Pratik bir şekilde hazırlanan, enfes bulgur köftesi tarifi için haydi sizi mutfağa alalım.
Patlıcan ve Biber Yatağında:
Bulgur Köftesi Tarifi
10 Kasım 2020
Tarif Defterime
Ekle
Ekle
Devamını Oku
KAÇ KİŞİLİK2 kişilik
HAZIRLAMA SÜRESİ25 dakika
PİŞİRME SÜRESİ2 dakika
Bulgur Köftesi Tarifi İçin Malzemeler
Köfte İçin:
- 1su bardağıince bulgur
- 1/2su bardağıun
- 2dişsarımsak
- 2yemek kaşığızeytinyağı
- 1yemek kaşığıdomates salçası
- 1tatlı kaşığıbiber salçası
Yatak Kısmı İçin:
- 3adetpatlıcan
- 5adetkapya biber
- 3yemek kaşığıyoğurt
Üzeri İçin:
- 1yemek kaşığızeytinyağı
- 1yemek kaşığısalça
- 1/4demetdereotu
- 1/4demetmaydanoz
KALORİ745/kcal*1 porsiyon için
Besin Değerlerini
Görmek İçin
Görmek İçin
Tıklayınız.
Bulgur Köftesi Tarifinin Püf Noktası
Bulgur köfteleri, yemek istediğiniz miktardan fazla gelirse haşlamaya gerek duymadan bir gün daha bekletebilirsiniz.
Bulgur Köftesi Tarifi Nasıl Yapılır?
- İnce bulguru derin bir kaba alarak üzerini bir parmak geçecek kadar kaynar su ekleyin. Kabı bir kapakla örterek 20 dakika kadar suyu çekmesini bekleyin.
- Bulgurlar suyu çektikten sonra sarımsağı rendeleyin, baharatları ve unu ekleyin, salçalarla karıştırın. Zeytinyağını da üzerinde gezdirdikten sonra bulgurlu karışımı yoğurmaya başlayın.
- Yoğurduğunuz karışımı köfte haline getirirken iki elinizi de hafifçe unlayın. Karışımdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp unlayarak elinizde yuvarlayın. Köfteleri koyduğunuz tabağı da hafifçe unlamayı unutmayın.
- Bu esnada patlıcan ve kapya biberi közleyip bir kenarda soğumaya bırakın. Bu ürünleri konserve haliyle kullanacaksanız, servis edeceğiniz tabağa almanız yeterli.
- Bir tencerede su kaynatarak köftelerden 5-6 tanesini içine atın. 1-2 dakika kadar tencerede tutup köfteleri geri alın. Bu işlemi yemek istediğiniz sayıda köfte için yapın.
- Son olarak köz patlıcan ve kapya bibere çırpılmış yoğurt ekleyin. Bulgur köftelerini de bu katın üzerine koyun.
- Bir kapta salça ve yağı eritip köftelere sos olarak dökün. İncecik kıyılmış maydanoz ve dereotuyla tabağınızı süsleyin. Afiyet olsun.
Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
5
Bu içerik Yemek.com üyesi tarafından yazıldı ve binlerce kişiyle paylaşıldı. Siz de Yemek.com içerik paneline girerek tariflerinizi, mekan önerilerinizi, eğlenceli içeriklerinizi Yemek.com okuyucuları ile paylaşabilirsiniz!