Suyun Kaynamasına Alçak Basıncın Etkisi
Cam balonun haznesinin yansına sıcak su koyun.
Bünzen kıskacı ile cam balonu sıkıştırın ve ispirto ocağının üzerinde tutarak kaynatın.
Su kaynadığında termometre ile sıcaklığını ölçün. Termometrenin ucuna tek delikli lastik tıpayı geçirin ve bu tıpa ile termometreyi cam balona sıkıca sabitleyin.
Cam balonu kıskaçtan tutarak ters çevirin ve haznenin üzerine soğuk su dökün.
Cam balonun içindeki suya dikkat edin.
Soğuk su eklenince kaynama gerçekleşiyor mu?
Kaynama, hızlı buharlaşma olarak tanımlanır ve suyun buhar basıncının atmosfer basıncını yendiği zaman gerçekleşir. Deniz seviyesinde, 1 atmosfer basınç altında su 100 °C'de kaynar. Cam balonda sıkışmış olan kaynar suyun üzerindeki atmosfer basıncı, soğuk su döküldüğünde azalır ve bu nedenle kaynama düşük sıcaklıklarda da gerçekleşir.