Hint mutfağında lezzet artırıcı bir baharat olarak tercih edilen muskat, cilt sağlığını destekliyor, ağrıları dindiriyor. İşte muskata dair bilinmesi gerekenler…
1- Tropikal bölgelerin her yerinde yetişen muskat, küçük hindistan cevizi olarak da tabir edilir.
2- Böyle denilmesinin nedeni ise tadı değil görüntüsü. Muskat görünüş olarak hindistan cevizine benzese de, tad olarak çok daha az ve yoğun aromaya sahiptir.
3- Ülkemizde yavaş yavaş tanınmaya başlayan muskat tohumlarından yapılan bu baharat, yemeklere tat katarak daha da lezzetli bir hal almasını sağlıyor.
4 -Muskat bu ismi Umman’ın başkenti olan Muskat şehrinden almaktadır.
5- Özellikle Hindistan’da yetiştirilen bu bitki, keskin tadıyla son zamanlarda Türkiye’de de popülerliğini artırmayı başarmış.
6- Rendelenmek veya toz halinde kullanılmak şekliyle yemeklere lezzetli bir tat veren bu bitkisel aroma, aynı zamanda iştah açıcı olarak da kullanılıyor.
7- Taze bir muskat, yemeklerde lezzet arttırıcı olarak kullanılan bir alternatiftir.
8- Endonezya’nın yağmur ormanlarından mutfağımıza taşınan bu lezzet, ağrı kesici etkisi olmasından dolayı da sıkça tercih edilen baharatlar arasında.
9- Konstantrasyonunuzu arttırarak işinize veya okulunuza daha verimli bir şekilde odaklanmanızı sağlar.
10- Bu baharatın hangi yemeklerde kullanılacağı kişinin kendi ağız tadına göre değişir. Muskatın en sık tercih edildiği yemekler şunlardır:
Muskat ile yapacağınız alternatif bir yemek arayışı içindeyseniz;
-Bazı çorba çeşitleri
-Patates yemekleri
-Et yemekleri
-Sos yapımında
-Peynirli Tariflerde
-Yumurtalı tarifler
ve kişisel arzunuza göre dilediğiniz yemeğe ilave edebilirsiniz.
11- Mide hastalıklarının tedavi edilmesine yardımcı olur. Ölçülü ve yeterli miktarlarda kullanıldığında başta mide ülseri ve gastrit gibi sindirim sistemi problemlerine iyi gelir.
12- Ayrıca hazmı kolaylaştırmaya da yardımcı olur.
13- Antiseptik özelliği vardır. Eğer kışın tüketirseniz başta grip ve soğuk algınlığı gibi enfeksiyon hastalıklarına yakalanma ihtimaliniz azalır.
14- Hem Asya hem de Batı mutfaklarında yer edinen bu baharatın ağaç ve yapraklarından elde edilen yağ da bir o kadar kıymetli.
15- Bulantı ve kusmayı önler. Bulantı şikayetlerinizden bu bitkiyi kullanarak kısa süre içinde kurtulabilirsiniz.
16- Toksinlerin vücudumuzdan atılmasına yardımcı olur. Böylece böbrek taşı oluşumunu da büyük ölçüde azaltır.
17- Son olarak; Yorgunluk ve stres durumlarında tüketildiğinde beyinde uyarıcı etki yapar. Böylece kendinizi daha dinç hissedersiniz.
SEVEBİLECEĞİNİ DÜŞÜNDÜĞÜMÜZ DİĞER YAZILAR: