Southbend Konveksiyonlu Fırın Sorun Giderme Restoran ve ticari mutfaklar yıllardır Southbend’e güveniyor. Konveksiyonlu fırın serileri, gıda hizmeti endüstrisindeki en iyilerden bazılarıdır, gıdaları eşit şekilde ısıtır ve mükemmel bir şekilde pişirir. Herhangi bir ağır hizmet ekipmanı gibi, nadiren de olsa bir sorun ortaya çıkabilir. Neyse ki, size yardımcı olacak Southbend konveksiyonlu fırınlar için bazı sorun giderme ipuçlarımız var. Aşağıda listelenen sorunlar ve çözümler, G, SL ve B-Serisi konveksiyon fırınları dahil olmak üzere popüler gazlı ve elektrikli modellerle ilişkilidir.
Southbend Konveksiyonlu Fırın Arıza Çözümleri
Fırın Doğru Sıcaklığı Tutmuyor
Konveksiyon fırınınız doğru sıcaklığı tutmuyorsa, olası nedenler şunlardır:
- Kalibrasyon dışı – Fırının kalibrasyonu bozulmuş olabilir. Ünitenizin kullanım kılavuzundaki talimatlara göre sıcaklığı yeniden kalibre edin.
- Yetersiz havalandırma – Mutfakta yetersiz havalandırma olabilir. Düzgün çalışıp çalışmadığını görmek için havalandırma başlığını kontrol edin.
- Arızalı sıcaklık probu veya kontrolü – Sıcaklık probu ve kontrolünü kontrol etmek için yetkili bir servis teknisyeni ile iletişime geçin . Herhangi biri kırılırsa, parçanın derhal yetkili bir teknisyen tarafından değiştirilmesini sağlayın.
- Düşük gaz basıncı (yalnızca gaz modeli) – Ünite, doğal gaz için 7 inç manifold su sütunu basıncı ve propan için 11 inç gerektirir. Sorun bu değilse, tesisin gaz tedariki hakkında yerel gaz şirketinizle iletişime geçmeniz gerekebilir.
- Küçük gaz besleme hattı (yalnızca gaz modeli) – Gaz besleme hattının boyutu küçükse bu, fırının doğru sıcaklığı tutmasını engelleyebilir. ID gaz hattı 3/4″ inç olmalıdır.
Sıcak Yüzey Ateşleyici Kırmızı Yanmıyor
Gazlı modellerde sıcak yüzey ateşleyicisinden kırmızı bir parıltı görmezseniz , şu sorunları arayın:
- Güç anahtarına Hiçbir güç – güç dışındaysa güç anahtarı güç kablosunun takılı olmadığına bakın. Kablo takılıysa, anahtar kapalıyken anahtarın sürekliliğini yetkili bir teknisyene kontrol ettirin.
- Ateşleyiciye güç gelmiyor – Ateşleme modülüne düşük voltaj sağlanıyor veya hiç voltaj gelmiyor olabilir . Bunu yetkili bir teknisyene kontrol ettirin.
- Kırık ateşleyici – Ateşleyicinin çatlamış veya kırılmış olup olmadığına bakın, bu, düzgün çalışmasını engelleyebilir. Hasar görürseniz parçanın yetkili bir teknisyen tarafından değiştirilmesini sağlayın.
- Transformatöre yetersiz güç – Transformatöre giden güce sertifikalı bir teknisyenin bakmasını sağlayın.
- Fan motoru düzgün çalışmıyor – Güç anahtarı açıldığında ve sıcaklık ısı gerektirdiğinde motor açılmalıdır. Bu düzgün çalışmıyorsa, yetkili bir teknisyene başvurun.
- Sıcaklık kontrolü fritözü ısıtmaya – Ne zaman sıcaklık kontrol devamlılığı için yetkili teknisyen kontrolünden ısı için çağırmaz. Arızalıysa, kontrolün değiştirilmesi gerekebilir.
Brülörler Yanmıyor
Sıcak yüzey ateşleyicisi kırmızı renkte yanıyor ancak brülörler yanmıyorsa, aşağıdaki olası nedenleri kontrol edin:
- Gaz vanasına güç gelmiyor – Ateşleme kutusu gaz vanasına güç sağlıyor olmalıdır . Sorunu kontrol etmek ve onarmak için yetkili bir teknisyene başvurun.
- Arızalı ana gaz solenoidi – Ana gaz solenoidi arızalı veya bozuk olduğunda, yetkili bir teknisyen tarafından değiştirilmesini sağlayın.
- Arızalı ateşleme modülü – Ateşleme modülü arızalıysa yetkili bir teknisyen tarafından değiştirilmesini sağlayın.
- Kapatma vanası kapalı – Manüel kapatma vanasının kapalı olup olmadığını kontrol edin. Termostatın ısıyı doğru şekilde aramasına yardımcı olmak için vanayı açın .
- Gaz vanası kapalı – Gaz vanasındaki manuel vananın kapalı olup olmadığına bakın. Varsa, valfi açın.
- Sıcak yüzey ateşleyicisi yanlış noktada – Sıcak yüzey ateşleyicisi, arka uç brülörünün önünde olmalıdır. Ateşleyiciyi yanlış yerdeyse yeniden konumlandırın.
Ateşleyici Işıklarının Yanında Sadece Brülör
Ateşleyicinin yanındaki ilk brülör yandığında ancak alev diğer brülörlere yayılmadığında aşağıdakileri kontrol edin:
- Hizalanmamış brülör ve orifis – Ünitedeki brülörü ve orifisi yeniden ayarlayın. Delik, brülörün merkezine gaz enjekte edebilmelidir.
- Tıkalı brülör delikleri – Kirli brülör delikleri ateşlemeyi etkileyebilir. Kirli veya tıkalıysa bunları temizlediğinizden emin olun.
- Düşük gaz basıncı – Ünite, doğal gaz için 7 inçlik bir manifold su sütunu basıncı ve propan için 11 inçlik bir basınç gerektirir. Tesisin gaz tedariki hakkında yerel gaz şirketinizle iletişime geçmeniz gerekebilir.
Brülörler Birkaç Saniye İçinde Söner
Brülörler yandığında ancak birkaç saniye içinde söndüğünde, ateşleyicinin yaklaşık dört saniye boyunca yandığını göreceksiniz. Brülör tutuşmadıktan sonra, ateşleme modülü kilitlemeden önce üç kez daha yanmaya çalışacaktır. En yaygın iki neden, hatalı bir alev anahtarı veya kötü gaz valfi ısısıdır.
Fan Motoru Açılmıyor
Eğer fan motoru üzerinde gelmeyecek aşağıdakilerden için görünüm:
- Gelen güç yok – Ünitenin kapalı olup olmadığını veya fişinin prizden çekilip çekilmediğini kontrol edin. Her ikisi de sorun değilse, atmış bir sigorta olup olmadığına veya kesicinin sıfırlanması gerekip gerekmediğine bakın. Yerel elektrik şirketinize başvurmanız gerekebilir.
- Bozuk motor – Güç veriliyor ancak motor dönmüyorsa, motorun yetkili bir teknisyen tarafından değiştirilmesi gerekir.
- Kötü kontaktörler veya kablolama – Gevşek kablo bağlantıları veya kötü kontaktörler, fan motorunun açılmasını engelleyebilir. Yetkili bir teknisyene sorunu kontrol ettirin ve düzeltin.
- Arızalı kapatma anahtarı – Gücün büyük bir kısmı kapatma anahtarından gelir. Sürekliliği kontrol ettirmek veya sorunu onarmak için yetkili bir teknisyene başvurun.