Sizler için bu yazımızda deniz börülcesi salatası tarifi, yoğurtlu deniz börülcesi tarif ve zeytinyağlı deniz börülcesi tarifi yapımı ve malzemelere yer verdik.
Deniz börülcesi, deniz kıyısına yakın olan yerlerde yetişen ıspanakgiller familyasına ait bir bitkidir. Genellikle salatası, mezesi yapılan deniz börülcesinin ayıklanması da son derece önemlidir. Bunun yanında, deniz börülcesi tuzlu bir bitki olduğu için yıkanması ve haşlanması kısmında oldukça dikkatli olmanız gerekir. Kısacası, doğru ayıklanıp pişirilmesi ve dengeli tüketilmesi uzmanlar tarafından uyarılıyor.
İçindekiler
- 1 Deniz Börülcesi Salatası Tarif
- 2 Zeytinyağlı Deniz Börülcesi Mezesi Tarif
- 3 Yoğurtlu Deniz Börülcesi Tarif
Deniz Börülcesi Salatası Tarif
“Deniz börülcesiyle ne yapabilirim?” diye düşünüyorsanız, salatası hem lezzetli hem de pratik. Özellikle yaz aylarında bayağı iyi gider.
Deniz Börülcesi Salatası İçin Malzemeler
- 2 demet deniz börülcesi
- Zeytinyağı
- 2 diş sarımsak
- Limon
- Tuz
Deniz Börülcesi Salatası Yapımı
- İlk olarak, deniz börülcelerini bol su dolu kabın içerisinde bekletelim ve ardından yıkayalım.
- Daha sonra, uygun bir tencereye su alıp kaynamaya bırakalım.
- Kaynar suya börülceleri ilave edip yaklaşık 15 dakika haşlayalım.
- 15 dakikanın ardından suyunu süzelim ve börülceleri köklerinden tutarak kılçıklarını tek tek sıyıralım.
- Ayıklanmış börülceleri servis tabağına alalım ve üzerine sarımsak, limon, zeytinyağı ve tuz ile hazırladığınız sosu gezdirin.
Zeytinyağlı Deniz Börülcesi Mezesi Tarif
Deniz börülcesini meze olarak da tüketimi bulunuyor. Zeytinyağlı börülceli meze için sayfayı kaydırın.
Zeytinyağlı Deniz Börülcesi Mezesi Malzemeleri
- 2 baş deniz börülcesi
- Yarım su bardağı elma sirkesi
- 4 diş sarımsak
- 1 su bardağından biraz az zeytinyağı
- 1 limonun suyu
- Tuz
Zeytinyağlı Deniz Börülcesi Mezesi Yapım Aşamaları
- Deniz börülcelerini yıkadıktan sonra uygun bir tencereyi ocağa alalım. İçerisine su koyup börülceleri yaklaşık 30-35 dakika haşlayalım.
- Haşlandıktan sonra soğuk sudan geçirelim. Ilındıktan sonra börülcelerin kılçıklarını bir elimizle aşağıdan ve yukarıdan çekerek çıkartalım. Kılçıklarından ayırdığımız börülceleri servis tabağına alalım.
- Sosu için bir kaseye zeytinyağı, sarımsak, limon suyu, sirke ve tuzu alıp karıştıralım. Hazırladığımız sosu ayıklanmış deniz börülcelerinin üzerine döküp karıştıralım.
- Buzdolabında yaklaşık 3-4 saat dinlendirdikten sonra afiyetle tüketebilirsiniz.
Yoğurtlu Deniz Börülcesi Tarif
Deniz börülcesine yoğurt pek yakışır. O halde yoğurtlu deniz börülcesi tarifini denemediyseniz, işte detaylar..
Yoğurtlu Deniz Börülcesi Tarif İçin Malzemeler:
- 1 su bardağı yoğurt
- 2 bağ deniz börülcesi
- 4 diş sarımsak
- 1 çay kaşığı pul biber
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
Yoğurtlu Deniz Börülcesi Nasıl Yapılır
Öncelikle kaynayan suda deniz börülcelerini haşlayalım ve ardından suyunu süzüp sap kısımlarından kılçıklarını ayırıp atalım.
Ayıklanan börülceleri servis tabağına alalım ve üzerine sarımsaklı yoğurdu döküp yayalım. Son olarak, üzerine pul biber ve zeytinyağı gezdirelim. Deneyenlere şimdiden afiyet olsun!