Zencefil sadece yiyeceklere lezzet vermekle kalmaz aynı zamanda vücudumuz ve beynimiz için güçlü yararları olan besinler ve biyoaktif bileşiklerle doludur. Zencefil (Zingiber officinale) zerdeçal ve havlıcan benzeridir. Zencefil kökü olarak da bilinen baharatın kurutulmuş kökünü, zencefil tozunu baharatçılardan temin edebilirken taze zencefili ise pazarlarda ve manav reyonlarında bulabilirsiniz. İnsanlar’ın binlerce yıldır kullandığı zencefil için detaylı bir bilgiyi sizin için hazırladık. Zencefil’in yararları nedir ne gibi vitaminleri vardır işte merak edilen bilgiler…
Zencefil nerelerde kullanılır? Zencefil nasıl saklanır?
Et ve tavuk yemeklerinde, Soslarda, İçeceklerde, kompostolarda, şerbetlerde, çaylarda, tatlı kurabiyelerde, tuzlu kurabiyelerde, keklerde , şekerlerde kullanılabilir. Ayrıca kozmetik ürünlerde ve tıbbi ürünlerde zencefil kullanılır.
Taze zencefili, yıkayın. Buzdolabında veya derin dondurucuda sıkıca kapatılmış bir poşet içinde saklayın. Kullanmadan önce rendeleyin. Kurutulmuş ve öğütülmüş zencefilleri cam bir kavanozda rutubet olmayan bir yerde saklayın.
Zencefil nasıl kullanılır?
1- Kurutulmuş zencefil köklerini rendeleyip kullanabilirsiniz.
2- Taze zencefil köklerini de yine rendeleyip kullanabilirsiniz.
3- Zencefil yağı ağrıları giderebilir. Yağ (topikal olarak ) sürülerek kullanılır.
4- Taze Zencefil’den ufak bir miktar kesip şeker gibi ağzınızda çiğneyebilirsiniz.
Aşağıdaki linklere tıklayıp tavsiye konularımızı okuyabilirsiniz..