El açması tadında, lezzetine doyum olmayan bir böreğe ne dersiniz? Cevabınız evetse sizler için bugün harika bir börek tarifi hazırladık. Deneyen herkesin tadına bayıldığı, oldukça nefis bu kıymalı börek tarifi sizin de başucu tarifiniz olacak. Bu sebeple tarif tarif gezmenize; kıymalı börek tarifi, nefis kıymalı börek nasıl yapılır diye aramanıza gerek yok. Sizin için hazırladığımız kıymalı börek tarifini mutlaka denemenizi tavsiye ederiz. Pişman olmayacaksınız. Hazırsanız şimdi tarifin detaylarına geçiyoruz.
Herkese şimdiden kolay gelsin ve afiyet olsun : )
Konu Başlıkları
Kıymalı Börek Tarifi
Hamur işi yemekleri dışardan alıp yiyemiyorsanız, evinizde kısa zamanda oldukça lezzetli börekler yapabilirsiniz. İhtiyacınız olan en lezzetli kıymalı börek tarifi işte bu. Tarif için gerekli malzemler ise şunlardır:
MALZEMELER
- 4 Adet Yufka
İç Harcı İçin;
- 500 gr Kıyma
- 1 Adet Kuru Soğan
- 1 Adet Kırmızı Kapya Biber
- 2 Adet Yeşil Biber
- Tuz
- Kimyon
- Karabiber
Sosu İçin;
- 3 Adet Yumurta
- 2 yemek Kaşığı Yağ
- 2 su Bardağı Süt
- 1 Çay Kaşığı Tuz
Üzeri İçin;
- 1 Adet Yumurta Sarısı
- Çörek Otu
Nefis Kıymalı Börek Tarifi Nasıl Yapılır?
Akşama misafiriniz mi var ya da hafta sonu için özel bir şeyler mi hazırlamak istiyorsunuz? O halde nefis kıymalı börek nasıl yapılır, anlatalım. Hangi sebeple olursa olsun sizi pişman etmeyecek lezzette bir börek olacak.
Kıymalı Börek Yapılışı
- Kıymalı börek tarifi için öncelikle iç harcımızı hazırlamamız gerekir. Dolayısıyla orta büyüklükte bir tavanın içine bir miktar sıvı yağ koyup ve altını orta ateşe ayarlayalım.
- Yağ yeterince kızınca küp küp doğradığımız 1 adet kuru soğanı tavaya alalım. Soğanları pembeleşinceye kadar kavuralım. Pembeleşip yeterince kavrulunca 500 gr kıymayı soğan üstüne ekleyip karıştırarak kavurmaya devam edelim.
- Kıyma suyunu salıp çektikten sonra, küçük küçük doğradığımız 1 adet kaypa biberi ve 2 adet yeşil biberi tavaya alıp kavurmaya devam edelim.
- Biberlerimiz de yeterince kavrulunca baharatlarımızı ekleyelim. Tuz, kimyon ve karabiberi ekledikten sonra bir süre daha kavurmaya devam edip ardından ocağı kapatalım. İç harcımız dinlenirken kıymalı böreğin sosunu hazırlamaya başlayalım.
- Kıymalı börek sosu için derin bir kap içerisine 2 yemek kaşığı sıvı yağ, 1 çay kaşığı kadar tuz ve 3 tane yumurta koyup iyice çırpalım. Ardından ise 2 su bardağı süt ekleyip karıştırdıktan sonra böreğin sosunu hazır hale getirelim.
- Aldığımız yufkaları teker teker açıp yarılarının üzerine hazırladığımız sostan gezdirelim. Böylece her yufkanın yarısını sos ile ıslatalım.
- Sos ile ıslattığımız kısmının üstüne yufkanın kuru kalan kısmını katlayalım ve üzerini tekrar hazırladığımız sos ile ıslatalım.
- Yarım şekilde katlanmış olan yufkaları 8 eş üçgen parçaya bölelim. Ardından hazırladığımız iç harçtan 1 yemek kaşığı kadar alıp üçgen yufkaların geniş kısımlarına koyalım.
- Yufkayı geniş kısmından başlayarak uç kısma doğru katlayalım. İç harcı tamamen kapatacak şekilde rulo yapmaya özen gösterelim.
- Büyük boy bir borcam içine yağlı kağıt serelim. Tüm yufkaları bu şekilde rulo yaptıktan sonra ise yağlı kağıt serilmiş tepsinin içine dizelim.
- Son olarak borcama dizdiğimiz böreklerin üzerine yumurta sarısını bir fırça yardımı ile sürüp üzerine bir tutam çörek otu serpiştirelim.
- Önceden 180 dereceye kadar ısıttığımız fırında ortalama 45 dakika kadar pişirelim.
- Fırından çıkardıktan sonra ilk sıcağının çıkmasını bekleyelim. Yaklaşık 10 dakika sonra servis edebilirsiniz. Afiyet olsun : )