5 orta boy domates1 yemek kaşığı domates salçası2 yemek kaşığı un2 yemek kaşığı yoğurt1 yemek kaşığı tereyağı5 su bardağı suKarabiber, kimyon, pul biber, tuzRendelenmiş kaşarDomateslerin kabukları soyulup ince ince doğranır. Tencerede az sıvı yağ ile un kavrulur.Un kavrulduktan sonra domatesler salça ve yoğurt eklenir. Bir kaç tur karıştırılıp domateslerin ölmesi beklenir.Damak zevkine göre baharatlar eklenir. Yavaş yavaş su katılır. Kaynadıktan sonra blender yardımıyla ezilir.Altı kapatılıp tereyağı eklenir. Tereyağı eridikten sonra içime hazırdır. Üzerine kaşar rendelenerek servis edilir.
(Visited 6 times, 1 visits today)