Hemen hemen günün her zaman vazgeçilmez lezzetler arasında yer alan börekler, Türk mutfağının vazgeçilmezleri arasındadır. Hazırlayacağız bu tarifte önceden alınan tazecik yufkaları, bol soğanla kavurup harmanlayarak iç harcını da ekleyerek ‘Olsa da yesek’ kıvamına getireceksiniz.
İsteğinize göre böreğinizin içerisine kuş üzümü ya da dolmalık fıstık ekleyerek farklı damaklarda farklı lezzetler bırakabilirsiniz.
Kıymalı Gül Böreği Tarifi ve Malzemeler
• 1 adet taze yufka
• 300 gr kıyma
• 1 adet soğan
• Yarım demet maydanoz
• 1 diş sarımsak
• Zeytinyağı
• 5 yemek kaşığı tereyağı
• Tuz
• Karabiber
Kıymalı Gül Böreği Nasıl Yapılır?
Geniş bir tencerenin içerisine tereyağını katarak yarısını ısıtın. Daha sonrasında yemeklik şekilde doğranmış soğanları güzelce kavurun. Sarımsal ve kıymaları da içerisine ilave ettikten sonra iç harcı orta ateşte güzelce pişirin. Tuz ve baharatları da ilave ettikten sonra maydanozları da üzerine koyarak ocaktan alabilirsiniz.
4 eşit bir şekilde yufkayı böldükten sonra fırçayla kalan tereyağını tavada ısıtarak yufkanın üzerine sürün. İç harçtan yufkanın kenarlarına koyarak kenarlarını katlayıp böreği rulo halinde sarın.
Ardından gül şeklini verip yağlı kağıt serili tepsiye yerleştirin. Üzerine de yoğurtlu yumurta sürdükten sonra çörek otu da sererek 180 derece fırında kızara kadar iyice pişirin.
Afiyet olsun.