Kahve çekirdekleri yerine kavrulmuş pirinç tüketmek güvenli mi?
Filipinler'de bazı insanlar kahve için bir yedek yapmak için kendi kızarmış pirinç, bu pirinç pişmemiş pirinç. Eğer güvenli olup olmadığını ama şüpheliyim?
Çok ince öğütülmüş kahve tozu gerekir, espresso daha ince. En Güney Hint aileler (bu filtre öncelikle, ama bu gerçekten sizin için hindiba karışımı ve kahve kullanılır).
Alttaki delikler ile üst kap içinde kahve koy, bir. Hamuru açarken biraz aşağı bastırıp sıkıştırmak ve orada pistonu bırakın.
(Su sıcaklığı sadece kaynama altında olmalıdır) gerekçesiyle doyurmak ve 30 saniye patlamalarına izin verin yeterli su ekleyin.
(Aşağı piston tutmayı unutmayın), kapak koymak ve süzülme demlemek taze damla bekleyin kalan sıcak su ile üst kabı doldurmak.
Kahve bu tarz sıcak tam yağlı süt ile genellikle karıştırılır ve sonra el ile iki kadeh arasında dökerek köpüğü var. Sadece sıcak su Americano tarzı ile karıştırmayı tercih ederim ama sana kalmış.
Birisi zaten kalp hastalığı varsa, muhtemelen doktor ona bu tür sorular sormalısınız.
Sorunun kendisi de belirtildiği gibi, kafein geçici olarak kan basıncını artırdığı bilinen bir gerçektir. Eğer birisi bir kalp krizi kenarında ise, kahve (kan basıncı artırarak) bu tetikleyebilir. Yanı sıra, torunun peşinde koşan ya da sıcak bir konu üzerinde tartışmayı tetikleyici de olabilir.
Özetle, normal şartlar altında, geçici kan basıncı artışı eğer sağlıklı bir insansanız sağlığınız için bir sorun olmamalı. Ancak, M. D. burada değiliz, bu yüzden, eğer bir şüpheniz varsa ilk önce bir doktora sor lütfen. Eğer daha güvenli hissediyorum kafeinsiz kahve içer.
İlgili sorular
İlgili sorular
Avrupa olan SCAE (Özel Kahve Derneği Avrupa) hangisi kar amacı gütmeyen bir ticaret Birliği ve büyük topluluğun kahve tutkunları. Ayrıca "Kahve Diploma Sistemi" kurulmuş ve ağ etkinliklere ev sahipliği yapıyorlar.
İNGİLTERE'DE, sen görebilmeniz için dersler doğru bir "SCAE Kahve Diploma". ABD'de eşdeğer bir dernektir? Hiç kahve eğitim için BİZE bir standart görmedim.
Bu sesler çok gibi Türk Kahvesi http://www.illy.com/wps/wcm/connect/en/coffee/how-prepare-turkish-coffee ya da Bosnalı Kahve http://www.bbc.com/travel/story/20140707-the-complicated-culture-of-bosnian-coffee
Her iki durumda da, ince bir toz için eziyet ve ağır tatlandırmak gelenektir. Kahveyi çok güçlü, zengin ve dumanlı olacak ama çoğunlukla altında kalır o yüzden biraz içmiyorsun tortu biraz içerir.
Ayrıca (sadece google)kahveden kontrol edebilir, 2'den fazla bağlantılar iznim yok
Şaşırtıcı derecede güzel ve espresso makinesi ile ormanda olduğunuzu ya da malzeme üzerine dökün zaman, isabet olur
Yıl içinde oldukça ciddi seviyelere ulaştığını kafein bir bağımlılık geliştirdim. Arka plan için, bu bağımlılığı yüksek vitese yaz kahve günlük 60 ila 100 gram tüketen yaşındayken '99 üniversite birinci sınıfa (yaz) sonra rampalı. Bir kez soğuk hindi çıkmak için çalıştım ve o kadar da kötü değildi hatta bağımlılığın kendisi karar verdim iki hafta önce çoğunlukla yurttaki odamın duvarına bir lastik top zıplatma geçirdi.
Sonunda ben ihtiyaç için de bir şeyler düşünebiliriz ve ben gittik tek mantıklı yöntem: ben yavaş yavaş geri çekildi benim tüketimi, yaklaşık beş ila yedi bardak günde saat için bir sabit limit iki. Ayrıca saat 11:00'den sonra herhangi bir kahve tüketen durdurmak için kendimi zorladım.
