Arap Tava
https://www.nefisyemektarifleri.com/arap-tava-4049884/
Arap Tava Tarifi İçin Malzemeler
- 800 gram orta yağlı kıyma
- 300 gram kadar acı sivri biber
- 2 baş sarımsak
- 4-5 tane domates
- 1 yemek kaşığı biber salçası
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- Yarım çay bardağı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- Tuz
- Karabiber
- Kimyon
Arap Tava Tarifi Yapılışı
Merhaba arkadaşlar kolay ve lezzetli bir kıyma yemeği. Öğlen yemeğine gelen misafirlerime, Bebeğim uyurken 10 dakikada hazırladığım bir tarif.
Sivribiberler, sarımsaklar ve domatesleri robottan geçiriyoruz. Kıymayla birlikte biraz yoğuruyoruz. Ben dana kıyma kullandım ama kuzu kıyma da lezzetli oluyor. Bu arada kıymayı daha fazla da kullanabilirsiniz. Sivri biberlerimi kırmızı, yeşil ve koyu yeşil olarak üç renkli kullandım. Yani hem acısız hem çok acılı kullandım.
Malzemeler karıştırdıktan sonra zeytinyağı, salçalar ve baharatları isteğe göre koyup iyice yoğurup karışmasını sağlıyoruz. Benim sivribiberlerim ve biber salçam çok acılı olduğu için pul biber çok kullanmadım. Kıvam olarak cıvık bir kıvam olsa da fırında suyunu çekiyor.
Hazır olan karışımımızı tepsiye elimizle yayıyoruz. Üzerine isteğe göre patates, biber veya domates dilimleyebilirsiniz. 200 derecede önceden ısıtılmış fırında 40 dk pişmesi yetiyor.
Arap tavanın yanında köz patlıcan ezmesi (biz babaganuş diyoruz ) ve cacık mükemmel oluyor. Piştiği tepsiden elle yemek daha lezzet katıyor ☺️
Not: Biber ve sarımsağı ne kadar bol olursa o kadar güzel oluyor, çekinmeyin 😉
Not2: Mutfak acayip derecede sarımsak kokuyor ama olsuuuuun! çok iştah açıcı😋
Bu tarifi yaptınız mı? Fotoğraflarını gönderin.