Kim dayanabilir fırından yeni çıkmış mis gibi kokan ekmeğin kokusuna? Ucundan alınan küçük bir ısırık, iştahı ertelemeye yeter de artar bile... Sofralarımızın değişmez menüsü ekmekler... Günlük enerjimizin ortalama yüzde 44’ünü yani neredeyse yarısını, sadece ekmekten alıyoruz. Dolayısıyla ekmeğin kaliteli, besleyici, hijyenik olması ve değerinin bilinmesi çok önemli.
Akşam pizza siparişi vermeden önce eve daha büyük bir masa almayı düşünür müsünüz? “Ne alakası var” demeyin zira bilim insanları oldukça ilginç bir araştırmaya imza attı; ufak bir zihin oyunuyla daha az pizza yiyerek doymanın yolunu buldu.
Galler’in başkenti Cardiff’te sığınmacılara, renkli bileklik takma zorunluluğu getirildiği ortaya çıktı. Çalışmalarına izin verilmeyen sığınmacılar, renkli bilekliklerini takmamaları halinde yemek alamıyorlar.
Beslenme ve diyet uzmanı Taylan Kümeli ile kızı Elif Ezgi Uzmansel'in birlikte yazdıkları Lezzetin İnanılmaz Hafifliği adlı son kitabında bizlere sundukları tariflerle “lezzet ve sağlık aynı yerde barınmaz” düşüncesini yok ediyor.
Hesabını kitabını bilen idareli bir aşçıysanız, muhtemelen salça kavanozunun dibinde kalanları da almak için içine biraz su koyup kenarda köşede kalan salçaları da kurtarıyorsunuzdur. Ama suyun her zaman uygun veya yeterli olamadığı durumlar için, işte kavanozun dibinde kalanları da almanın en iyi yolları.
'Kahvaltı en önemli öğündür. Sizi tok ve enerjik tutar, abur cubur yemenizi engeller, metabolizmanızı hızlandırır, şişmanlamazsınız.' Bize sürekli söylenen bu. Fakat bazı uzmanlar bunun bir efsane olduğu görüşünde.
İştahsızlık, çocukluk döneminde sık rastlanan durumlardan biri. Birçok anne ve baba çocuğunun iştahsız olduğundan ya da yemek seçtiğinden yakınır. Elinde kaşıkla çocuğun peşinden koşmayan anne sayısı belki de çok azdır.
Kış geldi diye kendimizi mutsuzluğa teslim etmek yok! Son yıllarda yapılan çalışmalar gösteriyor ki; besinler duygu durumumuzu etkileyebiliyor. Peki hangi besinler mutlu ediyor, hangileri duygularımızı da besliyor? Beslenme ve diyet uzmanı Yrd. Doç. Dr.Ç.Tuba Günebak cevaplıyor.