Papara nasıl yapılır? 18 Eylül MasterChef 2021 papara (ekmek aşı) tarifi, malzemeler ve püf noktası
Papara nasıl yapılır merak ediliyor. MasterChef Türkiye’de dokunulmazlık oyunu yemeklerinden biri de papara yani ekmek aşı oldu. Bayat ekmek ile yapılan ve çok kolay bir tarifi olan papara, yöresine göre farklı yapılış şekli vardır. Evinizde denemek isterseniz iki farklı papara tarifi ve gerekli malzemeler haberimizde.
Değiştirme Tarihi: 18.09.2021 21:34
Papara, yapımı yöreden yöreye değişen papara, bayatlamış kurumaya yüz tutmuş ekmekleri değerlendirmenin en güzel yollarından biri. MasterChef Türkiye’de istenen yemek tariflerinden biri olan papara nasıl yapılır merak ediliyor. İşte 18 Eylül MasterChef 2021 papara (ekmek aşı) tarifi, malzemeler ve püf noktası
PAPARA (EKMEK AŞI) TARİFİ İÇİN MALZEMELER
1 kırmızı soğan
50 gr tereyağı
1 domates
2 ya da 3 dal maydanoz
50 gr tulum peyniri
Yarım diş sarımsak
2 ya da 3 dilim bayat ekmek
Tuz
Karabiber
PAPARA (EKMEK AŞI) NASIL YAPILIR?
Soğanı ince doğrayıp tereyağında kavurun. Doğranmış domatesi ilave edin ve sos kıvamında pişirin. Tuz ve karabiber ile tatlandırın.
Bayat ekmekleri ekleyip pişirmeye devam edin. Tulum peyniri üzerine rendeleyin. İnce kıyılmış maydanoz ile süsleyip servis yapın.
ETLİ ( KIYMALI-TAVUKLU ) PAPARA
1 baş beyaz soğan
1,5 bardak et suyu ( sıcak su )
5-6 dilim bayat ekmek
250 gr tereyağı
250 gr kıyma / haşlanmış tavuk eti
2 sivri biber
1 çorba kaşığı salça
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı pulbiber
1 kase sarımsaklı yoğurt
Hazırlanışı
Tavuk eti kullanacaksanız etlerinizi haşlayıp didikleyin. Elde ettiğiniz tavuk suyundan kenara ayırın.
Tereyağınızın yarısını tavaya alıp piyazlık doğranmış beyaz soğanları pembeleşinceye değin kavurun.
İnce kıyılmış biberlerinizi de ekleyip birkaç dakika birlikte kavurmaya devam edin.
Kıymanızı yahut didiklenmiş tavuk etlerinizi ekleyip, tuzunu ve baharatını ayarlayarak birlikte kavurmaya devam edin.
Etli harcın kavrulmasının son aşamasında salçanızı veya domates rendenizi ekleyip aromasını kuvvetlendirin.
Bir buçuk su bardağı tavuk suyu yahut yoksa sıcak suyu ilave edip 4-5 dakika tıkırdatın.
Arzuya göre ister küp doğranmış bayat ekmeklerinizi ilave edip harmanlayıp, ateşi kapattıktan sonra ağzı açık demlenmeye alın; arzu ederseniz bu sosu siniye yaydığınız bayat ekmeklerinizin üzerine gezdirin.
Üzerine sarımsaklı yoğurt ekleyin.
Bir tavada ayrıca kızdırılmış tereyağında yaktığınız pul biber sorunu gezdirip sevisi tamamlayın.