MALZEMELER
- 1 çay bardağı ılık süt
- 1 çay bardağı ılık su
- 1 tatlı kaşığı instant maya
- 1 tatlı kaşığı şeker
- 1 tatlı kaşığı tuz
- Yarım çay bardağı sıvı yağ
- 1 tatlı kaşığı çörek otu
- 2,5 su bardağı un (kontrollü ekleyin)
- Üzeri için:
- Yumurta sarısı
YAPILIŞI
1- Karıştırma kabına ılık sütü, ılık suyu, şekeri ve mayayı alıp güzelce karıştıralım. Ardından sıvı yağı ve çörek otunu ekleyip tekrar karıştıralım.
2- Kontrollü bir şekilde unu ve tuzu ekleyip ele yapışan yumuşaklıkta bir hamur elde edelim. Üzerini kapatalım ve 30 dakika dinlendirelim.
3- Dinlenen hamurun havasını alalım ve bezelere bölüp yuvarlayalım. Üzerini kapatarak 15 dakika dinlendirelim.
4- Dinlenen bezelerden ilkini alalım ve masaya çok az un serperek çok kalın olmayacak şekilde açalım. Ardından bir bıçak ya da rulet ile üçgen olacak şekilde keselim. Daha sonra üçgen dilimleri üst üste alalım.
5- Bir çubuk yardımıyla hamurlarımızın tam ortasına bastıralım. Ardından çubuğu çıkarıp kendi etrafında dolayarak sivri kısmından aşağı doğru bastıralım.
6- Yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirelim ve üzerini örtüp 10 dakika dinlendirelim. (tepsi mayası için)
7- Dinlenen hamurların üzerine çok fazla bastırmadan yumurta sarısı sürüp önceden ısıtılmış 180 derece fırında kontrollü olarak pişirelim.
8- Afiyet olsun!
9- Tarifimizi beğendiyseniz ve daha fazla bu tarz tarifleri görmek istiyorsanız beğenmeyi ve paylaşmayı unutmayın.
Tarif için Alev Türken Youtube kanalına teşekkür ederiz.