-
-
bize göre ağır bir damak tadı oluşturan yemekler bütünüdür. belki bir hintli sevebilir ama biz bu kadar baharat kullanmadığımızdan ağır gelebilir.
ben içlerinden bir tek tabule'yi sevdim sanırım. hatta baya sevdim yapılışını bilsem favori salatam olabilir.
etli, kuru üzümlü, fıstıklı bir pilavları var adını hatırlamadığım. çok övüyorlar bunu ama çok ağır. afgan bir arkadaşım afgan pilavını da böyle anlatmıştı muhtemelen o da ağır gelir bize.
onun dışında humus güzel zaten bizim çok aşina olduğumuz bir meze.
dürumleri de fena değil.
bizdeki içli köfte benzeri bir yemekleri daha var o da çok ağır baharatlı olduğu için sevmedim. adını hatırlamadığım pek çok yemeğini denedim ama aklımda kalan tekrar ve tekrar tabule.
edit: bahsettiğim pilavlı yemeğin adı mendi imiş, peynirli bir tatlıları vardı onun adı da medlua (söylenişi böyle en azından) biraz höşmerim'e benziyor. aslında bize uzak tatlar değil sadece icerdigi baharatlar bolca olduğu için garipsenebilecek yemeklerdir
-
kıbrıs'a mısır'dan gelen molehiya yemeği kıbrıs'ta severek tüketilir, humus da buna dahil.