Keki için;
Üzeri için;
Çikolatalı fındıklı muffin hamurunu hazırlamak için yumurta ve toz şeker derin bir kap içerisinde mikser yardımı ile çırpılır.
Üzerine sıvı yağ ve yoğurt koyulup çırpmaya devam edilir.
Son olarak fındık, vanilya şekeri, kabartma tozu, kakao ve un ilave edilip çırpılır ve akıcı kıvamlı bir hamur elde edilir.
Muffin kalıbı margarin ile yağlanıp hafif unlanır.
Elde edilen hamur kalıpların içerisine paylaştırılarak dökülür (toplam 12 adet kek çıkacak).
Önceden ısıtılmış 180° fırında 20-25 dakika kadar pişirilir.
Kürdan kontrolü yapılır ve pişirilen muffinler fırından çıkartılıp soğumaya bırakılır.
Muffinler soğuduktan sonra kalıptan çıkartılır ve servis tabağı üzerine dizilir.
200 gram çikolata benmari usulü eritilir ve keklerin üzerine gezdirilir.
Üzerilerine bol fındık serpiştirilir ve hazırlanan çikolatalı fındıklı muffin servise sunulur.
Not; Çikolatayı benmari usulü eritmek için küçük bir tencerenin içerisine biraz su koyun ve cezveyi içine yerleştirin.
Çikolata parçalarını cezveye yerleştirin ve ocağın üzerine alın.
Su kaynarken çikolatalar eriyecektir. Çikolatanın içerisine su kaçmamasına dikkat edin.
Bu nefis Çikolatalı Fındıklı Muffin Tarifi için Baharın Lezzetleri‘ne çok teşekkür ederiz.