Meyvedeki de Şeker Değil mi?
Benim minik oğlum temiz kalbi ile her gördüğü yaşlı amcaya dede diyor. Saf ve temiz kalpli olmak aslında insanların tamamına has. O temiz hali ile insan şeker ile ilgili de birçok kuşku duymaya başlıyor doğal olarak. Meyvedeki de şeker o da zararlı değil mi? Biliyorum televizyonlarda bazen o şekerin de zararlı olduğunu duyuyorsunuz. Meyve şekeri genellikle kimse için zararlı değildir. Gelin detayları inceleyelim:
- Evet, meyvedeki şeker de früktozdur. Kimyasal yapı olarak da aynıdır. Ancak meyvedeki şeker lif ile birlikte gelir. Bu şekilde emilim hızı daha yavaştır.
- Meyvedeki antioksidanlar meyve şekerinin olası olumsuz etkilerinin de yok olmasına yeterlidir.
- Meyvelerdeki vitamin mineraller tüm vücuttaki antioksidan ve metabolizma sistemlerini destekler.
- Yani meyve dediğimiz şey içinde LİF, ANTİOKSİDANLAR, VİTAMİNLER ve MİNERALLER ile bir paket halinde gelir.
- Yapılan bilimsel araştırmalar da meyvenin etkilerinin früktoz şurubu almak gibi olmadığını hatta tam tersi olduğunu gösterir.
- SADECE DİYABET VEYA GUT DURUMLARINDA MEYVE SINIRLANDIRILMALIDIR. Tam meyvesiz beslenme de doğru olabilir. Bireysel değerlendirmekte yarar vardır.
- MEYVE SULARI, TAZE SIKILMIŞ BİLE OLSA, MEYVE İLE AYNI ŞEY DEĞİLDİR. MÜMKÜN OLDUĞUNCA TÜKETİLMEMELİDİR.
Sağlıklı günler dilerim,
İlker Pazarbaşı