Bu sene ve gecen sene beni sinifimda eslik eden arkadasim Seda`ya davetliydik. Bir sene boyunca nerdeyse akraba olacaktik okadar cok zaman gecirdik birlikte okul derslerini bitirelim diye. Allaha sukur sonunda bitirdik ve birlikte bir iftar yapmaya karar verdik. Bizden bir sene once bitiren arkadasimiz Yaseminde geldi ve cok hos zaman gecirdik.
Birlikte yemekleri yaptik.
Menude Tarhana corbasi, Hasan pasa koftesi, pirinc pilavi, Ali nazik kebabi ve coban salatasi vardi. Tatli olarak da Sadrazam lokumu.
Kizlarin cok hosuna gitti ve bende siteye tarifini yaziyim dedim.
Bu sadrazam lokumunu bir hayli zaman once yapardim ve dun iste tekrar yaptim. Allaha sukur guzel oldu. Cunku cogu zaman baskasinin evinde yaptigim seyler tutmuyor. Tarifi mekanimiz mutfak sitesine ayit. Ve tarif aynen soyle:
Malzemeler:
Kek için:
4 yumurta
1 su bardağı şeker
1 paket kabartma tozu
1 su bardağı + 2 yemek kaşığı un
Krema için:( ben kremanin yarisini kullaniyorum cunku cok fazla geliyor)
2,5 su bardağı süt
2,5 yemek kaşığı un
1/2 su bardağı şeker
1 paket vanilya
Üzeri için :
2 su bardağı süt
1-1,5 su bardağı hindistan cevizi
Hazırlanışı:
Krema için; süt, şeker ve unu bir tencerede karıştırarak muhallebi kıvamına gelene kadar pişirin. Daha sonra vanilyayı ilave edip soğuması için bir kenara alın ( Krema soğuk veya hafif ılık olduğunda daha koyu kıvamda olduğundan rulo yaparken daha iyi sonuç veriyor) . Üzerinin kabuk bağlamaması için arasıra karıştırın.
Kek için; yumurta ve şekeri krema kıvamına gelene kadar çırpın. Daha sonra un ve kabartma tozunu eleyerek ilave edip karıştırın. Büyük fırın tepsisine ( 35x42 cm) yağlı kağıt serip hamuru ince bir tabaka şeklinde yayın. Önceden ısınmış 170 derece fırında 10 dk. pişirin.
Pişen keki 17x42 cm'lik iki parça olacak şekilde ikiye bölün. Daha sonra her parçadan iki parmaktan biraz kalın olacak şekilde dikdörtgen parçalar kesin. Ben yaklaşık 5x17 cm boyutlarında 16 parça elde ettim. Her parçayı dikkatlice yağlı kağıttan çıkarıp üzerine 1 yemek kaşığı kadar soğuyan kremadan sürün ve rulo yapın ( ben üçe katlayabildim) . Ruloyu önce çukur bir tabağa koyduğunuz süte batırın. Daha sonra hindistan cevizine bulayıp tabağa alın. Bir gün dinlendikten sonra servis edin.
Afiyet olsun...
zaterdag 29 augustus 2009
woensdag 26 augustus 2009
Allahim sana sonsuz sukurler olsun nihayetinde okulum bitti. Artik bana ogretmenim diyebilirsiniz ;-). Yaklasik bir 4 sene sonunda ondan onceki 3 seneyi saymiyorum ilkokul ve anaokul ogretmeni oldum. Yani burda ders vermeye kalksam 4 ve 12 yas arasi cocuklarin ogretmeni olabilirim insallah. Iste hersey yoluna giriyor allahin izni ile yeterki dua`ni eksik etme. Darisi butun okuyan ogrencilere. Insallah sizlerde bir an once okullarinizi bitirirsiniz.
dinsdag 18 augustus 2009
Gayet kolay ve lezzetli bir patatesli kek. Ben uzerine birde beyaz peynir ufaladim.
Bu tarifi bir siteden aldim ama sonra bir daha bulamadim hangi site oldugunu. Bilen varsa lutfen bana yazsin.
Malzemeler
1 kg patates
2 tane yumurta
1 su bardağı yoğurt
1 su bardağı sıvıyağ
1 su bardağı un
Yarım paket kabartma tozu
Kırmızıbiber, karabiber, tuz
100 gr kaşar peyniri
Yapılışı
1. Patatesleri küp küp doğrayın. Tuzlu suda bekletin.
2. Başka bir kapta yumurtaları çırpın. Sırasıyla sıvıyağ, yoğurt, un, tuz, karabiber, kırmızıbiber, rendelenmiş kaşar peynir ve kabartma tozunu ilave edip karıştırın.
3. Patatesleri de süzüp çiğ olarak karışıma ekleyin.
4. Patatesli keki koyacağınız kabı veya borcamı yağlayıp hazırladığınız karışımı dökün.
5. 160 derecelik fırında pişirin.
