Zencefil rizomu (Zingiber officinale), Asya’da yüzyıllardır bir mutfak baharatı ve şifalı bir bitki olarak kullanılmıştır. Çin ve Japon yemeklerinde yemekleri tatlandırmak için genç zencefil kökü ve daha keskin kök kullanılır. Qing Hanedanlığı’nda, Kanton adı verilen bir zencefil likörü olarak da kullanıldı. Büyük Britanya’da zencefil, Crabbie’nin yeşil zencefilli şarapları olarak bilinen bir içeceğin üretiminde kullanılır.Hem Doğu hem de Araplar kahve ve çaylarını tatlandırmak için zencefil kullanırken, Batı’da geleneksel kullanım çerezleri tatlandırmaktır. Şeker ve zencefilli içecek
Zencefilin en alışılmadık kullanımı, Birinci Dünya Savaşı’ndan önce Britanya’daki askeri tesislerden biriydi; halka açık törenler sırasında, bir atın anüsüne soyulmuş bir zencefil kökü fitili yerleştirildi. Şekillendirme (veya aldatma) olarak bilinen bir uygulama, kalıcı hasar almadan yanma hissine neden olur. Atın başını ve kuyruğunu yukarı kaldırmasını sağladı. Tahmin edebileceğiniz gibi, insanlarda bu uygulama S&M topluluğunda gerçekleşir.
Tıpta zencefil kökü (İsim yanlış çünkü kök değil TCM doktorları tarafından gastrointestinal rahatsızlıklar, bulantı, kusma, ishal ve artrit için kullanılır. Amerika Birleşik Devletleri’nde, çoğu geleneksel ve alternatif tıpta kullanılan gastrointestinal rahatsızlık, mide bulantısı, hareket hastalığı, gebeliğe bağlı bulantı ve artriti tedavi etmek için kullanılmaktadır. Olumlu sonuçlar bildiren son bilimsel çalışmalara göre, bu ülkede Batı tıbbında kademeli olarak kabul edilebilir.
Zencefil kökünün tat ve veriliş özellikleri, taze zencefilin kuru ağırlığının yaklaşık% 3’ünü oluşturan uçucu yağlar olan singaron, koa gol ve zencefilin bir kombinasyonundan oluşur. Gastrointestinal motiliteyi azaltmanın yanı sıra analjezik, sedatif, antipiretik, anti ve antibakteriyel ilaçlar Gingerol ( [6]-gingerol), zencefilol sıcağa maruz kaldığında acıya baharatlı bir tat veren bir bileşik olan kapsaisinin bir akrabasıdır. (Örneğin yemek pişirmede) daha az keskin ve baharatlı bir zingerona dönüştürülür.
Zencefilin etki mekanizması tam olarak anlaşılamamıştır, ancak antitümör özellikleri, gastrointestinal sistem ve merkezi sinir sistemi üzerinde doğrudan bir etkiye sahip olan serotonin reseptörlerinin inhibisyonundan kaynaklanıyor olabilir. Osteoartrit ve romatizma gibi artrit tedavisinde zencefil kullanımı, tümör nekroz faktörü-alfa (TNF-a) ve siklooksijenaz-2 (COX-2) aktivitesinin inhibisyonundan kaynaklanıyor olabilir. Antiinflamatuar ajan olarak aktif
Zencefil, dimenhidrat (Dramamin) gibi ilaçlar olmadan hareket hastalığının tedavisi için yıllardır reçetesiz satılan bir preparat olarak kullanılmaktadır. Deniz Harbiyelilerle bazı bilimsel çalışmalar yapılmaktadır. Ders çalışırken Discovery TV’nin popüler TV programında MythBusters “bilimsel” komiklikleri keşfediyor. [in “Episode 43: Seasickness – Kill or Cure” (premiered: Nov. 16, 2005 )] Adam’ın çok hassas hareket hastalığı ile mücadele etmek için plasebo ile birlikte birkaç ilaçsız çare. Zencefil biri Bu hastalıkla mücadelede daha başarılı olan bazı “ev ilaçları” listede yer almaktadır. Şimdi, hakemli çalışmaya geri dönelim. Hamileliğin neden olduğu mide bulantısında, çok sayıda çalışma, zencefilin güvenli olduğunu gösteren bir Cochrane incelemesi olan, sabah bulantısını kontrol etmek için B6 vitamini ile karşılaştırılabilir etkinlik ve zencefilin plasebosundan üstün olduğunu gösterdi. (Bebekler ve anneler için) ve fetal hastalıklara karşı etkilidir.
Ameliyat sonrası mide bulantısında zencefil kullanımını doğrulayan çalışmalar da vardır. (Anesteziden sonra) Ancak zencefil kemoterapinin neden olduğu mide bulantısı ve kusmayı kontrol edemedi.
Eklem ağrısını tedavi ederken zencefil nasıl istiflenir? Osteoartrit ve romatoid artrit tedavisi için zencefil kullanıldığında karışık sonuçlar gösteren çok sayıda çalışma olması durumunda, iki çalışma istatistiksel olarak anlamlı ağrı giderimi ve aşağıdakilere göre şişlik azalması gösterdi: Zencefil kullan Zencefil ayrıca in vitro ve hayvanlarda bakteriyel ve fungal enfeksiyonların tedavisinden, kanserden ve bir anti-hipertansif ajan olarak çeşitli koşullar için incelenmektedir. Ancak insanlarda çok fazla çalışma bulunmamaktadır.
