Tava ciğer (bir diğer adı yaprak ciğer), özellikle Edirne‘de yapılan bir yemektir. Ciğerin zarları soyulduktan sonra yaprak inceliğinde kesilip belirli işlemlerden geçirildikten sonra kızartılmalarıyla yapılır.
-
Kadınbudu Köfte
Tarifi görmek için tıklayınız... Lezzetin iyisi, yemek tarifinin en afilisi!
-
Kabak Tatlısı
Bal kabaklarının kabuklarını soyun, iki parmak genişliğinde dilimleyin ve bol suyla yıkayıp süzün.
-
Aş Katması Çorbası
Çorbayı hazırlayacağınız tencereye sıvıyağı koyun ve unu ekleyerek rengi hafif pembeleşinceye değin kavurun.
-
Bezelye Çorbası
Zengin lif içeriği dolayısıyla bezelyenin kalp ve damar hastalıklarından koruyucu etkisi vardır ve kan şekerini dengeler.
-
Sahanda Yumurta
Sahanda yumurta (tavada yumurta), kahvaltılarımızın olmazsa olmazlarındandır.
-
Mantarlı Tavuk
Domates sosunu ve etleri de ilave edip 10 dakika kadar karıştırarak pişirmeye devam edin.