Kayseri’nin kalbi Cumhuriyet Meydanı’nda bulunan Roma İmparatorluğu’ndan günümüze gelmeyi başaran Kayseri Kalesi, şehrin sembollerinden biridir. Dış surlar büyük ölçüde yok olsa da iç surlar halen ayakta durmaktadır. Kayseri Kalesi, ülkemizdeki en iyi korunan şehir kalesi olmasıyla ünlüdür. Stratejik konumundan dolayı uzun yıllar boyunca saldırılara maruz kalan Kayseri’de işgalleri önlemek amacıyla inşa edilen kale, şehirdeki en önemli yapıların başında gelmektedir. Surların üzerinde İzzeddin Keykavus döneminde yaptırılan
Yoğunburçile Alaeddin Keykubat döneminde yaptırılan Ok Burcu yer almaktadır. Kayseri Kalesi şehrin merkezinde olduğu için ulaşımı da oldukça kolaydır. Şehrin dokusuna ayrı bir hava katan Kayseri Kalesi binlerce yıllık tarihe de ışık tutmaktadır.