Daha önce galeta unu ile yaptığım yağlı böreğin bu kez farklı bir versiyonunu denemek istedim.
Malzemeler:
4 yufka,
İç (Pazı, ıspanak, kıyma, patates &peynir)
Yağ,
Yoğurt,
Küncü
Yapılışı:
Yufkanın 1 tanesini masaya seriyorum. Serili yufkanın her yanını güzelce yağlıyorum ardından ön 2 kısımdan katlayıp uzun dikdörtgen şeklinde olmasını sağlıyorum. Daha sonra yanlarda hafifçe katlayıp tam uzun bir dikdörtgen elde ediyorum. ( İsterseniz yufkaları üçgen kesip, 2 kata bu yağlama tekniğini uygulayıpta sarabilirsiniz. ) Bu katladığım kısımları da yağlamayı unutmayın. Ardından dilediğiniz iç malzemeyi, uzun kenarlardan birine seriyorum ve sıkı şekilde sararak bir rulo elde ediyorum. Ruloyu dilipleyip, tepsime diziyorum. Bütün yufkalara aynı işlemi yaptıktan sonra üzerine bol yoğurtlu karışımı sürüp küncülerimi serptikten sonra 170 C'de 15 dk kadar pişiriyorum.
Fırınım hızlı pişirdiği için yaklaşık 15 dk da benim için yeterli oluyor, siz üstü kızarana kadar pişirmeye devam edebilirsiniz.
Fırından çıkınca üstüne bez atarsanız, yumuşaklığını ve tazeliğini korumuş olursunuz.
Özellikle yeni piştiği zaman pastanelerden aldığımız yağlı börek tadını tahminimce alacaksınız. İsterseniz boş yufkayı; yağlı & yoğurt sürüp , pudra şekeri serperekte deneyebilirsiniz :)
Son günlerde evde istenilen popüler böreğimiz bu. Hem leziz hem kolay bu tarifi daha önce denediniz mi?
Facebook : Cadinin Kozmetik Kazanı
Instagram: ilkecevikofficial
Twitter : kozmetikyorumla
PR&iletişim : email@example.com
Bol enerjili, az kalorili günler dilerim!