GL Platform tarafından bu yıl İzmir’de ikinci kez düzenlenen HORECA Fair Ege Uluslararası Otel Ekipmanları ve Ev Dışı Tüketim Fuarı (HORECA), katılımcı firma ve ziyaretçi rekoru kırdı. 308 firmaya ev sahipliği yapan fuar dört gün boyunca 10 bin 921 profesyonel ziyaretçi ağırladı ve İzmirli turizmcinin tüm beklentilerini karşıladı. Kentimiz bir kez daha fuarına sahip çıkarak “fuarlar şehri” olduğunu kanıtladı. İzmir’e teşekkür ediyoruz.
Biz de turizm için, İzmir için, ülkemiz için elimizi taşın altına koyduk. Geçtiğimiz yıl Fuar İzmir’de 12 bin metrekarelik alana kurulan fuar, bu yıl yani ikinci yılında katılımcı firmaların yoğun ilgisi nedeniyle 16 bin metrekareye çıktı. Bu yıl da geçen yıl olduğu gibi katılımcılarımız şimdiden önümüzdeki yıl için HORECA’daki yerlerini ayırttılar. Gelen talepler doğrultusunda önümüzdeki sene 23 bin metrekarelik A Holü’ne geçerek HORECA Fair’i neredeyse iki katı büyütmeyi hedefliyoruz.
Bir milyon kişiye aşkın istihdam gücüyle Türkiye’nin konaklama sektöründeki en büyük çatı örgütü olan Türkiye Otelciler Federasyonu (TÜROFED) , Ege Turistik İşletmeler ve Konaklamalar Birliği (ETİK) ve Türkiye Aşçılar Federasyonu (TAFED) ve İzmir Aşçılar Derneği (İZADER) işbirliğinde GL Platform tarafından düzenlenen fuar, sektöre can suyu oldu. Fuarımız otel tekstili, mobilyaları, mutfak, otel odası, çamaşırhane, restoran ürün ve ekipmanları, aydınlatma, güvenlik sistemleri, havuz ve aksesuarları, soğutma grupları, otel ve restoran yapı danışmanlık firmalarından oluşan çok geniş bir kitleye hitap etti.
Turizm sektörünü, tedarikçilerle buluşturduk. Fuarımız, markalar buluşmasının yanı sıra ikili iş görüşmelerine de sahne oldu. Bu görüşmeler sayesinde turizmciler sezon öncesi tüm ihtiyaçlarını karşılama imkânı buldu. Yurtdışı ve Türkiye’nin önemli turizm yörelerindeki otellerin 4 bin 370 satın alma yetkilisi, restoran-bar- kafe gibi işletmelerden 3 bin 920 satın almacı, 859 yönetici şef ve 45 uluslararası şef; işletme sahipleri, üretici firma temsilcileriyle yüz yüze görüşme imkânı buldu. Konaklama sektörü, turizm ve gastronomiyi tek çatı altında buluşturan fuar; Dubai, Cezayir, Irak, Kosova, Hindistan, Tunus, İsrail, Filistin’den 150 kişilik otel ekipmanları satın almacısını ağırladı.
Dünya Kardeş Şehirler Turizm Birliği Genel Sekreteri Hüseyin Baraner, Dünya Turizm Örgütü Başkan Yardımcısı Günter Ihlau, Sunexpress Ticaret Direktörü Peter Glade fuarda turizmcilerle bir araya gelerek sektörün nabzını tuttu. Avrupa gastronomi sektörünün önde gelen kuruluşlarından La Maison de Pain temsilcileri, gastroetkinlik uzmanları, Avrupa PR acenteleri, İtalyan, Alman şef aşçılar ile turizm medyasının uluslararası isimleri de fuarı ziyaret edenler arasında yer aldı. Bu vesileyle fuarımız toplamda 322 yabancı ziyaretçiye ev sahipliği yaptı.
Bu yıl HORECA Fair için farklı bir planlamaya giderek Avrupa’da da olduğu gibi yarışmalara hiç yer vermedik. Onun yerine workshoplara yöneldik. Yapılan eğlenceli şov ve bilgi dolu panellerde ünlü isimler ve alanında uzman şefler yer aldı. Otele giden yol mideden geçer dedik, bu vesile ile dünyanın dört bir yanından binlerce aşçıyı fuarımızda misafir ettik. Uzman şeflerimiz Ege mutfağının unutulan lezzetlerini hatırlatıp, muhteşem tatlarımızı görücüye çıkardılar.
HORECA Fair’in açılışında konuşan İzmir Valisi Erol Ayyıldız, bu yıl ülkemize 60 milyona yakın turist geleceğinin tahmin edildiğini söyledi. Bunun için hep birlikte iş birliği yapmak gerektiğini biliyoruz. Bu sebeple yola çıktık ve bu fuar sayesinde turizmcimiz 2020 sezonuna çok daha öncesinden hazırlanabilme imkanına kavuştu. Sadece İzmir’den değil, komşu iller Uşak, Afyon, Manisa, Eskişehir, Aydın, Denizli ve Kütahya’dan yoğun katılım sağlandı. Biz inanıyoruz ki, iyi ve kaliteli hizmetin sırrını tüm katılımcılarımıza verdik.
Bu yol da en büyük desteklerden birini de İzmir Büyükşehir Belediye Başkanı Tunç Soyer’den gördük. Soyer, 2.5 milyon dolar ticaret hacmiyle HORECA Fair’in turizm sektörü ve İzmir için çok önemli olduğunu söyledi. İzmir’in bize, bizim de İzmir’e olan inancımız tam. İzmir, turizm için gerekli alt yapı ve potansiyele sahip. Biz de İzmir’den aldığımız güçle bu potansiyeli açığa çıkarmak için elimizden geleni yapacağız. Gelecek yıl düzenlenecek olan HORECA Fair Ege Uluslararası Otel Ekipmanları, Ağırlama Konaklama Teknolojileri Fuarı ve Ev Dışı Tüketim Fuarı için şimdiden çalışmaya başladık. Fuara destekleri için T.C. Ekonomi Bakanlığı’na, İzmir Büyükşehir Belediyesi’ne ve İzmir Ticaret Odası’na teşekkürü borç bilirim. El ele verip, iş birliği içerisinde, birlikte büyüyeceğiz.
Horeca Fuar Düzenleme Kurulu