Yumurta tüketerek protein alabilirsiniz. Peki, yumurtayı pişirmeden önce yıkamak mı zararlı yoksa yıkamamak mı?
YUMURTAYI PİŞİRMEDEN ÖNCE YIKAMAK YANLIŞ MI?
Gıda Yüksek Mühendisi Birol Tuncer, yumurtayla alakalı enfeksiyonları engellemek için yumurtanın kırılmadan evvel yıkanması gerektiğini savunuyor. Genel Cerrah Uzmanı Opr. Dr. Emin Canan ise salmonella bakterisinin yıkanmayan besinlerden bulaştığını açıklayarak, yumurtanın kırılmadan evvel yıkanması gerektiğini belirtiyor. Yumurtanın yıkanmaması halinde, üstünde barındırdığı mikropların bedene girerek, baş ağrısı, ateş, karın ağrısı ve nabız azalmasıyla kendisini göstereceğini açıklayan Canan, salmonella bakterisinin her sene 20 milyon insanda tifo hastalığına neden olduğuna değiniyor. Gıda Güvenliği Derneği Başkanı Samim Saner ise Canan ve Tuncer'in aksine, satın alınan yumurtaların karton kutu içinde saklandığını ve mutlaka yıkanmaması gerektiğini savunuyor. Saner, yumurta yerine yumurta kırdıktan sonra ellerin temizlenmesinin, tavuğun dışkısından kaynaklanan hastalıkları engelleyeceği görüşünde.
Son Dakika Sağlık Haberleri için sayfayı aşağı kaydırın.