Tercihen Turizm sektöründe faaliyet gösteren şirketlerin iç denetim departmanında çalışmış,
En az 2 yıl deneyimli,
Yönetim Sistemleri (ISO EN 22000 Gıda Güvenliği Yönetim Sistemi, OHSAS 18001 İşçi Sağlığı ve İş Güvenliği Yönetim Sistemi, ISO TSE 14001 Çevre Yönetim Sistemi) hakkında bilgi ve deneyim sahibi,
MS Office programlarını etkin kullanabilen, raporlama yetkinliğine sahip,
Sözlü ve yazılı İletişim becerisi ve insan ilişkileri güçlü,
Detaylara dikkat eden, sonuç odaklı analitik düşünen,
Erkek adaylar için askerlik görevini tamamlamış.
KKTC / Girne’de ikamet eden ya da edebilecek.
İş Tanımı
Şirket içinde yapılan tüm yiyecek ve içecek üretim süreç ve faaliyetlerinin kayıtlarını tutmak, istenilen ve beklenen standartlara uygunluğun denetimini sağlamak ve ilgili birimlere düzenli raporlamalar yapmak.
Soğuk hava depolarının ve diğer dolap sıcaklarının ve kontrol edilmesi ve kayıtlarının tutulması,
Yiyecek ve içecek çıkış sıcaklarının kontrolü ve kayıtlarının tutulması,
Yiyecek ve içecek üretim alanı için hazırlanan yarı ürünler için etiketlemenin aktif yapılmasının sağlanması,
Yiyecek ve içecek üretimi için kullanılan ham madde kullanım formalarının kayıt altına alınması,
Duyusal kontrollerinin yapılması ve kayıtlarının tutulması,
Malzeme getiren sevkiyat araçlarının içinin temizlik ve hijyen kurallarına göre uygunluğunun kontrol edilmesi,
Ham madde depolarının kontrol edilmesi,
Aylık mikrobiyolojik kontrollerin yapılması,
Kullanım alanlarının hijyenik ve kalite kontrolünün takibi,
Şirket genelinde iş güvenliği ve risk analizi çalışmalarının takip, kontrol ve raporlanması.