2017 yılı Hacettepe Üniversitesi Beslenme ve Diyetetik mezunuyum. Eğitim dönemim süresince Hacettepe Üniversitesi İhsan Doğramacı Çocuk Hastanesi’nde, Hacettepe Üniversitesi Erişkin Hastanesi’nde, Özel Ankara Güven Hastanesi’nde , Keçiören Eğitim ve Araştırma Hastanesi’nde gerek yönetici diyetisyen gerek klinik diyetisyeni olarak görev almış bulunmaktadır. Aynı zamanda gönüllü olarak da catering firmalarında görev almıştır.
2017-2018 senesinde TSK Özel Bakım Merkezi’nde sorumlu yönetici olarak bulunmuş şu anda Ankara’da “Dirim Yaşam Akademisin’de” görevine devam etmektedir. Aynı zamanda bilgilerini güncel tutabilmek ve yeni bilgiler öğrenebilmek adına Yıldırım Beyazıt Üniversitesi’nde yüksek lisans eğitimi almaktadır.
Kırıkkale’de doğdu. Kısa bir süre sonra İstanbul’a yerleşti. İlk ve Ortaöğrenimini Gazi Mustafa Kemal Atatürk’ün manevi kızı Ülkü ADATEPE’nin adı verilen Anadolu yakasında bulunan bir okulda tamamladı. Lise yıllarında okul öğrenci meclisi başkanlığı ve ilçe öğrenci divan başkanlığı görevinde bulundu. Yükseköğrenimini Kırşehir Ahi Evran Üniversitesinde Gıda İşleme Bölümü Gıda teknolojisi programında ön lisansını 2014’te aldı. Daha sonra lisansını Doğu Akdeniz Üniversitesi Sağlık Bilimleri Fakültesi Beslenme ve Diyetetik bölümünde 2017 yılında tamamladı.
ATAENFORMA tarafından düzenlenen 150 yetkilendirme eğitimini tamamlayarak 150 19011:2011 OHSAS 18001:2007 150 9001:2008 ve 22000:2005 HACCO Belgelerini almaya hak kazanmıştır.
UNİAKADEMY INSTİTUTE tarafından eğitimlerde gösterdiği üstün başarıdan dolayı adına sekiz uluslararası geçerliliğe sahio sertifika ve referans mektubu verildi.
Ankara 3. Bölge Abdurrahman Yurtarslan eğitim ve araştırma onkoloji hastanesinde tıbbi onkoloji servisinde, yetişkin beslenmesi ve çocuk hastalıklarında stajını tamamladı. Aynı zamanda Ankara Zekai Tahir Burak kadın hastalıkları eğitim ve araştırma hastanesinde gebe izlem kliniği Adölsa kliniği ve Menepoz kliniğinde stajını yapmıştır.
Ayrıca,
Bazı yerel gazetelerde sağlık ve tıp alanında güncel yazıları bulunan Diyetisyen Nurettin Şahinli hastalıklarda tıbbi beslenme tedavisi alanında uzmanlığa hazırlanmaktadır. Şimdilerde ise İstanbul Anadolu yakası Çekmeköy’de Umut Beslenme Danışmanlık ve Diyet Merkezi’nde kendi danışmanlarına hizmet vermektedir. Bulunmuş olduğu seminerler ve kurslar;
-İş Sağlığı Ve Güvenliği
-Kalite Yönetimi
-İç Tetkikçi
-Gıda Güvenliği Ve Yönetimi
-NLP Beginner Eğitimi
-Stratejik Yönetim
-Entegre Yönetimi
-Çevre Yönetimi
Tez çalışmasını üniversite öğrencilerinin kahvaltı yapma alışkanlıklarının not ortalamarı üzerine (Bilişsel Zeka) etkisini araştırmış ve bu konuda bir makale yayınlamıştır.
04.01.1977 yılında İstanbul’da doğan Esra Gültekin ilk ve orta öğrenimini yine aynı şehirde tamamladı.
2000 yılında Hacettepe Üniversitesi Beslenme ve Diyetetik Bölümünden mezun oldu.2002 yılında evlenmiştir.
2000-2001 tarihleri arasında ilk olarak İstanbul’da Ultraform Sağlıklı Zayıflama Merkezi’nde beslenme ve diyet uzmanı olarak görev aldı.
2001-2002 tarihleri arasında İstanbul Çamlıca Göğüs Hastalıkları Askeri Hastanesi projesinde Yüksel Yemek bünyesinde ve THY Atatürk Havalimanı projesinde Sardunya Catering bünyesinde yönetici kurum diyetisyeni olarak görev aldı.
2002-2006 tarihleri arasında Ankara’da Özel TDV 29 Mayıs Hastanesi’nde klinik diyetisyenliği,yönetici kurum diyetisyenliği ve yine hastane bünyesinde oluşturulan zayıflama ünitesinde 4 yıl boyunca görev aldı.
Türkiye Diyetisyenler Derneği’nin üyesi olan Esra Gültekin 2006 Mart ayından beri kurucusu olduğu G.O.P.daki Diet Therapy Beslenme ve Diyet Danışmanlık Merkezi’nde zayıflama,kilo alma,çocukluk çağı obezitesi,adölasan obezitesi,hamilelik ve emziklilik döneminde beslenme,kronik hastalıklarda beslenme,yeme bozukluklarında davranış değişikliği tedavisi ve kurumsal danışmanlık üzerine hizmetlerine devam etmektedir.
Branşı ile ilgili kongre,konferans ve seminerlere katılmaktadır.
Evli ve bir kız annesidir.