Hamur Kızartması Tarifi
Hamur kızartmasında kalıplar kullanarak lezzetinin mükemmelliği yanında şekiller de elde edeceğim için aslında tarifimize şekilli hamur kızartması diyebiliriz, tabii ki herkes kullanacağı kalıbı kendisi seçecek o sebeple herhangi bir şekil belirtmiyorum ama ben resimde de göreceğiniz gibi kalp kullandım ve mükemmel oldu.
Malzemeleri;
Yarım su bardağı yoğurt,
Yarım su bardağı süt,
1 paket kabartma tozu,
1 adet yumurta,
Aldığı kadar un,
Tuz,
Kızartmak için;
sıvı yağ.
Hamur Kızartması Tarifi Yapılışı;
Malzemeler kısmındaki unun bir kısmını bir kap içerisine eleyerek alalım ve kabartma tozu ve diğer kuru malzemeler ile harmanlayalım. Geniş bir kap içerisinde diğer malzemeler yoğurulur ve harmanladığınız malzemeleri eklenerek bir hamur elde edilir.
Elde edilen hamur kulak memesi kıvamında ve kesinlikle ele yapışmayan bir hamur olması gerektiğinden artık un eklemesini kıvamını sürekli kontrol ederek ve eleyerek ekleyerek unumuzu tutturalım, biraz dinlendikten sonra oda sıcaklığında bir yerde ve kesinlikle kapaklı bir kap içinde bezeler elde edip, kalıbımız ile şekil verip kızgın yağda kızartalım.
Bu aşamada dilerseniz çiğ börek gibi araya harç değil de bir çok bezeyi birleştirip yağ sürerek veya dilediğiniz bir ek koyarak da kızartabilirsiniz. Pratik ve kolay hamur kızartması tarifi hazır.
Afiyet olsun.