Muhallebi, sütlaç gibi tatlılar sütlü tatlılar arasında hem en sevilen hem lezzetli ve besleyici tatlı türleridir. Sütlaç vanilya ve tarçın ile tadına tat katarken, muhallebi de içerisine katılan vanilya, meyve suları ya da meyve püreleriyle tadında zenginlik kazanmaktadır. İşte meyve lezzetiyle zenginleşmiş o lezzetlerden Yeşil Elmalı Muhallebi tarifini de Meryem hanım paylaşmış bizlerle..
Sütlaç, muhallebi gibi hafif tatlılar, sütlü tatlılar arasında benim hem sevdiklerim hemde lezzetli ve besleyici bulduklarım arasında yer alır. İşte şimdi de sırada benim gibi sütlü tatlı severler için Meryem hanımın bizlerle paylaştığı tadı meyveyle zenginleştirilmiş Yeşil Elmalı Muhallebi tarifi var..
Malzemeler
• 2 su bardağı süt
• 1 bardak su
• 2 yemek kaşığı pirinç unu
• 1 bardak su
• 2 adet elma rendesi
• 1 bardak şeker
• 1 adet yumurta
Yapılışı
Sütü, pirinç ununu, şekeri, 1 adet yumurtayı güzelce çırpıp ocağa alıyoruz. 1 su bardağı suyu ilave edip karıştırıyoruz. Elmaları rende haline getiriyoruz. Muhallebimiz tam koyulaşmadan, elma rendelerini karışıma atıp karıştırıyoruz. Pişen Elmalı Muhallebileri cam kuplara alıp soğuması için buzdolabın alt rafında bekletiyoruz. Soğuk olarak servis yapıyoruz.
Afiyet olsun.
Meryem YILMAZ