Zeytinyağlı Antep usulü kuru dolma tarifi bir de bu şekilde deneyelim. Afiyet olsun 😋
TARİFLE İLGİLİ ÖZEL NOTLARIM
Malzemeler
Nasıl yapılır
- Geniş bir tencerede su kaynatalım ve patlıcanları içine atalım 10 dk kadar haşlayalım.
- Daha sonra biber ve kabakları ekleyelim ve 5 dk haşlayalım.
- İç harcı için tüm malzeme ve baharatları ekleyelim ve güzelce karıştıralım.
- Patlıcanları biberleri ve kabağı yarısından az iç harç ile dolduruyoruz.
- Pirincin şişeceğinden dolayı çok doldurmamaya özen gösterin.
- Tencereye dizelim ve üzerini geçecek kadar su ekleyelim ocağa koyalım.
- Kaynadıktan sonra altını kısalım ve dinlene dinlene ortalama 45 kısık ateşte pişirelim.
- Pirinçler piştikten sonra servis edebilirsiniz.
YANINA NE GİDER
Ayran, yeşillik, ev ekmeği ve yoğurtlu tarhana çorbası ile tüketebilirsiniz