Vücutta doğuştan bulunan bir protein olan kollajen cildimiz için büyük önem taşır. Yaşın ilerlemesi ile üretimi yavaşlayan bu molekülü takviye gıdalar ile almamız mümkün. Bu yazımızda kollajenin faydalarından ve hangi besinlerde bulunduğundan bahsedeceğiz.
Cilt organının esas yapı birimlerinden birisi olan kollajen proteini yapıştırıcı görevi görüyor ve yaşın ilerlemesi ile beraber azaldıkça derimizde sarkmalar ve kırışıklıklar oluşmaya başlıyor.
Kollajen Nedir?
Vücudumuza esneklik veren bir protein olan kollajen aynı zamanda dayanıklılık da sağlar. Yaklaşık olarak on altı tane türü olduğu düşünülen bu proteinden vücudumuzda en çok tip 1, 2 ve 3 bulunmaktadır. vücudumuzda doğal olarak bulunan bir protein türüdür. Kan damarlarında, kaslarımızda, kemiklerde, deride, tırnaklarımızda, saçta ve sindirim sisteminde yer alan kollajenin yaşımız arttıkça sayısı azalmaktadır.
Neden Kollajen Kaybederiz?
İnsan vücudunda 25 yaşından sonra kollajen üretimi azalmakta ve 35 yaşına gelindiğinde ise azalma hızı bir hayli artmaktadır. Bu proteinin üretimine engel olan bazı faktörleri aşağıda sıraladık.
- Alkol kullanımı
- Sigara
- Çevre kirliliği
- Şeker içeriği yüksek tüketim
- Paket gıdalar ile beslenmek
- Güneş ışığında uzun süre kalmak
- Sağlıksız beslenme
- Yetersiz beslenme
- Uyku bozukluğu ve düzensizliği
- Sindirim sistemi bozuklukları
- Genetik etkenler
Kollajenin Faydaları Nelerdir?
- Cilt ve eklemlerin yapısını oluşturan kollajen, esneklik ve dayanıklılıkta rol oynar. Ayrıca cildin sıkılaşmasını ve kırışıklıkların azalmasına sebep olur. Cilt kaslarını ve yapısını birlikte tutar.
- Saçların cansız görünmesini engeller ve dayanıklılık sağlar.
- Damar esnekliğinde büyük faydası vardır. Bu sebeple dolaşım sistemini hızlandırır ve dokuların güçlenmesini sağlar.
- Eklemlerde bol miktarda bulunur. Esneklik sağlayarak eklem ağrılarının azalmasını sağlar. Sakatlıkların da olmasını engeller.
- Gözde bulunan kornea tabakasına dayanıklılık sağlayarak göz hastalığını engeller.
- Tırnak ve dişlerin besin maddesidir. Onlara güçlü bir görünüm kazandırır.
- Midede asit üretimini düzenleyerek sindirim sistemine yardımcı olur.
- Selülitin azalmasına katkı sağlar. Protein yapısından dolayı yaraların hızlı iyileşmesini sağlar.
Kollajen Hangi Gıdalarda Bulunur?
- İçeriğinde arjinin, glisin ve prolin gibi kollajen içeren birçok amino asitin bulunduğu et ve kemik suyu bu konuda başı çekiyor.
- Kırmızı ve mor renkli meyveler, yeşil sebzeler ve c vitamini bakımından zengin olan turunçgiller de birer kollajen kaynağıdır.
- Ek olarak yeşil sebzelerde klorofil bulunduğundan ve klorofil de kollajen üretimini desteklediğinden dolayı çok iyi bir kaynaktır.
- Ellajik asit de vücutta bulunan kollajenleri korumakla görevlidir. Kırmız ve mor meyvelerde oldukça fazla bulunmaktadır.
- Yumurtanın beyazı da muhteşem bir kollajen kaynağıdır.
- Sarımsağın içeriğinde yer alan sülfür de kollajen üretimini arttıran bir maddedir.
- Beyaz çayın da kollajen bileşimini koruduğu gözlenmiştir. Düzenli olarak vücuda girdiğinde kollajen sayısında artış meydana gelmiştir.
Kaynak: elele