Nohut, baklagiller familyasının Faboideae alt familyasına ait Cicer türünden bir baklagil cinsi olarak öğreniliyor. Türk mutfağının en ehemmiyetli yemekleri arasında yer alan etli nohutun tarifi ise en çok incelenen mevzular arasında yer alıyor. Peki, etli nohut nasıl yapılır? İşte etli nohut tarifi! Ayrıntılar haberimizde…
ETLİ NOHUT MALZEMELER
600 gr nohut
200 gr kuşbaşı et
1 adet soğan
1 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı biber salçası
2 yemek kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı zeytinyağı
Tuz
Karabiber
ETLİ NOHUT NASIL YAPILIR?
Nohut bir gece evvelden suda vazgeçilir.
Kuşbaşı et bir tencerede haşlanır.
Yağlar başka bir tencereye alınır ve yemeklik doğranan soğan kavrulur.
Tencereye salçalar ilave edilir ve kokusu çıkana kadar kavrulur.
Ardından nohutlar ve haşlanan et tencereye konur, üzerini gecene kadar su ilave edilir ve pişmeye vazgeçilir. İsteğe göre haşlanan etin suyu ilave edilebilir.
AFİYET OLSUN!