Pul Pul Dökülen Çıtır Çıtır Boyoz TarifiCourse: BöreklerCuisine: DünyaDifficulty: Kolay
12porsiyon
30minutes
40minutes
Malzemeler
6 bardak un
1 tatlı kaşığı tuz
Aldığı kadar su (2 bardak kadar kontrollü ekleyin)
125 gr tereyağı veya margarin
- Açmak için;
Sıvı yağ
Yapılışı
- Karıştırma kabına unu alalım ve üzerine tuz ile yavaş yavaş suyu ekleyerek yoğuralım. Ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edelim. Üzerini kapatalım ve yarım saat dinlendirelim.
- Dinlenen hamuru alalım ve silindir haline getirip 6 eşit bezeye bölelim. Üzerini kapatalım ve 10 dakika dinlendirelim.
- Masayı çok hafif sıvı yağ ile yağlayalım ve dinlenen bezeleri tatlı tabağı büyüklüğünde elimizle açıp katı yağ sürerek iki bezeyi üst üste alalım. Üzerini kapatalım ve 15 dakika dinlendirelim.
- Elimizi sıvı yağ ile yağlayalım ve dinlenen hamurları açılabildiğince açalım.
- Kenarlardan içe doğru katlayalım ve kare şekli verelim. Ardından tahin gezdirelim ve rulo şeklinde sarıp 15 dakika dinlendirelim.
- Dinlenen hamuru parçalara bölelim ve ortaya doğru bastıralım.
- Yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirelim. Tekrar elimizle bastıralım. Üzerini kapatalım ve 2 saat dinlendirelim.
- Önceden ısıtılmış 200 derece fırında kontrollü olarak pişirelim.
- Afiyet olsun!
- Tarifimizi beğendiyseniz ve daha fazla bu tarz tarifleri görmek istiyorsanız beğenmeyi ve paylaşmayı unutmayın.
Tarif Videosu
Tarif için Bahar Mutfaktaysa Youtube kanalına teşekkür ederiz.