|LORLU KAYISI VE BÖĞÜRTLEN TATLISI|
Hafif meyveli tatlılara bayılıyorum! Keza tatlılarda süt ve kremanın yanı sıra diğer bir süt ürünü olan yoğurt ve peyniri de öyle; tatlılara çok yakıştığını düşünüyorum.
Şimdi paylaşacağım tarif de yine yapımı son derece pratik, lezzeti de son derece yerinde bir tatlı tarifi. Aynı zamanda şeker kullanmadan yaptığımız için porsiyonları ufak tutarsanız sağlıklı bir şekilde tatlı da tüketmeye elverişli olan bir tatlı.
Kayısının şekerinden, böğürtlenin hafif portakala çalan ekşiliğinden faydalanıp yemek üzerine şipşak ama görünümü son derece şık bir tatlı arayışı içersindeyseniz muhakkak deneyin derim :)
Malzemeler
3 adet yumuşakça kayısı (bkz. Tarifle ilgili notlar)
1 yemek kaşığı lor peyniri (tepeleme olmasına gerek yok)
3 tatlı kaşığı krema
1 – 2 tatlı kaşığı süzme bal (bkz. Tarifle ilgili notlar)
6 adet böğürtlen
Üzeri için: süzme bal (bkz. Tarifle ilgili notlar)
Üzeri için: süzme bal (bkz. Tarifle ilgili notlar)
Yapılışı
- Kayısıları yıkayıp elimle ortadan ikiye ayırdım; çekirdeklerini çıkartıp attım.
- Lorlu içi için bir kaseye lor peynirini, kremasını ve balını alıp iyice karıştırdım.
- Bu karışımı kayısıların ortasındaki çanak kısımlarına pay ettim.
- Kayısıları elektrikli seyyar ızgarama yerleştirip bir dakika ızgaraladım. ¨
- Bu süre sonunda üzerlerine böğürtlenleri yerleştirip iki – üç dakika kadar daha peynirin üzerinin rengi hafif dönene dek ızgarada tuttum. (bkz. Tarifle ilgili notlar)
|3. adim - lorlu karışımı kayısıların ortasındaki çanak kısımlarına pay ettim|
|LORLU KAYISI VE BÖĞÜRTLEN TATLISI|
Tarifle ilgili notlar
- Kayısıların çok yumuşak ya da çok sert olmamasına dikkat edin; hafif yumuşaklarından seçerseniz pişme süreniz kısalacaktır.
- Tatlınızın tadının ekşi tarafında olmasını istiyorsanız bal miktarı için bir kaşık yeterli olacaktır. Kayısılarınızın ve böğürtlenlerinizin tatlılığını da hesaba katarak bal miktarını kendinize göre ayarlayın. Üzerine de süzme bal gezdirebilirsiniz.
- Fırın kullanarak yapacaksanız 150 derece fırında üzerleri kızarana dek pişirebilirsiniz.