reklam
İlikli Kemik Suyu Tarifi İçin Malzemeler
- 3 kg İlikli kemik
- 7 8tane defne yaprağı
- 1 tatlı kaşığı tane karabiber
İlikli Kemik Suyu Tarifi Yapılışı
- Kemikleri bir gün evvelden kanının adamakıllı çıkması için suya koyuyoruz. 24 saat dek beklesin.
- sonra bu suyu döküp baştan kemiklerin üzeri 2 3 parmak geçecek kadar soğuk su koyup ocağa alıyoruz.
- Kaynama aşamasına gelince altını kısıyoruz. Fokur fokur kaynamayacak her yarım saatde bir üstüne biriken kahverengi köpüğü atıyoruz ki kemik suyumuz berrak olsun.
- 6 saat her tarafında bu şekilde pişecek. Son 1 yada 1. 5 saat kala defne yaprağı ve tane karabiber atabilirsiniz. İsteyen havuç kereviz sapı gibi sebzelerde koyabilir.
- ha sonra süzüyoruz ılık olduğunda ister benim gibi silikon kalıplara yada buz poşetlerine koyup buzluğa atabilirsiniz isterseniz karton bardaklarda da yapabilirsinizafiyet şifa olsun. 