Golotlu Lor Taze Aho 1kg
Peynir her zaman kültürümüzde kahvaltı sofralarının vazgeçilmez tatlarından birisi olmuştur. Çoğu kişi için kahvaltı sofralarının olmazsa olmazı olan peynirin her çeşidi tüm yemeklere de lezzet katmak için mutlaka her sofrada bulunan besinler arasındadır. Türk kültüründe o kadar çeşitli peynir bulunmaktadır ki, bu peynirlerin lezzetleri de şekillerinde olduğu gibi, bir birinden değişim gösteren şekillere sahiptir. Karadeniz kültürünün peynirlerinden sayılan Golotlu Lor Taze Aho 1kg son zamanlarda ülkemizin her köşesinde kullanılmaya başlanan peynirlerden olmaya başlamıştır. eritilerek kullanıldığında yemeklere lezzet katmak için de kullanılan bu peynirin besin değeri diğer peynirlere nazaran çok daha yüksektir. İçerisinde barındığı kalsiyum ve B12 vitamini hem çocukların hem de yetişkinlerin bu peyniri tüketmeleri için büyük bir sebeptir.
Golotlu Lor Peynirli Mıhlama Tarifi
Rize, Trabzon, Bayburt ve Artvin’e has bir yemek olarak bilinen mıhlama artık tüm ülkemizde sevilerek her yörede tüketilen yemekler arasına girmeyi başarmıştır. Tereyağı, peynir, mısır unu ve suyun birleşimi ile yapılan bu yemek hem kahvaltılarda, hem öğle yemeklerinde hem de akşam yemeklerinde yenilen bir lezzete sahiptir.
Malzemeler
· 4 yemek kaşığı tereyağı
· 4 yemek kaşığı mısır unu
· 1 su bardağı kaynamış su
· 100 gram kadar golotlu lor peyniri
Yapılışı
Tereyağı tavaya koyularak eritilmelidir. Daha sonra yavaş yavaş içerisine mısır ununu ilave ederek beş dakika kadar kavurmalıdır. Mısır unu tam olarak kavrulduktan sonra içerisine unun lapalaşmaması için yavaş yavaş sıcak su eklenmelidir. Sonrasında bu karışım kısık ateşte topaklanmaması için iyice ezilerek kavrulmalıdır. Son olarak içerisine 100 gram kadar golotlu lor peyniri konularak pişirilen tencere veya tavanın kapağı kapatılıp peynirlerin erimesi beklenmelidir. Servise yakın bir sürede üst kısmına biraz kaşar peynir katılarak servis yapılabilir.
Mıhlama sıcak tüketilmesi gereken bir gıdadır. Yemek yeme saati tam olarak girdiğinde yapılırsa sıcak olarak servis yapılabilir. Çok kısa sürede yapılan bir yemek olarak çalışan bayanların çoklukla tercih ettiği bir yemektir. Besin değeri yüksek olduğu için besleyici yönü ile çocukların da tüketmesinde fayda vardır.