Güzel, neşeli ve verimli haftalar diliyorum hepimize.
Kış için hazırlıklar ne alamede? Aslında ben kışlıkların birçoğunu 1 ay kadar önce hazırladım ama yaılış aşamalarını fotoğraflayamadım. Hatta buzlupa koyup donduktan sonra ancak bu hafta sonu fotoğraflarını çekebildim:)
Vişne: Babannemin bahçesinden toplanan vişneler bunlar. Ben buzdolabı poşetlerine koyuyorum aslında. Ama annem bu şekilde pet şişelere koymayı tercih ediyor. Her iki yöntem de güzel, depolama açısından da her ikisi de verimli. Tek yapmanız gereken poşete ( veya pet şişeye ) vişneleri doldurmak. Ve dondurucuya koymak.
Dolmalık biber: Geniş bir tencerede suyu kaynatın, biberleri içine atın, o sertlikleri hafifçe gidene kadar haşlayın. Aslında çiğden de koyulabiliyor ama bu şekilde daha az yer kaplıyor.
Taze Fasülye: Pişirecek şekilde doğrayıp çiğden koyuyorum ben. Kavurarak da koyulabilir.
Şeftali: Malum iki büyük bir küçük olunca, büyükler de sabahları evde olmayınca malesef fazla meyve yiyemiyoruz. Aldıklarımız da eğer bakıyorum kendinden geçmeye başlıyorsa, hemen doğrayıp dondurucuya atıyorum ki kötü olmasın. Böylece kışın çıkarıp hoşaf yapabiliyorum.
Bezelye: Tam mevsimi, sakın kaçırmayın. Hem çok lezzetli hem de çok besleyici. Geniş bir tencerede suyu kaynatın, kaynayan suya bezelyeleri atın. Bir süzgeçle kaynadıkça yukarı çıkan bezelyeleri toplayın. Bezelyeler bir süre sonra suyun üstüne çıkıyor işte o an almamız gerekiyor.