Elmalı Pasta Tarifi
Elmalı Pasta Tarifi İçin Malzemeler
Elmanın içine girdiği ve güzel olmadığı hiç bir tarif yoktur. Kurabiyesi, turtası, pastası, hepsi birbirinden güzel oluyor. Bu nefis elmalı pasta tarifi de, çay saatleri için yapabileceğiniz, muhteşem bir lezzet. Deneyenlere şimdiden afiyet olsun.
Keki için;
- 1 su bardağı toz şeker,
- 3 tane yumurta,
- 1 çay bardağı süt,
- Yarım çay bardağı sıvı yağ,
- 1 buçuk su bardağı un (hamur katı olmayacak cıvık da olmayacak, gerekirse un ilave edebilirsiniz),
- 1 paket kabartma tozu (10 gram),
- 1 tane vanilya (5 gram).
Elmalı harç için;
- Yarım su bardağı toz şeker,
- 4 tane kabukları soyulup rendelenmiş elma,
- Yarım su bardağı iri çekilmiş ceviz,
- 1 çay kaşığı tarçın.
Elmalı Pasta Nasıl Yapılır ?
Elmalı pasta keki için gerekli olan yumurtalar ile toz şeker, derin bir kap içerisinde mikser yardımı ile çırpılır.
Daha sonra sırası ile süt, sıvı yağ ve vanilya ilave edilip, çırpmaya devam edilir.
Elde edilen karışıma un ile kabartma tozu eklenip, kaşık yardımı ile güzelce karıştırılır.
Elde edilen kek harcı, yağlı kağıt serili dikdörtgen bir tepsi içerisine dökülür ve tepsi hafifçe sallanır.
Önceden ısıtılmış 180° fırında, kek içini çekene kadar pişirilir.
Kürdan kontrolü yapılarak, pişen kek fırından alınır ve oda ısısında soğumaya bırakılır.
Elmalı harç için gerekli olan elma rendesi ile toz şeker küçük bir kapta, elmalar suyunu çekene kadar pişirilir.
Elmalar suyunu çekince, içerisine ceviz ile tarçın ilave edilip karıştırılır.
Hazırlanan elmalı iç harcı ocaktan alınarak, soğuması için bir kenarda bekletilir.
Kek soğuyunca yağlı kağıt üzerine ters çevrilerek tepsiden çıkartılır ve üzerindeki yağlı kağıt yavaşça kekten ayrılır.
Daha sonra pişirilen kek enlemesine ortadan ikiye kesilir (iki parça kek olacak).
Kekin kenar kısımları da ince bir şekilde kesilerek düzeltilir.
Kekin alt tabanının üzerine soğuyan elmalı harç dökülüp, eşit şekilde yaydırılır.
Diğer kek parçası da elmalı harcın üzerine kapatılır.
Hazırlanan elmalı pasta üzerine, pudra şekeri elenir.
Arzu edilen şekilde dilimlenerek servis edilir.
Bu nefis Elmalı Pasta Tarifi için Nermin’in Tarifleri‘ne çok teşekkür ederiz.
Birbirinden nefis tarifler için Pasta Tarifleri kategorisine bakabilirsiniz.