Tam bir vitamin deposu olmakla beraber tadına doyum olmayan nefis bir çorba: Köz domates çorbası. Kokusunu anlatmıyorum bile. Daha önce domates çorbasını bu şekilde denemediyseniz şiddetle tavsiye ediyorum.
Köz Domates Çorbası Tarifi
Ekle
KAÇ KİŞİLİK8 kişilik
HAZIRLAMA SÜRESİ30 dakika
PİŞİRME SÜRESİ15 dakika
Köz Domates Çorbası Tarifi İçin Malzemeler
Köz domatesler için:
- 10adetdomates
- 1adetsoğan
- 3dişsarımsak
- 1yemek kaşığızeytinyağı
- 1çay kaşığıtuz
- 1çay kaşığıkekik
Çorba için:
- 2yemek kaşığıtereyağı
- 1,5yemek kaşığıun
- 1yemek kaşığıdomates salçası
- 3su bardağısu
Köz Domates Çorbası Tarifi Nasıl Yapılır?
- Domatesleri ortadan ikiye keselim. Soğanı dilimleyelim. Sarımsakları kabuğunu soyalım. Hepsini yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirelim. Üzerlerine zeytinyağı gezdirip, tuz ve kekik serpelim.
- Önceden ısıtılmış 200 derece fırında közlenene kadar pişirelim.
- Bu sırada uygun bir tencereye tereyağını alıp eritelim. Unu da ekleyip kokusu çıkana kadar kavuralım. Salçayı da ekleyip biraz daha kavuralım. En son suyunu ekleyip kaynatalım.
- Fırından çıkan tüm malzemeyi salçalı suyun içine alalım. Blenderdan geçirip tüm malzemelerin iyice eridiğinden emin olalım.
- Dilerseniz bu şekilde de tüketebilirsiniz ama yok ben daha pürüzsüz bir kıvam istiyorum derseniz de çorbayı bir süzgeç yardımıyla süzelim.
- Tekrar ocağa alıp 10 dakika kadar kaynatalım. Tuzunu da kontrol edip gerekirse ilave tuz ekleyelim. Afiyet olsun.
Köz Domates Çorbası Tarifinin Servis Önerisi
Rendelenmiş kaşar peynir ve kurutulmuş ekmek dilimleri ile servis edebilirsiniz.