Demli Bir Çayın Püf Noktaları
Çay Demlemenin Püf Noktaları
Güzel bir çay yemeklerin üzerine yapılacak en keyifli işlerdendir. Arkadaş toplantılarının vazgeçilmezi bazende soğuk günlerin içimizi ısıtan içeceği.
Güzel demlenmiş bir çaya hiçkimse hayır diyemez. Özellikle de ülkemizde demlenen çaylar dünyanın diğer ülkelerinden gelen birçok turisti etkilemeyi başarmıştır.
Güzel Çay Demlemek İçin Kaliteli Çay Şart
İyi demlenmiş bir çay için çayın kaliteli olması ilk kuraldır. Demlik önemlidir. En tercih edilen porselen demliklerdir. Demlik deterjanla yıkanmamalı sadece suyla çalkalanmalıdır.
Suyun Sertliği
İyi demli bir çay için su da öenmli bir konudur. Çayın demleneceği su sert olmamalı, yumuşak suyla daha iyi dem çıkar.
Demleme
Su kaynatılır. Demliğe her bardak için 1 çay kaşığı çay konulur. Kaynayan su üzerine dökülür. Ocağın altı kısılıp demlenen çay dinlenmeye bırakılır. 10- 15 dakika içinde demlenir. İsteğe göre şekerli ya da şekersiz veya limonla birlikte içilebilir. Afiyet olsun…