Yoğurt, dövme, kekik...
Hazırlanan karışım pişiriliyor ve 1 gün dinlenmeye bırakılıyor.
Ardından hasırlara serilen tarhana kurutuluyor.
Yıllık 30 bin üretim
Kahramanmaraş'a özgü tarhana, geleneksel yöntemin yanı sıra artık modern tesislerde de üretiliyor.
Bölgede yıllık tarhana üretimi 30 bin ton. Hiçbir katkı maddesi bulunmayan Maraş tarhanası, yurt dışına da satılıyor.
Kahramanmaraş Ticaret ve Sanayi Odası Bşk Serdar Zabun, "Şehrimizde gıda siciline kayıtlı olarak üretim yapan 40 civarında fabrika bulunmaktadır. 1 milyon doları aşkın ihracat ile ekonomimize katkı sunmaktadır" dedi.
Kahramanmaraş tarhanası özellikle Avrupa ve Orta Doğu ülkelerine ihraç ediliyor.
Kaynak: TRT Haber