Sağlık03 Nis 2018
Bilim insanları kahvenin bir faydasını daha ortaya çıkardı. Yüksek oranda kahve tüketiminin atardamarlarda kalsiyum birikimini engelleyerek kan dolaşımını hızlandırdığı belirlendi. AA'nın The Telegraph kaynaklı haberine göre; Sao Paulo Üniversitesinden bilim insanları, neredeyse tamamı kahve içen 4 bin 400 katılımcının beslenme programlarını ve Koroner Atardamar Kalsiyum (CAC) değerlerini inceledi. Daha fazla kahve içenlerin CAC değerlerinin daha düşük olduğunu tespit eden araştırmacılar, bunun koroner atardamarlarda daha az kalsiyum birikimi ve daha iyi kan dolaşımı anlamına geldiğini vurguladı.
SektörelSağlık02 Nis 2018
ABD'nin Kaliforniya eyaletinin Los Angeles kentinde yargıç, kahve şirketlerinin ürünlerine kanser uyarısı koyması gerektiğine hükmetti. Üst mahkeme, kahve çekirdeklerinin kavrulması sırasında ortaya çıkan ‘akrilamid’ adlı kanserojen kimyasal madde nedeniyle bir süredir devam eden davada, kahve şirketlerinin ürünlerine ‘kanser uyarısı’ koyması gerektiği kararını verdi. Davayla ilgili önceki haberimizde, akrilamid ile ilgili bilinenlere dayanarak şöyle aktarmıştık; "Akrilamid, nişasta içeren ve yüksek sıcaklıklarda işlem gören tüm yiyeceklerde bulunabiliyor...
SağlıkYaşam22 Mar 2018
İstanbul Aydın Üniversitesi Tıp Fakültesi VM Medical Park Hastanesi’nden Uz. Dr. Ferit Arğun, bilinenin aksine, belli bir miktardan fazla su içmenin zararlı olabileceğini söyledi. Suyun vücudun doğal koruyucusu olduğunu söyleyen Arğunşunları söyledi; "Günde 1,5-2 litre civarında bir su tüketimi öneriliyor ancak bazı durumlarda miktar değişkenlik gösterebilir. Su tüketimi, hava sıcaklığı, kişi metabolizması, günlük alınan besin miktarı, vücut kitle endeksi, yaşadığı bölgenin iklimi ve yaşam koşullarına göre değişiklik gösterebilir. Ama normal koşullarda, bol bol su için ve bunu 1,5-2 litre ile sınırlandırın deriz. Su tüketimini zorunluluk olarak algılamayın ama sudan da eksik kalmayın, su elinizde olsun, erişimi kolay olsun."
SağlıkYaşam19 Mar 2018
Kahvenin idrar söktürücü etkisinden dolayı, vücutta su kaybına sebep olduğuna dikkat çeken Diyetisyen Hatice Gürgen, kahvenin sağlıklı beslenmedeki etkilerini şöyle anlattı; “Kafein, kahve bitkisinin tohumlarında, çay yapraklarında ve kakao ağacının tohumlarında bulunur. Merkezi sinir sistemini uyardığı için bizleri daha duyarlı, koordinasyon gücünü daha etkin hale getirir, bitkinlik ve dalgınlığı önler. Aynı zamanda idrar söktürücü etkisi vardır, sık sık idrara gitme sorununuz varsa, kafein bunu artıracaktır. Normal bir kişi tarafından günlük alınması gereken miktarı 300 miligramdır. Bu da yaklaşık olarak günlük 3-4 fincana denk gelir. Vücutta su kaybına sebep olduğu için hangi çeşidi içilirse içilsin, en az o içilen kahve kadar su içilmelidir.”
