Karadeniz mutfağının en özel lezzetlerinde olan kuymağı evinizde yapmak ve bu eşsiz lezzeti tatmak istiyorsanız bu tarifi deneyebilirsiniz. Hem kolay hem de tam kıvamında olmasıyla çok seveceğiniz bu tarif adeta misafirlerinizin favorisi olacak. En kolay kuymak tarifi haberimizin detaylarında bulabilirsiniz.
Kuymak, yumurta, un, beyaz peynir ve yağ ile yapılan omlete benzer bir Karadeniz yiyeceği. Samsun'dan Artvin'e yani Ordu, Giresun, Gümüşhane, Trabzon, Rize, Bayburt, Artvin, Çorum, Sivas, Tokat, Amasya ve Erzurum illerinde yaygın olan, Karadeniz Bölgesi'ne ait bir yemek.
Kelime kökeni olarak bakıldığında “kuymak” öz Türkçe bir kelimedir ve Anadolu’nun başka yörelerinde peynir kullanılmadan hazırlanan arpa ve buğday lapalarını tanımlamak için kullanılmaktadır.
PEKİ KUYMAK NASIL YAPILIR?
MALZEMELER
-2 yemek kaşığı tereyağ
-2 yemek kaşığı mısır unu
-Bir kâse küp küp doğranmış Trabzon peyniri ya da kaşar peyniri
-Bir çay kaşığı tuz
-Bir bardak su
YAPILIŞI
-Tereyağını tavanın içinde eritin.
-Daha sonra içine mısır ununu katın ve kavurun.
-Mısır unu kavrulduktan sonra içine suyu katın ve hızlıca karıştırın.
-Tuzunu da ilave ettikten sonra içine peynirleri ekleyin ve karıştırmaya devam edin.
-Bir cezvenin içinde 2 kaşık tereyağını eriterek kızdırarak kumağın üzerine dökün.
-Hazırladığınız tava ile servis edin.
Afiyet olsun…
haber7