Tereyağlı Bazlama Tarifi
Uzun bir aradan sonra güzel bir tarifle "merhaba" diyoruz.
Köy kahvaltılarının gözdesi, çoğu kimsenin olsada yesek dediği, evde yapılabilir mi endişesiyle yapımı annelere, anneannelere hatta köy kahvaltısı çıkaran işletmelere tahsis edilen bir tarif adıyla sanıyla Tereyağlı Bazlama!
Aslında o kadar kolay ki yapımı, eğer sıcakken tereyağı koymaktan kendinizi tutabilirseniz oldukça sağlıklı bir ekmek, içinize sine sine tertemiz anne eli değimiş gibi :)
Hadi gelin tarifimize geçelim;
Malzemeler
3,5 - 4 su bardağı un
Yarım Pkt yaş maya
3 çorba kaşığı yoğurt (sulu kısmından)
1 Tatlı kaşığı tuz
1 Çay kaşığı şeker
Ilık su
Servis ederken;
Tereyağ
peynir
istenilen kahvaltılıklar
Yapılışı;
Unu genişce bir kaba alıp ortasını havuz şeklinde açıyoruz, mayayı, şekeri ve yoğurdu koyuyoruz. Kenarlarına tuzu serpiyoruz.
Yoğurmaya ortasındaki malzemelerden başlayarak kulak memesi kıvamında oluncaya kadar devam ediyoruz. Ilık bir ortamda mayanlamaya bırakıyoruz.
Pişireceğiniz tava büyüklüğüne göre bezelere ayırıyoruz, yuvarlayıp yassılaştırıp yağsız teflon tavada arkalı önlü pişiriyoruz.
Piştikten sonra tereyağ ve diğer kahvaltılıklar eşliğinde sıcak olarak servis ediyoruz.
Ben tek porsiyonluk şeklinde ufak bazlamalar yaptım.
Ayrıca yuvarlarlak bir kaşığı streçleyip tereyağını bastım, çıkarttığımda bazlamanın üstünde gördüğünüz tereyağ topağını elde etmiş oldum servis sunum önerisidir :)
Afiyet olsun .