Giyotin cam, aşağıya ve yukarıya doğru otomatik olarak sürülebilir nitelikte olmasından dolayı bu isimle anılmaktadır. Camların motor ile hareket ettirilmesi sayesinde giyotin camlara motorlu giyotin adı da verilmektedir.
Genel olarak kafe, restoran gibi açık alanda da hizmet veren yerlerde kullanılmaktadır. Bir başka deyişle; kafe ve restoran sahipleri, işletmelerinde açık hava keyfini mümkün kılmak adına rüzgar kırıcıdan faydalanırlar.