Koleksiyonunuz için bir tane satın almadan önce Chianti şarabı hakkında her şeyi bilmek ister misiniz?
Toskana'nın Chianti bölgesi zeytin bahçeleri, sızma zeytinyağı ve tabii ki lezzetli Chianti kırmızı şarabı ile tanınır!
Keskin asitliği ve yoğun tatları onu herkes arasında popüler bir içecek haline getirirken, şarap toplayıcıları ve yatırımcılar, mükemmel yaşlanma potansiyeli nedeniyle şaraba hayran kalıyor.
Bir Chianti şarap turuna çıkın ve bu İtalyan şarabıyla ilgili her şeyi keşfedin - renkli tarihi ve yemek eşleşmelerinden 2021'in en iyi Chianti şarapları .
Ayrıca, onları satın almanın en kolay yolunu bulun.
Chianti, orta İtalya'daki Toskana'nın Chianti bölgesinden orta ila tam gövdeli bir kırmızı şaraptır.
Sangiovese üzümünden yapılan Chianti, çeşitli bir şarap veya Sangiovese ve diğer beyaz ve kırmızı üzümlerin bir karışımı olabilir. Şarap, kırmızı meyvelerin klasik tuzlu tadı, baharatlı aromaları, parlak asitliği ve sert tanenleri ile beğeniliyor.
Chianti'nin yavaş yavaş kırmızı renge dönüşen bir beyaz şarap bölgesi olduğunu biliyor muydunuz?
Hadi dalalım ve her şeyi keşfedelim.
Chianti bölgesinde (Floransa yakınlarında) bağcılık 13. yüzyıldan beri mevcuttur. Bu dönemde, Castellina, Gaiole ve Radda tüccarları yerel şarapları tanıtmak için 'Chianti Birliği' ni kurdular.
Modern Chianti şarabını şekillendiren ana olayları inceleyelim.
Ancak birçok şarap üreticisi bunu takip etmek istemedi. Cabernet Sauvignon, Merlot ve Syrah gibi uluslararası çeşitlerle harmanlanmış Sangiovese üzümleriyle şaraplar yarattılar.
Başlangıçta 'vino da tavola' veya 'süper Chiantis' olarak adlandırılan bu şaraplar, bugün bildiğimiz şekliyle saygı duyulan Süper Toskana şaraplarıdır! En iyi bilinen Süper Toskanlar arasında Tignanello (ilk Süper Toskana), Solaia, Masseto ve Ornellaia.
DOC yönetmeliklerine göre, Chianti şarapları Sangiovese üzüm çeşidinin en az% 70'ine sahip olmalıdır (Chianti Classico için% 80).
Chianti karışımında Canaiolo, Colorino, Cabernet Sauvignon ve Merlot gibi diğer kırmızı şarap üzümlerine de izin verilir. Beyaz üzümler için, şarap üreticisi% 10'a kadar Malvasia veya Trebbiano ekleyebilir.
Ancak Chianti Classico şarap yapım yönetmeliği, karışımlarında beyaz üzümlere izin vermez.
Ayrıca şunu okuyun: En fazlasını keşfedin dünyanın her yerinden zarif köpüklü şaraplar .
Şimdi hızlı bir Chianti şarap turuna çıkalım.
Chianti şarap bölgesi kuzeyde Floransa'dan güneyde Siena'ya kadar uzanır. Doğuda Valdarno'ya ve batıda Val d’Elsa'ya kadar uzanır.
Chianti şarap bölgesinin altında iki DOCG var - Chianti DOCG ve Chianti Classico.
Chianti DOCG, batıda Pisa ilini, kuzeyde Floransa tepelerini, doğuda Arezzo eyaletini ve güneyde Siena tepelerini kapsamaktadır. Adın yedi alt bölgesi vardır.
The Chianti Classico bölge Toskana'nın Chianti şarap bölgesindeki en eski bölgedir ve Radda, Gaiole, Castellina, Greve ve Panzano kasabalarını kapsar. Classico bölgesi, 1930'larda bu şehirlerin ötesine genişletildi ve sonunda 1984'te ayrı bir unvan haline geldi.
Chianti Classico DOCG'nin dokuz komünleri vardır:
Chianti Classico'nun kendi yaşlanma yönetmeliği vardır. İçin Klasik şaraplar , üç kalite katmanı vardır.
Chianti Classico şarabı, geleneksel Gallo Nero (siyah horoz) sembolü ve yoğun kırmızı ve siyah meyve aromaları ve baharatlı aromaları ile karakterizedir.
Ayrıca şunu okuyun: Güzel inşa et bununla evindeki şarap mahzeni şarap mahzeni tasarlamak için kapsamlı rehber .
Şimdi, Chianti Wine nasıl sınıflandırılır?
Tipik bir Chianti DOC şarabı orta ila tam gövdeli, kurudur ve ortalama% 12 ila% 14 ABV'ye sahiptir. Bardağın içinde yakut kırmızısı bir renk sergiliyor. Yaşlı bir Chianti'de yanmış turuncu tonlar olacaktır.
Chianti’nin lezzetli meyve aromalarının ardındaki nedenin Sangiovese üzümünün olması şaşırtıcı değildir.
Chianti şarabı, kırmızı meyveler, kuru otlar, balzamik sirke ve duman notaları ile karakterizedir. Ayrıca, Chianti'nin yıllanmış bir şişesinde vişne, espresso ve tatlı tütün aromalarını fark edeceksiniz.
Chianti’nin kırmızı meyve aromaları, yüksek asitliği ve sıkı tanenleri, onu zengin yağlı yemeklerle eşleştirmek için mükemmel bir şarap yapar.
Makarna, peynir veya Crostini Neri gibi klasik bir Siyen yemeği ile eşleştirebilirsiniz.
Daha fazla oku: Doğru şarap kadehini bulun lezzetli Chianti'nize hizmet etmek için.
Chianti ve Chianti Classico bölgesinden en sevdiğimiz şaraplar:
Prestijli Chianti yapımcısı Fontodi'den çok zarif bir Chianti Classico, bu 2001 vintage, eskiyen notalar geliştiriyor.
Burunda, toprak notaları aromalara hakim olurken, damakta solmakta olan tanenlerle parlak asidite vardır. Meyan kökü bir öğleden sonra bırakan çok yönlü bir şaraptır.
Fiyat 2001 Fontodi Vigna del Sorbo Chianti Classico Grand Selection DOCG, İtalya: 130 ABD doları