Bu Yazının Konu Başlıkları
Zeytinyağlı Kabak Yemeği
Zeytinyağlı yemek tarifleri arasında hem lezzeti hem de pratik bir şekilde yapılışı ile dillerle destan bir lezzetin tarifini vereceğiz sizlere; zeytinyağlı kabak yemeği tarifi…
Bildiğiniz kabak yemeği tarifinden biraz daha farklı bir tarif, çünkü bu lezzet içeriğindeki zerdeçal ve zencefil ile tam bir antioksidan deposu…
Bağışıklığı güçlendiren yemek tarifleri şu sıralar internet arama motorlarında çokça aranmakta… Eğer sizde bağışıklığınızı güçlendirmek için en doğal yolu arıyorsanız bu tarifi mutlaka deneyin deriz… Çünkü bağışıklığı güçlendirmesi yönüyle son günlerde adından sıkça söz ettiren zerdeçalı kür olarak tüketmenin yanı sıra yemeklerinizde de rahatlıkla kullanabilirsiniz…
Denedikten sonra göreceksiniz ki zerdeçal, zencefil ve kabağın uyumu ortaya harika bir lezzet çıkarıyor… Bu noktada hemen hatırlatmak isteriz ki zerdeçallı kabak yemeği tarifi için aslında koyu yeşil ve yuvarlak şekilde olan Girit kabağı kullanmanız lezzetini ikiye katlayacaktır, ancak dilerseniz normal kabaktan da yapabilirsiniz…
Sofralarınızda ister ana yemek ister zeytinyağlı soğuk meze olarak servis edebileceğiniz zerdeçallı kabak yemeği tarifinin detaylarına hemen şimdi geçiyoruz…
Deneyecek olan herkese şimdiden afiyetler ve kolaylıklar diliyoruz…
Zerdeçallı Kabak Yemeği Tarifi
Zeytinyağlı zerdeçallı kabak yemeği tarifi için gerekli olan malzeme listesi şu şekildedir;
- 2 adet orta boy kabak (girit kabağı ya da yeşil kabak)
- 1 adet orta boy patates
- 1 adet orta boy kuru soğan
- 1 çay bardağı köftelik bulgur
- 2 diş sarımsak
- 4 – 5 yemek kaşığı zeytin yağı
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı toz zencefil
- 1 tatlı kaşığı toz zerdeçal
- 1 adet küp şeker
- Bir tutam dere otu
- 1 su bardağı sıcak su
Zerdeçallı Kabak Yemeği Nasıl Yapılır
- Zerdeçallı kabak yemeği tarifi için öncelikle kuru soğanları küp küp yemeklik şeklinde doğrayın. Ardından sarımsakları ince ince doğrayın ve zeytin yağı ile birlikte geniş bir tencereye alın…
- Orta ateşte soğanlar yumuşayıncaya kadar kavurun.
- Kabuklarını soyduğunuz patatesleri de küp küp doğrayıp tencereye ilave edin ve kavurma işlemine devam edin.
- Kabakların kabuklarını soyup ince daireler olacak şekilde doğrayın ve tencereye alın.
- Tüm sebzeleri 5 – 6 dakika kadar karıştırarak kavurun.
- Ardından 1 çay bardağı köftelik bulgur, 1 çay kaşığı tuz, 1 çay kaşığı toz zencefil ve 1 tatlı kaşığı toz zerdeçal ilave ederek karıştırmaya devam edin.
- Yaklaşık 1 su bardağı sıcak su ve 1 adet küp şekeri de ilave edip tencerenin kapağını kapatın.
- Kısık ateşte 10 dakika daha pişirip üzerine ince ince kıyılmış dere otunu ilave edin.
- Ocağın altını ve tencerenin kapağını kapatın ve kabak yemeğini demlenmesi için 9 – 10 dakika kadar dinlenmeye bırakın.
- Dilerseniz sıcak dilerseniz soğuk olarak yanında yoğurt ile servis edebilirsiniz… Afiyet olsun…
Not: Zerdeçallı kabak yemeği tarifiniz sizler damak zevkinize göre şekillendirebilirsiniz… Dilerseniz yeşil biber, kırmızı kapya biber ya da havuç gibi farklı sebzeleri ekleyebileceğiniz gibi dilerseniz patates ilave etmeden sadece kabak sebzesi ile pişirerek diyet listenize rahatlıkla ekleyebileceğiniz oldukça düşük kalorili bir yemek elde edebilirsiniz…