Adana Şiş (Tost Makinesinde) Tanımı İçin Malzemeler
- Yarım kilo yağlı kıyma
- 1 yemek kaşığı pul biber
- 1 yemek kaşığı kırmızı toz biber
- Karabiber
- 1 adet kuru soğan
- 4 diş sarımsak
- Damak tadınıza nazaran tuz
Lavaş için;
- 3 su bardağı un
- 1 su bardağı ılık su
- 1.5 çay kaşığı instant maya
- 1 tatlı kaşığı tuz
Adana Şiş (Tost Makinesinde) Tanımı Nasıl Yapılır?
- Şiş için;
- Öncelikle kıymamızı derince bir kaba alalım.
- Üzerine rendelenmiş kuru soğan ve sarımsaklarımızı katalım sonrasında baharat ve tuzunu da katıp düzgünce yoğuralım. (baharatları damak tadınıza nazaran de ekleyebilirsiniz. ).
- Buzdolabında en az yarım saat dinlendirelim.
- Dinlenen kıymamızdan modüller koparalım ve tahta şişimize takıp elimizi orta ara suya batırarak biçim verelim.
Benim makinem döküm olduğu için ızgara ayarı var.
Tost makinesi yeterlice ısınınca güzelce kızarana kadar pişiriyoruz.
- Lavaş için;Hamuru homojen olana kadar güzelce yoğurup,45 dakika dinlenmeye bırakıp bezelere ayırıp 15 dakika daha dinlendirdikten sonra açıp gerili önlü pişiriyoruz.
İsteğe nazaran şişlerin yanına domates ve biber de ekleyerek köz üzere yapabilirsiniz
Tahta şiş
Adana Şiş (Tost Makinesinde) Tanımı Fotoğraflı Yapılışı