100 g’ı 25 kkal enerji içerir.
Koyu yeşil yapraklı sebze olan ıspanak düşük enerji değerine sahiptir.
Ispanak, A, C, E, K vitamini, folik asit, kalsiyum, demir, potasyum, magnezyum içeriği yüksek bir sebzedir.
Ispanak lif içeriği ile normal bağırsak fonksiyonuna katkıda bulunur.
Magnezyum içeriği ile kemik ve dişlerin korunmasına katkıda bulunur.
İçerisindeki demirin emilimini arttırmak için C vitamini içeren limon ile tüketimi tavsiye edilir.
Yine içerisindeki demir biyoyararlanımını arttırmak için kahvaltı sofranızda yumurtalı ıspanak olarak yer verebilirsiniz.
Yaz sofralarınızı meyveli, peynirli ıspanak salatası ile renklendirebilir, kendinize oldukça hafif ve besleyici bir öğün hazırlayabilirsiniz.