

JELİBONLU KAPKEKLER
1 paket çikolatalı muffin mix
325 g Çikolatalı Bisküvi kırıntıları
1 paket çikolata buzlanma
1 paket jelibon (sakızlı solucanlar)
50 gr margarin
Hazır paketteki kek malzemesine margarini de ekleyerek yoğuruyoruz. 180 derece fırında pişiriyoruz. Soğuyunca üzerine buzlanmadan sürüp onun üzerinede çikolatalı bisküvi kırıntılarını serpiyoruz en üstünede solucan jelibonları yerleştiriyoruz.
DOBES TORTE
4 adet yumurta
3 bardak şeker
2 bardak un
1 paket çikolata
2-3 damla limon
250 gr margarin
Öncelikle kek hamuru yapılır; 2 adet yumurta 1 bardak şeker yeterince un ve tüm bu karışım beş e bölünerek pişirilir.
Ardında kreması yapılır 100 gr margarin, 2 adet yumurta, 1 bardak şeker ve çikolata pişirip soğuttuğumuz kek tabanlarının arasına sürülür ve üst üste dizilir, yalnızca bir kek tabanı ayrılır.
Son olarak ta ocakta karameli yapıp 50 gr margarin, 1 bardak şeker ve limon suyu pişirip ayırdığınız en üstdeki kek tabanının üzerine dökülüp yağlanmış bir bıçak yardımıyla yayıldıktan soğutup servis yapılır.
ÇİMEN MUFFİN
100 gr margarin
1,5 su bardağı toz şeker
2 tane yumurta
2 su bardağı un
1 yemek kaşığı kabartma tozu
1 su bardağı süt
1 yemek kaşığı vanilya esansı
7 damla yeşil gıda boyası
100 gr labne
2 su bardağı pudra şekeri
1 yemek kaşığı vanilya esansı
2 yemek kaşığı süt
1 yemek kaşığı su
2 damla yeşil gıda boyası
1 su bardağı hindistancevizi
İlk olarak oda sıcaklığındaki margarini bir kaba alın. Üzerine toz şekerini de ekleyerek mikser yardımı ile iyice karıştırın. Yağ ile toz şekeri iyice karıştırdıktan sonra içerisine teker teker yumurtaları ekleyeceğiz. Bir yumurtayı kırıp karıştırın ardından da diğer yumurtayı ekleyip karıştırın. Bu karışıma vanilya esansı ve sütü de ekleyerek karıştırmaya devam edin. Süt, yumurta ve yağ ile iyice karıştıktan sonra un ve kabartma tozunu eleyerek hamura ekleyin. Mikser ile bu malzemeleri iyice karıştırdıktan sonra karışıma gıda boyasını ekleyeceğiz. Yedi damla gıda boyasını ekledikten sonra hamuru iyice karıştırın. Hamurun rengi tatlı bir yeşil olacaktır. Hamuru hazırladıktan sonra kağıtların içerisine dondurma kaşığı ile bir kaşık hamurdan koyun. Hamurları kalıplara aldıktan sonra keki önceden ısıtılmış 180 derece fırında 20 dakika kadar pişirin. Kekiniz piştikten sonra keki fırından çıkartarak oda sıcaklığında soğumaya bırakın. Şimdi kekin kremasını hazırlayacağız. Labneyi bir kaba alın üzerine pudra şekerini de ekleyerek mikser ile iyice karıştırın. Şeker ile labneyi homojen bir şekilde karıştırdıktan sonra içerisine süt ve vanilya esansını da ekleyerek kremayı seyreltin. Tüm malzemeleri güzelce karıştırdıktan sonra kremayı bir kenara alın. Kremanın ardından süslemek için hindistancevizini hazırlayacağız. Gıda boyası ile suyu karıştırarak gıda boyasını seyreltin. Ardından hazırladığınız gıda boyasını hindistan cevizinin içerisine dökerek karıştırın. İyice karıştırdıktan sonra hindistancevizinin fazla suyunu havlu kağıt ile alın. Süsleme malzemeleri de hazır olduğunda kekleri tek tek süslemeye başlayacağız. Soğuyan keklerinizi kremaya batırın. Ardından da kremaya batırdığınız keklerinizi hindistancevizine batırarak süsleyin. Tüm kekleri bu şekilde süsledikten sonra servis edebilirsiniz.
