Sinop'ta çiğ köfte dükkanı işletmecisi olan Ümit Almış iş yerinin duvarlarında marul yetiştiriyor.
Sinop'un Gelincik Mahallesi'nde işletme sahibi olan Ümit Almış çok ilginç bir marul yetiştirme sistemi kurdu. İlk görüşte süs veya dekor zannedilen marullar, müşterilerin Ümit Almış'ı tercih etmesini sağlıyor. Sistemin tamamen kendinin olduğunu vurgulayan Ümit Almış ekonomik nedenlerden ötürü böyle bir marul yetiştiriciliğine başvurduğunu açıklarken sözlerine şu şekilde devam etti; Daha ucuza nasıl elde edebilirim diye araştırmalar yaptım. Daha sonra bu sistemle tanıştım. İlk başta evimde bir denemek için sistem kurdum. Daha sonra bunu iş yerime kurmaya karar verdim. Her şeyini kendim yaptım. Kapalı bir sistem. Yani şebekeye bağlı bir sistem değil. O yönden çok iyi. Su gideri o kadar da çok değil. Buharlaşmayla bir su gideri oluyor. Onun haricinde besinin kendine çektiği su gideri oluyor. O yüzden sulu bir sistem olduğu için fazla bir su gideri olan sistem değil. Besin değerine gelince topraktaki besinlerin aynısını suyun içine ekleyerek besinin almasını sağlıyoruz”
MÜŞTERİLER DEKOR SANIYOR
Dükkana ilk girdiklerinde müşterilerin marulları dekor sandığını belirten Ümit Almış açıklamalarını şu şekilde noktaladı; “Müşteriler gördüklerinde şaşırıyorlar. İlk gördüklerinde dekor sanıyorlar. Gerçek olduğunu anlayınca çok beğendiklerini ifade ediyorlar. Buradan alıp biz de yiyebilecek miyiz gibi sohbetlerimiz oluyor”