İstanbul boğazında Arnavutköy’ün en güzel lokasyonunda bulunan ‘Mavra Arnavutköy’, balık sezonun başlamasıyla kapılarını açtı. Denizden gelen birbirinden özel lezzetleriyle adından söz ettirmeye hazırlanan mekan, eşsiz manzarasına eşlik eden enfes yemekleriyle kısa sürede İstanbulluların müdavimi haline gelecek.
Mavra Arnavutköy, gastronomi sektörüne yeni bir soluk getirmeye hazır…
“Her yemek mevsiminde güzel” ilkesiyle yola çıkan Mavra Arnavutköy, avlanma yasağının bitmesiyle birlikte kapılarını misafirlerine açtı. Doğal ahşabın hakim olduğu sıcak ve samimi bir atmosfere sahip mekan, en taze balığı ve ona eşlik eden yeşillikleri, doğru mevsimde tedarik ederek hazırlıyor ve misafirlerine sunuyor. Her aşamada oldukça titiz bir gıda güvenliği politikası uygulayan Mavra Arnavutköy’de servis edilen tüm yiyecek ve içeceklerin en üst kalitede olması için her süreç, uluslararası gıda kalite standartlarına uygun olarak işliyor.
Şimdi palamut zamanı!
Eylül ayında palamut balığının çıkmasıyla birlikte, bu özel lezzetin her çeşidini misafirleriyle buluşturacak olan Mavra Arnavutköy, ilkesi gereği buzhane ürününü müşterilerine sunmayacak. Hazırladığı alternatifli zengin menüsüyle de misafirlerine seçim özgürlüğü sunan mekan, balık dışında et ve mezeleriyle de farklı damaklara hitap ediyor.
“Lezzeti ön planda tuttuk”
Yiyecek içecek sektöründe 20 yılı geride bırakan ve bu sürede başarılı işlere imza atan işletmeci Edip Çelik, yaptığı açıklamada yeni açtığı Mavra Arnavutköy’ün kuruluş hikayesini paylaştı. “Uzun yıllar turizm sektöründe önemli işler yaptım. Otel yöneticiliği, restoran işletmeciliği derken sonunda kendi mekanımı açmaya karar verdim. Ardından, yer olarak hikayesi olan bir lokosyon terhcih ettim. Bunun için en doğru adres olarak Arnavutköy geldi. Burası, birçok farklı kültürün birlikte yaşadığı ve bu kültürlerin sahip olduğu değişik mutfakların harmanlandığı bir bölge. Hayalim mekanımızın, fabrika gibi çalışan bir yer olmaktan çok, samimi, sıcak, dostane hizmet veren bir yer olmasıydı. Kısa süre önce başlayan bu güzel hikayemizin ana kahramanları olan müşterilerimizi, keyif alacakları bir atmosferde birbirinden özel lezzetler eşliğinde ağırlamak için sabırsızlanıyoruz”