Rakıya son yıllarda o kadar çok zam geldi ki, sorunu evde rakı yaparak çözenlerin sayısı patladı. Rakısını evde yapanlar, 1 litre rakıya 110 lira vermekten kurtuldu, rakıyı 30 liraya mal etti. Elbette buna AKP hükümeti seyirci kalamazdı. Kalmadı da.
22gıda amaçlı kullanılması uygun değildir23
Peki hükümet neden böyle bir düzenlemeye ihtiyaç duydu? Evde rakı yapımından neden rahatsız oldu? Hemen anlatayım.
Rakı son yıllarda hem astronomik vergi yüküyle, hem de zamlarla fiyatı en çok artan ürün. 1 litre rakı 110 TL’den başlıyor. Bunun neredeyse 80 TL’si vergi. Durum böyle olunca akşamcılar kendi rakısını kendi üretmeye başladı. Hem etil alkol satışları patladı, hem de etil alkol üreten Mey İçki’nin üretimi.
70’lik rakıya yaklaşık 100 TL vermek istemeyenler önce internetin başına oturuyor. İnternette evde rakı hazırlama tarifleri veren onlarca site var. Ardından marketten evsel üretime dönük etil alkol satın alınıyor, aktara uğrayıp anason alınıyor ve tarife uygun şekilde bu karışım suyla birleştiriliyor… İşte bu kadar. Ev yapımı rakınız hazır. Tüm işlem sadece 10-15 dakika sürüyor.
Bu yöntemle litresi 110 TL olan rakı 30 TL’ye mal oluyor. Evde rakı üretimi o kadar yayıldı ki Mey İçki hemen pazarın ihtiyacına yanıt verdi ve ‘evsel kullanım amaçlı etil alkol' üretip ulusal marketlerde satışa sundu. Tamamen yasal olan ürünün satışı patladı. Büyüyen ’evde rakı üretimi’ pazarı nedeniyle yeni firmalar da etil alkol üretip piyasaya vermeye başladı.
Durum böyle olunca son 10 yılda vergilerle fiyatı 4 kata yakın artan rakının satışlarında ciddi bir düşüş meydana geldi. Önceleri rakı satışındaki düşünün toplumun daha az alkol tüketmesinden kaynaklandığı sanıldı ama gerçek kısa sürede ortaya çıktı. Kimse rakıdan vazgeçmemişti. Fahiş vergilerden kurtulmak için evde rakı yapmanın formülünü bulmuştu.
Ortaya çıkan son tabloda, hükümet önemli bir vergi kaybı yaşamaya başladı. Dedim ya, her şişeden 80 lira vergi kesiliyor. Hemen harekete geçildi ve yönetmelik hazırlandı. Amaç evde rakı üretimini engellemek.
Gıda, Tarım ve Hayvancılık Bakanlığının, Etil Alkol ve Metanolün Üretimi ile İç ve Dış Ticaretine İlişkin Usul ve Esaslar Hakkında Yönetmelikte Değişiklik Yapılmasına Dair Yönetmeliği, Resmi Gazete'de yayımlanarak yürürlüğe girdi. Buna göre, evsel kullanım amaçlı etil alkoller, sadece etil alkol üretim tesisinde veya uygun distile alkollü içki üretim tesisinde 70 santilitre (cl) veya 1 litrelik cam şişelerde mutlak alkol miktarı üzerinden 100 litresine 1,2 gram denatonyum benzoat katılarak ambalajlanacak veya ambalajlı ithal edilecek.
127Gıda amaçlı kullanılması uygun değildir128
Peki etil alkole katılması zorunlu hale getirilen DENATONYUM BENZOAT nedir?
Hemen anlatayım. İçine katıldığı ürünün tadını bozan bir madde. 10 ppm kadar küçük seyreltmeleri bile çoğu insan için dayanılmaz ölçüde acı. Yenmesi uygun olmayan maddelerin yenmesini önlemek için kullanılıyor.Mesela antifirizde, tırnak yeme önleyicilerde, solunum maskelerinde, hayvan kovucularda, sıvı sabunlarda ve şampuanlarda.
30.12.2017