Etli Kış Türlüsü Tarifi, oldukça lezzetli ve neredeyse herkesin damak tadına uyum sağlayabilecek bir ana yemek tarifidir. Tarif kış sebzeleri ile hazırlandığı için bu ismi almıştır. Fakat yaz sebzelerini kullanarak yaz aylarında da uygulayabilirsiniz. Etli Kış Türlüsü Tarifini yanına yapacağınız makarna ya da pilav ile birlikte ikram ederek daha doyurucu bir servis yapabilirsiniz.
Malzemeler;
500 gr kuşbaşı et,
2 adet havuç,
2 adet patates,
2 adet yeşil biber,
1 adet soğan,
1 kavanoz bezelye (konserve),
1 tatlı kaşığı salça,
Tuz,
Kırmızı toz biber,
Karabiber,
Kırmızı pul biber,
Zeytinyağı,
Sıcak su.
Hazırlaması;
İlk olarak kuşbaşı etleri bir tencere içerisine koyup kendi suyunu çekene kadar pişirin. Et pişerken soğanları piyazlık doğrayın. Patates, yeşil biber ve havucu küçük küpler halinde doğrayarak hazırlayın.
Tencere içerisine zeytinyağı ve soğanı ekleyerek etlerle birlikte kavurun. Soğanlar pembeleşmeye başladığı zaman içerisine havuç patates ve yeşil biberi ekleyerek kavurmaya devam edin.
Bir süre sonra içerisine salça, kırmızı pul biber, toz biber ve karabiber ekleyerek 10 dakika kadar daha kavurmaya devam edin. Sebzeler hafif piştiği zaman içerisine tuz ve bezelye ekleyerek iyice karıştırıp çok az daha kavurun. Tencere içerisine sıcak su ekleyerek pişene kadar bekleyin.
Yemeğiniz hazır. Sıcak bir şekilde servis yapabilirsiniz.