Çay saatlerine yepyeni bir poğaça tarifimiz var! Dışı çıtır kaplamalı, ağızda dağılan nefis bir patatesli poğaça hazırladık. Bu tarifin sırrı dışını kaplamak için kullandığımız galeta unundan geliyor, kıyır kıyır bir poğaça olmasını sağlıyor.
Çaylar Demlensin:
Kıyır Kıyır Patatesli Poğaça Tarifi
10 Haziran 2022
Tarif Defterime
Ekle
Ekle
Devamını Oku
KAÇ KİŞİLİK20 adet
HAZIRLAMA SÜRESİ25 dakika
PİŞİRME SÜRESİ15 dakika
Bu tarif Yemek.com editörü tarafından üretilmiştir.
Kıyır Kıyır Patatesli Poğaça Tarifi İçin Malzemeler
Hamuru İçin:
- 1çay bardağısıvı yağ
- 1çay bardağıyoğurt
- 125grammargarin veya tuzsuz tereyağı(oda sıcaklığında)
- 2adetyumurta sarısı
- 1tatlı kaşığıtuz
- 2yemek kaşığıelma sirkesi
- 3su bardağıun
İç Harcı İçin:
- 4adetorta boy haşlanmış patates
- 200gramaz yağlı beyaz peynir(ufalanmış)
- 6dalmaydanoz(ince kıyılmış)
- 1çay kaşığıtuz
- 1tatlı kaşığıpul biber(arzuya göre)
Kaplamak İçin:
- 1kasegaleta unu
- 2adetyumurta beyazı
Kıyır Kıyır Patatesli Poğaça Tarifi Nasıl Yapılır?
- Öncelikle iç harcını hazırlamak için haşlanmış patatesleri ezerek püre haline getirin.
- Ezilen patateslerin üzerine ufalanmış peyniri ekleyin. Ardından maydanoz, tuz ve arzuya göre de pul biber ekleyin.
- Tüm iç harç malzemelerini homojen hale gelene dek karıştırın ve bir kenara alın.
- Poğaça hamuru için geniş bir kaba sıvı yağ, yoğurt, margarin, yumurta ve sirkeyi ekleyin. Homojen hale gelene dek yoğurun.
- Sonra un ve tuzu da üzerine ekleyip tekrar hamur haline gelene dek yoğurun.
- Hamuru ele yapışmayan ve homojen kıvamda olana kadar yoğurun.
- Hamurdan parçalar koparıp elinizle yassılaştırın.
- Hamurun ortasına 1 tatlı kaşığı patatesli harçtan yerleştirin.
- Hamurun alt ve üst uçlarını ortada birleştirerek silindir şeklinde yuvarlayın.
- Her bir poğaça hamurunun her tarafını yumurta beyazı ile kaplayın.
- Sonrasında ise yumurta beyazı ile kaplanan poğaçaları galeta ununa bulayın.
- Her bir hamura aynı aşamaları uygulayarak tepsiye yerleştirin.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 35 dakika pişirin.
- Afiyet olsun!
Doyamayanlar için bir de videomuz var!
Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
5