Pınar Kural Enç, "B12 vitamin eksikliği hafızanın zayıflamasına neden olur. El ve ayaklarda görülen uyuşmanın nedeni B12 eksikliği olabilir. Çocukların zeka düzeylerinde düşüklüğe neden olabildiği gibi B12 eksikliği aynı zamanda konuşma ve yürüme gibi davranışların daha geç ortaya çıkmasına neden olabilir. Pernisiyoz anemi bir anemi türüdür. (Anemi, kanınızda normalden daha az sayıda alyuvar olması demektir). Pernisiyoz anemide vücut yeteri kadar B12 vitaminine sahip olmadığı için yeterli miktarda sağlıklı alyuvar yapamaz. Vücudunuza oksijen taşıyacak yeterince alyuvar yoksa kendinizi yorgun ve bitkin hissedebilirsiniz. Şiddetli ve uzun süren pernisiyoz anemi kalbe, beyne ve vücuttaki diğer organlara hasar verebilir. Pernisiyoz anemi aynı zamanda sinir hasarı, nörolojik sorunlar (depresyon) ve sindirim sistemi problemleri gibi başka komplikasyonlara da yol açabilir. Ayrıca, pernisiyoz anemili kişilerde mide kanserine yakalanma riski artabilir" diye konuştu.
Risk altındaki kişilerin; Vejetaryen beslenenler, sürekli yanlış (tek tip diyet yapanlar, dengeli bir beslenme programı uygulamayanlar, yaşlılar, emilim bozukluğu hastalıklarında, doğum kontrol hapı ve bazı ilaçların kullanımında, pankreas yetersizliğinde, bağırsak parazitleri ve bakterilerin varlığında B12 yetersizliği görülebileceğini kaydeden Pınar Kural Enç, “Belirtiler; direnç azalması, ağırlıkta azalma ya da artma, bazı hastalıkların gelişimi, sosyal aktivitede azalma, depresyon, demans (bunama) gibi durumlar görülebilir” dedi.
Uzman Diyetisyen Pınar Kural Enç, B12 vitamininin suda eriyen bir vitamin olduğunu ve diğer adının kobalamin olduğunu anlatarak, “Besinlerin saklanması ve pişirilmesi sırasında da vitamin eksikliği görülebilir. Örneğin; ızgara ette yüksek ısı ve et suyunun damlaması ile; sütte pastörize ve kaynama işlemlerinde; balığın pişirildikten sonra suyunun dökülmesiyle B12 vitamininin etkinliği oldukça azalır…Asit, alkali ve ısıya karşı dayanıksızdır. Kaynatma süresinin uzaması ve derecesinin yükselmesi, B12 vitamininin kaybını artırır. Karaciğerin suda haşlandıktan sonra suyunun dökülmesi, balık haşlandıktan sonra suyunun dökülmesi, yine B12 vitamini kaybını artıran sebepler arasındadır. Etler ızgara yapılırken, sıcaklık ve damlayan suyla B12 vitamininin yüzde 30’u, nemli sıcaklıktaysa yüzde 10-20’sinin kaybolduğu bilinmektedir. UHT sütlerdeki kayıp yüzde 7- 10 civarında iken, yüzde 30 kadarı da kaynamayla kaybolmaktadır. Peki, tüm bu olumsuz etkilerden uzak durmak için nasıl bir beslenme planı oluşturmalıyız? B12 vitamininden zengin olan başlıca besinleri yani; et, süt, peynir, yumurta ve balığı hayatımıza sokmamız gerekiyor. Yani hayvansal besinleri… Vejetaryenler içinse süt ürünleri ve yumurtaya ağırlık vermek önerilebilir. Sonuç olarak unutkanlık, dikkat dağınıklığı, halsizlik ve ileride karşılaşılabilecek daha ciddi problemlerin engellenmesi için B12'den zengin besinlerin ihmal edilmemesi ve 6 ayda 1 mutlaka B12 düzeyinin ölçülmesi yararlı olacaktır.14 yaşından büyük olanlar için günde 2.4 mcg B12 alınmalıdır. Hamilelik döneminde 2.6 mcg ve emzirme döneminde bu miktar 2.8 mcg olmalıdır” şeklinde konuştu.
