Kahvaltıya bayılırım. Sabahları beni yataktan kaldıran tek şey iyi bir kahvaltının cazibesidir. Kesinlikle her gün kahvaltı yapıyorum. Kahvaltıyı atlamadan işe geç kalacağım. Sonuç olarak: Kahvaltı konusunda ciddiyim.
Ne kadar sakin bir hafta sonu sabahını pijamalarımla krep yaparak geçirmeyi sevdiğim kadar, hafta içi sersemlemiş sabahları daha sade kahvaltıların tadını çıkarırım. En sevdiğim Kashi mısır gevreğini yaklaşık altı ay önce bıraktım çünkü çok işlenmiş olduğuna karar verdim. Uyurgezer bir zombi gibi mutfakta dolaşırken bile hazırlayacak kadar kolay birkaç favori kahvaltı geliştirerek adapte oldum.
Bugün, favorilerimden bazılarını paylaşacağımı düşündüm. Kahvaltı yiyen değilseniz, lütfen bunlardan birini deneyin. Fikrini değiştirebilirsin. Şimdiye kadar hepimiz düzenli olarak kahvaltı yapmanın sağlıklı kiloyu korumakla ilişkili olduğunu duymuşuzdur, değil mi?
Düzenli olarak kahvaltı yapıyorsanız, standart mısır gevreğiniz yerine bunlardan birini yapmayı deneyin. Her biri sağlıklı, tam tahıllı, en az işlenmiş, yapımı kolay bir kahvaltıdır. Yataktan kalkmaya değer.
İlk önce: tost. Avokado Tost. Dürüst olmak gerekirse, burada durabiliriz. Her sabah tostta avokado yiyebilir ve tatmin olabilirim. Bir parça tam buğday ekmeğinin üzerine biraz avokadoyu ezin ve bir tutam deniz tuzu ekleyin. Biber, limon suyu sıkma veya zeytinyağı isteğe bağlıdır.
Tostta çilek ve keçi peyniri en sevdiğim yemek kitaplarından biri olan Power Foods'tan aldığım bir fikir. Tost makinesine biraz tam buğday ekmeği atın, ardından küçük bir kapta çilek veya ahududu ezin. Tostunuzu keçi peyniri, meyve püresi ve bir çiseleyen bal ile doldurun. Yum.
Müsli. Müsli hakkında biraz konuşalım. Müsli bu yaza kadar benim için yabancı bir kavramdı. Müsli temelde soğuk yulaf ezmesi olduğu için en sıcak mevsimde bu fikre rastlamam tesadüf gibi görünüyor. Müsli, çelik kesilmiş veya eski usul yulaf ezmesi, süt veya yoğurt ile karıştırılmış ve meyve, kuruyemiş ve kulağa hoş gelen diğer her şeyle doldurulmuş yulaftan oluşur.
Çelik kesilmiş yulaf lezzetli ve çiğnenebilir, ancak onları bir gecede süt veya yoğurtla ıslatarak vaktinden önce hazırlanmanız gerekir. Yaklaşık 1/3 fincan çelik kesilmiş yulaf ile yaklaşık 2/3 fincan veya daha fazla süt (inek sütü, badem sütü veya başka herhangi bir tür süt) karıştırmayı seviyorum. Alternatif olarak, yoğurdu çelik kesilmiş yulafla karıştırabilirsiniz, ancak yoğurdu suyla inceltmek isteyeceksiniz. Kulağa biraz tuhaf geliyor, ancak müsli nemi emecek, bu yüzden karışıma biraz daha sıvı eklemelisin. O küçük numarayı Heidi’nin Her Gün Süper Doğal kitabında öğrendim.
Eski moda yulaf ezmesi harika çünkü yoğurda veya süte doku ve madde katıyorlar ve yulafı içine atıp hemen yiyebilirsiniz. Yaklaşık 1/3 fincan yulaftan 2/3 fincan sıvıya bayılırım.
Bununla birlikte müsliinizi hazırlayın, bir tutam tarçın veya kakule, portakal kabuğu rendesi ve bir çiseleyen bal veya saf akçaağaç şurubu ile ekstra lezzet katın. Biraz taze meyve ekleyin. Olabildiğince lezzetli, sağlıklı ve doyurucu (ucuzdan bahsetmeye gerek yok!).
Süzülmüş su, eski moda yulaf ve balla karıştırılmış yoğurdun üstüne böğürtlen ve şeftali eklenmiştir.
Kiraz ve bademle yanlış gidemezsin! Çelik kesilmiş yulaf, bir tutam kakule ile bir tutam kakule ile bir gece badem sütüne batırılmış, koyu kirazlar ve bir çiseleyen bal ile doldurulmuş.
Daha fazla fikrim var ama fotoğrafım tükeniyor. Sık sık taze meyve ve kuruyemişli sade yoğurt yerim. Bazen bu muzlu bademli smoothie yapıyorum, ki bu taze meyvem bittiğinde harikadır çünkü kilerimdeki ve dondurucumdaki malzemelerle hazırlayabilirim. Ayrıca, en sevdiğim muz ekmeği ve buzunu çözmesi kolay yaban mersinli çöreklerle dolu bir dondurucum var. Ve hey, bazen kahvaltıda tatlı yerim. Bunda yanlış bir şey yok, değil mi?
Bu yaz en sevdiğiniz kahvaltınız nedir?