Pinterest'te paylaşOrganik meyve ve sebzeler, daha sıhhatli bir bağırsağı teşvik edebilecek çeşitli “iyi” bakteri popülasyonu ihtiva eder. Getty Images
Araştırmacılar organik elmaların bağırsak sağlığı için geleneksel olarak yetiştirilen emsallerinden daha iyi bir çeşitliliğe haiz bakteri popülasyonuna haiz bulunduğunu buldu.
Organik elmalar ek olarak yaygın bir sıhhatli probiyotik olan “iyi” bakteri Lactobacillus'u ihtiva eder.
Organik gıdalar bazı sıhhat yararları sağlayabilir, sadece daha pahalıdırlar.
Uzmanlar, insanların çoğunun, iyi mi yetiştirildiklerine bakılmaksızın, rejimlerinde taze meyve ve sebze miktarını arttırması gerektiği mevzusunda hemfikirdir.
Organik yada konvansiyonel ürünler seçerken, elmalar elmalara nazaran bile kolay bir karşılaştırma yoktur.
Bununla beraber, Mikrobiyolojide Frontiers dergisinde gösterilen yeni bir çalışmada araştırmacılar, geleneksel olarak yetiştirilen elmaları organik meslektaşlarıyla karşılaştırırken, organik elmaların oldukça daha değişik bir bakteri popülasyonu barındırdığını buldular.
Geleneksel elmalar ve organik elmalar, aynı oranda toplam bakteri, ortalama elma başına 100 milyon ihtiva ediyordu. Sadece, bu bir tek her şeyi yerseniz – kök, tohumlar ve ötekiler.
Üretim yöntemi, bakteri kolonilerinin çeşitlerini ve çeşitlerini dikte etti.
Ve bu bağırsak sağlığı için iyi şeyler anlamına gelebilir.
Ham organik meyve ve sebzeler bağırsaklarınız için daha iyi olabilir
“Sebze ve meyveler, bilhassa pişmeden tüketildiğinde, sıhhatli bir bağırsak mikrobiyomu ve bağışıklık sistemimiz için mecburi olan çeşitli mikrobiyal topluluklar için en mühim deposu temsil ediyor” dedi ve Avusturya'daki Graz Teknoloji Üniversitesi'nde doktora talebesi olan Birgit Wassermann ve çalışmanın ilk yazarı.
Wassermann ve araştırmacıları dünyadaki büyük popülerliklerinden dolayı elmaya bakmayı seçtiler.
2018 senesinde ortalama 83 milyon elma yetiştirildi ve üretim artmaya devam ediyor. Pişmemiş meyve ve sebzeler, bağırsak bakterilerinin mühim bir deposudur – pişirme, tüm bakterileri öldürme eğilimindedir.
Organik ve geleneksel elmaların karşılaştırılmasında, organik üretimde bir tek bakteriler daha çeşitlilik göstermekle kalmamış, bununla beraber “iyi” bir bakteri olan Lactobacillus, ortak bir probiyotik olan varlığıyla da ilişkilendirilmiştir.
Tersine, geleneksel elmalar, ishal ve kramplar benzer biçimde besin zehirlenmesi semptomlarına niçin olduğu malum Escherichia ve Shigella benzer biçimde patojen bakterilere haiz olma ihtimalleri daha yüksekti.
Wassermann, “Organik olarak yönetilen elmanın oldukça çeşitli mikrobiyomları, insan patojenlerinin bolluğunu, bir tek onları yenerek sınırlandırabilir yada engelleyebilir” dedi. “Muhtemelen, mikrobiyal havuz organik elma ağaçlarına maruz kalanlar daha çeşitli ve daha dengelidir ve potansiyel olarak patojen saldırısı esnasında dirençli olarak bitkileri destek sunar.”
Sadece, bağırsak sağlığı söz mevzusu olduğunda, Wassermann bunun geleneksel elmalar yerine organik seçim yapmak kadar kolay olmadığını deklare etti.
Bu kadar kolay bir çıkarım tek başına yapmış olduğu işten alınamaz. Bunun yerine, çeşitli bakteri popülasyonlarının – doğada, elmalar yada insan bağırsağında bulunsunlar – bulundukları ortam ne olursa olsun daha yararlı olacağının altını çiziyor.
Ve bir çok insan için, bir tek daha çok taze meyve ve sebze yiyecek, elma içinde fark yapmaktan daha mühim bir ilk adımdır.
“Organik mi yoksa geleneksel mi? Bayağı alakasız. Aslolan sorun, insanların genel olarak daha taze ürünler yedikleri ”dedi.
Bakterilere ve genişlemeye bağlı olarak, bağırsak sağlığına odaklanan araştırma, tüketicilerin ürün almayı iyi mi seçtikleri mevzusundaki tartışmalarını inceleyen başka bir mercek daha ekliyor.
Ve organik ve konvansiyonel münakaşa tartışmadan uzaktır.
