kalan semizotlarını temizleme uğruna bir börek yaptım. 1 yufkadan, sadece semizotu ve lorla.
bir tavaya zeytinyağı. yufkanın üçte ikisini serdim, kalan üçte birini de kırıştıra kırıştıra içine. az zeytinyağı gezdirdim. semizotları, lor, az tuz, bol değirmen karabiber. alttaki yufkanın sarkanlarını da üste çevirdim. orta-hızlı bir ateşte pişmeye koydum. normalde tava böreklerini iyice kısık ateşte yapmak esastır. ama içi semizotu olunca, iş değişir. semizotu çok su salacağı ve hamurun çıtırdamasını engelleyeceği için, hamuru az tutup, hızlı davranmak gerekir. hamur çıtırdayıncaya kadar semizotu ölüyor, ama su salmaya fırsatı olmuyor. sonuçta ilik gibi bir börek oldu. yanına bir de soğanlı domates salatası. şahane aksam yemeği.