Sevgili @ozlemledoyasıyayasamak‘ın ürünlerimize özel olarak geliştirdiği leziz mi leziz, glutensiz, rafine şekersiz, laktozsuz, vegan pide tarifimiz sizlerle. “Böyle çok kabarmayan yassı ekmeklere yabancı tariflerde “flat bread” denilmesi nedeniyle, ben pide demeyi uygun gördüm. Glutensiz, yumurtasız, rafine şekersiz, süt ürünü içermeyen pidemiz balkabağı ve badem dokunuşuyla nefis bir lezzete dönüştü. Malzemeler 1,5 su bardağı kinoa unu ½ su
Kocamaar Badem Unuyla hazırladığımız bu ekmekler; düşük karbonhidratlı ve glutensiz olduğuna inanamayacağınız kadar pofuduk. Tanesinde yaklaşık 3g net karbonhidrat bulunan mini ekmekler; hamburger ve sandviç yapmak için de ideal. Ana öğünlerinde ekmeksiz yapamayanları da çok memnun edecek ekmekciklerimizin kahvaltı sofralarında şekersiz reçellerimize çok iyi eşlik ettiğini söylemeliyiz. Ayrıca ketojenik beslenenlerin programına da uygun olduğunu ekleyelim.
Ekmeksiz olmuyor. Bizim kültürümüz ekmeği hep sofrada görmek istiyor. Ama Çölyak rahatsızlığınız ya da gluten intolaransınız varsa ekmek en çok özlenen tatlardan biri oluyor. Gerçekten de fırından yeni çıkmış bir ekmeğin dokusunun, kokusunun, tadının verdiği zevk hiçbir şeyde yok. Her şeyin alternatifi bulunuyor da ekmeğe gelince seçenekler çok çok azalıyor. Piyasada bulunan bir çok glutensiz
Bütünsel beslenme danışmanı Özlem Saraç ile daha Kocamaar kurulmadan önceki zamanlardan beri flört halindeyiz. Kendisi yeni instagram hesabını her hafta bir faydalı malzemeye ayırıyor. Mesela ilk zamanlarda #evdebademolunca haftası yapmıştı. Birbirinden orijinal, lezzetli ve hepsinden önemlisi kolay tariflere imza atmıştı… Biz de çoğunu burada paylaşmıştık. Bu hafta da @doyasıyayaşsamakcoaching’de #evdekarnabaharolunca haftası… Kendisi glütensiz beslenmeyi tercih
Bu haftaki tariflerimiz sevgili dostumuz ve sağlık koçu Özlem Saraç’tan… Kendisi sağlıklı beslenmeye kendini adamış, sertifikalı bir sağlık koçu… Ürünlerimize gösterdiği heyecan bizi hem çok mutlu; hem de daha iyisini yapmak için fazlasıyla motive etti… Biliyorsunuz, Glütensiz beslenenlerin en büyük zorluğu, yiyebilecekleri “sağlıklı ekmeği” bulmak olarak bilinirdi. Artık birbirinden lezzetli glutensiz un çeşitleriyle, glütensiz