1997 yılında kabul edilen Dünya Makarna Günü nasıl ortaya çıktı? Neden her 25 Ekim Makarna Günü olarak kutlanıyor? Makarna nasıl ortaya çıktı, birinci makarnayı kim yaptı? Tüm bu soruların karşılığı haberimizde…
İtalya’da faaliyet gösteren Memleketler arası Makarna Örgütü (IPO) tarafından ilan edilen Dünya Makarna Günü, her sene Ekim ayının 25. gününde kutlanıyor. Makarnaya hürmet duruşunda bulunmak, medyaya ve tüketicilere makarnanın besleyici pahasını anlatmak hedefini taşıyan tertip, tıpkı zamanda makarna tüketimini ve kültürünü yaygınlaştırmayı hedefliyor. Severek yediğimiz makarnanın dünyada 600’den fazla çeşidi olduğu biliniyor. Çeşitli soslarla farklı farklı lezzetler elde edilen makarna, birebir vakitte sos kültürünü de besliyor. Ayrıyeten uzmanlar, yaygın kanaatin bilakis makarnanın sıhhate ziyanlı olmadığını, aksine güçlü besin kıymetlerine sahip olduğunu vurguluyorlar. Dünya Makarna Günü, makarnanın yararlarını anlatmaya ve makarna tüketimini yaygınlaştırarak makarna kültürünü yerleştirmeye hizmet ediyor.
25 EKİM DÜNYA MAKARNA GÜNÜ NASIL ORTAYA ÇIKTI?
Dünya Makarna Gününü kutlama fikri birinci sefer Türk makarna sanayicilerinden çıktı. 1995 yılında Uluslararası Makarna Örgütünün Roma’daki birinci toplantısında Türk makarna sanayicileri bu fikri ortaya atsa da, bu fikir çabucak kabul edilmedi. 2 yıl sonra, 1997‘de Amerika‘daki toplantıda 25 Ekim’in Dünya Makarna Günü olarak kutlanmasına karar verildikten sonra birinci sefer 25 Ekim 1998’de Napoli’de kutlamalar yapıldı. O günden sonra da her sene diğer bir kentte kutlamalar devam etti.
MAKARNAYI BİRİNCİ İTALYANLAR MI BULDU?
Makarna tüketiminde birinci sırada yer alan İtalya’da makarna tüketimi kişi başına 26 kg iken bu sayı Türkiye’de 7,5 kg. Aslında Türkiye, klâsik erişteden ötürü makarnaya yabancı değil. 1922’de İzmir’de kurulan makarna fabrikasından sonra makarna kullanımı da vakitle artmış. Makarnayı bugün en çok İtalyanlar tüketse de birinci bulan İtalyanlar değil.
Makarnayı birinci kimin bulduğu noktasında bir sürü araştırmalar yapılmış lakin net bir bilgiye ulaşılamamış. Antik çağlarda bile birçok millet makarna tüketmiş. Makarnanın tarihi eski Yunan ve Romalılara kadar gidiyor. Ayrıyeten Çin ve Arap ülkelerinde de M.Ö. yıllarda arpa halinde üretildiği biliniyor.
Rivayete nazaran ünlü İtalyan seyyah Marco Polo, 1200’lü yıllarda gerçekleştirdiği bir Çin gezisi sırasında makarnayı Çin’den Avrupa’ya getirmiş. Sonrasında da hem az maliyetle üretilen ve hem de farklı farklı soslarla değişik lezzetler elde edilen makarna, İtalya’da yayıldı ve İtalyanlar makarnayı çok sahiplendi. Böylelikle İtalya ve makarna zihinlerimizde ayrılmaz bir ikili oluverdi.