- Ürün Özellikleri
- Yorumlar (0)
- Tavsiye Et
- Resimler
- Yemek Tarifleri
-
Steakburger Köfte (500g)
Düvee ile SteakBurger lezzeti artık evinizde!
Düvee çiftliğinde özenle yetiştirdiğimiz danaların döş, kaburga ve kürek etinden çekilen kıymadan, suyunu ve diriliğini kaybetmeden şekil verilerek hazırladığımız, gerçek burger köftesi ile evde leziz bir hamburger deneyimi yaşayacaksınız.
Küçük büyük herkesin çok sevdiği burgeri evinizin keyfi ve lezzeti ile buluşturan Düvee Steakburger Köfte; ister tek başınıza pratik bir yemek istediğinizde, ister misafirlerinize benzersiz bir deneyim yaşatmak istediğinizde yanınızda!
19. yüzyılın ortalarında, Almanya’nın Hamburg şehrinden bir tüccar, ticaret amacı ile gittiği Orta Asya’da Tatar Bifteği’ni görüp Almanya’ya getirdi ve onu Hamburg bifteği olarak sunmaya başladı. Daha sonraları bir aşçı bu eti kızartarak servise sundu ve ona ‘Hamburg’a ait’ anlamına gelen ‘Hamburger’ adını verdi. Dünya üzerinde çok farklı şekillerde servis edilen hamburgeri rokfor, cheddar, karamelize soğan, Düvee antrikot pastırma gibi lezzetlerle süsleyebilir, Tütsü BBQ Sos ve acı hardal gibi soslarla hamburger deneyimizi kişiselleştirebilirsiniz.
Düvee Steakburger Köfte’yi, iyice ısıttığınız ve yüzeyini hafifçe sıvı yağ ile nemlendirdiğiniz bir döküm tavada pişirmenizi öneririz. Damak tadınıza göre her iki tarafını 2 ile 4’er dakika arasında tavada veya 2-3 dakika kadar mangalınızda pişirebilirsiniz. Hamburgerin yanında, olmazsa olmaz eşlikçisi patatesi ise dilerseniz kızartarak, dilerseniz de daha sağlıklı ve hafif olması için fırınlayarak hazırlayabilirsiniz. Patateslerinizin; pişirme yönteminiz ne olursa olsun çıtır çıtır olması için kabuklarını soyduktan ve dilimledikten sonra hafif sodalı ve tuzlu suda yaklaşık yarım saat kadar bekletmenizi öneririz. Bununla birlikte kremalı ıspanak salatası gibi yenilikçi lezzetlerle birlikte de hamburgerinizi sunabilirsiniz.
Her pakette 4 adet 125g'lık Steakburger Köfte bulunan Düvee Steakburger Köfte (500g) ile burgerinizi kendi damak zevkinize göre hazırlayın!
-
Düvee Steakburger Rokfor Soslu (1 kişilik)
Malzemeler:
Düvee Steakburger köftesi
Domates
Rokfor sos
Karamelize soğan
Hamburger ekmeği için;
180 ml su
1 paket instant maya
50 gr şeker
360 gr un
60 gr tam buğday unu
1.5 çay kaşığı tuz
1 adet yumurta
Hamburger ekmeği üstü için;
1 adet yumurta beyazı ve 1 yemek kaşığı su
Susam
Rokfor sos için;
20g tereyağı
20g un
500 ml süt
120g Rokfor veya Danish Blue
Karamelize soğan;
2 adet büyük beyaz soğan
2 yemek kaşığı esmer şeker
Su
Yapılışı:
Hamburger ekmeği;
Bir küçük kabın içine mayayı, suyu koyup karıştırın. Ardından bir çay kaşığı şekeri ekleyin ve beş dakika bekleyin.
Ardından bir kap ya da hamur karıştırma mikserine unları koyun ve karıştırmaya başlayın. Ardından geriye kalan malzemeleri ekleyin. En sonda maya karışımını ekleyip hamurunuzu karıştırmaya devam edin. Başta kuru görünse de hamur zamanla kıvam alacaktır.
Hamuru ortalama on dakika yoğurduktan sonra temiz bir tezgaha alın ve üstünü kapatın. Bir saat mayalanmaya bırakın.
Ardından hamuru 8 eşit parçaya bölün ve tepsiye dizin. Bir saat daha mayalandırın.
Önceden 200 dereceye getirdiğiniz fırını 15-18 dakika kızartın. 13. Dakikada ekmeklerinizin üstüne yumurtalı karışımdan döküp susam gezdirin.
Rokfor sos için;
Bir tencereye tereyağını ekleyip unu sararıp kokusu çıkıncaya kadar kavurun.
Çırparak sütü ilave edin ve kaynama noktasına getirip altını kısın. Rokfor peynirini eleyip, karabiber ve muskat ile tatlandırın.
Karamelize soğan için;
Soğanları piyazlık doğrayın ve bir tavaya alın. Orta ateşte pişirmeye başlayın.
Terleyince esmer şekeri ekleyin. Sürekli karıştırmadan hafif renk almasını bekleyin. Renk alınca çevirip tekrar bekleyin. Çok kurursa biraz su damlatıp çevirin. Tüm soğanlar kahverengi oluncaya kadar bu işleme devam edin.
Düvee Steakburger köftenizi tercihen döküm tavada her tarafı 3 dakika olacak şekilde pişirin.
Hamburger ekmeğinin alt parçasına hardal sürün.
Üzerine bir miktar karamelize soğan ekleyip, köfteyi yerleştirin.
Köftenin üzerine rokfor sosu dökün. Domatesi ve bir kenarda zeytinyağı ve limonla soslanmış yeşillikleri ekleyin.
En üst kapağa tekrar rokfor sos ekleyip burgerinizi tamamlayın.