3 yumurta sarısı
1/2 su bardağı pudra şekeri
600 ml krema
1 çay bardağı tahin
1 tepeleme çay kaşığı Blend1601 Türk kahvesi
Vanilya
Yumurta sarılarıyla pudra şekerini benmaride 5-6 dk karıştırarak pişirin. (Su kaynadıktan sonra, ateşi kısın ve karıştırma kabını su dolu kabın üzerine oturtun. Böylelikle kabın kenarları çok ısınmaz ve yumurta pişerek kesilmez)
Ateşten alınca krema, vanilya, kahve ve tahini ilave edip çırpın. Dondurucuya koyun.
15 dakika aralıklarla çıkarıp karışımı mikser ile çırpın. Bu işlemi 3 kere tekrarlayıp dondurucuda bekletin.
Bir gün dinlenmesi yeterli olacaktır.
Yemeden yarım saat önce oda sıcaklığında bekletip sonrasında dondurma kaşığı ile servis yapın.
Üzerine bolca yeşil fıstık serperek…
***
Bu tarifi de sizin için @kizcocuklari hazırladı. Denedikten sonra keyif kahvesi içmeyi unutmayın…
İyi günlerde yensin, içilsin…