Evde pasta hazırlamayı seven takipçilerimiz için Ballı ve Bademli Pasta Tarifi ile Evdeki Pastane sayfamızda karşınızdayız. Bal ve badem kullanarak hazırlanan bu enfes pastayı, hem misafirlerinize ikram edebilir hem de ev halkı için harika bir tatlı hazırlayabilirsiniz.
Videolu ve yazılı anlatımlarından tüm ayrıntılarıyla takip edeceğiniz Ballı ve Bademli Pasta Tarifi, Hayalimdeki Yemekler YouTube kanalı tarafından hazırlanıp paylaşılmıştır. Pastanın yapımı için videoyu izleyebilir, gerekli malzemelerin listesini ve hazırlanış aşamalarını aşağıda yazılı olarak bulabilirsiniz.
Kolay gelsin.
Videolu Anlatım
Malzeme Listesi
Keki için;
- 4 adet oda sıcaklığında yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- Yarım çay bardağı ılık su
- Yarım çay bardağı sıvı yağ
- 1,5 su bardağı elenmiş un
- 1 paket elenmiş kabartma tozu
- 1 paket elenmiş vanilya
Kekin üzeri için;
- 1 kase file badem içi
Kreması için;
- 2 su bardağı sıvı krema ya da 1,5 su bardağı soğuk süt
- 2 poşet toz krem şanti
- 1 paket (250 gram) Labne ya da Mascarpone peyniri
- 1 yemek kaşığı süzme bal
- 1 çay kaşığı taze sıkılmış limon suyu
Pastanın üzeri için;
- 3 yemek kaşığı süzme bal
Hazırlanış Aşamaları
- Kekini hazırlamak için; 4 adet oda sıcaklığında yumurta ile 1 su bardağı toz şeker, mikser yardımıyla rengi değişip köpük köpük olana kadar çırpılır.
- Ardından, yarım çay bardağı ılık su, yarım çay bardağı sıvı yağ, 1,5 su bardağı elenmiş un, 1 paket elenmiş kabartma tozu ve 1 paket elenmiş vanilya eklenerek kısa bir süre karıştırarak, kek hamuru hazır hale getirilir.
- 26 santimetre çaplı kek kalıbının tabanına pişirme kağıdı yerleştirilir ve hazırlanan kek hamuru aktarılır.
- Üzerine 1 kase file badem içi serpilip, önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında kızarana kadar yaklaşık 40 dakika kontrollü olarak pişirilir.
- Fırından alınan kek soğumaya bırakılır.
- Kremasını hazırlamak için; 2 su bardağı sıvı krema ya da 1,5 su bardağı soğuk süt ile 2 poşet toz krem şanti katı kıvam alana kadar mikserle çırpılır.
- Ardından, 1 paket (250 gram) Mascorpone ya da Labne peyniri, 1 yemek kaşığı süzme bal ve 1 çay kaşığı taze sıkılmış limon suyu eklenip çırpılarak krema hazır hale getirilir.
- Tamamen soğuyan kek, bıçak yarımıyla ortadan kesilerek ikiye ayrılır.
- Taban kısmı, pişirme kağıdından ayrılır ve üst kısmı ise kesilerek 8 eşit parçaya bölünür.
- Taban keki, tekrar kalıba alınır ve üzerine hazırlananın kremanın tamamı düzgünce yayılır.
- Kesilen kek parçaları, dikkatlice kremanın üzerine yerleştirilir.
- Pastanın üzerine 3 yemek kaşığı süzme bal eşit olarak gezdirilir.
- Hazırlanan pasta buzdolabına kaldırılır ve en az 4 saat tercihen 1 gece buzdolabında dinlendirilir.
- Buzdolabından alınan pasta, kalıbından çıkarılır ve dilimlenerek servise hazır hale getirilir.
Ellerinize sağlık ve afiyet olsun.