Tatlı patates bir batattır (Ipomoea batatas), tropik bölgelerde yetiştirilen bir patates türüdür. Beyaz etli tatlı patatesler ve portakal etli tatlı patatesler vardır. İlki daha unlu. Portakal eti olanlar balkabağına benzer bir tada sahiptir. Patatesleri neden bu kadar çok seviyoruz? Kendimize, onları seven, ancak yanıt veremeyen herkes adına yanıt vermemize izin veririz..
Besin açısından zengin tatlı patates
Tatlı patates A (A vitamini), B1, B6 ve C vitaminleri açısından zengin bir besindir. Potasyum, magnezyum ve lif açısından da zengindir. Duş patatesi, keto diyeti dışında diyetlerle iyi bir şekilde bütünleşir..
Tadı ve rengi bakımından zengin, aynı zamanda hayati besinler açısından ve klasik patatesten daha az kalorili olan patates, iyi bir zayıflama partneridir (eğer ketojenik diyete başlamadıysanız). İçerdiği A vitamini bağışıklık sistemini güçlendirmeye yardımcı olur. Provitamin A sağlaması cilt ve görme için de faydalıdır..
B6 ve C vitaminleri sinir sistemi ve beyin için önemli vitaminlerdir. Potasyum ve magnezyum, kan basıncını düzenleyebildikleri için kalbe iyi gelir. Bitki lifleri tip 2 diyabet riskini azaltır.
Küçük bir bilgi için, 100 g patates, 79 kalori veya 334 kilojul enerji değerini temsil eder. Protein, karbonhidrat ve yağ içeriği sırasıyla: 1.7g protein, 16.3g karbonhidrat ve 0.1g yağ.
Patatesle karşılaştırırsak, patatesin protein içeriğinin patatesinkinin yarısı olduğu sonucunu çıkarabiliriz..
Patatesin şeker (karbonhidrat) içeriği patatesinkinden üç kat daha fazladır, ancak yağ içeriği altmış kat daha azdır..
Hassas bir tatlı aroması ve ciltte konsantre besin zenginliği ile tatlı patates
Patates, karbonhidratları günlük aktivite ve aynı zamanda atletik performans için enerji sağlayan bir nişastadır. Beslenme uzmanlarının yemesi tavsiye edilenler ise parlak tonlu patateslerdir. Tatlı patates ne kadar renkliyse besin değeri de o kadar yüksek olur..
Besin içeriğinin en önemli kısmının antioksidanlar açısından zengin etinde bulunduğunu bilmelisiniz. Bu nedenle, sağlığı geliştirici tüm öğelerini almak istiyorsanız, patatesi soymayın ve kabuğuyla yemeyin. Bu nedenle, organik patateslerin tercih edilmesi gerektiğine şüphe yoktur..
Yemek yaparken tatlı patates
Buğulanmış, kaynar suda kızartılmış patates tüm besinlerini kaybetmez. Ancak çok uzun süre pişirmekten kaçının. Çok uzun süre pişirmek besin maddelerini korumaz. Bu durumda ikincisinin kaybı bu nedenle kesin olacaktır..
Provitamin A gibi yağda çözünen vitaminler, adından da anlaşılacağı gibi yağda çözünür. Böylece tatlı patates ve zeytinyağı çorbaları, tereyağı ve avokado püresi, fırında patates, guacamole ve humus eşliğinde yiyebilirsiniz..
Gerçek bir muamele için iyi hazırlanmış tatlı patates
Patatesi düzgün bir şekilde nasıl hazırlayacağınızı bilmek önemlidir, böylece yumuşak ve yumuşak yiyebilirsiniz. Ana yemek veya tatlı olarak tadı hoş tatlı olan patates bu şekilde yenebilir..
tatlı patates püresi
Özellikle sonbaharda patates, gösteriyi patatesten çalıyor. Sonbaharda tatlı püre hazırlamayı tercih ediyoruz. Her neyse, patateslerin hemen ilişkilendirildiği yemeklerden biri de püredir. Bunu yapmak için patatesleri soyun..
Parçalara ayırın. 20 dakika boyunca buhar. Daha sonra haşlanmış patatesleri ezin ve tereyağı, krema veya zeytinyağı ekleyin. tuz ve karabiber ekleyin.
