|Paylaş|


|Tweet|
Pratik, hafif ve nefis bir sütlü tatlı yapmak istiyorsanız Bursa’nın meşhur süt helvasını mutlaka denemelisiniz.
Güzel kıvamı ile muhallebisini hazırladıktan sonra toprak kaselerde veya borcamda fırınlayıp üzerini kızartarak servis edebilirsiniz.
Damak tadınıza göre şeker miktarını artırabilirsiniz.
Süt Helvası Tarifi İçin Malzemeler
Süt Helvası (Bursa Helvası) Yapılışı
Sütün yarısını uygun bir tencereye alarak şekeri ekleyin, şeker eriyene kadar ocakta karıştırın. Kaynamasına gerek yok sadece şekerleri eritip ve ocaktan alın. Kalan sütü ve yumurta sarısı da üzerine ekleyerek güzelce çırpın soğumaya bırakın.
Tere yağını tavaya alıp eridikten sonra unumuzu ekleyin. Hafif pembeleşinceye kadar kavurun. Kavurduğumuz unu yavaş yavaş süte ekleyin.
Ocağı tekrar açıp karıştırın koyulaşıp kıvam alana kadar pişirin. Kıvama geldikten sonra vanilyayı ekleyip çok pişirmeden ocaktan alın.
Helvayı küçük borcama dökün. Arzu ederseniz toprak kaseleri de kullanabilirsiniz. Tatlınızı kabı ile birlikte fırın tepsisine yerleştirdikten sonra fırın tepsisine su dökerek fırına sürün. Böylece tatlının alt kısımları ısı almayacak ve yalnızca üzeri çok güzel bir şekilde kızaracaktır.
Fırının ısısını sadece üst kısma verin. 200 derecede 20 dakika üzeri kızarana kadar pişirin. Sıcak veya soğuk olarak ikram edebilirsiniz.
Piştikten sonra üzerini fındık veya ceviz kırığı ile süsleyerek servis edebilirsiniz.
Afiyet olsun..