Zeytinyağlı Yer Elması Tarifi
Zeytinyağlı Yer Elması Tarifi
MALZEMELER:
1 kg. yer elması
2 soğan
1 çay bardağı zeytinyağı
1 havuç
2 çorba kaşığı pirinç
Yarım demet dereotu
YAPILIŞI:
Yerelmasının kabuklarını soyup, yıkayın. Gelişigüzel doğrayın, bir kenarda bekletin.
Kalın tabanlı geniş bir tencereye soğanları incecik kıyın.
Biraz tuzla birlikte zeytinyağında sararıncaya kadar kavurun. Havucu uzunlamasına yarıya böldükten sonra yarım santim eninde incecik dilimleyin.
Havuç ve yer elmasını soğanın yanına ilave edin. Hep birlikte beş altı dakika kavurun. 1 su bardağı su katın. Pirinci yıkayın, süzün, Kapağını kapatın. Önce harlı ateşte bir taşım kaynatın.
Daha sonra ateşi kısıp sebzeler yumuşayıncaya kadar pişirin. İncecik kıyılmış dereotu serpiştirdikten somu ateşten alın. Servis tabağına boşaltıp ılınması için bekletin.
Yanında limonla servis edebilirsiniz.
Afiyet olsun…