Özet
- Günlük Bebek Kahvaltısı Menüleri
- 6 Aylık Bebek Kahvaltısı – Ek Gıdaya Geçiş
- Bebek Kahvaltısı için Ev Yapımı Lor Peyniri Tarifi
- Bebek Kahvaltısı için Bebek Bisküvisi Tarifi
- Muzlu Pankek Tarifi – 8 Aylık Bebek Kahvaltısı
- Ev Yapımı Yoğurt Tarifi
- Paylaşmak Güzeldir
Ben bir süredir bebeğim için yapmış olduğum bu bebek kahvaltısı listesini kullanıyorum. Günlük hayatımı oldukça kolaylaştırdığını söyleyebilirim. Menü oluşturmakta sorun yaşayan tüm annelere bu listeyi öneririm.
Benim oğluşum, şu an 14 aylık olduğundan bu listeyi tam olarak uygulayabiliyorum. Sizler de bebeğinizin ayına uygun besinlerle bu listeyi modifiye edip kullanabilirsiniz. Listedeki bazı yiyeceklerin tarifleri blogumda mevcut. Okuyup, inceleyebilirsiniz..
Tecrübeli anneler sizlerin kahvaltı menüsünde neler var? Sizlerin önerilerine göre bu listeyi güncelleyelim. Yeni annelere fikir olsun..
Günlük Bebek Kahvaltısı Menüleri
|1–Pazartesi||Sütlü Bisküvi Karışımı- Peynirli Omlet|
|2–Salı||Muzlu Pankek|
|3–Çarşamba||Haşlanmış Yumurta-Sütlü Cevizli Bisküvi Karışımı|
|4-Perşembe||Peynir- Tereyağ – Pekmez – Tam Buğday Ekmeği|
|5-Cuma||Haşlanmış Yumurta- Tereyağ – Bal – Tam Buğday Ekmeği|
|6-Cumartesi||Krep|
|7-Pazar||Sebzeli Omlet-Sütlü Yulaflı Bisküvi Karışımı|
|8-Pazartesi||Muzlu Pankek|
|9-Salı||Haşlanmış Yumurta – Peynir|
|10-Çarşamba||Sütlü Bademli Bisküvi Karışımı – Sebzeli Omlet|
|11-Perşembe||Haşlanmış yumurta – Peynir – Zeytin- Tam Buğday Ekmeği|
|12-Cuma||Tereyağlı Yumurta – Peynir -Pekmez – Tam Buğday Ekmeği|
|13-Cumartesi||Krep – Peynir – Zeytin – Pekmez|
|14-Pazar||Sütlü Yulaflı Bisküvi Karışımı – Peynir|
|15-Pazartesi||Muzlu Pankek|
|16-Salı||Tahin-Pekmez-Tam Buğday Ekmeği – Peynir|
|17-Çarşamba||Haşlanmış yumurta – Peynir – Zeytin- Tam Buğday Ekmeği|
|18-Perşembe||Peynirli Omlet – Tereyağ – Bal – Tam Buğday Ekmeği|
|19-Cuma||Sütlü Cevizli Yulaflı Bisküvi Karışımı- Peynir|
|20-Cumartesi||Krep – Peynir – Zeytin – Pekmez|
|21-Pazar||Haşlanmış Yumurta – Peynir – Zeytin- Tam Buğday Ekmeği|
6 Aylık Bebek Kahvaltısı – Ek Gıdaya Geçiş
Kahvaltı yetişkinler için günün en önemli öğünü. Bence bebekler içinde öyle. Sabahları oğluma sıkı bir kahvaltı yaptırıyorum. Peyniri ve yumurtayı çok severek tüketiyor.
Bakalım, oğluşumun kahvaltı menüsünde neler varmış 🙂
- Organik yumurta sarısı
- Tuzsuz beyaz peynir ( akşamdan suda bekletilmiş) yada ev yapımı lor peyniri
- Ev yapımı bebek bisküvisi
Bu besinleri birbirine karıştırmıyorum. Ayrı ayrı veriyorum. Bu şekilde besinlerin tatlarını da öğrenmiş oluyor.
Ev yapımı lor peyniri tarifim ise şöyle:
Bebek Kahvaltısı için Ev Yapımı Lor Peyniri Tarifi
- Günlük süt
- Limon (bir kaç damla)
- Süt kaynamaya başlayınca,içine limon suyu ekliyorsunuz.Ve böylece süt kesilmiş oluyor.Lor peyniri oluşuyor.
