Yat sahiplerine, evlerindeki konfor ve rahatlığı hissettirmek amacıyla son teknoloji alt yapı sistemiyle kurulan bir “Marina Yaşam Alanı” olan Pendik Marina, masmavi denizi ve inci gibi parlayan birbirinden bakımlı teknelerin sıralandığı, göz kamaştıran manzarasıyla, deniz tutkunları kadar, semt sakinleri ve turistler için de oldukça popüler bir çekim merkezi haline gelmiş.
Keyifli ve sakin bir ambiyansta gönlünüzce alışveriş yaptığınızı hayal edin... Alışverişten yorulup da, küçük bir mola verdiğinizde, kaybolan enerjinizi yeniden toparlamak için güzel bir yemek gibisi olmaz, değil mi? Kömür ateşinde pişmiş, dumanı üstünde tüten, leziz mi leziz bir et dönere "hayır" demezsiniz sanırım.
Turşu ve ezmesi yanında, bir de hamuru sizin için özel olarak açılıp, hemen o anda tandırda pişirilerek gelen, zar kadar ince ve nar gibi kızarmış, sıcacık bir lavaş ekmeği ikramı da olsa, o zaman tadından yenmez değil mi? İşte aradığınız yer tam manasıyla burası... "Ustadan Döner"
Sadece iç mekanında 80 kişilik, teras bölümü ile birlikte toplam 250 kişilik oturma kapasitesi bulunan ve alıştığımız dönercilerden daha geniş bir alanda ve daha özenli bir iç mimari ile tasarlanmış olan mekanda, ilk olarak deri görünümlü uzun chester koltuklar, mutfak bölümünün üzerindeki bakır levhalar ve küre formunda avizeler dikkat çekiyor. Marin temasına uygun şekilde el yapımı İznik çinileriyle hazırlanan çini fayans kaplı duvarla ise, belli ki ortama biraz da karşısında tüm azametiyle duran o engin denizin renginden de katılması amaçlanmış.
Özel üretimhanelerinde bizzat kesimini gerçekleştirip, yağından ve sinirinden özenle ayrıştırdıkları kıpkırmızı dana etini, kuzu eti ve iç yağ katarak lezzetlendirip, döner haline getirerek, kömür ateşiyle pişirmeleri ve incecik olarak keserek servis etmeleri, lezzet ve kalite farkını ortaya koyan en önemli faktörlerden... İster dürüm, ister porsiyon, ister pilav üstü.... Tercih sizin! :)
Balıkesir Gönen'den temin ettikleri süt dana ve süt kuzularından hazırladıkları et dönerleri, kısa sürede o kadar çok sevilmiş ki, klasik olarak kıyma dönerle yapılan İskender Kebabında bile herkes tarafından özel olarak "et döner" tercih edilmeye başlayınca, yanında yoğurduyla, pide yatağında tereyağı ve salçalı sosla hazırladıkları İskender'i de artık sadece "et döner"den yapmaya başlamışlar.
Mönüdeki "Spesiyal İskender" ise bonfile dilimleri ve köftelerle daha da zenginleştirilen lezzeti ve yanında servis edilen köz patlıcanıyla, son dönemde denediklerim arasında en başarılılarından biriydi diyebilirim.
Arzu ederseniz Döner ve İskender yanında bol cevizli Gavurdağı Salatası, Etli Çiğ Köfte ve üzeri fıstıklı İçli Köfte servisi de bulunan mekanın; lezzet, malzeme kalitesi ve hızlı servisi de göz önüne alınınca, fiyatları oldukça makul. Tatlı olarak ise yine kendi imalatları olan Fırın Sütlaç ve peynirini Hatay'dan getirttikleri Künefelerini tercih edebilirsiniz.
Alışveriş sonrası acıkan karnınızı doyurmak veya sahilde huzurlu bir yürüyüşten sonra kendinize iyi bir ödül vermek için ya da şehrin gürültüsünden uzakta, büyüleyici bir ambiyansta güneşin batışını seyredip, sevdiklerinizle manzaranın keyfini çıkarırken, afiyetle döner yiyebileceğiniz bir mekan için Pendik'teki Ustadan Döner'i denemelisiniz. Unutmadan söyleyeyim, Mayıs ayında Tuzla Marina'da yeni bir şubesi daha hizmete girecekmiş. Şimdiden hayırlı olsun diyelim.