Çocukluğumuzda annemizin pişirdiği, eve yayılan enfes kokusu ile hazır olmasını heyecanla beklediğimiz keklerden biri kuşkusuz limonlu kek olmuştur. 7’den 70’e hemen hemen herkesin severek tükettiği bu lezzet, az şekerli oluşu ve mayhoş tadı ve hafif bir tatlı yeme olanağı sunması ile çay saatlerinin yıllardan bu yana vazgeçilmez lezzetleri arasında yer almaktadır. Meşhur kahve dükkanlarında da en çok tüketilen lezzetlerden biri olan limonlu keki, siz de kendi evinizde, adeta o dükkanlardan almış kadar lezzetli bir şekilde pişirmek isterseniz, bu yazımızda sizin için seçtiğimiz 3 farklı limonlu kek tarifinden birini deneyebilir ya da sitemizde yer alan onlarca tarife göz atabilirsiniz.
Canınız Hafif Bir Tatlı Çektiğinde Hemen Hazırlayabileceğiniz Limonlu Islak Kek Tarifi
Tatlı krizlerini, şerbeti ile dindirecek, limonu ile hafif bir lezzet sunacak bu tarifimiz, yalnızca çay saatlerinin değil, akşam yemeklerinden ya da öğlen yemeklerinden sonra tatlı seçeneklerinin de en çok tercih edilen lezzetlerinden biridir.
Siz de bugün kendinizi ödüllendirmek ya da sevdiklerinizi mutlu etmek için mutfağa girip mükemmel bir limonlu ıslak kek pişirebilirsiniz.
Malzemeler:
- 3 adet yumurta
- 1,5 su bardağı şeker
- 1 su bardağı sıvı yağ
- Çeyrek su bardağı limon suyu ve 3/4 su bardağı süt
- 3 su bardağı un
- 1 paket kabartma tozu ve 1 paket vanilya
- Şerbeti için: 1 adet limonun suyu
- 1 su bardağı su
- 1 su bardağı şeker
Bu tarifimizde, soğuması için öncelikle şerbeti hazırlayalım. 1 su bardağı şeker ve 1 su bardağı suyu bir tencere alıp, şeker suyun içerisinde iyice eriyene kadar ocakta pişirelim. Karışım tamamen hazır hale gelince ocaktan alıp, soğumaya bırakalım.
Yumurta ve şekeri köpürene dek çırpalım. Karışıma süt ve limon suyunu ekleyerek çırpmaya devam edelim.
175 derece fırında, üstü kızarana kadar ( yaklaşık 35 dakika ) pişirelim. Kürdan testi yaparak, piştiğinden emin olduktan sonra fırından alalım.
Pişen kekimizi 10 – 15 dakika dinlenmeye bırakalım. Daha sonra kürdan ile üzerinde delikler açalım. Daha önce hazırlayıp, soğuttuğumuz şerbeti, eşit bir şekilde keke dökelim. Şerbetini çektikten sonra dilimleyip servis edelim.
Afiyet Olsun!
İki Lezzeti Bir Arada Sunan Limonlu Kakaolu Kek
Enfes bir kakaolu keki, limon lezzeti ile taçlandıracağınız bu tarifimiz, hem kakao lezzetinden vazgeçemeyen, hem de limonla bu lezzeti hafifletmek isteyenler için mükemmel bir seçenek olacaktır. Doğru oranları ve en bulunabilir malzeme seçimi ile sunduğumuz limonlu kakaolu kek tarifimiz, riske girmeden mutfakta harikalar yaratmak isteyenlere tavsiye edilmektedir.
Malzemeler:
- 3 adet yumurta
- 1,5 su bardağı toz şeker
- Yarım su bardağı sıvı yağ
- Yarım su bardağı süt
- 1 paket vanilya
- 1 paket kabartma tozu
- 2 su bardağı un
- 1 adet limonun rendesi
- Yarım limon suyu
- 2 yemek kaşığı kakao
Öncelikle yumurta ve şekeri derin bir kaba alalım ve mikser ile 5 dakika kadar çırpalım. Kakao hariç tüm malzemeleri karışıma ekleyelim ve tamamen karışana kadar birkaç dakika daha çırpalım.
