İrmik helvası nasıl yapılır tarifi her ev hanımı için merak edilir. Peki iyi kavrulmuş güzel bir irmik helvası nasıl yapılır ?
İrmik helvası nasıl yapılır tarifi nasıldır? Her ev hanımı irmik helvası konusunda farklı tarifler dener ama rengini tutturma konusunda biraz talihsizlikler yaşanabilir. İrmik helvası yapımı için önemli olan güzel kavrulabilmesidir. Peki güzel bir irmik helvası için hangi aşamalardan geçilmelidir. İşte adım adım irmik helvası tarifi !
İçerik
İrmik Helvası Nasıl Yapılır Tarifi İçin Gerekli Malzemeler
İrmik helvası yapımı için öncelikle malzemeleri hazırlamak gereklidir. Yeterli malzeme ile yola çıkmak mutfağınızda size en büyük konforu sağlayacaktır. Kafanız karışmadan dikkatiniz dağılmadan mis gibi irmik helvası tarifi için işte malzemeler ….
- 1 paket irmik
- 250 gr tereyağ ya da margarin
- 3 su bardağı şeker
- 3 su bardağı su
- 3-4 damla limon
- İçi için ceviz/fındık/fıstık parçaları tercihinize göre değişebilir.
Bu malzemeler ile hazırlayacağınız irmik helvası ortalama 10-12 kişiye yetecek kadardır. Misafirleriniz için hafif bir tatlı hazırlamak istiyorsanız mutlaka bu tarifi deneyebilirsiniz.
İrmik Helvası Yapımı Aşamaları
İrmik helvası nasıl yapılır tarifi için ilk adımda irmiğin güzelce kavrulması gereklidir. Bunun için öncelikle tereyağı geniş ve yayvan bir tencerede eritelim. 2 yemek kaşığı kadar sıvı yağ da ilave edebilirsiniz. Güzelce eriyen yağa 1 paket irmiği boşaltın. Yağ ile tam harmanlayın ve ateş kısık olacak şekilde irmiği sık sık karıştırın. Eğer ateş altı açık olursa irmik yanacaktır. Karıştırma hızınıza göre kısık ayar ateşte irmiği alt üst ederek karıştırın.
Bir yanda şerbet hazırlığı yapmalısınız. 3 su bardağı şekere 3 su bardağı su ilave edin ve güzelce karıştırın. İyice eriyen şekerli suya 3-4 damla limon damlatın. Sonra şerbeti güzelce kaynatın.
İrmik iyice karıştıkça rengi dönmeye başlayacaktır. İrmiğin tamamının rengi değişince soğumaya bıraktığınız şerbeti kısık ateşteki irmiğin üzerine yavaşça dökün. Burada dikkat etmeniz gereken husus irmik şerbet ile buluşunca hızlıca koyu kıvam alacaktır. Asla ateş açık olmamalı kısık şekilde durmalıdır. Aksi halde irmik yanacaktır. İrmiğin rengini korumak için bir yandan irmiği karıştırmalı bir yandan şerbeti ilave etmelisiniz.
İrmik helvası şerbetinin tamamını ilave ettikten sonra fındık ya da fıstık parçacıklarını ilave edin ve karıştırmaya devam edin. İrmiği güzelce şerbeti ile harmanlayın ve tencerenin kapağını kapatın. Ocak kısık şekilde şerbet kendisini çekene kadar irmik helvası yavaşça kaynamaya devam etsin.
Ortalama 10 dakika sonra güzelce kıvam alan irmik helvasının kapağını açın ve ocağı kapatın. Orta büyüklükte yuvarlak ya da dikdörtgen bir borcama tenceredeki irmik helvasını dökün. Bir spatula yardımı ile üzerini düzleştirin. Borcama aldığınız irmik helvasını kendini çekmesi için üzeri kapalı şekilde birkaç saat bekletin.
İrmik Helvası Nasıl Servis Edilir ?
İrmik helvası nasıl yapılır tarifi nasıldır sorusunu cevapladıktan sonra servis aşamasına geçelim. Helvayı dilerseniz borcamda soğuduktan sonra üzerine kremşi şanti dökün ve öyle soğutun. Dilimler halinde adeta kaymakla sunmuşçasına güzel bir tatlı olacağından emin olabilirsiniz.
Borcam içinde dilimlediğiniz helvanızın üzerine Hindistan cevizi serpebilir bu şekilde dilimleyerek servis edebilirsiniz.
Yine dilimlediğiniz irmik helvası yanında bir dilim kesme maraş dondurması ile şık bir sunum oluşturabilirsiniz.
Son olarak irmik helvanızı henüz tenceredeyken yuvarlak kase içerisinde doldurabilir bu kaseler ile sunabilir ya da bu kaseyi bir tepsiye ters çevirerek öbek öbek helva dilimleri hazırlayabilirsiniz.