Güveç Pide Tarifi yazımızda pide hamurunu yaptıktan sonra üzerlerine kaşar peyniri koyup ayrı ayrı sucuk, kavurma ve kıymalı harç koyacağınız, çok lezzetli ve doyurucu Güveç Pide Tarifi yazdık.
Güveç Pide Yapımı
Malzemeler
Hamuru için malzemeler
- 2 su bardağı ılık su
- 1 paket instant maya
- 1 yemek kaşığı tuz
- 4 yemek kaşığı toz şeker
- Yarım çay bardağı ayçiçek yağı
- Aldığı kadar un
Kavurmalı harcı için malzemeler
- 250 gram kavurma
- 200 gram rendelenmiş kaşar peyniri
Kıymalı harcı için malzemeler
- 300 gram dana kıyma
- 1 adet kuru soğan
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı pul biber
Sucuklu harcı için malzemeler
- 200 gram sucuk
- 200 gram rendelenmiş kaşar peyniri
Tepsiyi yağlamak için bitkisel margarin veya tereyağı
Hazırlanışı
Hamuru için yoğurma kabına 2 su bardağı ılık su dökün. 4 yemek kaşığı toz şeker ilave edin. Yarım çay bardağı ayçiçek yağı ekleyin. Aldığı kadar un ilave edip üzerine 1 paket instant maya ve 1 yemek kaşığı tuz ilave ettikten sonra iyice yoğurun. Hamuru tezgaha alıp birazda burada yoğurun. Hamuru aynı kapa koyup üzerini örttükten sonra mayalanması için bekletin. Hamurdan 9-10 tane beze yapın. Bezelerin üzerini de bezle kapatın. Tezgaha biraz un serpin ve elinizle bezeyi yuvarlak şekilde açın. Fırın tepsisini bitkisel margarin veya tereyağı ile yağlayın. Açtığınız bezenin kenarlarını içe doğru katlayarak biraz kalın yaptıktan sonra tepsiye yerleştirin. Karşılıklı olarak bir tepsiye iki tane pide koyun.
Kıymalı harcı için 1 adet kuru soğanı yemeklik doğrayın. Bir tavayı ocağa koyun ve içine biraz sıvı yağ koyup kızdırın. 300 gram dana kıymayı tavaya koyup karıştırarak kavurun. Kıymanın rengi değiştikten sonra soğanları ilave edin ve malzemeleri kavurmaya devam edin. 1 çay kaşığı tuz, 1 çay kaşığı karabiber ve 1 çay kaşığı pul biber ekleyip karıştırın. Ocağın altını kapatıp harcı başka bir kaba alın.
Kavurmalı harcı için 250 gram kavurmayı küçük küçük doğrayın. Pideye ilk önce rendelenmiş kaşar peyniri koyun daha sonra kavurmaları koyun.
Sucuklu harcı için 200 gram sucuğu dilimleyin. Pideye ilk önce rendelenmiş kaşar peyniri koyun daha sonra sucukları koyun.
Boş pidenin üzerine kıymalı harcı koyun.
Önceden ısıtılmış 200 derecelik fırının üst kısmında 15 dakika kadar pideleri ikişerli şekilde pişirin. Piştikten sonra güveç pideleri servis edebilirsiniz.
Betül Memiş-Show TV Yemek Tarifleri YouTube kanalından yardım alınmıştır.