Karpatka Tarifi
Karpatka Tarifi için Malzemeler
- 125 gram tereyağı
- 250 ml su
- 150 gram un
- 5 adet yumurta
Kreması için;
- 1 paket puding
- Pudingi yapmak için yeterli miktarda süt
- 75 gram tereyağı
Üzeri için;
- Pudra şekeri
- Vişne reçeli
Karpatka Yapılışı
Tabanı için su, ve tereyağını karıştırın.
Yağ eriyince unu da ekleyin ve orta derece ateşte uygun bir tencere içinde malzemeleri kavurun.
Helva kıvamı alınca ocağın altını kapatın.
Karışım ılıyınca yumurtaları teker teker kırıp mikser ile çırpın.
Tüm yumurtaları ekledikten sonra son kez çırpın.
Karışımı bir borcam içine dökün ve 180 derecede üzeri kızarana kadar pişirin.
Pudingi süt ile birlikte pişirin, ılıyınca tereyağını koyup mikser ile çırpın.
Pişen tabanı ikiye bölün ve tek tarafının üzerine ilk önce biraz vişne reçeli sürün, pudingi dökün.
Diğer tabanı üzerine kapatıp pudra şekeri serpin.
Karpatka tarifi için instagram.com/atfirina ‘ya teşekkür ederiz.