Haftasonu yeniden alternatif bir kahvaltılık düşünürken kayınvalidemin betimleme ettiği bu yumurta geldi aklıma. Ben fazladan sucukta ekledim, ama öteki malzemelere tarafından yumurtası azıcık artı oldu. Öbür malzeme alternatifleri ile zenginlenştirilebilecek bir tarif.
Malzemeler:
* Soğan
* Sarımsak
* Yeşil biber
* Sucuk
* Peynir (ben Antep peyniri kullandım)
* Yumurta
* Tuzlu,karabiber
Hazırlanması:
* Soğanı ve biberi yemeklik doğrayıp azıcık yağ ile tavada soldurdum. Üzerine minik küpler halinde doğradığım sucuk ve sarımsağı ek edip onları da kavurmaya devam ettim.
* Üstüne rendelediğim peyniri atıp bir iki kere hepsini karıştırdım
* En son yumurtaları bir tabakta tuz ve karabiberle çırpıp tavaya döktüm.
* Her iki tarafını pişirdim.