Gazi Üniversitesi Gazi Eğitim Fakültesi Kimya Eğitimi Ana Bilim Dalı Öğretim Azası Prof. Dr. İbrahim akıllı, flavonoid kapsayan kaparinin dünyanın en önde gelen, bedene hasar veren ögeleri tesirsiz hale getiren yiyecek olduğunu belirtti.
Kaparinin içeriğindeki kuersetin ve kaemperefol ölçüsünün sarımsaktan çok daha fazla olduğunu vurgulayan Akıllı, “Kaparinin içindeki flavonoid, antioksidan etkinlikleri ile özgür radikal olarak adlandırılan ve hücrelere hasar veren maddeleri hasarsız hale getirir. Güçlü antioksidan tesiriyle kalp hastalıklarına karşı gözetici tesir gösterir. Kanserli hücrelerin artmasını maniler” dedi.
Kapari bir hayli hastalığa pozitif tesir ediyor
Akıllı, yapılan çalışmaların, flavonoidlerin akciğer kanseri oranını yüzde 50 eksilttiğini, ur hücrelerinin artmasını yasakladığını gösterdiğine dikkat sürükleyerek, şu söylemeleri yaptı:
– Özellikle kanser hastalarında trombosit rakamını yükselttiğinden verimlidir başka bir deyişle antitümör tesirlidir.
– Kan bozukluklarına verimlidir. Kan yapıcıdır. Kanla alakalı problemleri olan hastaların kesinlikle kullanması gerekir.
– Karaciğerin en büyük arkadaşıdır ve özellikle karaciğer yağlanması başta olmak üzere karaciğer hastalarının kesinlikle kullanması önerilir.
– Karaciğer işlevlerini tertip edicidir ve dalak gelişmesinde verimlidir.
– MS hastalığında mucizevi derecede verimlidir.
– Mide ülserini iyi eder.
– Cinsel eforu ciddi ölçüde çoğaldır.
– Sindirim sistemini kumpaslar. İdrar söktürücü, solucan ve asalak düşürücüdür.
– Romatizma rahatsızlıklarına iyi kazanç.
– Felçten gözetir, iskorbit hastalığında kullanılır.
– Gut ve hemoroid hastalarına fayda sağlar.
– Defne gibi kapari de adet tertip edicidir.
Akıllı, Antalya’da özellikle Tekirova bölgesinde yer alan kaparinin tüm Ege ve Akdeniz sahillerinde bulunabileceğini, marketlerde tomurcuğundan yapılmış turşusunun satıldığını dile getirerek, meyvesinden de turşu yapıldığını ve bunun tomurcuğundan yapılana göre daha kıymetli olduğunu kaydoldu.