Gaziantep Usulü Altı Ezmeli Kıyma Kebap
Bu tarif EL LEZZETİM adlı yazar tarafından gönderilmiştir.
https://www.nefisyemektarifleri.com/gaziantep-usulu-alti-ezmeli-kiyma-kebap/
https://www.nefisyemektarifleri.com/gaziantep-usulu-alti-ezmeli-kiyma-kebap/
Gaziantep Usulü Altı Ezmeli Kıyma Kebap Tarifi İçin Malzemeler
- 1 kilo yağılı kıyma
- 6 tane domates
- 10 tane arpacık soğan
- 8 tane yeşil biber acı
- Yarım demet maydanoz
- 2 paket karbonat
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- 1 yemek kaşığı yağ
- Yarım çay bardağı su
Gaziantep Usulü Altı Ezmeli Kıyma Kebap Tarifi Yapılışı
- Öncelikle kıymayı bir kaba alın bir tutam tuz ekliyoruz.
- Daha sonra bir güzel yoğuruyoruz.
- İnce hamur gibi özleşinceye kadar .
- Daha sonra kıyma için şişler oluyor, onları kullanacaksanız bi kasenin içine karbonatları dökün ,üzerine yarım çay bardağı su ekleyin.
- Daha sonra elinizi karbonatlı suyla ıslatıp kıymadan bir tutam alarak şişe dizin.
- Bir güzle bastıra bastıra arada elinizi karbonatlı suya batırın dağılmamasını engelliyor.
- Kıymanız bitinceye denk aynı işlemi devam edin.
- Ondan sonra mangalda pişirin .
- Aynı zamanda domates ,biber, soğanları mangalda közleyin .
- Ondan sonra pişen domatesleri soyun.
- Bardak yardımıyla ezin. Üzerine yağ ve tuz ekleyip karıştırın.
- Ardından sunum tepsisinin altına yayın daha sonra soğan biberleri soyun onları da tepsiye alın.
- Ortalarına pişen kıyma kebaplarını dizin.
- Üzerine doğradığınız maydanozları serpin ,afiyet olsun.
single
Bu tarifi yaptınız mı? Fotoğraflarını gönderin.