Endüstriyel Fırın Modelleri Hangileridir?27 Temmuz 2022, Çarşamba 11:53
|Tweet|
Endüstriyel fırın, kısa zaman içinde büyük miktarda gıda pişirmek için kullanılan mutfak araçlarına verilen addır. Endüstriyel fırınlar genellikle restoran, otel ve kafe gibi büyük sayılarda yiyecek üretilen mekanlarda kullanılır. Gıda işletmeleri ev tipi fırın yerine endüstriyel mutfak fırını tercih eder. Bunun en önemli sebebi dayanıklılığı ve kullanılabilir olmasıdır. Endüstriyel fırın ölçüleri aynı anda fazla sayıda ve farklı iyecekleri pişirebileceği için ev tipi fırınlardan farklıdır.
Endüstriyel pizza fırını gibi pişirdiği gıdayla özdeşleşen özel amaçlı endüstriyel fırınlar vardır. Bunlar genel olarak kullanım amacına ve yararlandığı enerji kaynağına göre gruplara ayrılır. Cafe Mutfak ürünleri içinden ihtiyacınız olan endüstriyel fırın seçenlerine ulaşabilirsiniz.
Endüstriyel Fırın Çeşitleri Nelerdir?
Radyan fırın olarak adlandırılan standart fırınlar, en basit endüstriyel pişirici çeşitlerinden biridir. Bir ya da iki tarafında ısı kaynağı yer alan radyan fırınlar hemen hemen her yemeği pişirebilir. Ancak, radyan ısının eşit dağılmama özelliği vardır. Bu nedenle standart fırınlar, yiyecekleri yavaş pişirebilir. Yiyecekler eşit derece pişmeyebilir. Standart fırınlar diğerlerine göre daha az hareketli parçalar barındırır. Dolayısı ile onarım ve bakımı daha kolaydır.
Endüstriyel poğaça fırını olarak da bilinen konveksiyonel fırınlar çok yönlülüğü sebebi ile ticari mutfaklarda çok fazla tercih edilir. Standart fırına göre daha düşük bir sıcaklık uygular. Daha hızlı ve eşit pişirir. Konveksiyonel fırınlar yiyeceklerin altları yakmaz. Yiyeceklerin üstlerini eşit olarak kızartacak fanlara sahiptir. Bazı özel amaçlı endüstriyel fırın modellerinin fan ayarı ihtiyaçlara göre ayarlanabilir. Konveksiyonel fırınlar diğer modellere göre daha yüksek fiyatlıdır.
Endüstriyel fırın çeşitleri içinde yer alan konveyörlü fırınlarda yiyecekler bir banda yerleştirilir. Belli hızda ilerleyen banttaki yiyecekler, sıcak hava ile çabuk ve eşit pişer. Genellikle hızlı ve yoğun bir şekilde pişirme işlemi yapan fast food restoranlarında tercih edilen konveyörlü fırınlar ile lezzetli yiyecekler hazırlanır. Konveyörlü fırınlar endüstriyel pizza fırını, börek fırını ve lahmacun fırını olarak da kullanılır. Hamuru kurutmaz ve üst malzemeleri de yakmadan pişirir. Yumuşak pişiren konveyörlü fırınların sabit açıklığı, yerleştirilebilir gıda yüksekliğini sınırlı hale getirir. İstifleme özelliği ile üretim miktarı artarken alan işgali de azalır. Oldukça kolay bir kullanıma sahip olan endüstriyel börek fırını fiyatları, ürünün marka ve modeline göre farklılıklar gösterir.
Su buharıyla pişiren buharlı fırınlar gıdaların doğal halinin korunmasına yardımcı olur. Buharlı fırınlarda diğer fırınlarda olduğu gibi gevrek ürünler pişirilmez. Büyük ölçekli pişirebilen endüstriyel buharlı fırın modelleri bir su haznesine direkt olarak bağlanması gerekir.
Çok Fonksiyonlu Endüstriyel Fırınların Özellikleri Nelerdir?
