|YOĞURTLU ,MISIRLI BULGUR ÇORBASI|
Bazen şu giriş kısmını yazmak nasıl da zor geliyor bana.Tarifleri önceden taslağa yazıp giriş yazısını hep sonraya bırakırım ki ,yayın yaptığım gün ki duygularım ve gelişmelerle yazarım diye.Çok da severim girişte bir şeyler yazmayı ama bazen nasıl tıkanıyorum anlatamam (daha evvelde bahsetmiştim )
Aslında bugünde yazacak,bahsedecek çok şey var ama bir türlü toparlayamadım gitti,kaç kere yazıp,sildiğimi bile hatırlamıyorum.
Mesela; en basiti ,güneşten,yaklaşan bahardan bahsedebilirim ama yok olmuyor işte :)
Neyse ben en iyisi sizlere taaa Ramazan'dan kalma çorbamdan bahsedeyim,fotoğrafların arasında gezinirken birden gözüme ilişiverdi,nasılda arada kaynatmışım bu güzel çorbayı,yeni tarifler hep eskilerin önüne geçince bu son kaçınılmaz oluyor tabii.
Olsun Allah dermansız dert vermesin dedim ve hemen yazmaya koyuldum,nefis bir çorba olduğunu söylememe gerek var mı bilmem? kötü olsa burada ne işi var değil mi :)
Lafın kısası çorba alternatifleriniz arasında yerini almalı der ve tarife geçerim.
Hepimize mutlu haftalar...
|YOĞURTLU ,MISIRLI BULGUR ÇORBASI|
MALZEMELER
1/2 su bardağı bulgur
1 diş sarımsak
1/2 su bardağı mısır
5-6 su bardağı tavuk suyu
terbiyesi için:
1 kase yoğurt
1 yemek kaşığı un
1/2 su bardağı su yada yoğurt suyu
tuz
karabiber
üzerine:
1 yemek kaşığı tereyağ
2 yemek kaşığı sıvı yağ
nane
pul biber
|YOĞURTLU ,MISIRLI BULGUR ÇORBASI|
Öncelikle yıkadığımız bulguru tencereye alalım,üzerine tavuk suyunu ekleyip kaynamaya bırakalım.Kaynayan çorbanın altını kısıp 5-10 dakika kadar sonra mısırları ekleyelim.Bulgur ve mısır yumuşayıp pişince karıştırdığımız terbiyeyi (yoğurt,un ve su karışımını) alıştırma yöntemiyle sıcak çorbadan bir kaç kaşık ekleyerek karıştıralım ve yavaş yavaş çorbaya ekleyelim.tuzunu,karabiberini de ekleyip 10 dakika kadar daha kısık ateşte kaynattıktan sonra, küçük bir cezvede yağları,pul biberi ve naneyi kızdırıp çorbanın üzerine dökelim.
Kızgın yağı ve baharatları, dilerseniz servis esnasında ,dilerseniz tamamını tencereye döküp karıştırarak kullanabilirsiniz,tercih size kalmış.
Sıcak olarak servis edelim.
AFİYET OLSUN...
Twitter : Reyhan Ksc
instagram : reyhanksc
facebook: anne eli gibi