Mayasız Lavaş Tarifi
Mayasız Lavaş, az malzeme ile hazırlanan ve çok lezzetli olan bir hamur işi. Özellikle hazırlardan hiç farkı olmuyor. Aynı zamanda her öğünde de tüketilebiliyor. Bence en yakın zamanda denemelisiniz.
Mayasız Lavaş Tarifi İçin Malzemeler:
- 1,5 su bardağı su
- 1,5 tatlı kaşığı tuz
- 4 su bardağı un (kontrollü ekleyin)
Mayasız Lavaş Tarifi Yapılışı:
Öncelikle suyumuzu karıştırma kabına alıyoruz. Ardından tuzu ilave edip, karıştırıyoruz. Bu aşamada su ılık olursa çok daha iyi olur. Ama parmağımızı sokunca yakmayacak ılıklıkta olmalı.
Sonrasında azar azar un ekleyerek yoğurmaya başlıyoruz. Yumuşak, ele yapışmayan bir hamur olana kadar un ekleyip, yoğurmaya devam ediyoruz. Yani klasik kulak memesi kıvamında bir hamur olmalı.
Hamur hazır olduktan sonra üstünü streç filmle kapatıyoruz ve buzdolabına kaldırıp, yarım saat dinlendiriyoruz.
Sürenin sonunda dolaptan alıyoruz ve yaklaşık iri ceviz büyüklüğünde bezelere ayırıyoruz.
Ardından tezgahımızı unluyoruz ve bezelerimizi normal yufkadan biraz daha kalın olacak şekilde açıyoruz.
Hepsi hazır olunca teflon tavamızı ocakta ısıtıyoruz. Sonrasında arkalı önlü pişiriyoruz. Kısa sürede pişiyor. Kabarcıklar oluşunca hemen arkasını çevirmeniz yeterli olacaktır. Ara ara tavayı oynatarak pişiriyoruz. Önce bir balonlaşma oluyor. Balonlaşma bitince çok kurutmayacak şekilde ocaktan alıyoruz.
Yaptıklarımızı bir sofra bezi arasına koyuyoruz ki yumuşak kalsınlar. Hepsi pişince de servise sunuyoruz. Bu arada dilerseniz üzerlerine biraz tereyağı da sürebilirsiniz. Afiyet olsun.
Siteden ayrılmadan bir önceki yazıda verdiğim İrmikli Un Helvası tarifine de bakmanızı tavsiye ediyorum. Hem çok güzel kıvamlı, hem de çok lezzetli oluyor. Özellikle de helva severler kaçırmasın.