YENEBİLEN DOĞAL BİTKİLERİMİZ-16/ Deniz Lahanası
Deniz Lahanası / (Crambe maritima L.)
Prof. Dr. Rahim Anşin
Nezahat Gökyiğit Botanik Bahçesi Bilim Danışmanı
Deniz lahanası lahanagiller familyasından 75cm boy, 60cm eninde 10-12 yıl kadar yaşayabilen tuzcul karakterli çok yıllık otsu bir bitkidir. Geniş etli mavimsi renkte yaprakları, beyaz ve yoğun çiçekleri vardır. Küremsi meyvelerinin içinde tek bir tohum bulunur.
İlk kez 18. yüzyılda Britanya’da sebze olarak kültüre alınmış, ardından 19. Yüzyılın ortalarına gelindiğinde Avrupa’da yaygın ve bilinen bir sebze olmuştur.
Sahillerde kumlu, çakıllı ve taşlı yerleri severek doğal halde yetişmektedir. Tuza dayanıklı olan deniz lahanası Haziran-Ağustos aylarında çiçeklenmektedir.
Deniz lahanası besin değeri yüksek bir sebzedir. Doğal yetişen ya da kültür olarak yetiştirilen bu bitki başta lif, C vitamini, iyot, kükürt ve nişasta bakımından zengindir. Etli kökleri ve yaprakları ister çiğ, isterse pişirilerek yenilmektedir. Bağışıklık sistemini güçlendirir. Ayrıca idrar çoğaltıcı olup, sindirimi kolaylaştırmaktadır. Tadı kuşkonmaz bitkisini andırmaktadır.
Beyaz renkli, iri ve zengin çiçekleri nedeniyle aynı zamanda park ve peyzaj alanında süs amaçlı bir bitki olarak da kullanılmaktadır.
Deniz lahanası aslında Avrupa’da endemik bir bitki olarak sınırlı bir yayılışa sahiptir. Bu bitki Avrupa’dan başka Türkiye, Romanya ve Bulgaristan’ın Karadeniz sahilleri boyunca uzanarak Ukrayna ve Kırım sahillerine dek yayılışını sürdürmektedir.
Yorumlar
Yorumlar (Yorum Yapılmamış)
Yazı hakkında görüşlerinizi belirtmek istermisiniz?
Dikkat! Suç teşkil edecek, yasadışı, tehditkar, rahatsız edici, hakaret ve küfür içeren, aşağılayıcı, küçük düşürücü, kaba, pornografik, ahlaka aykırı, kişilik haklarına zarar verici ya da benzeri niteliklerde içeriklerden doğan her türlü mali, hukuki, cezai, idari sorumluluk içeriği gönderen Üye/Üyeler’e aittir.