Marmara Denizi’nin güneyinde yer alan Balıkesir, Çanakkale ve Yalova‘da son günlerde hava ve deniz suyunun yeterlice soğuması ve tesirli olan karla, tezgahlarda balık bolluğu, hasebiyle da fiyatlarda düşüş bekleniyor.
AA muhabirine değerlendirmelerde bulunan Bandırma Onyedi Eylül Üniversitesi Denizcilik Fakültesi Dekanı ve Su Kaynakları İdaresi Ana Bilim Kolu Lideri Prof. Dr. Mustafa Sarı, son günlerde yaşanan karlı havaların akabinde Marmara’dan avlanan balıkların lezzetinin artacağını anlattı.
Marmara Denizi’nde yüzeye yakın yaşayan balıkların büyük kısmının Karadeniz, tabandakilerin ise Akdeniz kökenli olduğunu belirten Sarı, şöyle devam etti:
“Havalar soğudukça Karadeniz’den Marmara’ya göç olur. Bu yüzden balıkçılar ortasında ‘Balığın kulağına kar suyu kaçacak’ diye bir tabir vardır. Balığın lezzetli olabilmesi için kesinlikle kar suyu lazım. Şu anda da kar yağdı, balığın kulağına kar suyu kaçtı. Karadeniz’den Marmara’ya büyük göç gerçekleşmemişti, artık bekliyoruz. Palamut vakti geçti, palamudun gelmesini beklemeyiz lakin lüfer, hamsi, istavrit üzere balıklar çok çıkabilir.”
Sarı, son periyotta Marmara’da avlanan balıkçıların, plankton salgılarından kaynaklanan ve 20-30 metre uzunluklarında olan müsilajdan yakındığını bildirdi.
Denizin uygunca soğuması ve dalgaların, müsilaj tehlikesini ortadan kaldıracağını aktaran Prof. Dr. Sarı, “Böylece en azından 1 ay da olsa balıkçılarımız rahatça avlanabilecek. Havaların soğuması ve kar yağışı Marmara balıkçılığına olumlu istikamette tesir edecektir.” dedi.
“Bugünlerde en çok çipura, levrek, eşkina ve karagöz avlanıyor”
Tarım Kooperatifleri Merkez Birliği Genel Lideri ve Çanakkale Merkez 1 No’lu Su Eserleri Kooperatifi Lideri Mehmet Özkurnaz ise kar ve yağmurun bolluğunun denizleri besleyen derelerin suyunu artırdığını belirtti.
Bu durumun balıkçılığa olumlu yansıyacağını anlatan Özkurnaz, “Balık çeşitlerimizin artacağını düşünüyoruz. İlerleyen günlerde balıkçılık daha fazlalaşacaktır. Balıkçılarımız da hoş bir biçimde balıklarını yakalayacak.” sözlerini kullandı.
Özkurnaz, bu mevsim bilhassa çipura, levrek, eşkina ve karagöz avlandığını aktardı.
Balıkçıların 1-1,5 aylık süreçte uygun iş yapacağını tabir eden Özkurnaz, 15 Nisan’da başlayacak av yasağı öncesi bu durumun piyasayı hareketlendireceğini lisana getirdi.
Çanakkaleli balıkçılardan Rıfkı Gül, bugünlerde geçen yıla nazaran 5-10 lira artış olan balık fiyatlarının, tezgahlarda eser bollaşınca düşeceğine dikkati çekerek, kentte çipura ve levreğin kilogramının 70, sarıkanadın 100, karagözün 35 liradan, palamudun adedinin ise 50 liradan satıldığını söyledi.
“Eskiye bakıldığında balık çeşitlerimiz azaldı”
Yalova Merkez İlçe Su Eserleri Kooperatifi Lideri Hasan Karataş da soğuk havanın Marmara’ya nazaran Karadeniz’de daha tesirli olduğunu söyledi.
Marmara’da en fazla sardalya, istavrit, hamsi, tekir ve kalkan üzere balıkların bulunduğunu aktaran Karataş, şöyle konuştu:
“Eskiye bakıldığında balık çeşitlerimiz azaldı lakin Marmara Denizi’nde balık tekrar de var. Aslında soğuk havalar bizim için düzgün, balıklar toplu olduğu için rahat avlanıyor lakin salyalar yüzünden ağlara balık vurmuyor ve bu yüzden balıkçılar da ağ atmıyor. Alışılmış balık da arz talep nedeniyle hallerde yüksek fiyata alıcı buluyor. Bu yıl hal fiyatları yüksek, 35-50 liraya halk hamsi yedi. Halkın kışın hamsiyi olağanda 10-15 liraya yemesi lazım. İstavrit, sardalya üzere balıkların da birebir formda fiyatları yüksek, insanların tüketebileceği bir düzeyde değil.”
Yalova’daki tezgahlarda kilogram bazında çinekop 75, levrek 70, hamsi 30, çipura 40, somon 35, uskumru 25, sarıkanat 100, istavrit 25 liradan alıcı buluyor.
Kaynak: Anadolu Ajansı / Murat Yüksel