6. Kek piştikten sonra ılıtın ve ters çevirerek servis tabağına alın.
Afiyet olsun..
zondag 16 augustus 2009
Bugun bahce kapimizi yapan en iyi arkadasimin babasi icin yaptim bu kurabiyeyi.
Bu kurabiyeyi daha onceside yapmisim haberim yok neyse sanki bunlar daha guzel olmus.
Asil tarif oktay ustanin yeni yemek kitabi Oktay usta ile yemekteyizden ama internette yazilmis olan tarifì buldum ve kitaptan gecirmeme gerek kalmadi.Tarif bu siteye ayit. Tesekkurler.
Resimdeki kurabiyeler, tarifin yarisi kadar. 1 tepsi cikiyor bana fazla bile geldi.
Malzemeler:
- 1 Paket Margarin
- 1 Su bardak fındık
- 2 Adet Yumurta ( 1 tanesinin sarısını ayıralım )
- 1 Su bardağı toz şeker
- 1 Paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya ve yeteri kadar un
Yapılışı : Karıştırma kabına oda ısısındaki margarini koyuyoruz. Üzerine yumurtayı, toz şekerini, toz fındığı koyup karıştırıyoruz. unu, kabartma tozunu, vanilyayı ilave edip yoğuruyoruz. Kıvamı kulak memesinden biraz daha ymumuşak olması gerekli. Hazırladığımız hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlıyoruz. Yağlanmış fırın tepsisinde dizil üzerine yumurta sarısı sürüyoruz. Daha önceden ısıtılmış olan 170 derece sıcaklıktaki fırına koyuyoruz. Üzeri kızarına kadar pişiriyoruz.
Bu Emine abla varya dunyalar iyisi Emine abla cok seviyorum onu. Birgun bizi kahvaltiya cagirdi izindeyken. Ben onu camdan cagirdigmda elinde hamur benimle konusuyordu.15 dakika sonra filan yukariya ciktim birde baktim bir yandan kizartmaya baslamis bile fos foslari okadar pratikki masallah onunda elinden hersey gelir zaten. Ben tabiki hemen tarifini aldim ve bugun emine ablanin kulagini cinlattim. Simdi olsaydi burda ne guzel olurdu diye.
Bu tarif okadar pratikki 15 dakkikani almaz gercekten. Resimdeki gordugunuz bu tarifin yarisi. Cunku niyetim iki kisilikti ama 3 kisi bile doydu bundan cok bereketli bir tarif.
Malzemeleri:
2 yumurta
3 kasik yogurt
1 cay kasigi kabartma tozu
Aldigi kadar un
Tuz
Yapilisi:
Butun malzemeleri kulak memesi yumusakliginda yogur >
ve merdaneyle yarim santim kalinliginda ac.
Sonra bu hamurdan kareler kes ve kizgin yagin icinde arkali onlu kizartip servis yap.
Bastan soyleyim, Bu hamurun surekli basinda kalmaniz lazim cunku cok cabuk kizariyor hemen dondurup yagdan cikartmaniz lazim.
Size kolay gelsin ve afiyet olsun.
vrijdag 14 augustus 2009
Izinden once uzun zaman yazmamamin sebebi iste buydu. Hamileyimmmmmm.
Ve insallah kizimiz olacak. Herseyin en hayirlisi olur insallah. Bana bol bol dua edin cunku buna cok ihtiyacim var. Daha okulumun bitmesine bir ay kaldi dua edin ne olurda uzamasin ve insalllah bir an once bitiririm. Okulum`da bitse hamileligin tadini cikaracagim. Simdi tek dusundugum sey okul ve dersler. insallah bunlarda gecer.
Bu guzel nur`umuz icin bir blog daha actim isteyenler ordan takip edebilirler hamileligimi.
www.nurumvebiz.blogspot.com
donderdag 13 augustus 2009
Canim oyle bir limonlu kek istediki burda bir markette satiliyor ama bizden uzak o yuzden kendim yapiyim dedim ve butun interneti aramaya kalktim. Sonunda bu tarif cazip geldi uzerindeki glazur okadar guzel tutmadi ama tadi guzeldi.
Limonlu Kek
Malzemeler:
125 gr. Tereyağ
150 gr. Şeker
1 Paket Vanilya
3 Yumurta
130 gr. Un
80 gr. Nişasta
1 çaykaşığı Kabartma Tozu
80 gr. Ince çekilmiş Ceviz/Fındık
1 tane Limon Kabuğu rendesi
Glazürü:
250 gr. Pudraşekeri
2-3 yemek Kaşığı Limon Suyu
Yapilisi:
Oda sıcaklığında yumuşamış tereyağını, şeker’i, vanilyayı ve Yumrtaları iyice köpürene kadar çırpın. Kalan malzemeleri de ilave edip çırpmaya devam edin.
