Çorlu’da Erzincan Döner, Can Öz Erzincan Döner
Çorlu’ya işlerim için gittiğinde genelde Salı ve Cuma günleri Saydanlar Kanaat Lokantası’na gider ve lezetli ciğer sarmalarını yerim. Ancak bu günler dışında Çorlu duruşmalarım olduğunda ise adliyeye yakın Can Öz Erzincan Döner’i tercih ediyorum.
Çorlu’nun yerlisinden öğrendiğim kadarı ile buranın ustası aslen Ergene’deki Erzincan Döner’in ustasıymış. Ancak her serbest girişimci gibi gelmiş kendi işletmesini açmış. Bilgi ne kadar doğru bilemiyorum, aslında doğruluğu ile de ilgilenmiyorum. Ben yediğime bakarım.
Gelelim dönere;
Döner Erzincan usulü öyle yaprak döner gibi değil, bir İskender gibi yoğurtlu soslu da beklemeyin, delikanlı gibi et geliyor sadece kendine güvenen
Yanında pilav ve yeşillik eşlik ediyor. Pilav göründüğünden çok daha lezzetli tereyağ kokuyor buram buram, çok yiyemediğime üzülüyorum
Dönerin üstünde gelen lavaş ise 10 numara. Yumuşacık ve lezzetli daha ne olsun
Salata çok başarılı değil yağı ve tuzu yok zaten “böyle bir et varken kim yeşilliğe bakar ki ?” dedirtiyor
Mekanda sadece döner yok, sulu yemek lokantası burası ama anladığım döner başta koşuyor
Çorlu’nun yeni bölgesinde adliyeye yakın etrafında lüks kafe ve restoranlar var
Mekanın sahibi olduğunu düşündüğüm kişiye dönerin neden ufak parçalar haşinde olduğunu soruyorum neden alıştığımız gibi inçe uzun yaprak gibi gelmediğini merak ediyorum, diğerlerinden farklı olarak bir kaç parça yaprak etin üstüste yatırılarak şişe sarıldığını söylüyor diğerlerinde tek bir yaprak sarılıyor diyor bu sebeple fark var diyor
Etler bu yöreden kuzu dana karışık
Ayran şişe Sütaş geliyor Tatlı olarak Kemalpaşa var kadayıf var ve sütlaç var, ben kadayıf denedim çok mutlu etmedi. Bir sonrakinde Kemalpaşa daha güzel geldi.
İşletme aile işletmesi sahibi sürekli ortada sipariş alıyor, boş topluyor yeri geliyor söner kesiyor kasada ya eşi ya da kardeşi var babası bile iş yapıyor seviyorum böyle ailece çalışan işlemeleri
İşin özü buraya Pandemi öncesine kadar sayısız defa gittim test ettim. Her defasında beni mutlu etti. Kimi gönderdi isem de bana kötü bir laf gelmedi.
Umarım pandemi bu işletmeyi bozmamıştır.
Çünkü bu tip yerel lezzet noktalarının ayakta kalması, varlıklarını sürdürmesi lazım. Tabii çok büyümeden. Şubeleşmeye çalışmadan.
Şubeleşmeye karşıyız !
Gezgin Avukat
Eren Evren
#gezinafiyetle