Pancarlı garnitür ve balık köftesi
Kaç
Kişilik
4 kişilik
Hazırlama
Süresi
30 dakika
Pişirme
Süresi
1 saat
Pancarlı garnitür ve balık köftesi tarifi için malzemeler
- 2 patates
- 1-2 çorba kaşığı natürel sızma zeytinyağı
- 450 g beyaz balık filetosu (Levrek veya mezgit)
- 4 çorba kaşığı süt
- 4 çorba kaşığı su
- 4-6 sap taze soğan (İnce doğranmış)
- 2 çorba kaşığı susam
- 4 çorba kaşığı ince ufalanmış ekmek
- Bir tutam tuz
Balık köftesini kızartmak için
- Natürel sızma zeytinyağı
Pancarlı garnitür için
- 1/2 küçük kırmızı soğan (Soyulmuş ve ince doğranmış)
- 1 küçük demet taze dereotu (Doğranmış)
- 2 çorba kaşığı natürel zeytinyağı
- 2 çorba kaşığı limon suyu
Pancarlı garnitür ve balık köftesi Nasıl Yapılır
Akşam yemekleriniz için çok lezzetli pancarlı garnitür ve balık köftesi için malzemelerinizi hazırlayın.
- Patatesleri kaynayan suda yumuşayıncaya kadar pişirin ve kabuğunu soyup bir çatalla ezin. İçine zeytinyağını ekleyerek soğumaya bırakın.
- Balık filetolarını kızartma tavasında biraz süt ve suyla filetonun kalınlığına bağlı
- olarak bir kere çevirerek pişirin. Suyunu iyice süzün ve hiç kılçık kalmamasına dikkat edin. Sonra tel tel ayırarak püre haline getirilmiş olan patatese ekleyin ve taze soğanlarla karıştırıp soğumaya bırakın.
- Acı sosu pancar ve diğer sos malzemeleriyle bir kasede karıştırın. Balık ve patates püresi karışımını büyük köfteler halinde şekillendirin.
- Susam ve ekmek kırıntılarını karıştırıp balık köftelerinin her iki yüzünü kaplayın. Biraz zeytinyağını tavada kızdırın ve köfteleri 8-10 dakika, her iki tarafları hafif altın rengini alana kadar kızartın. Balık köftenizi pancarlı garnitür ile birlikte servis yapın.
Adım adım limonata
Yaz aylarının en sevilen ve en serinletici içeceği şüphesiz limonatadır diye düşünerek, bu ay sizler için atölyemizde ev yapımı konsantre limonata hazırladık.
Adım adım baklava
Türk tatlısı, hele de bayram tatlısı denilince akla baklavadan başka bir şey gelmez.
Atmıyoruz
Mutfakta kullandığınız sebze ve meyvelerin kabuklarını, posalarını ya da fazlalıklarını atmayarak onları faydalı bir şekilde değerlendirebilirsiniz.
Limon kabuklarını atmayın!
Limonlarınızı kullandıktan sonra rondodan geçirip buzdolabı poşetlerine doldurun ve dondurucuda saklayın.