Altı haftalık bir süre boyunca tüm bunları yaptım. Ondan uzak baş ağrısı tuttu, ve uyuşturucu bağımlılığı azaldı benim. Ancak, bu düzeyde duyarlı benim kadar geri gitmek kafein için muhtemelen altı ya da daha fazla ... ... birkaç ay daha sürdürmek zorunda kaldım. Şimdi, sabah bir bardak içtiğimde, istenen etkiye sahiptir: beni canlandırır ve günüm için beni hazırlar. Artık bir koltuk değneği değil, sadece zevk aldığım bir tane var.
Özetle: daha yönetilebilir bir seviyeye ulaşana kadar tercih, 10 ila 20 oranında her hafta, teslimat yöntemi bu düzeyde birkaç ay beklemeye ne olursa olsun, kafein alımı, geri aşağı. Bu duyarlılık artacaktır.
Ben büyük bir fan görmezden hacimsel ölçümleri ve kullanarak ağırlık yerine.
Özellikle böyle büyük bir pot için, herhangi bir eski mutfak terazisi (sadece bir ya da iki fincan için, daha fazla hassasiyet gerekir) iyi bir dozaj sağlamak için yeterince kesin olmalıdır. Filtre kahve için genel öneri
1000g su başına 60 gram kahve
(Ve bu 1000g unutma 1kg =1l=.)
Ca çevirir kupa başına "1 tepeleme çay kaşığı" için aşağı gitti ben "banyo suyu toprağı" olarak kabul ediyorum. 1000g başına başına 200 7g-220g veya 30-35g. Kahve filtre gelince o meraklıları "banyo suyu" dediğimiz çok yakın, ama bazen bir whimp ediyorum. Eğer burada klişe dayak için (üzgünüm) Amerikan (zayıf) kahve içenler ortalama kalabalık ile ilgili, kolayca biraz altında bile 50 g/l veya farkında çoğunluğu idare edebilirsin bence.
Ama küçük bir yerel kavurma ile çalıştığınız için, küçük bir örnek önceden almak ve küçük bir test öneriyorum. Kahvesini olabilir (olmalıdır!) not süpermarket izlerden farklı demlemek. Eğer bu oranı düşürmek için gidiyoruz doğru kızartma seçmek isteyebilirsiniz. Kavurma için Tlk: göz önünde bulundurulması gereken Faktörler su muhtemelen çok sıcak olacaktır, bu yüzden seçilen kızartma biraz dayanmak gerekir makine tipini ve gerçektir.
Ayrıca, eziyet önemli olacaktır, ama "orta" iyi bir başlangıç noktası olmalıdır. Eğer makinenin kaba zeminlerde ihtiyacı varsa, %5-10 ile aynı sonucu elde etmek için kahveyi artırmak gerekir.
Sadece ne kadar son olarak, eğer evde birkaç deneme turu yapmıştı bile ve kullanarak kahve kalitesini en üst düzeye çıkarmak için tasarlanmış olacak makinenin her parametre, bu tür mükemmel sanıyorsun, ama çıktı işte. Sonuçları hala [hangi marka biliyor musun] birkaç kutu almak ve ölüme klorlu suyla kaynatın daha "önemli ölçüde daha iyi olmalıdır. Misafirlerinizi en fête ve toplumun zevk ve kahve için sadece biraz dikkat edecek - çaba tat ve yine de çabanızı takdir edeceklerdir.
(Ve eğer sen yapmak o emin olmak için size olabilir iyi bir fincan kahve Festivali, ben hala düşünüyorum değer!)
Ne zaman orada hiçbir taşlama, piston, filtre makinesi veya espresso makinesi, ve hatta koni filtre kağıtları, sen hala bir büyük fincan kahve. Kahve makinem bozuk olduğunda bu yöntemi kullandım:
- Herhangi bir topraklı kahve
- biraz sıcak su dökün
- vermek iyi bir dakika kadar karıştırın ya
- bırakın birkaç dakika demlenmeye için
- filtre kağıdı kullanın olacak gibi bazı dokular, Evet dokular ve iyi kalın bir tabaka yapmak için katlayın
- orta yerde katlanmış doku süzgeçli sonra fincanın üzerine koyun boy
- Bu yanlışlıkla bırakarak Kupası'nda dokulara önleyecektir
- sonunda, yavaş yavaş doku üzerine kahve dökmek, ve açık kahve görmek sıvı el ile birlikte gelir-filtre makine yaptı
ve içki arkadaşı tadını çıkarın!
Çok küçük bir alanda yaşıyor. Bana dolap kavurma uzakta yaklaşık bir saat uzaklıktadır.
