BİFTEKLİ MANTARLI MAKARNA
www.ebruomurcali.com.tr
1 paket makarna burgu fiyonk kalem
1,5 lt et suyu
Harç:
1 adet kuru soğan
4 diş sarımsak
300 gr. mantar
300 gr. biftek
3 çorba kaşığı zeytin
yağı
Tuz, karabiber
Üzerine:
Kıyılmış maydanoz
Daha önceden hazırladığınız et suyunu kaynatın ve makarnaları et suyunda 7 dakika haşlayın.
Ayrı bir tavaya zeytin
yağı koyun
.
Dilimlenmiş mantar
, soğan
ve sarımsak
ları zeytin
yağında soteleyin.
Jülyen parmak doğranmış biftekleri ekleyin, baharatını serpin.
Biftekleri hızlıca yüksek ateşte soteleyin.
Makarnayı süzün ve tavaya koyup harçla beraber 2 dakika pişirin.
Maydanoz serperek servis yapın.