Açıklama
D’Lyra markası altında ürettiğimiz organik ürünler içinde, tamamen geleneksel yöntemler kullanılarak elde edilmiş ‘Natürel Sızma’ zeytinyağımızın yeri çok özeldir. Kusursuz bir yağ elde etmek için kusursuz zeytin kullanmak gerekir. Zeytinin toplanması elde edilen yağın kalitesini doğrudan etkiler. Yüksek kaliteli D’lyra Naturel Sızma Zeytinyağı, zeytin yeşil haldeyken, zedelenmeden toplanmasıyla elde edilir.
Bu nedenle kaliteli zeytinlerden üretilen natürel sızma zeytinyağımız eşsiz tat ve kokuya sahiptir. Natürel Sızma zeytinyağımız soğuk sıkım yöntemi ile elde edilir. Hamur haline getirilmiş zeytinler, hidrolik presle sıkılarak süzülür. Süzülen yağ su ile temas ederek yabancı maddelerinden arınır, saf haline kavuşturulur.
Soğuk sıkımda en fazla 27 derece su kullanılır. Yüksek ısı zeytinyağının kokusunu değiştirdiğinden, düşük su sıcaklığında elde edilen zeytinyağlarının aromatik diğer yöntemlerle elde edilmiş yağlardan daha farklıdır. Natürel sızma zeytinyağının asit derecesi en fazla %0,8’dir.
D’Lyra zeytinyağımız geleneksel yöntemlerle elde edildiği gibi kesinlikle katkı maddesi, bitkisel yağ, koruyucu vb. içermez.