Pratik Galeta unlu Çin böreği Tarifi
Malzemeler: 10-12 kişilik
6 yufka
4 yumurta
2 soğan
30 gram margarin
yarım kg dana eti
1 küçük kutu konserve bezelye
2 havuç
2 sivribiber
yarım kahve fincanı süt
1’er çay kaşığı yenibahar, kırmızı tozbiber, tuz
1 su bardağı galeta unu
kızartmak için: sıvıyağ
Hazırlanışı: Soğanları soyup yemeklik doğrayın. Dana etini tavla zarı iriliğinde doğrayın. Havuçları ve sivribiberleri temizleyip ince dilimleyin. Margarini tavada eritin. Soğanları ekleyip pembeleşene kadar kavurun. Dana etini ilave edin. Suyunu salıp çekinceye kadar pişirin. Havuç ve sivribiberleri ekleyip 5 dakika daha kavurun. Bezelyelerin suyunu süzüp tavaya ekleyin. Yenibahar, tuz ve kırmızı tozbiber ekleyip karıştırın ve tavayı ocaktan indirin. Yumurtaların aklarını sarılarından ayırın. Sarıları bir kaseye alıp sütle çırpın. Yumurta aklarını ayrı bir kapta çırpın. İlk yufkayı düz bir zemine yayın. Yumurta akını bir fırça yardımıyla yufkanın her yerine sürün. İkinci yufkayı üzerine yerleştirin. Bıçakla 4 eşit parçaya kesin. Ortalarına hazırladığınız içten paylaştırın. Kenarlarını içe doğru katlayın. Dört parmak genişliğinde olacak şekilde sarın. İç malzeme ve yufkalar bitene kadar aynı işlemi uygulayın. Hazırladığınız börekleri önce çırpılmış yumurta sarılarını sonra galeta ununa bulayın. Kızgın sıvıyağda arkalı önlü kızartın. Fazla yağını çekmesi için kağıt havlu üzerine alın. Servis tabaklarına alıp maydanoz ile süsleyin. Sıcak servis yapın.
Kaynak: Lezzet
Soğanları soyup yemeklik doğrayın. Dana etini tavla zarı iriliğinde doğrayın. Havuçları ve sivribiberleri temizleyip ince dilimleyin.
Yemek Kategorileri
Son Aranan Yemek Tarifleri
Soğanı kıyın, sıvı yağda pembeleştirin. Pirinci ilave edip kavurmaya devam edin. Mantarları ince ince doğrayın. Et suyu ile pirince ilave ağzını kapatın. Pilavı 20 dakika kısık ateşte pişirin.
Makarnayı tuzlu suda haşlayıp süzün. Sıvıyağ ile karıştırıp servis tabağına alın. Kayısıları doğrayın.
Nihal Hanım'dan ilginç bir yemek tarifi..
Yemekevi.tv'nin kurucusu Fuat Şahin'in Sofra dergisi mayıs sayısında çıkan yemek tarifi...
Fırını 160 derecede ısıtın. Malzemeleri derin bir kabın içine alın. İyice karıştırın, sonrasında yoğurun.
Yemek Tarifleri
Çorbalar, Deniz Ürünleri, Av Etleri, Dolmalar, Hamur İşleri, Kebaplar, Kekler, Pastalar, Pilavlar, Tatlılar, Soslar, Yahniler, Tavuk Yemekleri