Elmaları bir güzel yıkayın, yapraklarını, saplarını ve dallarını ayıklayın ve elmaları bölün. Bizim organik elmalarımız çok küçük küçük oldukları için 4 parçaya böldük ama sizin kullanacağınız elmaların boyutuna göre daha da parçalayabilirsiniz. Önemli olan küçük parçalara ayırmak. Elmaların kabuklarını soymadım ama içini, çekirdeklerini ve varsa çürük kısımlarını bir güzel temizledim.
Ben evde büyük cam kavanoz olmadığı için 5 litrelik pet şişe kullandım ama cam kavanız kullanılmasının daha sağlıklı olacağını düşünüyorum.
Doğradığım elmaları pet şişeye attıktan sonra üzerine 3,5 – 4 litre kadar içme suyu ekledim. Son olarak da şeker ve tuzu ilave edip kapağını kapattım ve çalkaladım. Pet şişenin üst kısmı boş kaldı, yani ağzına kadar silme su ile doldurmadım.
Elma Sirkesine Bulgur, Nohut, Ekmek vb. Koymalı mıyım?
Elma Sirkesine Bulgur, Nohut, Ekmek vb. Koymalı mıyım?
Yukarıda malzemeler listesinde de belirttiğim gibi ben kesinlikle bu malzemeleri sirkeme ilave etmedim. Hatta bazı tariflerde evde var olan sirkelerden 1- 2 yemek kaşığı maya gibi ilave edilmesi yazıyordu ama ben onu da eklemedim.
Marketlerden aldığımız gerçek anlamda fermante olmayan rafine sirkeyi ev yapımı sirkeme karıştırmak istemedim. Belki normal sürecinden biraz geç olacaktı ama organikliği bozulmasın diye bu tarifi denemeye değer buldum.
Bulgur, nohut ve ekmeğe gelince, bunları da eklemeye hiç sıcak bakmadım. Daha önce hiç sirke yapmamıştım ama kayınvalidemin yaptığı elma sirkesinde nohut ve ekmek kullanması benim bunları ilave etmemi engelledi. Çünkü kayınvalidemin sirkesi turşu suyu gibi bir ekşilikte ve boz bulanık olmuştu, yani olmamıştı 🙂
Sirkemin gerçek anlamda oluşma süresi, yani sirke anasının yüzeyde oluşması, dibe çökmesi, rengini, elma sirkesi tadını alması 7 – 8 ayı buldu.
Adım adım elma sirkesinin oluşum süreci ve aşamaları;
Öncelikle sirkemi hazırladıktan sonra şişesinin ağzını neden eksik bıraktığımı anlatayım. Daha önce sirke yapmış olanlardan dinlediğim tecrübeler ışığında şişenin patlama ihtimali olduğunu duymuştum. (Fermante oldukça açığa çıkan gazlardan ötürü.) O yüzden tıka basa doldurmadım.
Elma Sirkesinin Oluşma Süresi
Elma Sirkesinin Oluşma Süreci Hakkında
Bu da şişe içindeki elmaların yüzeyde durmasına, su içine batmamasına neden oldu. Bu yüzden ben de günlük şişeyi ters – düz yapıp çevirdim. Bazı günler yan yatırdım. 2, 2,5 ay ağzını hiç açmadım. Daha sonra pet şişenin altının bombeleştiğini fark ettim. Patlamasından korktuğum için ağzını yavaş yavaş açtım. (taşmasın diye) ve keskin kokulu bir gaz çıkışı oldu. Daha sonra şişeyi 1 ay kadar ters düz çevirdim. (Günlük ya da iki güne bir) Yine şiştiğini fark edince tekrar kapağını açtım ve biriken gazı çıkardım. 1 ay kadar tekrar beklettim. Elmalar yavaş yavaş suda batmaya, şişenin dibinde birikmeye başladı. Aralarda bir kaç kere yine şişenin kapağını açtım. Kapağı açınca elmeler yüzeye çıkıyor, bir iki güne kadar tekrar dibe çöküyordu.
