Taze patates baby. 40-50 gr ağırlığında kg olarak satılır. İçeriğinde bolca potasyum içeren patatesin kabuğunun faydaları kan basıncını dengeler. Kalp çarpıntısı riskini azaltır. Çiğ patatesin faydaları arasında ciltteki morluklara iyi gelmesi yer alır. Patatesi halka halka dilimler halinde gözünüze koyarak yorgun görünümü ve göz altı morluklarını hafifletebilirsiniz. Ciddi olmayan yanık ve kızarıklıklar için çiğ patates faydaları en doğal çözümlerden birisidir. Midedeki gazı ve asitleri gidererek sindirimi kolaylaştırır, mideyi rahatlatır. Patates vitamin ve mineral açısından zengin bir sebze olduğu için, sinir sistemi üzerinde düzenleyici bir etki sunar.
Taze patatesleri soyun ve kararmaması için su dolu bir kap içine alın. Tavanın yarısına gelecek kadar su doldurun, tereyağını tavaya alın. Patatesleri de tavaya koyduktan sonra tuz ve karabiber serpin. Su kaynayıp yarısına inince patatesleri dikkatlice çevirin. Patateslerin suyu bitmeye başlayınca dış yüzeyinin karamelize olması için ara ara tavayı sallayarak dönmelerini sağlayın. Tavada sadece yağ kalıp patateslerin üstü kızarınca içine dereotlarını ekleyin ve tavayı sallayarak karıştırın.