Zeytin, ağırlıklı olarak kahvaltı sofralarında tüketilse de yemeğin yanında yaptığımız salatalara da güzel lezzet katan besinler arasında yer alıyor.
Türk mutfağının vazgeçilmezleri arasında yer alan zeytin, sade tüketildiği gibi kişinin damak tadına göre baharatlı bir şekilde de yenebiliyor.
Eski zamanlarda insanlar zeytini çekirdeğiyle birlikte tüketirken, günümüzde ise birçok kişi zeytinin çekirdeğini çöpe atıyor.
FAYDALARI SAYMAKLA BİTMİYOR: ADETA ŞİFA DEPOSU!
Ancak yapılan araştırmalara göre zeytinin kendisi kadar, çekirdeğinin de faydalı olduğu kanıtlandı. Adeta bir şifa deposu olan zeytinin faydaları saymakla bitmiyor. En önemli faydalarından biri ise mide iç yüzeyini güçlendirerek mide yanmalarını en aza indiriyor.
SİNDİRİMİ KOLAYLAŞTIRIYOR
Bağırsağın da güçlenmesini sağlayan zeytin kabızlık sorununu da ortadan kaldırıyor. Kahvaltıda yutacağımız 1-2 zeytin çekirdeği, sindirim sistemini güçlendiriyor ve aynı zamanda hazmı zor olan birçok yiyeceğin sindirimini de kolaylaştırıyor.
MİDEDE ÇABUCAK ERİYOR
Zeytin çekirdeğini yutmaktan çekinen insanların kafasına takılan konu ise, çekirdeğin midede eriyip erimediği. Ancak, bağırsak sorunlarına bile deva olan zeytin çekirdeği, mide asidi sayesinde çabuk bir şekilde midede eritiliyor.
KANSERE KARŞI DA KORUYOR
Öte yandan, zeytin çekirdeğinin kansere karşı koruma sağladığı da belirtiliyor. Başta mide kanseri ve prostat olmak üzere birçok kanser çeşidine karşı adeta bir kalkan görevini gören zeytin çekirdeği, iç organlarda oluşabilecek kanserojen hücrelerle mücadele ediyor.