KAÇ KİŞİLİK
4 kişilik
HAZIRLAMA SÜRESİ
10 dakika
PİŞİRME SÜRESİ
5 dakika
Dereotlu Kabak Tarator Tarifi İçin Malzemeler
-
1 yemek kaşığı zeytinyağı
-
2 adet büyük boy kabak
-
1/2 demet dereotu
-
2 diş sarımsak
-
6 yemek kaşığı süzme yoğurt
-
1 çay kaşığı tuz
-
1/2 çay kaşığı karabiber
Üzeri İçin:
-
1 yemek kaşığı zeytinyağı
Dereotlu Kabak Tarator Tarifinin Püf Noktası
Kabakları yoğurtla karıştırmak için tamamen soğumasını bekleyin. Aksi takdirde sulanabilir.
Dereotlu Kabak Tarator Tarifi Nasıl Yapılır
- İlk olarak kabakları iyice yıkayın ve kabuklarını soymadan rendeleyin.
- Bir tavayı ocağa alın, biraz zeytinyağı ilave edin ve kabakları içerisine bırakın. Kabakları 5 dakika sote edip acı kokusunun tamamen çıkmasını sağlayın.
- Acı koku çıktıktan sonra ocaktan almadan önce tuz ekleyin.
- Son olarak karabiberi ilave edip güzelce karıştırın.
- Kabağı soğuması için bir kabın içerisine alın ve dinlendirin.
- Bir kaseye yoğurdu alın, içerisine kıyılmış dereotunu ve sarımsağı ilave edin.
- Malzemelerin hepsini çırpıp güzelce birleştirin.
- Daha sonra içerisine soğuyan kabakları atın ve iyice karıştırın.
- Üzerine zeytinyağı gezdirdikten sonra istediğiniz gibi servis edin.
Dereotlu Kabak Tarator Tarifinin Servis Önerisi
Üzerine isterseniz iri doğranmış ceviz serpebilirsiniz.