- Oluşan karışımı ince bir süzgeçten geçirdiğinizde(ya da ince bir tülbent),lor peyniriniz yemeye hazırdır.
NOT: Ben genelde, akşamdan peynir ıslatmayı unuttuğum zamanlarda bunu yapıyorum. Çok pratik oluyor 🙂
Bebek Kahvaltısı için Bebek Bisküvisi Tarifi
Neden Bebek Bisküvisi?
Ben oğluşuma doğduğundan beri hiç hazır gıda vermedim. Kavanoz mamalardan da hep uzak durdum. Tüm yiyeceklerini kendim yapmak istedim. Çünkü bu şekilde ne yediğini biliyorum. Hem de oğluşum daha sağlıklı beslenmiş oluyor.
Oğluşumun kahvaltılarına eşlik etmesi için bebek bisküvisini kendim yapıyorum. Tarifi instagram‘da görmüştüm. İnternette, çeşitli sitelerde de benzer tarifler var.
Bebeğim bu bebek bisküvisine bayılıyor. Çok severek tükettiğinden, bende sık sık yapmaya çalışıyorum.
Bebek Bisküvisi Tarifi için Malzemeler
- 2 çay bardağı tam buğday unu
- 2 çay bardağı pirinç unu
- Yarım çay bardağı irmik
- 3 yemek kaşığı köy tereyağı
- 2 yemek kaşığı ev yapımı yoğurt
Bebek Bisküvisi Yapılışı
- Tam buğday unu hariç tüm malzemeyi karıştırın.
- Tam buğday ununu azar azar ekleyip, hamuru yoğurun.
- Şekil verip, 175 derecede 20-25 dk boyunca pişirin.
NOT: Hamur çok toplanmazsa, 1-2 kaşık yoğurt ya da meyve püresi ekleyebilirsiniz..
Bebek Bisküvisini Nasıl Muhafaza Ediyorum?
Ben bebek bisküvilerini rondodan geçiriyorum. İçine organik yulaf ezmesi, ruşeym ve rondodan geçirilmiş çiğ badem ya da ceviz ekliyorum. Aşağıdaki şekilde kaplara koyup, muhafaza ediyorum.
Bebek Bisküvisini Nasıl Kullanıyorum?
Kahvaltılarda, 2-3 kaşık bebek bisküvisini bir miktar su yada günlük süt(1 yaşından küçükse, devam sütü) ile karıştırıp, yediriyorum.
Evden dışarı çıktığımız zamanlarda, 2-3 kaşık bebek bisküvisi ile ev yapımı yoğurdu karıştırıp, yediriyorum.
Tatile gittiğimizde, 2-3 kaşık bebek bisküvisini, muz ve su ile karıştırıp, yediriyorum…
Muzlu Pankek Tarifi – 8 Aylık Bebek Kahvaltısı
Muzlu pankek uzun süredir kahvaltı menülerimizde yer alıyor. Tadı nefis gerçektende. Hem oğlumda severek tüketiyor. Üstelik çok da sağlıklı. İçinde yağ yok. Un yok. Şeker yok.
Benim de kahvaltılarımın favorisidir kendisi 🙂
Muzlu Pankek Tarifi için Malzemeler
- 1 olgun muz,
- 2 yumurta,
- 2 yemek kaşığı yulaf kepeği,
Muzlu Pankek Yapılışı
- Muzu çatalla ezip, püre haline getirin.
- Yumurta, yulaf kepeği ve muzu karıştırın.
- Yağsız tavaya döküp, altlı üstlü pişirin.
Hepsi bu kadar 🙂 Afiyet olsun!
Birde KAKAOLU MUZLU PANKEK tarifi var. Bunu da şiddetle tavsiye ederim. Hafta sonu kahvaltılarınıza renk katmak için bu tarifi de deneyin. 12 Aylık bebek kahvaltısı için yapabilirsiniz.
Kakaolu Muzlu Pankek Tarifi için Malzemeler
- 1 muz,
- 2 yumurta,
- 1 yemek kaşığı kakao,
- 1 çay kaşığı kabartma tozu,
- Fındık, tarçın
Kakaolu Muzlu Pankek Yapılışı
- Muzu çatalla ezip püre haline getirin.
