|EVRE:SEYİR(PS)-GÜÇLENDİRME|
MALZEMELER:
4 orta boy bostan patlıcan
1 küçük kutu doğranmış domates
3 diş sarımsak
1 bardak light süt
1 bardak yağsız lor
1 yumurta
fesleğen
tuz karabiber
1 tatlı kaşığı sıvıyağ
Patlıcanlar 1'er cm kalınlığında dilimlenir.
Tuzlu suda biraz bekletilip yağlı kağıt serilmiş tepsiye üst üste gelmeyecek şekilde dizilir.(iki tepsi ancak yetti bana)
Üzerlerine tuz serpilir sprey yağlıkla en fazla 1 tatlı kaşığı yağ püskürtülür(veya fırçayla sürebilirsiniz)
200 derecelik önceden ısıtılmış fanlı fırında yaklaşık 20 dk.pişirilir.
Doğranmış domates ezilmiş sarımsakla beraber pişirilir.
Piştikten sonra içine taze fesleğen eklenir.
Diğer yanda lor,süt ve yumurta çırpılır.tuz ve karabiber eklenir.
Orta boy bir borcama önce sütlü karışım sonra1 sıra
patlıcan dizilir.Üzerine domates sos dökülür.Elimizdeki malzeme bitene dek sıralı dizilir.En üste sütlü karışımdan ince bir kat daha sürülür ve fırında yine 200 derecede 20 dk.üzeri kızarana kadar pişirilir.