Dünya çapında tüketimi en yaygın içeceklerden biri olan kahve, kafein ve türevleri başta olmak üzere çok sayıda biyoaktif bileşen içeriyor.
Kahve yukarıda bahsettiğim kafein ve diğer biyoaktif bileşenler nedeniyle bağırsak hareketlerini yavaşlatabiliyor.
Ancak bazı okuyucularımın:
Ben kahve içmeden tuvalete çıkamam. Sindirim sistemimin düzenli olarak çalışması için kahve olmazsa olmazımdır!
dediklerini duyar gibiyim.
Bu durum kafeinin gastrik asit (mide özsuyunda bulunan sindirim asidi) salgılanmasını artırması, kolonun motor aktivitesini hızlandırması ve kafeine daha duyarlı olan bireylerde kafeinin laksatif etki (bağırsak yumuşatıcı, ishal yapıcı) oluşturmasından kaynaklanıyor.