Kuru fasulye ezmesi
Kaç
Kişilik
4 kişilik
Hazırlama
Süresi
20 dakika
Pişirme
Süresi
50 dakika
Kuru fasulye ezmesi tarifi için malzemeler
- 1 su bardağı kuru fasulye
- 1 diş sarımsak
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- Tuz
- Karabiber
- Kırmızı pul biber
Kuru fasulye ezmesi Nasıl Yapılır
Adım Adım Kuru Fasulye Ezmesi Tarifi:
Ana vatanı Orta Amerika olan fasulye, Anadolu'nun en önemli bakliyatlarından biridir. Taze ve kuru fasulye olarak sunulan bu besin; salata, meze ve ana yemek olarak kullanılır. Demir, potasyum ve protein değeri yüksek olan kuru fasulye, kalp hastalıkları riskini azaltır. Vücudun ihtiyaç duyduğu enerji miktarını karşılar. Aynı zamanda kemiklerin güçlenmesinde de önemli bir rol oynar. Malzemeleriniz hazırsa, faydaları saymakla bitmeyen kuru fasulye ezmesi tarifine geçebiliriz.
- Kuru fasulyeleri bir gece suda bekletin. Bol suyla yıkayıp süzün. Üzerini geçecek kadar su ekleyip haşlayın.
- Haşlanmış fasulyelerin kabuklarını soyduktan sonra çukur bir kaba alın. El blenderi ile pürüzsüz olmasını sağlayın.
- Üzerine ince kıyılmış sarımsak, zeytinyağı ve tuz ilave edip karıştırın ve servis tabağına alın. Üzerine pul biber serpin.
- Kuru fasulye ezmesini, ızgara köfte ile birlikte servis edebilirsiniz. Şimdiden afiyet olsun.
Kuru Fasulye Ezmesinin Püf Noktaları Nelerdir?
- Kuru fasulyelerin daha çabuk pişmesi ve yumuşaması için, mutlaka suda bekletin.
- Kabuklarını kolay çıkarabilmek için, haşlama işlemini uzun tutun.
- Sarımsakları doğramak yerine ezmeyi de tercih edebilirsiniz. Böylece daha yoğun bir tat elde edebilirsiniz.
- Kuru fasulye ezmesini servis etmeden önce, üst kısmını maydanoz ve nane yaprakları ile süsleyebilirsiniz.
1 Porsiyon Kuru Fasulye Ezmesi Kaç Kaloridir?
Kuru fasulye ezmesinin bir porsiyonu, yaklaşık 310 kaloridir. İçeriğinde A ve B vitamini barındıran bu tarifi, diyet listelerine ekleyebilirsiniz. Ana yemek olarak sunulan kuru fasulye tarifini de deneyebilirsiniz.
Sade veya yemeklerin yanında tüketilen meze çeşitleri sizin de damak zevkinize hitap ediyorsa, özel olarak hazırlanan meze tarifleri sayfamıza göz atabilirsiniz.
Adım adım limonata
Yaz aylarının en sevilen ve en serinletici içeceği şüphesiz limonatadır diye düşünerek, bu ay sizler için atölyemizde ev yapımı konsantre limonata hazırladık.
Adım adım baklava
Türk tatlısı, hele de bayram tatlısı denilince akla baklavadan başka bir şey gelmez.
Atmıyoruz
Mutfakta kullandığınız sebze ve meyvelerin kabuklarını, posalarını ya da fazlalıklarını atmayarak onları faydalı bir şekilde değerlendirebilirsiniz.
Limon kabuklarını atmayın!
Limonlarınızı kullandıktan sonra rondodan geçirip buzdolabı poşetlerine doldurun ve dondurucuda saklayın.