Balık, yumurta gibi bazı yiyeceklerin hafızaya katkısı biliniyor. Peki ya binlerce yıldır kullanılan, İbn-i Sina’nın bile önerdiği hafıza güçlendiren mucizevi antik baharat Zerdeçalı biliyor muydunuz?
Çağımızın hastalıkları arasında bulunan unutkanlık artık her yaşta görülüyor. Eskiden sadece yaşlılarda görülen unutkanlık hepimize bulaşmış durumda. Türk mutfaklarında unutkanlığı ortadan kaldırıp hafızayı güçlendiren birçok besin bulunuyor.
Zerdeçalın Mucizesi Araştırma ile Kanıtlandı
İbn-i Sina’nın önerdiği, araştırma ile hafızayı güçlendirdiği kanıtlanan baharatlar arasında yer alan zerdeçalın faydaları saymakla bitmez!
Zerdeçal baharatı içerisinde güçlü bir antioksidan olan kurkumin bulunduruyor. Kurkumin zerdeçalın ana aktif maddesi olarak bilinir. Hafızayı ve bilişsel fonksiyonları güçlendirir. Unutkanlığa karşı iyi gelir. Zerdeçala sarımtırak rengini verenin de bu madde olduğunu söyleyebiliriz.
İbn-i Sina’nın önerdiği zerdeçalın, ana maddesi olan kurkuminin beyindeki sinir hücrelerinin gelişmesine yardımcı olduğu araştırma ile kanıtlanmış.
İşte o araştırmanın detayları:
- Alman bilim adamları tarafından yapılan ve ‘Stem Cell Research and Therapy’ dergisinde yayımlanan araştırmada, yukarıda bahsettiğimiz zerdeçalın ana maddesi olan kurkuminden bahsetmişler. Bu maddenin, beynin iyileşmesinde rol aldığı sinir hücrelerinin gelişimine katkı sağladığı kanıtlanmış ve araştırma sonucu yayımlanmış.
- Kurkuminin saymakla bitmeyen faydaları var! Bu maddenin kanser tedavisinde de etkili olabileceği saptanmış.
Hafıza Güçlendirici Baharatlar
Türk mutfaklarında yüz yıllarca kullanılan ve hafızaya iyi gelen birçok baharat bulunuyor. Birkaçı kendini diğerlerinden ayırıp ön plana çıkıyor.
İbn-i Sina’nın, Türk mutfaklarında yıllardır kullanılan ve hafızayı güçlendirdiğini söylediği zerdeçal dışında baharatlar da mevcuttur.
İşte o baharatlar:
- Zencefil: Alzheimer gibi hastalıklara karşı kalkan görevi görüyor. Hafıza bozukluklarına iyi gelir ve unutkanlık riskine karşı koruyor. Aynı zamanda sindirimi de kolaylaştırıyor.
- Hardal: Zekayı artıran o baharat. İçinde bulundurduğu A vitamini, göz sağlığına iyi geliyor ve bağışıklık sistemini güçlendiriyor.
- Safran: Zihinsel bozukluklara bire bir iyi gelen bir baharattır. Hafıza kaybına iyi gelir ve zihinsel fonksiyonları güçlendirir.
İbn-i Sina’nın Unutkanlığa İyi Geldiğini Söylediği Baharatların Faydaları
Unutkanlık, beyindeki sinir hücrelerinin zarar görmesi sonucu ortaya çıkar. Unutkanlık yaşıyorsanız bu baharatlara bir şans verin. Çünkü İbn-i Sina’nın önerdiği bu baharatlar sinir hücrelerinin iyileşmesine katkı sağlayıp unutkanlığı azaltıyor.
İbni-i Sina’nın önerdiği zerdeçal, zencefil, hardal ve safran baharatları hafıza bozukluklarına iyi gelir ve zihinsel fonksiyonları güçlendirir. Alzheimer gibi unutkanlığa neden olan hastalıklara karşı koruma sağlar.
Unutkanlık İçin Ne Yapılmalı?
- Düzenli kitap okuma hafızayı destekler, unutkanlığı azaltır.
- Düzeni bir uyku alışkanlığı edilmelidir. Yeterli oranda uyumamak unutkanlığın en temel nedenlerinden biridir.
- Beslenme alışkanlığı düzene oturtulmalıdır. Hafıza güçlendirici et, süt, yumurta gibi besinler öğünlere eklenmelidir.
- Hazır gıdalardan uzak durulmalıdır. Hazır gıdaların içinde bulunan katkı maddeleri beyin sağlığını tehlikeye atıyor.
- Ekran başında uzun süre vakit geçirilmemeli.
- Egzersiz kan dolaşımını hızlandırdığı için beyne daha fazla oksijen gider ve beyin sağlığına katkı sağlar.
Hafızayı Güçlendiren Diğer Besinler
Hafızayı güçlendirip unutkanlığı engellemek baharatlar gibi besinlerle de sağlanabilir.
- Balık
- Kırmızı Et
- Yumurta
- Ceviz, badem, yer fıstığı
- Yoğurt
- Bitter Çikolata
- E Vitamini (Bulgur, çavdar, yulaf, kinoa…)
- Zeytinyağı
- Lahana
- Nohut
- Brokoli