Kahve tutkunlarının yeni gözdesi yağlı Türk kahvesinin, kilo vermeyi kolaylaştırmaktan iştahı azaltmaya, açken olan baş ağrısına tahlil olmaktan konsantrasyonu arttırmaya kadar onlarca yararı var. Dr. Ayşegül Çoruhlu yağlı Türk kahvesi ile ilgili şaşırtan bilgiler paylaştı.
Dünyanın en çok tüketilen içeceklerinin başında geliyor kahve… Yapılan araştırmalara nazaran dünyada günlük kahve tüketimi son yıllarda yaklaşık 2,5 milyar bardağa ulaşmış durumda. Ülkemiz de kahve tutkusunda dünyadan geride kalmıyor. O denli ki yalnızca son 5 yılda Türkiye‘nin kahve tüketimi yüzde 15 oranında arttı ve yıllık 80 milyon kiloya ulaştı. Bunun kıymetli bir kısmını ise bol köpüğü ve mis üzere kokusuyla Türk kahvesi oluşturuyor.Konuyla ilgili açıklama yapan Dr. Ayşegül Çoruhlu da, “Ben günde en az 2 kahve içerim ve tercihim Türk kahvesidir. İçine eklediğim organik sade yağ ve hindistan cevizi yağı , beynime ve bedenime süratle güç veriyor. Böylelikle gün uzunluğu zinde kalabiliyorum. Hastalarıma zihnen güzel konsantre olabiliyorum. Gün ilerlese de her hastama tıpkı zihinsel dikkati vererek bakabiliyorum. Her hasta tabibinden bu servisi almayı hak eder çünkü” diyor. Sağlıklı ve kaliteli yağların tok tutma özelliğinden de bahseden Çoruhlu, “Yağlı Türk kahvesi, içindeki yağların biyokimyasal özelliği sebebiyle hücreler ve mitokondrilerimiz için en süratli güç kaynağı. Bilhassa beynimiz için. Zannedilenin bilakis beyin yağı seviyor şekeri değil.Hücreler bu yağla güç üretebilince gereksiz iştah azalıyor. Böylelikle hem keyifle kahvemizi yudumlamış hem hücrelerimizi beslemiş oluyoruz.” Diye ekliyor.Yağlı Türk kahvesinin becerilerinin bununla da sonlu olmadığını belirten Çoruhlu, şöyle devam ediyor: “Yağlı Türk kahvesi, içindeki yağlar bağırsakların iç yüzeyini yenileme ve kabızlığı gidermek için de teğe bir. Dahası diyetlerde en sık karşılaştığımız külfetlerin başında gelen baş ağrısı, yorgunluk ve konsantrasyon düşüklüğüne de tahlil oluyor.”
Yağlı Türk kahvesi nasıl hazırlanır?
Konutta bu kahveyi hazırlamak epey kolay. Bunun için bir fincan Türk kahvesine 1-2 tatlı kaşığı organik hindistan cevizi yağı ve tuzsuz tereyağı ekleyerek, düzgünce karıştırmanız kâfi. Tadının tıpkı kaldığını ancak tesirinin farklı olacağını göreceksiniz. Şeker kullanmadan kahvenizi tatlandırmak için ise tarçın ekleyebileceğinizi de belirtelim.
Kaynak: Bültenler