San Francisco merkezli Plenty gibi girişimler sayesinde tarım dikey hale geliyor.
Unsplash üzerinde Alex Wigan fotoğrafı
Nate Storey’e göre, çiftliklerin geleceği dikey. Aynı zamanda iç mekanlara da yerleştirilebilir, gezegenin herhangi bir yerine yerleştirilebilir, robotlar ve yapay zeka ile sıkı bir şekilde entegre edilmiştir ve% 95 daha az su ve% 99 daha az arazi kullanarak daha iyi meyve ve sebzeler üretir.
Ancak çiftliklerin geleceği de kişisel, duygusal ve son derece anlamlıdır.
“Tüm teknolojinin amacı insan sevincini sağlamak olmalı, değil mi?” Storey bana filmin son bölümünü sordu TechFirst Podcast. “Benim için bu, bahçede bir çocuk olmanın ve büyükbabamın bana verdiği, hala kum, çıtır çıtır çıtır, tadı ve aroması ya da bahçeden bir domates olan bir havuç yemenin anısıdır.”
Çok San Francisco’da çiftlikleri ve tarımı yeniden icat eden bir agtech girişimidir. Storey, tarımın yüksek teknolojiye geçtiği bir zamanda ortak kurucu ve baş bilim görevlisidir.
Son yıllarda popüler kültürün çoğunda eğitim eksikliğinden dolayı kötü bir üne sahip olsalar da, çiftçiler her zaman gizli teknisyenler olmuş, traktörleri tamir etmiş, binalar inşa etmiş ve tarımı iyileştirmek veya kolaylaştırmak için yeni araçlar icat etmiştir. Son zamanlarda, insansız hava araçları ve robotlar, Storey’in dediği gibi “düz çiftçilik” dünyasını istila ediyor ve uzay yasal olarak sıcak. 1.600 başlangıç ve on milyarlarca dolar yatırım.
Plenty, bu girişimlerden biri ama yeni bir yol izliyor.
Gereklilik, her zamanki gibi, buluşun anasıdır.
Storey, “Gerçek şu ki, dünyada taze meyve ve sebzeleri gerçekten ucuza yetiştirebileceğiniz beş yer var ve tüm bu topraklar şu anda tükenmiş durumda,” diyor. “Dikey tarım var çünkü taze meyve ve sebzeler için küresel kapasiteyi artırmak istiyoruz ve bunun gerekli olduğunu biliyoruz.”
Amerikalılar, yemeleri gereken taze meyve ve sebzelerin yalnızca yarısını yerler ve küresel olarak daha da kötüsü – ortalama% 30. Daha zengin ülkelerde sağlıklı beslenmenin olmaması obezite, diyabet ve diğer sağlık sorunlarının düzeylerinde artış anlamına gelir; en fakir ülkelerde herkese yetecek kadar yiyecek olmayabilir.
Dahası, toprakları sınırlı olan veya çöller gibi kötü yetiştirme koşullarına sahip bazı ülkeler, kendi gıda kaynaklarını kontrol edemediklerinde varoluşsal risklerle karşı karşıya kalırlar.
Storey, “Bu dünyada gıda güvenliği sınırlı bir ulussanız, her şeyi ithal etmeniz gerekir, yemeğinizin değeri Amerika Birleşik Devletleri’ninkinden oldukça farklıdır” diyor. “Bu, ödemeye razı olduğunuz şeyin oldukça farklı olduğu anlamına gelir. Ve bu bağımsızlık için ödemeye razı olduğunuz şey ve bu kontrol oldukça farklı. “
Aslında.
Aslında, Covid-19’un bize öğrettiği derslerden biri, birbirine bağlı küresel ekonominin kırılganlığıdır.
