150 gr kıyma1 kahve fincanı arpa şehriye1 küçük soğan1 diş sarımsak1 yemek kaşığı domates salçası4 bardak su1 kepçe et suyuTuz1 çay kaşığı kekik1 tatlı kaşığı tereyağı2 yemek kaşığı susuz yerinden yoğurt1 küçük yumurta sarısı1 tatlı kaşığı un1 çay kaşığı naneKıyma bir çay bardağı soğuk su ile açılır suyu kuruyuncaya kadar pişirilir.2 yemek kaşığı zeytinyağı, soğan ve sarımsak eklenir kapağı kapatılıp kavrulur.Salça eklenir kavrulur. Ardından şehriye eklenir.Kekik, tuz, et suyu ve su eklenir. Kapağı kapatılır.Terbiye malzemeleri çırpılır. Kaynadıktan sonra 2 kepçe çorba suyundan terbiyeye ilave edilir iyice çırpılır ardından terbiye çorbaya ilave edilir ve karıştırılır.Tereyağı eklenir ve arpa şehriye yumuşayıncaya kadar kısık ateşte pişirilir.
Afiyet olsun
(Visited 7 times, 1 visits today)