[baslik]Süleyman Paşa Köfte Malzemeleri[/baslik]
- birer tane büyük patlıcan, soğan,
- yeteri kadar un, süt, sarımsak,
- 300 gran kadar dana kıyması,
- bir yemek kaşığı tereyağı,
- tuz, kimyon, karabiber,
- bayat ekmek içi.
[baslik]Süleyman Paşa Köfte Yapılışı[/baslik]
Süleyman Paşa köfte tarifi için öncelikle malzemelerimizi hazırlayalım. Daha sonra ise yıkayıp temizlediğimiz patlıcanımızı bir güzel közleyelim. Uygun bir kabın içerisine un, süt ve tereyağını ilave edip karıştıralım. Daha sonrasında bu karışımın içerisine kzölediğimiz patlıcanı ekleyelim ve hamur haline gelmesini sağlayalım.
Ayrı bir kabın içerisinde kıymamızı, ekmek için ve baharatları karıştırıp iyice yoğuralım. Yaklaşık yarım saat dinlendirmeye bırakın. Daha sonrasında ise dinlenen kıymamızı alalım ve köfte şeklini verelim. Hazırladığımız köftelerimizi ızgarada pişirelim. Pişen köftelerimizi hazırladığımı sosumuz ve isteğe göre önceden közlediğiniz soğan, biber, domates vb. ekleyip sıcak şekilde servis edebilirsiniz. Afiyet olsun ve yorumlarınızı unutmayınız.