Sofralık zeytini ile meşhur Bursa’nın Orhangazi ilçesinde zeytin hasadıyla birlikte yağhanelerde de hareketlilik devam ediyor. Son yıllarda sayıları artan zeytinyağı fabrikaları yağlık zeytin alımını ve sıkımlarını yoğun bir şekilde sürdürüyor.
2022-2023 yılı zeytin hasadının başlaması ile birlikte zeytin üreticilerinde hummalı bir çalışma devam ediyor. Orhangazi bölgesinde kaliteli sofralık zeytin üretiminin haricinde yağlık zeytin üretimi de son yıllarda arttı.Durum böyle olunca da Orhangazi sınırları içinde ihtiyacı karşılamak adına zeytinyağ sıkım tesisleri de çoğaldı.
Fabrikalarında yeni teknoloji cihazlarla üretim yapıldığın belirten işletme sahipleri zeytinyağı üretiminde yoğun bir döneme girdiklerini ve neredeyse 24 saat çalıştıklarını söylüyorlar.
Hasadın ilk günlerinde yağlık zeytinlerde 6 kilodan bir kilo zeytinyağı elde edildiğini söylen zeytinyağ işletmecileri, “Soğukların başlaması, zeytinin buruşması ile birlikte artık 4 kilo zeytinden 1 litre yağ üretebiliyoruz, depolamalarımızın ardından zeytinyağını İzmir’deki zeytinyağı borsasına ulaştırıyoruz. Son yıllarda zeytinyağı üretiminin artmasının yanı sıra Türkiye genelinde zeytinyağı ihracatı da artıyor. Bu artış Orhangazi’deki zeytinyağı üretimini de yeni tesis sayısını da artırıyor” dediler.