250 gram kuru patlıcan 2 baş soğan 250 gram dolmalık kıyma 2 çorba kaşığı pirinç 1 kaşık domates salçası 1 çorba kaşığı katıyağ Tuz Karabiber Tarçın Dövülmüş karanfil.
Yapılışı
Kuru patlıcanları haşlayıp yumuşatın, dolmanın iç malzemesini karıştırarak içini hazırlayın, haşlanan kuru patlıcanları bu malzeme ile doldurun, bir tencereye fazla sıkıştırmadan dizin, üzerine sıcak su ve yağ dökerek hafif ateşte 40 dakika pişirin, sıcak sıcak servis yapın.