Yemeklerinizi ve atıştırmalıklarınızı bir üst seviyeye taşıyacak yoğurtlu sos, hem basit hem de çok yönlü bir lezzettir. Salatalardan köftelere, çeşitli yemeklerle mükemmel uyum sağlayan bu sosu evde hazırlamak ise oldukça kolay. İşte evde kolayca hazırlayabileceğiniz yoğurtlu sos tarifi ve püf noktaları:
Tarif: Malzemeler ve Yapılışı
Malzemeler:
- 1 su bardağı yoğurt
- 2 yemek kaşığı mayonez
- 1-2 diş rendelenmiş sarımsak
- 1 yemek kaşığı limon suyu
- Tuz ve karabiber
- İsteğe bağlı olarak taze doğranmış dereotu veya nane
Yapılışı:
- Yoğurt ve mayonezi bir karıştırma kabında pürüzsüz bir kıvam elde edene kadar çırpın.
- Rendelenmiş sarımsağı ekleyip karıştırmaya devam edin.
- Limon suyu, tuz ve karabiberi ekleyin ve tüm malzemeler iyice birbirine karışana kadar karıştırın.
- İsteğe bağlı olarak taze doğranmış dereotu veya nane ekleyerek sosunuzu aromalandırabilirsiniz.
- Yoğurtlu sosunuzu biraz dinlendirin ve ardından istediğiniz yemeğin yanında servis yapın.
Püf Noktaları:
- Sarımsağın sosun içinde tamamen erimesini sağlamak için ince bir rende kullanın.
- Sosun tazelik ve canlılık kazanması için mutlaka taze limon suyu tercih edin.
- Tuz ve karabiber miktarını damak zevkinize göre ayarlayarak sosunuzun lezzetini kişiselleştirin.
Yanında Ne Gider?
Bu yoğurtlu sos; salatalar, köfteler, ızgara sebzeler ve çeşitli et yemekleri ile mükemmel uyum sağlar. Ayrıca cips veya crudité (çiğ sebze çubukları) ile bir dip sos olarak da kullanılabilir.
Saklama Önerisi
Hazırladığınız yoğurtlu sosu, hava geçirmez bir kapta buzdolabında 2-3 gün saklayabilirsiniz. Kullanmadan önce iyice karıştırın.
Isıtma Önerisi
Yoğurtlu sos genellikle soğuk servis edildiği için ısıtma gerektirmez. Ancak, kullanmadan önce oda sıcaklığında bir süre bekletmek, soğukluğunun azalmasını ve daha yoğun bir lezzet elde edilmesini sağlayabilir.
Bu basit ve lezzetli yoğurtlu sos tarifi ile sofralarınıza eşsiz bir lezzet katın. Afiyet olsun!