Bu kurabiyeyi evlendiğim ilk yıllarda yapmış veçok beğenmiştim.Sonra bir daha yaptım ama sanki o ilk tadı alamadım gibi geldiğinden bir daha yapmamıştım.Sevgili arkadaşım BAHARINHABERCİSİM Porselen demlik cay tarifleri 7’ye beni davet ettiğinde ne yapabilirim diye düşündüm ve yıllardır yapmadığım ama tadı hala damağımda olan bu kurabiyeyi yapmaya karar verdim.Arkadaşıma çok teşekkür ederim beni davet ettiği için.
SÜPANGİLELİ KURABİYE
Malzemelerimiz şöyle;250 gr oda sıcaklığında margarin,2 yemek kaşığı şeker,1 çay bardağı yoğurt,vanilya,kab.tozo ve aldığı kadar un.
İçi içinse ben tembellik edip hazır süpangle kullandım.Siz isterseniz içine krema yapabilirsiniz veya değişik olarak çilekli,muzlu pudingte kullanabilirsiniz.
Yapımı gayet basit.Öncelikle içine koyacağımız süpanglemizi veya pudingimizi hazırlıyoruz ve ilk sıcaklığı geçtikten sonra buz dolabında soğumaya bırakıyoruz.Bu arada hamurumuzu malzemelerimile yoğuruyoruz.Süpangilemizi dolaptan çıkarıyoruz.Hamurdan küçük toplar koparıp avumuz yardımıyla açıyoruz ve tatlı kaşığı yardımıyla süpangilemizi içine koyup nazik bir şekilde katıyoruz.Alimallah nazik olmazsak iç malzememiz hamurdan taşabilir.Önceden ısıtıulmış fırında 180 derecede pişirin.Fırından çıkınca ben üzerine pudra şekeri ve tarçında serptim.
Deneyin asla pişman olmayacaksınız.Çocuklarınız ve misafirleriniz bayılacak.AFİYET OLSUUUN.