Kimyon; Bir yilda gelisme saglayan cicekleri genellikle beyaz veya pembe olan, 15-20 cm boyunda Mayis ve Haziran aylarinda gelisim gosteren bir bitkidir. Tohumlari baharat olarak kullanilir anavatani Misir`dir.
Kimyonun Faydalari;
- istah acici ozellige sahiptir
- Metabolizmayi hizlandirir
- Hazmi kolaylastirir, kabizlik icin faydalidir.
- Mideyi sakinlestirir, siskinligi azaltir
- Sut veren annelerin sutlerini arttirir
- Sinirleri yatistirir
- Yuksek tansiyonu dusurur
- Nefes darligina iyi gelir
- Vucudu terleterek toksitlerin disariya kolay atilmasini saglar
- Gaz sokturur (osuruk problemi icin faydali)
- Ani kramplara karsi etkilidir
- Kalp krizi riskini azaltir.
Kimyonun faydalari bu sekildedir. Kimyonun suan bilinen herhangi bir zarari yoktur. Kimyon et yemeklerine degisik bir tat ve koku vermek icin kullanilmaktadir. Sirke veya su ile kaynatilip icildiginde nefes darligina iyi gelmektedir.