Kışın hafif ağır çorbalar doyurucu olur, üstelik koca bir öğünü de kapatabilir. Evdeki her şeyden çorba yapmanız çok mümkün, bunun en güzel örneği de işte bu kuru fasulye çorbası.
Kuru fasulye çorbasının sadece bir kasesi bile tıka basa doymanıza yetecek. Kış günlerinin vazgeçilmezi olan kuru fasulye çorbasını dilerseniz soğuk olarak da tüketebilirsiniz.
Malzemeler:
– 400 gr haşlanmış ya da konserve kuru fasulye
– 850 ml sebze suyu
– 6 kuru domates
– 2 yemek kaşığı zeytinyağı
– 1 tatlı kaşığı kuru nane
– 1 tatlı kaşığı kekik
– Tuz ve karabiber
Hazırlanışı:
Bir tencereye fasulyeleri alın ve sebze suyunu ekleyerek orta ateşte kaynatın.
Kuru domatesleri blendırdan geçirip toz haline getirin. Daha sonra fasulyelerin üzerine ekleyip pişirmeye devam edin.
Fasulyeler iyice yumuşadıktan sonra çorbayı blendırdan geçirin.
Ardından zeytinyağı, tuz, karabiber ve baharatlarla tatlandırın ve üzerine kuru domates eşliğinde servis yapın.