Ah, Tatil Cheeseball. Bir aile toplantısında atıştırmalık etrafında durduğunuzda, mutfakta en çok göze çarpan noktaya sahip olduğunuzu hissedersiniz. Bu vegan cheeseball'u bir potluck'a götürürseniz, şiddetli bir şekilde korursanız daha iyi olur, böylece sırtınız döndüğünde kaybolmaz. Neyse ki, bu tarif sadece 10 dakikalık uygulama süresi ile gülünç basittir. Böylece, birden fazla kişi yapabilirsiniz ve böylece herkes vegan cheeseball'un adil payını alabilir! Bunu en sevdiğiniz çiğ sebzelerden herhangi biriyle veya dilimlenmiş bal gevrek elmalarıyla servis edebilirsiniz! Tatlı gevrek elma ve mayhoş peynir kombinasyonu şaşırtıcıydı. Vegan cheeseball, çiğ veya başka şekilde krakerlerle inanılmaz derecede iyi.
Ekstra Keskin Çiğ Kaşar Cheeseball (Vegan)
- Süt ürünü içermez
- Yüksek protein
- Fındık Bazlı Peynir
- Vegan
malzemeler
- 1 1/2 su bardağı çiğ kaju, 4-6 saat arıtılmış suya batırılmış
- 2 paket yemek kaşığı kuru paket güneşte kurutulmuş domates, mutfak makası ile küçük parçalara ayrılır ve daha sonra kaju ile arıtılmış suya batırılır
- 1/4 su bardağı besin mayası
- 1 yemek kaşığı kuru şeri (isteğe bağlı)
- 1 heaped yemek kaşığı tatlı beyaz miso (soyaya duyarlıysanız nohut miso kullanın)
- 1 yemek kaşığı çiğ elma sirkesi
- 1 çay kaşığı deniz tuzu
- 1 çay kaşığı soğan tozu
- 1/2 çay kaşığı kuru öğütülmüş hardal tozu
- 1/2 çay kaşığı füme kırmızı biber
- 1/4 çay kaşığı zerdeçal
- çizgi kırmızı biber
- 1/2 su bardağı organik rafine edilmemiş hindistan cevizi yağı
Hazırlık
- Islatma suyunu kaju fıstıklarından ve güneşte kurutulmuş domateslerden dökün ve ardından taze arıtılmış suyla durulayın.
- İyice süzün. Kajuları ve domatesleri bir mutfak robotuna veya yüksek güçlü bir karıştırıcıya yerleştirin ve gerektiği kadar kenarları kazıyarak bir macun oluşturmaya başlayana kadar karıştırın.
- Tüm baharatları ekleyin ve iyice birleşinceye kadar nabızlayın. Hindistan cevizi yağını ekleyin. Karışım tamamen pürüzsüz hale gelene kadar karıştırın veya işleyin, arada sırada kenarları kazıyın. Bu işlem bir mutfak robotunda 10 dakika ve bir güç karıştırıcısında birkaç dakika sürer. Yumuşak peyniri bir kaba kazıyın.
- Örtün ve 4-6 saat boyunca veya peynir oldukça sert olana kadar buzdolabında saklayın.
- Peyniri kaptan kazıyın ve temiz bir yüzeye yerleştirin. Ellerinizle peyniri bir top haline getirin. Üst / varyasyon fikirleri için aşağıdaki nota bakın.
notlar
Organik rafine edilmemiş hindistancevizi yağı, bitmiş üründe çok hafif bir hindistancevizi aroması bırakır. İsterseniz, hindistancevizi sonrası için rafine hindistan cevizi yağı kullanabilirsiniz. Peynir topu olduğu gibi servis edilebilir veya çeşitli doğranmış fındık ve / veya otlar halinde yuvarlanabilir. Ben dilimlenmiş badem kullandım, ama bazı taze kıyılmış maydanoz, kekik veya adaçayı ile ceviz parçaları veya cevizli parçaları şaşırtıcı olurdu. Peynir topu oda sıcaklığına ulaştıkça yumuşar, bu yüzden kullanmadan hemen önce soğutulmuş halde tutulması en iyisidir.