Kıyılmış maydanoz ile süsleyin. Sıcak servis yapın.
Malzemeler
500 gr Nebyan Doğal kuzu dana karışık kıyma
1 çay bardağı Pirinç
3 adet soğan
3 çorba kaşığı domates salçası
3 çorba kaşığı zeytinyağı
1 kahve fincanı sirke
1 tatlı kaşığı maydanoz
1 çay kaşığı kimyon
2 bardak su
Tuz
Karabiber
Nasıl Pişirilir ?
Kıymayı derin bir kaba koyun. Pirinç’i iyice yıkayıp süzün. Pirinç, tuz, 1 çay kaşığı kimyon ve 1 çay kaşığı karabiberi ilave edip yoğurun. Sirkeyi düz bir tabağa dökün. Elinizi sirke ile ıslatarak köfte harcından fındık büyüklüğünde küçük parçalar alarak avucunuzun içinde yuvarlayın. Soğanları soyup kıyın.
Zeytinyağını tencerede ısıtıp soğanı soteleyin. Salça, karabiber, tuz ve 2 bardak sıcak suyu ilave edip birkaç taşım kaynatın. Hazırladığınız köfte toplarını kaynamakta olan salçalı sosun içine atın. Orta ateşte pişirdikten sonra ocaktan alın. Pişirmiş olduğunuz sulu köfteyi 6 servis kasesine paylaştırın. Kıyılmış maydanoz ile süsleyin. Sıcak servis yapın.