Sirke Anası
Sirke anasının oluşması
Toplamda geçen dört ayın sonunda artık süzmem gerektiğini düşündüm. Sirke anası oluşmamıştı ama pet şişede durması beni rahatsız etti ve elma sirkemi geniş bir kaba tülbent yardımı ile süzdüm. Daha sonra da iki ayrı cam kavanoza koydum. Cam kavanozların ağzını gevşek kapattım. Sirkeleri cam kavanoza aldıktan sonra bir iki kere kapaklarını açıp sirke anası oluştu mu diye baktım ve 3 ay sonra yani toplamda 7 ay geçtikten sonra sirke miktarı daha az olan kavanozun yüzeyinde sirke anasının oluştuğunu gördüm. Kokusu da tam anlamıyla sirke kokusunu almıştı. Sirke anasını gördükten bir – iki gün sonra kavanozun dibine düştü ve bu sefer de rengi değişti. Boz bulanık sarımsı renkten hafif kırmızıya çalan berrak sirke rengine döndü. Diğer kavanozda miktar daha fazla olduğu için bu süreç (sirke anasının oluşması) 1 ay kadar daha uzun sürdü.
Ben sirkemi kasım ayında yaptım, yani çok fazla güneş yoktu, hava genelde bulutluydu ve şişeyi cam balkonumdaki masanın altında sakladım. Yani ortam serindi ve direk güneş ışığı almıyordu. Ama karanlık da değildi. Cam kavanozlara aldıktan sonra mayısa kadar yine balkonda durdu. Havaların ısınmasıyla evdeki mutfak dolaplarından birinin içine koydum.
Ev yapımı organik elma sirkesinin faydası gerçekten bir başka oluyor. Öncelikle cildime tonik olarak uyguladığımda cildime verdiği parlaklığı söylemeden geçemeyeceğim. Gözeneklerimi de sıkılaştırdığını hissettim. Komşularım bile bu parlaklığı fark etti. Onların sormasıyla sirkem gözümde dehe da kıymetli oldu.
Elma sirkesinin diğer faydalarını aşağıda sıralamaya çalıştım:
Elma sirkesi midede hazım sorununu gidermeye yardımcı olur.
Midede reflü ve mide asidini dengeler
Bağırsaklarda bakterileri yok eder.
Bağışıklık sistemini güçlendirir.
Kandaki şeker oranını dengeler.
Tansiyonu dengeler
Vücuttaki toksinleri atarak temizlenmesine yardımcı olur.
Formda kalmayı sağlar, kilo vermeye yardımcı olur.
Ağız kokusunu engeller
Son olarak yukarıda belirttiğim gibi cilde iyi gelir
Öncelikle zaman konusunda sabırlı olmanız gerekiyor. Bir 7 – 8 ayı gözden çıkarın.
Şişenin patlamaması için tarif ettiğim şekilde ara sıra biriken gazı dışarı alın.
Canan KARATAY Hoca’nın bir programında duydum. Sirke anası çok kıymetli, sakın atmayın, bırakın sirkenin dibinde dursun. Bunu Canan Karatay söylüyor. Bir zararı olmaz, aksine faydasını görürsünüz diyor.
Bu ilaçları kullananlar elma sirkesinden uzak durmalı!
Son zamanların en popüler ürünü olan elma sirkesi sağlık alanından tutun da temizlik alanına kadar etkili bir gıda. Elma sirkesi faydaları sonsuz ancak bu ilaçları kullananlar kesinlikle uzak durmalı, çünkü bahsedeceğimiz ilaçlarla etkileşime girdiğinde ciddi yan etkiler oluşturabiliyor!
Elma sirkesi kilo verme konusunda epey iddialıdır. Aç karna içildiği zaman midede tokluk hissi yaratır ve fazla yemek yeme isteğini bastırır. Bu etkisinin yanı sıra mantar enfeksiyonu ile mücadele eder. Hatta öyle ki Çin’de yapılan bir araştırma sonucu yemek borusu kanserini yüzde 37 azalttığı ortaya kondu.
Şeker hastaları için faydalı olan, yüksek kolesterolü düşüren ve kanser riskini düşüren elma sirkesini aşağıdaki ilaçlardan herhangi birini kullananlar kesinlikle tüketmemeli… Bahsedeceğimiz ilaçlarla tüketildiğinde organizmadaki potasyum seviyesini düşürebilir.
İdrar söktürücüler: Diuril, Lasix, Microzidea, Thalitone Vücuttaki fazla sıvının dışarı atılmasına yardımcı olan olurlar. Potasyum ise vücuttaki sıvı dengesini korur. Ancak bu süreçte tüketilen elma sirkesi vücudun potasyum seviyesini düşürerek vücudun susuz kalmasına neden olur.
