Türkiye'nin yerel şaraplık üzümleri, farklı lezzetlerle buluştuğunda ortaya bir ziyafet çıkıyor. Türkiye zengin üzüm çeşitleri ile gastronomi meraklılarına eşsiz bir deneyim sunuyor. İşte yerel üzümler ile enfes yemek eşleştirmeleri:
Narince üzümünden yapılmış beyaz şaraplar palamut buğulama ve tavuklu salatalar ile mükemmel bir uyum sağlıyor. Hasandede üzümünden üretilen beyaz şaraplar ise Fettucini Alfredo veya ızgara karides ile eşleştiğinde harika bir lezzet dansına imza atıyor. Bornova Misketi üzümüyle yapılan beyaz şarapları ise baklava veya rokfor peyniri ile eşleştirdiğinizde damaklarınızda unutulmazlar bir lezzet bıraktığını göreceksiniz.
Foça Karası üzümünden elde edilen kırmızı şarapları Türkiye'nin yerel ürünlerinden pastırma ile veya keçi peyniri ile deneyebilirsiniz. Boğazkere üzümünden yapılan kırmızı şaraplar, kebap çeşitleri ile veya yerel peynirlerden Kars gravyeri ile muazzam bir denge yakalıyor. Barburi üzümünden üretilen kırmızı şaraplar ise ciğer şiş veya köfteli bolonez makarna ile birleştiğinde damakları şenlendiriyor.
Ancak unutmamak gerekir; bu öneriler genel tavsiyelerdir. Üzümlerin bölgesine ve şarap yapım tekniklerine göre eşleşmeler değişiklik gösterebilir. Ayrıca unutulmaması gereken diğer önemli bir nokta; herkesin damak tadı farklı olabilir.
Damak zevkinizi daha iyi anlamak ve size özel önerileri keşfetmek için ŞARAPP uygulamasındaki "Damak Tadını Tanı" anketini çözerek, lezzetli bir yolculuğa çıkabilirsiniz.
18 yaşından büyük müsünüz?