Katmer Şerbetli Tatlı Tarifi
Katmer şeklinde hazırlanan değişik ve şerbetli bu tatlı tarifini merak edenler için işte tarifimiz.
Katmer Şerbetli Tatlı Yapılışı :
Karıştırma kabına, unu, yumurta, sütü, sıvı yağı, tuz ve sirkeyi ekleyip kıvama gelene kadar yoğurup, hamurdan küçük parçalar alıp kap içinde üzerini örtelim 30 dakika dinlendirelim. Nişasta serptiğimiz hamurun hepsini, servis tabağı büyüklüğünde açalım. Üzerlerine nişasta serperek üst üstte koyalım iki gurupta.Büyük bir yufka açıp , bardak yardımı ile yuvarlak parçalar keselim. Kestiğimiz yuvarlakların içine yumurta akı ile karıştırılmış ceviz alalım ve kapatalım. Diğer hamurada aynı işlemleri uygulayalım, yağlanmış tepsiye dizelim. Tereyağını eritelim kaşık kaşık tatlıların üzerine dökelim. 170 derecelik ısıda kızarana kadar pişirelim.
Tencereye şerbet malzemelerini alıp kaynayınca 10 dak daha kaynatıp ılınması için yana alıyoruz. Tatlıda ılınınca ılık şerbetini verelim, tatlının şerbeti çekmesini bekleyelim.