Türkiye Sağlıklı Beslenme ve Hareketli Hayat Programı (2010-2014) kapsamında okul sağlığı hizmetleri, sağlıklı beslenme ve fiziksel aktivite boyutu ele alınarak, Sağlık Bakanlığı, Gıda, Tarım ve Hayvancılık Bakanlığı, Milli Eğitim Bakanlığı ve Süt Konseyi tarafından “Okul Sütü Programı” gerçekleştirilmektedir.
Gıda, Tarım ve Hayvancılık Bakanlığının çıkardığı Okul Sütü Uygulama Tebliği’ne göre Anaokulu, Ana Sınıfı ve İlköğretim Okullarının ilk beş sınıfları ile Özel Eğitim Okullarının İlköğretim ilk beş sınıflarına 11.02.2013 tarihinden itibaren 200 ml. UHT süt dağıtımı yapılacaktır.
Öğrencilere dağıtılacak sütler Gıda, Tarım ve Hayvancılık Bakanlığının hazırladığı Okul Sütü Teknik Şartnamesine göre hazırlanmıştır. Öğrencilere dağıtılacak sütler çok sıkı kontrol altında üretilmektedir. Okullar tarafından süt alerjisi olan öğrenciler veli izin formuyla belirlenerek e-okul modülüne işlenerek kayıt altına alınmaktadır. Okullarda dağıtılan sütlerden şahit numuneleri (Numunenin alındığı `parti` ve `kitle`den, `numune` ile birlikte alınan, `itiraz` ve ` ihtilaf`lı durumlar için ayrılan numuneye denir.) alınarak incelenmektedir.
Süt öğrencilerimizin sağlıklı beslenmelerinde büyük önem taşımaktadır. Okul sütü programı da dengeli ve sağlıklı beslenme alışkanlığı kazanmada önemli katkıda bulunacaktır.
Özellikle çocukluk ve gençlik dönemlerinde süt içme alışkanlığının kazanılmasına özen gösterilmeli, çocuk ve gençler, bu besinleri her gün önerilen miktarlarda tüketmeleri için teşvik edilmelidirler.
Kalsiyum, protein, A, B, D, E vitamini bakımından zengin olan süt ve süt ürünleri büyüme ve kemik sağlığının korunmasında çok yararlıdır. Bu nedenle büyüme ve gelişme çağında olan çocukların, süt ve süt ürünlerini dengeli biçimde tüketmeleri gerekmektedir. Organizmanın gelişimi açısından gerekli olan kalsiyum, çocuklarda kemiklerin ve dişlerin oluşumunda önemli rol oynamaktadır. A vitamini göz ve diş sağlığı için önem taşır, E vitamini bağışıklık sisteminin güçlenmesini sağlar, B vitamini ise iştah, sinir ve sindirim sisteminin düzenlenmesinde önemli rol üstlenir. D vitamini özellikle çocuklarda diş ve kemiklerin büyüme ve gelişimine etki etmektedir. Sütün içeriğindeki biotin de saç ve deri sağlığı için önem taşımaktadır.
Ülkemizde süt tüketimi Avrupa Birliği (AB) ülkelerine kıyasla daha düşüktür. Ülkemizde kişi başına tüketilen içme sütü miktarı yıllık 24 litre civarındadır. Bu miktar birçok Avrupa ülkesinde 100 litrenin üzerindedir. Avrupa Birliği ülkelerinde, 30 yılı aşkın süredir çeşitli şekillerde uygulanmakta ve birçok ülkede okul sütü programları başarı ile yürütülmektedir.
Çocuklarımızın günde 2 su bardağı süt veya süt ürünlerini tüketmesi teşvik edilmeli, çocuklarımızın ve gençlerimizin sağlığının korunması, geliştirilmesi ilk önceliğimiz olmalıdır.
Hepimizin de bildiği gibi ileri dönemlerde edindiğimiz alışkanlıkların temelinde çocukluk dönemindeki kazanımlarımız yer almaktadır.
Dr. Cengiz CİNDEMİR
İl Sağlık Müdürü