Toz Sucukla Panelenmiş Şinitzel Dolması
Yapılışı
- 1. Tavuk göğüsten filetolar çıkartılır ve streç içine koyularak, et döveceğiyle zedelemeden inceltilir.
- 2. İç harcı için parmesan ve kaşar peyniri ile 1 diş sarımsak rendelenerek karıştırılır. Taze fesleğen yaprakları ince ince kıyılır. Biraz zeytinyağı ve baharatlarla birlikte harca karıştırılır.
- 3. İnceltilen tavuk filetolarının birinin üzerini kapatacak şekilde pastırma dizilir, üzerine peynirli harç yayılır, üzeri de ikinci fileto ile kapatarak, harç taşmayacak şekilde bastırılır.
- 4. Hazırlamış olan şnitzel dolmaları önce una, sonra çırpılmış yumurtaya, sonra da toz sucuk ve galeta unu ile hazırlanan pane harcına bulanarak kızgın yağda kızartılır ve servis yapılır.
TarifErol Canbay
Tariflere Geri Dön