Bi’ Diş Sarımsak
Tüm dünyada yemeklerin bir numaralı lezzet elçisi olan sarımsak, aynı zamanda çok da faydalı. Özellikle nezle grip sezonunda olduğumuz şu dönemlerde, her gün bir diş sarımsak yemenizi öneriyoruz. Isı sarımsağın pozitif etkilerini azaltacağı için sarımsağı yemeklere pişirme işleminden hemen sonra eklemeniz en doğrusu.
Kokusundan genelde şikayet ettiğimiz sarımsak hem yemeklere lezzet katıyor hem de pek çok faydası var. İçinde bulundurduğu antioksidan maddelerle mikroplara karşı koruyucu enjeksiyon giderici ve antiviral güçlere sahip.
Soğanla yakın akrabalığı olan sarımsak alisin adı verilen organik bir birleşik içeriyor. Sarımsağa çeşni tadını veren alisin aynı zamanda bakteri ve mantarlarla savaşan da bir bileşen. Sarımsağın %65’i su olmasına rağmen içeriğindeki süfür bileşikleri sarımsağın keskin kokusunu meydana getiriyor. Sarımsakta yüksek miktarda çinko ve potasyum, daha düşük miktarda ise A, C ve B kompleks vitaminleri bulunuyor. Sarımsağın faydaları bunlarla da sınırlı değil!
Bitkisel Güç
Sarımsak hem kolesterolü hem de kan basıncını düşürerek kalp hastalıklarının önlenmesinde önemli rol oynuyor. Hatta son yıllarda yapılan araştırmalar, sarımsağın damar tıkanıklığını azalttığı da gösteriyor.
Sarımsağın süper güçleri sadece bunlarla da sınırlı kalmıyor. Sarımsak hem kanserin önlenmesinde hem de kanserlerle savaşta önemli rol oynuyor. Yapılan araştırmalar bol sarımsak tüketimiyle mide, kolon, pankreas ve yemek borusu kanseri riskinin azalması arasında ilişki olduğunu gösteriyor.
Konu bakterilerle savaş olduğunda da sarımsak üstüm performans gösteriyor. Sarımsak özellikle gıda zehirlenmesine sebep olan temel bakterilerle savaşta, antibiyotiklere göre çok daha etkili.
Sarımsak Stoklarınızı Doldurun!
Yapılan klinik araştırmalar sonucu, üç ay boyunca her gün sarımsak yiyen kişilerin daha az grip olduğunu gösteriyor. Başka bir araştırmada ise sarımsağın grip ve nezle semptomlarının süresini azalttığı söyleniyor. Yani özellikle kış aylarında mutfağınızda daha fazla sarımsak bulundurmanız ve yemeklerinizde sarımsak kullanmanız çok faydalı.