Afyonkarahisar'ın Mirası Ahmet İpek Sucuk ve Pastırması
Afyonkarahisar, tarihi ve doğal güzelliklerinin yanı sıra, meşhur sucuk ve pastırması ile de tanınır.DEVAMINI OKU
Sucuk Nasıl Saklanır?
Sucuk, mutfağımızda ve kültürümüzde büyük ve önemli bir yere sahiptir. Bu yüzden, yemeklerimizde sıklıkla tüketir ve sofralarımızdan eksik etmeyiz. Ancak, sucuk bir et ürünü olduğundan bozulma ve küflenmelere karşı dikkat edilmesi gereken bir yiyecektir. Aksi takdirde, gıda zehirlenmelerine kadar uzayan tehlikeli bir süreç yaşanabilir. Bu yazımızda, sizlere severek tükettiğimiz sucuğu nasıl daha iyi koşullarda saklayacağınıza dair birtakım ipuçları verdik.
Sucuğun saklama koşullarına dikkat etmeden önce, önem verilmesi gereken ilk nokta sucuğu satın aldığınız anda başlar. Satın alacağınız sucuğu nasıl seçtiğiniz ve seçerken nelere dikkat ettiğiniz çok önemlidir. Sofralarımızın vazgeçilmezi, öğünlerimizin değerli eşlikçisi sucuğu satın alırken son tüketim tarihine mutlaka bakmalısınız. Eğer ürünün son kullanma tarihi geçmişse veya son kullanma tarihi sizin ürünü tüketeceğinizi tahmin ettiğiniz tarihlere uyum göstermiyorsa, ürünü kesinlikle satın almamalısınız. Son tüketim tarihi geçmiş ürünler zehirlenmelere yol açarken, son tüketim tarihi yaklaşmış ürünler de tehlike arz eder.
Sucuğu satın alırken dikkat edeceğiniz ikinci şey, ürün paketinin mevcut durumudur. Eğer paket açılmış, patlamış veya şişmişse bu ürünü almayı tercih etmemelisiniz. Açık, şişkin veya patlak paketler, havayla temas etmesi sebebiyle risk barındırır. Havayla temas eden sucuk, küflenmeye ve bakteri oluşumuna konakçılık etmeye oldukça müsaittir. Bu durum, sağlığınız için tehlikeli olacaktır.
Bu noktalara dikkat edip sucuğu satın aldıktan sonra, sıra onu nasıl muhafaza edeceğinize gelir. Gelin şimdi isterseniz, sucuğu nasıl saklayıp muhafaza edeceğinizden bahsedelim.
Sucuğun muhafaza edilmesi söz konusu olduğunda, genellikle buzdolabında saklamak akıllara gelir. Hazır alınmış sucuğu saklamanın en doğru yöntemi buzdolabında muhafaza etmektir, tabii ki bunu yaparken dikkat edilmesi gereken bazı noktalar vardır. Eğer sucuğun paketi hiç açılmamışsa, üzerinde yazan son tüketim tarihine kadar buzdolabında saklayabilirsiniz. Fakat eğer sucuğun paketi açıldıysa ve kalan sucuğu güvenli bir şekilde muhafaza etmek istiyorsanız, sucuğu önce bir kağıt havluyla ardından ise streç filmle sarmalısınız. Böylece sucuğun hava ile doğrudan temasını engelleyecek ve bir süre boyunca buzdolabında bekletilmesine imkan tanıyacaksınız.
Eğer elinizdeki sucuk miktarı fazla ise sucuğu derin dondurucuda tutarak veya kurutarak saklamanız da sucuğu en verimli şekilde kullanmanıza olanak sağlayacaktır. Gelin, isterseniz şimdi dondurma ve kurutma işlemlerinden bahsedelim:
Sucuğu Derin Dondurucuda Saklamak:
Eğer elinizde fazla miktarda sucuk varsa ve tek seferde tüketemeyecekseniz, sucuğu derin dondurucuya kaldırıp ihtiyacınız oldukça çıkarmak oldukça mantıklı bir tüketim yöntemidir. Sucuğu parçalara bölüp buzdolabı poşetlerine koyarak derin dondurucuya kaldırabilirsiniz. Bu şekilde hazırladığınız sucukları 6 ay boyunca muhafaza edebilirsiniz.
Parçalara böldüğünüz sucukların üzerine tarih yazmanız faydalı bir yöntem olacaktır. Böylece, sucukları derin dondurucuya kaldırdığınız günü kesin bir şekilde hatırlayabilir ve son tüketim tarihinizi buna göre ayarlayabilirsiniz.
