En Kolay Soğuk Kahve Demleme Yöntemi
Havaların iyiden iyiye ısınmasıyla birlikte soğuk içeceklere olan ihtiyacımız da arttı. Soğuk içecekler iyi hoş da pek çoğu içerdiği şeker nedeniyle insana gereksiz yere kalori alıyorum suçluluğu yüklüyor. Kalorisiz gıda yok evet ama yemek yediğinde hiç olmazsa karnın doyuyor, içecekler karın doyurmadığı için biraz daha gereksiz bir kalori kaynağı gibi geliyor bana.
Bu yüzden bu yaz limonata, çilekli milkshake, limonlu ice tea gibi çok sevdiğim içecekler yerine soğuk kahveye yöneldim. Bir avantajı da yapımının saydığım bu içeceklerin hepsinden kolay olması. Hatta buna hazırlamak bile denemez belki de. Tek yapmanız gereke şey kahve ve suyu bir kavanoza koymak, gerisini o kendi kendine hallediyor zaten.
Filtre Kahve Nedir?
Türkiye'de en çok tüketilen ve bilinen iki kahve Türk kahvesi ve genellikle bir kahve markası olan Nescafe ismiyle anılan instant/granül kahvedir. Bunlar dışında bir kahveyle yapılan herhangi bir tarifin muhattap olduğu yegane soru da Türk kahvesiyle/Nescafeyle yapsam olur mudur doğal olarak. Bu tarif için de gelebilecek bu sorunun cevabı hayır. Bu tarif filtre kahve ile yapılır. Peki nedir bu filtre kahve?
Filtre kahve, kahve çekirdeklerinin Türk kahvesine göre daha kalın şekilde şekilmiş halidir. Kahvecilerde içtiğiniz espreso, caffe latte, caffe mocha, flat white, vs. filtre kahvenin sıcak şekilde demlenmesiyle elde edilir. Instant kahve veya Türk kahvesi ile filtre kahve ile elde edilen lezzeti elde edemezsiniz. Bu nedenle filtre kahve kullanılması istenen tarifler için filtre kahve kullanmalısınız. Filtre kahveyi çekilmiş olarak Starbucks gibi zincir kahve mağazalarından veya marketlerin kahve reyonlarından alabilirsiniz. Paketinin üzerinde filtre kahve veya ithal markalarda filter coffee yazar. Eğer evde kahve değirmeniniz yoksa kahveyi satın alırken çekirdek değil çekilmiş kahve olduğundan emin olun.
Soğuk Demlenmiş Kahve Ne Kadar Süre Saklanır?
Bu yöntemle soğuk şekilde demlediğiniz kahveyi buzdolabında bir haftaya kadar saklayabilirsiniz.
Soğuk Demlenmiş Kahve Nasıl İçilir?
Soğuk demlenmiş kahvenizi sade, buzla, süt ilavesiyle, şeker ilavesiyle tüketebilirsiniz.
Afiyetle kalın...
Malzemeler
- 2 tepeleme yemek kaşığı çekilmiş filtre kahve,
- 500 ml soğuk su.
Hazırlanışı
- Suyu bir kavanoza alıp üzerine kahveyi ekleyin,
- Buzdolabına kaldırıp 24 saat bekletin,
- Sürenin sonunda kahve filtresi veya bir tülbentle süzün,
- Cam şişeye alıp buzdolabında saklayın,
- Sade, buzla ya da süt ilave ederek servis edebilirsiniz.
Afiyet olsun...