Yumuşacık Sade Kek
https://www.nefisyemektarifleri.com/yumusacik-sade-kek-6084734/
Yumuşacık Sade Kek Tarifi İçin Malzemeler
- 3 adet yumurta
- 1. 5 su bardağı şeker
- 3/4 (bir yarım+bir çeyrek) su bardağı sıvı yağ
- 1 su bardağı süt
- 1/2 (yarım) su bardağı nişasta
- 2 su bardağı un
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya
- 1 çorba kaşığı kakao
Yumuşacık Sade Kek Tarifi Yapılışı
Kek yapmak basit görünse de her zaman istediğimiz sonucu alamayabiliyoruz. Altı üstü yumurta ile şekeri çırpıp diğer malzemeler eklenip pişecek, nedir bu kadar zor olan değil mi? Yıllar içinde tecrübe ile öğrendim ki çok özen keki bozuyor 😄 fakat şimdiye kadar nişasta ile yaptığım tüm kekler gayet başarılı oldu. Tabi benim en sevdiğim sadece buğday nişastası ile yapılan özel tenceresinde pişirilen kek fakat elektrikli tencerem olmadığından dolayı maalesef fırında onu yapmak biraz zor çünkü nişasta undan daha hafif bir malzeme olduğundan sanırım kalıptan taşıyor. Bende bu nedenle un ve nişastayı karıştırarak yapıyorum o tarzda keklerimi. Çoğu zaman da yapacağım sade veya vanilyalı keklerde de bir miktar nişasta kullanırım, ve kekin daha yumuşak ve lezzetli olduğuna inanıyorum. Bu yaptığım kek de öyle ve tadı muhteşem.
- Çırpma kabına önce yumurtalar kırılır, şeker eklenir ve mikser ile önce düşük devirde birkaç dakika, daha sonra yüksek devirde en az 10 dakika çırpılır.
- Süt ve sıvı yağ eklenir, karıştırılır.
- Bir kabın içine un elenir.
- Kek karışımına önce nişasta eklenir ve spatula ile karıştırılır.
- Daha sonra elenmiş olan un tekrar kabartma tozu ile birlikte eleyerek yavaş yavaş ilave edilir ve hamuru söndürmeden yavaş yavaş karıştırılır.
- Kek karışımından birkaç kaşık ayırarak kakao ile karıştırılır.
- Tereyağı veya margarin ile yağlanmış ve hafifçe unlanmış kek kalıbına kekin yarısı dökülür.
- Üzerine kakaolu karışım dökülür ve en üste tekrar kalan sade karışımı da döküldükten sonra önceden ısıtılmış 160°-170° fırında kürdan temiz çıkana kadar pişirilir.
AFİYET OLSUN!
(Keki sade yapabileceğiniz gibi kakaolu kısmı daha fazla da yapabilirsiniz. )
Bu tarifi yaptınız mı? Fotoğraflarını gönderin.