1 adet tavuk kalça but (haşlanıp derisi çıkarılıp didiklenecek )1 çay bardağı arpa şehriye1 tatlı kaşığı tereyağ1 yemek kaşığı zeytinyağı5 su bardağı kayatttığımız tavuğun suyu1 çay kaşığı tuz, karabiber1 adet yumurtanın sarısıYarım limonun suyu2 yemek kaşığı zeytinyağıÖnce tavada şehriyeyi kavuralım haşladığımız tavuğun suyunun içine kavruk şehriyeyi atalım .10 dk orta ateşte pişirelim .Sonra didiklenmiş tavuk etlerini tereyağı ve zeytinyağında bir tavada 2-3 dk çevirelim .Tavuk suyuna ekleyelim tuz karabiberi serpelim karıştıralım .Yumurta sarısı, limon suyunu, 1 çay bardağı su ile iyice çırpalım.Çorbanın suyundan bir kepçe alıp koyup karıştıralım yavaş yavaş çorbaya karıştırarak limonlu yumurta karışımı ekleyelim .5 dk böyle kısık ateşte pişirelim sıcak servis yapalım afiyet olsun.
(Visited 45 times, 1 visits today)