Perakende Zirvesi 2003'ün dünkü konukları Anadolulu küçük işletme sahipleriydi. Zirvede dün, ‘‘Yusufeli nere Birecik nere İstanbul nere’’ başlıklı oturuma katılan Artvin Yusufelili dükkancı Sani ve Ayşe Gümüş ile Şanlıurfa Birecik'li seyyar nohut kebapçısı İdris Aslantaş, İstanbullu perakendicilere ilginç dersler verdi. Aslantaş, esnafı esnaf yapanın müşteri olduğunu ve İstanbul'da mağazalarda müşteri ile ilgilenilmediğini savundu. Aslantaş, ‘‘Ağalıkla esnaflık aynı anda yapılmaz’’ dedi.
Hürriyet'in de sponsorları arasında bulunduğu Zirve'de Sani Gümüş, ‘eleman patronun yarısıdır’ derken, İdris Aslantaş'da ‘‘Dün İstanbul'da bir büyük market gezdim. Bir yaşlı teyze Kekstra istiyordu. Her yardım istediği eleman onu bir diğerine gönderdi. Dayanamadım, ben yardımcı oldum. Teyze 5 tane, bende 2 tane Keskstra aldım. Müşteri olarak ben o market için 7 tane ürün sattım. Ama marketin elemanları müşteriyi neredeyse geri gönderiyordu’’ dedi.MÜŞTERİYE BAKAN YOK
Ayşe Gümüş ise, ‘‘Ben de gezdim. Elemanların büyük bölümü müşteriyle hiç ilgilenmiyor. Satış çabaları hiç yok. Müşterinin yüzüne bile bakmıyorlar. Bu hiç hoşuma gitmedi. Eleman illa ki mal satmalı. Yoksa orada ne diye duruyor. Bu işler salla başı al maaşı olmaz’’ diye konuştu.
Müşterinin ‘samimi’ güleryüzü çok iyi algıladıığını belirten Ayşe Gümüş, ‘‘Ben ikramda bulunurum. Çay kahve hiç önemli değil. Mal almasada olur. Sohbet ederken, anlatırken çoğu kez aklından hiç olmayan bir ihtiyacını bir anda hatırlar ve alır’’ dedi. Ters müşterileride ‘alttan almak’ gerektiğini anlatan Ayşe Gümüş, bütün müşterilerin mekan sahibiyle diyaloğa çok önem verdiğini vurguladı. Kredi kartını soğan tezgahına okuttum
Şanlıurfa'da seyyar araba ile Nohut Kebabı satan İdris Aslantaş, müşterinin ödeme şekli teklifine de her halde ve şartta cevap verdiğini belirterek, ‘‘Bir gün bir hanımefendi geldi, ‘Nohut Kebabı alacağım ama kredi kartı geçer mi' dedi. Ben de ‘olur' dedim ve kartını alıp soğan tahtasına sürdüm. ‘Evet efendim 45 gün sonra 400 bin lira ödersiniz’’ dedim. Bu olay çok konuşuldu. Bir sürü yeni müşteri geldi’’ diye konuştu.Perakendenin en başarılı profesyoneli Oya Sener
Perakende Zirvesi'nin son gününde Perakende Zirvesi 2003 Ödülleri de sahiplerini buldu. En Başarılı Profesyonel Yönetici Ödülü'nü Marks&Spencer Genel Müdürü Oya Sener alırken, Yaşam Boyu Başarı Ödülü de Boyner Holding CEO'su Cem Boyner'e verildi. Perakendeye Katkı Ödülleri'ni Şişli Belediye Başkanı Mustafa Sarıgül ile Alkaş Danışmanlık sahibi Avi Alkaş alırken Remzi Kitabevi'ne de Maximum Özel Ödülü verildi.Gerilla tipi alışveriş başladı
Acnielsen Avrupa Perakendeci Hizmetleri Pazarlama Birliği Başkanı Jean Jacques Vandenheede, perakendenin klasik döneminde ‘‘hastalık alışverişi’’ yapıldığını insanların ailece genellikle cumartesi günleri toplu alışveriş yaptıklarını belirterek bu dönemin artık kapandığını seyledi. Vandenheede ‘‘Ama şimdi toplu gerilla saldırısı yapılıyor. Artık tüketici ailece aynı markete gitmiyor. Aile bireyleri farklı marketlere değişik zamanlarda farklı ihtiyaçlar için gidiyor’’ dedi. Bu tür ‘‘ani alışveriş’’ için hiç bir şeyin düşünülmediğini söyleyen Vandenheede bu durumu fark eden hipermarket zincirlerinin büyük küçük ya da mekanlara özgü farklı formatta mağazalar açmaya başladığını vurguladı. Nagle: Çevreci olan kazanır
NEW
York Ünivestesi Profesörü Robin Nagle perakendecilerin sosyal sorumlulukları önemsemesi halinde dünyanın çok daha iyi yaşanabilir bir yer haline geleceğini söledi. Nagle önümüzdeki dönemde ekolojik konuların tüketicler tarafından çok daha fazla önemseneceğini belirterek, ‘‘Perakendeciler bu konuyu benimserlerse üretici şirketlere baskı yapabilirler. Çevreci üretim bu şekilde daha da artabilir’’ dedi.