Ryba smażona, bütün balık, tek veya kelebek fileto veya çeşitli pirzolalarla hazırlanabilen klasik bir Polonya yemeğidir. Herhangi bir balık çeşidi kullanılabilir ve hangi kesim kullanılırsa kullanılsın, balıklar altın rengi olana kadar tavada kızartılmadan önce genellikle panelenir veya hafifçe un serpilir.
Kızarmış balık özellikle Lent döneminde popülerdir, ancak genellikle tüm yıl boyunca yenir. Genellikle haşlanmış patates, patates kızartması veya salata eşlik eder ve bazen limon suyu gezdirilir.