Meyveli kek tarifini uyguladığınızda kekin kokusuyla birlikte ağızda bıraktığı aromatik tat insanı mest ediyor.
Malzemeler:
• 250 gr Tereyağı
• 250 gr Pudra şekeri
• 300 gr Un
• 150 gr üzüm
• 40 gr Tuzsuz antep fıstığı
• 60 gr Badem
• 3 Yumurta sarısı
• 3 Bütün yumurta
• 60 gr Çekirdeksiz kuru kayısı
• 1 Kahve kaşığı kabartma tozu
Yapılışı: Kuru kayısıları haşlayıp suyunu süzün.haşlanan kayısıları,kırılmış ve kabukları soyulmuş bademi, tuzsuz antep fıstığını ve diğer kuru yemişleri bir kaba koyup karıştırın.Treyağını tencereye koyup eritin. Eritilen tereyağın içine pudra şekerini katarak çırpıcı ile karıştırın. Daha sonra içerisine önce yumurta akları sonra da yumurtaları katın.Un ile kabartma tozunuda ilave ettikten sonra önceden hazırladığımız meyve karışımını bunun içine atın.İçini yağladığımız ve hafiften unladığımız kek kalıbının içine dökün. Orta dereceli fırında pişirin.
Afiyet olsun.