Ülkemizde yaşayan kişilerin büyük bir kısmı tatlı tüketmeyi oldukça seviyor. Özellikle de şerbetli tatlılar her dönem oldukça popüler halde. Bu sıcak günlerde genellikle sütlü ya da hafif lezzetler tüketmek istesek de canımız şerbetli tatlılar çekmiyor değil. Bu tip durumlarda hem yapımı kolay hem de diğer şerbetli tatlılar kadar ağır olmayan şekerpareyi tercih ediyoruz. Ancak şekerpare yapmak o kadar da kolay değil! Bugün sizler için 25 yıllık tatlı ustasından aldığımız tarifle, hazırdan daha lezzetli şekerpare yapacağız! Hazırsanız hemen malzeme listesine geçebiliriz.
25 Yıllık Ustasından Öğrendiğimiz Damaklara Şölen Yaşatacak Yalancı Baklava Tarifi İçin Malzemeler
Baklavayı andıran ve tadına doyamayacağınız bu şekerli tatlımız için gerekli olan malzemelerimizi şu şekilde sıralayabiliriz:
- 1 su bardağı süt
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 1 adet yumurta
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya
- 4 su bardağı un
- 1 yemek kaşığı kadar sirke
- Bir kase ceviz
Tatlının şerbeti için ihtiyacımız olan malzemeler ise;
- 3,5 su bardağı şeker
- 4 su bardağı su
- 3-4 damla limon suyu
Adım Adım 25 Yıllık Ustasından Öğrendiğimiz Damaklara Şölen Yaşatacak Yalancı Baklava Tarifi
- Herkesin hayran kalacağı ve ikinci tabağı isteyeceği şekerpare yapmak için kolları sıvıyoruz. İlk olarak elbette hamurumuzu yaparak işe başlıyoruz. Bunun için derin bir kabın içine; yumurta, süt, yağ ve vanilyamızı ekliyoruz ve tüm malzemeler birbirine geçene kadar güzelce karışyırıyoruz.
- Ardından bu karışımımızın içine sirke, kabartma tozu ve unu da ilave ediyoruz. Ancak her un markasına göre gramaj farkı bulunduğu için, unu kontollü ve yavaş yavaş eklememiz gerekiyor. Yoksa hamurun kıvamını kaçırabiliriz. Hamurumuzu kulak memesi kıvamına gelene kadar ve ele yapışmayan bir hamur olana kadar yoğuralım.
- Bu sırada hamurun içine cevizlerimizi de ekleyelim.
- Artık şekerpare hamurumuz hazır, pişirme aşamasına geçebiliriz!
- Hamurumuzu büyük boy borcam tepsiye dökelim, 180 derece fırınımızda kızarana kadar pişirelim.
- Şekerpare hamurumuz piştikten sonra fırından alıyoruz ve ilk sıcağının geçmesini bekliyoruz.
- Bu sırada şerbetimizi hazırlamaya başlayabiliriz. Hazırladığımız kekimiz soğuduktan sonra sıcak şerbeti üstüne dökebiliriz. Herkese afiyet olsun!