Yemeğin Hazırlanışı
Annemin her yıl turşu yaptığında pişirdiği tadına doyulmaz yeşil domates yemeği . İyi beslenme gerçek gıda ile olur derseniz işte en güzel tariflerden bir tanesi.
Kızarmadan toplanan yeşil sert domateslerle hazırlanan limon suyu ve bulgur ilavesi ile lezzetine lezzet katan ekşili sebze yemeklerini sevenlerin bayılacağı bir lezzet.
MALZEMELER
1 kilo yeşil domates
2 adet kuru soğan
4 yemek kaşığı zeytinyağı
2 adet domates
1 küçük çay bardağı pilavlık bulgur
1 adet limon suyu
1 çay kaşığı tuz
1 çay bardağı sıcak su
ZEYTİNYAĞLI YEŞİL DOMATES YEMEĞİ YAPIMI
Soğanları soyalım iri halkalar halinde pişirme tenceresine doğrayalım.Zeytinyağı de ekleyerek hafif bir renk alana kadar bir taşım kavuralım.
Üzerine yıkanmış ,soyulmuş ,küp ,küp doğranmış domatesleri ilave edelim. 2 dakika kavuralım.
Üzerine yıkayıp suyunu süzdüğümüz bulguru ekleyelim. Sıcak suyu ve limon suyunu ilave edelim.
Yıkanmış doğranmış yeşil ve sert domatesleri tencereye alalım,orta ateşte fazla karıştırmadan ,bulgurlar pişene domatesler yumuşayıncaya kadar yaklaşık 10 dakika pişirelim. Tuzunu ilave edelim.Tuz miktarını damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz.
Ilık ya da soğuk olarak servis yapalım.
AFİYET BAL OLSUN.