Köfteci Yusuf'un Köftelerinin Ve Başarısının Sırrı Ortaya Çıktı!..
Köfteci Yusuf markasıyla tanınan Yusuf Akkaş, başarısının sırrını açıkladı. Çalışanların yüzden 80'inin bayan çalışanların oluşturduğunu ve bu disiplin ve özveride kadınların büyük katkısı olduğunu vurguladı. Ayrıca taze etleri ile günlük tüketim olduğunu vurguladı. Taze etlerin de başarılarını artırdığını belirtti. Üst düzey soğutma sistemleri sayesinde daha seri ve başarılı olduklarını belirtti. Köftelerinin malzemesinde kuzu eti, dana eti, ekmek, tuz ve pul biber kullandıklarını da açıkladı.
Köfteci Yusuf markasıyla ün yapan Yusuf Akkaş, Bursa'nın Yenişehir ilçesinde büyük bir fabrika kurarak birçok çalışan ile birlikte gece gündüz demeden yoğun bir tempo ile çalışmaktalar. Bu büyük alanda çalışanların yüzde seksenini bayanlar oluşturuyor. 7 veteriner ve 40 gıda mühendisi ile çıkılan yolsa 24 yıldır özverili şekilde Çalışılarak Türkiye2nin bir çok yerinde "Köfteci Yusuf" markası ile şubeler de açılmış durumda. Türkiye'nin köftecisi Yusuf Akkaş, 24 yılda bu kadar zincirlerle büyümenin haklı gururunu yaşarken; markalaşmanın sırrını da verdi.
Bayan Çalışanlar Köfteci Yusuf'un Gizli Kahramanları...Yusuf Akkaş, bu kadar büyümenin seri ve disiplinli biçimde gerçekleşmesinin arkasında gizli kahramanlar olduğunu vurguluyor. Çalışanlarının yüzde sekseninin bayanlardan oluştuğunu ve et kemik ayırmadan, diğer işlemlere kadar pek çok farklı birimde özverili çalıştıklarını belirtti. Disiplinli ve yoğun bir tempoya ayak uyduran bayanların bir de anaçlıklarını eklediklerini ve bu sahiplenme neticesinde üst düzey performans sağladıklarını vurguladı. Bayan çalışanlara çok şey borçlu olduklarını belirten Yusuf Akkaş, bu büyümede bayanların katkısını belirtti.
Etimizi Üst Düzey Soğutma Sistemleriyle En Taze Şekilde Şubelere Ulaştırıyoruz...Köfteci Yusuf markasının sahibi Yusuf Akkaş, bu kadar sevilmelerinin en önemli etkenlerinden birinin de günlük taze etler olduğunu ifade etti. Şubelerin talep sayısına göre üretim yapıldığını ve köftelerin günlük ve taze olarak eş zamanlı olarak şubelere iletildiğini belirtti. Sırlarının ve bu kadar tercih edilmelerinin temel nedenlerinin taze ürün üretmelerinden kaynaklandığını belirtti.
Günlük 750 Kuzu Ve 1000 Kadar Büyükbaş Hayvan Kesiliyor...Günlük 750 kuzu ve 1000 kadar büyükbaş hayvan kesildiğini, bu hayvanların kendi çiftliklerinde, kendilerine has yöntemlerle bakımının ve kesiminin yapıldığını belirten Yusuf Akkaş, aynı zamanda bu hayvanların beslenmelerinde de aynı itinanın gösterildiğini vurguladı.
Türkiye'deki 10 Milyona Üzülüyorum...Yapılan araştırmalarda Bugüne kadar 80 milyon kişiden 70 milyonun Köfteci Yusuf'u ziyaret ettiği ve 10 milyonluk kesimin henüz gelmediği bildirildi. Bu araştırma sonrasında Yusuf Akkaş, 10 milyonluk kesime üzüldüğünü, bu tattan mahrum olduklarını vurguladı.
Kafakalem.com