Şeftali Reçeli Tarifi İçin Malzemeler;
- 3 kg şeftali (sert olacak),
- 1 kg toz şeker,
- 1 çay kaşığı limon tuzu.
Şeftali Reçeli Yapılışı;
Şeftalilerin kabuklarını soyalım.
Sonra elma dilimi şeklinde dilimleyip tencereye alalım.
Şeftalilerin üzerine toz şekeri ekleyip ağzı kapalı şekilde bir gece suyunu salması için bekletelim.
Orta ateşte kaynatalım.
Kaynamaya başlayınca şeftalileri süzgeçle şurubun içinden alıp şurup koyulaşana kadar kaynatalım.
Kıvama gelen şuruba şeftalileri ve limon tuzunu ilave edelim.
Bir taşım kaynattıktan sonra ocaktan alıp soğumaya bırakalım.
Soğuyan Şeftali Reçelini kavanoza koyup ağzını sıkıca kapatıp istediğimiz zaman tüketelim.
Damak tadınıza göre şeker miktarını arttırabilirsiniz.
Reçeli daha uzun süre muhafaza etmek için kaynatıp soğutalım. Sonra tepsiye döküp 5-6 saat güneşte bekletip kavanoza dolduralım.
AFİYET OLSUN….
Bu nefis Şeftali Reçeli Tarifi için ATİYE Hanım’a teşekkür ederiz.