MALZEMELER
- 2 su bardağı süt
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 2 yumurta beyazı
- 2,5 yemek kaşığı şeker
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 yemek kaşığı kuru maya
- Üzerine;
- 2 yumurta sarısı
- 1 yemek kaşığı sıvı yağ
- Arasına;
- 150gr tereyağı
- İçine;
- Böreklik peynir
YAPILIŞI
1- Un ve maya hariç bütün malzemeleri yoğurma kabına alalım ve karıştıralım.
2- Kontrollü bir şekilde unu daha sonra mayayı ilave edip yoğuralım. Kulak memesi kıvamında bir hamur elde edelim. Üzerini kapatalım ve mayalandırmaya bırakalım.
3- Mayalanan hamurun havasını alalım ve 4 eşit bezeye bölelim.
4- Masaya un serpelim ve bezelerden ilkini alıp çok ince olmayacak şekilde açalım. Ardından ikinci bezeyi de aynı şekilde açıp üzerine eritilmiş tereyağı sürerek ilk yaptığımız hamuru üzerine alalım. Daha sonra rulo şeklinde sarıp 3 parmak genişliğinde dilimleyelim.
5- Kalan iki bezeye de aynı işlemi uyguladıktan sonra üzerini kapatıp buzdolabında 15 dakika dinlendirelim.
6- Dinlenen poğaçaları alalım ve ortasından bastırarak açıp iç harcımızdan koyarak kapatalım.
7- Yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirelim ve yumurta sarısı ile 1 kaşık sıvı yağı karıştırarak poğaçaların üzerine sürelim.
8- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında kontrollü bir şekilde pişirelim.
9- Afiyet olsun!
10- Tarifimizi beğendiyseniz ve daha fazla bu tarz tarifleri görmek istiyorsanız beğenmeyi ve paylaşmayı unutmayın.
Tarif için Zeynebin Mutfağı Youtube kanalına teşekkür ederiz.