Bu bir rolünün büyük kalite espresso yapımında taze fasulye kullanarak oyna. biliyorum Kavurma için düzenli olarak bunu yapmak mümkün olmayabilir çünkü ben, Yenilikçi kahve hakkında merak ediyordum.
Yenilikçi daha uzun süre taze kalmalarını fasulye üzerinde oksijen kullanan duydum ve çevrimiçi okudum. Nasıl taze fasulye göre yapabilirim? Belli ki aynı olmayacak, ama krem iyi bir miktar ile güzel bir tam gövdeli bir espresso elde edeceklerdir.
Fasulye yıkanır "olsun" ("ıslak işlem") biliyor musun?
Beyaz kısmı ile hiçbir sorun olmalıdır. Bu (vs, iyi, değil yıkanmış "doğal" fasulye, ve aynı bölümü daha sonra siyah) yıkanmış kahve çekirdekleri tipik bir örneğidir.
Ayrıca, fasulye taşlama zaman, son içkinin tadı etkileyen saman üretimi. Bu fark ettiniz mi benekler renkli ışık olmalıdır. Saman parçası kaçınılmaz olsa da, daha iyi sonuçlar almak için mümkün olduğunca çok kaldırmak için deneyebilirsiniz. Saman iyi bir öğütücü önemli bir nedeni vardır.
Matematik oldukça basittir. Çok soğuk bira konsantre 1 / 4 oranında olduğunu nasıl kullanacağınıza biliyorsun. (Sadece gerçekten; 4 kısım su parçaları önemsiyoruz zaten demlenmiş bu yana) beri soğuk demlemek ortaya çıkan sıcaklıktır.
Bu nedenle hesaplamak için ne kadar su eklemek gerekir sulandırmak için 1:4 konsantre bir 1:15 kap, böl miktarda konsantre kullanılarak, 4 ve çarpmak suretiyle kalan parçaları geçirmeniz için Ekle olan
15 - 4 = 11 olan verir miktar su eklemek gerekir ne olursa olsun seni birimleri ölçülen miktarda konsantre ile başladı.
Örnek numaraları kullanarak:
Soğuk bira konsantresi 100gr ile 1:4 oranında başlayın. Her bölümünün su olduğunu bu nedenle
100/4 = 25gr. Miktarda su olacak katacağını bu nedenle
11 x 25 gr = gr için sonucu bulunan toplam miktarın 375g içinde son Kupası.
Ters bir hesaplama yaparak son cevap kontrol edin. Eğer konsantre 1:4 ve 100gr var, zemin kahve 25gr ile başladı demektir. Bu nedenle yapma 1:15 oranında fincan kahve ile kahve demek 25gr
25gr x = 15 375g su olmalı ekledi.
Cevaplar hizalayın.
Genel olarak:
Bir miktar soğuk demlemek için seyreltilmiş,
c birimolan bir kahve için su oranı
1:n, miktarı her Bölümü Su soğuk bira,
w eşittir
c/n. Miktarda su eklenecek ulaşmak bir son oran
1:m Bu
G x (m-n) birimleri.
Birimler herhangi bir form ölçü sıvı kütle kullanılmakta, g, mL ya da diğerleri.
Kesinlikle Maxwell House demlemek için mümkün olsa da, kuşkusuz daha iyi fasulye kullanarak büyük bir gelişme göreceksiniz.
Terimini kaliteli fasulye üzerinde yüklemek için harika yerler var. Eve Barista sahip bir büyük (kesinlikle kapsamlı) listesi bazılarının sık toplum için başladı.
belki de soru, doğanın bu kadar iyi arama motorları ile çalışmıyor çünkü (eğer varsa) bu bir cevap bulmak için uğraşıyor.
Aslında, eğer bir moka espresso yaparsam ve espresso ile (yani sıcak su karışık lütfen) Americano tarzı bir kahve istiyorum eğer bu iki şekilde yaparsam bu Americano doğru tanım değil o zaman önemli ölçüde tadını etkilediğini olursa beni suçlama ve bu konuda konuştum diğerleri var, fark ettim:
- Su ısıtıcısı kaynar su, bardak su dökün, moka espresso sıcak su içine iki karışımı daha sonra içki bardağı ... dökün.
v
-
- Kaynatın su ibriği, kupa içine dökün moka espresso, espresso içine iki karışımı da içki bardağı ... sıcak su ekleyin.
İlk yöntem (ilk kahve, su ekleyin) İkinci yöntem (belki) nispeten daha az hoş, bazen nahoş, acı üretir, oysa içmek için güzel güzel, yumuşak bir Americano... üretir fark ettim. ve çok kalitesiz içki.
