Doğal Probiyotik Kvass Nasıl Yapılır?
Çok eski zamanlarda Rusya’da ve Doğu Avrupa ülkelerinde meşhur olan bir içecekten bahsedelim sizlere. Sağlığa olan faydaları sayesinde Türkiye’de çok benzeri yapılan kvass, son zamanlarda pek çok kişinin dilinde dolanıyor. Fermente işleminden geçip evinize konuk olan ve size şifa dağıtan kvass hakkında merak edilenleri çok uzakta aramayın; çünkü sizlere en faydalı bilgileri bu satırlarda açıklıyoruz.
Özünde pancar bulunan kvas, doğal tedavi yöntemleri arasında adını sık sık geçirmektedir. Daha önce hiç duymayan varsa, bu satırların tamamını okuduktan sonra kvas ne demek hepsini öğrenebilir. Doğal özellikleri bulunan kvas içecek sektörünün incisi olmaya aday. Adının daha fazla duyulması ve birçok hastalığa derman olması için kvass nedir sorusunun yanıtlarına değinme zamanı geldi.
Kvas Nedir?
- Kvass pancar suyu kullanılarak hazırlanan Doğu Avrupa’da alkol içeren bir doğal içecektir.
- Türkiye’de kvass üretimi alkol içermeden hazırlanmaktadır.
- Slav dilinde maya anlamına gelen kvas kelimesi, Türk mutfağında mayalanan içecek olarak da adlandırılıyor.
- Mayalanan bir içecek olarak bardaklarda yerini aldıktan sonra içen kişiye şifa dağıtıyor.
- En yaygın olarak tüketilen kvass pancar suyu ile hazırlanan kvas olarak biliniyor. Pek çok ülkede herhangi bir mekana gittiğinizde kvass içmek isterseniz bardaklarınızda mor renkli mayalı bir içecek yer alabilir.
- Doğal probiyotik içeren kvass içeceği, doğal yöntemlerle iyileşmek isteyenlerin evinden eksik olmuyor. Eğer siz de fermente edilen bu içeceği daha yakından tanımak ve yararlarını görmek isterseniz, en kısa sürede tanışıp tadına bakmalısınız.
Kvas Nasıl Yapılır?
Kvas yapımı için antioksidan besinler gerekir. Önerilen antioksidan besinler sayesinde kvas, vücudun temizlenmesine yardım eden bir içecek haline gelir. Peki, kvass nasıl yapılır? Hangi aşamalardan geçer? Şimdi bu bilgilere göz atacağız.
- Orijinal kvass içeceğinde ekmek mayası kullanılır. Hatta kvas içenler ekmek tadını alır.
- Diğer seçeneklerde ise üzüm, pancar ve lahana kullanılır. Bu besinlerin mayalanma işleminden sonra kvass içeceği hazırlanır.
- Fermente işleminin etkili şekilde tamamlanması için yoğurt suyu ya da peyniraltı suyu kullanılmaktadır. Bu ürünler sayesinde mayalanma başlar.
- Kvass hazırlığı cam kavanozda yapılmalıdır ve kavanoz serin yerde muhafaza edilmelidir.
- En çok tercih edilen kvass türü pancarlı kvastır. Bu içecek soğuk şekilde tüketildiğinde vücuda pek çok faydası olur.
- Pancarların doğranıp kavanoz dibine eklenmesi önerilir. Çok büyük parçalar halinde eklenen pancarın özünü bırakması uzun zaman alacağı için doğranması daha iyi olur.
- Fermente pancarın bozulmaması için kaya tuzu kullanımı da oldukça önemli bir adımdır.
Kvasın Faydaları Nelerdir?
Günümüzden seneler öncesini düşündüğünüzde Rusya ve Doğu Avrupa ülkeleri, en sert hava koşullarında kvass faydaları sayesinde zinde kalmıştır. Kvas içeceğinde bulunan sayısız mineral ve vitamin sayesinde siz de bağışıklık sisteminizi güçlendirebilirsiniz. İçmeden önce faydalarını okuyup düzenli olarak kvass tüketebilirsiniz.
