Bocadillo de verduras, genellikle kızarmış çeşitli sebzelerle doldurulmuş bir parça ekmekle yapılan bir İspanyol sandviçidir. Sandviç tipik olarak bir ciabatta ekmeğinden veya ortadan ikiye kesilmiş ve sebzelerle doldurulmuş İspanyol tarzı bir bagetten (barra de pan) oluşur.
Sandviç dolgusu için tipik sebzeler arasında kabak, biber, patlıcan, havuç, domates, soğan, enginar, salata yeşillikleri, brokoli, karnabahar ve bezelye bulunur. Ekmek bazen daha fazla gevreklik için kızartılırken, sandviçin dolgusu queso de cabra (keçi peyniri) veya queso fresco (taze peynir), salam dilimleri, mantar veya yumurta gibi diğer malzemelerle de zenginleştirilebilir.