Zeytinyağlı Enginar Malzemeleri Enginar için Malzemeler 6 adet enginar Su 1 adet limonun suyu ve kabukları 1 yemek kaşığı un Enginarları Pişirmek için Malzemeler ½ su bardağı zeytinyağı 1 adet orta boy soğan – ince yemeklik doğranmış Tuz Beyaz biber 1 su bardağı su İç Harcı için Malzemeler 2 yemek kaşığı zeytinyağı 1 adet orta boy patates – küçük küp doğranmış 1 adet büyük boy havuç – küçük küp doğranmış 1 su bardağı bezelye Tuz Beyaz biber 1 tatlı kaşığı toz şeker ½ su bardağı su ½ adet portakalın suyu Üzeri için Malzemeler Dereotu Enginar için; Bir karıştırma kabına enginarlarınızı
Lavaşta Tavuk Malzemeleri Tabanı ve Üzeri için Malzemeler 4 adet lavaş İç Harcı için Malzemeler 1 adet soğan 1 adet kırmızı dolmalık biber 1 adet sarı dolmalık biber 1 adet yeşil dolmalık biber 2 adet tavuk göğüs Tuz Karabiber 1 tatlı kaşığı tereyağı 1 adet domates 2 yemek kaşığı soya sos 1 tatlı kaşığı toz şeker 1 çay kaşığı kimyon 1 çay kaşığı toz kırmızı biber ½ çay kaşığı toz tarçın Araları için Malzemeler Cheddar ya da burger peyniri Üzeri için Malzemeler Kaşar peyniri – rende Süslemek için Malzemeler Frenk soğanı İç harcı için; Tavanızı ocağa alın ve ısıtın. Tavuklarınızı
İsveç Keki – Kladdkaka Malzemeleri Tabanı için Malzemeler Tereyağı 2 avuç ekmek kırıntısı – panko Kek Harcı için Malzemeler 200 gr. tereyağı 1,5 su bardağı bitter çikolata – 200 gr. 1 + ¼ su bardağı toz şeker – 250 gr. 4 adet yumurta ½ su bardağı un – 40 gr. Üzeri için Malzemeler Deniz tuzu Tabanı için; 24 cm’lik kilitli kek kalıbınızın her tarafını yağlayın. Tavanızı ısıtın ve içerisine ekmek kırıntılarınızı ilave edip hafif renkleri dönene kadar kavurun. Kavrulan ekmek kırıntılarını kek kalıbınızın içerisine alın ve her tarafına gelecek şekilde gezdirin. Kek harcı için; Bir sos tenceresine tereyağını ilave edin
Hellimli Şiş Köfte Malzemeleri Köfte için Malzemeler 250 gr. kıyma ¼ su bardağı galeta unu Tuz Karabiber ¼ bağ maydanoz 2 yemek kaşığı su Kimyon Araları için Malzemeler Kırmızı dolmalık biber Sarı dolmalık biber Yeşil dolmalık biber Kırmızı soğan Hellim peyniri Köfte için; Köfte için olan bütün malzemeleri bir karıştırma kabının içerisine alın ve yoğurun. Hazır olan köftenizden ceviz büyüklüğünde parçalar kopartın ve elinizle yuvarlayın. Araları için; Biberler ve soğanı iri yemeklik olacak şekilde doğrayın. Hellim peynirinizi küp olacak şekilde doğrayın. Hazırladığınız köfteleri ve dilimlediğiniz sebzeleri dilediğiniz gibi çöp şişe dizin. İzli tavanızı ocağa alın ve ısıtın. Isınan tavanızın içerisine
Patates Roll Malzemeleri Tabanı için Malzemeler 1 adet büyük boy patates 2 tutam parmesan – rende Tuz İç Harç için Malzemeler 2 yemek kaşığı zeytinyağı 1 adet soğan – ince yemeklik doğranmış 6 – 7 dilim pastırma 1 adet orta boy domates 1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber Tuz Karabiber 250 gr. ıspanak – ½ bağ 3 – 4 adet kuru domates Peynirli Katman için Malzemeler 200 gr. ricotta peyniri – taze peynir – süzülmüş labne Kuru kekik Üzeri için Malzemeler 100 gr. kaşar peyniri – rende Tabanı için; Patateslerinizin kabuklarını soyun. Bir bıçak ya da mandolin yardımıyla patateslerinizi 3
