Kurban derisinden 1 Milyar dolar gelir!
Ordu Gıda, Tarım ve Hayvancılık İl Müdürü Kemal Yılmaz, kurban derilerinin ülke ekonomisine 1 milyar dolar etkide bulunduğunu söyledi.
A+A-
Kurban pazarında incelemelerde bulunan İl Müdürü Kemal Yılmaz, kurban derilerinin ülke ekonomisine katkısının önemli olduğunu belirtti. Türkiye'de yıl içerisinde kurbanlık hayvanlar da dahil olmak üzere 25 milyon hayvanın kesildiğini vurgulayan Yılmaz, kesilen hayvanların derisinin ülke ekonomisine 1 milyar dolar civarında katkı sağladığını söyledi.
KURBAN UYARISI
Yaklaşan Kurban Bayramı çerçevesinde ham derinin elde edilmesinde kayıpların en aza indirilmesi amacı ile kurban keseceklere uyarılarda bulunan İl Müdürü Yılmaz, şunları söyledi: "Kesimden önce hayvanlar mutlaka dinlendirilmeli ve yem verilmemelidir. Kesim işlemi kafaya en yakın yerden boyun gerilerek yapılmalı, kanın tamamen boşalabilmesini sağlamak için de ön bacaklardan en az birini serbest bırakmalıdır.Yüzme işlemi kan tamamen boşaldıktan sonra; ayaklar, gövde ve baş sırası gözetilerek ehil kişiler tarafından yapılmalıdır. Yüzülen derilerin üzerilerinde fazla et ve yağ parçaları bırakmamak gerekir.
Kuyruktaki yağlı, etli, kemikli kısımlar, boynuzlar, kulaklar, tırnaklar kesilip atılmalıdır. Deriler kanla ve gübre türünden pisliklerle bulaştırılmamalıdır. Sığır derileri rahatlıkla yıkanabilir. Koyun derileri ise yıkanmamalıdır. Derileri hemen tuzlamak doğru değildir. En az bir saat sularının süzülmesi ve soğuması için bekletmek gerekir. Ondan sonra tuzlama yapılabilir. Ayrıca tuzlama işleminin kesimden sonra en fazla 6 saate kadar bekletilebileceği unutulmamalıdır. Çünkü 6 saatten sonra mikroplar üremeye başlar. Usulüne uygun tuzlamadan sonra en yakın muhafaza deposuna nakledilmelidir."
Haberler
Önceki ve Sonraki Haberler
- DÜNYA İNSANİ YARDIM GÜNÜNDE 130 MİLYON KİŞİ YARDIMA MUHTAÇ
- 'KAİNAT ECZANESİNDEN' EV YOĞURDUNUN KANSER ÜZERİNDEKİ BİLİNMEYEN ETKİSİ
- GANALI ABDULLAH AMCA TÜRKİYE'YE GELDİ HACCA GİDİYOR
- BEREKETİN RESMİNİ ÇİZEBİLİR MİSİN?
- HARVARD VE OXFORDLULAR OSMANLICA ÖĞRENDİ
- İSRAİL DOĞU KUDÜS’Ü ADIM ADIM YAHUDİLEŞTİRİYOR
- İSLAM KARŞITI SİYASETÇİ BURKA GİYDİ MECLİS KARIŞTI: APTALCA TİYATRO