DEREOTLU KABAK TARATOR TARİFİ, DEREOTLU KABAK TARATOR NASIL YAPILIR.
Dereotlu kabak tarator adından da anlaşılacağı üzere kabak tarator mezesinin dereotlu versiyonudur. Zaten mezelerin ana teması birbirleriyle uyum sağlayabilecekelim olan malzemelerin bir araya getirilmesidir. Meze çokluğu ustaların ve meraklıların bu uyumu sağlamaları neticesinde oluşmuştur. Menşei nin neresi olduğu bilinmemekle birlikte Sebze içerikli mezelerimizin geneli gibi Dereotlu kabak tarator da muhtemelen Ege ya da Akdeniz içerikli bir meze çeşidi olabilir. Genel sebzeli mezeler gibi Dereotlu Kabak Tarator mezemizde hafif ve lezzetlidir. Buyrun tarife geçelim.
DEREOTLU KABAK TARATOR İÇİN GEREKLİ MALZEMELER :
- Yarım Bağ Dereotu
- 300 Gram Süzme Yoğurt
- 2 Diş Sarımsak
- 1 Çay Kaşığı Tuz
- 2 Yemek Kaşığı Zeytinyağı
- 2 Orta Boy Kabak
DEREOTLU KABAK TARATOR MEZESİ YAPILIŞI :
Oldukça hafif bir meze olan Dereotlu kabak taratorun aynı zamanda yapımıda çok kolaydır. Öncelikle kabaklarımızı yıkayıp rendeliyoruz. Rendelediğimiz bu kabakları az yağda soteledikten sonra ocaktan alarak soğumaya bırakıyoruz. Ilıyan kabaklarımızı derin bir kaba alalım ve üzerine yoğurdumuzu , önceden dövülmüş sarımsağımızı Tuzumuzu ve ince kıyılmış dereotunu dökelim.
Dereotundan bir miktar ayırırsak süs için kullanabiliriz. Güzelce karıştırdıktan sonra isteğimize göre beğendiğimiz bir servis tabağına alalım. Üzerine ya da bir köşesine dere otunu ekleyelim. En üstünede zeytinyağı gezdirerek görselimizide tamamlayalım. Dereotlu Kabak Tarator Mezesi servise hazırdır. …
Bu tür meze çeşitlerinde yaptığınız içerik kadar sunum , görsellik ve albeniside önemlidir. İnsanlar seçim yaparken önce görselliğini beğenerek başlıyor ve daha sonra lezzet vs devreye giriyor. o yüzden tekrar tekrar söylüyorum. Bu sunum ve görsellerde sınır yoktur. Yaparken buradaki görselleri sevdiyseniz uygulayabilirsiniz. Ama mutfağınızda o anda ne varsa onlarla birlikte hoş bir görsel şölen yaratabilirsiniz. sonrada bu görselleri bize gönderirseniz bizde kaynağını belirterek seve seve yayınlarız. Şimdiden Teşekkürler. Saygılar . Yücel Usta
Afiyet Olsun.