Sucuğu Kurutarak Saklamak:
Sucuk kurutma, elde o an tüketebileceğiniz sucuk miktarından fazla bir sucuk olduğu zaman oldukça akıllıca bir saklama yöntemidir. Bununla birlikte, taze sucuğa göre daha değişik bir tat elde etme imkanı sunar. Sucuk kurutma süreci, içerisinde bazı püf noktaları barındıran hassas bir süreçtir. Bu süreçte dikkat edilmesi gereken bazı noktalar vardır.
Kurutma işleminin ılık ve güneş almayan bir ortamda gerçekleştirilmesi gerekir. Bu uygun ortamda, sucuklar iplere asılır ve bekletilir. Eğer sucukları asacak için uygun yeriniz ve malzemeniz yoksa, gazete kağıtları üzerine de dizebilirsiniz. Gazete kağıdı, sucuğun içerisindeki nemi kısa sürede emecektir. Sucuğu kuruttuktan sonra, saklamak için mutlaka buzdolabını tercih etmelisiniz.
İlgili Diğer Yazılar
Afyonkarahisar'ın Mirası Ahmet İpek Sucuk ve Pastırması
Afyonkarahisar, tarihi ve doğal güzelliklerinin yanı sıra, meşhur sucuk ve pastırması ile de tanınır.DEVAMINI OKU
Kahvaltı Sofralarının Vazgeçilmezi Ahmet İpek Lezzetleri
Kahvaltı denilince akla ilk gelen, Türk mutfağının eşsiz lezzetleri sucuk, pastırma ve kavurma olur.DEVAMINI OKU
Ahmet İpek Kavurmalı Tortilla Tost Tarifi
Ahmet İpek meşhur kavurması ile yapılan kavurmalı tortilla tost tarifi sofraların vazgeçilmez lezzeti olmaya geliyor !DEVAMINI OKU
Ahmet İpek Sucuk Big Burger Tarifi
Ahmet İpek meşhur Afyon sucukları ile yapılan sucuk big burger muhteşem lezzeti ile yeni favoriniz olmaya geliyor !DEVAMINI OKU
Ahmet İpek Kavurmalı Tantuni Tarifi
Ahmet İpek meşhur eti ile yapılan kavurmalı tantuni tarifi sofralarınızın vazgeçilmez lezzeti olmaya geliyor !DEVAMINI OKU
Fırında Ahmet İpek Sucuklu Patlıcan Tarifi
Ahmet İpek meşhur Afyon sucukları ile yapılan sucuklu patlıcan tarifi akşam yemeklerinin tadına doyamayacağınız lezzeti olmaya geliyor !DEVAMINI OKU
Fırında kağıtta Ahmet İpek Pastırma
Ahmet İpek meşhur pastırmaları ile yapılan fırında kağıtta Ahmet İpek pastırma vazgeçilmez lezzetiniz olmak için sofralarınıza geliyor.DEVAMINI OKU
Ahmet İpek Sucuklu Pizza Tarifi
Ahmet İpek meşhur Afyon sucukları ile yapılan sucuklu pizza tarifi hem çocuklarınızın hem de sizin için enfes bir yemek seçimi olacak.DEVAMINI OKU
Ahmet İpek Pastırmalı Paçanga Böreği
Ahmet İpek meşhur pastırmaları ile yapılan paçanga böreği ister çay saatinde ister akşam yemeğinde ya da kahvaltıda vazgeçilmez lezzetiniz olacak.DEVAMINI OKU
Ahmet İpek Sucuklu Yumurta Tarifi
Ahmet İpek meşhur Afyon sucukları ile sucuklu yumurta tarifi kahvaltılarınıza renk katacak.DEVAMINI OKU
Ahmet İpek İskender Kebap Tarifi
Ahmet İpek meşhur döner ile yapılan iskender kebap tarifi sofralarınızın pratik ve vazgeçilmez lezzeti olmaya geliyor !DEVAMINI OKU
Ahmet İpek Kavurmalı Hünkar Beğendi Tarifi
Ahmet İpek meşhur kavurması ile yapılan hünkar beğendi tarifi vazgeçilmez lezzetiniz olmak için sofralarınıza geliyor !DEVAMINI OKU
Ahmet İpek Sucuklu Pastırmalı Kavurmalı Karışık Pizza Tarifi
Ahmet İpek meşhur Afyon sucuğu, pastırması ve kavurması ile yapılan karışık pizza tarifi hem çocuklarınız hem de sizin için enfes bir yemek seçimi olacak.DEVAMINI OKU
Ahmet İpek Afyon Çorbası Tarifi
Ahmet İpek meşhur Afyon sucuğu ile yapılan Afyon çorbası tarifi, yeni lezzet arayanlar için sofralarınızın vazgeçilmezi olacak.DEVAMINI OKU
Ahmet İpek Füme Roast Beef Salata Tarifi
Ahmet İpek meşhur füme roast beef ile yapılan füme roast beef salata hem lezzetli hem de sağlıklı beslenmek isteyenler için enfes bir tariftir.DEVAMINI OKU
Ahmet İpek Valentina İslim Kebabı Tarifi
Ahmet ipek meşhur Afyon sucukları ile yapılan valentina islim kebabı sofralarınızın vazgeçilmez lezzeti olmaya geliyor !DEVAMINI OKU
Ahmet İpek Sucuk Kulesi Tarifi
Ahmet İpek meşhur Afyon sucuğu ile yapılan sucuk kulesi tarifi yeni lezzetler denemek isteyenler için harika bir tarif olacaktır.DEVAMINI OKU
Sucuklu Kaşarlı Simit Tarifi
Ahmet İpek meşhur Afyon sucuğu ile yapılan sucuklu kaşarlı simit tarifi sofraların vazgeçilmez lezzeti olmaya geliyor !DEVAMINI OKU
Kaliteli Sucuk ve Kaliteli Pastırma Nasıl Yapılır, Nasıl Seçilir ?
