HEDEFİ FİNALE KALMAK
Yarışma’nın finalinde yarışıp Macaristan’da yapılacak olan yarışmaya Türkiye’yi temsil etmek istediğini dile getiren Yılmaz, “Ankaralıyım, 5 yıldır Alanya'da çalışıyorum, 2 yıl önce de Alanya’da Season Restoranı açtım. Türkiye çapında yapılan yarışmanın ön elemesinde finale kalan dört aşçıdan biriyim diğer aşçılar İstanbul'dan. 24 Kasım’da İstanbul Sirha Fuarında yapılacak olan finalde İstanbullu yarışmacılarla yarışacağız. Yarışmada birinci olan 11 Mayıs 2016’da Macaristan'ın Budapeşte kentindeki yarışmaya Türkiye adına katılmaya hak kazanacak. İnşallah ben şampiyon olup Türkiye'yi temsil edeceğim. Orada hem Alanya'yı temsil etmiş olacağım” diye konuştu.
EĞİTİM HAYATI HEP AŞÇILIK OLDU
Antalya Anadolu Otelcilik Turizm ve Meslek Lisesi Mutfak Bölümünü bitirdikten sonra Akdeniz Üniversitesi (AÜ) Sosyal Bilimler Meslek Yüksek Okulu Turizm ve Otel İşletmeciliği Mutfak Yönetimini bitirdiğini ifade eden Yılmaz, Konya Anadolu Üniversitesi İşletme bölümünü de bitirerek meslek hayatına atıldı. Fransa'da bulunan Instutıt Paul Bocuse’da 3 aylık Fransız Mutfağı üzerinde eğitim aldığını belirten Yılmaz, “Bütün eğitimi yemek üzerine alarak her gün yaptığım yemekleri sanki yeni bir yarışa giriyormuş gibi yapıyorum. Bugüne kadar dört ayrı yarışmaya katıldım onların tamamı uluslararası yarışlar. 2011 Antalya Şef Star yarışmasında birinci oldum ve altın madalya kazandım. 2014 yılında İsrail'de Son Pellegrino Young Chef Mediterrianen yarışmasında 4. oldum. 2014 yılında yine İstanbul’da yapılan Bocuse D’or yarışmasında 2. olarak gümüş madalya aldım” diye konuştu.