Bayatlamayan Tuzlu Kurabiye Tarifi, Nasıl Yapılır ?
Bayatlamayan Tuzlu Kurabiye Tarifi, İçerisin de sirke ve tereyağı bulunması kurabiyelerin uzun süre dayanmasını sağlar. Sirke kurabiyelerin ağızda dağılmasına olanak sağlar. Nasıl saklamalı sorusuna gelecek olursak, ağzı hava almayan kaplarda veya cam kavanozlar da saklanabilir.
Bayatlamayan Tuzlu Kurabiye Yapımı
1- Tereyağı yumuşak bir kıvam alması için buzdolabından bir saat önce çıkartılıp oda sıcaklığına gelmesi sağlanır.
2- Yumuşayan tereyağı ile 2 yemek kaşığı sıvı yağı iyice karıştırılır.
3- Yumurta beyazı ile toz şeker iyice köpürünceye kadar karıştırılır.
4- Tereyağı, sıvı yağı, toz şeker ve yumurta beyazı hepsi bir kaba alınır.
5- Kabartma tozu, sirke, tuz da birbiriyle iyice karışana kadar karıştırılır.
6- Sonrası da tüm malzemeler bir kaba alınarak yavaş yavaş un eklenir.
7- Hamurun yumuşak olması lazım bunun için aşağıdan yukarıya doğru yoğrulmalı.
8- Oyun hamuru kıvamına gelen hamur şekillendirilmeye başlanır.
9- İstenilen şekil verildikten sonra kurabiyelerin üzerine yumurta sarısı sürülür.
10- Fırına girmeden önce kurabiyeler tepsi de 5 dk dinlendirilir.
Püf Noktası
Hamurun çok sert olmaması kurabiyenin yumuşak ağızda dağılan bir yapıda olmasını sağlar. Yumurta sarısı içine toz şeker koymak kurabiyelerin üstünün parlak olmasını sağlar bayatlamayan tuzlu kurabiye tarifi bu şekilde tamamlanmış olur.
Pişirme Önerisi
Tepsi içine yağlı kağıt serilmesi kurabiyelerin piştikten sonra servis edilirken dağılmamasını sağlar. Yağlı kağıt kurabiyeleri tepsi içine yapıştırmaz. Bir diğer pişirme önerisi ise fırının 10 dk önceden ısınmasını sağlamaktır.
Servis Önerisi
Pasta tabakların da yanında peynir dilimleri ve küçük bir şekilde doğranmış domates ve salatalık ile servis edilebilir. Yanında bir bardak orta demli çay da sunuma çok yakışacaktır. Tarifi deneyip afiyetle yemeniz dileğiyle yapacak ve yiyecek olanlara şimdiden afiyet olsun.
Bayatlamayan Tuzlu Kurabiye Besin Değerleri
Aşağıdaki veriler 1 porsiyon (100 gram) üzerinden hesaplanmıştır.
Protein Oranı : 1.88 g
Kaç Kalori : 180 cal
Yağ Oranı : 4.38 g
Karbonhidrat İçeriği : 10.59 g
Lif İçeriği : 1.02 g
Doymuş Yağ Oranı : 0.894 g
Kolestrol İçeriği : 35 mg
Şeker Oranı : 0.09 g
Sizde Bu Tarifi Yaptınız Mı?
Bayatlamayan Tuzlu Kurabiye Tarifi 02.01.2018 tarihinde yayınladı.