uzun zamandir yapmadigim bir lezzet mercimek köftesi özlemisiz :D
hele kizim kücücük parmaklariyla marula sararken gözleri parliyordu.
elhamdülillah ben cok sansli bir anneyim .aksam üzeri birden aklima geldigi icin ben mercimeklerimi düdüklü tenceresinde pisirdim .tencerenizin huyunu biliyorsaniniz bekleme adina bir durum olmadigi icin öneririm sizlere .
malzeme
1 su bardagi mercimek
1.5 su bardagi ince bulgur
1 adet yemeklik sogan
2 adet domates
1 yemek kasigi biber salcasi
2 büyük yemek kasigi margarin
6 adet taze sogan
yarim bag maydanoz
1,5 kahve kasigi kimyon
tuz karabiber
yapilisi
mercimegi yikayip düdüklüye tencereye koyun üzerini üc parmak gececek kadar su koyup tuz atip ezilinceye kadar pisirin yaklasik 10 dakika
pisen mercimegin kapagini hemen acip icine bulguru ilave edin kapagini kapatip 15 dakika bekletin arada bir karistirin .
diger tarfta sogani ince dograyip margarinde kavurun. üzerine salcayi ve kabuklari soyulmus suyu cikarilmis dogradiginiz domatesi ilave edip biraz kavurun.
kimyon karabiber tuz ilave edip demlenmis mercimege katip iyice karistirin.
üzerine ince dogranmis taze sogani maydonozu ilave edip yogurun parmak seklinde sekil vererek tabaga dizin .marul ve limon esliginde servis edin .
ilik haliyle cok güzel oluyor.
tavsiyem tarif olarak hangi mercimek köftesi olursa olsun bekletmeyin ..