Hazırlanışı:
Salata sosunu hazırlamak için orta boy bir kâsede bal, hardal ve nar ekşisini çırpma teli yardımıyla karıştırın. Zeytinyağını azar azar ilave ederek çırpmaya devam edin. Tuz ve karabiber ile tatlandırın. Büyükçe bir servis tabağına bresaola dilimlerini dizin. Ortasına körpe rokayı yerleştirin. Parmesan yapraklarını ve nar tanelerini serpiştirin. Hazırladığınız salata sosunu üzerine gezdirip servis edin.