ISPANAKLI KREM PEYNİRLİ RULO KEK
4 adet yumurta
Yarım kg ıspanak püresi
2 dilim tost ekmeği
2 yemek kaşığı galeta unu
Tuz
Karabiber
200 gr labne peynir
100 gr beyaz peynir
1 adet kırmızı biber (közlenmiş)
Yarım demet maydonoz
1 su bardağı haşlanmış mısır
4 yemek kaşığı margarin
Ekmeğin kenarları çıkartılıp ıslatılır ve suyu sıkılır.
Yumurta ak ve sarıları ayrılır.
Sarılara ıspanak püresi, galeta unu, tuz, karabiber eklenip mikserle biraz çırpılır.
1 fiske tuz ilavesiyle yumurta akları kar haline gelene dek çırpılır. İçine 4 yemek kaşığı margarin eklenip çırpmaya devam edilir.
Ispanaklı harca eklenip, tahta kaşıkla karıştırılır.Karışım yağlı kağıt serili dikdörtgen bir tepsiye yayılır.
170 C ısılı fırında pişirilir. Fırından çıkar çıkmaz rulo haline getirilip üzeri nemli bir bezle örtülür. Labne peynir, beyaz peynir, közlenmiş kırmızı biber, maydonoz ve haşlanmış mısır bir kapta karıştırılır. Soğumuş ve yağlı kağıttan ayrılmış olan ıspanaklı kekin içine yerleştirilir, tekrar rulo yapılır.
BEZELYELİ PASTIRMALI KEK (KAYSERİ)
Yarım su bardağı eritilmiş margarin
1,5 su bardağı haşlanmış bezelye
3 adet yumurta
6 dilim ince kıyılmış pastırma
4 çorba kaşığı galeta unu
5 çorba kaşığı mısır unu
1 su bardağı yoğurt
1 su bardağı un
1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
1 paket kabartma tozu
2 adet ince kıyılmış sivri biber
1 tatlı kaşığı kekik
Tuz
Karabiber
Pulbiber
Bezelye ve yumurtaları blenderden geçirip, derin bir kaba alın. Pastırma, galeta unu, mısır unu, yoğurt, un, kaşar peyniri, margarin, kabartma tozu ve sivri biberi ilave edin. En son kekik, tuz, karabiber ve pulbiber katıp, tüm malzemeyi karıştırın. Hazırladığınız karışımı, yağlanmış ve unlanmış orta büyüklükte bir cam kaba veya kek kalıbına boşaltın. Önceden ısıtılmış 174 derece fırında 40-45 dakika pişirin. Dilimlendikten sonra sıcak veya soğuk olarak servis yapın.
KABAK ÇEKİRDEKLİ KEK
1 bardak ağartılmamış çok amaçlı un
1/3 su bardağı şeker
3/4 çay kaşığı kabartma tozu
100 gram dövülmüş kabak çekirdeği içi
1/4 tatlı kaşığı ince deniz tuzu
6 yemek kaşığı oda sıcaklığında margarin
2 büyük yumurta sarısı
1 su bardağı kuru üzüm
1 büyük yumurta
Fırını 350 derecede ısıtın. Elektrikli miksere kısa kürek aparatını takarak un, şeker, kabartma tozu ve tuzu düşük derecede karıştırın.
Karışıma yağı da ekleyerek iyice karıştırın. Makine çalışırken içine yumurta sarısını da ekleyin ve karıştırmaya devam edin. Son olarak da kuru üzümleri,kabak çekirdeği içini ekleyin ancak çok kısa süre, düşük güçte çalıştırın.
Pişirme kağıdının üzerine bir miktar un serpin. Hazırladığınız hamuru üzerine yerleştirin ve hamura da bir miktar un serpin. Hamuru 22 X 27 cm olacak şekilde ince bir dikdörtgen haline getirin. Pişirme kağıdını, fırın tepsisine yerleştirin.
