Gönlü Kırık Nasıl Yapılır
- Gönlü Kırık
Gönlü Kırık İçin Malzemeler
Gönlü Kırık Tarifi, Hazırlanışı, Yapılışı
1 çorba kaşığı sıvıyağ ile kıymayı soteleyin, kıymanın rengi dönünce soğan ilave edin Etin hiç suyu kalmayıncaya kadar kavurun. İçine tuz, karabiber, tarçın, maydanoz ilave edin, soğutun.
Hamur yoğurma kabına margarin yumurta yoğurdu koyun. Telle çırpın sirke, kabartma tozu, vanilya, un ilave edin, hamur yapın. 20 dakika dinlendirin, hamuru ikiye bölün merdane ile servis tabağı büyüklüğünde açın hazırladığınız içi yayın, kenarlarına yumurta sarısı sürün, diğer hamuru açın, yuvarlak bir kase ile ortasından bir parça çıkartın simit şeklinde kalan hamuru kıymalı harcın üzerine yerleştirin kenarlarını bastırın üzerine yumurta sarısı sürün önceden 170 °C ısıtılmış fırında kızarana kadar pişirin. Arzuya göre üzerine çörekotu, susam, haşhaş serpebilirsiniz.