Erikler orta boy çekirdekli bir meyvedir. Koyu mor-kırmızı bir kabuğa sahiptir, ayrıca yeşil-sarı olan erikler de bulunur. Erikler kalsiyum, magnezyum, fosfor, potasyum, A, C ve K vitamini ve folattan zengindir.
Eriğin Sağlığa Faydaları
-
Antioksidan
Erikler, antioksidan özelliklere sahip bileşikler ile doludur, böylece oksijenin diğer kimyasallarla reaksiyona girmesini ve hücrelere ve dokulara zarar vermesini önlemeye yardımcı olur. Özellikle antosiyaninler açısından zengindirler, bu bileşikler aynı zamanda eriğin koyu renginden de sorumludur. Aslında araştırmalar, eriklerin bu koruyucu bileşikler açısından şeftali ve nektarin gibi diğer meyvelerden daha zengin olduğunu gösteriyor.
-
Antienflamatuar
Eriklerdeki koruyucu bitki bileşikleri, anti-inflamatuar özelliklere sahip gibi görünmektedir ve kanser, diyabet ve obezite gibi hastalıkları önlemeye yardımcı olabilir.
-
Kalp Sağlığına Etkili
Erikler, kanın pıhtılaşmasını sağlayan kalsiyum da dahil olmak üzere çeşitli vitamin ve mineraller açısından zengindir. Ayrıca potasyum ve C vitamini sağlamanın yanı sıra, tümü azaltılmış kardiyovasküler risk faktörleri ile ilişkili olan koruyucu polifenoller açısından zengindirler.
Erik Alerjisi
Huş poleni alerjiniz varsa, erik alerjisi geliştirebilirsiniz. Huş ağacı proteini ile erik proteini arasındaki benzerlik nedeniyle, huş poleni alerjisi olan bireylerde erik alerjisi gelişebilir. Bu durumua huş-meyve sendromu denir. Belirtiler oral alerji sendromu (OAS) olarak da adlandırılabilir. Bu belirtiler genellikle çiğ erik yedikten sonra 15 dakika içinde ortaya çıkar. Çoğu zaman boğazda ve ağızda kaşıntı ve iltihaplanma tepkilerini içerir. Nadir durumlarda, anafilaksi gibi OAS belirtileri yaşamı tehdit edebilir. Anafilaktik şok düşük tansiyona, hava yollarının tıkanmasına ve diğer ciddi belirtilere yol açabilir. OAS’a neden olan molekül veya alerjen, pişirme sırasında hayatta kalamaz. Bu, pişmiş eriklere tahammül edebileceğiniz anlamına gelir, ancak doktorunuza danışmadan erik tüketmemeniz gerekmektedir.
Bireyler genellikle elma, armut, kayısı, kiraz, kavun, muz, fındık gibi kuruyemişler veya kereviz ve havuç gibi sebzeler gibi diğer meyvelere karşı olumsuz reaksiyonlar geliştirir.
Erik Alerjisi Belirtileri
Belirtiler genellikle şu şekildedir:
- Yüz ve dudaklarda şişme veya kaşıntı
- Ağız, boğaz şişme veya kaşıntı
- Deri döküntüsü
- Öksürük
- İshal
- Kaşıntı veya burun akıntısı
- Kusma
En ciddi alerjik reaksiyon türü anafilaksidir. Anafilaksi belirtileri genellikle yemek yedikten birkaç dakika sonra ortaya çıkar ve şunları içerebilir:
- Baş dönmesi
- Bayılma
- Kızarık veya soluk cilt
- Döküntü ve kaşıntı
- Düşük kan basıncı
- Hızlı nabız
- Hava yollarının, boğazın veya dilin şişmesi
Erik Alerjisi Tedavisi
Erik alerjisi için en iyi tedavi bu erik tüketiminden kaçınmaktır. Erikle aynı ailedeki diğer meyveler arasında şeftali, nektarin, kayısı ve kiraz bulunur. Bu nedenle bu besinlerden de kaçınmak gerekebilir. Erik alerjisi olan bireyler genellikle elma, armut, kavun, muz, fındık gibi kuruyemişler veya kereviz ve havuç gibi besinlere de karşı olumsuz reaksiyonlar geliştirir bu nedenle bu besinleri de tüketmemek gerekebilir.