bu akşam liseden arkadaşlarımla zerrin’in iftar davetinde buluştuk. zerrin ve annesi özenle o kadar çok şey hazırlamışlarki ben fotoğraf çekmekten bir kısmının tadına bakamadım bile. ama benim tüm yediklerim çok lezzetliydi. zerrin bize çeyizinden çıkardığı çatal takımı ile servis yaptı. iftardan sonra “neden arkadaşlarım yakınımda iken yeterince görüşmüyorum da gitmelerine yakın onları mümkün olduğunca çok görmeye çalışıyorum.” diye düşündüm. neyseki bu ramazanda arzu, nedime, zerrin, zülal, sinem, hatice a. ve semra ile geçen yılların acısını çıkaracak kadar görüşmeyi planlıyoruz. tüm yaptıkların çok teşekkürler zerrin!
zerrin’in menüsü:
- mercimek çorbası
- tavuk göğsüne sarılmış pastırma + buharda pişmiş sebzeler
- pilav
- börek
- nohutlu kuru patlıcan dolması
- zeytinyağlı barbunya
- patates salatası
- semizotu salatası
- güllaç
- şekerpare
Çok bunaldığım bir anda kararsızlıklarımla kaldığım bir anda bu site çıktı karşıma.Yemek tariflerine bakıyım derken portakal ağacı buldum.Sevgiler…
hatice merhaba.sürekli sitenizi takib ediyorum.sende biliyorsun ramazanda ayrı bir hava oluyor sofralar da.ama ben yeni evlenen birisi olarak tam olarak neler hazırlayacağımı bilmiyorum.ve ilk günden başladım düşünmeye.günlük olarak bize iftar menüsü hazırlayabilirmisin.en azından ana yemekler.birde ben neyin yanında ne iyi olacağını bilmiyorum.o yüzden yardımınıza ihtiyacım var.teşekkürler
merhaba cumartesi günü tüm aileyi iftar davet ettim.10-12 kişi sürekli menüyü değiştiriyorum.
tariflerede karar veremiyorum.
şaşırdım iyice.site cok guzel.onluklerden nasıl temin edebiliyoruz.sevgilerimle.
eveeeeet
hatice ben bunu daha oncede gordum ama sanirim sen unuttun tarifi eklemeyi hepbirlikte sabirsizlikla bekliyoruz unutma sakin selamlar
merhaba
su tavuk gögüsüne sarili pastirmanin tarifini rica etsem verebilirmisiniz acaba. basarilarinizin devamini diliyorum.
hatice ve sitedeki tüm dostlar merhaba umarım herkez iyidir.
haticeciğim bu kadar çok yemekli davet verince ve davetlerdede birden çok tarif olunca sende hangisini yazacağını şaşırdın tabi.ama şu resimde muhteşem görünen tavuk göğsüne sarılmış pastırma tarifini lütfen es geçme çünkü görüntüsü bile tadının muhteşemliğini anlamamıza yetiyor.lütfen tarifi yazabilirmisin sana zahmet olmazsa tabi şimdiden teşekkürler kolay gelsin sana……. (hamile olan biri olarak rica ediyorum. bu arada bebeğimi kullanarak son zamanlarda herkezden canımın istediği şeyleri yaptırır oldum ne ayıp kendime kızıyorum yedi aylık olmama rağmen kimse senin aşerme dönemin geçti diye sormuyor :=)
merhabalar
yemekleriniz bir harika. özellikle tavuk gögüsüne sarili pastrirma cok ilgimi cekti. rica etsem onunda tarifini yazabilirmisin. haftaya misafirlerime yapmayi düsünüyorum.
Hatice Hanim ellerinize saglik siteniz de yemekleriniz de cok guzel gorunuyor. Ancak zerrin hanim iftarina bir itirazim var.
Biz zerrin hanimin yan apartmaninda bir ay kaldik sodadan baska birsey gormedik. Bir de cips, pardon. Ben derim ki “zulal hanim” resimlere aldanmayin.
zerrinin iftarinin bana en buyuk faydasi bu siteyi ogrenmem oldu herhalde…. harikaymis burasi.. simdilik fazla yazamiyorum… siteyi gezicem… bundan sonra sıkı takipcinizim…. yasasin arkadasimin boyle bir sitesi olmasina cok sevindim….
