Üyelerimizden Feyza Zengin Çolak’a bizimle bu tarifi paylaştığı için teşekkür ederiz.
PEYNİRLİ KABAK SANDAL
- 4 tane kabak
- Beyaz peynir
- Kaşar
- Dereotu ya da maydanoz
- 1 yumurta
Kabakları yıkayıp kabuklarını soyduktan sonra dörde bölüyoruz. Çeyrek kabağın iç kısmını aynen bir sandala benzetiyormuşuz gibi alıyoruz. Bu aldığımız içleri mücver yapmak üzere saklayabiliriz. Minik kabak sandallarımızı kaynayan suya atıyoruz. Kabağın cinsine göre değişmekle beraber 5-6 dakika haşlanmaları yeterli. Ne kadar yumuşadıklarını bir çatalı batırarak anlayabilirsiniz. Bir kasede ezdiğimiz beyaz peyniri yumurta ve dereotuyla karıştırıyoruz. Pişirme kağıdı serdiğimiz fırın tepsisine haşlanmış kabak sandallarımızı diziyoruz. Hazırladığımız harçla sandalları dolduruyoruz. Üzerine kaşar rendeleyerek 200 dereceye ısıttığımız fırında yaklaşık 8-10 dakika üstleri kızarana kadar pişiriyoruz.