Sulu Patlıcan Yemeği
Sulu Patlıcan Yemeği dediğimiz 3 adet denenmiş yemek tarifi sitemizde yer alıyor.
Sulu Patlıcan Yemeği
Patlıcan Yemeği,Tencerede Etli Patlıcan Yemeği,Patlıcan Tiridi (Konya Usulü) seçtiğimiz tariflerin bazıları. Özetle, 3 adet tarif tam olarak aradığınız konu ile ilgili olarak özel olarak seçilmiştir.
Patlıcan Yemeği Tarifi : ... Ardından suyunu süzün.
Diğer tarafta 2 adet orta boy domatesin kabuklarını soyup, minik küpler halinde kesin. 1 adet kuru soğanı ince ince doğrayın. 3 adet yeşil biberinde çekirdeklerini temizleyip, çok küçük olmayacak şekilde doğrayın.
Geniş ve derin bir tencere içine yarım çay bardağı kadar zeytinyağı dökün. Üzerine ince ince doğradığınız soğanı ekleyip, 2 dakika kavurun. Ardından 1 tatlı kaşığı domates salçası koyup, salçanın kokusu çıkana kadar yaklaşık 1 dakika kavurun. Kavrulan salçanın üzerine patlıcanları ekleyin. 1-2 dakika kadar karı... (devamını oku)
Tencerede Etli Patlıcan Yemeği Tarifi : ...
Daha sonra pişen etlerin üzerine ince ince doğranmış 1 adet soğanı koyun. 2-3 dakika kadar etler ile beraber kavurun.
Diğer tarafta 3 adet orta boy patlıcanı alacalı soyun. Orta büyüklükte küpler halinde kesin. 3 adet yeşil biber ve 2 adet orta boy domatesi de orta büyüklükte kesin.
Daha sonra etlerin üzerine sırasıyla doğranmış patlıcanları, domatesleri, biberleri ve ayıklanmış 1 baş sarımsağı bütün dişler halinde ekleyin. 1 yemek kaşığı domates salçası... (devamını oku)
Patlıcan Tiridi (Konya Usulü) Tarifi : ... Yumuşayan domateslerin üzerine 250 gr kıyma, tuz ve baharatları da ilave edip, pişmeye bırakın.
Diğer taraftan 3 adet patlıcanların kabuklarını soyun ve büyük küpler halinde doğrayın. Patlıcanların acı sularının çıkması için tuzlu suda 15 dk kadar bekletin. Ardından acı suyu süzülmüş olan patlıcanları bir bez ile iyice kurulayın.
Patlıcanları, sıvıyağ içinde güzelce kızartın. Kızaran patlıcanları, kağıt havlu serilmiş tabağa alıp yağını süzdürün. Kızarttığınız patlıcanları hazırladığınız kıymalı harcı... (devamını oku)
Tamamı adım adım resimli olan tariflerimize yukarıdaki linklere tıklayarak ulaşabilirsiniz. Tariflerimiz hakkında her türlü sorunuz için bize yorum/mesaj bölümünden hızlıca ulaşabilirsiniz.
Afiyet Olsun