Kuşkonmazı hızlı ve sağlıklı bir şekilde hazırlamak ister misiniz? Mikrodalganız yapacak! Mikrodalgada kuşkonmaz pişirmek için farklı çözümler var.
İçindekiler
Mikrodalgada çıtır kuşkonmaz
4 kişilik
- 60 ml su
- 450 gr taze veya çözülmüş kuşkonmaz
- 1/2 çay kaşığı tuz (isteğe bağlı)
Mikrodalgada ihale kuşkonmaz
4 kişilik
- 60 ml su, portakal suyu veya beyaz şarap
- 450 gr taze veya çözülmüş kuşkonmaz
- 1/2 çay kaşığı tuz (isteğe bağlı)
Tereyağı ve sarımsak sosu yapın
60 ml sos için
- 55 gram yumuşatılmış tuzsuz tereyağı
- 1/2 çay kaşığı kıyılmış sarımsak
adımlar
Yöntem 1/4: Kuşkonmazı hazırlayın
Adım 1. Taze kuşkonmaz seçin
Dondurulmuş kuşkonmaz yerine taze kuşkonmaz kullanıyorsanız, sert ve yeşil renkli olanı seçin. Kuşkonmaz kafalarının da sıkı pulları olan tomurcukları olmalıdır.
Kuşkonmaz ince veya büyük olabilir. Daha büyük kuşkonmazların pişirilmesi daha uzun sürer, ancak en az iyi olanlar kadar iyi ve besleyicidirler. Hangi kuşkonmazı seçerseniz seçin, kuşkonmazların hepsi aynı boyda olacak şekilde bir demet alın
Adım 2. Kuşkonmazı soğuk suda durulayın
Kuşkonmazı soğuk su altında iyice durulayarak ve kalan toprak, kum veya kiri temizlemek için başlarını hafifçe ovalayarak temizleyin.
- Kuşkonmaz kumlu toprakta yetiştirilir ve genellikle tomurcuklarda taneler bulunur. Bu nedenle, onları iyi durulamak önemlidir.
- Onları bir kağıt havluyla kurulayın.
Adım 3. Her kuşkonmazın tabanını ayırın
Kuşkonmazları elinizle kırın veya bıçakla yaklaşık 1/3 oranında kesin.
- Normalde 2,5-4 cm kaldırmanız gerekir.
- Bu ipuçları çok liflidir ve çok iyi değildir.
- Kuşkonmazı hafifçe bükerek kırmanız gereken yeri görebilir, tabanın yakınında bir bükülme noktası fark edeceksiniz. Kuşkonmazın yumuşadığı yer genellikle sebzenin en doğal bükülme noktası olacaktır. Kuşkonmazı burada kolayca elinizle kırabilirsiniz.
Adım 4. Tabanların kalan sert kısımlarını soyun
Bir soyucu kullanarak, tabanlardan sert parçaları ve budakları soyun.
- Bu gerekli bir adım değil, ancak kuşkonmazınız çok daha hassas olacaktır. Kuşkonmazınızın özellikle büyük olması tavsiye edilir.
- Sadece yaklaşık 5 cm soymanız gerekir.
Yöntem 2/4: mikrodalgada çıtır kuşkonmaz
Adım 1. Dört kağıt havluyu suya batırın
60 ml suyu kağıt havluların üzerine püskürtün veya dökün. Fazla suyu çıkarmak için hafifçe sıkın.
Kağıt havlular nemli olmalı, ıslatılmamalıdır
Adım 2. Kağıt havluları yerleştirin
Kağıt havluları çalışma masanızın üzerine sürekli bir çizgi oluşturacak şekilde yan yana koyun.
İdeal olarak, kağıt havlularınız aynı rulodan geliyorsa, çarşaflar hala birbirine yapışıktır. Kağıt havlu kullanıyorsanız veya kağıt havlular zaten ayrılmışsa, yaklaşık 2,5 cm üst üste bindirin. Aksi takdirde, daha sonra kolayca yuvarlayamazsınız
Adım 3. Kuşkonmazı kağıt havluların üzerine yerleştirin
Hazırladığınız kuşkonmazları kağıt havlunun bir tarafına koyun. İsterseniz onları tuzlayın.
Kuşkonmaz demeti kağıt havlunun kısa kenarına paralel olmalıdır. Kuşkonmazı başları ve dipleri kağıt havlu kenarlarından taşmayacak şekilde ortada tutmaya çalışın
Adım 4. Kuşkonmazı folyoya sarın
Kuşkonmazı kağıt havluya dikkatlice sarın. Kağıt bitene kadar onları sarmaya devam edin.
- Sonunda, hiçbir şey yapışmayan, sıkıca sarılmış bir kuşkonmaz paketi almalısınız.
- Kuşkonmaz küçükse, açıklıkları kapatmak için kağıt havlu kenarlarını içe doğru katlayın. Bunu yapmak için yeterli kağıdınız yoksa endişelenmeyin.
Adım 5. Her şeyi mikrodalgaya 3 ila 4 dakika koyun
Sarılı kuşkonmazları gevrekleşene kadar maksimum güçte pişirin.
- Paketi, ağzı aşağı bakacak şekilde mikrodalgaya yerleştirin. Bu, kapağı kapalı tutmanıza ve pişirme sırasında paketin açılmasını önlemenize olanak tanır.
