Davlumbaz Yangın Söndürme Sistemi Teknik Şartnamesi
TEKNİK ŞARTNAME
Bu teknik şartnamede belirtilen özellikleri sağlayan otomatik davlumbaz söndürme sisteminin paket olarak temini, yerine montajı, çalışır vaziyette teslimi dahil olup, verilecek fiyata her türlü işçilik, nakliye alet, edevat ile Yüklenici karı ve genel giderler dahildir.
A- GENEL HUSUSLAR
-Potasyum esaslı sıvı söndürücülü otomatik davlumbaz yangın söndürme sistemi mutfakdaki kuzine üstü davlumbaz ve pişirme ünitesiyle ilgili yangını söndürecek kapasitede olacaktır.
-Sistemdeki silindir TSE ve /veya CE kalite belgesine sahip olacaktır.
-Postasyum esaslı sıvı söndürücü UL ve /veya CE onaylı olacak ve belgelendirilecektir.
-Yüklenici teklifini vermeden önce gerekli incelemeyi yapacak ve davlumbaza ait son ölçüleri alacaktır.
- Yüklenici firmanın ISO kalite belgesine sahip olmalıdır.
-Sistemin bakım ve kullanımı ile ilgili Türkçe talimatlar mutfak sorumlusuna teslim edilecektir.
B- SİSTEM TASARIMI
Sistem, davlumbaz yapısına ve davlumbaz ölçülerine, pişirme ünitesinin tipine göre dizayn edilecektir. Sistem dizaynında aşağıdaki hususlar dikkate alınacaktır:
-Davlumbaz içi koruma nozulunun tip ve sayısı, davlumbaz uzunluğuna göre seçilecektir.
-Baca içi koruma nozulu, davlumbaz içindeki baca sayısı ve büyüklüğüne göre seçilecektir.
-Yüzey koruma nozulu, pişirme yüzeylerinin alanına göre seçilecektir.
-Uzaktan kumanda butonu işletme koşulları dikkate alınarak uygun bir yere konulacaktır.
-Söndürme tüpü koruma altında olacak ve işletme koşullarına uygun bir yere konacaktır.
-Dedektörlerin yer ve sayıları davlumbaz planı ve baca şekline göre tespit edilecektir.
-Tasarlanan sistem minimum aşağıdaki kısımlardan oluşacak ve verilen özellikleri asgaride sağlayacaktır.
C- İMALAT TARİFLERİ
-Söndürücü tüp ve valf: Tüp; çelikten mamul 18 bar basınçta nitrojenle basınçlandırılmış, çalışma ve depolama sıcaklığı (–15C ile +50C) arasında ve üzerinde manometresi bulunacaktır. Tüp kapasitesi davlumbaz büyüklüğüne göre hesaplanacaktır. Valf, gazın tüpten hızlı bir şekilde boşalmasını sağlayacak şekilde olacaktır. Sistemin çalışmasında tüp içerisindeki basınç haricinde başka bir itici kullanılmamalıdır.
-Mekanik kontrol başlığı: Mekanik kontrol başlığı eriyebilir dedektörle birlikte çalışacaktır. Gergin tel devrenin gevşemesi sonucu, mekanik kontrol başlığı vasıtasıyla tüpün boşalması sağlanacaktır. Sistemin çalışmasında tüp içerisindeki basınç haricinde başka bir itici kullanılmamalıdır.
-Kontrol elemanları: Mekanik tellerden ve mekanizmadan oluşan kontrol elemanları boşaltma vanasını açarak, yangın esnasında tüpün boşalmasını sağlamalı ve isteğe bağlı olarak sesli veya ışıklı alarm verebilmeli ve/veya elektrik beslemesini kesebilmelidir.
-Püskürtücü nozullar: Tüm nozullar nikel malzemeden yapılacak ve uçlarında, yüksek sıcaklığa dayanıklı, nozulları yağ ve yabancı maddelerden koruyan, metal başlıklar bulunacaktır. Sistemin boşalması esnasında bu başlıklar yırtılacaktır.
-Mekanik eriyebilir dedektör: Bir dedektör muhafaza kiti içinde bulunacaktır. Plenum veya baca içinde uygun yerlere monte edilecek ve sıcaklık değerleri davlunbaz tipine göre belirlenecektir.
-Uzaktan kumanda butonu: Mekanik kontrol başlığı bağlanacak uzaktan kumanda butonu minimum 1.5 mm çapında çelik tel vasıtasıyla boşalma sağlayacaktır. Hatalı boşalmaları önlemek için üzerinde emniyet pimi bulunduracaktır. Bulunduğu yerde kullanma amacını belirten Türkçe bir levha bulunacaktır.
-Montaj malzemesi: Sıvı söndürücülü davlumbaz söndürme sisteminin söndürücü sıvının boşaltma hattı, standartlara uygun paslanmaz boru ve fittings malzeme olarak hidrolik yüzüklü tip malzemeden yapılmış boru tesisatıyla tesis edilecektir.
Davlumbaz İçi Yangın Söndürme Sistemi Yönetmeliği
BİNALARIN YANGINDAN KORUNMASI HAKKINDA YÖNETMELİK
19.12.2007 – 2007 / 4390
Mutfaklar ve çay ocakları
*Cihazların arızalanması veya personel dikkatsizliği ile her an tutuşma olur.
* Davlumbazda ve filtrede biriken yağlar her an tutuşmaya neden olur
* Pişirme cihazında çıkan yangının söndürülmesi zordur. İtfaiye müdahalesi gereklidir.
* Yangın bacanın içinde biriken yağları tutuşturur Yangın bacanın geçtiği tüm bölgelere sıçrar Hızla binayı sarar.
Pişirme cihazı, baca ve mutfak hasar görür. Mutfak uzun bir süre hizmet veremez.
MADDE 41 – (1) Yüksek binalar içinde bulunan mutfaklar ile bir anda 100’den fazla kişiye hizmet veren mutfakların davlumbazlarına otomatik söndürme sistemi yapılmalı ve ocaklarda kullanılan gazın özelliklerine göre gaz algılama, gaz kesme ve uyarı tesisatı kurulması şarttır.e yürürlüğe giren Binaların yangından korunması hakkındaki yönetmeliğin 57. maddesi.
Madde 57 – Alışveriş merkezleri ve yüksek binalar içinde bulunan mutfaklar ile bir anda 100′den fazla kişiye hizmet veren mutfakların davlumbazlarına otomatik söndürme sistemi yapılmalı ve ocaklarda kullanılan gazın özelliklerine göre gaz algılama tesisatı kurulmalıdır.
Madde 139 – Bu Yönetmelik hükümlerine aykırı hareket edenler hakkında idari emirlere riayet etmemek fiilinden, verilen görevi zamanında yapmayanlar hakkında da fiilinin derecesine göre, görevi ihmal veya su istimalden soruşturma açılarak gereği yapılır.
Mutfaklarda kullanılan cihazların Bozulması veya personel dikkatsizliği ile her an tutuşma olur.
"Pak Mühendislik Ürünler..."
"Pak Mühendislik Belgelerimiz"