Çok eski zamanlardan beri bilinen zencefil bitkisi birçok kişi tarafından kullanılmakta ve çok faydalıdır. Zencefilgiller familyasından gelmektedir, taze bir şekilde tüketilebileceği gibi kurutarak da tüketilmektedir.
Zencefil Nedir?
Boyu bir metreyi geçecek kadar uzayan, Asya kökenli bir bitkidir bu bitkinin sahip olduğu gövde odunsu bir şekildedir. Yapraklı sürgün olanların boyu iki metreye kadar çıkabilmektedir. Çiçek koçanı taşımakta olan sürgün ise 20 cm boyunda bulunurken çiçek koçanının da 4 cm ile 6 cm arası değişen kozalağı andıran koçanı vardır. Kozalağa benzemekte olan esmer rengine sahip olan yaprakların alt kısmından çıkan çiçek saplarının üzerlerinde çiçekler vardır. Zencefil bitkisinin kökleri yumru bir şekilde birbirine bağlı yassı şekilde ve aynı zamanda boynuzu andıran etli kökler ile çevreye yayılım gösterir.
Zencefil Nerelerde Yetişir?
Zencefil bitkisinin ana yurdu olarak bilinen yer Güneydoğu Asya bölgesidir. Tropikal iklimi seven bir bitki olduğu için tropikal iklime sahip olan yerlerde yetişir. Türkiye’nin taşıdığı iklim özellikleri zencefil bitkisinin yetişmesine uygun olmadığı için Türkiye’de üretimi yapılmamaktadır. Hindistan, Çin ve Malezya da çok fazla üretilmektedir.
Zencefilin Faydaları Nelerdir?
Zencefil bitkisinin sayısız faydası bulunmaktadır. Eski zamanlardan beri günümüze kadar bitkisel ilaç olarak kullanılır iken bazı ilaçların yapımında da kullanılmaktadır. Vitamin ve besin değerleri açısından zengin olması bakımından şifa kaynağı olarak kabul edilir. En çok görülen faydalarından bahsedelim.
Zencefil bitkisi kana büyük katkı sağlar. Çinko, krom ve magnezyum içermesinden dolayı kan akışını hızlandırma etkisi yapar. Terleme ve ateşin önüne geçer.
Zencefil bitkisi mide içinde faydalıdır. Bulantıyı kestiği için kusmayı engeller. Yapılan araştırmalarda mide ve pankreas enzimlerini uyardığı kanıtlanmıştır. Yenilen besin maddelerinin daha rahat hazmedilmesini sağladığı için mideye etkisi fazladır.
Zencefil soğuk algınlığı ya da grip olan kişilerin hastalığı çabuk atlatmasına fayda sağlar bu tür durumlarda kullanımı iki yemek kaşığı kadar parçalara ayrılmış zencefilin yenmesi şeklindedir. Günde iki kez yenmesi yeterlidir.
Kolon kanserine yakalanmış bir kişinin zencefil tüketmesi halinde kanser hücrelerinin büyümesi engellenir bu etki yapılan araştırmalar ile kanıtlanmıştır.
Zencefil vücutta çekilen bir ağrı var ise ağrıyı geçirir iltihap var ise iltihabın kurumasını sağlar bu sebeplerden dolayı doğal ağrı kesici olarak kabul edilmektedir.
Zencefil bitkisinin önemli bir faydası da solunum yollarında yaşanan hastalıkları geçirmesidir. Balgamı söktürür ve rahat nefes alıp vermeyi sağlar. Ciğerleri de genişleterek rahatlama sağlar.
Yumurtalık kanseri teşhisi konmuş bir kişiye tedavi süresince zencefil bitkisi kullanımı tedaviye destek sağlar. Vücutta bulunan kanserli hücreli öldürme etkisine sahiptir her gün düzenli olarak zencefil bitkisi tüketilmesi halinde vücudun bağışıklık sistemi güçlenir. Vücutta yağlanmanın önüne geçerek felç geçirme riskini minimum seviyeye düşürür. Enfeksiyon kapma riskini azaltır ve öksürük ile boğazda tahriş olmasını engeller.
Kandaki yağ oranını düşürüp, damarları korumasından dolayı şeker hastaları olan kişilere zencefil kullanmaları tavsiye edilir. Ama kullanmadan önce doktora danışıp, yeterli miktarda kullanmaya özen gösterilmelidir.
Zencefil bitkisi çay olarak tüketilmesi halinde, kanser türleri ile savaşan bir bitkidir. Bağırsak sendromunun önüne geçer. Kişileri alzheimer hastalığına karşı korur. Kasları rahatlatıcı etkisi vardır. Sinüsleri temizlediği için rahatlama sağlar. Sakinleştirir ve bağışık sistemini daha güçlü yapar.
Zencefilin Faydaları Nelerdir? | Prof. İbrahim Saraçoğlu
Zencefil Bitkisi Cinsellikte Faydalı Mı?
