Lahanagiller familyasına ait bir bitki olan brokoli, küçük yeşil yumrulara sahiptir. Bu sebeple temizlemesi zorlu olabilir. Sizlere 3 farklı brokoli temizleme yöntemini anlattık. İşte, 3 farklı brokoli temizleme yöntemi:
Lahanagiller familyasına ait bir bitki olan brokoli, küçük yeşil yumrulara sahiptir. Brokoli, çiçek adı verilen bölümlere ayrılmış büyük, çiçekli başlarla büyüyen lezzetli ve sağlıklı bir sebzedir. Brokoli yetiştiği konum gereği kirlenebilir. Bu sebeple yemeden, pişirmeden önce taze brokoli üzerindeki kiri, toprağı, böcek ilaçlarını iyice temizlediğinize emin olun. Brokoli temizleme yöntemlerini sizler için listeledik. İşte, brokoli temizleme yöntemleri;
Su İçerisinde Brokoli Nasıl Temizlenir?
- Temiz lavaboyu soğuk suyla doldurun ve brokoliyi 5-10 dakika bekletin. Lavaboyu iyice temizleyin ve suyun giderden aşağı akmasını önlemek için lavaboya bir tıpa takın.
- Brokoliyi bir kevgir içine koyun ve soğuk su altında durulayın. Brokoliyi ıslattıktan sonra lavabonun suyunu süzün ve soğuk suyu açın. Brokoliyi suyla yıkayıp süzgeçte ters çevirerek iki tarafını da yıkayın.
- Kir ve kalıntıları temizlemek için sebzeyi ovalamak için ellerinizi kullanın. Brokolinin başında kirin sıkışabileceği birçok çatlak ve yarık vardır. Onların iç kısmı temizlenecek şekilde elinizi üzerinde gezdirin.
- Servis yapmadan veya pişirmeden önce brokoliyi sallayarak kurutun. Brokoliyi lavabonun üzerinde tutun ve suyunu üzerinden akıtmasına izin verin. Çiçekleri ve sapı hala ıslaksa, brokoliyi hazırlamadan önce bir kağıt havlu veya temiz bir bezle kurulayabilirsiniz.
Sirkeli Su İle Brokoli Nasıl Temizlenir?
- Büyük bir kaseye 3 ölçü su ve 1 ölçü beyaz sirke karışımı hazırlayın. Kabın içerisine brokolileri yerleştirin.
- Brokoliyi 15-20 dakika bekletin.
- Sirke banyosu, soğuk su banyosundan biraz daha uzun sürer, ancak pestisitleri ve bakterileri yok etmede tek başına sudan daha etkili olabilir.
- Brokoliyi sudan çıkartın ve soğuk su altında durulayın. Durularken, sapı ve çiçekleri ovalamak için ellerinizi veya kıllı bir fırça kullanın. Brokolinin sapının altı ve çiçeklerinin altı da dahil olmak üzere her tarafını yıkadığınızdan emin olun.
- Brokoliyi 30 dakikadan uzun süre suda tutarsanız, sirkeyi emmeye başlayarak ona acı bir tat verebilir.
Tuzlu Su İle Brokoli Nasıl Temizlenir?
- Brokoliyi çiçekleri aşağı gelecek şekilde soğuk su dolu bir kaba koyun. Organik veya evde yetiştirilen brokoli yapıyorsanız, çiçeklerdeki solucanlardan endişe duyabilirsiniz. Güvende olmak için, çiçekleri tuzlu su çözeltisine batırın.
- Solucanlar, saklanacak pek çok yerin olduğu çiçeklerde yaşama eğilimindedir. Saptaki solucanlar için endişeleniyorsanız, tüm sapı suya koyabilirsiniz, ancak çiçek salkımlarını aşağı bakacak şekilde tuttuğunuzdan emin olun.
- Brokoliyi 15-30 dakika bekletin. Brokoli suda otururken, çiçeklerdeki solucanlar soğuk suda büzülür ve yukarı doğru yüzer. Onları sudan çıkarmak için bir elek veya oluklu kaşıkla çıkarın.
- Soğuk suda brokolileri durulayın.
- Brokoliyi sallayın ve kurulayın. Brokoliyi lavabonun üzerinde ters tutun ve suyunu süzmesi için bekletin.
Şunlara da göz atın;