Kruvasan workshop’u, Mutfak Sanatları Akademisi’nde sizlerle.
Yapması yemesinden daha zor olan bir şey varsa, o da bu eğitimin başrol oyuncusu kruvasandan başka kimse değil. Hem gevrek hem de lezzetli kruvasan yapmak her mutfak yiğidinin harcı değil. Neyse ki MSA’da kruvasanın harcını da öğretiyoruz, dolguları hakkında bilgi de veriyoruz. Dünyaca ünlü kruvasanı MSA aracılığıyla mutfağınıza getiriyoruz. Şimdiden afiyet olsun.
• Kruvasan hamuru
• Klasik kruvasan işlemesi
• Badem kreması ve pastacı kreması yapımı, dolgu olarak kullanılması
• Pain au chocolat ve sultana roll işlemesi
Workshop’ta öğrenilecek teknikler:
• Katmanlı hamur hazırlama, tur verme, işleme, mayalama ve pişirme
• Dolgulu kruvasan hazırlama
* Eğitim 6 kişiliktir.
* Eğitim boyunca katılımcılar istasyonlarda tek başına çalışmaktadır.
10.00-16.00
*Workshop boyunca yapacağınız yemeklerin fazlasını evinize götürmek üzere, saklama kaplarınızı yanınızda getirebilirsiniz.