Bugün sizlere soğuk günlerde içinizi ısıtacak, tam bir şifa deposu olan bol vitaminli sebze çorbası tarifi hazırladık.
Hem besleyici hem de lezzetli bir çorba tarifi arıyorsanız bu çorbayı mutlaka denemelisiniz.
Sebze Çorbası Malzemeleri
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- Yarım yemek kaşığı tereyağı
- 1 adet orta boy soğan
- 1 adet küçük boy havuç
- 1 adet orta boy patates
- 2 diş sarımsak
- Küçük boy brokoli sapı (soyulmuş olmalı)
- Bir kaç tane brokoli çiçeği
- 1 yemek kaşığı un
- 2 buz küpü kemik suyu
- 4 su bardağı su
Baharat olarak;
- Yarım çay kaşığı zerdeçal, zencefil ve kimyon
- Çay kaşığı ucu ile karabiber ve tuz
Sebze Çorbası Tarifi
Tencereye aldığımız sıvı yağ ve tereyağın üzerine doğradığımız soğanları alıp kavuralım.
Doğradığımız havuçları da ilave edip kavurmaya devam edelim. Brokoli sapları ve çiçeklerini de ekleyip karıştıralım.
Patateslerle sarımsakları da ekleyip hepsini kavuralım. Şimdi içerisine unu da ilave edip kavuralım.
Üzerine 4 su bardağı su (kaynar değil, direk çeşme suyu ekledim.) ekleyip kaynamaya bırakalım. Kaynayınca içerisine 2 küp kemik suyu ilave edip sebzeler yumuşayana kadar kaynatmaya devam edelim.
Son olarak tuz ve baharatlarını da ilave edip blenderdan geçirelim.
Bu nefis sebze çorbası tarifi ve çok daha fazlası için Sümeyye Mutfakta Youtube Kanalı‘na teşekkür ederiz.