İyi dengelenmiş bir diyet ve besin yönünden zengin gıdalar, özellikle hamilelik döneminde vücudumuz için gereklidir. Bayanlar hamilelik döneminde hem kendi hem de çocuklarının sağlıklarını güvence altına alabilmek için beslenme ve diyet programlarına iyi odaklanmalılar.
Anne ve bebeğin makro ve mikro besin ögesi ihtiyacının karşılanması sağlıklı bir gebelik süreci için elzemdir. Bu aşamada bazı anne adayları bir uzmana danışarak diyet programları alabilmekteyken bazı anne adayları genel olarak her besinden yeterince yemek suretiyle besin ihtiyaçlarını karşılayabilmektedir.
Gebelikte sağlıklı beslenme listesi uygulanırken temel amaç şeker, yağ ve kolesterol açısından doğru seçimler yapmaktır. Protein içeren gıdalarla beraber meyve, sebze ve tahıllara diyette daha fazla yer vermek sağlıklı bir beslenme planının temelidir. Yine bu dönemde bazı besinleri hayatımızdan çıkarmamız veya kısıtlamamız gereklidir.
Hamilelik döneminde bağışıklık sisteminizde bazı değişikliklerin olacağını hatırlatmak isteriz. Bağışıklık sisteminin ana işlevi artık sizi ve bebeğinizi korumaktır. Bu durum da besin seçimlerinizde hata yapmamanızı gerektiren farklı bir sebeptir. Yumurta da hem protein kalitesi açısından hem de içerisinde bulunan vitamin, mineral yoğunluğu açısından gebelikte mutlak suretle tüketilmesi gereken bir gıdadır.
Yumurta; gebelik döneminde önemli olan mineraller, yağlar, A vitamini, D vitamini ve protein gibi bazı önemli besin değerlerine sahiptir. Yumurta, gelişmekte olan çocuklara ve yetişkinlere tavsiye edilir. Gebenin beslenme planında da mutlaka bulunması istenir. Peki, hamilelikte yumurta yemek tamamen güvenli midir? Ne kadar, kaç tane yenmelidir? Dikkat edilmesi gereken noktalar ve yararları nelerdir? Tüm bu soruların cevabına hep beraber bakalım…
İçindekiler
Hamilelikte Yumurta Yemenin Faydaları
Yumurta çok önemli bir besin kaynağıdır. Anne sütünden sonra en kaliteli protein olarak nitelendirilir. İçerisindeki protein ve diğer makro / mikro besin ögeleri bir çok yararı beraberinde getirmektedir. Şimdi öncelikle hamilelikte yumurta yemenin olası yararlarına bir bakalım:
- Yumurtanın besin değeri yüksektir. Ucuz ve kolay ulaşılabilir olması kendisini diğer kaliteli protein kaynaklarından üstün kılmaktadır. Bu nedenle yaşamın diğer evrelerinde olduğu gibi hamilelikte tercih sebebi olmalıdır.
- Kolin önemli bir besin maddesidir. Fasulye, brokoli, et ve yumurtada bulunur. Çocuklarda strese bağlı hastalıkların riskini düşürür ve kronik hastalıkların gelişme riskini azaltır. Ayrıca bebeğin beyin gelişimi için de oldukça önemlidir.
- Yumurta, hamile bir kadın için gerekli olan protein, folik asit ve demir bakımından yüksek bir gıdadır. Bu 2 besin maddesinin eksikliği gebelikte sıklıkla görülmektedir.
- Çok yüksek değerlerde olmamakla beraber yumurta belli miktarda kalsiyum ihtiva etmektedir. Süt, süt ürünleri ve koyu yeşil yapraklı sebzeler ile birlikte diyette yumurtanın bulunması gebelikte arttan kalsiyum ihtiyacınızın karşılanmasına yardımcı olur. Ayrıca Bknz: Gebelikte Kalsiyum Takviyesi
- Yumurtalar , büyüyen fetüs için gerekli olan doğru miktarda protein içerir . Gelişmekte olan fetüsün her hücresi proteinden oluşur. Bu nedenle, gebelikte yumurtaların yeterli miktarda tüketilmesi bebeğin sağlıklı gelişimi için oldukça önemlidir.
- Hamilelik döneminde, annenin bebekle besin ögelerinin paylaşımı saçlarda ve tırnaklarda bir takım sorunları meydana getirmektedir. Yeterli yumurta tüketimi saç ve tırnak sağlığı için oldukça büyük önem taşımaktadır.
- Yumurta, çeşitli vitaminler açısından iyi bir kaynaktır ve aynı zamanda sağlık için gerekli bir mikro besin olan “lüten” içerir.
Hamilelikte Yumurta Yemenin Riskleri / Zararları
Her zaman madalyonun görünmeyen bir de diğer yüzü vardır. Yumurta bazı risk faktörlerine de sahip bir besindir. Yumurtanın nadir görülen olası zararları şu şekildedir:
- Salmonalla: Çiğ yumurta özellikle hamilelik sırasında zararlı olabilecek salmonella bakterisi taşır. Bu bakteri gıda zehirlenmesine neden olabilir ve bebeği doğrudan etkilemese de sizleri hasta yapabilir. Kusma, ishal, ateş, baş ağrısı, karın ağrısı ve vücudun susuz kalması gibi rahatsızlıklara neden olabilir. Gıda zehirlenmelerinin en yaygın nedenlerinden biri yumurta ve kümes hayvanları yoluyla bulaşan salmonella bakterisidir. Bu gibi bir riskle karşılaşıldığınca bol sıvı tüketmek gerekir.
