Misket Köfte Tarifi
Misket Köfte Tarifi
Bu lezzetli küçük köfteleri yapmak çok kolay… Atıştırmalık olarak çok güzel gidiyorlar. Yemeklerde yiyebileceğiniz gibi hanımlar arası günlerinizde de tabaklarınıza koyabilirsiniz. Özellikle çocuklar çok seviyor. Üzerine domates sosu da çok yakışıyor.
MALZEMELERİ:
Yarım kg. dana kıyma
1 tane kuru soğan
1 tane yumurta
Tuz
Karabiber
Az kimyon
İsteğe bağlı pul biber
3 çorba kaşığı galeta unu
Köfteleri bulamak için un
KIZARTMAK İÇİN:
Sıvı yağ
YAPILIŞI:
Kıymamızı yoğurma kabına alıyoruz. Üzerine yumurtamızı kırıyoruz. Soğanımızı soyuyoruz ve kıymanın yanına rendeliyoruz.
Tuz, karabiberi kimyon ve kullanıyorsak pul biberi ilave ediyoruz.
Galeta ununu da kattıktan sonra güzelce yoğurmaya başlıyoruz. Ne kadar çok yoğurursak o kadar güzel olacaktır.
Harcımız hazır olduktan sonra küçük parçalar koparıyoruz ve top köftelerimizi hazırlıyoruz. Bir tabağa diziyoruz. Üzerini streç filmle kapatıp, 1-2 saat buzdolabında bekletiyoruz.
Ardından unumuzu geniş bir taba alıyoruz. Tavamızda sıvı yağımızı kızdırıyoruz.
Köftelerimizi una buluyoruz ve üzerindeki fazla unu silkeledikten sonra yağda kızartıyoruz.
Her tarafları eşit kızardıktan sonra havlu kağıt serilmiş bir tabağa alıyoruz ki fazla yağları gitsin. Tüm köfteleri bu şekilde bitiriyoruz.
Dilerseniz üzerlerine kürdan batırarak, dilerseniz de batırmadan sıcak olarak servise sunuyoruz.
Afiyet olsun…