Krep, mutfakta denemek isteyenlerin ve pratik kahvaltı lezzetleri arayanların favorilerinden biridir. Yumurta, süt, un gibi temel malzemelerin karıştırılması ve tavada pişirilmesiyle elde edilen bu lezzetli atıştırmalık, kolay yapımıyla öne çıkar.
Eğer siz de "Nasıl tavada sade krep yapılır?" sorusuna cevap arıyorsanız, sevdiklerinizi mutlu etmek için kahvaltı sofrasına pratik bir lezzet katmak istiyorsanız, aşağıda en güzel krep tarifini bulabilirsiniz. Ayrıca, krep yapmanın inceliklerini öğrenmek için püf noktalarına göz atmayı unutmayın. Eskiden "akıtma" olarak bilinen ve şimdi krep olarak adlandırdığımız bu ince hamur işini kahvaltılarınızdan ve çay saatlerinizden eksik etmemenizi öneririz. Akıtma ve krep arasında belirgin farklar olsa da, ikisi de benzer bir keyif sunar. Akıtmada genellikle su kullanılmazken, krep tarifleri su ve sütün birleşimini içerir. Eğer 2 kişilik krep yapımını merak ediyorsanız, tarifi yarı ölçüde deneyebilirsiniz. Daha yumuşak bir dokuya sahip olanlar için yoğurtlu krep tarifini, un kullanmak istemeyenler için unsuz krep tarifini, vejetaryen beslenmeyi tercih edenler için ise patatesli krep tarifini öneririz.
Kolay Krep Tarifi
Krep tarifi, yemek tarfileri arasında oldukça arananlardan birisi. Bu yüzden kahvaltılık tarfiler arayan binlerce kişiye en güzel tarifi sizler için hazırladık.
Malzemeler
- 2 adet yumurta
- 1 su bardağı süt
- 1 su bardağı su
- 1 yemek kaşığı sıvı yağ
- 6 tepeleme yemek kaşığı (1 su bardağı) un
- 1 çay kaşığı tuz
Yapılışı
Krep tarifine başlarken önce 1 bardak sütü karıştırma borcamına alın. Ardından üstüne 1 bardak su ekleyin. Daha sonra kalan malzemeleri un hariç sırayla ekleyin ve iyice çırpın. Karışıma 6 tepeleme yemek kaşığı unu da ekleyin ve pürüzsün bir kıvam alana kadar çırpmaya devam edin. 1 yemek kaşığı sıvı yağ ile yapladığınız ve ısıttığınız tavanıza harcınızdan kepçe yardımıyla ekleyerek pişirin. Afiyet olsun.!
Krep Yapmanın Püf Noktaları
Krep yapmak oldukça basit bir işlem gibi görünebilir, ancak lezzetli ve kıvamlı bir krep elde etmek için dikkat edilmesi gereken bazı püf noktalar bulunmaktadır. İşte krep yapmanın bazı önemli ipuçları:
Malzemelerin Oda Sıcaklığında Olması
Yumurta, süt ve tereyağı gibi malzemelerin oda sıcaklığında olması, daha homojen bir karışım elde etmenize yardımcı olacaktır.
Karışımın Pürüzsüz Olması
Un, yumurta, süt ve tuz gibi malzemeleri iyice karıştırarak topaklanmaları önleyin. Elek veya çırpıcı kullanarak pürüzsüz bir kıvam elde edin.
Hamurun Dinlenmesi
Hamurunuzun en az 15-30 dakika dinlenmesine izin vermek, unun sıvıyı daha iyi emmesine ve daha yumuşak bir krep elde etmenize yardımcı olabilir.
Pişirme Sırasında Isı Kontrolü
Krep tavasını ısıtırken orta derecede bir ısıda başlayın. Tava çok sıcaksa krepleriniz kolayca yanabilir. İlk krep, tavayı yağlamak ve ısısını kontrol etmek için bir referans olarak kullanılabilir.
İyi Yağlama
Tavayı ince bir tabaka tereyağı veya sıvı yağ ile yağlayın. Yağ, krepin yapışmasını önleyecektir.
İnce Dökme Tekniği
Hamuru ince bir katman halinde tavaya dökün. Bu, kreplerinizin daha hızlı pişmesini sağlar ve daha iyi bir dokuya sahip olmalarına yardımcı olur.
Hızlı Çevirme
Krepin bir tarafı hafifçe kızardığında, spatula yardımıyla hızlı bir şekilde çevirin. Bu, kreplerin eşit şekilde pişmesini sağlar.
Kısa Pişirme Süresi
Krepler çok kısa bir süre pişirilmelidir. Her iki tarafı da altın rengi alana kadar, ancak kurumadan pişirin.
Servis Etmeden Önce Dinlendirme
Kreplerinizi pişirdikten sonra bir tabağa alın ve birbirine yapışmamaları için aralarına pişirme kağıdı koyarak dinlendirin. Böylece kreplerin yumuşak ve esnek kalmasını sağlarsınız.
Lezzetli Kreplere Sunum Önerileri
Krep sunumu için çeşitli önerilerle ilginç ve lezzetli bir sunum hazırlayabilirsiniz. İşte krep sunumu için bazı öneriler.
Renkli ve Çeşitli Malzemeler
Farklı renklerde ve türlerde meyve dilimleri kullanarak krepinizi renklendirin.
Çikolata sosu, karamel, bal veya reçine gibi farklı soslarla krepinizi süsleyin.
İç harcınıza çeşitli malzemeler ekleyerek zenginleştirin. Örneğin, çilek, muz, fındık ezmesi veya vanilalı dondurma ekleyebilirsiniz.
Katmanlı Sunum
Krep katlarını üst üste koyarak görsel bir etki yaratın.
Her kat arasına farklı malzemeler ekleyerek lezzet çeşitliliği sağlayın.
Rulo Krep
Kreplerinizi rulo şeklinde sararak sunabilirsiniz. Rulo krep, sunumu kolaylaştırır ve misafirleriniz için pratik bir seçenektir.Rulo kreplerinizi dilimleyerek servis yapabilirsiniz.