Dünyaca mutfağından Ege’nin leziz mezelerinin tadına varabileceğiniz seçeneklere kadar Bodrum’un en iyi restoranlarını keşfedin.
Türkiye’nin en popüler destinasyonlarından Bodrum’da restoran seçeneği artık neredeyse İstanbul kadar çeşitli. Dünyaca ünlü sushi restoranlarından, Ege’nin leziz mezelerinin tadına varabileceğiniz onlarca seçenek arasından karar vermek oldukça zor olabiliyor. Bodrum’da 2020 sezonunda yeni açılan restoranlar arasında yakından tanıdığımız sürpriz mekanlar da var. Oldukça kapsamlı ve her zevke uygun bir Bodrum restoran listesi sizleri bekliyor!
Not: Covid-19 nedeniyle mekanlar henüz açılmamış olabilir. Gitmeden önce kontrol etmeyi unutmayın!
Bodrum’un En Yeni Restoranları
Novikov Bodrum
Londra, Moskova, Miami, Doha ve Porto Cervo gibi dünyanın farklı yerlerinde bulunan Novikov, şimdi Bodrum’da. Yalıkavak’a harika bir soluk getiren restoran, harika tatlarıyla kalbinizi fethedecek bizden söylemesi! Marina manzarası eşliğinde Asya mutfağından lezzetler deneyebileceğiniz restoran, deniz mahsüllü yemekleriyle ön planda. Deniz ürünlerini farklı tarzlarda denemek isteyenler için eşsiz bir seçenek! Akşamüzeri saatlerinde gidip koktely içmeyi de ihmal etmeyin...
Rezervasyon için; 0 252 385 59 55
Avocado Queen by Novikov Yalıkavak Marina
Moskova ve İbiza’dan sonra üçüncü ve Türkiye’deki ilk Avocado Queen restoranını Bodrum’da açan Novikov Grubu, gastronomik deneyimler yaşamak isteyenleri lezzetli, taze ve sağlıklı yiyecekler ile buluşturan Bodrum’un ilk sağlıklı ve organik restoranı “Avocado Queen by Novikov Yalıkavak Marina”ya bekliyor. Modern, şık ve avokado merkezli mutfağı dünyanın her yerinden tatlar ile şekillenerek farklı kombinasyonlardan oluşan özel yemekler ile tuzludan tatlıya kadar tamamen yeni formlarda sunuluyor. Novikov Grubu'nun kökleri nedeniyle, Asya ve İtalyan mutfağından çok etkilenen menü Uzak Doğu deniz ürünleri, salatalar, trüf mantarlı yemekler gibi İtalyan tatları ve birinci sınıf sushi’ye kadar uzanıyor. Şef Glen Ballis imzalı Kaliforniya, Alaska, Kanada ve Philadelphia Roll, Avocado Crab, Avocado Cream Brulee, Tartare Crab, Büyük yeşil salata, avokado rulo karides, Deniz ürünleri kasesi gibi unutamayacağınız lezzetler sunuyor. Avocado Pineapple Lemonade, Passion Lemonade, Avocado Queen ve Mr. Green gibi imza kokteyl ve smoothie’leri ile sıcak yaz akşamlarının tadını çıkartmak isteyen misafirlerine müthiş deneyimler yaşatıyor.
Rezervasyon: 0 252 385 2848
Dereköy Lokantası
Bodrum’da deniz, kum ve güneş keyfi bir yana; yeni lezzet duraklarını deneyimlemek apayrı bir keyif. Bu lezzet serüvenine dahil olan en yeni mekanlardan biri de Dereköy Lokantası. Adeta bir lezzet bahçesine dönüşen tatlı bahçesi, boho chic dekorasyonu ve cool atmosferiyle son derece minimalist bir mekan olan Dereköy Lokantası’nın mutfağı yeni ve özel tatlar peşinde; menüsünde ise Ege’nin leziz otları, enfes mezeler ve deniz mahsulleri hakim.
Rezervasyon için: 0 533 663 10 87
Taverna Xuma
Deniz kenarında bir meyhane arayanların yeni adresi Taverna Xuma, meze çeşitleriyle Türk içki kültürünü en güzel şekilde yaşatıyor. Akdeniz ve Ege lezzetlerini sıra dışı şekilde sizlere sunan meyhane, Bodrum’un favori mekanlarından olmaya aday. Taze, yerel ürünlerin tercih edildiği sade restoran, bilinçli yaşamı destekliyor. Sağlıklı yemeklerden oluşan menüde vegan seçenekler de bulunuyor. Damağınızdan ve hafızanızdan silinmeyecek bir akşam yaşamaya hazır olun.
Rezervasyon için; 0 541 531 11 11
Alaf2Tek
İstanbul Kuruçeşme’de misafirlerini odun fırınından çıkan tatlarla buluşturan Alaf, Alaf2Tek ismiyle Bodrum’a açıldı. Sokak yemeklerini masaya taşırken aynı zamanda yedi bölgenin gastronomisini birleştiren mekanda deniz kokusuyla yemek yemek harika bir deneyim. Denizcilerin sabah atıştırmalığı olarak bilinen kestaneyi mutlaka denemelisiniz. Et veya sebze tercih edecekler için de birçok seçenek mevcut. Ancak sulu atom kokoreç mekanın spesiyallerinden diyebiliriz.
