Dünya’da şarabın ve şarapçılığın kalbi olan şehirlerden biri olan Bordeaux (Bordo) ‘ya gitmek için bin bir neden sayabilirim. Bunu yaparken yorulacağımı da hiç ama hiç düşünmüyorum. Bu nedenlerin başında elbette ki; şarap, üzüm, asma, doğa, şarap, şatolar, şarap, yemek, peynir ve şarap şarap şarap geliyor. Dünya’nın en güzel içeklerinden biri kesinlikle yıllanmış kırmızı bir şarap..
Hayatımda sanırım bir yazının içinde ilk kez bu kadar şarap kelimesini geçiyor. Güneybatı Fransa‘nın Aquitaine-Limousin-Pouitou-Charantes bölgesinde yer alan Bordeaux, “Aquitaine’ın İncisi” ve “La Belle Endormie” yani “Uyuyan Güzel” olarak adlandırılıyor. Bakmayın siz birilerinin “Uyuyan Güzel” dediğine, zira burası gayet yaşayan bir şehir.
Bordeaux, “tarihi bir liman şehri” olmasından dolayı 2007 yılından beri UNESCO Dünya Mirasları Listesi‘nde Fransa adına bulunmaktadır. Fransa’nın bu küçük ve şirin şehrinin ENOSCO’nun listesinde olmaması zaten düşünülemezdi.
Bordeaux ve çevresi hakkında yazacağım çok konu olmakla birlikte önceliği bayıldığım, hayran kaldığım Bar a Vin’a vermek istiyorum. Bordo’da az zamanım var, şehir merkezinde tek bir yere gidebiliyorum nereye gideyim diye soran olursa, bir an bile düşünmeden Bar a Vin’a git derim. Ya da Bordo’ya geldim, çok heyecanlıyım nereden başlayayım diye düşünene cevabım yine aynı; Bar a Vin!
Burası şehrin merkezinde, Bordo’yu anlamak ve tatmak için mükemmel bir yer. Uzun tavanlı, aydınlık, yerleri bastıkça gıcırdayan, modern dokunuşlarla klasik döşenmiş bir şarap barı. Tamamı Bordo şaraplarından oluşan geniş bir şarap seçkisine sahip. Bordo’da yer alan hemen hemen tüm apelasyonların şaraplarını, şişe ya da kadeh olarak tatmak mümkün.
Yiyecek menüsünde şarküteri çeşitleri, Fransız peynir çeşitleri, kaz ciğeri ve çikolata çeşitleri mevcut. Onca şarap içerisinde kafanız karışırsa Bar a Vin’ ın sıcak kanlı personelinden yardım alabilirsiniz. Barda oturabilir ya da rahat koltuklarında mayışabilirsiniz. Bar a Vin’a yolunuz akşamüzeri düşerse, bir müddet kapıda bekleyebileceğiniz aklınızda bulunsun. Fakat şuna emin olabilirsiniz ki; kapıda kuyruk da olsa, beklediğinize değecek!
Ayrıca son olarak; sen çok yaşa Bacchus (Dionysus)!
Adres: 3, cours du XXX juillet, 33000 Bordeaux
Bordeaux nerede?
Güneybatı Fransa’nın Akitanya-Limousin-Poitou-Charentes bölgesinde tarihi bir liman kenti olan Bordeaux, Garonne nehri üzerine kuruludur.
Bordeaux nasıl gidilir?
Türkiye ile Fransa arasında düzenli olarak havayolu trafiği bulunuyor. Fransaya direk ya da aktarmalı olarak uçak bileti bulabilirsiniz. Fransa bugün Avrupa Birliği ülkelerinden biri olduğu için Türkiye vatandaşlarının Bordeaux kentine gitmesi için schengen vizesi almaları gerekmektedir.