Organik mantar gelir kaynağı olacak
Sütçüler Çandır Köyü ve çevresi yöre halkına organik kayın mantarı yetiştiriciliği gelir kaynağı olacak.
Isparta Orman Bölge Müdürlüğünce odun dışı orman ürünlerinden elde edilen faydanın arttırılması amacıyla yürütülen çalışmalar sonuçlarını vermeye başladı. Uygun iklim koşullarının sağladığı tespit edilen Çandır Köyü ve çevresinde organik kayın mantarı yetiştiriciliğine ilgi her geçen gün artıyor. Bu kapsamda Orman Bölge Müdürlüğünce Çandır Köyünde çevre köylerden halkın katılımı ile uygulamalı mantar yetiştiriciliği eğitimi verildi.
Sütçüler Kaymakamı İdris Koç, Orman Bölge Müdürlüğü teknik personeli, muhtarlar, köy kooperatif başkanları ve vatandaşların katıldığı eğitimde, uzun süredir mantar yetiştiriciliği alanında çalışma yapan Orman Genel Müdürlüğü Başmüfettişi Ömer Naci Kaya tarafından kayın mantarının ağaç kütüğünde yetiştirilmesi, hazırlanışı ve bakımı konularını uygulamalı olarak anlatıldı.
Isparta Orman Bölge Müdürü Mustafa Değirmenci tarafından konu ile ilgili yapılan açıklamada, “Orman köylerinde yaşayan halkımızın gelirini arttırıcı uygulamalar kapsamında gerek orköy desteklemeleri gerekse bölgede kültür ortamında yetiştirilebileceği düşünülen türlerin tesisi amacıyla yönlendirme ve eğitim çalışmalarının yapıldığı, Sütçüler İşletme Müdürlüğümüzce köy toplantılarında anlatılan mantar yetiştiriciliği bilgilendirmelerinin sonuç vererek Çandır Köyünde birkaç vatandaşımızın kayın mantarı veya şeklinden dolayı istiridye mantarı olarak bilinen mantar türünü organik olarak yetiştirdiğini, hasat edilen ürünleri toptan ve perakende olarak sattığını” belirtti.
Az maliyet yüksek gelir
“Kayın (istiridye) mantarının dünyada kültür mantarı olarak bilinen beyaz mantarlardan sonra en çok üretilen ve tüketilen mantar türü olduğunu, yetiştirilmesinin beyaz mantarlara nazaran kolay, yatırım maliyetlerinin de az olduğunu, yüksek besin değeri ve tıbbi bakımından önemli bir yeri olan kayın mantarının, B1 ve B2 değerinin diğer türlere göre daha yüksek olduğu ve doğal antibiyotik özelliğine sahip olduğunu, ayrıca birçok kanser türünün tedavisinde yurt dışında kullanıldığını belirten” Değirmenci, “doğada ölü örtü üzerinde saprofit ve canlı bitkilerde parazit olarak yaşayan kayın mantarının lignin, selüloz ve hemiselülozları parçalayabilen özellikleri nedeniyle çürümüş veya çürümekte olan birçok ağaç türü kütüğünde doğal olarak yetiştiği, kültüre alınması ile birlikte ülkemizin değişik bölgelerinde üretilmeye başlanıldığını, üretim ekonomisi kapsamında az maliyet ve yüksek gelir elde edilmesi nedeniyle üretici tarafından tercih edildiğini” belirtti.
Bir kütükten ortalama yılda kırk kilogram ürün
“Poşetler halinde piyasadan temin edilen kompost karışımın ömrünün üç ay olduğunu, kütükler üzerinde yapılan üretimde uygun şartlarda 3-4 yıl boyunca verim alabildiğini, verilen eğitimle daha uzun süre hasat veren ağaç kütüğünde mantarın yetiştirilmesi, hazırlanışı ve bakımı konularını uygulamalı olarak anlatıldığı” belirten Değirmenci, “mantarın tesis edildiği birinci aydan sonra uygun koşullarda yılda altı ay boyunca onbeş günde bir yaklaşık 3-4 kilogram olmak üzere ortalama 35-40 kilogram hasat alınabildiğini” belirtti.
Çandır Köyü bölgesi ve çevresi maliyet konusunda avantajlı
“Kayın mantarı türünün 24-25 derece civarında sıcaklık isteğinin bulunduğunu, bölgede türün sıcaklık, nem ve ışık isteklerinin ilk üretimlere göre uygun olduğu, istenilen değerlere ulaşılması için iklimlendirme ve enerji ihtiyacının olmaması maliyet açısından bölgeyi avantajlı hale getirdiğini, çevre köylerde farklı noktalarda denemelerin yapılacağını, orman köylülerimizin gelirini arttırma yönünde uygulamalar kapsamında eğitim ve araştırma çalışmalarının devam edeceğini, ileriki aşamalarda daha önce orköy kapsamında verilen kültür mantarcılığı desteğinin tip proje hazırlanarak kayın mantarı kapsamında da kredilendirilmesinin yapılabileceğini” belirtti.
Çandır Köyünde bir üretici vatandaş tarafından tesis edilen sera alanında yapılan incelemelerin ardından seminer sona erdi.