Misket Köfteli Bamya Yemeği Tarifi İçin Malzemeler
200 gram dana kıyma
1,5 su bardağı kurutulmuş bamya
1 adet kuru soğan
1yemek kaşığı dolusu tereyağı
1 yemek kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı biber salçası
Tuz
Karabiber
Misket Köfteli Bamya Yemeği Tarifi Nasıl Yapılır?
Kuru bamya sıcak suya bastırılır. Üzerine bir dilim limon sıkılır ve yarım saat bekletilir.
Bamyalar şiştikten sonra soğuk suyla yıkanır ve bir tarafta bekletilir.
Öte yandan soğan ince ince yemeklik doğranır ve tereyağında kavrulur. Kıyma sadece baharatlar ile yoğrulur. İçine ekmek içi ya da bulgur gibi herhangi bir şey eklemeye gerek yok. Köfteler misket şeklinde yuvarlanır ve kavrulan soğanlı tencereye eklenir.
Köfteler kesinlikle kaşık ile karıştırılmamalıdır. Köftelerin rengi dönene kadar sadece tencereyi sallamanız yeterlidir.
Rengi döndükten sonra salçalar ilave edilir ve yine sallanarak karıştırılır.
Bamyalar da eklendikten sonra sıcak su ilave edilir ve pişmeye bırakılır. Pişmeye yakın yarım limon suyu eklenir. Afiyet olsun. 😍😍😍😍.