Her yörenin kendine özgü bir tarhana çorbası vardır. Bu şifa deposu kış aylarının vazgeçilmesi tarhana çorbasının çoğu zaman içeriği aynıdır fakat bu yapacağımız tarifte sarımsak ve domatesle özgün ve lezzetli bir çorba yapmış olacağız.
TARİFLE İLGİLİ ÖZEL NOTLARIM
Malzemeler
Şefin Püf Noktaları
- Sürekli karıştıraraktan topaklanma olmasını engellersiniz.
Nasıl yapılır
- Domateslerin kabuğunu soyun ve rendeleyin.
- Sarımsakların kabuğunu soyun , havan veya bıçak yardımıyla ezin.
- Tenceremize tarifte yazdığımız kadar sıvı yağ koyun.
- Domates ve sarımsakları tenceremize ekleyip karıştırın.
- Sarımsakların kokusu çıktıktan sonra 4 tahta yemek kaşığı tarhanayı ekleyin.
- Hemen ardından 5 su bardağı suyu koyun.
- İlk 3 dakika durmadan kısık ateşte karıştırın.
- Ardından nane ve dilediğiniz baharatları ekleyip her iki dakikada bir karıştırın.
- Tencerenin kapağını kapatmayın. Çorbamız kaynadıktan sonra altını kapatın ve çorbamız hazır. Afiyet olsun..
YANINA NE GİDER
Bu nefis tarhana çorbasının üstüne kaşar veya ezine peynir rendeleyebilirsiniz yanına çok yakışır….
Faydaları, Neye İYİ GELİR
Kurutulmuş biber ve domatesten yapıldığı ve içinde sarımsak olduğu için kış aylarında yararlı bir çorbadır.
KALORİ ve BESİN DEĞERLERİ
Porsiyon: 100gKalori: 59kcal