Küçük bir kasede yumurta ile 1 yemek kaşığı suyu çırpın. Hazırladığınız bisküvi keklerin üzeirne fırça ile yumurtadan sürün. Bisküvi kek altın rengini alana kadar, bir iki kere tepsiyi çevirerek, yaklaşık 18 ila 20 dakika kadar pişirin. Pişen bisküvi kek tepsi ile, fırının tel rafına alın ve dinlendirin. Sonrasında 5 X 7 cm'lik bisküviler kesin.
SEBZELİ BAHAR KEKİ
100 gr margarin
Yarım demet taze soğan
Yarım demet pırasa
2-3 dal taze sarımsak
2 adet havuç
1 adet kırmızı kapya biber
1 adet yeşil köy biberi
3 adet domates
6 adet yumurta
1 su bardağı süt
1 su bardağı tam buğday unu
1 su bardağı un
Bir tutam maydanoz, dereotu, roka
1 adet kabartma tozu
1 miktar beyaz peynir, kaşar peynir, taze köy peyniri, tel peynir
Tuz
Karabiber
Bütün sebzeleri ince ince doğrayalım. Havuçları rendenin iri tarafıyla rendeleyelim. Evimizde olan peynirleri küp küp doğrayalım. Yumurta, süt ve yağı bir kapta karıştıralım. Doğradığımız sebzeleri diğer malzemelerle karıştırmak için derin bir kaba alalım. Un ve kabartma tozunu ekleyelim ve bütün malzemeleri güzelce karıştıralım. Tuz ve karabiberler istediğimiz baharatlarla tatlandıralım. İster kek kalıbında, ister cam tepsiye döküp 175 derecede 35-40 dakika fırınlayalım. Pişip pişmediğini kürdanla kontrol edelim.
KEÇİBOYNUZLU KEK
3 yemek kaşığı margarin
5 adet yumurta
3 kahve fincanı un
1 su bardağı un halinde çekilmiş harnup
3 kahve fincanı şeker
2 kahve fincanı un
1 su bardağı iri çekilmiş ceviz
1 paket kabartma tozu
1 adet rendelenmiş limon kabuğu
1 fincan bal
Yumurta ve şekeri mikserle kabarana kadar çırpın. İçine diğer malzemeleri ve margarini ilave edip tekrar çırptıktan sonra yağlanmış kalıba dökün. 160 derece fırında yaklaşık 40 dakika pişirin. Arzuya göre üzerine sıcakken bal dökün.
PEMBE KARTOPU KEKİ
Yarım çay bardağı ertilmiş margarin
Yarım paket kabartma tozu
1 paket vanilya
3 çorba kaşığı kakao
4 tane yumurta
3 kahve fincanı un
4 kahve fincanı toz şeker
Kreması için:
200 gram krema
200 gram beyaz çikolata
250 gram çilek
Üstü için:
1 su bardağı hindistancevizi
1 çay kaşığı kırmızı renk gıda boyası
1 paket kremşanti
1 çay bardağı soğuk süt
Derin bir kabın içinde keki için yumurta ve toz şekeri mikserle iyice çırpalım.
Şekeri eriyince sanayağıda ilave edip çırpmaya devam edelim.
Harcımızın içine un, kakao, kabartma tozu ve vanilyayı da ilave edip iyice karıştıralım.
Dikdörtgen bir borcama kek hamurunu dökelim.
160 derecede ısıttığımız fırında 25 dakika kadar pişirelim.
Ilımış olan kekin yarısını geçen bir paça keselim ve streç film ile kapladığımız bir kaseye bastırarak dolduralım.
Bir kapta 200 mililitre kremayı kaynatmadan ısıtalım.
Ocaktan alarak içine parçaladığımız beyaz çikolatayı koyup eriyene dek karıştıralım.
Kremayı buzdolabına koyup soğutalım. Soğuttuğumuz kremayı kabarana dek mikserle çırpalım.
Dilimlere ayırdığımız çilekleri de kremaya ekleyip karıştıralım.
