Çıtır tavuk
Kaç
Kişilik
6 kişilik
Hazırlama
Süresi
30 dakika
Pişirme
Süresi
40 dakika
Çıtır tavuk tarifi için malzemeler
- 1 bütün tavuk
- 1 su bardağı yoğurt
- 1 su bardağı un
- 1 su bardağı mısır gevreği
- Ayçiçeği yağı
- Tuz
- Karabiber
- Kırmızı pul biber
- Kimyon
- Su
Çıtır tavuk Nasıl Yapılır
Pratik yemek tarifleri arasında iyi bir seçim. Tavuğu 12 parçaya ayırın. Geniş bir kaba su ve bir miktar tuz döküp karıştırın. Tavuk parçalarını kaba aktarıp buzdolabında en az 2 saat dinlendirin. (su tavukların üzerini geçecek kadar olmalı.)
Derin bir kabın içine yoğurt ve ayran kıvamını alacak kadar su ilave ederek karıştırın. Derin ve uzunca bir kabın içinde un, hafif ezilmiş mısır gevreği, tuz ve baharatları karıştırın.
Kızartma tenceresinde bol miktarda ayçiçeği yağını ısıtın. Dinlendirdiğiniz tavuk etlerini önce ayrana daha sonra unlu karışıma buladıktan sonra kızgın yağda kızartın. Sıcak servis yapın. Yağsız bir şekilde pişirebileceğiniz fırında çıtır tavuk tarifini de deneyebilirsiniz.
Tavuk eti ne kadar uzun süre marine olursa o kadar lezzetli olur. Ancak hiç zamanınız yok ise 30 dakika da dinlendirebilirsiniz. Kızartırken yüksek ateş olmamasına özen gösterin. Aksi taktirde etin dışı hemen pişecek içi çiğ kalacaktır. Düşük ısı olursa da yağı emecektir. Önce orta ateşte daha sonra pişme işlemi yarıya gelince orta ateşin biraz üzerinde kızartın.
Adım adım limonata
Yaz aylarının en sevilen ve en serinletici içeceği şüphesiz limonatadır diye düşünerek, bu ay sizler için atölyemizde ev yapımı konsantre limonata hazırladık.
Adım adım baklava
Türk tatlısı, hele de bayram tatlısı denilince akla baklavadan başka bir şey gelmez.
Atmıyoruz
Mutfakta kullandığınız sebze ve meyvelerin kabuklarını, posalarını ya da fazlalıklarını atmayarak onları faydalı bir şekilde değerlendirebilirsiniz.
Limon kabuklarını atmayın!
Limonlarınızı kullandıktan sonra rondodan geçirip buzdolabı poşetlerine doldurun ve dondurucuda saklayın.