Bizlerde cebinizi düşünme açısından ve sizleri farklı yemeklere yönlendirebilmek için birbirinden lezzetli değişik tavuk yemekleri tariflerini bir araya getirmeye çalıştık. Ekibimizin çok beğendiği 5 adet tavuk yemeğinin tarifini sizlere detaylı olarak vereceğiz. Akşam gelecek olan misafirlerinize unutamayacağı bir yemek yedirmek isterseniz arasından bir tanesini seçin ve hiç düşünmeden yapmaya başlayın. Tavuk eti kendisine göre daha hafif olan kırmızı etin yerini yıllardır tutmayı başarmaktadır. Uzun süre kırmızı et tüketmek çeşitli sağlık problemlerine yol açtığından çoğu aile kendisine ve çocuklarına beyaz etten değişik tavuk yemekleri hazırlamakta ve bundan oldukça sağlıklı bir yaşam sürdüreceğine inanmaktadır. Doğru bir düşüncedir ve sizlerin fiyat konusunu bir kenara bırakıp, sağlığınıza odaklanmanız için destekleyici olacağından şüphemiz yoktur. Şimdi sizlere çok seveceğiniz, yapımı basit ve en güzel sofralara layık olan değişik tavuk yemekleri tarifleri vermeye başlayalım.
Ispanaklı Tavuk Sarma Tarifi
Gerekli Malzemeler
• Yarım Kilo Tavuk Göğüs Eti
• 400 gram ıspanak
• 2 tane Domates
• 2 tane Soğan
• Kürdan
• Sıvıyağ
• Karabiber
• Tuz
• Kırmızı Pulbiber
Nasıl Yapılır?
1. Tavuk etini bıçak kullanarak yandan ince hale gelecek şekilde keselim ve buzdolabı poşeti içerisine koyarak döverek daha büyük hale gelmesini sağlayalım.
2. Bol su altında veya içerisinde yıkadığımız ıspanakları en ince şekilde keselim. Aynı şekilde soğanı da keselim.
3. Ocağın altını açalım ve soğanları öldürene kadar kavuralım. Kokusu çıkınca yeterli olacaktır. Ardından üzerine ıspanak ve gerekli baharatları ekleyip, kısık ateşten bir tık fazla derecede 10 dakika kadar pişirelim. Kapağı kapatabilirsiniz.
4. Açtığımız tavuk etinin içerisine pişen ıspanaktan bir kaşık alarak koyalım ve saralım. Üzerine dağılmaması için kürdan sokalım ve tutmasını sağlayalım.
5. Domatesleri küp küp olacak şekilde doğrayalım ve bekletelim.
6. Isıtmış olduğumuz yağsız tava içerisinde yeterli miktar pişecek şekilde iki yüzünü pişirelim. Değişik tavuk yemekleri arasından olan bu tarifte büyük yol kat ettik, gerisi süsleme.
7. Tavuk pişerken içerisine sıvıyağ ve domates eklemesi yapalım. Böylelikle özel sosu lezzet verecektir.
8. Piştikten sonra dağılmayacağı için isterseniz kürdanı çıkarabilir ve içerisinde piştiğiniz domates sosunun yanında biber ile birlikte servis edebilirsiniz.
Tavuk Topkapı Tarifi
Malzemeler
• 4 tane tavuk but eti
• 1.5 su bardağı su
• 1 bardak pirinç
• 1 tane havuç
• 1 tane soğan
• 3 tatlı kaşığı dolmalık fıstık
• Zeytinyağı
• Kuş üzümü
• Toz Şeker
• Nane
• Tarçın
• Yenibahar
• Karabiber
• Tuz
Yapılışı
1. Dolmalık fıstıkları tencereye alın ve eklediğiniz zeytinyağı ile beraber orta ateşte kavurun.
2. Kare olacak şekilde soğanları doğrayın tavanın içerisine atarak kavurmaya başlayın. Ardından kuş üzümü, baharatlar ve pirinci ekleyin. Kaynamış olan suyu ekleyin, kapağını kapatarak pişirmeye başlayın.
3. Tavuk etini bıçakla ortadan ikiye açın ve yağlı kağıdın içerisinde sert bir cisim yardımıyla döverek ince hale gelmesini sağlayın. Deri kısımları altta etler yukarıda kalsın ve bir kase içerisine koyun, yan kısımları sarkacaktır ve bu doğru bir yerleştirme olacaktır.
4. Tavuk etlerini içerisine tencerede pişen harcı koyarak, fırın tepsisi üzerinde kaseleri ters çevirerek dizin.
5. Salça ile suyu karıştırın ve tavukların üzerine dökün.
6. Fırını 180 derecede ısıtın, tepsiyi fırına atın ve 40 dakika kadar pişmesini bekleyin.
Beğendili Tavuk Tarifi
Tarif Malzemeleri
• 2 tane tavuk göğsü
• 1 adet soğan
• 1 tane kapya kırmızı biber
• 1 tane soğan
• 1 adet köy yeşil biberi
• 1 tane domates
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
Tavuk Beğendi için Malzemeler
• 3 tane közlenmiş patlıcan
• 2 yemek kaşığı un ve tereyağı
• 1 su bardağı süt
• 1 bardak kaşar peyniri
• 1 çay kaşığı karabiber
•1 tatlı kaşığı tuz
Tarifin Yapımı
1. Tavuk etini küp şeklinde kesin. Orta büyüklükte olması yeterlidir, çok küçültmeyin.
2. Soğanları yemeklik olacak şekilde doğrayın ve tencere içerisinde zeytinyağı ile beraber 5 dakika boyunca kavurun.
3. Üzerine tavuk etini ekleyip pişmesini bekleyin.
4. Pişerken domates ve biberleri en küçük biçimde kesin. Son zamanlarında üzerine ekleyin ve bir süre daha pişirin.
5. Salçayı ve baharatları da ilave ettikten sonra altını kısık ateşe alın ve kapağını kapatıp 10 dakika kadar pişirin.
6. Tavuk artık hazır gibi, beğendi yapımına başlayalım. Farklı bir tencere içerisinde tereyağını eritip un ile birlikte kavurun.
7. Unun kavrulması kokusunun çıktığından anlaşılır. Bu durum oluştuğunda patlıcanları ilave edin ve kavurmayı sürdürün.
8. Gerekli miktarda sütü ekleyip kıvamı koyulaşana kadar pişirmeye devam edin. Kıvama ulaşınca baharatları ve rendelenmiş kaşar peynirini ilave edin. Kaşarlar eriyince beğendi hazır demektir.
9. Servis tabağının alt kısmına beğendiyi üst kısmına tavukları koyup dileğinize göre ekstra süslemeler yaparak sunabilirsiniz.
Sizlere çok sevdiğimiz ve beğenerek tükettiğimiz değişik tavuk yemekleri tarifleri vermeye özen gösterdik. Umarız afiyetle yer ve misafirlerinizi, ev halkını mutlu etmeyi başarırsınız. Şimdiden afiyet olsun.