Muzlu etimek tatlısı oldukça lezzetli ve oldukça pratik olarak hazırlanabilir. Bu tatlıyı özellikle çocuklar tarafından çok sevilir. Çocuklarınız için güzel bir sürpriz yapmak isterseniz, muzlu etimek tatlısını denemenizi tavsiye ederiz. Muzu genellikle her çocuk çok sever. Muzun meyve olarak sevilmesi ve aromatik özelliğinin olması nedeniyle, tatlının içine çok yakışacaktır. Tatlının mükemmel görünümü ve inanılmaz lezzetiyle tarif defteriniz yerini alacağını düşünüyoruz. Konuklarınızı beklediğinizde, kabul günlerinizde ya da canınız güzel bir tatlı istediğinde, bu tatlıyı kolay bir şekilde hazırlayıp afiyetle tüketebilirsiniz. Dilerseniz tatlımızın yapımına başlayalım.
Muzlu etimek tatlısı için gerekli malzemeler
- 12 tane (1 paket) etimek
- 3 tane orta boy muz
- Şerbeti İçin
- Yarım çay bardağı su
- 2 su bardağı dolusu su
- 2 su bardağı dolusu toz şeker
Muhallebisi için
- 1 litre süt
- 6 yemek kaşığı dolusu toz şeker
- 1 paket vanilya
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 6 yemek kaşığı silme un
- 2 yemek kaşığı mısır nişastası
Üzeri için
- 1 paket krem şanti
- 1 su bardağı soğuk süt
- File fındık veya dövülmüş ceviz
Muzlu etimek tatlısı yapımı
Muzlu etimek tatlısının yapımına ilk olarak şerbeti hazırlamakla başlayalım. Bunu hazırlamak için iki farklı şerbet hazırlama yöntemi bulunmaktadır. İlk yöntemde su ile toz şekeri uygun büyüklükte bir tencereye koyarak kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra şerbetiniz hazır hale gelmiştir. İkinci yöntemde ise toz şekeri dibi tutmayan bir tencerenin içine ilave ederek kısık ateşte ocağın üstüne bırakın ve şekeri karamelize edin. Şekeri karamelize etmeden evvel tencerenin içine yarım çay bardağı su ilave edin. Bunun üzerine şekeri ilave ederek, sürekli karıştırıp pişirin. Şekerin rengi değiştikten sonra tencereye 2 su bardağı su ilave edin ve bunu kaynamaya bırakın. Şeker bir dakika kadar kaynadıktan sonra ocağın altını kapatabilirsiniz. Daha sonra tencereyi bir kenara koyarak bekletin.
Bu aşamada arzu ettiğiniz yöntemi uygulayarak, şerbeti hazırlayıp 5 dakika kadar kenarda dinlendirin. Şerbetin dinlenmesinden sonra etimekleri bir tepsinin ya da borcamın içine dizin. Etimeklerin üstüne bir kepçe yardımıyla şerbetten dökerek gezdirin. Etimeklerin üstüne döktüğünüz şerbet etimeklerin içine çekerken, siz de bu arada muhallebiyi hazırlamaya geçin.
Muhallebiyi hazırlamak için çift tabanlı ve çukur bir tencere alın. Bunun içine sütü koyun. Sütün içine 6 yemek kaşığı unla 2 yemek kaşığı mısır nişastasını ilave edin ve karıştırın. Sonra tencerenin içine toz şekeri ve vanilyayı ilave edin ve bir çırpıcıyla pürüzsüz kıvama gelinceye kadar karıştırın. Tencereyi ocağın üstüne yerleştirin ve sürekli karıştırıp pişirin. Kaynayan muhallebinin içine tereyağını da ilave edin ve bir dakika kadar pişirin, ocağın altını kapatabilirsiniz. Hazır hale gelmiş muhallebiyi 5 dakika kadar dinlendirin. Sonra şerbetiyle buluşmuş olan etimeklerin üstüne döküp gezdirin. Muhallebinin üst tarafı soğuduktan sonra muzların 2 tanesinin kabuklarını soyun. Bunları yuvarlak dilimleyip muhallebinin üstüne dizin.
Krem şantiyle sütü derin bir karıştırma kabına alarak çırpıcıyla bir dakika kadar çırpın. Krem şanti hazır olunca buzdolabına kaldırın ve burada biraz dinlendirin. Dinlenmiş krem şantiyi muzların üstüne dökün ve ıspatulayla düz bir tabaka olarak sürün. Üstü pürüzsüzleşen krem şantinin üzerine kalan bir tane muzu dilimleyin ve süsleyin. Tatlıyı buzdolabına kaldırıp bir saat kadar bekletin. Daha sonra muzlu etimek tatlısını dilimleyin ve servis tabakalarına alarak, üstüne file fındık serpiştirin. Artık tatlınızı konuklarınıza ikram edebilirsiniz.
Afiyet olsun.