Enginar Salatası Tarifi enginarın yemeğini tercih etmeyenler ve sevmeyenler için güzel bir seçenek olabilir. Aynı zamanda da salata olduğu için vitaminli, sağlıklı ve diyet bir alternatif gıda oluyor sofralarımızda.
Enginar Salatası Tarifi
Enginar Salatası Tarifi çocuklara sebze yemeklerini yediremiyorsanız, sebzeleri salata olarak yedirebilmenin eğlenceli bir yolunu sunuyor.
Enginar Salatası Tarifi Malzemeleri
- 4 tane enginar
- 2 adet limon suyu
- 2 tatlı kaşığı un
- 2 su bardağı soğuk su
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- yarım demet marul
- isteğe bağlı olarak 8-10 tane kiraz domates
- közlenmiş kırmızı tatlı biber
- 1 adet soğan
- 1-2 yemek kaşığı konserve mısır
Enginar Salatası Tarifi Sosu İçin Malzemeler;
- 1 kahve fincanı zeytinyağı
- 1 tane limon suyu
- 1 diş sarımsak
- 1 çay kaşığı tuz, karabiber
- 1 çay kaşığı toz şeker
- 3 yemek kaşığı elma sirkesi
- sumak
- nar ekşisi
- dövülmüş ceviz içi
Enginar Salatası Hazırlanışı;
Enginar Salatası Tarifi için öncelikle taze enginarlar geniş bir tencereye yan yana dizilir. Un, limon suyu ve 2 bardak soğuk su bir kasede çatalla iyice çırpılır. Bu karışım, enginarların üzerine gezdirilir. Zeytinyağı da konulup orta ısılı ateşte, enginarlar yumuşayıncaya dek pişirildikten sonra soğumaya bırakılır.
Enginar Salatası Tarifi devamında marul yıkanıp süzüldükten sonra elle parçalanarak derin bir kaba aktarılır. Üzerine ince ince kıyılmış başka bir kapta tuz ile ovularak yıkanıp, acısı alınmış soğanlar eklenir. Közlenmiş biberler temizlenir ve ince şeritler halinde doğranıp, eklenir. Konserve mısırlar da soğumuş enginarlarla birlikte eklenir.
Sosu hazırlamak için, zeytinyağı, limon suyu, sirke, tuz, karabiber, sumak, toz şeker, dövülmüş sarımsak ve dövülmüş ceviz içi bir kasede karıştırılır. Enginar Salatası Sosu çatalla karıştırılır ve salatanın üzerine gezdirildikten sonra servis edilir. Afiyet olsun.
Mutlaka bu sağlıklı salata tarifini deneyin ve sevdiklerinizle de paylaşın. Ayrıca vegan tarifler açısından da takip edenler için Vegan Köşesi bölümümüze de Enginar Salatası Tarifi ekliyoruz.