Sizlere vereceğimiz, kabartma tozlu pişi tarifi, mayasız yapılan, kolay pişi tarifidir. Kahvaltı sofralarının vazgeçilmezlerinden olan pişi tarifi veya diğer adı ile hamur kızartması, genellikle mayalı olarak yapılıyor. Mayalı olarak yapılan hamur kızartmaları da uzun vakit gerektiriyor. Kahvaltı sofraları için pratik olarak yapıp, afiyetle yiyebilirsiniz.
Kızartmak için;
Kabartma tozlu pişi hamurunu hazırlamak için, derin bir kap içerisine, bir miktar un koyulur.
Üzerine sırası ile kalan malzemeler eklenip yoğurmaya başlanır.
Azar azar, aldığı kadar un ilave edilerek güzelce yoğrulur ve ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edilir.
Yoğrulan hamurun üzeri nemli bir bez ile örtülüp, 15-20 dakika kadar dinlendirilir.
Dinlenmiş olan hamurdan portakal büyüklüğünde beze alınır ve hafif unlu bir zeminde, merdane yardımıyla fazla inceltmeden açılır.
Açılan hamur daha sonra istenilen bir kalıp veya bardak ile kesilir.
Kesilen hamurlar kızgın yağ içerisine bırakılır ve arkalı önlü çevrilerek pembeleşinceye kadar kızartılır.
Kızaran pişi, havlu kağıt serili tabağa çıkartılır.
Fazla yağı çektirildikten sonra, sıcak olarak servise sunulur.
Bu nefis Kabartma Tozlu Mayasız Pişi Tarifi için Pembe Tatlar’a çok teşekkür ederiz.