We are searching data for your request:
Upon completion, a link will appear to access the found materials.
Diyet ve beslenmeye geldiği zaman, herkesin farklı (ve genellikle şiddetle tutulan) bir görüşü var gibi görünüyor. Öyleyse tüm bunları, benim için neyin işe yaradığına ve konuştuğum diğerleri için neyin işe yaradığına dair bir anekdot olarak alın.
Hikaye şu: Temelde aile geçmişim / kalıtım (kalp hastalığı) ve devam eden stres / kaygı seviyelerim, bana yüksek tansiyon teşhisi konulduğunda 2013'te nihayet yakaladı. Kendimi her zaman "sağlıklı yemek yiyen" olarak görüyordum, bu da asla fast food yemediğim anlamına geliyordu; Mümkün olduğunca organik yemeye çalıştım; Genelde proteinler, tahıllar, yağlar ve sebzelerle dengede tuttum.
Ancak sorun şu ki, ABD'deki diyetimiz zaten o kadar sağlıksız (neredeyse her şeyde aşırı şeker, tuz ve doymuş yağ var), ne yediğime çok daha fazla dikkat etmem gerekiyor. Bitki bazlı diyet için doktorumun tavsiyesini benimseyerek, “diyet” yapmam gerekmediğini, ancak yediklerimin dengesini enflamatuar gıdalardan (ekmekler, tortilla, peynir, et, doymuş yağlar, şeker) değiştirdiğini öğrendim. ) anti-inflamatuar gıdalara (meyveler, sebzeler, kuruyemişler).
Neredeyse anında sonuçları görmeye / hissetmeye başladım. Bitki temelli yemeye başlamadan önce bile zayıfken, 6 ay sonra 32 belden 29'a çıktım. Yine, kilo vermeye bile çalışmıyordum, sadece kan basıncımı düşürüyordum.
Sadece kan basıncımı düşürmediğim, kolesterolümü de düşürdüğümden beri aylar içinde kendimi çok daha enerjik hissediyorum. Doğrudan diyetle ilgili olmasa da, içtiklerime daha dikkat etme konusunda aynı yaklaşımı kullandım. Bir zamanlar kahveyi kötüye kullanmak (büyük bir kahvaltının tadını başka nasıl ekleyebilirsin?) Ve şarap / bira (akşam yemeği için aynen) şu anda burada ve orada sadece bir veya iki veya iki bardak var - ve aslında zevk almak her şey eskisinden daha fazla.
Ben onu benimsediğim gibi, formül aşağı yukarı şu şekildedir:
Bitki bazlı olmayan kahvaltı, öğle yemeği ve akşam yemeği tabaklarınızdaki her şeyi belirleyin ve alternatifler bulun veya azaltın.
Örneğin, kahvaltım genellikle ekmek veya tahıl esaslıydı: kahvaltılık burrito, krep, yumurta ve patates. "Doyurucu" bir kahvaltıyla kendimi her zaman daha iyi hissettim, ama işte şu: bunu bitki bazlı bir diyetle başarabilirsiniz. Şimdi hazırlamanız gerekenler: Bir kase fasulye ve pilav, üstüne avokado, domates, soğan, kişniş ve jalapeno eklenmiş. Eğer gerçekten acıkırsam bir yeşillik ekleyip hepsini hecelenmiş veya eski bir tahıl tortillasına yuvarlayacağım.
Sınırlandırdığınız şey: Süt (özellikle peynir), un, süt.
Benim için öğle yemeği genellikle büyük bir kase yulaf ezmesi / meyve ve / veya glütensiz ekmek ve dilimlenmiş soğan, domates, hardal ve ton balığı (veya diğer balıklar) veya sadece avokado içeren bir sandviçtir.
Akşam yemekleri: Genellikle aile için bir et yemeği hazırlarız ve ya küçük bir porsiyon alırım (sadece bir tat gibi) ya da atlarım ve sonra ezilmiş ceviz, badem, ceviz ve ekstra sebzeli salataya yüklerim. yanlar, genellikle fırında kavrulmuş sebzeler - patates, pancar, havuç, vb. Güveçte sık sık büyük çorbalar yaparız, bunlara tavuk suyu veya diğer etlerle başlarız ve bunu atlamayacağım, ama emin olun ben Bir kaseden daha fazlasına sahip değilsiniz (aslında bu bir yalan. Hala bunun üzerinde çalışıyoruz).
