Ramazanın 2. gününe geldik bile sayılı gün çabuk geçer derler bir bakıcaz son güne gelmişiz neşe içinde bayram yemekleri hazırlayacağız.
Ben bugün yine size temmuz sayısında TuzBİBER dergisinde yayınlanan tarifim Samsa Tatlısının tarifini vereceğim.Hem basit hemde inanılmaz güzel bir tatlı şiddetle tavsiye ederim.
Hayırlı iftarlar olsun tüm ziyaretçilerim ve dostlarıma..
Samsa Tatlısı
Malzemeler:
Şerbeti için:
Yapılışı:
Harcı için ceviz ve 1 çorba kaşığı toz şeker bir kapta karıştırın.
Tergah üzerine bir miktar un serpin.
4 adet milföyü yan yana dizin.Üst kısımlarına da bir tane daha milföy dizin yani 8 adet milföyün kenarları üst üste gelecek şekilde dizin.
Bir merdane yardımı ile bir iki santim açın .Açarken az miktarda un kullanabilirsiniz.
milföyün en uc kısmına ceviz karışımından dökün.Bir tur rulo yapın.Bu ruloyu milföyden bıçak yardımı ile ayrın ve verev verev 2 parmak aralığında kesin.
Kalan milföy hamurundan ve iç harçtan 2 rulo daha yapın.
Aynı şekilde kesip yağlanmış fırın tepsisine dizinn.Üzerine yumurta sarısı sürüp önceden ısıtılmış fırında 175* de pişirin.
Milföyler pişerken şerbeti hazırlayın.Şerbetin ilk sıcağı gidene dek soğutun.Pişen tatlının da ilk sıcağı gidince şerbeti ekleyin.
Afiyet olsun..