İçli Pilav
Malzemeler
2 su bardağı pirinç
1/4 çay bardağı sıvıyağ
1 avuç badem
1 avuç kuş üzümü
1 avuç ceviz içi (isteğe göre)
2 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı yenibahar
2 su bardağı et suyu
1 su bardağı sıcak su (pilavdan pilava değişkenlik gösterebilir)
Kavurma Eti
Hazırlanış
Sıvıyağı tencereye alalım. Ardından pirinçleri ekleyelim ve kızartalım.
Pirinç ne kadar kızarırsa o kadar güzel olur. Ardından badem, ceviz içi, kuş üzümü ve baharatları ilave edip iki dakika daha kavuralım.
Kavurduktan sonra et suyu ve normal suyu üzerine döküp pişmeye bırakalım.
Piştikten sonra 10-15 dakika dinlendikten sonra kasenin altına kavurma etini bırakıp üzerine de pilavı koyalım. Servis tabağına ters çevirelim. İçli pilavımız hazır. Şimdiden deneyeceklere afiyet olsun.