- Otopark bir zorunluluktur
- Görünürlük Önemli
- Boyut önemlidir
- Laneti Anla
- Önce Güvenliği Koy
- Komşularını Tanı
- Eğer inşa edersen, her zaman gelmeyecekler
- Restoranınızın Kira Sözleşmesini Görebilirsiniz
- İtici Olma
- Yaptığınız Taahhüdü Anlayın
Mevcut her alan bir restoran için uygun değildir. İyi bir restoran yeri bulmak, bazı insanların düşündüğünden daha zordur. Mükemmel noktaya benzeyen - şehir merkezinin kalbindeki hareketli bir yaya caddesi - bir dud olabilir.
Diğer zamanlarda, bir restoran işletmeyi asla düşünmeyeceğiniz bir yer - bir fabrika işletmesindeki eski bir ayakkabı dükkanında olduğu gibi - bir başarıdır. Tabii ki, yemek ve servis bir restoranın başarısı için önemlidir, ancak özellikle ilk yıllarda, lokasyon da çok önemli olabilir. Bir restoran yeri seçmek hakkında bilmeniz gereken on şey için okumaya devam edin.
Otopark bir zorunluluktur
İnsanlar tembel. Etrafından başka yolu yok. Eğer restoranınıza ulaşmak için adil bir mesafede yürümek zorunda kalırlarsa, "daha uygun" bir yere gitmeyi tercih edebilirler. Herkesin yürüdüğü ve toplu taşıma araçlarının bulunduğu kentsel bir bölgede yaşıyorsanız, bu daha az bir etkendir. Şehir dışında bir restoran yeri düşünüyorsanız, oraya gitmenizi gerektiren bir yerde park yeri olsa iyi olur. Restoranınızın bulunduğu yerde büyük bir otopark bulunmuyorsa, müşterilerin kullanması için belediye otoparkına yakın mı?
Görünürlük Önemli
Mağazayı, yaya veya araç trafiğinin yüksek olduğu bir yerde ayarlamak idealdir. Restoranınızı (veya restoran işaretini) herkese görünür yapmak, ücretsiz reklam yapmak gibidir. Onlara restoranınızın var olduğunu ve bir ara akşam yemeğine uğramaları gerektiğini hatırlatır.
Boyut önemlidir
En küçük bistro veya kahve dükkanı bile bir mutfak, gömme buzdolabı, kuru depolama ve evrak işleri için bir ofis için yeterli alana ihtiyaç duyar. Yemek odanızın bekleme istasyonu ve muhtemelen bir bar için alana ihtiyacı vardır. Kiralık büyük bir yer gibi görünen bir restoran açmak için gerekli tüm ekipmanları hızla doldurabilirsiniz.
Laneti Anla
Bazı lokasyonlar birbiri ardına restoran başarısız oldu. Yakında insanlar mekanı - mutlaka bireysel bir restoran değil - kötü hizmet, kötü yemek ve cansız ortamla ilişkilendirirler.
Önce Güvenliği Koy
Bir restoran yeri seçmedeki ilk adımlardan biri, binanın kurallara uygun olup olmadığını bulmaktır. Uygun kablolama, yangın alarmları, sprinkler sistemleri, engelli erişimli kapılar, tuvaletler, rampalar var mı? Yerel kanun uygulama görevlinizle birlikte bina boyunca yapılacak bir yürüyüş, bir restoran açmadan önce bir alana ne yapılması gerektiğini belirlemenize yardımcı olacaktır.
Komşularını Tanı
Bir restoran yeri ararken, başka kimsenin mahallede iş yaptığını düşünün. Sizinle aynı konsepte sahip yarım düzine restoran var mı? Alan meşgul mü yoksa boş vitrinlerle dolu mu? Başarılı işletmeler diğer başarılı işletmeleri de çeker.
Eğer inşa edersen, her zaman gelmeyecekler
Birçok restoran dayak yolu kapalı bulunur ve oldukça iyi. Ama uzak bir alanda şehir dışına bir restoran açmayı seçmek bir kumar. Müşteriler özel günler için ziyaret edebilir ancak düzenli olarak ziyaret edemezler.
Restoranınızın Kira Sözleşmesini Görebilirsiniz
Birçok insan, ev sahibi ile kira sözleşmesi yapabileceklerini öğrenince şaşırır. Sadece aylık kira ile ilgili değil, aynı zamanda ısı, kar temizleme, çim bakımı, genel bakım gibi şeyleri kim ödüyor? Restoran alanı kiralarken imtiyazlar istemekten korkmayın.
İtici Olma
Bir noktayı ziyaret edip "bir" olduğuna karar verebilirsiniz. Yemek odasını çizmeye başlamadan önce, birden fazla siteyi ziyaret ettiğinizden emin olun. Ayrıca hafta boyunca ve hafta sonları farklı günlerde potansiyel restoran sitelerini ziyaret edin. Örneğin, bölge iş günü boyunca gerçekten meşgul mü ve gece ve hafta sonları ölü mü? Bir restoran alanı seçerken Sabır öder.
Yaptığınız Taahhüdü Anlayın
Çok yıllı bir kira sözleşmesini imzalamadan önce, restoranınızın başarısız olması durumunda sonuçlarını göz önünde bulundurun. Düşünmek hoş değil, ancak beş veya on yıllık bir kiralamaya bağlanırsanız, ev sahibiniz hala işsiz olsa bile aylık kira talep edebilir. Başlamak için bir veya iki yıl kira isteyin. Başarılı bir restoran kurduktan sonra daha uzun bir kira sözleşmesi imzalayabilirsiniz.