2018'e katılan yapımcılar, gıda sektörü profesyonelleri ve gazeteciler NYIOOC Nisan ayında 26 - ve birçok zeytinyağı duyusal değerlendirmesinde kapsamlı bir 6 günlük kurs için kalacak.
200'e kadar zeytinyağı üreticileri, gıda endüstrisi profesyonelleri ve gazeteciler 2018'e katılacak NYIOOC World Olive Oil Competition 26 Nisan'da New York'ta düzenlenen etkinlik - ve çoğu, zeytinyağı duyusal değerlendirmesinde kapsamlı bir 6 günlük kurs için şehirde bir süre daha kalacak.
4: 30 PM altıncı yıllık NYIOOC Organizasyon, 28 ülkelerinden gelen zeytinyağlı zeytinyağının tadılmasıyla başlayacağını belirten organizasyonun, International Culinary Center ve Juilliard Okulu'ndan müzik.
Saat 5: 30'da yarışmanın sonuçları bir basın toplantısıyla duyurulacak. canlı yayın. Geçen yılki basın toplantısı, muhtemelen zeytinyağı üreticileri de dahil olmak üzere dünyanın dört bir yanından 7,000'den fazla izleyici tarafından izlendi, kazanan girişler arasında markalarını arıyorlardı.
Akşam, zeytinyağlı martini ve ödüllü yağlarla eşleştirilmiş daha fazla mutfak kreasyonunun yer aldığı bir kutlama ile devam ediyor.
The NYIOOC World Olive Oil Competition en büyük zeytinyağı kalite yarışmasıdır ve yıllık ödül kazananların listelenmesi en güvenilir yılın en iyi sızma zeytinyağı rehberi. Bu yılki etkinlik, organizatörleri yönlendiren daha önce benzeri görülmemiş bir 1,000 girişi oluşturdu. geçen ay kaydı kapat.
Yarışma sonuçları yargılamanın son gününde ilan edilir, canlı yayın Online ve uluslararası medya kuruluşları aracılığıyla yayınlanmaktadır.
The 6 günlük sommelier kursu 30’de Nisan’da başlıyor International Culinary Center New York'un SoHo'sunda, beş ülkeden uzmanlar tarafından tasarlanan bir sertifika programında zeytinyağı değerlendirmesini öğretecekler. Olive Oil Times Education Lab hızlı ve dinamik bir müfredatta bilgi ve tatma deneyimi sağlamak.
Öğrenciler zeytinyağı üretimi, kimya, gıda eşleştirme, kalite güvencesi ve gelişmiş duyusal değerlendirmeden oluşan konuları keşfederken, neredeyse tamamen tükenen kursta 120'den fazla zeytinyağının tadına bakılacak.