Son olarak Dr.Oetker Modern Tarifler serisinden Köstebek Cupcake'i yaptım.
Kutunun içinden 10 tane kağıt cupcake kalıbı çıktı, değişik renklerde ve puantiyeli çok şirinler. Kalıpları boş tepsiye dizdim. Turbo fırınımı 180 derecede alttan üstten açarak önceden ısıttım. Kutudan çıkan un karışımını bir çırpma kabına boşaltıp üzerine 1 yumurta, 7 yemek kaşığı riviera zeytinyağı (ben yemeklerde bu yağı kullanıyorum siz ayçiçek yağı vb kullanabilirsiniz sıvı yağ olması gerekiyor) ve 1 çay bardağı su ekledim mikserle kek hamuru kıvamına gelinceye kadar 2 dakika kadar çırptım. Çatalla ya da başka bir çırpıcı ile de çırpabilirsiniz. Tepsiye yerleştirdiğim kalıpların içine hamuru eşit olarak paylaştırdım. Isınmış fırınımın orta rafına yerleştirdim ve 20 dakika pişirdim.
Fırından çıkınca soğuması için 20 dakika kadar oda sıcaklığında soğumaya bıraktım. Bu arada kremasını hazırladım. 1 su bardağı buzdolabında soğumuş soğuk sütü çırpma kabına boşaltıp üzerine paketten çıkan krema karışımını ekledim. Mikserin çırpıcı uçları ile önce düşük sonra yüksek devirde 2 dakika kadar çırptım. Paketten çıkan çikolata parçalarını döküp kaşıkla karıştırdım.Fındık, fıstık, badem gibi kuruyemiş de ekleyebilirsiniz.
Soğuyan kekleri alıp bir çay kaşığı yardımıyla kenarlardan ince bir pay bırakarak kekin içini oyup çıkan parçacıkları bir kaba aldım ve ufaladım.
İçi boşalan keklerin dip kısmına bir dilim muz yerleştirdim. (Başka meyve de kullanabilirsiniz) Muzun üzerine boşluk dolana kadar kremadan doldurdum.
Krema doldurduğum cupcake kalıbını bir elime alıp tertemiz yıkadığım diğer avucuma ufalanmış kek parçacıklarını alıp hafifçe bastırarak kremanın üzerini tamamen kapladım. Kremaya parçacıklar kolaylıkla yapışıyor zaten.
İsterseniz hemen, isterseniz buzdolabında soğuttuktan sonra servis yapabilirsiniz.
Kutudan un karışımı, krema karışımı, çikolata parçaları poşetleri ve cupcake kalıpları çıkıyor.
Migros'tan 6.50 TL'na satın aldım.
100 gr tarifine göre hazırlanmış cupcake'in enerji ve besin değerleri
Enerji 309 kcal/1295 kJ
Yağ 14,21 gr
Karbonhidrat 40,49 gr
Protein 4,73 gr
İçindekiler : Şeker, buğday unu, yağı azaltılmış kakao tozu, çikolata parçaları (% 4,8) [şeker, kakao kitlesi, yağı azaltılmış kakao tozu, glikoz şurubu, kakao yağı, emülgatör (ayçiçek lesini)] modifiye patates nişastası, tam hidrojene bitkisel yağ (palm), kabartıcılar (sodyum pirofosfat, sodyum bikarbonat), kıvam arttırıcılar (karboksimetil selüloz, karagenan), buğday nişastası, mısır nişastası, emülgatörler (yağ asitlerinin mono ve digliseridlerinin laktik ve asetik asit esterleri, yağ asitlerinin mono ve digliseritleri), aroma vericiler, tuz, süt proteini (sodyum kazeinat)