- Reklam-
İslim Kebabı Tarifi İçin Malzemeler
- 1 adet uzun patlıcan
- 1 adet patates
- 4 adet köfte (kızartma köftesi)
- Sıvı yağ
- Domates
Salçalı Sosu İçin;
- Yarim tatlı kaşığı biber salçası
- Yarim tatlı kaşığı domates salçası
- 1 çay bardağı su
- Tuz
Yapılışı
- Patlıcanlarımızı uzun olucak şekilde ince doğruyoruz.
- patatesleri soyduktan sonra yuvarlak çıkartıcak şekilde yaklaşık bir santim kalınlığında kesiyoruz.
- Uygun bir tencerenin içerisine 4 yemek kaşığı sıvı yağı ekliyoruz. Yağ kızdığında patlıcanları kızartın . Yağ azalır ise ilave edebilirsiniz.
- Patlıcanlar kızardığında iki dilim patlıcanı çapraz bir şekilde koyun tam ortasına 1 dilim patates ve köfteyi koyun. Patlıcanların dışta kalan kısımları ile üzerini kapatın ve kürdanı tam ortadan batırarak tutturun. kürdanın üst kısmına bir dilim domates takın tecihen biberde ilave edilebilir. Bir fırın tepsisinin içine alın.
- Gelelim sosunu hazırlamaya . Biber ve domates salçasını , suyu, tuzu bir kapta karıştırarak harmanlayın ve kebabınızın üzerine dökün.
- Önceden fırınınızı 200 derecede ısıtın ve yaklaşık 30 dakika pişirin.
Şimdiden Afiyet olsun.