Kabak, sağlığımıza pek çok olumlu katkı sağlayan önemli bir sebzedir. Eşsiz lezzeti ve kolay pişirilebilme özelliği ile mutfakta sıkça tercih edilen kabak, birçok faydaya sahiptir. İşte kabağın genellikle göz ardı edilen 5 faydası...
Antioksidanlarla dolu
Kabak, A ve C vitaminleri başta olmak üzere polifenoller ve karotenoidler gibi bitki pigmentlerini içerir. Bu mikro besinler, vücudun iltihapları azaltmasına ve serbest radikallerle mücadele etmesine yardımcı olan antioksidanlar olarak işlev görür. Aynı zamanda, kronik hastalıklara ve kansere karşı bir koruma sağlarlar ve cildimizi güneş yanığı ve cilt kanseri gibi zararlardan korumada etkilidirler.
Göz sağlığına katkıda bulunur
Kabak, göz sağlığını destekleyen A vitamininin yanı sıra, lutein ve zeaksantin gibi karotenoidleri de içerir. Lutein ve zeaksantin, retinada birikerek, katarakt ve makula dejenerasyonu gibi yaşa bağlı göz hastalıklarının önlenmesine yardımcı olur.
Kan basıncını dengeleme
Kabak, lif, potasyum, magnezyum ve K vitamini bakımından zengindir, bu da kalp sağlığını destekler. Kabakta bulunan pektin adlı çözünür lif, kötü kolesterolü gastrointestinal sistemden atarak kan dolaşımına girmesini engeller ve böylece kalp hastalığı riskini azaltır. Lif alımı ayrıca normal kan basıncı seviyelerinin korunmasına da katkıda bulunur.
Kemik sağlığını güçlendirir
Kabak, kemik sağlığını desteklemek için önemli bir kaynaktır. Süt ürünlerinin yanı sıra, kabak gibi sebzeler ve meyveler de magnezyum, manganez ve K vitamini içererek kemiklerin korunması ve büyümesine yardımcı olur.
Sindirim sistemi için faydalı
Kabakta bulunan çözünür lif, bağırsaklardaki sağlıklı bakteriler için faydalıdır. Bu bakteriler, sadece sindirim sağlığımız için değil, genel sağlığımız için de kritik olan bağırsak mikrobiyomu içinde yaşarlar.