5 Kişilik | Hazırlama: 25 dakika | Pişirme: 25 dakika
Çağla aşı tarifinin hazırlanışına değindiğimiz konumuzda, 25 dakikada 5 kişilik Çağla aşı için gerekli malzemeler ile hazırlanışına dair tüm detayları en ince ayrıntısına kadar öğreneceksiniz.
Çağla aşı tarifi için malzemeler
500 g kuzu kuşbaşı et
1 kg taze çağla
1 su bardağı nohut (Islatılmış)
1 kase süzme yoğurt
40 g tereyağı
1 yumurtanın sarısı
1 yemek kaşığı haspir otu
Tuz
Karabiber
Çağla aşı Nasıl Yapılır?
Çağlaları ortadan ikiye kesip beyaz kısımlarını çıkartın.
Kaynar suda 10 dakika haşlayın.
Süzüp birkaç kez buzlu suya daldırıp çıkartın.
Tencereyi ocağın üzerine alın.
Tencere ısınınca eti ekleyin.
Birkaç dakika karıştırıp nohudu ve tuzu ekleyin.
Üzerini iki parmak geçecek kadar su ilave edip tencerenin kapağını kapatın.
Orta ateşte pişmeye bırakın.
Et pişince çağlaları ilave edin.
15 dakika daha pişirin.
Bu arada süzme yoğurt ile yumurta sarısını iyice karıştırın.
Pişmeye devam eden yemeğin suyundan 3 kaşık kadarını alıp ekleyip karıştırın.
Yemeğin üzerine yavaş yavaş dökerek iyice karışmasını sağlayın.
Bir taşım kaynatıp eritilmiş tereyağını, haspiri ve karabiberi gezdirin.
Yanında bulgur pilavı ile birlikte servis yapın.
Çağla aşı tarifi ile en güzel yemek tarifleri arasından bir yemek tarifini daha sizlere sunmuş olduk. Afiyet olsun..