Plastiğe alternatif, besleyici bir besin kaynağıdır, tıbbi özelliklere sahiptir ve küresel ısınmayı sınırlamaya yardımcı olabilir: Deniz yosunları iklim değişikliğine karşı mücadelede bir sonraki silah olabilir.
Bu makale ilk olarak 8 Şubat 2022’de kuzey Fransız kasabası Brest’teki Tek Okyanus Zirvesi sırasında yayınlandı. FRANCE 24, 8 Haziran 2022 Çarşamba günü Dünya Okyanuslar Günü vesilesiyle yeniden yayınlıyor.
9-11 Şubat tarihleri arasında Fransa’nın Brest kasabası, Bir Okyanus Zirvesi, dünya okyanuslarını korumaya adanmış ilk uluslararası zirve. Bilim adamları, aktivistler, iş dünyası liderleri ve devlet başkanları, deniz ekosistemlerinin nasıl korunacağını ve sürdürülebilirliğin nasıl teşvik edileceğini tartışmak için Breton kasabasında bir araya geldi.
Fransız Ulusal Bilimsel Araştırma Merkezi’nde deniz biyoloğu ve araştırmacı olan Philippe Potin ve Birleşmiş Milletler Küresel İlkeler Sözleşmesi’nin kıdemli danışmanı ve gıda uzmanı Vincent Doumeizel, zirvede neyin tehlikede olduğu hakkında FRANCE 24 ile konuştu.
Hemfikir oldukları bir nokta var. “Deniz yosunlarına yatırım yapmalıyız!” onlar söylüyor.
“Genellikle, yosunlardan bahsettiğimizde, aklımıza şu geliyor. yeşil veya kahverengi balçık yığınlarının negatif görüntüsü Brittany veya Karayipler’deki sahillere vurmuş. Bu gerçek bir utanç,” diyor Potin. “Deniz yosunu sahillere ulaştığında, bunun nedeni kirlilik veya endüstriyel faaliyetler nedeniyle deniz tabanından yukarı sürüklenmesidir. Bu sorun değil, bir sonuç.”
Potin, “Gerçek şu ki, bu bitkiler gezegenimiz için hayati bir rol oynuyor,” diye devam ediyor Potin. Ormanlar kara için ne ise deniz yosunu da deniz ortamı için odur. Onlar aynı zamanda gezegenin akciğerleridir. Fotosentezleri sayesinde CO2 emerler. ve oksijen yayar,” diye açıklıyor. “Yalnız, onlar Dünya’nın oksijen yenilenmesinin yarısından sorumludur. İklim için son derece faydalıdırlar.”
“Ayrıca okyanus yaşamı için de vazgeçilmezler çünkü binlerce farklı balık ve kabuklu deniz hayvanı türü için yaşam alanı oluşturmaya yardımcı oluyorlar. Ardından bir zincirleme etki var, çünkü kısmen algler sayesinde bu kadar çeşitli balıkçı stoklarımız var. kıyılar.”
Toplamda, çıplak gözle görülebilen yaklaşık 10.000 alg türü, Brittany’deki deniz marulundan Japonya’daki Tazmanya yosunu ve wakame’ye kadar tüm gezegende büyür.
‘Dünyanın en az kullanılan kaynağı’
Deniz yosununun iklim ve biyolojik çeşitlilik için oynadığı rolün yanı sıra gıda, endüstri ve hatta tıp gibi bir dizi başka sektörde de faydalı olabilir.
Doumeizel, “Dünyanın en az kullanılan kaynaklarından biri” diyor. “Gezegenimizin yüzde 70’i sudan oluşuyor, ancak denizler ve okyanuslar gıda arzımızın yalnızca yüzde üçünü oluşturuyor. Bu çok saçma.
“Bu yüzyılda karşılaştığımız en büyük zorluklardan birinin gıda endüstrisi açısından kara sınırımıza ulaşmış olmamız olduğunu biliyoruz. Toprağımız tükeniyor ve yoğun tarım özellikle gezegene zarar veriyor… Açıkça yeni şeyler yapmanın zamanı geldi.”
Peki deniz yosunu bu sorunlara sihirli cevap olabilir mi? Asya’da zaten günlük bir gıda maddesi ve lif, protein ve vitaminlerle dolu olduğunu ve yağ oranının düşük olduğunu söyleyen diyetisyenler tarafından öneriliyor. Göre Wageningen Üniversitesi ve Araştırma tarafından yürütülen bir araştırma Hollanda’da, dünya okyanuslarının sadece yüzde ikisini yosun yetiştirmeye ayırmak, gezegendeki herkesin ihtiyaçlarını karşılamaya yetecek kadar protein üretebilir.
Faydalanmak için ayakta duran sadece insanlar değil. “Ayrıca hayvanları, özellikle sığırları beslemek için de kullanabiliriz. Doumeizel, bağışıklık sistemlerini iyileştirmeye yardımcı olur ”diyor. Tarım sektöründe, çoğu Brittany’deki bazı Fransız köyleri zaten gübre olarak deniz yosunu kullanıyor.
Deniz yosunu, ağırlıklı olarak mantar önleyici kremler veya iltihap önleyici ürünler olmak üzere tıp sektöründe şimdiden damgasını vurmaya başladı. Bir tür kahverengi alg olan fucales, mide ekşimesini hafifletebildiği bilinmektedir. Son zamanlarda, araştırmacılar tescilli bir patent Bir tür mikroalgden yapılmış sivilce tedavisi için bir krem ve jel için.
