Pide Hamuru için Malzemeler
1 tutam toz şeker
20 gr. yaş maya
1,5 su bardağı ılık su
4,5 su bardağı un
1 tatlı kaşığı yoğurt
1 yemek kaşığı sıvı yağ
1 tutam tuz
1 yemek kaşığı tereyağı – piştikten sonra
Kavurmalı İç Harç için Malzemeler
200 gr. hazır kavurma – kabaca doğranmış
1 su bardağı rende kaşar peyniri
Peynirli İç Harç için Malzemeler
2 su bardağı Trabzon peyniri – rende
Su, toz şeker ve mayayı karıştırarak mayayı suyun içinde eritin. Ardından yoğurdu ekleyip karıştırın. Unu derin bir karıştırma kabına alın. Ortasını havuz yapın ve mayalı karışımı ilave edip önce bir çatal yardımıyla, sonra elinizle iyice yoğurun.
Yoğurduğunuz hamurdan küçük toplar hazırlayın ve 40 – 50 dakika mayalanması için kenara alın.
Kavurmalı pide için;
Hamurunuz yeteri kadar mayalandığında, ince uzun pide şeklinde açın, içerisine kavurma ve kaşar peynirlerini serpiştirin, hamurun kenarlarını kıvırarak pide görüntüsünü sağlayın.
Peynirli pide için;
İnce uzun pide şeklinde açın, içerisine rendelediğiniz Trabzon peynirlerini serpiştirin, hamurun kenarlarını kıvırarak pide görüntüsünü sağlayın.
200 derecede önceden ısıtılmış fırına fırın tepsinizi içi boş atın ardından sıcak olan fırın tepsinize pidelerinizi alıp 20 – 25 dakika pişirin.
Pideleri fırından aldıktan sonra içine 1 tatlı kaşığı tereyağını parça parça ilave edin.
Dilimleyerek servis edin.
gülcan
Mayıs 2018
Merhaba Arda bey. En son pidelerin uzerine yumurta surmeden mi firina veriyorsunuz ?
editör E.M.
Mayıs 2018
Evet, arzu ederseniz siz yumurta sürebilirsiniz.
Fatma Özcan
Haziran 2017
Arda’cığım Merhaba
Ramazan ayı boyunca bizlere birbirinden harika tarifler paylaştığınız için çok teşekkürler
Konuşmanız gerekli ayrıntılarla bizleri aydınlattınız harikasınız ,ellerinize yüreğinize sağlık. Sizi çok seviyorum. Yolunuz açık olsun,
Mutlu bayramlar. Sevgilerimle