Sizlere muhteşem bir tarif vereceğim. Bolonez Soslu Spagetti tarifi ve kalan malzeme ile Lazanya tarifi. Lafı çok uzatmadan hemen tarife geçelim.
Malzemeler:
250gr Kıyma
2-3 Domates
2-3 Soğan
Salça
Kimyon
Karabiber
Tuz
Kekik
Pulbiber
Önce soğanlarımızı ince ince kesiyoruz ve kavuruyoruz. Soğanlar pembe renge büründüğünde ( bakın burası çok önemli! katiyen kırmızı veyahut beyaz olmayacak. Tam ortası, pembe olması lazım ) içine kıymamızı koyuyoruz. Bunlar beraberce iyice pişiyorlar.
Bir yandan domateslerimizi rendeliyoruz ya da blenderdan geçiriyoruz. Domateslerin iyice suyu çıkması lazım. Çünkü asıl lezzeti veren domates suyu.
Kıymamız iyice piştikten sonra domates suyumuzu kıymayı kavurduğumuz tencereye döküyoruz. İçine tuz, karabiber, kimyon, kekik, pul biber göz kararı koyuyoruz. ( kekiği bol koyabilirsiniz ) Bu arkadaşları kardeş kardeş pişmeye bırakalım. Arada bir karıştırın tabi.
Sonra dolaptan çıkarttığımız buz gibi birayı açıp yarım su bardağı sosumuza dökesadasdadaw. Yok yok birayı ziyan etmeyelim. Yemeği yaparken buz gibi birayı kendimiz içelim.
Sonra içine yarım yemek kaşığı salça koyuyoruz ve yine iyice karıştırıyoruz.
Sosumuz olurken diğer taraftan makarnamızı yapabiliriz. Ben Filiz Makarna kullanıyorum çünkü markette karşıma ilk o çıktı.
Ve sosumuz pişti. Makarnamız hazır. Ve sosumuzu makarnamızın üstüne bolca koyuyoruz. Ve yanına bir tane daha bira açıp afiyetle yiyoruz.
BONUS
Kıymamız ertesi güne kalırsa, kalan malzeme ile de lazanya yapıyoruz.
Tarifi çok basit;
Marketten lazanya alıyoruz. Borcama önce kıyma sosunu koyuyoruz üstüne lazanya sonra kıyma sosu sonra lazanya üstüne kıyma sosu sonra lazanya…
Kıyma sosu bitene kadar bu işlemi gerçekleştiriyoruz. En üstte kıyma sosunu koyduktan sonra üstüne kaşar rendeliyoruz. Ve fırına veriyoruz.
Fırında kaşarlar iyice eridikten sonra çıkartıyoruz ve afiyetle yiyoruz.