PATATESLİ İÇLİ KÖFTE
4-5 adet büyük boy patates
1 yumurta
Galeta unu
1/2 kg kıyma
1 büyük baş soğan
1 kaşık biber salça
sı
Tuz
Maydanoz
Karabiber
Patatesleri haşlayıp soyduktan sonra biraz tuz ve yumurta
ile yoğuruyoruz. (eğer cıvıksa, 1 veya 2 kaşık un ekleyebilirsiniz).
Kıymayı kavurup, soğan
ı ekleyerek yumuşayana kadar devamlı kavuruyoruz ve tuz ve baharatları ekliyoruz, soğutmaya bırakıyoruz.
Patates hamurunu avuc içi büyüklüğünde yuvarlak toplara ayırıyoruz, içini oyup kıyma karışımından bir yemek
kaşığı içine dolduruyoruz ve açık tarafını dikkatli bir şekilde kapatuyoruz.
İçi kıyma dolu patates
toplarımızı galete ununa batırıp bol, kızmış çiçek yağında kızartıyoruz ve sıcak servis yapıyoruz.