Etimek Tatlısı Tarifi
Herkese hayırlı ramazanlar.Milletçe bereketli ve huzurlu bi ramazan geçiririz inşallah.Uzun süredir tarif yazamadım.Bu süre içinde Konya'dan Samsun'a taşındık.önce biraz tatil sonra ev yerleştir derken zaman geçiverdi.Nihayet biriken tariflere sıra geldi, hazır ramazanda gelmişken yavaş yavaş eklemeye başlıyacağım.
Bu tatlı tarifini biricik kardeşim Leyladan aldım.Samsuna gezmeye geldiğinde yapmıştı.Çok pratik tutar mı tutmaz mı sıkıntısı olmayan bi tarif.Çünkü hazır malzemelerle yapılıyor ve hafif bir yaz tatlısı.ramazanda kolay bi tatlı yapsam diyenlere tavsiye ederim.
Malzemeler:
-1 paket tuzsuz etimek
-2 su bardağı şeker
-2 su bardağı su
-1 paket vanilyalı puding
-1 paket krem şanti
-1 litre süt
-hindistan cevizi
Yapılışı:
2 bardak şekeri karemelize edinceye kadar karıştırıyoruz.Şeker eriyip rengi dönünce 2 bardak suyu döküp karıştıra karıştıra şerbeti hazırlıyoruz.Borcam tepsiye dizdiğimiz etimeklerin üzerine çok sıcak olmayan şerbeti döküyoruz.Etimekli kabın üzerini başka bir tepsiyle örtüp şerbeti çekmesini bekliyoruz.
Bu sırada tarifinde yazan şekilde krem şantiyi hazırlayıp, dolaba kaldırıyoruz.Biraz katılaşsın diye.
Daha sonra yine tarifinde yazdığı şekilde vanilyalı pudingimizi pişiriyoruz.Etimekler şerbeti çektikten sonra pudingimizi etimeklerin üzerine yayıyoruz.Yarım saat kadar pudingin soğumasını bekleyip, krem şantimizi de pudingin üzerine yayıyoruz.Bu işlemleri bitirdikten sonra üzerine bolca hindistan cevizi serpip, 4-5 saat kadar dolapta bekletiyoruz.Daha sonra dilimleyip afiyetle yiyoruz.