İyi akşamlar tüm okuyucularıma :)
Şimdi tam vaktiyken bol bol tüketin bu güzel meyveyi. İster tatlı yapın, ister reçel, isterseniz soyup soyup bol bol yiyin. Ben çok severim bu güzel meyveyi. Hele ki ekmek ayvasının sulu sulu o tadı yok muuu?
Hıımmm bak şimdi tüm ayvalardan tatlı yapmasaydım güzel güzel yerdim :)
Ayrıca eskilerin, hamileliğinde çok ayva yiyenin çocuğu güzel olur diye sözleri bile vardır :) Ayvanın çocuğu güzelleştirip güzelleştirmediğini bilmem ama içerisinde bol miktarda protein, A, B2 ve C vitaminleri, demir, potasyum ve bakır minerallerini içerdiğini biliyorum. Sindirim sistemine iyi gelir, cildi güzelleştirir, grip ve nezleyi iyileştirir, vücudun direncini arttırır, ağızdaki yaraları geçirir, çiçeği annelerin sütünü arttırır, yapraklarını kaynatıp demlerseniz sakinleştirir, uykusuzluğa iyi gelir.
Öyle ki bu her derde deva meyveyi tüketmemek ona haksızlık etmektir.
Şimdi tam mevsiminde sizde kendinize bir güzellik yapın ve ayvaya bir şans verin :)
Tatlıda gıda boyası kullanmadım. Bu rengi ayvanın çekirdekleri ve kabukları verdi. Çok da güzel bir jöle çıkıyor ortaya sonuçta.
Malzemeler:
4 adet ayva
2 su bardağı şeker
4-5 adet karanfil
Su
Kaymak
Fındık veya ceviz
Yapılışı:
Ayvaları ortadan ikiye kesin. Her iki ucundaki fazlalıkları da alarak kabuklarını soyun. Ama kabukları atmayın. Yarım ayvaların ortalarını çekirdek yataklarıyla beraber temizleyin ve çekirdekleri de bir kenara ayırın.
Geniş bir tencerenin dibine (ben karnıyarık tenceresi kullandım) kabukları yerleştirin. Kabukların üzerine ortalarını çıkardığınız ayvaları oyuk kısımları yukarı bakacak şekilde yerleştirin. Tencereye ayvaların üzerini geçmeyecek kadar su ekleyin. Kaynayana kadar harlı ateşte pişirin.
Kaynadıktan sonra ocağın en küçük gözünün en kısık konumuna getirin. Ayva çekirdeklerini ve karanfili suya ekleyin. Şekeri tüm ayvaların üzerine gezdirin.
Bu şekilde yaklaşık 1,5-2 saat kadar pişrin. Ayvalar piştikçe rengi koyulaşacak, çok güzel bir koku yayılacak mutfağınıza hem de tatlının suyu jöleleşecek.
Tatlınızın altını kapattıktan sonra ayvaları genişçe bir tabağa alın. Üzerine tencerede ki jöleyi gezdirin.
Soğuduktan sonra kaymak ve fındıkla servis edin.
AFİYET OLSUN :)