Açıklama
Yufkadan hazırlanan lezzetli bir kebap tarifi paylaşıyoruz. Hazırlanışı oldukça pratik olan sultan kebabını çay saatlerinde ve akşam yemeklerinde sizlerde hazırlayabilirsiniz. Yufkanın arasında
bezelyeli, patlıcan ile içerisindeki tavuk göğüsü ile harika bir tarif. Günlerde arkadaşlarınıza ve ailenize de hazırlayabileceğiniz sultan kebabı tarifini bizler çok beğendik denemeyen varsa denemelerini ısrarla tavsiye ediyoruz. Sultan kebabı tarifini denemek isterseniz, bizleri izlemeyi unutmayın. Şimdiden afiyet olsun. :)
Tavuklu Sultan Kebabı Tarifi
http://www.nefisyemektarifleri.com/tavuklu-sultan-kebabi-tarifi/
Tavuklu Sultan Kebabı Tarifi İçin Malzemeler;
2 adet yufka
400g tavuk göğsü
400g tavuk pirzola
1 adet kuru soğan
2 yemek kaşığı domates salçası (1 kaşığını ketçap kullanabilirsiniz)
1 su bardağı haşlanmış ya da konserve bezelye
1 adet patlıcan
Pulbiber
Kekik
Karabiber
Tuz
Beşamel sos için:
1,5 yemek kaşığı un
1,5 su bardağı süt
2 yemek kaşığı tereyağı
Tuz
Üzeri için:
Kaşar peyniri rendesi
Hazırlanışı:
1.Patlıcanı alacalı soyarak küçük küçük doğrayın ve sıvı yağ ile kızartın.
2.Süzgece alarak yağının süzmesi bekleyin bu arada tavukları soteleyin.
3.Tavukları kuş başı doğrayın, tencereye alarak arada karıştırarak pişirin.
4.Rengi dönüp suyunu saldığında yemeklik doğranmış soğanı ekleyin.
5.Soğanlar yumuşadıktan sonra salçayı ve isteğe bağlı kullanacaksanız eğer ketçapı ilave edin. Kapağını kapatarak 4-5dk kadar pişmeye bırakın.
6.Suyunu çektikten sonra bezelye ve patlıcanı ilave edin. Baharatları da ekleyerek 3-4dk daha pişirin.
7.Tavuklar da artık pişmiş olmalılar.
8.Beşamel sos için tereyağını eritin ve unu kokusu çıkana kadar kavurun. üzerine sütü ilave ederek çırpıcı yardımı ile topak kalmayacak şekilde koyulaşıp göz göz olana kadar karıştırarak pişirin.
9.Son olarak tuzunu ilave ederek ocaktan alın.
10.Küçük bir kaseye 4'e böldüğünüz yufkadan serin.
Yufkanın kenarlarından parçalar kopartarak çukur olan kısma bir kat daha serin.
11.Kaseye tavuklu harçtan koyarak, kasenin kenarlarından sarkan yufkaları üzerine kapatın.
12.Yağlanmış fırın kabına ters çevirin.
13.Tüm malzemeyi bu şekilde yaptıktan sonra üzerleri beşamel sostan her birine eşit miktarda olacak şekilde dökün.
14.190 derece fırında yufkalar pembeleşene kadar pişirin, sonra üzerine kaşar peyniri rendesi serpin ve tekrar fırına sürün.
15.Peynirler eriyip kızardığında alabilirsiniz.
Not: sadece tavuk göğsü ile de yapabilirsiniz ama ben göğüs eti kuru olduğu için sote yaparken ya pirzola kullanıyorum ya da bu şekilde karıştırıyorum.
Sultan kebabı tarifinin videosunu defterlerinize eklemek isterseniz;
http://www.nefisyemektarifleri.com/video/tavuklu-sultan-kebabi-nefis-yemek-tarifleri/
Nefis yemek tariflerinin tüm denenmiş kebap tarifleri için;
http://www.nefisyemektarifleri.com/kategori/tarifler/et-yemekleri/kebap-tarifleri/
Şehzade Kebabı Tarifi İçin;
https://www.youtube.com/watch?v=Shd7aLzFgYI
Kağıt Kebabı Tarifi İçin;
https://www.youtube.com/watch?v=dqk42cL81zg
Köfteli İslim Kebabı Tarifi İçin;
https://www.youtube.com/watch?v=L00td75u5P0
Çökertme Kebabı Tarifi İçin;
https://www.youtube.com/watch?v=GFjKsPRUJFw
Püreli Tepsi Kebabı Tarifi İçin;
https://www.youtube.com/watch?v=IMbknri2AuY
Tas Kebabı Tarifi İçin;
https://www.youtube.com/watch?v=v7MQM0dIdB8
Tavuklu Yufka Sarması Tarifi İçin;
https://www.youtube.com/watch?v=JGL2_-hxRDI
Ali Nazik Kebabı Tarifi İçin;
https://www.youtube.com/watch?v=sLsDRENkBBk
Uygulamamızı İndirin;
Android için https://play.google.com/store/apps/details?id=com.nefisyemektarifleri.android
iPhone/iPad için https://itunes.apple.com/tr/app/nefis-yemek-tarifleri/id947863045
Nefis Yemek Tarifleri'ni sosyal medya hesaplarından takibe alın.
Nefis Yemek Tarifleri - http://www.nefisyemektarifleri.com
Facebook: http://www.facebook.com/NefisYT
Twitter: https://twitter.com/NefisYT
Google Plus: http://gplus.to/NefisYT
İnstagram: http://instagram.com/nefisyemektarifleri
Pinterest: http://www.pinterest.com/nefisyt/