Kurabiye; başlı başına arını duymamız bile hemen olsa da yesek dememizi sağlıyor. Bugüne kadar çikolatalısı başta olmak üzere portakallısı ve limonlusunun da birçok tarifini gördüğümüz kurabiyenin bu tarifini emin olun başka bir yerde bulamazsınız.
Ortasındaki dilim portakalıyla alışılmışın dışındaki bu kurabiye sadece görünümüyle değil, kıyır kıyır her lokmanızda ağzınızda dağılan yapısıyla da sizi mest edecek. Üstelik portakal dilimli bu kurabiye yapımının basitliğiyle de sizi şaşırtacak!
İçindekiler
- 250 gr tereyağı veya margarin
- 1 adet yumurta
- 1 su bardağı pudra şekeri
- 2 yemek kaşığı kakao
- 1 paket vanilya
- Aldığı kadar un Üzeri için:
- 4 adet sıkma portakal (ufak boy)
- 120 gr Bitter veya sütlü çikolata (Ben 2 adet kare çikolata kullandım.)
- Süslemek için:
- File badem, antep fıstığı
Dilim Portakallı Kurabiye Tarifi’nin Yapılışı
1- Öncelikle portakalları iyice yıkadıktan sonra ince ince dilimleyerek iki adet havlu peçetenin arasına alalım ve iyice sularının çekmesini sağlayalım.
2- Daha sonra oda sıcaklığındaki margarini ve diğer malzemeleri karıştırarak ele yapışmayacak yumuşak bir hamur elde edelim.
3- İki adet yağlı kağıt arasında hamuru merdane ile açalım ve geniş bir bardağın ağız kısmıyla keselim.
4- Kestiğimiz parçaları yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisi ne dizelim de üstüne portakalları yerleştirerek hafif bastıralım.
5- Önceden ısıtılmış 170° fırında 30-35 dakika pişirelim. Portakallar hafif kızarınca piştiğini anlayabilirsiniz. İki tepsi çıkıyor.
6- Kurabiyeler piştikten sonra oda sıcaklığın da soğumaya bırakalım.
7- Sonrasında benmari usulü erittiğimiz çikolataların içerisine yarısına kadar batıralım, fıstık ile süsleyelim ve yine yağlı kağıt serilmiş tepsinin üzerine dizelim.
8- Çikolatalar iyice donunca servis edebiliriz. Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun.