Sebzeyi etten ayrı düşünemeyenler kabak mücver ile lezzetin sınırlarını zorluyor! Ağzınızı sulandıracak mücver köfte tarifi ile kıymayı daha çok seveceksiniz!
Önce derin bir kasede kıymayı harç malzemeleri yoğurduktan sonra şekli verin. Köfteleri kızgın yağda kızartıp servis tabağına alın.
Sonra sosu için ayrı bir kasede süzme yoğurdu, kıyılmış maydonozu, sarımsağı, kimyonu, kırmızı pul biberi ve tahini karıştırın.
Kabakları rendeledikten sonra tülbent ya da süzgeç yardımıyla suyunun iyice çıkmasını sağlayın.
Arzu ederseniz yanında kuru naneli yoğurtla servis edebilirsiniz.