Kars kazları kışa hazırlanıyor
Kazlarıyla meşhur olan Kars'ta kaz üreticileri kazlarını kış kesimine hazırlarken, yeşilliğe salıveriliyor.
Ercüment DAŞDELEN
Türkiye de Kars kazını bilmeyen yok. Yeşil çayırlıklara sürülen kazlar iyi beslenmeleri için suyu çokça olan dere yataklarına sürülüyor.
Kaz üreticileri, "Kars kazı dünyada meşhur. Özellikle kış mevsiminin vazgeçilmez menüsü olarak biliniyor. Kaz yalnızca kışın değil, yaz mevsiminde de yenilebiliniyor. Erişte pilavı veya yanında bulgur tercih ediliyor. Kazların daha sağlıklı ve beslenmeleri için yeşilliğin ve akar suyun bol olduğu dere yataklarını tercih ediyoruz” dediler.
Üreticiler ayrıca, “Bu yaz boyunca kazlarımızın daha verimli olabilmeleri için elimizden gelen her şeyi yapıyoruz. Kars kazını tadanlar, kaz yemeği için tekrar Kars'a geliyorlar” diye konuştular.