İzmir de 11-21 Ağustos 2005 tarihleri arasında gerçekleştirilecek Dünya Üniversiteler Yaz Spor Oyunları na (UNIVERSIADE 2005 İZMİR) katılan sporcuların kalacağı Oyunlar Köyü nde, yerli ve yabancı misafirlere başta Türk mutfağı olmak üzere, Asya, Avrupa, Yahudi ve vejetaryen mutfağının seçkin yemekleri sunulacak. Türk mutfağındaki kebap çeşitleri ve Osmanlı Mutfağı nın zeytinyağlı yemekleri, yabancı sporcu ve delegasyona tanıtılacak.
UNIVERSIADE 2005 İzmir e katılacak sporcular için Uzundere deki Oyunlar Köyü nde bin metrekaresi tam teşkilatlı mutfak, 3 bin 100 metrekaresiyse yemek ve sunum alanı olarak toplam 4 bin 100 metrekarelik alan üzerinde kurulan çadırda hizmet verilecek. Bu alanda ortalama bir oturumda 2 bin 150 kişilik sporcu grup ağırlanacak. 8 ayrı ünitenin her birinden bir saat içinde 250 sporcunun geçmesi planlanıyor.
200 ü mutfak, 150 si servis personeli olmak üzere 350 kişilik ekip, yaklaşık 9 bin sporcuya, sabah kahvaltısı, öğlen ve akşam yemeği hazırlayacak.