Çörek otlu kurabiye tarifi, ağızda dağılan, kıyır kıyır, tadı biraz tatlı, biraz tuzlu, tam bir pastane kurabiyesi tarifi. Çay saatlerinizin vazgeçilmezleri arasına girecek. Yapımı oldukça kolay olan, bu nefis kurabiyeleri mutlaka deneyin. Şimdiden afiyet olsun.
Hamuru için;
Üzeri için;
Çörek otlu kurabiye hamuru için gerekli olan kabartma tozu ve un haricindeki bütün malzemeler derin bir yoğurma kabının içerisinde karıştırılır.
Elde edilen karışıma, unun yarısı ile kabartma tozu ilave edilip yoğurmaya başlanır.
Kalan un azar azar ilave edilerek yoğurulur ve ele yapışmayan, yumuşak kıvamlı bir hamur elde edilir.
Yoğrulan kurabiye hamurundan irice parçalar kopartılıp, kalın rulolar yapılır.
Ruloların üzerine el ile biraz bastırılıp, yassılaştırılır.
Daha sonra üç parmak aralıklarla verev olarak dilimlenip, yağlı kağıt serilmiş olan fırın tepsisine aralıklı olarak dizilir.
Hazırlanan kurabiyelerin üzerine, son olarak fırça yardımı ile yumurta sarısı sürülür.
Önceden ısıtılmış 175° fırında, üzerileri kızarıncaya kadar pişirilir.
Fırından çıkartılan çörekotlu kurabiye, soğutma telinde soğuduktan sonra servis edilebilir.
Not; Hamuru tam ölçülü yoğurup, yarısını dondurucuda muhafaza edebilirsiniz.
Bu enfes Çörekotlu Kurabiye Tarifi için Tarif Küpü’ne çok teşekkür ederiz.
Birbirinden nefis tarifler için Kurabiye Tarifleri kategorisine bakabilirsiniz.