Çay saatlerinde, kahvenin yanında ve özellikle ikramlarda vazgeçilmezlerden biridir kakaolu kek. Hemen hemen 7 ‘den 77 ‘ye herkes tarafından çok sevilir. Peki ailenizle ve misafirleriniz için kendi ellerinizle yapabileceğiniz nefis ve çok lezzetli kakaolu kek nasıl yapılır ? İşte tarifi.
Kakaolu Kek Nasıl Yapılır ?
Malzemeler:
*4 adet yumurta
*1,5 su bardağı toz şeker
*1 su bardağı ay çiçek yağı
*1 su bardağı süt
*3 su bardağı un 1
*1 paket vanilya
*2 paket kabartma tozu
*2 yemek kaşığı toz kakao ve yine daha sonrasında ekleyeceğimiz 2-3 yemek kaşığı süt, çikolata parçacığı isteğe bağlı
Hazırlanışı;
Öncelikle derin bir kaba 4 yumurtamızı kıralım, ardından biraz karıştırıp üzerine 1.5 su bardağı toz şekeri yavaş yavaş ekleyelim ve blender karıştırıcı çırpısıyla kulak memesi kıvamı gelinceye kadar karıştıralım. Bu işlem bittikten sonra, diğer bir köşede 3 su bardağı olan unumuzu eleyelim ve üzerine 1 paket vanilyayı, 2 paket kabartma tozunu ilave edip çırpma teliyle yavaş yavaş karıştırıp birleşmelerini sağlayalım.
Sonrasında hazırladığımız karışıma yavaş yaş spatula yardımı ile sağdan sola doğru yani dışarıdan içeriye doğru karıştırıp kıvamımızı hazırlayalım. İçerisinde oluşan un topaklarını iyice yayılmasına gerek yok, o kabarcıklar kekimizi kabartacaktır.
İstediğiniz kek kalıbına kekin 4/3 ünü koyacak şekilde boşaltalım, tabii bunu yapmadan önce kek kalıbını iyice yağlamanız gerekiyor kolayca çıkabilmesi için. Kalan kek içerisine 2-3 yemek kaşığı kakaomuzu, isteğe bağlı çikolata parçacıklarını ekleyelim, üzerine 3 yemek kaşığı süt ekleyip spatula yardımı ile yine karıştıralım ve sade olan kek kalıbımızın üzerinde gezdirelim.
Bir çatal sapı olur, bir kaşık sapı olur, kamış olur kek harcının içerisinde gezdirelim ve malzemeler birbiri ile iyice birleşsin ve şekil alsın. Önceden ısıtılmış olan 180 derece fırında 40-50 dakika arası pişirmeye bırakalım. Fırınınıza bağlı dakika daha da az olabilir.
Deneyecek olanlara şimdiden afiyet olsun
Berkay Danışmanlık İnsan Kaynakları
Emekli Eski Kurucu ve İnsan Kaynakları Yöneticisi
Neziha KILIÇ
27.06.2019