Hamsi Köftesi, Hamsi Kuşu ( Balık ) Tarifi İçin Malzemeler
- 1 kg kılçıkları ayıklanmış hamsi
- 2 tane kuru soğan
- Yarım demet maydanoz
- Tuz
Bulamak için:
- 3 tane yumurta
- 1 çay bardağı mısır unu
- Tuz
Kızartmak için;
- 1 çay bardağına yakın sıvı yağ
Hamsi Köftesi, Hamsi Kuşu ( Balık ) Tarifi Yapılışı
Hamsi genelde hamsi tava, hamsi buğulama, hamsi pilavı yapılır ama ben köftesini yaptım çokta güzel oldu kılçıklarını çıkarmaya vaktiniz varsa mutlaka deneyin çünkü tadı çok güzel işte tarif
- Soğan ve maydanoz ince ince doğranıp karıştırılır ,içine bir fiskede tuz ilave edelim.
- Kılçıkları alınmış hamsiyi avuç içimize serip içine bir çay kaşığı kadar soğan ve maydanoz karışımından koyun.
- Üzerini başka bir hamsiyle kapatıp mısır ununa bulayarak elimizle köfte gibi bastıralım içi açılmasın .
- Sonrada azıcık tuz atılıp, çırpılmış yumurtaya bulayalım ve bir tavaya yağı koyup arkalı önlü kızarana kadar pişirelim.
- Ben görsellik için hazırladığım köftelerin birazını hamsi tava şeklinde dizdim.
- Tavaya kapak yardımıyla çevirdim ama tek tek köfteler kızartıldığında daha güzel oluyor deneyenlere afiyet olsun.🌹