Eğer gönlünüz kavurma tadında bir lezzet çekiyorsa kesinlikle bu tarif tam sizlik deneyenin pişman olmayacağı muazzam kuzu etli tava tarifini sizler için yemek tarif sitesi içerisinde paylaşıyoruz.
- Kişi Sayısı:
6 kişilik
- Hazırlama Süresi:
20 dakika
- Pişirme Süresi:
45 dakika
Malzemeler
- 500 Gram Kuzu Eti
- 1 Adet Soğan
- 1 paket Arpa Şehriye
- 2 Yemek Kaşığı Domates Salçası
- 3 Adet Domates
- 1 adet kapya biber
- 3 Adet Yeşil Biber
- Karabiber
- 5 yemek kaşığı sıvı yağ
- 5 yemek kaşığı Tere yağı
- Tuz
- Su
Yapılışı
- Öncelikle kuzu etimizi güzelce yıkayıp genişçe bir tencereye aktararak işimize başlayalım ve kendi suyunu çekene kadar güzelce kavuralım.
- Kavurduğumuz etin üzerine 3 yemek kaşığı tere yağ ve 2 yemek kaşığı sıvı yağ ilave edelim.
- Sıra geldi soğan, yeliş biber, kapya biberi doğrayalım ve pişen etimizin üzerine boca edelim.
- Son sebze olarak domatesi kabuklarını soyarak küp küp doğrayalım.
- Kavurduğumuz etin üzerine 2 yemek kaşığı kadar salçamızı ilave edelim ve iyice karıştıralım.
- Kenarda hazır ettiğimiz domatesleri de etimizle buluşturalım.
- Etin içerisine 3 su bardağı su aktarmak yeterli olacaktır eğer tercihiniz düdüklü den yanaysa 20n dakika pişmesi için yeterli olacaktır.
- Ama yok benim tercihim normal tencere kullanmaktan yana diyorsanız pişirme süreniz 40 dakikadır.
- Artan tere yağını küçük bir sos kabına kabına alalım ve az miktarda sıvı yağ ilave edelim ve kavurmak için arpa şehriyeleri yağa boca edelim.
- Kavurduğumuz şehriyeleri fırın tepsisine aktaralım ardın dan pişirmiş olduğumuz eti arpa şehriyenin üzerine bırakalım ve etimizle şehriyeleri iyice karıştıralım.
- Son bir kez pişirmek için 1 su bardağı sıcak suyu şehriyeli kuzu etinin üzerine dökelim.
- 180 derecede etli pilavımız suyunu çekene kadar fırınla yalım.
- Etli yemeğimiz hazır herkese afiyet olsun diyoruz.