YER ELMALI ÇORBA TARİFİ
Yer Elması Hangi Yemeklerde Kullanılır
Sonbaharla birlikteyer elmasıpazarlara gelmeye başladı. Çok net bir tadı olmayan yer elmasını soyup çiğ olarak tüketebileceğiniz gibi yemeklerde de kullanabilirsiniz. Sindirim sistemine çok iyi gelen yer elmasını çocuklara yedirebilmenin en kolay yolu onu bir çorbaya dönüştürmektir. Yer elması çorbası inanılmaz lezzetli oluyor ve kış mevsiminde ilaç kullanmak yerine doğanın verdiği bu şifalı yiyecekleri tüketmek çok daha fazla fayda sağlıyor.
Yer elmasının çok net bir tadı olmadığı için yer elmasını sevdiğiniz sebzelerle zenginleştirerek kullanmanızı tavsiye ederim. Ben çorbamda havuç ile birlikte kullandım siz patates ya da kerevizle birlikte de kullanabilirsiniz. Ama bana göre havuçla birbirini çok iyi tamamlıyorlar.Yer elması çorbasını denemenizi öneririm. Şimdiden afiyet olsun.
Yer elması çorbası
Yer Elmalı Çorba Malzemeleri
- 300 gryer elması(5-6 tane)
- 300 gr havuç (3 -4 tane)
- 1,5 kaşık un
- Karabiber
- Kimyon
- Et suyu
- Zeytin Yağı
Yer Elmalı Çorbanın Hazırlanışı:
Yer elmalarıve havuçlar soyulur ve küp küp doğranır
Düdüklü tencereye zeytin yağı ilave edilip havuçlar veyer elmalarıkavrulur.
Malzemelerin üzerini 3 parmak geçecek kadar et suyu ilave edilir.
Düdüklünün kapağı kapatılarak yaklaşık 20-30 dakika pişirilir.
Sebzeler piştiğinde çorba blanderden geçirilir.
Daha pürüzsüz bir kıvam istiyorsanız daha sonra süzgeçten geçirebilirsiniz.
Süzülen çorba tekrardan tencereye alınır.
Ayrı bir sos tenceresinde tereyağı eritilip un ilave edip kavrulur.
Üzerine soğuk su ilave edilir ve karıştırılır. (asla sıcak su dökmeyin yoksa topaklanır)
Seyreltilen kavrulmuş un çorbaya sürekli karıştırılarak ilave edilip malzemelerin bağlanması sağlanır.
Related news
YER ELMALI ÇORBA TARİFİ