Günaydın mutlu pazarlar sayfamın gülleri Bahçemizden topladığım böğürtlenlerden reçel yaptım .Kızımda bende çok seviyoruz . Hangi meyve olursa olsun 1 kilo meyveye 1 kilo toz şeker kullanıyorum. Normalde limon suyu kullanırım ama böğürtlenlerim biraz ekşi olduğu için limon suyu kullanmadım.Tarifte limon suyunuda ekliyeceğim.Birde tavsiyem reçellerin pişmesi ne yakın 1 çay kaşığı tereyağı eklemenizi tavsiye ederim.Köpük oluşmasını engeller.
BÖĞÜRTLEN REÇELİ
1 Kilogram böğürtlen 1 kilogram toz şeker bir kaç damla limon suyu 1 çay kaşığı tereyağı
Yapılışı :
Yıkayıp süzdüğünüz böğürtlenleri tencereye dökün .Toz şekeri üzerine dökün ve birkaç saat bekletin .Bekleme sırasında böğürtlenler su verecektir.Aygazı yakın .Şeker eridikce sulanacaktır.Kaynamaya başlayınca kısın .Kısık ateşte ağır ağır piştikçe kıvam alacaktır .Kaşıkla çok karıştırmayın ki böğürtlenler ezipmesin.Arada tencereye salarsanız karışacaktır.Limon suyunu damlatın bir kaç dakika kaynatın.Indirmeye yakın 1 çay kaşığı tereyağı ekleyin 5 dakika daha kaynatıp altını kapatın. Soğuyunca kavanoza boşaltın.Afiyet olsun
cigdemferda61 (ferdanın mutfağı) paylaştı.