Ton balığı sevenler için ton balığı ve sebzelerle hazırlanmış ev yapımı pizza tarifi
Kullanılacak Malzemeler:
6 bardak un (5 yemek kaşığı unu içinden ayırın)
1/2 su bardağı sıvı yağ
1 yemek kaşığı instant kuru maya
1/2 çorba kaşığı tuz
1/2 çorba kaşığı toz şeker
400ml 1,5 su bardağından biraz daha fazla ılık su
Tepsiyi yağlamak için yağ
Üstü için:
2 büyük soğan (doğranmış)
50g tuzsuz tereyağı
Daha önce kenara ayrılan 5 yemek kaşığı un
600 ml Kaynar su
30 gram kadar küp şeklinde doğranmış seçtiğiniz sebzelerden
3 çorba kaşığı dereotu
200 gram ton balığı (yağı süzülmüş)
2 tatlı kırmızı biber (küp şeklinde doğranmış)
Yapılışı:
Hamuru hazırlamak için kuru maya ile şekeri ılık suyun içinde çözdürün ve 15 dakika kadar ılık bir yerde bekletin.
Tepsiyi yağlayın.
Tuz ile unu karıştırın. Maya karışımının içine sıvı yağı ve unu ekleyerek hamur haline getirin. Hamuru iyice yoğurun.
Hamuru kaç adet pizza yapacaksanız (yaklaşık 6-7 adet çıkıyor) kadar parçalara ayırın ve yuvarlayın. Yağlı tepsinin üstüne koyarak üstünü örtün ve yaklaşık 30 dakika kadar mayalanmaya bırakın.
Hamurları pizza şeklinde açın. Fırınınızı önceden 180 dereceye ısıtın.
Hamur dinlenirken soğanları doğrayın ve bir tavada tereyağını eritin içine ayırdığınız unu ve soğanları ekleyin ve kavurun. İçine hazırladığınız küp şeklindeki sebzeleri ekleyin ve kavurmaya devam edin. Sebzeleri ocaktan alın ve içine doğranmış dereotunu ekleyin, karıştırın.
Hazırladığınız pizza hamurlarının üstüne ton balıkları ile sebze karışımını eşit miktarlarda koyun.
Yaklaşık 25 dakika kadar fırında pişirin. 25 dakika geçince kırmızı biberleri üstlerine serpin ve pişirmeye devam edin.
Hamurun rengi altın rengini alınca ocaktan alın ve servis yapın.