1998’de Kaliforniya’ya büyük ölçekli zeytinyağı üretimini getirme görevine başladığından beri, California Olive Ranch (COR), CEO'su Gregg Kelley ve onun ortağı olan yapımcısı Jim Lipman'ın “İspanyol değirmen ekipmanını kullanan bir İtalyan değirmen modeli” olarak adlandırdığı ortaklığını yinelemek için çalışmalarını gerçekleştirdi. Basitçe, California Olive Ranch'in mevcut iş modeli hedefleri üretmek için high-quality olive oil seri üretim araçları kullanılırken.
COR'in kullandığı yöntemler, Kelley'nin buradaki eksikliklerden dolayı suçladığı “geleneği” yıkmak için tasarlanmıştır. olive oil industry.
Korunaklarını dolduran zeytin ağaçlarındaki yeni hedging yöntemlerini test etmekten milling processŞirket sürekli olarak verimliliği ve kaliteyi en üst düzeye çıkarmak için yeni yollar arar.
Her bir partinin yağını şişedeki andan ağacın büyümesine kadar izleyerek, her bir inisiyatifin etkinliği benzersiz bir şekilde ölçülebilir.
Tarımda kalite ile ilgili sonuçlar, miktarla ilgili olarak aynı değerde tutulur. Kelley, her yıl daha sağlam bir ürün yerine sağlam ve sağlıklı bir ürün elde etmeyi tercih edeceğini, bunun ardından daha zayıf bir mahsulün daha iyi bir ürün olduğunu söylemiştir: bu hedefe ulaşmak için budama ve hedging yöntemleri yakından incelenir.
Gelişmeleriyle birlikte, COR'nin “tarımsal öğrenme” uygulamalarını ve her denemenin bir çeşit kumar olduğunu belirtti. Şirketin verileri kullanması, her yeni ürün için “bilgilendirilmiş bahisler” yapılmasını sağlıyor.
Çoğu zaman bu bahisler ödeme yapar: COR won three Gold and two Silver Awards 2017 New York Uluslararası Zeytinyağı Yarışması'nda.
Hasatlar, şirketin yardımı ile geliştirdiği mekanik bir hasat makinesiyle gerçekleştirilir. Oxbo 2008'te, o zamandan beri endüstri standardı olan Kelley'ye göre.
Zeytinler ağaçlarından koparıldıktan sonra yenilikler durmaz. COR, hem kendi Chico merkezli değirmeninde hem de ötesinde, daha büyük bir ölçekte daha kaliteli bir ürün üretmeyi amaçlayan çeşitli çabaları araştırmaktadır.
şirket recently announced Güney Amerika merkezli üreticilerle, özellikle de Arjantin'de, COR'nin tarım ve ihracat mevzuatı konularında yardımcı olmak için personel göndermiş olduğu ortaklıklar.