Bloğumdaki üçüncü limonlu kek tarifim. Sevgili arkadaşlarım bilirler, dayanamadığım tek kektir. Pişirdiğim bütün kekler için iltifat edebilirim ancak baştacım limonlu kekimin yeri hep ayrıdır bende. Üçü de birbirinden farklı tarifler ama bana sorarsanız en başarılısı son tarifim :) Öyle hafifki; pamuk mu desem, kuş tüyü mü yada yanına al da yat mı bilemedim :))
Dört mevsim yapabileceğiniz şüphesiz güzellikteki kekin gelelim tarifine.
Hayallerinizdeki gibi bir hafta sonu olsun dilerim. Huzur ve Barış içerisinde...
Malzemeler:
3 yumurta,
2 su bardağı şeker,
1 su bardağı limon suyu + sıvıyağ,
1 limon suyu ve rendesi,
1 kutu krema,
1 kabartma tozu,
2 su bardağı un.
Yapılışı;
Yumurtaları, şeker ve rendenin en ince kısmıyla rendelenmiş limon kabuğunu malzemeler beyazlaşana ve özleşene kadar önce yavaş, sonra da yüksek devirde çırpıyoruz. Bir limonun suyunu sıkıp su bardağına ekliyoruz ve üzerini sıvıyağ ile tamamlayıp krema ile birlikte kekimize ilave ederek hafifçe karıştırıyoruz. Son aşamada kabartma tozu ve elenmiş unu da ekleyerek tahta kaşıkla güzelce karıştırıp yağlanmış ve unlamış kek kalıbımıza döküp önceden ısıtılmış fırında 180 derecede 40-45 dakika kadar pişiriyoruz. İşte bu kadar!
Afiyet olsun :)
Afiyet olsun :)