Kökeni Yüzyıllar Öncesine Dayanan Enfes Bir Tatlı, Keşkül Tarifi
Türk mutfağına Osmanlı döneminden geçen Keşkül tatlısı en sevilen ve en pratik tatlılardan biridir. Evde kolaylıkla yapabileceğiniz harika bir Keşkül tarifimiz var.
Canı tatlı çekenlere çok kısa süre hazırlayabileceğiniz Osmanlı'dan günüme gelmiş en güzel tatlı tarifini sizler için hazırladım.
Keşkül, ister ocakta ister fırında hazırlanmış olsun gelmiş geçmiş en basit ve en lezzetli tatlıdır. Benimde sık sık yaptığım sütlü tatlılardandır. Ayrıca birçok tatlıya da eşlik eder. Özellikle kadayıfla hazırlanan tatlılara hem renk hem de lezzet verir.
Eğer dolabınızda süt, yumurta ve şeker var ise hiç durmayın hemen deneyin.
Umarım sizler de deneyince beğenirsiniz...
4-6 Kişilik
Pişirme Süresi: 30 Dakika
Malzemeler
- 1 litre süt
- 1,5 su bardağı şeker
- 2 çorba kaşığı nişasta(buğday)
- 5 çorba kaşığı toz badem
- 2 çorba kaşığı Hindistan cevizi(rendelenmiş)
- 1 tane yumurta sarısı
Üzeri İçin Malzemeler
- Çiğ badem
- Antep fıstığı
- Toz tarçın
Yapılışı
İlk olarak yumurtanın sarısı, süt, şeker, buğday nişasta ve toz bademi tencereye alın. Orta ateşte çırpıcı yardımıyla karıştırarak pişirmeye başlayın. Kıvam almaya başlayınca Hindistan cevizini ekleyin ve karıştırmaya devam edin. Göz göz atınca ocaktan alın ve kaselere pay edin. Soğuyup iyice katılaştıktan sonra üzerine toz Antep fıstığı, çiğ badem veya toz tarçın serpiştirerek servis edin.
Kaynak: Hürriyet - Objektif Port