- Kolesterol: Eğer yüksek kolesterolden muzdaripseniz, yumurta tüketmeden önce doktorunuza danışmanızı öneriyoruz. Çünkü yumurtanın sarı kısmında bulunan kolesterol miktarı kısmen yüksektir.
- Alerji ve İntölerans: Gebelik öncesinde yumurtaya karşı bir alerjiniz yada hassasiyetiniz var ise bu durum gebelikte çok daha ileri boyutlara varabilir. Kokusuna bile tahammül edemeyebilirsiniz. Yumurtayı hiç bir şekilde tüketemiyorsanız, protein eksikliği yaşamamak adına mutlaka bir diyetisyen ile görüşmenizi önermekteyiz. Çünkü gebelikte yetersiz protein alımı sizin ve bebeğinizin sağlığını olumsuz etkileyebilir.
- Avidin: Çiğ yumurtanın beyaz kısmında avidin adı verilen bir madde bulunmaktadır. Bu madde biyotin adı verilen vitaminin vücutta biyoyararlılığını azaltmaktadır. Bu nedenle hem gebelikte gemde gebelik sonrasında çiğ yumurta tüketimine dikkat edilmelidir.
Riskleri Azaltmak İçin İpuçları:
Hamilelik sırasında yumurta yerken yukarıda yer alan riskleri azaltmak için yazımızın devamında yer alan ipuçlarından faydalanabilirsiniz.
- Haşlanmış yumurtayı mümkün olduğunca bekletmeden yiyin. 2 saatten fazla oda sıcaklığında bekleyen haşlanmış yumurtayı yemeyin.
- Tüketmeden önce yumurtaları iyice yıkayın!
- Saçınıza veya yüzünüze çiğ yumurta maskesi uygularken dikkatli olun.
- Yumurtadaki salmonella bakterilerini azaltmak için, yumurta sarısı ve beyazını iki katı daha fazla pişirin. Eğer sahanda yumurta yapacaksanız, iki tarafını da güzel kızartın.
- Eğer dışarıda yemek yemeyi planlıyorsanız, dikkatli olun. Yumurta içeren dondurma, beze, krema ve mayonez gibi gıdalardan kaçının. Bu gıdalarda çiğ yumurta bulunabilir.
- Yumurtaları diğer yiyeceklerin yanında saklamayın. Yumurtaları buzdolabında yumurta haznesinde saklayabilirsiniz.
- Aldığınız yumurtaların üretim izni olduğundan ve bir resmi kurum tarafından denetlendiğine emin olun.
- Yumurta her zaman buzdolabında saklanmalıdır. Diğer gıda maddeleri ile temas halinde olmamasına dikkat edin.
- Kabuğu hasar gören, çatlamış yumurtaları kullanmayın. Dış kısmı kirli yumurtalara çıplak elle dokunmayın ve çiğ yumurtaya dokunduktan sonra ellerinizi güzelce yıkayın.
- Pişirme işlemi tamamlandıktan sonra mutfak eşyaları, çevre / mutfak platformunu ılık sabunlu suyla iyice temizleyin.
- Yumurtada bulunabilecek bakterileri öldürmek için iyice pişirmeye özen gösterin.
Gebelikte kaç adet yumurta yiyebilirim?
Kolesterol sorunu olmayan, farklı bir durum sebebiyle diyetinde yumurta kısıtlaması olmayan bireyler her gün 1 adet yumurta tüketilebilir. Daha fazlasının tüketiminin bir takım risklere neden olup olmayabileceğine dair şuan için yeterli bilgi yok, ancak günlük 1 adet tüketmek bir çok otorite tarafından güvenli doz olarak görülmektedir. Bu nedenle 2 veya daha fazla yemek istiyorsanız bir daha düşünebilirsiniz.
Kolesterol sorunu olan kişilerde yumurta tüketimi uzmanlarca kısıtlanmaktadır. Yapılan bazı çalışmalarda ve bazı uzman değerlendirmelerinde yumurtanın kolesterol üzerine ciddi bir etkisinin olmadığı beyan edilse de, bu durum netleşene kadar kolesterolü yüksek olan anne adayları yumurtayı günlük olarak tüketmemelidir. Bu durum ile ilgili güncel değerlendirme için doktor ve diyetisyeninize danışmanız gerekmektedir.
Yumurta bir çok hazır veya evde yapılmış besinin içerisinde bulunmaktadır. Keklerde, böreklerde, pastalarda, çorbalarda, bazı yemeklerde, tatlılarda vs. az veya çok yumurta vardır. Günlük tüketim miktarınızı değerlendirirken bu hususu göz önünde bulundurmanız size yarar sağlayacaktır.
Hamilelikte yumurta yemenin faydaları ve bazı risklerini sizlerle paylaştık. Gebelik öncesinde yumurta tüketiminizde özel bir durumdan dolayı kısıt yok ise gebelikte de yumurta tüketmenizde bir sakınca yoktur. Sizlerde yukarıda bahsettiğimiz önlemleri dikkate aldığınız sürece gebelik döneminde yumurta yiyebilirsiniz.
Bu konuda daha detaylı bilgi almak için lütfen aşağıdaki yorum bölümüne aklınıza takılanları yazınız!
Yorum yaptıktan sonra dilerseniz Hamilelik Belirtileri editörleri tarafından derlenmiş Hamileyken Yağlı Gıdalar Tüketmek Bebeğe Zarar Verir Mi? başlıklı yazımızı da okuyabilirsiniz.