Hazır hale gelen kremayı kekin içine katalım.
Kalan kek ile de kasenin üstünü kapayalım.
Pastamızı derin dondurucuda 30 dakika dinlendirelim.
Pastayı derin dondurucudan çıkardıktan sonra ters çevirelim ve üstündeki streç filmi alalım.
Bir kapta kremşanti ile soğuk sütü mikser ile karıştıralım.
Bu krema ile pastanın dışını kaplayalım.
Hindistancevizini ile gıda boyasını karıştıralım.
Kremşantinin üzerine dökelim.
Pastanın her yerini Hindistan cevizi ile süsledikten sonra 2 saat buzdolabında bekletelim.
Buzdolabından çıkardığımız pastamız servise hazırdır.
ŞEFTALİ VE FRAMBUAZLI KEK
5 adet şeftali
25 adet frambuaz
2.5 su bardağı un
Yarım paket büsküvi kırıntısı
50 gr margarin
1 su bardağı şeker
3 adet yumurta
1/4 bardak süt
Fırınınızı 180 Cde önceden ısıtın. Şeftalileri 5 dakika haşlayıp hemen soğuk sudan geçirin, kabuklarını soyun ve ortasındaki çekirdeği çıkartıp ikiye kesin.
Kelepçeli 23 cm çapındaki kek kalıbının altına parşömen kağıdı serin. Üzerine eritilmiş yağı dökün, ardından şekeri serpin. Frambuazları ve şeftalileri yerleştirin ve bisküvi kırıntılarını bunların üstüne dökün.
Karıştırma kabında çırptığınız yumurtalara ve şekere, süt ve unu ekleyin ve karıştırın. Bunu meyvelerin üzerine dökün ve 55 dakika pişirin. Oda sıcaklığına geldikten sonra servis tabağına ters çevirin ve ılık olarak servis edin.
FRAMBUAZLI KITIR KEK
Kıtır Hamur:
1/2 su bardağı+2 çorba kaşığı un
3 çorba kaşığı şeker
3 çorba kaşığı esmer şeker
Tuz
75 gr margarin
Keki için:
2 su bardağı frambuaz
2 su bardağı+2 çay kaşığı un
2 çay kaşığı kabartma tozu
1/2 çay kaşığı karbonat
Tuz
2/3 su bardağı şeker
1 rendelenmiş limon kabuğu
90 gr margarin
2 yumurta
1 çay kaşığı vanilya özütü
1/2 su bardağı kefir(kek)
Fırınınızı önceden 180Cde ısıtın. 20*20 cmlik kare bir fırın kabını yağlayıp kenara ayırın.
Tepesi için: Bir mutfak robotunun haznesine unu, tuzu ve şekerleri koyun. Margarini minik küpler halinde kesip unlu karışıma ekleyin ve kısa aralıklarla robotu çalıştırıp yağ küplerinin hepsi una bulanana kadar ve bezelye tanesi büyüklüğüne gelene kadar tekrarlayın. Hamurun bir araya gelmemesine özen gösterin (çok çok iri kum taneleri kıvamında olacak). Oda sıcaklığında bir kenarda bekletin. Eğer mutfak robotunuz yoksa malzemeleri genişçe bir kaba alıp iki bıçak yardımıyla keserek ya da elleriniz soğuksa tereyağı parçalarını karışıma yedirerek de aynı hamuru elde edebilirsiniz.
Kek için: Orta boy bir kapta frambuazları ve 2 çorba kaşığı unu karıştırıp bir kenara ayırın. Ayrı bi kapta 2 su bardağı unu, kabartma tozunu, karbonatı ve tuzu karıştırın ve bir kenara ayırın.
Bir mikser kabında limon kabuğu rendesini ve şekeri ellerinizle sıkarak karıştırın. yağı ekleyip 3 dakika boyunca çırpın. Teker teker yumurtaları ekleyip çırpmaya devam edin. Ardından vanilya özütünü ekleyip son kez çırpın. Mikserin hızını düşürüp değişmeli olarak kefir ve unlu karışımı ekleyin. Unlu karışımı 3 kerede, kefiri de 2 kerede ekleyeceksiniz. Önce unlu karışımla başlayın. Ardından bir spatula yardımıyla frambuazları ekleyip hamura karıştırın.
