İftar menüleri Ramazan’da merak edilen hususlardan. Ramazan boyunca iftarda sofranız için yapabileceğiniz yemeklerle ilgili ramazan menüsü teklifleri hazırladık. İşte 27. gün iftar menüsü ve yemek tanımları…
Ramazan ayını bitirmek üzereyiz. Sofralarımıza, konutumuza, kalbimize rahmet getiren bu ayı tamamlayarak bayrama kavuşmak için sabırsızlanıyoruz. İhtimamla seçtiğimiz iftar menülerinde hem sofralarınıza hem de kalbinize konuk olmayı umut etti. 11 ayın sultanını uğurlamak için son günlerin içerisindeyken yeniden lezzetli tanımlarla sizlerle olmaya devam ediyor. Yasemin.com takımı olarak hazırladığımız 27. gün iftar menüsü sizlerle! Bugün başlangıçta kıymalı mantar çorbası; ana yemekte karnabahar mükemmel graten yanında arpa şehriye pilavı var. Şerbetli iftar tatlıları için tam ölçülü çıtır çıtır tulumba üstün seçim! İftara ne pişirsem diye düşünmeyin, yarının menüsünü takipte kalın!
Kaçıranlar için 26. gün iftar menüsü:
27. GÜN İFTAR MENÜSÜ
KIYMALI MANTAR ÇORBASI:
Hazır çorbalar ortasında en çok tüketilen mantar çorbasını meskende de kolay kolay yapabilirsiniz. Kıvamıyla doyuran, lezzetiyle adeta kaşık kaşık yediren mantar çorbasının pratik tanımını sizlerle paylaşıyoruz. İşte kıymalı mantar çorbası tanımı:
KARNABAHAR GRATEN:
Çoklukla haşlanarak pişirilen karnabahar, ziyanlı bakterilerin bedenden atılmasına da yardımcı olur. Karnabahar graten ise, süt, un ve kaşar peyniri ile hazırlanan bir yemektir. Düşük kalorili olmasının yanı sıra diyet ve vejetaryen menüleri için de uygundur. Materyaller hazırsa, karnabahar sevmeyenleri bile kendine hayran bırakacak nefis karnabahar graten tanımına geçebiliriz.
MATERYALLER
1 adet küçük uzunluk karnabahar
1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
1 adet yumurta
3 yemek kaşığı sıvıyağ
3 su bardağı süt
2 yemek kaşığı un
Karabiber
Tuz
YAPILIŞI
Karnabaharı çiçeklerine ayırın bir tencereye yerleştirin.
Karnabaharın üzerine su ekleyerek canlı kalacak halde haşlayın.
Haşlama sürecinden sonra karnabaharın suyunu süzün ve fırın tepsisine dizin.
Bir kabın içerisine yumurta, un, süt sıvıyağ, tuz ve karabiberi ekleyerek karıştırın.
Hazırladığınız karışımı karnabaharların üzerinde gezdirin.
Evvelce ısıtılmış 200 dereceli fırında karnabaharları yaklaşık 30 dakika pişirin.
30 dakika sonunda karnabaharları çıkartın ve üzerine rendelenmiş kaşar peyniri serpiştirin.
Tekrar fırına atın ve kaşar peyniri eriyip kızarana kadar pişirin.
ARPA ŞEHRİYE PİLAVI:
Osmanlıdan beri sofranın baş tacı edilen pilav her devir vazgeçilmezimiz olmuştur. Et yemeklerinin vazgeçilmez dostu olan pilav çeşidinin bu sefer arpa şehriyeli halini deneyelim dedik. Pilav yapmak maharet ister diyorlar hanımlar haydi kollarımızı sıvayalım.
MATERYALLER
2 su bardağı arpa şehriye
1 yemek kaşığı dolusu tereyağ
1/2 çay bardağı sıvı yağ
1 çay kaşığı dolusu tuz
YAPILIŞI
Tereyağı ve sıvı yağı tencereye alıp tereyağını eritin.
Yağ eridikten sonra arpa şehriyeyi ek edip kavurmaya başlayın.
Rengi değiştiğinde yaklaşık 3 su bardağı su ek edin. Tuz ekleyip karıştırın.
Kısık ateşte kapağı kapalı vaziyette suyu çekene kadar pişirin.
5 dakika dinlendirdikten sonra istediğiniz üzere servis edebilirsiniz.
TULUMBA TATLISI:
Tatlıcılardan alıp severek tükettiğiniz tulumba tatlısını özel konuklarınız için meskende de yapabileceğinizi biliyor muydunuz? Şerbetli tatlı sevenlerin bir numaralı tercihlerinden biri olan tulumba, adeta damakları şenlendirecek. Pekala meskende tulumba nasıl yapılır? Tulumba tatlısının püf noktaları nelerdir? Tulumba tatlısının kalorisi ne kadardır? Tüm ayrıntılar bugünkü yazımızda…
Hamurunu, kıvamını tam tutturacağınız, bol şerbetli çıtır mı çıtır tulumba tatlısı, günü taçlandıran ödül üzere bir tarif! Püf noktalı yapılışı ve tam ölçülü gereçleri linkte bekliyor…
GÜZEL İFTARLAR…