Tıpkı Kafe ve Restoranların Yaptığı Gibi Çıtır Soğan Halkası Nasıl Yapılır? Püf Noktası...
Soğan Halkası son dönemde Türk mutfağının kafe ve restoranlarının baş tacı olan bir lezzet. Peki çıtır çıtır soğan halkası tarifi nasıl yapılır? İşte tarifi..
Soğan halkası en sevdiğim aperatif atıştırmalıktır. Bir çok kişinin aksine patates kızartmasından daha çok severim.
Özellikle hazırlarken kullandığım soda onu kızartırken daha çıtır çıtır olmasını sağlıyor. Bilen bilir aynı yöntem kalamar kızartmasında da kullanılır.
İşte yerken dağılmayan ve her ısırıkta çıtır çıtır ses çıkartan tam ayarında pişmiş Soğan Halkası tarifi..
Umarım deneyince sizler de beğenirsiniz..
Malzemeler
- 2 tane kuru soğan
- 2 dilim kurutulmuş ekmek
- 5 yemek kaşığı un
- 3 yemek kaşığı mısır nişastası
- 1 şişe maden suyu
- Tuz
- Sıvı yağ
Yapılışı
İlk olarak kurutulmuş ekmekleri rondodan pürüzsüz bir kıvam alana dek geçirin. Ardından süzgeçten geçirerek bir kaba alın. Ardından un, mısır nişasta, maden suyu ve tuzu bir kap içerisinde iyice karıştırın. Bu esnada bol miktarda sıvı yağı tencereye alarak ısıtın.
Orta kalınlıkta ve halka şeklinde dilimlediğiniz kuru soğanları önce sodalı karışıma ardından da rondodan çektiğiniz kurutulmuş ekmeğe bulayın ve kızartın.
Şimdiden afiyet olsun..