Aydın’da Mutlaka Tatmanız Gereken Yöresel Lezzetler
Bir Antik çağ şehir olarak görülebilecek Aydın’ın ilgi çeken pek çok farklı özelliği bulunmaktadır. Bu özelliklerden biri de hiç kuşkusuz yöresel lezzetlerdir. Aydın’a gittiğinizde il sınırları içerisinde yer alan pek çok ünlü restoranda yöresel yemeklerin tümünü deneyebilir ve hiç pişman olmadan mekânlardan ayrılabilirsiniz. Mükemmel tarihi yapısının içerisinde yapacağınız gezilerde sizlere müthiş lezzetler sunan Aydın, unutulmaz tatiller yaşayabileceğiniz yerlerden biridir.
Aydın’a gittiğinizde deneyebileceğiniz pek çok farklı yöresel lezzet yer almaktadır. Evliya Çelebi’nin “Dağlarından yağ, ovalarından bal akar.” şeklinde betimlediği bir il olan Aydın’da Yuvalama, Kuru incir arası ceviz, Keşkek, Zeytinyağlı Börülce, Çine Köftesi, Paşa Böreği ve Tahinli Pide denemeniz gereken meşhur lezzetlerdir. Keyifli ve konforlu bir tatil yaparken midenize de bu yemekler ve lezzetler ile bayram ettirebilirsiniz.
Tereyağıyla Şahlanan Lezzet:Yuvalama
Tereyağının eklenmesi ile mükemmel bir lezzet haline gelen yuvalama, Aydın’a has bir lezzettir. Bazı kesimler yemeğe Yuvalama derken bazıları ise Yuvarlama olarak adlandırmaktadır.
Kıyma, soğan, yumurta ve çeşitli baharatların bir araya gelmesi ile yuvarlanarak tavada kızartılan bu lezzet, bir sonraki aşamada tereyağı, su ve yine çeşitli baharatlar ile buluşur. Tencerede pişirilen ve üzerine dökülen yoğurt ve kırmızı biber sosu ile servis edilen Yuvalama, müthiş bir yöresel lezzettir.
Aydın’ın En Ünlülerinden:Kuru İncir Arası Ceviz
Aydın’ın belki de en ünlü yiyeceği olarak genellikle misafirlerin karşısına incir çıkmaktadır. Kurusunun ayrı yaşının ayrı lezzetli olduğu incirin arasına eklenen cevizler ile apayrı bir lezzet ortaya çıkabiliyor.
Hem enerjiniz ve sağlığınız için hem de lezzeti için tüketebileceğiniz kuru incir arası ceviz, aynı zamanda Aydın’ın pek çok bölgesinden kutular şeklinde hediye olarak da alabileceğiniz bir yöresel lezzettir. Farklı bölgelerde bulabileceğiniz bu lezzet deposu yiyecek ile hem kendinizi hem de sevdiklerinizi mutlu edebilirsiniz.
Aydın’ın kendine has lezzetlerini yerinde denemek için Aydın Otelleri sayfamızdaki otellere göz atarak güzel bir tatil planı oluşturabilirsiniz.
Özel Günlerin Vazgeçilmezi:Keşkek
Aydın’da özellikle düğünlerde ve sünnet düğünlerinde sıklıkla rastlanabilen keşkek, listenin olmazsa olmaz lezzetlerinden biri. Yalnızca birkaç malzemenin bir araya gelmesi ile mükemmel bir lezzetin ortaya çıktığı keşkek, mutlaka tatmanız gereken yöresel yemeklerdendir.
Buğday, tavuk (veya kuzu eti) ve tereyağının bir araya gelmesi ile hazırlanan keşkek, tereyağı ve kırmızı bir sosu ile birlikte servis edilmektedir. Doyurucu bir lezzet olan keşkek, kentin pek çok yerinde lezzetli bir şekilde yiyebileceğiniz bir yemek türüdür.
Aydın merkezde yer alan Meydan Keşkek Evi, mutlaka keşkek yemeniz gereken yerlerden biridir. Daha pek çok lezzete ulaşabileceğiniz bu mekân, kolayca ulaşabileceğiniz bir konumda yer almaktadır.
Adres: Güzelhisar Mah., 09100 Efeler/Aydın
Ege Usulü Bir Lezzet:Zeytinyağlı Börülce
Ege’ye ve Aydın’a özgü bir lezzet olan zeytinyağlı börülce, Aydın’da yiyebileceğiniz en güzel lezzetlerden biridir. Yiyenin tabak tabak yemek istediği bir lezzet olan börülce, zeytinyağı ile buluşunca mükemmel bir lezzet haline gelmektedir.
Özellikle mevsiminde yendiği takdirde damaklarda kendine has bir tat bırakan zeytinyağlı börülce, kentin dört bir yanında bulunan ev yemeği restoranlarda bulabileceğiniz bir lezzettir.
Zeytinyağlı Börülce’yi kendi evinizde yapmak için ilk olarak zeytinyağını tencereye koyun ve yağ kızdığında soğan ve sarımsak ekleyip kavurmaya başlayın. Soğan ve sarımsak kavrulduğunda ilk olarak börülceleri ardından da domatesleri tencerenin içerisinde ekleyin. Tuz ve şeker ekleyerek orta ateşte börülceler yumuşayıncaya kadar bekleyin. Aydın’a gittiğinizde bu lezzeti denemeyi unutmayın.
