Haşhaş Tohumlu Kurabiye Tarifi
Tuzlu kurabiyeleri tatlılara nazaran daha çok seviyorum sanırım. Çayın yanına da çok yakışıyorlar, mide kazınması durumlarında açlığı yatıştırmak için de çok iyi geliyorlar. Özellikle ofis çalışanları için akşamüstü atıştırmalığı olarak ofiste bulundurulması hayat kurtarıcı olabilir. Hava almayan kaplarda saklandığı takdirde 4-5 güne kadar tazeliğini koruyacaktır. Pazartesi günü ofise götürüp hafta boyunca akşam üstü açlıklarınızı bastırabilirsiniz.
Aynı şekilde eşiniz için de bir kurabiye kabı yapıp onun da bu keyiften nasibini almasını sağlayabilirsiniz. Hatta kurabiye kabının içine iliştireceğiniz romantik bir not ile haftaya güzel bir başlangıç yapmasını sağlamış olursunuz. Hatta bunu okula giden çocuklarınız için de yapmamanız için bir neden yok.
Afiyetle kalın...
Malzemeler
- 200 g oda sıcaklığında tereyağı,
- 2 yemek kaşığı koyu kıvamlı yoğurt,
- 2 yumurta (birinin akı üzeri için ayrılacak),
- 1 tepeleme tatlı kaşığı tuz,
- 1 avuç kıyılmış maydanoz,
- 1 tatlı kaşığı kabartma tozu,
- 3-4 su bardağı un,
- Üzeri için bolca haşhaş tohumu.
Hazırlanışı
- Tereyağı, yoğurt, 1 yumurta ve 1 yumurta sarısını karıştırın,
- Unun yarısını ekleyip yoğurmaya başlayın,
- Tuz ve kabartma tozunu da ekleyip yoğurmaya devam edin,
- Kalan unu da kontrollü olarak ekleyip ele yapışmayan bir hamur elde edene kadar yoğurun,
- En son maydanozları da ekleyip yoğurun,
- İstediğiniz büyüklükte bezeler koparıp yuvarlayın,
- Önce hafif çırpılmış yumurta akına ardından haşhaş tohumuna bulayın,
- Yağlı kağıt serdiğiniz tepsiye dizip 180 derecede önceden ısıtılmış fırında üzerleri çatlayıp hafifçe kızarana kadar pişirin.
Afiyet olsun...