Pratik Katmer Tarifi
Katmer
Malzemeler
1 Çorba Kaşığı Sıvı Yağ
5 Su Bardağı Un
Yeterince Su
Tuz
İçi İçin
1/2 Paket Margarin
3 Çorba Kaşığı Tahin
Yemek Tarifi
5 su bardağı unu genişce bir kaba alalım.
Una bir tutam tuz ilave edelim.
Ortasını havuz gibi açarak yavaş yavaş su ve sıvı yağ ilave edelim.
Yumuşak bir hamur haline gelene dek yoğuralım.
Hamuru 15-20 dakika kadar ılık bir yerde dinlendirelim.
Hazırladığımız hamurdan yumurta büyüklüğünde parçalar koparıp, eşit büyüklükte bezeler hazırlayalım.
İlk bezeyi hafifçe unlanmış bir zeminde oklava ile mantı yufkası inceliğinde açalaım.
Tahin ve erittiğimiz margarini hazırladığımız yufkaların üzerine sürerek rulo yapalım.
Bu ruloyu kendi etrafında döndürerek gül böreği yapar gibi saralım.
Bütün bezeleri bu şekilde hazırlayalım.
Yufkaları, yağının donması için bir süre buzdolabında bekletelim.
Yufkanın açıkta kalan ucunu içe doğru döndürelim.
Buzdolabından çıkardıktan sonra çok fazla inceltmeden açalım.
Bütün rulolar bitene dek devam edelim.
Katmeri saç veya teflon tavada pişirerek servis yapalım.
Yemek Kategorileri
Son Aranan Yemek Tarifleri
Bayramı tatlı bir şekilde kutlamak için güzel bir tatlı tarifi...
Kaynar tuzlu suda makarnayı 10 dakika haşlayıp süzün. Sıvı yağı tencerede kızdırın. Makarnayı soteleyin. Sütü kaynatın. Ekmek içini sütle ıslatın.
Soğanı küp doğrayıp sıvıyağda pembeleştirin. Kabağı rendeleyip kavurduğunuz soğana ekleyin.
Ekmekleri yumuşaması için sütte bekletip sıkarak ufalayın. Sarımsak ve soğanların kabuğunu soyun.
Çilekleri yıkayın, süzün ve küçük parçalara bölün. Büyük bir tencereye yerleştirip şeker ve 250 ml. su ile karıştırın. En az 1 saat bekletin.
Yemek Tarifleri
Çorbalar, Deniz Ürünleri, Av Etleri, Dolmalar, Hamur İşleri, Kebaplar, Kekler, Pastalar, Pilavlar, Tatlılar, Soslar, Yahniler, Tavuk Yemekleri