Köfte çeşitlerimizin en güzeli ve ağızda lokum gibi dağılan bir lezzet olarak karşımıza kadınbudu köfte çıkıyor. Yapımı bakımından zahmetsiz olan bu köfte ana yemeklerimizin yanına hazırlayıp yerleştirebileceğimiz bir ara öğün. Canımız köfte mi çekti hemen hazırlayıp afiyetle yenilebilecek bir lezzet.
- Kişi Sayısı:
4 kişilik
- Hazırlama Süresi:
35 dakika
- Pişirme Süresi:
30 dakika
Kadınbudu Köfte Malzemeleri
- 2 bardak pirinç
- 1 soğan
- Tuz
- Karabiber
- 300 gr kıyma
Üzeri İçin
- 1 bardak un
- 2 yumurta
- Biraz tuz
- Son olarak kızartmak için sıvıyağ
Kadınbudu Köfte Yapılışı
Pirinç küçük bir kapta haşlanır.
Soğanlar minik bir şekilde doğranır ve kıymanın yarısı soğanlar ile birlikte iyice bir kavrulur.
Sonrasında içine biraz tuz atılır.
Geri kalan malzemeler de başka bir yerde yoğrulur ve köfte şekli verilir. Unun içine atılır ve unlanır. Tavaya yağı konup yağ kızdırılır.
Daha sonra yumurtalar biraz tuzla bir kapta çırpılır ve köfteler yumurtalanır. Kızgın yağa atılır ve kızarana kadar bir ters bir düz pişirilir.
Çok yağlı sevmiyorsanız servis tabağına havlu peçete konulur ve köfteler üzerine alınır.