Mevsimlik şeker ailesindeki birçok kardeş arasında şekerli mısır, ilginç çıkış yıldızıdır. Jelly bean güvenilir olanıdır. Şeker kamışı sürekli neşedir.
Ama konuşma kalbi? Her zaman duygusal ve biraz gerekliydi.
Kireçli küçük ikramlar yıllık bakım gerektirir. Her Sevgililer Günü’nden aylar önce, şekerleme şirketi yeni mesajlar üzerinde kafa yormaya ve tarihli mesaj düzenlemeye başlar. (Sana zarar verirken, “On Fleek.”) Bir düzine kadar yeni sözler hem güncel hem de desiz, çekici ve zekice olmalıdır. Ve ilk olarak 1902’de Necco Wafer’ı icat eden Boston şirketi tarafından yazılan “Kiss Me” gibi klasik romantik aşk gölgeleyemezler.
Bir asırdan fazla bir geçmişte duygularını o anın yerel dilinde ifade verdikten sonra – “Beni Ara”, “Beni Faksla” oldu, “Beni Arayın”, “Bana E-posta Gönder”, “Bana Mesaj Yaz” oldu – şeker kalp bir tür barometre haline geldi. Destiny’s Child’ın eski şarkıcısı Michelle Williams, mısır şekeriyle ilgili bir şarkıyla geri dönüşünü sahneleyebilirse, belki ulus şeker kalpleriyle sevginin olabileceğini ölçebilir.
Kalpli konuşma pazarına hakim iki üreticiden biri olan Spangler Candy Company, 2023 için Sweethearts serisi için bir hayvan teması seçti. “Big Dog”, “Love Birds” ve “Purr Fect” gibi ifadeler, pandemi sırasında evcil hayvan edinen tüm insanlar bir selam niteliğindedir.
Brach’in şeker kalpleri, 1902’de piyasaya sürdüklerinden beri Sweethearts markasının alamet-i farikası olan damgalama yöntemi yerine lazer baskı kullanıyor. Kredi… The New York Times için Cole Wilson
Geçen yıl ülke hala toparlanırken, şirket “Youda Best”, “Daha Az Kork” ve “Aferin” gibi 16 kampanya sloganı sundu. Bir örgütün anlattığına göre fikir, insanları bir yere öğretti.
Daha tutkulu sloganların hayranları memnun olmamış olabilir, ancak Kinsey Enstitüsü’nde girişimci bir araştırma görevlisi ve aşk, seks ve beyin üzerine altı kitap yazarı olan Helen Fisher, daha az aşk içeren mesajın kültürel bir dönüm noktası olduğunu söyledi.
“Bu şeker kalpler, pandemiden bu yana yaşanan bu büyük toplumsal görüşü bir başka ifadesi” dedi. “Bu bağlantı teması. Dünyanın çoğu sakinleşecek ve bunlarla birlikte onlar sadece romantik aşk değil, aynı zamanda derin, uzun vadeli tutum da arıyorlar.”
Sevgililer Günü tatlıları, şeker satışlarının yalnızca yaklaşık yüzde 3’ünü oluşturan ve sohbet kalplerini ilkokul aşkları için para birimi olarak görmekten vazgeçmek sadece kolay olsun. Ancak hanelerin yaklaşık yüzde 23’ü tatil için konuşan kalpler de dahil olmak üzere çikolata içermeyen şekerler satın alıyor. Bir küresel pazar araştırma şirketi olan IRI’ye göre, Y Kuşağı ve X Kuşağı haneleri çocuklu Sevgililer Günü şekerlemelerinin en büyük hayranları.
Gelecek yılın Sweethearts partisi için sloganları yazan ekip, bu demografik tatlı noktasını hedefleyen yeni bir tema geliştirdi. Ancak konuşmanın gittiği yere gitmeden önce, nerede olduğunu bilmek yardımcı olur.
Şeker kalbi, 1800’lerin zevkleri, sertlerin boğaz ağrısını yumuşatmak ve öksürüğü bastırmak için ilaçlılar sattığı pastil çılgınlığı sırasında doğdu. (Bazıları morfin ve eroini tertibatı, bunlar daha sonra düşürülen emisyondi.)