İnsülin
Şeker hastalarının kan şekerini dengelemek için kullandıkları insülin asla elma sirkesiyle beraber kullanılmamalıdır. Her ne elma sirkesi kan şekerini dengelese de bazı yapılan bazı çalışmalar asla ikisinin bir arada kullanılmamasını destekler. Ayrıca belirtmek gerekir ki bu ilaçlardan hiçbirini kullanmasanız bile elma sirkesini kullanırken çok dikkatli olmalısınız. Düzenli ve sık kullanımı vücuttaki potasyum seviyesini düşürerek bağışıklık sistemi sorunlarına neden olabilir.
Yapılan çalışmalar birkaç yıl boyunca her gün 236 ml elma sirkesi kullanımının osteoporoza neden olabileceğini söylüyor.
Elma sirkesi kullanmaması gereken diğer kişiler
Hamile bireylerin elma sirkesini kullanmaması gerekiyor çünkü elma sirkesinin fetusu nasıl etkilediği hala bilinmiyor, bu konuda bir netlik yok.
Emziren annelerin de elma sirkesinden uzak durmaları öneriliyor çünkü sirkenin yeni doğan üzerinde olumsuz etkileri olabileceği söyleniyor.
Vücuttaki potasyum miktarın düşüren elma sirkesi yüksek miktarda tüketildiğinde osteoporoza neden olabilir.
Her Sabah Elma Sirkesi ve Bal İçin
Bu karışımı sabahları aç karna içtiğinizde, bedeninizin pH seviyelerini dengeleyip doğal bağışıklık sisteminizi güçlendirecektir.
Elma sirkesi ve bal dünya çapında sağlık üzerindeki olumlu etkilerinden dolayı çok sevilen doğal ürünlerdir.
Elma sirkesini de balı da doğal ve işlenmemiş halde kullandığınızda sağlığa faydaları artar. Bu iki doğal ürün çeşitli tedavilerde ve bazı hastalıkların önlenmesinde çok etkilidir.
Bu iki ürünün bağışıklık sistemini güçlendirdiği ve mikroorganizmaların neden olduğu çeşitli hastalıkları önlediği pek çok kez kanıtlanmıştır.
Ancak pek çok kişi bu iki malzemeyi birlikte kullanıp etkilerini arttırarak sağlıkları için çok yararlı bir karışım hazırlayabileceklerini bilmiyor.
Elma sirkesi ve balı birlikte kullanmanın faydası nedir?
İşlenmemiş bal ve organik elma sirkesi enfeksiyonları önlemek ve tedavi etmek de dahil olmak üzere yaşam kaliteniz üzerinde kötü etkisi olan pek çok şeye iyi gelmektedir.
Bu iki maddeyi karıştırarak enflamasyona karşı güçlü bir tedavi, etkili bir antibiyotik, sağlıklı bir antioksidan elde edersiniz. Ayrıca, pek çok yaygın ve kronik hastalığa iyi gelmektedir.
Karışımın başlıca yararları:
Eklem ağrılarını önler ve tedavi eder. Bu yüzden artriti olan kişilere önerilir.
Mide yanması ve karın ağrısına karşı etkili bir toniktir.
Sindirime iyi gelir, bağırsak hareketlerini dengeler ve kabızlıkla savaşır.
Kolesterol seviyelerini dengeler, yüksek tansiyonu önler.
Kilo vermeye yardımcı olur.
Boğaz ağrısı ve solunum yolu problemleri için en etkili tedavilerden birisidir.
Enerji verir.
Serbest radikallerle savaşma özelliği sayesinde cildinize iyi gelir.
Ağız kokusunu yok eder.
Enflamasyonu azaltır.
Elma sirkesi ve bal neden sabah içmelisiniz?
Günümüzün modern yaşam tarzı bedeninizin sürekli strese ve fazla miktarda yağ ve şeker içeren yiyeceklerden dolayı yüksek asiditeye maruz kalmasına neden oluyor.
Tüm bunlar bedeninizin pH dengesini bozup, mide yanmasına neden olur. Ayrıca çeşitli enfeksiyon ve hastalıklara yol açarak yaşam kalitenizi düşürecek sorunlara zemin hazırlar.
Bu karışımı sabah kahvaltıdan ve herhangi bir fiziksel aktivite yapmadan önce içmelisiniz. Böylece hem pH dengenizi düzenler hem de daha enerjik olmanızı sağlar.
Bu ana etkisi sayesinde bal ve elma sirkesi karışımı bedeninizin kendisini koruma becerisini arttıran en iyi alternatif tedavilerden birisidir.
Nasıl hazırlayabilirsiniz?
