Beşamelli Sebzeli Tavuk Tarifi Oktay Usta
views: 4636
Beşamelli Sebzeli Tavuk Tarifi Oktay Usta
Özellikle sağlık problemlerinden dolayı kırmızı et tüketmesi sakıncalı olanların en çok tercih ettikleri et tavuk etidir. Tavuğu daha sağlıklı pişirmeye çalışan tavuk tariflerinde en büyük kurtarıcı ise sebzelerden faydalanmaktadır. Güzel bir tarifle karşınızdayız, beşamelli sebzeli tavuk tarifi oktay ustadan geliyor. Şimdiden lezzetli sofralar.
Malzemeler:
- 2 adet havuç
- 800 gram tavuk eti
- 2 adet domates
- 2 orta boy patates
- 2 adet soğan
- 2 adet sivri yeşil biber
- 1 adet kırmızı biber
- 3 orta diş sarımsak
- 1 kase bezelye içi
- zeytinyağı, tuz, karabiber, kekik
- Beşamel sos için; 1 çorba kaşığı tepeleme un, 1 çorba kaşığı tereyağı, 2 su bardağı kadar süt, muskat, tuz, karabiber
- üzeri için kaşar peyniri
Yapılışı:
Öncelikle tavukları ve tüm sebzeleri iri sayılabilecek boyutta doğrayın. Ardından bir tavanın içine zeytinyağı ilave edip önce tavuklar, sonra patates dışındaki sebzeleri ilave ederek kavurun. Malzemeler suyunu çekince küp küp doğradığınız patatesleri atıp kavurun. Baharatlarını ilave ettikten sonra kısık ateşte kapak kapatarak tavayı pişmeye bırakın. Siz bu arada malzemeler yavaş yavaş pişerken beşamel sosu hazırlamaya geçebilirsiniz.
Ayrı bir tavaya beşamel sosu hazırlamak için tereyağı koyun. Üzerine unu ilave ederek, unu pişmiş kokusu çıkıncaya kadar kavurun. Ardından soğuk sütü ilave edin. Topaklanma olmaması için çırpma teliyle sosu sürekli karıştırın. Koyulaştığında ocaktan alın.
Tavuklar ve sos bu şekilde hazırlandıktan sonra geniş bir fırın tepsisine tavuklu yemeği dökün, üzerine beşamel sosu yayın, en son da kaşar peynirlerini tepsinin üzerine dizerek 200 derecelik fırına atın. Yemeği kaşar eriyip beşamel sos hoş bir şekilde kızarana kadar yaklaşık 5-10 dk fırınladıktan sonra servis edebilirsiniz.
Bir önceki yemek tarimizde Kurban Kavurması Nasıl Yapılır? Tarifi Oktay Usta tarifi kavurma nasıl yapılır, kurban eti nasıl pişirilir ve kurban etiyle kavurma nasıl yapılır hakkında bilgiler verilmektedir.