Başlık Angry Birds ama pastada Angry Mert yazıyor değil mi :) Çünkü bu pasta teyzesinden Mert’ciğime 3 yaş pastasıda ondan. Kendisi çooook tatlı ama bir o kadarda asabi olduğu için pasta Angry Mert :) Kendileri bu yazıyı görünce biraz bozuldular tabi. Bütün gün ” Bana Angry Mert demeyin ” deyip durdu :)Ara ara şeker hamuruyla oynuyorum. Daha öncede Monster High denemem olmuşu.(https://reyhanin.mutfaksirlari.com/2013/01/12/monster-high-dogum-gunu-pastasi/) Ama o zaman yalnız değil bir arkadaşımla yapmıştık. Bu sefer tamamen yalnız başımaydım. Biraz stresliydi ama oğlumun beğeni dolu bakışlarını görür görmez hepsi uçup gitti.
Aman efendim birde siparişler annesinden ; kek kakaolu olacak, kreması beyaz olacak, içinde de böğürtlen olacak. Sanki kırk yıllık pastacıyım :) Neyse herşey istedikleri gibi oldu. Oğlu mutlu, anası mutlu, misafirler mutlu, ben mutlu.
Tek üzüldüğüm şey, fotoğraflamaya vakit ayıramadım :(((
Soğan, sarımsak ve zeytinyağı tencereye alıp soğanlar hafif pembeleşinceye kadar kavurun.
Havuçların dışını temizleyip halka halka doğrayın ve tencereye ekleyin. Su, şeker ve tuzu ilave edip havuçlar yumuşayıncaya kadar kısık ateşte pişirin. Pişen yemeğinize maydanozları ilave edip karıştırın ve soğumaya bırakın.
Soğuyan zeytinyağlı havuçları sarımsaklı yoğurt ile servis edin.
İkizlerin doğum günü geliyor. Ne yapalım ne yapalım derken elimden en iyi gelen iş pişirmek olduğuna göre cupcake atölyesi yapmaya karar verdik. Tabiki davetiyeler de doğum günü temasına uygun olmalıydı. Bu davetiyeleri kızlarımla birlikte yaptık. Hem çok ucuza geldi hem de çok keyif aldılar. Kesip yapıştırmayı sevmeyen çocuk var mıdır :)
Benim gibi kızları olan arkadaşlara fikir vermek açısından davetiyelerimizi sizlerle paylaşmak istedim. İhtiyacınız olan sadece renkli kağıtlar, kartonlar, kurdela, sayılı çıkartma (9 numara olanlar çıkartma) ve yapıştırıcı.
Çocuklar çok heyecanlı, ben de öyle :) İlk defa böyle bir şeye kalkışıyorum. Şeker hamuruyla cupcake süsleyeceğiz. Hem de 20 çocukla. Bana şans dileyin, çok ihtiyacım olacak :)
Yapmak isteyenler için print edilebilen şablon aşağıda. Basarken boyutunu istediğiniz gibi ayarlayabilirsiniz.
Pırasaları zeytinyağında karamelize olana kadar kavurun. İçine tavuk, tuz, karabiber, fesleğeni ekleyip karıştırın ve ocaktan alıp soğumaya bırakın.
Un ve tereyağı mutfak robotuna koyup kırıntı görünmü alana kadar karıştırın. (Bunu elinizle de yapabilirsiniz ama robotta daha kolay oluyor.) İçine yumurta ve tuzu ilave edip karıştırın. Daha sonra azar azar su ekleyerek ele yapışmayan bir hamur elde edin. Hamuru streç filme sarıp buzdolabında 20 dk dinlendirin.
Bu arada fırınınızı 180 dereceye ayarlayıp ısıtmaya başlayın.
Dinlenmiş hamuru unlu tezgaha (ya da streç filmin üzerine) alıp merdane yardımıyla kalıbınızdan biraz büyük olacak kadar açın ve hamuru kalıba yerleştirin. Kalıptan taşan kısmı merdaneyle kesip alın. Hamurun üzerine çatalla delikler açın ve fırına atıp 15 dk pişirin. Fırından çıkartıp üzerine pırasalı karışımı yayın. Onun üzerine beyaz peyniri serpin. En üstüne de yumurta ve kremayı çırpıp dökün ve tekrar fırına verip üzeri kızarıncaya kadar pişirin.
Çam fıstığı (ya da dilediğiniz herhangi bir kuruyemiş: fındık, ceviz, badem gibi)
Süt, irmik, şeker ve vanilyayı tencereye koyup karıştırarak koyu bir muhallebi kıvamı alana kadar pişirin. Daha sonra ocaktan alıp ara ara karıştırarak ılıştırın. İçine krem şantiyi (toz halinde) ilave edip iyice karıştırın ve soğumaya bırakın. Elinizle çalışabilecek soğukluğa geldiğinde yemek kaşığı yardımıyla irmikten ceviz büyüklüğünde toplar alıp hindistan cevizinin içine atın. Her tarafı hindistan cevizine bulandıktan sonra elinize alıp yuvarlayın ve tabağa yerleştirin. Herbirinin ortasına birer çam fıstığı batırın ve servis edin.
Soğanı yemeklik doğrayıp 1 kaşık zeytinyağında kavurun. İçine salçayı da ekleyip biraz daha kavurun ve ocaktan alın.
Patatesleri küp küp doğrayıp tuzlu suda yumuşayana kadar haşlayın. Daha sonra suyunu süzüp patates eziciyle püre haline getirin. Biraz soğumasını bekleyin. İçine kavrulmuş soğan ve salçayı ekleyip elinizle yoğurun. Limon suyunu damak zevkinize göre ilave edip ceviz büyüklüğünde parçalar koparın ve havuç şekli verin. Dereotundan dallar koparıp tepe kısmına batırın ve servis tabağına yerleştirin. En son bıçakla resimde görüldüğü gibi 3 çizik atın. Dolapta biraz soğuttuktan sonra servis edin.
Afiyet olsun !
Not:Havuç şekli verirken ara ara patatesler elinize yapışmaya başlayacaktır. Bu esnada ellerinizi yıkayıp tekrar devam edin.