Çıtır Çıtır Kızartmalık Patates TarifiKurs: KahvaltılıkMutfak: DünyaZorluk Kolay
6porsiyon
20
10
Malzemeler
3-4 adet kızartmalık patates
Tuz
2 yemek kaşığı nişasta
- Peynir sosu için;
2 tatlı kaşığı tereyağ
1 tatlı kaşığı un
1 çay bardağı süt
300 gr kaşar peyniri
Baharat veya acı sos
Yapılışı
- Patateslerin kabuklarını soyduktan sonra dilimleyin. İster kalın doğrayıp dışı çıtır içi yumuşak patatesler yapın, isterseniz de ince ince doğrayıp daha çıtır patatesler elde edin.
- Doğradığınız patateslerin nişastasının çıkması için soğuk suyun altında 2 kez iyice yıkayın yada buzlu suda 30 dakika bekletin.
- Daha sonra patatesleri tuzlu suda 3 dakika haşlayın. Daha fazla ya da daha az haşlamayın ancak çok ince doğradıysanız 2 dakika haşlamanız yeterli olacaktır.
- Haşlanan patatesleri sıcak sudan çıkarıp aniden soğuk suyun içine atın.
- Fazla suyunu süzdüğünüz ve bir kağıt havluyla kuruladığınız patatesleri nişastaya bulayın.
- Hazırladığınız patatesleri dilerseniz bu aşamada derin dondurucuya atın ve uzun süre bekletin dilerseniz de direk kızartabilirsiniz.
- Kızarttığınız patatesleri hazırladığınız peynir sosu ile servis edebilirsiniz.
- Afiyet olsun!
- Tarifimizi beğendiyseniz ve daha fazla bu tarz tarifleri görmek istiyorsanız beğenmeyi ve paylaşmayı unutmayın.
Tarif Videosu
Tarif için TUBA ÖZMEN KOCAMAN Youtube kanalına teşekkür ederiz.