Tavuk çorbası nasıl yapılır Tavuk çorbası, her zevke hitap eden en önde gelen çorba çeşitlerinden biridir ve bunun nedeni mideye hafif olması ve kolay yenmesi ve vücut sağlığına faydalı tüm besin maddelerini içermesidir ve bu yazımızda sizlere birçok farklı tavuk çorbasını göstereceğiz.
Tavuk erişte çorbası nasıl yapılır:
içindekiler:
- Yarım kilo kemiksiz haşlanmış ve ince kıyılmış tavuk.
- Üç tane rendelenmiş havuç.
- Doğranmış bir soğan.
- Orta kaşık kurutulmuş bitkisel karışım.
- Üç bardak önceden hazırlanmış tavuk çorbası.
- Bir buçuk bardak ince erişte.
- Yarım bardak kıyılmış kereviz yaprağı.
- Üç yemek kaşığı zeytinyağı.
- Dört yemek kaşığı kıyılmış yeşil maydanoz.
Nasıl hazırlanır:
- Zeytinyağını bir tencerede ateşin üzerinde ısıtıyoruz, sonra kereviz, soğan ve havuçtaki sebzeleri, tamamen olgunlaşmadan solup donana kadar sürekli karıştırarak koyuyoruz.
- Önceden hazırlanmış tavuk çorbasını, kurutulmuş otları ekleyip karışımı kaynayana kadar bırakıyoruz.
- Erişteler biraz mısır yağı ile kızartılmalı, ardından doğranmış tavuk parçaları eklenerek bir önceki karışıma eklenmelidir.
- Tavuk ve erişte pişinceye kadar ateşte beklettikten sonra ocaktan alıp çorbayı süslemek için yüzüne kıyılmış maydanoz serpilerek servis tabağına koyup sıcak ve arada ve dudaklarda servis edin.
Kremalı tavuk çorbası hazırlamak için malzemeler:
- Üç bardak doğranmış, kemiksiz ve önceden hazırlanmış tavuk.
- Doğranmış iki soğan.
- Üç yemek kaşığı küçük kereviz bölümü.
- Dört küçük havuç parçalara bölünür.
- Altı yemek kaşığı beyaz un.
- Yarım kilo hazır tavuk suyu.
- Üç yemek kaşığı maydanoz yaprağı.
- Bir çay kaşığı yeşil kekik.
- Defne yaprakları.
- Bir bardak sıvı krema.
- Çay kaşığı tuz.
- Yarım çay kaşığı esmer biber.
Nasıl hazırlanır:
- Bir tencere getirip tereyağı ile ocağa koyup ardından doğranmış havuçları, doğranmış soğanları ve kerevizi ekleyip tencerenin üzerini tamamen olgunlaşana kadar kapatıyoruz.
- Daha sonra malzemeleri sürekli karıştırırken unu kademeli olarak önceki karışıma ekliyoruz.
- Malzemeleri unla karıştırdıktan sonra önceden hazırlanmış tavuk suyunu ekleyin, karışımın unla topaklanmaması için çabucak karıştırın.
- Defne yaprağından, maydanozdan ve kekikten yapraklı malzemeleri koyup ateşin ısısını düşürüp kaynamaya bırakıyoruz, olgunlaştıktan sonra ateşten alınıp sıvı krema ilave edilip hemen ardından servis ediliyor ve limon ve limonla sıcak olarak servis ediliyor.
Asfour dil ile tavuk çorbası hazırlamak için malzemeler:
- Çeyrek kiloluk boş göğüsler.
- Bir fincan serçe dili.
- Bütün bir soğan.
- Çorba kaşığı.
- Çorba baharatları ve esmer biber.
- Üç yemek kaşığı margarin.
Nasıl hazırlanır:
- Tavuğu kaynatmak için haşlıyoruz, tavuk göğsü, soğan, bir kaşık sos ve defne yaprağının yanına kaynar su koyup tavuk kaynayıp pişene kadar.
- Bir kaşık tereyağı ile başka bir tencereye koyup rendelenmiş soğanı ekledikten sonra kuşun dilini karıştırarak altın rengine dönene kadar koyuyoruz.
- Önceden hazırlanan çorbayı koyun ve ateşin soğumasını sağlayarak kuşun dilinin pişmesini sağlayın, ocaktan alın ve maydanoz yapraklarını süsleyip sıcak olarak servis edin.