Ana yemekler öncesinde afiyetle tüketebileceğiniz iştah açıcı, şirin bir peynirli meze tarifi.
-
Ispanaklı Yumurta
Lezzetli ve hafif bir atıştırmalık tarifi: Ispanaklı yumurta.
-
Hellim Peynirli Salata
Hellim, sık dokulu, sarımsı renkte taze bir beyaz peynir çeşididir. Kıbrıs kökenlidir.
-
Mantar Sote
Mantarlar -özellikle de vejeteryanlar için- besin değerinin zenginliği açısından önemli bir gıdadır.
-
Anakız Pilavı
Mercimekler biraz şişmeye başladığı zaman ocaktan alın (mercimekleri tam pişirmeyin).
-
Teleme (İncir Uyutması)
Karışımı tatlı kaselerine alın ve en az 3-4 saat buzdolabında dinlendirin.
-
Lakerda
Lakerda, Osmanlı'dan günümüze ulaşan bir meze çeşididir. Balıkların uzun süreli olarak saklanabilmesi amacıyla yapılan bir tür işlemdir.