2 kase süzme yoğurt2 avuç pirinç1 avuç bulgurCevizden az büyük 1 adet yumurta1 yemek kaşığı unYarım yemek kaşığı nane1, 5 yemek kaşığı teremyağYeterince tuzSuYoğurt+pirinç +bulgur+un+yumurta karıştırılır, yoğurulur üzerine 1 sürahi su dökülür sulandırılır.Üzerine nane dökülür, ocağa koyulur kaynayıncaya kadar karıştırılır, püf noktası yoğurt kesilmemesi için kaynayıncaya kadar karıştırılmalıdır ve tuz yoğurdu keser piştikten sonra servis yapılırken tuz atılmalıdır.Pirinçler pişinceye kadar pişirilir, nane erken atılırsa nane limon gibi sararır, nane çorbaya geç atılmalıdır ki yeşil kalsın.Üzerine tuz ilave edilir, üstüne teremyağ yakılıp dökülür.İsteğe göre et suyu, tavuk suyu ile yapılır. Çorbanın kıvamını tutturmak önemlidir. Afiyet olsun.
(Visited 4 times, 1 visits today)