1 parça but veya tavuk göğsü (farketmez)1 adet havuç1 baş küçük soğan1 diş sarımsakSıvı yağ veya tereyağTuz1 yemek kaşığı unİsteğe göre karabiberTavuk suyuBiraz maydanozYarım bardak şehriyeİlk önce tavuğu kazana koyup haşlayalım boyundan biraz geçecek kadar su koyalım.Haşlanırken biraz tuz atalım haşlamaya bırakalım çatalla kolayca kopacak şekilde tavuğumuz haşlansın. sonra tavukları didikleyelim.Havucu rendeliyoruz soğanı küçük küçük doğruyoruz sarımsağı da küçük parçalar halinde doğrayabilirsiniz rendeleyedebilirsiniz.Kazana biraz sıvı yağ veya tereyağ koyuyoruz havucumuzu kazana bırakıp pişiriyoruz yumuşayıp rengini yağa salacak sonra soğanı koyuyoruz 3 4 dakika kavurup sarımsağını ekliyoruz.Biraz çevirip unu ekliyoruz 1 kaşık ve kokusu çıkana kadar kavuruyoruz 4 5 dakika kadar.Bir bardak soğuk soğuk su ilave edip unu açalım.Üzerine tavuğun suyunu süzüyoruz ve kazanımıza koyuyoruz ve kaynamaya bırakıyoruz.Kaynayınca yarım bardak şehriyeyi ekliyoruz şehriyeler pişince didiklediğimiz tavukları kazana ilave ediyoruz.Tavuğumuzu attıktan sonra bir kaç taşım kaynatıyoruz bu sırada tavuğumuza bir şeker kaşığı kadar tuz atıyoruz tadına göre tuzunu ayarlayalım isteğe göre karabiber üzerine atabilirizÇorba iyice kaynadıktan sonra kapatıp üzerine maydanoz seviyorsanız biraz ekleyebiliriz daha güzel görünüyor.
miss gibi tavuk çorbamız hazır 🙂
AFİYET OLSUN.
(Visited 19 times, 1 visits today)