Protein alımı diyabeti etkilemez. Yağları ise görünür, görünmez; asitlerine göre de doymuş yada doymamış yağ olarak ayırırız. Yağ türlerinin sağlıklı bir dengesini sağlayabilmek için ;
Diyetteki posa miktarını arttırmak için ;
Karbonhidrat sayımı, tip 1 veya tip 2 diyabetli insanlar için bir yemek planlama aracıdır.Karbonhidrat sayımı, her gün yediğimiz gıdalardaki karbonhidrat miktarını takip etmeyi içerir. Karbonhidrat sayımı, kan şekerinizi kontrol etmenize yardımcı olabilir, çünkü karbonhidratlar kan şekerinizi diğer besinlerden daha fazla etkiler.Gıdalardaki karbonhidrat miktarı gram olarak ölçülür. Doktorunuz sizi karbonhidrat sayımına dayalı sağlıklı bir beslenme planı geliştirmenize yardımcı olabilecek bir diyetisyene yönlendirebilir. Diyetisyeniniz hangi gıdaların karbonhidrat içerdiğini bilir, yediğiniz yiyeceklerde gram karbonhidrat sayar.
Diyabette tedavinin amacı kan şekerini normal sınırlarda tutarak diyabete bağlı gelişebilecek sağlık sorunlarının ortaya çıkışını engellemek veya önlemek, yaşam süresini ve kalitesini yükseltmektir. Diyabeti kontrol altına almanın ilk adımı onu öğrenmektir.Diyabetli bireyler yeterli ve dengeli beslenebilmeleri için enerji ve tüm besin öğelerinden önerilen miktarlarda almaları gerekir. Karbonhidratlar ise en önemli enerji kaynağıdır. Günlük diyetle mutlaka alınmalıdır. Besinlerde bulunan karbonhidrat türleri şekerler, nişasta ve posadır. İnsülin kullanan diyabetik bireylerde, yoğun insülin tedavisi alanlarda öğün öncesi insülin dozunun öğünün karbonhidrat içeriğine göre ayarlandığında toplam karbonhidrat miktarı glisemik kontrolü etkilememektedir. Karışım insülin kullananlarda karbonhidrat miktarında gün gün tutarlılık olması gerekmektedir.