V60 dripper, 3. Nesil kahve demleme ekipmanıdır. Görüntü olarak altında tabak bulunan bir fincanı andıran dripper, alt kısmındaki minik delik ile kahvenin manuel şekilde demlenmesini sağlamaktadır. V60 kahve, en yalın tanımıyla kahve demleme yöntemlerinden biridir. 3. Nesil demleme yöntemi olan v60, maksimum kahve lezzetini sunan en önemli kahve ekipmanlarından biri sayılır.
Hem evlerde hem de kafelerde, kahve zincirlerinde kullanılan V60 dripper, 1921 yılında Hario isimli bir Japon firması tarafından tasarlanmıştır. 60 derecelik koni açıya sahip olan koni biçimindeki demleme ekipmanı, bir fincan leziz kahve için kusursuz bir aparattır.
V60 kahve demleme yönteminin sırrı V60 dripper ekipmanında saklıdır. Dripper, iç kısmındaki desenli, kıvrımlı yapısı sayesinde suyun akışına yön verir, kahvenin lezzetini artırır. V60 dripper ekipmanı genellikle porselen olur ancak cam, bakır, plastik malzemeden yapılmış versiyonları da sıklıkla kullanılır.
V60 kahve demleme yönteminin avantajlı yönü, suyun kahveyle buluştuğu anın homojen şekilde gerçekleştirmesidir. Kahve makinelerinde suyun akışı nettir, tek ya da birden fazla aynı noktaya akış sağlar. Manuel demleme imkânı sunan V60 dripper ise suyun her noktadan, kahveyle eşit şekilde buluşmasına yardımcı olur, kahvenin lezzetini artırır.
V60 dripper ile kahve demlemenin belki de en avantajlı yönlerinden biri, sıcak suyun dökülme anında hız ve süreyi kontrol edebilmektir. Sıcak suyu hızla kahveyle buluşturmak kahvenin tadını eksiltir, iyi bir aroma sunmaz. Suyu usulca, olması gerektiği miktarda ve hızda dökmek yoğun lezzet sunar. V60 dripper bu kontrolü verdiği için 3. Nesil kahvecilerin gözdesi olmuş durumda.
Seramik, cam, metal, plastik ve bakır gibi farklı malzemelerden üretilen Japon tasarımı V60 dripper, kahve tutkunlarının kahve demleme seremonisini daha da özelleştirmektedir. Dripper tasarım anlamında yalın ve etkilidir. Koni biçimindeki şekli ve ideal açısı kahve demlemenin keyfini artırmaktadır. V60 dripper tasarım olarak minimal, işlevsel, çabuk temizlenebilen özelliklere sahiptir. Bu özellikler sayesinde her yerde lezzetli ve kaliteli kahveye ulaşmak kolaylaşmaktadır. İlk kez dripper ile kahve demleyecek olan kişiler için süreç çok basittir. Bu basitlik, yoğun lezzetle birleştiği için dripper bugün en çok kullanılan kahve demleme ekipmanları arasındadır.
V60 dripper ile kahve demlemenin aşamaları şöyledir;
Ayrıntılı bilgi almak, dripper tasarımını yakından görmek ve temin etmek için kahve ekipmanları kategorimizi inceleyebilirsiniz