İştahsızlık stresten, kansere kadar pek çok neden kaynaklanabilmektedir. Bu makalemizde iştahsızlık neden olur, iştah açan yiyecekler, bitkiler nelerdir, iştahsızlığa ne iyi gelir? Konusu hakkında Prof. Dr. İbrahim Saraçoğlu ve Diyetisyen Esra Aran tarafından verilen bilgilere yer verdik.
İştahsızlık Nedenleri Nelerdir?
- Stres, depresyon
- Kansızlık
- Soğuk algınlığı (Grip, nezle)
- Hipotiroidizm (Troidlerin fazla çalışması)
- Enfeksiyon ve hastalıklar
- Çeşitli kanser türleri (Kolon kanseri, lösemi, böbrek kanseri, akciğer kanseri, mide kanseri vb.)
- Sigara içme alışkanlığı
- Kullanılan ilaçların yan etkisi
- Sinüzit
- Böbrek iltihabı
- Hamilelik
- Yaşlanma
- Karaciğer yetmezliği, böbrek yetmezliği, konjestif kalp yetmezliği, kronik böbrek yetmezliği
- İshal, kabızlık ve bulantı gibi mide bağırsak sorunları
- Gastrointestinal enfeksiyonlar
- AIDS hastalığı
İştah Açıcı Yiyecekler Nelerdir?
Rezene tohumu
Rezene hem çocuklarda hem de yetişkinlerde kullanılabilen etkili bir iştah açıcıdır. Karaciğer tarafından safra üretimini uyarır, böylece sindirim sisteminin çalışmasını destekler. Bunun sonucu olarak iştah artar. Rezene tohumunu iştah açıcı olarak kullanmak için; 1 tatlı kaşığı rezene tohumu, yarım tatlı kaşığı çemen tohumu, 2-3 su bardağı su. Rezene ve çemen tohumlarını birkaç dakika kaynatın. Ardından süzüp için. Dilerseniz içine bal veya portakal suyu katıp tatlandırabilirsiniz.
Sarımsak
Sarımsak sindirim sistemini uyarıp iştahın açılmasında önemli rol oynayan bir bitkidir. İştahsızlıktan kısa sürede kurtulmanıza yardımcı olur. Bir bardak suya üç veya dört diş sarımsak atın kaynatın. Karışımı süzün, içine yarım limon sıkın. Günde iki kez bu karışımı içmeye devam edin.
Zencefil
Zencefil İştah açan en etkili besinlerdendir. Zencefilin iştah açtığı pek çok bilimsel araştırmaya da konu olmuştur. Yarım tatlı kaşığı ince doğranmış taze zencefile bir tutam kaya tuzu serpin. 8-10 gün boyunca yemek yemeden yarım saat önce bunu tüketin.
Zencefili yukarıda bildirdiğimiz şekilde tüketmek istemiyorsanız, uygulayabileceğiniz bir diğer yöntem de bir parça taze zencefili küçük parçalara ayırın. 2 bardak suya atıp kaynatın. İçine biraz şeker katın. Günde bir kaç kez zencefil suyu içmek de iştahınızı artıracaktır.
Kişniş Bitkisi Suyu
Kişniş suyu, mide suyunun salgılanmasına yardımcı olup iştahı artırır. Ayrıca hazımsızlık, gaz, mide bulantısı, kolit ve diğer mide bağırsak rahatsızlıklarını giderir. Katı meyve sıkıcağında kişniş suyunu çıkarıp günde 1-2 yemek kaşığı bu sudan için. Dilerseniz içine biraz limon suyu da katabilirsiniz.
Prof. Dr. İbrahim Saraçoğlu İştah Açan Yiyecekleri Şöyle Bildiriyor
Ahududu, ayva kompostosu, badem, ceviz, greyfurt, kayısı, limon, portakal, domates, enginar, havuç, sarımsak, turp, ada çayı, ardıç tohumu, kekik, kimyon, kişniş, nane gibi bitkiler iştah açıcı özelliğe sahip olmaları ile bilinirler.
Mümkün olduğunca bu besinleri ve bitkileri tüketmeye çalışmanız halinde iştahsızlık sorununa önlem alabilirsiniz.
- 1 çay bardağı kadar kaynamış suyun içine, 1 çay kaşığı havuç tohumu atılır. Ardından kısık ateşte 10 dakika süreyle demlenir. Hazırlanan çay sabah, öğle ve akşam tok karnına tüketilir.
- Kakule toz haline getirilir ve sonra her gün 3-4 defa 0,5 gram olacak şekilde hap gibi su kullanılarak yutulur.
- Su teresi sıkılarak elde edilen doğal su her gün 1 su bardağı kadar içilir.
- 1 bardak kaynamış suyun içerisine 10 gram kadar kantaron bitkisi atılır.10 dakika süreyle bekletildikten sonra öğle ve akşam yemeklerinden önce olmak üzere günde iki kere aç karnına 1 bardak içilir.
İştah Açan Diğer Yiyecekler Ve İçecekler Şunlardır;
- Domates
- Üzüm
- Yeşil çay
- Limon suyu
- Karabiber
- Kakule
- İncir
- Portakal
- Papatya çayı
- Nane çayı
- Elma
- Tarçın
- Çemen tohumu
- Nar suyu
İştah Açan Besinler Nelerdir? Diyetisyen Esra Aran Anlatıyor
Tuz: İştahınızın açılmasına yardımcı olur. Tuzlu bir besinin hemen arkasından tatlı bir besin tüketme ihtiyacı hissedersiniz. Bunun nedeni kan şekerinizdeki iniş çıkışlardır. Aşırı tuz tüketiminden uzak durun.
Kırmızıbiber (acı biber): Diğer bir iştah açıcı besin maddesi de acı biberdir. Acı biber tükettiğinizde doygunluk hissinizi anlamanız zor olur.
Patates: Glisemik indeksi en yüksek besinler arasındadır.
Nohut: Midenin temizlenmesine yardımcı olur. Aynı zamanda iştahı da açar. Tüketimi hafta da 3 porsiyonu (yani 12 çorba kaşığı) geçmemelidir.
Havuç: Glisemik indeks değeri en yüksek sebzelerdendir.
Mısır: Glisemik indeks değeri yüksek olan besinlerdendir. Yendikten sonra açlık hissi uyandırır. Diyet esnasında çok fazla tercih edilmemelidir.
Tarçın, greyfurt, karalahana: İştahınızın açılmasına yardımcı olan diğer besinlerdir.
Bitki Uzmanı Pervin Bulgak’dan İştah Açan Doğal İçecek Tarifi
- 1 tatlı kaşığı kakule havanda eziyorsunuz
- 1 çay kaşığı tarçın ilave edin
- Kaynamış 1 bardak süt
- 1 tatlı kaşığı da bal
Sütün içine balı ilave ettikten sonra kakule ve tarçını da ilave ediyoruz. Bu kaynar suyun içinde 10 dk bunların demlenmesini bekliyoruz. Güzelce karıştırıyoruz. Sonra süzüp her sabah aç karna bunu içmeniz öneriliyor. (Mideniz de bir sıkıntı yoksa için) Göreceksiniz ki iştahınız açılacak bağırsak hareketleriniz düzenlenecek ve gaz sıkıntısı yok olacak