Kuru Kayısı, A, B, C ve P vitaminleri bakımından çok iyi bir kaynak olan yaş kayısı bu vitaminlerin yanı sıra demir bakımından da zengin içeriğe sahiptir. Kalsiyum, magnezyum, fosfor, bakır, krom, kükürt ve manganez mineralleri içeriği sayesinde vücut için inanılmaz faydaları vardır. Haziran Ayı ortalarında olgunlaşmaya başlayan kayısılar, dalından tek tek el ile toplanılarak kargoya uygun kolilerde sizlere gönderilir. Genellikle Kaba Aşı ve Hasanbey diye adlandırılan cinsler yaş olarak tüketime uygun olup, bu cinsler hem daha iri ve lezzetli hem de yola daha dayanıklı olduğu için yaş olarak tüketilmede tercih edilirler. Mayıs ayından itibaren manavlarda ve pazarlarda satılan yaş kayısılar kesinlikle Malatya Kayısısı değildir. Bu aylarda Malatyada kayısı henüz olgunlaşmadığı için, diğer yörelerden temin edilen ve Malatya Kayısının kalitesine ulaşması imkansız olan bu kayısıları malesef sizlere Malatya Kayısı diye satmaktadırlar. Yaş Kayısı soğuk hava depolarında bekletilmeye uygun olmayan bir meyve olduğu için, sadece haziran ayı ortaları ile Ağustos ayı başlarında bulunabilen bir üründür. Organik yaş kayısı ve tüm Malatya Pazarı ürünlerini kayisiiste.com sitesinden sipariş verebilirsiniz. Yaş Kayısının Faydaları Yaş kayısı bağırsakların aktif bir şekilde çalışmasını sağlar. Tansiyonu düşürücü, kanser hastalığını önleyici özelliği bulunmaktadır. Beta karoten bakımından zengin olan kayısı, akciğer ve mide kanserine yakalanma olasılığını azaltır. Bedensel ve zihinsel yorgunluğa karşı iyi gelir. Raşitizm gibi gelişme bozukluğu hastalıklarını önleyici etkisi vardır. Birçok hastalığın iyileşme sürecini kısaltır. Uyku problemlerine karşı iyi gelir. Cildi besleyici, nemlendirici ve yumuşatıcı etkisi vardır. Cilt bakımı için uygulanan maskelerin içerisine eklenebilir. Özellikle ileri yaşlarda beslenme bozukluklarına bağlı olarak gelişen potasyum eksikliği nedeniyle yaşanabilecek depresyon problemlerine karşı iyi gelir. Kabızlığı önleyici etkisi vardır. Gece körlüğüne karşı iyi gelir. Yaşlanma ve yaşlanmaya bağlı gelişebilecek problemlere karşı vücudu koruyucu etkisi vardır. Beyin fonksiyonlarının düzenli bir şekilde çalışmasına yardımcı olur. Mide ülserini tedavi edici etkiye sahiptir. Kemik sağlığı için faydalıdır. Kemiklerin daha güçlü bir yapıda olmasına yardımcı olur. Kalp kaslarını güçlendirici özelliği vardır. Ayrıca kalbin daha düzgün çalışmasına yardımcı olur. Böbrek taşlarına karşı olumlu etkileri vardır. Karaciğeri hastalıklara karşı korur. Vücutta kan yapımını arttırır. Bu özelliği ile kansızlık olarak bilinen anemi hastalığına karşı koruyucudur. Strese karşı faydalıdır. Yaş kayısının besleyici değeri oldukça yüksektir. Tokluk süresini uzatan kayısı diyet programlarında gönül rahatlığı ile tercih edilebilir. Vücut için mükemmel bir antioksidandır. Bağışıklık sistemini kuvvetlendirici özelliği bulunmaktadır. İştah açıcı özelliği bulunmaktadır. Kayısı komposto şeklinde tüketildiğinde idrar söktürücü etki yaratır. Yemeklerden sonra birkaç tane kayısı tüketmek hazımsızlığa karşı iyi gelir. 100 gr yaş kayısıda yaklaşık 15 mgr kalsiyum, 6 mgr ise C vitamini bulunmaktadır. Magnezyum içeriği sayesinde FSH hormonlarının dengede tutulmasına yardımcı olur. Vücuttaki zararlı maddelerin atılımını kolaylaştırır. Vücuda güç-kuvvet verir. Kayısı Nasıl Kullanılır? Kayısı yaş olarak tüketilebileceği gibi kuru şekli ile de tüketilebilir. Her iki versiyonu da vücut için son derece yararlıdır. Kayısı kadar kayısı çekirdeği de faydalı bir besin maddesidir. Kayısı çekirdeğinden elde edilen bitkisel yağ vücut için haricen kullanılabilir.