Ekmek sevdiren, ekmek yediren kahvaltılık bir sos acuka tarifi. Biber ve domates salçası yanı sıra zeytinyağı, ince çekilmiş ceviz içi, bayat ekmek içi ya da galeta unu, rendelenmiş sarımsaklar, susam ve olmazsa olmaz baharatlar... Çerkeslerin acıkası, bilinen adıyla acukayı acuka yapan tatlar onlar. Bir kavanoz acuka hazırlanır ve itinayla sürülür ekmek üzerine. Ballandıra ballandıra yenilir tek başına. Kahvaltı böylelikle kurtarılır.
Acuka Tarifi
Ekle
KAÇ KİŞİLİK1 küçük kavanoz
HAZIRLAMA SÜRESİ10 dakika
PİŞİRME SÜRESİ0 dakika
Acuka Tarifi İçin Malzemeler
- 3yemek kaşığıdomates salçası
- 3yemek kaşığıbiber salçası
- 1,5su bardağıceviz içi (ince çekilmiş)
- 4yemek kaşığızeytinyağı
- 4yemek kaşığıgaleta unu (arzuya göre bayat ekmek içi)
- 6dişsarımsak (rendelenmiş ve ezilmiş)
- 1çay kaşığıkarabiber
- 1çay kaşığıkimyon
- 1çay kaşığıpul biber
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Et, sebze, meyve, baharat ya da ihtiyacın olan ne varsa; hem taptaze, hem sürpriz indirimlerle Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, eksik malzemelerin dakikalar içinde kapında!
Arzuya göre kekik ya da toz kırmızı de ekleyebilirsiniz.
Acuka Tarifi Nasıl Yapılır?
- Bir kabın içerisine rondoda çekilmiş ya da ince kıyılmış cevizleri ekleyin. Üzerine domates ve biber salçasını ilave edin.
- Ardından rendelenmiş sarımsağı ilave edin.
- Zeytinyağını ekleyin.
- Ardından galeta ununu ekleyin.
- Üzerine baharatları ekleyip iyice karıştırın.
- Kremamsı bir karışım elde edene kadar iyice karıştırın.
- Kavanoza koyup üzerine biraz zeytinyağı ekleyerek buzdolabında muhafaza edebilir, dileğiniz zaman tüketebilirsiniz. Afiyet olsun.
Üzerini kuru nane ile süsleyebilirsiniz.