Mercimek vejetaryen diyetler tam bir protein parçası olarak kullanılan ya da düşük kalorili, vitamin ve herhangi bir diyet lif açısından zengin bir parçası olarak kullanılan gezegendeki en besleyici yiyeceklerden biridir. Birçok farklı renk vardır Farklı pişirme süreleri ve dokuları ile mercimek, evi. Ayrıca bazı Avrupa ülkelerinde pişmiş ise Mercimek, Orta ve Yakın Doğu'da ve Hindistan'da bir elyaf bulunmaktadır. Bunlar pirinç, sebze, et, balık ya da ile eşleştirilmiş olabilir. Köri veya kimyon ya da sadece tuz ve biber lezzet onları gibi baharatlar.
Annem hep bir hafta gece mercimek yaptı. Bazen kısa kaburga veya sosis (sarsicha) gibi onları et vardı, ama çoğunlukla onlar vejetaryen oldu. O sadece düz kahverengi mercimek, herhangi bir süpermarkette almak tür kullanılır. Onlar ipeksi dokusu ve maydanoz tatlar vardı ve kırık biber karışımı ayırt edildi. Onların dünyevi tadı benim kendi çocuklar hala onları seviyorum, çok rahatlatıcı ve tatmin edici. Biz (telaffuz len-te-zshas) lentejas onları aramak Ladino, Yahudi İspanyol lehçesi. Birçok Sephardim Mejedra, mercimek ve aynı tencerede pişirilir ve kızarmış soğan ile tepesinde pirinç denilen bir yemek yapmak. Ham ham!
Bu çorba ya da güveç, yapmak kolay, sağlıklı ve ekonomiktir. Dün gece, biz İsrail salata, İspanyolca pilav ve ızgara tavuk uyluk ile mercimek keyif aldım. Pazar günü, Sevgililer Günü için biz enginar göbeği ile ızgara kuzu pirzola, kahverengi pirinç pilavı, sotelenmiş broccolini ve fava fasulye ile mercimek yedim. Hem yemek bir denemek, çok iyi idi.
Kurutulmuş mercimek 16 ons paketi
1 büyük soğan, doğranmış
Yıkanmış 2 kereviz kaburga,
2 havuç, yıkanmış ve soyulmuş
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1/3 bardak doğranmış kişniş, yıkanır ve kurutulur
2/3 su bardağı kıyılmış maydanoz, yıkanır ve kurutulur
1 ve ½ çay kaşığı tuz
Taze kırık biber
2 çay kaşığı kimyon (isteğe bağlı)
Soğuk su 3 litre
Ince örgü kevgir veya elek içine mercimek dökün. Olanlar, kayalar veya diğer enkaz herhangi bir kötü kontrol etmek için aralarında parmaklarınızı çalıştırın. Mercimek durulayın ve bir havlu veya drenaj bir kaseye koyun.
Bir stok pot veya Hollandalı fırın ısıtın. Yağ koyun ve sonra tavada soğan, sote başlar orta aşağı ısı açmak. Soğan pişirmeye başlayın ederken, kereviz ve havuç çok küçük zar. Maydanoz ve Salantro doğrayın.
Onları kestikten sonra kereviz ve havuç ekleyin. Sezon tuz ve biber ile sebze. Maydanoz ve kişniş ekleyin ve birleştirmek için karıştırın. Sonra, mercimek sonra su ekleyin ekleyin. Mercimek yaklaşık 1 saat pişirin edelim. İstenilen doku için 40 dakika sonra mercimek edin. Sizin zevkinize daha tuz ve karabiberi ekleyin.
Tercih ettiğiniz kalınlığa mercimek pişirin. Bunlardan gibi bazı soupy ya da onlar gibi bazı kalın. Mercimek, birkaç gün boyunca devam kolaylıkla ısıtılmış olabilir ve onlar öğle yemeği için sol eylemi gibi harika.