Evde Biraz Kıyma ve Patates Varsa Akşam Yemeği İçin Lokum Gibi Kıymalı Patates Tarifi
Bugün ne pişirsem diye düşünüyorsanız Türk mutfağının en lezzetli kıymalı yemek tariflerinden birini paylaşacağız. Biber, domates, patates ve kıyma var ise mutlaka deneyin.
Bugün sizler için hem sofrayı hem de mideyi dolduran bir yemek tarifi vereceğiz. Üstelik hazırlaması oldukça basit. İşte fırında Kıymalı Patates yemeği tarifi...
Kıymalı Patates yemeği, Türk mutfağının en basit ama bir o kadar da lezzetli yemeğidir. Kimisi tencerede kimisi tavada hazırlar. Ancak en gösterişli ve en lezzetli hali fırında yapılanıdır. Üstelik adeta tencerede hazırlanmış gibi sulu mu sulu oluyor. Sırrı ise tarifimizde... İşte 250-300 gram kıyma ile 4 kişinin rahatlıkla karnını doyurabileceği harika bir fırın yemeği tarifi...
Malzemeler
- 300gr kıyma
- 3 tane patates
- 2 tane biber
- 1 tane domates
- 1 tane kuru soğan
- 2 diş sarımsak
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2 yemek kaşığı domates sosu
- Tuz
- Karabiber
- Pul biber
- 1 su bardağı su
Yapılışı
İlk olarak zeytinyağını tencereye alın. Üzerine kıymayı ilave edin. Rengi değişene kadar kıymayı kavurduktan sonra ince ince kıyılmış soğanı ve sarımsakları ilave edin. Soğanların ölmesine yakın tereyağını ilave edin. Soğan ve sarımsakların kokusu çıkınca domates sosunuzu ilave edin. Bir kaç kez iyice karıştırdıktan sonra 1 su bardağı su ilave edin. Daha sonra arzu ettiğiniz ölçüde baharatlarınızı ekleyin ve karıştırın. Yaklaşık 15-20 dakika pişirdikten sonra ocaktan alın.
Tercihen cam veya emaya bir fırın kabının içerisine patatesleri küp küp veya elma dilim şeklinde doğrayarak yerleştirin. Üzerine kıymalı harcı gezdirin. Halka halka doğradığınız domatesleri üzerine yerleştirin. Domateslerin aralarına iri parçalar halinde doğradığınız biberleri yerleştirin. Domates ve biberlerin üzerine bir miktar zeytinyağı yerleştirdikten sonra ıslatıp suyunu sıktığınız yağlı pişirme kağıdı ile üzerini kapatın.
Önceden altı üstlü ısıtılmış 200 derece fırına yemeğinizi yerleştirin. 25. dakikada yağlı pişirme kağıdını alın ve 10 dakika daha pişirin.
Şimdiden afiyet olsun...
Kaynak: Objektif Port