Makarnalı Tavuk Suyu Çorbası değişik bir tarz arayan, aynı çorba türünden sıkılanlar amacıyla denenebilecek tarifler arasında bulunmaktadır. Makarna tok tutucu etkisiyle çorbalarınızı başlı başına bir ana yemek kadar doyurucu duruma getirebilmektedir. Makarnalı Tavuk Suyu Çorbası tarifine baktığımızda malzemeler arasında sarımsak ve soğan görebilirsiniz. Bunun kullanmakta terettüt edenler olabilmektedir. Esasında Makarnalı Tavuk Suyu Çorbası yapar iken sarımsak ve soğanın kokusundan yapıt kalmıyor. Fakat yinede kullanmak istemeyenler Makarnalı Tavuk Suyu Çorbasında kullanmayabilir. Hemen sizlere Makarnalı Tavuk Suyu Çorbası tarifine anlatmaya başlayalım.
Makarnalı Tavuk Suyu Çorbası amacıyla Malzemeler
2 adet tavuk but
1 adet havuç
1 adet soğan
2 diş sarımsak
Tuz
15-20 adet çubuk makarna
Makarnalı Tavuk Suyu Çorbası Terbiyesi amacıyla Malzemeler
3 yemek kaşığı yoğurt
2 yemek kaşığı un
Makarnalı Tavuk Suyu Çorbası Tarifi Üzeri amacıyla Malzemeler
2 yemek kaşığı tereyağı
1 tatlı kaşığı nane
Yarım tatlı kaşığı pulbiber
Makarnalı Tavuk Suyu Çorbası Nasıl Yapılır?
İlk şeklinde ideal bir tencereye tavuk butları, soğan, havuç ve sarımsak alınarak üstüne 1, 5 litre kadar su dökülür. Tavuklar güzelce pişene kadar pişirilir. Pişen sebzeler ve tavuk etleri süzgeçten geçirilerek tavuk suyu tencereye alınır. Tavuk etleri kemiğinden sıyrılarak ufak ufak doğranır. Havuç ise küçücük küpler durumunda doğranır. Tenceredeki tavuk suyunun üstüne havuçlar ve tavuk etleri ek edilir. Çorbanın terbiyesi amacıyla yoğurt ve un çırpılır. Üzerine 1-2 kepçe tavuk suyu yavaş yavaş dökülerek karışım kısa sürede çırpılır.
Hazırlanan terbiye de tencereye dökülerek çorbamız kaynayana kadar ara sıra karıştırılır. Makarnalar 2-3 cm uzunluğunda kırılır. Kaynayan çorbaya ek ek edilerek makarnalar pişene kadar çorba pişirilir. Üzeri amacıyla tereyağı ufak bir tavada eritilir, nane ve pulbiber eklenerek kızdırılır. Hazırlanan sos pişen çorbanın üstüne dökülerek, çorbanın tuzu ayarlanır ve karıştırılır. Çorbamız servise hazır.