Çıtır Tavuk İle Çin Makarnası Tarifi İçin Malzemeler
Tavuk için;
- 3 adet tavuk göğsü
- 120 gram un
- 30 gram nişasta
- 200 ml süt
- 1 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
- 1,5 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı köri
- 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
Makarna için:
- 1 paket çin makarnası (500 gram dörtlü)
- Yarım tatlı kaşığı tuz
- 1 adet pırasa
- 2 paket soya filizi
- 3-4 adet havuç
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 2 yemek kaşığı susamyağı
- Yarım su bardağından biraz fazla soya sosu
Çıtır Tavuk İle Çin Makarnası Tarifi Nasıl Yapılır?
- Öncelikle derin bir yapışmaz kızartma tenceresine yağ katıp ocağımızı açıyoruz.
- Ardından her tavuk göğsümüzü 2-3 inçe dilime kesip arkalı önlü tuz ve karabiber sürüyoruz.
- Ayrı bir geniş karıştırma kabına sütümüzü katıp kalan malzemelerle topak kalmayacak şekilde çırpıyoruz (ne çok sulu nede çok koyu olmalı).
- Sosumuz hazır olunca tavuklarımızı önce sosa daha sonra kızgın yağımıza arkalı önlü iyice kızarıncaya kadar pişiriyoruz.
- Piştikten sonra kağıt havlu serilmiş bir tabağa alıp kenara alıyoruz.
- Makarnası için ilk olarak bir tencerede su kaynatıyoruz tuzuda ilave ettikten sonra kaynayan suya makarnamızı ilave ediyoruz. 10 dk kadar kaynatıyoruz (çok hamur gibi olmasın).
- Makarnamız olana dek sebzeler yıkanır ve iri parçalara doğranır. Havuç ise uzun ince parmaktan küçük doğranır.
- Geniş bir yanmaz tavaya veya bir wok tavaya yağlarımızı ekliyoruz yağımız kızınca ilk pırasamızı ilave ediyoruz.
- Ardından havucumuzu ve 1 paket soya filizimizi katıp kavuruyoruz.
- Üzerine soya sos gezdirip tekrar karıştırıyoruz.
- Sebzeler biraz diriliğini kaybedince yumuşayan makarnamızı süzüp tenceremize ilave ediyoruz ve iyice karıştırıyoruz.
- Son olarak da kalan soya filizini ilave ediyoruz.
- Makarnamızı servis tabağına alıp tavuklarımızı da isteğe göre doğrayıp süslüyoruz afiyet olsun.
Not:sebzeleri çok pişirmeyin dişe gelecek şekilde olması lazım kısık ateşte çok hafif ölmesini sağlayalım (özeliği hafif diri kalması).
Eğer bulunduğunuz bölgede çin noodle yok ise spaghetti kullanabilirsiniz.
Çıtır Tavuk İle Çin Makarnası Tarifi Fotoğraflı Yapılışı