Islama Köfte TarifiCourse: Yöresel YemeklerCuisine: SakaryaDifficulty: Kolay
4porsiyon
30minutes
15minutes
45
malzemeler
500 gr kıyma
1 adet bayat ekmek içi
2 bardak kemik suyu
1 kaşık tereyağı
1 adet soğan
2 adet biber
2 adet domates
Karabiber
Kırmızı toz biber
Tuz
yapılışı
- Derin bir kaba iki kere çekilmiş dana kıymayı koyun, 1 adet soğanı rendeleyin, karabiberi ve tuzu attıktan sonra iyice yoğurun.
- İyice harmanladıktan sonra karışımdan küçük parçalar alarak misket şeklinde yuvarlıyoruz ve üzerine hafif bir şekilde bastırıyoruz.
- Ekmekleri dilimleyip, küçük bir tencerede kemik suyumuzu hazırlıyoruz. Kemik suyunun içerisine biraz toz biber ve biraz da tereyağını ilave edin.
- Ekmekleri tavada kızartıyoruz, kızartılan ekmeklerinin sadece bir yüzünü kemik suyuna batırıyoruz ve batırdığımız kısım üst tarafa doğru gelecek şekilde servis tabağına diziyoruz.
- Köfteleri ızgarada pişirin ve ekmeklerin üzerine dizin. Domatesleri ve biberleri isteğe göre kızartarak ya da közleyerek köfteler ile birlikte servis edebilirsiniz.
- Afiyet olsun!
Tarif için leziztarifsitesi.blogspot.com’a teşekkür ederiz.