Melez TeaLiliana Lopez & Emre Aslanoba
“Wabi-Sabi” yani, kusurlu güzellik. Güzelliği olduğu gibi kabul eden bir mükemmeliyetçilik. Reşitpaşa’da bulunan çay laboratuvarlarının kapısından içeriye girdiğinizde bu felsefe ile karşılaşıyorsunuz. Kırık mermer bir masa. Kırık olmasına rağmen tam ve bütün. Zanaatkarın elinden çıkan bir marka; Melez.
Çay sommelieri Liliana, bu kuvvetli tutkusunu yaratıcılıkla birleştirerek, Londra’nın en tanınmış çay uzmanı olan Jane Pettigrew’dan aldığı eğitimin üzerine, Barcelona’da Victoria Bisogno’dan da eğitim aldı. Merakından vazgeçmeyerek, New York’ta Ayurvedic ve TCM kursları ile kendini geliştirdi ve tüm bu bilgi birikimiyle eşi ile beraber Melez’i yaratarak taçlandırmış oldu.
“Hikaye” diyor, Liliana. Türk kültürünün en önemli öğelerinden biri olan çay, aslında farklı birçok kültürün elinde yoğrulan, bizlere çok farklı hikayeler sunan ve yolculuk yaptıran bir emtia. Melez ise, doğu ve batı kültürlerinin, eski ile modernin kesiştiği noktalara önem veren ve farklı kültürlerden alıntılar yapan bir iyi yaşam markası olarak karşımıza çıkıyor. “Eski ile yeninin, doğu ile batının karışımından ilham alarak markanın ismine Melez olarak karar verdik.” Melez Tea, bir lifestyle markası. Çaydan çok daha fazlasını yaratan, farklı kültürlerden ilham alsalar bile kendi içlerindeki ritüellere saygı duyarak, çay elçisi gibi davranan bir anlayış.
Çayların içeriği, çeşitleri birbirinden çok farklı ancak her birinin ortak noktası iyi hissettirmek. O günkü ihtiyacınıza yönelik deneyim yaşamanızı sağlıyor. Her çayın kendine ait bir karakteri ve fonksiyonu var. Mesela, Wake Up çayı uyanmaya yardımcı olurken, Sleep çayı uykuya yardımcı oluyor. Balance ise vücudunuzda bir denge oluşturarak detoksa yardımcı bir yeşil çay harmanı.
Farklı harmanların içerisinde olan olan yasemin ve gül yapraklarıyla bezenmiş çiçeksi beyaz çay “Beauty” ise Liliana’nın favorilerinden. Melez, Reşitpaşa’da tüm çayları harmanlayarak, farklı deneyimler yaşayabileceğiniz bir özgürlük alanı sunuyor. Reşitpaşa’nın yaratıcı ve deneysel konseptler için oldukça uygun olduğunu düşünen Liliana ve Emre, burada bir çay laboratuvarı kurarak, hem çay harmanları deneyebileceğiniz hem de dilediğiniz kadar bilgi edinebileceğiniz oluşum yaratmışlar.
Tüm bu deneyimleri sunarken, kendi kuruluş felsefesini de en iyi şekilde yansıtıyor; deneyimlerin özel ve kişisel olduğunu, her deneyimin farklı duyguları hissettirdiğini, ama her zaman güzel olduğunu. İşte tam olarak bunu anlatıyor Melez.
@meleztea
words: Serra İnce
photography: İbrahim Özbunar