ITE Turkey’in Türkiye Gıda ve İçecek Sanayii Dernekleri Federasyonu (TGDF) desteğiyle düzenlediği WorldFood Istanbul, 25. Uluslararası Gıda Ürünleri ve Teknolojileri Fuarı, kapılarını açtı. Türk gıda sektöründeki son ürün, hizmet ve teknolojilerin sergilendiği fuar, eş zamanlı düzenlenen showlar ile de görsel bir şölen sağladı.
Türkiye gıda sektörünün önemli etkinliklerinden biri olarak ön plana çıkan “Gıda Dünyası’nın Türkiye Buluşması” WorldFood Istanbul, TÜYAP Fuar ve Kongre Merkezi’nde katılımcı ve ziyaretçilerle buluştu. 7-10 Eylül 2017 tarihleri arasında düzenlenen fuarın ilk günü; sektöre yön veren isimlerin katılımları, ses getiren etkinlikler, ziyaretçilerle ilk kez buluşacak yeni ürünler ve geniş katılımcı profili ile dikkat çekti.
Gıda ve gıda teknolojileri sektörleri fuarda buluştu
Çeyrek asır boyunca gıda sektöründeki değişime ve dönüşüme tanıklık eden WorldFood Istanbul; dünyada hızla gelişmeye devam eden gıda ürünleri ve gıda teknolojileri sektörlerini bu yıl da aynı çatı altında bir araya getirdi.
Gıda Tarım ve Hayvancılık Bakanlığı, Ekonomi Bakanlığı, Türkiye Gıda ve İçecek Sanayii Dernekleri Federasyonu (TGDF), KOSGEB, TÜGİDER, MARSAP ve PAKDER tarafından desteklenen WorldFood Istanbul, fuarın ilk gününde katılımcı ve ziyaretçilerinin beklentilerini karşıladı.
“Fuarlar gıda sanayinin zenginliğini gösteriyor”
Fuarın açılış konuşmasını yapan Türkiye Gıda ve İçecek Sanayii Dernekleri Federasyonu (TGDF) Başkanı Şemsi Kopuz, “Bu aslında Türk gıda ve içecek sektörünün Ar-Ge ve İnovasyonu ile vitrine çıkması demek. Yaklaşık 11 milyar dolar ihracat yapan gıda sektöründen bahsediyoruz. 5 milyar dolar ithalat yapıyoruz. Fuarlar gıda sanayinin zenginliğini gösteriyor. İnşallah bu fuarların 20 bin metrekareyi bulmasını hedefliyoruz. Hedefimiz o. Şu anda yeterli ivme sağlandı. Türkiye’de fuar enflasyonu var. Bu enflasyonun bir anlamda sadeleşmesi lazım. İhtisas fuarlarına dönülmesi gerekiyor. Bu konuda da TGDF olarak sorumluluğumuzun bilincindeyiz” dedi.
İthalat ve ihracat rakamlarına ilişkin bilgi de veren TGDF Başkanı Kopuz, şunları söyledi:
“Bugün 80 milyona yakın Türk insanı ve ülkemizde konuk ettiğimiz yaklaşık 3 milyon Suriyeli mülteciyi ürünleriyle besleyen, her yıl ülkemizi ziyaret eden yaklaşık 30 milyon turiste uluslararası standartlarda, kaliteli, güvenilir gıda ürünleri sunan sektörümüz, 2011’den bu yana her yıl dış ticarette fazla veren sektörler arasında yer almaktadır.
Ancak Gıda Sektörü, Türkiye’nin dış ticaretinde de olumsuz yansımalarını gördüğümüz, yakın coğrafyadaki gelişmelerden etkilenmekte, zaman zaman ihracatında kayıplar yaşamaktadır. Bundan dolayıdır ki, Gıda ve İçecek ihracatımız, 2016 yılında bir önceki yıla göre yüzde 6,9 oranında azalarak 11 milyar dolar seviyesine gerilemiştir. Ülkemizin gıda ve içecek ithalatı ise geçen yıl yüzde 2,5 oranında azalışla 5,6 milyar dolara düşmüştür. Bütün olumsuzluklara rağmen, geçen yıl dış ticarette 5,6 milyar dolar fazla veren gıda sektörünün, Türkiye toplam ihracatındaki payı yüzde 2,8, dış ticaret karşılama oranı da yüzde 199,6 olmuştur.”
