İhsan POLAT | 7 Nisan 2023
Pandemi ile birlikte restoran kuryelerinin önemi daha da artmıştır. Restoranlar sosyalleşme mekanı olmaktan çıkıp ana tanımları olan yemek sektörü oyunculuğuna geri dönmüşlerdir. Artık birçok restoranın eve servis cirosu toplam cirosunun üçte birini geçmektedir. Restoran operasyonlarında kuryelerin öneminin artması ile birlikte kurye sayısı artmıştır. Bu da yönetimsel sorunları beraberinde getirmiştir.
Restoranların kurye operasyonları, işletmenin başarısını etkileyebilecek bir dizi yönetim sorunuyla karşı karşıyadır. Başlıca zorluklardan bazıları şunlardır:
Koordinasyon: Restoran kuryeleri için en büyük zorluklardan biri, siparişlerin teslimatını restoran ve müşterilerle koordine etmektir. Bu, siparişlerin zamanında alınmasını ve teslim edilmesini ve kuryenin her teslimat için doğru bilgi ve talimatlara sahip olmasını sağlamayı içerir. Müşteri memnuniyetinin en kritik noktası zamanlama ve sıcak üründür. COREDINAT Kurye sayesinde müşteri anlık otomatik bilgilendirilerek zamana bağlı psikolojik yönetim sorunu ortadan kaldırılır. Müşteri COREDINAT Kurye sayesinde siparişten teslime bütün süreci cep telefonuna indirdiği uygulamadan görüntüler.
Lojistik: Restoran kuryelerinin, birden fazla teslimatı zamanında tamamlayabilmelerini sağlayarak, teslimat rotalarında verimli ve etkili bir şekilde gezinebilmeleri gerekir. Bu, yerel coğrafyanın ve trafik modellerinin derinlemesine anlaşılmasını gerektirir. COREDINAT Kuryenin navigasyona entegre mobil uygulaması sayesinde kurye en doğru şekilde yönlendirilir.
İletişim: Kuryelerin, siparişlerin doğru olduğundan ve herhangi bir sorun veya endişenin derhal ele alındığından emin olmak için restoran personeli ve müşterilerle etkili bir şekilde iletişim kurabilmesi gerekir. COREDINAT Kurye gerek mobil uygulama üzerinden gerekse restoranın aranmasıyla oluşturulan siparişlerde hem kurye yi hem restoranı hem de müşteriyi yapay zekâ yardımıyla bilgilendirir. Bu ise iletişimden kaynaklı müşteri memnuniyetsizliğini minimuma indirir.
Güvenlik: Kuryeler genellikle uzun saatler boyunca çalışırlar ve araç kullanırken meydana gelen kazalar veya müşterilerle ilgili olaylar gibi potansiyel güvenlik tehlikeleriyle karşı karşıya kalırlar. Kuryelerin bu risklerle başa çıkmak için uygun şekilde eğitildiğinden ve donatıldığından emin olmak çok önemlidir. COREDINAT Kurye mobil uygulamadaki “Panik Butonu” ile kaza ve müşteri ile ilgili olumsuz durumlarda merkezi bilgilendirebilir.
Maliyet yönetimi: Teslimat hizmeti sunan restoranların kurye maliyetlerini teslimatlardan elde edilen gelirle dengelemesi gerekir. Bu, kurye ücretini ve avantajlarını yönetmeyi ve ayrıca teslimat ücretlerinin, müşterileri fiyatlandırmadan maliyetleri karşılayacak bir düzeyde belirlenmesini içerir. COREDINAT Kurye alt yapısında müşterinin adresine göre değişken teslimat fiyatlama imkanı mevcuttur.
Kalite kontrol: Restoranlar, kuryeler tarafından teslim edilirken bile yemeklerinin kalitesinin ve teslimat siparişlerinin sunumunun standartlarını karşılamasını sağlamalıdır. Bu, yiyeceklerin düzgün bir şekilde hazırlanmasını ve paketlenmesini ve kuryelerin yiyecekleri dikkatli bir şekilde taşıması için eğitilmesini sağlamak için dikkatli bir planlama ve koordinasyon gerektirir. COREDINAT Kurye de teslim fotosu opsiyonu ile ürünün teslim anında fotosunu sisteme yükleme imkanı bulunmaktadır.
Genel olarak, COREDINAT Kurye restoran kuryelerinin etkili yönetimi, koordinasyon, lojistik, iletişim, güvenlik, maliyet yönetimi ve kalite kontrolünü baştan uca yönetmenizi sağlar. Restoranlar, bu zorlukların üstesinden COREDINAt Kurye sayesinde gelerek teslimat operasyonlarının başarılı ve karlı olmasını sağlayabilir. Kurye başı sipariş tesliminde artış, sipariş başı yapılan kilometrede azalış ile COREDINAt Kurye ye yapılan her 1 birimlik yatırımın karşılığı 80 kat olarak alınmaktadır.
İşletmenin başarısını etkileyebilecek yönetim sorunları.
Çeşitli faktörlere bağlı olarak değişen maliyet kalemleri.
Bu platformlar, işletmelerin görünürlüğünü artırırken dikkate alınması gereken dezavantajları da beraberinde getirir.
COREDINAT, verdiğiniz e-posta adresini en son makalelerimiz ve hizmetlerimizin özellikleri hakkında sizinle iletişim kurmak için kullanır. İstediğiniz zaman abonelikten çıkabilirsiniz. Daha fazla bilgi için gizlilik politikamıza göz atın.
Copyright Coredinat 2023. All Rights Reserved