ne zaman Capriotti sandviç dükkanı İlk lokasyonu Colorado Springs’te açılıyor, her gün Şükran Günü gibi hissedecek.
Taze kavrulmuş hindi, kızılcık sosu, dolma ve mayonezden oluşan özel alt sandviçleri olan ulusal zincir, 6 Aralık’ta şehrin güney tarafında 140 E. Cheyenne Yolu’nda açmayı planlıyor. Capriotti’s, şehrin Güney Nevada Bulvarı yeniden geliştirme projesinin merkezinde yer alan yeni Creekwalk alışveriş merkezinin bir parçası olacak.
Konum, Caprioti için Colorado’da ikinci olacak; Zincirin ilk restoranı Temmuz ayı sonlarında Highlands Ranch’te açıldı.
Capriotti’nin erkek ve kız kardeşi, 45 yıl önce Delaware’de mağazaya büyükbabalarının adını vererek ve “gerçek hindi sevenler” için bir sandviç yapmaya çabalayarak, zincirin web sitesinde diyor. Bu hedef, zincirin, sandviçler için taze pişmiş et üretmek için bütün hindileri bir gecede kavurma konseptine yol açtı.
kapriler 1980’lerin sonlarında siteler eklemeye başladı ve daha sonra siteye göre markayı franchise etti. Capriotti’nin merkezi şu anda Las Vegas’ta ve ülke çapında 125’ten fazla lokasyona sahip.
Colorado Springs’de evli çift Ron ve Kristen Sanders, 2017 yazına kadar Capriotti’yi hiç duymadıklarını söylüyorlar. O sırada Ron Las Vegas’ta yeni bir işe başladı ve patronu onu, aşık olduğunu söylediği Capriotti’s’e yemeğe götürdü. gıda ile.
Kristen da Las Vegas’taki Capriotti Restaurant’a sık sık gidiyordu ve bu restoranın ona Florida’da büyüyen bir anne baba fırınındaki ilk işini hatırlattığını söyledi.
Hava Kuvvetleri Akademisi mezunu olan Ron, Hava Kuvvetlerinde 27 yıldan fazla aktif görev yaptıktan sonra 2012 yılında emekli oldu. Halen, Springs’teki ABD Uzay Komutanlığı’nı destekleyen bir Huntsville savunma yüklenicisi için stratejik planlayıcı olarak Ordu ile birlikte çalışıyor.
O ve restoran endüstrisinde 20 yıldan fazla çalışmış olan Kristen, Ron’un bir savunma müteahhitliğindeki işinin bir parçası olarak Colorado Springs’e taşınıyorlardı. 2020 yılına kadar, bir Caprioti franchisor olma olasılığını keşfetmeye başlıyorlar.
Markayı sevdik, yemeği sevdik,” dedi Ron, Capriotti için.
Ron, Capriotti’yi kaynaklara getirmeyi planlayan başka bir franchise sahibinin sağlık nedenleriyle işi bıraktığını söyledi. Bu, Sanders için kapıyı açtı ve franchise olma fırsatını yakaladılar.
Burger, pizza ve tavuk zincirleri arasında olduğu gibi sandviç markaları arasında da rekabet vardır.
Ulusal ve bölgesel sandviç dükkanları arasında Colorado Springs, Subway, Jimmy Jones, Jersey Mike, Firehouse, Who Wich ve Chiba Hut; Yerel favoriler arasında Wooglin’s, Oliver’s Deli ve East Coast Deli bulunur.
Sanders, Capriotti’ye yer olduğunu ve yemeğinin kalitesinin öne çıkacağından emin olduklarını söylüyor.
Colorado Springs şehir merkezinde yaklaşık 20 yıl sonra en sevdiğim restoranların kapıları
Ron, “Mağazamıza girdiğinizde, pencerenin yanında bir dondurucu göreceksiniz, capriotti için özel olarak yetiştirilmiş bütün hindileri göreceksiniz” dedi. “Butterball hindileri her gece bütün gece kızartıyoruz. Hindili sandviçlerimizin temelini bu oluşturuyor.”
Türkiye, ekmek üzerinde bir Şükran Günü yemeğine benzeyen bir kapriotti sandviç olan “The Bobbie” ile servis edilir; Ayrıca menüdeki diğer sandviçlerde de temel bir besindir.
Capriotti’s ayrıca sipariş üzerine hazırlanan sandviçlerinde taze köfte ve ton balığının yanı sıra Snake River Farms’dan Amerikan Wagyu bifteği kullanıyor. Menüdeki sandviçler arasında pastırma, birkaç çeşit peynirli et ve İtalyan sosisi var.
Sandviçin dibine koydukları işlenmiş et paketini alamıyoruz” dedi. “Rahat hızlı, ama yüksek kaliteli bir malzeme.”
Sanders, restoranları için bir konum olarak Creekwalk konseptini sevdiklerini ve projeyi geliştiren Springs merkezli emlak şirketi The Equity Group’un temsilcileriyle temasa geçtiklerini söyledi.
50.000 metrekarelik alışveriş merkezi, piyasada çeşitli açılış aşamalarında olan birkaç yeni işletmeye sahiptir. Merkez, yayalar ve bisikletler için bir kaldırım, oturma alanları, çevre düzenlemesi ve sanat eserleri ile birlikte alışveriş yapanlar için kolaylık sağlayan Cheyenne Deresi boyunca inşa edilmiştir.
Ancak Creekwalk, Capriotti’nin son konumu olmayacak.
Franchise sahibi olarak Sanderses, El Paso County’de üç yıl içinde üç lokasyon açmak için zincirle sözleşme yaptı ve Ron şimdiden ek lokasyonlar keşfetmekte olduğunu söyledi. Sonunda, bölgenin Five Capriotti’yi destekleyebileceğini söyledi.
Sanders, Capriotti’nin yaklaşık 30 tam ve yarı zamanlı istihdam edeceğini söyledi. 24 kişilik kapalı oturma alanına ve verandaya ek olarak, Capriotti uygulaması mobil siparişe izin verecek ve restoran yemek hizmeti sunacak.
“Amante de la música libre. Fanático de la comida dura. Alborotador. Organizador. Fanático del tocino. Amante de los zombis. Científico de viajes”.