Gevurdağı salatasının vazgeçilmezi kullandığımız tüm malzemeleri zırh ile kesmeliyiz. Gevurdağı salata malzemeleri zırh ile birlikte özdeşleşecek ezilmeden kesilecektir, nar ekşi kendisi kullanacağız genellikle marketlerde nar ekşinin sosu satılmaktadır.
Ekşili Gevurdağı Salatası Malzemleri
- 8 adet domates
- 4 adet acılı veya acısız sivri biber ( tamamen sizin damak tadınıza kalmış )
- 1 adet orta boy kuru soğan
- 4 adet salatalık
- Yarım diş sarımsak
- 1 adet kırmızı biber
- Yarım bağ maydanoz
- 1 çay bardağı ceviz içi
- 1 çorba kaşığı zeytin yağı
- Yarım limon
- 2 yemek kaşığı nar ekşisi
- Yeterince tuz
- Çok az pulbiber
Ekşili Gevurdağı Salatası Tarifi
- Sivri biberleri ve kırmızı biberi çekirdeklerin ayırıp kesme tahtanın üzerine koyalım, orta boy kuru soğanı soyalı,salatalıkları alacalı şekilde soyalım, domateslerin kabuklarını soyalım.
- Gevurdağı salatası için hazırladığımız malzemeleri kuş başı biçiminde keselim ve kesme tahtasının üzerine koyalım.
- Rendelenmiş yarım diş sarımsağı ve bir demet maydanozu da ilave edip zırh bıçağı ile küçük parçalara bölelim.
- Zırhladığımız malzemenin üzerine yarım limon suyu,zeytinyağı, nar ekşi sosu, damak tadınca tuz, pulbiber ve iri iri parçalanmış cevizi atıp salatamızı karıştıralım.
- Gevurdağı salatası servisi sırasında üzerine biraz nar ekşi sos ve ceviz içi atıp servis edebilirsiniz…