Dul avrat çorbası tarifi beğenerek yapacağınız ve yiyeceğiniz muhteşem ve özel doğu yemekleri içinde yer alıyor. Benzerlikleri Doğu ve Güneydoğu bölgelerinde farklı isimler altında karşınıza çıkabilir. Özellikle Muhtala çorbası ile benzerlik gösterir. En sık kullanılan besinlerden olan bulgur, yemek ve çorba kültüründe de büyük yer edinmiştir. Özellikle Adana yemekleri sevenlerden iseniz, bu tadı sizler de deneyebilir, bu keyfi sevdikleriniz ile paylaşabilirsiniz.
Özel lezzetleri olan bu hoş tatlar, sizler için de güzel bir çeşit olarak denenebilir. Güneydoğu Anadolu bölgesine özgü olan lebeniye yemeği de benzerlik göstermektedir. Çabuk yemek olarak belki biraz uygun olmayabilir ama sizler bunu hazır yuvarlayarak sonrasında çorba olarak pişirebilirsiniz. Özgün lezzetler ile sizler de harika sonuçları alabilirsiniz.
Dul Avrat Çorbası Malzemeler
2 su bardağı yeşil mercimek
1 su bardağı ev eriştesi
9 su bardağı sıcak su
1 adet kuru soğan
4 diş ezilmiş sarımsak
1 yemek kaşığı un
6 yemek kaşığı sıvı yağ
1 yemek kaşığı biber salçası
1 yemek kaşığı domates salçası
1 adet limon suyu
1 tatlı kaşığı tuz
Dul Avrat Çorbası Yapılışı
Dul avrat çorbası günün her saati yenebilen bir çeşittir. Yemek saatleri için kolayca yapabileceğiniz dul avrat çorbasını her daim yiyebilirsiniz. Çorba tariflerinden bakarak bu kolay lezzeti hazırlayabilirsiniz.
İlk olarak yeşil mercimeği ayıklayıp yıkayalım. Tencereye alalım ve üzerini örtecek kadar su ilave edelim. 20 dakika haşlayalım ve süzelim. Soğanı soyup zar gibi küçük doğrayalım. Sarımsakları soyup ezelim. Sıvı yağı tencereye alıp kızdıralım. Soğanı ilave edip sararıncaya kadar kavuralım.
Unu ekleyip tahta kaşıkla karıştıralım. Biber ve domates salçasını ilave edip karıştıralım. Üzerine sıcak suyu ekleyelim. Tuz ve karabiber ekleyip kavurmaya devam edelim. Mercimeği kaynayan çorbaya ilave edip pişirelim. Erişte, sarımsak ve limon suyunu ilave edip 10 dakika daha pişirelim. Sıcak olarak servise sunalım. Afiyet olsun.