Aşçılar Derneği şov düzenledi
Türk mutfağını ve yemek kültürünü tanıtmak ve zenginleştirmek adına çalışmalar yapan Aşçılar Derneği, etkinlik süresi boyunca ünlü şef ve aşçıları ağırlayarak, pişirme sanatının ilginç detay ve özel sunumlarını ziyaretçilerle paylaştı. Etkinliğe, International Taste & Quality Institute – iTQi ile birlikte katılan Aşçılar Derneği’nin standında geçmişten günümüze iTQi – Üstün Lezzet Ödülü (Superior Taste Award) kazanan yerli firmaların ürünleri sergilendi. Stantta yer alan Üstün Lezzetler Ödülü Sergisi, şefler ve someliyelerden oluşan bağımsız bir kuruluş olan iTQi’nin Üstün Lezzet Ödüllü Türk firmalarına ev sahipliği yaptı.
Uluslararası alım heyetleri
Fuarın ilk gününde; Uluslararası Satın Alım Heyetleri arasında Afganistan, Almanya, Avustralya, Azerbaycan, Bahreyn, Belarus, Birleşik Arap Emirlikleri, Bosna Hersek, Cezayir, Etiyopya, Filistin, Güney Kore, Hindistan, Irak, İsveç, Japonya, Katar, Kazakistan, KKTC, Kosova, Kuveyt, Libya, Lübnan, Mısır, Özbekistan, Pakistan, Ruanda, Rusya, Sudan, Suudi Arabistan, Tayvan, Ürdün ve Yunanistan’dan gelen firma yetkilileri yer aldı.
Uluslararası satın alma heyetinin ağırlanacağı ve B2B iş görüşmelerinin organize edileceği Perakende ve Zincir Market iş görüşmeleri (Retail Center) alanına ise bu yıl; Birleşik Arap Emirlikleri, Azerbaycan, Kazakistan, Özbekistan, Sudan’dan süper market zincirleri, katılımcılar ile ikili görüşme gerçekleştirebilmek için geldiler.
WorldFood Istanbul’da neler var?
WorldFood Istanbul’da içecek, süt ve süt ürünleri, et ve tavuk ürünleri, yaş meyve ve sebze, deniz ürünleri, dondurulmuş ürünler, temel gıdalar ve yağlar, şekerli mamuller, unlu mamuller, kuruyemiş ve gıda bileşenleri başta olmak üzere pek çok ürün yer aldı. Gıda ürünlerinin üretim aşamasından, tüketiciye ulaşmasına kadar tüm süreçlerdeki ürün, hizmet ve teknolojiler, fuarda buluştu.
Türk gıda sektörünün her yıl büyüme kaydettiğini belirten WorldFood Istanbul Fuarı Sözcüsü, ITE Turkey Gıda Grup Direktörü Semi Benbanaste, şunları söyledi:
“ITE Turkey olarak WorldFood Istanbul’u düzenlemeye başladığımız ilk günden bu yana sektörün gelişimine öncülük ediyoruz. Bu doğrultuda sektörün paydaşlarını bir araya getirerek, yeni iş fırsatları yaratmayı ve ziyaretçileri gıda alanıyla ilgili gelişmelerden haberdar etmeyi hedefliyoruz. İhracatçılar için Türk ithalat pazarında milyarlarca dolarlık fırsat bulunuyor. Bunun avantajlarından yararlanmak isteyenler WorldFood Istanbul’da yiyecek ve içecek alıcıları ile iletişime geçebilir.
WorldFood Istanbul; katılımcıların distribütörler, perakende temsilcileri ve horeca sektör üyeleri de dâhil olmak üzere yiyecek ve içecek profesyonellerine ulaşması için uygun ortamı sağlıyor. Ekonomi Bakanlığı’nın desteklediği 16 fuardan biri olma özelliği taşıyan fuarımız, başarısını her geçen gün daha da gözler önüne seriyor.”