1972 yılında İstanbul, Nişantaşı'nda dünyaya geldi. İlköğretimini Erenköy Kazım karabekir İlkokulu'nda, ortaöğretimini Haydarpaşa Lisesi'nde, lise öğretimini ise Özel Tercüman Lisesi'nde tamamladı.
Üniversite eğitimini Anadolu Üniversitesi, İktisadi ve İdari Bilimler Fakültesi, İktisat Bölümü'nde aldiktan sonra 2000 yılında Amerika Birleşik Devletleri'ne yerleşti.
Master eğitimini Kilise Tarihi uzerine Yale Universitesi Divinity School`da 2016 yilinda tamamlayan yazar öğrencilik doneminde Hristiyanlık, Amerika ve Avrupa dini tarihi üzerine detaylı çalışmalar yapma imkanına sahip oldu.
S.Koray ER hali hazırda Hartford Seminary`de Luther uzerine doktarasini yapmaktadır.