Bu geleneksel Bavyera simitleri, dua için katlanmış iki kolu simgeleyecek şekilde şekillendirilmiştir ve farklı versiyonları ve boyutları mevcuttur, genellikle üzerine kaba tuz serpilir. Kabukları ince, koyu kahverengi, parlak ve piştikten sonra çatlak bir yüzeye sahiptir.
Ancak hamur sulu, yumuşak ve açık renklidir. Swabian simitlerinin aksine, Bavyera simitleri daha kalındır ve ortada uzunlamasına dilimlenmez. Yerel farklılıklar çeşitli biçimleriyle tanınabilir. Bavyera simidi Bavyera atıştırmalık kültürünün hayati bir parçasıdır ve özellikle tereyağlı veya peynirle eşleştirildiğinde lezzetlidir.
Münih beyaz sosisi ve Bavyera köftesinin vazgeçilmez eşlikçisidir.