Kabak Tatlısı
https://www.nefisyemektarifleri.com/kabak-tatlisi-2627145/
Kabak Tatlısı Tarifi İçin Malzemeler
- 1 kilo kabak
- 2 su bardağı şeker
- 1-2 damla limon suyu
Kabak Tatlısı Tarifi Yapılışı
Herkese selamlar,
Başlangıçta belirteyim, benim kullandığım kabak cinsi fotoğrafta gördüğünüzdür. Cinsi balkabağı ama uzun armut şeklinde olanlardan. Tam cins olarak ismi ne bilmiyorum ama ingilizce ismi butternut squash. Bu cins kabak ile bu tatlı çok güzel oluyor tavsiye ederim.
Ilk önce kabakları dilimleyip iç kısımlarının lifli kısmınıda keselim ve soyalım. Ardından karpuz doğrar gibi dilimleyelim veya daha kalın tercih sizin. Yıkayalım, tencereye alalım ve üzerine şekeri ekleyip tencerenin kapağını kapatalım ve akşamdan sabaha bırakalım ki şeker eriyip sulansın. Sabah olunca sulandığını göreceksiniz. Şimdi ocağa alalım ve kaynamaya başlayınca kısık ateşte 1 saat pişirelim. Karıştırma yapmayın dağılmasın.
1 saat pişme sonrası bir borcama aktaralım kabaklarımızı şerbetiyle beraber. Borcamın üzerini kapatalım aksi taktirde şerbeti sıçrar ve fırınınız kirlenir. Önceden ısıtılmış fırına sürelim kabaklarımızı ve bu şekilde 1 saat 15 dakika felan kaynasın. Fırını kapatmaya 30 dakika kala bir kaç damla limon sıkın ve çatalla dikkatli bir şekilde kabakları çevirin. Ardında da üzerini kapatmadan tekrar fırına sürün. Pişip pişmediğini kontrol edin, ki pişmiş olacaktır. Gerekirse devamlı pişirin. Tamamen soğumadan ellemeyin iyice içini çeksin. Tamamen soğuyunca servis yapın. Deneyeceklere afiyet olsun ❤❤❤
*kabaklar soğudukca içini çekecektir ve rengi de koyulaşacaktır tabi kabağın cinsine de bağlı.
👉Kabak tatlısı yaparken kabak seçimi çok önemli bence, her cins kabak farklı sonuç gösterebiliyor.
Bu tarifi yaptınız mı? Fotoğraflarını gönderin.