- Sırbistan'da göçmenler soğuk havada hayatta kalmaya çalışıyor
- Kurtulmuş'tan referandum açıklaması
- Şehit kızı A.İ.: “Adalet arıyorum. Tecavüzcüm her gün karşıma çıkıyor”
- Başbakan'dan önemli açıklamalar
- DEAŞ'ın Musul'un kuzeyindeki 'son kalesi' ele geçirildi
- Emekli memur çift, çikolataya alternatif ağaç yetiştirdi
- Simitçiye, 'Benim için simit satacaksın' dayağı
- Kuvözdeki bebeğini emzirmeye giderken kazada öldü
- Aziz Yıldırım'a 6 ay hak mahrumiyeti
- PFDK'dan Aziz Yıldırım'a ağır ceza
- Didim’de o organizatör suçüstü yakalandı!
- 16 başsavcının görev yeri değişti
- Adil Öksüz hakkında rekor ceza istemi
- Kadir Güntepe'nin eşi de gözaltına alındı
- Aydın'da Aniden Gelen Yağış Hayatı Olumsuz Etkiledi
Kabarık ekmek için kanserojen!
İstanbul Yemek Sanayicileri Derneği (İYSAD) Başkanı Sadık Çelik, ekmek üretiminde çeşitli amaçlarla kullanılan yoğun katkı maddelerinin şeker hastalığı, obezite ve kansere yol açtığını belirtti.
İYSAD'ın açıklamasında, 1 Temmuz'dan itibaren gerek hijyen konusunda gerekse içeriğinde yapılan iyileştirmelere rağmen ekmeğin üretiminde kullanılan kimyasalların kanseri tetiklediği ifade edildi.
Açıklamada görüşlerine yer verilen Sadık Çelik, Türkiye'de ekmek üretiminde hamuru kabartmak, ağartmak, dayanıklılığını artırmak, hacmini yükseltmek, ekmeğin çıtır çıtır olmasını ve parlak görünmesini sağlamak için üretim aşamasında kullanılan yoğun katkı maddelerinin eklenmesinin önemli sağlık sorunlarını beraberinde getirdiğini vurgulayarak, bunun, başta şeker hastalığının ortaya çıkmasında birinci derecede etken olduğunu, obeziteye yol açtığını ve kanseri tetiklediğini kaydetti.
Bütün dünyanın terk ettiği beyaz un kullanımının Türkiye'de halen ekmek üretiminde uygulandığına dikkat çeken Çelik, şöyle devam etti:
''Ekmek konusunda Gıda, Tarım ve Hayvancılık Bakanlığı tarafından çok önemli adımlar atıldı, daha da ileri adımlarla, hedeflenen düzeye getirilmeli, dünya standartlarına ulaşılmalıdır. Artık eski alışkanlıklarımızdan vazgeçmeliyiz. Balon gibi şişirilmiş içi boşaltılmış ekmeklerin dayanıklı olmalarını sağlayan, üretim aşamasında kullanılan 10 çeşit kimyasal maddenin bilinçsizce uygulanmasıdır. Bu kimyasalların kansere yol açtığı uzmanlar tarafından belirtilmektedir.''
- Sağlıklı olan tam buğday unu -
Sadık Çelik, ekmeğin tuzunun azaltılmasının ya da 650 randımanlı undan yapılmasının sağlık açısından yeterli olmadığına dikkati çekerek, ''1948'de Marshall yardımı ile hayatımıza giren, ruşeymi ve kepeği çıkartılmış beyaz undan ekmek üretimine son verilmeli. Gıda, Tarım ve Hayvancılık Bakanlığı, Sağlık Bakanlığı ve yerel yönetimler tam buğdaydan öğütülmüş undan evlerde ekmek tüketimini özendirerek, halkı bu konuda bilinçlendirmeli ve fırınlardaki ekmek üretim reçeteleri bu yönde değiştirilmelidir. Ekmekler doğal hamur ekşisiyle mayalanmalıdır'' ifadelerini kullandı.
Türkiye'nin sağlıksız ve kötü beslenmesinin faturasının 55 milyar lira olduğunu dile getiren Çelik, ''Bu faturanın azaltılmasının yolu öncelikle halkın temel gıda maddelerinden en önemlisi olan ekmeğin sağlıklı hale getirilmesinden geçmektedir'' dedi.
- Aydın'da Aniden Gelen Yağış Hayatı Olumsuz Etkiledi
- Acarlar'daki tapu sorunu yıllar sonra çözüldü deyin
- Köşk Belediyesi'nden Ovaköye Yeni Düğün Salonu
- Hac kayıt yenileme işlemleri devam ediyor
- Aydın'da masanın yıldızları şampiyonluk yolunda
- Nazilli’de Şehiriçi Yolculuk Daha Güvenli Oldu
- CHP'li Halil Yıldırım'dan Eleştirilere Sert Yanıt
- Çanakkale’nin restini gören Aydın Ak kadınlar Denizli’ye meydan okudu
- Ankara'daki Aydınlılar Yeni Yönetimini Seçti
- Ak Parti'den Yenipazar ve Bozdoğan'da toplantı
- Aydın'da pırasa üreticileri soğuğa aldırmadan hasada devam ediyor
- Aydın'da voleybolun yıldızları kupalarını kaldırdı
- Efeler'de kanalizasyon patladı!
- Aydın’da masa tenisi grupları tamamlandı
- Aydınlı gençler kan stoklarını tüketmeyecek
- Aydın’da Yaşlı ve Engelliler İçin Ücretsiz Tiyatro
- VP İl Disiplin Kurulu Üyesi Günay hayatını kaybetti
- Anadolu’nun yıldızları Nazilli’den geçti
- Nazilli'deki Cinayet Zanlısı Adliyeye Çıkarıldı!
- Aydın’da su ürünleri kooperatifleri bölge birliği kuruluyor
- Forbes "Dünyanın en güçlü insanları" listesini açıkladı
- Aydın'da Cumhuriyetin kuruluşunun 93. yıl dönümü kutlandı
- Aydın'daki mitinge Aydınlılar akın etti
- Aydın'da Kimler Tutuklandı, Kimler Serbest Kaldı?