Toplam Oy Sayısı : 0
Bu tarifi oyladığınız için teşekkür ederiz!
Herkese merhaba! Bugün, sizlere çok değişik bir pasta tarifim var. Birlikte, ıspanaklı pasta yapacağız.
“Ispanak gibi sağlıklı bir malzemeden pasta yapıyorsak, pastayı da sağlıklı yapalım” dedim ve sizlere, rafine şeker içermeyen bir pasta tarifi hazırladım.
Bu tarif; Hindistan cevizi sütü, Hindistan cevizi yağ, bal ve agave şurubu gibi sağlıklı malzemeler ile hazırlanır ve frambuazlı krem peynirli bir krema ile lezzetlendirilir.
Ispanaklı pasta, kestiğiniz zaman yeşil ve kırmızının buluştuğu, özellikle de yılbaşı sofralarınıza çok yakışacak bir tarif.
Üzeri lezzetli frambuaz taneleri ile süslenen, frambuazlı ve krem peynirli bir krema ile pembeli-beyazlı görünen ve kestiğinizde yemyeşil bir dilim ile karşılaşacağınız bu nefis ıspanaklı pasta tarifi için ihtiyacınız olan malzemelere göz atarak başlayalım…
Malzemeler
Kek için:
- 2 su bardağı tam buğday unu,
- 3 adet yumurta,
- ½ bardak agave şurubu (Hindistan cevizi şekeri de olabilir),
- 1 paket hamur kabartma tozu,
- 200 gram dondurulmuş ıspanak,
- 200 ml Hindistan cevizi sütü
- ½ bardak Hindistan cevizi yağı
Krema için:
- 300 gram krem peynir (tuzsuz ve beyaz renkli olması çok önemli)
- 2 yemek kaşığı bal,
- ½ su bardağı frambuaz
Püf Noktaları
Bu tarifte, ıspanağı dondurulmuş olarak kullanırsanız, doğrayıcıdan daha kolay geçirebilirsiniz.
Kek yaparken yumurtalarınız oda sıcaklığında olursa daha iyi sonuç alırsınız.
Hindistan cevizi yağını eritilmiş kullanırsanız, daha iyi olacaktır.
Nasıl Yapılır?
- İlk olarak ıspanağı ve Hindistan cevizi sütünü rondonun içerisine alın ve malzemeleri doğrayıcıdan geçirin.
- Ispanak yapraklarını tamamen görebildiğiniz bir karışım elde ettiğinizde rondodan geçirme işlemini bitirebilirsiniz.
- Yumurta, agave şurubu ve Hindistan cevizi yağını mikserin içerisine alın ve malzemeleri çırpın.
- Ardından içerisine ıspanak ve Hindistan cevizi sütü karışımını da ekleyin ve tekrar karıştırmaya devam edin.
- Tam buğday ununun içerisine hamur kabartma tozunu ekleyin ve sallayarak karıştırın. Ardından onları da sıvı malzemelere ilave edin ve mikseri düşük devirde çalıştırın.
- İyice karıştığını gördüğünüzde; altına yağlı kağıt serdiğiniz 2 adet çember fırın kalıbına mümkün olduğunda eşit bir şekilde bölüştürün.
- Önceden ısıtılmış fanlı çalışan 180 derece fırında 35 dakika pişirin.
- Fırından çıktıktan sonra, kekin soğuması için kalıbın içinde biraz bekletin.
- Daha sonra, bir bıçak yardımıyla çemberin kenarından gezin, böylece keki çıkarmanız daha kolay olacaktır.
- Kreması için krem peyniri ve balı miksere alın ve güzelce çırpın.
- Karışımın yarısını ufak bir kaseye alın. ( Bunu, pastanın dışını süslemek için kullanacağız)
- Frambuazın yarısını rondoya alın ve un ufak olana kadar rondodan geçirin.
- Püre haline getirdiğiniz frambuazı mikserin içine ekleyin ve malzemeleri biraz daha karıştırın.
- Pandispanyalardan birini önünüze alın.
- Üzerine, sıkma torbasına aldığınız frambuazlı kremadan koyun ve bir spatula yardımıyla etrafına doğru yayın.
- Üzerini dondurulmuş frambuaz taneleri ile süsleyin ve üzerine diğer keki de ters olarak oturtun.
- Sıkma torbasındaki krem peyniri pastanın üzerinden bırakın ve bir spatula yardımıyla kenarlara doğru yayın.
- Üzerini frambuaz ile süsleyin ve 10 dakika buzdolabında dinlendirin.
- Afiyet olsun.
Eğer bu tarifimi yaparsanız ve resimlerini çekip #idilyazar hashtag’i ile paylaşırsanız çok mutlu olurum.
Tüm yemek tarifi videolarım için Youtube Kanalımı ziyaret edebilirsiniz.
Kaynak: https://idilyazar.com/tarifler/ispanakli-pasta-tarifi/