Okuldan eve geldik mi evi mis gibi saran portakal kokusu ile çocukluğumuzun unutulmaz lezzeti portakallı anne kurabiyesi.
Anne kurabiyesi, annelerimizin ve büyük annelerimizin yaptığı tadı damağımızdan gitmeyen harika bir kurabiyedir. Naçizane onların yaptığı kadar olmasa da yapmaya çalıştık. Geçmişten günümüze kadar çocukların çok severek yediği portakal aromalı bu nefis kurabiye sizi çocukluğunuza götürecek. Anne kurabiyesinin videosu tarifimizin sonundadır.
Gelelim şimdi portakallı anne kurabiyesi tarifine…
Anne Kurabiyesi Nasıl Yapılır?
Anne kurabiyesi lezzetli ve doyurucu bir kurabiye olmasının yanı sıra geç bayatlayan bir kurabiyedir. Portakallı anne kurabiyesi çay saatleri içinde ideal bir tarif. Bayatlamayan anne kurabiyesi nasıl yapılır?
Portakallı Anne Kurabiyesi Malzemeleri:
1 Yumurta
Yarım Su Bardağı Şeker
Yarım Su Bardağı Yoğurt
Yarım Su Bardağı Portakal Suyu
Yarım Su Bardağı Ayçiçek yağı
Portakal Rendesi
Yarım Tatlı Kaşığı Karbonat (1 Paket)
4,5 – 5 Su Bardağı Un (Aldığı Kadar)
Üzeri İçin:
1 Yumurta
Toz şeker
Portakal Aromalı Anne Kurabiyesi Nasıl Yapılır?
İlk önce bir karıştırma kabına 1 yumurta, yarım su bardağı şeker, yarım su bardağı sıvıyağ ve yarım su bardağı yoğurdu alıyorum ve hafif elimle çarparak iyice karıştırıyorum.
Ardından yarım su bardağı portakal suyunu, portakal rendesini ve 1 paket karbonatı ekliyorum.
Sonrasında unu yavaş yavaş ekleyerek yoğuruyorum. Kurabiye hamuru ele yapışmayacak bir hamur olacak.
Ben yaklaşık 4 su bardağı kullandım. Un oranı yoğurdun kıvamına göre değişim gösteriyor. Bazen 4,5 -5 su bardağı un kullanıyorum.
Kıvam alan hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp yuvarlıyorum. Şekil verdiğim hamuru pişirme kağıdı sermiş olduğum fırın tepsisine yerleştiriyorum. Ve üzerine fırça ile yumurta sürüp, toz şeker serpiyorum.
Kurabiye hamurunu fırında 160 – 170 derecede yaklaşık 30 dakika üzeri kızarana kadar pişiriyorum. Pişen anne kurabiyesini fırından çıkarıp soğumasını bekliyorum. Kurabiyeler soğuduktan sonra servis tabağına alıp servis ediyorum.
Tarifimizi deneyenler yorum kısmında düşüncelerini bizimle paylaşırsa çok seviniriz.
Afiyet Olsun.
Yayınlanma tarihi: 5 Eylül 2019 – Güncelleme tarihi: 9 Aralık 2022