Açıklama
Chemex Classic 6 ‘lı ahşap kulplu demleme kabı – Sade tasarım, doğal lezzetler
İngilizce demleme broşürü ile birlikte
Özel filtresi ile kullanılır, sitemizde ayrıca sipariş edebilirsiniz. Chemex’e uyumlu FC-100 filtre ile kullanınız.
CHEMEX® coffeemaker 1941’de mucit kimyager Dr. Peter Schlumbohm tarafından icat edilmiştir.
Dr. Schlumbohm, kariyeri boyunca kokteyl karıştırıcısından otomobillere kadar 300’den fazla farklı patent sahibi olurken, odaklandığı nokta genellikle günlük yaşantımızdaki nesnelerin çok daha fonksiyonel ve çekici kılınması ve aynı zamanda insanların da kullanırken keyif alabileceği nesneler olmasıydı.
CHEMEX®’ in tasarımında Dr. Schlumbohm, sadece mükemmel bir filtre kahve donanımı tasarlamak ile kalmayarak aynı zamanda da estetik bir güzelliğe ulaşmayı hedeflemişti. Diğer yandan bir kimyacı olarak, zaten aromalar ve kafein gibi kahve çekirdeklerinin kimyasını da çok iyi tanıyordu.
- Gözeneksiz Borosilikat cam yapısı sayesinde koku veya kimyasal artıları barındırmaz.
- Patentli Chemex filtrelerinin konik şekilleri ve kalınlıkları sayesinde yağlar, tortu ve acı maddeler kahvenize aktarılmaz.
- Chemex pour Over işlemi lezzet kaybı olmadan kahvenin ağzı kapatılarak daha sonra ısıtmak için soğutulmasına imkan tanır.
- Basit, kolay kullanımlı, zamansız ve zarif tasarım
Ambalaj ebadı : G16 x D16x Y24 cm.
NASIL DEMLENİR?
Malzemeler
- 50-60 gr çekirdek kahve.
- Arıtma veya şişe su.
- Bir adet 6-cup Chemex.
- Bir adet elektrikli kettle veya goose neck kettle*.
- Bir adet tatlı kaşığı.
- Digital veya analog tartı
- Kronometre
- Kahve kupası
Yapılışı
- Suyu gerçek bir demleme için iki kere kaynatın (6 kap kahve için ortalama 1,200-1,400 gram suya ihtiyacınız olacak).
- 50-60 gr civarında kahveyi French press kalınlığında öğütün
- Chemex’in filtresini yerleştirin.
- Filtreyi temizlemek ve cam’ı ısıtmak için biraz sıcak su dökün ve bu suyu boşaltın.
- Çektiğiniz kahveyi filternin içine dökün ve hafifçe sallayın. Bu işlem suyu dökeceğiniz alanı düzleştirecek ve size alan sağlayacaktır.
- Sıcak suyu doğrudan elektrikli veya varsa goose neck kettledan ortadan başlayarak ve kenarlara doğru yayarak dökün.
- 30 -45 sn. boyunca kahvenin içindeki aromaların salınmasını bekleyin.
- Daha sonra geri kalan suyu yavaş ve dairesel hareketlerle dökmeye devam edin. Demleme süresinin bitmesine yakın kenarlara da su dökerek kahvenin tam olarak suya karışmasını sağlayın.
- Toplam demleme süresi ortalama 4:00 dakikanızı alacaktır.