Bu hamuru yağladığınız kalıba döküp tepesini düzleyin. Önceden hazırladığınız kıtır hamuru tepesine serpip fırında 55-65 dakika arası (tepesinde hamur kırıntıları kahverengileşene kadar) pişirin. Piştikten sonra oda sıcaklığına elmesini bekleyip servis yapın.
RENKLİ KEK
250 gram sanakase
1 su bardağı pudra şekeri
3 adet yumurta
1 paket vanilya
2 su bardağ un
2 yemek kaşığı mısır nişastası
180 ml süt
2 yemek kaşığı kakao
1 yemek kaşığı süt
1 tutam sarı ve pembe gıda boyası
Şeker ve oda sıcaklığındakisana margarini pürüzsüz hale gelip iyice kabarıncaya kadar çırpın. Yumurtaları teker teker ilave edin. Un, nişasta, vanilya ve sütü 2 seferde karışıma ekleyip tahta kaşıkla karıştırın. Oluşan karışımı üç ayrı kaba bölün. Birinci kaba pembe gıda boyasından azıcık ekleyip tahta kaşıkla karıştırın. İkinci kaba sarı gıda boyası ekleyip tahta kaşıkla karıştırın. Üçüncü kaba kakaoyu ve 1 yemek kaşığı sütü ekleyip tahta kaşıkla karıştırın. Yağladığınız top kek kalıplarına istediğiniz sırayla birer kaşık renkli hamurlardan koyun. Önceden 180 dereceye ısıtılmış fırında 20 dakika kadar pişirin.
ÇİKOLATALI PETEK KEK
1/3 su bardağı esmer şeker
200 gr. margarin
1/2 fincan bal
2 adet yumurta
1,5 su bardağı un
1 çay kaşığı kabartma tozu
1 yemek kaşığı kakao
4 paket sütlü çikolata
1 su bardağı sıcak su
1/4 fincan bal
1/4 su bardağı su
6 paket bitter çikolata
3/4 su bardağı pudra şekeri
1 su bardağı çikolata
10x16 levha petek desen
Fırını 18 dereceye getirin. Yuvarlak kek kalıbını yağlı kağıt ile kaplayın.
Çikolatayı mikro dalgada eritip kenara koyun.
Şeker, margarin, bal, yumurta, un, kabartma tozu ve kakao ekleyin iyice karıştırın.
Eritilmiş çikolata ekleyin ve tekrar karıştırın.
Çırpıcı çalışırken, sıcak suyu dökün. Pürüzsüz olana kadar çırpın. kek harcını kalıba alın ve fırında 1 saat pişirin, daha sonra soğumaya bırakın.
Küçük bir tencerede, 1/4 bardak su ve 1/4 fincan balı karıştırıp ocağa alın. Isınınca ateşten alın ve çikolata ekleyin. Çırpıcı ile iyice karıştırın. Pudra şekeri ekleyin ve çırpın. Keki kalıptan alıp servis tabağına alın. üzerine çikolatalı sosu dökün.
İki uzun parça (iki 5x16 adet) dikkatlice kesilmiş kağıt.
Tam olarak uygun ölçü kek ve transfer kağıdı. Bir şerit ve diğer şerit parçası kullanır.
Çok hafifçe - çikolata eritilir.
Doğru tarafa petekli yüzeye çikolatayı yayın. 5-10 dakika kurumasını bekleyin.
Çikolatalı şeridi kekin etrafına sarın. Çikolata tamamen kuruduğunda, Kağıt şeridi yavaşça alın, petek ortaya çıkacaktır ve istediğiniz gibi süsleyip servis edin.
BULGURLU FASULYE
250 g taze fasulye
2 domates
2 biber
4 arpacik sogan veya 1 kuru sogan
1 tatli kasigi domates salcasi
1 cay bardagi pilavlik bulgur
3-4 su bardagi su
1 dolu tatli kasigi tuz
1 tatli kasigi karabiber
1 tatli kasigi pulbiber
1 dis sarimsak
Zeytinyağı
Fasulyeleri ayıklayıp küçük küçük doğrayın.
