Bundan sonra tüm bu ortağım açık olacak, ve seni her gün görmek harika fotoğraflar yazarın, Sardo olduğunu. Bu yüzden ne zaman hazırlıklı hamur pizza masada her zaman pizza alla sarda gelmektedir ', Salam ile (Sardunya 'kuru sosis' diyorlar, Neden tahmin et) Kesinlikle Adası ve pecorino sardo Dop. Açıkçası orada domates ve Buffalo mozzarella. Sardunya ayrı, Çok güzel olmuş, Ama beklenmedik bir şekilde lezzetli bir eşleştirme dengeli. Denemek.
4 büyük pizza için malzemeler:
- Pizza hamur her 250 gram üzerinden 4 pats (tarifi üzerinde için burayı tıklatın ‘temel bilgiler‘)
- mozzarella peyniri 500 gram
- domates sosu kalın 600 mililitre (domates San Marzano varsa daha iyi)
- kekik birkaç yaprağı
- kurutulmuş sosis veya salam Sardunya gerektiği gibi
- 200 gram pecorino sardo Dop pul
- 40 gram rendelenmiş pecorino Sardo Dop
- sızma zeytinyağı gerektiği gibi
- biber
Belirtilen yordam göre hazırlayın ‘temel bilgiler‘. En yüksek fırın. Domates koymak bir kase ve sezon yağı ile, tuz ve taze kekik, en az 15 dakika pişirin izin.
Üzerinde de unlu 250 gram üzerinden topu yere ve ince bir disk alacağınız bu yüzden parmaklarınızla basınç uygulayarak yaymaya başlar. Eğer ince ve gevrek korniş gibi (Beni olarak) o zaman bir geçmişe sahip disk al’ oklava ile.
Biraz isterseniz’ kez, böylece onların şişkin bir görünüm kenarlara doğru iterek parmaklarınızla hamuru rulo. Biraz yağ pizzaya koymak ve yüzeyde yayıldı: sıvı domates makarna karşı korumak için görev yapacak. Pizza domates dağıtmak, biraz karabiber ve fırında 6 dakika eziyet, sonra fırından çekin ve mozzarella yatıyordu, rendelenmiş pecorino peynir ve salam.
4 dakika daha pişirin ve yayık: bir tur petrol, kekik birkaç yaprak ve bir lezzetli tutam rendelenmiş pecorino son ve hemen servis yapın.
EÞLEÞTİRME: Bir kırmızı şarap güçlü tatlar uyandırmak. Belki de olgun böğürtlen kokular, yumuşak ve tatlı tanenler, Kim de bu pizza Sardinya rustik lezzeti dengelemek yapabiliyor en iyi ifadeler biri, İyilik ve hammadde kalitesi sayesinde. Öner “Noras“, Cannonau di Sardegna Cantine di Santadi tarafından üretilen.