BROWNİ * KUNTE KİNTE
Browni olarak adlandırılan keki çocukluğumuzda "Kunte Kinte" olarak bilirdik..
Yaşı küçük olan arkadaşlarım bilmiyebilirler ama bir döneme damgasını vurmuş 7' den 70' e herkesi televizyon karşında toplayan en güzel dizilerden biriydi ...
1977 yılında Amerikan televizyonlarında gösterilmeye başlanan yaşanmış bir roman uyarlamasıdır. Başrolü Levar Burton, Kunta Kinte karakteri ile paylaşmaktadır.
18. yüzyılda Gambia'dan Amerika'ya getirilen 98 köleden biridir. Kuşaklar sonraki torunlarından Alex Harley'in 'Roots' adlı kitabı yazmasıyla tanınmış ve dizi ülkemizde de 'Kökler' adıyla TRT televizyonunda gösterilmiştir.
Eskilerden dönüp hemen tarife geçelim...
Malzemeler :
3 yumurta
1 veya 1+½ su bardağı şeker
1 bardak sıvı yağ
1 bardak soğuk demli çay ( demlikte arta kalan çay )
1 paket kakao ( küçük paket ) veya 3 yemek kaşığı
2 paket kabartma tozu
1 pk vanilya
aldığı kadar un
Yapılışı :
Her zaman ki gibi oda sıcaklığındaki yumurtaları şeker ile iyice çırpıyoruz..
İçine un ve kabartma tozu hariç diğer malzemeleride sırasıyla ekleyip ( vanilyayı eklemeyi unutmuyoruz ) devam çırpıp bu kakaolu karışımdan 1 su bardağı daha sonra üzerine dökmek için ayırıyoruz....
Artan karışıma kabartma tozlarını ve aldığı kadar unu ekleyip yağlanmış tepsiye dökerek önceden ısıtılmış 180 derece fırında pişiriyoruz....
Fırından çıkardığımız keki 5 dakika bekledikten sonra dilimleyerek önceden ayırdığımız kakaolu karışımı üzerine eşit miktarda yayıyoruz ve soğumaya bırakıyoruz...
Mümkünse 1 gün dinlendirmek daha bir lezzetli ve özleşmiş yapıyor..
İsterseniz üzerine hindistan cevizi serpebilir hatta içine dövülmüş ceviz veya fındık koyabilirsiniz..
Afiyet olsun..