Soganlari ve biberi doğrayıp tencereye alın ve kavurun.
Küçük doğranmış domatesleri ve sarimsagi ilave edin hafif pişirin.
Karıştırıp 10 dakika kadar kendi suyuyla pişirin.
Üzerine 3-4 su bardağı kadar su ekleyin.
Kaynayinca bulguru ve tuzunu atın.
Bulgur yumuşayıp suyu özleşene kadar pişirin.
Gerekirse su ilave edin.
KİRAZLI CHEESECAKE
1 bardak kiraz
2 kutu labne peyniri
3 adet yumurta
2 bardak krema
100 gr margarin (yumuşamış)
1 paket petibör bizküvi
1 paket vanliya
2 kaşık kakao
2 kaşık nişasta
1 su bardağı şeker, yumurta, peynir, krema ve kakaoyu iyice bir kabın içerisinde çırpın. İçine bisküvi ufalayın. margarini koyup karıştırın. Bir kalıbın içerisine döküp 20 dakika kadar pişirin ve soğutun.Kirazları ayıklayıp üzerine dizin.
2 kaşık nişastayı 1.5 su bardağı su ile pişirin ve ılıdıktan sonra kirazların üzerine dökün. Dolapta birkaç saat dinlendirdikten sonra kremşanti ve fıstıkla süsleyebilirsiniz.
HACEGAN ÇORBASI
1 Orta Boy Havuç
1 Orta Boy Patates
100 Gr Bezelye
200 Gr Tavuk
4 Yemek Kaşığı tereyağı
1 Miktar Et Suyu
1 Tutam Karabiber
1 Tutam Tuz
Terbiyesi için:
1 Adet Yumurta Sarısı
3 Yemek Kaşığı Krema
2 Yemek Kaşığı Un
Haşlanmış tavuk etini küçük doğrayalım. Tencereye yağı alalım. Haşlanmış tavuk etini ekleyip 1-2 dk kavuralım. Tavla zarı iriliğinde doğranmış haşlanmış havucu, patatesi, bezelyeleri ve suyu ekleyelim. Tuzunu ayarlayalım. Bir kapta yumurta sarısını, unu ve kremayı çırpalım. Terbiyeyi azar azar ve karıştırarak çorbaya ilave edelim. Üzeri göz göz olana dek karıştırarak pişirip ateşten alalım. Üzerine karabiber serperek servis yapalım.
FINDIKLI ŞEFTALİLİ KALP KEK
2 adet yumurta
1 su bardağı şeker
1 çay bardağı süt
1 çay bardağı erimiş margarin
1 çay bardağı fındık
1,5 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
2 adet şeftali
1 yemek kaşığı bal
Yumurta ve şekeri iyice çırpın. Süt ve erimiş margarin ekleyip karıştırın.
Fındık, un, kabartma tozu ve vanilyayı ekleyip karıştırın.
Hamuru kek kalıbına döküp yayın.
Şeftaliyi soyup dilimleyin. Kekin üzerine dizin.
180 derecelik fırına sürün. Üzeri kızaran keki fırından alın.
Meyvelerin ve kekin parlak durması için üzerine fırça yardımıyla biraz bal sürün.
ÇİKOLATALI MEYVELİ KEK
160 gr bitter çikolata
150 gr margarin
4 adet yumurta
2/3 su bardağı toz şeker
2/3 su bardağı ceviz
2/3 su bardağı un
1 paket vanilya
1 paket kabartma yozu
1 paket çikolata sos
1/2 lt süt
1 su bardağı fındık
150 gr margarini benmari usulü eritin. Eriyen margarine 160 gr bitter çikolatayı ekleyerek çikolatanın da benmari usulü erimesini sağlayın.
Çikolata hala sıcak iken derin bir kaba alın. 4 yumurtanın sarısını, toz şekeri ve cevizi ekleyip iyice çırpın. unu ve vanilyayı ekleyip çırpmaya devam edin.
