Hanım Göbeği Tarifi
Kaç Kişilik: 4-6
Hazırlama Süresi: 15 Dakika
Pişirme Süresi: 25 Dakika
Saray lezzetlerinden biri olan hanım göbeği tarifini vereceğim.İsmini kimden aldığı bilinmez ama lokma gibi çok lezzetli bir tatlı çeşidi olan hanım göbeği tarifi ile saray lezzetlerini sofralarınıza taşıyabilirsiniz.
Malzemeler
- 65 gr margarin
- 1 su bardağı un
- 3/4 su bardağı su
- 1 adet yumurta
- sıvı yağ (kızartmak için)
Şerbeti için
- 1,5 su bardağı şeker
- 1,5 su bardağı su
- birkaç damla limon suyu
Hanım Göbeği Yapılışı
- Hanım göbeği tatlımızın yapımına başlarken öncelike şerbeti hazırlamakla başlıyoruz.Şeker ve suyu bir tencereye alıp şeker eriyene kadar karıştıralım.Kaynamaya başlayınca limon suyunu ekleyip bir taşım daha kaynattıktan sonra soğumaya bırakalım.
- Başka bir tencerede margarin ve suyu kaynatalım.Ardından içerisine tek seferde unu ilave edelim.Bir tahta kaşık yardımıyla unu ezdirerek pişirelim.Üzeirne yumurtayı da ekleyelim ve bütün bir hamur olana kadar karıştırarak pişirelim.
- Hamur ılındıktan sonra cevizden biraz daha büyük parçalar koparalım ve lokma gibi ortası yuvarlak şekil verelim.Bir kenara dizdiğimiz hamurlarımızı bir tavaya sıvı yağ ekleyip sıvı yağı ısıtmadan dizelim.
- Önlü arkalı kızarana kadar pişirdikten sonra yağını süzüp şerbetin içine atalım.
Not
Hanım göbeği tatlısı şerbetini çektikten sonra servise hazırdır, şimdiden afiyet olsun.