Ülkemizde yetişmeyen zencefil otu, Doğu kültürlerinde özellikle Çin’de; boğaz ağrısı, burun tıkanıklığı ve sinüs ağrısı tedavisinde 2500 yıldır kullanılmaktadır. En belirgin ve yaygın kullanımı soğuk algınlığı üzerinde olmuştur. İçeriğinde nişasta, vitaminler (B,C,D), bakır, magnezyum, kalsiyum mevcuttur. Çok az kaloriye sahiptir.
Pasta, tatlı, kurabiye, likör yapımlarında kullanıldığı gibi baharat olarak da yemeklerde kullanılan zencefil toz halinde ve kök halinde satılmaktadır.
Zencefil bitkisini taze olarak alabildiğiniz gibi toz halinde ve çay olarak da temin edebilirsiniz. Toz halinde bal ile kırıştırıp bir kaç damla limon sıkarak öksürüğünüzü gidermede kullanırsanız faydasını hemen hissedeceksiniz.
Zencefil çayının faydaları;
- Romatizmal ağrılara iyi gelen zencefil, baş ağrısı, migren, mide ağrısı gibi durumlarda etkilidir.
- Vücutta oluşan bir şişlik, ağrılı bir yerin iyileşmesinde ağrı kesici özelliğinden dolayı etkilidir.
- Araştırmalarda kolon kanserine karşı etkili olduğu görülmüştür. Kolerektal kanser hücrelerinde büyümenin yavaşalamasını sağlamıştır.
- Kasların gevşemesini sağlar.
- Kolestrolü dengede tutarak kötü ve iyi kolestrol düzeylerini ayarlar.
- Yağ yakma özelliğiyle kişilerin hızlı ve sağlıklı kilo vermesini sağlar.
- Kan pıhtılaşmasını engellediğinden dolayı damar tıkanıklığını giderir.
- Sperm kaletesini artırarak kısırlığın tedavisinde etkilidir.
- İçeriğindeki mineraller ve amino asitler ile kan hücrelerinin dolaşımını artırarak vücudun farklı noktalarına oksijen taşınmasına yardımcı olur.
- Antioksidan içeren bir bitki olan Zencefil, bağışıklık güçlendirici etkisiylede bilinmektedir.
- Viral enfeksiyonların tedavisinde çok etkilidir. Balgam söktürücü özelliğiyle ve sinüzite etkisiyle gribal hastalıklara birebirdir.
- Vücudu rahatlatıcı etkisi vardır.
- Mide bulantılarına iyi gelen zencefil çayını araç tutması muhtemel kişiler yanlarında bulundurursa sıcak su ile hemen kendilerine bir bardak zencefil çayı yaparak rahatlayabilirler.
- Anksiyete bozukluğuna ve astım hastalığına olumlu sonuçlar vermektedir.
- Saman nezlesi gibi alerjik hastalıklarda etkindir.
- Yemek sonrası hissedilen şişkinliği giderir. İshal, mide gazı, hazımsızlık sorunlarında içilecek bir fincan zencefil çayı rahatlatıcı olacaktır.
- İştah açıcı özelliği vardır.
Zencefil çayının yapılışı: Bir bardak kaynamış suya yarım çay kaşığı toz zencefili katarak 5 dakika dinlendirip içebilirsiniz.
KadinlaHersey.com