Kuru Pasta Severlere Asla Bayatlamayan Lokum Gibi Ağızda Dağılan Pastane Kurabiyesi Tarifi
Kuru pasta seven Kurabiye canavarlarına yepyeni bir tarifle geldik. Klasik kurabiyeden farkı yok gibi görünse de bu kurabiye asla bayatlamıyor. Türk mutfağının lokum gibi ağızda dağılan pastane kurabiyesi tarifi.
Bayatlamayan Pastane Kurabiyesi Tarifi İçin Gerekli Olan Malzemeler
Beş çorba kaşığı ya da bir çay bardağı oranında pudra şekeri, Sekiz ya da dokuz yemek kaşığı oda sıcaklığında margarin veya isteğe göre tereyağı ile yarım bardak kadar sıvı yağ, kavrulmuş ve kırılmış fındık, iki buçuk su bardağı kadar un ve süslemek için damla çikolata kullanacağız.
Bayatlamayan Pastane Kurabiyesi Tarifi Nasıl Yapılıyor?
Bayatlamayan kurabiyemizi yapmak aslında çok kolay. Tüm malzemelerimizin oda sıcaklığında olmasına dikkat edelim. İlk adımda da yoğurma kabının içerisine şekerle beraber yumuşamış olan yağı birbirine yedirelim. Ardından üzerine yavaşça sıvı yağını ekleyip yedirmeye başlayalım. İsterseniz hamurun bir kısmını köşeye ayırıp üzerine kakao serpebilirsiniz. Kakaolu olanları da portakal kabuğu ile tatlandırabilirsiniz. Üzerlerine kavrulmuş fındık içini eklemeyi unutmayalım, hatta gevrekliğinden emin değilseniz tava içerisinde bir tur daha fındıklarınızı kavurabilirsiniz.
Karışımın içerisine nihayet unu ekleyebiliriz. Unla beraber kulak memesinden biraz hallice bir hamur elde edelim ve sonrasında hamurumuzu tezgaha alıp açmaya başlayalım. Ne çok ince ne de çok kalın açtığımız hamurdan çay bardağı ile şekiller çıkaralım. Sonrasında şekilleri bozmadan yağlı kağıt serili olan tepsiye dizelim.
Tepsiye dizmiş olduğumuz kurabiyelerin üzerine damla çikolataları tek tek batırıp güzelce süsleyelim. Fazla çikolata seviyorsanız yoğurmanın son aşamasında biraz ekleyip bu şekilde hamura da ekleyebilirsiniz. Ancak özellikle yaz sıcağında kolayca eridikleri için bu yöntem daha iyi olacaktır.
Şeker ve yumuşak margarini karıştırın. Ardından sıvı yağı, susam ve cevizi ekleyin. Yavaş yavaş unu ekleyerek yoğurun.
Fırın 170 ila 180 dereceye geldiğinde üzerleri çok hafif renk alana kadar 20 ila 30 dakika arasında kontollü pişirin. Sıcak sıcak servis edin. Afiyet olsun.