öncelikle kafanızda ki bir 5 sandalye alayımda gerisini zamanla tamamlarım düşüncesini atın. o sadece bir filmden ibaretti. ayrıca bar işletmeciliğine her şey çok güzel olacak filmini izledikten sonra filmin verdiği o gazla bu işlere giriyorsanız hiç girmeyin derim. bu işi bilmiyorsanız ve tecrübeniz yoksa eğer boşu boşuna sermayeyi kediye yüklemeyin. her zaman için bir ortakla çalışmak sorun çıkartsa da siz eğer bu işte tecrübeli değilseniz yanınıza bir tane bu işlerden anlayan ve mümkünse alaylı olarak küçük yaşlardan beri bu işte pişmiş biriyle ortak olun.
açacak olduğunuz barın şehri, mekanı, konumu ve konsepti birinci dikkat etmeniz gereken husustur. öncelikle hitap edeceğiniz kemik müşteri kitlesini iyi belirleyin ki sonrasında kitleler arası geçiş zor yaşarsınız. misal rock barlıktan club-barlığa geçiş pek kolay olmaz. onun için barınızın konseptini ve ne tarz olacağını en başta belirleyin. bar kültüründe çeşitli alternatifler vardır. rock bar, restaurant-bar, cafe-bar, undergraund-bar, türkü bar, club-bar gibi…Yorum Bırak