Kombi fırınlar temelde konveksiyonel ve buharlı fırının birleşimi şeklinde çalışır. Kombi fırının en önemli özelliği iki farklı fırının özelliklerini tek üründe birleştirmesidir. Yiyecekler hızlı ve eşit şekilde pişer. Çok amaçlı kullanıma sahip olduğu için hemen hemen her türlü gıda pişirilebilir. Küçük mutfağa sahip olan işletmeler öncelikli olarak kombi fırınları tercih eder. Kombi fırınlar, otomatik şekilde programlanabilir. Otomatik endüstriyel fırınlarda dokunmatik ekran ve wi-fi bağlantısı bulunur.
Sizin için en uygun endüstriyel fırın fiyatları ve özellikleri ile ilgili detaylı bilgi edinmek için Cafe Mutfak’taki endüstriyel fırınları incelemeyi ihmal etmeyin.
Okul alışverişi çocuklarını okula gönderecek olan velilerin en çok
İYİ Parti Grup Başkanvekili ve İzmir Milletvekili Müsavat Dervişoğlu, TOKİ tarafından
İzmir'de çok sayıda kişiye faizle borç para vererek çek,
AK Parti Aliağa İlçe Başkanı Yaşar Demir ve yönetimi, Demokrasi Meydanı’nda
Bergama Belediyesi’nin yürütmüş olduğu ''Ambalaj Atığı
Tüpraş, 2022 yılının ikinci çeyreğine ilişkin finansal sonuçlarını
Ege Otomotiv Derneği (EGOD) Yönetim Kurulu Başkanı Mehmet Torun, geçen
Yenilikçi muhasebe çalışmaları işletmeler için çok önemlidir.
Tarım Kredi Kooperatif marketlerinin temel tüketim ürünlerinde indirimli
İzmir Büyükşehir Belediyesi, “Sen, Ben, Hepimiz! Tertemiz İzmirimiz”
Aliağa Belediyesi ile SOCAR Türkiye iş birliğinde, Poll Production organizasyonuyla
Aliağa Belediyesi’nin 2014 yılında başlattığı “Aliağa Kent Kitaplığı”
AK Parti İzmir İl Kadın Kolları Başkanlığı tarafından partinin 21. kuruluş yıl dönümü
İYİ Parti Aliağa İlçe Başkanı Yavuz Adar, TOKİ tarafından Aliağa’da yapılan
Alevi Kültür Dernekleri Aliağa Şube Başkanı Celal Süslü ve yönetimi,
İzmir’in ve İzmirlilerin hayatına damga vuran İzmir Enternasyonal Fuarı, 91.
12 yıllık aradan sonra 50.sanat yılı için yeni ve kariyerinin ilk yıllarında
Resmi Gazete’de yayınlanan Mülki İdare Amirleri Atama Kararnamesi ile Aliağa
Türkiye’nin ilk dört üniversitesinden biri olan, 67 yıllık köklü
Şallar, her ne kadar kombinlerin tamamlayıcı parçası gibi düşünülüyor
Hayatın her alanında benzersiz bir görünüm, çok özel kombinler
Memleket Partisi Genel Başkanı Muharrem İnce, İzmir'de partilileriyle bir araya
İYİ Parti İzmir İl Başkanı Hüsmen Kırkpınar, beraberinde partinin İzmir’deki
Tarkan, İzmir'in kurtuluşunun yüzüncü yılı kutlamaları kapsamında
İzmir Büyükşehir Belediyesi, İzmir’in kurtuluşunun 100’üncü
İYİ Parti İzmir Milletvekili Aytun Çıray, Aliağa’da yapılması planlanan
İzmir Büyükşehir Belediye Başkanı Tunç Soyer geleceğin şehir ve bölge
İzmir Serbest Muhasebeci Mali Müşavirler Odası (İZSMMMO) Aliağa İlçe Temsilciliği’nde
Alevi Kültür Dernekleri Aliağa Şubesi, Muharrem ayı sonunda yapılacak olan
Aliağa Ticaret Odası, Kadın Girişimciler Kurulu organizasyonuyla; ülke ekonomisinin
Ege Bölgesi Sanayi Odası (EBSO) meslek komitesi ve meclis üyelerinin belirleneceği
Yemek takımı seçmek kolay iş değildir; piyasada karşınıza çıkan sayısız
Asbestli olduğu iddia edilen ve Aliağa’ya getirilerek sökülmesi planlanan
2023’te seçimlerinde oy kullanacak seçmen sayısının yüzde