Peynir, sofralarımızın vazgeçilmezi olan bir süt ürünü olmakla birlikte birçok yemek ve öğünde bize eşlik etmektedir. Diğer tüm ürünlerde olduğu gibi güvenilir gıda kapsamında peynirinde kalitesi, üretim koşulları, besin değeri büyük önem taşımakta.
Peynirin iyisi nasıl anlaşılır?
Peynirin kalitesi konusunda çeşitli ipuçlarını bu yazımızda bulacaksınız. Yazı içerisinde peynirin iyisi nasıl anlaşılır, peynirin faydaları, peynirin yararları gibi konulara yer ayıracağız.
Peynir, günlük besin öğeleri arasında önemli bir yere sahiptir. Diğer tüm tüketim ürünlerinde olduğu gibi peynirde de satın almadan önce bazı önemli hususlara dikkat edilmesi gerekmektedir. Özellikle süt ürünlerinin daha sağlıklı ve yararlı bir şekilde tüketilebilmesi, ancak doğru ürünlerin alınması ile gerçekleşecektir.
Peynirde kalite ve dayanıklılık peynirin türüne göre değişkenlik gösterebilmektedir. Beyaz peynir hakkında bilgi vermek gerekirse;
* Kaliteli bir beyaz peynirin, düz ve eşit kenarlı bir kalıbı olmalıdır.
* Peynirin üzerinde herhangi bir kirlilik olmamalıdır.
* Renk parlak ve canlı bir beyaz olmalıdır.
Yukarıda kaliteli bir beyaz peynir için dikkat edilmesi gereken birkaç noktaya değindir. Kaşar peyniri gibi kendine özgü sarı rengi olan peynirlerde ise farklı renkler görülebilir.
Peynirin kalite ve dayanıklılık esası belirlenirken yüzeyin temiz olması, farklı renklerin olmaması gerekmektedir. Ayrıca peynir üzerinde yarık, delik ve çatlakların da bulunmaması önemlidir. Peynirin, aşırı sert ya da yumuşak olmamasına dikkat edilmelidir.
Peynir satın alırken nelere dikkat edilmeli?
* Ambalajın düzgün ve bozulmamış olmasına dikkat edilmeli,
* Peynirin hava ile temas etmesi, bozulma evresinin başlaması demektir. Bu nedenle havayla temas etmemesi önemlidir.
* Her üründe olduğu gibi son kullanma tarihine dikkat edilmelidir.
Peynirin faydaları, yararları nelerdir?
Severek tüketmiş olduğunuz peynirin faydalarını, yararlarını biliyor musunuz? İşte peynirin faydalarından bazıları…
* Peynir, kemik erimesini önlemektedir.
* Enfeksiyonlara karşı direnç kazandırır.
* Mide rahatsızlıklarının tedavisinde yardımcı olur.
* Sindirim sisteminin daha sağlıklı çalışmasını sağlar.
* Tansiyonu düşürür, diş çürümelerini önler.
* Kansere karşı koruyucu bir etki yaratmaktadır.