KELEBEKLİ VE KALPLİ ŞEKER HAMURLU YAŞ PASTA
Şeker hamuruyla şekil vermek için yine pasta yapmak için mutfağa girdim. Aynı oyun hamuruyla oynar gibi ellerimde yavaş yavaş yoğrulup şekil almaya başlayınca bütün negatif enerjimi aldı bir bir. Eğer sizde süslemeyi seviyorsanız şeker hamuru ile tanışın derim. Genelde pastalarda ağır olduğunu düşünüp pek yemeyip kenara sıyırıyorlar. Ama bu pasta da bu geçerli değil. Çünkü kaplarken olabildiğine yırtmadan ince açmaya çalıştım . Kaplamak da zor olmadı. Yerken de pasta üzerinde ince bir tabaka oldu ve afiyetle yendi. Süslemeye gelince elimde kalıplarla hayal gücümü birleştim ve ortaya bu pasta çıktı.
Pandispanyasını yaparken daha önce yaptığım RONDOLU YAŞ PASTA tarifinini kullandım. Tarif için TIKLAYIN .....
Hazırladığımız hamuru margarinle yağlayıp unladığımız yuvarlak kelepçeli kalıbımıza döküyoruz. 170 derece fırında 25-30 dk pişiriyoruz. Soğuduktan sonra ikiye bölüp alt ve üst parçayı sütle ıslıyoruz. Krem şantili damla çikolatalı ve muzlu karışımı arasına yayıp kapatıyoruz. Üzerine ayırdığımız sade krem şantiyle ince bir tabaka olacak şekilde kaplıyoruz.
Üzerine niştasayla va da yağlı kağıt arasında şeker hamurumuzu pastamızı kaplayacak şekilde açıp üzerine yavaşça ortalayarak bırakıyoruz.Çok bastırmadan elimizle ve ya spatula yardımı ile ya da şeker hamuru ütüsü ile düzeltiyoruz. Sıra geldi hayal gücünüzü kullanmaya. Günün anlam ve önemine hitaben süslüyoruz.
Sevdiklerinizle afiyetle yiyeceğiniz güzel günler diliyorum.