Kadayıf son dönemin en favori malzemelerinden. Kimi mantıda hamur yerine kullanıyor, kimi muhallebiyle birleştirip güzel bir sütlü tatlı yapıyor. Peki kadayıfla kek yapsanız nasıl olur? İşte çıtır çıtır ve çok nefis bir şerbetli tatlı arayanlar için kadayıflı kek tarifi…
Şerbeti için:
Yumurtaları ve şekeri derin bir kapta köpürene kadar mikserle çırpın.
Sıvı yağ, un, kabartma tozu ve vanilyayı da ilave edip homojen bir karışım elde edene dek karıştırın.
Son olarak ceviz içini ve çiğ kadayıfı da ekleyip hepsini birden harmanlayın.
Isıya dayanıklı cam kabın tabanını güzelce yağlayın.
Kavrulmuş kadayıfın yarısını tepsiye serpin.
Kadayıfların üzerine kek harcını dökün. Kalan kadayıfı da yeniden kekin üzerine yayın.
Fırını 180 dereceye ayarlayıp bir süre ısıtın.
Tepsiyi fırına verin ve 25 dakika kadar pişirin.
Fırından çıkarıp soğumasını bekleyin.
Kek soğuyunca şerbeti için toz şeker ve suyu kaynayana kadar karıştıra karıştıra pişirin.
Kaynamaya başlayınca altını kısıp koyulaşması için 5 dakika daha pişirin.
Sıcak şerbeti soğuk kekin üzerine dökün.
Kek şerbeti emip iyice soğuyana kadar bekleyin.
Daha sonra dilediğiniz gibi süsleyerek servis yapabilirsiniz.