17 Ağustos 2012 Cuma
Merhabalar sevgili dostlar....
Ayların en kıymetlisini en bereketlisini sevinçle karşıladık, O' na layık olmaya gayret ettik, sahur yaptık, gündüz susuzluk yaşadık, iftar coşkusunu iliklerimize kadar hissettik.. Mübarekliğinin, güzelliğinin tadına vardık, hayırlara vesile olmasını diledik, bize verdiklerine/vereceklerine şükrettik ve şimdi uğurluyoruz.. Güle güle gitsin, Rabbim cümlemizi bir sonrakine erdirsin inşallah.. Sağlıkla..
Ramazan ayında ben ve ailem için bir fenomen olan nefis kalburabastı tatlısı bayram için nefis bir ikram olacak diye düşünüyorum tarif için kuzucuğuma teşekkür ediyor, herkese mutlu bayramlar diliyorum....
Malzemeler:
4 su bardağı un
1 su bardağı pudra şekeri
200 gr. margarin
Yarım çay bardağı sıvıyağ
1pk. kabartma tozu
1 adet yumurta
2 çorba kaşığı yoğurt
İç malzemesi:
1 su bardağı çekilmiş ceviz
Şerbeti için:
4 su bardağı şeker
4 su bardağı su
1 dilim limon
Yapılışı:
Şerbet için, şeker, su ve limon kaynatılarak ocaktan alınır, soğumaya bırakılır..
Hamur için verilmiş tüm malzemeler iyice karıştırılıp yoğrulur...
Elde dilen hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparılıp arasına bir çay kaşığı ceviz içi konularak kapatılır ve ister kerebiç kalıpları ile ister kalbur ile şekillendirilip yağlanmış tepsiye sıralanır.
Tatlılar önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında kızarana dek pişirilip fırından çıkıp ilk sıcaklığı çıkınca soğuk şerbet ile şerbetlenerek 1-2 saat dinlendirilir ve üzerine ceviz yada fıstık serpilerek servis edilir..
Afiyet bal şeker olsun :)
1 Ağustos 2012 Çarşamba
Herkes Ramazan'da bloglarını güncellemeye başladı, ben de arazi oldum değil mi? :)
Önce annemler geldi, köye gittik, bizde kaldık derken sonra birlikte Gümüşhane'ye gittik. Ramazanı onların yanında geçiriyorum, pek de güzel oluyor.
Burda çook güzel günler geçirdim Ramazandan önce, geçirmeye de devam ediyorum :) O yüzden hiç buraları gözüm görmüyor.
Ama Papatyamın bitmez tükenmez baskıları sonucu :P bir selam edeyim dedim tabiki onun tarifiyle :) Ben yokken siz onun cici bici iftar sofralarına bakın :))
Bu sıcak ramazan günlerinde en şahane tarif!
Malzemeler:
Nohut
Buğday
Salatalık
Taze nane
Yoğurt
Soğuk su
Yapılışı: Tamamen kişi sayısı ve göz kararına göre buğday ve nohutu haşlayıp sularını süzüyoruz. Yoğurdu koyu kıvamlı olacak şekilde sulandırıyoruz. Salatalıkları küpküp doğruyoruz. Naneleri ince kıyıyoruz. Tüm malzemeleri ve damak tadımıza göre tuzu ilave edip karıştırıyoruz. Üzerine halis zeytinyağ gezdirip, taze veya kuru nane serpiyoruz.
Afiyet bal şeker olsun :)