Portakallı Muhallebi Tarifi İçin Malzemeler
Portakal sosu için;
- 3 su bardağı portakal suyu (6 adet portakal)
- 3,5 yemek kaşığı dolusu nişasta
- 1 çay bardağı toz şeker (Portakallarınız ekşiyse 1 su bardağına çevirin toz şekerinizi)
Muhallebi için;
- 1 litre süt
- 1 su bardağı toz şeker
- 3 yemek kaşığı tepeleme un
- 3 yemek kaşığı tepeleme nişasta
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 1 paket vanilya
- Portakallı muhallebi yapımında öncelikle portakal sosunu hazırlayalım.
- Öncelikle sıkmış olduğumuz 3 su bardağı portakal suyunu süzgeçten geçirdikten sonra orta boy derin bir tencere içine koyalım.
- Portakal suyunun üzerine nişasta ve toz şekerimizi koyalım. Daha sonra tel çırpıcı ile iyice karıştıralım.
- Sosumuzu ocağa alıp sürekli karıştırarak, koyu bir kıvam alana kadar pişirelim ve ocaktan alalım.**kullanacağımız fincan,kase tercih size kalmış dilerseniz kek kalıbına da yapabilirsiniz. Ben pilav şekillendirici kullandım. **.
- Kullanacağınız kabı sosu dökmeden önce su yardımı ile güzel tepsi yağlar gibi yapalım.
- Portakal sosumuzu kalıbın içine dökün. Oda ısısına geldiğinde buzdolabında kısa bir süre donmasını bekleyelim.
- Portakal sosumuz donarken o süreçte muhallebimizi yapmalım. Derin bir tenceremizin içine süt, toz şeker, un ve nişastayı ekleyelim. Ocağa alalım, koyu bir kıvam alana kadar sürekli karıştırarak pişirelim.
- Daha sonra pişen muhallebimizin üzerine tereyağı ve vanilyayı da ekleyip iyice karıştıralım.
- Muhallebimizi ocaktan alıp, 5 dakika kadar ara ara karıştırarak muhallebinin sıcaklığının gitmesini sağlayalım.
- Hazırladığımız muhallebiyi, donan portakal sosunun üzerine yavaşça döküp, oda ısısında soğumaya bırakalım.
- Daha sonra buzdolabına yarım saat-1 saat dinlenmeye bırakalım.
- Dinlenme işlemi bittikten sonra döktüğümüz kalıplardan çıkaralım ve sunumunu dilediğiniz gibi yapabilirsiniz.
Herkese şimdiden afiyet olsun🥰.
Portakallı Muhallebi Tarifi Fotoğraflı Yapılışı
—
5 milyon’dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.
15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000’den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.