malzemeler
1 kg kuzu gerdan
1 kase arpacık soğan
1 baş sarımsak
2 tane domates
5-6 sivri biber
defne yaprağı
tuz
karabiber
pul biber
kekik
1yarım çay bardağı sıvıyağ
yapılışı
Güveç veya fırın kabına,etlerimizi yanyana gelecek şekilde dizelim.
üzerlerine soyduğumuz arpacık soğanları ve sarımsakları,dilimlediğimiz domates ve biberleri dizelim.
defne yaprağını koyalım.tuz,kekik ve baharatları serpiştirelim.sıvıyağı gezdirelim.
yarım çay bardağı kadar sıcak su gezdirip üzerini folyo ile güzelce kapatıp önceden ısıttığımız 160 c fırına koyalım.yaklaşık 1 saat kadar pişirelim.gerekirse sıcak su ilave edebilirsiniz.üzerindeki folyoyu çıkarıp,200 c ye getirdiğimiz fırında sebzeler kızarana kadar tutup sıcak servis yapalım.
afiyet olsun..