Hint mutfağının İngiltere’deki en büyük temsilcilerinden Atul Kochhar, beş yeni restoran açmayı planladığını duyurdu. Peş peşe gelen bu yeni açılışlardan biri Londra Heathrow Havalimanı’ndaki bir restoranı da kapsıyor.
Kochhar, dört mekanın önümüzdeki beş ay içerisinde açılmasının planlandığını, havaalanı restoranının ise hala geliştirme aşamasında olduğunu söyledi. “Tüm restoranları birlikte açmayı planlamamıştım ama Covid-19, Brexit ve tedarik sorunları nedeniyle her şey bir araya geldi” diyen Atul Kochhar, ilk olarak Ekim ayında Wembley Park’ta 120 kişilik rahat bir yemek restoranı olan Masalchi’yi açacaklarını duyurdu.
İngiltere’nin en önemli gastronomi figürlerinden biri olan Atul Kochhar, Londra’da Michelin yıldızı alan ilk Hintli şeflerden biri. 2007 yılında Benares restoranı ile ikinci Michelin yıldızı alan Kochhar, birçok TV programında yer alarak büyük bir hayran kitlesi edindi.