Dukan diyeti; beslenme uzmanlığı yapan Fransız Pierre Dukan’ın bulup, öbür beşerler ile de paylaştığı bir diyet programıdır. 2011 yılında ABD’de piyasaya sürülen Dukan Diyeti Kitabı ile bu diyetten çok fazla sayıda insan haberdar olmuştur. Bu diyet programının 4 evreli hali ve hangi besinlerin tüketilmesi gerektiği, bu kitapta listelenmiştir. Dukan diyeti; protein yüklü beslenme halini tavsiye eden bir diyettir. Maksat; karbonhidrat yüklü beslenmekten uzaklaşıp, protein yüklü bir beslenme tertibe edindirmektir.
Dukan Diyeti Nasıl Yapılır?
Dukan diyeti aşağıdaki 4 kademeden oluşmaktadır:
- Atak Basamağı: Kişinin verdiği kiloya nazaran değişiyor olsa da genel olarak 2 ile 10 gün ortası süren bir periyottur. Bu periyotta kişi yalnızca saf protein ve yulaf ekmeği tüketmelidir. Bu süreçte günde yalnızca bir buçuk yemek kaşığı kadar karbonhidrat tüketimine müsaade verilir. Tıpkı vakitte bu devirde en azından günde 20 dakika olmak üzere spor yapılmalıdır.
- Seyir Evresi: Atak etabında yenilenlere ek olarak, müsaade verilen 32 adet zerzevatın tüketilebildiği evredir. Birinci evredeki karbonhidrat müsaadesi bu evrede iki yemek kaşığıdır ve yapılan sporun müddetinin de 30 dakikaya çıkarılması beklenmektedir.
- Sağlamlaştırma Etabı: Seyir etabında yenebilenlere ek olarak; tahıllı ekmek, meyve ve peynir üzere besinlerin tüketimine müsaade verilen evredir. Verilen kiloların geri alınmaması emelini taşımaktadır. Bu evreye kadar toplamda verilmiş olan kilonun 10 katı kadar gün uygulanması gereken etaptır.
- Muhafaza Etabı: Sağlamlaştırma etabı bittikten sonra başlayan bu kademe, kişinin ömrünü kaplayan sürece denk gelir. Şimdiye kadar yapılanların motamot yapılmaya devam edildiği basamaktır.
Dukan Diyeti Yapanlar Ne Diyor?
Dukan diyetini sistemli ve aksatmadan uygulayan bireyler; başta 5 günde 5.5 kilovermektedir lakin sonrasında bu verdikleri kiloyu korumaktadırlar. Dolayısı ile bu diyetin en sıkıntı devri birinci etabıdır. Birebir vakitte diyeti yapan bireyler bu süreçte açlık hissi hissetmemektedirler.