Kış mevsimini ve tatlıyı beraber düşündüğümüzde, aklımızda ilk canlanan şeylerden biri de bal kabağıdır. Hem pratik yapılsın, hem çok güzel ve basit bir tatlı olsun derseniz en iyi alternatiflerinizdendir. Genelde üstüne tahin ve ceviz eklenen bu lezzetin nasıl yapıldığına bir de beraber bakalım.
Bal Kabağı Tatlısı Malzemeleri:
- 3 kg bal kabağı
- 3 su bardağı şeker
- Üstü için fındık/ceviz/tahin
Bal kabağı Tatlısı Nasıl Yapılır?
Bal kabağını küçük küçük dilimledikten sonra kabuklarını soyup bir borcama alıyoruz. Daha sonra üstüne şekeri ilave ediyoruz. Borcamın üzerini bir fırın kağıdıyla kapladıktan sonra üstünü alüminyum folyoyla yeniden kaplıyoruz. Kabakları bekletmeden 200 derecelik fırında 1 saat kadar pişiriyoruz. 1 saat sonra bir çatal yardımı ile iyi pişip pişmediğini kontrol ediyoruz. Pişmemiş ise biraz daha pişiriyoruz. Fırında kendi suyuyla ve şekerle pişen kabakların şerbetini çekmesi için fırından aldıktan sonra soğuyana kadar bekletiyoruz ve servis tabaklarına alıyoruz. Üstüne kalan şerbeti döküp fındık, ceviz veya tahinle servis edebilirsiniz. Kabak tatlımız hazır!
Bal Kabağı Tatlısı Püf Noktaları:
- Lezzetin daha iyi olması adına kabukları soyarken içindeki yeşil kısmı bırakmaya ve çok ince soymamaya dikkat edin.
- Kabakları olabildiğince bekletmeden fırına atın.
- Kabak kestane kabağı olursa daha lezzetli olur.