Sadece, her iki yöntemin de yararları ile ilgili sorular daha da belirginleştikçe – birinin birinin diğerinden “daha iyi” bulunduğunu söylemek kadar kolay değil – tüketicilerin artık ürünlerinden ne istedikleri mevzusunda daha çok farkındalığı var.
Organik ve geleneksel meyve ve sebzeler üstüne meydana getirilen tartışmalar ilk olarak dört mevzuya odaklandı: beslenme, çevresel tesir, tüketicilere maliyet ve böcek ilaçları.
Bu faktörlerin sizin için ne kadar mühim olduğuna bağlı olarak, ötekini kesinlikle seçmek yerine satın alma seçiminizi bildirmelisiniz.
‘Organik’ ve ’Geleneksel’ bile ne anlama geliyor?
Organik, ABD Birleşik Devletleri Ziraat Bakanlığı (USDA) tarafınca belirli federal kurallara uygun olarak yetiştirilen gıdalar hakkında verilen bir etikettir. Bu kurallar, ne tür böcek ilaçlarının kullanılabileceği, toprak katkı maddeleri ve hayvanların iyi mi yetiştirildiği benzer biçimde şeyleri ihtiva eder.
Geleneksel, kimyasal gübrelerin, böcek ilaçlarının ve genetiği değiştirilmiş organizmaların kullanımını içeren çağdaş, endüstriyel tarıma atıfta bulunur.
Bazı araştırmalar organik ürünün muhtemelen geleneksellerden daha besleyici olmadığını, sadece böcek ilacı ve zararı olan bakterilere maruz kalmayı azaltacağını keşfetti.
Bununla beraber, bu organik ürünlerin tamamen böcek ilacı içermediğini söylemek değildir – o şekilde değildir.
Seçiminiz, hamilelik yada öteki kronik durumlar benzer biçimde öteki sıhhat faktörlerinden de etkilenmelidir.
Son yıllarda meydana getirilen araştırmalar, hamile bayanlar içinde pestisit maruziyetinin ürün yöntemiyle yaygınlığının yanı sıra, zihinsel engellere ve otizm spektrum bozukluğuna neden olan doğum öncesi pestisit maruziyetinin potansiyeline bakmaktadır.
Bir çok tüketici için, adım atmak için ergonomik bir yer, hangi meyve ve sebzelerin yüksek miktarlarda yada değişik pestisit çeşitlerine maruz kalmaya daha yatkın bulunduğunun belirlenmesidir.
Bir çevre ve tüketici destek grubu olan Çevresel Emek harcama Grubu (EWG), senelik olarak en yüksek pestisit kirliliği oranına haiz meyve ve sebzeler olan Kirli Düzine ve en düşük oranlara haiz olan Temiz On Beşi listesini açıklar. .
2019'daki en fena suçlulardan bazıları şunlardır:
çilek (# 1'de geliyor)
ıspanak
süs lahanası
nektarin
elmalar
Minimum pestisit maruziyetine haiz ürünler için şunlara ulaşın:
Avokado
şeker mısır
ananas
dondurulmuş tatlı bezelye
soğanlar
Cleveland Clinic Wellness Enstitüsü'nün Sağlıkla Beslenme Hizmetleri müdürü olan LD, RD, “Genel anlamda EWG Kirli Düzine ve Temiz Onbeş tanımlarını takip ediyorum” dedi.
“Süt ürünleri ve çilekler benzer biçimde organik ürünler satın almayı devamlı tavsiye ettiğim bazı şeyler ve müşterilerime çoğu zaman maliyeti düşürmelerini ve ananas benzer biçimde mühim bir dış tabakaya haiz ürünler benzer biçimde geleneksel ürünlerle gitmelerini söylediğim yiyecekler de var. muz, ”dedi.
Organik gıdalar bazı sıhhat yararları sunabilir, sadece bununla beraber daha pahalıya mal olurlar ve bu bir çok aile için mühim bir husustur.
Tüketici Raporları'ndan 2015 senesinde meydana getirilen bir araştırma, organik elmanın geleneksel emsallerinden yüzde 20 ila 60 daha pahalı bulunduğunu buldu. Süt benzer şekilde yüzde 20 ila 64'dü ve organik çilekler ve kabaklar benzer biçimde şeyler için tüketiciler iki kat fazla ödeme yapabilirdi.
Kısacası, konvansiyonel yada organik ürünlerin iyi mi ve niçin seçileceğinin seçilmesi ciddi bir dengeleme eylemidir. Fakat kati olan bir şey var: Iyi mi büyüdüklerinden bağımsız olarak daha çok meyve ve sebze yemelisiniz.
“Hastalarıma söylediğim en mühim şey şudur: Meyve ve sebze tüketiminizi çoğaltmak, organik ile organik olmayan ürünler içinde oldukça daha önemlidir. Organik meyve alamayacağınız için meyve ve sebze yememeyi tercih ederseniz, yanlış seçim budur. Meyve ve sebzeler asla yoktan iyidir, ”dedi Kirkpatrick.
Kaynak:https://www.healthline.com/health-news/organic-apples-boost-gut-health-more-than-convential-version