

Malzemeler
2 su bardağı tam buğday unu
2 tane yumurta sarısı
1 yemek kaşığı zeytin yağı
Ilık su


Yapılışı
Tam buğday ununa yumurta sarısı karıştırılır.
Zeytin yağı ilave edilir.
Ilık su ilave ede ede yoğurulur.
Suyu çok koyulmamalıdır.
Çok sert bir hamur elde edilmesi gerekiyor.
Yarım saat buzdolabında bekletilir.
Merdane yardımı ile ince bir hamur elde edilene kadar açılmaya devam edilir.
Köşelerini ortada buluşturup, tekrar katlanır.
1 cm kalınlığında kesilir.
Katlarken tüm katlara un serpilir.
İster hemen 5 dk. haşlayıp sunabilir, isterseniz iyice kuruttuktan sonra cam kavanoza koyup buzdolabında saklanabilir.
Afiyet olsun.
Melek KARACA