Hem sizi kötüsünü yemekten kurtarmak, hem de zeytin özleminize son vermek için "Zeytinli Açma" tarifi paylaşalım dedik.Pastanelerden yediklerinizden çok daha hafif ve nefis bir lezzet üstelik. Uzun süre buzlukta da saklayabilir, dilediğinizde çıkarıp ısıtarak çay saatlerinizde de afiyetle tüketebilirsiniz. Şimdiden ellerinize sağlık.
Zeytinli Açma Tarifi
Ekle
KAÇ KİŞİLİK10 adet
HAZIRLAMA SÜRESİ40 dakika
PİŞİRME SÜRESİ20 dakika
Zeytinli Açma Tarifi İçin Malzemeler
- 1su bardağıılık süt
- 1su bardağıılık su
- 1çay bardağısıvı yağ
- 1adetyumurta beyazı
- 2yemek kaşığıtoz şeker
- 1tatlı kaşığıtuz
- 1paketinstant maya
- 7su bardağıun
Arasına sürmek için:
- 100gramtereyağı
- 1küçük kavanozzeytin ezmesi
Üzeri için:
- 1adetyumurta sarısı
Zeytinli Açma Tarifinin Püf Noktası
Unu elleyerek kullanın. Harca unu azar azar ilave edin. Hamuru iyice yoğurun. Mayanın etkisini göstermesi ve hamurunuzun hacimli olması için mayalanma süresini aceleye getirmeyin.
Zeytinli Açma Tarifinin Pişirme Önerisi
Açmalar kabaracağı için fırın tepsisine aralıklı dizin.
Zeytinli Açma Tarifi Nasıl Yapılır?
- Mayayı aktif hale getirmek için bir kaba ılık su, süt, toz şeker ve mayayı alıp karıştırın. Birkaç dakika bekletin. Ardından un ilave edip yoğurmaya başlayın. Unu kontrollü ilave edin.
- Ele yapışmayan bir hamur elde edin. Hamurdan eşit büyüklükte 12 adet beze çıkarın. Bezelerin üzerine tereyağı koyun ve oda sıcaklığında 30 dakika mayalandırmaya bırakın.
- Mayalanan bezeleri unlanmış tezgah üzerinde tabak büyüklüğünde açıp içine zeytin ezmesi sürün ya da dilimlenmiş zeytin ilave edin.
- Ardından rulo şeklinde sarın. Bıçak yardımıyla ortadan ikiye kesip birbirlerine dolayın. Fırın tepsisine dizin.
- Üzerine yumurta sarısı sürün.
- 180 derecede önceden ısıtılmış fırında üzeri kızarana kadar pişirin. Çıkarıp sıcak sıcak servis edin.
Zeytinli Açma Tarifinin Servis Önerisi
Dilerseniz zeytin ezmesi yerine dilimlenmiş zeytin de kullanabilirsiniz.