|Fiyat||:|
360,80 TL
Çikolatanın ana hammaddesi kakao kitlesi çikolatanın kalbidir. Kakao çekirdekleri kavrulduktan sonra kırılır, dış zarlarından ayrıştırılır ve ezilerek kakao kitlesi elde edilir.
Yani aslında kakao kitlesi %100 kakao çekirdeğidir. Katkısız, şekersiz, glutensizdir. Vegan beslenmeye, ketojenik beslenmye uygundur.
Kakao kitlesi cinsine ve menşeisine göre ufak değişiklikler göstermekle birlikle %50-%55 kakao yağı içerir. Nasıl ki susam ezildiğinde tahin oluyorsa, kakao çekirdeği ezildiğinde kakao likörü (kitlesi) olur. Kakao likörü denmesinin sebebi ezilme işlemi sonrası elde edilen ürünün akışkan formda olmasıdır. Ancak içerisinde bulunan kakao yağının eşsiz özelliği sayesinde, oda sıcaklığında sert formdadır.
İçindekiler: Kakao kitlesi 500 gr
Ingredients: Cocoa Mass 500 g
Kolay eritilebilir, porsiyonlanabilir formuyla 2 gr'lık küpler şeklinde 500 gr paketlerde.
Kakao kitlesi nedir ve nasıl kullanılır?
Çikolata, kek, kurabiye, dondurma yapımı için kullanabileceğiniz saf kakao kitlesi.
Fermente edilmiş, kurutulmuş, kavrulmuş ve kabukları ayrılmış kakao çekirdeklerinden üretilmiştir. Kakao parçacıkları (Cacao nibs) kakao kitlesi oluşturmak için öğütülmüş ve çikolata yapımına uygun şekilde inceltilmiştir.
Nasıl kullanılır: Kakao kitlesi çikolata yapımında, çikolatalı tariflerde benmari usul eritilerek kullanılır. Tarife uygun şekilde kakao yağı ilave edilebilir.
|Teknik Özellikler|
|Şeker İlavesi?||Şeker İlavesiz|
|Tatlandırma?||Tatlandırılmamış|
|Vegan Ürün?||Vegan|
|Gluten Bilgisi?||Gluten içermez|
|Kakao Oranı?||Bitter %90 ve üzeri|
|Beslenme Tipi?||Yüksek protein/Lif|
|Reçete?||Aroha-Bean To Bar|
|İçerik?||Bir içerikli ürün|
|Diğer Özellikler|
|Stok Kodu||ARH239|
|Marka||Aroha Çikolata|
|Stok Durumu||Var|
İlginizi Çekebilecek Diğer Ürünler
PlatinMarket® E-Ticaret Sistemi İle Hazırlanmıştır.