Sofralarımızın olmazsa olmazı, günün her saati severek tükettiğimiz çorbalar, ramazan ayında da hiç şüphesiz ki gün boyu özlemle beklediğimiz lezzetler arasında yer alıyor. Ramazana özel çorbalar adeta iftar sofralarının lezzetini katlıyor.
Ramazan günlerinde uzun süren açlıktan sonra kuşkusuz sofralarda en çok görmek istediğimiz şey şöyle anne elinden çıkmış gibi, muhteşem kokusuyla ve lezzetiyle, bir de yanında olmazsa olmazı ramazan pidesiyle nefis bir kase çorba. İşte sizler için seçtiğimiz ramazanın özenli sofralarına yaraşır birbirinden lezzetli 30 harika çorba tarifi!
Enerjinizi yerine getirebilecek iftar çorbaları tarifleri, resimli ve püf noktalı anlatımları ve her cebe uygun seçenekleriyle sizler için hazırlandı! Doyurucu ve şifalı tavuklu çorba tarifi, farklı malzemelerle şehriyeli çorba tarifi, en pratik ezogelin çorba tarifi ve pek çoğunuzun damak zevkine uyabilecek çorba tarifleri kolay uygulanabilir aşamalarıyla karşınızda!
İftar çorbaları listesi tüm nefisliği ile başlıyor. İftara dakikalar kala pişirebileceğiniz pratik bir tarif: salçalı şehriye çorbası! Elinizin altında fazla malzeme yoksa salça, şehriye ve biraz da haşlanmış nohutla hazırlanan bir tarif verelim. Lezzetinin tüm detaylarını burada, videolu tarifinde paylaşıyoruz.
Bakliyatlı çorbalara terbiye çok yakışır ve Anadolu'daki evlerde sayısız tarifleri ile pişer. İşte tam da o tariflerden biri tutmaç çorbası. İçimi mis gibi olan bu çorba iftar sofrasında büyük ilgi göreceğe benziyor.
Çorbanızı hazır etmiş iftar saatinin gelmesini bekliyorsanız tereyağı ve nane yakma işini iftara 5 dakika kala yapın deriz çünkü bu enfes koku insanı daha da sabırsızlandırabilir. Sütlü terbiyesi ile saray mutfağından çıkma bu çorba, tam da iftar sofralarına layık!
Her mutfakta farklı farklı tariflerle pişen köfte çorbasını bir de terbiyeli denerseniz sonuç enfes olur. Kolayca şekillendireceğiniz köfte parçaları ve terbiye ile kendine has lezzetine kavuşan bu tarif ramazan çorbaları arasındaki yerini burada alıyor.
Anadolu'nun enfes lezzeti Ezogelin çorbasının olduğu iftarlar daha bir keyifli! Hem kolay piştiğinden hem de lezzeti herkes tarafından çok beğenildiğinden ramazanda da sofralar bu çorbayı arayacak gibi duruyor. Kolay iftar çorbalarından olan bu tarifi kaçırmayın.
30 günlük iftar sofrası serüveni cennet çorbası olmadan olmaz. Bir kere denedikten sonra tadını çok beğeneceğiniz bu tarifi daha önce hiç pişirmediyseniz, ilk kez iftar çorbalarından biri olarak değerlendirmeyi düşünebilirsiniz.
Mutfakta toz tarhana varsa 10 dakikada hazırlanabilen bir çorbadır tarhana çorbası ve ramazan ayında hem iftarda hem sahurda gayet güzel gider. Tarhana pişirirken bu kez farklı bir tarife başvurmak isterseniz bir de bu tarifindeki malzemelerle tarhana yapmayı deneyebilirsiniz. İftar için çorbanız 10 dakikada hazır!
İftara çorba çeşitleri listesinin ilk tarifi: tavuklu şehriye çorbası! Ramazanda çorba seçimini terbiyeli, mideyi rahatlatan çorbalardan yana yapan herkesin çok seveceği bir tarif! Üzerine yakılan tereyağı ve nane ile kendine has lezzetine kavuşan şehriye çorbasının yapım detayları için sizleri böyle davet edebiliriz.
