Dikte-Emir kipi -2
SAHANDA SEBZELİ BİFTEK
Size bir yemek tarifi vermek istiyorum. Bunun için 750 gram biftek, 2 adet soğan, 4 adet sivri biber, 2 adet domates, 3 diş sarımsak, kekik, un, bir yemek kaşığı margarin, yeterince tuz ve bir yemek kaşığı salçayı önceden hazırlayın.
Soğanları ince ince doğrayın. Tencerede yağı eritin, soğanları bu yağda pembeleştirin. Biberleri incecik kıyın. Sarımsakları doğrayın. Biberleri ve sarımsakları tencereye ilâve edin ve kavurun. Ardından unu aktarın yine kavurun. Doğranmış domatesi de koyun. Salçayı ve malzemenin üzerine iki parmak çıkacak kadar suyu ilâve edin ve hafif ateşte beş ya da altı dakika kadar pişirin. En son tuzunu ve kekiğini ayarlayın. Sosunuz hazır.
Yayvan bir tencereye biftekleri dizin. Sosu hazırladığınız bifteğin üzerine dökün ve tencerenin ağzını kapatın. Ağır ateşte pişirin.
Afiyet olsun.