كتب / وائل عباس _ داليا فوزى .
تستقبل اذربيجان شهر رمضان وتبدأ الاستعدادات قبل أسبوع من حلوله، بتنظيم سباقات الخيل وهى من أهم عاداتهم فى شهر رمضان وتعتبر من الاحتفالات الفولكولورية الشعبيه وفيها يهنئ المسلمين بعضهم البعض .
وتبدأ المحلات والبيوت بتعليق الزينة الرمضانية بشكل خاص في العاصمة «باكو»، وتبدأ المحلات بعرض كراتين من البلح والرطب استعدادا لرمضان.
وتسمى الزينة الرمضانية باسم : “المحيا،” وهى عبارة عن شريط من المصابيح المضيئة وتعلق فى المساجد .
ويعد الاهتمام بالمنازل من أهم عادات وتقاليد رمضان فى أذربيجان حيث يتم تنظيف وتلميع الأكواب وأدوات المائدة والاطباق والمناشف والمفارش وإخراج الأشياء التى لم يستخدموها من قبل وتحضيرها للضيوف .
ومن أهم عاداتهم أيضا فى أول يوم فى شهر رمضان هى أن كل من نذر نذرا تقربا لله ليفرج كربته فإنه يفى بالنذر فى هذا الشهر الكريم .
دولة أذربيجان دولة كريمة تكرم ضيوفها وفى شهر رمضان تضع على المائدة فى وقت الإفطار اطباقا بعدد أفراد اسرتها وتضع طبقا زائدا على المائدة تحسبا لأى ضيف يأتى على موعد الإفطار .
يهدى العائلات الأطفال الصائمون لأول مره العديد من الهدايا عند الإفطار أما الأطفال الصغار و الذين لم يبلغون من العمر مايكفي للصيام يصومون وعند الظهيرة يأكلون وجبه تسمى (صيام القارب )
شهر رمضان بالنسبة لدولة أذربيجان من الأشهر المقدسة لأن نسبة المسلمين كبيرة حيث تصل إلى 95% من عدد السكان فمن سمة أهلها السامح والتحلى بالصبر والصفح وزيادة العبادات وكثرة الدعاء حرصا على مراعاة حرمة هذا الشهر الكريم .
فهى أقرب دولة واعرقها فى إلتزام أهلها بالعادات والتقاليد .
أقرأ ايضآ في أخر الأسبوع
يتصف شعب أذربيجان بالكرم وحب الجار ويحرصون على إهداء أصناف مختلفة من الطعام للأسر المجاورة والاصدقاء أو تقديمها إحسان للفقراء والمساكين .
ويضعون الأثرياء فى منازلهم الطاولات ويدعون الناس وينظرون للضيوف الوافدون على أنهم ” ضيوف الله ” ثم يتم تقديم الهدايا والعملات فى محفظة للضيوف .
ومن عاداتهم أيضا أن يجتمع الأذربيجانيون قبل الإفطار حول أحد كبار الأسرة الذين يجيدون اللغة العربية ليتلو عليهم القرآن الكريم ويشرح لهم تفسير الآيات وبعد رفع الآذان يكسر الأذربيجانيون صيامهم بالتمر واللبن وبعض المكسرات ويتناولوا وجبة الإفطار بعد الصلاة.
يبدأ الإفطار بالطبق الرئيسى وهو طبق الشوربة و طبق آخر يدعى [ ضلمه ] يتكون من خليط من ورق العنب باللحم الضأن والبصل ويضاف إليه الخضروات والتوابل والحمص .
ومن أهم الوجبات التي توجد في قائمة الإفطار هي:
سلطة ماليبو
طبق الكباب
شيشانداز بلوف
شراب الريحان
كعكة مارس
شوكولاته عباد الشمس
ارز بالبازلاء
لفائف الباذنجان .
ومن الحلويات الرمضانية كانت حلوى جولاك وهى من أهم مظاهر رمضان .
فتتكون أنواع اكلاتهم من أقرب الاكلات المصرية والسعودية والتركيه ومن الوجبات الرئيسة والمحببه لهم أشهر أطباقه 《كرا 》
و يتكون من واللحم ضانى ويتم إضافة البيض والبصل والفواكه المجففة والزبيب ومكسرات وشحم الليه والزعفران والكركم شوربة زبادى .
وتتم زيارة المقابر أثناء شهر رمضان فى أذربيجان وفيها يوزعون الحلوى الطحينية والشموع كما يزورون بعض الأئمة بشكل متكرر خلال الشهر .