- Üzerine diğer malzemeleri de ekleyip,karıştırın.
- Yağsız tavada altlı, üstlü pişirin..
Ev Yapımı Yoğurt Tarifi
Ek gıdanın önemli yiyeceklerinden biri yoğurt. O yüzden bu yazımda yoğurt yapımına da yer vermek istedim. Peki yoğurt yapımı ne kadar zor olabilir.
Yoğurt mayalamanın basit kuralları var. Bu kurallara uyduğunuz takdirde istenen yoğurdu elde edersiniz.
Bebek sahibi olunca her anne gibi bende bebeğimi daha doğal beslemenin gayreti içine girdim. O yüzden evde yoğurt yapmaya başladım.
Bilen bilir, yoğurt her yaştaki insan için faydalı. Sağlam bir kalsiyum kaynağı ve sindirim sistemi düzenleyicisi. Bağışıklık sistemini güçlendiriyor. Bebeklerin ek gıdaya geçişinde de en çok tercih edilen yiyeceklerden biri.
Pastörize Günlük Süt mü Yoksa Sütçü Sütü mü?
Bebeğim için cam şişede satılan pastörize günlük sütü tercih ediyorum. Bence daha güvenilir. Yine açık süt de alıyoruz evimize, onu da pişiriyorum. Kendimiz için yoğurt yapıyorum.
Günlük Yoğurt Yapımı
Bebekler için yoğurdu günlük yapmak gerekiyor. Öyle bir tencere yoğurt yapayım, 1 hafta yedireyim demeyin sakın. Çünkü yoğurt bekledikçe ekşime yapıyor. Ekşi yoğurt ise bebeklerin midesine iyi gelmiyor. Ben ilk zamanlar günlük yapıyordum yoğurdu. Daha sonra iki günde bir yapmaya başladım.
Yoğurt Mayalamanın Püf Noktaları
Ama bir sorun var. Yoğurt bazen tutuyor, bazen ise tutmuyor. 🙂 Sütü mayaladıktan sonra çok sıkı bir şekilde battaniye ile sarmak ve sıcaklığını bir süre muhafaza etmesini sağlamak gerekir. Ben yeterince sarıp sarmaladığımda da yoğurdu tutturamadığım oldu. Küçük cam kavanozlarda yapıyorum yoğurdu. tabi kavanozlar da çok çabuk soğuduğundan, sütün sıcaklığını bir süre muhafaza etmek güçleşiyor. İşte bu yüzden yoğurt yapımı biraz özen istiyor.
Ben aşağıdaki şekilde yoğurt yapıyorum.
Yoğurt Yapımı
- Süt(Miktar önemli değil.)
- 1 kaşık yoğurt
- Cam konserve kavanozu
- Sütü tencereye koyun. Kaynayıncaya kadar ısıtın.( Dışardan açık süt alıyorsanız, mutlaka kaynatmalısınız. En az 10dk, en fazla 20dk olmalı.)
- Sütü cam kavanozlara aktarın.
- Sütün ılınmasını bekleyin. Hızlı soğutmak isterseniz, süt dolu kabı soğuk su içerisinde de bekletebilirsiniz.
- Ilıklığını kontrol edin. Serçe parmağınızı sütün içine soktuğunuzda parmağınız yanmamalı. 4-5 sn kadar içinde tutabilmelisiniz.
- Bir kaşık yoğurdu küçük bir kasede 1-2 kaşık sütle karıştırın. Özdeşleşsin.
- Daha sonra bu karışımı süte ekleyin. Hafifçe karıştırın.
- Kavanozların üstüne kağıt havlu koyun. Ve üzerini strech filmle güzelce kaplayın ki hava almasın. (Kağıt havlu, oluşan buharı emecek. Bu durumda susuz, taş gibi bir yoğurt olacak.)
- Kavanozu fazla hareket ettirmeden 2-3 kat kazak yada battaniye ile sarıp, uygun bir yere kaldırın.
Yaklaşık 8 saat sonra yoğurdunuz hazır. Yoğurdu çok bekletmeden buzdolabına kaldırmakta fayda var. Aksi durumda yoğurt ekşimeye başlar.
Ben yoğurdu akşamdan mayalıyorum. Sabaha kadar yoğurdum hazır oluyor.