Elmaların kabuklarını soyuyoruz. Bir tabağa elmaları rendeliyoruz.
Osmanlı yemeklerinde bulgurun önemi büyüktür. Aynı zamanda yemekler kuzu etiyle yapılmaktadır.
Geniş bir kaseye 2 adet domatesi rendeliyoruz. Üzerine biber salçasını ekliyoruz. 1 çay badağı suyu boşaltıyoruz.
Ihlamur yapraklarını ince ince doğruyoruz. Kaseye alıyoruz. Üzerine tuz döküp, elimizle ıhlamur yapraklarını ovalıyoruz.
Geniş bir kaseye unu boşaltıyoruz. Tuz serpiyoruz. Karıştırıyoruz. Ortaya yumurtayı kırıyoruz. Suyu ekliyoruz.
Kuru bamyaları bir kaseye alıyoruz. Üzerine sıcak su dökerek, yumuşamalarını sağlıyoruz. Soğanı küp küp doğruyoruz.
Geniş ve yayvan bir tencereye tereyağını alıyoruz. Üzerine etleri alıyoruz. Suyunu bırakıp, çekene kadar pişiriyoruz.
Orta boy tencerenin yarısından fazlasına kadar su dolduruyoruz. Üzerine 1 akse böğürtleni atıyoruz. Pişmeye bırakıyoruz.
İlk önce hamurumuzu hazırlıyoruz. Karıştırma kabına unu boşaltıyoruz. Üzerine tuzu serpiyoruz. Karıştırıyoruz.
Geniş ve yayvan bir tencereye etleri alıyoruz. Üzerine tereyağını ekleyip, tahta kaşıkla karıştırarak kavuruyoruz.