Çeşitli lokantaların menüsünü süsleyen kadınbudu köfte tarifinin evde yapımı da oldukça kolaydır. Özellikle evde artan pilav malzemesi değerlendirilirken akla ilk gelen tarif kadınbudu köftede kullanılmasıdır. Kadınbudu köfte yumuşacık yapısıyla ve eşsiz lezzetiyle patates püresi ile de servis edilmektedir. Peki lezzetli ve pratik kadınbudu köfte nasıl yapılır ? Tarifi sizler için paylaştık.
KADINBUDU KÖFTE TARİFİ MALZEMELERİ
- 500 gr kıyma
- 3 yemek kaşığı pirinç
- 1 orta boy soğan
- Maydanoz
- Sıvı yağ
- Karabiber
- Pul biber
- Tuz
Kızartmak için
- 1 yumurta
- Galete unu
- Sıvı yağKADINBUDU KÖFTE TARİFİ YAPILIŞI
- Geniş bir tavaya az miktarda sıvı yağ alın ve ince doğradığınız soğanları kavurun.
- Kıymanın yarısını ayırın, kıymanın diğer yarısını ise tavaya alın.
- Tavaya baharatları ekleyin ve soğumaya bırakın.
- Ayrı bir kapta pirinçleri haşlayın.
- Soğuyan kıymalı karışıma kıymanın kalan yarısını ekleyin, pirinç ve maydanozu da ekledikten sonra güzelce yoğurun.
- Cevizden büyük parçalar kopartarak şekil verin ve buzdolabında yaklaşık bir saat dinlendirin.
- Dinlenen köfteleri önce yumurtaya sonra galete ununa bulayın ve yağ tavasında kızartın.
- Kadınbudu köfte tarifi hazır. Afiyet olsun…