Bu nasıl mümkün olabilir? Sadece benim tahminim belki de kahvede bir çeşit yağ ile kimya bir şey var mı? Ya da başka bir şekilde karışır? Hiçbir fikrim yok ama bu fark bu yüzden arkadaşlarım biraz gerçek, ama hiçbirimiz neden biliyor yemin ederim.
Teşekkürler...
Olumsuz Millet kahve dondurma hakkında ne kadar ilginç.
Dondurma kahve gerçekten iyi şeyler yapmak için test edilmiş birkaç yerde vardır.
1) iyi bir şey kavrulmuş fasulye (ve tat) - mümkün olduğunca kavurma sonra bırak ve sadece dondurulmuş/donmamış bir kez olduğunda.ömrünü uzatır
burada bir hakem gider ayrıntı bir tat karşılaştırma arasındaki dondurulmuş ve taze sürümleri.
ÜÇ sayfadan alıntı (!) bu zengin değerlendirme
Kahven kullanılabilir ömrünü en üst düzeye çıkarma: Dondurma çok taze kahvenin tazeliğini korumak uygun bir yöntemdir. Tam olarak uzun kahve kullanım ömrü kullanım ömrü en az 8 hafta kadar uzandığını hemen donmuş olduğunu biliyoruz, ancak donma bilinmiyor ile genişletilmiş olabilir. Bu deney, çok özel bir metodoloji istihdam edildi ve şimdiye kadar tam olarak sapma ve iyi sonuçlar almak için bekleyebilirsiniz nasıl geldiği belli değil. Kullandık daha önce dondurulmuş kahve hemen kavurma, yaklaşık bir saat içinde, (-15°C / -26°C) çok soğuk bir dondurucuda yarı hava geçirmez ambalajında sonra donduruldu. Sonra dış havaya maruz kalan, azaltılması veya yoğuşma olasılığını ortadan kaldırarak önce çözülmüş, sadece bir kez, aynı ambalaj içinde oldu.
Yani, espresso için 8 hafta iyi.
8 dondurucu arkada oturan koyarak sonra sıkışmış fave buğday bir çanta buldum kişisel bir not:. Özellikle o fasulye mevsimi olmadığı zamanlarda Wow, dökün üzerine lezzet ile çok hoşnut oldum. Hile gibi hissettim :)
PEKİ neden kendiniz deneyin değil mi? sezon dışında zevk tatlar sevdim bundan memnun ay olabilir.
2) (sanırım) bristol işe bir son bit kasten gecede taşlama önce doz donma oldu. Fasulye bit donmuş zaman daha düzgün bir şekilde eziyet gibi görünüyor.
Endüstriyel bir bakış açısından, ekstraksiyon verimi çok önemlidir. Soğuk kahve çekirdekleri taşlama daha homojen bir parçacık dağılımı üretir, azalan parçacık boyutu ile. Azalan parçacık boyutu nedeniyle daha geniş yüzey alanına çıkarma hızlandırmak eğilimi olsa da, artan tekdüzelik tamamlanması için çıkarılan atılır ki boşa fasulye miktarını azaltmak gerekir. Ya kahve çekirdekleri veya çapak iken aktif soğutma enerji tüketiyor, soğuk kahve öğütme yararı daha küçük parçacıklar daha verimli çıkarma ile bu maliyet ofset.
Bu nasıl - ve bu tat için güzel bir şey yapıyor. Bu kaplı Doğa! doğru olmalı
en iyi m.c.
PS - kavrulmuş fasulye saklama, hava beri oldukça iyi olan bir kaç tane ışık bile daha (daha fazla araştırma ışık şaşırtıcı kalitesini etkiler gösterir) büyük katil:
- vacu vin - bu bir ABD amazon link Görmek -onlar yapmak türü kutu kelimenin tam anlamıyla berbat bir hava ile bir el pompası -ve bu gerçekten ekstra hava - genellikle ben koydum torbaya konteyner yerine gevşek fasulye ve sonra ayıklamak ve ne zaman dışarı çanta gibi oldu vacume dolu - cool!
- coffeeVac - başka ürünleri bağlantı için bilgi çok süper çok az dırdır etmeyi - ama bir vacume - onun kapağı presler hava dışarı.
