23 Aralık 2010 Perşembe
EĞRİ KURABİYE (VİTAYAĞ KURABİYESİ)
Bu kurabiyeleri kayın validem bize yapıp getirmiş.Kayınvalidemler Çankırı-Çerkeş'liler Çerkeş'te bu kurabiye bayramlarda ,düğünlerde,nişanlarda ve duvaklarda mutlaka yapılırmış.Ve enilginç olanı hala oralarda vitayağ bulabiliyorlarmış.Bu markayı çocukluğumdan bende bilirim ama çocukluğumdan bu yana hiç görmedim piyasada çok bulunmuyor sanırım.Kayınvalideme göre bu kurabiye mutlaka vitayağla yapılmalıymış.Ama gerçekten nefis bir tat bulabilme imkanınız varsa sizde vitayağ ile deneyin.Ben bu kurabiyeyi ahzır olunca yani kayınvalidem yapınca seviyorum:))kendim yapmayı hiç denemedim.Temelde bu bir un kurabiyesi aslında.
MALZEMELER:
1 kg Vitayağ
1 kg pudra şekeri
Aldığı kadar un (kulak memesi yumuşalığında bir hamur olacak)
YAPILIŞI:
Verilen malzemelerle hamur yapılıp şekillendirilir ve ısınmış fırında altı üstü pembeleşene kadar kontrollü bir şekilde davul fırında pişirilir.
afiyet olsun