Sebzeli Bulgur Pilavı Nasıl Yapılır?
Sebzeli bulgur pilavı, sade sevmeyenler için çeşit sunmaktadır. Farklı damak zevklerine hitap eden bu tarifler aynı zamanda yapılışına bağlı olarak farklı besin değerlerine sahip olacaktır. İçeriğindeki her bir sebze sayesinde sizlere yüksek miktarda vitamin ve değer sağlayacaktır. Damak zevkinize uygun olan bulgur pilavı tarifi seçimini yaptıktan sonra denemeye başlayabilirsiniz.
Malzemeler:
- 1 su bardağı Yayla Pilavlık Bulgur
- 2 su bardağı sıcak su veya sebze suyu
- 1 adet soğan
- 1 adet havuç
- 1 adet kabak
- 1 adet kırmızı biber
- 1 adet yeşil biber
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- Tuz
- Karabiber
- İsteğe bağlı baharatlar (kimyon, pul biber, nane vs.)
Yapılışı:
- İlk olarak sebzeleri yıkayın ve küçük küçük doğrayın.
- Bir tencereye sıvı yağı ekleyin ve ısıtın.
- Soğanları ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun.
- Doğranmış havuç, kabak, kırmızı biber ve yeşil biberi ekleyin. Sebzeleri orta ateşte birkaç dakika kavurun.
- Bulguru ekleyin ve 2-3 dakika kavurun, böylece bulgurun taneleri birbirinden ayrılacaktır.
- Sıcak su veya sebze suyunu ekleyin.
- Tuz, karabiber ve isteğe bağlı diğer baharatları ekleyin.
- Kapağını kapatın ve kısık ateşte bulgur suyunu çekene kadar pişirin.
- Ocağı kapatın ve demlenmeye bırakın.
- Pilavı karıştırın ve sıcak servis yapın.
Afiyet olsun!
Çoğu zaman bulgur pilavı tarifi basit malzemelerle yapılmaktadır. Oldukça maliyetsiz olmasından dolayı da her evde rahatlıkla pişirilir. Sadece az malzeme olmasından dolayı değil, pratik bir yemek olmasından ötürü de yapabilirsiniz. Dilerseniz tariflerinizi çeşitlendirerek sadece kendiniz adına değil, misafirleriniz için de şık bir masa için hazırlayabilirsiniz.
Bulgur Pilavı Çeşitleri
Sofralarınızda yer edecek bulgur pilavı için birkaç öneri hazırladık. Dilediğiniz tarife göz atarak malzemeleri temin ettikten sonra kısa sürede pişirebilirsiniz. Genellikle pişme süresi 40-45 dakika olan bulgur pilavı için önceden hazırlık yapmanız gerekmeksizin sofranız için hazır hale getirebilirsiniz. Yalnız belirtmekte fayda var yapacağınız her tarif için bulgur pilavı kalori miktarı değişiklik göstermektedir.
1 – Etli Bulgur Pilavı
Türk mutfağında neredeyse birçok tarife et dahil olmaktadır. Bulgur kendi içerisinde lifli yapıda olmasından ötürü doyurucudur ve besleyicidir. İçeriğine dahil edilen et sayesinde yüksek proteine sahip olarak özellikle spor ile ilgilenenler için de uygun bir yemek tarifi olacaktır.
2 – Salçalı Bulgur Pilavı
Her bireyin bulgur pilavı tüketimi farklıdır. En yaygın tüketilen bulgur pilavı tarifi arasında salçalı olan bulunmaktadır. Eğer salçayı seviyorsanız bu tarifi mutlaka denemelisiniz. Peki salçalı bulgur pilavına patates konur mu? Genelde bulgur pilavı içerisine patates tercih edilmemektedir.
3 – Patlıcanlı Bulgur Pilavı
Patlıcanlı olarak da bulgur pilavı yapmak mümkündür. Ancak bu aşamada bulgur pilavı ölçüsü dikkat edilmesi gereken bir konudur. Çünkü patlıcan ile orantılı olması gereken bir yemektir. 2 kişilik bulgur pilavı yapmak isterseniz malzemelere bağlı kalarak pilavı hazırlayabilirsiniz.
4 – Yeşil Mercimekli Bulgur Pilavı
Yeşil mercimek ile bulgur pilavı olur mu, demeyin! Nasıl ki şehriyeli bulgur pilavı oluyorsa pek tabi yeşil mercimek ile pilav yapabilirsiniz. Hem de yapacağınız bu pilav oldukça besin değeri yüksek ve vitamin sağlayacak düzeyde olacaktır.
5 – Domatesli Bulgur Pilavı
Bulgur pilavı kilo aldırır mı konusunda şüpheniz varsa domatesli olan tarifi deneyebilirsiniz. İçeriğinde ekstra malzeme olmamasından dolayı kilo aldırmayacağına emin olabilirsiniz. Tabi dikkatle tüketmenizde fayda bulunacak.
6 – Meyhane Bulgur Pilavı
Söz konusu bulgur pilavı olunca meyhane pilavından bahsetmemek olmaz. Meyhane pilavı ile sevdiklerinize ziyafet sunabilirsiniz. Masalarınızı süsleyecek meyhane pilavı tarifi için aşamaları izleyin.
Malzemeler:
- 2 su bardağı pilavlık bulgur,
- 4 yemek kaşığı kadar sıvı yağ,
- 3 su bardağı sıcak su,
- 1 adet kuru soğan,
- 2 adet sivri biber,
- 1 adet kapri biber,
- 1 adet büyük boy domates ya da 7-8 adet çeri domates,
- 1 kaşık salça,
- Tuz
- Karabiber,
- Pul biber,
-
Meyhane Bulgur Pilavı Yapılışı:
Soğanınızı soyarak yemeklik olacak şekilde doğrayın ve doğranan soğanları sıvıyağda kavurun. Rengi pembeye dönen soğan üzerine halka şekline doğradığınız biberleri ekleyerek ölünceye dek kavurun. Dilerseniz içerisindeki çekirdekleri çıkarabilir dilerseniz katabilirsiniz.
Kavrulan soğan ve biber üzerine salçayı ve diğer tüm baharatları ekleyerek birkaç dakika daha kavrulmasını sağlayın. Salçanın piştiğine emin olmanız burada önemlidir. Büyük büyük doğradığınız domatesleri de bu karışıma ekleyin ancak ezmeden karıştırmaya özen gösterin. En son etapta bulguru ekleyin ve dikkatle karıştırın. Üzerine sıcak suyu ekleyerek tencere kapağını kapatarak pişmeye bırakın. Suyunu çektikten sonra dinlenmeye bırakıp servis edebilirsiniz.