Arıcılığın hikayesi insanlığın ilk devirlerine kadar uzanır. İlk çağlarda ormanlarda, yaşlanmış büyük ağaçların gövdelerinde, oyuklar ve kaya kovuklarında barınan balarısı kolonileri, tatlı cevherleriyle yüzyıllar boyu insanlığa fayda sağlamışlardır.
Son yıllarda yapılan devamlı araştırmalar bu gerçeği açıkça ortaya koymuştur. İspanya`da yapılan arkeolojik kazılar vee incelemelerde, 16 bin yıl öncesine ait bir mağaranın duvarlarına çizilmiş petek ve bundan sızan bal resimleri, o zamandan beri insanoğlunun arıcılığı bildiğini göstermektedir.