Sevgili değerli takipçilerim bugün sizler için nefis Bol Lezzetli Beğendili Köfte tarifi paylaşacağım. Bugün ne pişirsem diye düşünenler için şahane bir ana yemek hazırladık.
Lezzetiyle mideleri bayram yerine çevirecek harika bir yemek tarifidir. Akşam yemeklerinde ve davet sofralarında misafirlerinize gönül rahatlığı ile ikram edebilirsiniz.
Şimdi bu nefis bol lezzetli beğendili köfte tarifi nasıl yapılır, hangi malzemelere ihtiyacımız var birlikte inceleyelim.
Bol Lezzetli Beğendili Köfte Tarifi İçin Malzemeler;
- 1 kg bostan patlıcan
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 3 yemek kaşığı un
- 2 diş sarımsak
- Tuz, karabiber
- 200 gr kaşar peyniri
Sosu İçin;
- 3 adet domates
- 1 tatlı kaşığı biber salçası
- 1 su bardağı su
Köftesi İçin;
- 500 gr dana eti
- 2 adet kuru soğan
- Çeyrek çay bardağı su (25 ml)
- 1 çay bardağı galeta unu (65 gr)
- 4 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı toz kırmızı biber
- 1 silme tatlı kaşığı tuz
- Yarım çay kaşığı karbonat
Pişirmek İçin;
- Yarım çay bardağı sıvı yağ
Bol Lezzetli Beğendili Köfte Tarifi Nasıl Yapılır;
Patlıcanları bol suda yıkayalım. Bıçakla üzerine delikler açalım ve yumuşayıncaya kadar közleyelim.
Yoğurma kabına kıyma, galeta unu, rendelenmiş ve suyu sıkılmış soğan, zeytinyağı, karbonat, su ve baharatlarını ekleyip yoğuralım. Buzdolabında 1 saat dinlendirelim.
Dinlenen etimizden ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp şekil verelim.
Uygun bir tavaya sıvı yağ ekleyip kızdıralım. Üzerine köfteleri ekleyip her iki tarafını çevirerek kızartalım.
Köfteleri pişirdiğimiz tavaya domates ve biber salçasını ekleyip salça kokusu çıkana kadar kavuralım. Üzerine su ekleyip kıvam alıncaya kadar pişirelim. Üzerine köfteleri ekleyip 5 dakika pişirelim.
Beğendisi için uygun bir tencereye tereyağı ve un ekleyip un kokusu çıkana kadar kavuralım. Kabukları soyulmuş ve minik minik doğranmış patlıcan ve sarımsağı ekleyip 1-2 dakika kavuralım. Üzerine kaşar peyniri ekleyip karıştıralım.
Güveçlerin içerisini tereyağı ile yağlayalım. Üzerine beğendiyi ve köfteyi ekleyip servis edelim.
Deneyenlere şimdiden afiyet olsun.
Lokanta Usulü Patlıcan Musakka Tarifini incelemek için tıklayınız.
Pratikella kanalına tarifi için teşekkür ederiz.