Yaz sıcakları artık tam olarak kendini hissettiriyor. Durum bu olunca sıcaktan baygınlık geçirecek noktaya geliyoruz. Lakin merak etmeyin İspanyollar sıcaklardan en lezzetli biçimde kurtulmanın yolunu bulmuş durumda. Sangria bir çeşit şarap kokteyli, içerisinde bol bol meyve bulunduruyor ve içimi çok kolay!
1. Birinci olarak klasik tarifle başlayalım…
Kendisi klasik kırmızı şarap sangria’sı. Enfes aroması kırmızı şarap sevmeyenleri bile memnun eden cinsten.
Meyveleri bir sürahiye koyup üzerine portakal likörü ve kırmızı şarabı ekleyin. Bir mühlet bekletin. İçeceğiniz vakit gazoz ve buzları ekleyin.
2. Yaz geldiyse tam da yaz üzere bir sangria’nın tam zamanı!
Yaz renklerinin hepsini bir bardakta toplamak isterseniz bundan hoşunu bulamazsınız.
2 şişe kırmızı şarap
2 SB çilek şurubu
2,5 SB ananas
2 SB kızılcık suyu
1 SB yaban mersini
1 SB çilek
2 portakal
1 limon
1 misket limonu
Çilek şurubunu yapmak için 1 SB su, 1 SB şeker ve 1/2 SB çileği bir tencereye alın ve kaynayana kadar karıştırın. Daha sonra süzgeçten geçirin. Bir sürahiye şarap, çilek şurubu, kızılcık suyunu karıştırın. Daha sonra içerisine meyveleri ekleyin.
3. Güneş üzere bir lezzete ne dersiniz?
İçinde sarı meyveler bulunduran bu sangria tıpkı güneş üzere çinizi kıpır kıpır yapacak cinsten.
Birinci 3 malzemeyi bal eriyene kadar karıştırın. Daha sonra içerisine ananas suyunu ve meyveleri ek edip soğuk servis edin.
4. Pekala mis naneli mojito lezzetiyle sangria lezzetini bir ortaya getirdim…
Mojito enfes naneli ve ferahlatıcı kokteyllerdendir. Bu ferahlatıcı lezzeti sangria ile bir ortaya getirebiliriz.
3 misket limonu
Bir avuç nane
1/3 SB şeker
1 küçük ananas
1 şişe beyaz şarap
1/2 SB beyaz rom
3/4 SB ananas suyu
4 SB limonlu gazoz
Limon nane ve şekeri bir sürahiye koyup tahta kaşık ile yeterlice ezin. Daha sonra üzerine ananasları ekleyip, şarap beyaz rom ve ananas suyunu ek edin. Son olarak limonlu gazozu ekleyip servis edin.
5. Yazın en mis kokusu katiyetle kavun!
Enfes kavun lezzetini sangria’ya taşımaya ne dersiniz?
Kavunları minik toplar haline getirin ve sürahiye koyun, üzerine bal ve üzüm likörünü ekleyin. Daha sonra buzdolabında 2 sat kadar bekletin. Daha sonra üzerine şarap ve sodayı ekleyip servis edin.
6. Baharın gelişini bize müjdeleyen çileği de unutmadım alışılmış ki!
Beyaz şarapla eksiksiz ahengi yakalayan meyvelerden biri de muhakkak çilek!
1 şişe beyaz şarap
1 SB beyaz rom
1-2 SB nar suyu
1-2 SB portakal suyu
2 SB zencefil gazozu
1 SB çilek
1/2 SB yaban mersini
Bir sürahide şarap, rom, portakal ve nar suyunu karıştırın. İçerisine çilek ve yaban mersinini ekleyim son olarak zencefil gazozu ile servis edin.
7. Kirazlarla da günü güzelleştirmek mümkün!
Kirazın o hoş rengini şarapla birleştirmek bu olsa gerek.
1 şişe roze şarap
1/3 SB portakal likörü
1,5 SB kiraz
Gazoz
Kirazların çekirdeklerini çıkarın. Daha sonra likör ve şarapla karıştırın. Servis etmeden evvel 2 ölçü sangria 1 ölçü gazoz karışımı ile bardağa alın.
8. Şeftalininmis kokusu şarapla birleşince bir öteki oluyor benden söylemesi!
Hem hafif hem de tam kıvamında tatlılıkta bir içecek arıyorsanız tebrikler buldunuz!
Üzümleri ikiye bölün, şeftalileri küp küp doğrayın. Daha sonra kalan materyalleri üzerine ekleyip düzgünce karıştırın.
9. Yaz elması diye bir gerçek var ki şaraba harika uyuyor!
Yazın çıkan hafif mayhoş elmaları sevmeyen yoktur. O elmaları incecik kibrit üzere doğrayıp buz üzere bir içecekle birleştirmeye ne dersiniz?
1 şişe beyaz şarap
1 kırmızı elma
1 yeşil elma
1/2 SB köpüklü şarap
Elmaları ince ince doğrayın şarabı üzerine koyun ve24 saat buzdolabında bekletin daha sonra üzerini köpüklü şarap ile tamalayın.
10. Elma olur da armut olmaz mı?
Armudun düzgününü kimin bildiği konusunda yorum yapmadan sangria’ya katma taraftarıyım.
1 şişe beyaz şarap
1/2 SB limon likörü
2 limonun kabuğu
1/4 SB şeker
1/4 SB limon suyu
1 yeşil elma
1 sarı armut
1,5 SB soda
Bir sürahide limon likörü, şarap, şeker ve limon kabuklarını düzgünce karıştırın. Daha sonra ince ince doğradığınız elma ve armutları karışıma ekleyin. Üzerine limon suyu ve sodayı ekleyip servis edin.
11. İçinizi ferahlatan böğürtlen lezzetini bu sefer biraz votka ve biraz şarapla karıştırdım..
İçkinizi biraz daha sert sevenlerdenseniz o vakit bu tanım tam da size göre!
Bir sos tenceresine böğürtlen, şeker ve suyu alıp kaynatın. Daha sonra süzgeçten geçirin. Üzerine şarap ve votkayı ek edin kalan meyvelerle süsleyin.
12. Açık havada minik bir ziyafetin en hoş yanı buz üzere sangria olabilir…
Hafta sonu mis havada yapacağınız bir pikniğe ya da parktaki minik eğlencenize sangria dokunuşu katmak isterseniz, minik kavanozlara koyup yanınıza alabilirsiniz.
Çilek şeftali ve üzümleri doğrayın, şarap ve votka ile bir gece buzdolabında bekletin. Daha sonra kavanozların içerisine 2 ölçü bu karışımdan ekleyip bir ölçü gazozla tamamlayın.