Polat şekerinin faydaları
Genelde bir çoğumuzun adını bile bilmediği bir şeker çeşididir polat şekeri. Özellikle Antep, Urfa bölgesinde kullanılır. Kristal görünümlü büyük şekerlerdir. Halk arasında ki diğer bir adı da nöbet şekeridir.
En fazla bilinen ve öne çıkan faydası öksürüğe iyi geliyor olmasıdır. Eskiden beri çocukların şeker niyetine yediği bir şeker türü bronşit gibi öksürük nöbetleri olan hastalıklarda birebirdir.
Polat Şekeri Nasıl Kullanılır?
Kullanım şekli ise değişmektedir. Eğer direk polat şekerini yemek istemiyorsanız şu şekilde de kullanabilirsiniz;
-Keten tohumu ile nöbet şekerini havanda dövün. Günde 1 çorba kaşığı yerseniz faydasını görürsünüz. Üzerine 1 bardak su içmeyi unutmayın.
Bronşit, öksürük krizi gibi durumlarda polat şekerinin yanı sıra uygulayabileceğiniz bir kaç bitkisel formül daha vardır. Evdeki malzemelerle kolaylıkla yapabilirsiniz. Bunlar ise;
-Atkuyruğu, biberiye, çemen, ebegümeci, hünnap, ısırgan otu, sinirli ot, semiz otu, lavanta ve mahlep bronşite iyi gelir.
-Adaçayı: 1 tutam adaçayıyla çay demleyebilirsiniz. Her seferinde taze olarak demleyin ve günde 2-3 bardak kadar için. İçine tatlandırmak için bal koyabilirsiniz.
-Andız otu: Yarım tatlı kaşık ince kıyılmış andız otu 1 su bardağı suda demlenir. Günde 2-3 bardak çay sıcak olarak içilir.
-Biberiye bronşite iyi gelir. 1 çay kaşığı biberiyeyi 1 bardak sıcak suda demlenmeye bırakın. Ilındıktan sonra günde 2 bardak içebilirsiniz.
-Nane çayı içmek bronşitten kurtulmakta birebirdir.
-1 bardak kaynar suya, 3 gram kekik konularak, 10 dakika demlendirdikten sonra içilir. Hastalık geçene kadar günde 3 kez bu çaydan içilir.
Kaya şekeri olarak da adlandırılan Nöbet Şekeri saymakla bitmeyen faydalarından dolayı şifa deposudur. Billurlaşmış şeker pastil ve ilaç niyetine kullanılır. Özellikle ağız içinde çıkan aftların iyileşmesinde çok etkili olduğu söylenmektedir. Nöbet şekerinin faydalarını şöyle sıralayabiliriz. Nöbet şekerinin faydalarıBitkiler çaylarında tatlandırıcı olarak kullanılır. Özellikle yazın emilerek tüketilmesiyle vüvuttaki harareti alır. Asıl şeker olan nöbet şekeri ağız yaraları tedavisinde ağızda emilmek suretiyle kullanılır. Diğer bilinen ismiyle kaya şekeri ses kısıklığının da en iyi tedavi yöntemidir. Sesinizi açmak için bu doğal bir maddeden yararlanabilirsiniz. Ender Saraç’ta ses kısıklığında ses açma ve sesi kuvvetlendirme için nöbet şekeri (kaya şekeri) kullanılmasını öneriyor. Nöbet şekeri öksürük ve boğaz enfeksiyonlarında da pastil gibi emilerek kullanılır. Bronşit için keten tohumu ile nöbet şekeri havanda dövülerek içilir. Ardından su içilir. Öksürük için birebirdir. Aktarlar satılır.
Bulamayanlar için yapılışı şöyledir:
Kaya şekeri nasıl yapılır? Su ve şeker kazanda ısıtılarak karıştırılır. Hafif kıvama gelince kesilmesi için bir çorba kaşığı krem tartar atılır. Eriyik tam kıvamını alınca etrafı 4-5 sıra delikli ve bu deliklerden karşılıklı pamuk ipliği geçirilmiş bir kazana boşaltılır. Sonra kazanın etrafı (delikler) alçı ile kapatılır. Kazanın ağzına mukavva kapatılır, üstüne çuval kapatılır ve ılık bir yerde soğutulur. Bu işleme nöbet denir. Şekerde adını nöbet denen bu işlemden alır. Kazanın soğutulması 1 hafta sürer. Bu süre içinde şeker, kristalize olur ve iplerin etrafına sucuk görünümünde yapışır; bir kısmı da dibe çöker. İpler kesilir ve 20-30 cm'lik uzunlukta çubuklar halinde çıkarılır.
