Çok lezzetli bir turşu tarifi daha. Hızlı turşuları seviyorsanız sizler için mor pancar turşusu tarifi hazırladık. Salatalarda veya ayrı olarak severek yiyeceğiniz lezzetlerden. Kışlık hazırlıklara devam ederek turşu çeşitleri ve tariflerini vermeye devam ediyoruz. Mor pancar salatalara direk olarak rendeleyerek katıyorum. Turşusu da güzel oluyor. Eğer hızlı yenen kolay turşu tarifini yapabilirsiniz. Bir arkadaş ziyaretinde, akraba ziyaretinde hediye olarak mor pancar turşusu götürebilirsiniz. Yaptığınız menemenleri, ezmeleri, turşuları 1 kavanoz bile olsa hediye olarak götürdüğünüzde karşıdaki kişi çok mutlu olacaktır. Değişik turşu tarifleri ve yapılışlarına değinmeye devam ediyoruz. Salamura patlıcan turşusu tarifi yazdan kış için hazırladığım lezzetlerden. Kornişon turşusu yapılışı salatalarda da çok kullanıyoruz. Ayrı olarak yemeklerin yanında da kullanıyoruz. Kütür kütür turşular yapıyoruz. Acı biber turşusu yapımı çeşitleri de oldukça fazla. Ve bizde severek yapıyoruz. Birkaç turşu tarifine değindik. Şimdi pancar turşusu tarifine geçelim.
Lezzetli, çabuk hazır olan, kolay, yemeye hazır bir turşu yapacağız. Mor pancar turşusu. Marketlerde, pazarlarda pancarları bulabiliriz artık. Her yerde varlar. Mor pancar turşusuna malzeme listesi ile başlayalım.
Pancarları yıkayalım ve alt kök kısımlarını keselim.
Pancarları haşlayalım. Soğuduğu zaman dış kabuklarını soyalım ve doğrayalım.
Bir tencere içine sirke, su, şeker, tuz, karabiber, hardal tohumu, karabiber, pul biber ekleyelim ve kaynatalım. Kaynamaya başladıktan sonra 5 dakika daha kaynatalım.
Kavanozun içinde sarımsak dilimlerini, dereotunu, pancarları yerleştirelim.
Kavanozun üzerine hazırladığımız suyu dökelim.
Kavanozun kapağını kapatalım. Su soğuduktan sonra buzdolabına kaldırabilirsiniz.