Çikolatalı Un Kurabiyesi Malzemeleri 3 su bardağı un ½ su bardağı pudra şekeri 250 gr. tereyağı 1 paket kabartma tozu 1 paket vanilya Üzeri için Malzemeler Damla çikolata Parçalayıcınızın haznesine un, pudra şekeri, tereyağı, kabartma tozu ve vanilyayı alıp hamur kıvamına gelene kadar çekin. Hamurunuzdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopartın ve elinizle yuvarlayarak şekil verin. Kurabiyelerinizi yağlı kağıt serdiğiniz bir fırın tepsinize aralıklarla dizin. Üzerlerine dilediğiniz kadar damla çikolata koyun ve içine doğru bastırın. 170 derecede önceden ısıtılmış fırında 12 dakika pişirin. Hazır olan kurabiyelerinizi soğumaları için bekletin. Kurabiyelerinizi tepside 10 dakika beklettikten sonra bir tele alın ve soğumaya bırakın.
İncikli Nohut Yemeği Malzemeleri 2 adet kuzu incik Su – etin üzerini geçecek kadar 3 yemek kaşığı tereyağı 1 adet soğan 1 yemek kaşığı domates salçası 1 yemek kaşığı acı biber salçası 7 – 8 adet kurutulmuş domates 750 gr. nohut – haşlanmış 1 yemek kaşığı kimyon Tuz Karabiber 1 tatlı kaşığı toz şeker 4 su bardağı et suyu – inciği haşladığınız su Düdüklü tencerenizi ocağa alın ve ısıtın. Isınan tencerenizin içerisine incikleri alın ve mühürleyin. Mühürlenen etinizin üzerine geçecek kadar su ilave edip ağzını kapatın ve 45 dakika pişirin. * Not: Düdüklü tencereniz yoksa, normal tencerede 2 saat pişirebilirsiniz.
Havuçlu Kabaklı Bulgur Pilavı Malzemeleri 2 yemek kaşığı zeytinyağı 1 yemek kaşığı tereyağı 1 adet soğan 1 adet kabak 2 adet orta boy havuç 2 su bardağı pilavlık bulgur Tuz Karabiber 2 su bardağı su 2 su bardağı et suyu 2 yemek kaşığı kuru nane Pilav tenceresine zeytinyağı ve tereyağını ilave edip ısıtın. Soğanlarınızı iri yemeklik doğrayın ve tencereye ilave edip soteleyin. Havucu küçük küp olacak şekilde doğrayıp tencerenize ilave edin. Kabağınızın çekirdekli kısmını dışarda bırakacak şekilde küçük küp doğrayın ve tencerenize ilave edin. Sudan geçirdiğiniz bulgur, tuz ve karabiberi de ilave edip birkaç tur kavurun. Kavrulan sebzelerinizin içerisine suyunu
Browniepare Malzemeleri Şerbeti için Malzemeler 2 su bardağı toz şeker 3 su bardağı su 3 – 4 damla limon suyu Hamuru için Malzemeler 200 gr. un – 1 + ¾ su bardağı 50 gr. kakao – ¾ su bardağı 60 gr. pudra şekeri – ½ su bardağı 1 paket kabartma tozu – 10 gr. 25 gr. irmik – 2,5 yemek kaşığı 25 gr. toz badem – ¼ su bardağı 125 gr. tereyağı – oda sıcaklığında 2 adet yumurta Üzeri için Malzemeler Damla çikolata Şerbet için; Bir sos tenceresine su ve toz şekeri ekleyip şeker eriyene kadar karıştırın. Ardından kaynamaya bırakın.