Çikolata Soslu Muhallebi Yapılışı :
Çikolata soslu muhallebi yapımı için; orta boy derin bir tencere içine 2 yemek kaşığı tepeleme un, 3 yemek kaşığı dolusu nişasta (çok dolu olmasın) ve 1 su bardağı toz şeker koyun. Malzemeleri çırpıcı yardımı ile güzelce karıştırın. Tarifte kullandığım su bardağı ölçüsü 200 ml dir.
Daha sonra tenceredeki malzemelerin üzerine 1 litre sütü azar azar döküp, topaklanma olmaması için çırpıcı yardımı ile hızlı bir şekilde karıştırın. Ardından da karışımın içine 1 adet yumurta sarısı ekleyip, tekrar iyice karıştırın.
Muhallebili karışımı ocak üzerine koyun. Koyu bir kıvam alana kadar sürekli karıştırarak, pişirin. Pişen muhallebinin üzerine 1 paket vanilya ve 1 yemek kaşığı kadar tereyağı koyun. Tel çırpıcı yardımı ile iyice karıştırarak, vanilya ve tereyağın erimesini sağlayın. Hazırladığınız muhallebiyi henüz sıcak iken kuplara üzerlerinde 1-2 parmak boşluk kalacak şekilde paylaştırın.
Çikolata sosu için; derin bir sos tavası içine 200 ml sıvı krema dökün. Kaynama noktasına gelene kadar ısıtıp, ocağın altını kapatın. Isınan kremanın içine 100 gr küçük küçük parçalanmış bitter ve sütlü çikolatayı koyun. Çikolatalar iyice eriyip, pürüzsüz bir kıvam alana kadar spatula yardımı ile karıştırın. Ardından sosu ara ara karıştırarak, biraz ılımasını sağlayın.
Hazırladığınız çikolata sosunu kuptaki muhallebilerin üzerine paylaştırın. Ardından oda ısında soğuduktan sonra buzdolabında en az 2-3 saat soğumaya bırakın. İsteğe göre muhallebiyi kup yerine yuvarlak ya da dikdörtgen bir borcam içerisine de dökebilirsiniz.
Çikolata soslu muhallebiniz soğuduktan sonra üzerini istediğiniz şekilde süsleyerek, servis edebilirsiniz.
Çikolata Soslu Muhallebi Kaç Dakikada Hazırlanır? Kaç Kişiliktir?
Bu tarifi hazırlamak için toplamda 20 dakika gerekmektedir. Bu sürenin 5 dakikası hazırlık, 15 dakikası da pişirme süresidir. Tarifte vermiş olduğumuz malzemeler 6 kişilik çikolata soslu muhallebi içindir.
Afiyet olsun.
Videolu Tariflerimiz de Harika! Aşağıdan Hemen İzleyebilirsiniz:
Bu Tariflere de Göz Atmak İster misiniz?