Kalite ve miktar, gemi için temin edilen yakıtın performansını ve güvenilirliğini etkileyen çeşitli faktörlerdir. Bunlar arasında ürünün kalitesi, mevcudiyeti, meşei, ihtiyacı ve tedarikçi seçimi yer alır. Kalite, gemi personelinin sağlığını ve gemi makine ve ekipmanlarını etkileyebilecek önemli bir teknik olgudur. Özellikle, bazı bölgelerde, otomotiv yağlarının bunker içerisinde imha edilmesi gemi makine ve ekipmanlarının sıkıntılarına neden olmuştur. Bu yağlar, gemi makine ve ekipmanlarına zarar veren atık kimyasal maddeler içerebilir ve bu nedenle gemi personelinin sağlığını tehlikeye atabilir. Ayrıca, gemilere zaman zaman yüksek yoğunluktaki ürünler ikmal edilerek, gemideki arıtma kapasitesinin aşılmasına neden olunmuştur.
Bu durumda, yakıtın emülsiyon haline dönüşmesi ve arıtılamaması kaçınılmaz olabilir. Bu, gemideki hareketli parçalarda meydana gelecek yıpranma ve aşınmaya neden olabilir ve acilen bir limana yanaşılması ve zaruri bakım ve onarımın yapılmasını gerektirebilir. Bu durum yüksek maliyetlere neden olabilir. Ürün kalitesinden kaynaklanan hasarlar sigorta kapsamında olabilir, ancak çoğu zaman ilgili maliyetler deductible’ların altına düşer. Ürün kalitesi ve miktarı resmi antlaşma ve teslimat makbuzuyla tespit edilir ve yerel otorite ve uluslararası kabul görmüş kalite standartları rehberlik eder. Herhangi bir durumda, bunların haricinde oluşabilecek herhangi bir meselenin çözümü veya tazminatı ilgi tarafın mesuliyetindedir ve bunkerist, iş ortaklarıyla bu konuda koordine etmek için kararlıdır. Bu nedenle Bunkerist, ürün kalitesi ve miktarı konusunda tüm iş ortaklarıyla yürüttükleri faaliyetleri koordine ederek, gemi personelinin sağlığını, gemi makine ve ekipmanlarını korumaya ve hasarı önlemeye çalışır.