Bu bayramında diğer bayramlar gibi olmaması için Kurban Bayramı öncesinde kurban kesiminde dikkat edilmesi gerekenlere bakmakta büyük fayda vardır. Kurban Bayramı süresince, özellikle de birinci ve ikinci gününde haberlere sık sık konu olan kesim esnasında yaralanmalar her sene rutin haline gelmiştir. Bunun önüne geçerek, en az yaralanma ile bu Kurban Bayramı'nı atlatmak için ise bilinmesi gereken belli başlı konular bulunmaktadır. Bu konuların başında doğru bir şekilde bıçak bilemek de gelmektedir. Bilenen bıçaklar en az kesim kadar önemlidir. Doğru bir şekilde bıçak bilenerek, kesim işleminin gerçekleşmesinin ardından bu sene acile gitmek pek mümkün olmayacaktır.
EVDE BIÇAK NASIL BİLENİR?
Dışarıda pek çok yerde bıçak bileme işlemi yapılmaktadır. Fakat buna gerek kalmadan evde tıpkı kasapların bıçakları gibi sivri bıçaklara ulaşabilmek mümkündür. İşte evde bıçak bilemenin püf noktaları...
Bıçakları bilemek için birkaç yöntem bulunmaktadır. Bu yöntemlerin bazıları için ise gerekli birkaç malzeme bulunmaktadır. Bu malzemeleri temin ettikten hemen sonra dilediğimiz gibi bıçakları sivrileştirmemiz mümkündür.
Bıçak Bileme Taşı: Bıçak bileme taşı herkesin evinde mutlaka olması gereken malzemelerdendir. Fiyatı oldukça uygun olan bu taşların doğru kullanımı ise şu şekildedir;
- Bıçak bileme taşını kullanmadan önce mutlaka bir defa sudan geçiriniz.
- Düz, yerinden oynamayan ve kaymayan bir zemine iyice yerleştiriniz.
- Birkaç dakika bıçağı ileri ve geri hareket ettirerek sivrileşmesini sağlamak.
Yemek Tabakları: Yemek tabakları da evde bulunan basit yöntemlerden bir tanesidir. Yemek tabağı ile bileme işlemi ise şu şekilde yapılır;
- Yemek tabağını kaymayacak bir zemine ters bir şekilde yerleştiriniz.
- Sonrasında bıçağın sivrileşmesini istediğiniz yerleri tabağın alt zeminine sürtün ve sivrileşmesini bekleyin.
Kurban Kesiminde Dikkat Edilmesi Gerekenler
Kurban kesiminde dikkat edilmesi gereken konuları iki boyutta ele almak gerekmektedir. Birinci boyutu dini boyutudur. Diyanetin yayınladığı bazı kurallar bulunmaktadır. Bu kurallara uygun bir şekilde, hayvanın canını yakmadan kesim yapmak son derece önemlidir. Diyanetin yayınladığı kurallar, kendi internet sitelerinde maddeler halinde bulunmaktadır.
Bir diğer boyut ise kesim yapan kişinin kendisini yaralamamasıdır. Yaralamamak için bahsettiğimiz gibi bıçağın keskin olması son derece önemlidir. Keskin bıçağı yanı sıra o bıçağı kullanmayı bilmek de gerekir. Kesilecek olan hayvanın sabit durduğuna, kesim esnasında onun canını yakmadığınıza ve bıçağı elinizin ya da diğer vücudunuzun parçalarına getirmediğinizden emin olmanız gerekir.