Cilek Kompostosu:
Yapimi asiri derecede kolay, ancak nedense turk mutfaginda, evlerimizde pek yapilmayan, bilinmeyen bir komposto cesidi cilek kompostosu. Cilegin tadina farkli bir sekilde varmak istiyorsaniz mutlaka deneyin. Klasik olarak pilavlarin, et yemeklerinin yaninda cok iyi gidiyor.
Malzemeler:
500gr. Cilek
3/4 su bardagi seker
3 su bardagi su
Yapilisi:
1. Sekerle suyu genisce bir tencereye koyup kaynamaya birakin.
2. Bu arada cilekleri ayiklayip yikadiktan sonra cok buyuk olanlari ikiye uce bolup hazir hale getirin.
3. Sekerli su kaynamaya basladiktan sonra cilekleri icine atip bir tasim daha kaynattiktan hemen sonra ocaktan alin.(fazla pisirirseniz cilekler dagilir)
4. Kompostoyu baska bir buyuk cam kaseye bosaltin. Hatta isterseniz sicakliktan pismeye devam etmesini onlemek icin baska genis bir legen veya plastik kaba soguk su ve buz koyup komposto kasesini ustune oturtarak daha kisa surede sogumasini saglayabilirsiniz.
5. Sogtuma islemine buzdolabinda devam edip. Iyice sogusuktan sonra ufak kaselerde servis yapin.
not: isterseniz kompostalarinizi sofraya yerlestirdikten sonra ikram etmeden bir kac muz dilimi ilave edip farkli bir tat olusturabilirsiniz.