Patlıcan Silkme
Bu tarif melek çelener adlı yazar tarafından gönderilmiştir.
https://www.nefisyemektarifleri.com/patlican-silkme-7628575/
https://www.nefisyemektarifleri.com/patlican-silkme-7628575/
Patlıcan Silkme Tarifi İçin Malzemeler
- 3 tane patlıcan
- 1 tane orta boy soğan
- 2 diş sarımsak
- 2 tane yeşil biber
- 1 tane kapya biber
- 3 tane domates
- 1 çay kaşığı salça
- 1 tatlı kaşığı şeker
- Tuz
- Pulbiber
Patlıcan Silkme Tarifi Yapılışı
- İlk olarak soğanlar piyazlık doğranır tencerenin altına konulur üzerine sarımsaklar doğranır, sırayla dağradığımız yeşil biber, kapya biber, tuzlu suda beklettiğimiz ve uzun doğranmış patlıcanlar üst üste dizilir.
- En üstüne minik doğradığımız domatesler salça ve baharatlar eklenir.
- Son olarak zeytinyağı ve suyu ilave edilir.
- İlk önce harlı ateşte fokurdatılır daha sonra altı kısılır her 5 dk da tencerenin ağzının sıkı kapalı olduğundan emin olduktan sonra silkelenip alt üst edilir, yemeğimizin özelliği hiç kaşık değmeden pişmesidir.
Afiyet olsun.
Bu tarifi yaptınız mı? Fotoğraflarını gönderin.