- Gedik’ten Savunma Teknolojileri Konularında Üniversite - Sanayi İşbirliği
- BM Çölleşme ile Mücadele Konferansı Çin'de yapılacak
- Cumhurbaşkanı Erdoğan Tanzanya’da
- Başkale Belediyesine de kayyum
- FETÖ'ye ait depolarda PKK yayınları
- Suriye'de hava saldırısında 6 çocuk katledildi
- Fener Lige Geri Döndü
- Artuklu'da sokağa çıkma yasağı kaldırıldı
- Düğünde havaya ateş açılmasıyla 1 kadın öldü
- DHKP-C üyesi Bilgehan Karpat ölü ele geçirildi
- Öğrencilere umre semineri
- Soylu: Uyuşturucu Satıcısına Acımayacaksınız
- Şanlıurfa’da bahar havası
- Fırtına Paşa'yı 1-0'la geçti
- Kaçak sigarayı aracın tavanına zulaladılar!
B12 eksikliğine dikkat
Uzman Diyetisyen Pınar Kural Enç, "B12 vitamin eksikliğinde sinir hasarı, kansızlık, unutkanlık, depresyon ve yorgunluk gibi sorunlar görülür.
Diğer Haberler
Baş ağrısının çaresi ne?Küçükten büyüğe, gençten yaşlıya herkesin zaman zaman baş ağrısı şikayeti olur. Migren gibi kronik hastalığı olanlar için ise baş ağrısı hayatı kabusa çevirir.
Çocuklarda obezite tehlikesiProf. Dr. Ender Pehlivanoğlu hızlı yemek yeme, hareketsiz yaşam ve gece yatmadan önce yemek yeme gibi alışkanlıklar dengesiz beslenmeye ve dolayısıyla obeziteye davetiye çıkaran çocuklarda obeziteyi önlemenin yollarını anlattı.
Beyin yorgunluğunu önleme yollarıMemorial Şişli Hastanesi Nöroloji Bölümü’nden Uz. Dr. Abdullah Özkardeş, beyin yorgunluğu ile başa çıkmanın yolları hakkında bilgi verdi.
Soğuk havalarda cilt sağlığına dikkat!Dicle Hastanesi Dermatoloji Bölümü Doktoru Uz. Dr. Özgür Yağdıran Düzgün, soğuk havalarda cilt sağlığını korumak için önemli önerilerde bulundu.
Astım soğuk havalarda artıyorSoğuk havalarda göğüs hastalıkları başta olmak üzere özellikle astım hastalarının daha çok etkilendiği görülüyor.
- Fırtına Paşa'yı 1-0'la geçti
- Başbakan Yıldırım, Japon Bakanı kabul etti
- Cim Bom Elazığ'ı rahat geçti
- G.Saray Rodrigues transferini açıkladı
- Cumhurbaşkanı Erdoğan'dan 10 Ocak mesajı
- Başbakan Yıldırım, Cuburi ile bir araya geldi
- Kaya MHP'den istifa etti
- Fener, Efes'i geçti
- Moskova'da bomba alarmı
- Bitlis'te köy yolları kardan kapandı
FOTO GALERİ
VİDEO GALERİ
- 23:48 - Gedik’ten Savunma Teknolojileri Konularında Üniversite - Sanayi İşbirliği
- 23:40 - BM Çölleşme ile Mücadele Konferansı Çin'de yapılacak
- 23:29 - Cumhurbaşkanı Erdoğan Tanzanya’da
- 22:01 - Başkale Belediyesine de kayyum
- 21:51 - FETÖ'ye ait depolarda PKK yayınları
- 21:46 - Suriye'de hava saldırısında 6 çocuk katledildi
- 21:27 - Fener Lige Geri Döndü
- 20:56 - Artuklu'da sokağa çıkma yasağı kaldırıldı
- 20:04 - Düğünde havaya ateş açılmasıyla 1 kadın öldü
- 19:58 - DHKP-C üyesi Bilgehan Karpat ölü ele geçirildi
- 19:48 - Öğrencilere umre semineri
- 19:29 - Soylu: Uyuşturucu Satıcısına Acımayacaksınız
- 18:42 - Şanlıurfa’da bahar havası
- 18:16 - Fırtına Paşa'yı 1-0'la geçti
- 18:10 - Kaçak sigarayı aracın tavanına zulaladılar!