Bilecik, Türk mutfağının zenginliklerini yansıtan lezzetlerle dolu bir şehir. Bu yazıda, Bilecik’in enfes yöresel yemeklerini keşfedeceksiniz. Gelin, bu lezzet yolculuğuna başlayalım!
1. Dağ Eriği Ekşili Kesme Çorbası
Bilecik’in sevilen çorbalarından biri olan dağ eriği ekşili kesme çorbası, görsel olarak da cezbetmektedir. Mercimekten, el yapımı erişteye kadar birçok besin değeri yüksek malzeme içerir. Et suyuyla lezzetlendirilen bu çorba, adeta bir aş çorbasıdır. Sıcacık ve doyurucu yapısıyla akşam yemeklerinin vazgeçilmezlerinden biridir.
2. Ovmaç Çorbası
Ovmaç çorbası, Bilecik mutfağının geleneksel bir lezzetidir. Kış aylarında özellikle tercih edilen bu çorba, tereyağı ve isteğe göre salça ile hazırlanır. İçinde domates ve çeşitli baharatların bulunduğu ovmaç çorbası, sıcak veya soğuk olarak servis edilebilir.
Ana Yemekler
3. Mercimekli Bozüyük Mantısı
Mantı severler için Bozüyük mantısı harika bir seçenektir. Bilecik’e özgü bu lezzet, hamurların içine haşlanmış mercimek eklenerek yapılır. Fırında pişirildikten sonra sarımsaklı yoğurt ve tereyağlı sos ile servis edilir.
Bilecik güveci, bol et ve sebzelerle yapılan bir lezzettir. Patates, patlıcan ve diğer sebzeler, kuşbaşı etler ve kaşarla harmanlanarak fırında pişirilir. Bu yemeği denediğinizde, lezzetin ve tereyağının kokusu sizi büyüleyecektir.
5. Parmak Köftesi
Parmak köfte, Bilecik mutfağının özel bir çeşididir. Kıyma ve baharatlarla hazırlanan bu köfte, ince uzun parmak şeklinde kızartılır ve afiyetle yenir.
6. Yunus Erikli Ekşili Biber Dolması
Yunus erikli ekşili biber dolması, adı ve görüntüsüyle dikkat çeken bir yemektir. Yeşil biber ve patlıcanlar içi doldurulan dolmalar, kızılcık ve dağ eriği gibi farklı tatlar eklenerek servis edilir.
8. Zırz
Bilecik’te meşhur olan zırz yemeği, ıspanakla hazırlanan lezzetli bir yemektir. Soğan ve Çerkez tuzu gibi çeşitli malzemelerle yapılır ve yoğurtla servis edilir.
9. Kaçamak
Kaçamak, mısır unu ve tereyağıyla hazırlanan hafif bir yemektir. Kokusu iştah açar ve genellikle ekmekle servis edilir.
10. Gök Fasille
Gök fasille yemeği, kurutulmuş fasulyelerle yapılır. Sulu bir yemek olan gök fasille, salça, soğan ve yağ eklenerek lezzetlendirilir.
11. Huris Tepsi
Huris tepsi yemeği, büyük bir tepsi içinde pişirilir. Bonfile, pirinç pilavı ve çeşitli malzemelerle hazırlanan bu yemek, özellikle özel günlerde tercih edilir.
Kebaplar
12. Bıldırcın Kebabı
Bıldırcın kebabı, beyaz et sevenler için mükemmel bir seçenektir. Temizlenip tütsülenen bıldırcınlar, patates, domates ve çeşitli baharatlarla fırında pişirilir.
13. Nohutlu Kebabı
Nohutlu kebabı, yufka, et ve nohutun mükemmel bir uyumunu sunar. Etin yağında kızarmış yufkaların üzerine etli nohut eklenir ve fırında pişirilir.
Tatlılar
14. Büzme Tatlısı
Büzme tatlısı, Bilecik’in meşhur baklavalarından biridir. İnce baklava yufkalarıyla hazırlanan bu tatlı, ceviz veya fındık ile doldurulur. Şerbet eklenerek servis edilir.
15. Pancar Pekmezi
Pancar pekmezi, geleneksel bir lezzettir. Şeker pancarı kullanılarak yapılan bu pekmez, özellikle kış aylarında tercih edilir ve sağlık açısından faydalıdır.
16. Nişasta Helvası
Nişasta helvası, az malzemeyle kolayca yapılabilen geleneksel bir tatlıdır. Buğday nişastası ve tereyağı ile hazırlanan helva, isteğe göre gül suyu ile lezzetlendirilir.
17. Bilecik Pazaryeri Helvası
Pazaryeri ilçesinde ünlü olan bu helva, taş değirmenlerde özel olarak hazırlanır. Susamdan tahine dönüştürülen bu tatlı, yazın ve kışın vazgeçilmez bir lezzettir.
Bilecik’in bu zengin mutfağı, geleneksel ve lezzetli yemeklerle dolu. Şehri ziyaret ettiğinizde, bu yöresel lezzetlerin tadına mutlaka bakmalısınız. Afiyet olsun!
Bilecik’te Gezip Görülecek Yerler ve En İyi Restoranlar
Bilecik, tarihi ve doğal güzellikleriyle ünlü bir şehir olarak ziyaretçilere pek çok farklı deneyim sunuyor. Bu yazıda, Bilecik’in gezilecek yerlerini ve lezzetli yemeklerin tadına bakabileceğiniz en iyi restoranları listeledik.
