Alacağınız domatesler mutlaka güzel bir kokuya sahip olmalıdır. Bir domateste ilk olarak bu özellik aranmalıdır. Domatesi alırken çiçek sapına dikkat edin. Domatesin sap kısımda beyaz ya da yeşil damarlar görürseniz bu durum domatesin çok erken bir şekilde toplandığına ve de kimyasal maddeler sayesinde renklendirilme yapıldığına işaret eder. Alacağınız domates mutlaka sulu ve de kırmızı olmalıdır.
Unutmayın domates buzdolabında kesinlikle uzun bir süre boyunca bekletilmez. Çünkü buzdolabı domatesin dokusunu ve de tadını bozar.
Kuru Soğan Nasıl Saklanır?
Soğanın baş kısmı mutlaka sert olmalı ve kabukları da çok sıkı olmalıdır. Eğer soğanda yumuşama var ise soğan bozulmaya başlamıştır. Kuru soğanlarınızı isterseniz kapaksız olan tahta bir kutunun içerisinde ya da bez olan bir torbanın içerisinde saklayabilirsiniz.
Soğanlar mutlaka ısıdan özellikel de kalorifer peteklerinden uzakta tutulmalıdır. Soğan kabukları döküldü iye atılmamalı aksine soğanların etrafına konmalıdır.
Sarımsak Nasıl Saklanır?
İsterseniz sarımsaklarınızı temiz bir cam kavanuzun içerisinde un ile beraber saklayabilirsiniz. Eğer tüm sarımsakları tek tek soyup sonrasında cam kavanoza atıp, kavanozun içine de biraz sıvı yağ ilave ederseniz sarımsaklarınızı çok daha uzun bir süre boyunca saklayabilirsiniz. Yağ ilave ettiğiniz cam kavanozu buzdolabında da tutabilirsiniz. Ancak sarımsaklar bittikten sonra bu yağı sakın ziyan etmeyin sarımsak kokulu bu yağ yemeklerde kullanılmalı ve yemeğe ekstra sarımsak eklenmemelidir.