Katmer Poğaça | Malzemeleri | Tarifi | Nasıl Yapılır?
Katmer Poğaça mayalı ve şekli itibarı ile bu ismi verdim. Çok pratik ve lezzetli deneyin mutlaka beğeneceksiniz.
Malzemeler
4 su bardağı un(200 ml)
1 su bardağı ılık süt
1 su bardağı sıvı yağ
1 yemek kaşığı kaymak
2 adet yumurta(1’nin sarısı üstüne)
1 paket yaş maya
2 tatlı kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tuz
Üstü İçin
Yumurta sarısı
Susam
Çörek otu
Nasıl Yapılır
Ilık sütün içine yaş maya ve toz şeker eklenir elle karıştırılarak eritilir.
Yoğurma kabının kapağı kapatılır maya 5 dakika kabarmaya bırakılır.
Elenen una tuz eklenerek karıştırılır kenarda bekletilir.(Tuz mayaya direk nüfuz etmezse hamur güzel kabarır)
Kabaran mayaya yumurta,kaymak ve sıvı yağ eklenir karıştırılır.
En son unu ilave edilir ve yoğrulur.
Kapağı kapatılır ve 1 saat mayalanmaya bırakılır.
1 saat sonunda hamurdan parçalar alınır.
Yuvarlanıp açılır üst kısmından bıçakla üç kesik atılır.
Yuvarlanarak sarılır ve ay şekli verilir.
Yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizilir.
Üzerleri bezle örtülerek 5 dakika tepsi mayasına bırakılır.
Yumurta sarısı sürülür susam ve çörek otu serpilir.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 30 dakika pişirilir.
Afiyet Olsun…