Bu sefer mayalı bir tarif olmasın dedim kendi kendime. Aklıma annemin yaptığı bir tarif geldi. Yumuşacık pamuk gibi poğaçalar oldu.
Gerekli Malzemeler:
1 Su bardağı zeytinyağı
1 Su bardağı yoğurt
1 Tatlı kaşığı sirke
1 Çay kaşığı tuz
3 Su bardağı un
1 Paket kabartma tozu
1 yumurta sarısı(üzerine sürmek için)
çörek otu
İçi için:
150 Gr beyaz peynir
Yarım Demet maydanoz
Peynir ufalanır. Maydanoz ayıklanıp doğranır. Peynir ile karıştırırlır.
Hamurun yapılışı:
Zeytinyağ,yoğurt,sirke ,tuz karıştırılır.Elenmiş un ve kabartma tozu ilave edilir.(kullanılan unun cinsine göre 3 veya 3.5 su bardağı olabilir.)
Kulak memesi kıvamında sert olmayan bir hamur elde edilir .
Bu hamur üzeri örtülerek yarım saat dinlendirilir.Sonra küçük parçalar koparılırak avuç içinde açılır. İçerisine peynirli harç konularak, kapatılır.
Üzerine yumurta sarısı sürülüp çörekotu ile süslenir ,180 derece ısıtımış fırında yarım saat pişirilir.