Enginarlı saksı kebabı
Kaç
Kişilik
6 kişilik
Hazırlama
Süresi
20 dakika
Pişirme
Süresi
25 dakika
Enginarlı saksı kebabı tarifi için malzemeler
- 6 enginar
- 4 havuç
- 2 kabak
- 400 gr kuzu kuşbaşı
- 2 soğan
- 3 domates
- 1 tatlı kaşığı domates salçası
- 1 tatlı kaşığı biber salçası
- Yarım çorba kaşığı un
- 1 çorba kaşığı limon suyu
- 50 gr tereyağı
- 2 çorba kaşığı ayçiçeği yağı
- 1 su bardağı sıcak su
- Tuz
Enginarlı saksı kebabı Nasıl Yapılır
Enginarları temizleyip kararmaması için limonlu suda bekletin. Havuçları ve kabakları temizleyip küp şeklinde doğrayın. Soğanları temizleyip doğrayın. Domatesleri soyup küp doğrayın.
Ayçiçeği yağını tencerede ısıtıp soğanı ekleyin ve soteleyin. Unu ilave edip devamlı karıştırarak sararıncaya kadar kavurun. Eti ekleyin ve suyunu bırakıp çekene kadar karıştırarak kavurun.
Domates, biber ve domates salçalarını ilave edip karıştırın. Havuç ve kabağı ekleyip tencerenin kapağını kapatın. 5 dakika pişirin.
Enginarları süzüp fırın kabına yan yana dizin. Üzerine limon suyu gezdirin. Sebzeli eti enginarların içine paylaştırın. Tencerede kalan sosa, sıcak su ekleyip karıştırın ve kalıba dökün.
Tereyağını ufak parçalara kesip enginarların üzerine serpiştirin. Üzerini yağlı kağıt ile kapatıp önceden ısıtılmış 180 dereceye ayarlı fırında 20 dakika pişirin. Kağıdı çıkarıp 5 dakika daha pişirin. Sıcak servis yapın.
guvenli12.10.2016 16:50:20
Farklı yemek tarifleriniz var. Başarılar arkadaşlar
ceyon12.10.2016 16:53:34
ilk defa internetteki yemek sitelerinden sadece birinden memnun kalıyorum. TeşekkürLer
Adım adım limonata
Yaz aylarının en sevilen ve en serinletici içeceği şüphesiz limonatadır diye düşünerek, bu ay sizler için atölyemizde ev yapımı konsantre limonata hazırladık.
Adım adım baklava
Türk tatlısı, hele de bayram tatlısı denilince akla baklavadan başka bir şey gelmez.
Atmıyoruz
Mutfakta kullandığınız sebze ve meyvelerin kabuklarını, posalarını ya da fazlalıklarını atmayarak onları faydalı bir şekilde değerlendirebilirsiniz.
Limon kabuklarını atmayın!
Limonlarınızı kullandıktan sonra rondodan geçirip buzdolabı poşetlerine doldurun ve dondurucuda saklayın.