Tavaya sıvıyağı koyup ısıtın. Üzerine doğradığınız soğanı ilave edip pembeleşinceye kadar soteleyin. Balkabağını da ilave edip yumuşayana kadar soteleyin. Tuz ve karabiber ekleyip karıştırın. Son olarak maydanoz ekleyip ocaktan alın ve soğutun.
Derin bir kaseye yumurta, sıvıyağ, yoğurt, tereyağı, un, tuz, 1 paket Kenton Kabartma Tozu ekleyip pürüzsüz bir hamur kıvamını alana kadar yoğurun. Hamurdan yumurta büyüklüğünde bezeler koparın. Bezenin üzerine un serpip merdane yardımıyla açın. Kase ile üzerine bastırıp çay tabağı büyüklüğünde daire çıkarın. Birbirinden ayırmayacak şekilde dörde kesin. Ortasına soğumuş olan balkabaklı harçtan koyup gül şeklini verin. Kalan hamurlara sırayla aynı işlemi uygulayın. Pişirme kağıdı serdiğiniz tepsiye dizin. Üzerine yumurta sarısı sürüp önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında kızarıncaya kadar pişirin.
Afiyet olsun.