Tek Tek Uğraşmadan Yapımı Kolay Borcamda Malaga Pasta TarifiKurs: PastalarMutfak: DünyaZorluk Kolay
10porsiyon
40
30
70
malzemeler
Keki için; 2 adet yumurta
Yarım su bardağı toz şeker
Yarım su bardağı süt
Çeyrek çay bardağı sıvı yağ
1 paket vanilya
2 yemek kaşığı dolusu kakao
1 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
Kreması için; 3 su bardağı süt
3 yemek kaşığı tepeleme dolusu un
1 yemek kaşığı tepeleme dolusu nişasta
1 adet yumurta sarısı
1 çay bardağı şeker
1 yemek kaşığı tereyağ
Çikolata sosu için; 2 su bardağı süt
Yarım su bardağı fındık yada ceviz içi
1 paket çikolata sosu
80 gr bitter çikolata (isteğe bağlı)
1 yemek kaşığı tereyağı (isteğe bağlı)
yapılışı
- Karıştırma kabına yumurta akını alıp mikserle köpük köpük olana dek çırpın. Daha sonra azar azar şekeri ilave edip bu sefer kar gibi olana dek çırpın.
- Yumurta sarılarının olduğu kaba sütü, sıvı yağı ve vanilyayı ekleyip karıştırın. Daha sonra elekten geçirerek unu, kakaoyu ve kabartma tozunu ekleyip çırpın.
- Daha sonra iki karışımı birleştirelim. Bir kaç aşamada yumurta aklarını, sarılarının bulunduğu kaba ekleyerek köpüğünü söndürmeden karıştırın.
- Karışımı önceden yağladığınız bir borcama boşaltıp eşit bir şekilde yayın. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında ortalama 15-20 dakika pişirin.
- Kreması için bir tencereye sütü, unu, nişastayı, yumurta sarısını ve şekeri ekleyip karıştırın. Daha sonra ocağa alıp sürekli karıştırarak göz göz olana dek pişirin.
- Piştikten sonra ocaktan alıp içine tereyağını ve vanilyayı ekleyip karıştırın.
- Çikolata sosu için bir tencereye hazır çikolata tozunu ve arkasındaki ölçülere göre sütü ekleyip pişirin. Çikolata sosu piştikten sonra içine isteğe bağlı olarak tereyağı ve çikolata ekleyerek lezzetini arttırabilirsiniz.
- En son içine kırılmış cevizi veya fındığı ekleyip karıştırın.
- Pişen kek soğuduktan sonra üzerine hazırladığınız kremayı eşit bir şekilde yayın. Üzerine birer parmak aralıklarla muzları yerleştirin.
- Daha sonra muzların çevresinden pastanızı dilimleyip üzerine çikolata sosunu gezdirin. Buzdolabında 2-3 saat dinlendirdikten sonra üzerini süsleyerek servis edebilirsiniz.
- Afiyet olsun!
Tarif için Seval Mutfakta Youtube kanalına teşekkür ederiz.