Bu hafta sonu (14-15 Nisan) Ayvalık’ta ikincisi düzenlenen, zeytine dair uzmanlıkların, saha çalışmalarının ve tecrübelerin paylaşıldığı “Slow Olive 2018” sona erdi.
Uluslararası Slow Food hareketinin zeytin severleri buluşturan etkinliğine Türkiye, İtalya, Arnavutluk, Fas, Lübnan ve Filistin’den iştirak eden katılımcılar tüm insanlığın ortak değerinin zeytin olduğu ve mikro değil makro ölçüde zeytine korumacı yaklaşılması gerektiği mesajını verdi.
Etkinliğin ikinci gününde Lübnanlı yazar ve fotoğrafçı Barbara Massaad, Suriyeli mülteciler için hazırladığı “Soup For Syria” (Suriye İçin Çorba) – İnsanlık İçin Merhametli Tarifler kitabını Midi Cafe Bistro’nun ev sahipliğinde imzaladı.
Geçtiğimiz Ocak ayında Esra Sevin’in İngilizceden Türkçeye çevirisiyle Hayykitap’tan çıkan kitapta Bekaa Vadisi’ndeki kampta yaşayan mültecilerin portreleri dünyaca ünlü şeflerin sevdikleri çorba tarifleriyle birleşti.
Slow Olive 2018 katılımcıları Mustafa Alper Ülgen ve Ahmet Uhri’den otlar hakkında bilgi aldı
Doğa severler Mutluköy’de ot toplama etkinliğindeydi
İmza etkinliğinin ardından katılımcılar Mustafa Alper Ülgen ve Ahmet Uhri ile ot toplamak için Mutluköy’e hareket etti.
Köydeki zeytinlikler arasında gerçekleşen ot toplama etkinliği yaklaşık 1 saat sürdü.
Otların türleri hakkında bilgi alan doğa severler yürüyüşün ardından topladıkları bitkileri inceledi.
Mutluköy’deki ot toplama etkinliğinde sepetten çıkanlar: Labada, ısırgan, yabani üzüm filizi, yemlik, kuşkonmaz, acı filiz, zahter, gelincik, ebe gümeci, rezene, bambul, sinir otu, çitlenbik filizi ve sığır dili.
Slow Olive 2018’de çocuklar da unutulmadı.
Çocuklar zeytin ağaçlarından ilham aldılar
Ot toplama etkinliği sırasında çocuklar için Nazlı Ustaoğlu ile beraber doğanın içinde “Zeytine Baka Baka” adlı bir resim atölyesi düzenlendi.
Çocuklar çevrelerinde gördükleri güzellikleri çimenlerin üzerinde resim kağıtlarına resmetti.
Fotoğraf: Cansu Saka
Etkinlik Defne Koryürek’in ev sahipliğinde İtalya, Fas, Filistin ve Arnavutluk’tan gelen zeytin ve zeytinyağı tadımıyla sona erdi.
Ayvalık Belediye Başkanı Rahmi Gençer, mühendis yazar Halil Bezmen ve eşi Rengin Suar da tadıma katılanlar arasındaydı.
Ayvalık Belediye Başkanı Rahmi Gençer ve Faslı zeytinyağı üreticisi Souhad Azenhoud
Etkinlik süresince zeytin coğrafyasından gelen misafirler Fikir Sahibi Damaklar’ın yöresel taze ve ot sebzelerle yapılan yemeklerini tatma fırsatı buldu.
Merve Damcı – Yeşil Gazete