Son günlerde havalar çok sıcak gittiğinden bizi serinletecek içecek ve yiyecek olarak neler yapabilirim diye düşünmeye başlamıştım ki… Annemin yaptığı bu çilek suyu ilaç gibi geldi…
MALZEMELER:
- 1 kg çilek
- 1 su bardağı toz şeker
- 2 su bardağı su
HAZIRLANIŞI:
- Çileklerin saplarını koparıp, yıkayın ve bir tencereye alın.
- Şeker ve suyuda ekleyerek ocak üzerine koyun ve çilekler biraz yumuşayana kadar haşlayın.
- Hafif ılık olan çilekleri suyu ile birlikte bir kabın içine yerleştirdiğiniz süzgeçe dökün ve çilekleri süzgeçten geçirin. Ayrılan posasını atın.
- Kalan çilek suyunun koyuluk kıvamına bakarak su ekleyebilirsiniz. Buzdolabında soğuttuktan sonra servis edin.
**Çilek suyunu servis edeceğiniz bardakları önce sudan geçirip, buzluğa koyun ve 2 dk sonra çıkarıp buzlanmış bardaklarda servis edin.