İzmir bombası Tarifi Akışkan Hamur içerisine eklenen çikolatanın fırında kızartılmasından sonra tüketilen tatlı türüdür. İzmir bombası, İzmir’de en fazla tercih edilen ve tüketilen tatlılar arasında ilk sırada yer alıyor. İzmir’de bu kadar tercih edilmesinden sonra tüm Türkiye’ye yayılan İzmir bomba tatlısı, yumuşak hamur içerisinde bulanan bol çikolatası ile herkes tarafından en beğenilen tatlılar arasında.
İzmirli şeflerin son yıllarda Türk mutfağına kattığı en lezzetli tatlılar arasında yer alıyor. İzmir ile özdeşleşen bu tatlı, lezzeti ile bir anda tüm Türkiye’de en fazla tarifi aranan tatlılardan bir tanesi oldu. Türkiye’nin farklı şehirlerinde bulunan pastane ve tatlı dükkânlarının vitrinlerinde İzmir bombası tatlısı yazısı ile çok sık karşılaşılıyor. Çok eski bir tatlı olmamasına karşın 10 yıllık bir geçmişe sahip İzmir bomba tatlısı. Teknolojinin hayatımıza hızla girmesi ve sosyal medya platformlarının hayatımızın merkezinde olması nedeniyle tatlı tüm Türkiye’ye çok kısa sürede yayıldı ve bir anda popüler hale geldi. Yapımı oldukça kolay olan İzmir bombası, evde kolay bir şekilde hazırlanabilir.
İzmir Bombası Malzemeleri
- 125 gram tereyağı
- Yarım su bardağında sıvıyağ
- Yarım su bardağında yoğurt
- Yarım çay bardağında pudra şekeri
- 1 paket kabartma tozu
- 2 su bardağı un
- 1 paket çikolata kreması
İzmir Bombası Tarifi
- Daha önce hazırlamış olduğunuz kabın içerisine yoğurt, sıvıyağ ve tereyağı ekleyerek parmaklarınızın uç kısımları ile hafif hafif yoğurun.
- Daha sonra kabın içerisine ilave olarak pudra şekerini ve elekten geçirilmiş unu ekledikten sonra vanilya ve kabartma tozunu da kabın içerisine dökerek yoğurmaya devam edin.
- Kabın içerisinde bulunan malzemelerin birbirine karıştığından emin olduktan sonra hamurun elinize yapışmayacak şekilde olduğundan emin olun. Eğer hamur elinize yapışıyor ise un ekleyerek yapışmayacak kıvama gelene kadar yoğurmaya devam edin.
- Yoğurduğunuz hamur elinize yapışmayacak dereceye geldi ise hamurunuzu streç film hiçbir yerinde açıklık kalmayacak şekilde sararak 15 dakika dinlenmesi için bir kenara bırakın.
- 15 dakikanın sonunda dinlenen hamurunuzu alarak maksimum ceviz büyüklüğünde olacak şekilde eşit parçalara ayırın.
- Küçük parçalara ayırdığınız hamurları masa ya da düz bir zeminde oklava ile açın.
- Hamuru baklavalık hamur kalınlığında açtıktan sonra 1 yemek kaşığı boyutunda çikolatayı açtığınız hamurun içine ilave ederek hamurun kenarlarını ve ağzını bükerek kapatın.
- Parçalar halindeki hamurlarınızın tamamının içine çikolata koyup kapattıktan sonra tepsi içerisine yağlı kâğıt yerleştirerek tepsinin içine birbirine yapışmayacak seviyede dizin.
- Hazır olan hamurunuzu fırına atmadan önce fırınınızı 10 – 15 dakika gibi bir sürede ısınması için açın ve fırınınız ısınsın.
- Fırınınız ısındıktan sonra derecesini 180 dereceye getirerek on dakika pişirin. (Hamurlarınız pembeleşince alın.)
- Hazır olan tatlılarınızı birkaç dakika bekletin ve sunuma hazır ederek servis din.