Cheesecake severlerin özellikle de çikolatalı cheesecake severlerin kesinlikle denemesi gereken hem pratik hem de lezzetli bir tarif. Markete gitmeye gerek duymadan evdeki malzemelerinizle kolaylıkla yapabileceğiniz bu çikolatalı cheesecake tarifine, misafirleriniz ya da çocuklarınız kesinlikle bayılacak.
|Hazırlık Süresi:||30 dakika|
|Pişirme Süresi:||45 dakika|
|Kaç Kişilik:||8-12 kişilik|
Çikolatalı Cheesecake Tarifi İçin Gerekli Malzemeler
- 2 paket kakaolu bisküvi (125-150 gramlık bisküvi paketleri)
- 75 gram eritilmiş margarin
- 240 gram bitter çikolata (Bitter yerine sütlü çikolata da kullanabilirsiniz.)
- 3 paket labne peyniri (200 gramlık paketlerden 3 adet yeterli olacaktır.)
- 1 su bardağı toz şeker
- 1/4 çay bardağı krema
- 3 çorba kaşığı kakao
- 2 paket vanilin (isteğe bağlı)
- 3 yumurta
- 20-24 cm klipsli pasta kalıbı
- Servis için çikolatalı sos (Farklı aromalı bir sos tercih edebilirsiniz veya tercih etmeyebilirsiniz.)
Çikolatalı Cheesecake Tarifi Nasıl Yapılır?
- İlk olarak fırınınızı 180 dereceye ayarlayarak önceden ısıtın.
- Kakaolu bisküvilerinizi ufalayarak parçalayın.
- Parçaladığınız bisküvileri, kısık ateşte erittiğiniz margarinle karıştırın ve pasta kalıbınıza bastırarak yayın.
- Çikolatayı küçük parçalara ayırıp, cam bir kaseye koyduktan sonra içi sıcak su dolu büyük bir tencereye oturtarak benmari usulü eritin.
- Başka genişçe bir kasede labne peynirini mikser yardımıyla kıvam alacak şekilde çok az karışıtrın, ardından şeker ve tuzu ekleyin. (Kaseniz büyük olsun çünkü devamında başka malzemelerde ekleyeceğiz.)
- Krema, kakao, vanilin ve erittiğiniz çikolatayı, labne peyniri olan karşımınıza ekleyin.
- Son olarakta bu karışıma yumurtalarınızı sırayla ekleyin ve homojen bir karışım elde edene kadar mikserle çırpın.
- Elde ettiğiniz çikolata sosunuzu pasta kalıbındaki bisküvilerin üzerine spatula yardımıyla yayın.
- Hazırladığınız çikolatalı cheesecakenizi kenarları katı, ortası yumuşak olana kadar önceden ısıttığınız fırında 45 dakika pişirin.
- Fırından çıkardığınız çikolatalı cheesecakenizi oda sıcaklığında soğumasını bekledikten sonra buzdolabında bekletin.
- Çikolatalı cheesecakeniz buzdolabında soğuduktan sonra çıkarın ve dilerseniz hazır çikolata sosuyla, dilerseniz de yine benmari usulü eriteceğiniz çikolatayı kestiğiniz dilimlerin üzerine dökerek servis edin.
Çikolatalı Cheesecake Tarifinin Püf Noktası Nedir?
Çikolatalı cheesecakenizin kurumaması ya da yanmaması için fırınınızı ısıyı eşit bir şekilde verecek şekilde çalışıtırdığınızdan ve pişirme esnasında fırının içerisine ısıya dayanıklı bir kapta su koyduğunuzda emin olun.
Tarifimizi deneme şansınız olursa sonucu yorumlarda bizimle paylaşmayı unutmayın. Şimdiden çikolatalı cheesecake tarifimizi deneyecek herkese afiyet olsun.