Tavuk Kıymalı Sosyete Mantısı Nasıl Yapılır
Sosyete Mantısı
Tavuk Yemekleri
Tavuklu Tarifler
Merhaba Arkadaşlarım
Çok pratik, çok lezzetli bir tarifle sizlerle birlikteyim.Tavuk kıymalı sosyete mantısı hazırladım. Üzerine sarımsaklı yoğurt ve tereyağında yakılmış kırmızı toz biberle servis yaptım. Tabii ki üzerine nane gezdirmeyi unutmadım.
Ben her zaman tavuk kıymasını, tavuk göğüs eti ile kendim hazırlıyorum. Blenderde iri doğranmış göğüs etlerini bir kaç saniyede çekiyorum .
Yufkayı önce 4 parçaya böldüm. Tavuk kıymasını yufkanın baş tarafına koyup, sosunu sürdükten sonra rulo yaptım. Ve çok büyük olmasını istemediğim için tekrar 2’ye böldüm. Hem yenmesi çok rahat, hem servisi daha kolay oldu.
Bu malzemeler ile 4 kişilik hazırlayabilirsiniz. Malzemeleri çoğaltarak daha fazla yapabilirsiniz.
Videolu tarifine buradan ulaşabilirisiniz.
Siz de denemek isterseniz buyrun tarifi
Malzemeler
500 Gr tavuk göğüs eti
3 Tane yufka
1 Tane soğan
1-2 Dal maydanoz
3 Yemek kaşığı sıvı yağ
½ Çay kaşığı karabiber
1 Çay kaşığı tuz
1 Çay kaşığı kırmızı toz biber
1 Çay kaşığı kırmızı pul biber
Üzerine Serpmek İçin
Susam
Çörek otu
Yufkaların Üzerine Sürmek İçin
1 Çay bardağı süt
1 Çay bardağı yoğurt
½ Çay bardağı sıvı yağ
1 Yumurta
Servis Yaparken Üzerine Dökmek İçin
1 Kase yoğurt
2 Diş sarımsak
1 Çay kaşığı tuz
2 Yemek kaşığı tereyağı
1 Çay kaşığı pulbiber
1 Çay kaşığı kırmızı toz biber
Tavuk Kıymalı İç Hazırlanması
Tavuk göğüs etlerini iri parçalar halinde kesin.
Blenderde çekip, kıyma haline getirin.
Cam bir kaseye alın.
Üzerine soğanları ve maydanozları ince ince doğrayın.
İsterseniz blenderde hızlıca çekebilirsiniz.
Tuzunu, karabiberini, kırmızı toz biber ve pulbiberini ekleyin.
Sıvı yağ ilavesi ile hepsini iyice karıştırın.
Yufkayı serin ve dörde bölün.
Tavuklu kıymadan kaşıkla yufkanın kenar kısımlarına bolca koyun.
Rulo halinde sarın.
Kenarlarından gül böreğinde olduğu gibi kıvırın.
Ama çok büyük olmasını istemediğimiz için iki kenardan kıvırıp, küçük bir gül böreği yapın.
Yağlanmış veya fırın kağıdı serdiğiniz tepsiye dizin.
Önceden ısıtılmış fırında 20-25 dakika pişirin.
Pişirme süresini siz kendi fırınınıza göre ayarlayın.
Fırında çıktığı zaman sıcak servis yapın.
Servis tabağına, tavuk kıymalı sosyete mantılarınızı alın.
Üzerine sarımsaklı yoğurt ve yakılmış kımızı biberli tereyağından koyun.
En üste nane koyarak servisi tamamlayın.
Bu malzemeler ile 4 kişilik sosyete mantısı hazırlayabilirsiniz.
Dilerseniz malzemeleri artırarak daha fazla yapabilirsiniz.
Muhteşem bir lezzet, kesinlikle tavuk kıyması ile denemenizi öneririm.
Afiyet olsun.