Son dönemde beni en heyecanlandıran şeylerden biri yaklaşık iki yıldır her yerde butik kahvecilerin açılması. (veya konsept kahve diyelim) Benim görmek istediğim Gayrettepe'deki Selenium Rezidansının altındaki Petra idi ama Kanyon'a kısmetmiş. Burası giriş katta çiçekçilerin yanında. Oturma yeri pek yok 6 tane bar taburesi şeklinde.
İçtiğim kahve Kenya kahvesiydi. Hafif ekşimsi bir tat bırakıyor dilinizde sonra çabucak geçiyor.
Aşağıdaki gibi kahveyi tartarak yanımda öğüttü ve dripperdeki filtrenin üzerine boşalttı ve yavaş yavaş sıcak su ekledi.