Sütlü fincan tatlısı
oldukça yaygın olan tatlılar arasındadır. Bu tatlının en büyük özelliği tabi ki de ağır bir tatlı olmamasıdır. Bu tatlının lezzet olarak birçok kişinin hayran kalması ve bu tatlının birçok kişi tarafından bilinmesi, aynı zamanda birçok kişi tarafından sevilerek tüketilmesini sağlamaktadır. Yapılışı aslında biraz zahmetlidir. Bu nedenle kişiler bu tatlı yerine diğer tatlıları yapmaktadır. Ama birazdan vereceğim tarif ile kolay bir şekilde pratik olarak bu tatlıya yapabilirsiniz. Üstelik az malzeme ile böyle bir lezzeti yakaladığınıza inanamayacaksınız. Bu tatlı ister görüntü olarak olsun ister lezzet olarak olsun sofralarınızda mükemmel bir yer alacaktır. Dışarıdan hazır olarak aldığınız pastalardan ya da tatlılarda çok daha fazlasını kazandıran bu lezzeti sizlerde evlerinizde yapabilirsiniz. Böylece hem daha sağlıklı hem de daha ucuz fiyatlar ile bu tatlıyı elde edebilirsiniz. Daha önce de belirttiğimiz gibi bu tatlının hafif olması yaz aylarında bile gönül rahatlığı ile yiyebileceğinizin göstergesidir aslında. Bu hafif tatlıdan fazla bile yeseniz herhangi bir rahatsızlık duymanız söz konusu değildir. Şimdi bu mükemmel lezzeti sizlerde evlerinizde yapmak için aşağıda verdiğim kolay ve pratik tarifi dikkatli bir şekilde okuyarak uygulayın.
Sütlü Fincan Tatlısı Malzemeleri
- Yaklaşık beş su bardağı süt,
- 50 gram kadar margarin,
- Bir su bardağı toz şeker,
- Bir su bardağından biraz az buğday unu,
- Ve son olarak bir paket vanilya,
Bu nefis sütlü fincan tatlısı hazır olduktan sonra hem daha fazla lezzet hem de dekor amaçlı bazı malzemelere ihtiyacınız olacaktır. Bunun için;
- 250 gram Hindistan cevizi,
- Yaklaşık 50 gram kadar çikolata,
Sütlü Fincan Tatlısı Yapılışı
Yapılışına geçmeden önce belirtmek isterim ki bu tatlının yapılışı sırasında bir fincan setine ihtiyaç duyacaksınız. Öncelikle, derin bir tencere içerisine şekerinizi ve ununuzu koyun. Bu şeker ve un üzerine sütü yavaş bir şekilde ekleyin ve eklerken aynı zamanda bol bol karıştırın. Böylece unun şekerden ayrılarak topaklar oluşturmasını engelleyebilirsiniz. Sütü yavaş bir şekilde koymayı unutmayın.
Daha sonra tenceremizi tüpün orta gözüne koyarak karıştırarak pişirmeye başlayalım. Bir süre sonra karışımınızın koyulaşmaya başladığını göreceksiniz. Tam olarak koyulaştıktan sonra ocaktan alalım.
Daha sonra sıcak sıcak üzerine margarin ve vanilya ilave ederek bu iki malzememiz tamamen erisin diye bolca karıştıralım. Karıştırma işlemini yaklaşık 3-4 dakika boyunca gerçekleştirelim. Ta ki malzemelerin tam olarak eriyip karıştığını anlayana kadar.
İşte artık muhallebi hazır. Şimdi kahve fincanlarını ıslatalım ve hazır olan muhallebimizi bu fincanlar içerisine basalım, Ama fincanlar kesinlikle ıslatılmalıdır. Aksi halde muhallebi fincana yapışacak ve işlem başarısız olacaktır.
Bu şekilde hazırladığımız muhallebiler fincan içerisinde soğuduktan sonra 3-4 saat kadar bi süre buzdolabında dinlendirelim ve artık diğer işleme geçelim.
Bıçak ya da kaşığın arkası ile fincanın bir kenarından girelim ve Hindistan cevizinin altından hava almasını sağlayarak bir tepsi üzerine döktüğümüz bol Hindistan cevizi üzerine bu muhallebiyi çıkaralım. Çıkardığımız muhallebiyi Hindistan cevizine bulayarak her bölgenin Hindistan cevizi ile buluşmasını sağlayın. Bu işlemi yaparken muhallebiyi dağıtmama dikkat edin.
Son olarak rendelediğimiz çikolatayı hazırladığımız tatlı üzerine serpiştirelim. Daha sonra sütlü fincan tatlısı hava almayacak şekilde streç filmle kaplayarak dolapta muhafaza edin.