Rezene tohumlarını hangi yemeklerde kullanabiliriz?
Rezene maydanozgiller ailesinden hem baharat hem de sebze olarak kullanılabilen bir bitkidir. Tohumları baharat olarak kullanılırken gövdesi ve yaprakları sebze olarak değerlendirilir. Ezilmiş, bütün veya öğütülmüş rezene tohumları çöreklerde, keklerde, ekmeklerde ve kurabiyelerde kullanılabilir. Özellikle mayalı ekmeklere ceviz ya da kuru incirle beraber eklendiğinde güzel bir lezzet katar.
Rezene tohumları bütün veya ezilmiş olarak et, tavuk ve balık yemeklerinde kullanılabilir. Kızartıldıktan sonra ezilen tohumlarla etler marine edilebilir. Tohumlar isteğe göre kızartılıp ya da kuru olarak mangalda pişirilecek etin üzerine serpilebilir. 2 yemek kaşığı rezene tohumu, 6 diş sarımsak ve 1/3 bardak biberiye çırpıcıda karıştırılarak macun haline getirildikten sonra etlerin üzerine sürülebilir.
Rezene tohumları kavrularak ya da kavrulmadan salatalara serperek kullanılabilir. Özellikle yoğurtlu salata soslarına da rezenenin çok yakıştığı söyleyebiliriz. Rezenenin gövde ve yaprak kısımları da zeytinyağlılar, salatalar, soteler, et yemekleri, omletler, ot yemekleri, ot kavurmaları ve hamur işlerinde kullanılabilir.
Afiyet olsun.
11.12.2020
İLGİLİ ÜRÜNLERİMİZ
-
6,7 TL 5,9 TL
Taze Nane (1 demet)
Doğal yetişmiş minik bir nane demeti etrafa yaydığı güçlü kokusuyla kendini belli eder....
-
14,6 TL
Rezene (65gr)
Anneler ve bebeklerimiz için rezene çayı da Eski Tadında olmazsa olmaz dedik....
-
10,9 TL
Taze Rezene (1 adet)
Taze rezene bitkisinin kök, sap ve yapraklarıyla hem çok sağlıklı hem de çok lezzetli yemekler yapabilirsiniz....
BENZER YAZILAR
-
Çok sağlıklı 12 kök sebze
Kök sebzeler, kuşkusuz sağlıklı beslenmenin, lezzetli ve vazgeçilmez parçalarıdır. Patates, havuç ve soğan, hemen hemen herkesin aşina olduğu, yer altında yetişen, yenilebilir bitkilerdir. Bu bitkiler dışında, her biri, farklı besin değerine sahip birçok kök sebze vardır.
-
Son zamanların popüler kara tohumu: Chia
Son zamanlarda adını sıkça duymaya başladığımız ve giderek popülerliğini arttıran chia tohumu, içerdiği zengin besin değeri, yüksek miktardaki lif yapısı, besleyici ve tok tutucu özelliğiyle oldukça sağlıklı bir besin maddesidir.
-
Mide bulantısına çözümler
Mide bulantısı hafif bir üşütme, ufak bir mide rahatsızlığı veya sağlığınızı tehlikeye atabilecek ciddi bir rahatsızlığın habercisi olabilir. Uzun süreli bulantılarınız için öncelikle doktor kontrolünden geçmek ve mide bulantınızın nedenini öğrenmek oldukça önemli. Diğer taraftan yazımızda bahsedeceğimiz küçük öneriler sayesinde midenizi rahatlatabilirsiniz.