وتعد ليلة القدر من أهم طقوس رمضان فى أذربيجان وفى ليلة القدر يصلى شعب أذربيجان فى المساجد .
Ramazan’da Azerbaycan Devletinin alışkanlıkları ve Müslümanları. Kitaplar / Wael Abbas _ Dalia Fawzi. Azerbaycan, Ramazan ayı, bir roltan, ancak Ramazan’daki en önemli alışkanlıklarından biri olan at yarışlarını düzenleyen ve atamaklar, popüler vololiyografi kutlamaları ve müslümanları birbirlerini tebrik eder. Dükkanlar ve evler, özellikle sermaye bakımında radyo süslemeleri ile başlar. Mağazalar Ruhadan için hazırlıkta ruh ve ıslak parti ile başlar. Ramazan, “Salai”, aydınlatılmış lambalar ve camiler bağları. Evlerin dikkati, Azerbaycan’daki Ramazan’ın en önemli alışkanlıklarının ve gelenekleri enjoy, en çok alışkanlıklar, fincan, sofra, tablolar, nokta, havlu ve dikkatini ve rakipsiz şeylerden çıkarılan ve konukların hazırlanması için hazırlanıyor. En uyumlu günlerinden biri olan Ramazan’ın ilk günü, bu alkıştan, kutsal ay ayı ayında borçluğu sürdürerek, bu daydan itibaren bir gündür. Azerbaycan durumu, konuklarını ve bunları Ramazan’da onurlandıran iyi bir ülkedir, masanın kahvaltıda zamanında masaya koyar ve masadaki kahvaltıda bir palet koyuyordu. Kahvaltı, herhangi bir konuk için kahvaltıda kahvaltı. Çocuk aileleri ilk kez çocuklar için gençler ve çocuklar için daha hızlı bir şekilde verilir, her zaman öğleden sonra ve onlardan öğleden sonra Romadan Nehri adı olarak, ancak Müslümanların yüzde 90’a kadar nüfusun% 95’e kadar büyük, insanların, en iyi ve du deliğini arttırmak için bu önemli ayın gerçeği dikkate almaya devam etmektedir. En yakın ülke ve ekipleri ebeveynlerini gümrük ve geleneklere taahhüt etmektir. Maskenin maserasının ve komşunun sevgisini ve komşu ve aile aileleri için farklı çeşit çeşit kazançları veya iyiyanlar tarafından fakir ve afetler için gönderilen gözlemlere gözüktü. Onları zenginleri evlerine koydunuz ve insanları görmez ve konuklarını “Tanrı misafirlerine” ile görmediğini ve konukların bir cüzdanında servis edilmesini sağlıyorlar. Ayrıca, ARBAJANIAN’NIN KATAN’DA AİBİ’DE ARITI LITU’larını getiren ve kauçukların artırıldıklarını açıklayan açıklıklar tarafından daha önce bir kaçırma ile karşılaştığı kerüler. Azerbaycan, pil, kaşığı ve bazı fındıkların sonucunda sessizliklerini kırıyor ve namadan sonra kahvaltı yiyor. Kahvaltı, ana uygulama için, çorba çanağı ve dulmi adı verilen bir başka çanak ile başlar ve üzüm ve asit üzüm ve bireysel sebze, baharat ve fındık ek biriyle oluşur. Kahvaltı listesindeki en önemli yemeklerden biri: Malibu testeresinin kappench Chichanla Bluff Suriye Chryshell, güneş ışığı şeftali ile güneş ayçiçeği küpleri şık bobinler. Ramazan tatlısı, en önemli Ramazan’dan biri olan Gullak’ın Guillat’dı. Araçlarının türleri en yakın Mısır, Suudi Arabistan ve Zihinsel ve ana yemekler ve bunların ısıları “Kara” ve en iyi ünlü ve bombaların ve yumurta, burnu, kuru meyveler, cezayirler, fındık ve lit’in, ışın ve ciddi birleşimi olan ünlü ve yemekleri. Yogaidouba Shuwaidi ve ziyaretçilerin mezarları Azerbaycan’da Ramazan ayında öldürüldü ve ayda ay boyunca sıkıca sıkıca sahip oldukları gibi lezzetli mumları ve mumları dağıtıyorlar. Azerbaycan’ın restoranları Ramazan ayı boyunca kapalı ve Ramazan’a saygı gösteren bir mola veren restoranlarda çalışanlardır. Azerbaycan ve gece en önemli Ramazan Ritüelleri gecesi, Azerbaycan’ın camilerinde olağanüstü.