Birleşmiş Milletler Çevre Programı (UNEP) 2021 yılı araştırması ile belirlenen Birleşmiş Milletler (BM) ‘Gıda İsrafı Endeksi Raporu’ verilerine göre dünya genelinde her yıl 931 milyon ton gıdanın israf edildiği belirlendi. Bunun 569 milyon tonunu evlerde israf edilen gıdalar oluşturuyor.
TÜRKİYE KÜRESEL GIDA İSRAFINDA 3.SIRADA
BM raporuna göre Türkiye’de her yıl 7,7 milyon ton gıda israf ediliyor. Türkiye kişi başına düşen yıllık 93 kg gıda israfı ile dünya genelinde üçüncü sırada yer alıyor. Demokratik Kongo Cumhuriyeti kişi başına düşen yıllık 100 kg besin israfı ile ilk sırada yer alırken Meksika 94 kg besin israfı ile ikinci sırada yer alıyor. Yıllık toplam gıda israfında ise Hindistan, Nijerya ve Endonezya dünya genelinde ilk üç sırada yer alıyor.
KÜRESEL GIDA İSRAFI
BM Çevre Programı (UNEP) ve sivil toplum kuruluşu WRAP tarafından hazırlanan Gıda Atık Endeksi Raporu 2021 verilerine göre dünya genelinde 40 tonluk 23 milyon kamyon dolusu gıda her yıl israf ediliyor. Marketler, restoranlar ve evlerde tüketime hazır her 100 gıdanın 17’sinin doğrudan çöpe atıldığı belirtiliyor. Raporda gıdaların %40’ının henüz evlere girmeden israf edildiği ifade ediliyor. Bu da israfın büyük bir oranın marketlerde ve restoranlarda yapıldığını gösteriyor.
Daha önce gıda israfının sadece zengin ülkelerin sorun olduğu düşünüyorken bu araştırma ile gelir gruplarından bağımsız olarak her ülkede büyük oranda gıdanın israf edildiği belirlendi. 2019’da yaklaşık 690 milyon insan açlıktan etkilendiği ve üç milyar sağlıklı insanın besin bulamadığı bilindiğine göre israfın boyutu inanılmaz.
Raporun kapsamlı haline buradan ulaşabilirsiniz.