Kahvaltıya, öğlen yemeğine ya da akşam menüsüne yakışan mantar ile farklı lezzette yemekler, aperatifler, kahvaltılıklar hazırlamak mümkün. Çıtır çıtır mantar kızartması da bu tariflerden bir tanesi. Çok kolay bir şekilde hazırlayabileceğiniz nefis bir tarif. Kolaylığı ve lezzetiyle sofralarınızı süslemek için. Mantar Kızartması tarifi Tarifini Sevdim’de.
1. Mantarları temiz nemli bir bezle iyice temizleyin.
2. Dış kısmındaki fazlalıkları kesin.
3. Genişçe bir kaseye yumurtayı kırın ve tuz ile çırpın.
4. Devamında yine genişçe bir kaseye galeta ununu ilave edin.
5. Orta genişlikte bir tavaya sıvıyağ ekleyin ve yağı kızdırın.
6. Mantarları önce çırpılmış yumurtaya ardından galeta ununa bulayın.
7. Kızgın yağda altın sarısı renk alıncaya kadar kızartın.
8. Kızaran mantarları yağlı kağıt serili tepsiye alın. (Fazla yağının süzülmesi için)
9. Sonrasında üzerine kıyılmış maydanoz serpiştirerek sıcak sıcak servise sunun.