Zeytinyağlı kereviz nasıl yapılır? Malzemeleri neler? Sofralarınızda farklılık mı arıyorsunuz? Bu tarif tam da size göre! Hem kolay bir şekilde hazırlayabileceğiniz hem de şahane bir lezzete sahip olan bu tada bayılacaksınız. Gelin bu enfes mi enfes yemeğin nasıl yapıldığına hep beraber bakalım. İşte yapmanız gerekenler!
MALZEMELER:
4 adet orta boy kereviz,2 adet orta boy havuç,1 su bardağı bezelye,1 adet orta boy kuru soğan,6 yemek kaşığı zeytinyağı,1 adet limon suyu,1/2 su bardağı portakal suyu,1/2 su bardağı su
HAZIRLANIŞI:
Orta boy kuru soğanı küçük parçalar halinde yemeklik doğrayın. Kabuğunu soyduğunuz kerevizleri iri parçalar halinde kesin. Havuçları, halka halka ya da arzuya göre kerevizlerle uyumlu olacak şekilde doğrayın. Zeytinyağını geniş tabanlı bir tencerede kızdırın. Yemeklik doğradığınız kuru soğanı, hafif bir renk alana kadar soteleyin.Doğranmış havuçları katıp, soğanlarla birlikte 3-4 dakika kadar soteleme işlemini sürdürün.Kerevizlerle birlikte bezelyeyi katın. Tahta bir kaşık yardımıyla tüm sebzelerin üzerini düzelttikten sonra toz şeker, tuz, taze sıkılmış limon suyu, portakal suyu ve suyu ilave edin.Besin ve renk değerlerini koruması için arzuya göre orta kısmına küçük bir delik açtığınız yağlı kağıdı sebzelerin üzerine kapatın.Zeytinyağlı kerevizi, kapağını kapattığınız tencerede kısık ateşte 30 dakika kadar pişirin. Soğuduktan sonra ince kıyılmış dereotu ile servis edin. Arzuya göre üzerine ekstra sızma zeytinyağı ve limon suyunu üzerinde gezdirin. Afiyet olsun...