Diyabet hastalarının sağlıklı beslenmeleri çok değerli. Sağlıklı beslenmede istikrarlı meyve tüketiminin kıymetli olduğunu hatırlatan Anadolu Sıhhat Merkezi Beslenme ve Diyet Uzmanı Tuba Örnek, “Günlük aldığımız karbonhidratın kompleks olması, günlük gücün yüzde 40-50’yi geçmemesi özel bir durumu olmayan herkes için geçerli. Diyabet hastaları için ise çok daha kıymetli. Hasebiyle sağlıklı karbonhidrat kaynağı olduğunu bildiğimiz meyveler de makul porsiyonlarda tutulmalı. İstediğimiz kadar yiyebileceğimiz meyve yoktur” açıklamasında bulundu.
Glisemik indeksi yüksek, yani kan şekeri kıymetlerini süratli değiştirebilen üzüm, incir, muz, kavun, karpuz ve kuru meyvelerin tüketiminin birtakım bireyler için sakıncalı hale gelebileceğine dikkat çeken Anadolu Sıhhat Merkezi Beslenme ve Diyet Uzmanı Tuba Örnek, “Diğer meyvelerin lif oranları yüksek olduğu için orta öğünlerde tüketilen meyveler kan şekerinin dengelenmesine yardımcı olur. Ana öğünden 2–2,5 saat sonra meyve ile orta öğün yapılabilir” dedi.
Porsiyonlar diyetisyen tarafından bireye özel belirlenmeli
Porsiyonların diyetisyen tarafından kişinin ihtiyacına ve kan şekeri seyrine nazaran belirlenmesi gerektiğini belirten Beslenme ve Diyet Uzmanı Tuba Örnek, “Meyvenin suyu hazır değil, taze sıkılmış olarak tüketilebilir. Lakin posasından arındırıldığı için glisemik indeksi yükselmiş olur. Hasebiyle posasıyla bir ortada smoothie formunda bir orta öğünde 100 ml’yi geçmeyecek halde tüketilmesi daha yararlı olur” hatırlatmasında bulundu.
Kaynak: (BHA) – Beyaz Haber Ajansı