Bazen bir gün öncesinden kalan yemekleri nasıl değerlendiririm diye düşündüğümüz olur değilmi?
Allahıma çok şükür evimizde kırıntısına kadar hiçbirşey ziyan olmuyor. En ufak bir parçayı bile bir şekilde değerlendiriyorum.
Hazırladığım bu yemek de onlardan biri, fırında daha önce yağlayıp baharatlıyarak garnitür olarak pişirdiğim minik kabuklu patatesim vardı. Ana yemekten artan biraz da kızarmış tavuk kalınca bu yemeği yapmak aklıma geldi. Siz bu malzemeleri baştan sadece bu yemek için de hazırlayabilirsiniz veya benim gibi haşlanmış patates ve de bir miktar haşlanmış tavuğunuz varsa hazırlaması çok daha kolay olacak. Buyrun paylaşalım:
Malzemeler:
yarım kg haşlanmış veya fırında pişmiş patates (ben minik taze patatesleri kabuğuyla baharatlayıp fırında pişirmiştim onları ikiye böldüm)
Haşlanmış tavuk but veya göğüs eti
bir miktar ıspanak
1 soğan
3-4 diş sarımsak
1 paket kremalı mantar çorbası
2,5 bardak su veya etsuyu
Yapılışı:
Önce arkadaşlar ıspanakları yıkayıp irice doğrayın ve 1 adet yemeklik doğranmış soğanla ve sarımsaklarla hafif kavurun.
Tavuk etini ve patatesleri iri lokmalar halinde doğrayın. Bunları kavrulmuş ıspanakla karıştırın.
Tüm malzemeyi borcama veya başka bir fırın kabına yayın.
Ayrı bir tencerede bir paket hazır mantar çorbasını tarifindeki su miktarının yarısı kadar su veya etsuyu ile pişirin çünkü başemel sos kıvamında koyu bir sos elde etmek istiyoruz, sos kıvamındaki çorbayı borcamdaki yemeğin üzerine eşit miktarda yayın ve 180 derece fırında 25 dakika kadar pişirin. Kesinlikle tuz ilave etmeyin çünkü çorba zaten yeterince tuzlu.
Bunu kremalı tavuk çorbasıyla veya ıspanak yerine varsa mantar ile de hazırlayabilirsiniz.
Kendi hazırladığımız başemel yerine bazen böyle hazır çorbaları da sos olarak kullanabiliriz, deneyin pişman olmayacaksınız.