- Hava bağlantısı yeniden olduğu gibi coffeeVac ama daha fazla ilgisini çeken coffeeVAC - teneke olduğunu paslanmaz çelik; bu dalan kapağı dışarı iter potansiyel olarak daha fazla hava beri squihes aşağı seviye kahve.
bu her zaman her kullanarak benim deneyim, CoffeeVac, bu VacuVin frech eğer onları ya da daha fazla birkaç hafta içinde tutmak isteyen varsa esp en değer verdiğim fasulye güveniyorum ve Hava sahası - Evet bende çok ama değerinden fazla ilgisini olabilir kullanırım - çok şey üst iki kapak: pompayı alıp içine düşüyor kullanmak için en kolay yoldur.
Her neyse, coffeeVac olası en uygun ve etkilidir.
en iyi m.c.
Kesinlikle hala kahve içebilirsiniz. Eğer düzenli olarak onları temiz yoksa onları leke olabilir sanırım.
Kavrulmuş kahve lezzet bileşenlerinin yüksek sıcaklıklarda kavurma sonucudur. Kavurma sonra, çevresel faktörler, diğer maddelerle, kendi doğal istikrarsızlık ve etkileşim etkilenmeye devam ediyor. Bu işlemlerin en önemlileri:
- Diğer medya içine dağılımı. Aromatik atmosfere kahve yüzeyinden buharlaşması ya da genellikle diğer kimyasallar ile etkileşim nerede maddeleri içine çözülür.
- Non-enzimatik browning reaksiyonlar. Bu karbonhidratlar, genellikle şeker içerir, carmelization ve Maillard reaksiyonları. Bir şeker, su ve karbon dioksit verir, şeker ve tadı yapısını değiştirirken Carmelization oluşur. Maillard reaksiyonu, amino asitler ve aromatically algılanan bir madde oluşur karbonhidrat arasında bir etkileşim sonucudur. Maillard reaksiyonun yüksek sıcaklıkta (kavrulmuş kahve gibi) aldığında, sonuç genellikle arzu kavrulmuş tatlar ve kokular var, ama daha düşük sıcaklıkta aldığında, sonuç tatlar gibi, yapışkan ve karton-düz.
- Oksidasyon. Oksidasyon bir veya daha fazla elektron bir kimyasal diğerine taşındı, iki farklı bileşikler üreten herhangi bir reaksiyondur. Oksijen bir molekül bir bileşiği için iki elektron bağışlıyor, yeni (farklı algılanan) bir bileşiği oluşturan ve hidrojen ile su oluşturmak üzere bağlar kahve, en yaygın işlemdir.
İleri tüm bu süreçlerin yürüten motor termal enerji (ısı) bulunmaktadır. Bu enerji, yakın çevre, ürün, ya da zaten mevcut diğer kimyasal reaksiyonlar sonucu olabilir.
Yüksek Temsilcisi okunaklı subreddit AskScience bir kullanıcıya göre,
Bu konuyu başka posterler farklı olarak, bu deney yaptım. Oda sıcaklığında 24 saat boyunca sol demlenmiş bir fincan kahve kafein kalan onun yaklaşık %60 olduğunu. Kafein Kimyasal kararlılık konuşmak çok oldu, ama bakteriler için karbon ve nitrojen kaynağı. Edit: ayrıca, kahve 4 ° C'de 2 hafta boyunca sol orijinal kafein içeriği %5'ten az kaldı. Kafein raporlaması yöntemi kapiler Elektroforez, oldukça güvenilir bir yöntem olduğunu.
Olarak kullandığınız ön-çekilmiş kahve sahada yeterince iyi olsa geliyor. Genellikle daha kaba eziyet, hızlı su üzerinden süzer. Kahvenin üzerine ek grind atmayı deneyin veya satın (benim gibi züppe aslında hiç satın ön-çekilmiş kahve tavsiye yine de biraz daha ince öğütülmüş olan çekilmiş kahve olabilir.
Eğer yeşil fasulye ve kuru çuval bezi çuval içinde taşınan olabilir. Ama nakliye işlemi kuru koşulları korumak sağlamak için var. Çok kaliteli bir zip fasulye mühür yerleştirme öncesinde torbalar ve sızdırmazlık kuru complety olduklarını sigortalanması sonra çanta veya vakum kilidi kullanmak en iyisidir.
Eğer bir elektrik prizine erişiminiz varsa, küçük kahve makineleri ucuz. Eğer (ortak bir mutfakta gaz yakıcı, belki sıcak su oluşturmak için sıcak su erişimi veya bir yolu varsa binlerce seçenek var; birkaç örnek", ve (sadece çay poşetleri gibi, sadece kahve ile kahve poşetleri hizmet tek Fransız press, moka pot, bir 'koyun olurdu.
