3 su bardağı kadar tortilla cips (ben doritos taco kullandım)
100 gram kıyma
2 yemek kaşığı zeytin yağı
1 adet soğan
3 diş sarımsak
200 gram haşlanmış meksika fasulyesi
Tuz
Kimyon
Pul biber
Acısos (acı olmasını istiyorsanız acı sos ekleyebilirsiniz ya da yazdan yaptığım domates sosundan biraz ek ettim)
Üst sosu için;
1 su bardağı süt
1 kaşık tereyağı
1 kaşık un
2oo gram cheddar peyniri
Salsa sos için;
2 adet domates
Maydanoz ya da taze kişniş
1 adet tercihen kırmızı soğan
Yarım çay kaşığı karabiber
Tuz
Nachos (Meksika Mutfağı) Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
İç dolgunun hazırlanması: birinci olarak zeytin yağı tavada kızdırılır. Sonra ince doğranan soğanlar ek edilir ve soğanlar renk almaya başlayınca sarımsak ve birkaç dakika sonra da kıymayı ek edilip kavrulur.
Tuz, pul biber, kimyon ve acı sos da eklenip kavurmaya devam edilir. Son olarak fasulye eklenip birkaç kere karıştırıp ocak kapatılır.
Üst sosun hazırlanması: tereyağını eritilir ve un ek edilip birkaç dakika kavrulur. Sonra süt eklenip kıvam alana kadar karıştırarak pişirilir. Sos sıcakken rendelenmiş cheddar peyniri de ek edilip karıştırılır ve sos hazır.
Salsa sosun hazırlanması yapılışı: domatesler küçük kesimler halinde doğranır. Başka tüm materyaller eklenip karıştırılır ve sos hazır.
Nachos için birinci olarak cipsleri bir kaba alınır. Üzerine salsa sos dökülür. Salsa sosun üzerine de kıymalı harç koyulur. En üste de peynirli sos ek edilip nachos hazırlanır. Afiyetler olsun 😊.