Terbiye lezzetinin en yakıştığı çorbalardan biri de et çorbası! Bu tarif ramazanda ayrı bir güzel olur. Hem çok doyurucu hem besleyicidir. Et çorbasını servis ederken üzerine tereyağı eriterek gezdirmek ise lezzeti artırır. Buyurun tüm detaylarının yer aldığı tarifine!
Adı köfteli erişte çorbası olsa da bir kase içen herkesi yemek yemiş kadar doyuracak ana yemek kıvamında bir çorba tarifi! Bulgur ve kıyma ile yoğurulan yuvarlak köftelerin terbiyeli ve erişteli suya dahil olduğu çorba tarifine bir de nane eklenince tadı enfes oluyor.
Tavuk çorbası krema ile hazırlandığında mis gibi bir içime kavuşur. Yumuşacık lezzetiyle de oruç tutmuş bünyelere çok iyi gelir. Her zamanki çorba tarifinizde bir değişiklik yapıp bugünkü iftara kremalı tavuk çorbası hazır edebilirsiniz.
Sıradaki iftar çorbası tarifi, Karadeniz'e özgü bir yiyecek olan kırık mısırın haşlanması ile yapılıyor. Yoğurtlu terbiye kullanılarak mis gibi bir lezzet yakalanıyor. Kırık mısır çorbası hazırlayarak iftar saatini bekleyen herkesi sevince boğabilirsiniz.
İftara yapılacak çorbalardan sırayı unsuz domates çorbası alıyor. Un olmadan domates çorbasının kıvamı tutmaz demeyin bu çorbada patates ve havuç var. Havaların ısındığı domatesin ve sebzelerin daha da lezzetlenmeye başladığı ramazan günlerinde bol bol yapıp sofraya koyabilirsiniz.
Havuç ve ıspanağı aynı çorba tarifinde bir araya getirmek şahane bir fikir! Üstelik terbiyeli mis gibi içimiyle iftar saatinin vazgeçilmezi olacak bir tarifi var. Denemek isteyen herkesi bu enfes iftar çorbasının yapımına davet ederiz.
İftara çorba ne yapsam diye düşünürken karşınıza çıkan bu lezzeti değerlendirebilirsiniz. Bakliyattan zengin enfes doyuruculuğu ile hanım ağa çorbası, aç kalmış mideleri şenlendirecek gibi duruyor. Yeşil mercimek, nohut ve erişteyle pişirilen bu nefis çorba iftar sofrasına çok yakışan lezzetler arasındaki yerini alacak.
Lebeniye çorbasının adını daha önce duymuş olabilirsiniz fakat kendi mutfağınızda pişirmeyi hiç denemediyseniz buyurun güzel bir tarifi! İftar sofrasına doyurucu bir çorba seçeneği arayanları tarifine bekleriz.
Mis gibi tavuk ve tereyağı kokusunun bütünleştiği tarif, şifalı arabaşı çorbası! Yöresel tadı ve bol salçalı tarifi ile bu lezzeti iftar çorbası olarak sofranıza taşımak isterseniz buraya bakabilirsiniz.
Patates ve dereotu birbirine çok yakışan iki lezzet! Gelin bu enfes ikiliyi bir çorba tarifinde buluşturalım. Çocuk, büyük deneyen herkesin çok seveceği bu tarif iftar çorbası için de güzel bir çorba alternatifi olacak gibi duruyor.
İnce bulgurla yuvarlanmış top köfteler şehriyeli çorbaya da çok yakışır. Ayrıca zaten oldukça doyurucu olan bu çorbanın besleyiciliği de tam yerinde! İftar için yapılabilecek çorbalar arasına ekleyebileceğiniz bu tarifi defterinize mutlaka kaydedin.
Ramazana özel sebzeli çorbalar arasından güzel bir alternatif: köz biber çorbası! Peynir, köz biber ve soğanın lezzet kattığı bu çorba tarifinde son dokunuş olarak çorbaya bir yemek kaşığı krema ilave edilir. Bu haliyle de enfes bir içimi olur.
Yöresel tarifler ramazana çok yakışıyor diye düşünenlerdenseniz, içinde yok yok mahluta çorbası tarifi! Bulgur, mercimek, pirinç, havuç, soğan... İçinizi ısıtacak bu çorbayı yapmak için dilerseniz videosunu seyredebilirsiniz.