POLAT veya NÖBET ŞEKERİ NEDİR?
Günümüzün en büyük zehri olan endustriyel şeker... Peki şekeri hayatımızdan çıkaramıyorsak ne yapmalıyız?
Işte o zaman doğal şeker anlamına gelen ve geleneksel tıbbın vazgeçilmezlerinden biri olan Polat şekeri devreye giriyor...
Endustriyel şekeri yememe sebebimiz; içinde fazla miktarda katkı maddesi olması. Bu oran dünyada yüzde 2 iken Türkiye de yüzde 40 a ulaşmış durumda. Yani biz aslında endüstriyel şeker yerken zehir alıyoruz vücudumuza. Özellikle amonyak yakıcı bir madde bagimlilik yapiyor ve kanserin bir numaralı sebebi... Fareler üzerine yapılan deneyde iki grubun birine şeker diğerine uyuşturucu veriliyor. Şeker verilenlerin uyuşturucu alan farelere göre daha fazla bağımlılık geliştirdiği gözlemleniyor.
Özellikle çocuklarda hiperaktivite, dikkat eksikliği, aşılık gibi durumların tetikleyicisi şekerdir. Özellikle otistik ve gelişim geriliği olan çocukların kesinlikle endüstriyel şekerden uzak durması gerekir. Çocuğunuz terbiyeli olsun istiyor, durduğu yerde duran söylediğiniz sizi duyan akıllı bir birey olsun istiyorsanız şekeri hayatınizdan çıkarmanız gerekiyor.
Çünkü şeker bir ÖZ problemdir ve dogurgandir. İştah probleminin temelinde şeker vardır. Bu nedenle şekeri hayatından çıkaramayan hickimse ne kadar diyet yaparsa yapsin tam anlamiyla zayıflayamaz. Örnegin sigarayı bırakmak isteyenlere önce şekeri bırakması önerilir ve şekeri bırakirken çoğu zaman sigarayı bırakmaktan daha fazla zorlanırlar.
Peki ne yapmalıyız?
Bu işin bi alternatif yok mu?
Polat veya nöbet şekeri;
Katkısız, aktarda satılan, öksürüğe soğuk algınlığına ve ağız ici yaralarina iyi gelen, çünkü tabi kuvveti yükselten bir gıdadir.
Yapılışı; şeker pancarı kaynatılıp şeker yapılırken kazanların içine bir ip uzatılıyor ve sekerin özü bu iplerde toplanıp kristalize oluyor. Geri kalan postaya da katkı maddesi eklenerek işlenip endüstriyel şeker haline getiriliyor.
Polat şekeri ile tatlı veya reçel yaptığınızda vücudunuzda hiçbir şekilde yangı hissi oluşmaz, veya su içme isteği duymazsınız.
Polat şekeri kullanmaya basladiginizda ise endüstriyel şekeri vücudunuza alinca vücut direk tepki gösterir kulakta yanma veya vücudunuzda rahatsızlık hissetmeye başlarsınız endüstriyel şekerle yapılan yiyecegi sindirmekle zorlanirsınız. Artık vücudunuz sahte ile gerçeği ayırt etme marifeti edinmiştir.
Uygur tıbbında tedavi amacli yapılan tertiplere polat şekeri eklenir. Cunki saf bal bulmak çok zor, polat şekeri suni baldan daha zararsız. Arılara şeker veya glikoz verildiği için ürettikleri bal polat şekerinden daha zararli... Polat şekeri yapilan terkiplerde şoför yani taşıyıcı görevi görür ve bitkilerin enerjisini yükselterek ulaşması gereken organa daha kolay ulaştırır. Bi nedenle rahatca tüketebilir çocuklarımıza da abartmadan verebiliriz.
Polat şekerini bizler çayımıza, reçel ve tatlılarımıza kullanırız ve ikram ettiğimiz misafirlerimiz bu durumdan çok memnun olup "Bu ne kadar hafif ve lezzetli olmus" diyerek yorumda bulunur.
Isteyenlere polat şekeri gönderimi yapabiliriz.
Şeker tadında afiyet ve şifalı bir hayat dileğiyle