Peygamberimiz -sallallâhu aleyhi ve sellem “İncir yiyin. Eğer dünyada Cennetten bir meyve bulunduğunu söyleseydim, bunun incir olduğunu söylerdim, çünkü Cennet meyvelerinin çekirdeği olmaz.” “İncir yiyin, çünkü o basuru keser, ayağın oynak yerlerindeki ağrıları yok eder.” “Her kim kalbinin rahat çalışmasını isterse, incir yemeye devam etsin.
İncir, içerdiği yüksek oranlardaki potasyum, protein, vitamin ve minerallerle hücrelerin yenilenmesini sağlayan bir besindir. Diğer meyvelere üstünlüğü ise kalsiyum ve magnezyum içeriği açısından anne sütüne olan yakınlığıdır. Hem anne sütüne yakındır hem de yeni doğum yapmış annelerin sütünü artırır.
İncir dünyadaki en besleyici besin olmayabilir ancak potasyum ve lif içeriği açısından oldukça önemli bir meyvedir. İçerdiği yüksek oranlardaki protein, vitamin ve minerallerle hücrelerin yenilenmesini sağlayan bir besindir ve bağışıklık sistemini güçlendirici özelliği ile de dikkat çeker.
Yapılan bir araştırma, diyetinde yüksek miktarda lif tüketen erkeklerin (yaklaşık günde 29 gr) az lif tüketenlere kıyasla kalp krizi riskinin yüzde kırk oranında düştüğünü göstermiştir. Yüksek lif içeren beslenme tarzlarının çok daha sağlıklı bir kan şekeri ve kilo kontrolü sağladığı da ispatlanmıştır. 3-4 incirde yaklaşık 5 gr lif bulunur ki bu da inciri en yüksek lif içeren besinler arasına yerleştirir.
Süte yakın kalsiyum içerir İncir ile ilgili olarak, işin içinde bir de kalsiyum var. Ortalama 3-4 incir yaklaşık 125 kalori karşılığında size 82 mg kalsiyum, artı 34 mg magnezyum sunar. Bu bir bardak portakal suyundakinin üç katından daha fazladır.
Kalp hastalıkları, inme ve yüksek tansiyona birebir Sadece 3-4 adet incirle 473 mg potasyum da alırsınız ki bu miktar inciri potasyum miktarı yüksek besinler arasına da sokar. Yapılan çok sayıda araştırmada sebze ve meyve gibi potasyum açısından zengin yiyeceklerle beslenen insanların kalp rahatsızlığı ve inme yaşama oranlarının düşük olduğu kanıtlanmıştır.
Üstelik tansiyonu düşük tutmanın kilit maddesi potasyumdur. En son yapılan incelemelerde düzenli şekilde yüksek potasyum içeren besinler tüketen insanların kan basıncının tüketmeyenlere kıyasla daha düşük olduğu kanıtlanmıştır.
Potasyumun tansiyon üzerindeki etkisinin incelendiği 33 araştırmayı yakın zamanda gözden geçiren araştırmacılar işe başlarken tansiyonu normal olan ve günde 2.340 mg potasyum alan (besinlerden takviye olarak) katılımcıların yüksek tansiyon yaşama riskinin yüzde 25 oranında azaldığını keşfetmişlerdir.
İncir çok iyi bir antioksidan (kanser karşıtı maddeler) kaynağıdır ve herhangi bir sağlık problemi olmayan bireyler günde 3-4 adet inciri rahatlıkla tüketilebilirler. İncir özlerinin, tahminen içerdiği benzaldehit sebebiyle, Japon araştırmalarında tümörleri küçülttüğüne dair yaklaşık 100 kadar kayıt bulunmaktadır.Ancak fruktoz (meyve şekeri) oranı yüksek olduğu için şeker hastalarının günde 2 inciri proteinli gıdalarla tüketmesi gerekir.
Enerji deposu: Yaş incir kurutulduğunda, bünyesindeki kalsiyum oranı yaklaşık 4 kat artar ve bu sayede müthiş bir kalsiyum ve enerji deposuna dönüşür. Kurutulmuş incirin balgam söktürücü özelliği de ortaya çıkarken, protein sentezinde kullanılan aminoasit çeşidi açısından da zenginleşti-ğinden hücre gelişimini destekler.
Kan şekerini düzenler: İncir sanılanın aksine günde bir-iki adet tüketildiğinde kan şekerini düzenler, hazmı kolaylaştırır, çocukların gelişiminde ise anne sütü kadar faydalıdır. Her gün bir adet tüketilen incirin ise kolesterolü düzenlediği kaydediliyor.
Enfeksiyonlara karşı aşı niteliğinde: İncirin bünyesinde bulunan fruktoz (meyve şekeri), albüminli maddeler, organik asitler, pektin, provitamin, A, B1, B2, C vitaminleri, magnezyum, kükürt ve fosfor bulundmaktadır ve bu vitamin ve mineraller enfeksiyonlara karşı vücudumuzu korumada başrol oynar.
0 kolesterol;
1,2 gr. yağ;
6.7 gr. lif;
163 mg. Fosfor;
138 mg. Kalsiyum;
4,2 mg. Demir;
640 mg. Potasyum;
91,5 mg. magnezyum;
0,073 mg. B1 vitamini
ve 0,072 mg. B2 vitamini.
İncirde şifa vardır…İncir içerdiği lif oranıyla metabolizmayı düzene sokar..Mg ve Ca ile de vücudun ihtiyacı olan zihinsel ve bedensel gücü artırır.Kollesterolu düşürerek kalp ve damar sağlığını korur..Hatta şekerli bir meyve olmasına ragmen hipo glisemiye neden olabileceğinden şeker sorunu olanların insülin almaları nedeniyle diğer şekeri düşüren gıdalarda olduğu gibi dikkkatl, tüketmeleri önerilir..Aynı zamanda beyinle dost yiyecekler arasındadır…
Sevgiyle….
(/A/Vit-amin.net/)