Brokoli çorbası nasıl yapılır? bunu öğrenerek siz de kendiniz ve sevdikleriniz için evde sağlıklı ve lezzetli bir çorba pişirebilirsiniz. Brokoli vitamin deposu bir sebze olarak bağışıklık sistemini güçlendirmeye yardımcı olmaktadır. Çoğunlukla haşlanıp üzerine zeytinyağı ve limon suyu dökülerek salata şeklinde tüketilse de çorbası da oldukça lezzetlidir. Soğuk kış aylarında hem içinizi ısıtacak hem de yemek masanıza farklılık katacak bir çorba pişirmek isterseniz brokoli çorbasını da seçenekler arasında bulundurmanızı tavsiye ediyoruz.
Brokoli Çorbası Nasıl Yapılır?
Tüm yemeklerde olduğu gibi brokoli çorbasının da farklı malzemeler ile yapılan birçok çeşidi bulunmaktadır. Bu vitamin deposu sebzeye patates ve kuru soğan ekleyerek daha besleyici ve doyurucu olmasını sağlayabilirsiniz. Çorbanın yapımında kullanacağınız süt ya da krema ise lezzetini arttıracak ekstra malzemelerdir. Ev halkına brokoli yedirmekte zorlanıyorsanız bunu çorba olarak pişirebilirsiniz. Daha önce bu çorbayı pişirmeyenler için brokoli çorbası tarifi ve malzeme listesini paylaşıyoruz.
Gerekli Malzemeler
- Yarım kilo brokoli
- 1 tane patates
- 1 tane kuru soğan
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı karabiber
- Tuz
- Su
Brokoli Çorbası Yapımı
Brokoliyi dal dal ayırdıktan sonra bol su ile yıkayın ve suyunu süzmesi için bir süre süzgeçte bekletin. Siz de bu arada patates ve kuru soğanın kabuklarını soyarak bunları bıçak ile iri küpler halinde doğrayın. Bu ön hazırlık aşamasının ardından brokoli, soğan ve patatesi çorbayı yapacağınız tencerenin içine alın. Bunların üzerine karabiber, tuz ve zeytinyağı ilave ettikten sonra sebzelerin üzerini geçecek kadar da su ilave edin. Bu şekilde 15 dakika kadar kaynatarak sebzelerin yumuşamasını sağladıktan sonra ocağın altını kapatabilirsiniz.
Pişireceğiniz çorbanın pürüzsüz bir kıvama gelmesi için tencerenin içindeki malzemeleri mutfak robotundan geçirerek püre haline getirin. Hazırlamış olduğunuz pürenin içine tereyağı ilave ettikten sonra tencereyi ocağın üzerine alın. Çorbayı kremalı olarak pişirmek isterseniz bu aşamada 1 fincan krema da ilave edebilirsiniz. Çorbanın kıvamını açmak isterseniz içine biraz sıcak su ilave edin ve 5 dakika kadar kaynattıktan sonra ocağın altını kapatın.
Evde brokoli çorbası yapımı bu şekilde olup, isterseniz bu enfes çorbayı kruton ile birlikte servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun. Evde kruton hazırlamak isterseniz daha önce paylaştığımız kruton nasıl yapılır yazımıza göz atabilirsiniz.