Makarnanın Günahını Almışız! Kilo Verdiren Makarna Nasıl Hazırlanır? Diyet Makarna Tarifi
Makarna genelde Türk mutfağının vazgeçilmezleri arasındadır. Ancak çoğu zaman diyet yapanlar makarnadan uzak dururlar. Nedeni ise kilo aldırdığı iddiası. Oysa kilo aldırmayan bir makarna tarifi çıktı. Bakın o tarif nasıl.
Makarnanın Günahını Almışız! Kilo Verdiren Makarna Nasıl Hazırlanır? Sayısız Faydası Bile Var
Kilo aldırdığı için uzun zamandır makarnayı ağzına sürmeyenler çok sinirlenecek! Çünkü makarna aslında kilo vermeye yardımcı oluyor. Sanılanın aksine çok faydalı olan makarnayı kilo aldıran bir hale getiren şey aslında...
Makarnayı bugüne kadar hep boşuna suçlamışız! Doğru bir şekilde pişirildiğinde diyet listelerinde bile yer alan makarnayı afiyetle yemek için dikkat edilmesi gereken noktalar...
Uzmanlar makarnanın da büyük faydaları olduğunu dile getirerek aslında diyet yapanların beslenme programlarında yer alabilecek kadar masum olduğunu belirtti. Peki makarnanın faydalarından yararlanmak için nasıl pişirmek gerekiyor?
Nasıl tüketilmeli?
Makarnayı "Al Dente" denilen az pişmiş ve diri kalmış haliyle ve yağ içermeyecek şekilde tüketmek güzel bir öğle yemeği haline gelmesine yardımcı olur. Ancak tam buğday unu ya da kepekli olanından tercih etmek gerekiyor. Yanında bol bol yeşillik salata da olduğunda nefis bir lezzete bürünen makarna bir yandan da sonradan eklenecek zeytinyağı ile daha sağlıklı bir hale getirilebilir.
Makarna karbonhidrat içerdiği için görüş ayrılıklarına neden oluyor. Bazı görüşlere göre kıyma ya da peynir gibi proteinlerle beraber tüketmek farklı zamanlarda sindirime yol açacağı için rahatsızlıklara neden olabiliyor. Ancak bazı uzmanlar da makarnayı kıymalı olarak tüketerek proteinle daha faydalı hale geleceğini belirtiyor. Salataya alternatif olarak yağsız pişmiş domates püresi ya da bazı yoğurtlu sade soslarla da besin değeri yükseltilebilir.
Makarnanın faydaları
Makarnayı sade olarak yüz gram tüketildiğinde sadece 158 kaloriye, bir porsiyon tüketildiğinde de 79 kaloriye denk geliyor. İçerisinde bolca vitamin ve mineral olan makarna, kana daha yavaş karıştığı için çok daha uzun süre tokluk hissi verir. Enerji kaynağı olan makarna hazmı da kolaylaştırarak sindirime yardımcı olur ve kabızlık gibi sorunları çözer. İçerisinde B1 ve B2 vitamini bulunan makarna, bir yandan da bol amino asit içeriği ile kemikleri destekler.
Kana yavaş karıştığı için birdenbire kan şekerini yükseltmediği için kalp ve damar hastalıklarının yanında şeker hastalığı riskini de düşürür. Kolay bir şekilde sindirilen bu besin, yağ bileşenleri ve linoleik yağ asidi ile kolesterolü düşürmeye de yardımcı olmaktadır.