Öncelikle belirtmek isterim ki katı gıdaya geçip yumurta yemeye başladıktan sonra bebişlerinizin hatta yetişkin kişilerin bile çok severek yiyebileceği bir tarif. Çok pratik, çok besleyici ve çok lezzetli.
Ben tarifime kısaca yumurta pizzası diyorum. Yumurta yemeyen çocuklar fark bile etmeden proteinlerini almış olacaklar. Üstelik sıfır şikayetle. Ben de her anne gibi katı gıdaya geçtiğimiz dönemlerde mutfağı kimyaneye çevirenlerdenim. Deneye yanıla bir çok tarif ürettik kızımla, kimi sadece bizim damak tadımıza uyum gösterirken yumurtalı pizza herkesin, yemek konusunda nam salmış çocukların dahi favorisi oldu. Başlayalım mı vakit kaybetmeden.
Malzemeler: 1 yumurta, kibrit kutusunun yarısı kadar kaşar peynir, isteğe göre biraz dereotu yada nane.(dere otu tavsiyemdir.) 1 yada 2 cevizin tozu, ekmek içi ( ekmekler serçe kuşuna atılıyormuş gibi ufak ufak ilave olacak, ayrıca bayat ekmek daha güzel oluyor), kesik zeytin. Tuz. İsteyen çocuğu için yapacaksa ruşeym de koyabilir.
Pişirmek için fındık kadar bir tereyağ ve tava.
Temel tarif bu ama bunu çeşitlendirmek istersek, içine ince doğranmış sucukla tam bir efsane oluyor. Yetişkin bir insan için bile şahane bir öğün.
Yazın bir miktar domates çok güzel oluyor ama suyunu saldığı için kıvamı bozabiliyor.
Mantardan tutunda patatese kadar istediğiniz her şeyle çeşitlendirebilirsiniz.
istediğiniz, sevdiğiniz peynir çeşidini ilave edebilir pek tabi daha büyük porsiyonlarla deneyebilirsiniz. Sadece 3 yumurtadan sonra çevirmek biraz zorlayabilir.
Peki nasıl yapıyoruz; Yumurta nın içine kaşar peyniri koyuyoruz ama mümkünse ya iri rendelenmiş yada ufak doğranmış olacak. Ceviz tozunu ve kesik zeytinleri ilave ediyoruz. Ufak çocuklar yiyecekse zeytinlerin boyutlarını biraz daha ufaltmak iyi olabilir. Tuzunu, dereotunu ilave ettikten sonra ekmekleri ekliyoruz. Yavaş yavaş içine ufalamak en güzel yöntem bana göre. Çok olduğu zaman epey sert, az olduğu zaman kıvamı sulu kalıyor. Karıştırarak ilave etmek en sağlıklısı. Malzeme suyunu çekince hazır demektir. Tüm bu işlemler 2 yada 3 dakikanızı alır.
Fındık kadar tereyağ koyduğunuz tavada önlü arkalı pişiriyorsunuz ve pizzanız hazır.
Ben kızım için ufak, küçük kareler halinde keserdim. Yemesi eğlenceli ve lokmalık oluyor. Bu pizza, bizim hızlı hazırlandığımız kreş günlerinde; giyinirken, arabaya giderken, arabada yiyebildiğimiz yemeğimizdi. Hayat kurtardı. Üstelik arkasında karnı doymuş ve sağlıklı beslenmiş bir bebiş ve içi rahat bir anne bıraktı. Dilerim başka anneleri ve bebekleri de kurtarsın.