Noodle olarak da bilinen noodle , birçok mutfağın temelini oluşturur. Hamurun içine un ve yumurta karıştırılıp düz şeritler halinde kesilip kaynar suda pişirilerek yapılır. “Noodle nedir, hamur nasıl yapılır, malzemeleri nelerdir? Ev yapımı noodle tarifi, nasıl yapılır?” Bu soruların cevapları yazımızda.
Noodle Nedi̇r Ve Nasıl Yapılır
Noodle, Çin mutfağının tipik bir yemeği olan bir noodle türüdür. Dondurulmuş olarak satılan noodle hafif haşlanarak tavuk veya sebze ile servis edilir. Noodle kaynar suda yumuşayıncaya kadar bekletin ve süzün. Daha sonra istenilen sebzeler geniş bir tavada bir yemek kaşığı zeytinyağı ile sotelenir.
Ev yapımı makarna tarifi için malzemeler
Hamuru için;
- 250 gr (2,5 su bardağı) un
- 2 yumurta
- 2-3 yemek kaşığı su
- Tuz
Hamur yuvarlamak için kullanılır;
- 2 yemek kaşığı nişasta
- Sosu için;
- yarım tavuk göğsü
- 3-4 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı kara biber
- 10 mantar
- 2 diş sarımsak
- 4-5 yeşil biber
- 2 yemek kaşığı kuru krema (veya değil)
- 4 yemek kaşığı soya sosu
Noodle Neyden Yapılıyor?
Makarnanın ana maddesi durum buğdayıdır. Durum buğdayından elde edilen un kullanılır. Noodle genellikle pirinç unundan veya birçok farklı un türünden yapılır. Bu nedenle susam, tavuk ve soya sosundan yapılan lezzetli bir dip sos şehriyenin ayrılmaz bir parçasıdır.
Noodle Zararları Nedi̇r?
Uzmanların açıklamasına göre noodle yiyen ve metabolik sendromlu kişilerin enerjilerini kontrol edemediği, dolayısıyla vücutta yüksek tansiyon ve yüksek kolesterol gibi durumların ortaya çıktığı doğrulandı. Bu sorunlar diyabet ve kalp hastalığına neden olur.
New York Üniversitesi’nden Lisa Young, Eriştenin benzer Noodlelerin doğal olarak üretilip yenildiğinde hiçbir risk oluşturmadığını belirterek, “Daha az sebze ile hazır noodle yemek riski azaltır.
Noodle Ne Ekleni̇r?
Noodle tavuk göğsü, brokoli, havuç ve soya sosu ve isteğe göre çeşitli sebzelerle hazırlanır. Porsiyonunun ortalama değeri 290 kaloridir. Susam, fıstık, bal ve soya sosuyla yapılan bu yemek, özellikle Uzakdoğu ülkelerinin vazgeçilmezi.
Noodle Ne Kadar Soya Sosu Konulur?
Soya sosu 100ml (1 küçük çay) Ben sosu çok severim dilerseniz arttırıp azaltabilirsiniz.
Noodle nerede üretiliyor?
Dünyada 85 ülkede bulunan Indomie hazır noodle aroması, üretim tesisini Tekirdağ Çerkezköy’e taşıyarak Türkiye’nin ilk noodle fabrikası oldu.
Noodle Türk Markası Mı?
Erişler Gıda Perakende Grubu Genel Müdürü Abdullah Eriş, “Nudo, Erişler Gıda’nın perakendedeki ilk nakliye markası oldu ve ilk yılında %25 pazar payına ulaşarak sağlığa uygun ve sağlıklı bir gıda alternatifi olduğunu kanıtladı.
Tayland’ın en popüler sokak yemeklerinden biri olan Pad See Ew, çeşitli malzemelerle yapılabildiği için sağlıklı bir yemektir. MasterChef Türkiye’de ekipler, bağışıklık oyununda istenen bu yemeğin tarifini araştırıyor ve Pad See Ew’nin nasıl yapıldığını merak ediyor. Evde denemek isteyenler için Pad See Ew’in tarifi, malzemeleri ve püf noktaları haberimizde.
Pad için Malzemeler Bakınız Ew tarifi
- 130 gram pirinç noodlesi
- 1 tavuk göğsü, ince dilimlenmiş
- 2 su bardağı brokoli, küçük parçalar halinde kesilmiş
- 2 diş sarımsak, ince doğranmış
- 1 yumurta, çırpılmış
- 1 yemek kaşığı ayçiçek yağı
Sosu için:
- 2 yemek kaşığı tatlı soya sosu
- 2 yemek kaşığı istiridye sosu
- 2 çay kaşığı soya sosu
- 2 çay kaşığı pirinç sirkesi
- 2 çay kaşığı toz şeker
Pad See Ew Nasil Yapılır?
Noodleyi geniş bir kaseye alın, üzerine sıcak su ekleyin ve tencerenin kapağını bir tabağa alın. Noodle yumuşayana kadar yaklaşık 1 saat bekletin. Sonra süzün ve bir kenara koyun.
Sosu hazırlamak için tatlı soya sosu, istiridye sosu, soya sosu, pirinç sirkesi ve şekeri bir kapta karıştırın. Hazırladığınız karışımı kenara alın.
Ayçiçek yağını bir tavada orta ateşte ısıtın, doğranmış sarımsağı ekleyin ve kokusu çıkana kadar yaklaşık 30 saniye soteleyin. Hemen ardından kıyılmış tavuğu ekleyin ve kızarana kadar 1-2 dakika soteleyin ve ardından bir spatula kullanarak malzemeleri tavaya geri itin. Çırpılmış yumurtaları oluşan boşluğa ekleyin ve çırparken karıştırın.
umurtaları 30 saniye karıştırdıktan sonra suyu süzülmüş noodle ve brokoliyi tavaya ekleyin ve tüm malzemeleri 2 dakika daha sotelemeye devam edin. Son olarak hazırlanan sos karışımını ekleyin ve yüksek ateşte sos eşit şekilde kaplanana kadar yaklaşık 2 dakika tüm malzemeleri karıştırmaya devam edin. Ardından ocağı kapatın ve sıcak servis yapın.