1. Köfteci Yusuf: Bilecik Yemeklerinin Vazgeçilmezi Köfteci Yusuf, hızlı servisi ve taze ürünleriyle bilinen bir restoran zinciridir. Tavuk ve çeşitli et yemekleri sunan Köfteci Yusuf, Bilecik’te yemek yemek için mükemmel bir seçenektir. Restoran, her gün 11:30 ile 22:00 saatleri arasında hizmet vermektedir.
2. Şeyh Edebali Türbesi: Tarihi Bir Ziyaret Osmanlı Devleti’nin manevi kurucularından Şeyh Edebali’nin türbesi, Bilecik’te ziyaret edebileceğiniz önemli bir tarihi mekandır. Türbe etrafında, Türk mutfağı ve yöresel lezzetler sunan birçok restoran bulunmaktadır.
3. Karafırın Alabalık Tesisleri: Doğa ile İç İçe Karafırın Alabalık Tesisleri, doğal güzellikleriyle ünlü bir mekan olarak öne çıkar. Bu tesislerde, çocuklu aileler için harika bir zaman geçirebilirsiniz. Sabahları kahvaltı da sunan bu tesisler, aynı zamanda balık menüleriyle ünlüdür. Karafırın Alabalık Tesisleri, haftanın her günü 09:00 ile 22:00 saatleri arasında hizmet vermektedir.
4. Cennet Vadisi: Doğal Güzelliklerle Çevrili Restoran Cennet Vadisi restoranı, doğal güzelliklerle çevrili bir ortamda yer alır. Kahvaltı, öğle yemeği ve akşam yemeği seçenekleri sunan bu restoran, yöresel lezzetlerle ünlüdür. Restoran, hafta içi ve hafta sonu her gün 07:00 ile 22:00 saatleri arasında hizmet vermektedir.
5. Tünel Restoran: Aile İçin Harika Bir Mekan Tünel Restoran, ağaçlar arasında doğal bir atmosfer sunar ve özellikle çocuklu aileler için mükemmel bir seçenektir. Türk mutfağı lezzetleri ve mangal çeşitleriyle ünlüdür. Restoran, hafta içi 08:30 ile 23:30, hafta sonu ise 08:30 ile 00:00 saatleri arasında hizmet vermektedir.
6. Mersu Alabalık: Alabalık Deneyimi Mersu Alabalık, Bilecik’te bulunan büyük bir alabalık çiftliği içinde yer alan özel bir restorandır. Alabalık menüleriyle ünlü olan bu restoran, saç kavurma, serpme kahvaltı ve ev köftesi gibi lezzetler sunar. Mersu Alabalık, haftanın her günü 09:30 ile 21:00 saatleri arasında hizmet vermektedir.
7. Trabzonlu Yüksel Ustanın Yeri: Yöresel Lezzetler Trabzonlu Yüksel Ustanın Yeri, yöresel lezzetlerin sunulduğu bir restorandır. Kahvaltıdan mıhlamaya, kavurmalı pideden fasulyeye kadar birçok lezzeti bulabilirsiniz. Restoran, pazartesi dışında haftanın her günü 06:30 ile 21:30 saatleri arasında hizmet vermektedir.
8. Grand Hotel Başaran: Otantik Lezzetler Grand Hotel Başaran, Türk ve dünya mutfağından özel lezzetleri sunan bir oteldir. Ayrıca, Bilecik’e özgü lezzetler de sunar. Bu otel, her gün hizmet vermektedir.
9. New Point Hotel: Şehir Merkezinde New Point Hotel, Bilecik şehir merkezinde yer alır ve Türk ve dünya mutfağının yanı sıra özel Bilecik lezzetlerini sunar. Bu otel, her gün hizmet vermektedir.
10. Serhat Alabalık: Alabalık Keyfi Serhat Alabalık, alabalık çiftliği içinde yer alan özel bir restorandır. Yazın bahçede, kışın ise şömine başında keyifli vakit geçirebilirsiniz. Restoran, haftanın her günü 10:00 ile 21:30 saatleri arasında hizmet vermektedir.
11. Mr. Sweet Cafe & Bistro: Çeşitli Alternatifler Mr. Sweet Cafe & Bistro, kafe, pastane ve bistro seçenekleri sunar. Kahvaltıdan ara öğünlere kadar çeşitli lezzetleri bulabilirsiniz. Bu mekan, haftanın her günü 10:00 ile 23:00 saatleri arasında hizmet vermektedir.
12. Yemen Kahvesi Bilecik: Lezzet Dolu Bir Mekan Yemen Kahvesi Bilecik, sıcak içeceklerden makarnalara kadar birçok lezzeti sunar. Ayrıca, kahve ve diğer içecek seçenekleri de bulunmaktadır. Restoran, her gün 08:00 ile 00:00 saatleri arasında hizmet vermektedir.
13. Kahve Durağı Bilecik: Kahve ve Lezzetler Kahve Durağı Bilecik, kahve ve lezzetli yemeklerin tadına bakabileceğiniz özel bir mekandır. Aperatiflerden ana yemeklere kadar birçok seçenek sunar. Restoran, haftanın her günü 09:30 ile 00:00 saatleri arasında hizmet vermektedir.
Bilecik’e yolculuk yaparken, bu restoranları ve tarihi yerleri ziyaret etmeyi unutmayın. Şehrin zengin tarihini keşfederken lezzetli yemeklerin tadını çıkarabilirsiniz.
İlginizi Çekebilir: Balıkesir Yemekleri