Gaziantep Büyükşehir Belediyesinin Gaziantep Valiliği koordinasyonunda İpekyolu Kalkınma Ajansı ve Gaziantepi Geliştirme Vakfı GAGEV işbirliğinde 10-13 Eylül tarihleri arasında düzenlenen 3üncü GastroAntep Hasat Günleri ile gastronominin kalbi yine Gaziantepte attı. Bu sene dijital ortamda canlı yayınlanan hasat günlerinde başta Michelin Yıldızılı şeflerin sunumları olmak üzere katılımcılar büyük beğeni aldı toplamda 2 milyon 500 bin kişi takip etti.
Dünya Bankasının en rekabetçi 7 şehirden biri olarak seçtiği Birleşmiş Milletler Eğitim Bilim ve Kültür Örgütünün UNESCO 116 şehir arasında gastronomi alanında Yaratıcı Şehirler Ağında UCCN Türkiyeyi temsil eden ilk şehir olan Gaziantep yerel ürünleri mutfağı sanatı kültürü ve tarihiyle Dünyada önemli bir merkez olma yolunda ilerliyor.
Bu kapsamda Büyükşehir Belediyesi tarafından yapılan Uluslararası Gaziantep Gastronomi Festivalinin GastroAntep bu yıl 3üncüsünü Koronavirüs COVİD-19 Salgını nedeniyle Batalhöyükte GastroAntep Hasat Günleri olarak dijital ortamda canlı yayınlarla izleyiciyle buluştu. 45 katılımcı ile düzenlenen panel workshop ve oturumları çeşitli kanallardan aynı anda verilen canlı yayınlarla 2 milyon 500 bin kişi izledi.
GastroAntep Hasat Günlerinde yöresel oyunlar oynandı daha sonra gerçekleşen fıstık hasadında ise Büyükşehir Belediye Başkanı Fatma Şahin gastronomi profesyonelleri gurmeler gastronomi yazarları ve protokol fıstık topladı şire yaptı kurutmalık biber ve patlıcan oyumuna katıldı. Kültür ve Turizm Bakan Yardımcısı Nadir Alpaslanın katılımıyla hasat günleri devam etti.
ŞEFLERİN SUNUMLARI BÜYÜK BEĞENİ TOPLADI
Workshop serisinde Michelin yıldızı şeflerden Claudio Chinali Ruben Arnanz Juan Jose Losada ve Charles Azar sunumlarıyla etkinliğe renk kattı. Ayrıca ünlü Türk şeflerden Cüneyt Asan heyecanlı anlatımıyla Gaziantepin yöresel kebabını kendi has üslubuyla hazırladı. Diğer yandan gastronomi şefi Ömür Akkor sektördeki başarı hikayesini izleyenlerle paylaştı.
PANELLERDE GAZİANTEP VE GASTRONOMİ MASAYA YATIRILDI
Gastronomi alanında yetkin isimlerin katıldığı Gastronomide Kadın Girişimciliği Gastronomide Yerel Coğrafyanın Önemi Gastroekonomi Perspektifinden Tarımsal Üretim Otellerde Yöresel Yemek Günlerinin Turizme Katkısı Gaziantep Mutfağında Markalaşmanın Önemi Bölgesel Ürünlerin Zincir Marketler Adaptasyonu başlıklı panellerde ise yerellik ve yerel ürünler konuşuldu. Gastronomi turizmi üzerine fikirler beyan edilirken Gaziantep Mutfağının potansiyeline değinildi.