İçli Köftenin İç Harcı
İçli köfte seven için evde herkesin kolaylıkla yapabileceği bir tarif , biraz uğraştırsa da çekilen zahmete değer diyeceksinizdir.İçli köfte yaparken iç harcını da güzel ve lezzetli yapmakta önemli.Aşağıda sizler için içli köftenin iç harcının malzemelerini ve püf noktalarıyla anlattık.Afiyet Olsun.
İçli Köftenin İç Malzemeleri
- 3 Adet orta boy soğan
- 200 gr kıyma
- 50 gr dolmalık fıstık
- Ceviz
- Yenibahar
- İsot
- Tuz
- Karabiber
Ayrıca bkz: İçli Köfte Hakkında Herşey ve Tarifler
İç Harcının Hazırlanışı
İçli köftenin İç harcını hazırlarken öncelikle dolmalık fıstıkları kavurmaya başlıyoruz.Bir miktar ısıttığımız tavaya hiç yağ koymadan dolmalık fıstıklarımızı döküyoruz.
Dolmalık fıstıklar kahverengi olana kadar ateşte tutulmalı.Dolmalık fıstıklar hafif kokusu geldikten sonra soğanlarımızı atıp beraber kavurmaya başlıyoruz.Soğanlarımız da iyice karamize olduktan sonra kıymaları ekleyin.
Kıymayla soğan beraber en az 7-8 dakika beraber pişirin.Daha sonra kıyma pişmeye yakın içerisine isot yenibahar ve tuz ile karabiber atın.Artık içli köftenin iç harcı hazır.