BRÜKSEL SALATASI TARİFİ
Dikkat bu tarif brüksel lahanası sevmeyene bile sevdirir
( Sevmeyenlerden biri de bendim ama bu tariften sonra işler değişti )
MALZEMELER
300 gram brüksel lahanası
1 küçük portakal
Yaban mersini kurusu
Tulum peynir
1 tatlı kaşığı balsamik sirke
Yarım çay kaşığı toz şeker
Tuz
Sarımsak
Sıvıyağ
YAPILIŞI
Kızgın tavada doğranmış sarımsak sotelenir. Yarıya bölünmüş brüksel lahanaları kesilmiş yüzeyi ısıya gelecek şekilde konur ve kızartılır.
Diğer tarafı çevrilir ve ocağın altı kısılır.
Portakalın yarısının suyu sıkılır. Yarım çay bardağı suyla beraber tavaya eklenir ve lahanalar pişirilir.
Yarıya inen suya toz şeker, tuz, yaban mersini ve balsamik sirke ilavesi yapılır bir iki taşım kaynatılarak ocaktann alınır.
Üzerine dilimlenmiş portakal ve tulum peyniri eklenir