Üzeri için;
Herkese merhabalar arkadaşlar :)
Harika bir çörek tarifim var
Hem çok bereketli hem çok lezzetli
Hemen tarife geçelim
Bir kaseye yaş maya ılık su ve şeker alınır maya ezilir ve maya bit kenara alınır.
Diğer yandan tereyağı ve margarin eritilir soğumaya bırakılır.
Genişçe bir kaba ılık su, süt, tuz, sirke, yumurta akı konulur.
Eriyen ve soğuyan yağ ve sıvı yağ ilave edilir ve karıştırılır.
Bu karışıma azar azar un ilave edilir.
Köpük köpük olan maya da ilave edilerek hamur yoğrulmaya başlanır.
Çok yumuşak ama ele yapışmayan bir hamur yapılır.
Yoğrulan hamur üzerine temiz bir bez örtülerek sıcak bir ortamda mayalanmaya bırakılır.
Yaklaşık bir buçuk saat mayalandırılır.
Mayalanan hamur tekrar yoğrulur ve hamurdan küçük portakal büyüklüğünde hamur alınarak yuvarlanır.
Resimdeki gibi parmak uçlarıyla hamur açılır ve fırın kağıdı serilmiş tepsiye konulur.
Üzerine yumurta sarısı sürülür ve çörek otu ile haşhaş tohumu serpilir.
Önceden ısıtılmış fırında 180 C’de yaklaşık 20 dk pişirilir.
Bütün hamur bu şekilde yapılır.
Bu tariften 24 adet çörek çıkardım.
Bir tepsiye 6 adet çörek sığdı. Toplamda 4 tepsi çörek çıktı ve her biri yaklaşık 20 dk ‘da pişti.
Pişen bütün çörekler kağıt havlu üzerine konulur ve dileyen sıcak sıcak dileyen ılık yiyebilir.
Her iki hali de şahane oluyor.
AFİYET OLSUN. !!!
:))