Pasta mumsuz olmaz tabiki ama bu gün bizim mumlar sönmedi. 🤣 Meğer sönmeyen şaka mumları almışız. Söndürene kadar epey uğraştık ve epey eğlenceli oldu bu durum.
Her pasta yapacağım zaman oğlumun fikrini isteğini alırım. Onu mutlu etmek benim için çok önemli. Çikolatalı ve çilekli pata isteyince başladım çalışmalara. Özellikle kreması pürüzsüz mükemmel oldu. Unutmayın pasta kurabiye yapıyorsanız tam lezzeti tamamlaması için vaktiniz varsa 1 gün önceden yaparak dinlendirin. Ertesi gün gelen misafirlerim tarafından tam not almayı başarmak ta benim gururum oluyor. Hadi hep beraber pandispanyasını nasıl yaptık, pastacı kremasını nasıl yaptık görelim.
Çaylı Kek tarifime BURADAN ulaşabilirsiniz.
Kaşık kaşık yemelik Sütlaç tarifime BURADAN ulaşabilirsiniz
Kıbrıs Tatlısı Rum Tatlısı tarifime BURADAN ulaşabilirsiniz.
Cocostar Pasta tarifime BURADAN ulaşabilirsiniz
ÇİLEKLİ ÇİKOLATALI PASTA MALZEMELERİ:
✅4 adet yumurta
✅1 su bardağı un
✅1 su bardağı şeker
✅2 yemek kaşığı dolusu kakao
✅Yarım su bardağı su
✅3 yemek kaşığı sıvı yağ
✅1 paket kabartma tozu
PASTACI KREMASI İÇİN:
✅1 paket hazır kremşanti
✅4 su bardağı süt
✅2 yemek kaşığı dolusu nişasta
✅2,5 yemek kaşığı dolusu un
✅1 su bardağı şeker
✅2 yemek kaşığı kakao
✅Arasına bol çilek. Dilerseniz meysinine göre şeftali ya da muz da tercih edebilirsiniz.
✅3 paket fındıklı kakaolu top kek
ÇİLEKLİ ÇİKOLATALI PASTA HAZIRLANIŞI:
✅ Öncelikle yumurtanın aklarını biraz şeker ile çırpalım. Kremşanti kıvamına getirelim.
✅ Buzdolabına kaldıralım.
✅Ayrı bir kapta yumurta sarısı kalan şeker ile çırpalım.
✅Un, kabartma tozu, kakaoyu eleyerek ekleyelim.
✅Suyu da ekleyerek Spatula ile karıştıralım.
✅Karışıma buzdolabındaki yumurta akı karışımını da ekleyelim.
✅ Köpüğünü söndürmeden Spatula ile alttan üste yavaşça karıştıralım.
✅19 -20 cm lik kelepçeli kalıbı tereyağı ile iyice yağlayalım ve harcı dökelim.
✅175 derecelik önceden ısıtılmış fırında orta katın bir alt rafında pişirelim.
✅İlk yarım saat asla fırın kapağını açmayınız.‼️‼️
✅Pastacı kreması için öncelikle hazır kremşanti kutu arkasındaki tarife göre yapalım.
✅Ayrı bir tencereye süt, un, nişasta ve şekeri , kakaoyu alalım çırpma teli ile çırparak karıştıralım.
✅Kıvam alana kadar pişirelim.
✅Soğumaya bırakalım fakat arada üzeri kabuk tutmasın diye karıştırmayı unutmayın.
✅Pişen keki fırından çıkartalım. Soğumaya bırakalım.
✅ Pandispanya soğuyunca ortadan ikiye keselim.
✅Alt tabanı biraz süt ya da meyve suyu ile ıslatalım.
✅Üzerine kremşanti sürelim. ( Üzeri için ayırın )
✅Çilekleri yıkayalım ve minik küplere doğrayalım.
✅Kenarlardan bir parmak içeri şekilde bol çilekle kaplayalım.
✅Üzerine hazırladığımız soğuyan pastacı kremasını yayalım. ( Üzeri için ayırın )
✅Üst pandispanyayı kapatalım ve bununda süt ya da meyve suyu ile ıslatalım.
✅Pastanın ilk üst kısmını tencerede pişirdiğimiz pastacı kreması ile kaplayalım.
✅Ardından ayırdığımız kremşanti ile her yerini kapatalım.
✅Kakaolu kekleri elimizle ufalayalım pastanın her yerini kaplayalım.
✅Pasta süsleme işlerini her zaman mutlaka sunumdan yarım saat önce yapın.
✅Ben çilek çikolata fıstıklar ile süsledim.
Daha önce de aktardığım gibi pasta kurabiye gibi tarifleri vaktiniz varsa 1 gün önceden yaparak dinlendirin.
Afiyet olsun.