Tarifi Çok Az Kişi Tarafından Bilinen:Çine Köftesi
Türkiye’de neredeyse her bölgenin kendisine has bir köftesi bulunmaktadır. Fakat Çine köftesi, Aydın’ın en sevilen yemeklerinden biri olmakla birlikte aynı zamanda yapılışı açısından esrarengizliğini de korumaya devam etmektedir.
Çok az kişinin yapılışını bildiği Çine köftesi, Aydın’a gittiğinizde kızarmış soğan ve biber ile birlikte denemeniz gereken lezzetlerden biridir. Yayık ayranı ile de mükemmel bir uyuma sahip olan bu köfte, özellikle köfteye ismini veren ilçe olan Çine’de yer alan Köfteci Tahsin’de yenmesi gereken bir lezzettir. Özel lezzetleri, özel yerlerde yemek gerektiğinden yemek rotanıza Köfteci Tahsin’i ekleyebilirsiniz.
Adres: Yeni Mah., 342. Sk., No:1, Çine/Aydın
Ana Yemeklere Nazire Yapan Bir Aperatif:Paşa Böreği
Aydın’da yemeye başladığınızda duramayacağınız lezzetlerden biri de Paşa Böreği’dir.
Eğer unutulmaz bir Paşa Böreği yemek istiyorsanız, il merkezinde yer alan Lezzet – i Şahane’ye gidebilirsiniz. Pek çok farklı lezzet gibi bu börek de Lezzet – i Şahane’de bulunmaktadır.
Adres:Ramazan Paşa Mah., 09100 Efeler/Aydın
Diğer Pidelerden Farklı:Tahinli Pide
Aydın’ın en meşhur lezzetlerinden olan tahinli pide, Söke, Nazilli ve özellikle de Yenipazar’da pek çok farklı pidecide satılmaktadır.
Waffle’a benzerliği ile dikkat çeken tahinli pide, özellikle üzerine konulan dondurma ile birlikte mükemmel bir lezzet şöleni haline gelmektedir. İl sınırları içerisinde çeşitli pidecilerde bulabileceğiniz bu lezzet dışında sevdiğiniz diğer pide çeşitlerini de Aydın’da denemelisiniz.
Aydın’da Mutlaka Denemelisiniz:Kabak Tatlısı
Kabak Tatlısı, sevenlerinin vazgeçemediği bir tatlıdır. Türkiye’nin pek çok yerinde yapılan bu tatlının belki de en hafif ve en güzel hali Aydın’da yapılmaktadır.
Kabakların ince ince kesilip pişirilmesi ile birlikte hazırlanan Kabak Tatlısı, Aydın’daki versiyonu ile adeta dillere destan olmuştur. Tatlının üzerine eklenen ceviz içi ile birlikte Kabak Tatlısı, lezzet açısından çok başka bir seviyeye gelmektedir. İkindi ve akşam çaylarında sıklıkla tercih edilen Kabak Tatlısı’nı Aydın’ın pek çok yerinde lezzetli bir şekilde yiyebilirsiniz.
İçerisinde Yok Yok:Çingene Pilavı
Aydın’ın hem isim hem de içerisinde barındırdıkları ile en ilginç yöresel lezzetlerinden olan Çingene Pilavı, karışık gibi görünmesine rağmen son derece lezzetlidir.
Adının pilav olmasına bakmayın, bu yöresel yemeğin içerisinde çokça ürün bulunmaktadır. Domates, biber, çökelek, salatalık, soğan, zeytin ve kekik gibi ürünlerin dışında üzerine eklenen has zeytinyağı, bu yöresel lezzeti bambaşka bir seviyeye taşımaktadır. İster kahvaltıda isterseniz de akşam yemeğinde yiyebileceğiniz bu “zamansız lezzet”, Aydın’da restoranların çoğunda bulabileceğiniz bir üründür.
Bir Sebze Şenliği:Kırlı Kızartma
Sebze sevenlerin bayılacağı yöresel lezzetlerden olan Kırlı Kızartma, pek çok farklı sebzenin ilk olarak kızartılması ardından da soğutularak yoğurt ile servis edilmesi sonrasında yenebilmektedir.
Yeşil biber, patlıcan, sarımsak, soğan ve domates gibi pek çok ürünün zeytinyağı ile birlikte kızartılması ile oluşturulan Kırlı Kızartma, bir ara öğün olarak da tercih edilebilir. Üzerine eklenen yoğurt ile birlikte bir lezzet patlaması haline dönüşen Kırlı Kızartma, Aydın’da pek çok ev ve restoranda sıklıkla pişirilmektedir.
Kahvaltılarda Tercih Edilen:Sarmaşık Kavurması
Sarmaşık bitkisi ile hazırlanan bu kavurma, Aydın’da yapılan sabah kahvaltılarının büyük bir bölümünde yumurta ile birlikte tercih edilmektedir.
Acı ot adının da verildiği bu bitki ile hazırlanan Sarmaşık Kavurması, bitkinin taze kısımlarının elle bölünmesi ile yapılmaktadır. Anlatılana göre elinizle bölmek yerine acı otu bıçakla keserseniz acısı çıkabilir ve lezzeti kaçabilir. Zeytinyağı eklenerek bir salataya dönüştürülen bu yemek, yumurta eklendiğinde ise genellikle kahvaltıların vazgeçilmezi olmaktadır. Aydın’da özellikle kahvaltı veren restoranlarda bu lezzeti bulabilirsiniz.
Tüm bu birbirinden güzel lezzetleri denemek ve keyifli bir Aydın tatili yaşamak isterseniz, Aydın Otelleri sayfamızdaki oteller arasından seçiminizi yaparak, kolay bir şekilde rezervasyonunuzu oluşturabilirsiniz.