Sevgili değerli takipçilerim bugün sizler için nefis El Açması Kıymalı Börek tarifi paylaşacağım. Lezzetiyle mideleri adeta bayram yerine çevirecek çıtır mı çıtır bir börek tarifidir.
Hamurunu akşamdan hazırlayıp sabaha hızlı ve kolay bir şekilde pişirebileceğiniz bu börek tarifini sizlerde kesinlikle deneyin. Vazgeçilmez börek tarifleriniz arasında yer alacağına eminim.
Şimdi bu nefis el açması kıymalı börek tarifi nasıl yapılır, hangi malzemelere ihtiyacımız var birlikte inceleyelim.
El Açması Kıymalı Börek Tarifi İçin Malzemeler;
Hamuru İçin;
- 6 su bardağı un
- 1 yemek kaşığı tuz
- 2,5- 3 su bardağı su
İç Harcı İçin;
- 500 gram orta yağlı kıyma
- 1 adet soğan
- Tuz ve karabiber
Yağlamak İçin;
- 2 dolu yemek kaşığı tereyağı
- 1 çay bardağı sıvı yağ
El Açması Kıymalı Börek Tarifi Nasıl Yapılır;
Yoğurma kabına hamuru için olan malzemeleri ekleyelim ve ele yapışmayan yumuşacık bir hamur yoğuralım. 8 eşit bezeye ayıralım ve çay tabağından biraz büyük olacak şekilde açalım.
Eritilmiş tereyağı ve sıvı yağı bir kasede karıştıralım.
Borcamın içine 2 yemek kaşığı yağ koyalım ve hamurlarımızı üst üste dizelim ama üzerlerini yağlayalım. Üzerine streç film çekelim ve en az yarım saat dinlendirelim.
Borcamın içerisinde ki yağdan tezgaha bir kaşık dökelim. Açmış olduğumuz hamuru elimizle açabildiğimiz kadar açalım ve üzerine biraz yağ sürelim.
Daha sonra kenarlarından katlayalım ve yağ sürelim. Karşılıklı kenarından katlayalım ve yağ sürelim. En son bir kare elde etmiş olacağız. Bütün hamurları bu şekli getirip bir borcamda üst üste dizelim ve üzerini örtüp yarım saat kadar dinlendirelim. İsteyenler bir gece bekletip sabah yapabilirler.
İç harcı için kıymayı kavuralım. Daha sonra yemeklik doğranmış soğanı ve baharatları ekleyip kavurmaya devam edelim. Soğuması için kenara alalım.
Dinlenen hamuru tezgaha alalım ve elimizle açabildiğimiz kadar açalım. İç harcını ekleyelim.
Rulo şeklinde saralım. Tüm hamurları bu şekilde hazırladıktan sonra fırın tepsisine dizelim.
Börekleri lokmalık olacak şekilde dilimleyelim.
Önceden ısıtılmış 170 derece fırında pişirelim. Yaklaşık 1 saat kadar sürüyor.
Böreğimiz hazır deneyenlere şimdiden afiyet olsun.
Pastane Kurabiyesi Tarifini incelemek için tıklayınız.
Biyologanne mutfakta kanalına tarifi için teşekkür ederiz.