Nektarin Reçeli
Reçel ve diğer kış hazırlıklarını yayınlamak için çok geç kaldığımın farkındayım... Hatta bu yazının başrol oyuncusu nektarinlerin artık ortalarda olmadığının da :) Ancak eylül başında yaptığımız bu güzel reçelin arşivimde bulunmasını istediğim için yayınlamak istedim. Seneye işinize yarar :)
Nektarinin nefis aromasıyla gerçekten yemeye doyamayacağınız bir lezzet oluyor. Şu an yazıyı yazarken bile kokusu burnuma geldi yutkunmaya başladım :)
Malzemeler:
- 1 kilo nektarin
- 3 su bardağı toz şeker
- 1 yemek kaşığı limon suyu
Yapılışı:
- Şeftalileri yıkayın, çekirdeklerini çıkarın, istediğiniz şekilde doğrayın (biz küp küp doğradık)
- Üzerine şekeri dökün ve tercihen bir gece bu şekilde bekletin.
- Sabaha şekerle birlikte suyunu salmış olan şeftalileri ocağa alın, ara sıra karıştırarak pişmeye bırakın.
- İstenen kıvamı aldıktan sonra limon suyunu ekleyin ve 1-2 dakika daha ocakta tutun.
- Ocağın altını kapatmadan kavanozlara dökün ve ağzını sıkıca kapatın.
Notlar:
- Reçel için sert nektarinler daha elverişli, pişerken dağılmıyor.
- Biz az şekerli sevdiğimiz için çok fazla şeker eklemiyoruz, siz damak tadınıza göre artırabilirsiniz.
- Şeftalilerin kabuklarını soymaya gerek yok, reçelde hiç rahatsız etmiyor ve güzel bir renk katıyor.
- Kavanozların altına annem hava almaması için bir de folyo koyuyor.
Geç ama tatlı bir paylaşım. Olsun ellerine sağlık. Dediğin gibi seneye hazır olur.. Sevgilerimle..YanıtlaSil
ah bir bu reçeli yapmadım eline sağlık seneye inşallahYanıtlaSil
Nasıl güzel olmuş. Sanki karamelize olmuş gibi rengi bir harika. Ellerinize sağlık.YanıtlaSil
aaaa ben buraya yorum yazmıştım nerdeeeesin yorum. tekrarı ellerine sağlık çok leziz besbelli...YanıtlaSil
Çok teşekkürler ve deneyeceklere afiyet olsun :)YanıtlaSil