Şeker tuzağından çıkın! bölüm 3
Yeni tat: Tatlılara olan arzunuzu nasıl kaybedersiniz ve tat alma duyunuzu nasıl keskinleştirirsiniz?
Zaten tadın var mı? Şeker tüketiminizi bilinçli olarak azalttığınız için, muhtemelen pek çok yiyeceğin çok tatlı olduğunu bulmuşsunuzdur. Buna karşılık, tamamen yeni, heyecan verici tat deneyimleriniz olabilir. Devam edin, doğru yoldasınız!
Öte yandan, şekeri başka tatlandırıcılarla değiştirmek uzun vadede bir çözüm değildir: Tatlandırıcılar, şeker alkolleri ve doğal alternatifler de dezavantajlara sahiptir ve tedbirli ve bilinçli kullanılmalıdır. Aşağıdaki ipuçları, şeker ve tatlandırıcıların çoğunu diyetinizden çıkarmanıza yardımcı olabilir.
Sobaya gidin: kendiniz için pişirin!
Hazır yemekler, tadı hiç tatlı olmasa bile genellikle büyük miktarda şeker içerir. Bu nedenle endüstriyel olarak üretilmiş gıdaları satın alırken şeker içeriklerine dikkat etmelisiniz.
Kendini pişirenler şeker tüketimlerini kontrol altında tutarken, daha fazla vitamin, mineral, lif ve ikincil bitki maddeleri tüketirler. Hazır pizza pişirmek için gereken sürede lezzetli bir sebze ratatouille hazırlanabilir.
Egzotik: baharatlar her öğünde güzelleşir
© W & B / Jörn Rynio
Zevkler farklı: Baharat verirken daha fazla cesaret
Tat alma duyumuz, küçük yaşlardan itibaren tatlı şeylere alışkındır. Anne sütünün tadı bile tatlıdır; Endüstriyel bebek maması ve sözde çocuk maması çok fazla şeker içerir. Çocukları tatlılarla ödüllendirmenin kötü alışkanlığı da birçok nesildir devam etti.
Yemek pişirirken yaratıcı olun ve şekeri baharatlarla değiştirin: vanilya, tarçın, acı biber, biber, kakule, kakao, kişniş veya meyankökü büyüleyici tat deneyimleri sunar.
Cesur olun ve bilinmeyenlere dahil olun! Zamanla yemeğin doğal tatlılığını çok daha yoğun bir şekilde fark edeceksiniz.
Çilek bakımından güçlüdür: Lezzetli meyvelerin şekeri düşüktür
© W & B / Jörn Rynio
Yumuşak meyveye sağlıklı bir yaklaşım
Olgun muz, ananas, çarkıfelek meyvesi, armut, nektarin ve tatlı elma çeşitleri, büyük miktarlarda obezite ve sağlık bozukluklarına katkıda bulunan çok miktarda meyve şekeri (fruktoz) içerir.
Bazı insanlar ayrıca fruktoz intoleransından muzdariptir ve gaz, karın krampları ve ishal ile reaksiyona girerler. Öte yandan narenciye, çilek veya karpuz gibi düşük fruktozlu meyveler ile güvenli taraftasınız.
Taze nane: su bu kadar sıkıcı değil
© W & B / Jörn Rynio
Suyu limon otu veya portakal dilimleri ile renklendirin
Kahvede şekersiz veya tatlandırıcı kullanmazsanız, çayı şekersiz içerseniz veya alkolsüz içecekleri ve meyve sularını dışarıda bırakırsanız, çok fazla şeker tasarrufu yapabilirsiniz. Tatlandırıcı içeren sözde hafif içecekler bile herhangi bir avantaj sağlamaz: Araştırmalara göre, bunlar kilo vermenize yardımcı olmuyor ve hatta kilo alımını destekleyebiliyor.
Suyun tadı sizin için çok mu sıkıcı? Sorun değil, nane, melisa, zencefil, misket limonu veya portakal dilimleri ile tatlandırılabilir. Kahve ayrıca tarçın, vanilya veya kakule ile ilginç bir aroma alır. Senin olanı dene
tadı en iyisidir ve tadı daha sık değiştirir.
Acil durum planım: istek için ilk yardım
Tatlılara duyulan istek zamanla azalır. Yine de anlarsanız, basit numaralar yardımcı olacaktır. Lütfen yazdırın ve buzdolabına yapıştırın!
- İçme suyu Bu mideyi doldurur ve geçici bir tokluk hissi yaratır.
- Sakız Şekersiz çeşitleri dişlere zarar vermez ve aynı zamanda diğer tatlıları yememizi engeller.
- Dişlerinizi daha erken fırçalayın Dişlerinizi fırçaladıktan sonra akşamları tatlı hiçbir şeyin olmamasına erken yaşlardan beri şartlandırıldık.
- Kemerlerimizi sıkın Bu da şeker tüketimini neden azaltmak istediğimizi bir kez daha fark etmemizi sağlıyor.
- Şekersiz atıştırmalıklar Bir avuç dolusu kuruyemişi yavaşça ve zevkle çiğneyin.
- Alman Beslenme Derneği'nin on kuralı, www.dge.de web sitesinde Nutrition Practice altında bulunabilir, ardından Whole Foods'a tıklayın.
Alman Beslenme Derneği'nin on kuralı, www.dge.de web sitesinde "Beslenme Uygulaması" menü öğesi altında bulunabilir, burada "Bütün Gıdalar" alt maddesine tıklayın.