Türkiye’nin Avrupa’da en çok restoranı olan markası unvanını taşıyan ve 8’i Avrupa olmak üzere toplam 11 ülkede faaliyet gösteren ÇİĞKÖFTEM’in CEO’su Nezif EMEK oldu. Temmuz 2023 itibariyle İcra Kurulu Başkanı – CEO olarak göreve başlayan Nezif Emek, Aralık 2022’den beri Çiğköftem’in Avrupa pazarındaki faaliyetlerinin yürütüldüğü EM Europe GMBH’de Genel Müdür pozisyonunda yer alıyordu.
1979’da Erzurum’da doğan, üniversite eğitimini İstanbul Üniversitesi’nin İşletme bölümünde tamamlayan ve 2008 yılında da Koç Üniversitesi’nde MBA yapan Nezif EMEK, iş hayatına 1999 yılında adım attı. Perakendeden teknolojiye kadar birçok farklı sektörde finans ve denetim alanında çalıştıktan sonra, 2010 yılından itibaren üst düzey yöneticilik kariyerini sürdüren EMEK, önceki yıllarda Bereket Döner, Rasyotek ve Okur Şirketler Grubu’nda CEO olarak görev aldı.
Bağımsız Denetçi, Mali Müşavir, Gümrük Müşaviri ve Yolsuzluk İnceleme Uzmanı gibi farklı alanlarda uzmanlaşmış olan EMEK, Uluslararası Franchise Derneği ve Türkiye Yeşilay Cemiyeti’nin de aralarında olduğu birçok ticari ve sosyal STK’nın da yönetiminde yer almaktadır. Türkiye’nin yanı sıra Almanya, Avusturya, Azerbaycan, Belçika, Fransa, Hollanda, İngiltere, Macaristan, Polonya ve KKTC’de 500’e yakın şubesiyle faaliyet gösteren ÇİĞKÖFTEM, Humus Dolgulu Falafel ürünüyle Türkiye’deki ulusal zincir marketlerde satışta olan EMDEN ve Avrupa pazarında vegan-vejetaryen hedef kitle için geliştirilen özel bir konsepte sahip VeggyGO markalarının bulunduğu EM Şirketler Grubu’nun CEO’luk görevine getirilen Nezif EMEK, evli ve 2 çocuk babasıdır.
Ticaret hayatına 1993 yılında hipermarketler için çiğköfte üreterek başlayan EM GROUP, 2000’li yılların başında günlük 30 ton üretim kapasitesine ulaşarak İstanbul’un 150 noktasında satış yapar hale geldi. 10 yılı aşan tecrübeyle birlikte, 2005’de Türkiye’nin İLK konsept çiğköfte dükkanı olan Çiğköftem’i açarak sektörün kurulmasına öncülük eden EM GROUP, aynı zamanda sektöründe markalaşmayı da başlattı. 2007 yılında Türkiye’deki ilk franchise şubesini faaliyete geçiren Çiğköftem, 2009 yılında ise Avrupa’da şube açan ve çiğköfte sektöründe Türkiye’yi yurtdışında temsil eden İLK marka oldu.
Avrupa’da en fazla şube sayısına sahip Türk markası olan ÇİĞKÖFTEM, bu başarısını 2017 yılında UFRAD Franchise Derneği’nden aldığı “Yurtdışı Açılım Ödülü” ile de taçlandırdı. 2020’deki ihracat performansından dolayı İHBİR (İstanbul Hububat Bakliyat Yağlı Tohumlar ve Mamülleri İhracatçılar Birliği)tarafından kendi kategorisinde “İhracatın 5’İNCİSİ” olarak ödüle layık görülen Çiğköftem, Almanya, İngiltere, Fransa, Hollanda, Belçika, Avusturya, Azerbaycan, KKTC, Macaristan ve Polonya’da yüzlerce şubesiyle 2009’dan beri Türkiye’nin Gastronomi Elçisi olarak faaliyetlerini sürdürüyor. 2010 itibariyle Avrupa’da da hızlı bir büyüme sürecine giren Çiğköftem, oluşturduğu iş modeli ile direkt olarak 1.000’in üzerinde dolaylı olarak da 10.000’den fazla kişiye istihdam sağlıyor.
Gıda sektöründe tüm dünyada önem arz eden “Üstün Lezzet Ödülü”ne layık görülen Çiğköftem, koruyucu, lezzet verici, kıvam artırıcı gibi katkı malzemelerini kullanmadan üretim gerçekleştiriyor. Çiğköftem’in ürün gamında, Acılı Çiğköfte, Az Acılı Çiğköfte, Kıymalı İçli köfte, Türkiye’de ilk kez 2015 yılında Çiğköftem tarafından satışa sunulan Vegan (sebzeli) İçli Köfte ve 2010’lu yılların başından itibaren dünya genelinde vegan beslenme alışkanlıklarının da artmasıyla öne çıkan Ortadoğu lezzeti Falafel, Türkiye’de ilk olan Humus Dolgulu Falafel, Zeytinyağlı Yaprak Sarma, Şam Tatlısı ve 4 farklı sostan oluşan BANSOSA serisi bulunuyor.