By Bağ Bostan on Mart 27, 2021
İngilizcede “geç yapılan kahvaltı, kahvaltı ile öğle yemeğini birleştiren öğün, kuşluk yemeği, Pazar kahvaltısı” anlamlarına gelen bir kelimedir.
Bu kelime Türk kültüründe de sıklıkla kullanılmaya başlanmıştır. “Branç” diye telaffuz edilir.
Brunch, İngilizcede kahvaltı anlamına gelen “breakfast” ve öğle yemeği anlamına gelen “lunch” kelimelerinin bir araya gelmesiyle oluşturulmuş bir kelimedir.
İngiliz kültürüne özgü bir öğün olan brunch genellikle sabahın geç saatlerinde, öğlen 12’den önce yenir.
Ülkemizde birçok kafe ve restoran brunch hizmeti sunmaktadır.
Brunch kültürü ilk olarak 19. yüzyılın sonlarında İngiltere’de başlamıştır ve 1930’lu yıllarda Amerika Birleşik Devletleri’nde de giderek popülerleşmiştir.
Ülkemizdeki Brunch menüsünde genellikle kahvaltılıkların yanında öğle yemeğinde tüketilen unlu mamuller, kızartmalar, kısır vb. atıştırmalıklar ile tatlılar ve meyveler bulunur.
YORUM BIRAK