Hamuru için:
1,5 su bardağı un
1 su bardağı su
1 adet yumurta
1 paket yaş maya
Yarım çay kaşığı tuz
Şerbeti için:
1,5 kilogram şeker
5 su bardağı su
Yarım yemek
kaşığı limon
suyu
Öncelikle şerbet için şeker ve suyu tencerede karıştırıp kaynatın.
10-15 dakika kadar kaynattığınız tatlıya limon
suyunu ekleyip ocaktan alın ve soğumaya bırakın.
Unu derin bir kaseye alıp ortasını havuz gibi açın.
Açtığınız havuza su, yumurta
, maya ve tuzu ekleyip akışkan bir hamur elde edin.
Hamuru üzerini nemli bir bezle örterek mayalanması için 20 dakika kadar bekleyin.
Ardından hamuru geniş tırtıklı uç takılmış sıkma torbasına doldurun.
Kızartma yağını tencereye doldurup hamuru halka biçiminde yağa sıkın.
Tencereyi harlı ocağa alıp hamurları her yanı kızarana kadar hafif hafif karıştırarak kızartın.
Tatlıları kevgirle yağdan alıp şerbete atın.
15 dakika kadar şerbette beklettiğiniz tatlıları süzdürüp servis edin.