merhaba
ben üniversite birinci sınıf öğrencisiyim ve şuanda en büyük zevkim portakal ağacından öğrendiğim tarifleri uygulamak eğer bana tavuk göğsüne sarılmış pastırma+buharda haşlanmış sebzeler tarifini yollarsan sevinirim tebrik eder başarıların devamını dilerim
ahhh ahh siz burdayken kahvaltidan kalkamazdık ki akşam yemeğine geçelim…çok özledim sizleri..
hatice hanim biraz da uzakta olan arkadaslarinizi dusunun, goz hakki diye birsey var. ooh hem biraraya gelin guzel guzel sohbet edin, hem de agzinizi tatlandirin ve bizim hic bir karimiz olmasin bu isten. itiraz ediyorum, ya yayinlamayin boyle seyler veya verin kargoya biz de tadina bakalim…
(zerrin eline saglik cok guzel gorunuyor. neden ben ordayken boyle seyler yapmazdin ki!)
500gr a 2 bardak koyuyorum ben, ama 2,5 bardak da cok gelmez.
cook tesekkur ederim gul..insallah bidahakine tarif ettigin yapicam, yanliz bir sorum var cokmu sert oluyor yaptigin kadayif. bide ne kadarlik kadayifa iki bardaklik surup yapiyorsun..ben 500gm kadayifa 2,5 su bardagi koyudugum halde az gibi geldi bana, hepsini cekmisti,yanliz benimkindekinin farki sicak kadayifa sogumus surup konuluyor..cevabin icin simdiden tesekkur ederim..
nohutlu dolmayı zerrin bana maille gönderince yazacağım. ebru ancak güllacı haftasonuna doğru yazmış olurum.
ebru, gullac paketinin uzerindeki tarife gore yaptim guzel oldu. yalniz sutu kaynarken dokmek gerekiyor. bir de serbet miktarini azaltmak gerekiyor. cok sekerli sevmiyorsan sekeri de yarim bardak eksik koyabilirsin. 3 lt sute 1,5 kilo sekerdi galiba serbet olcusu.
huda, yumusak kadayif mi yapmak istiyorsun yoksa kunefe gibi olandan mi? ben kunefe gibi yapiyorum, herkes bayiliyor. derin bir kapta kadayifi 6-7 cmlik parcalara boluyorum. sonra uzerine eritilmis tereyagi dokup iyice karistiyorum. yarisini yaglanmis tepsiye yayip elimle iyice bastiriyorum.bolca dovulmus ceviz ya da badem ici koyuyorum. uzerine kadayifin kalan yarisini da yayip kavanozla iyice bastiyorum. firinda kizarana kadar pisiriyorum. soguyunca baska bir tepsiye ters ceviriyorum. serbeti ben 2 bardak seker 2 bardak su ve biraz limaon suyu ile yapiyorum. kadayif da serbette iyice soguyunca serbeti kadayifin uzerine dokuyorum. buzdolabinda bekletiyorum. disarda kalirsa yumusuyor.
hatice, yarin oglene kadar gullac tarifini yazma sansin olur mu acaba ? kayinvalidemler iftara gelicek de kizimin dogumgunu sebebiyle 🙂 ya da baska dennemis iyi bir gullac tarifi olan varsa ve yazarsa cok sevinirim 🙂
merhaba,
haticecim gecenki menuden hasan pasa koftesinn tarifini rica ediyorum, mumkunse yazarmisin..
bide arkadaslardan bilen varsa,guzel kadayifin puf noktalari nedir? bunda yardimci olursaniz cok sevinirim.simdiden tesekkurler
Hatice ben de nohutlu patlican dolmasinin tarifini dort gozle bekliyorum!
Sevgiler…
ellerine saglik zerrin hanim tek kelime ile harikalar yaratmisiniz hepsinin tariflerini verirsen coooooooooooook sevinecegim
tesekkürler
Yemekler ve menu muhtesem gozukuyor; insan bu muhtesem yemekleri kacirdigina mi yoksa bu guzel havadan, ramazanin tatliligindan okyanuslar kadar uzakda olmasina mi uzulsun bilemiyor. Sanki icdeki guzellik yemeklere, arkadaslik ortamina; onlarda ki guzellik de ic guzelligine yansimis. Ramazanin tum insanlik icin hayirlara vesile olmasi dileklerimle, nice tatli ramazanlara ins.
