Bugün sizlere öyle bir hazır yufkadan peynirli çıtır börek tarifi hazırladık ki çıtırtısı karşı komşudan duyulur.
Hem bohça şeklindeki görüntüsü hem de lezzetiyle herkesin beğenisini kazanacak peynirli çıtır börek tarifi için gerekli malzemelerimize göz atalım ve yapımına geçelim.
Kullanılan çay bardağı ölçüsü: 100 ml
Peynirli Çıtır Börek Malzemeleri
- 2 adet yufka
Sosu için;
- Yarım çay bardağı sıvı yağ
- 1 yemek kaşığı erimiş tereyağı
- 1 yemek kaşığı sirke
- 1 paket kabartma tozu
İç harcı için;
- Peynir
- Maydanoz
Üzeri için;
- Yumurta sarısı
- Susam
Not: Yufkanız çok kalınsa 1 çay bardağı sıvı yağ kullanmanızı öneririm ama inceyse yarım çay bardağı yetiyor.
Hazır Yufkadan Peynirli Çıtır Börek Tarifi
Sosu için bir kabın içerisinde sıvı yağı, eritilmiş tereyağı, sirkeyi ve kabartma tozunu karıştıralım.
Yufkalardan ilkini tezgaha serip hazırladığımız sostan her yerine gezdirip fırça ile yayalım.
Karşılıklı iki kenarı ortaya doğru katlayıp sostan sürelim. Diğer karşılıklı kenarları da katlayalım. Elde ettiğimiz yufkayı 4 parçaya keselim.
İç harcı için peynir ve kıyılmış maydanozu karıştıralım. Elde ettiğimiz yufkaların orta kısımlarına iç harçtan yerleştirip 4 köşesini ortaya doğru katlayalım.
Elde ettiğimiz böreklerin katlama kısımları alta gelecek şekilde yağlı kağıt serili tepsiye dizelim.
Üzerlerine yumurta sarısı sürüp susam serpiştirelim. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında pişmeye bırakalım.
Hazır yufkadan peynirli çıtır börek tarifi servise hazırdır. Bu nefis börekler ve çok daha fazlası için İlknur Çokyaman Youtube Kanalı‘na abone olmayı unutmayalım.