Haberler - ntv.com.tr 08.10.2020 - 13:06
Kabakgiller familyasına ait tropikal bir meyve olan kudret narı Asya, Karayip Adaları, Amazon havzası, Doğu Afrika gibi yerlerde doğal olarak yetişiyor. Gıda ve ilaç sektöründe kullanılan meyve ve yaprakları mineral ve vitamin bakımından zengin.
İçerisinde ise demir, kalsiyum, fosfor ve B vitaminleri bulunuyor.
Kadınlarda kısırlık tedavisinde ve karaciğer bozukluklarında iyileştirici olarak kullanılan mucizevi meyve kudret narı mide ve bağırsak gibi sindirim sistemi hastalıklarında da tedavi amaçlı kullanılıyor.
Doğu Asya ve Güney mutfağında sıkça kullanılan tropikal kudret narı meyvesi sarı-turuncu pürüzlü kabuklar içerisinde nar tanelerini andıran kırmızı tanelerden oluşuyor.
Hastalığı olan veya tedavi olan kişilerin doktoruna sormadan tüketmemesi gereken kudret narı acı tadını bastırmak için macun halinde tüketilebilir.
Kudret narını macun halinde tüketmek için bir adet sarı ya da turuncu renkli kudret narı kırmızı zehir içerikli çekirdeklerinden ayrılır ve parçalar halinde doğranıp cam kavanoza konulur. İçerisine bir su bardağı bal eklenip karıştırılan karışım bir ay boyunca kapalı bir kavanozda bekletilir. Hafif sulu olan karışım sabahları bir tatlı kaşığı tüketilebilir.
Fazla tüketildiğinde mide sorunlarına ve ishale neden olabileceğinden kudret narını fazla tüketmemek gerekiyor.
Meyve ve yaprakları, mineral ve vitaminler bakımından zengin olan kudret narının mucizevi faydaları bazıları şöyle sıralanabilir:
Kudret narı ince ince dilimlenir. Tavaya bir çorba kaşığı zeytinyağı dökülür ve kaynayana kadar ısıtılır. Kudret narı parçaları atılıp pişirilir ve tahta kaşıkla sürekli karıştırılır. Kudret narı yağda kızartılır. Bir tabağa içindeki fazla yağı emilmesi için bir kağıt havlu yerleştirilir. Salatalara, güveçlere ve çorbalara eklenebilir.
VİDEO: YAĞ YAKAN NAR ÇEKİRDEĞİ YAĞININ FAYDALARI