Kıymalı Domates Dolması Tarifi
Dolma yapmayı da yemeyi de pek severim. Biber dolması yapıyorsam, iç arttığında hemen yanına domates doldururum. Bayılırım domates dolmasına.
DEVAMINI OKU
Ya da sarma yaparsam orta yerine kocaman bir domates oturturum. :) İlk önce domates dolmasını yerim, sonra tencerenin geri kalan kısmına geçerim. :)
Bu kıymalı domates dolması domatesin bol olduğu zamanlarda bol bol yaptım. Domatesin içinde pişen harç sanki sos içinde pişiyormuş gibi öyle lezzetli, öyle güzel.
Hazırlık:15 dak. Pişirme:15 dak.
Kıymalı Domates Dolması Malzemeleri
- 5-6 adet orta boy domates
- 1 adet küçük soğan
- 1/2 çay bardağı pirinç
- 200 gr. kıyma
- 1 çay kaşığı kimyon
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 tutam maydanoz
- 1 tutam dere otu
- 1 tatlı kaşığı domates salçası
- 1 çay kaşığı fesleğen
- suyuna:
Kıymalı Domates Dolması Nasıl Yapılır?
- Domatesleri yıkayıp, üstlerini kapak olacak şekilde kesin. İç kısmını bıçak ve kaşık yardımıyla kesip, çatlamayacak şekilde boşaltın. Etli domatesler daha lezzetli olacaktır.
- İç kısmını hafif tuzlayın. Ben bu aşamada domatesin iç kısmını tuzlarken fesleğende sürüyorum. Tercihe kalmış. :)
- Bir kabın içinde kıymayı koyun. İçine soğan rendeleyin, yıkanmış pirinci, ince kıyılmış maydanoz, dereotu ekleyin, Biraz salça ve baharatları da ekleyip elinizle yoğurun.
- Hazırladığınız domateslerin içini harçla doldurun. Tencereye sıralayın. Aynı harcı biberlerde de kullanabilirsiniz.Domatesin içinden çıkan domates parçalarını rondoda çekip tencereye ilave edin.
- Kısık ateşte pişirin. Servis yaparken dağılmamasına özen gösterin. Tencerenin içinden büyük kaşıklarla alın. :) Afiyet olsun.
Bunlar da ilginizi çekebilir
Kıymalı Domates Dolması Püf Noktaları
* çok bastırmadan doldurun. İç harç dolmanın içinde sıkı olursa öyle lezzetli olmaz.
* Domatesin içini çıkarırken çatlatmamaya özen gösterin
* servis yaparken büyük bir kaşıkla dikkatlice alın. Domatesleri patlatmayın.
Kıymalı Domates Dolması İçin Pişirme Önerisi
Kıymalı domates dolmalarını kısık ateşte, orta ocakta pişirin.
Kıymalı Domates Dolması İçin Servis Önerisi
Yanına sarımsaklı yoğurtla yemeye doyamayacaksınız
Domates dolması kalori?
1 adet orta boy domates dolmasının kalorisi 215 kcal.
Domates dolmasının yanına ne gider?
Biz yanına cacık ve mercimek çorbasını tavsiye ediyoruz.
Domates dolması kaç dakikada pişer
Tencerenin büyüklüğüne göre pişme süresi değişebilir. Bizim tenceremizde ki dolmalar 20 dakikanın sonunda pişmişti.
Domates dolması fırında olur mu?
Elbette olur gayette lezzetli olur.
Domates dolması peynirli yapılıyor onu pişirmemiz gerekli mi?
İki şekilde yapılıyor, özellikle kahvaltılık olarak tercih ediliyor. Bir domates oyulup içine karışık peynirler konulup öyle çiğden servis ediliyor, bir de aynı şekilde konulup fırınlanıyor. Hangisini tercih ederseniz.