Limonu buzdolabının buzluğuna atıyoruz ve 1 gece donması için bekliyoruz. Daha sonra buzluktan çıkarıp rendenin ince kısmında tamamen rendeliyoruz ve tencereye alıyoruz. Üzerine zencefil ekliyoruz ve su ilave edip kaynamaya bırakıyoruz. 1 taşım kaynayınca ateşten alıp ince delikli süzekten geçirip bir kaba alıyoruz üzerine bal ekliyoruz. İyice karıştırıp balı erittikten sonra kavanoza dolduruyoruz.