Eli açıklık karşılığını alır
Büyük Kayman Karayiplerin ekonomik seviyesi en yüksek adalarından biridir. Kral 3. George 1778 yılında bu denizaşırı topraklara vergiden muaf olma ayrıcalığı tanımıştır. Bu jest bir geminin batması sonrası hayatta kalanları barındırmalarına karşılık şükran ifadesi olarak yapılmıştır.
Bu sabahki balık şimdi Cayman tarzı pişirilmiş olarak bir restoranın tabağında: una batırılmış ve soğan ve yeşil biberli domates salçasında pişirilmiş. ‘Caymankind’ olarak bilinen büyük bir gülümseme ile servis de yapılmıştır. Biraz Karayip esintisi yanında: bourbon, sıkılmış portakal suyu, kuzukulağı ve limondan bir kokteyl. Takımadaların Karayip ve uluslarası mutfağının genişliği yıllık iki büyük etkinlikle tamamlanır. Cayman Cookout ünlü şef ahçıların buluştuğu, degüstasyonlar ve tada bakmalar sundukları ve aynı zamanda Karayip mutfağını tanıdıkları bir buluşmadır. Bu mutfak aynı zamanda Taste of Cayman festivalinde de, müzik ve havai fişekler eşliğinde, ön plana çıkar. Yerel gastronomi basit bir şekilde hazırlanan taze balıklara dayanır: hindistan cevizi sütünde sebze ile (‘coconut dinner’), ateşte veya ızgarada, füme, tavada veya kızartma olarak pişirilmiş. En ilginç yemekleri deniz salyangozu ve, çorba veya biftek olarak pişirilmiş kaplumbağadır.
Koruma altında kaplumbağa yetiştirilen Cayman Turtle Farm Büyük Cayman’ın en popüler cazibelerinden biridir. Burası George Town’ın civarında komple bir deniz macera parkıdır. Kaplumbağalarla beraber yüzebileceğiniz, mercanların da bulunduğu bir lagünü, egzotik kuşların barındığı bir kuşhane, yırtıcı deniz türlerinin bulunduğu bir akvaryum ve adanın en büyük şelalerinin yer aldığı bir havuzu vardır. Vatozlarla beraber yüzmek ziyaretçilere sunduğu diğer etkinliklerden biridir. Yüzenlere yaklaşan ve okşanmalarına müsaade eden vatozları beslemek için Stingray City’nin cam gibi sularına giden sayısız tekne kalkar buradan.