Beşamel Sos Evde Nasıl Hazırlanır Tarifi Ve Kalorisi…
Beşamel Sos tarifi oldukça kolay. Peki beşamel sos evde nasıl yapılır? Sadece bir avuç mutfak malzemesiyle kolayca yapabilirsiniz. Beşamel Sos kaç dakikada olur? Beşamel sos yapımı sadece 10 dakika sürer ve çeşitli yemeklerde kullanılabiliyor!
Bu Sos Hangi Yemeklerde Kullanılıyor?
Beşamel sosu başta makarna olmak üzere tavuk, ıspanak, mantar, karnabahar çeşitli hamur ve sebze yemeklerinde sıklıkla kullanılıyor.
Beşamel Sos Hangi Ülkenin?
Fransız mutfağının ana soslarından kabul edilen beşamel sos özellikle Türkiye’de de çok kullanılıyor.
Klasik Fransız mutfağı, mutfak dünyasında olağanüstü derecede etkili olmuştur. Özellikle sayısız sos türetilmiştir. Beşamel sos da tereyağı, un ve sütten yapılan basit bir süt bazlı sostur.
Neredeyse her yemeğe kremsi, zenginlik ve karmaşıklık katar ve özellikle diğer birçok sos için temel olarak kullanılabiliyor!
Beşamel Sos Malzemeleri Nelerdir?
2 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı sıvı yağ
1,5 yemek kaşığı un
1,5 su bardağı oda ısısında süt
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
Beşamel Sos Nasıl Yapılır Tarifi
1- Bir tencerede sıvıyağ tereyağını koyup eritin. Unu ekleyip kısık ateşte iyice kavurun. Unun kokusu çıktığında olmuş demektir.
2- Kavrulan unun üstüne sütü yavaş yavaş ekleyin ve Unun topaklanmaması için çırpmaya devam edin.
3- Sos iyice kaynayıp koyulaştığında tuz ve karabiberinizi ekleyin. İyice karıştırın
4- Son malzemeleri ekledikten sonra bir iki dakika sonra sosunuzu ocaktan alın. Artık istediğiniz yemeğin üzerine dökebilirsiniz.
Beşamel Sos Püf Noktaları
Bu sosu özellikle ne adar çok çırparsanız o kadar iyi olur. Bu pürüzsüz ve kremsi bir sos olmasını sağlayacaktır.
Beşamel Sos Topaklaşırsa Ne Yapmalı?
Beşamel sos topaklaşıyorsa, biraz buz gibi su ekleyin ve deli gibi çırpın! Herhangi bir topağı sihirli bir şekilde çözecek!
Peki beşamel sos koyu olursa ne yapılır, beşamel sos nasıl koyulaştırılır? Beşamel sos çok çok bağışlayıcıdır. Sos çok mu kalın? İstediğiniz kıvamı elde edene kadar daha fazla süt koyup çırpın. Özellikle koyuluğu gidecektir.
Beşamel Sos Cıvık Olursa Ne Yapılır?
Beşamel sos cıvık olursa ocağın altını kısıp yavaş yavaş kaynatın. Piştikçe kıvamı da düzelecektir.
Beşamel Nasıl Kullanılır?
Bu sos özellikle pek çok tarifte kullanılan harika bir sos! Herkesin tercihine göre birçok yemekte kullanabilirsiniz. Özellikle makarna, güveç, sebzeli yemekler, mantar vs.
İster beşamelinizi ev yapımı Peynirde kullanın,
İster bir lazanyaya koyun veya bir makarna tabağına ekleyin! Bu özellikle sizin damak zevkiniz ve biraz da yaratıcılığınıza kalmış bir şey.
Beşamel Sos Buzdolabında Saklanır mı, Nasıl Saklanır?
Beşamel sosunuzu hava geçirmez bir kapta veya kavanozda 4-5 gün buzdolabında saklayabilirsiniz.
Sosu hava geçirmez bir kapta veya dondurucuda güvenli bir kapta 3 aya kadar saklayabilirsiniz. Ancak beşamel sos kolay ve kısa sürede hazırlanabildiği için depolanmasına gerek yoktur.
Dondurulmuş Beşamel Sos Nasıl Kullanılır?
Dondurduğunuz sosu gece boyunca buzdolabında çözün ve tamamen ısınana kadar ocakta tekrar ısıtın.
Beşamel Sos Süt Yerine Su Olur Mu?
Sütsüz beşamel sos tarifi için malzemeler süt hariç normal sosla aynı. Suyla ve sıvı yağ ile de beşamel sos yapmak mümkün. Süt yerine su kullanabileceğiniz beşamel sos tarifi içi malzemeler şunlar.
3 yemek kaşığı un
3 su bardağı su (sıcak)
Yarım çay bardağı sıvı yağ
2 tepeleme çay kaşığı beyaz biber
Tuz
Sütsüz Beşamel sosu için de yukarıdaki yapılış sırasını takip edebilirsiniz. Sadece süt yerine özellikle su koyacaksınız.
Beşamel Sos Kalorisi
Kalori 20
Karbonhidrat 1,64 g
Protein 0,58 g
Orada 20 kalori Beşamel Soslu 1 çorba kaşığı.
Kalori dağılımı: % 55 yağ ,% 33 karbonhidrat,% 12 protein.
Porsiyon Boyutları:
1 yemek kaşığı 20 kalori
100 gram 127
1 fincan 317