Akşama Gelsin Misafirler : Köfteli Patates Dizme Tarifi
Köfteli Patates Dizme Malzemeleri:
5 adet patates
3 adet yeşil biber
1 adet kapya biber
5-6 adet çeri domates
Köftesi için;
yarım kilo kıyma
maydanoz
1 adet soğan
kırmızı toz biber
karabiber
tuz
Sosu için;
1,5 çorba kaşığı domates salçası
2,5 su bardağı sıcak su
sıvı yağ
2 diş sarımsak
karabiber,tuz
Köfteli Patates Dizme Hazırlanışı:
Öncelikle yemeğin köftesi hazırlanır. Derin bir yoğurma kabına kıyma ve ince ince doğranan soğan ve maydanozlar eklenir. Üzerine baharatlar ve tuz eklenip,iyice yoğurulur. Hazır olan harçtan ,yuvarlak köfteler hazırlanır.
Aynı şekilde patatesle de yuvarlak yuvarlak doğranır.
Biberler de uzunlamasına dilimlenir.
Hazırlanan köfteler ve dilimlenen sebzeler, sıvı yağ da çok az kızartılır. Yuvarlak borcama , bir patates bir köfte olarak yan yana dizilir. Aralarına biberler ve 4 ‘ e bölünen domatesler de yerleştirilir.
Küçük bir tencereye sos malzemeleri eklenir ve pişirilir. Hazırlanan sos yemeğin üzerine gezdirilir.
Yemeğin üzeri folyo ile kapatılır. Önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında 20 dakika kadar pişirilir. Daha sonra folyo çıkarılır ve kızarana kadar pişirilir. Afiyet olsun….