Elle pastil yapma zaman alıcıydı. 1847’de Oliver Chase adlı Bostonlu bir cetvel, şeker hamurundan bakım versiyonlarını üreten bir makine icat etti. O zamanların ülkesindeki şeker üretim merkezini çalıştığı için vites odaları ve New England Confectionery Company veya Necco olacak şeyi kurdu.
Yaklaşık 20 yıl sonra, Bay Chase’in erkek kardeşi, şekerin üzerine sözler damgalamak için keçe tampon ve kırmızı bitkisel boya kullanmaya başladı. Şirket, hamuru uçurtma ve beysbol topu gibi şekillendirdiler, onların sloganı pastilleri adını verdi ve “Daha ne kadar beklemem gerekiyor? Lütfen düşünceli olun”, “Annem yayınlarını biliyor” ve “Pembeyle evli, içkiyi kabul edecek.”
Kalpler 1902’de ortaya çıktı. Temel tarife – biraz mısır şurubu ve gliserin ile yaklaşık yüzde 90 şeker – pek değişmedi. Karanfil ve sassafras gibi dönem tatları yeri, en iyi meyveye geçen tatlar ve kış yeşili olarak istenebilecek belirsiz bir diziye kaldı.
2010 yılında Necco formülü değiştirerek dokuyu yumuşattı ve yeni, daha cesur meyve tatları ekledi. Mavi ahududu keklik üzümü yerini aldı. New Coke gibi, yeniden inşa edilen kalpler bombalandı.
Bir şekerleme blog yazarı, “Basitçe söylemek gerekirse, bir karmaşa” diye yazdı. Şirket, orijinaline daha iyi benzemek için tarifi elden başardı.
Necco Hearts, 1950’lerde Brach’s atlayana kadar onlarca yıl piyasayı tekelinde tuttu. O şirket tropikal meyve tatlarını denedi ve sınırlı bir süre için Friend Ships adı verilen kalplerle dolu plastik tekneler elde edemedi. Wisecracks adı verilen bir dizi şekerleme! “Hayır” ve “4 Asla” gibi sloganlarla Sohbeti Bitirin Kalpler, 2021’de tanıtıldı. Bu yıl Brach’ın “Moo Noktası” gibi durum komedisi “Arkadaşlar”dan sloganlar içeren kalplere sahip.
Brach’ın bürolarının, şeker lazerle basıldığına ve geleneksel damgalamaya göre daha temiz bir görünüm yarattığıne, bunun da şekilsiz kalplere ve getirdiği harflere neden olabileceğine dikkat çekti. (Necco yapım ekibinin bir, 2013’te The Atlantic için bir yazara, P’ler bazen F gibi kullanılanlar için şirket P ile başlayan cümleleri kullanmış olduğunu söyledi.)
Şeker kalpli aşıklar kamplara ayrıldı. Eskiden Sweethearts’ın Necco Wafers’ı yeniden şekillendirdiğini iddia eden bir yemek yazarı olan Mike Pomranz, “Brach’ın şeker kalpleri üzerine müstehcen mesajlarının bastığı için övgüyü alamaması, ancak en doku ve lezzeti sunmaya nezaketine bindirmekler” dedi. Brach’in daha yumuşak dokularını üstün kılıyordu.
2019’a konferanslar, Brach’ın kalpleri orijinallerinden daha çok satıyordu. Brach’in sahibi Ferrara Candy Company’de sezonluk şekerlemeden sorumlu başkan yardımcısı ve genel müdür Katie Duffy, markanın şu anda en çok satan Sevgililer Günü şekeri olan konuşma kalpleri pazarının yüzde 60’ına hakim olduğunu söyledi.
Ancak Brach’ın müdavimleri bile, yönünde küçük bir kalbe sığan dokuz harfle sınırlandırılmış hale gelen bir asırdan fazla sözün parçalarını dünyada boyun varsaler – W kullanırlarsa daha az.
