Fırıncılar Odası Başkanı Ali Sarı ilimizde glütensiz ekmeğin Başak Fırın tarafından satışının yapıldığını söyleyerek, “İzmit’te Sanat Okulu’nun karşısında bulunan Başak Fırını her hafta İstanbul Halk Ekmek’e siparişini veriyor.” dedi.
KARAOSMANOĞLU’NUN PROJESİ
Glütensiz ekmeğin Kocaeli Büyükşehir Belediye Başkanı İbrahim Karaosmanoğlu’nun projesi olduğunu belirten Fırıncılar Odası Başkanı Ali Sarı, “Glütensiz ekmeğe ilimizde aşırı bir talep yok. Biz Fırıncılar Odası olarak bu ekmeklerin satışı için İzmit’te bir fırın belirledik. Glütensiz ekmeklerin hazırlanma aşaması burada yapılmıyor. Çölyak hastaları için belirlenen fırınlar ekmeklerini İstanbul Halk Ekmek’ten alıyor” ifadelerini kullandı.
FIRIN BELİRLENDİ
İşin üretim aşamasında olmadıklarını söyleyen Sarı, “İşin üretim aşamasını biz yapamıyoruz. Türkiye’de sadece İstanbul Halk Ekmek ve Ankara Halk Ekmek tarafından yapılıyor. Her hafta yaklaşık 300-400 arasında değişen rakamlarla kargo ile ekmeğini alıyor. Ekmekler ise donuk bir şekilde paket içerisinde getiriliyor” şeklinde konuştu. Başak Fırını’nda satışa çıkarılan glütensiz ekmekler ise 2 lira 50 kuruş üzerinden satışa sunuluyor. n Diren ÇELİK