Biberiye Çayının Faydaları
Latince ismi “Rosmarinus officinalis” olan biberiye bitkisi, deniz kıyısında yetişen bir bitki olduğu için deniz nemi anlamına gelir. Biberiyenin antik Roma dönemde tütsü ve defin malzemesi olarak kullanıldığı ve Hz. İsa’nın bebekken biberiye çalılığının altına konulduğu da bilinmektedir.
Yapraklarını dökmeyen bir ağaca benzeyen biberiye bitkisi çamı andıran kokusuyla özellikle et ve balık yemeklerinde de baharat ve çeşni olarak sıkça kullanılır.
Biberiye bitkisinin ve bu bitkiyle demlenen çayın birbirinden farklı faydaları vardır. Biberiye çayının faydaları arasında hazımsızlık, kabızlık gibi sindirim rahatsızlıklarında büyük faydalar sağlaması ilk sıralarda sayılabilir. Biberiyenin, hafızayı da güçlendirdiği bilinmektedir. Bunun dışında, konsantrasyonu arttıran, toksinlerin vücuttan atılmasını hızlandıran, bağışıklık sistemini güçlendiren, kan dolaşımını arttıran, beyin ve kalp gibi hayati organlara daha fazla kan taşınmasını sağlayan, baş ağrısı ve migren ağrılarını hafifleten, stresin azaltılmasına yardımcı olan biberiyenin içeriğinde tanen, acı maddeler, glikozit, organik asitler ve uçucu yağlar bulunur. Zihni açan, guatr, kalp-damar hastalıkları ve uykusuzluğun giderilmesine yardımcı olan biberiyenin kaynatılıp demlenmesiyle elde edilen suyla saçlar yıkandığında yoğun bir parlaklık sağlar.
Kuşdili bitkisi olarak da bilinen ve başta sindirim ve dolaşım sistemi olmak üzere pek çok konuda vücuda büyük faydalar sağlayan biberiye, Akdeniz bölgesinde yoğun olarak görülen ve bolca yetişen bir bitkidir. Biberiye hem süs bitkisi olarak kullanılmakta, hem de gıda ve şifa konusunda faydalı olmaktadır. Saç köklerini besleme özeliği de olan biberiye bitkisi, saç şampuanlarının içeriğinde de kullanılır. Cilt için de hayli faydalı olan biberiye, banyo suyuna karıştırıldığında, canlandırıcı özelliğiyle cilde canlılık ve tazelik verir.
Peki biberiye çayı hangi hastalıklara iyi gelir? gelin birlikte göz atalım.
Biberiye Çayı Nasıl Yapılır?
Biberiye çayı nasıl demlenir sorusunun cevabı oldukça basit. Biberiye çayı yapabilmek için, biberiye bitkisinin uygun koşullarda kurutulması ve muhafaza edilmesi gerekir. Kurutulmuş ve ince olarak kıyılmış biberiyeden iki çay kaşığı alıp, büyük bir bardak kaynar suda demlenmeye bırakın. 10-15 dakika kadar demlendikten sonra biberiye çayı süzülerek servis yapılabilir. Biberiye çayını sade şekilde içemezseniz, şeker yahut balla da tatlandırabilirsiniz. Ancak bitki çaylarını tatlandırmadan içmek daha makbuldür.
Biberiye Çayı Zayıflatır mı?
En çok merak edilen ve çok sık sorulan sorulardan biri de şudur: Biberiye çayı zayıflatır mı? Evet, biberiye asıl şöhretini, kilo vermeye yardımcı olan özelliğiyle kazanmıştır. Demlenip çay olarak içildiğinde iştahı kestiği ve fazla yemek yemenin önüne geçtiği bilinen biberiye, kozmetik sanayiinde de cildin yenilenmesi ve sivilce oluşumunun önlenmesini sağlayan ürün içeriklerinde sıkça kullanılır.
Kaynak: http://www.pufnoktalari.net/biberiye-cayinin-faydalari/