Etli Pilav tarifi: Etli Pilav nasıl yapılır? Etli Pilav için gerekli malzemeler nelerdir?
⌛ Pişirme Suresi
⏱️ Hazırlama Süresi
🍽️ Kaç Kişilik
Etli Pilav için gerekli malzemeler nelerdir?
- 2 su bardağı pirinç
- 1/2 yemek kaşığı tereyağı
- 1 tatlı kaşığı zeytinyağı
- 250 gram dana kuşbaşı eti
- 1 adet havuç
- 2 yemek kaşığı kuş üzümü
- 1 su bardağı haşlanmış nohut
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 adet kesme şeker
Etli Pilav nasıl yapılır?
- Tereyağı ve zeytinyağını birlikte pilav tenceresinde eritin.
- Havuçların kabuklarını soyun ve uzun uzun et hemen hemen etle aynı büyüklükte olacak şekilde doğrayın.
- Etleri, tereyağı ve zeytinyağı ile birlikte kavurun.
- Etler suyunu salıp çektiğinde havuçları da ilave edin ve kavurmaya devam edin. Havuçlar yumuşayınca haşlanmış nohutları, ve pirinçleri de ilave edin.
- Üzerine 3 su bardağı sıcak su ilave edin tuzu, kesme şekeri ve kuş üzümlerini ilave edin. Kısık ateşte suyunu iyice çekene kadar pişirin.
- Su kendini çekince nemli bir bez ile demlenmesi için pilavın ağzını kapatın. İşte bu kadar, afiyet olsun!
Etli Pilav tarifinin püf noktası nedir?
Pilav yaparken kesme şeker eklemek, pilavınızın tadının daha baskın ve lezzetli olmasına yardımcı olacaktır. Pirinçlerinizi kavururken saydamlaşana kadar kavurun. Bu şekilde yapışmalarını önleyecek ve tane tane dökülmesine yardımcı olmuş olacaksınız.
Etli Pilav için servis önerisi
Bir kase yoğurt ya da soğuk bir cacıkla servis edebilirsiniz. Dilerseniz salatayla daha keyifli bir akşam yemeğine çevirebilirsiniz.