Levrek balığı omega 3 bakımından zengin, lezzetli ve etli bir balık türü olmasından dolayı ziyafet sofralarını süslemektedir. Bununla birlikte, pek çok kişi, levreğin nasıl pişirileceğini bilmemekte ve bu konuyu araştırmaktadır. Makalemizde, levrek nasıl pişirilir sorusuna yanıt vermeyi ve ayrıntılı bir şekilde anlatmayı amaçlıyoruz. Levrek tarifine geçmeden önce, malzemeleri vermekle başlayacağız.
Levrek Dolma Malzemeleri
Levrek dolma malzemeleri içerisinde levrek dışında yemeğe özelliğini kazandıran, başka malzemeler de vardır.
- 1 Büyük Boy Levrek
- 50 Gram Tereyağı
- 1 Soğan
- 2 Diş Sarımsak
- 1 Çorba Kaşığı Dolmalık Fıstık
- 8 Mantar
- 2 Adet Domates
- Yarım Demet Maydanoz
- Yarım Çay Kaşığı Kadar Rendelenmiş Muskat
- Yeterli Miktarda Tuz
- Karabiber
Levrek dolma üzeri için
- 3 Çorba kaşığı Süt Kreması
- 1 Su Bardağı Rendelenmiş Kaşar
Levrek dolma malzemelerinin oranları, damak tadına göre farklılık gösteriyor.
Levrek Balığı Pişirme
Levrek balığı pişirme aşamasına geçildiğinde, öncelikle levrek temizlenir ve fileto çıkarılır. Levrek, bol suyla yıkanır. Yıkandıktan sonra, kağıt havluyla kurulanır. Domatesler, soyulur ve rendelenir. Soğan ve sarımsak ince ince doğranır. Mantarlar, temizlenerek, dilimlenir. Maydanoz, temizlenir ve kıyılar.
Levrek Nasıl Pişirilir?
Levrek nasıl pişirilir sorusuna yanıt vermek için hazırladığımız içerikte sıra, sebzelerin sotelenmesine geldi. Tereyağı bir tavada eritilir. Tavaya sırasıyla; sarımsak, soğan, dolmalık fıstıklar eklenir ve pembeleşene kadar sotelenir. Bunun ardından, mantar, domates, muskat ve tuz ile karabiber ilave edilerek 10 dakika kadar pişirilir.
Levrek Dolma Fırında Pişiriliyor
Levrek dolma fırında pişiriliyor, öncesinde https://www.ews.com.tr/ews-krem-28-cm-granit-firin-tepsisi adresinde bulabileceğiniz fırın tepsisi fazla olmamak koşuluyla yağlanır. Hazırlanan karışım, levrek filetoların üzerine paylaştırılarak, filetolar katlanır. Kenarları üst üste gelecek biçimde kapatılır ve kat yerleri altta kalmak şartıyla filetolar tepsiye alınır. Filetonun üzerine süt kreması dökülür ve kaşar peyniri serpilir. Önceden ısıtılmış fırına verilen levrekler, 20 dakika kadar pişirilir. Afiyet olsun.
Fırında Levrek
Fırında levrek, balıktan alınacak kıymetli yağların kaybolmasını engellemektedir. Bu sebeple levrek balığını fırında pişirmek çok daha sağlıklıdır. Kaşar peynirinin levreğin fırından çıkmasına yakın, üzerine konulması daha iyi sonuç verecektir.