İsraf etmeyin. Makarna yaparken dikkat edilmeyen hata! Besin değerini yok ediyorsunuz
Makarna yemekleri hem ucuz hem pratik bir tariflerdir. Usta bir şef gibi makarna yaparken suyunu dökmemeniz gerekiyor.
Lezzetli makarnalar için makarnanızı haşladıktan sonra makarna suyunu lavaboya dökmek yerine önerdiğimiz bu tarifi uygulayın. Böylelikle hem makarnanın suyunu israf etmemiş olacaksınız hem de çok lezzetli bir makarna pişirebileceksiniz.
Bilindiği gibi makarna nişastalı bir besindir. Pişirildiğinde o nişastanın bir kısmı suya sızmaktadır. Makarna suyunun bulanık ve kirli gözükmesinin nedeni de işte budur. Nişastalı ve tuzlu makarna suyunu dökmek yerine makarna sosunuza ekleyerek sosunuzun ipeksi bir kıvama ulaşmasını sağlayabilirsiniz.
Ayrıca bu suyu çorbalarınıza da ekleyebilirsiniz.
MAKARNA SUYUYLA ÇORBA TARİFİ
Malzemeler;
1 yemek kaşığı sıvı yağ
1 yemek kaşığı margarin
1 yemek kaşığı biber salçası
Yarım yemek kaşığı domates salçası(isteğe bağlı)
2 yemek kaşığı domates rendesi
3- 4 su bardağı makarna suyu
Arpa şehriye veya tel şehriye
Tuz
Nane
TARİF
Öncelikle yağımızı eritip salçalarımızı ve domates rendemizi koyup, biraz kavuruyoruz .
Sonra makarna suyunu koyup biraz kaynayınca şehriyemizi koyuyoruz.
Nane ve tuzumuzu atıp pişmesini bekliyoruz .
Afiyet olsun.
NOT: Makarna suyunu yapacağınız hazır çorbalar içinde kullanabilirsiniz. Ayrıca makarna suyuyla dibi tutmuş tavalarınızı veya tencerelerinizi de temizleyebilirsiniz.