Prebiyotik-Ekşi Lahana Yemeği26 Nisan 2021
Prebiyotik-Ekşi Lahana Yemeği
Malzemeler
• Organik-Probiyotik Lahana Turşusu-Lakto Fermente 1000 ML,
• İçimlik İlikli Kemik Suyu 660 ML,
• Organik Soğuk Sıkım Hindistan Cevizi Yağı 1 yemek kaşığı,
• Organik Toz Zerdeçal 1 çay kaşığı,
• Organik Tane Karabiber 1 çay kaşığı (öğüterek kullanın),
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı,
• 1 tatlı kaşığı domates salçası,
• 1 tatlı kaşığı biber salçası,
• Yarım çay bardağı organik pirinç.
Yapılışı
Turşumuzun suyunu iyice süzüp bir kenara ayırıyoruz. Yemeğimizde suyu bize lazım olmadığı için bu değerli probiyotik turşu suyunu asla ziyan etmiyor, probiyotik yoğurt turşu mayalıyor ya da direk afiyetle içiyoruz.
Süzdüğümüz probiyotik turşumuzu 1-2 saat içme suyunda bekleterek fazla tuzunu atmasını sağlıyoruz.
Turşumuz ve salçamızda tuz olduğu için bu yemek ilave tuz istemiyor. Tadına baktıktan sonra gerek duyarsanız üzerine ekleyebilirsiniz.
Tencereye yağları alıp, küp küp doğranmış soğan ve salçaları da ekleyip, birkaç kere çeviriyoruz. Suyunu süzdüğümüz turşularımızı tencereye ilave ediyor ve ardından kemik suyu ve pirinci de ekleyip, pişmeye bırakıyoruz. Pişmeye yakın zerdeçal ve karabiberi de ilave edip karıştırıyoruz.
Pirincimiz ve lahanamız piştiğinde altını kapatarak dinlenmeye alabiliriz.
Kesinlikle tadınca vazgeçemeyeceğiniz bir lezzet.
Prebiyotik ekşi lahana yemeğimiz servise hazır.
Tarifimize ait videolu anlatım için tıklayınız.
Afiyet olsun.