PASTIRMALI KURU FASULYE
- 2 su bardağı kuru fasulye
- 5 dilim pastırma
- 3 soğan
- 2 domates
- 2 sivribiber
- 3 çorba kaşığı sıvıyağ
- 1 çorba kaşığı domates salçası
- 3 su bardağı sıcak su
- Karabiber
- Tuz
Lezzet sofralarınız için harika yemek tarifleri sunuyor. Şimdi başlayalım.
Kuru fasulyeyi akşamdan ıslatın. Ertesi gün suyunu değiştirip biraz diri kalacak şekilde haşlayın ve süzün.
Soğan ve domatesleri temizleyip küp şeklinde doğrayın. Sivribiberlerin çekirdeklerini çıkarıp küçük küçük doğrayın. Tencerede sıvıyağı kızdırın. Soğan ve biberi ilave edip kavurun. Pastırmanın çemenlerini ayıklayın ve ortadan ikiye kesip tencereye alın, birkaç dakika daha kavurun. Domatesi ilave edip karıştırın. Salçayı 1 kaşık suyla ezip ekleyin ve sos kıvamını alıncaya kadar kavurun.
Fasulyeyi pastırmalı karışıma ilave edip üzerini örtecek kadar su ekleyin. Tuz ve karabiber serpip karıştırın. Su kaynayınca ateşi kısın. Kapağı kapalı olarak 40 dakika pişirin. Sıcak servis yapın.
Balık pişirmenin püf noktaları
Lezzetli bir balık pişirmek istiyorsanız öncelikle en tazesini seçmelisiniz. Ardından seçtiğiniz balığa en uygun pişirme yöntemini belirleyip mutfağa geçmelisiniz. Peki balığın tazesi nasıl seçilir, en lezzetli balık nasıl pişilir, detayları yazımızda gizli…