Kahve Dili: Avrupa İsimleri
Cam önlü çöp kutularındaki çekirdekleri inceleyen geleneksel bir özel kahve dükkanında olduğunuzu varsayalım. Bazılarının rengi diğerlerinden daha koyudur. Bu koyu kahveler verilen adların çoğunun Avrupa olduğunu da belirtebilirsiniz: Fransızca, İtalyanca, Viyana, Kıta. Bu isimler fasulyenin kökenini ifade etmez. Daha ziyade, kızartma derecesine veya fasulye boyunca yeşilden açık kahverengiye orta kahverengiden koyu kahverengiye neredeyse siyaha kadar ne kadar getirildiklerini ifade ederler. Örneğin bir İtalyan rostosu olarak adlandırılan bir şey genellikle renk olarak daha koyudur ve kızartma spektrumuna Viyana rostosu adı verilen bir şeyden daha derine taşınmıştır. Koyu kavrulmuş kahve tek bir kaynaktan geliyorsa, genellikle Dark-Roast Colombia veya Italian-Roast Mexican gibi çift etiket verilir. Bununla birlikte, diğer durumlarda, koyu kızartma kahveleri, çeşitli kökenlerden gelen bir fasulye karışımıdır, bu durumda adı, çekirdeğin kökenine değil, sadece kızartmaya işaret eder.