Farklı her et grubunun değişik vitaminlere sahip olduğu göz ardı edilmemelidir. Durum bu şekilde olunca çocuklara da elimizden geldiğince yedirmemiz gereken besin maddeleri arasındadır etler. Çocuklar çok sevmese de direk et yemeklerini bizler onlar için sevdikleri hale çevirdik. Köfteyi her çocuk sever. Bu seferki tarifimizde hindi köftesi yaptık ve vitamin değerini daha da artırmak amaçlı yanına elma sosu yaptık işte sizlere bu lezzetli yemeğin tarifi.
- Kişi Sayısı:
4 kişilik
- Hazırlama Süresi:
30 dakika
- Pişirme Süresi:
15 dakika
Hindi Köftesi ve Elmalı Sos Malzemeleri
- Yarım kilo hindi kıyması
- 4-5 dal maydanoz
- 3 çorba kaşığı galeta unu
- Biraz zencefil
- Yarım kuru soğan
- Bir fiske kimyon
- 1 fiske tarçın
- 1-2 diş sarımsak
- 1 yumurta
- 2-3 çorba kaşığı sıvı yağ
- Karabiber
Sos için;
- 2 tane yeşil elma
- 1 şeker kaşığı tere yağ
Hindi Köftesi ve Elmalı Sos Yapılışı
1. Hindi köftesi ile elmalı sos tarifi için ilk yapmamız gereken köfteyi hazırlamak olacaktır. Bunun için derin bir kaseye hindi kıymasını alalı.
2. Eğer hindi kıyması bulamıyorsak hindi göğüs eti alarak evde mutfak robotunda kendimiz yapabiliriz. Ardından kıymaya yumurta, galeta unu ve malzemelerde verdiğimiz baharatlar da koyularak yoğrulur.
3. Kıvama gelen köftenin üzeri kapatılarak buzdolabında bekletilir. Yarım saat dinlenen köfte harcından ceviz büyüklüğünde toplar alarak top yapılır ve yassı halde şekil verilir.
4. Yağsız tavaya çok az yağ koyularak her tarafı kızarıncaya dek pişirilir. Ayrı bir tarafta elmalar rendelenir ve temiz bir tavada az sıvı yağda sotelenir. İçerisine tarçın eklenir.
5. Ardından robottan çekilir ve köftelerin yanında servis edilir. bu sosu yapma sebebimiz ketçap ve mayoneze göre daha yararlı olmasıdır.