HOPA LAZ BÖREĞİ KOOPERATİFİ ZAMLARDAN ŞİKAYETÇİ
Hopa Laz Böreği Kooperatifi üyeleri artan girdi maliyetleri nedeniyle Laz Böreğine zam yapmak zorunda kalıyor. Laz böreği yaparken kullanılan ana malzemelere yüksek oranda zam gelmesinin fiyatlara yansıdığını belirten kadınlar durumdan şikayetçi.
Hopa’da 13 kadın bir araya gelerek 200 yıllık tarifle ürettikleri börek için 9 ay önce Hopa Laz Böreği Kooperatifi’ni kurdu. Hopa Laz Böreği Kooperatifi Laz Böreği ve hamsili ekmek tanıtımı için çalışmalar gerçekleştiriyor, ama artan maliyetler tanıtıma da üretime de engel olmaya başladı.
Hopa Laz Böreği Kooperatifi üyesi Neziha Topaloğlu “Bizim ana maddelerimize zam yapılıyor, yüzden de böyle böreğe zam yapmak zorunda kalıyoruz biz de.” Dedi.
Neziha Topaloğlu, “Hopa Laz böreğini herkese tanıtmaya çalışıyoruz aynı zamanda Hamsili ekmeğimizi de ama tabii ki bu ekonomik kriz, baştan beri başladığımızdan bu yana sürekli her şeyin fiyatların yükselmesinden dolayı bizde bu konuda mağduruz ama mücadele etmeye çalışıyoruz” ifadelerine yer verdi.
Topaloğlu; “İlk başta başladığımız fiyatlarla şimdiki fiyatlar arasında uçurum kadar fark var. Bizim aldığımız tereyağı 90 lirayken şu an 175 liraya çıktı. Unun çuvalı keza aynı fahiş fiyatlarla arttı. Bizim ana maddelerimizde bunlar o yüzden de böyle böreğe zam yapma zorunda kalıyoruz biz de. Her şeye zam geldiğinde böreğe de zam yapmak zorunda kalıyoruz doğal olarak hepimizi etkiledi işler biraz daha kesat diyelim” dedi.
Hopa Laz Böreği Kooperatifi üyesi Nilüfer Alparslan;“Mısırlı ekmek mısır unuyla salamura hamsinin birleşimiyle oluyor bu ekmek yani güzel ince ince doğranıyor yoğruluyor sağlıklı sıcak sıcak yenmesi tavsiye ediliyor. Onu da yani sebzelerin fiyatı yüksek olduğu için mısır unu aynı biz onun fiyatını da artırmak zorunda kaldık. Bizdeki hamsi ekmeğinin farkı, bol sebzeli olması, bir de hamsinin salamura olması mısır ununun da bu yöreye ait olması kavrulmuş mısır olması. Tescilli ürün ikisi de iddialıyız her iki üründe de.”
Songül Şişman