İyi akşamlar sevgili canlar. 😊 Mutfağımızda güzel yemekler pişirmeye, değişik lezzetler tatmaya devam ediyoruz. Bugünkü menüm kurutulmuş bamyadan yapılmış etli bamya idi. Yanına da pilav yaptım tabi 😊 çok fazla uzatmadan tarifime geçiyorum.
Gerekli malzemeler
Bir yemeklik kuş başı dana eti, bir su bardağı kadar pişmiş nohut, 2 dizim kadar kurutulmuş bamya, bir iri soğan, 3-4 diş sarımsak, salça ve yağ.
Yapılışı
Kuşbaşı etimi tencereme aldım. Soğanlarımı ufak ufak doğardım. Rengi istediğim renge dönünceye kadar ve böyle cızırdama sesi duyuncaya kadar kavurdum. Yani annem böyle derdi yemek yapmayı öğretirken 🙈 Ve salçamı ilave edip yeteri kadar su ilave ettim.
Yaklaşık yarım saat piştikten sonra haşlanmış nohutumu, ve sıcak suya bastırıp çıkartmış olduğum bamyalarımı da tencereme ekledim. Yaklaşık 20 dakika piştikten sonra sarımsaklarımı rendeledim. Ve dinlenmesini bekledim.
Servise hazır
En sevdiğim yemeklerden bir tanesi diyebilirim. Hem tazesini hem de kurusuna bayılırım .Hem çok faydalı hemde kışın farklı bir lezzet oluyor.
İşte bu kadar yanına da bir pilav tamam işte hazır.
Hepinize de hayırlı hafta sonları olsun. Bay bayyyy