- Yeni
- Yeni
Referans:
Ödemiş Tulum Peyniri 500 - 600 gr arası bir kalıptır.
Ödemiş Salamura Tulum 500 - 600 gr arası bir kalıptır.
Sadece inek sütü içerir.
Kumru ve sandviç yapımında kullanılır.
İzmir'in meşhur gevreğinin yanında vazgeçilmeyen bir peynirdir.
Ödemiş Tulum Peyniri
Ödemiş Salamura Tulum
Sadece inek sütü içerir.
Kumru ve sandviç yapımında kullanılır.
İzmir'in meşhur gevreğinin yanında vazgeçilmeyen bir peynirdir.
Tulum peyniri nasıl yapılır?
En basit şekli ile tulum peynirinin yapılışı telemenin ufak parçalara ayrıldıktan sonra tuzlanması ile tulumuna basılması ve serin bir ortamda olgunlaşmasının beklenmesidir. Beyaz ve hafif sarımsı renkte olabilen tulum peyniri, içeriğindeki kuru madde ve yağ oranları oldukça yüksek, kolay, kolay dağılma yapmayan plastik özellikte, yenildiği zaman tereyağı aroması veren yarı sert ve belli bir asitlik düzeyi olan ve bu asit derecesi tadıldığında kolayca hissedilebilen bir peynirdir. Tulum peyniri nasıl yapılır, sorusuna geleneksel yöntemler ve tekniğin nedeni ile zor bir peynir yapımı şeklinde de cevap verilebilmektedir. Adını yapıldığı tulumlardan alan peynir, genellikle derinin iç kısmında olgunlaşma süreci geçirir fakat Ege bölgemizde derinin dış kısmındaki kıllar temizlenerek derinin dışı içine çevrilir ve bu şekilde bekletilir.
Kahve Dünyası Filtre Kahve 250gr
Pınar Tereyağı 250gr
Sofracızade Köy Yayık Tereyağı 500gr
Ömür Boyacıoğulları Tire Tereyağı Tuzsuz 500gr
Pınar Kido Çilekli Süt 200ml
Doğal Sarı Kayısı 300gr
İçindekiler: Yulaf ezmesi, ay çekirdeği içi, keten tohumu, susam, çiğ badem, çiğ
kaju, Hindistan cevizi, toz tarçın, kurutulmuş elma, ev yapımı elma özütü, doğal
sızma zeytinyağı
Besin değerleri / 60 gr (1 porsiyon) için: 14.6 kcal enerji, 31.7 gr karbonhidrat, 8.7
gr protein, 13.5 gr yağ, 5.3 gr lif
Kuru ve serin bir ortamda hava geçirmeyecek şekilde saklayın. Paket açıldıktan
sonra bir ay içinde tüketilmesi önerilir.