Kaymaklı Kabak | Malzemeleri | Tarifi | Nasıl Yapılır
Kaymaklı Kabak çok lezzetli bir ana yemek deneyenler eminim çok beğenecekler. Malzeme kişi sayısına göre artırılmalıdır.
Malzemeler
3 adet kabak
2 adet kuru soğan
2 adet domates
Yarım su bardağı pirinç
Bir kaç dal maydanoz
Birkaç dal taze nane
Bir kaç dal taze soğan
1 tatlı kaşığı biber salçası
Bir kaç dal dere otu
Kara biber
Tuz
Zeytinyağ
Üzeri İçin
100 gr.kaymak
1 su bardağı süt
2 yemek kaşığı zeytinyağ
Nasıl yapılır
- İlk iş olarak kabakları yıkayıp soyup ince ince dilimliyoruz.
- Tavaya 2 adet kuru soğan ve bir kaç dal taze soğan doğruyoruz.
- Yaklaşık yarım su bardağı zeytinyağ ile kavurmaya başlıyoruz.
- Salçasını,küp küp doğradığımız domatesleri ve sivri biberi ilave edip kavurmaya devam ediyoruz.
- Yıkayıp süzdüğümüz pirinci ve bir kaç damla su ekleyip kavurmaya devam ediyoruz.
- Tuz ve karabiber ekleyip karıştırıyoruz.
- İnce kıydığımız maydanoz,dere otu ve taze naneleri ekleyip ocağın altını kapatıp karıştırıyoruz.
- Tepsinin altını yağlamıyoruz.
- Alt kata kabakları diziyoruz.
- Üstünü komple harçla kaplıyoruz ve düzeltiyoruz üzerine yine kabakları diziyoruz.
- Kaymağı yaklaşık 1 bardak sütle ve 2 yemek kaşığı zeytinyağ ile karıştırıp kabakların üzerini kaplıyoruz.
- Önceden ısıtılmış 200 derece fırında yaklaşık 45-50 dakika pişiriyoruz.
- İster sıcak,ister ılık servis yapıyoruz.
Afiyet Olsun…