Patates Böreği Tarifi
Patates Böreği Tarifi
Patates aslında çorbası, yemeği, kızartması gibi bir çok alanda kullanılabilen ve kullanıldığı her alanda da lezzetli olabilen ender sebzelerden. Eminim sizler için verdiğim patates böreğini denediğiniz zaman da çok lezzetli olduğu anlayacaksınız. Klasik patatesli böreklerden biraz daha farklılaştırdım sizler için umarım beğenirsiniz, şimdiden afiyet olsun.
Kaç Kişilik: 6-8
Hazırlama: 15 dakika
Pişirme: 50 dakika
Malzemeleri:
7 adet orta boy patates
2 adet yumurta
1 su bardağından biraz az sıvı yağ
1 su bardağı yoğurt
1 paket kabartma tozu
Tuz (1-1,5 tatlı kaşığı)
1-2 avuç ince kıyılmış dereotu
1-2 avuç ince doğranmış yeşil soğan
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kırmızı pul biber veya toz biber
9-10 yemek kaşığı un (hamur çok koyu kıvamlı olmamalı)
Patates Böreği Tarifi Yapılışı
Öncelikle patateslerimizi soyalım ve zar küpleri haline gelecek şekilde doğrayalım. Patatesleri pişirmeyeceğiz, tarifin az farklı olduğunu söylemiştim. Patatesler börek ile pişecek ama çok iri olurlarsa geç pişecekleri için zar küpleri diye ufak kareler özellikle istiyorum sizden daha sonra karıştırma kabının içerisine alalım bu patateslerimizi ve yoğurt, sıvı yağ, tuz, baharatlar ve yeşillikler ile harmanlayalım.
Unumuz ve kabartma tozumuz elenerek bir birine eklenir sonra da dikkatli bir şekilde harcımıza eklenir. Harmanımızı son olarak yumurtalarımızı da ekledikten sonra sıvı yağ ile dibini yağladığımız borcama alınır.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 1 saat kadar, üzeri nar gibi olacak şekilde pişirilir. Ben pişirme işlemine başlamadan önce üzerine susam da ekledim sizlere de tavsiye ederim. Pişen patates böreğimiz 1 saat kadar fırından çıkınca harını atması için beklenir ve sonra afiyetle yenmez üzere eşe dosta servis edilebilir.
Afiyet olsun.