Daha sağlıklı ve mutlu yaşamak isteyenlerin beslenme listesine mutlaka eklemesi yiyeceklerden ceviz, lezzetiyle de hamur işlerinin gözdesi…
Ceviz, diğer sert kabuklu meyvelere oranla en fazla Omega 3′ e sahip olan meyvedir. Ceviz, beyin için gerekli olan gümüş iyonlarını barındırdığından bebeklikten başlayarak, kilo ve yaş göz önünde bulundurularak miktarı ayarlanıp, hemen her yaştan insanın yemesi gereken bir meyvedir.
Haftada 2-3 avuç ceviz yiyenlerin kalp krizine yakalanma oranı yüzde 50 azalmaktadır. Her sabah kahvaltıda yenen 1-2 adet ceviz, zeka gelişimine yardımcı olur.
Ceviz çok seyrek yeyip sonrasında sindirim sorunu mu yaşıyorsunuz ? O halde ceviz içlerini akşamdan suya koyun; sabah sudan çıkarıp, kabuklarını temizleyip tüketebilirsiniz.
Taze cevizde yüzde 5-6 oranında C vitamini bulunurken, kuru cevizde bol miktarda C, B1
B2, A ve E vitamini bulunur. Ceviz aynı zamanda hayvansal proteğin kaynağı yerine geçer ve yüksek oranda doymamış yağ içerir. Cevizde bulunan E vitamini lif ve doymamış yağlar kalbi korur. Ceviz, kanı temizler ve kolesterol seviyesini dengede tutmaya yardımcı olur.