Başlığı görünce bir çoğumuzun aklına ilk gelen soru röşti de nedir? olacaktır büyük ihtimalle. Bir yandan da görüntü olarak çoğumuzda künefe izlenimi uyandıracaktır.
Patates röşti rendelenmiş patatesin tavada kızartılması ile yapılan bir İsviçre yemeğidir. Oldukça pratik olan bu yemek bir o kadar da lezzetlidir. Kolay olsun, farklı bir şeyler olsun diyenlere tavsiye ederim.
Bu yemek esas itibariyle kahvaltı menülerinde yer alan bir yemek iken, zamanla diğer öğünlere ve İsviçre dışında diğer ülkelere de yayılmıştır.
Haşlanmış veya çiğ patatesle de yapılabilen bu yemeğin, haşlanmış olanının tarifini sizlerle paylaşmak istedim.
Az malzeme, bol lezzet tarifimize geçelim.
Malzemeler:
- 1 adet büyük boy patates (Patatesi önceden 10 dakika kadar haşlayıp buzdolabında bir kaç saat bekletiyoruz)
- 100 gr kaşar peyniri,
- 1 yemek kaşığı tereyağ,
- 1 çay kaşığı tuz,
- 1 tatlı kaşığı pul biber
Not: Kişi sayısı ve kullanacağınız tavanın ebadına göre malzemeleri ayarlayınız.
Hazırlanışı:
- Önce patatesi rendenin büyük gözüyle rendeliyoruz (patatesin çok az haşlanmış olmasına dikkat edelim),
- Üzerine kaşar peynirini rendeliyoruz,
- Pul biber ve tuzu ekleyip karıştırıyoruz (karıştırırken çok fazla ezilmemesine dikkat ediyoruz),
- Krep tavası veya ona yakın büyüklükte bir tavaya tereyağı koyup, eriterek tavanın her tarafını yağlıyoruz,
- Patates harcımızı tavanın ortasına koyarak, eşit bir şekilde yayıyoruz,
- Kısık ateşte, tabanı kızarana kadar pişiriyoruz,
- Üzerine aynı büyüklükte bir tabak kapatıp, ters çeviriyoruz ve pişmeyen kısmı alta gelecek şekilde tekrar tavaya alıyoruz,
- Alt kısmı da kızarana kadar pişiriyoruz ve servis tabağına alıp dilimleyerek servis ediyoruz.
Afiyet olsun