Domates Soslu Köy Biberi Tarifi
MALZEMELER
300 gram taze köy biberi
2 yemek kaşığı zeytinyağ
3 diş sarımsak
3 orta boy domates
YAPILIŞI
İlk olarak biberleri ve domatesleri yıkayıp sularını süzdürün.Ardından biberlerin baş sap kısımlarını bıçak ile keserek çıkarın.Uygun büyüklükte bir tava içine biberleri alıp üzerine 2 yemek kaşığı zeytinyağı ekleyin.Tavanın kapağını kapatıp biberlerin yumuşamasını bekleyin.Ara ara biberlerin her yerinin kızarması için karıştırın.
Domateslerin kabuklarını soyup yemeklik olarak doğrayın. Biberlerin üzerine ekleyin.Yeterli miktarda tuz ve ince ince doğradığınız sarımsakları da ilave edip sebzeleri karıştırın.Sebzelerin pişmesi için tavanın kapağını yeniden kapatın.Domatesler suyunu yarısına kadar çektikten sonra sebzelerin üzerine ince ince kıydığınız bir kaç dal taze naneyi ilave edip karıştırın.Domatesin suyu istediğiniz miktara gelene kadar kahvaltılığı pişirip daha sonra servis edin.