Ağrı'daki tatlı üreticilerinin yaklaşan Ramazan Bayramı ile yoğunlukları arttı.
Normal günlerde yaklaşık 30 tepsi tatlı yapan tatlıcılar bayram nedeni ile bu sayının 5'e katlandığını ifade ediyor. Önceden verilen siparişleri yetiştirmek için hummalı bir uğraşın içine giren tatlıcılar günde yaklaşık olarak 15 saat çalışmak zorunda kalıyor. Tatlı ustaları bayram yoğunluğu nedeni ile günde 160 tepsi tatlı yaptıklarını vurguluyor.
Kadayıf Ustası Mehmet Burhan, ömrünün çoğunu bu mesleğe vermiş durumda. Normal günlerde az uğraşlarının olduğunu kaydeden Burhan, şunları söylüyor: "30-32 yıldır kadayıf ustalığı yapmaktayım. Yaklaşan Ramazan Bayramı nedeni ile yoğunuz. Normalde 20-30 tepsi tatlı yaparken, bayram nedeni ile bu defa yaklaşık 160 tepsi tatlı yapıyoruz. Haliyle yoğun ve yorucu geçiyor. 8 usta ile milletimize güzel ürünler sunabilmek için çaba harcıyoruz."
Baklava ustası Yusuf İnal ise siparişleri yetiştirebilmek için bayram nedeni ile 15 saat çalışmak zorunda kaldıklarını anlatıyor.
Yusuf İnal, "Yaklaşık 30 yıldır baklava tatlısı ustalığı yapmaktayım. Ramazan Bayramı dolayısıyla işimizde yoğunluk var. Akşam saat 20.00'da yoğunluk ve mesaimiz başlıyor. Sabah 09.00'a kadar devam ediyor." diyor.
Hazırlanan tatlılar önceden sipariş veren vatandaşlara satış mağazasında teslim ediliyor.