Önümüzdeki sezon, uluslararası zeytinyağı sektörü, şişeleme endüstrisi ve ihracat topluluğu, Uluslararası Zeytinyağı Danışma Konseyi tarafından tasarlanan yeni bir ticari yönetmeliği takip edecek. Kural, geçen Kasım ayında IOOC tarafından onaylandı ve çeşitli zeytinyağlarının kimyasal içeriğini belirlemek için özel olarak tasarlanmış önlemler uygulayacak.
Spesifik olarak, bu testler, zeytinyağındaki metil ve etil esterlerin içeriğini gaz kromatografisi (yağın kimyasal yapısını belirlemek için gazları bir kılcal kolon ile ayırmak) yoluyla değerlendirmeye çalışır. Bu yeni test ile IOOC, sahte üretim yöntemlerini, özellikle de kötü koku giderme işlemleriyle düşük kaliteli yağların kokusunu maskeleyenleri tespit etme yeteneğini geliştirmeyi bekliyor.
Yeni kuralın uygulanmasıyla, gaz kromatografisi testleri uygulanarak bir zeytinyağının gerçek içeriği ortaya çıkar ve böylece hileli üreticiler ortaya çıkar. Yeni kuralın onaylanması, 2568 yılında Avrupa Ekonomik Komisyonu'nun 1992 sayılı Avrupa zeytinyağı sektöründe endüstri standartlarını belirleyen Kural -'i değiştiren bu Konsey olması nedeniyle IOOC üyesi ülkelerin zeytinyağı sektörlerini doğrudan etkileyecektir.
IOOC, sektöre önümüzdeki zeytinyağı mevsimi için çok ihtiyaç duyulan bir destek vermek için bu değişikliği yaz sonundan önce uygulamayı umuyor. Uzmanlar, sahte ürünleri caydırmak için bu tür kalite kontrol önlemlerinin uygulanmasını gerektiği gibi görüyorlar. Zeytinyağının tağşişiyle mücadele, uluslararası zeytinyağı endüstrisini kurtarmak için uzun vadeli planda önemli bir dayanaktır ve son zamanlarda önemli ölçüde düşen fiyatları kurtarmak için dünya çapında daha büyük bir kampanyanın parçasıdır.
Bu sürecin başında yer alan Uluslararası Zeytinyağı Konseyi, dünyadaki tek zeytinyağı hükümetlerarası örgütüdür ve Birleşmiş Milletler rehberliğinde 1959'da Madrid'de kurulmuştur. Hoş geldin mesajı Konseyin "zeytin endüstrisini ilgilendiren konularda yetkili tartışma için bir forum olarak benzersiz bir konumda ”. Üye ülkeler dünya nüfusunun %98'ini oluşturmaktadır. olive oil prove uyguladığı standartlara uymak zorundadır.