etli arapsaçı nasıl yapılır kısaca tarifini anlatabilir misiniz
Etli Arapsaçı TarifiForum Alev
etli arapsaçı nasıl yapılır kısaca tarifini anlatabilir misiniz
Etli Arapsaçı TarifiForum Alev
Resimli Etli Arapsaçı Tarifi
Malzeme listesi
1 kg köklü arapsaçı
500 gr kuzu eti
1 orta boy soğan
1 yemek kaşığı tereyağı
½ çay bardağı sıvıyağ
1 tatlı kaşığı tuz
1 dolu yemek kaşığı un
1 limon
1 çay kaşığı karabiber
Kuzu etli arapsaçı nasıl yapılır?
1-Arapsaçını göbek kısmını, taze olan dal kısımlarını yaprakları ile birlikte doğrayarak ayıklayıp yıkayın.
2-Kaynayan suda ayıklanmış arapsaçını 15 dakika kadar haşlayın ve süzün.
3-Kuzu etini kuşbaşı doğrayın, yıkayın ve pişirme tenceresinde kendi suyunu salıp çekene kadar döndürün, tereyağını ve sıvıyağı ilave ederek 3-4 dakika kavurun.
4-Ayıklanarak minik küpler halinde doğranmış soğanı ete katarak et ile birlikte soğan iyice diriliğini kaybedene kadar kavurun.
5-Haşlanmış arapsaçını, tuz ve karabiberi ete ilave edin. 2 bardak ılık su koyarak kaynadıktan sonra kısık ateşte pişmeye bırakın.
6-Yaklaşık 45 dakika kadar piştikten sonra unu, limon suyu ve az su ile çırpın. Hazırladığınız terbiyeyi pişmekte olan yemeğin üzerine gezdirin.
7-Arapsaçı saplarının pişip pişmediğini kontrol edin pişmemiş ise az daha su ilave ederek biraz daha pişirin ve ocağı kapatın.
Sıcak olarak servis yapın.
Afiyet olsun