Kek kalıbını yağlayın.
Isıtılmış 180° derecelik fırında pişirin.
Glazürü hazırlayın.
Soğuyan kekin üzerine sürün.
woensdag 12 augustus 2009
Iste bugun bana babamin mail ile yolladigi bu parca yuzunden.
Vaktiyle birbirini çok seven iki kardeş varmış.
Büyüğü Halil.
Küçüğü ise İbrahim...
Halil, evli çocuklu.
İbrahim ise bekârmış...
Ortak bir tarlaları varmış iki kardeşin...
Ne mahsul çıkarsa, iki pay ederlermiş.
Bununla geçinip giderlermiş...
Bir yıl, yine harman yapmışlar buğdayı.
İkiye ayırmışlar.
İş kalmış taşımaya.
Halil, bir teklif yapmış :
İbrahim kardeşim; Ben gidip çuvalları getireyim. Sen buğdayı bekle.
Peki, abi demiş İbrahim...
Ve Halil gitmiş çuval getirmeye... .
O gidince, düşünmüş İbrahim:
Abim evli, çocuklu. Daha çok buğday lazım onun evine
Böyle demiş ve
Kendi payından bir miktar atmış onunkine...
Az sonra Halil çıkagelmiş.
Haydi İbrahim. De miş, önce sen doldur da taşı ambara.
Peki abi.
İbrahim, kendi yığınından bir çuval doldurup düşer yola.
O gidince, Halil düşünür bu defa:
Der ki:
Çok şükür, ben evliyim, kurulu bir düzenim de var.
Ama kardeşim bekâr.
O daha çalışıp, para biriktirecek. Ev kurup evlenecek.
Böyle düşünerek,
Kendi payından atar onunkine birkaç kürek.
Velhasıl, biri gittiğinde, öbürü, kendi payından atar onunkine.
Bu, böyle sürüp gider.
Ama birbirlerinden habersizdirler.
Nihayet akşam olur.
Karanlık basar.
Görürler ki, bitmiyor buğdaylar.
Hatta azalmıyor bile.
Hak teala bu hali çok beğenir.
Buğdaylarına bir bereket verir, bir bereket verir ki...
Günlerce taşır iki kardeş, bitiremezler.
Şaşarlar bu işe...
Aksine çoğalır buğdayları.
Dolar taşar ambarları.
Bugün 'Bereket' denilince, bu kardeşler akla gelir.
Bu bereketin adı: halil ibrahim bereketidir.
woensdag 5 augustus 2009
Berat Gecesinin beş ayrı özelliği vardır.
1. Bütün hikmetli işlerin ayırımına başlanması.
2. Bu gecede yapılacak ibadetlerin diğer vakitlere nispetle kat kat sevaplı olması.
3. İlâhi rahmetin bütün âlemi kuşatması.
4. Allah'ın af ve bağışlamasının coşması.
5. Peygamberimize tam bir şefaat yetkisinin verilmiş olması.
BERAT GECESİ DUASI
Peygamber Efendimiz Aleyhissalâtü Vesselam bu gece Rabbine şöyle dua etmiştir:
"Allahım, azabından affına, gazabından rızana sığınırım, Senden yine Sana iltica ederim. Sana gereği gibi hamd etmekten âcizim. Sen Kendini sena ettiğin gibi yücesin."
Peygamber Efendimiz bir hadis-i şeriflerinde Berat Gecesinin feyiz ve bereketini çeşitli şekillerde nazara vermektedir.
"Şâban'ın 15. gecesi geldiğinde geceyi uyanık ibadetle, gündüzü de oruçlu olarak geçirin. O gece güneş battıktan sonra Allah rahmetiyle dünya semasına tecelli eder ve şöyle seslenir:
"İstiğfar eden yok mu, affedeyim ve bağışlayayım. "Rızık isteyen yok mu, hemen rızık vereyim.
"Başına bir musibet gelen yok mu, hemen sağlık ve afiyet vereyim.
"Böylece tan yerinin ağarmasına kadar bu şekilde devam eder." 5
Çünkü o gece İlâhi rahmet coşmuştur. Berat Gecesi beşer mukadderatının programı çizilirken insanlara verilen eşsiz bir fırsattır. Bu fırsatı değerlendirip günahlarını affettirebilen, gönlünden geçirdiklerini bütün samimiyetiyle Cenab-ı Hakka iletip isteklerini Ondan talep eden ve belalardan Ona sığınan bir insan ne kadar bahtiyardır. Buna karşılık, her tarafı kuşatan rahmet tecellisinden istifade edemeyen bir insan ne kadar bedbahttır.
http://www.sorularlaislamiyet.com