Ekonomik krizin derinden yaşandığı Türkiye’de enflasyon ve döviz kurlarındaki yükseklik nedeniyle gıda ürünlerinin fiyatı el yakıyor. Un fiyatlarında yaşanan yüksek artışlar da fırıncıları isyan noktasına getirdi.
“Un ve maya fiyatlarını durduramıyoruz” diyen İstanbul Fırıncılar Odası Başkanı Erdoğan Çetin, ekmeğe yüzde 20 zam talebinde bulunduklarını açıkladı.
Fırıncıların zam beklentisi içerisinde olduğunu belirten Çetin, şunları söyledi:
“Un fiyatları çok yükseldi, un fiyatlarını durduramıyoruz. Bakanlık nezdinde taleplerimiz oldu bunları bakanlıklara ilettik. Maya fiyatları da çok yükseliyor. 35 liralık maya bir yılda içerisinde 90 lira oldu. Maya fiyatları da bizim durduramadığımız, engelleyemediğimiz bir hammadde gideri. En büyük giderlerimizden bir tanesi de işçilik, SGK primlerimiz. Bu maliyetlerimiz çok yükseldi. Bizim talep ettiğimiz zam miktarı yaklaşık yüzde 20. Fakat girdilerimizin, hammaddelerimizin ve genel giderlerimizin zam oranı yüzde 30'un üzerinde. Bizim talep ettiğimiz zam aslında çok büyük bir zam değil."
İstanbul Ticaret Odası ve Gıda Tarım İl Müdürlüğü'nden yetkililerle bir araya gelen Çetin, "Girdilerimize gelen maliyetlerin tamamını dosyaladık, hesapladık, yetkililere teslim ettik. Süreç devam ediyor, şu an alınmış herhangi bir zam yok. Yetkililer vermiş olduğumuz dosyaların gerekçelerini inceleyip bize dönüş yapacaklar" dedi.