Bu hikayenin arkasındaki röportajı TechFirst Podcast:
So Plenty düz çiftliği alır ve Başlat ona dönüştürme: yatay bitki sıralarını koparmak ve bunları tavanlardan dikey olarak asmak. Yukarıdan gelen güneş ışığı, her yönden tam spektrumlu LED ışıklarla değiştirilir. Büyük robotlar, büyüyen sebzelerden oluşan büyük asılı rafları alır ve onları ihtiyaç duyulan yere taşır. Yapay zeka, ısının, ışığın ve suyun tüm değişkenlerini yönetir, sürekli olarak optimize eder ve daha iyi, daha büyük ve daha hızlı mahsuller üretmeyi öğrenir. Terleme yoluyla kaybedilen su geri kazanılır ve tekrar kullanılır. Ve bunların hepsi bir şehirden 1.000 mil uzakta değil, yiyeceğe gerçekten ihtiyaç duyulan yerin içinde veya hemen yanında oluyor.
Doğal olmasına rağmen büyümenin de zor olduğu ortaya çıktı. En azından ölçeklendirmek için.
Bir anahtar: bitkilerdeki stresi ortadan kaldırın.
Nate Storey, Baş Bilim Sorumlusu ve Plenty’nin Kurucu Ortağı
Nate kat
Storey, “Bizim sorunumuz, verimi artırmamız ve kaliteyi bitkilerdeki tüm stresi ortadan kaldırmamız gereken noktaya taşımamız,” diyor. Bunun çok zor olduğu ortaya çıktı. Herkes düşük verim seviyelerine sahip bitkiler yetiştirebilir, bu zor değil. Bitkiler çok direnmeye hazır. Ama bunların bazılarında onları büyütmeye çalışmak, sanırım eşi görülmemiş büyüme oranları, görülmemiş niteliklerle … gerçekten zor oluyor. “
Storey, ironi olmadan, bunun “bir uzay mekiği inşa etmek” gibi olduğunu söylüyor. Milyonlarca parça vardır, milyonlarca gen ve bitkiler “her türlü vahşi şeyi” yapma eğilimindedir.
“Bu, kontrolümüz altında olduğunu düşünen bir tür modern insan küstahlığı” diye ekliyor.
Potansiyel faydalar çok büyük.
Dönüm arazi başına 400 kat daha yüksek verim sadece artan bir gelişme değildir ve neredeyse iki kat daha az su kullanımı da artan ekolojik stres ve iklimsel belirsizlik zamanlarında kritiktir. Storey, bunların hepsi gerçekten devrimci, ancak tek hedefler değil, diyor.
Temel hedef: inanılmaz tada sahip harika ürünler.
Start-up, ürünün nasıl yetiştirildiğini yeniden keşfetme misyonunda oldukça erken. San Francisco’da Dicle adında bir çiftliği ve Compton, California’da yapım aşamasında olan bir çiftliği var. (Şu ifadeyi düşünün: bir çiftlik yapım aşamasındaBuna ek olarak, şirketin Softbank, Amazon’dan Jeff Bezos ve eski Google başkanı Eric Schmidt gibi yatırımcılar tarafından enjekte edilen 400 milyon dolarlık sermayeyi kullanarak çok daha büyük bir genişleme planları var.
Kaliforniya’da 430 Albertsons mağazasını tedarik etmek için imzalanan bir anlaşma ile ticarileştirme sürüyor.
Ama çok fazla rekabet var ve bu sadece Iowa, Nebraska ve California’nın düz çiftliklerinden gelmiyor. AeroFarms ve BrightFarms, kapalı alan çiftçiliğinde Amerikalı iki rakipken, InFarm ve Agricool Avrupalı rakipler arasındadır. FreightFarms gibi diğerleri, nakliye konteynerlerinde gıda yetiştirmeye odaklanır.
Bununla birlikte, büyüyen bir endüstri birden fazla oyuncuyu destekleyebilir.
Daha az çevresel maliyetle daha fazla yerde daha iyi yiyecek yetiştirmek herkes için iyi bir şeydir.
Storey bana “Gelecek oldukça sıradışı olacak” dedi. “Ve küresel taze meyve ve sebze endüstrisinin büyüklüğünün bugünkünün katları olacağını düşünüyorum.”
Sohbetimizin tam metnini buradan alın.