Genellikle zeytinyağlı olarak sofralarda yerini alan oldukça faydalı besinlerden biri börülcenin çorbasını da pişirebilirsiniz. Farklı farklı çorba hazırlayarak sevdiklerinizi mutlu emek istiyorsanız mutlaka börülce çorbasını da denemelisiniz.
Börülce, mineral ve vitamin deposu olan börülce özellikle Ege’de sıklıkla tüketilen bir besindir. Kışın kuru yazın da taze bir şekilde raflarda yerini alan börülce ile enfes bir çorba hazırlamaya ne dersiniz? Tadı muhteşem olan ve damaklarda izi kalacak börülce çorbası görenleri hayran bırakacak. Peki börülce çorbası nasıl yapılır? Yapımı sadece yasemin.com’da!
BÖRÜLCE ÇORBASI TARİFİ:
MALZEMELER
1 su bardağı börülce
1 su bardağı aşurelik buğday
1 orta boy kuru soğan
1 adet domates (veya 3 yemek kaşığı domates sosu)
2 adet sivri biber
1 tatlı kaşığı domates 1 tatlı kaşığı biber salçası
3 yemek kaşığı zeytinyağı
Tuz
Kuru nane
YAPILIŞI
Öncelikle düdüklü tencereye zeytinyağını alıp kısık ateşte altını açın.Daha sonra ince ince doğranan soğanı ve biberi güzelce kavurun.
Ardından salça domates ve kuru naneyi ekledikten sonra kavuma işlemlerine devam edin.
Son olarak yıkanmış börülce ve buğdayı içine koyduktan sonra üzerini geçecek kadar su ekleyerek tuz serpip ağzını kapatın.
20 dakika pişirdikten sonra servis edebilirsiniz.
Afiyet olsun…