Balık Köftesi Nasıl Yapılır
- Balık Köftesi
Balık Köftesi İçin Malzemeler
Balık Köftesi Tarifi, Hazırlanışı
Balıkları iri parçalar halinde kesin. Bol su ile yıkayın tencereye koyun defneyaprağı, maydanoz sapı, tane karabiber ile kısık ateşte kendi suyu ile haşlayın, iyice yumuşadıktan sonra süzün soğuduktan sonra deri ve kılçıklarını alın ayıklanan balık etlerini bir kaba koyun. 1 çorba kaşığı yağla küçük bir tavada fıstık ve üzümleri soteleyin. Hazırladığınız balık etlerinin üzerine soğan, maydanoz, dereotu, yenibahar, yumurta, patates, ekmek içi, şeker, tuz diğer baharatlar ve fıstıkla üzümü ilave edin. 2-3 çorba kaşığı un ile yoğurun köfte şekli verin köfteleri una bulayın kızgın yağda kızartın, sıcak veya soğuk limon ve yeşillikle servis yapın.