Sütlü ve Yufkalı Yaz Tatlısı Tarifi
Hem yufkalı hem de sütlü tatlılar, tat olarak daha yoğun gelse de, çok lezzetli ve doyurucu bir hal kazanmaktadır. Sütlü tatlı tarifleri ile yufka lezzetinin birleşiminden elde edilen bu eşsiz yaz tatlısı mutlaka denenmeli. Malzemeleri kolayca temin edilebilir ve pratik bir şekilde her mutfakta keyifle hazırlanabilir. Taze yufka seçimine dikkat edilmeli ve malzemeler eksiksiz kullanılmalıdır. Böylelikle sütlü ve yufkalı yaz tatlısı da asıl tadını verecektir. Yufka adedi ve diğer malzemelerin artışına göre daha fazla porsiyon tatlı da elde edilebilir. Bu tatlının hazırlanmasından sonra taze olarak tüketilmesi önerilir. Bu nedenle tüketileceği gün içerisinde yapılması ve erkenden başlanması idealdir. Yufka tadı sayesinde hem besleyici hem de doyurucu bir etki sağlayacaktır.
Malzemeler:
- 1 adet taze yufka
- 1 litre ılık süt
- 3 adet yumurta
- 3 yemek kaşığı irmik
- 2 yemek kaşığı bal
- 1 yemek kaşığı tereyağı
Hazırlanışı:
- Yufka ve tereyağı haricinde kalan tüm malzemeler devamlı karıştırılarak muhallebi kıvamı alana dek pişirilir.
- Ocaktan alındıktan sonra soğumaya bırakılır.
- Kalıp tereyağı ile iyice yağlanır. Yufka içerisine yerleştirilir.
- Ortasına da hazırlanan muhallebi eklenir.
- Yufkanın dışta kalan kenarları içe doğru bakacak şekilde kıvrılır.
- Daha önceden 180 derecede ısıtılan ayarlı fırında üstü kızarana dek pişirilir.
- Dilimlendikten sonra servis yapılır.
- Afiyet olsun.