Bitki temelli diyetle ilgili olan şey budur: Bu, vejeteryan "olmak" veya aşırı temizlik veya mevcut diyetinizde herhangi bir radikal değişiklik yapmakla ilgili değildir. Et veya peynir yemeyi bırakmanıza gerek yok. Bu sadece her yiyecek seçiminin bilincine varmak ve sonra - önce kademeli olarak ve sonra alıştıkça gittikçe daha fazla - etlerden, unlardan, şekerlerden ve doymuş yağlardan bitki bazlı yiyeceklere geçmekle ilgilidir. Seyahat ederken veya sosyal durumlarda kendinizi aç bırakmanız veya yediklerinizi sınırlamanız gerekmez. Sadece belirli yiyeceklere dikkat edin (okuyun: bir paketten veya kutudan gelenler) ve bir bahçeden gelenleri yükleyin. Bu kadar basit.
Kafeini azaltın.
Ben hala tam bir kahve içiciyim. Aromayı, ritüeli sevmekten asla (sanmıyorum) vazgeçmeyeceğim. Ama iki ya da üç fincandan sonra, her gün içtiğim ek kahvenin - ve buna karşı bağışık göründüğüm, titizlikle - bana yardımcı olmadığını anladım. Aslında, özellikle bütün gün evden çalışıyorsanız çok kolay olan kahveyi “bilinçsizce” tüketmenin ek kaygıları tetikleyebileceğini hissediyorum. Şimdi yaptığım şey sadece bir demlik kafeinsiz kahve hazırlamak (karım düzenli olarak demliyor). Çoğunlukla sabah boyunca ikisinden de bir fincan içeceğim. Bazen öğleden sonra kendimi kötü hissediyorsam, ikinci bir fincan normal içki içeceğim. Ama çoğu zaman gün boyunca kendimi iyi hissediyorum ve artık kahveye ihtiyacım kalmıyor.
Yine, tıpkı bitki temelli yeme yaklaşımı gibi, hiçbir şey yapmayı bırakmanız gerekmiyor. Bu sadece farkında olmakla ve bilinçli bir değişim yapmakla ilgilidir. Bugün kendinizi beşinci fincanınız “açıkken” dikkatsizce okurken buluyorsanız, bunu yarın deneyin: Her zamanki sabah fincanınızı iç, ancak ondan sonra kafeinsiz kahve tüketin. Yakında gün boyunca enerji seviyenizin çok daha iyi olduğunu göreceksiniz.
İstediğiniz kadar atıştırın. . normalden daha fazla. ama bitkilerde.
Bitki bazlı ürünlere geçişimin başlangıcında, her zamanki ağır unlu / proteinli öğünlerime göre kesinlikle daha aç hissederdim. Ancak bitki bazlı diyetin güzelliği: Ne zaman istersen atıştırmaya devam et. Acıktıysan ye. Bunu düşündüğünüzde, ilkel atalarımızın topladıkları / topladıkları sırada zaten yaptıkları buydu. "Günde üç öğün yemek" hiç doğal değil.
Bitki bazlı bir diyetten uzaklaşmak söz konusu olduğunda atıştırmalıklar en zor kısımdır. Hemen hemen tüm paketlenmiş yiyeceklere şeker ve tuz eklenmiştir. Hala sağlıklı "görünen" granola barlar, uçurum çubukları vb. İle biraz mücadele ediyorum, ancak bunlar gerçekten daha işlenmiş yiyecekler. Gittikçe daha çok büyük bir GORP çuvalını ya da bir çeşit meyve / fındık karışımını etrafımda tutuyorum ve şimdi seyahat ederken her zaman kocaman bir çantam oluyor.
Son düşünce:
Önce taze meyve ve sebzeleri, ikinci olarak pişmiş sebzeleri, üçüncü olarak tam tahılları (kahverengi pirinç), omega 3-keten, karnabahar, avokado, somon, keten tohumu ile dolu sağlıklı yağları istiyorsunuz. Diyetinizde devrim yapmanız gerekmez, sadece her öğünde bitkilere geçmeye başlayın. Önemli olan: Ne yaptığınızın farkında olun. Uzun süre boyunca vücudunuza ihtiyacınız var. Şimdi daha iyi davranmaya başlayın.