Malzemeler
5 adet yumurta
2,5 çay bardağı toz şeker
1/2 çay bardağı sıcağa yakın su
3 çay bardağı un
1 paket kabartma tozu
Yapılışı
- Öncelikle yumurta beyazı ile sarılarını ayırıyoruz. Yumurta sarılarına toz şekeri ilave ederek köpürene kadar çırpıyoruz. Beyazına ise bir tutam tuz koyarak karıştırıyoruz.
- Yumurta sarısı ile toz şekeri karışımına yarım çay bardağı sıcağa yakın su döküp bir iki dakika daha karıştırıyoruz. Malzemelere un ve kabartma tozu ekleyerek spatula ile harmanlıyoruz.
- Yumurta beyazına akı sönmeyecek şekilde yavaş yavaş karışımı döküyoruz. İyice karıştırıp yağlı kağıt serdiğimiz kelepçeli fırın tepsisine hamuru alıyoruz.
- 175 derece ısıda 20 dakika, daha sonra ise 160 derecede yarım saat kadar pandispanyayı pişiriyoruz.