Furkan Altunsoybir yıl önce
Neredeyse her gün tükettiğimiz çay(siyah çay) sudan sonra dünyada en çok tüketilen ikinci içecektir. Çayların tamamı Camellia sinensis bitkisinden gelir, ancak bitkiyi hasat etmenin ve işlemenin farklı yolları farklı çay türleri üretir.
Dünyada önde gelen çay üreticileri; Hindistan, Sri Lanka, Çin, Türkiye, Kenya, Endonezya, Malawi ve Vietnam’dır. Kişi başı çay tüketim miktarında, listenin ilk sırasında Türkiye yer alır. İrlanda ikinci, İngiltere ise üçüncü sıradadır. Ayrıca çay üretiminde En küçük yapraklar en yüksek kaliteli olanlardır.
Aşağıda çayın(siyah çay) sağlığınıza faydalarını ve daha fazlasını sizler için listeledik:
1. Ağız Sağlığı:
Çay Ticareti Sağlık Araştırma Derneği tarafından finanse edilen araştırmalar, çayın plak oluşumunu azalttığını ve ayrıca çürük oluşumunu ve diş çürümelerini destekleyen bakteri büyümesini kısıtladığını göstermektedir. Çayda bulunan polifenoller, dişlerimize plağı bağlayan yapışkan benzeri materyali oluşturan bakteriyel enzimlerin büyümesini engellemenin yanı sıra kaviteye neden olan bakterileri öldürür
2. Antioksidanlar:
Siyah çay, tütün veya diğer toksik kimyasallarla ilişkili DNA hasarını engellemeye yardımcı olan antioksidanlar olan polifenoller içerir. Bu antioksidanlar, meyve ve sebzelerden elde edilenlerden farklıdır ve bu nedenle diyetimizin düzenli bir parçası olarak sağlıklı bir yaşam tarzı için ek faydalar sağlayabilir.
3. Kanseri Önleme:
Kanseri önleme tekniklerini güvenle önermek için çok daha fazla araştırmaya ihtiyaç duyulsa da, yıllar içinde yapılan bazı araştırmalar, çaydaki polifenol ve kateşinler gibi antioksidanların bazı kanser türlerini önlemeye yardımcı olabileceğini öne sürüyor. Düzenli olarak siyah çay içen kadınların, diğerlerine göre yumurtalık kanseri riskinin daha düşük olduğu öne sürülmüştür. Çay ayrıca akciğer kanser riskini de azaltabilir.
4. Sağlıklı Kemikler:
Ayrıca, çayda bulunan fitokimyasallar nedeniyle normal çay içenlerin daha güçlü kemiklere sahip olduğu ve artrit geliştirme olasılığının daha düşük olduğu öne sürülmüştür.
5. Daha Düşük Diyabet Riski:
Akdeniz adalarında yaşayan yaşlı insanlar üzerinde yapılan bir araştırma çalışmasına dayanarak, orta düzeyde (yani günde 1-2 fincan) uzun süreli siyah çay tüketenlerin tip 2 diyabete sahip olma veya geliştirme ihtimalinin % 70 daha düşük olduğu keşfedildi.
6. Stres Giderici:
Hepimiz siyah çayın sakinleştirici ve rahatlatıcı faydalarının farkındayız. Araştırmalar, uzun bir günün ardından sizi yavaşlatmaya yardımcı olan çayın aynı zamanda, siyah çayda bulunan amino asit L-theanine'nin rahatlamanıza ve daha iyi konsantre olmanıza yardımcı olabileceğini göstermektedir. Siyah çayın, düzenli olarak orta miktarda tüketildiğinde stres hormonu kortizol seviyelerini düşürdüğü de gösterilmiştir.
7. Daha İyi Bağışıklık Sistemi:
Siyah çay, bağışıklık tepkimizi artırmaya yardımcı olan alkilamin antijenleri içerir. Buna ek olarak, virüslerle savaşma yeteneğine sahip olan ve dolayısıyla bizi grip, mide gribi ve günlük yaşamımızda yaygın olarak bulunan diğer virüslerden koruyan tanenler(Tanen, tannik asit olarak da bilinir) içerir.
8. Sağlıklı Sindirim Sistemi:
Bağışıklık sisteminizi iyileştirmenin yanı sıra, tanenler ayrıca mide ve bağırsak hastalıkları üzerinde tedavi edici bir etkiye sahiptir ve ayrıca sindirim aktivitesini azaltmaya yardımcı olur.
9. Artan Enerji:
Nispeten daha yüksek kafein içeriğine sahip diğer içeceklerin aksine, çayda bulunan düşük miktarlar, kalbi aşırı uyarmadan beyne kan akışını artırmaya yardımcı olabilir. Aynı zamanda metabolizma ve solunum sisteminin yanı sıra kalp ve böbrekleri de uyarır.
10. Kan basıncını düşürmek:
Siyah çay tüketmenin de yüksek yağlı bir yemeğin kan basıncı üzerindeki etkisini ortadan kaldırdığı görüldü.
Bu fayda, çayın kafein içeriğine rağmen devam etti. Bununla birlikte, bu yalnızca 19 katılımcıyla küçük bir çalışmaydı, bu nedenle bu sonuçları doğrulamak için daha büyük çalışmalar gereklidir.
11. Daha iyi çalışan kalp:
2009 yılında yapılmış bir çalışmada günde 3 – 4 fincan siyah çay içen kişilerde; çevresel etkenlerle birlikte değerlendirildiğinde, inme riskini günde 1 fincan içenlere göre % 21 oranında azalttığını göstermiştir. Harvard’ta yapılan başka bir çalışma ise kalp krizi riskini % 44 oranında azaltabileceğini göstermiştir. Kötü kolesterol dediğimiz LDL kolesterol seviyesini ise % 11 oranında düşürebilir.
Siyah Çayın Diğer Faydaları (Kısaca):
Daha fazla araştırmaya ihtiyaç var, ancak düzenli olarak siyah çay içmenin aşağıdaki koşullar için riskinizi azaltabileceğine dair bazı kanıtlar var:
Siyah Çayın Riskleri:
Orta miktarda siyah çay içmek çoğu insan için genellikle güvenlidir.
Günde dört veya beş fincandan fazla miktarda siyah çay içmek sağlık sorunlarına neden olabilir. Bunun nedeni çoğunlukla kafeinle ilgili yan etkilerdir.
Siyah çayın yan etkileri (çoğunlukla yüksek miktarlarda) şunları içerebilir:
Siyah çayı diğer kafein türleri veya efedra adı verilen bir ürünle birleştirmek çok tehlikeli olabilir. Sebep olabileceği sorunlardan bazıları şunlardır:
Kaynak:
Love
1
Cool
0
Geeky
0
Lol
0
Meh
0
Omg
0
Thnk
0
Angry
0