Bazı hazır yemekleri veya dondurulmuş ürünleri saklamak için dondurucu iyi bir fikirdir. Ancak, bunları çözerken kaçınılması gereken bazı hatalar vardır. Doğru şekilde yaparak, sizi hasta edebilecek bakterilerin gelişmesini engellersiniz.
Dondurucu, taze yiyecekleri veya hazır yemeklerinizi dondurmak için gereklidir. Ancak bu ev aletinin tat özelliklerini koruması durumunda bakteri üremesine yol açabilecek bazı hatalardan kaçınarak iyi kullanılması önemlidir.
Yiyecekler nasıl düzgün bir şekilde çözülür? Kaçınılması gereken hatalar
Vakumlu paketlenmiş meyve ve sebzeler, kümes hayvanları veya dondurulmuş yemekler olsun, donmuş ürününüzün kötü koşullarda tekrar ısıtılmaması önemlidir. Ve haklı olarak, soğuk zincire saygı göstermemek, sizi hasta edebilecek bakterilerin bulaşmasından sorumlu olabilir. Bu patojenik mikroorganizmaların neden olduğu zehirlenmeleri önlemek için, yiyeceğinizi iyice çözdürmeniz önemlidir. Yaygın hatalar, gıda ürünlerinizin hijyenini tehlikeye atabilir. Academy of Nutrition and Dietetics’e göre yiyecekleri çözmenin en iyi yolu burada .
– Mikrodalgada buz çözme
Bazı mikrodalga fırınlarda buz çözme programı olsa da, cihazın eşit olmayan bir şekilde ısınabileceğini ve bunun da gıdalarınızın parçalarının kötü hijyene yol açabilecek bir sıcaklığa kadar ısınmasına neden olabileceğini unutmayın. Yiyecekleri düzgün bir şekilde çözmek için plastik sargıyı çıkarın ve kabı eritme talimatlarını izleyerek fırına yerleştirin. Bundan sonra, bu şekilde çözülmüş gıdaların hemen ve tamamen pişirilmesi tavsiye edilir.
– Eski yiyecekleri çözün
Yemeğinizin düzgün bir şekilde çözülmesini sağlamak için bu yöntem, gıda zehirlenmesini önlemenize yardımcı olacaktır. Bu alışkanlık her zaman en eski ürünleri dondurucudan çıkarmaktan ibarettir. Yemeğinizi daha iyi organize etmekle başlar. Yenilerini cihazınızın en erişilebilir yerine koymak yerine, son kullanma tarihi yaklaşanları öne çıkacak şekilde yerleştirin.
– Eti buzdolabında çözdürün
Yiyeceklerinizi sağlıklı tutmak için ideal sıcaklıkta tutulması gereken buzdolabına koymadan önce bir poşete veya büyük bir tabağa koymanız önerilir . Yiyeceklerin çözülmesi tüm gün veya bir gece sürebileceğinden, buz çözme için önceden plan yapın. Yiyecekleri oda sıcaklığında dondurmanın tehlikeli olduğunu unutmayın . Doğru olmamasına rağmen birçok insan tarafından benimsenen yaygın bir alışkanlıktır. Dondurulmuş ürünler, çiğ veya pişmiş et ve hatta deniz ürünleri gibi yiyeceklerinizi ortam havasında iki saatten fazla bırakmak tehlikelidir. Bu hareketi benimsemek yerine , çözülmesini istediğiniz yiyeceği bir gecede buzdolabına koyun.
– Yiyeceklerinizi soğuk suda çözdürün
Bakteri üremesini önlemek için donmuş veya donmuş ürününüzü sıcak veya ılık su altına koymamanız tavsiye edilir. Ve haklı olarak, bu sıcaklık, donmuş ürünler için 4 ila 60 santigrat derece arasındaki tehlikeli bölge olarak adlandırılır. Böylece yemeğin dış katmanları ısınırken ortası donmuş olacaktır. Bu fenomenin üstesinden gelmek için, dondurucudan çıkardığınız ve hava geçirmez bir torbaya sardığınız yiyecekleri bir kase soğuk su içine koyun. Her 30 dakikada bir ürün ve su sıcaklığını kontrol edin . Su ısındıysa, kaseyi boşaltın ve daha soğuk su ekleyin. Bu yöntemle çözülmüş gıdaların hemen pişirilmesi de tavsiye edilir.
Anlayacaksınız: Hijyene saygı gösterirken yemeğinizi sağlıklı tutmak için, yemeğin doğru şekilde çözülmesi önemlidir. Bu nedenle ne yazık ki sıklıkla benimsenen bazı alışkanlıklardan kurtulmak gerekiyor!