Etimizi ince şerit seklinde keselim. Bir kâseye koyup pul biber ve küçük doğranmış sarımsağı ekleyip karıştıralım. Brokolilerin saplarını uçtan çiçeklere kadar soyup çiçekleri ayıralım. Soyulmuş sapları verevine ince dilimleyelim. Bir tencereye 6 su bardağı su koyulup kaynatalım. Brokoliler tencereye atılıp 2 dakika haşladıktan sonra suyu süzelim. Et suyu bir tencereye koyup harlı ateşte yarım bardak kalana kadar kaynatalım. 2 çorba kaşığı et suyunu bir kâsede mısır nişastasıyla karıştırıp kalan et suyunu ayıralım. 1 çorba kaşığı sıvı yağı bir tavada kızdırıp brokoli bu yağda 1 dakika sote ettikten sonra bir tabağa alalım. Kalan 1 çorba kaşığı yağı bir tavada kızdırılıp et ilave edelim. Et altın sarısı renk alana kadar karıştırılarak sote yapalım. Brokoli, mısır nişastalı et suyu, ayırılan et suyu, kabukları soyulup küp şeklinde doğranmış yarım limon, tuz ve karabiber ekleyip 5 dakika pişirelim. Delikli bir kepçeyle tavadaki etli karışım servis tabağına alalım. Tavada kalan sos yaklaşık yarım su bardağı kalana kadar kaynatalım. Hazırlanan sos brokolili etin üzerine dökerek üzerine küp seklinde doğranmış limon parçaları serpelim ve servis edelim. Afiyet olsun.