Günde 3 milyon ekmeğin fırınlarda satılamamasından dolayı israf oluştuğunu belirten Halk Ekmek Genel Müdürü İlkbahar, ‘Halk Çerez’ adı verilen yeni bir ürünle bayat ekmekleri cipse dönüştüreceklerini açıkladı.
Büyükşehir Belediyesi Halk Ekmek Genel Müdürü Ali İlkbahar, satılmayan ve bayatlayan ekmeklerin neden olduğu ‘israf’ konusuna çözüm getirmek amacıyla, yeni bir proje hazırladıklarını söyledi.
Çorum Hitit Üniversitesi’nin düzenlediği ‘Tam Buğday Ekmeği ve İsrafın Önlenmesi’ konulu konferansa konuşmacı olarak katılan Genel Müdür Ali İlkbahar, bayat ekmeği cipse dönüştüreceklerini ve ürüne de ‘Halk Çerez’ adını verdiklerini anlattı.
Ekmeğin Türk toplumunda gıda maddesinden öte bir nimet olduğunun altını çizen İlkbahar, günde 110 milyon civarında ekmek üretiminin gerçekleştiğine ve bunun 6 milyonunun israf edildiğine dikkat çekti.
KATKI MADDESİ YOK
İsraf edilen 6 milyon ekmekten 3 milyonunun satılamadığından dolayı fırınlarda israf edildiğini belirten İlkbahar, Hacettepe Üniversitesi ve TÜBİTAK ile ortak bir proje hazırladıklarını ve bu kapsamda fırınlarda kalan 3 milyon ekmekten ‘Halk Çerez’ ismi ile yeni bir ürün oluşturmak için çalışma başlattıklarını dile getirdi. ‘Halk Çerez’ ürününün tamamen ekmekten yapılacağını ve katkı maddesi içermeyeceğini ifade eden İlkbahar, yeni ürünle ilgili şu bilgileri verdi:
HAZIRLIKLAR TAMAMLANDI
“Hacettepe Üniversitesi, TÜBİTAK ve Halk Ekmek ortak projesi ile yakında piyasaya süreceğimiz Halk Çerez diye bir ürün yapıyoruz. Yağ ile kızartılan cipslerin alternatifi olacak. Bu yağ ile kızartma değil fırınlama ile yapılan doğal ekmeğin kendisi ile yapılan bir ürün. Günde 3 milyon ekmeği hayata dönüştüreceğiz. En büyük özelliği doğal olması, katkı maddesi olmaması. Bu da israfın önlenmesi konusunda önemli bir üretim olacak. Her türlü hazırlığımız tamamlandı.”
‘Halk Çerez’ için çalışmaların devam ettiğini ifade eden İlkbahar, yeni ürünün yerel seçimlerden sonra kamuoyuna tanıtılacağını bildirdi.
Kaynak: Hurriyet.com.tr
- İŞKUR’dan Üniversite Öğrencilerine Yaz Tatilinde Çalışma İmkanı - 20 Mayıs 2019
- Stajyerlere Ödenecek Ücret Belli Oldu - 16 Mayıs 2019
- İzmir’de Üniversite Öğrencisi Hazırladığı Kimyasal Karışım İle Ailesini Katletti - 15 Mayıs 2019
- Üniversite’de O Bölümü Seçenlere Aylık 2000 TL Burs Verilecek! - 14 Mayıs 2019
- Boğaziçi Üniversitesi Öğrencisi ‘Hızır’ Sandığı Dolandırıcıya 70 Bin Lirasını Kaptırdı - 13 Mayıs 2019
- Game Artist İş İlanı - 6 Mayıs 2019
- Mobil Oyun Geliştirici İlanı - 6 Mayıs 2019
- MIT’nin Zaman Kapsülündeki Şifre, Bir Türk Tarafından Çözüldü - 2 Mayıs 2019
- Üniversiteyi 27 Yılda Bitiren Kemal Sunal’ın Eğitim Hayatını ve Azmini Öğrenince Çok Şaşıracaksınız - 27 Nisan 2019
- Veri Bilimleri Zirvesi Geliyor! - 16 Nisan 2019