Bakla Yemeği Tarifi
Kış ayının bittiğini müjdeleyen bahar ayının başlarında yeşermeye başlayan güzel bir nimet bakla. Taze taze yapılan yemekleri parmak ısırtır. Bakla yemeği tarifi hafif bir akşam yemeği yemenize olanak sağlayacaktır. İster yoğurtlu ve sarımsaklı yersiniz, dilerseniz sade veya zeytinyağlı yersiniz. Doyurucu ve besleyicidir.
Bakla yemeği için malzemeler:
- 1 kg yeşil bakla
- 250gram taze çekilmiş kıyma
- 2 adet limon
- 1 adet orta boy kuru soğan
- 1 bağ dereotu
- 5 adet yeşil soğan
- 2 yemek kaşığı un
- 5 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı toz şeker
- 2 çay kaşığı tuz
Bakla yemeği tarifi nasıl hazırlanır?
Büyük bir kabın içine bir kaşık un ve 1 limonu sıkın. Üzerine 1 su bardağı su ilave edin. Baklaları yıkayıp ayıklayın.
Uçlarını ve kenarlarındaki lif ipini temizleyelim. Limonlu unlu suyun içene koyalım ve bekletelim. Kararma olmayacaktır. Tencereye kuru soğanı ince doğrayıp koyalım.
Zeytinyağında kavuralım. Kıymayı atalım ve kavurmaya devam edelim. Üzerine baklaları koyalım. Üzerine dereotunun yarısını ince doğrayıp atalım. Yeşil soğanları da bakla boyunda kesip üzerine atalım. En altta soğanlı kıyma kavurması kalacaktır.
Kat kat ekleyelim. Kalan limonun suyunu sıkalım ve unla harmanlayıp üzerine dökelim. Malzemelerin üzerini geçecek kadar su koyalım.
Kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirin. Piştikten sonra 1 saat kadar dinlenirse daha bir lezzet alacaktır, afiyet olsun.