Elmalı Kurabiye 200 gr oda sıcaklığında yumuşamış hamur işi margarin 1 çay bardağı ayçiçek yağı 1 su bardağı pudra şekeri 1 yumurta 1 çay bardağı yoğurt 1 pk kabartma tozu 1 pk vanilya 1/2 su bardağı Mısır nişastası Aldığı kadar un Elmalı harç için; 4-5 adet elma 3-4 yk toz şeker avuç dolusu iri çekilmiş ceviz içi 1-2 tatlı kaşığı tarçın Üzeri için; pudra şekeri Yapılışı yağlar yumurta yoğurt pudraşekeri birbirine yedirilir vanilya kabartma tozu nişasta ve un yavaş yavaş ilave edilir ele yapışmaz yumuşak bir hamur elde edilir hazırlanan hamur yaklaşık 20 dk kadar buzdolabında dinlendirilir bu arada elmalar rendelenir yapışmaz bir tavaya alınır üzerine şeker ilave edilir suyunu salıp çekene kadar kavrulur üzerine tarçın ve ceviz içi ilave edilir ve altı kapatılır soğuması için başka bir kaba alınır. Dinlenen hamurdan bezeler koparılır içine Elmalı harçtan bir tatlı kaşığı konur ve istenen şekil verilerek fırın tepsisine dizilir önceden ısınmış 170 derecelik fırında 20-25 dk kadar hafif pembeleşene kadar pişirilir çok kızarmayacak yoksa kıtır kıtır olur. Fırından çıkınca ılıyınca pudra şekeri serpilir ve servise hazır hale gelir afiyet olsun
lezzet_kusagi paylaştı.