Balkabaklı roka salatası
Kaç
Kişilik
4 kişilik
Hazırlama
Süresi
-
Pişirme
Süresi
-
Balkabaklı roka salatası tarifi için malzemeler
- 300 gr balkabağı
- 2 diş sarımsak
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2 yemek kaşığı haşhaş tohumu
- Deniz tuzu
- 1 büyük kase roka
- 1 soğan
- ¾ su bardağı nar tanesi
Balkabaklı roka salatası Nasıl Yapılır
Fırını 200 dereceye ayarlayın. Kabağı 1 cm’lik küpler şeklinde doğrayın ve fırın kabına alın. Doğranmış sarımsak, haşhaş tohumu, deniz tuzu ve zeytinyağı ekleyip harmanladıktan sonra yumuşayıncaya kadar yaklaşık 30 dakika pişirin. Soğumaya bırakın. Rokayı soğuk su ile yıkayıp suyunu süzdürün. Soğanın kabuğunu soyup halka doğrayın ve rokaya ekleyin. Hazırladığınız kabakları ve nar tanelerini üzerine yerleştirip cevizli sos ile servis yapın.
Cevizli sos
3/4 su bardağı ceviz, 1/4 su bardağı limon suyu, 2 yemek kaşığı elma sirkesi, yarım su bardağı su, 1 tatlı kaşığı dijon hardalı, 1 diş sarımsak, 5 yemek kaşığı zeytinyağı.
Bu lezzetli sos için malzemelerin hepsini karıştırmanız yeterli.
Adım adım limonata
Yaz aylarının en sevilen ve en serinletici içeceği şüphesiz limonatadır diye düşünerek, bu ay sizler için atölyemizde ev yapımı konsantre limonata hazırladık.
Adım adım baklava
Türk tatlısı, hele de bayram tatlısı denilince akla baklavadan başka bir şey gelmez.
Atmıyoruz
Mutfakta kullandığınız sebze ve meyvelerin kabuklarını, posalarını ya da fazlalıklarını atmayarak onları faydalı bir şekilde değerlendirebilirsiniz.
Limon kabuklarını atmayın!
Limonlarınızı kullandıktan sonra rondodan geçirip buzdolabı poşetlerine doldurun ve dondurucuda saklayın.