Hanımlara özel aşure tarifi en çok hangi malzemeler kullanılıyor kaç saat pişmesi gerekiyor.kısacası aşure tarifi hakkında merak ettiğiniz herşey yazdık Bazı yörelerde tuzlu yapılsa da genelde tatlı olarak yapılmaktadır. Bir gelenek haline gelen aşure, bereketi anımsatan bir tatlıdır. Aşure günü hangi gün? Aşure günü oruç tutulur mu? Aşure nasıl yapılır? Ve Aşure tarifi...
Aşure günü, her yıl Muharrem ayına denk gelmektedir. Bu yıl 30 Eylül'e denk gelmektedir. Her sene Muharrem ayının onuncu gününe denk gelen Aşure günü, 30 Eylül'de başlayıp 1 Ekim Pazar günü akşam bitmektedir. Her yıl gelenek haline gelen Aşure, bu yılda Muharrem ayında evlerde tencereleri kaynatacak. Mübarek ayda oruç ibadetide yapılır.
MUHARREM AYI NE ZAMAN - 2018
Muharrem ayı İslam alemi açısından merakla bekleniyor. İslam dininde, bu mübarek ayda müslümanlar oruç tutarlar. Diyanet İşler Bakanlığı'nın internet sitesi üzerinden yaptığı duyuruda 2017 yılında Muharrem ayı 21 Eylül 2017 Perşembe gününde başlayacak. Muharrem ayını diğer aylardan farklı kılan ise Hicri Yılbaşı ve Aşure Günü (On Muharrem) olmasıdır.
AŞURE TARİFİ NASIL YAPILIR MALZEMELERİ NELER
AŞURE MALZEMELERİ:
2 su bardağı haşlanmış nohut
2 su bardağı haşlanmış kuru fasulye
7 su bardağı toz şeker
1 kg haşlanmış buğday
1 su bardağı pirinç
150 gr kuru dut
150 gr kuru kayısı
150 gr kuru incir
150 gr kuru üzüm
5 adet elma
2 adet portakal
1 adet ayva
10 adet karanfil
2 yemek kaşığı gül suyu
Süslemek için;
Nar
Fındık
Ceviz
File antep fıstığı
Toz tarçın
AŞURE NASIL YAPILIR?
Meyveleri küp küp doğrayın. Ayvaları kaynatın. Kayısıları ıslatın. Geniş bir tencereye haşlanmış buğday, haşlanmış kuru fasulye, haşlanmış nohutu koyalım üzerine geçecek kadar sıcak su koyun ve kaynatın. Pirinci yıkayıp süzün ve tencereye katın.
NOT: KARARMASINI ÖNLEMEYİN
Ayvaları, elmayı, kayısıyı, portakalları , kuru üzümü , gül suyunu(isteğe bağlı) ekleyin kaynatmaya devam edin. Kuru dut ve inciri en son ekleyin( kararmasını önlemek için). Bir elmaya karanfilleri batırın ve tencereye atın (karanfilin aşureye kokusunu vermesini istiyoruz) ve 5 dk sonra çıkartın. Pişen aşureye en son şekeri koyup ocağın altını kapatın.
Kaselere doldurduğumuz aşureleri nar, fındık, ceviz, file antep fıstığı ve cevizle süsleyerek ikram edebilirsiniz.
Afiyet Olsun...