Tarifi uygulamaya başlamadan önce kullandığınız malzemelerin işlenmemiş ve %100 organik olduğundan emin olun. Piyasadaki pek çok ürünün içerisinde katkı maddeleri vardır ve bu maddeler kullandığınız ürünlerin şifalı etkilerinin azalmasına neden olur.
İşlenmiş veya organik olmayan elma sirkesi ve bal kullanırsanız bu karışımın etkisi daha az olacaktır çünkü kullandığınız malzemelerin besin değeri düşüktür.
Malzemeler
1 tatlı kaşığı işlenmemiş bal (7.5 gr)
1 tatlı kaşığı elma sirkesi (5 ml)
1 bardak su (250 ml)
Hazırlanışı
Elma sirkesi ve balı bir bardak ılık su içerisinde, tamamen çözülene kadar iyicene karıştırın.
Nasıl içmelisiniz
Bu karışımın etkisini iyice arttırmak istiyorsanız, kahvaltıdan yaklaşık 20 dakika önce aç karınla içmelisiniz.
Ayrıca karışımı kendi ihtiyaç ve tercihlerinize göre, gün içerisinde de içebilirsiniz. Ancak günde 3 bardaktan fazla içmemeye özen gösterin, aksi taktirde bu sağlığınız için zararlı olabilir.
Dikkat!
Eğer bu karışımı her gün içecekseniz, yüksek miktarda elma sirkesi tüketiminin potasyum seviyelerinde azalmaya ve kemik yoğunluğu kaybına neden olduğunu unutmayın.
Bu yüzden yukarıdaki uyarılarımıza dikkat edip, bu tarz yan etkiler görürseniz kullanmayı anında bırakmalısınız.
Elma sirkesi idrar söktürücüler, laksatifler, şeker hastalığı ve kalp hastalığı ilaçlarının etkilerinde değişikliklere neden olabilir. Bu tarz ilaçlar kullanıyorsanız, bu tedaviye başlamadan önce mutlaka doktorunuza danışın.
Elma sirkesi ile zayıflama yöntemi
31 Ocak 2019, 12:17
Zayıflatmaya yardımcı olan en ideal karışımlardan biri olan elma sirkesinin kilo vermedeki etkisi herkesi şaşırtıyor. Bizde elma sirkesi içerek nasıl zayıflayabileceğiniz hakkındaki püf noktaları sizler için paylaştık. Elma sirkesi ile kilo verme yöntemi…Geçmiş dönemlerde Mısırlıların kilo vermek için uyguladığı bir yöntem olan elma sirkesi sağlık açısından da oldukça faydalıdır. Aç iken ya da yemek yemeden yarım saat önce tüketilen elma sirkesi ile kısa sürede değişimi fark edebilirsiniz.
ELMA SİRKESİ İLE NASIL ZAYIFLANIR?
1-2 tatlı kaşığı kadar elma sirkesini 1 bardak suyun içinde karıştırın. Özellikle de akşamları bu suyu içmeye özen gösterin. İlerleyen süreçte suyun içine karıştırdığınız elma sirkesindeki miktarı 2 yemek kaşığı kadar arttırabilirsiniz.
ELMA SİRKESİNİN FAYDALARI NELERDİR?
– İştahınızı bastırarak tok kalmanızı sağlar.
– Metabolizmayı hızlandırarak kilo vermenize yardımcı olur.
– Yağ yakan mükemmel besinlerden biridir.
– Kalorisi düşük bir karışımdır.
– Vücuttaki toksinleri dışarı atar.
Sirke, üzüm, patates, hindistan cevizi, pancar ve elma gibi sebzelerin uzun süre mayalanması sonucunda oluşan elma sirkesinin insan sağlığına ne kadar faydalı oldduğunu duymuş muydunuz? Hergün elma sirkesi içmenin vücuda olan yararlarını öğrenince inanamayacaksınız. Peki elma sirkesinin faydaları nelerdir? İşte elma sirkesinin bilinmeyen faydaları!
SİNDİRİMİ RAHATLATIYOR
Elma sirkesi zr gerçekleşen sindirimi rahatlatmaktadır. Özellikle midede bulunan gaz ve şişkinliği ortadan kaldırmasıyla bilinmektedir. Aynı zamanda yeeklerden sonra oluşan mide yanması hissini de en aza indirmektedir. Sadece 1 yemek kaşığı elma sirkesi içmek tüm bu sorunlarınızı ortadan kaldırmaya yardımcı olacaktır.
DİYABETE KARŞI SAVAŞMAKTADIR
Sirkede bulunan asetik asit, kandaki şeker miktarını azaltmaktadır. 1 yemek kaşığı elma sirkesi içmek, kanda glikoz birikimi ve şeker oluşumunu engellemektedir.
