Yaz mevsiminin gelmesiyle beraber tezgahlarda yerini alan yeşil erik ihtiva ettiği vitamin vede mineraller ile adeta tam bir şifa deposu. A, C, K vitamini, potasyum vede fosfor minerallerini içeren yeşil erik, ek olarak beta-karoten, lutein ile zeaksantin şeklinde antioksidan bileşiklerini de barındırıyor. Hususilikle C vitamininden varlıklı olması yardımıyla antioksidan tesir göstererek bağışıklık sistemini güçlendiriyor vede kalp sağlığını koruyor. Ten sağlığı için önemi büyük olan bu vitamin yara iyileşmesini de hızlandırıyor. Üstelik yeşil eriğin kalorisi de oldukça düşük. Öyleki ki 10 tane erikten oluşan bir porsiyon (100 gram) yalnız 50 kalori içeriyor.
Yeşil eriğin yararlarından yararlanabilmek için günde 1 -2 porsiyon tüketebilirsiniz. Beslenme vede Rejim Uzmanı Nilay Öngen, sadece yeşil eriğin tuz ile tüketiminden kesinlikle kaçınılması gerektiği uyarısında bulunarak, “Zira yüksek tuz alımı vücutta ödeme niçin olabiliyor. Yürek, böbrek vede kemik sağlığını da negatif etkileyebiliyor. İ·lave olarak mide rahatsızlığı olan kişilerde aç iken yüksek miktarlarda tüketilen yeşil erik gaz oluşumuna da yol açabiliyor” diyor. Beslenme vede Rejim Uzmanı Nilay Öngen, yeşil eriğin faydalarını söyledi; mühim tavsiyeler vede uyarılarda bulunmuş oldu!
1. KALP SAĞLIĞINI DESTEKLİYOR
Yeşil erik, kalp hastalıklarına karşı koruyucu tesir gösterebiliyor. Bir porsiyonunda 157 mg potasyum bulunuyor. İçeriğindeki potasyum ile kalp kaslarının çalışmasını düzenliyor vede kan basıncını düşürerek yüksek tansiyonu önleyebiliyor. Lif içinde ne olduğu yardımıyla fena huylu LDL kolesterolün düşmesine de destek oluyor. Bunların yanı sıra yeşil erik, varlıklı C vitamini içinde ne olduğu ile hasar görmüş damarların onarımında vazife alabiliyor.
2. KİLO KONTROLÜ SAĞLIYOR
Düşük kalorili bir meyvede olan yeşil erik bu özelliği ile kilo kontrolü sağlamaya destek olabiliyor. Beslenme vede Rejim Uzmanı Nilay Öngen bir porsiyon yeşil eriğin yalnız 50 kalori içerdiğini belirterek, “İ·lave olarak lif vede su içinde ne olduğu yardımıyla doygunluğu arttırabiliyor. Dolayısıyla kilo yitirilmesine yönelik rejimlerde günde 1-2 porsiyon erik tüketilmesi zayıflamaya destek olabiliyor” diyor.
3. DEMİR EMİLİMİNİ ARTIRIYOR
Yeşil erik, günlük C vitamini ihtiyacının yüzde 10’unu karşılıyor. C vitamini içeren besinler demirle beraber tüketildiğinde demir emilimini arttırıcı tesir gösteriyor. Kansızlık probleminiz var ise demir deposu olan kırmızı etin yanında yeşil erik vede bolca yeşillik içeren bir salata tüketerek bu etkiden faydalanabilirsiniz.
4. KAN ŞEKERİ DENGESİNİ SAĞLIYOR
Yeşil erik, glisemik indeksi düşük bir meyvede olması yardımıyla kan şekerinin düzenlenmesine destek oluyor vede tüketimi sonrasında kan şekeri daha dengeli bir halde yükselebiliyor. Muz, üzüm, kavun, karpuz şeklinde meyvedelere nazaran kan şekerinin daha iyi denetim edilmesini sağlıyor. Beslenme vede Rejim Uzmanı Nilay Öngen, “Hususilikle diyabet hastaları yeşil eriğin yanında 10 tane pişmeden badem tüketerek dengeli bir ara öğün oluşturabilirler” bilgisini vederiyor.
5. KABIZLIĞI ÖNLEYEBİLİYOR
Yeşil eriğin ortalama yüzde 87‘sini su oluşturuyor. Su vede lif içinde ne olduğu varlıklı olan bu meyvedenin tüketimi sıhhatli bir bağırsak sistemi oluşmasına destek olabiliyor. Bağırsak hareketlerindeki artış yardımıyla kabızlık problemi azalabiliyor. İ·lave olarak son zamanlarda meydana getirilen çalışmalara bakıldığında sıhhatli bağırsak sisteminin birçok hastalığı önlemede rolünün büyük olduğu da biliniyor.
6. GÜÇLÜ DİŞ VE KEMİK YAPISI İÇİN ÖNEMLİ
Bir porsiyon yeşil erik 6,4 mcg K vitamini vede 16 mg fosfor içeriyor. Bu içerikleri ile kemik vede diş yapısının güçlenmesini sağlayabiliyor. “Yalınce bu yararlı tesir için kafi kalsiyum vede D vitamini gerekliliği unutulmamalıdır” uyarısında bulunan Beslenme vede Rejim Uzmanı Nilay Öngen, “Sıcak yaz günlerinde siz de yeşil erikli cacık tarifini deneyerek hem serinleyebilir hem de kemik vede diş sağlığınıza katkıda bulunabilirsiniz” diyor.
7. KIRIŞIKLARIN OLUŞMASINI GECİKTİRİYOR
Yeşil erik, antioksidan özelliği olan A vede C vitamini bakımından da varlıklı bir meyvede. İçeriğindeki bu antioksidan vitaminler cilt hasarına yol açan özgür radikallerle savaşıyor. İ·lave olarak C vitamini kolajen üretimini destekleyerek cildin elastikiyetini koruyor. Böylelikle kırışıklıkları oluşmasını vede yaşlanmayı geciktiriyor. C vitamini eksikliği olan kişilerde yara iyileşme süresi uzayabiliyor, bundan dolayı günlük ihtiyacın karşılanması daha da mühim hale geliyor.
8. GÖZ SAĞLIĞI İÇİN ÖNEMİ BÜYÜK
Yeşil erik; beta-karoten, lutein vede zeaksantin şeklinde antioksidan bileşiklere haiz bir meyvede. Bir porsiyon yeşil erik 190 mcg beta-karoten içeriyor. Vücudta oluşan özgür radikaller; katarakt, gece körlüğü vede maküler yozlaşma şeklinde göz hastalıklarına yol açabiliyor. Yeşil erik, ihtiva ettiği bu antioksidan bileşikler ile özgür radikallere karşı savaşıyor vede göz sağlığını korumaya destek oluyor.