Özellikle mayhoş tatları seven ve tercih edenler için Limon Reçeli yapımını sizlerle paylaşıyoruz:
Kahvaltı da severek tükettiğimiz besinlerden biride reçeldir. Çilek,vişne,kayısı,şeftali hatta domates reçeli! Örnekleri çoğaltmak mümkün ancak her damağa hitap eden farklı bir tat var. Özellikle mayhoş tatları seven ve tercih edenler için Limon Reçeli yapımını sizlerle paylaşıyoruz:
Limon Reçeli için gerekli olan malzemeler :
6 adet limon ve bir kilo toz şeker
Limon Reçeli Yapımı:
- Öncelik adımınız limonları iyice yıkamak.
- Daha sonra limonların alt ve üst tepelerini kesip,limonu eşit 4 parçaya bölmeniz gerekmekte.
- Kabuklarına hiç dokunulmadan içlerini parçalamak üçüncü adım. (Çekirdekleri bir kenara ayırıyoruz.)
- Daha sonra kabukları ince ince soyup derin bir kapta üzerine kaynar su eklemelisiniz. ( Bu işlemi 4-5 kere tekrarlamanızda fayda var. Hem kabukların yumuşamasını sağlar hemde acısını alır.)
- Kabuklar yumuşadıktan sonra çekirdekleri alınmış içlerle karıştırıyorsunuz.
- Toz şekeri yumuşamış limon kabukları ve çekirdekleri çıkarılmış limon içinin karıştırıldığı kaba ilave ediyorsunuz. Şekerin tamamen eridiğinden emin olduktan sonra ocağın altını açabilirsiniz.
- Orta ateşte pişirilen karışım kaynamaya başladığında ocaktan almalısınız. Tamamen soğuduğundan emin olduktan sonra tekrar ocağa alınır ve kısık ateşte reçel kıvamına gelinceye değin pişer.
- Reçel kıvamına gelmesi ardından ocaktan alınır, ılıyınca kavanoza koyulur,soğuduğunda kavanozun kapağını kapatabilirsiniz.
Limon Reçeliniz hazır! Afiyetle yiyebilirsiniz :)