SağlıkYaşam09 Mar 2018
Keyifli sohbetlerin, sıkı dostlukların gizli kahramanı, birçok deyim ve atasözünde yerini almış olan kahvenin sağlığa da birçok önemli katkısı bulunuyor. Uzman Diyetisyen Işınsu Köksal, Hürriyet Aile'ye; mineral ve vitamin zengini kahvenin, doğru ölçüde ve doğru zamanlarda tüketilmesi durumunda sağlık açısından olumlu etkileri olacağını belirterek, ‘sihirli meyve’ olarak anılan kahvenin reçetesini yazdı.
SağlıkYaşam19 Şub 2018
Baş ağrısı günlük yaşamın neredeyse bir parçası haline gelmiş durumda. Ancak gün içerisinde hap kullanmak, ağrı kesicilerin aşırı kullanımı gibi yöntemler uzun vadeli çözümler için pek faydalı olmayabilir. Baş ağrısı sorunu birçok sebepten meydana gelebiliyor. Sık sık baş ağrısı problemi ile karşı karşıya kalıyorsanız çay, kahve yöntemini deneyebilirsiniz. Kahve ve çay baş ağrısını hafifletmek için kullanılabilir. Bu iki içecek en popüler baş ağrısı çözümleri arasındadır.
GastronomiKafelerSağlıkFoto Galeri15 Şub 2018
Spor ve beslenme koçu Şeyda Coşkun’un "Be Light Kitchen" ürünleri artık Zorlu Center Gloria Jean’s Coffees’te! Şeyda Coşkun’un Be Light Kitchen markasının doğal, katkısız ve lezzetli ürünlerine ulaşmak artık çok kolay. Şekersiz, laktozsuz, doğal, hafif, katkısız ve glutensiz yiyecekler ve içecekler; Zorlu Center Gloria Jean’s Coffees’te doğal beslenmeyi hayat tarzı olarak benimsemiş olanları bekliyor. 50 ülkede 1200’ü aşkın şubesiyle hizmet veren, kullandığı özel çekirdekler ile kahvelerinde fark yaratma hedefinde olan Gloria Jean’s Coffees ve Be Light Kitchen işbirliği sayesinde, çok sevilen juice çeşitlerinin yanı sıra vişneli browniden bonbonlara, enerji bardan, banana bread ve kurabiyelere kadar en lezzetli atıştırmalıklar Zorlu Center Gloria Jean’s Coffees’te yerini alıyor.
SağlıkYaşam12 Şub 2018
Gün içinde yiyip içtiklerimizin bir kısmı bir taraftan vücuda iyi gelirken diğer taraftan bazı dengeleri bozarak hayat kalitesini olumsuz etkiliyebiliyor. Aşırı tükettiğinizde bazı yiyecek ve içeceklerin sizi strese sokabilme imkanı var. Mesela az miktarda tüketildiğinde dikkati ve konsantrasyonu arttıran kahvenin günde 4 fincanın üzerine çıkıldığında strese sokabildiğini; aşırı şeker tüketiminin stresinizi arttırabildiğini biliyor muydunuz? İşte ayarı kaçırıldığında sizi huzursuz edebilecek yiyecek içeceklerden bazıları...
SağlıkYaşam08 Şub 2018
Ülkemizde kilo sorunu her geçen gün artış gösteriyor. Türkiye'de obezite görülme sıklığı yüzde 32 ve genel olarak yetişkin nüfusun üçte ikisi kilolu. Avicenna Hastanesi Beslenme ve Diyet Uzmanı Didem Usta, "Obezite artışındaki temel problemlerden biri beslenme durumunun bozulması ve aşırı enerji alınmasıdır. Ayrıca besin ve beslenmeye ilişkin bilgi eksiklikleri yanlış besin tercihlerine sebep olmaktadır. iyet ve hayat tarzında yapılan değişikliklerle obeziteyi engellemek kolay ve mümkündür. Bu sayede yağlı karaciğer hastalığı, kanser, safra taşı hastalıkları, koroner kalp hastalıkları gibi birçok hastalığın önüne geçmiş olursunuz.
