Buhar çıkarıcıda adım adım meyve suyu sıkma
- Meyveli şemsiyeleri akan su altında yıkayın ve bir mutfak havlusu üzerinde kurumaya bırakın.
- Mürver umbellerden olgunlaşmamış meyveleri çıkarın. Yeşil ve kırmızı mürver, yüksek konsantrasyonda sambunigrin zehiri içerir ve bu nedenle imha edilmelidir.
- Mürver şemsiyelerinin kalın gövdelerini kesin. Çileklerin oturduğu ince saplar buhar sıkacağına konulabilir.
- Hazırlanan mürverleri buhar sıkacağı meyve sepetine koyun. Suyu tatlandırmak için meyveleri şekerle serpebilirsiniz.
- Şimdi, katı meyve sıkacağının üç parçasını üst üste yerleştirin: Altta biraz su ile dolu tencere, üstünde meyve suyu toplama kabı ve üstündeki dolu meyve sepeti.
- Kapağı kapatın ve buhar çıkarıcıyı sobanın üzerine yerleştirin.
- Mürverler en geç bir saat sonra tamamen sıkılır - meyve suyu toplama kabındadır. Artık boşaltma borusundaki kelepçeyi çıkarabilir ve bitmiş mürver suyunu hazırlanan şişelere doldurabilirsiniz.
Buhar Çıkarıcı Kullanmanın Faydaları
Mürver suyunu sıkmak için buhar sıkacağı kullanırsanız, birkaç adımdan tasarruf edersiniz:
Daha ince yeşil saplar meyvelerin üzerinde kalabileceğinden, onları zahmetle koparmanız gerekmez. Sonuç olarak, meyveler vaktinden önce hiç meyve suyu kaybetmez ve güçlü renk veren mürver suyu ile kirlenmiş mutfağınızı ve giysilerinizi temizlemenize gerek kalmaz.
Mürver suyunuzu başka meyveler veya şekerle rafine etmek istiyorsanız, bunu doğrudan buhar sıkacağı içinde yapabilirsiniz: örneğin, mürverlere elma parçaları ekleyin veya üzerine biraz şeker serpin. Çileklerin üzerine dökeceğiniz bir tutam elma suyu, mürver suyuna daha sonra güzel bir tat verecektir.
Mürver suyu, buhar çıkarıcıda ekstraksiyon sırasında buharla ısıtılır. Bu yüzden hemen kullanılabilir ve zehirli Sambunigrin'i zararsız hale getirmek için tekrar kaynatılmasına gerek kalmaz. Steril şişeler kullanırsanız, sıcak şişelenmiş meyve suyu daha fazla kaynatılmadan birkaç ay saklanabilir.
ayrıca oku
- Ev yapımı ikram: Suyu mürver
- Kırmızı mürver yenilebilir mi?
- Mürver toplamak - en önemli kurallara genel bakış