Son yıllarda temel bilimler ve biyoteknolojideki hızlı gelişmeler, birçok sektörü de etkilemiş, başta tarım ve gıda olmak üzere, biyolojik temelli kimyasallar (bio-based chemicals), gıda işleme, biyolojik tıp, ilaçlar (nutraceuticals) ve biyo-yakıt vd. alanlarda önemli gelişmeler sağlanmıştır diyen kitabın yazarı Prof Dr Sedat Dönmez: “Günümüzde mikroorganizmalar serbest veya bağlı (immobilize) halde birçok kimyasal bileşiğin üretiminde etkin olarak kullanılmaktadır. Mikroorganizmalar ve ürünleri, örneğin enzimler yüksek özgüllükleri (spesificity) ve yüksek hızları, çok çeşitli enzimleri içermeleri vd. özellikleri ile amino asitler, nükleotidler, vitaminler, solventler, organik asitler gibi primer metabolitler yanında anti-tümör bileşikler, immunosupresantlar, enzim inhibitörleri, yüksek kolesterol (hiper cholosterolemia) ilaçları ve antibiyotikler gibi sekonder metabolitler üretiminde de kullanılmaktadır. Gelişmekte olan, çok fazla ve kaliteli genç nüfusu olan ülkemizin biyoteknolojik gelişmelerden uzak kalması düşünülemez. Aslında ülkemiz ekmek mayası, sitrik asit vd. endüstriyel ürünlerin üretiminde söz sahibi olmasına karşın ekonomik anlamda istenilen konumda değildir. Ayrıca, alternatif enerji kaynakları oluşturmak, dışa bağımlılığımızı azaltmak, özgün teknolojiler geliştirmek ve ekonomik güç sağlamak için özellikle enerji, gıda ve sağlık alanlarında endüstriyel mikrobiyolojik araştırmalar yapılmalı, yeni ürünler üretilmeli ve ekonomik güç oluşturulmalıdır.
Bu kitapta mikroorganizmaların özellikleri ve çeşitli endüstriyel mikrobiyolojik uygulamaları ynında, fermenterler, metabolik izyollarının kontrolü ve ilgili yatırımların projelendirme ve fizibilite analizleri hakkında detaylı bilgiler verilmiştir. Bu kitabın, konu ile ilgili çalışmalar yapmak isteyen gelecek nesillere iyi bir el kitabı olacağını ümit etmekteyim.”dedi.
Kitap mikrobiyoloji alanında çalışan ve öğrenim görenler için başucu yayın niteliğinde hazırlanan kitap 342 sayfadan oluşuyor ve kitap 40 TL den satışa çıktı. Eser firstname.lastname@example.org veya 023 441 60 01 den temin edilebilir.
Temel misyonlarından biri beslenme, metabolizma ve toplum sağlığı konularında yapılan araştırma, eğitim programları ve diğer girişimleri desteklemek o
Orion Fuarcılık ev sahipliğinde 01–04 Şubat 2018 tarihleri arasında 13. kez düzenlenecek olan Türkiye’nin en büyük, Avrupa’nın ise dört büyük tarım fu
Türkiye’nin en büyük süt ve süt ürünleri kuruluşlarından Teksüt, yeni yıla ihracatını arttırarak başladı. Ürün gönderdiği ülke sayısını 9’dan 14’e çık
Kitap yayıncılığı konusunda uzmanlaşan Sidas Yayıncılık şimdi de yazarlığını Artvin Çoruh Üniversitesi, Sağlık Bilimleri Fakültesi, Beslenme ve Diyete
Antalya Organize Sanayi Bölgesi 2016’nın en başarılı şirketlerini seçti. Antalya Organize Sanayi Bölgesi (AOSB) tarafından 7’ncisi düzenlenen törende,
17 yıldır reklam, yayıncılık ve görsel çekimler konusunda uzman bir kadroya sahip olan Sidas Medya Tanıtım, şimdi de Ege Fermente Sucukları Ali Kasap
İzmir Ticaret Odası Yönetim Kurulu Başkanı Ekrem Demirtaş, İzmir Şambalisi ve İzmir Lokması’nın ardından “İzmir Kumrusu”nun da coğrafi işaretle tescil
13 Aralık’ta vizyona giren Star Wars ‘Son Jedi’ filmi ile birlikte, Vivident’in ‘çiğnedikçe kazandıran’ kampanyası tüketicilerle buluşuyor.
Tarihi ve kültürel zenginlikleri, doğal coğrafi zenginliklerinin yanı sıra dünyanın en zengin mutfaklarından birine sahip olan Türkiye’ye gelen gastro
Anadolu’nun geleneksel ve özel yemekleri arasında bulunan mantı, ‘Yakut’ kalitesiyle tüketicilerle buluşmaya başladı. Kaliteli, katkısız, %100 dana et