1. Kıymalı ve Peynirli Karnıyarık Tarifi
Hayırlı Günler Arkadaşlar
Bugün sizlere harika bir Ana Yemek Tarifim var 🙂 Biz bu şekilde Ailçek çok beğendik.umarım sizlerde yapınca çok ama çokkk beğenirsiniz :))
Malzemeler : 6 kişilik
- 6 tane Patlıcan
- 200 gr Kıyma
- 50 gr Tereyağı
- 1 tane ince doğranmış kuru Soğan
- 2 tane ince doğranmış Sivri Biber
- 2 tane küp küp doğranmış Domates
- 2 dış rendelenmiş Sarımsak
- yarım çay kaşığı Karabiber
- 1 Tatlı kaşığı Kırmızı Pul Biber
- 1 tatlı kaşığı tuz
- Patlıcanlara sürmek için Sıvıyağ
Üzeri için :
- 200 gr rendelenmiş Kaşar Peyniri
Yapılışı :
- Patlıcanları alacalı soyalım ve yağlı kağıt serilmiş tepsimize alıp üzerlerine fırça yardımı ile sıvıyağ sürelim.
- Patlıcanlarımızı közlenmesi için önceden ısıtılmış 250 dereceli fırına gönderelim.
- Kıymamızı tavamıza alıp suyunu salıp tekrar çekene kadar kavuralım.
- Kavrulan kıymanın içine sırasıl tereyağı,küp küp doğranmış kuru soğan,ince kıyılmış sivri biber ve yine küp küp doğranmış domatesimizi katıp karıştıralım.
- Son olarakda baharatlarımızı ekleyip karıştırmaya devam edelim.
- Közlenmiş Patlıcanlarımızı fırından çıkarıp üstünden bir çizik atıp patlıcanın kenarlarından tutarak içini açalım.
- Patlıcanların içine kıymalı iç harcından dolduralım ve üzerlerine rendelenmiş kaşar peyniri serpiştirip yine fırına verelim.
- Fırında çok fazla tutuo yemeğimizi kurutmayalım Dostlar.
- Kaşar peyniri eriyip hafif kızarınca çıkartalım.
- Fırından çıkan karnıyarıkları pilav eşliğinde Misafirlerimize ikram edebilir ve afiyetle tüketebiliriz.
Afiyet Olsun