İşte bu tarifi hazırlamak için gereken malzemeler ve adımlar:
Malzemeler
• 4 adet tavuk göğsü veya bacak
• 2 adet portakal
• 2 adet limon
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 3 diş sarımsak (ezilmiş)
• 1 yemek kaşığı taze kekik veya kurutulmuş kekik
• Tuz ve karabiber (isteğe bağlı)
• Taze kekik veya limon dilimleri ile süslemek için
Yapılışı
1. İlk adım olarak, portakal ve limonların kabuklarını rendeleyin ve meyve sularını sıkın. Rendelediğiniz kabukları ve meyve sularını bir kasede bir araya getirin.
2. Zeytinyağı, ezilmiş sarımsak, taze kekik veya kurutulmuş kekik, tuz ve karabiberi rendelenmiş kabuklar ve meyve suları karışımına ekleyin. Bu, tavuk marinasyon sosunu oluşturacaktır.
3. Tavuk parçalarını yıkayın ve kurulayın. Ardından tavukları marinasyon sosuna yerleştirin ve her tarafını iyice kaplayacak şekilde sosla kaplayın.
4. Tavukları kaplayan soslu tavukları buzdolabında en az 30 dakika veya daha uzun süre boyunca marine edin. Marine süresi ne kadar uzun olursa, tavuk o kadar lezzetli olur.
5. Tavayı ısıtın ve tavukları içeren marinasyon sosunu bir tencereye alın. Tavukları her iki tarafı da iyice kızarana kadar pişirin. Pişirme süresi tavuk parçalarının büyüklüğüne bağlı olarak değişebilir.
6. Tavukları kızartırken, marinasyon sosunu da tavada kaynatın ve biraz koyulaşana kadar karıştırın. Bu sos, tavukların üzerine dökülecek ve lezzetini artıracaktır.
7. Pişmiş tavukları servis tabağına yerleştirin ve üzerine hazırladığınız portakal ve limon sosunu gezdirin.
8. Taze kekik yaprakları veya limon dilimleri ile süsleyerek servis yapın.
Afiyet Olsun!
Portakal ve limonlu tavuk, tatlı ve ekşi lezzetleri bir araya getiren nefis bir yemektir. Bu tarifi deneyerek, sağlıklı bir ana yemekle ailenizi ve misafirlerinizi şımartabilirsiniz.