Ispanak yemeyenler için vazgeçilmez bir lezzet olan ıspanaklı pasta, lezzeti ile insanı alıp başka diyarlara götürüyor. Ağzına ıspanak almayanların bile, lezzetinden vazgeçemediği bu pasta, beş çaylarında misafirlerinize ikram edeceğiniz gerek görselliği gerekse lezzetiyle akıllarda yer eden bir pasta. Yapımı oldukça basit olan ve süslemesi tamamen kendi malzemesinden üretilen ıspanaklı pasta için sizde kollarınızı sıvayabilirsiniz.
Ispanaklı Pasta Tarifi İçin Malzemeler
Kek için;
1 tabak kadar ıspanak
2 adet yumurta
1 su bardağı şeker
1 çay bardağı süt
1 çay bardağı sıvı yağ
2 su bardağı un
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
Kreması için;
Yarım litre süt
1 yumurtanın sarısı
Yarım su bardağı un
1 çay bardağı şeker
1 paket vanilya
Ispanaklı Pasta Yapılışı
- Öncelikle kremalı yapıyoruz.
- Tencereye sütü şekeri yumurtayı ve onu koyarak iyice çırpıyoruz, ocağın altını açıp krema haline gelene kadar karıştırıyoruz.
- Ardından vanilyayı da katıp biraz daha karıştırarak dolaba kaldırıp soğumasını bekliyoruz.
- Keki için ıspanağı güzelce yıkayıp doğruyoruz az bir su içerisinde haşlıyoruz.
- Haşlanmış olan ıspanağı blendırdan geçirip püre haline getiriyoruz. Eğer püreleri fazla ise kevgir kullanarak süzebilirsiniz.
- Elde ettiğimiz karışımı soğumaya bırakıyoruz
- Derin bir kap içerisinde yumurta ve şekeri çırpıyoruz. Her kekte olduğu gibi yumurtalar iyice köpürmeli ve beyaz renk olmalı.
- Ardından üzerine Süt yağı vanilya ekleyip çırpmaya devam ediyoruz.
- Ispanağı unu kabartma tozunu ilave ederek kek hamurunu elde ediyoruz önceden ısıtılmış 200 derece fırında 40 dakika pişiriyoruz.
- Kekin kabaran bölümünden bıçak yardımı ile kesiyoruz.
- Kestiğimiz parçaları soğuk süt ile ıslatıyoruz ki kuru olmasın.
- Keki ikiye bölerek arasına hazırladığınız kremayı sürüyoruz.
- İki katı kapattıktan sonra tekrar krema ile her yerine kapatıyoruz.
- Üzerinden almış olduğumuz kek parçalarını ufalayıp kekimizin üzerine süslüyoruz
- Dilerseniz zevkinize göre meyve parçaları ya da çikolata rendesi ile de süsleyebilirsiniz.
- Kekinizi yaptıktan sonra 4-5 saat dinlendirip o şekilde yediğinizde daha başarılı bir sonuç elde edeceğinizi unutmayın.
Hepinize afiyet olsun