Arda'nın Ramazan Mutfağı'nda Arda Türkmen'den Tavuklu Tepsi Kebabı tarifi...
Tavuklu Tepsi Kebabı Malzemeleri1 kilo kemiksiz tavuk but10 – 15 diş sarımsak4 adet domates10 – 15 diş arpacık soğan6 – 7 adet köy biberi1 yemek kaşığı tatlı biber salçası1 yemek kaşığı domates salçası1 su bardağı su100 gr. tereyağıZeytinyağıPul biberKekikTuzKarabiber
Tarifi;
Bir fırın kabının tabanını zeytinyağıyla yağlayın. İri kuşbaşı doğradığınız tavukları yağladığınız fırın kabına üst üste olmayacak şekilde dizin. Sarımsakları bütün olacak şekilde tavukların aralarına dizin. Arpacık soğanlar, iri doğradığınız biberler ve dörde böldüğünüz domatesleri tavukların üzerine dizin.
Bir karıştırma kabında salçalar, tuz, karabiber, kekik ve pul biberi karıştırın. tavukların üzerine gezdirin. Tereyağını parça parça tepsinin her tarafına yerleştirin. 180 derecede önceden ısıtılmış fırında 40 dakika pişirin. Sıcak servis edin.
Video Tarihi: 11.06.2017