Sucuk, kahvaltı sofralarının vazgeçilmezi ve günün her öğününde keyifle tüketilen besinidir.DEVAMINI OKU
Geçmişten Günümüze Sucuk Kültürü
Sucuk, çeşitli baharatlarla harmanlanmış et kıymasının, şişirilerek bağırsağın içerisine doldurulması ve fermente edilmesiyle elde edilen besindir.DEVAMINI OKU
Kangal Sucuk ile Yapacağınız 5 Enfes Yemek Tarifi
Sucuk, etin en lezzetli hali, sofraların her öğün keyifle tüketilen besinidir.DEVAMINI OKU
En Lezzetli Sucuk Ahmet İpek'in Sırrı
Ahmet İpek sucukları, sucuğun geleneksel lezzetini her ısırıkta taşır.DEVAMINI OKU
Sucuk Nasıl Yapılır?
Sucuk, doğru yöntemler ve hijyenik koşullarla üretilirse gerçek lezzetini ortaya çıkarır.DEVAMINI OKU
Sucuk Nasıl Saklanır?
Severek tükettiğimiz sucuğu nasıl daha iyi koşullarda saklayacağınıza dair birtakım ipuçları verdik.DEVAMINI OKU
Fermente Sucuk Nedir?
Kahvaltı sofralarında, tost ve yumurtada önemli bir eşlikçi olan fermente sucuk, pek çok kişi tarafından tercih edilmektedir.DEVAMINI OKU
Sucuk Nasıl Pişirilir?
Özel bir tarifle hazırlanan sucuk, en özel pişirme ve tüketme koşullarını hak eder.DEVAMINI OKU
Sucukla Yapılan Kahvaltılıklar
Kahvaltıları daha leziz hale getirmenin yollarını arıyorsanız, bu yazımız tam size göre!DEVAMINI OKU
Sucuklu Yumurtaya Olan Aşkımızı Kimse Sınamasın Diyenler ?
Kim istemez ki leziz mi leziz, damakları çatlatan, sıcacık bir sucuklu yumurta ile kusursuz bir aşk yaşamayı... Biz isteriz. O hayalinde canlandırdığın enfes sucuklu yumurtayı mideye indirmeyi sen de kesinlikle isterdin, biliyoruz.DEVAMINI OKU
Söz Konusu Sucuksa Gerisi Teferruattır Dedirten 10 Detay
Bazı şeyler herkesin hakkıdır; gülmek, mutlu olmak, yaşamdan tat almak ve... Mesela sucuk yemek gibi! Hiçbir şeye benzemez o lezzet. Ne yeseniz, yerini tutmaz!DEVAMINI OKU
Gelenekten geleceğe ulaşan yolculuğumuzda asırlık lezzetlerimiz Afyon Coğrafi işaretli Ahmet İpek ürünleri ile tanışmanın şimdi tam zamanı.
ASIRLIK LEZZET
ÜCRETSİZ KARGO
(1500,00 ve üzeri alışverişlerinizde)
GÜVENLİ ALIŞVERİŞ
Soru, Görüş, İstek ve Önerileriniz İçin aşağıdaki formdan bizlere ulaşabilirsiniz.
ÜYE GİRİŞİ
1500.00 TL ve üzeri Alışverişinizde
Ücretsiz Kargo
ŞİFRE TALEP ET