Tokyo’daki balık pazarında geleneksel Yılbaşı müzayedesi
Her yeni yılda Japonya’da geleneksel olarak düzenlenen balık müzayedesi, bu yıl Tokyo’daki Toyosu Balık Pazarı’nda yapıldı. Yerel saat 05:00 sıralarında başlayan müzayedede, açılan müzayedede onlarca ton balığı satışa sunuldu. Aomori eyaletinde faaliyet gösteren balıkçılar tarafından yakalanan 208 kilogram mavi yüzgeçli orkinos, 20.84 milyon yen (yaklaşık 1.5 milyon lira) karşılığında alıcı buldu. Kilosu yaklaşık 7 bin liraya mal olan balığın sahibi olan deniz ürünleri toptancısı Yukitaka Yamaguchi, fiyatı “makul” olarak nitelendirdi. Yamaguchi, tüm olumsuz haberlerin ortasında müzayedenin iyi sonucundan duyduğu memnuniyeti dile getirdi.
Salgın etkisi
2019’da tarihi Tsukiji Balık Pazarı’nın Toyosu’daki yeni adresine taşınmasının ardından 278 kilogramlık mavi yüzgeçli orkinos, 333,6 milyon Yen (yaklaşık 24 milyon lira) rekor bir fiyata alıcı buldu. Geçen yılki müzayedede 276 kilogram ton balığı için en yüksek teklif 193,2 milyon yen (yaklaşık 14 milyon lira) oldu. Bu yıl yarışta ödenen miktarın önceki yıllara göre oldukça düşük olması, “Covid-19 salgınının restoran sektörüne etkisi” olarak yorumlandı.
Burak Ersoy