Ocakbaşı ciğer denilince bu işin meslek erbapları Adana ili Kozan İlçesinde yetişiyor. Kozan’lı kebapçılar ilçemizin damak tadını en iyi yansıtan esnaflarımız. Bunların en önemlilerinden birisi de Bedir Camisinin hemen karşısında bulunan Tufan Özaslan’a ait olan kebap salonu.
Bizi her zaman güler yüzü ile karşılayan Tufan Usta “Türkeş abi bizi niye tanıtmıyorsun hadi bir resmimi çek de Kozan’ın ciğercilerini de bir tanıt” dedi.
Sevgili Tufan Özarslan’ın isteğini sizlerle seve seve paylaşıyorum ama bu damak tadına canınız çekecektir. Kozan’a gelirseniz Tufan Ustanın ciğer kebabından yemeden ayrılmayın.