Zencefilli rulo pasta tarifi, zencefil her zaman için insan damağında çok hoş bir tat bırakması ile ünlüdür. Söz konusu zencefil olunca ve zencefilin pasta tarifleri arasında çok önemli bir yere sahip olan rulo pasta ile birleşmesi durumu ortaya çıkınca lezzet konusunda muhteşem bir eser ortaya çıkacağı kesin oluyor. Bu yüzden sizlere zencefilli rulo pasta tarifi vererek bu lezzetten mahrum kalmanızı engellemiş olacağım.
Zencefilli Rulo Pasta Yapımı:
Zencefilli rulo pasta herkesin yapmak istediği ancak bir türlü istenilen kıvamda yapılamayan bir pastadır. Ancak size vereceğim bu tarife harfiyen uyarak yapacağınız pastada istediğiniz kıvamı tutturacağınızı garanti ediyorum.
Şimdi, öncelikle pasta için gerekli olan malzemelerimiz neler onları bir sayalım: 3 yumurta, 65 gr un, 110 gr esmer şeker, 1 tatlı kaşığı kabartma tozu, 1 tutam tuz, 1 yemek kaşığı toz zencefil, 1 tutam toz karanfil, 1 yemek kaşığı Tereyağı. Bu saydıklarımız rulo pastanın hamuru için gerekli olan malzemeler.
Şimdi bir de iç harcı için gerekli olan malzemelerimize bakalım: 110 gr esmer şeker, 1 paket vanilya, 2 yemek kaşığı limon suyu, 100 gr süzme yoğurt ve 2 yemek kaşığı ince dilimlenmiş zencefil şekerlemesi.
Yumurta ve şekeri bir kabın içinde çırpmaya başlayın sonra üzerine kuru malzemelerin hepsini ekledikten sonra bu karışımı eleyin. İçerisine tereyağını da ekledikten sonra karıştırın ve yağlı kâğıt serilmiş bir tepsi üzerine bu karışımı yayın. Sonra bunu 200 derecelik fırında 8 dakika pişirin.
Daha sonra soğutun ve başka bir tepsi üzerinde ters çevirerek rulo şeklinde kıvırın ve soğumaya bırakın. Sonra iç harcı için şeker ve limon suyunu bir tencerede şeker eriyinceye kadar pişirin. Sonra yoğurt, zencefil şekerlemesi ve vanilyayı mikserle çırpın ve keki düz bir zemine açarak bu karışımın yarısından fazlasını kekin üzerine dökün, sonra tekrar rulo şeklinde sarın. Kalan karışımı kekin üzerine dökerek servis edin. Afiyet olsun.