Sevgililer Günü’ne Enerji Katacak Bir Menü
Sevgililer Günü’ne lezzet katmaya ne dersiniz? Diyetisyen Nil Şahin Gürhan, Sevgililer Günü’ne özel bir menü ve yemek tarifi veriyor.
Enerji Veren, Sağlıklı Sevgililer Günü Sofrası
Sevgiliye özel mükellef bir sofra hazırlamanın ve baş başa yemek yemenin keyfi başka.. Sevgililer günü için böyle bir planınız varsa, menünüze öyle besinler ilave edin ki, hem sofranıza ve sağlığınıza renk hem de gecenize ihtişam getirsin. İşte sevgililer günü için tavsiye ettiğim sevgililer günü menüsü;
Sevgililer Günü için Özel Olarak Hazırladığınız Sebze Çorbası
Fırında yağsız kırmızı et
Yoğurt soslu makarna
Bol yeşil salata ( roka + maydanoz + marul + göbek + az zeytinyağı + nar ekşisi)
Güne özel meyve salatası
Çikolata
1-2 kadeh kırmızı şarap
Sevgililer Günü için Özel Yemek Tarifleri
Sevgililer Günü için Özel Sebze Çorbası
1 adet orta boy patates
1 adet orta boy havuç
1 adet orta boy turp
1 adet küçük boy soğan
3 yemek kaşığı pirinç
1 avuç taze nane yaprağı
2 litre su
Az miktarda tuz
İstediğiniz ölçüde karabiber, kırmızıbiber
Hazırlanışı
Patatesi, havucu, turpu, soğanı soyup küçük küpler halinde doğrayın. 2 litre kaynamış suya doğradığınız sebzeleri karıştırıp kaynatmaya devam edin. Sebzeler biraz yumuşayınca pirinci ilave edip kaynatmaya devam edin. Sebzeler istediğiniz kıvama gelince ve pirinç çorbanın içinde bütünleşince altını kapatın. Taze nane yaprağını ince ince kıyıp çorbanın üzerine koyup, tencerenin kapağını kapatıp 5 dakika dinlendirin. Tuz, karabiber, kırmızıbiber ilave edip karıştırın. Sıcak servis yapın.
Sevgilimle Meyve Salatası
Malzemeler
1 adet elma
1 adet portakal
1 adet orta boy muz
4 yemek kaşığı nar tanesi
2 tatlı kaşığı bal
1 tatlı kaşığı toz tarçın
½ çay bardağı nar suyu
Hazırlanışı
Elmayı, portakalı, muzu soyup küp küp doğrayın. Doğranmış meyveleri ve narı karıştırın. Nar suyunun içine balı ilave edip karıştırın. Meyve salatanızı servis tabaklarına koyun. Servis tabaklarının üzerine hazırladığınız nar suyu ile balı ilave edin. Servis öncesi tarçın serpin.
Sevgililer Günü’nü Tatlandıran Besinler
Nar Suyu
Bereketin simgesi olan, sevgililer günü sofranızın renk harmonisinin bir parçası olsun. Narın birinci etkinliği yoğun antioksidan içermesi ve böylece metabolizmamızı temizlemesi, ikinci özelliği de potasyum açısından zengin olması sayesinde dolaşımı dengeleyip, ödemi azaltıp, kalbi korumasıdır. Ayrıca içeriğindeki C vitamini ile de stresle başa çıkmanızı kolaylaştırır ve günü daha pozitif geçirmenize zemin hazırlar.
Su
Bu özel günde suyunuz yanınızdan eksik olmasın. Hem siz hem de sevgiliniz, yudum yudum su içmeyi ihmal etmeyin. Su, elinizi oyalayacak ve alkolü daha kontrollü almanızı kolaylaştıracak. Böylece aşırı alkolün etkisiyle gecenin tadını gölgeleme riskiniz azalacak.
Muz
Potasyum deposu muz da tansiyon dengesi sağlayarak kalbimizi ve damarlarımızı koruyucu özelliktedir.
Bal
Uzun yıllar şifa kayağı olarak öne çıkan bal bu ününü almakta son derece haklı. Balın içinde şeker, mineral tuzlar, vitaminler, organik asitler, elzem yağ asiteleri bulunur. İçeriğinde %7-%20 arasında su bulunur. Balda yağ ve protein çok az olmasına karşın yağ asitleri ve aminoasitler kendine münhasır tadını oluşturmakla birlikte besin değerini ve gücünü arttırır.
Badem
Omega-3 yağ asidi açısından zengindir. Omega-3 yağ asidi kalbi koruyucu özelliktedir ve cildimizin kolajen dokusunda etkilidir. Badem, yapısında bulunan E vitamini ile de cildimizi yaşlanmaya karşı da korur. Bademde ayrıca bol miktarda kalsiyum vardır. Çikolata sayesinde, magnezyumun sakinleştiren ve enerji dengesini sağlayan etkisi, potasyumun dengeleyici özelliği ile birleşince Sevgililer Günü’nü pozitif ve enerjik geçirilmesi sağlanabilir.
Avakodo
Her çeşit yağ asitlerini barındıran avokado, zengin yağ asidi spectrumu ile metabolizmanızı hızlandırır, daha enerjik olmanızı sağlar. Göbek salatasının içine yarım avokado rendeleyebilirsiniz.
Ananas
Son yıllarda özellikle zayıflattığı için fazlaca rağbet gören ananas, içeriğindeki folik asit ve C vitamini ile enerjik ve canlı olmakta etkili!
Omega-3 zengini ceviz, aynı zamanda afrodizyak etkili. Ayrıca Omega-6, protein, demir, fosfor, B grubu vitaminleri, kalsiyum, potasyum ve fosfor içerir. İçeriğindeki fitosterol ve B-sitesterol de antikanserojen özelliktedir.
Afiyetle ve sevgiyle bir gün geçirmeniz dileğiyle..
Diyetisyen Nil Şahin Gürhan