklükte bir tencere içine 3-4 bardak su koyup kaynatın.
Kaynayan suya köfteleri ekleyin ve 10 dakika bu şekilde haşlayın.
Erişte ya da şehriyeleri ekleyip bu şekilde pişirmeye devam edin.
Başka bir yerde bir kase içinde yumurta sarısı ve limon suyunu ekleyip çırpın.
Terbiyenin içine çorbadan biraz sıcak su alıp karıştırın.
Ilıyan terbiyeyi çorbanın içine ekleyip karıştırarak pişirin.
Sos için tereyağı, pul biber ve toz biberi kızdırın.
Uygun koyuluğa gelen çorbayı servis ederken üzerine bu sostan döküp sıcak olarak servis edebilirsiniz.
Terbiyeli köfteli çorba tarifi için instagram.com/pacikanin_mutfagi ‘na teşekkür ederiz.