Ev yapımı çıtır çıtır milföy hamuru içerisinde hardal ve düksel sos ile kaplanmış 150 gram bonfile. Yine kendi yapımımız olan et suyundan elde edilmiş biberiye, sarımsak ve kırmızı şarap ile aromalandırılmış özel sosu ile sunuluyor. Hamurun tereyağlı muhteşem dokusu ve eti sıkıca sararak sulu ve yumuşacık pişirmesi her lokmada bambaşka bir lezzet ortaya çıkarıyor.
Yanlarına fırınlanmış kök sebzeler ve patates eşlik ediyor. Sadece fırını kullanarak rahatlıkla hazırlayabileceğiniz bu tabak size tam bir restoran deneyimi sunmayı hedefliyor.
İngiliz Mutfağı
Alerjen: glüten, süt ürünleri, yumurta, hardal
|Kalori(kcal):||880|
|Yağ(g):||50|
|Protein(g):||42|
|Karbonhitrat(g):||59|
1Beef Wellington'ı oda sıcaklığına geldikten sonra, 220 derece ısınmış fırında az - orta pişmiş için 20 dakika, orta pişmiş için ise 25 dakika pişirin.
2Beef Wellington'ı fırından alın ve 5 dakika boyunca dinlenmeye bırakın.
3Fırının derecesini 180'e düşürün, patatesi ve kök sebzeleri fırına koyun. 5 dakika boyunca ısıtın.
4Bir tencere su kaynatın. Kaynayan suyun içerisine sosu vakumlu poşetiyle beraber koyun ve 3 dakika o şekilde ısınmasını bekleyin.
5Sosu bir kaba alın. Sebzeleri ve patatesi Beef Wellington'ın yanına koyun. Eti keserken keskin ve tırtıklı bir bıçak kullanmaya dikkat edin.