Bu sene yaz mevsimi bizi biraz bekletti. Havalar bir türlü ısınamadı derken son bir haftadır hava sıcaklıkları oldukça arttı ve bunaltıcı sıcaklar geldi. Böyle havalar beraberinde tansiyon sorunları, bayılma, kan şekeri düşüklüğünü de getirebiliyor. Özellikle kalp, şeker hastalığı gibi kronik rahatsızlığı olan kişiler sıcaklardan daha çok etkileniyor. Bunaltıcı sıcaklarda doğru beslenme tüyolarıyla sağlık sorunlarınızı minimuma indirmekse mümkün.
SIVI TÜKETİMİ
Sıcak havalarda sağlıklı kalabilmek için en çok dikkat edilmesi gereken nokta yeterli ve doğru su tüketimi. Sıcak havalarda deri, solunum, idrar, dışkı ile daha çok su ve sıvı kaybı olur. Bu su ve elektrolit kaybı tansiyon dengesizliği, baş ağrısı, halsizlik, yorgunluk hatta bayılmanın bile nedeni olabilir. Günlük sıvı ihtiyacı alınan her kalorinin vücudumuzda kullanılabilmesi için kalori başına 1 ml’dir. Yani yaklaşık olarak su ihtiyacı kadınlarda 2 litre, erkeklerde ise 2,5litredir. Fakat bu miktarlar ekstra durumlarda artış gösterebilir. Sıcak havalarda özellikle susamayı beklemeden su içilmelidir. Yeterli su içip içilmediğini anlamak için idrar rengi kontrol edilebilir. İdrar koyu sarı ise yetersiz su içiliyor demektir. Sıvı tüketiminizi arttırmak içinse ekstra şeker eklenmeden yapılmış kompostolar, ayran, kefir, maden suyu doğru tercihler arasındadır.
YAĞLI VE ŞEKERLİ GIDALAR
Sıcak havalarda aşırı yağlı ve şekerli gıdalar metabolizmanıza ekstra yük oluşturur. Vücut bu besinleri işleyebilmek için daha çok yorulur. Bu nedenle su, vitamin, mineral içeriği yüksek meyve, sebze, tam tahılların beslenme düzeninde yer almaları çok önemlidir. Balık, zeytinyağlı yemekler ana öğünlerde seçilebilecek doğru alternatiflerdir. Öğünlerde yoğurt ve ayran da tüketilebilir. Kızartmalar, aşırı yağlı besinler ve sakatatlar yerine ızgara, buğulama, fırında pişirme yöntemleri tercih edilmelidir. Kan şekerinde dalgalanmalara neden olan ve uzun dönemde şeker hastalığına neden olan fazla şekerli besinlerden de uzak durulmalıdır. Bunların yerine meyvelerle doğal hazırlanan tatlılar veya sütlü tatlılar tercih edilmelidir.
AKŞAM ATIŞTIRMALIKLARI
Yaz akşamı oturmaları geç saatlere kadar olabiliyor. Neşeli sohbetlerinde eşlik ettiği yemek sonrasında atıştırmalıklar ön planda oluyor. Yazın gözdesi dondurma, çerezler ve meyveler bu atıştırmalıkların başında geliyor. Yemek üzerine tüketilen atıştırmalıklar bir süre sonra kişilerde sağlık sorunlarına neden olabiliyor. Masum gibi görünen kendisi küçük fakat enerji değerleri yüksek atıştırmalıkların farkına varılması büyük önem taşıyor. Dondurma yenilecekse külah yenilmeden tüketilmesine dikkat edilmelidir. Tüketeceğiniz 3 top sade dondurma 1 dilim ekmeğinize,1 bardak sütünüze ve 1 porsiyon meyvenize eşittir unutmayın. Özellikle çerezler atıştırmalık olarak tam bir tuzak. Örneğin sadece 100 gram badem 596 kalori. Haftada üç akşam 100 gram bile tüketildiğini düşünürsek ayda ekstra 7 bin kalori yapar ki bu 1 kg yağ demektir.
MEYVELER
Genelde sınırsız yenilebileceği düşünülen meyvelerinde mutlaka porsiyon kontrolü çok önemlidir. Özellikle tükettiğimiz zaman dilimi meyvenin bedeninizdeki etkisini belirlemek açısından da önemlidir. Bir anda tüketeceğiniz koca bir dilim karpuz ya da büyük bir meyve tabağı akşam saatine denk geldiyse bedeninize ağır gelebilir.
FİT FİT DONDURMA
1 tane yerli dondurulmuş muz
İsteğe bağlı kakao
Fındık kırıkları
Yapılışı: Dondurulmuş ve soyulmuş muzları, kakaoları rondodan geçirin. Kremsi kıvamı aldıktan sonra dondurma kaplarına koyarak üzerini fındık kırıkları ile süsleyin.
(1 porsiyon meyve yerine tüketebilirsiniz.)