SağlıkYaşam07 Şub 2018
Çikolata, kahve, uyku... Zaman zaman kaçındığımız ve fazlası suçlu kabul edilen bu zevklerimizin cildimize dost olduğunu biliyor muydunuz? Araştırmalara göre tatlı yiyecekler yaşlanmayı yavaşlatmaya yardımcı olabiliyor. "Bitter çikolata -sütlü olanlar değil- antioksidan bakımından zengin olduğu için, cildin UV koruma kalkanını zayıflatan serbest radikallerin nötralize olmasını sağlıyor" diyor dermatolog Joshua Zeichner. Önerimiz haftada bir ya da iki kere kakao içeren bir cilt bakım maskesi uygulamanız. Maskenin içindeki antioksidanlar cildi besler, düzenli kullanımda ciltteki ince çizgilerin görünümünü azaltabilir.
BilimSağlıkYaşam15 Oca 2018
Kahvenin sağlığa faydalı bir içecek olduğu uzun zamandır biliniyor. Yapılan yeni bir araştırma bu gerçeği doğrularken, uzmanlar kahveyle ilişkili bazı alışkanlıkların sağlığa zararlı olduğunu da hatırlatıyor. Kahvenin dünyadaki etkisinin ne kadar büyük olduğunun en iyi kanıtlayan gelişme, çay ülkesi olarak tanınan Çin’in başkenti Şangay’da 2700 metrekareyi kaplayan ve 400’den fazla çalışanı olan Starbucks mağazasının açılması oldu. Mağazanın popülerliği, sadece kahvenin sağlığa faydalarından kaynaklanmıyor olsa da yeni bir araştırmaya göre, kahvenin faydaları tartışılmaz.
ÜrünlerBilimSağlıkYaşam09 Oca 2018
Öncelikle, bu pek hoş çağrışımları olmayan haber için kusurumuza bakmayın, hatta Gwyneth Paltrow adına da özür dileriz. Evet, ünlü aktris Gwyneth Paltrow. Zira kendisi kahve lavman seti üretmiş ve bunu pazarlamaya çalışıyor. Böyle bir cümleyi kuracağımızı açıkçası biz de hiç düşünmemiştik. Meğersem Hollywood elitlerinin arasında son zamanlarda, tıbbi bir işlem olarak gerçekleştirilen lavman uygulamasını, evde kahve ile gerçekleştirmek moda olmuş. Hiçbir bilimsel dayanağı olmamasına rağmen bunun, sağlık, detoks ve benzeri faydaları olduğuna kanaat getirilmiş.
BilimSağlıkYaşam04 Oca 2018
Sabri Ülker Vakfı, “Bilim Bunu Konuşuyor” platformu aracılığıyla sağlık ve beslenme alanlarındaki en güncel konuları kamuoyunun gündemine taşımaya devam ediyor. Vakıf, bu kez de beslenme ve sağlık gündeminde sıklıkla tartışılmaya başlanan kahve ve kronik hastalıklar arasındaki ilişkiye yönelik bilim çevrelerinin görüşlerini aktarıyor. Avrupa ülkelerinde yürütülmüş, kahve tüketim miktarı ile kalp-damar, kanser, sindirim sistemi ve solunum hastalıkları arasındaki ilişkiyi inceleyen bir araştırmanın sonuçları üzerinden iletişim kanallarına yansıyan haberler, kahve tüketiminin sağlık üzerindeki etkilerinin tartışılmasına sebep oldu.
SağlıkYaşam03 Oca 2018
Kafeinin azı yarar çoğu zarar. Artık bunu hepimiz çok iyi biliyoruz. Hıza ve enerjiye ihtiyaç duyduğumuz bu hayatta bu sihirli bileşeni kullanmaktan çekinmiyoruz ancak kafeinle ilgili bilmeniz gerekenler var. Uzmanlar, eğer uykusuzluk çekiyorsanız ve sık sık kalp çarpıntısı gibi problemler yaşıyorsanız, kafeini olması gerektiğinden fazla kullandığınız anlamına gelebileceğini belirtiyor. Aslında günde 250 miligram kafein, beyni uyandırıyor, konsantrasyonu arttırıyor, stresi azaltıyor ve daha uzun yaşamanızı sağlayabiliyor. Ancak bu bir bağımlılık haline geldiğinde ve doz arttığında dehidrasyon, uykusuzluk, endişe, mide rahatsızlığı ve hatta hamilelik sırasında düşük riski gibi birçok rahatsızlığa davetiye çıkarabiliyor.
