Malatya Lahmacununun benzeri yoktur.
Türkiye’nin bir çok ilinde kendine has çok çeşitli lahmacun yapılmaktadır.
Malatya bu şehirlerden bir tanesidir ve en büyük özelliği diğer illerdeki hiçbir lahmacun türüne benzemez
Malzemeler;
1kg Orta yağlı Kıyma
500 gr Kuru soğan
1deste maydanoz
1Baş Sarmısak
250 sivri biber
500gr domates
150gr domates salçası
Bir yemek kaşığı pul biber
biR tatlı kaşığı karabiber
100gr tereyağı veya sıvı yağ
Sebzeleri temiz yıkayıp soğanı sarımsak biber ve doğrayalım gayet küçük olacak şekilde maydanozu da incecik kıyalım.Bir tepside doğranan sebzeleri ve kıymayı birlikte yoğurur gibi karıştıralım. bir odun fırınında güzel olduğu için özelliği olduğundan ekmek fırınına gönderip güzel pişirip özelikle Hamur kalmaması için kıvamında pişirip Soframıza getirelim Tabi ki yanında Ayran vazgeçilmez Salata ise sizin Zevkiniz Bu Meşhur Lahmacun Malatya ya sadece Hastır Umarım yakın da Malatya Ticaret Sanayi Odası TSO Malatya lahmacununun Patentini alır.