Herkese merhaba! Bugün yine bomba gibi bir tarif ile karşınızdayım. Birlikte, İstanbul’un vazgeçilmez lezzetlerinden birini, un kurabiyesi yapacağız.
Un kurabiyesi, yalnızca 5 malzeme ile çok kısa bir sürede hazırlayabileceğiniz, çok pratik ve çok lezzetli bir kurabiye tarifidir. Ağızda dağılan yumuşacık lezzeti ile çay ve kahve saatlerinizin yeni favorisi olabilir.
Tüm malzemeleri mikserde buluşturup pratik bir hamur hazırlıyoruz. Ardından rulo haline getirdiğimiz hamurdan kurabiyeler hazırlıyoruz. Fırında kısa bir pişirme işlemi uyguluyoruz ve üzerine pudra şekeri serperek servis ediyoruz. Bittiğinde, ağızda dağılan kar gibi kurabiyelerimiz oluyor.
Malzemeler
- 365 gram Un (2,5 su bardağı)
- 1/2 su bardağı Pudra Şekeri
- 250 gram oda sıcaklığında Tereyağı
- 1 paket Hamur Kabartma Tozu
- 1 çay kaşığı Vanilya Özütü
Püf Noktaları
- Kurabiyeleri fırında çok fazla pişirmeyin. Altın rengine geldiğini gördüğünüzde fırından alın. Çok fazla renk almalarına izin verirseniz, çıktıktan sonra ağızda dağılmazlar ve daha yoğun kıvamlı olurlar. Bu nedenle, un kurabiyesinde pişmesi süresine dikkt etmeniz oldukça önemli.
- Pudra şekerini, kurabiyeleri fırından alır almaz elerseniz üzerinde eriyecektir. Bu nedenle, kurabiyeleri fırından aldıktan sonra biraz beklemeniz gerekmektedir.
Nasıl Yapılır?
-
- Tüm malzemeleri bir kaba alıp, ele yapışmayacak bir kıvama gelene kadar yoğurun.
- Hamura ister ceviz büyüklüğünde parçalara ayırarak, ister rulo yapıp bıçakla keserek şekil verin.
- 170 derecede önceden ısıtılmış fırında 12 dakika pişirin.Afiyet olsun!
Not: Kullandığım bardak 250 cc’dir.