Bugün sürekli duyup aşina olduğumuz ve anlamını tam olarak bilmediğimiz bir konuya değinmek istiyorum. Makro ve mikro besinler.
Makro diye tabir edilen besinler karbonhidratlar, proteinler ve yağlardır.
Mikro besinler ise mineraller, kalsiyum, vitaminler ve çinko gibi daha ufak besin gruplarıdır.
Peki makro ve mikro besinleri hesaplamak, saymak diye tabir edilen, özellikle diyet dönemlerinde uygulanan olay nedir diye soracak olursanız;
Makro besinlerden olan,
Karbonhidratlar gram başı 4 kalori,
Proteinler gram başı 4 kalori,
Yağlar gram başına 9 kalori olarak hesaplanır.
Mikro besinler ise daha küçük ölçülen değerler olduğundan dolayı bunlar miligram ve mikrogram cinsinden ölçülürler. Bunlara örnek vermek gerekirse; çinko, folat, kalsiyum, demir, C vitamini, E vitamini ve türevleridir.
Tüketmiş olduğumuz birçok makro besin içeriğinde aynı zamanda mikroları da barındırır. Makro besinleri daha çok duymamızın sebebi ise hesaplamada genel olarak bunların kullanılmasıdır.
Makro besin hesabı, kişiye göre ve hedefine göre yapılan bir uygulamadır. Bulk da olsun definasyonda olsun makro hesabı önemli rol oynamaktadır. Bulk döneminde makrolar artırılırken, definasyon döneminde minimize tutulmaya gayret gösterilir.