hurma tatlısı tarifi
SAHRAP SOYSAL’DAN HURMALI TATLI NASIL YAPILIR
Sahrap Soysal’ın hem sunuculuğunu yaptığı hemde farklı tarifler açıkladığı TV 8 ‘de yayınlanan 8′de şenlik var programında hurmalı tatlı tarifi açıkladı. Hurma çok faydalı bir meyvedir. Hatta cennet meyvesi olarak bilinir. Hurma tatlısı hem faydalı hem çok lezzetli bir tatlı tarifidir.
Hurmalı Tatlı Tarifi:
Malzemeleri:
* 1 su bardağı irmik, * 1.5 çay bardağı sıvı yağ, * 1 su bardağı yoğurt, * 2.5 su bardağı un, * 1 paket karbonat yada kabartma tozu, * 1 paket vanilya.
İçi İçin:
* 10-12 adet hurma yada kayısı, * Yarım bardak ceviz için, * 1 çay bardağı ılık su.
Şurubu İçin:
* 3 su bardağı su, * 2.5 su bardağı toz şeker, * 1 yemek kaşığı limon suyu.
Hurma Tatlısı Yapılışı:
Hurma tatlısı için tüm malzemeler derin bir kap içerisinde elle yoğrulur. Hurmalar su ile ıslanıp yumuşatılır. Bu tatlıyı kayısı meyvesi ile yapmanızda mükündür. İçerisine katılan cevizde çok lezzet verir. İyice yoğurduğumız hamurumuzdan cevizden biraz büyük bir parça koparıp yuvarlayalım. Avucumuzun içerisinde açalım. İçine yarım tatlı kaşığı kadar hurmalı içimizden koyalım ve kenarlarını üstte birleştirip, parmaklarımızla yapıştıralım. Yağladığımız tepsiye dik şekilde yani uçlarını birleştirdiğimiz kısım üste gelecek şekilde yerleştirelim ve 180 derecelik fırında pişirelim. Tatlımız fırında pişerken hemen ocakta şerbetimizi kaynatalım. Püf noktası ya şerbet soğuk hamur sıcak yada hamur soğuk şerbet sıcak olmalıdır. Hamur fırından çıkar çıkmaz sıcakken şerbetini dökecekseniz şerbet soğuk olmalıdır ki hamur yumuşamasın. Eğer tatlınızı önceden pişirdiniz ve hamur soğudu ise bu kez şerbet sıcak olmalıdır ki hamur şerbeti içine çekebilsin.Şerbetimizi dökelim ve soğumaya bırakalım. Çok nefis ve sağlıklı bir tatlı olacaktır. Afiyet olsun..