Japonya bir ada olduğundan dolayı balık ve diğer deniz meyveleri içeren yemeklere de çok sık rastlamak mümkündür. Genel olarak Japon Mutfağı, diğer Doğu Asya ülkelerinin mutfaklarına benzer. Diğerlerine olan en önemli farkı yağ ve baharat kullanımının çok daha az olmasıdır. Kullanılan malzemelerin asıl, gerçek tatları muhafaza edilmeye gayret gösterilir. Mümkün oldukça mevsim için tipik olan taze malzemeler kullanılır. Ülke mutfağının en meşhur yemeği Suşi’dir. Diğer yemekler ise şöyledir; Akaşi-yaki: Ahtapot parçaları içeren yumurta topçukları. Çanko-nabe: Nabe stiline göre; Sumo güreşçilerinin yedikleri proteinden zengin olan türlü. Donburi: sebze, et veye başka içerikli pilav yemeği. Gyōza: et ile doldurulmuş Çin usulu hamurişi.