Ünlü kardiyolog ve diyetisyen. Tıpkı kahvaltı yapmak yasaklanmalı diyen Mehmet Öz gibi, genelde yemek yemeye karşı bir antipatisi vardır. "Yemeyiniz efendim, yememelisiniz, yenmeyecek" ve türevlerini sıkça telafuz eden Canan Karatay, her zaman sağlıklı beslenilmesini öğütlemektedir. Bununla beraber Trabzon tereyağını ve zeytinyağını şiddetle tavsiye etmekte, hatta zeytinyağının adeta bir meyve suyu niyetine içilebileceğini belirtmektedir.