Elmalı kek çocukların en sevdiği lezzetlerden biri. Yumuşacık, mis gibi tarçın kokulu, leziz mi leziz. Aşağıdaki tarife ceviz veya kuru üzüm ekleyerek ailenizin damak tadına uygun kendi tarifinizi yaratabilir, çocuklarınızı mutlu edebilirsiniz. Elmaları farklı şekilde kullanarak ta değişik lezzetler görünümler yaratmak mümkün. İster küp şeklinde doğrayın ister dilim ya da rendeleyin sizin yaratıcılığınıza kalmış! Elmalı kek tarifi her damağı mesut edecek nitelikte bir lezzet!
Tarifin orjinaline onceuponachef.com sitesinden ulaşabilirsiniz. Biz kendi damak zevkimize göre biraz değiştirdik. Dilerseniz orijinal tarifteki gibi 3 yemek kaşığı Rom’da kullanabilirsiniz.
Yaban mersinli muffin tarifimize bakmaya ne dersiniz?
Elmalı Kek Tarifi
Malzemeler
- 1 su bardağı un
- ½ çay bardağı süt
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
- 1/4 çay kaşığı tuz
- 2 yemek kaşığı tuzsuz tereyağı, oda sıcaklığında
- 2/3 su bardağı + 1 yemek kaşığı toz şeker
- 1 çay kaşığı toz tarçın
- 2 büyük yumurta
- 1 çay kaşığı vanilya özü veya 1 paket vanilin
- 3 adet elma
- Pudra şekeri
Yapılışı
- Fırını 180 ° C'ye önceden ısıtın. Kek kalıbını (20 veya 22 cm) yağlayın. Kelepçeli kek kalıbı kullanıyorsanız altına pişirme kağıdı yerleştirin.
- Küçük bir kapta un, kabartma tozu ve tuzu iyice harmanlayın.
- Elmaların kabuklarını soyun, küçük küpler halinde doğrayın. Tarçınla harmanlayın.
- Mikser veya çırpıcı yardımıyla tereyağı ve toz şekeri hafif ve kabarık olana kadar yaklaşık 3 dakika çırpın. Yumurtaları teker teker ekleyin, iyice çırpın. Vanilya ve sütü ekleyip karıştırın. Bu noktada hamur pütürlü görünüyorsa endişelenmeyin; sorun yok. Un karışımını ekleyin ve sadece birleşene kadar düşük hızda karıştırın. Son olarak elmaları ekleyip spatula veya tahta kaşık yardımıyla hafifçe karıştırın.
- Hamuru kek kalıbına koyun. Üzerine 1 yemek kaşığı toz şekeri eşit olarak serpin.
- Yaklaşık 40 dakika ya da kek altın rengi olana ve ortasına batırdığınız bir kürdan temiz çıkana kadar pişirin.
- Kekin fırından çıkarın ve soğumaya bırakın. Soğuyunca keki kalıptan çıkarın. Üzerine pudra şekeri serpin.
- Keki, ılık veya oda sıcaklığında, sade veya vanilyalı dondurma ile servis edin.
- Afiyet olsun!
Yorum Yapın