Gıda takviyesi nedir?
Türk Gıda Kodeksi ve Takviye Edici Gıdalar Tebliğinde geçen tanımı ile takviye edici gıda: Normal beslenmeyi takviye etmek amacıyla, vitamin, mineral, protein, karbonhidrat, lif, yağ asidi, amino asit gibi besin öğelerinin veya bunların dışında besleyici veya fizyolojik etkileri bulunan bitki, bitkisel ve hayvansal kaynaklı maddeler, biyoaktif maddeler ve benzeri maddelerin konsantre veya ekstraktlarının tek başına veya karışımlarının kapsül, tablet, pastil, tek kullanımlık toz paket, sıvı ampul, damlalıklı şişe ve diğer benzeri sıvı veya toz formlarda hazırlanarak günlük alım dozu belirlenmiş ürünleri” ifade eder.
Kimler gıda takviyesine ihtiyaç duyar?
Düzenli ve yeterli beslenme, bol miktarda meyve, sebze, tam tahıl, yeterli protein ve sağlıklı yağlar içeren bir diyetle sağlanabilir. Yoğun yaşam şartları, olumsuz çevre koşulları, işlenmiş besinler, giderek artan stres faktörleri (trafik, iş ilişkileri, hızlı yaşam) düzenli olarak dengeli bir diyet uygulanmasını zorlaştırmaktadır. Bununla birlikte besinleri hazırlarken kullandığımız yanlış pişirme teknikleri, mevsim geçişlerinde yaşanan sıkıntılar, tek yönlü beslenme ile sigara , alkol kullanımı gibi faktörler nedenleriyle mikrobesinlere ihtiyaç artmaktadır.