Erol Et Entegre Tesisleri
Erol Et Entegre Tesisleri Konya Akşehir’de kurulmuştur. 2000 yılında Akşehir mezbahanesi kiralanarak başlanan iş alanında ilerlemek adına İstanbul’a satış yapmaya başlandıktan sonra küçük bir yer olan Akşehir mezbahanesi yetersiz kalır. Bu aşamadan sonra büyük bir entegre et tesisi kurulmuştur. Bu gün 25.000m2 açık, 6500 m2 kapalı alanda üretim devam etmektedir.
Sahibi Kimdir?
Erol Et Entegre Tesislerinin sahibi 1958 Akşehir doğumlu olan Fikret Erol, 1976’da deri ticareti yapmaya başlar. 2000 yılında mezbahane kiralayarak et sektörüne giriş yapar ve İstanbul pazarına açılır. Zamanla yörenin lezzetli etlerine rağbet artınca daha büyük bir tesis ihtiyacı doğmuş, büyük bir entegre tesisi kurmuştur. Bu gün et entegre, inşaat ve otelcilik alanlarında faaliyet gösteren bir şirketler grubunun başkanı ve sahibidir.
Üretim Politikası
Üretim politikası gereği Erol Et Entegre Tesisinde üretilen her bir ürün kalite belgelerine sahiptir ve hijyenik bir şekilde üretilmektedir. Sektörde rağbet görmesinin nedeni hem üreticiye hem de tüketiciye verdiği sözleri tutmasının yanında bu hijyeni sağlama konusundaki hassaslığıdır. Kendi bünyesinde çalıştırdığı veteriner hekimlerin kontrolünden geçen hayvanlar hijyenik ve İslami koşullarda kesilir ve parçalanır. Soğuk hava depoları ve kullandığı ekipmanlar ile bakteri üremesi engellenir. Soğuk zinciri bozmadan yapılan taşımalarla kesilen etler gitmesi gereken yerlere ulaştırılır.
ISO 22.000, HACCIP ve Helal belgelerini almıştır. Bu belgelere sahip olmanın verdiği sorumluluğun bilinciyle üretim politikasını her daim güncelleyen ve geliştiren firma katı atık projesi ile de dikkat çekmektedir.
Çevre ve Hijyen Politikaları
Erol Et Entegre Tesisleri, kesimhanelerin en büyük sorunu olan katı atıkların değerlendirilmesi için İzmir Ege Üniversitesi ile işbirliği yapmıştır. Bu işbirliğinin sonucunda katı atıkları değerlendirmek için gübre yapımı ve enerji üretimi projeleri ortaya çıkmıştır. Kendi kendine yetebilen bir işletme olarak kendi gibi entegre tesis olan et işleme tesislerine güzel bir örnek olmaktadır.
Aynı zamanda hem çalışanlarının hem de tüketicilerin sağlığını ve hijyenini düşünen firma Avrupa birliği normlarına uygun kalitede temizlik ürünleri kullanmaktadır. Yalnızca bu kriterleri taşıyan ürünleri tedarik eden markalarla iş birliği yapmaktadır.
Erol Et Entegre Tesisleri, tesislerinde yapısal hijyenik koşulların sağlanmasında Vibroser ürün ve hizmetlerini tercih etmiştir.