Türkiye'de en çok Orta Karadeniz'de yetiştirilen karnabahar, turpgiller familyasındandır. Metabolizmayı hızlandırmasıyla bilinen bu sebze, diyet listelerinde yer verilen salata, çorba ve yemeklerin içerisinde kullanılır. B vitamini bakımından zengin olduğu için, hafızayı güçlendirir ve zihinsel gelişimi destekler. Detoks yapımında kullanılarak kilo vermeyi hızlandırır ve vücudu toksinlerden arındırır. Malzemeleriniz hazırsa, farklı sebzelerle bir araya getirilerek sofraları ziyafete çeviren karnabahar salatası tarifine geçebiliriz.
Karnabaharı küçük parçalara ayırıp yıkayın. Süzdükten sonra bir kaseye alın.
Havucu rendeleyin. Soğanı küp şeklinde doğrayın. Karnabahara ekleyin. Kapari ve ince kıyılmış maydanozu ilave edip karıştırın.
Küçük bir kasede sirke, mayonez, hardal, tuz ve zeytinyağını karıştırıp salataya ekleyin. İyice harmanlayıp servis tabağına aktarın.
Karnabahar salatasını, klasik köfte ile birlikte servis edebilirsiniz. Şimdiden afiyet olsun.
Karnabahar Salatasının Püf Noktaları Nelerdir?
Tarife başlamadan önce karnabaharları elinizle parçalayın. Böylece dağılmalarını önleyebilirsiniz.
Haşlama esnasında ocağı kısık ateşte kullanın ve pişirme süresini uzun tutmayın.
Karnabaharların çıtır çıtır olması için, haşlama sırasında içerisine limon suyu veya tuz ekleyin.
Salatanın sosunu servis edeceğiniz zaman ekleyin.
1 Porsiyon Karnabahar Salatası Kaç Kaloridir?
Karnabahar salatasının bir porsiyonu, yaklaşık 50 kaloridir. C vitamini ve lif değeri yüksek olan bu tarifi, diyet listelerinde ana öğün olarak tüketebilirsiniz. Fırında karnabahar tarifini de listenize eklemeyi unutmayın.
Yemeklerin lezzetini arttıran ve aperitif olarak sunulan salata tarifleri sizin de damak zevkinize hitap ediyorsa, gün sohbetlerinin vazgeçilmezi haline gelen patates salatası tarifine göz atabilirsiniz.