Ayva tatlısı, Türk mutfağının en sevilen tatlılarından biridir. İster hafif bir tatlı arayışında olun, isterse de misafirlerinize lezzetli bir tatlı sunmak isteyin; ayva tatlısı her zaman harika bir seçimdir. Bu yazımızda, adım adım yapabileceğiniz oldukça lezzetli ve pratik bir ayva tatlısı tarifi paylaşacağız. Üstelik tarifimiz, tasarruflu bir şekilde hazırlanabileceği için hem pratik hem de ekonomiktir. Tarife geçmeden önce, malzemeleri hazırlayarak başlayalım.
- 4 adet ayva
- 1 su bardağı şeker
- 1 tatlı kaşığı toz tarçın
- 2 su bardağı su
- 1 su bardağı ceviz içi
- 1 su bardağı rendelenmiş hindistan cevizi
Malzemeleri hazırladığımıza göre, artık tatlımızı yapabiliriz. Tarifi detaylı bir şekilde aşağıda bulabilirsiniz.
Malzemeler
Bu enfes ayva tatlısı tarifi için ihtiyacınız olan malzemeler oldukça basit:
- 2 adet ayva
- 1,5 su bardağı şeker
- 1 tatlı kaşığı toz tarçın
- 2 su bardağı su
- 1 su bardağı dövülmüş ceviz içi
- 1 çorba kaşığı rendelenmiş Hindistan cevizi
Ayva tatlısı yaparken kaliteli malzemeler kullanmanız, sonuçta lezzetli bir tatlı elde etmeniz için oldukça önemlidir.
Tarif
Ayva tatlısı tarifi için öncelikle ayvaların kabuklarını soyup, ortadan ikiye kesin ve çekirdeklerini çıkararak dilimleyin. Ardından, ayvaları orta boy bir tavaya dizin ve üzerine su ekleyin. Orta ateşte ayvalar yumuşayıncaya kadar pişirin. Ayvalar piştikten sonra tavayı ocaktan alın ve ayvaları süzgece boşaltın.
Sonrasında, tavada kalan suyu tekrar tavaya koyun ve üzerine şeker ekleyerek şerbet haline getirin. Ayvaların üzerine şerbeti dökün ve ayvaların şerbeti çekmesi için 3-4 saat bekletin. Servis yapmadan önce üstüne süt kreması döküp ceviz içi ve rendelenmiş hindistan cevizi ile süsleyebilirsiniz. Afiyet olsun!
Püf Noktası
Ayva tatlısını daha lezzetli hale getirmek için soslu servis yapabilirsiniz. Ayvaların piştiği tavadan sosu ayırmadan, pişmiş ayvaların üzerine sosu dökerek servis yapabilirsiniz. Böylece ayva tatlısı daha lezzetli bir görünüm kazanacaktır. Farklı bir alternatif olarak, ayvaların piştiği tavaya tekrar su ekleyerek ayvaların üzerindeki sosu süzgeç yardımıyla döküp başka bir tencereye alabilirsiniz. Ardından sosu kısık ateşte kaynatarak kıvam almasını sağlayabilirsiniz. Ayvaların üzerine döktüğünüzde, daha yoğun bir lezzet elde edersiniz.
Servis Önerisi
Ayva tatlısı tarifini servis ederken yanında vanilyalı dondurma veya sade kaymak ile birlikte sunabilirsiniz. Bu ikili, ayva tatlısının yoğun lezzetine mükemmel bir şekilde eşlik eder. Tatlıyı daha hafif hale getirmek isterseniz, üzerine biraz daha toz tarçın serperek sunabilirsiniz. Ayrıca, ayva tatlısını farklı ve özgün bir sunum yapmak için, yanına bir top vanilyalı dondurma ve birkaç ceviz içi parçası ekleyebilirsiniz. Bu, tatlıyı daha renkli ve lezzetli hale getirecektir.