Geçtiğimiz aylarda yaşanan sebze ve meyve fiyatlarındaki artış, özellikle yaz mevsiminin başlamasıyla birlikte yerini büyük bir ucuzluğa bıraktı. Başta Pazar yerleri olmak üzere birçok manav ve market reyonlarında ucuz sebzeleri bulmak mümkün.
Şanlıurfa’mız da özellikle sebze oldukça öneli yer alıyor. Birçok yemek kültürümüzün içerisinde sebze önemli yer almakta. Bu nedenle Şanlıurfalıların büyük önem verdiği sebzeler özellikle taze tüketimlerinin yanı sıra birde kurutmalık olarak tüketiliyor.
Özellikle sebze fiyatlarındaki uygun fiyatlar son gülerde vatandaşlara daha cazip geliyor ve vatandaşlar şimdiden kışlık kurutmalık hazırlıklarını yapmaya başladı. Bir taraftan dolmalık patlıcan, kabak ve acur hazırlıkları yapılırken diğer taraftan ise domates kurutmalıkları ve yeşilbiber kurutmalıkları yapılmakta.
Birçok ev hanımı aile bütçesine katkıda bulunmak için bu sebzeleri kurutarak satmaya bile başladı. Bu yıl erken başlayan kurutmalıklar uygun fiyatıyla yüz güldürürken aynı zamanda vatandaşların sofralarını süsledi ve ceplerini de oldukça rahatlattı.
Yaz süresince bu şekilde seyretmesi beklenen sebze fiyatlarının aynı şekilde devam etmesi için vatandaşlar başta olmak üzere satıcılarda sirkülasyonun devamı için dualar etmeye başladılar. Ne diyelim. Bu duaya kim amin demez ki?