Karışımın yarısını ayrı bir kaba aktaralım. Kaba aldığımız karışıma kakao ekleyerek karıştıralım.
Kek kalıbımıza önce sade kek karışımını sonra kakaolu kek karışımını dökelim. Bıçak ile dalgalı bir görünüm olması için şekil verelim.
180 derece fırında yaklaşık 40 – 45 dakika kadar pişirelim. ( Kürdanla test ediniz )
Soğuduktan sonra kalıptan servis tabağına alıp, dilimleyerek servis edelim.
Tıpkı Pastaneden Almış Gibi Görünecek En Güzel Yoğurtlu Limonlu Kek Tarifi
Kek tariflerinde bazen süt, bazen yoğurt kullanılmaktadır. Süt olmadığında yoğurt kullanırım, ya da yoğurt olmadığında süt kullanırım gibi bir algı olsa da, yoğurt kullanılan keklerin kıvamı, süt kullanılanlardan tamamen farklı olmaktadır. Kabaran kekleri sütle elde etmek mümkünken, içerisinde yoğurt kullanılan kekler daha tok bir yapıya sahip olup, içi hafif ıslak ve şeker tadının daha yoğun hissedildiği bir lezzettir. Siz de bugün farklı bir tat denemek isterseniz, sizin için seçtiğimiz yoğurtlu limonlu kek tarifimizin malzemelerini temin edebilir, detaylı anlatımımızla bu lezzeti kısa sürede hazırlayabilirsiniz.
Malzemeler:
- 1/2 su bardağı zeytinyağı
- 1 + 1/4 su bardağı toz şeker
- 3 yumurta
- 2/3 su bardağı yoğurt
- 1/4 su bardağı taze limon suyu
- 1 tatlı kaşığı limon kabuğu rendesi
- 2 çay kaşığı kabartma tozu
- 1 çay kaşığı toz vanilya
- 1 + 1/2 su bardağı un
- 1/3 çay kaşığı tuz
Tarifimizi hazırlamadan önce fırınımızı 175 dereceye ayarlayalım ve biz karışımı hazırlarken, fırının ısınmasını sağlayalım.
Daha sonra harcımızı hazırlamak için limon kabuklarını rendeleyelim ve kabukları küçük parçalar halinde keselim ( parçalar büyük kalırsa, tadını keke vermeyecek ve kötü bir görünüm oluşturacaktır)
Hazırladığımız limon kabuğunu, yumurtayı ve toz şekeri bir kaba alalım ve 4 dakika kadar çırpalım. Bu karışıma, yoğurt, limon suyu ve zeytinyağını da ekleyerek 1 dakika daha çırpalım.
Ayrı bir kapta, un, tuz, kabartma tozu ve vanilyayı karıştıralım. Bu karışımı, sıvı karışımımıza azar azar ekleyerek mikser ile 2 dakika daha çırpalım.
25 santimetrelik baton kek kalıbına hazırladığımız karışımı dökelim. Fırın sıcaklığını 160 dereceye indirip, kekimizi 40 dakika kadar pişirelim. 40.dakikada kürdan batırarak, kekin pişip pişmediğini kontrol edelim. Pişmediyse her 5 dakikada bir aynı şekilde kontrol ederek, piştiğinde fırından alalım.
10 dakika soğumaya bıraktıktan sonra kalıptan çıkartıp, dilimleyerek servis edelim.
Davetkar Kokusu Evi Saran Birbirinden Güzel Limonlu Kek Tarifleri İçin Tarif Defteri
Yetişkinlerden çocuklara kadar hemen hemen herkesin severek tükettiği hamur işleri arasında kuşkusuz kek çeşitleri ilk sıralarda yer almaktadır. Marketlerden, kafelerden veya pastanelerden satın aldığınız keklerin enfes lezzetlerini ev ortamında yakalamanız için hizmet veren Tarif Defteri, tam kıvamında kabaran kek tarifleri ve her damak tadına uygun seçenekleri ile mutfakta usta olmayı hayal edenlere mükemmel bir lezzet hizmeti sunmaktadır. Siz de bugün en güzel lezzetleri sevdiklerinize sunmak isterseniz, burada en özel tarifler sizleri beklemektedir.