Dışı çıtır çıtır, içi güzelce iç pilavla doldurulmuş harika bir tarifle geldik. Haydi sizi mutfağa alalım.
İç Pilavlı Tavuk Tarifi
İç Pilavlı Tavuk Tarifi
Sıkça Yenen Konular
KAÇ KİŞİLİK
5 porsiyon
HAZIRLAMA SÜRESİ
15 dakika
PİŞİRME SÜRESİ
1.5 saat
İç Pilavlı Tavuk Tarifi İçin Malzemeler
- 2 su bardağıpirinç
- 1 adetsoğan
- 50 gramtereyağı
- 2 yemek kaşığıçam fıstığı
- 1 yemek kaşığıtarçın
- 1 yemek kaşığıkarabiber
- 1 su bardağıkuru kayısı
- 1 su bardağıkuru erik
- 2,5 su bardağıtavuk suyu
- 1 yemek kaşığıtoz kırmızı biber(tavuk için)
- 1/2 çay bardağızeytinyağı(tavuk için)
- 50 gramtereyağı
İç Pilavlı Tavuk Tarifinin Püf Noktası
Eğer bizim gibi iç pilav üzerinde servis etmek isterseniz tavuğu doldurduktan sonra iç pilavınıza biraz daha su ekleyip pişirebilirsiniz.
İç Pilavlı Tavuk Tarifi Nasıl Yapılır?
İç pilav için tereyağımızı eritip küçük küçük doğradığımız soğanları kavuruyoruz.
Pirinçleri yıkayıp süzdürüyoruz.
Kızarmış soğanların üzerine dolmalık fıstıkları ekliyoruz. Sonra yıkanmış pirinçleri ekleyip kavuruyoruz.
Kaynattığımız su, baharatlar ve kuru meyvelerimizi ekliyoruz. Tuz ve karabiber ekleyip pişiriyoruz.
Tavuğumuzun derisinin altına tereyağı koyup yayıyoruz.
Tavuğun içini pilavla doldurup çöp şiş ile dikiyoruz.
Yağlı kağıdı ıslatıp tavuğun üstünü kapatıyoruz, alüminyum folyoyla sarıp ilk önce 180 derecede 1 saat, sonra üzerini açıp kızarana kadar pişiriyoruz. Afiyet olsun.