Eğer bir buzdolabı erişimi varsa, soğuk bira kahve yapabilirsin. Bu 7-10 gün kalır, çünkü güzel olabilir ve istediğiniz zaman bütün bir hafta yetecek kadar ve her zaman gitmek için hazır olun.
Bu etiket, hazır kahve ile ilgili sorularınız için tasarlanmıştır.
Konuları içerebilir:
- Hazır kahve çeşitleri
- Hazır kahve üretim yöntemleri
- Neskafe vs demlenmiş kahve
Bu soru, aslında cevap üzerinde web sitesinin kahve üreticisi.
Özetlemek gerekirse, kahve kavurma işlemi çıkış yolu bulabilmek için bir süre alır fasulye, içinde karbon dioksit üretir. Sıkı kaplarda kahve sızdırmazlık karbon dioksit fasulye (kahve ekşi yapma) bu şekilde kalacak ya da zamanla torbası patlaması gibi sorunlu olacaktır.
Havaya maruz kalma kahve bir süre sonra bayat alalım ancak kahve çanta mühürleme değil de bir çözüm değil. Süpermarket kahve ne yazık ki sık sık satmadan uzun süre için saklanır gibi, bu sorunlu olabilir.
Bu yüzden çözüm (1) karbon dioksit torbadan hava yastığı, veya (2) içine torba içinde onları hava geçirmez sızdırmazlık önce fasulye degas izin gelmeden kaçmak için izin veren bir tek yönlü vana kullanmaktır. (1) çözüm muhtemelen taze kahve için en iyisi burada kullanılır. Hiç sorun pet gıda kapları bu vanalar ile çözülür bilmiyorum.
Sunbeam em5600 kahve makinem çalışmıyor. Unreliably işe yaradı ama artık sürekli çalışmıyor gibi görünüyor. Bol su hiçbir grup başa gelince duş geliyor. Vapur buhar elde edebileceğim ama buhar çok hızlı çalışır. Ben buhar değnek herhangi bir sıcak su akışı sağlayabilirim.
Grubunda tek bir sepete koymak işleri hallederim. Çift sepet hiçbir şey ince veya kaba ya da bir şey koyduğunuzda artık çıkıyor. Bazen grup ele olduğunda üstünden çıkan bir damla su görmedim ama başka bir şey yani lastik halka olduğunu sanmıyorum. Kolu basıncı çeşit altında inşa gıcırtı sesi kesinlikle orada su başarısız bir girişimden sonra grup alacağım. En az 12 saat dün gece sirke sepetleri beklettim, yardım etmedi. Manuel önerir olandan çok daha sık olan birkaç ayda makineyi temizledim.
Büyük su rezervi buluyorum alıştım hangi makine vardı sürece o makinenin çalışması için yarım düşürebilirler.
Çok güzel bir espresso öğütmek için amaç için mücadele ederim, ama tek sepete çalışır. Falından hiç profesyonel Makine Kullanırken olsun sabit bisküvi oluşturdular.
Orada yeni bir yüzük ya da sepet gibi burada basit bir düzeltme ya da su pompası mı? Eğer öyleyse ne kadar zor kendim değiştirmek olurdu?
Soru avocado1 beri kaldırılan kelime "acı" diye yanıtladı, yeşil fasulye satın almak için arıyor zaman söylerim, ifadeler "hafif" veya "günlük içici" aramak ve meyve ileri "ya da" çikolata bombası "olarak açıklanan fasulye önlemek için çok wrt vardı.
Fasulye hasadında farklı hasat olabilir bu çiftlik veya çiftlik hafif kahve olduğunu söyleyerek pratik değildir. Ama bu kırılgan şube çıkmak ve "hafif" fasulye bulmak için karanlıkta şansım olacağını Meksika ya da Brezilya kahvesi konsantre - söyleyeceğim.
Tecrübelerime göre, eğer ekipman sanitised varsa düzgün bir hazır soğuk bira saklarken 3-4 hafta buzdolabında oranı içecek almalısınız. Konsantre muhtemelen daha uzun bir raf ömrüne sahip olur gibi geldi bana, ama ne kadar kesin bir şey söyleyemem.
Tadı zamanla süzülür, soğuk kahve nasıl bağlı olarak değişir. Süzülmüş gergin hafifçe sadece eğer, kahve katı bir sürü demlemek kalır ve bazen de çok güzel olabilir) zamanla daha güçlü/daha cesur yapacak. Eğer iyi süzülmüş ve temiz olursa, o zaman tadı ekşi ya da kötüye gitmeye başlayana kadar oldukça tutarlı olacaktır.
