BADEMLİ TATLI
- 250 gr toz badem 100 gr rendelenmiş hindistan cevizi 125 gr pudraşeker 100 gr irmik 3 yumurta 50 gr beyaz badem Yarım portakalın kabuğuŞerbet için500 gr tozşeker 500 ml su Yarım limonun suyu
Toz badem, hindistan cevizi, pudraşeker, irmik, rendelenmiş portakal kabuğu ve yumurtaları mikserle karıştırın.
Hazırladığınız karışımı kremşanti torbasına doldurun. Tabanı hafif yağlanmış tepsiye ceviz büyüklüğünde parçalar sıkın. Üzerine birer tane beyaz badem yerleştirin. Önceden ısıtılmış 180 dereceye ayarlı fırında 25 dakika pişirip fırından alın.
Tozşeker, su ve limon suyunu tencerede karıştırarak kaynatıp şurup haline getirin. Soğumaya bırakın.
Tatlıların üzerine şurubu dökerek bir süre bekletin. Servis yapın.
|Afiyet olsun.|
Adım adım şu hamuru
Şu hamuru (Pate a choux) pastacılık dünyasının en temel tariflerinden biridir. Başta Fransız mutfağı olmak üzere birçok mutfakta çeşitli tatlı ya da tuzluların yapımında aynı temel hamur olarak kullanılır.