Trinidad Moruga Scorpion biberi, 2 Milyondan fazla Scoville Isı Birimi'nde dünyanın en sıcak biberlerinden biridir. Bununla ilgili her şeyi ChiliPepperMadness.com adresinden öğrenebilirsiniz.
Scoville Isı Birimleri: 2.009.231 SHU
Kırmızı biber Chinense
Şubat 2012'de 2012 New Mexico Şili Konferansı, Jim Chilliy ile birlikte Yangın Çinelerini Arıtmak için Trinidad Moruga Scorpion'un dünyanın en sıcak biber olduğunu duyurdu. 2.009.231 Scoville Ünitesinde yer alan bu acı biber, kabarcıkların ötesindedir.
Moruga Scorpion, Trinidad ve Tobago'nun Moruga bölgesine özgüdür.
Trinidad Moruga Scorpion Pepper ne kadar sıcak?
Çalışmada, toplam ortalama sıcaklık, Scoville Ölçeğinde 2 Milyon SHU üzerinde en yüksek ölçüm olan 1,2 milyondan fazla Scoville Isı Birimi'nde ölçülmüştür. Bunu ortalama 5.000 Scoville Isı Birimi olan tipik bir jalapeno biberiyle karşılaştırın ve en sıcak Trinidad Moruga Scorpion biberi 400 kattan daha sıcaktır. Bu çok sıcak! 'Superhots' koleksiyonuna ait olan Moruga Chili Pepper, bir dizi acı sos ürünlerinde kullanılmaktadır.
Trinidad Moruga Scorpion - Dünyanın en sıcak biberlerinden biri
New Mexico'daki araştırma ekibi, mevcut en sıcak biberlerin her çeşidinden yaklaşık 125 bitki dikti. Trinidad Moruga Scorpion, Trinidad Scorpion, 7-Pot, Chocolate 7-Pot ve önceki rekor sahibi Bhut Jolokia dahil.
Bitkiler yetiştirildikten ve biberler olgunlaştıktan sonra araştırmacılar bitkilerden bir dizi meyve seçtiler. Onları kurutdular ve toz haline getirdiler. Daha sonra Kapsaisinoid seviyeleri için test edildi.
Bu kabarcıklı biberlerin kapsaisin aslında, araştırmacıların biberleri toplarken giydiği birden fazla lateks eldiven çiftini giydi. Her biri yaklaşık 4 çift geçti.
Şili biber uzmanlarının yaptığı en önemli noktalardan biri Trinidad Moruga Scorpion'un melez olmayan, istikrarlı bir çeşit olmasıdır. Bu nedenle, örneğin Butch T'den daha fazla miktar üretir ve daha kolay büyür.
& Ldquo; chiliheads & rdquo; yakında kendi Moruga Scorpions'larını yetiştirmek için tohum ve bitki almaya başlayacak. Çok azı aslında bütün bir biberi yemeye istekli olsa da, (ve tavsiye edilmez), Moruga Scorpion'un daha az miktarda kullanıldığında lezzetli bağımlılık yapan barbekü sosu veya acı sos yapabileceği harika bir tada sahip olduğu söylenir.
Tüm biberlerin ısısı büyük ölçüde değişebileceğinden, birçoğu, çalışmanın yapıldığı New Mexico'daki büyüme koşullarının kavurucu biber üretmek için mükemmel olduğunu ve diğer birçok yetiştirme koşulunda biber ısısını çoğaltmanın zor olacağını söylüyor. Bu nedenle, onları evde yetiştiren insanlar muhtemelen Scoville derecesinin en üst kısmında biber alamazlar, ama gerçekten fark ederler mi? Hala kavurucu olacak ve aynı lezzete sahip olmalı, bu yüzden onları evde yetiştirmeye değebilir.
Büyüyen Trinidad Moruga Akrep Biber
Kırmızı moruga bitkileri uzun boylu ve dik büyür ve yeşilden turuncuya ve parlak kırmızıya kadar olgunlaşan çok sayıda biber üretir. Kapsül derileri pürüzsüz değil, engebeli ısılarını yansıtan engebeli ve şekil olarak daha tanıdık olan habanero veya viski kaputlarına benzer.
Önceki kayıt sahibi Trinidad Scorpion Butch T biberdi. Trinidad Moruga Scorpion, Carolina Reaper tarafından yenilene kadar dünya rekoru sahibidir.
Şu anda Carolina Reaper, dünyanın en sıcak biberidir.
Diğer Kaynaklar ve Bilgiler
- Süper Acı Biber Listesi
- Biber Biber Türlerinin Listesi
- Dünyanın En Sıcak Biber Listesi
- Biber X nedir?
- Trinidad Scorpion Butch T
- Trinidad Moruga Scorpion Amazon'da Ürünler (Tohumlar, Acı Soslar, Daha Fazlası) - Affiliate Link, Arkadaşlarım