- Aslında kuşkonmazı buharda pişireceksiniz. Kağıt havludaki su ısınacak ve kuşkonmaza buhar gönderecektir. Kuşkonmazı buharda pişirerek gevrekliğini ve tüm besinlerini korursunuz.
Adım 6. Paketi dikkatlice açın ve hemen servis yapın
Kuşkonmazın ambalajını açın ve kağıt havluyu maşayla çıkarın. Onlara hemen servis yapın.
- Kuşkonmazı ambalajından çıkarırken dikkatli olun. Buhar oluşturuldu, bu nedenle kuşkonmazı açmaya gittiğinizde çok fazla buhar salmayı bekleyin. Maşa kullanarak ellerinizi koruyabilirsiniz ancak yüzünüze de dikkat edin.
- İsterseniz servis yapmadan önce kuşkonmaza bir parça tereyağı veya sarımsaklı tereyağı ekleyin.
Yöntem 3/4: mikrodalga ihale kuşkonmaz
Adım 1. Kuşkonmazı mikrodalgaya uygun bir tabağa koyun
Kuşkonmazı, mümkünse başları merkeze bakacak şekilde mikrodalgaya uygun bir kaba yerleştirin.
- Başlar kuşkonmazın en hassas kısımlarıdır, ayrıca daha lifli uçlardan daha hızlı pişme eğilimindedirler. Sonuç olarak, tomurcuklar fazla pişmiş olabilir.
- Mikrodalganın ortası kenarlarından daha az ısı aldığı için kuşkonmaz kafalarını yemeğin ortasına yerleştirmek onları daha az çabuk pişirecektir.
- Ancak, dikdörtgen bir tabak kullanırsanız kuşkonmazı bu şekilde yerleştiremeyeceğinizi unutmayın. Ardından, başları aynı yöne bakacak şekilde sıralara koyun. Herhangi bir sorun olmadan pişirmeleri gerekir.
Adım 2. Su, portakal suyu veya beyaz şarap ekleyin
Sadece 60 ml sıvı ekleyin. İsterseniz kuşkonmazı tuzlayın.
- Kuşkonmazın kendi kendine tatmasını istiyorsanız, baharatlamayı planlıyorsanız veya pişirdikten sonra bir sosa batırmayı planlıyorsanız, su kullanın.
- Kuşkonmazı pişirirken biraz lezzet katmak istiyorsanız portakal suyu veya beyaz şarap deneyin.
Adım 3. Mikrodalgaya 4-7 dakika koyun
Çanağı kapatın ve kuşkonmaz yumuşayana kadar maksimum güçte mikrodalgaya koyun.
- Yemeğin mikrodalgaya uygun bir kapağı varsa, onu kullanın. Ancak kapakta varsa açıklıkları açmayı veya buharın tabaktan çıkabilmesi için kapağı hafifçe eğik tutmayı unutmayın.
- Bütün kuşkonmaz yerine püf noktaları veya kelleler pişiriyorsanız, tam güçte sadece 3 ila 5 dakika pişirin.
- Kuşkonmazları eşit şekilde pişmeleri için pişirmenin ortasında karıştırın.
Adım 4. Sıcak servis yapın
Servis yapmadan önce yemeği 5 dakika soğumaya bırakın, ardından pişmiş kuşkonmazı ayrı tabaklara aktarın.
- Kapağı tavadan çıkarırken dikkatli olun. Pişirme sırasında çok fazla buhar oluşuyor, çok yaklaşırsanız ellerinizi veya yüzünüzü yakabilirsiniz.
- İsterseniz servis yapmadan önce kuşkonmaza bir parça tereyağı veya sarımsaklı tereyağı ekleyin. Tereyağı ile kaplayacak şekilde kuşkonmazı hafifçe atın.
Yöntem 4/4: Tereyağı ve sarımsak sosu yapın
Adım 1. Tereyağı ve sarımsağı karıştırın
Oda sıcaklığında yumuşamış tereyağı ile taze kıyılmış sarımsak iyice birleşene kadar bir çatal kullanın.
- Tereyağı yumuşatılmalıdır. Tereyağı hala sertse, düzgün bir şekilde karıştıramazsınız.
- Tereyağını yumuşatmak için buzdolabından çıkarın ve 30 dakika oda sıcaklığında bırakın. Vaktiniz yoksa, tereyağını mikrodalga fırına kağıt ambalajında 10 saniye koyun. Mikrodalgaya folyo ambalaj koymayın.
- Taze sarımsağınız yoksa veya kuşkonmaz tabağınızda doğranmış sarımsak parçaları istemiyorsanız, 1/8 çay kaşığı sarımsak tozu da kullanabilirsiniz.
Adım 2. Servis yapmadan önce kuşkonmaza biraz sos ekleyin
Mikrodalgadan çıkan sıcak kuşkonmazın üzerine yaklaşık 15 ml sarımsaklı tereyağı koyun, tereyağı eriyip kuşkonmazı kaplayacak şekilde hafifçe karıştırın.
- Kuşkonmaz pişerken lezzet katmak istiyorsanız, yukarıda anlatılan yöntemi kullanın ve kuşkonmaza tuz attığınızda, üzerini kapatıp pişirmeden hemen önce 15 ml sarımsaklı tereyağı ekleyin.
- Tereyağının geri kalanı buzdolabında, kapalı bir kapta 3 gün saklanabilir.