Bu hafta bir “Çileğe hoş geldin” tarifi var. Belki en iyi zaman değil, çilekler önümüzdeki günlerde daha da güzelleşecek ama benim için Elif’in çilek isteğini daha fazla ertelemenin imkanı kalmamıştı. O yüzden geçen hafta göze hoş gelen çilekleri görünce aldım. Bir kısmını doğrudan yediler, geri kalan da Çilek Delisi oldu.
18 Nisan 2017 Salı
11 Nisan 2017 Salı
Enginar, benim için baharın getirdiği lezzetlerden biri. Her sene enginarın tezgahlarda yerini almasını sabırsızlıkla bekliyorum. Bu seneden itibaren kendime bir enginar hedefi de belirledim: Her sene enginarla yeni bir tarif denemek. Peynirli enginar çanakları bu hedefe yönelik bir girişim:)
4 Nisan 2017 Salı
Limonlu mereng turtası biraz uğraştırıcı görünmekle birlikte, iyi bir zaman organizasyonuyla pratik bir şekilde yapabileceğiniz bir tatlı. Zaman organizasyonundan kastım, tatlıyı aşamalara bölerek hazırlamanız. Bu şekilde yapılınca okurken gözünüze göründüğü kadar zor olmadığını garanti edebilirim:)
28 Mart 2017 Salı
Alternatif beslenme arayışında nohutla epey deneme yaptığım için, gözümü başka bir bakliyata diktim. Kuru fasulyeli bir tatlı yapmak ne zamandır aklımdaydı. Glütensiz ve ketonejik beslenenlerin iyi bildikleri bir malzeme. Yeni bir fikir değil ama ben ilk kez deneyeceğim için heyecanlandım açıkçası.
21 Mart 2017 Salı
Çeşnili biber ezmesi Anadolu ve Ortadoğu mutfağının sevilen bir eşlikçisi. En çok kahvaltılık sos olarak kullanılıyor, acuka, muhammara gibi çeşitli isimlerle anılıyor. İçine konulan malzemeler bakımından çeşitlemeye uygun bir tarif. Benim yaptığım versiyonu Antakya mutfağı üzerine uzman bir isimden, sevgili arkadaşım Asuman Kerkez yani Tencere TV'den.
14 Mart 2017 Salı
Şimdiye kadar yaptığım en iyi pasta tabanı bu oldu. Evde sık pasta yaptığım için çeşitli pasta tabanları kullanıyorum, yumuşak olan, daha sert olan veya bol tereyağıyla yaptığım pasta tabanları var. Hepsi belli tatlarla özellikle daha iyi gidiyor. Mesela tereyağlı olan, meyveli hafif pastalar için ideal bir taban.
7 Mart 2017 Salı
Bu haftanın tarifi benim için önemli bir ihtiyacı gideriyor. Sağlıklı alternatif beslenme akımlarının popüler tariflerinden unsuz ekmeği, ya da blog dünyasında bilinen adıyla oopsie ekmeği, sonunda ben de denedim.
28 Şubat 2017 Salı
Karamel sos ne zamandır denemek istediğim bir tatlıydı. Süt reçelinin sevildiği evimizde karamel sosun talep göreceğinden emindim. Düşündüğüm gibi oldu; çocuklar sosun kendisini de, sosla hazırladığım keki de sevdiler.
21 Şubat 2017 Salı
Sağlıklı beslenme akımlarının gözde gıdalarından karnabaharla farklı bir tarif denedim. Karnabahar pilavını yummly'de vegan tarifler arasında görmüştüm. Pizzasını duyuyordum ama pilavına daha önce denk gelmemiştim.
14 Şubat 2017 Salı
Bu hafta blogun ilk tuzlu glütensiz kurabiyesinin tarifi var. Ünlü hamur işlerinden lorlu dereotlu poğaçanın nohut ununa uyarlanmış versiyonu diyebiliriz. Nohut unu kullanınca poğaça boyutlarında yapmak mümkün olmadığı için tuzlu kuru pasta ebatlarında hazırladım. Tek lokmalık, pratik bir atıştırmalık oldu.