BilimSağlıkYaşam26 Ara 2017
Profesör Dilek Aktaş Hacettepe Tıp mezunu. Uzmanlığını ve doktorasını da yine aynı fakültede genetik anabilim dalı üzerine tamamlamış. Türkiye'nin ilk genetik bölümü 1969 yılında Prof. Dr. Burhan Say tarafından kurulduğundan beri, Dilek hoca da bu çatı altında görev yapmış. Emekli olduktan sonra Dilek Aktaş, 2011 yılında Prof. Dr. Mehmet Ali Kaşif hoca ile DAMAGEN Genetik Tanı Merkezi'ni kurmuş. Sözcü gazetesinden Özlem Gürses de kendisi ile bir röportaj gerçekleştirdi. Dilek Aktaş, önleyici hekimlik ve tanı süreçlerine dair kahve ve kafein üzerinden çarpıcı örnekler veriyor...
SağlıkYaşam18 Ara 2017
Şirketler, daha az işlenmiş alternatiflerle, sağlık bilincine sahip tüketicilere hitap etmeye çalıştıklarından, piyasadaki doğal tatlandırıcıların sayısı çok fazla. Peki modaya uygun doğal şekerler sizin için daha mı faydalı? "Şeker" ve "yüksek fruktozlu mısır şurubu" bu günlerde sağlık dünyasının yasaklı kelimeleri. Herkes daha az işlenmiş seçenekler ararken, şirketler şimdi hindistan cevizi şekeri ve kristalize bal gibi, beyaz şeker için alternatif çözümler arıyor. Bu modaya uygun yeni tatlandırıcılar, daha az rafine edilmiş seçenekler olarak pazarlanmaktayken, hala beyaz şeker ile aynı genel sağlık etkilerine sahipler.
SağlıkYaşam30 Kas 2017
Sodexo Entegre Hizmet Yönetimi Sağlıklı Yaşam Yöneticisi Diyetisyen Sibel Mumcu, kahve tüketimi konusunda önerilerde bulundu. Kafein dışında içerdiği alkoloid (%1,6) ve fenolik bileşikler (%35), kahvenin antioksidan etkisini oluşturur. Düzenli kahve içen ve yeterli sebze meyve tüketmeyen bireyler üzerine yapılan bir çalışmada kahve, en önemli antioksidan sağlayıcı olarak gösterilmiştir. Kahvenin şeker hastalığı ile ilişkisi de incelenmiş ve düzenli kahve tüketenlerde Tip 2 diyabet görülme sıklığının azaldığı saptanmış. Bu etkiyi ise içeriğindeki kafein, klorojenik asit ve magnezyum ile gösterdiği ortaya çıkmıştır.
SağlıkYaşam29 Kas 2017
Milyonlarca insan güne bir bardak kahveyle başlıyor. Belli oranlarda tüketildiği zaman kahvenin yararlı olduğunu biliyoruz. Buna rağmen, boş mideye kahve içmek -kafeinsiz kahve dahil- bazı sağlık sorunlarına neden olabiliyor. Sorunların çoğu bağırsaklarda ve sindirim borusunda başlıyor, ancak etkileri bunun çok ötesine uzanıyor. Midemizde, yediklerimizi sindirebilmek için hidroklorik asit bulunuyor ancak kahve bu asidin üretimini artırıyor. Boş midede asit artışını karşılayacak besin olmayınca, zamanla vücut hidroklorik asit üretimini azaltıyor.