Üç Ketojenik Tatlı Tarifi
Üç Ketojenik Tatlı Tarifi
Sıkça Yenen Konular
Günümüzün popüler beslenme şekillerinden olan ketojenik beslenmede, uygulayanların en zorlandığı aşama tatlılar. Fakat bu ketojenik tatlı yapmanın mümkün olmadığı anlamına gelmiyor. Gelin damakları şenlendirecek birbirinden pratik üç tarif yapalım. Unutmayalım ki tarifler düşük kalorili değil, aksine yağ açısından zengin tatlılar olduğu için porsiyon kontrolü çok önem kazanıyor.
Ketojenik tatlı tariflerimizde rafine şeker kullanmadık, bunu yerine ketojenik beslenme tipine uygun olabilmesi için tatlandırıcı kullanabilirsiniz. Diyette olmayanlar ve normal şekerle yapmak isteyenler pudra şekeri veya toz şeker ölçüsünü kullanabilirler.
Tarifimizdeki üç ketojenik tatlının yapılış aşamalarını püf noktalarıyla birlikte videomuzdan izleyebilirsiniz:
KAÇ KİŞİLİK
4 kişilik
HAZIRLAMA SÜRESİ
40 dakika
PİŞİRME SÜRESİ
0 dakika
Üç Ketojenik Tatlı Tarifi İçin Malzemeler
- 100 gramfıstık ezmesi
- 100 gramtereyağı
- 2,5 yemek kaşığıkakao
- 1/2 çay kaşığıtarçın
- 50 grambitter çikolata
- 1 tatlı kaşığıtatlandırıcı(veya 2 yemek kaşığı pudra şekeri) (opsiyonel)
Fıstık Ezmeli Çikolata için:
- 100 gramhindistan cevizi
- 100 gramtereyağı(oda sıcaklığında)
- 2 çay kaşığıtarçın
- 300 gramtaze peynir(sürülebilir)
- 1 su bardağıkrema
- 1 çay kaşığıvanilya aroması
- 1 yemek kaşığılimon suyu
- 200 gramdondurulmuş frambuaz
- 2 yemek kaşığıtatlandırıcı(veya 1 çay bardağı pudra şekeri) (opsiyonel)
Ketojenik Cheesecake için:
- 200 gramlabne peyniri
- 1 su bardağıkrema
- 1 tatlı kaşığıgranül kahve
- 30 grambitter çikolata(%80 kakao)
- 1 tatlı kaşığıkakao
- 2 yemek kaşığıbadem unu
- 1 yemek kaşığıhindistan cevizi
- 2 yemek kaşığıtatlandırıcı(veya 1 çay bardağı pudra şekeri) (opsiyonel)
Ketojenik Tiramisu için:
Üç Ketojenik Tatlı Tarifi Nasıl Yapılır?
Fıstık ezmesi, yumuşak tereyağı, tarçın ve 2 yemek kaşığı kakaoyu karıştırın. Tatlandırıcı kullanmak isterseniz bu aşamada ekleyin. Ardından karışımı buzdolabında bir saat dinlendirin.
Karışımdan ufak parçalar koparıp dilediğiniz gibi şekillendirin ve derin dondurucuya atın.
Çikolatayı benmari usulü eritin ve en az 15 dakika beklemiş fıstık ezmeli karışımı dondurucudan çıkarıp erimiş çikolataya batırın ve tabağa alın. Tatlıları servis edene kadar buzdolabında saklayabilirsiniz. Kalan yarım yemek kaşığı kakaoyu servis etmeden önce kakao serpin.
Fıstık Ezmeli Çikolata için:
Taban için Hindistan cevizi, yumuşak tereyağı ve tarçını hamur haline gelene kadar yoğurun. Karışımı ufak bir kelepçeli kalıbın tabanına alın ve bastırarak yayın. Karışımı buzdolabında bekletin.
Taze peynir, krema, vanilya aroması ve limon suyunu geniş bir kaseye alın ve mikser yardımı ile sertleşene kadar köpürtün. Tatlandırıcı kullanmak isterseniz bu aşamada ekleyin. Hazırladığınız kremayı buzdolabında bekletmiş olduğunuz tabanın üzerine dökün ve düzeltin. Kalıbı tekrar buzdolabına kaldırın.
Donmuş ahududuları blenderden geçirin ve tatlının üzerine dökün. Hazırladığınız tatlıyı en az bir saat daha kalıbından çıkarmadan derin dondurucuda bekletin. Servisten önce hafifçe yumuşaması için on beş dakika kadar oda sıcaklığında bekletin, kalıptan çıkardıktan sonra dilimleyerek servis edin.
Ketojenik Cheesecake için:
Labne peyniri ve kremayı çırparak karıştırın. Üzerine granül kahveyi ekleyin ve çikolatayı rendeleyip güzelce karıştırın. Tatlandırıcı kullanmak isterseniz bu aşamada ekleyin. Karışımı derin dondurucuda bir saat dinlendirin.
Kakao, badem unu ve Hindistan cevizini bir kasede harmanlayın. Sunum kaplarının tabanına hazırladığınız bu kaşımı koyun ve üzerlerine kremayı paylaştırın. Kalan karışımı kremalı katmanın üzerine eşit bir şekilde dağıtın. Tatlıları servis edene kadar buzdolabında bekletin. Afiyet olsun.