Ispanak Borani Tarifi
Ispanak Borani, yapılışı oldukça kolay ve çok da lezzetli olan yemeklerden biri. Üstelik çok da hafif oluyor. Aynı zamanda meze niyetine de tüketilebilir.
Ispanak Borani Tarifi İçin Malzemeler:
- 1 kg. ıspanak
- 1 tane soğan
- 1 kase yoğurt
- 2 diş sarımsak
- Sıvı yağ
- 1 çorba kaşığı tereyağı
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- 1 tatlı kaşığı kuru nane
- Tuz
Ispanak Borani Tarifi Yapılışı:
Öncelikle ıspanaklarımızı doğruyoruz. Ardından yıkıyoruz. Hatta daha iyi temizlenmesi için sirkeli suda 15-20 dakika bekletiyoruz. Sonrasında akan suyun altında tekrardan yıkıyoruz ve süzülmesi için kenara alıyoruz.
Sonrasında soğanımızı soyuyoruz ve yemeklik doğruyoruz.
Tencereye sıvı yağ koyup, soğanlarımızı ekliyoruz ve sürekli karıştırarak kavurmaya başlıyoruz. Soğanlarımız kavrulunca süzülen ıspanaklarımızı ilave ediyoruz.
Ispanaklar suyunu çekene kadar ara sıra karıştırarak pişiriyoruz. Altını kapatmadan önce sevdiğimiz miktarda tuz ekliyoruz ve karıştırıp, altını kapatıyoruz.
Diğer yandan bir kaseye yoğurdumuzu alıyoruz. İçine ezilmiş sarımsakları ekliyoruz. Biraz da tuz atıp, çırpıyoruz. Yalnız dikkat edin. Çünkü ıspanağa da tuz attık.
Ispanağımız ılınınca yoğurt ile birlikte karıştırıyoruz ve servis tabağına alıyoruz.
Üstü için tereyağında pul biber ve kuru naneyi kızdırıyoruz. Ardından yemeğin üstüne gezdirerek döküyoruz. Sonrasında servise sunuyoruz.
Afiyet olsun.