Herkese iyi haftalarak diyerek zeytinli açmayı paylaşmak istiyorum. Daha önce zeytin ezmeli açma tarifi vermiştim ama bugün arkadaşlara onların sevdiği zeytinli açma yapınca detaylı olarak paylaşayım dedim :)
MALZEMELER :
1su bardağı ılık su
1 su bardağı ılık süt
1 su bardağı sıvıyağ ( fındık yağ )
1 yumurta akı
1 paket yaşmaya
İçine sürmek için tereyağ
Yarım çay bardağı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
Aldığı kadar un
Üzerine yumurta sarısı
Çekirdekleri çıkarılmış siyah zeytin 1 kase dolusu
YAPILIŞI :
• Bir kabın içinde mayayı ılık su ve ılık süt ile eritiyoruz. Sıvıyağı, yumurta akını ilave edip karıştırıyoruz.
• Sonra elenmiş unu, şekeri ve tuzu yavaş yavaş ekleyip iyice yoğuruyoruz.
• Üstünü streçle kapatıp sarıp 1 saat mayalanması için bırakıyoruz.
• Mayalandıktan sonra açıp bir kere daha yoğurup bezelere ayırıyoruz.
• Her bir bezenin içine 1 tatlı kaşığı kadar tereyağ koyup elimizle açıyoruz.
• Zeytin koyup rulo yapıp biraz uzatıp şekil veriyoruz.
• Üzerine yumurta sarısı sürüyoruz.
• Yağlanmış tepsiye dizip, önceden ısıtılmış 180 derecede pişiriyoruz.
Afiyetler olsun…..
7 thoughts on “ZEYTİNLİ AÇMA”
çok güzel gorunuyor ellerınıze sağlık
Çok teşekkür ederim :)
çok güzel ellerinize sağlık çok iyi gözüküyo nezaman açsam azımdan salya akıp duruyor
elinize sağlık görüntü harika. ailecek rejimdeyiz ama bir pazar bunu mutlaka deneyeceğim.
Teşekkür ederim :) arada bir kaçamak yapmak lazım Gökçen hanım :)
haaarika görünüyor bugün yapıcamm
Teşekkürler “Aşkböceği” afiyetler olsunn, sevgiler:)