Cafe Ambruvase Ruanda Washed Çiğ Kahve Çekirdeği 250 Gr
RWANDA WASHED COOPAC Arabica Kuru Proses (DRY PROCESS)
Nyungwe Ormanı'na (Nil Nehri'nin kaynağına ev sahipliği) yakın güney Ruanda tepelerinde bulunan 165 kahve tarımı ailesinden oluşan bir kahve toplama sitesidir. Miko alanına tedarik eden çiftlikler 1,700-1,900 m arasında bulunur ve kalite ve verim için bir tutarlılık modeli olmuştur. Bu kahve, Nyamagabe Bölgesinde, aynı zamanda Nyungwe Ormanı'nın yakınında bulunan Gitega Yıkama İstasyonunda, 10-14 gün boyunca yükseltilmiş yataklarda işlenir ve kurutulur. Sahibi Bernard Uwitije, 2015 yılının istasyonunu inşa etti ve 2016'da tamamen yıkanmış özel sınıf kahve yapmaya başladı. İstasyonu 1500 kg Penagos makinesi, fermantasyon tankları ve yükseltilmiş kurutma yatakları ile donattı.
Kupanın Özellikleri
Kremalı gövde, limon, çilek, greyfurt, çiçek, kiraz, vanilya ve karamel ile kompleks ve parlak asidite.
Yöresel kahveler çok çeşitlidir ama bazı yöresel kahveler o kadar özeldir ki, o yöresel kahveleri içmek bir ayrıcalıktır. Ayrıca bu kıymetli yöresel kahvelerin bir fincanı da inanılmaz fiyatlara satılır.
Geisha: Bu kahvenin değerli olmasının sebebi içerdiği yoğun ve çeşitli tatsal profilidir. Tadında hissedilen yaban meyveleri ve narenciye tatları, mango ve papayaya kadar varabilmektedir.
Ethiopia Forest: Bu yöresel kahve çekirdekleri ormanda yetişen kahve ağaçlarından elde edilmektedir. Toplam hasadı 600 kg. civarında olan bu kahvede kirazı andıran meyvemsi bir tat vardır.
Aged Sumatra: Asiditesi oldukça düşük olan bu kahve çekirdekleri çiğ şekilde 3 sene depolandıktan sonra satışa sunulur. Bundan dolayı çok daha yumuşak ve tatlımsı bir aroması vardır.
Indian Monsooned Malabar: Hasat edildikten sonra Muson rüzgarlarına maruz bırakılan bir kahvedir. Çok yumuşak bir içimi vardır.
Galapagos: Bu yöresel kahve doğal bir cennet olan Galapagos Adaları’nın San Cristobal Bölgesi’nde 1875 yılından beri yetiştirilmektedir. Burada bitkiler organik olarak yetişmekte, kahve tatmin edici aromalar içermektedir, çekirdeklerde oldukça hafif bir asidite vardır.
Hawai Kona: Mauno Loa Volkanı’nın eteklerinde yetiştirilen bir yöresel kahvedir. Dolgun bir tat ile gelen hafif fındıksı bir aromanın yanında yok denecek kadar az bir asidite ve kuvvetli bir gövde vardır.