1) Fıstıklı Baklava
Gaziantep'e yolu düşenlerin mutlaka Antep baklavasını tatmasını öneriyoruz. Türkiye'nin dört bir yanında benzer tariflerle yapılan Antep baklavası, Antep'te bir başka.
2) Carltak Kebabı
Diğer adı ciğer kebabı olan cartlak kebabı şişe dizilen yürek, böbrek, ciğer ve kuyruk yağının biraraya geldiği müthiş bir lezzet. Sakatat sevenlerin mutlaka tatması lazım.
3) Katmer
Yine Antep'ten çıkıp Türkiye'nin dört bir yanına dağılan bir lezzet. Katmer incecik yufkaların fıstıkla birleşmesinden meydana geliyor. Şerbetli tatlı ve fıstık severler kendini lezzet şölenine hazırlasın.
4) Beyran Çorbası
Beyran çorbası, kuzu eti, pirinç, sarımsak ve salça ile yapılan sabah kahvaltı niyetine içilen bir çorba.
5) Pirpirim Aşı
Pirpirim Anadolu'da özellikle de Gaziantep'te semizotuna verilen isimdir. Pirpirim aşı da bulgur ve nohut desteğiyle çok besleyici ve doyurucu bir hal almış bir tür çorba.
6) Antep Lahmacun
Lahmacun Antep usulü bir başka oluyor. Lezzetinin sırrı Antep'li ustaların parmaklarında saklı.