Kaşarlı Karnıbahar Köftesi Orta boy karnıbaharın yarısı 2 adet yumurta 4 adet taze soğan yarım demet maydanoz 1 su bardağı galete unu ( ben evdeki bayat ekmekleri mikrodalga fırında kurutup robottan çektim ) biraz pulbiber, karabiber,kekik ,toz kırmızı biber ve tuz ortası için kaşar dilimleri Yapılışı: Karnıbaharı ayıklayıp yıkayın tuzlu suda haşlayın suyunu iyice süzüp derin bir kaba alın Çatalla karnabaharın hepsini ezin ince kıyılmış taze soğan, maydanozu ,yumurtaları galeta
Neredeyse hiç bayatlamayan, ağızda dağılan, ortasında bütün bir fındıkla, bir lokmalık bu kurabiyeyi biz ev halkı çok sevdik. Çay saatlerinde mis gibi çay veya kahve yanında meşhur kavala kurabiyesini aratmayacak bu tarifi mutlaka deneyin derim.