Bugün sizlere muhteşem görseli ve harika lezzetiyle davet sofralarınızın vazgeçilmezi olacak, tadan herkesin çok beğendiği patates dolgulu sürpriz köfte tarifi hazırladık.
Şimdi içi patatesli fırında köfte tarifi için gerekli malzemelerimize göz atalım ve yapılışına geçelim.
Patates Dolgulu Köfte Malzemeleri
Köftesi için;
- 500 gram kıyma
- 1 adet orta boy kuru soğan
- 2 – 3 diş rendelenmiş sarımsak
- 1 adet yumurta
- 2 yemek kaşığı un
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1’er çay kaşığı pul biber, karabiber ve kekik
Patatesleri haşlamak için;
- 750 gram küçük boy patates
- Üzerini geçecek kadar su
- 1 dolu tatlı kaşığı tuz
Patates için;
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı pul biber
Sosu için;
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1,5 su bardağı su
- 1 çay kaşığı tuz
Üzerini süslemek için;
- Sivri biber
- Çeri domatesi
- Kıyılmış maydanoz
Patates Dolgulu Sürpriz Köfte Tarifi
İlk olarak tencere patatesleri, üzerini geçecek kadar suyu ve 1 tatlı kaşığı dolusu tuzu alıp haşlıyoruz.
Köftemiz için genişçe bir kaba malzemeleri alıp yoğuruyoruz. Daha sonra üzerini streçle kapatıp buzdolabına kaldırıyoruz.
Patatesler haşlanınca kabuklarını soyup bir kaseye alıyoruz. 1 çay kaşığı tuzu ve 1 tatlı kaşığı pul biberi de ilave edip karıştırıyoruz.
Dinlenen köfte harcından parçalar kopartıp avucumuzda bastırarak açıyoruz. Orta kısmına da patatesi de yerleştiriyoruz ve köftemizi kapatıyoruz.
Borcamı sıvı yağ ile yağlayıp hazırladığımız köfteleri diziyoruz. Artan patatesleri de borcamın ortasına diziyoruz.
Sosu için salça, tuz ve suyu karıştırıyoruz ve yemeğin üzerine gezdirerek döküyoruz. Domates ve sivri biber ile de süslüyoruz.
Önceden ısıtılmış 200 derece fırında pişmeye bırakıyoruz. Patates dolgulu sürpriz köfte tarifi servise hazırdır.
Bu nefis yemek tarifi ve çok daha fazlası için Elifin mutfağı Youtube Kanalı‘na abone olmayı unutmayalım.