Ayrı bir kapta 4 yumurtanın beyazını çırpıp köpük haline getirin. Bunu kek karışımına yavaşça ekleyerek düşük hızda karıştırın. Karışıma kabartma tozunu ekleyerek aynı şekilde bir-iki kez daha karıştırın. Fırını 220C'ye getirin. Kek kalıbını yağlı kağıdın üzerine getirip bir daire çizin. Bu kağıdı kek kalıbının tabanın yerleştirin. Kalıbın kenarlarını da fırça yardımıyla margarin ile yağlayın.Kek pişerken paketin arkasına göre sosu hazırlayın. (bir paket çikolata sosu fazla gelebilir. bu yüzden bir paketten biraz az yapabilirsiniz.) Sos oda sıcaklığına gelince pişen kekiniz de yeterince soğuyunca keki kalıptan çıkarıp bir tabağa ters çevirin. Üzerine (kenarlardan akacak şekilde) ince bir tabaka halinde sosu yayın. Üzerine çekilmiş fındık serpip mevsim meyveleri ile süsleyin.
DOLGU KEK
4 yumurta
1 su bardağı şeker
Yarım paket kabartma tozu
1 su bardağı un
1 yemek kaşığı kakao
1 paket vanilya
Kreması için :
1 litre süt
5 yemek kaşığı şeker
5 yemek kaşığı mısır nişastası
5 yemek kaşığı hindistancevizi
1 paket margarin
Yumurta ve şekeri beyazlaşana kadar çok iyi çırpıyoruz.
Kuru malzemeleri elekten geçirerek ilave ediyoruz.
Tahta kaşık kulllanarak hafiften malzemeler özleşene kadar karıştırıyoruz.
26 cm lik yağlanmış kelepçeli kalıba hamuru boşaltıp 150 dereceli fırında pişiriyoruz.
Bu arada süt, nişasta ve şekeri sürekli karıştırarak bir-iki taşım kaynayana kadar pişiriyoruz. Ilıyınca içine hindistancevizini katıyoruz.
Pişen keki ortadan ikiye kesiyoruz. Kalıpla aynı çapa sahip çukur bir kaseye kestiğimiz üst katı oturtuyoruz, elimizle yerleşmesini sağlıyoruz.
Ortaya kremayı doldurup ikinca kat kekide üzerine oturtuyoruz> Varsa kalan fazlalıkları bıçakla kesip çıkartıyoruz.
Üzerini streç filmle örtüp muhakkak bir gece buzdolabında bekletiyoruz.
Servis edeceğimiz zaman ters çevirip dilimliyoruz.
CANAVAR KEKLER
2 adet yumurta
1 su bardağı şeker
1 su bardağı süt
150 gr margarin
1 paket kabartma tozu
3 yemek kaşığı kakao
1 paket vanilya
2 su bardağı un
Üzeri için:
3 paket krem şanti
3 çay bardağı süt
Yeterince mavi renk gıda boyası
1 paket fındıklı bisküvi
Yeterince damla çikolata
1. Öncelikle un, kakao, kabartma tozu ve vanilyayı ayrı bir kaba eledikten sonra bir kenara alın.
2. Daha sonra yumurtaları ve şekeri krema kıvamına gelinceye kadar çırpın.
3. Süt ve yağı ekleyip karıştırmaya devam edin.
4. Karıştırdığımız un, kakao, kabartma tozu ve vanilyayı da içine ekleyerek çırpın.
5. Hamuru kek kalıplarına paylaştırıp 170 °C ayarlı fırında pişirin.
6. Kekleri pişirdikten sonra soğutun ve krem şantileri 3 çay bardağı sütle çırpın.
7. Gözleri için biraz ayırıp kalan kremayı mavi gıda rengi ile renklendirin.
8. İnce uçlu krema torbası ile keklerin üzerini doldurun.
9. Gözleri için ayırdığınız beyaz krema ile göz yapıp ortalarına damla çikolata batırın.
10. Bisküvileri de ortadan 2 ye bölün ve ağız olarak yerleştirin.

