kıbrıs görevi yaptığımız yıllarda kıbrısın yerlisi olan bir arkadaşımdan öğrendiğim nefis bir ekmek çok lezzetli oluyor mutlaka tavsiyemdir..
malzemeler:
3 tane ekmek hamuru
3 yumurta
1/2 su bardağı sıvı yağ
1/2 su bardağı süt
1 orta boy ince rendelenmiş kuru soğan
taze ve kuru nane
kekik
çekirdeği çıkarılmış siyah zeytin
küp kesilmiş hellim peyniri
- tüm malzemeleri mutfak robotunda yoğuruyoruz.
- hamurumuz yumuşak kıvamlı olacak...
- en son üzerine çekirdeği çıkarılıp ince kıyılmış siyah zeytin ve küçük doğranmış hellim peyniri ilave edip tekrar yoğuruyoruz.
- ister yağladığımız tepsiye
- ister silikon porsiyonluk kalıplara hamuru döşeyip 45 dk mayalanmaya bırakıyoruz.
- pişirmeden önce üzerine isteğe göre yumurta sarısı sürüp susam veya çörek otu serpip sıcak fırında pişiriyoruz.
- ben süt sürüp hafifçe un serptim..
- 200' fırında pişiriyoruz.
- ilk sıcaklığı çıktıktan sonra servis yapıyoruz.
- afiyet olsun...