KALP DAMAR HASTALIKLARINA KARŞI KORUMAKTADIR
Elma sirkesinin faydaları bunlarla da bitmiyor. Kötü kolestrolün oluşmasını engeleyerek kalp ve damar sağlığını korumaya yardımcı olmaktadır. Eğer kötü kolestrolünüz yüksekse beslenme programınızdan yağlı yiyecekleri tamamiyle çıkarmanız gerektiğini unutmamalısınız.
BÖBREKLERİ TEMİZLİYOR
Böbreklerinizde iltihap varsa ya da böbrek taşı problemi yaşıyorsanız muhakak sabahları 1 yemek kaşığı elma sirkesi içmeyi deneyin. Bu sorununuzun kısa süre içerisinde geçtiğini fark edeceksiniz.
KİLO VERMEYE YARDIMCI OLMAKTADIR
Elma sirkesi aynı zamanda kilo vermenize de yardımcı olacaktır. Metabolizmayı hızlandıran bu içecek sayesinde istenmeyen kilolarınızdan kurtulabilirsiniz. Sağlıklı beslenme ve sporun yanına ilave edeceğiniz iki yemek kaşığı elma sirkesi ile istediğiniz görünüme kısa sürede kavuşabileceksiniz. Elma sirkesi aynı zamanda kötü beslenme nedeniye vücutta birikmş olan yağları da eritmeye yardımcı olmaktadır
Elma sirkeli sarımsak turşusuyla nasıl zayıflanır? Son günlerde zayıflamak isteyenler arasında çok popüler
Özellikle kadınlarda görülen hızlı zayıflama isteği yüzünden çeşitli diyetler ortaya çıkmıştır. Bu diyetlerden bir tanesi de son günlerde en popüler olan elma sirkeli sarımsak diyeti. Peki bu diyetin zararları var mıdır? Uygularken nelere dikkat edilmesi gerekir? Ağız kokusu yapar mı? İşte detaylar…
Evde kendiniz de yapabileceğiniz sarımsak turşusuyla 3 ayda 24 kilo vermeniz mümkün. Zayıflamanın haricinde kötü kokusuyla pek tercih edilmese de insan vücuduna çeşitli faydaları olduğu bilinen sarımsak, unutkanlığa iyi gelir. Sarımsak turşusunun diyetinde dikkat edilmesi gerenler ise şunlar…
Sarımsak turşusu diyetinde nelere dikkat edilir? Ağzını çok sıkı kapatmaya dikkat ettiğiniz cam kavanozun içindeki turşuyu 15 gün geçtikten sonra tüketmeye hazır hale getirmelisiniz. Yemek yemeden önce sadece 1 tatlı kaşığı yemeniz idealdir.
Sarımsağın tadını almamak için ise hemen arkasından 1 bardak su içebilirsiniz. Kuvvetini arttırmak için akşam yemeğinden 30 dakika önce turşu suyu tüketebilirsiniz.
Sarımsak turşusu yapımı (Malzemeler) – 1 litre ev yapımı (organik) elma sirkesi – 250 gram havanda dövülmüş sarımsak – 1,5 litrelik koyu renk cam kavanoz – Kavanoz kılıfı için koyu renk bez torba
Hazırlanış – Evinizde yapacağınız elma sirkesine havanda dövdüğünüz sarımsakları suyu çıkana kadar ezilmiş halde koyun. – Karışımı kavanoza aktarıp hiç ışık almayan yerde 15 gün boyunca muhafaza edin. – 15 günün sonunda elma sirkeli sarımsak turşusu hazır hale gelecektir.
Sarımsak turşusu kötü kokar mı? İlk defa tüketenler kokuyu doğal olarak alacaktır ancak hemen arkasından su içerseniz kokunun çabuk dağılmasına yardımcı olabilirsiniz.
Sarımsak turşusun faydaları nelerdir? Anne adaylarının ve reflü ve mide sorunu olan kimselerin tüketmemesi gereken bu turşu diyeti, yağ yakma özelliğine sahip olduğundan dolayı kısa zamanda kilo vermenizi sağlayacaktır. Ayrıca bu turşu, tokluk hissi yaşatarak acıkmanızı önler.
Cilt sağlığını korur ve akne oluşumuna karşı engelleyicidir. – Bağırsak hareketlerini hızlandırarak sindirimi kolaylaştırır. – Metabolizmanın hızlı bir şekilde çalışmasını sağlar.