Öncelikle patatesleri küçük küçük doğrayıp haşlanması için suya koyuyoruz. Havuçları rendeleyip biraz sıvı yağda kısık ateşte kavuruyoruz.
Patatesler haşlandıktan sonra ezecek yardımı ile eziyoruz. İçerisine kavurduğumuz havuçları ve baharatları ekleyip iyicene yoğuruyoruz.
Elimizde ceviz büyüklüğünde yuvarlak şekiller vererek tabağa diziyoruz.
Üzerine dökeceğimiz sosumuz için, bir kaseye yoğurt, mayonez ve sarımsak karışımını hazırlıyoruz. Tavada sıvı yağda toz biberi yakıyoruz.
Yaptığımız havuçlu patates toplarının üzerine ilk önce yoğurt sosumuzu sonra ince ince kıydığımız maydanozlarımızı ve en sonda yaktığımız biberli yağımızı döküyoruz. İşte havuçlu patates toplarımız hazır. Afiyet olsun 🙂