MERHABALARRRRRRRR
Cumartesi günü hande ve zeynepin organizasyonunda feyza, nilay, didem, gönül, ilker, özlem, anneperi , zeytin tanesi ile buluştuk kaynaştık yedik içtik eğlendik. Tatsız bir olayda oldu ama bu bizim neşemizi bozmaya yetmedi. İlk marmara üniversitesinin bünyesinde bir yere gittik. ben gelmeden önce bir grup gelmiş türbanlı olduğu için içeri alınmamış. ( ne garip) tam yemeklerimiz geldi afiyetle midemize indirirken tatlı bir arkadaşımız daha geldi. türbanlı olduğu için maalesef ki sorun oldu. bizde jet hızıyla yemeklerimizi yiyip mekanımızı değiştirdik. orda da tatlılarımızı yedik. Parfeden dönme tramisu, ve çikolata şelalesi görünümünde çikolatalı sufle :)) ama en tatlısı bizim sohbetimizdi tatlılar bahane.. en kısa zamanda tekrar buluşuruz inşallah sizleri tanımak çook güzeldi...
Geçtiğimiz Perşembe iş yerinden arkadaşım Yudum küçük oğlu Yiğit ve henüz 6 haftalık fasulye tanesi kadar olan karnındaki bebişi ile bana davetliydi. İş çıkışı eve gittiğimiz için çok fazla bişey hazırlayamadım ama kendiside mide bulantılarından sebep fazla bişey yiyemediğini söyledi. İsteği üzerine semizotu salatasını yapmıştım ama :))
Son anda aklımıza mercimek köftesi geldi hadi yapalım dedik illaki ben yapıcam dedi ısrarlarıma rağmen bana yaptırmadı. Kendisi İskenderunlu dur. Bizim oranın usuluyle yapıcam ben yapmak istiyorum deyince bende kıramadım.
Malzemeler
1,5 su bardağı kırmızı mercimek
1,5 su bardağı ince bulgur
2 adet ortaboy kurusoğan
1 demet maydanoz
yarım demet taze soğan
bolca kimyon
4 kaşık biber salçası
zeytinyağ tuz 1 adet limon suyu
mercimek üstünü 4 parmak örtecek kadar su konup iyice haşlanır. Bulguru konup karıştırılıp tencerenin kapağı kapatılarak bulgurun şişmesi için dinlendirilir. Bu arada kuru soğan ince kıyılıp 2 kaşık salça ilavesi ile yağda pembeleşene kadar kavrulur. mercimeğin üzerine dökülüp geri kalan 2 kaşık salça da eklenip yoğrulur. Sonra tuzu, limonu, bolca kimyon, zeytinyağı, kıyılmış maydanoz ve taze soğan eklenip tekrar yoğrulur. elle köfte şekli verilir. sonra afiyetle yenir.
AFİYET OLSUN