Köftenin yanında olmazsa olmaz lezzetlerden biri olan piyaz, doyuruculuğu ve içerdiği yüksek protein sayesinde vejetaryen beslenenlerin de tercih edebileceği bir meze.
PİYAZ TARİFİ
MALZEMELER:
1 su bardağı kuru fasulye
1 adet soğan
3 dal taze soğan
1 adet domates
8-10 sap maydanoz
1 adet limon
Zeytinyağı
Tuz
Karabiber
Kırmızı biber
Sumak
PİYAZ TARİFİ NASIL YAPILIR?
1 su bardağı kuru fasulyeyi akşamdan ıslatın.
Ertesi gün suyunu süzüp yumuşayana kadar haşlayın ve kenara alın.
Kuru soğanı piyazlık doğrayın.
Taze soğan ve maydanozları incecik doğrayın.
Domatesi de küp küp doğrayın.
Soğan, maydanoz ve domatesleri derin bir kasede karıştırıp üzerine haşlanmış fasulyeleri ilave edin.
Son olarak limon suyu, tuz ve baharatları ilave edip tüm malzemeyi güzelce harmanlayın. Piyazınız hazır.
Arzu ederseniz sosunda sirke de kullanabilirsiniz.
Afiyet olsun