- Pancarla hazırlanan kvass tam bir antioksidan içecek. Vücudu toksinlerden arındırarak ödemlerin atılmasını kolaylaştırır.
- Bağışıklık sistemini güçlendirme özelliği vardır. Düzenli içildiği takdirde hastalıklardan uzak bir yaşam sürebilirsiniz.
- Fermente içecek olduğu için açlık hissini bastırır. Uzun süre tokluk sağlama görevi vardır.
- Cildin yenilenmesini sağlar. Antioksidan etkisi sayesinde hücre yenilenmesini hızlandırır.
- Yine güçlü bir antioksidan içecek olduğundan ötürü sinir sistemini kontrol altına alır ve stres, kaygı gibi durumları önler.
- Vücudun ihtiyaç duyduğu C vitaminini karşılar. Böylece metabolizma da canlı kalır.
- Bağırsakların temizlenmesine yardım eder. Özellikle de bağırsak parazitlerini kısa sürede vücuttan atar.
- Kabızlık durumu söz konusu olduğunda kvass tüketilebilir. Bağırsakların dakikalar içinde rahatlamasına yardım eder.
Kvas Nerede Satılır?
- Kvass, genellikle ev ortamında hazırlanır ve doğal şekilde tüketilir.
- Ancak evde yapma imkanı olmayanlar için satışa sunulan kvas ürünleri vardır. Online satış yapan aktar ve organik ürün dükkanlarında kvas satılmaktadır.
- Çevrenizde bulunan organik ürün dükkanlarına göz atabilir kvass satın alabilirsiniz.
- 250 ml şişede satılan kvass ortalama 20 TL’den fiyatlandırılmaktadır.
Kvas Alkollü Mü?
Orijinal kvass formülünde fermente işlemi için alkol kullanılır.
- Rusya’da en az 1000 senedir tüketilen kvass, ekmek birası içermektedir. Ancak kvas Türkiye içinde alkolsüz üretilmektedir. Bu nedenle Rus kvası ve Türk kvası birbirinden farklıdır.
- Alkollü kvas içinde çavdar ya da ekmek birası bulunur. Alkol olmayanda ise yoğurt ya da peynir altı suyu yer alır.
- Türk kvas içeceklerinde en yaygın şekilde pancar kullanılır. Tadının daha çok beğenilmesi için sonraki tercih edilen meyve kuru üzümdür. Lahana ile hazırlanan kvass oldukça az bulunur. Bu ürünlerde alkol yer almamaktadır.
- Kvass içmek istediğinizde soğuk tüketmeniz önerilir. Dilerseniz içine limon dilimi de ekleyerek buzla beraber servis edebilirsiniz.
- Tatlı bir aroma vermek için meyve dilimlerini de eklemek iyi bir fikir olabilir.
3 milyon kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.
5 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 750.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.
Blog sayfamızda faydalı bilgiler kategorisini kapsayan yazılar genel bilgilendirme amaçlıdır. Kategoride söz konusu içeriğin açıklayıcı tanımlamalarına, en belirgin faydalı özelliklerine, doğru ve etkili kullanım tavsiyelerine kolaylıkla tek yazıdan ulaşabilirsiniz. Yazı yayına alındıktan sonra, zaman içerisinde güncelliğini ve geçerliliğini yitirebilir. İlgili besinin ya da ürünün faydaları her bünyede farklı etkiler gösterebilir. Sunmuş olduğumuz bilgiler hiçbir zaman doktor teşhisinin yerini tutmaz, reçete niteliği taşımaz. Bilgileri uygulamadan önce alanında uzman görüşü almanızı tavsiye eder; aksi durumda oluşabilecek sorunlardan sitemizin sorumlu tutulamayacağını önemle hatırlatırız.