Yılbaşı için harika bir tarifim var, hem göze hem mideye hitap eden, herkesin seveceği bir tatlı. 🍏 Zencefilli ve Cevizli Elmalı Turta 🍏
Malzemeler:
Hamuru için; ▶️300 gr. un
▶️2 yemek kaşığı pudra şekeri (tepeleme) ▶️1 tutam tuz
▶️150 gram küp kesilmiş tereyağı (soğuk olacak) ▶️1 yumurta.
▶️3/4 su bardağı iri çekilmiş ceviz
Harç için;
▶️3-4 adet çok tatlı olmayan elma,
▶️2 çay kaşığı taze zencefil,
▶️4 yemek kaşığı toz şeker,
▶️1 çay kaşığı toz tarçın
Un, pudra şekeri ve tuz karıştırılır.
Tereyağı da eklenir, iyice karıştırılır. Üzerine yumurta ilave edilir ve hamur bütünleşinceye kadar parmak uçları ile hızlı bir şekilde hamur sıkıştırılır. Streç filme sarılarak buzdolabına kaldırılır ve yarım saat dinlendirilir.
Bu esnada elmaların kabukları soyulur ve çekirdekleri çıkartılıp kalın rendelenerek tavaya koyulur.
Zencefilin kabuğu soyulup rendenin ince tarafı ile elmaların üzerine rendelenir.
Üzerilerine toz şeker ve tarçın ilave edilerek ocağa alınır ve elmalar yumuşayıncaya kadar pişirilir. Sonra ceviz de ilave edilir bir süre daha pişirilir.
Hazırlanan harç ocaktan alınarak bir kenarda soğumaya bırakılır.
Turta hamurunun 3/4 ü iki yağlı kağıt arasına koyulur ve merdane yardımı ile turta kalıbından 1-2 santim büyük olacak şekilde açılır.
Açılan hamur turta kalıbı içerisine yerleştirilir ve kenarlardaki kısımlar parmak uçları ile kalıbın kenarlarına gelecek şekilde yükseltilir.
Hamurun tabanına çatal yardımı ile delikler açılır ve bir süre fırında ön pişirme yapılır. Daha sonra üzerine düzgün bir şekilde iç harcı yayılır. Kalan hamurdan istenilen şekilde üst kapama yapılır ve fırına verilir 180° 'de yaklaşık yarım saat üzeri pembeleşene kadar pişirilir. Turta soğuduktan sonra üzerine pudra şekeri elenir. Afiyet olsun 🤗
#cakesandbakes#yılbaşıtarifim#delicioso#doce#delicious#foodphotography#foodstyling#hautecuisines#foodporn#applepie#gingerpie
PicaMoon is a tool made for providing some features for Instagram contents. This product uses the Instagram API but is not endorsed or certified by Instagram. All Instagram™ logos and trademarks displayed on this application are property of Instagram.