Karıştırma kabına sıvı yağ, tahin ve pudra şekerini alıp mıncıklayın. Üzerine biraz un, kabartma tozu ve vanilyayı ekleyip yoğurmaya başlayın. Azar azar un ekleyerek yoğurmaya devam edin. Unu az gelirse kurabiyeniz yayılır , çok gelirse sertleşir.
Bu yüzden kıvamı kaçırmamaya dikkat edin.Hamur iyice toplanınca sıkı sıkı yuvarlayarak şekil verin. Bu sıkı sıkı yuvarlamakta bir püf noktası. 180c fanlı fırında çatlayana kadar pişirin.
İlk çıktığında yumuşak oluyor korkmayın soğuyunca kıvamını bulacaktır. Nefis ağızda eriyen kurabiyeleriniz servise hazır.
BU TARİFİN İPUCU
Daha kıtır bir doku isterseniz pudra şekeri yerine toz şeker kullanabilirsiniz.