KAÇ KİŞİLİK
10 kişilik
HAZIRLAMA SÜRESİ
20 dakika
PİŞİRME SÜRESİ
30 dakika
Patatesli Sulu Köfte Tarifi İçin Malzemeler
-
500 gram kıyma
-
4 yemek kaşığı ince bulgur
-
2 diş sarımsak
-
2 yemek kaşığı un
-
4 adet patates
-
1 adet soğan
-
3 yemek kaşığı zeytinyağı
-
2 yemek kaşığı domates
-
1 çay kaşığı tuz
-
1 çay kaşığı karabiber
Patatesli Sulu Köfte Tarifi Nasıl Yapılır?
- Köfteler için kıymayı, bulguru, rendelenmiş sarımsakları, tuz ve karabiberi ilave ettikten sonra güzelce yoğurun.
- Hazırladığınız köfte harcından, cevizden biraz daha küçük toplar yapıp avcunuzda yuvarladıktan sonra un serpilmiş bir tepsiye atın.
- Tüm köfte harcını bu şekilde hazırladıktan sonra unlu tepsiyi hafif bir şekilde sallayın ve tüm köftelerin una bulanmasını sağlayın.
- Soğanı yemeklik olacak şekilde doğrayın ve zeytinyağında pembeleşene dek kavurduktan sonra, salçayı ekleyip kokusu çıkana dek kavurun.
- Salça kavrulduktan sonra iri doğranmış patatesleri de ilave edip güzelce karıştırın ve ardından patateslerin üstünü geçecek kadar sıcak su ekleyin ve kaynamaya bırakın.
- Kaynamaya başladıktan sonra içine, una buladığınız köfteleri ilave edin ve altını kısıp 30 dakika kadar daha pişirin.
- Altını kapatmadan önce tuz ve karabiberi ilave edip güzelce karıştırın ve sıcak sıcak servis edin.