1900’lerin başında popüler olan “Sevdiğim Kişi” ve “Seni Evde Göreceğim”, “Go Fly a Kite” ve “Excuse My Dust” ile birlikte uzun zaman önce modası geçti. “23 Skidoo” ve “O! Sen çocuk.”
Necco’nun halkla ilişkiler direktörü Margaret M. Kedian, 1950’de The Daily Boston Globe’a “Bu bayat ifadelerin modern insanlar için bir şey ifade etmediğini biliyorduk” dedi.
O sıralarda, şirket yeni malzeme bulamadı, bu yüzden satış ekibinden doğrudan argo ifadeler göndermelerini istedi. “Going My Way” ve “What Gives”, “My Aching Back” ile birlikte kısa yıldız dönüşlerine bakılır.
1980’lerde “Hep Cat” ve “Hubba Hubba” izleyicilerini geride bıraktı. “You’re Gay” bariz sebeplerden dolayı emekli oldu.
Yıllar boyunca, Necco’nun her yıl 80 ila 125 yönetici düzenleme görevi, şekerleme yöneticisi Walter Marshall’a düştü. Kazananları seçmek için pazar araştırmasından daha fazla sezgi kullanarak, etrafındaki dünyadan öneriler istedi ve ilham aldı. Torununun Rosie O’Donnell’in talk-show’unda gördüğü “You Go Girl”ü beğendi. “Harika”yı kabul etti ama “Phat”ı reddetti.
Bay Marshall’ın 2000 yılında emekli olmasından sonraki birkaç yıl boyunca, şirket aşktan çok her şey hakkında temalar seçildi. 2003 yılında “Okuyalım” ve “Bilge Olalım” ile eğitimci bir bakış açısı izlemiştir. New England’ın profesyonel spor takımları için bir bayrak yılı olan 2005’te, “Spor Yap” ve “Beni Neşelendir” mesajlarını grup. 2008’de “Heat Wave” ve “In a Fog” ile hava bile bir an yaşadı.
Ve bu böyle devam etti, ta ki Necco 2018’de iflas sorumluluğunda bulunana kadar. Dum-Dums ve portakal hatmi Sirk Fıstığı yaptı.
2019’da takas yapılacak Sweethearts hediye yoktu. Meksika’da kalpleri yapmaya başlayan Spangler, cihazları zamanında hazırlayamadı. Ancak doğum günleri kalpler geri geldi ve yeni sahipler ilk mesajlarını yazdılar. Klasiklerle gittiler: “QT Pie”, “Sweet Talk” ve “UR Mine.”
Ardından ahlaki konuşması yılı olan 2021 geldi ve bu yıl “Paw Some” evcil hayvan mesajlarıyla.
Bu da bizi 2024 planlarına getiriyor. Spangler, Sweethearts’ın ilk TikTok ve Instagram hesaplarını oluşturması ve yeni sözlerin yazmasına yardımcı olması için isim ajansı Tombras’ı işe aldı.
Şirket henüz bunları açıklayamayacak, ancak bir tema var. Tombras’ın hesabını yöneten Reise Kitts, Spangler’ın yeni keşfedilen dijital hamlesine rağmen, 2024’ün tamamen IRL ile ilgili olacağını söyledi.
“Herkes internete birleştirmek şeker gibi beğeni dağıtabilir” dedi. “Birinden gerçekten hoşlandığını göstermek için neden şeker dağıtmıyorsun?”
Herkes tezahürat yapmıyor.
Yemek yazarı Bay Pomranz, “Kur yapmaları ‘Crazy 4 U’ ile başlayan bir çifti henüz duymadım” dedi. “Tam boy 3 Silahşörler gibi daha önemli bir şekerle lansmanı yapmanın daha iyi olduğunu düşünüyorum. Bu aşk.”
takip etmek Instagram’da New York Times Cooking , Facebook , Youtube , TikTok Ve Pinterest . Tarif, yemek pişirme ipuçları ve alışveriş tavsiyeleri ile New York Times Cooking’ten güncelleme düzenliler alın .