Türkiye
Marche ve Umbria bölgelerinden üreticiler 2020'deki başarılarını değerlendirdi NYIOOC World Olive Oil Competition.
2020 yıllarını kapsayan kapsamımızın bir parçası NYIOOC Dünya Zeytinyağı Yarışması.
The 2020 NYIOOC Dünya Zeytinyağı Yarışması Orta İtalya'da sızma zeytinyağlarını birinci sınıf ürünler olarak dünya standartlarında ürün olarak tanıyan büyük ve küçük üreticiler için büyük sonuçlar getirdi.
Ekibimizin tüm yıl boyunca bahçelerimize gösterdiği özveri ve sıkı çalışmaların başında geliyor.
"Biz, geleneksel olarak Verdicchio şarabının üretimine odaklanan güzel bir vadide faaliyet gösteren küçük bir şirketiz ”diyor Francesco Sabbatini Rossetti, L'Olinda Zeytin Çiftliği ve 2020 Altın Ödülü sahibi yapımcı Monokültivar RaggiSöyledim, Olive Oil Times. "En iyi sızma zeytinyağlarımızdan biri için Altın Ödül kazanmak bize gerçekten iyi hisler veriyor. ”
L'Olinda Olive Farm tamamen kendini adamış bir tarım şirketidir zeytinyağı üretimi Orta İtalya'nın Marche bölgesinde 130,000 dönümden fazla.Daha fazla gör: Özel Kapsam: 2020 NYIOOC
"Birkaç monokültivar sızma zeytinyağı üretiyoruz; zeytinyağı tek bir zeytin ağacından geliyor. Geleneksel olarak Raggia zeytinlerini Ekim ayının ilk yarısında hasat ediyoruz, ”dedi Rossetti. "Son birkaç yılda bir dizi olumsuz koşulun üstesinden gelmek zorunda kaldık. Ağaçlarımız hala Burian kış fırtınası Bu bize iki yıl önce vurdu. ”
"Mart ayının ortasında topraklarımız için bu kadar sıra dışı bir olay olan çok soğuk sıcaklıklar getirdi ”diye ekledi. "Birçok bitki acı çekti ve Raggia ağaçları daha fazla acı çekti, bu beklenmedik ve buzlu rüzgarlara daha fazla maruz kaldı. ”
Monocultivar Raggia'nın kalitesinin sırlarından biri olan Rossetti, çiftliğin güvenebileceği özel petrol fabrikasında yattığını söyledi. Mori değirmenleri sadece L'Olinda Zeytin Çiftliği zeytinlerini işliyor. Değirmen alanında, sızma zeytinyağı, kontrollü koşullarda özel odalarda depolanır.
"Yağlarımızı yalnızca siparişlerimizi gönderirken şişeliyoruz ”dedi.
"Çok onur ve mutluyuz Altın Ödülü kazanın Rastrello sızma zeytinyağımız için, ”Christiane Wassmann, Rastrello Butik Otel ve Çiftlik, Panicale kasabasına yakın, Olive Oil Times. "Ekibimizin tüm yıl boyunca bahçelerimize gösterdiği özveri ve sıkı çalışmaların başında geliyor. ”
"Geçen sezon kolay bir sezon değildi, filizlerimizin yarısından fazlası sıcak hava dalgası yüzünden kayboldu. Yağışlara bağlıyız ve yeterli değere sahip değildik, kuraklıktan geçmeyen 40 genç ağacı bile dikmek zorunda kaldık, ”diye ekledi Wassmann. "Ayrıca, zeytin meyve sineği ancak erken hasat, sızma zeytinyağımızın kalitesini korumamıza izin verdi. ”
Değerlendirme paneline göre Rastrello'nun tadım hisleri arasında otlar, yeşil biber, hindiba, baharat ve roka bulunur.
Wassmann'a göre, Rastrello'nun başarısının sırrı "organik gübrelemeden budama ve biçime kadar ağaçlarımıza saygı. Zeytinlerimize özen gösteriyoruz, onları nasıl ele aldığımıza çok dikkat ediyoruz ve yerel yağ değirmenimizle güçlü bir ilişkimiz var. ”
"Frescobaldi ailesinin 30 yıl sonra bu asil pozisyonu sürdürmesinden büyük memnuniyet duyuyorum. ”Dedi. "Bu petrol, en katı kendi kendine empoze edilen kurallar ve düşünceler altında üretiliyor ve Tabiat Ana'nın her zaman bizim için sakladığı tüm belirsizlikler olsa bile, kazanan olmaya devam ediyor. ”
Beramendi'nin şirketi onlarca yıl önce Laudemio sızma zeytinyağı ithal etmeye başladı.
"Yavaş yavaş, tüm Frescobaldi ailesinin ve koşulsuz desteğinin yardımıyla, markayı büyüttük ve dağıtımımızda en üst kalitede bir konum sağladık ”dedi. "Sanırım üç yıl üst üste Altın'dan sonra, neredeyse bizim gibi bir klasik diyebilirsiniz. ”