Güney Kore’de dondurma satışları azalmış. Azalmanın sebebi doğum oranına bağlı olarak her geçen yıl azalan çocuk sayısı.
Güney Kore’nin dondurma pazarı son yıllarda küçülmesini sadece doğum oranına bağlamak yanlış olur. Endüstri verilerine göre çocukların sayısının düşmesi etkili ama bir o kadar da alternatif tatlılar sunan pastane ve kafelerin sayısının artması etkili oldu diyebiliriz.
Kore Tarım-Balıkçılık ve Gıda Ticareti Kurumu tarafından derlenen verilere göre, ülkenin dondurma pazarı 2017 yılında 1,6 trilyon won (1,49 milyar ABD Doları) olarak tahmin edildi. Veriler perakende satış mağazaları üzerinden satılan satış hacmine dayanıyor. 2016 yılında kaydedilen 1,9 trilyon liradan % 14.2’lik bir düşüş kaydedilmiş.
Türkiye’den veya K. Maraş’tan bu taraflara gelip de dondurma işine girmeyi düşünen varsa bir daha düşünsün deriz. Çünkü eski cazibesi yok.