Canan Karatay‘ın abartılı ancak bir o kadar da doğru açıklamalarıyla sık sık gündeme geldi zeytin ve zeytinyağı… Yıllarca reklamlarda pazarlanan sanayi üretimi margarinlerin gölgesinde kaldı. Oysa Anadolu bu altın sıvı için oldukça verimli topraklara ve iklime sahipti. Zeytinyağının önemi anlaşılınca üretimi ve tüketimi de artmaya başladı. Bizde sizler için zeytinyağı tüketiminin sağlığa faydasını gösteren 15 madde hazırladık;
Zeytinyağı Yemek İçin 15 Neden
- Zeytinyağı %100 doğal meyve suyudur. İçerisinde katkı maddesi yoktur.
- Oleik asitce yoğundur. Bu daha sağlıklı olan doymamış bir yağ asididir.
- Kardiyovasküler (kalp) hastalıkları önler, kandaki iyi kolesterol seviyesini artırır ve kötü kolesterol seviyesini düşürür.
- Bağışıklık sistemini kuvvetlendirir ve vücudun virüs, bakteri ve mantar direncini artırır.
- E vitamini antioksidan içerdiğinden
cildin beslenmesine ve canlanmasına yardımcı olur. Daha sağlıklı görünmenizi sağlar.
- Zeytinyağı kilo vermeye yardımcı olur. Üstelik lezzetlidir de.
- 4 aylık çocuklar dahi tüketebilir. Çünkü zeytinyağı, yağ asidi kompozisyonu anne sütüne çok benzer.
- Akdeniz diyetinin temelidir, doktorlarca günlük tüketimi tavsiye edilir.
- Zeytinyağı, mükemmel bir antioksidandır. İçerdiği yüksek seviye; oleik asit, vitaminler ve polifenoller yaşlanmaya ve strese karşı etkilidir.
- En doğal anti enflamatuar, 50 gram
sızma zeytinyağı ibuprofen dozunun onda birine eşdeğerdir.
- Bilinenin aksine zeytinyağı, kızartmalarda kullanılabilecek en iyi yağdır, diğer bitkisel ya da hayvansal yağlara oranla en kararlı oleik asit olduğu için daha iyidir.
- Sindirimi rahatlatır. Mide yanmasını önler ve bağırsakları uyarır; çalışmasını sağlar.
- Minerallerin emilmesini destekler,
vitaminler açısından zengindir.
A, D, E, Y, K vitaminleri, kalsiyum, fosfor, magnezyum ve çinko emilimini artırır.
- Kandaki glikoz (şeker) düzeyini düşürür bu da zeytinyağının şeker hastaları için önemini gösterir.
- Kemopreventifdir, kolon veya deri
gibi bazı kanser türlerini engeller.
Kaynak: Ulusal Zeytin ve Zeytinyağı Konseyi, Bilge Ağaç Zeytin ve Zeytinyağı Ötesi Dergisi
Konuya, Canan Karatay’ın Zeytin ve Zeytinyağı hakkındaki açıklamaları ile son verelim; “Zeytin ve zeytinyağı ömrü uzatıyor. Sağlıklı yaşam bahşediyor. Onun için altınla kıyas dahi edilmez. Onun için mutlaka her gün zeytin tüketilecek, her gün zeytinyağı içilecek, hiç korkmayın. Yalnız yanında ekmek olmayacak“
Sağlıklı bir yaşam kalitesi için zeytinyağı tüketin…