Her türlü davetlerinizde ikram edebileceğiniz enfes çikolatalı baton kek tarifi. Çikolata tadının daha yoğun olması için biraz bekleme süresi (2-3 saat dolapta) olan bir tariftir.
Her türlü davetlerinizde ikram edebileceğiniz enfes çikolatalı baton kek tarifi. Çikolata tadının daha yoğun olması için biraz bekleme süresi (2-3 saat dolapta) olan bir tariftir.
|100 gr||Sütlü çikolata|
|200 gr||Tereyağı ( oda sıcaklığında)|
|150 gr||Şeker (toz)|
|2 Pkt||Vanilya (yada 1 tat. kaşığı vanilya özü)|
|1 Tutam||Tuz|
|3 Adet||Yumurta|
|150 gr||Un|
|2 Tat. kaşığı||Kabartma tozu|
|2 Tat. kaşığı||Kakao (tepeleme)|
|2 Ye. kaşığı


50 gr
|Süt


Fındık (çekilmiş) veya badem
|100 gr||Sütlü çikolata|
|1 Ye. kaşığı||Sıvı yağ|
Tereyağınızı mikser yardımıyla çırpınız, tereyağınızın rengi açılana ve krema şekline gelene kadar.
Şeker, vanilya ve tuzunuzu ekleyip şekerinizi eridinğine emin olduğunuzda yumurtalarınız ekleyiniz. Her yumurtayı en az 30 sn en yüksek devirde çırpınız. Un, kabartma tozunu, kako ve sütünüzü de ekleyip tekrar çıpmaya devam ediniz.
Son olarak çıkolata ve fınıklarınız ekleyip bir kaşık yardımı ile karıştırınız (mikserle çırpmayınız).
Hamuru kalıba dökünüz ve öceden ısıtılmış fırında 180 derecede pişiriniz.
Fırına aldıktan 15 dk sonra çıkartıp bir bıçak yardımı ile ortasından boyunca 1cm derinliğinde kekinizin, pişen kabuğu yarınız ki kekinizin içi çiğ kalmasın. Sonra tekrar fırına alıp 45 dk daha pişiriniz.
Kekiniz piştikten sonra dinlenmeye birakınız (1 saat kadar) ve kalıptan servis tabağına alınız. Ardından sos için çikolatanızı benmari usulu eritiniz, yani çikolatanızı bir kaç parçaya kırınız ve tencerede su kaynatınız. Kaynamış suya çezve veya daha küçük bir metal kap koyunuz ve içine çikolatanızı alınız. Önemli olan çikolatanız su buharında erimesi, atese yani tencere dibine deymemesi. Çikolatanız eridikten sonra sıvı yağınızı erimiş çikolatanıza ilave edip karıştırınız. Sos halıne gelince su buharından alıp sosunuzu kekinizin bir başından başlayıp sonuna doğru üzerine akıtınız. Çikolatanız donmadan önce dilerseniz fındık ile süsleyebilirsiniz.
Son olarak çikolata sosunuz donması için en az 1 saat buz dolabınızda bekletmeniz gerek.
wordpress theme by initheme.com
En güzel lezzetlerin meydana geldiği, en hoş kokuların odalara yayıldığı yer olan mutfak, evin belki de en güzel ve özel bölümüdür. Bununla birlikte mutfaklarımızda yapılan işler ne kadar pratik olursa, geçirilen zaman da o kadar eğlenceli olur.
Bu sitede hem dünya mutfağına ait nefis tariflere hem de geçirdiğiniz zamanı değerlendirebileceğiniz pratik bilgilere ve püf noktalara ulaşabileceksiniz.