Belen Tava Tarifi
Bugün size yöresel tariflerimizden Hatay mutfağının muhteşem lezzeti belen tava tarifini göstereceğiz.
-Yarım kilo et
-3 tane domates
-2 tane orta boy soğan
-Biber
-Kırmızı biber
-4 diş sarımsak
-Pul biber
-Kekik
-Karabiber
-Bir fiske tuz
Öncelikle soğan, domates, biber, kırmızı biber, sarımsak, tuz ve baharatı karıştırıyoruz. Bu arada tereyağ ayrı bir kapta eritiyoruz. Kuşbaşı doğranmış eti tavanın üstüne diziyoruz. Onun üstüne tereyağ döküp 1,5 saat kadar kısık ateşte pişiriyoruz.
Bol yağda sık sık çevirerek kızartıyoruz. İsteğe göre haşlayarak da servis yapabilirsiniz.
Afiyet olsun.
Eğer vaktiniz azsa 15 dakika düdüklü tencerede haşlayıp, 1.5 saat yerine 30 saat pişirebilirsiniz.