Sodalı Peynirli Börek Tarifi
-
Ekleyen: Lezzet KuşağıMalzemeler
Yapılışı
- 6 adet yufka
- 250 gram beyaz peynir
- Bir avuç maydanoz
- kırmızı pulbiber
- Sosu için;
- 1 şişe soda
- 2 yumurta
- 1 su bardağı süt
- 1 buçuk çay bardağı sıvı yağ
Öncelikle iç malzememizi hazırlayalım. Peyniri ezip ince ince kıyılmış maydanozu ve kırmızı pulbiber ile karıştırın.
Sos için;
Sütü, yumurtayı ve sıvı yağını derince bir kapta çırpın.
Dikdörtgen bir fırın tepsisini yağlayın. 1 yufkayı bütün olarak tepsiye serin. Yufka tepsinin kenarlarından dışa doğru sarkacaktır. Üzerine sostan gezdirin. Sonra ikinci yufkayı serip yine biraz sos dökün.Peynirli için yarısını bu kısma serpiştirin. Daha sonra iki yufkayı da aynı şekilde yerleştirin ve kalan içi yayın. En son iki yufkayı da yine soslayarak yerleştirin.
Böreğinizi dilimleyin. Dilimledikten sonra 1 şişe sodayı böreğin her yerine gezdirin. Kalan sosa bir adet yumurta kırıp çırpın ve böreğin üstüne sürün. Böreğinizi fırına vermeden önce buzdolabında 1-2 saat dinlendirin. Böylece böreğiniz sosunu daha güzel çekmesine ve kabarmasına sağlıcaktır.
Fırını 200 dereceye ve alt üst konuma ayarlayıp ısıtın. Böreği sıcak fırında üzeri kızarıncaya kadar ortalama 30 dakika içerisinde pişecektir.
Afiyet olsun 🙂
Ellerin dert görmesin canım harikasın
ne kadar saçma bir tarif soda bunun neresinde
sodayı üzerine içiyor ferahlıyorsun kardeeeş
Tamamini okuyun çiğ böreği kesip sodayı döküp 1_2 saat dinlendirin diye yazili
Soda mevzuyu anlamadım. Nasıl böreği dilimliyorsun? Nereye sodayı döküyorsun? Lütfen beni aydınlat!
Şimdiden teşekkürler!
Merhabalar
Öncelikle böreği hazırladıktan sonra fırına vermeden önce porsiyonluk kare dilimlere kesiyorsunuz.Ardından 1 adet maden suyunu böreğin her tarafına gelecek şekilde üzerine eşit şekilde dökünüz.Bu şekilde dilimlerin arasından sodayı güzelce çekecektir.
Bende önce anlamadım,ama böregi kestikten sonra üstüne sodayı dökmesinin Sebebi böreği ıslatıp dinlendirip,pişerken şişecek tel tel olacak
Harikaa.Deniyeceğim inşallah
Güzel haberlerinizi bekliyoruz.Şimdiden kolay gelsin. 🙂
Harika bir tarif ellerine sağlık çok güzel oluyor
Yufkalari hep aynı sekilde mi sericez
Anlamadim o yufkanın kenarları hep tepsiden dışara sarkarak mı kalacak. Toplamiyicak mıyız içere
Fotoğraf yanıltıcı!
Fotoğraftaki börek resmi ile tarifiniz uyuşmuyor. Fotoğraftaki önceden dilimlenip pişirilmiş bir börek resmi değil, piştikten sonra dilimlenmiş su böreği görüntüsü.
Neden böyle yaptınız?
değerli takipçiler tarifte sodayı nere koyacağını belirtmemiş ama sodanın süt ve yumurtayla karışacağını bilmiyorsanız siz bu tür işlere hiç kalkışmayın
6 yufkayıda aynı şekilde seriyorsun sonunda tepsiden sarkan yufkaları ne yapıyorsun.
İlk önce tarifi çok güzel okuyun yorum yapan arkadaşlar daha önce börek yapmamışlar..kenardan sarkanı bile sormuşlar çok güldüm..Bu güzel tarif için teşekkürler. Ben yaptım nefis oldu..
Zehra Hanım ellerinize sağlık,afiyet olsun. Güzel yorumlarınıza çok teşekkür ederiz .
Anam hiç mi birşey gormediniz cahiller. Böreği hazırladıktan sonra çiğ olarak kare kare kesin üstüne her yerine gelecek şekilde sade soda dökün bunda anlamayacak ne var gayet açık bir tarif yaa..
O sarkani son katı koymadan içe toplayacaksin hiç börek yapmayan bile mantık yürütüp anlar bunu bunu yazanlar açık aramış eleştirmek için eleştirmiş şifaya gelince bende yumurta yağ süt ile karıştırıp dilimledikten sora dokuyordum ama bu şekilde yapılmasında mantıklı son kata yumurta daha bol olmuş oluyor sodada en son döküldüğü cirpilmadigi için daha güzel kabarma etkisi veriyordur mantığa göre ama görüntüye gelince bende su böregine benzettim süt ile soslandigi için mi diycem sanmıyorum bende süt katıyorum son katta yumurtada bu şekilde bı görüntü vermez hamurda bukadar beyaz durmaz haşlanmış hamur görüntüsü var o konudayapilan yoruma katılıyorum görsele göre yapmak isteyenler var gerçek görüntü paylaşmaya özen gösterelim güzel tarif tşkler deniycem
Güzel bir tarif Şimdi yaptım soda Sosa karıştırılmı yor börek dilimledikten sonra üzerine dökülecek sonra diğer kalan sosu bir yumurta daha kırılıp tekrar böreğin üzerine dökülecek ilk yufkayı tepsinin dışına doğru taşırıyorsun sonraki yufkaları ben ikiye bölüp yaptım Harika oldu Teşekkür ederim
Biz teşekkür ederiz. Ellerinize sağlık. 🙂