Pizza, tabanında bulunan ince hamurunun üzerine eklenen birbirinden farklı malzemelerle fazlaca sevilen yemekler arasındadır. Kişiye özel olarak çeşitli türlerde pizzalar yapılabilir. Pizza nasıl yapılır? Evde pizza nasıl yapılır? Diyet pizza nasıl yapılır?
Evde hem sağlıklı aynı zamanda leziz pizzalar yapmak olası. Pizzayı bundan böyle dışarıdan almak zorunda değilsiniz. Dilerseniz evde kendinize özel çeşit çeşit pizzalar yapabilirsiniz. Pizza hamurunun çoğu zaman ince olanı tercih edilir. Amerikan tarzında hamur harcını kalınca olan pizzalar da bulunuyor. Peki, Pizza nasıl yapılır? Evde pizza nasıl yapılır? Diyet pizza tarifi iyi mi yapılır?
LEZZETLİ PİZZA NASIL YAPILIR?
Hamuru için gereken malzemeler;
- 1 yumurta
- 1 sb ılık su
- ½ sb ılık süt
- 1 paket kuru maya
- 1 tk tuz
- 1 tk şeker
- Alabildiği kadar un ( ele yapışmaz kıvamda olmalı)
Pizza sosu için lazım olan malzemeler:
- 1 tane domates
- 1 yiyecek kaşığı salça
- 1 yemek kaşığı sıvı yağ
- kekik, tuz, karabiberİlk olarak domatesin kabuklarını soyup rendeleyin. Ardından diğer malzemeleri ilave edip karıştırın ve kenara alın.
Üzeri için lüzumlu malzemeler:
- Kaşar
- Ton balığı
- Zeytin
- Kırmızı biber
- Yeşil biber
- Mısır
- İstediğiniz malzemeleri ekleyebilirsiniz.
Pizza hamuru yapılışı:
Tüm malzemeleri bir kabın içerisine alarak karıştırın
Azar azar unu ilave edin. Ele yapışmayana kadar ve yumuşak kıvamda olana kadar yoğurun.
Çabuk mayalanması için fırını 50 dereceye ayarlayın.
Daha sonrasında fırını kapatın.
Isının fırının içinde hamuru 30 dakika mayalanmaya bırakın.
Mayalanan hamur harcını kullanacağınız tepki boyutunda ince olacak biçimde açın.
Hamuru tepsiye yerleştirin ve üstüne sosunu, malzemeleri ilave edin.
200 derecede 30 dakika pişirin.
İnce hamurlu pizza için:
Bir önceki pizza hamuru tarifini aynı halde ince pizza hamur harcını için de kullanabilirsiniz. Tek yapmanız gereken mümkün olduğunca ince olacak bir şekilde hamur harcını açmanız. Evde hamur yapmakla uğraşmak istemiyorum diyenler için de bir alternatif var.
Evde çok basit ve hızlı bir biçimde pizza yapmak istiyorsanız. Pizza hamur harcı yapmanıza gerek yok. Pizza tabanı olarak lavaş kullanabilirsiniz.
- Hazır olarak aldığınız lavaşları üzerini hazırladığınız sos ile kaplayın
- Ardından arzu ettiğiniz malzemeleri ekleyebilirsiniz. Kaşar, mozzarella, kuru domates, zeytin, mısır, mantar, sucuk vs.
- Pizza tabanınız lavaştan olduğundan kurumamasına dikkat edin.
- Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında peynirler eriyinceye kadar pişirin. Yaklaşık 15-20 dakika pişirin.
Afiyet olsun!
EVDE PİZZA NASIL YAPILIR? MAYASIZ PİZZA TARİFİ
Orijinal pizza hamuru normalde maya ile yapılıyor. Fakat hamurun olması için mayalanmasını beklemek istemeyenler ya da mide rahatsızlığı olanlar maya kullanmak istemeyecektir. Dolayısıyla biz de maya yerine karbonat ve yoğurt kullanarak orijinal pizzanın tadını bozmadan mayasız bir pizza hamuru yaptık.
