29 Ekim 2012 Pazartesi 00:29
1. Et kesiminden hemen sonra temiz kaplara alınmalıdır. Etin suyunu salmaması için cam ya da çelik kaplara konması tercih edin.
2. Güneş olmayan bir ortamda ve 14 derecenin altındaki sıcaklıkta hava almadan dinlendirmelisiniz.
3. Kesilen etler kesim sonrasında hemen dolaba konmamalı.
4. Pişmiş olan et ile çiğ eti mutlaka birbirine değmeyecek şekilde saklanmalısınız.
5. Etin sıcaklığı düştükten sonra en az 5,6 saat sonra buzdolabına koymalısınız.
6. Derin dondurucuda ise 18 derecede en fazla ise 3 ay saklayabilirsiniz.
7. Taze etin pişmesi ve hazmı zor olduğundan en az 24 saat bekletildikten sonra tüketmelisiniz.
8. Etlerin çözmesi için mutlaka 1 gün önceden derin dondurucudan alıp dolapta buzunu çözmesini beklemelisiniz.
9. Çözülen etlerin tekrar buzdolabına konması sakıncalıdır. Hemen tüketmenizde fayda var. Aksi takdirde beklenmedik zehirlenmelere yol açabilir.
10. Bu sebeplerden dolayı etleriniz saklarken bir yemeklik parçalara ayırmalı ve buzdolabı poşetlerine koymalısınız.
Son Güncelleme: 29.10.2012 00:35