TÜKEDER Başkanı Necati Yentürk, markette ya da sokakta, ambalajda ya da açıkta satılan yiyeceklerin yeterince denetlenmemesinin gıda güvenliğini tehdit ettiğini ifade ederek, marketlerde izinsiz üretilmiş gıdaların satıldığına dair şikayetler aldıklarını belirtti.
Sokakta satılan gıdaların, hastalık yaratan mikro organizmaları insanlara bulaştırdığının birçok kez rapor edildiğine işaret eden Yentürk, kolera, hepatit A, tifo ve benzeri hastalıkların, bu tür yiyecekler yoluyla bulaşabileceği uyarısında bulundu. Yentürk, ülkelerin gelişmişlik düzeyinin, vatandaşlarının sağlığına verdikleri önemle orantılı olduğuna dikkati çekerek, "Halen yürürlükte olan Gıda Yasası, bu konudaki denetim görevini Tarım ve Köyişleri Bakanlığına vermiştir. Fakat, yeterli eleman bulunmaması nedeniyle gıda denetimlerinin sağlıklı ve sonuç alıcı şekilde yapıldığını söylemek mümkün değildir. Bu nedenle, salt bu işle görevli bağımsız ve yetkisi geniş bir kurumun oluşturulmasında ve denetimlere elden geldiğince sivil örgütlerin de ortak edilmesinde yarar bulunuyor" diye konuştu.