Oklava Merdane kullanmadan yapabilirsiniz en pratik börek tarifi üstelik tel tel dökülüyor...
Ne oklava ne merdane gerekiyor. İşte hızlıca yapabileceğiniz ancak tadına doyamayacağınız efsane börek tarifi. Bu tarif sayesinde kahvaltılarınıza yeni bir soluk gelecek. Çok pratik olmasının yanında çok da lezzetli olan börek için merdaneye gerek yok!
Evde oklava ya da merdane yoksa, veya hiç onlarla kolunuzu ağrıtmak istemiyorsanız efsane bir tarifimiz var. İşte kolaylıkla yapabileceğiniz oklavasız merdanesiz börek tarifi.
Elde açarak hamurunu elde edeceğiniz, kimilerinin kırk kat olarak bildiği börek, çay saatlerinde ya da kahvaltılarda oldukça hızlı hazırlanan bir yiyecek. Elde açılsa bile çıtırlığından bir şey kaybetmeyen börek, aynı zamanda milföy hamuruna benzeyen tadı ile damaklarda uzun süre kalıyor. koca bir tepsiyi tek seferde yiyebileceğiniz oklavasız börek tarifi yazımızda...
Oklavasız börek tarifi
Malzemeler:
5 su bardağı un
1 yemek kaşığı sirke
2 su bardağı ılık su
Bir tutam tuz
1 yemek kaşığı kuru maya
Yarım yemek kaşığı toz şeker
İç harcına
3 kase kesilmiş ıspanak
Yarım demet maydanoz
1 çay bardağı lor peyniri
1 tatlı kaşığı sıvı yağ
1 çay kaşığı karabiber
1 büyük kuru soğan
Yarım çay kaşığı tuz
2 çay kaşığı pul biber
Tarif
İlk olarak geniş bir kaba kuru maya ve tuzu ekleyip iyice karıştırın. Ardından su ile sirkeyi ilave ederek karıştırmaya devam edin ve son olarak ise unu ekleyip birbirine karıştırın. unun az ve yavaş şekilde eklenmesi gerekiyor. Börek hamuru ele yapışmayan bir kıvama geldiğinde hava almayacak şekilde kapatıp dinlendirin.
Hamur dinlenirken iç harç hazırlığına başlayın. Sıvıyağı ve kuru soğanları pişirin. Bu arada tüm malzemeleri bir kapta karıştırdıktan sonra, hamurun kapatılmasından yarım saat kadar sonra ise hamuru açın. Hamuru bezelere ayırın ve yuvarlayın.
Bezeleri yarım çay bardağı kadar yağ ile iyice yağlayın. Ardından bir kaba alarak hava almayacak şekilde kapatın ve bir yirmi dakik a da bu şekilde dinlendirin.
Bezeler dinlendikten sonra tezgahı yağlayın ve birini tezgaha alın. Ellerinizin yardımı ile hamuru yavaşça germeye başlayın. Parmak uçlarını da kullanarak hamuru inceltin. İyice inceleştirin ancak yırtılmamasına dikkat edin.
Bu şekilde bezelerin yarısını üstü üste tepsiye dizin ve iç harcı dökün. Ardından diğer bezeleri yapın ve üstünü kapatın. Isıtılmış 200 derece fırına atarak 45 ya da 50 dakika pişirin. Afiyet olsun.