Çörek Otlu Poğaça TarifiCourse: PoğaçalarCuisine: DünyaDifficulty: Kolay
Porsiyon
12porsiyon
Hazırlık zamanı
20minutes
Pişirme Süresi
30minutes
Toplam Süre
50
malzemeler
1 adet yumurta(sarısını ayırın)
1 çay bardağı sıvı yağ
1 su bardağı ılık süt
1 çorba kaşığı toz maya
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı toz şeker
Yaklaşık 3,5 su bardağı un
Hamur arası için: 75 gr oda sıcaklığında margarin
İç harcı için: 100 gr beyaz peynir
Üzeri için: 1 adet yumurta sarısı
Çörek otu
yapılışı
- Un haricindeki bütün malzemeler bir kap içerisine alınır ve iyice karıştırılır. Yaklaşık 3,5 su bardağı un ilave edilerek, ele yapışmayacak yumuşaklıkta bir hamur yoğurulur.
- Hamurun mayalanması beklenmeden 8 eşit bezeye ayrılır ve her beze tabak büyüklüğünde açılır. Hamurların üzerine, oda sıcaklığında margarin sürülerek üst üst konur. En üstteki hamura sürülmez.
- Üst üste konulan hamurlar merdane yardımı ile genişçe açılır. Daha sonra pizza dilimleri gibi eşit üçgen parçalara kesilir. Her birinin parçanın geniş kısmına peynir koyulur ve rulo şeklinde sarılır.
- Hazırlanmış olan çörek otlu poğaçalar yağlı fırın tepsisine dizilip, 40 dakika kadar tepsi mayası yaptırılır. Daha sonra üzerlerine yumurta sarısı sürülüp, çörek otu serpiştirilir.
- Önceden ısıtılmış 180 dereceli fırında, yaklaşık 30 dakika pişirilir.
- Afiyet olsun!
Tarif için turkaymutfakta.blogspot.com’a teşekkür ederiz.