Efsane Lezzetli Şehriye Çorbası
https://www.nefisyemektarifleri.com/efsane-lezzetli-sehriye-corbasi/
Efsane Lezzetli Şehriye Çorbası Tarifi İçin Malzemeler
- Yarım çay bardağı tel şehriye
- Yarım çay bardağı arpa şehriye
- 1 yemek kaşığı salça
- Biraz sıvı yağ
- Biraz nane
- Tuz
- 1 litre su
Terbiyesi için:
- 4-5 yemek kaşığı yoğurt
- Çeyrek limon suyu
- 1 yumurta sarısı
Üzerine gezdirmek için :
- 1 yemek kaşığı tereyağ
- Yarım tatlı kaşığı nane
- Yarım tatlı kaşığı kırmızı biber (toz ya da pul fark etmez)
Efsane Lezzetli Şehriye Çorbası Tarifi Yapılışı
- Bir tencereye arpa şehriye ve tel şehriye dökülür.
- Biraz sıvı yağ ile kavrulur.
- Kavrulduktan sonra 1 yemek kaşığı salça ilave edilir ve karıştırılır.
- 1 litre su ekleyerek(dilerseniz tavuk suyu da olur) şehriyeler pişene kadar kaynatılır.
- Terbiyesi için bir kaseye yoğurt, limon suyu ve yumurta sarısı koyup iyice karıştırın.
- Şehriyeler piştikten sonra terbiye sosunun üzerine çorba suyundan biraz alınıp karıştırılır bu işlem çorba biraz ılıyıncaya kadar yapılır. Çorbanın kesilmemesi için gerekli bir işlem.
- Sos çorbaya karıştırarak yavaş yavaş ilave edilir.
- Üzerine biraz nane serpin ve karıştırın.
- Biraz kaynadıktan sonra çorba hazır.
- Üzeri için bir tavaya tereyağı koyup eritin.
- Yağ eriyince nane ve kırmızı biberi ekleyip bir kez karıştırdıktan sonra ocağı kapatın ki yanmasınlar.
- Çorbamıza naneli yağı ekleyip karıştırın.
- Dilerseniz servis tabağına aldıktan sonra üzerine gezdirebilirsiniz ben içine döktüm daha lezzetli oldu. Sıcak sıcak servise sunabilirsiniz. Afiyet olsun.
Bu tarifi yaptınız mı? Fotoğraflarını gönderin.