<
Hani bu hafta sonu küçük kalıbımda kek deneyecektim ya,yine olmadı bu tarifimin iç malzemesi fazla geldiği için büyük kalıpta pişirdim kekimi.Bu keki ilk kez denedim.Harika yumuşacık bir kek oldu.Sünger kek dedikleri bu mu bilemiyorum.Yapımı oldukça kolay.Yemesi bir o kadar da keyifli oldu.Tarifi yabancı bir kaynaktan almıştım ama kim bilmiyorum.Malum kesip yapıştırma yapıyordum demiştim ya...O kadar yumuşaktı ki kalıptan çıkarırken parçalandı.Neyse gelelim tarife
Malzemeler:
4 Haziran 2007 Pazartesi
ÇİKOLATALI KEK
1 su bardağı süt
1 tatlı kaşığı elma sirkesi
2 su bardağı toz şeker
120 gr bitter çikolata(ben Milka'nın siyah sütlüyü kullanıyorum)
113 gr tereyağı
2 su bardağı un
2 tatlı kaşığı karbonat
1 tatlı kaşığı kabartma tozu
1 tatlı kaşığı tuz
2 yumurta
1 tatlı kaşığı vanilya
Yapılışı: Karışım sıvı olduğu için pişerken fırına damlayabilir bunu engellemek için fırının en alt gözüne bir tepsi yerleştirebilirsiniz. Şeker, çikolata, tereyağı ve 1 bardak suyu bir tavaya koyun. Ara sıra karıştırarak orta ateşte tüm karışım eriyip özleşene dek pişirin. Ocaktan alıp 15-20 dakika soğutun.
Fırını 200 0C dereceye ayarlayın.
Bu arada kabartma tozunu ,karbonatı,unu ve tuzu birlikte eleyin. Küçük bir kapta süt ve sirkeyi karıştırın. Kek kalıbını yağlayıp unlayın.
Çikolatalı karışım ılınınca sütlü karışımı ve yumurtaları ekleyin. Unlu karışımı aşırı karıştırmamaya özen göstererek ilave edin. Karışım pürüzsüz bir hal alınca vanilyayı ekleyip bir kez daha karıştırın. Karışımı kalıba dökün. Isınmış fırının orta gözünde 30-35 dakika pişirin.
Afiyet olsun.