PABLO BİRA SIKÇA SORULAN SORULAR
Kraft Bira Nedir?
"Craft" zanaat anlamına gelmektedir, "craft beer" tabiri ise küçük ve bağımsız üreticiler tarafından geleneğe saygıyla tasarlanan el yapımı biralar için kullanılır.
Endüstriyel Bira ile Kraft Bira Arasındaki Fark Nedir?
Daha endüstriyel büyük biralara kıyasla kraft biralarda daha kaliteli hammaddeler daha cömert ve yaratıcı bir şekilde kullanılır, bira gastronomik değer taşıyan bir ürün haline getirilir.
Neden Filtrasyon ve Pastörizasyon Yapmıyoruz?
Filtrasyon yapmıyoruz, birayi en doğal haliyle sunuyoruz. Birayı filtreleyenler raf
ömrünün uzaması için bu işlemi tadından feragat ederek uygular. Filtrelemeden
sonra biranın gövdesi, köpüğü azalır, tada katkı veren proteinler, mayalar filtrede
kalır. Biralarımızdaki berraklık soğukta bekletme yöntemiyle doğal olarak elde
ediliyor. Şişenin dibindeki tortu normal, özellikle buğday biralarında bu tortunun
biranın içine karıştırılması tercih ediliyor.
Pastörizasyon yapmıyoruz, herhangi bir ısıl işlem uygulamıyoruz. Bira yaşayan bir içecek, probiyotik açısından zengin. Mümkün olduğunca sıcakta bekletilmemeli, keza oda sıcaklığı ve üzeri içindeki mayanın aktive olmasına sebep oluyor, fazla gazlanma ve köpüğe yol açıyor. Köpük bardakta bir-iki parmak istediğimiz bir şey ama şampanya misali açılan bira istemediğimiz bir şey.
Kraft Biranın En Uygun Saklama Koşulu Nedir?
● Biranın en büyük iki düşmanı ışık ve oksijendir. Şerbetçiotu fotosensitif olduğu için birayı direkt güneş ışığından korumak gerekir, yoksa aromasını kaybeder. Biranın kapakla uzun süre temas etmemesi ve tortunun dipte birikmesi için biralar dik bir şekilde saklanmalıdır.
Kraft Bira Bozulur Mu?
Bira "bozulmaz", son kullanma tarihi değil tavsiye edilen tüketim tarihi vardır.
Neden 33 cl Şişeleri Tercih Ediyoruz?
Şişe boyutu olarak 33 cl tercih edilmekte keza 50 cl'lik sunumda bira sonlarına doğru çoğu tüketici için fazla ısınmakta ve daha az keyifli olmaktadır.
Kraft Birayı Nasıl İçmeli?
Bütün biralar bardakta servis edilmelidir, şişeden içerek aroma alınamaz, aroma
olmadan da biranın keyfi ve tadı çok eksik kalır. 6-10°C arası sunulmalıdır,
Bira tadımdan önce bardakta hafifçe döndürülür. Üç kısa-bir uzun nefeslerle ya da bardağı burnun önünden geçirerek koklanır. Yudumlandıktan sonra burundan geri hava verilerek retronazal açıdan da aromalar hissedilir.
Kraft Bira Fiyatları Neden Endüstriyel Biralardan Daha Pahalı?
Kraft bira fiyatlarının nispeten daha fazla olmasının başlıca sebepleri daha değerli hammaddelerin daha yüksek oranlarda kullanılması, "kestirmesiz" biracılık yapılması ve biracılıktaki üretim hacmine bağlı ölçek ekonomisidir.