ŞERBETLİ FINDIK KURABİYE
ŞEKERPARE Malzeme 500 gr un 150 gr marğarin 150 gr sıvı yağ 2 yumurta 1 paket kabartma tozu 150 gr pudra şekeri 50 gr irmik 50 gr fındık unu 2 yemek kaşığı hindistan cevizi 1 limon kabuğu rendesi Üstlerine bastırmak için bütün fındık Şerbeti için 1 kğ şeker 1 lt su Şeker ve su bir tencereye alınır kaynamaya başlayınca 5 dakika kaynatılır 2_3 parça limon tuzu ilave edilip 5 dakika daha kaynatılır Un elenir ortası havuz biçiminde açılır pudra şekeri ve margarin ortada bibirine yedirilir , sıvı yağ yumurtalar Limon kabuğu rendesi konup karıştırılir kabartma tozu,irmik fındık unu konur hindistan cevizi katılır kenar kısmındaki unla harmanlanır yuğrulur yuğrulan hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparılıp yuvarlanır tepsiye dizilir üzerine fındık bastırılıp 15_20 dakika çok ılık fırında dinlendirilir önceden ısıtılmış 180 derece fırında üstü kızarana dek pişirilir fırından çıkan şekerparelere sıcak şerbet dökülür ( ikiside sıcak olacak ) tatlı şerbetini çekince servis yapılır.