Denizlerde av yasağının bitmesiyle tezgâhlarda balık sezonu başladı. Yeni sezonun ilk günüde Kütahya’da tezgâhlarda hareketlilik yaşanırken Karadeniz Hamsisi’nin kilosu 40 TL’den satışa çıktı. Sezon başlangıcına göre fiyatların uygun olduğunu söyleyen Murat Tekin, “Bu sene hamsi ve palamuttan ümitliyiz.” Dedi.
1 Eylül tarihi itibariyle denizlerdeki balık av yasağı kalktı. Bu tarihten itibaren uzunlukları 5 ve 8 metre arasında değişen balıkçı tekneleri denizlerde avlanmaya başlarken, balıkçı tezgâhları da buna bağlı olarak balık çeşitleri ile şenlendi. Yeni sezonun ilk gününde Kütahya’da Pazar yerinde bulunan balık tezgâhlarında hareketlilik başladı. Yemeklerde balık yemek isteyen vatandaşların tezgahlara ilgisi yoğun oldu. Tekin Balıkçılık sahiplerinden Murat Tekin balıkçılığın dedelerinden gelen bir baba mesleği olduğunu belirtirken yeni sezonda hamsi ve palamuttan ümitli olduklarını, fiyatların kışa doğru daha da düşeceğini belirtti.
“FİYATLAR ŞU AN GEÇEN SENEYLE AYNI”
Bu sezon başında tezgahlarda farklı balık çeşitleri görüldüğünü ifade eden Murat Tekin, “ Şu an tezgahımızdaki Mezgit, Barbun türleri sezonun ilk başlarında olmuyordu ama bu sene sezon başlangıcında da bu balıkları görmeye başladık. Şu an fiyatlarımız uygun. Diğer ürünleri ele alırsak piyasaya göre de uygun. Geçen seneyle hemen hemen aynı. Karadeniz Hamsi 40, Sazan balığımız 20-30, Çupra ve Levreklerimiz 130 TL, Alabalıklarımız 80 TL, Palamut 60 TL. Geçen seneki fiyatlara bu sene ucuz gözüyle bakılacak. Çünkü 30-40 TL’nin ülkemizde bir değeri kalmadı artık. Bunlardan dolayı vatandaşımız tekrardan balığa ilgili olur diye ümit ediyorum. Fiyatlar kışa doğru azalır diye tahmin ediyorum. Günü gününe tutmaz ama genellikle düşüş olur artık. Bu ilk başlangıç olduğu için fiyatlar biraz yüksek. Ama bundan sonra fiyatlar düşer nadir günler hariç. Pazar günleri hariç her yerde balık satışımız mevcut. Taze ve lezzetli balık yemek isteyen vatandaşlarımız bizi tüm pazarlarda bulabilir.” Cümlelerini dile getirdi.
“ÇOCUKLAR İÇİN BALIK ÇOK ÖNEMLİ”
Balık tükeminin gerekliliğinden ve faydalarından bahseden Tekin Balıkçılık Sahibi Murat Tekin, “Balık omega-3 açısından en zengin yiyecek. Fosfor, kalsiyum yönünden zengin olması çocuklar için kemik ve kas gelişimi için en ideal yiyeceklerden biri. Göz hastalığı, görme engeli olanlar için de kesinlikle balık yemelerini tavsiye ediyorum. 6 ay üzeri çocuklar için de zaten her zaman biz balık öneriyoruz. Mükemmel bir protein kaynağı balık. Besin değerleri, türüne göre değişir. Balıkta ortalama 100 gram başına yaklaşık 19,5 gram protein bulunur. İnsan vücudunun ne kadar proteine ihtiyacı olduğu kişiden kişiye değişmektedir. Vücut ağırlığı ve yaş gibi çeşitli faktörlere bağlı olan protein, büyümeden vücudun yeniden inşasına kadar birçok süreçte rol oynamaktadır. Besin proteini, kasların inşa edilmesi ile kemik ve kas kütlesinin sağlıklı kalması için gereklidir. Kemiklerin normal büyümesi ve gelişmesi için gerekli olan proteini, çocukların da yeterli miktarda tüketmesi sağlık açısından önemlidir.” İfadelerini kullandı. ERSEL ÖZCAN