Kuru Patlıcan-Biber Dolması Tarifi İçin Malzemeler
- Kuru patlıcan
- Kuru biber
- 1 orta boy soğan
- 3 diş sarımsak
- Bir yemek kaşığı domates salçası
- Bir yemek kaşığı biber salçası
- 2 su bardağı pirinç
- 3 yemek kaşığı nar ekşisi
- Sıvı yağ
- Tuz
- Nane
- Karabiber
- Pul biber
- Öncelikle içi hazırlayalım. 2 su bardağı pirinci yıkayalım kenarda suyu süzülmesini bekleyelim.
- Karıştırma kabına küp küp doğradığımız soğanı, sarımsakları ekleyelim salçaları ekleyelim pirinci ekleyelim nane, karabiber, pul biber, tuz, sıvı yağ ekleyelim karıştıralım.
- Tencereye su koyup, kaynatalım patlıcan ve biberleri içine atıp 10-15 dakika kaynatalım çok karıştırmayalım yırtılır yumuşayınca soğuk suyun içine atalım ve şoklatalım sonra süzdürelim.
- Patlıcanlarını içlerini dolduralım, üzerinden bir parmak kalacak kadar tam doldurmayalım tencereye dizelim.
- Tencerenin üzerine sıvı yağ tuz gezdirelim ve üzerine gelecek kadar sıcak su koyalım üzerine bir tabak ile kapatalım ve pişirelim. Afiyet olsun.
Kuru Patlıcan-Biber Dolması Tarifi Fotoğraflı Yapılışı
—
5 milyon’dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.
15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000’den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.