Tavuklu Şehriyeli Söğüş Yemeği Tarifi yaz kış kolayca yapabileceğiniz, besleyici ve sağlıklı bir sulu yemek çeşididir. Kendi sevdiğiniz sebzeleri içine ekleyerek, farklı malzemelerle de bu tarifi zenginleştirebilirsiniz.
Tavuklu Şehriyeli Söğüş Yemeği Tarifi
Tavuk butları her zaman fırında, tavada ya da ızgarada olmak zorunda değil. Şöyle Türk usulü suyuna ekmek banabileceğiniz yemekleri seviyorsanız işte Tavuklu Şehriyeli Söğüş Yemeği Tarifi tam size göre bir tarif. Ayrıca yemeğin suyunda tüm sebzeler ve tavuk haşlandığı için de suyu çok sağlıklı ve besleyici oluyor.
Malzemeler;
- İki adet kalçalı tavuk budu
- 3 adet ufak boy soğan
- 4-5 adet yeşil tatlı sivri biber
- 3-4 adet küçük boy domates
- 4-5 adet küçük boy patates
- 1 tatlı kaşığı biber salçası
- 2 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
- 2-3 avuç şehriye
- Tuz
- Karabiber
- Pul biber
- Kuru nane
Hazırlanışı;
Tavuklu Şehriyeli Söğüş Yemeği Tarifi için öncelikle tencereye zeytinyağı alınır ve kısık ateşte ısıtılır. Minik minik doğranmış soğanlar ısınmış yağda kavrulur, hemen üstlerine küçük küçük doğranmış sivri biberler eklenir hepsi birlikte hafif pişinceye kadar arada karıştırılır.
Soğan ve biberler kavrulunca üstlerine biber salçası eklenerek karıştırılır. Böylece salça da biraz kavrulmuş olur. Kabuğu soyulmuş ve küp küp küçük doğranmış domatesler eklenir ve karıştırılır.
Tavuklu Şehriyeli Söğüş Yemeği Tarifi için 3-4 bardak kadar su kaynatılır. Tencereye tavuklar alınır ve karıştırılır. Üstüne hafif çıkacak kadar kaynak su tencereye eklenir. Küp küp doğranmış patatesler de eklenerek kaynamaya bırakılır. Kaynadığı zaman şehriyeler, tuz ve diğer baharatlar da eklenir ve pişmeye bırakılır.
Patatesler tamamen yumuşayıncaya, tavukları da kontrol ederek 10-15 dakika kadar pişirin. Sonra servis tabağına alarak servis edebilirsiniz. Yanında bir kase yoğurtla birlikte de tüketilebilir. Afiyet olsun.
Klasik söğüş yemeklerinden daha besleyici olarak istediğiniz malzemeleri Tavuklu Şehriyeli Söğüş Yemeği Tarifi için ekleyebilirsiniz. Bu yemeği kışın yaparsanız mutlaka havuç da ekleyin. Yazın çarliston biber ya da kırmızı yağ biberi katabilirsiniz. Tavuklu Şehriyeli Söğüş Yemeği için çok ya da az sulu olması size bağlı nasıl seviyorsanız o kadar su koyun fakat unutmayın ki patates ile şehriyeler de suyun bir kısmını çekecektir.