Yaz meyvelerin gözdelerinden biri olan şeftali lezzetli olduğu kadar faydalı. Pazar tezgahlarına renk katan bu meyvenin neden daha çok tüketilmesi gerektiğini Diyetisyen Deniz Zünbülcan sıraladı.
Daha iyi görmek için: Şeftalinin beta karoten içeriği yüksektir. A vitamini öncülü olan bu madde vücutta A vitaminine dönüşür. Sağlıklı görme fonksiyonları için gereklidir. Lutein ve zeaksantin karotenoidleri ile katarakt gelişimini azaltır. Retinayı yaşa bağlı gelişebilecek makula dejenerasyon (sarı nokta hastalığı) riskinden korur.
Kilo vermek için: Taze meyvelerin beslenmede yer alması tatlı isteği ve iştah kontrolünü sağlayıp, kilo vermeye yardımcı olacaktır. Şeftali, düşük glisemik indekse sahiptir. Bu sayede kan şekerinde ani iniş ve çıkışlara neden olmaz. Fenolik bileşikler içerir. Bu bileşikler sayesinde anti inflamatuar ve anti obezite özellik gösterir. Metabolik sendromla mücadelede de yardımcıdır. 100 gram şeftali 39 kaloridir.
Cilt sağlığı için: C vitamini içeriği ile zararlı maddelere ve enfeksiyonlara karşı savaşır. Aynı zamanda ultraviole ışınlara karşı cilt üzerinde koruyucu etkisi vardır. İçeriğindeki lutein ve zeaksantin antioksidanları sayesinde cildi zararlı ışınlardan korur. Kozmetik sektöründe de cildi ölü deriden arındırmak, nem kazandırmak için kullanılır.
Antioksidan kapasitesi için: Gün boyunca vücudumuzda oluşan zararlı maddelere karşı bizi koruyabilecek ve bu zararlı maddeleri vücudumuzdan uzaklaştırabilecek mükemmel bir antioksidan kaynağıdır. Lutein, zeaksantin ve kriptoksantin antioksidanları ile serbest radikallere ve çeşitli hastalıkların zararlı etkilerine karşı korur. İçeriğindeki klorojenik asit varlığı da bu koruyucu etkiye katkıda bulunur.
Toksin atmaya yardımcı olduğu için: Potasyum ve diğer vitaminler sayesinde karaciğer ve böbreklerden zararlı toksinlerin atılmasında yardımcı bir meyvedir. Çalışmalarla uzun süren migren, tüberküloz, diyabet tedavileri sonucu oluşan karaciğer zehirlenmesinde şeftali özlerinin tedaviye yardımcı olduğu kanıtlanmıştır.
ŞEFTALİLİ SOĞUK ÇAY
2 orta boy şeftali
1 su bardağı demlenmiş siyah çay
4 yemek kaşığı bal
1 tane limon ve kabuğu
Taze nane
Yapılışı: Tencereye soyduğunuz ve böldüğünüz şeftalileri ekleyin. Üzerini geçecek kadar su ilave edin. Limon suyu ve kabuklarını da ekleyerek kaynatın. Şeftaliler iyice yumuşadığında su yarıya kadar azaldığında kapatın ve suyunu bir sürahiye koyun. Üzerine demlediğiniz çayı ekleyin. Ve 4 yemek kaşığı balı ekleyerek iyice karıştırın. Su ve taze nane ekleyerek buzdolabında biraz bekletin. Buz ve taze nane ilave ederek tüketebilirsiniz.
HÜRRİYET AİLE ÖZEL