Ev yemeği yumuşacık lokum ğibi nefis bir yemek olmuş.
Balkabağı Çorbası
Sağlıklı ve Doyurucu Çorbalarda yerin alan balkabak çobası.
Bu aylarda daha çok yemeniz ihtiyaç duyulan bir şey varsa, o da balkabağı çorbasıdır (normal olarak ev yapımı).
Bu mevsimlik tarifi kısa sürede bir çırpda kolaylıkla yapabilceginiz tariflerimizden.
Hareket halindeyken iş yemeklerinde yada büyük bir parti hazırlıgında.
Malzemeler
için 8 porsiyon için dilediginiz ce azaltabilir yada çogaltabilirsiniz.
Tereyağı 2 çay kaşığı
Sarımsak 3 diş kıyılmış
Soğan( 75 g ), ortabor
Patates 1 soyulmuş
Kereviz sapı 1 doğranmış
Havuç rendelnmiş
Tuz istediginiz kadar
Biber istediginiz kadar
Balkabagı kabak( 905 g ), soyulmuş,
Sebze suyu( 1,5 L ) 6 su bardağı kadar
Su( 480 mL )2 su bardağı kadar
Defne yaprağı 1 tek
Taze kekik 1 dal
Balkabağı Çorbası Hazırlık aşamaları:
Orta ateşte tencerede tereyağını eritin, peşinden sarımsağı ve soğanı ilave edin ve soğan yarı şeffaf olana kadar soteleyin.
Patates, kereviz, havuç, tuz ve karabiberi ekleyin. Sote edin.Balkabağı, sebze suyu, su, defne yaprağı ve kekiği ekleyip karıştırarak kaynatın.
Ve ısıyı düşürün. 25-30 dakika pişirmeye deveem edin.
Kekik saplarını ve defne yaprağını alın.
Çorbayı pürüzsüz olana kadar karıştırmak için blender ile çekin.
Soğumasını bekleyin, arkasından servis meydana getirmeye başlayın afiyetle yiyin.
Balkabağı Çorbası Sağlıklı ve Doyurucu Çorbalarda yerin aldı.
Yaıtıgınız dav Zevk almaya bakın!