FIRINDA SİGARA BÖREĞİ
Ben kızartmalı birçok şeyi fırın da yapmayı tercih ediyorum,daha sağlıklı hemde daha temiz en azından.Bu tarifde böreğin içi yumuşak dışı çıtır oluyor.İlgililere duyrulur.
Şimdi tarifi verelim.
MALZEMELER:
4 tane hazır yufka
1 su bardağı süt
yarım su bardağı sıvıyağ
1 yumurta( akı içine sarısı üstüne)
İÇ HARCI:
Ben patatesli yaptım ama siz istediğiniz bir iç harcı kullanabilirsiniz.
4 yada 5tane haşlanmış patates
maydonoz
pul biber
karabiber
kimyon
tuz
YAPILIŞI:
Haşladığımız patatesleri ezip maydonozları doğruyoruz.İçine baharatlarını Yufkaları 8’e kesiyoruz.Sütü,sıvıyağı ve yumurta akını karıştırıyoruz.Kestiğimiz parçalara sıvı harcı fırçayla sürüyoruz patatesli iç harcı koyup sigara böreği şeklinde sarıyoruz.Sardığımız börekleri yağlı kağıtlı tepsiye diziyoruz.Hepsini bitirdikten sonra kalan harcı tepsinin üzerine gezdiriyoruz.Yumurta sarısını da fırçayla sürüp fırınlıyoruz.Dilerseniz üzerine susam yada çörekotu serpiştirebilirsiniz200 derecede pişiriyoruz.
AFİYET OLSUN…