AÇMA NASIL YAPILIR
EN GÜZEL AÇMA TARİFİ
|AÇMA|
Zaman su gibi akıp geçti . Şimdi çocuklarım okula gidiyor ve ben onlara açmalar yapıyorum hem de etrafından yağı taşmayan...Ev yapımı gibisi yok arkadaşlar . Hem temiz , hem lezzetli eh daha ne olsun değil mi ama. Bu arada çini kursuna da devam ediyorum. Açmalarımı sunduğum tabak ikinci eserim. Bir çok yanlışı var elbette ama benim için tarifsiz bir haz, mutfağımda pişirdiklerimi kendi el emeği tabaklar içerisinde sunmak.
AÇMA TARİFİ
MALZEMELER :
- 1 Su bardağı ılık su
- 1 Su bardağı ılık süt
- Bir paket yaş veya instant maya
- 1 Tatlı kaşığı toz şeker
- 100 gr eritilmiş tereyağı
- 2 Adet yumurta akı (sarıları üzerine)
- Aldığı kadar un
- 1,5 Tatlı kaşığı tuz
Su ve sütü ılıtıp yoğurma kabınıza alın. İçerisine yaş mayayı elinizle ufalayarak koyun. Üzerine toz şeker serpip beş dakika mayanın aktifleşmesini sağlayın.
Geri kalan malzemeleri de ilave ederek yumuşak bir hamur elde edin.Hamur kabınızın üzerine streç film çekerek ya da kapağını örterek otuz dakika mayalandırın.
Süre sonunda iri ceviz parçası büyüklüğünde ikişer bezelere ayırın. İki bezeyi eşit uzunlukta fitil haline getirin. Fitilleri birbirlerine dolayarak şekil verin.
|AÇMA|
Yumurta sarılarını iyice çırpın. Kabaran açmaların havasını indirmemeye dikkat ederek üzerlerine yumurta sarısı sürün ve susam serpin.
Önceden ısıtılmış fırında 25-30 dakika kızarana değin pişirin.
Fırından çıkan açmaların üzerine temiz bir mutfak havlusu örtüp 10 dakika dinlendirin. Daha sonra sevdiklerinize ikram edin. Artan olursa ki buna hiç ihtimal vermiyorum derin dondurucunuza kaldırın.
|AÇMA|