Prof. Dr. Naim Deniz Ayaz
Pazardan sofraya kurban eti Kurbanlık seçerken “kulağınıza küpe” olsun Kurban alırken ülke hayvancılığı da göz önünde bulundurulmalıdır. Ülkemizde kasaplık hayvan varlığında tehditler söz konusu olup damızlık özelliğini yitirmemiş dişi hayvanların kurbanlık olarak tercih edilmemesi sürdürülebilir bir hayvancılık için çok önemlidir. Aslında “TEK SAĞLIK” var Hastalıklardan korunmaya, hastalıklarla mücadelede bütüncül yaklaşımlara ihtiyacımız var. Açlıkla değil israfla mücadele Gelişmiş ülkelerde tüketilen gıdanın dörtte birinden daha azı Dünya’da açlık çeken insanların tamamını yeterince besleyebiliyor. Ambalaj materyalinden gıdaya geçen kimyasal maddeler Cam, kâğıt ve metal ambalaj malzemelerine kıyasla plastiklerden gıdalara çok daha fazla kimyasal maddenin geçebildiği ortaya konmuştur. Paketleme materyallerinin gıdayla etkileşimi Ambalaj materyalinin yapısının kimyasalların gıdaya geçiş seviyesi üzerine oldukça güçlü bir etkisi vardır. Gıdalar paketlenmeli mi? Paketleme sektörü, ortaya çıkan ihtiyaçlara ve problemlere çözüm oluşturmak için sürekli olarak gelişmektedir. Antibiyotiklere karşı gelişen direncin farkında mıyız? Küresel olarak çeşitli kuruluşlar tarafından hazırlanmış eylem planları bulunmaktadır. Ancak her ülkenin kendi ulusal strateji planının da bulunması gerekmektedir. Stresin panzehirini dışarda aramaya gerek yok Bu takviyeleri tercih etmiyorsanız, elbette GABA seviyenizi doğal yollarla artırmanız mümkün… Beyinin gaz ve fren pedalları: Glutamat ve GABA B6 vitamini, glutamattan GABA sentezlenmesi için gereklidir. Yetersizliği glutamat birikimine yol açar.