Muzlu Borcam Pastası, yapılışı kolay ve çok lezzetli olan pastalardan biri. Özellikle de çay saatleri için çok uygun. Ayrıca sunumu da çok şık oluyor. Bence en yakın zamanda denemelisiniz.
Muzlu Borcam Pastası Tarifi İçin Malzemeler:
3 tane yumurta
1,5 çay bardağı şeker
1,5 çay bardağı süt
2 çorba kaşığı kakao
2 su bardağı un
1,5 çay bardağı sıvı yağ
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
Islatmak İçin;
1,5 su bardağı süt
Arası İçin;
Muz dilimleri
Üzeri İçin;
2 poşet krem şanti
1 paket çikolata sosu
Muzlu Borcam Pastası Tarifi Yapılışı:
Öncelikle yumurtalarımızı karıştırma kabına kırıyoruz. Ardından şekeri ilave ediyoruz ve mikserin hızlı derecesinde, köpük köpük olana kadar çırpıyoruz. Sonrasında süt ve sıvı yağı da ekleyip, çırpmaya devam ediyoruz.
Kakao ve vanilyayı ekliyoruz. Ardından kabartma tozu ve unu eleyerek katıp, bu seferin mikserin en yavaş derecesinde karıştırıyoruz.
Borcamı margarin ile yağlıyoruz. Ardından hazırladığımız kek hamurunu içine döküp, yayıyoruz. Bu sırada fırını 180 derecede ısıtıyoruz. Isındıktan sonra da içine atıyoruz. Kontrol ederek, yaklaşık 20 dakika pişiriyoruz. Bu aşamada süreye çok da bağlı kalmayın. Çünkü her fırının pişirme süresi farklı oluyor. O yüzden mutlaka kontrollü pişirin.
Kekimiz pişerken krem şantiyi paketin üzerinde yazan süt miktarı ile karıştırma kabına alıyoruz ve mikserle çırpıp, hazır ediyoruz. Sonrasında buzdolabına kaldırıyoruz.
Hemen ardından çikolata sosunu da yine üzerinde yazan süt miktarı ile tencereye alıp, karıştırarak pişiriyoruz. Kaynayıp, kıvam alana kadar karıştırarak pişirip, altını kapatıyoruz. Ara sıra karıştırarak da soğumasını sağlıyoruz.
Kekimiz pişince fırından alıyoruz. 4-5 dakika sonra ortası çukur kalacak şekilde kesiyoruz. Yani kenarlarından hafif bırakıp, keki ortadan alıyoruz ama tabanını da bırakıyoruz.
Yalnız çok fazla da almayın.
Sonra bir buçuk bardak süt ile ıslatıyoruz ve çukur kısma muz dilimlerini diziyoruz.
Sonra da krem şantiyi döküp, yayıyoruz. En son çikolata sosunu da üzerine döküp, yayıyoruz. Bu şekilde buzdolabına kaldırıyoruz ve en az iki saat dinlendiriyoruz. Sonrasında da istediğimiz gibi süsleyip, dilimleyerek servise sunuyoruz.
Bu arada ortasından aldığımız kek parçalarını truff olarak değerlendirebilirsiniz. Afiyet olsun.
Siteden ayrılmadan bir önceki yazıda verdiğim Tahinli Cevizli Rulo Kurabiye tarifine de bakmalısınız. O da inanılmaz lezzetli bir kurabiye oluyor.