* Patlıcanlı Ay Çöreği
|1 adet||kuru soğan|
|3 adet||orta boy patlıcan|
|1 çay kaşığı||tuz|
|2 yemek kaşığı||sıvı yağ|
|1 çay kaşığı||karabiber|
|1 çay kaşığı||pul biber|
|0,5 çay kaşığı||tuz|
|2 adet||patates|
|5 - 5,5 su bardağı||un|
|1 poşet||Dr. Oetker Hamur Kabartma Tozu|
|1 çay kaşığı||tuz|
|0,5 su bardağı||yoğurt|
|100 g||yumuşak margarin|
|1||yumurta akı|
|1||yumurta sarısı|
|1 yemek kaşığı||çörek otu|
Soğanı soyup küçük küpler şeklinde doğrayın. Patlıcanları alacalı olarak soyun ve minik küpler şeklinde doğrayın. Derin bir kabın içine alın, üzerine 1 çay kaşığı tuz ve üzerini kapatacak kadar su ilave edip 10 dakika bekletin. Suyunu süzüp eliniz ile iyice sıkarak fazla suyunu çıkarın. Sıvı yağı bir tavaya alıp orta ateşte ısıtın. Patlıcan ve soğanı tavaya alıp yumuşayıncaya kadar pişirin. Üzerine karabiber, pul biber ve tuzu ilave edip ocaktan alın ve soğumaya bırakın.
Patatesleri haşlayın. Sudan alıp bekletmeden kabuklarını soyun ve çatal ile ezerek püre haline getirin. Fırın tepsisine pişirme kağıdı serin. Fırını belirtilen dereceye ayarlayıp ısınması için açın.
Alt-üst pişirme: 180 °C
Turbo pişirme: 170 °C
Un ve hamur kabartma tozunu karıştırıp derin bir kaba eleyin. Üzerine püre halindeki patates, tuz, yoğurt, margarin ve yumurta akını ilave edip yoğurun. Hamuru 4 eşit parçaya bölün. Her bir parçayı 2-3 mm kalınlığında yuvarlak açın ve üçgen şeklinde 6 parçaya kesin. Üçgenlerin geniş kısmına patlıcanlı iç malzemeden koyup rulo şeklinde sarın. Rulo hamurun iki ucunu ay şeklinde kıvırın. Fırın tepsisine sıralayın. Üzerlerine yumurta sarısı sürüp çörek otu serpin ve pişirin.
Pişirme süresi: Yaklaşık 20 - 25 dakika
Fırından çıkarıp ılık veya soğuk olarak servis yapın.
Web sitemizi ziyaretinizle ilgili çerezler ve benzeri teknolojileri kullandığımız sisteme onay vermeniz bizi çok memnun eder. Bu onay kullanıcı alışkanlıklarınızı anlamamızı ve web sitemizi buna göre adapte etmemizi sağlar. Eğer kabul ediyorsanız “Kabul Et” seçeneğini tıklayın. Detaylı bilgi için Gizlilik Politika’mızı inceleyebilirsiniz. Bu izinlerle ilgili fikrinizi istediğiniz zaman değiştirebilirsiniz
Web sitemizin temel fonksiyonlarının çalışabilmesi için çerezler ve benzeri teknolojilere ihtiyacımız var. Mesela bu ayarların saklanması ve uygulanması bunun için iyi bir örnektir.
Ek olarak, web sitemizi siz ve diğer kullanıcılarımızın ihtiyaçlarına göre optimize edebilmek için sitemizi nasıl kullandığınızı öğrenmek istiyoruz. Bu amaçla, kullanıcı davranışını gösteren çerezler ya da benzer teknolojileri kullanıyoruz.
Evet
Hayır
Pazarlama kampanyalarımızı sizin ihtiyaçlarınıza uygun olarak düzenleyebilmek için Web sitemize nereden geldiğiniz ve reklamlarımızla etkileşiminize dair bilgileri topluyoruz. Bu sadece reklamlarımızı değil içeriklerimizi de sizin ihtiyaçlarınıza göre şekillendirmemize yardım ediyor. Pazarlama iş ortaklarımız bu bilgileri kendi platformlarında hesabınızı/ profilinizi kişiselleştirmek için kullanırlar.
Evet
Hayır