1. Yüksek Şeker ve Yağ İçeren Gıdaları Tüketmekten Kaçının
Aşırı kalori alımı, kanser oluşum riskini artırmasının yanı sıra, vücut ağırlığı artışına da yol açar. Fazla kilo, çeşitli kanser türlerinin oluşumunu hızlandırır.
2. Sebze ve Meyve Tüketiminizi Artırın
Sebze meyve tüketimi; içerisinde bulunabilen vitaminler, mineraller, lifler, antioksidanlar ve fitokimyasallar bakımından zenginliği nedeniyle akciğer, ağız, yemek borusu, mide ve kolon kanseri oluşma riskini düşürmektedir. Beyaz meyveler ve sebzeler (muz, kavun, sarımsak, soğan) kanser önleyici etkiye sahiptir. Mor olanlar (böğürtlen, patlıcan) ve kırmızı olanlar (çilek, domates), doğrudan idrar yolu kanserinin azalmasına katkı sağlar. Dünya Sağlık Örgütü, günde en az 400 gr. meyve ve sebze tüketimini önermektedir.
3. Baklagilleri Diyetinizden Eksik Etmeyin
İçeriğindeki lif, vitamin ve mineral zenginliği; kolon, mide, akciğer, rahim ve yumurtalık kanseri riskinin azalmasına katkıda bulunur. Baklagillerin tüketimi günde bir ila iki porsiyon olmalıdır (bir porsiyon = üç yemek kaşığı kuru veya taze pişmiş baklagil, yaklaşık 80g).
4. Kepekli Tahılları Tercih Edin
Kepek bazlı tahılların koruyucu etkisi, lif bakımından zenginliği ve verimli karbonhidrat içermesi nedeniyle özellikle kolon kanserine karşı önleyicidir. Lif tüketimi günde 25 g olmalıdır.
5. Kırmızı Et ve İşlenmiş Etlerden Uzak Durun
Yemeklerde balık ve beyaz eti tercih edin. Kırmızı et ve endüstriyel olarak işlenmiş et (sosis, jambon, sucuk vb.) doymuş yağ ve kolesterol açısından yoğundur ve potansiyel olarak kolorektal kanser, akciğer, meme, endometriyum ve prostat artışından sorumludur. Yağlı balıklar (sardalya, somon gibi), omega-3 yağ asitleri kaynakları kansere karşı koruyucu etkiye sahiptir.
6. Alkol Tüketiminden Kaçının
Aşırı alkol tüketimi ağız, gırtlak, farenks ve özofagus (yemek borusu) kanseri görülme riskini artırır. İnsanlar alkolle eşzamanlı olarak sigara tükettiğinde alkolle ilişkili hastalıkların oluşma riski çok daha fazladır. Sağlıklı bir yetişkinseniz, günde iki kadeh şarap (erkek) ve bir kadeh şarap (kadın) içebilirsiniz ve bunu yemeklerle yapmalısınız. Tercih ettiğiniz tek sağlıklı içeceğin su olduğunu unutmayın.
7. Tuzu Çok Az Kullanın
İşlenmiş gıdalar yüksek miktarda sodyum içerebilir. Bu nedenle gıdalardaki sodyum değerini tam olarak görmek için etiketleri okuyun. Günde maksimum 5 gr. tuz alabileceğinizi unutmayın. Sofra tuzunu masanızdan kaldırmaya çalışın ve yemeklerinizi tatlandırmak için tuz yerine aromatik otlar ve baharatlar kullanın.
8. Yanık Yemekleri Asla Yemeyin
Tamamen veya kısmen yanık yiyecekler tüketmeyin. Tuzlu ve tütsülenmiş yiyeceklerden kaçının. Bu ürünler kanserojen bileşikler içerir.
9. Kızartma Yağlarını Tekrar Tekrar Kullanmayın
Yüksek sıcaklıklarda kullanılan ve kanserojen maddeler oluşturabilecek tereyağı, margarin ve sıvı yağlar gibi yemek pişirmek için kullandığınız yağlara dikkat edin. Pişirme sırasında az miktarda yağ kullanın ve zeytinyağı ya da fıstık yağı tercih edin. Doymamış yağ asitleri bakımından ve besin açısından zengin olan zeytinyağı; meme, kolon, yumurtalık ve prostat kanseri gelişme riskini azaltabilir.
10. Dengeli Bir Diyet Uygulayın ve Egzersiz Yapmaya Zaman Ayırın
Bitki ağırlıklı beslenmeye başlayarak kanser riskini en aza indirebilirsiniz. Sağlıklı bir yaşam için zeytinyağlı Akdeniz mutfağı tariflerini araştırın. Bunun yanında spor yapmayı aksatmayın. Sağlıksız bir yaşamın en büyük sebeplerinden biri de hareketsizliktir. Doktorunuza danışarak, metabolizmanıza uygun bir diyet listesi oluşturun ve bunu günlük egzersizlerle tamamlayın. Bu sayede kanser riskini azaltarak sağlıklı bir yaşlılık evresine ulaşabilirsiniz.