Tatlı patates kızartması
Özellikle agata veya bintje’nin kızartmasını biliyoruz. Ve patates kızartması hakkında daha az şey biliyoruz. Tatlı patatesler için büyük bir artı, kızartma yağı olmadan pişirilebilmesidir. Aslında, onları doğrudan fırında kızartabiliriz..
Cips veya patates kızartması yapmak isteyip istemediğinize bağlı olarak dilimler veya çubuklar halinde kesin. Kızartmaları alüminyum kaplı bir fırın tepsisine yerleştirin. Önce biraz zeytinyağı ekleyin. Fırını 180°C’ye getirdikten sonra 45 dakika fırında bekletin. Patatesler daha az yağlı olacak, söz veriyorum !
Tatlı Patates Graten
Tatlı patates graten, neden olmasın? Gratenin lezzetli olmaması için hiçbir sebep yok. Özellikle tarif benzer olduğu için: patates, krema, süt, tereyağı ve hindistan cevizi.
B6 vitamini miktarını artırmak için graten ete eşlik edebilirsiniz..
Tatlı patates çorbası
Patates çorbasını hepimiz biliyoruz. Pürüzsüz ve lezzetlidir. Aynı şey patates çorbası için de geçerli. Onun dışında bu daha lezzetli. Tatlı tadı, patates çorbasında bilinmeyen hoş bir dokunuş verecek ve artık çok fazla istek duymamıza neden olmayacak..
Patates çorbası, çorbaları çeşitlendirmenizi sağlar. Hafif, aynı zamanda kremsi, diğer sebzelerle (sonbahar veya ilkbahar), yani kabak, havuç, pırasa vb. ile hazırlanabilir..
Bütün pişmiş tatlı patates
Hazırlaması çok kolay, bütün patatesi kabuğuyla birlikte koyun. Eti mükemmel şekilde temizlemek için iyice fırçalayarak yıkayın. Patatesi alüminyum folyoya sarın. Patatesi daha iyi hazırlamak ve yumuşatmak için kesin veya daha doğrusu bir yarık açın ve bolca tereyağına koyun..
Tereyağı sevmiyorsanız veya yemekten kaçınıyorsanız, bunun yerine zeytinyağı kullanın. Fırını 180 ° C’ye koyun ve iyi bir altmış dakika pişirin.
Tavada sotelenmiş tatlı patates
Patatesi soyun. Patatesi küpler halinde kesin. Zeytin veya ayçiçek yağı ekledikten sonra tavayı önceden ısıtın. Küpleri yarım saat kadar kızartın. Tatmak için maydanoz veya dereotu, tereyağı, pırasa, havuç, patlıcan ekleyin. Baharat seviyorsanız, kırmızı biber, kekik vb. ekleyin..
tatlı patates çörek
Küçük, hafif tatlı bir tatlı mı? Patates çöreğine ne dersin? Yumuşak ama çok tatlı olmayan bu muffin normal keklerden çok daha hafif olacak. Gerçek bir çeşnicibaşı olmak için biraz rendelenmiş portakal ekleyebilirsiniz. Elma veya armut gibi diğer meyveleri eklemenizi hiçbir şey engelleyemez.
Tatlı patates turtası
Patatesli turta yiyemeyiz ama patatesli turta yiyebiliriz! Tatlı, kremsi, hafif, bunlar tatlı patates turtasının özellikleridir. Patatesi ezdikten sonra bal, vanilya, tarçın, yumurta, krema, un ve biraz şeker ile karıştırın..
Tatlı patates turtasını hazırlamak için fırının pişme derecesine, hazırlama süresine ve muhallebinin pişme süresine dikkat edin. Iyi tatma ! hoş bir şekilde şaşıracaksınız !
tatlı patates keki
Kendin ol! Ama çok fazla değil çünkü Batı Hint Adaları’nda zaten yapıyoruz. Gerçekten de orada patatesli kek bir gelenek, hatta bir kurum..
Gerçekten hafif bir pastanın tadını çıkarmak ve bu nedenle hafif pürüzsüzlüğü tercih etmek için Batı Hintliler tereyağı yerine badem tozunu kullanırlar..