Bütün tükürük bezi ameliyatları ilgili tükürük bezinin kendisinin çıkarılması ilkesine dayanır. Bu ilkeye ek olarak çevresel bir temizlik yapma ihtiyacı da duyulabilir. Submandibular tükürük bezi, çene altında bulunan bir tükürük bezi olduğu için bu bölgede yapılan bir cerrahi söz konusudur.
Çoğunlukla çene altında 4 –5 cm’lik bir kesi ile çene altındaki o tükürük bezi tümüyle ortaya konur. Bazı kritik yapılara da dikkat edilir. Bunlardan en önemlilerinden birisi de, alt dudağa hareket yeteneği veren yüz sinirinin bir dalının, daha derinde görülen, tat yeteneğini sağlayan, dilin o yarısını taşıyan sinirin ve ameliyat planında olmamakla birlikte o bölgede olduğu bilinen, dilin o yarısının hareket yeteneğini sağlayan sinirdir.
Bu bölgeden geçen yüz damar yapılarının da belli yerlerde bağlaması, güvenli ve kanamayacak bir şekilde bırakılması gerekir. Daha sonra ilgili tükürük bezinin tamamı, cerrahi yöntemler ile çıkartılacaktır.