Protein Tozunun Alternatifleri Nelerdir?
Dayanıklılık sporcularından tutun zayıf ve yaşlı insanlara kadar bir çok kişi bu günlerde artık sadece vücut geliştiricileri tarafından kullanılmayan protein tozu gibi supplementleri tüketmektedir. Bununla birlikte, bu artan popülarite ile ilgili olarak tüketici güvenliği ile ilgili kaygılar giderek artmaktadır: "Consumer Reports Magazine", 2010 yılında, 15 laboratuarda test edilen protein tozu ve içeceklerinde sağlık açısından tehlikeli ağır metallerin varlığını bildiren bir makale yayınlamıştır. Günümüzde, tam gıdaları yemenin faydaları ve liste dışı allerjenlerden korkma gibi diğer nedenler birçok insanı protein tozu alternatifleri aramaya itmektedir. İşte size birkaç protein tozu alternatifi: Kenevir tohumları, yalnızca 3 çay kaşığı ile size 17 gram protein sağlayabilecek besinlerdir. Hayvansal protein gibi gerekli amino asitlerin tümünü içerirler. Bu durum kenevir tohumlarını eksiksiz bir protein kaynağı yapar. Ayrıca, kalp sağlığı açısından önemli olan omega-3 esansiyel yağların bitki temelli bir dozuna sahiptirler. Kenevir tohumlarını yoğurt ya da tahıllar üzerine serperek, salataya koyarak ya da protein içeceğinize karıştırarak tüketebilirsiniz. Ekmek fırınında kullanılan sarı, toz halindeki mayalı ajan ile karıştırılmaması gereken besin mayası, pancar ve şeker kamışı pekmezi üzerinde yetiştirilen bir deaktive mayadır. Mantar esaslı eksiksiz bir protein kaynağıdır ve bu altın pullardan sadece 3 çorba kaşığı, 16 gram protein içerir. Besin mayası B vitamini bakımından da zengindir ve zenginleştirilen çeşitleri, B-12 vitamini için vegan bir kaynak sağlarlar. Besin değerleri marka tarafından önemli derecede değişebildiğinden besin değeri etiketlerini daima dikkatlice okumanız önerilir. Besin mayasını soslara karıştırarak ya da patlamış mısırın üzerine dökerek tüketebilirsiniz.
Protein Tozu Yerine Ne Tüketilebilir?
Yoğurt sık sık kalsiyum ve bağırsak dostu probiyotik içeriği ile ilgili çok sayıda olumlu eleştiri alsa da, daha yoğun olan süzme yoğurdun protein seviyesi kesinlikle dikkate değerdir. Yaklaşık ¾ kase süzme yoğurt 17 gram protein içerir. Yine, besin değeri etiketlerini dikkatlice okumanız önerilir, çünkü beslenme profilleri (yağ içeriği gibi) farklı tat ve markalarla birlikte değişebilir. Ailesinin beyaz peynir ve kaşar gibi diğer üyelerinden farklı olarak, etkileyici miktarda protein içeren süzme peynirin doymuş yağ oranı da genellikle düşüktür. Yarım su bardağı yağlı ya da yağsız süzme peynir 14 grama yakın protein içerebilir. Nemli, yoğurt benzeri bir dokudan hoşlanmıyorsanız, çiftçi peyniri olarak da bilinen kuru kaymaklı süzme peyniri deneyin. Bu besin, neredeyse tatsızdır ve spagetti ya da salata üzerine sadece yarım fincan serperek protein alımınızı 18 gram arttırmanıza olanak sağlar.