Turizmin Sesi-Bora Özgen
Sektörde halen aktif olarak çalışan alaylı olarak tabir edilen mutfak elemanı olan usta aşçılara,aşçılara,aşçı yardımcılarına genel mutfak bilgilerinin yanısıra mutfakta COST kontrolün yani mutfaktaki muhasebe işlemlerinin,porsiyon hesaplamalarının nasıl yapılacağı ve hijyen ile ilgili bilgilerin verileceği eğitim bir ay olacaktır.
Mutfak personeli tarafından gelen bu talebe Haliç Üniversitesi Turizm Bölümü duyarlı davranarak böyle bir eğitimi başlatmıştır.
Eğitim saatleri öğrenime gelecek aşçıların çalışma saatleri dikkate alınarak daha sonra duyurulacaktır.Sınıflar 10 kişi ile 20 kişi arasında sınırlandırılıp her ay yeni taleplerle başka yeni sınıflar oluşturulacaktır.Böylece mutfakta çalışan personelin daha bilinçli,daha hijyen ve daha verimli hizmet vermesi amaçlanmaktadır.
Sertifika programına katılmak isteyenler 0 212 297 25 60/ 162 nolu telefondan bilgi alabilirler...
HALİÇ ÜNİVERSİTESİ İŞLETME FAKÜLTESİ TURİZM İŞLETMECİLİĞİ BÖLÜMÜNE BAĞLI UYGULANABİLECEK SERTİFİKA PROGRAMLARI İLE İLGİLİ TASLAK RAPOR
EĞİTİM 1 MUTFAK PERSONELİNE YÖNELİK EĞİTİMLER
Amaç:Turizm Sektöründe faaliyet gösteren Restaurant İşletmelerinde hizmet kalitesinin arttırılmasına ve uluslar arası düzeyde sağlık ve hijyen kriterlerine yönelik eğitimlerin verilmesini amaçlar.
Sektörde halen aktif olarak çalışan alaylı olarak tabir edilen mutfak elemanı usta aşçılara mutfak bilgilerinin yanı sıra mutfakta COST kontrollerin sağlanması ve hijyene yönelik eğitimlerin verilmesi.
Eğitimin Adı: Aşçılara Yönelik Mutfak İşletmeciliği Yönetimi Sertifika
Programı.
Türü: Haliç Üniversitesi ve Sektörde Aktif faaliyet gösteren
resmi kurum ve/veya derneklerden biri ile ortak amblemli
Veya logolu sertifika.
Eğitime katılımcı özellikleri: Restaurant işletmelerinde ara eleman veya uzman kalifiye
Eleman olarak çalışmak isteyenler.
Süresi: 12 saat.
Katılımcı Sayısı: Min.10-Mak.25 kişi
Ücret:
200
..YTL
Ödeme şekli: Eğitim Ödemesinin kayıt ilan süresi içinde tamamının
yapılması gerekir. Haliç Üniversitesi
.Banka hesap
numarasına yatırılabilir.Veya
..birime elden makbuz
karşılığı ödeme yapılabilir.
Hazırlayan ve Öneren Yrd.Doç.Dr.GÜL KÜÇÜKALTAN
- SunExpress , 5 adet Airbus A320 uçağı Antalya’ya konuşlandıracak
- Türkiye Spor Ödülleri düzenlenen gecede sahiplerine takdim edildi
- Honda 5 Yeni Modeliyle Motobike 2018 Fuarı’nda sergilemeye hazırlanıyor
- Gıda Güvenliği Kongresi'nin 6.'sı 3 - 4 Mayıs 2018 tarihlerinde İstanbul’da gerçekleşecek
- Setur Duty Free kampanyalarıyla İstanbul Sabiha Gökçen’den yurtdışına gitmenin ayrıcalığını yakalayın!
- Çok kanallı satış, müşteri memnuniyetini ve işletme gelirlerini artırıyor
- Turizmciler teşvikleri hayata geçirdiklerinde, Türk kış turizm sektörü hareketlenir
- Amadeus Türkiye ve Corebit, yeni teknoloji çözümü ‘bizitravel’ için işbirliğine imza attı
- SKAL Onursal Başkanı ve Dünya Şeref Üyesi İlkay Bener vefat etti
- TÜRSAB, Uluslararası Birçok Önemli Fuar’da yer almaya devam ediyor
- Ülkay Atmaca: Sektör 2015 rakamlarına kilitlenmiş durumda
- Atlayıp uçağa zamanda geri gidiyor, yaz aylarına dönüyoruz!
- Ajans Press, geçtiğimiz yıllara ait sıcaklık raporlarını ve medya yansımalarını inceledi
- 'AB Paket Tur Yönetmeliği' Alman parlamentosundan geçerek yasalaştı
- Antalya Valisi Münir Karaloğlu “Artık 2016’de değiliz, çok şey değişti, 2018’den umutluyuz”
HALİÇ ÜNİVERSİTESİ RESTAURANT KALİTESİNİ ARTIRACAK PROĞRAM BAŞLATTI
Haliç Üniversitesi İşletme Fakültesi Turizm İşletmeciliği Bölümü Turizm Sektöründe faaliyet gösteren Restaurant işletmelerinde hizmet kalitesinin arttırılmasına yönelik proğram geliştirdi
Diğer Haberler
SKAL Onursal Başkanı ve Dünya Şeref Üyesi İlkay Bener vefat ettiTürk turizminin gelişmesinde büyük emekleri olan İlkay Bener, 21 Ocak Pazar günü akşam saatlerinde Suadiye’deki evinde geçirdiği kalp krizi sonrasında hayatını kaybetti
Ülkay Atmaca: Sektör 2015 rakamlarına kilitlenmiş durumdaAna pazarlardaki turizm fuarlarına ilişkin değerlendirmelerde bulunan POYD Yönetim Kurul Üyesi ve Innvista Hotels Belek Genel Müdürü Ülkay Atmaca, gelişmelerin pozitif seyrettiğini ve sektörün 2015 rakamlarına kilitlendiğini söyledi
Ajans Press, geçtiğimiz yıllara ait sıcaklık raporlarını ve medya yansımalarını incelediSıcaklık verilerinin kaydedilmeye başladığı 19’uncu yüzyılın sonundan bu yana, dünyanın en sıcak yılları 2015, 2016 ve 2017 yılları olarak tarihe geçti
Antalya Valisi Münir Karaloğlu “Artık 2016’de değiliz, çok şey değişti, 2018’den umutluyuz”AKTOB yemeğinde konuşan Antalya Valisi Münir Karaloğlu da 2017’de sağlanan gelişmenin içeriğinin ne olduğunun farkında olduklarını vurguladı
Mardinli kadınlar ‘Çok Üret, Az Tüket, Basit Yaşa’ sloganı ile sosyal sorumluluk bilinci ile yola çıktıPacco Baby Marka yaratıcısı Gülçin Kolip, yaratıcı ve girişimci kadınlarımızla birlikte bebekler için doğal, sağlıklı ve modern bir giyim markası oluşturmaya karar verdik ve üretime Mardin’den başladık dedi