Le Select (Bira Fabrikası) : Seçim bir birahane 1923 yılında kurulan Parisli şirket 6e ilçe 99'da, Montparnasse Bulvarı, mahallede Tarlaların Hanımı. Özellikle savaşlar arasında Parisli entelijansiyanın buluşma yerlerinden biriydi.
Tarih: ile Kubbe, La Rotonde, Closerie des Lilas et La Coupole, The Select şunlardan biridir: kafeler Montparnasse'ın hayatını canlandıran sanatçılar ve entelektüeller, özellikle Vavin kavşağı, şimdiki Place Pablo-Picasso çevresinde.
Scott Fitzgerald, Ernest Hemingway ve Picasso müdavimlerdi.
İşgal sırasında, sanat dünyasından eşcinsel figürler (Serge Lifar, Jean Marais, Suzy Solidor ve hatta Agnès Capri), Monocle, Chez Jane Stick ve Bœuf sur le Toit'in yanı sıra düzenli olarak oraya geldi.