Zencefil ile önemli bir toksisite yoktu. FDA, Ginger’ı nispeten güvenli bulsa da. Ancak, yüksek dozlarda kanda varfarin (Coumadin) ile birlikte kullanıldığında teorik bir risk vardır. Zencefil, bu ilacı alan kişilerin protezlerinin (PT) artışını artırabilir. Dikkat edilmesi gereken bir diğer uyarı, bu bitkinin safra kesesi hastalığı olan kişilerde kullanılmasıdır. Safra kesesi taşları olan kişilerde zencefil safra kesesinden safra saldığı için nüks olabilir.
Klinik denemeler tipik olarak kapsül formunda 250 mg ila 1.000 mg standartlaştırılmış zencefil kökü tozu kullanır. Bu ilaç günde bir ila dört defa alınabilir. Hamileliğin neden olduğu mide bulantısı çalışması için günde dört kez 250 mg asker uygulandı.
Ormanda boynumda, insanların bugün tükettikleri tipik içecek “dünyaca ünlü” Blenheim Zencefilli Ale olarak başladı, SC Bennettsville, SC’deki evimden 24 km uzakta. Blenheim Ginger Ale. Adını Blenheim, SC’deki doğal kaynak suyu banyosundan alan Dr. CR May, 1800’lerin sonlarında hastalara mide ağrısını hafifletmek için bu maden suyunu içmelerini tavsiye etti. Tedavinin etkili olduğu bildirildiğinde Ancak birçok hasta suyun yoğun mineral aromasından hoşlanmadı, bu yüzden suya Jamaika Zencefilini ekledi ve şimdi ünlü zencefilli gazozun ortaya çıkmasını sağladı. Geçmişte Jamaika zencefili ilaç olarak kullanılmıştır. Hazımsızlık ve kolik tedavisinde uyarıcı ve gaz giderici olarak sınıflandırılır ve kökten aşılanmış çay soğuk algınlığı için geleneksel bir ilaçtır.1903’te Dr. May, ürünü şişelemek için ortaklarla işbirliği yaptı. Blenheim Şişeleme Şirketi altında bugüne kadar Amerika’nın en eski ve en küçük şişeleme şirketidir. Bugün bazı insanlar boğaz ağrısı, soğuk algınlığı, grip ve mide ağrısını hafifletmek için sodadan ziyade kırmızı “HOT” ile kaplı Blenheim Ginger Ale’yi ünlü TV dizisinde kullanıyor. Road’da gösterilerinden birinde zencefilli gazoz var ve Penn Gillette bildirdi. (Penn ve Teller) içkinin büyük hayranlarıdır. Penn, Wired’ın Eylül 1994 sayısının kapağında bir şişe Blenheim tişörtü ile resmedildi. Bravo!
—-
bakın:
White, B, “Ginger: Genel Bakış”, AmFmPractice, Haziran, 2007, Cilt. 75, Num. 11, aafp nokta org / afp / 20070601 / 1689.html
Grontved A, Brask T, Kambskard J, Hentzer E. Deniz tutmasına karşı zencefil kökü. Açık deniz kontrolü denemesi Acta Otolaryngol 1988; 105: 45-9.
Stewart JJ, Wood MJ, Wood CD, Mims ME. Zencefilin hareket hastalığı ve mide işlevi üzerindeki etkileri. Farmacology 1991; 42: 111-20.
Borrelli F, Capasso R, Aviello G, Pittler MH, Izzo AA. Gebeliğe bağlı bulantı ve kusmanın tedavisinde zencefilin etkinliği ve güvenliği Obstet Jinekoloji 2005; 105: 849-56.
Ernst E, Pittler MH Mide bulantısı ve kusma için zencefilin etkinliği: randomize klinik çalışmaların sistematik bir incelemesi Br J Anaesth 2000; 84: 367-71.
Altman RD, Marcussen KC. Osteoartritli hastalarda zencefil ekstresinin diz ağrısı üzerindeki etkisi, Rheum Rheum 2001; 44: 2531-8.
Jiang X, Williams KM, Liauw WS, Ammit AJ, Roufogalis BD, Duke CC, et al.Sağlıklı deneklerde ginkgo ve zencefilin warfarinin farmakokinetiği ve farmakodinamiği üzerindeki etkileri.Br J Clin Pharmacol 2005; 59: 425-32
Blenheim tapınağı, blenheim tapınağı
Aliverti, Brent, Blenheim Ginger Ale, theacf dot com / blenheim.
Wikipedia zencefil
Susan Jakes, “Şampiyonların İçeceği Birinci Bölüm: Zencefilli Sıcak Kola, Büyülü İksir.”
MythBusters Bölüm 43: deniz tutması – öldür veya iyileştir, dsc.discovery.com / fansites / mytbusters / episode / 00to49 / episode_02.html
(C) 2007