MALZEMELER
250 g dana kıyması
2 adet orta boy soğan
3 yemek kaşığı sıvıyağ
3 yemek kaşığı un
5 su bardağı kaynamış sıcak su
Tuz, karabiber
İsteğe göre kimyon
TERBİYESİ İÇİN;
1 su bardağı yoğurt
1 adet yumurta sarısı
1 yemek kaşığı kuru nane
1 diş sarımsak
Bir tencereye küp küp doğranmış soğanları koyun.
Sıvıyağ ekleyip soğanlar pembeleşinceye dek pişirin.
Soğanlar piştikten sonra kıymayı ve tuzu eleyin.
Kıyma suyunu çekip kavrulduktan sonra unu ekleyip 2-3 dakika kavurun.
Ardından 5 su bardağı kaynamış sıcak suyu ekleyin ve 5 dakika kaynatın.
Bir kasenin içine terbiye için gerekli olan malzemeleri koyun ve iyice çırpın.
Kaynayan çorbadan kaseye 2 kaşık alın ve tekrar çırpın.
Karışımı azar azar tencereye ekleyip hızlı hızlı karıştırın.
5 dakika daha kaynatıp ocaktan alın.Sıcak olarak servis yapın. Afiyet olsun.