Brew yöntemi kafein içeriği herhangi bir fark yapmaz.
Kafein genellikle hızlı ve çok hızlı ya da asitler daha hızlı olarak gerekçesiyle... alıntılar, böylece fincanın demlemek yöntemi ne olursa olsun, Çoğu olacak. Üzerinden devam-özü kahve kafeini daha fazla verim olacak, ya da en azından önemli ölçüde değil. Kesinlikle sadece biraz ekstra kafein umuduyla-çıkarılan kahveyi üzerinden olmaz. (kaynak)
Kızartma karanlık kızartmalar her fasulye ağırlığını etkilediğinden şekilde kafein içeriği etkilemez. Eğer (gerektiği gibi) ağırlık alanları ölçmek ise, karanlık kızartmalar daha fazla kafein var. Ama eğer ölçü birimi (daha yaygın olarak), sonra hafif kızartmalar daha fazla olacak (kaynak). Bu yüzden, daha fazla kafein için, karanlık kızartmalar iyilik, ama ağırlık, hacim değil, kahve ölçmek, eğer ışık kızartmalar için karşılaştırma yapıyorsanız emin olun.
Bazı insanlar espresso ya da filtre kahve daha fazla kafein var olup olmadığı hakkında konuşun. Bu sorunu--elma karşılaştırma için bir elma değil. Bir fincan kahve espresso bir atış daha fazla kafein... ama elbette ki, espresso, bir ons göre kahve 8 sıvı ons oldu. Damla kahve iki buçuk civarında olan ons başına fasulye sekiz gram kullandığından ve eşit hacimleri karşılaştırmak için olsaydı, espresso çok daha fazlası vardır.
Hangi, eğer daha fazla kafein istiyorsanız dolambaçlı bir şekilde yapabileceğiniz nokta: en iyi şey, alır, daha güçlü demlemek, herhangi bir yöntem kullanarak. Ve bu, daha fazla alan kullanmak yani.
Hayır. Herhangi bir önemli olanları.
Kahve çekirdekleri yeme konusunda listelenen birkaç soru var. Sindirerek taşlama/bazı şekilde onları bira olmadan kahve kavrulmuş fasulye oldukça yaygındır. Birçok şirket özellikle bu şekilde tüketilmesi için onları satmak. Muhtemelen ana ilişkili sağlık riski kafein aşırı doz olur. Ancak, sadece çok fazla kahve içme gibi kabaca aynı. Beri kahve (demlenmiş) çok daha fazla hacim kaplıyor ana fark olmak tehlikeli seviyelere ulaşmak için önce fiziksel olarak rahatsız olma olasılığı vardır. Kahve çekirdekleri ile muhtemelen aynı "dolgunluk" etkisi yaşıyor önce çok daha fazla fasulye yemek mümkün olacağından tehlikeli seviyelere çok daha kolay alabilir.
Ben duydum bir ristretto vurulur bölge 1:1.1-1.5 bean kahve verim oranı burada. Aynı kalmasını demlemek zamanı mı? Espresso benim için genel bir kural olarak yaklaşık 25 kullandım. Eğer öyleyse, makineden kahve akışı çok yavaş ise, ancak ateş çok hızlı bir şekilde tamamlanabilir. Hem hazırlıklar denedim ve atış süre sabit tutmayı tercih. Bu hakim hikmeti nedir?
Avustralya'da bir latte ve cappucino arasındaki farklı farklılıklar var. Her ikisi de aynı boydalar ve bazı kapuçino biraz frothier gerektiğini söylüyor) aynı şekilde yapıldı ama iki bardak farklı tarzda servis edilir (bu çok önemli, ama nedenini gerçekten bilmiyorum) ve kapuçino üzerine çikolata parçacıkları vardır.
Latte bir bardak burada:
Cappuccino bir fincan ve işte:
Sadece ilk makinemi aldım ve Gaggia Classic ile gelen dayanıksız plastik kurcalamak yerine bakıyorum. İki ortak sabotaj boyutları gibi 50mm ve 55 mm gibi görünüyor, ama bir arkadaşımdan denedim bu film hala çok küçük. Uygun boyut sabotaj hakkında bir bilginiz var mı?
Bulduk ne latte macchiato yapmak için tek kural 30 ml espresso bir atış için süt en az 200 ml kullanmaktır. Açıkça bu çoğunlukla cam hacim olarak tanımlanır kahve servis ediliyor ve kesinlikle alışveriş mağazası değişir. Kahve dükkanları standart espresso kullanımı beklerdim ama ya bu konuda emin olamaz.
