Zahter, Zeytinyağı, Kaya Tuzu
- Amanos dağları eteklerinde ilkbaharda filizlenen, bilim insanları tarafından bir çok araştırmalar yapılan bu faydalı dağ kekiği (zahter), elle tek tek toplanarak ayıklanır. Taze olarak salatası yapıldığı gibi, tüm mevsim yenilebilirliğini muhafaza etmek amacıyla salamura edilerek saklanır. Tazesini bulamadığınız zamanlarda salamura zahter ile enfes zahter salataları yapabilirsiniz.