Yulaf ezmesi, lif açısından zengindir. Ayrıca yulaf ezmesi besin değeri açısından iyi bir kaynaktır. İçeriğindeki bazı antioksidan maddeler sayesinde kalp ve damar hastalıklarına ve hatta bazı kanser türlerine karşı koruyucu, iyileştirici bulunmuştur. Çözünür lifler sayesinde kan şekerinin dengelenmesinde de önemli rol oynar. Yine lif içeriği sayesinde uzun süre tokluk sağlar. Yulaf prebiyotik bir besindir yani bağırsaktaki faydalı bakterileri besler.
Bu sebeplerden ötürü sağlıklı ve fit tarifler denerken yulaf ezmesini de sıkça kullanabilirsiniz. Yulaflı fit tarifler arayanlara 3 lezzetli tarifimiz var.
Sağlıklı Kurabiye
Muzsuz yulaflı kurabiye arayanlara lezzetli bir sağlıklı kurabiye tarifimiz var. Yulaflı kurabiye muzsuz veya muzlu olarak yapabileceğiniz, tatlı krizlerini dengeleyecek alternatiflerdendir. Muz, kakao kullanmadan da evdeki malzemelerle sağlıklı kurabiye yapabilirsiniz.
Sağlıklı kurabiye tarifi içim malzemeler:
- 1 çay bardağı yulaf ezmesi
- ½ çay bardağı kuru üzüm
- 6 küçük hurma
- 2 tam ceviz
Sağlıklı kurabiye tarifi yapılışı:
Yulaf ezmesini derin bir kaseye alın. Hurmaların çekirdeklerini çıkarın ve kuru üzüm ile beraber sıcak suda 2-3 dakika bekletin. Blenderda hurma ve kuru üzümü püre haline getirin. Yulaf ezmesi ve meyveleri karıştırın. Kurabiye gibi elinizle şekil verin. Üzerlerine yarım ceviz ekleyerek bastırın. Mikrodalga fırında 2 dakika pişirin. Eğer normal fırında pişirecekseniz 170 derecede 10 dakika pişirin. İsterseniz çiğ de tüketebilirsiniz. Tarifimizden 4 adet kurabiye çıkıyor. Diyet yaparken tüketebileceğiniz bu kurabiye kalorisi ise 1 tanesi için 100 kaloridir.
Tahinli Yulaflı Diyet Kurabiye
Diyet kurabiye genellikle kakaolu olmaktadır. Peki ya tahinli kakaolu kurabiyeye ne dersiniz? Diyet leblebi kurabiyesi tarifimize de benzeyen bu tarife de bayılacaksınız. Üstelik bu kurabiyeler pişirme de gerektirmiyor.
Tahinli yulaflı diyet kurabiye tarifi için malzemeler:
- 1 çay bardağı yulaf ezmesi
- Yarım çay bardağı tahin
- Yarım çay bardağı pekmez
- Yarım çay bardağı fındık
- 1 silme tatlı kaşığı kakao
Tahinli yulaflı diyet kurabiye tarifi yapılışı:
Yulaf ezmesi ve fındıkları blenderda un haline getirin. Üzerine kakao ekleyin. Daha sonra tahin ve pekmezi de ekleyerek kaşık yardımıyla şekil verin. Yağlı kağıt serili bir tabağa dizin. Dolapta soğutup afiyetle tüketin. Çiğ, vegan ve fit kurabiyeleriniz bu kadar kısa sürede hazır, afiyet olsun!
Yulaf Unlu Fit Poğaça
Yulaf unlu fit poğaça, yulaflı kahvaltı tarifleri en sevilen tuzlu alternatiflerdendir. Hem doyurucu hem de besleyici yulaflı poğaçalar ile kahvaltılarınızı çeşitlendirebilirsiniz.
Yulaf unlu fit poğaça tarifi için malzemeler:
- 2 su bardağı yulaf ezmesi
- 2 yemek kaşığı öğütülmüş keten tohumu
- 2 yemek kaşığı yoğurt
- 2 adet yumurta
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 paket kabartma tozu
- Biraz dereotu
- Az tuz
- 4 yemek kaşığı lor peyniri
Yulaf unlu fit poğaça yapılışı:
Yumurtalardan birinin sarısını poğaçaların üzerine sürmek için ayırın. Yulaf ezmesini blenderda çekerek un haline getirin. Derin bir kaba yumurta, un, keten tohumu, kabartma tozu ve yağları ekleyip karıştırın. Doğradığınız dereotunu da ekleyip iyice yoğurun. Hamur parçalarının içine 1 tatlı kaşığı kadar lor ekleyip şekil verin. Üstüne yumurta sarısı sürün. Yağlı kağıt serdiğiniz fırın tepisine dizin. 170-180 derecede önceden ısıttığınız fırında 20-25 dakika pişirin.
Fit tariflerim sekmesinden kivili yulaf cup, reçelli yulaf lapası, yulaflı müsli lapası gibi fit tariflerimize de ulaşabilirsiniz.
Gözde Ağca, Hacettepe Üniversitesi Beslenme ve Diyetetik Bölümü’nden ‘Şeref Öğrencisi’ olarak mezun olmuştur. Lisans eğitiminden hemen sonra Hacettepe Üniversitesi ‘Metabolizma ve Sporcu Beslenmesi’ alanında Yüksek Lisans yapmaya asil olarak hak kazanmış ve Uzman Diyetisyen unvanı almıştır. Akademik olarak ilerlemeyi ve bireye özgü beslenmenin önemine vurgu yapan Uzman Diyetisyen Gözde Ağca, Kocaeli İzmit merkezde kurucusu olduğu ‘ Uzman Diyetisyen Gözde Ağca Beslenme ve Diyet Danışmanlık Merkezi’nde danışan kabulü yapmaktadır.