Sevgili okurlarım, mor lahana ve turşusu ülkece yaşadığımız salgın hastalık olan Covit-19 hastalığında bağışıklık sistemini oldukça güçlendirdiği için uzmanlar tarafından da bolca tüketilmesi gerektiği söylenmektedir.Uzmanlar tarafından da saymakla bitmeyen faydası bulunmaktadır.Evlerde ve restoranlarda tencere yemeklerinin, ızgaraların, aperitiflerin, mezelerin yanında atıştırmalık olarak tüketilebiliyor. Aynı zamanda yapımı kadar kolay saklama koşullarına sahip bulunuyor ve uzun süre sorunsuz depolanıyor.
Mor lahana, iyot emici olduğu için bolca iyot ile beraber tüketilmesi öneriliyor. Bu nedenle mor lahananın en sağlıklı tüketim şeklinin turşu olduğunun altı çiziliyor. Sağlığa oldukça faydalı olan lahana, kendine iyi bakanların sofrasından eksik olmuyor.
Kırmızı Lahana Turşusunun Faydaları
- Lahana yapraklarının vücutta oluşan ağrılara iyi geldiği biliniyor.
- Hazmı kolaylaştıran kırmızı lahana, balgam söktürücü olarak da kullanılıyor.
- Antioksidan içerik, detoks etkisi sağlıyor. Vücudu toksinlerden arındırıyor.
- Sülfür ve E vitamini cilt güzelliği sağlıyor.
- Yoğun A vitamini gözler için oldukça faydalı.
- Kemik gelişimini destekleyen sebze, kalsiyum, magnezyum, manganez yönünden zengin.
- Kan basıncını azaltıyor.
- Uzun süre tok tutarak, diyetleri destekliyor.
- Vücuttan iltihabın atılmasına yardım ediyor.
- Besin değerleri oldukça yüksek olan mor lahana, K ve C vitamini yönünden zengin görülüyor.
- Sinir ve bağışıklık sistemini destekliyor.
- Mor lahana turşusu probiyotik içeriği ile sindirim sisteminin düzenlenmesine yardım ediyor.
- Antosiyanin minerali, beyin fonksiyonlarının güçlenmesine yardım ediyor. Konsantrasyon artırıcı olarak bilinen mineral, Alzheimer gibi hastalıkların önlenmesine yardımcı oluyor.
- Bolca folik asit içeren mor lahana turşusu, hamilelik öncesinde sıklıkla tüketiliyor.
- 1 adet mor lahana ortalama 60 kalori içeriyor. Lif zengini lahana, çiğ olarak tüketilerek diyetlerde kilo vermeye yardımcı oluyor.
Kırmızı Lahana Tüketirken Dikkat
Guatr hastalarının iyot azaltma etkisi nedeniyle mor lahana tüketirken dikkat etmesi gerekiyor. İdrar söktürücü olan turşunun böbrek hastalarınca da tüketilmesi önerilmiyor. Boşaltım ve sindirim sistemlerini aktive eden lahananın ishal durumunda tüketilmemesi gerektiğinin de altı çiziliyor. Kolik hastalarının, hamilelerin de kırmızı lahana tüketimi konusunda doktorlarına danışması tavsiye ediliyor.