AŞÇI HÜSEYİN ZEVKİ USTA
(1874-1967)
Müteaddit defalar Üstad Bediüzzaman’ı ziyaret ederek duasını alan Antalyalı bir Nur sevdalısı. Milâslı Halil İbrahim Çöllüoğlu ile mektuplaştığını öğrenen Antalya Emniyeti şifreyle durumu Milâs’a bildirince Eskişehir hadisesi patlak verdi. Bu mektuplarda isimleri geçen kim varsa hepsi toplanıp Eskişehir’e sevk edildi.
Eskişehir hapsinde Üstad Bediüzzaman, Aşçı Hüseyin Zevki Ustaya çok iltifat etmiş, cesaret ve mertliğinden dolayı tebrik ederek, kendisine bir çakı hediye etmişti. Nur risalelerinde de sadakat ve cesaretini Hüsrev Altınbaşak ve Halil İbrahim Çöllüoğlu’nun isimleriyle birlikte zikretmektedir.
— İstanbul İlim ve Kültür Vakfının Kastamonu Yılları sergi katalogundan