TEPSİ KEBABI TARİFİ
TEPSİ KEBABI TARİFİ
Malzemeler
Yarım kg kıyma (Dana Kuzu Karışık olacak)
2 adet soğan
2 adet kapya kırmızı biber
2 adet çarliston biber
2 adet domates
2 diş sarımsak (İsteğe bağlı)
1 tutam maydanoz ( Kıyılmış )
1 silme tatlı kaşığı biber salça
2 yemek kaşığı sıvı yağ
Karabiber
Tuz
Üzerine ;
Biber
Domates
YAPILIŞI
Sebzeler yıkanır temizlenir hazır edilir.
Soğan, çarliston biber, kapya, isteğe bağlı sarımsak robota alınıp parçalanır.
Domates ve maydanozda birlikte parçalanır bir kaba boşaltılır.
Kaptaki kıyma üzerine konur tuz ve karabiber atılır.
İyice yoğurulur.
Tepsiye salça ve sıvı yağ konulup tepsinin tabanına ve biraz da yanlarına sürülür ovalanır.
Kıymalı karışım tepsiye serilir ve bastırılır. Dilim keser gibi kesilir
Üzerine domates ve biber dilimlenir.
İşte bu kadar 2 patates halka halka dilimlenip biraz tuz ve 1 kaşık yağ ile harmanlanır ve üstüne yanlarına dizilir. 200° fırında pişirilir. Piştikten sonra mis gibi kebabımız afiyetle yenir