Hatay,a özgü humus tarifi
Malzemeler
1 su bardağı nohut
3 diş sarımsak
Yarım çay bardağı tahin
1 limonun suyu
1 yemek kaşığı zeytin yağ
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı pul biber
1 yemek kaşığı ince doğranmış maydanoz
Hazırlanışı
Nohutları humus yapmadan bir gece önceden ılık suda bekletin.
Humus yapacağınız zaman nohutları süzün.
Tencereye nohutları alıp üzerini geçecek kadar sıcak su ekleyin.
Nohutlar yumuşayıncaya kadar haşlayın.
Haşlama suyunu saklayabileceğiniz şekilde nohutları süzün.
Nohutlar ılındıktan sonra robottan geçirip püre haline getirin.
Kâsede tahin ezilmiş sarımsak 2 yemek kaşığı nohut haşlama suyu zeytin yağ limon suyu tuz ve pul biberi iyice karıştırın.
Robottaki nohut püresine ekleyip karıştırın.
Humusu servis tabağına alın.
Üzerinde maydanoz serpin.
Afiyet olsun.
Paylaş
Hatay,a özgü humus tarifi Mumine Forum