İstanbul’da 30 yıl önce mantar üretimine başlayan Ramazan Arslan, kendi köyü Kandıra’da kurduğu tesiste mantar üretimine devam ediyor.
Kandıra’da 25 dönüm arazi üzerinde kurulan tesiste, istiridye, kültür, şitaki mantarı ve salamura konserve imalatı yapılıyor. 30 yıldır mantar üretimi yaptıklarını söyleyen Ramazan Arslan, “30 yıl önce İstanbul’da mantar üretimine başladık. Daha sonra kendi köyüme yatırım yaparak burada istidam sağlamak için Kandıra’da tesis kurduk. Günde 1 ton mantar üretimi yapıyoruz. Burada kendi kompozumuzu da kendimiz üretiyoruz. Hedefimiz, teknolojik olarak ful otomatik sistemle kapasiteyi arttırmak. Has Mantar markasıyla sadece İstanbul pazarındayız” dedi.