Nefis Terbiyeli Sebze Çorbası Tarifi
Bugün sizlere Nefis Terbiyeli Sebze Çorbası Tarifi verdiğimiz Vitamin ve mineral deposu bu çorba aynı zamanda çok lezzetli. Lezzetini bağışıklık güçlendirici sarımsak, kışın olmazsa olması havuç, kabak ve doyurucu patatesten alıyor. Aynı zamanda içerisinde terbiyesi de dahil, özellikle bebekler ve çocuklar için de hazırlanabilecek çok faydalı bir çorba. Eğer çocuklarınıza sebze yediremiyorsanız şimdi bu çorba için kolları sıvamanın tam sırası ! İlk olarak mis gibi zeytinyağının yeşili, sebzelerin her birine özgü aroması ile harmanlanıyor. Sonrasında üzerine ekleyeceğiniz faydaları saymakla bitmeyen kemik suyuyla güzelce haşlanıyor.
Bu aşamada sebze çorbanızı adeta taçlandıracak altın vuruşu yapıyor ve hazırlamış olduğumuz besleyici çorba terbiyemizi de içine ilave ediyoruz. İkisi birbirinden lezzet alarak fokurdarken ona en yakışacak baharatı, karabiberi ilave ediyoruz. Sofraların olmazsa olmazı sarımsak da çorbanızın içine tüm faydaları ile dahil oluyor. Adeta bir lezzet bombasına dönüşen terbiyeli sebze çorbamıza bir de dereotunun o çok özel aromasını dahil ettik mi tamamdır ! Her bir yudumda içinizi ısıtacak, adeta aşık olacağınız sebze çorbanız hazırdır. Eğer okurken sizin de ağzınız sulandıysa sizleri videomuza alalım. Size yemek tarifleri ailesi bugün kendini nefis terbiyeli sebze çorbası için mutfakta buldu. Adım adım tüm yapım aşamalarını sizler için uyguladık, bu nefis çorbayı sizlerin afiyetine sunduk. Şimdiden afiyet olsun.
Diğer çorba tariflerine buradan bakabilirsiniz.
Nefis Terbiyeli Sebze Çorbası Tarifi İçin Gerekli Malzemeler:
- 1 küçük kabak
- 1 küçük havuç
- 1 küçük patates
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 adet yumurta
- 2 yemek kaşığı tam buğday unu
- 3 kaşık yoğurt
- damak zevkinize göre tuz
- karabiber
- birkaç dal ince kıyılmış dereotu
- 2 diş ezilmiş sarımsak
Nefis Terbiyeli Sebze Çorbası Nasıl Yapılır?
- Sebzeleri güzelce yıkayın. Ardından bir soyacak veya bıçak yardımı ile dikkatli bir şekilde havuç, kabak ve patatesi soyun.
- Bir kesme tahtası üzerine aldığınız sebzeleri her biri küçük küpler halinde olacak şekilde doğrayın.
- Çorbanızı hazırlayacağınız tencerenin içerisine 3 yemek kaşığı zeytin yağını aktarın. Ardından ocağın altını kısık-orta olacak şekilde açın ve yağı ısıtın.
- Isıtmış olduğunuz yağın üzerine küp küp doğradığınız sebzelerinizi aktarın. Tahta bir kaşık yardımı ile aralıklarla karıştırarak hafifçe kavurun. Bu işlem yaklaşık olarak 5-10 dakika kadar sürecektir.
- O sırada üzerine ekleyeceğiniz yaklaşık bir litre kadar suyu kaynatmak üzere ocağın üzerine alın. Bu aşamada dilerseniz tavuk suyu veya et suyu kullanabilirsiniz. İçeriğini daha da zenginleştirecek ve güzel bir aroma sağlayacaktır.
- Kaynamış olan bir litre suyu hafif kavrulmuş sebzelerinizin üzerine dikkatlice boşaltın. Ardından sebzelerin güzelce pişmesi için kapağını kapatın ve pişmeye bırakın.
- Bu sırada çorbamızın terbiyesini hazırlamaya başlayalım. Bir kasenin içerisine üç yemek kaşığı tam buğday unu, bir adet yumurta ve üç yemek kaşığı kadar yoğurdu alın. Bir çırpıcı yardımı ile topa kalmayacak şekilde karıştırın.
- Çorbanızı hazırlarken önemli olan bir nokta da terbiyesini ilave etmeden önce sıcaklığını eşitlemenizdir. Bunun için terbiyenizin bulunduğu kaseye bir-iki kepçe kadar sıcak çorba suyundan ilave edip dikkatlice karıştırın. Şimdi ılımış olan terbiyenizi azar azar ilave ederek ve sürekli karıştırarak tencereye boşaltabilirsiniz.
- Çorbanızı ikinci bir kaynama aşamasından geçirmelisiniz. Altını orta ateşte tutarak bir süre daha kaynamasına izin verin. Aralıklarla karıştırmayı unutmayın.
- Bu aşamada çorbanıza dilediğiniz miktarda karabiber ve tuzu ekleyin.
- İnce ince kıymış olduğunuz dereotlarını da çorbanıza ilave edin.
- Son aşamada iki adet sarımsağı iyice ezin ve çorbanıza ekleyin.
- Altını iyice kıstıktan sonra yaklaşık beş dakika kadar daha kaynatın. Çorbanızın aldığı kıvama göre dilerseniz kaynar su da ilave edebilirsiniz.
- Servis kaselerine pay ettiğiniz nefis sebzeli çorbanız servise hazır. İsterseniz eritmiş olduğunuz tereyağını çorbanızın üzerinde gezdirip bu lezzeti taçlandırabilirsiniz. Afiyet olsun!