2 kalın pırasa
1 büyük havuç
1 kase yoğurt
1 çay kaşığı tuz
1 yemek kaşığı zeytinyağı
1 diş sarımsak
Öncelikle yoğurdun katı kısmından kaseye alalım.
Pırasaları yıkayıp ince ince doğrayalım. Pırasayı hafifçe kavuralım. Rendelediğimiz havucu da ilave ederek kısık ateşte kavurmaya 10 dakika devam edelim. Tuzu ekleyerek ocağın altını kapatalım. Soğuması için bir kenara alalım.
Bu arada sarımsaklı yoğurdu hazırlayalım.
Tavadaki salata malzemelerini servis kasesine alarak sarımsaklı yoğurt ile buluşturalım. İyice karıştıralım.
Arzuya göre üzerini dere otu veya pul biber ile süsleyebilirsiniz.
Afiyet olsun …