Avrupa, sanayi sektöründe, plastiğe alternatif olarak biyolojik olarak parçalanabilen ambalaj üretmek için deniz yosunu kullanan birkaç şirket sayıyor. Doumeizel, “Diğer şirketler bunu giysi yapmak için kullanmayı planlıyor. Hollanda’da bir start-up deniz yosunundan yapılmış sıhhi ürünler üretmeyi bile düşünüyor” diyor.
Yosun kullanmanın gerçekten zor olduğu yerlerden biri de enerji sektörüdür. Potin, FRANCE 24’e şunları söylüyor: “Bir süre deniz yosununu biyoyakıt yapmak için kullanmayı düşündük, ancak bunu yapmak için gereken miktar çok fazla.”
Dünyanın geri kalanı Asya’yı takip ediyor
Doumeizel, “Aslında bunların hiçbiri yeni bir şey değil. Yosun yüzlerce yıldır tüketiliyor. Tarih öncesi insanlar ve dünyanın her yerindeki yerliler onu yediler” diye açıklıyor Doumeizel. “Uygulama, Roma ve Roma döneminde neredeyse her yerde ortadan kalktı. Asya dışında Yunan dönemi.”
Günümüzde Asya, alg yetiştiriciliğinde – alg yetiştiriciliğinde – bir öncüdür ve küresel üretimin yüzde 99’undan sorumludur. 2015 yılında Çin, toplanan 13 milyon tonla dünyanın lider üreticisiydi ve onu 9 milyon tonla Endonezya izledi.
Avrupa’da, Fransa ve Norveç, henüz emekleme aşamasında olan bir sektörde en büyük üreticilerdir. Göre Avrupa Komisyonu raporu ‘Mavi Ekonomi’de, Avrupa’daki yosunların sadece yüzde 32’si yosun çiftliklerinden geliyor. Kalan yüzde 68, vahşi tarımdan veya bitkileri doğrudan doğal ortamlarından hasat etmekten geliyor. “Hâlâ avcı-toplayıcı aşamasındayız!” diyor Doumeizel alaylı bir şekilde.
Bununla birlikte, küresel pazar hızla büyüyor. Birleşmiş Milletler Gıda ve Tarım Örgütü’ne göre, üretim 2000 ile 2018 arasında üç katına çıktı. Rapor, alglerin dünyadaki en hızlı büyüyen gıda sektörünü oluşturduğunu belirtiyor.
Çiftçilik ve sürdürülebilirlik arasında bir denge bulmak
Potin ve Doumeizel, alg kültürü araştırmalarını hızlandırmak için çağrıda bulunuyorlar. Potin, Kaliforniya kıyılarında yüzde 80 oranında azalan bir deniz yosunu ormanı örneğinden yola çıkarak, “Ekonomik potansiyelinin ötesinde, daha da önemli çünkü okyanus ısınması ve iklim değişikliği nedeniyle birçok alg türü yok oluyor” diye açıklıyor. son bir kaç yıl içinde. “Alg kültürü geliştirmek, ekosistemleri restore etmemize izin verecek.”
“Ama elbette, bu dikkatli ve çok düşünülerek yapılmalı” diye ekliyor. “Alg yetiştirmek için elimizden gelen her şeyi yaparak okyanuslarımıza daha fazla zarar vermemeliyiz.” Asya’da alg kültürü zaten sınırlamalarla karşı karşıya kaldı. Tıpkı yoğun tarımda olduğu gibi, alg kültürü de genellikle çok fazla yer kaplamakla suçlanır. Üretimi hızlandırmak için gübre kullanımı da oldukça yaygındır. Potin pişmanlıkla, “Ve genellikle diğer türleri etkili bir şekilde yok eden monokültürler yetiştirilir” diyor.
Avrupa’da yosun yetiştiriciliği için ek bir zorluk var. “Var olan binlerce alg türü arasında, yalnızca yaklaşık 10’u ve çoğunlukla Asya türünü yetiştirebiliyoruz. Avrupa türleri hakkında daha fazla araştırma yapmalıyız. Buradaki ekosistemleri bozabilecek egzotik algleri ithal etmekten kaçınmak istiyoruz” diye vurguluyor Potin.
Potin ve Doumeizel ekibin bir parçası. Güvenli Deniz Yosunu Koalisyonu, Birleşmiş Milletler, Fransız Ulusal Bilimsel Araştırma Merkezi ve Lloyd’s Register Foundation tarafından yönetilen yeni bir organizasyon. Amacı, deniz yosunu endüstrisi için uluslararası mevzuat oluşturmak için işletmeleri, bilim adamlarını ve çiftçileri bir araya getirmektir.
Tek Okyanus Zirvesi’nde Doumeizel, Fransa’nın ekolojik geçiş bakanı Barbara Pompili ile yaptığı görüşmelerde alglerin birçok erdemini zorlayacak. “Fransa’nın büyük bir potansiyeli var. Brittany’nin dünyada eşi benzeri olmayan bir deniz yosunu bölgesi var” diyor. “Hükümet bundan faydalanmalı”
Bu hikaye, orijinalinin Fransızca çevirisidir.
Kaynak : https://www.france24.com/en/europe/20220608-oceans-of-opportunity-how-seaweed-can-help-fight-climate-change