Yüzyıllar öncesinde bugünkü Mezopotamya bölgesi Kral Nemrut tarafından yönetilmekteydi. Acımasızlığı ile tanınan kral, efsaneye göre bir gün ülkesindeki tüm odunları toplatmıştır.
Bütün bu odunları o günkü peygamber Hz İbrahim’i yakmak için kullanmıştır. Bütün odunların toplanması üzerine pişirme işlemi için de odun kalmamıştır. Bir gün Urfalı bir avcının avladığı geyiğin boşa gitmemesi için karısı geyiğin etini bir taşın üzerinde başka bir taş ile dövmüş sonra da dövdüğü etin içine bulgur, tuz ve biber eklemiştir. Eti daha sonra yoğurmaya başlamış içine de tat katması için soğan ve maydanoz eklemiştir.
Çiğ köftenin keşfediliş efsanesi böyle başlamış ve sonradan Urfa’nın simgesi haline gelmiştir. O günden bugüne kadar taşınan bu lezzet oldukça talep görmektedir.
Gözlerini dünyaya yeni açan bir bebeğin bile delikanlı olmasına yetecek tam "10 yılı azimle tamamladık"
Kolay olmadı küçücük bir dünyadan çıkıp Hacıalioğlu markasını Türkiye'nin 500 noktasına ulaştırmak.
Elbette zor oldu yabancı memleketlerde şanlı bayrağı dalgalandırmak. Ama inandık, birlikte başardık...
Yola birlikte çıktığımız ve yolda karşılaştığımız tüm dostlarımıza selamlar olsun. Bu gurur hepimizin...Mesud DEMİREL Yönetim Kurulu Başkanı