Ev Yapımı Urfa Kebap (Adana Kebap) Tarifi ile evde kendinizin hazırladığı mis gibi Acısız Urfa Kebap ya da Acılı Adana Kebap lezzetlerini tadabilirsiniz.
Ev Yapımı Urfa Kebap (Adana Kebap) Tarifi
Ev Yapımı Urfa Kebap için Malzemeler:
- 1 kilo az yağlı dana kıyma
- 50 gram çekilmiş kuyruk yağı
- 1 orta boy soğan rendesi
- 3 diş sarımsak rendesi
- 1 tepeleme tatlı kaşığı pul biber
- 1 çay kaşığı karabiber
- Tuz
Közlemek için ;
- 10 adet salkım domates
- 10 adet çarliston biber
- 10 adet kebaplık soğan
Ev Yapımı Urfa Kebap (Adana Kebap) Tarifi Yapılışı;
Aslında ev yapımı urfa kebap için kullanacağınız kıyma yerine yapabiliyorsanız evde etten zırh ile çekerseniz çok daha lezzetli ev yapımı urfa kebap elde etmiş olacaksınız.
- Kebaplık malzemeleri bir kabın içine alarak iyice yoğuruyoruz.
- Ağzını streçleyerek dolapta birkaç saat dinlendiriyoruz.
- Mandalinadan biraz daha büyük topaklar alarak hafif rulo yapıp kebap şişini içine geçiriyoruz.
- Elimizle hafif sıkarak şiş boyuna göre yerleştirip üzerini biraz düzlüyoruz.
- Yağlı kağıt serili tepsiye dizip kenarlarına sebzeleri yerleştiriyoruz
- Ev Yapımı Urfa Kebap (Adana Kebap) Tarifi ile hazırladığınız kebapları, evinizde kapaklı ızgara varsa onun içerisinde pişirebileceğiniz gibi eğer yok ise 200 derece fırında yaklaşık 40 dakika kontrollü bir şekilde de pişirebilirsiniz.
- (Pişirme süresini kendi fırınınıza göre de ayarlayabilirsiniz. )
- Kebabın üst yüzeyi kızardığında alt üst ederek kebaplarımızın diğer yüzeyinin de kızarmasını sağlıyoruz.
- Pişen kebabımızı pide, közlenmiş sebze, soğan salatası ve içecek eşliğinde servis ediyoruz.
Ev Yapımı Urfa Kebap (Adana Kebap) Tarifi ile yaptığınız kebaplarınız hazırı aratmayan ayrıca kendiniz yaptığınız için gönül rahatlığıyla tüketebileceğiniz bir kebap olacaktır.
Et tercih meselesi az yağlı koyun ve kuzu kıymasıyla da çok güzel olur. Biz yemediğimiz için tercih etmedim.
Kuyruk yağını ete lezzet verdiği ve hazır tadında yaptığı için çok az miktarda kullandım.
Deneyeceklere afiyet olsun.