Yaz Pilavı
-
Ekleyen: Lilcin
Şehriyeli pilav tatilde… Domatesli yaz pilavı. Tadına doyamayacaksınız..Malzemeler
4 orta boy domates
2 su bardağı pirinç
2 yemek kaşığı tereyağ
2 yemek kaşığı sıvıyağ
1 yemek kaşığı şeker
2 çay kaşığı kaşığı tuz
1 çay kaşığı kaşığı karabiberYapılışı
Pirinçleri yıkayıp bir kapta iyice süzülmesini beklerken domateslerin kabuklarını soyup eziyoruz.
Önce 2 kaşık tereyağını bir tavada eritiyor hemen üstüne sıvı yapı ekliyor ve 1 dakikadan yağlarının birbirine karışmasını bekliyoruz. Yağlarımız tavada iyice eriyince yıkadığımız pirinci ekleyip 1-2 dakika kavuruyor ardından da erdiğimiz domatesleri ve sırasıyla tuz, karabiber ve şekeri ilave edip kapağını kapıyoruz. Pilav suyunu çektiğinde hiç karıştırmadan üzerine peçete koyup demlendiriyoruz.
Sıcak ya da ılık servis ediniz..