Eminim HİÇBİR TL316 KAPAK yazıyor. (Google Arama tabanlı, siyah olarak da mevcuttur.) belirli bir boyutu kapağı için Öğe/stok numarası var. Aynı şey, Kafeinsiz, (C)ream (Ler)eker, S (Krema ve Şeker C -) için harfleri iki, ve bir set Siyah için B kümeleri temelde vardır. Muhtemelen bu büyük bir sipariş üzerine kaleme aldığı vurgulanan veya yağ olabilir.
Dürüstçe 19 hakkında hiçbir fikrim yok. Google resim arama gelen diğer örnekler orada farklı sayılarda olduğu için, üretim için iç izleme mekanizması bir tür olabilir.
(Ve pazarlamacılar, tüketicilerin kahve tanımlamak için bir kelime arttırıyoruz. Ve aynı zamanda kahve üreticileri iyileştirilmesi ve yöntemleri rafine edilir. İkimiz de bu gördükleriniz katkıda düşünüyorum.
Dönem "doğal" süreç belirsiz olabilir. Bir daha özel, teknik terim "Kuru İşlem aramak deneyin," doğal bir süreç için genellikle eşanlamlı olabilir. Burada biraz kuru işlem yeşil tekliflerinden Tatlı Maria için örnek.
İşleme gelince, kuru işlem modası (teknolojik olarak) üstün ıslak işleme teknikleri lehine gidiyor. Islak süreci (kötü tohum) kusurları ve daha kaliteli ve daha tutarlı bir ürün yapmak için diğer faydaları daha iyi temizlenmesini sağlar. İşleme not olarak lezzet üzerinde etkisi vardır. Vikipedi var iyi bir bakış farklı yönlerini kahve üretimi, kavurma ve web siteleri gibi Mavi Şişe var bakışlar ile kendi felsefesi.
Etiyopya ve Kuzey Afrika'nın diğer bölgelerine de kuru işlem için uygun kuru çevre koşulları nedeniyle daha sık kuru işlem kullanma eğiliminde. Bu bölge kaynaklı fasulye arama odaklanmak olabilir.
Bir Amerikalı olarak, asla uzun bir siyah duymuştum, ama harika bir fikir gibi geliyor. Normalde kahve siyah demli içerim ama arada bir Americano severim. Genellikle 400,000° civarında hizmet ediyorlar tek sorun ve zar zor onları tutmak ve içmek için yeterince soğuması için saatlerce beklemek zorunda miyim. Bazen buz veya çabuk soğutmak için bir şey istiyorum. Eğer soğumasını bekleyecek olursam, oldukça eski ve bayat halledebilirim zaman tadı eğilimindedir. Ya da belki de dilimin ön denemeler çıtır çünkü bunu hissedebiliyorum. Ama krem ve tazeliğini her zaman uzun gitti.
Gizlice içilebilir üstüne sıcaklıktaki su, hala en iyi lezzeti ve aroması şansın var espresso ekleyerek uzun bir siyah gerçek sebebi olmalı bence. Olarak Avustralya kahve kavurma Beş Duyu koymak,
Biraz içilebilir bir sıcaklığa kaynar soğur gibi krem ne olursa olsun, uzun siyah en iyi tadı. Sonra sadece kahve ince nüanslar ve tatlılık bazı algılamak mümkün olacak.
Demek ki ateş etmek zorunda Kupası etrafında aynı sıcaklık olarak iyi demlenmiş kahve ile zaman vurur içici dudaklar. Göre Kahve Dedektif,
[Amerikan tarzı demlenmiş] kahve iyi bir sıcaklıkta (70 ºC için 80ºC) 155ºF ve 175ºF arasında servis edilir. Çoğu insan yüksek sonuna doğru tercih, 175ºF hakkında.
Bunun anlamı, kap tipi ve ortam sıcaklığına bağlı olarak, eğer espresso yapmaya başlamak ve yarayı açık bırakın önce makineden 200°F sıcak su çizerseniz, çekim hazır zaman hizmet etmek için kabaca doğru sıcaklık olacak.
6oz su ölçü bira önce, sonra değil. Brew süreci hakkında 5oz bardak kullanın ne olur.
(Kafein olan kahve, sigara ya da nikotin olan diğer ürünlerden çok daha iyi bir inanca sahip kahveyi çok seven bizler. Ama kafein bildiğim kadarıyla çok vücut için iyi değildir. Kafein, nikotin daha az zararlı mı? Bu konuda herhangi bir karşılaştırmalı analiz nedir?