Kurutulmuş domuz kulakları birçok evcil hayvan için favori bir tedavi yöntemidir. Kulaklar evcil hayvanınızın keyfini saatlerce sürebilse de, ikramların alınması pahalı olabilir. Çoğu üretici, kulakları korumak için katkı maddeleri de kullanır. Evde beslenen hayvan, kuru çiğ domuz kulaklarını evde tatmin etmek için doğal ve uygun maliyetli bir yol istiyorsanız. Ev yapımı muamele yapmak kolaydır.
Hazırlık
Bir kasaptan veya yerel mezbahadan taze, bütün domuz kulakları alın. Domuz kulağı, doğrudan mezbahalardan satın alındığında genellikle biraz daha ucuzdur. Kurutma işlemi için kulakların iyi bir temizliğe ihtiyacı olacaktır. Çiğ domuz kulakları da ince tüylerle kaplanabilir. Kaynayan suda 30 saniye bekletilir ve ardından buzlu suya batırılırsa tüylerin giderilmesine yardımcı olur. Bu ağartma aynı zamanda cildin üst katmanını yumuşatır, böylece saçla birlikte kazıyın. Bununla birlikte, domuz kulakları, buğulanmayı atlayıp ince saçları sağlam bırakmayı seçseniz bile, ince evcil hayvan muamelesi yapacaktır.
Kurutma
Domuz kulağı işleminden önce domuz kulağını şeritler halinde dilimleyebilir, küçük kareler halinde kesebilir veya bütün olarak bırakabilirsiniz. Parçalar ne kadar küçük olursa, o kadar hızlı kururlar. Bütün domuz kulakları için fazladan kuruma süresi bırakınız. Susuzlaştırma domuz kulaklarınızı bitirmek için uygun bir yoldur. Kurutucu raftaki parçaları düzenlerken, kenarların temas etmediğinden emin olun. Şeritler ve küçük parçalar için kuruması yaklaşık 24 saat sürer. Tam kulak kalınlığına bağlı olarak üç gün kadar sürebilir.
Domuz kulaklarını kurutmak için bir fırın da kullanılabilir. Bir çerez sayfasındaki kulakları, kenarları temas etmeyecek şekilde yerleştirin. Onları 175 derece fırında iki saat kurutun. Bütün domuz kulaklarının fırında kuruması beş saat sürebilir. Parçaları bükmeye çalışarak doneness için test edin. Tamamen kurutulmuş bir domuz kulağının bükülmesi zor ve zordur.
Depolama
Kurutulmuş domuz kulaklarını altı aya kadar bir kağıt torba içinde saklayın. Plastik nemli tutarken onları plastikte saklamak iyi bir fikir değildir. Nem domuz kulaklarını yumuşatacak ve küflenmelerine veya bozulmalarına neden olabilir. Kurutulmuş domuz kulakları kağıda sarılarak ve dondurularak süresiz olarak saklanabilir.