İnsanlara içerdiği zengin vitamin ve mineraller ile çok katkı sağlayan zencefil bitkisi cinsel açıdan da faydalıdır. Cinsellikte zencefil bitkisi afrodizyak etkisi yarattığı kanıtlanmıştır bu sebep ile cinsel gücü arttırmaktadır.
Zencefilin Zararı Var Mı?
Bir besin maddesi ne kadar faydalı olur ise olsun gereğinden fazla tüketildiği zaman zararlıdır. Zencefil bitkisi de fazla kullanıldığı zaman zararlıdır. Bazı ilaçlar ile kullanıldığı takdir de yan etki göstererek zarar verebilir. Mide yanması yapabilir. Ağız bölgesinde tahrişe yol açabilir. İshal yapabilir bu tür yaşanan durumlarda kullanılan miktar azaltılmalı ya da tamamen kesilmelidir özellikle sağlık sebebi ile olunacak bir ameliyat durumunda, ameliyat tarihinden bir hafta kadar önce zencefil tüketimi kesilmelidir çünkü zencefil kanı sulandırdığı için ameliyat esnasında kanın pıhtılaşmasına engel olarak kanamaya neden olabilir.
Zencefil fazla tüketilir ise kişide ritim bozukluğu yaratabilir yine fazla kullanımda kişide depresif bozukluklar yaratabilir. Vücutta safra dozunu arttırdığı için safra taşı gibi problemi olan kişileri rahatsız eder.
Zencefil Doktora Danışılmalı mıdır?
Bir besin maddesi birçok kişiye fayda sağlasa da herkese fayda sağlamayabilir. Eğer ki zencefil kullanacak kişinin kalp, şeker gibi kronik bir hastalığı var ise doktoruna danışarak kullanması gerekir mesela zencefil kan şekerini düşürdüğü için fazla miktarda alınması halinde şeker hastasının hastalığını ileri boyuta taşıyabilir.
Zencefil iltihap önleyen ilaç grubu ile etkileşim sağladığı için bu grupta ilaç alan kişilerin mutlaka doktora danışması gerekir. Hemofili hastalarının, zencefil bitkisinin kanı sulandırma etkisi sebebi ile hiç kullanmamaları gerekir. Kullanmak isteyen kişiler doktorları ile görüşmelidir. Tansiyon hastası olan kişilerde doktor izni ile zencefil kullanmalıdır çünkü zencefil, kan basıncını düşürebilir. Hamile olan bir bayanın da günlük olarak kullanabileceği zencefil miktarı bir gramı geçmemelidir.
Zencefil Nasıl Kullanılır?
Bir şeyden maksimum kazanç sağlamak için yeter miktarda ve doğru bir şekilde kullanılması gerekmektedir. Sağlığa faydası çok olan zencefil bitkisi bir kaç değişik şekilde kullanılmaktadır. Çay olarak tüketilebilir. Yemeklere katılarak kullanılabilir, karışım olarak kullanılabilir ve elma dilimi şeklinde yenebilir her şekilde kullanım ile ilgili bilgi verelim.
Zencefil bitkisini yemeklerde kullanmak için yemeğin üzerine rendelenmek üzere kullanılabileceği gibi yine yemeklere toz halinde eklenebilir. Normal şartlarda bir kişinin günlük zencefil tüketim miktarını 4 gram ile sınırlandırmak gerekir. Zencefil tarçın kokusu olması sebebi ile yemeğe lezzet katar. Bu sebeple yemeklerde kullanımı sık olmaktadır.
Bal ile karışım hazırlayarak tüketilebilir. Bu karışımı hazırlamak için, yarım kavanoz kadar zencefil bitkisinin kabukları soyulur. Dilimlenir ve suyunu süzmesi beklenir. Suyu süzüldükten sonra kavanoza alınır. Bir tane limonda kabuğu ile beraber dilimlenerek kavanoza konulmuş olan zencefilin üzerine konur. En son 1 bardak balda karışıma eklenir. Hazırlanan karışımın buzdolabında saklanması gerekir. Kullanılacağı zaman içinden 2 yemek kaşığı alınır ve sıcak suya eklenerek tüketilir.
Zencefil bitkisi çay olarak da sık tüketilmektedir. Çay olarak ister sıcak ister soğuk olarak tüketimi yapılabilir. Zencefil çayını hazırlamak için taze zencefil tercih edilebileceği gibi toz zencefil de tercih edilebilir. Taze zencefil kullanarak çay hazırlamak için 1 bardak için 20 gram taze zencefil kullanmak yeterlidir. Zencefil ilk önce yıkanır ve soyulur. İsteğe göre rendelenebilir ya da dilimlenebilir. Hazırlanmış olan zencefil bardağa alınarak üzerine sıcak su eklenir ve 8 dakika kadar demlenmesi beklenir bu süre aşılır ise acı bir tat olacaktır. İçerisine tatlandırmak amaçlı olarak da isteğe bağlı limon dilimi ya da bal eklenebilir.
Toz zencefil kullanarak yapılacak çayın tadını ayarlamak için 1 bardak suya yarım çay kaşığı yeterli gelecek bir miktardır. Karıştırıp 4 dakika demlenmesi için beklemek yeterlidir.