1 paket maskolin salata(roka,bebek ıspanak,kuzu kulağı,kıvırcık)
3 adet enginar( ege usulü ayıklanmış ve limonlu su içinde 10 dakika haşlanmış)
şeker domates
çekirdekleri çıkarılmış yeşil zeytin
SOS İÇİN
1 yemek kaşığı bal
1 yemek kaşığı balzamik sirke
1/2 limon suyu
1 adet portakal suyu
tuz
değirmen karabiber
Maskolin salatayı bol su ile yıkayın ve sebze kurutucu ile fazla suyunu iyice alın,servis tabağına yerleştirin.
Sos malzemeleri çukur bir kapta iyice çırpın.Haşladığınız enginarları sosun içine koyun buzdolabında yarım saat bekletin.
Yeşilliklerin üzerine şeker domates ve zeytinleri yerleştirip sos içinde beklettiğiniz enginarları da ilave edin.
Kasede kalan sosu servisten hemen çnce salatanın üzerine gezdirin.
Sizde benim gibi makarna sevenlerdenseniz eğer bu tarifi mutlaka deneyin.
SOS İÇİN GEREKLİ MALZEMELER
1 su bardağı krema
4 yemek kaşığı krem peynir
1 diş ezilmiş sarımsak
frenk soğanı
2 yemek kaşığı toz parmesan peyniri
Krema ve krem peyniri iyice çırpın ,diğer malzemleri de ilave ederek hazırladığınız sosu buz dolabında yarım saat bekletin.
DİĞER MALZEMELER
1 paket makarna
500 g haşlanmış brokolinin sadece çiçek kısmı
1 yemek kaşığı zeytinyağı
Makarnayı haşlayın zeytinyağı ve sos ile harmanlayıp brokoliyi ekleyin servis tabağına aldığınız makarnanın üzerine frenk soğanı gezdirerek sunum yapın.
SOSLAR ,TAZE BAHARATLAR VE PEYNİR ÇEŞİTLERİ SALATAYI TEK BAŞINA BİR ÖĞÜN HALİNE GETİREBİLİYOR.SALATA REÇETELERİ HEPİMİZİN YARATICILIĞINA BAĞLI BANA GÖRE.DEĞİŞİK SUNUMLAR VE SOSLAR İLE BİRÇOK REÇETE HAZIRLIYABİLİRİZ.SALATA YAPIMINDA SADECE MARUL, MAYDANOZ VE ROKA KULLAMIYORUZ ARTIK,TAZE BAHARATLAR,TAZE OTLAR VE RENGARENK YEŞİLLİKLERDE KULLANIYORUZ.
SALATADA TATLI VE EKŞİ SOSLAR KULLANIYORUZ.BEN BU SALATADA BALLI HARDAL SOS KULLANDIM DENEMENİZİ ÖNERİRİM.
BALLI HARDAL SOS İÇİN MALZEMELER
2 yemek kaşığı BAL
1,5 yemek kaşığı hardal
2 yemek kaşığı üzüm sirkesi
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı toz şeker
300 ml sızma zeytinyağı
Bütün malzemeleri karıştırıp 5 dakika boyunca blender ‘dan geçiriyoruz.