Kuş Poğaça Tarifi
Kuş Poğaça İçin Kullanılan Malzemeler :
- Su bardağı Ilık Süt
- 1 Su Bardağı Sıvı Yağ
- 1 Su Bardağı Ilık Su
- 2 Tane Yumurta (Akları içerisine sarısı üzerine)
- 1.5 tatlı kaşığı tuz
- 1 Yemek Kaşığı Toz Şeker
- 1 Paket Kuru Maya
- Yaklaşık Olarak 1 Kilo Un
- Çörek Otu
Yapılışı
Poğaça hamuru için toz şekeri ve kuru mayayı yoğurma kabına alın ve Üzerine ılık sütü koyduktan sonra karıştırın ve mayanın kabarmasını bekleyin.
Kabaran mayanın üzerine su, sıvı yağ ve tuzu ekleyip karıştıralım. Eleyerek unu azar azar ekleyelim ve ele yapışmayan şekilde olan bir hamur oluşturalım.
Hamurun üzerini kapatıp 1 saat sonra mayalandıralım. Mayalanmış olan hamurdan portakal büyüklüğünde bezeler kopartıp rulo şeklinde uzatalım.
Mayaladığımız hamurumuzu elimizle bir kere düğümleyelim. Rulo hamurları elimizde bir kere düğümleyelim. Düğümlerin bir ucunu kuşun kuyruk kısmı olarak aşağıda bırakalım ve bir makas ile minik şeritler halinde keselim.
Diğer ucunu da kuşun gagası şeklinde elimizle şekillendirelim ve çörek otu ile gözü yapalım. Bu şekilde 5 dk kadar mayalandıralım ve üzerine de yumurta sarısını sürelim. 175 derece fırında kızarana kadar pişirelim.