Mutfağımızı tamamlayan araçlar içerisinde havalandırma görevini üstlenen davlumbaz almak isterken bazen hatalar yapabiliyoruz. Büyüklüğünü belli hesaplara dayanarak değil kendi kafamızdan geçen büyüklüğe göre yapıyoruz. İhtiyacımız olan davlumbazı bilmiyoruz ve bacasız kullanımdan korkuyoruz. Bu yazımdaki notlarda davlumbaz alırken yaptığımız bu hataların önüne geçeceğiz.
Davlumbazımızın büyüklüğünü kesinlikle mutfağımızın hacmi ile orantılı büyüklükte seçmemiz lazım aynı klimalarda olduğu gibi. Mesela 30 metrekare bir mutfağımız olsun ve yüksekliği de 2,80 metre olsun. Bu mutfağa göre alacağımız davlumbazın büyüklüğünü aşağıdaki hesaplamaya göre yapmamız gerekiyor:
30×2,80=84 metreküp (mutfağımızın hacmini bulduk)
6 x 84<davlumbazımızın emiş gücü < 12×84
504 metreküp <davlumbazımızın emiş gücü < 1008
Yukarıdaki hesaba göre alacağımız davlumbazı hesaplarken mutfak hacmini önce 6 ile sonra 12 ile çarparak ikisi arasında kalan emiş gücüne sahip bir davlumbazı tercih etmek gerekiyor.
Bacasız kullanımdan korktuğumuzu da söylemiştim. Kesinlikle korkmaya gerek yok, filtreli kullanım da bacalı kullanım kadar performans sağlamaktadır. Tek dezavantajı periyodik olarak filtre değişiminden doğacak maliyet olacaktır.