Çin Halk Cumhuriyetinde ortaya çıkan ve çok sayıda ülkeye yayılan COVİD-19 salgını nedeniyle ülkemizde alınan tedbirlerle hastalığın ülkemize gelişi önemli ölçüde engellenebilmiştir. Bu durumun devamlılığın sağlanabilmesi amacıyla gıda işletmelerine de önemli sorumluluk düşmektedir. 5996 sayılı kanun, Gıda Hijyeni Yönetmeliği ve ilgili mevzuat hükümleri çerçevesinde hareket etmeye azami özen göstermeleri, işletme çalışanlarının kişisel temizlikleri konusunda hassas davranmaları ve eldiven, bone vb. koruyucu tedbirleri ihmal etmemeleri ve işletmelerin fiziksel koşullarının hijyen kurallarına uygunluğunun devamlılığının sağlanması önem arz etmektedir.