taa bayramda, Şile’de sözleşmiştik, 1 Eylül’de, yeni evin bahçesinde diye. Güvemler geldi, Can geldi, kız arkadaşı ile. demirbaş olarak da Nihal’le ben vardık. erken başlarız diye konuşmuştuk, öyle de yaptık. amacımız yeni mangalı yakmak, benim mangal yakma konusunda deneyim kazanmamdı, onlar da kendilerini feda ettiler bu konuda.
mönü
kızarmış mini tatlı biberler & deniz tuzu
şaraplı incir, keçi peyniri & roka
karides ızgara
lagos şiş
kremalı patates
yeşil salata
chocolate espresso mousse cake & karamelli dondurma
tabii, yine benim mangalım, bilinen mangallara benzemedi. karides yaptık, bir de lagos şiş. karidesler özellikle şiir gibi oldu. lagoslar, ateş yetti-yetmedi, pişti-pişmedi derken, biraz fazla pişmişti. çok kötü tabii ki değildi, ama hani şöyle içinden su fışkıran cinsten de olmadı. bu kömür ızgarasında balık konusuna çalışmam lazım.