Kurban Bayramı’nın yaklaşmasıyla beraber et kesiminde kullanılacak bıçakları biletme emekleri başladı. yılların ustası hayvanların eziyet çekmemesi için bıçak biletmenin inceliklerinin söyledi.
Kurban Bayramı’na sayılı günler kala kurban telaşına giren vatandaşları bir yanda da bıçaklarını biletme telaşı sardı.
Konya’daki 60 senelik bıçak ustası Seyit Güner, vatandaşların aslolan mesleği bıçakçılık olmayan esnafa gitmemeleri mevzusunda uyarılarda bulunmuş oldu.
Dedesinden ve babasından kalan mesleği 60 senedir devam ettiren Seyit Güner, vatandaşların kaliteli bir bıçak seçmek için anladığı bıçağı alması icap ettiğini ifade ederek, “Vatandaşlar fiyatı 100 lira civarında bir bıçak seçerse mağdur olmaz. Rahatça kullanır. Parası da boşa gitmez, evladiyelik bir bıçak olur ve minimum 10 yıl kullanır. Bu fiyat 80, 100, 110, 120 liraya da çıkabilir.
Kurban Bayramı öncesi ‘işi bilene gidin” uyarısı ViDEO
Kolay, küçücük motoru olan bıçakçılara bıçak biletmesinler. Sezonluk bıçak yapanlara da gitmesinler. Durağan(durgun), arkasında bir esnaf olan, sırf bıçak işi yapıyorsa onlara gitsinler. Ikimiz de hırdavat, motor satışı, öteki keçe ve zımpara taşı imalatlarımız var. Yakınma gelmemesi için biz burada işimizi en iyi şekilde yapıyoruz. O yüzden bayağı bıçakçılara iş yaptırmasınlar.” dedi.
İHA’nın haberine bakılırsa, Güner, hayvanların eziyet çekmemesi icap ettiğini vurgulayarak, “Bıçak fena ise hayvan ne yapsın, kesen ne yapsın. Yazık, günahtır o hayvana. Onun için bıçakçıyı seçerken oldukça iyi bir bıçakçı seçilmeli. Belli başlı, durağan(durgun) esnaflara gidilmeli. Basit sokak arasındakilerin motorları küçüktür. Minik motorla bıçak bilenmez. Bıçakçıların motorlarının büyük olması gerekir. Minik motorla bıçak bileyenler karşısındaki müşteriyi kandırır. Bayram günü rezil olur.” diyerek, iş yoğunluğunun geçen yıla bakılırsa bu bayramda daha düşük bulunduğunu sözlerine ekledi.
Kaynak: webhane.com