Bezeli Kremalı Pratik Yaş Pastası
Evet sevgili dostlarım evde yaptığımız bezeleri değerlendirmeniz için sunduğum bu ikinci tarifim. İlk tarifimde herhangi bir krema ile sıvama işlemi yapılmadan direk çikolata sosu döküyorduk. Bunda krem şanti ile sıvama yaparak işi bir tık daha ileri götürüyoruz. Çocuklarınızın doğum günlerinde güzel bir alternatif olacağını düşünüyorum.
Bezeli Kremalı Yaş Pastası Tarifi İçin Malzemeler
Pandispanya Tarifi İçin Malzemeler ( Hazır Pandispanya da kullanabilirsiniz)
23 cm lik kalıp icin
- 4 yumurta
- 1 su bardağı un+ 1/4 su bardağı un daha ( bır su bardagının 4 te bırı )
- 1 su bardağı şeker
- 1 paket vanilya
- Yarım paket kabartma tozu
( ılık-soguk-kaynar su yok,limon suyu yok) Tarifte ne yazıyorsa onu uyguluyoruz.
- Üzeri için daha önce yapmış olduğumuz bezelerimizi ( tarifi sayfamda mevcuttur) ve dekor soslarımızı kullancağız.
- Dış Kreması İçin 1 paket krem şantiyi bir buçuk çay bardağı süt ( biraz sert kıvamlı olmalı) ile çırpıyoruz.
- İç Kreması İçin;
- 2 su bardağı süt
- 1 su bardağı şekerli vişne suyu kompostosu yada hazır vişne suyu
- 4 yemek kaşığı şeker
- 1 yemek kaşığı un
- 1 yemek kaşığı nişasta + 2 tatlı kaşığı daha nişasta
- 1 paket vanilya
- 75 gr tereyağı
Bezeli Kremalı Yaş Pastası Tarifi Yapılışı
Öncelikli olarak ara kremasını hazırlıyoruz. Pişirme kabına vanilya hariç tüm malzemeleri alarak kremamızı pişiriyoruz altı pıt pıt edince vanilyayı ekleyerek ateşi kapatıyoruz. Pandispanyayı hazır kullanırsanız lezzetli olması açısından kaliteli markaları kullanmalıyız. Eger evde yapacaksanız; 4 yumurtanın beyazını bir anda bembeyaz olana kadar çırpıyoruz sonrasında sarılarını tek tek ekleyerek çırpmaya devam ediyoruz. Şekeri ekleyip köpük köpük yaptıktan sonra unu vanilyayı ve kabartma tozunu ekleyip sadece tabanında yağlı kağıt serili kalıba harcı döküyoruz. 175 derecede kontrollü olarak pişiriyoruz. İlk 30 35 dk fırını hiç açmıyoruz. Kürdan testi yaparak pandispanyanın piştiğinden emin olduktan sonra kalıbı bir ızgara üzerine ters çevirerek soğumaya bırakıyoruz. Bu aşamada istediğimiz kalınlıkta olmak kaydı ile pandispanyayı bir bıçak yada bir ip kullanarak kesiyoruz. Süt ile ıslatarak ara kremasını sürerek katları tamamlıyoruz. Daha önceden çırpılmış olan ve buz dolabında bekletilen krem şanti ile sıvama işlemini tamamlayıp üzerine dilediğimiz dekoru yapıyoruz. ( evde yaptığımız bezeleri bu tarz pastalar üzerinde değerlendirebiliriz ) Yapacaklara şimdiden afiyet olsun tarifin anlatımlı videosunu profilimde açık olarak yayınlıyorum. Kafanıza takılan herhangi bir husus olduğunda, olumlu yada olumsuz her türlü eleştirinizde bana dönüş yaparsanız sevinirim. Herkese hayırlı cumalar Allah yar ve yardımcınız olsun.