ÇİKOLATALI KRUVASAN POĞAÇA
Malzemeler;
1 su bardağı süt,
1 su bardağı su,
1 çay bardağı sıvıyağ,
1 paket instant (kuru) maya,
2,5 yemek kaşığı şeker,
1 çay kaşığı tuz,
5,5 - 6 su bardağı kadar un.
İçi için ;
Sürülebilir çikolata.
Üzeri için;
2 yumurta sarısı,
1 çay kaşığı sıvıyağ.
YAPILIŞI;
Öncelikle merhaba arkadaşlar
Şimdi sizlere kat kat bir lezzet bombası olan kruvasan tarifi vereceğim. Çıtır çıtır dokusu ile, hazırları aratmayacak kadar nefis bir tarif garanti veriyorum.
Şimdi bu çikolatalı kruvasan poğaçanın yapılışına geçelim;
Geniş bir kabın içerisine, bütün malzemeleri alarak yumuşak, ele yapışmayan bir hamur elde edelim.
Hamuru kabarması ve mayalanması için ılık fırında üzerini örtüp, 1 saat kesin dinlendirin. Çok güzel açılıyor hamur dinlenirse. Dinlenen hamurdan 10 tane beze yapıp, hepsini yemek tabağı büyüklüğünde açalım ve üzerine tereyağı sürelim hepsini üst üste koyalım, en üste tereyağı sürmeyin çünkü; açarken kaymasın. İlk önce, elimizle içten dışa doğru hamuru genişletelim daha sonra merdane yardımıyla yuvarlak masa büyüklüğünde açalım, açtıktan sonra bıçakla üçgen şekilde kesip, kenarlarına çikolata sürüp, rulo şekilinde saralım ve tepsiye dizelim. Hepsini bu şekilde yapıp, en son sıvıyağ ile karıştırılmış yumurta sarısını üzerlerine sürüp, önceden ısıtılmış 18o derecelik fırında üzeri kızarana kadar pişirelim. Kesinlikle bu kat kat lezzeti deneyin tam da çikolata severlere göre bir poğaça hem çıtır, hemde yumuşak ikisi bir arada. Şimdiden yapacak olanlara kolay gelsin diyorum. Afiyet olsun.