Acılı Ezme
2 adet domates
2 adet sivri biber
3 adet kuru soğan
3 diş sarımsak
1 tatlı kaşığı biber salça
sı
Yarım çay bardağı zeytin
yağı
1 çay bardağı limon
suyu
2 yemek
kaşığı nar ekşisi
Tuz
Nane
Kırmızı biber
Sivri biber
leri ortadan ikiye kesin ve çekirdeklerini çıkarın.
Domateslerin kabuklarını soyun.
Biberleri ve domates
leri minik minik olacak şekilde doğrayın.
Maydanozları ve kuru soğan
ları minik minik kıyın.
Sarımsakları rendeleyin.
Derin bir kabın içinde salça
yı, zeytin
yağını, limon
suyunu ve nar ekşisini, tuz ve baharatları ekleyip homojen bir kıvam alana kadar çırpın.
Geniş bir salata kabında sebzeleri karıştırın ve üzerlerine hazırladığınız sosu ilave edip, harmanlayın.
Not: Sebzeleri kıyma işlemi için dilerseniz mutfak robotunu kullanabilirsiniz.