Merhaba
siteni dün keşfettim ve takılıp kaldım.eline sağlık..süper bir site.. tarifler harika.. özellikle denenmiş olması, içindeki malzemelerin kolay bulunur olması harika.. çalışıyorum her akşam deneme imkanım yok ama haftasonu için tarifler yazdım bir sürü..deneyimlerimi paylaşacağım..
sevgiler…
Merhaba
Siteni yeni keşfettik.Gerçekten harika . eline sağlık.Hergün mutlaka giriyorum.Tanıdığım herkese bahsediyorum.Tariflerin uygulamalı olması müthiş.Bizim gibi çalışanlar için ideal bir site.Sevgiler-kolay gelsin
slm hatice dün akşam kızımla (2,5 yaş) beraber şu senin tırtıl kurabiyelerden yaptık fakat o kalıptan olmadığı için bizde normal kalıplarla yani kalp yıldız vs.kalıplarla yaptık tarifi aynen uyguladım ama kurabiyeler sert oldu bisküvi gibi neden böyle bir sonuçla karşılaştım teşekkürler
dün akşam ki davete katılan biri olarak menüde en çok sevdiğim şey haşlanmış sebzeler üzerine dökülen zeytin yağ, limon oldu..küçükken karnıbahardan nefret eden ben, dün akşam severek yedim..ellerine sağlık zerrin..
sevgili Hatice,Portakal Agaci onligum simdi geldi,fotografda goruldugunden cok daha guzel,bunu takip daha guzel yemekler yapmayi umuyorum
sevgiler
esra kurt ergin
herkese iyi günler olsun..zerrrin hanımın konukları arasında olmak istedim doğrusu.. hele güllaca hiç dayanamam.. bu akşam hemen yapayım..yapıcak olanlara özellikle çilek ve bademlisini tavsiye ederim..harika oluyor..
o ramazana has tatlımız güllaç
zerrin ellerine sağlık dogrusu yemekleri görünce inanılmaz iştahım arttı özelliklede tavuk muhtesem gözukuyor.birde orada nar olan bir salata var sanırım onun bir özelliği varmı:)?
hatice herzamanki gibi alçak gönüllü ve yardım severligin beni mutlu etti.birilerinin birşeyler yapmaya çalışması nekadar güzel bir duygu:!!!!
Haticecim,
Zerrin’in menüsü gerçekten enfes görünüyor, şu tavuk göğsüne sarılmış pastırmanın lezzetinin nasıl olduğunu ve tarfini verebilirsen çok sevinicem. Hemen tarif veremesen bile tadına ilişkin bir şeyler söylersen yaratıcı gücümle hafta sonu iftar davet menüme bunu ekleyeyim. Çok teşekkürler canım öpüyorum
haticecigim
su nohutlu kuru patlican dolmasinin tarifini yazarmisin zahmet olmazsa?
sevgiler
alev
zerrin önlüklerden bahsedince belirtme ihtiyacı hissettim; satılan önlüklerden elde edilenin büyük bölümünü deniz feneri’nin “bir kumanya da sen bağışla” kampanyasına yatırdım. bundan sonrakilerle de bakarsınız kurban bayramında koç bağışlarız:)
Ben de bu gun cok sevdigim arkadaslarimdan birinin evine (Nihal) gittim iftar icin ve inanilmaz seyler yedim.Guzel bir sohbet esliginde yedigimiz yemekler cok guzeldi elhamdulillah.O kadar yemegin otesinde oyle guzel sunus yapti ki icimden Hatice burda olmali ve bunlari gormeliydi dedim 🙂 .Iftar menusu konusunda cesit isteyen arkadaslar icin arkadasimin menusunu yazmak istiyorum sevgili Hatice;umarim sakincasi yoktur senin icin.
-beyaz peynir,tulum peyniri,dil peyniri,ceviz,hurma ve kuru kayisidan olusan peynir tabagi -zeytin cesitleri -recel cesitleri -mercimek corbasi -pastirmali ve dil peynirli borek – firinda tost ekmegi ustunde domatesli ispanak ile -patlicanli ve domatesli kebap – milfoye sarilip firinda pisirilmis (oncesinde haslanmis)tavuk -sade pilav -zeytinyagli barbunya ve yesil fasulye -haydari
Herkese afiyet olsun.
Sevgiler !!
Tesnim
menu gercekten cok guzel ve benim en cok sevdigim ama uzun bir suredir uzak kaldigim tatlarla dolu…barbunya, semizotu ve gullac…yapanlarin eline saglik, sanada afiyet olsun…hayirli ramazanlar…
geldiğin için ben teşekkür ederim canım benim..ve tabi mutfak önlüğüm için de:)…sizden uzak kaldigimda sanirim ağlayarak takacağım.afiyetler olsun hayırlı ramazanlar olsun…