Mayasız pizza hamur harcını için gereken malzemeler:
- 5 yk yoğurt
- Yarım çay bardağı süt
- 5 yk sızma zeytinyağı
- 1 yumurta
- 3 sb elenmiş un
- 1 sb su
- 1 çay kaşığı toz şeker
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 paket kabartma tozu
Pizza sosu için gerekli malzemeler:
- 1 yk salça
- 1 adet domates
- 1 yk ayçiçek yağı
- kekik, tuz, karabiber
Üzeri için gerekli malzemeler:
- Kaşar, mantar, mısır, zeytin, kırmızı ve yeşil biber
- Siz arzu ettiğiniz malzemeyi kullanabilirsiniz.
Mayasız pizzanın yapılışı:
- Derin bir kabın içerisine yumurtayı kırın.
- Üzerine yoğurdu, sütü, tuzu, toz şekeri ve sızma zeytinyağını ilave ederek iyice çırpın.
- İyice çırptıktan sonrasında karışıma suyun yarısını da ilave edin. Ardından kabartma tozunu ve ununu da ilave ederek malzemeleri karıştırın.
- Hamur kıvamını bulana kadar suyunu ve ununu eklemeye devam edin. Hafif ele yapışan bir hamur harcı elde etmek gerekiyor.
- Daha sonra hamuru bir kenarda 10 -15 dakika dinlendirin. Mayalı bir hamur harcı olmadığı için daha fazla dinlendirmeye gerek kalmamıştır.
- Dinlendikten sonrasında hamur harcını tezgah üzerinde ya da doğrudan pizza tepsisinde elimizle gösterim. Dilerseniz merdane sayeinde da deneyebilirsiniz ama cıvık bir hamur harcı olduğu için yapışacaktır, bu yüzden elle yapmak en iyisi.-Şeklini verdikten sonrasında sosunu ve malzemelerini ekleyerek evvel ısıtılmış 180 derecelik fırında 15-20 dakika pişirin.
Afiyet olsun!
DİYET PİZZA TARİFİ NASIL YAPILIR?
Diyette iken canınız pizza çektiğinde artık gönül rahatlığı ile yiyebilirsiniz. Çünkü birazdan paylaşacağım pizza, bildiğiniz düzgüsel pizzalardan farklı. Diyet pizzanın kalorisi düşük ve bununla birlikte sıhhatli. Diyet pizza olması sizi korkutmasın, hazzı gayet leziz oluyor. Normal pizzalardan tek farkı sağlıklı, besleyici ve kilogram aldırmaması. İşte tadına doyamayacağınız rejim pizza!
Diyet pizza tabanı için gerekli malzemeler:
- 1 adet kabak
- 1 tane yumurta
- 2 tepeleme yiyecek kaşığı tam buğday unu
- 1 çay bardağı kaşar rendesi
- ½ diş sarımsak ( 1 çay kaşığı toz sarımsak da kullanılabilir)
- Tuz ve karabiber
Pizza sosu için gerekli malzemeler:
- 1 yiyecek kaşığı salça
- 1 adet domates
- 1 yiyecek kaşığı sıvı yağ
- kekik, tuz, karabiber
Üzeri için gerekli malzemeler:
Bu tarifte tek bir pizzada iki değişik çeşit pizza yaptık. Pizzanın bir yarısı için; ton balığı, mor soğan, kaşar ve mısır diğer yarısı için ise mozarella, kuru domates, kırmızı biber, ve zeytin kullanıldık. Siz dilediğiniz malzemeyi kullanabilirsiniz. Fakat rejim pizza olduğu için sucuk, salam, sosis gibi malzemelerin kullanılmaması gereklidir.
Diyet pizza tabanının yapılışı:
- Kabağı rendeleyin ve bir mutfak bezi yardımıyla suyunu sıkın.
- Suyunu sıktığınız kabağı bir kaba aktarıp öteki malzemeleri ekleyin ve karıştırın.
- Bir fırın tepsisine yağlı kağıt seriyoruz.
- Elde edilen karışımı tepsinin üzerine koyun ve pizza şekli verin.
- 220 derecelik fırında kontrollü olarak 10 dakika pişirin.
- Diyet pizza tabanınız piştikten sonra hazırladığınız sosu üzerine iyice yayın. Ardından diyete uygun olacak arzu ettiğiniz malzemeleri üstüne indeks. Tekrar fırına koyun ve üstündeki kaşar eriyip kızarmaya başlayınca pizzanız hazır olacaktır.
Afiyet olsun!
Daha fazla yemek tarifi için TIKLAYINIZ..!