Kalp problemleri yaşayanların diyette sarı-turuncu ürünler içermesi önerilir. Bunlar kardiyovasküler sistemin normal çalışması için gerekli olan doğal potasyum ve magnezyum kaynağıdır. Yaz aylarında daha fazla kayısı yememek ve vücuda kış aylarında vitamin ve mikroelement sağlamak için kış için kayısı suyu hazırlayabilirsiniz.
Bu basit süreç acemi bir aşçıyı bile ustalaştırabilir, ancak dikkate değer bazı incelikler vardır. Her şeyden önce, bu kayısıların kalitesine işaret eder: meyveler olgunlaşmamış, yumuşak, ancak zarar görmemiş, çürük ve kurtçuklar olmamalıdır. Kolay morarmaya izin verilir, ancak kayısıların bozulmamış olması daha iyidir. İkinci - bulaşıklar. En iyisi litre ya da bir buçuk litrelik suyu sıkıca kapatan şişe suyu kullanmaktır, ancak kış mevsiminde kayısı suyunu çevirmek için teneke kutu veya 3 litrelik şişelerde mümkündür - reçete değişmeyecektir. Ana durum - bulaşıklar iyice yıkanmalı ve uygun şekilde sterilize edilmelidir. Kış için kayısı suyunu nasıl yapacağınızı söyleyin. Meyvenin maksimum faydasını korurken, hasat etmek için birçok seçenek vardır, ancak bunların hepsi evde kolaylıkla gerçekleştirilemez.
Kış için meyve suyu
Kış için kayısı suyu hazırlayabilir, meyveyi meyve sıkacağıyla bırakabilirsiniz. Bu konserve en basit sürümüdür.
maddeler:
- olgun kayısı - 5-6 kg;
- BDT ülkelerinde üretilen beyaz şeker - 2 kg;
- sitrik asit - 1 çay kaşığı;
- kaynatılmış su - 1 litre.
hazırlık
Mayın kayısılarını soğuk akan su altında iyice yıkayarak, yabancı maddeleri gidererek, meyvelere zarar vermemeye çalışıyorum. Onların süzülmesine izin verdik, sonra yarıya bölünüp kemikleri çıkardık. Meyveyi meyve sıkacağıyla geçiriyoruz. Su, şeker ve sitrik asitten şurubu pişiriniz. Kaynadıktan sonra, yaklaşık 3 dakika pişirin, ardından meyve suyu ile kaynatın ve kaynamaya kadar ısıtın. Köpüğü çıkarırız ve 10 dakika kısık ateşte pişiririz, yemekleri önceden hazırlarız. Steril bir sıcak buhar tankında, suyu dökün ve kapatın. Kavanozları çevirin, bir örtü ile örtün ve soğumaya bırakın, daha sonra suyu, örneğin balkonda serin bir yere taşıyın.
Karıştırma tatları
Çok lezzetli kış için elma-kayısı suyu hazırlamak mümkündür. Kayısı çok değilse, bu harika bir seçenektir. Buna ek olarak, elmalı yaz çeşitleri, kural olarak tatlı ve ekşidir, konserve gıdalarımıza hoş bir lezzet katmaktadırlar.
maddeler:
- elma olgun yaz tatlı ve ekşi - 3 kg;
- kayısı - 4 kg;
- yerli üretim şeker - 2 kg;
- kaynatılmış su - 2.5 litre.
hazırlık
Meyvelerim ve tahliye edildiklerinde, kayısıları çıkarmak ve meyve sıkacaklarından geçmelerine izin vermek için kayısıları yarımlara ayırıyoruz. Elmaları kesin, çekirdeği alın ve suyu sıkın. Önemli: Elmaları yumuşatmadan önce, meyve sıkmamızı kayısı çekirdeğinden temizleriz. Elma suyu kayısı, elma kalıntıları, tavaya eklenir, su ile doldurulur ve 15 dakika kaynatıldıktan sonra pişirilir, süzülür, şeker ve ısı eklenir, ardından meyve sularının bir karışımına dökülür ve en düşük ısıda yaklaşık 10 dakika pişirilir. Elma kalıntılarını sindirerek, elma suyunuzda bulunan birçok yararlı maddeyi ekliyoruz. Hazır kaynatma suyu sterilize edilmiş kavanozlara dökülür ve toplanır. Döndük, sardık ve birkaç gün bekledikten sonra suyu bir mahzene ya da kilerimize aktarıyoruz. Kullanmadan önce iyice çalkalamayı unutmayın.
Meyve sıkacağı yoksa
Kış için kayısı suyunu almak istiyorsanız ve bir meyve sıkacağı yoksa, et kıyma makinesi ve elek kullanarak durumdan kurtulabilirsiniz. Bu basit uyarlamalarla, kışın kapalı olabilen ve hemen kullanılabilir olan harika bir kayısı suyuna sahip olacaksınız.
maddeler:
- kayısı - 6 kg;
- kaynatılmış su - 2 litre;
- BDT ülkelerinin üretim şeker - 1,5-2 kg;
- sitrik asit - 1 çay kaşığı.
hazırlık
Kayısılarım, kemikleri çıkar ve et kıyma makinesinden geçir. Kaynar suda asit ve şeker koyup 2 şurup kaynatıp kayısıları dökürüz. Karışımı yaklaşık 10 dakika beklettik, sonra bir elek aracılığıyla kütleyi ovalayıp, tavaya dökün, 10 dakika kaynatın ve yuvarlayın. Gördüğünüz gibi her şey basit.