- 26.Kasım.2014 #1
Ziyaretçilerimize Uyarı!: Kullanıcıların Profil Bilgileri Misafirlere Kapatılmıştır. Görmek için KAYIT olmalısınız.~
Yanına da Patates Püresi: Tavuk Şinitzel
MALZEMELER
4 adet fileto tavuk göğsü
1 çay kaşığı tuz
1/2 çay kaşığı taze çekilmiş tane karabiber
Kaplaması için:
3 yemek kaşığı un
2 adet büyük boy yumurta
1 su bardağı galeta unu
Kızartmak için:
15 su bardağı ayçiçek yağı
KAÇ ADET?
8 ADET
HAZIRLAMA SÜRESİ
30 DAKİKA
PİŞİRME SÜRESİ
20 DAKİKA
Püf noktası:
Una buladığınız şinitzellerin fazla ununu silkeledikten sonra çırpılmış yumurta ve galeta ununa bulayın.
Hazırladığınız şinitzelleri kızgın ve derin yağda kızartırsanız fazla yağ içmeden dış kaplaması çıtır çıtır olarak tüketebilirsiniz.
Pişirme önerisi:
Çırpılmış yumurta karışımına arzuya göre soğuk süt ya da maden suyu katabilirsiniz.
NASIL YAPILIR?
Fileto tavuk göğüslerini uzunlamasına ortadan ikiye kesin. Yırtılmaması için üzerlerini streç film ile kapladığınız fileto parçalarını bir et döveceği ya da ağırlık yardımıyla inceltin.
Tuz ve taze çekilmiş tane karabiber ile lezzetlendirin.
Yumurtaları geniş bir kasede çırpın. Un ve galeta ununu düz bir tabağa yayın. Ayçiçek yağını derin bir tavada kızdırın.
İncelttiğiniz fileto tavuk dilimlerinin her iki tarafını öncelikle una bulayın.
Fazla unlarını temizleyin.
Çırpılmış yumurta karışımına batırdığınız fileto tavukların her iki tarafını da galeta ununa bulayın.
Galeta ununun fazlasının düşmesini sağladıktan sonra hazırladığınız şinitzelleri kızgın yağda arkalı önlü ters çevirerek renk alana kadar kızartın.
Fazla yağını bırakması için kağıt havlu serili bir servis tabağına alıp 1-2 dakika kadar dinlendirdiğiniz tavuk şinitzelleri ılık olarak yanında patates püresi ile servis edin. Sevdiklerinizle paylaşın.
Konu Bilgileri
Bu Konuya Gözatan Kullanıcılar
Şu anda 1 kullanıcı bu konuyu görüntülüyor. (0 kayıtlı ve 1 misafir)