Uzun bir aradan sonra tekrar sizlerle olmak çok güzel..Bugün sizlere lokantalarda ,restorantlarda afiyetle yediğimiz kırmızı lahana turşusunun tarifini vereceğim ..Bundan sonra daha sık görüşmek dileğiyle..özledim tüm canım arkadaşlarımı. Malzemeler: 1 adet orta boy kırmızı lahana 4 yemek kaşığı tuz 4 su bardağı üzüm sirkesi 3 diş sarımsak 1/2 çay bardağı zeytinyağ Yapılışı: İlk önce lahanayı dört parçaya bölüyoruz.Ortasındaki sert beyaz bölümü çıkarıyoruz.Daha sonra ince ince doğruyoruz.4 yemek kaşığı tuz ile yaklaşık 10 dakika kadar derin bir kapta ovuyoruz.Ovduktan sonra lahanalarımızı yaklaşık 1 saat kadar bu şekilde bekletiyoruz tuzu iyice emiyor.Ondan sonra bir süzgeç yardımı ile iyice süzüyoruz.Süzdüğümüz lahanalarımızı bir kavanoza dolduruyoruz.Üzerini geçecek şekilde sirke koyuyoruz.Lezzet vermek için ben yarım çay bardağı kadar zeytinyağı ve 3-4 diş sarımsak ekledim .Turşumuzu bu şekilde kurduktan sonra yaklaşık 4 gün kadar buzdolabında bekletiyoruz ve dört günün sonunda turşumuz hazır..Gerçekten lezzetli bir turşu denemenizi tavsiye ederim.