Rezervasyon için; 0530 514 89 75
Malva
Bodrum’un en yeni otellerinden Susona Bodrum’un içine açılan Malva, Ege mutfağı severlerin mutlaka denemesi gereken bir adres. Şef Serkan Aksoy menüsünde; özel olarak günlük seçtiği malzemeler ile hazırladığı lokal ve tüm tat duyularına hitap eden lezzetlere yer vermiş. Aynı zamanda butik ve partizan üreticilerden seçilen malzemeler yalnızca Muğla ve civarından temin edilerek karbon ayak izini de minimum düzeyde tutulması sağlanıyor. Gün batımı severler için de oldukça elverişli bir ambiyans sunan Malva’nın kokteylleri de oldukça yaratıcı ve lezzetli. Bohem ve sade konsepte sahip olan restoranda yemek sonrasında ise özel isimlerin canlı performansları oluyor.
Rezervasyon için; 0 252 211 27 85
Villa Azur Restaurant & Beach Club
Miami’de ağırladığı Beyonce ve Leonardo di Caprio gibi yıldız isimler ile çok konuşulan Villa Azur Restaurant & Beach Club, Metin Şen, Gökay Deniz ve Murat Özgel’in ortaklığıyla 3 Temmuz’da Bodrum Yalıkavak, Tilkicik Koyu’nda açılıyor. Ünlü mimar Abdullah Burnaz’ın imzasını taşıyan bohem ve konforlu mimarisi ve Akdeniz mutfağından ilham alan menüsü ile yazın iddialı mekanlarından biri olmaya hazırlanan mekan, D Plaj içerisinde yer alıyor. Her Pazar düzenlenecek olan Villa Azur Brunchları’nın yanı sıra, her Cuma DJ Murat Tokuz ile düzenlenecek partiler de şimdiden çok merak ediliyor.
Rezervasyon için; 0530 900 70 77
ITSUMI
İstanbul’un favori Sushi restoranlarından olan ITSUMI, Asya mutfağından vazgeçemeyenleri çok sevindirerek rotasını Bodrum’a çevirdi! Gündoğan’daki Cape Bodrum’un içine açılan ITSUMI, Güney sahillerinin aranan nadir lezzeti olan Asya mutfağı, tatilde farklılık arayanlar ve her daim taze hazırlanmış sushi severler için ister gün boyu plajda, ister Cape Bodrum bünyesinde bulunan enfes deniz manzaralı restoranında hizmet veriyor. Ünlü şef Shunichi Horikoshi’nin tarifleriyle japon sushi şefleri tarafından taze hazırlanan benzersiz menüden şefin özel yemeği ise Yaki Unagi ve Ikura Yasai Soba sebzeli Noodle.
Rezervasyon için; 0252 387 06 00
Bodrum’un Klasikleri
Divan Bodrum, Yelken Restaurant
Bodrum klasikleri denince akla ilk gelen Divan Bodrum’un içerinde yer alan Yelken Restaurant oluyor. Bodrum müdavimleri bilir, Yelken Restaurant leziz mezeleri, ana yemekleri ve manzarasıyla Bodrum’un uğrak noktalarından. Mükemmel yemeklerinin yanı sıra göz alıcı manzarasıyla da misafirlerine güzel deneyimler yaşatan restorana henüz gitmediyseniz, bu yaz mutlaka uğramanızı öneriyoruz. Restoranın sıcak ve soğuk mezeleri oldukça geniş. Zeytinyağlı karides pilakiden kabak çiçeği dolmasına, ızgara ahtapottan İzmir Tulum Saganaki’ye pek çok çeşit mevcut. Ana yemeklerde ise balık ve et seçenekleri var. Lagos, Mercan, Levrek gibi günün olta balıklarının yanı sıra et menüsünde farklı sos ve garnitür çeşitleri ile birlikte sunulan pirzola ve şatobiryan bulabilirsiniz.
Rezervasyon için; 0252 377 56 01
Bağarası
Bitez’de turunçgil ağaçlarıyla kaplı bir bahçenin içinde sempatik bir restoran. Günlük olarak değişen meze menülerinde zeytinyağlılar gerçekten çok lezzetli. Kuşkonmazlı balkabağı, çilekli ıspanak bunlardan birkaçı. Zeytinyağlılardan sonra muhakkak çıtır mantı söylemeniz gerekiyor. Ana yemek olarak da çöp şiş oldukça lezzetli. Kireçte kabak tatlısı da sevmeyenin bile ağzını sulandıracak kadar güzel. Yıllardır kalitesini bozmayan Bağarası’nın gece sonundaki geleneği ise İsmail Bey’in sandalye üzerine çıkarak çaldığı düdük ile insanları susturarak anlattığı fıkra.
Editörün notu: Yemek sonrası çay – kahve servisi verilmiyor ve İsmail Bey bu konuda gerçekten hassas.
Rezervasyon için; 0252 363 76 93
Limon Gümüşlük
Her sene mutlaka bir kere Limon’da günü batırmak asla atlamak istemediğimiz bir deneyim. Rastgele mobilyaların bahçeye atılmasıyla döşenmiş olan restoranda gün batımı gerçekten büyüleyici. Rezervasyon bulmak oldukça zor olabiliyor bu durumlarda bara gitmeyi düşünebilirsiniz. Mücver, kabak çiçeği dolması ve Limon Böreği her gittiğimizde tercih ettiğimiz lezzetler arasında. Özellikle kalabalık gidildiyse 9 çeşit farklı meze içeren meze tabağı da sipariş edilebilir. Limon’un kokteyl menüsü de oldukça geniş ve yenilikçi. Ayrıca Limon akşam yemeği ile olduğu kadar kahvaltısı ile de meşhur.
Editörün notu: Gün batımından 45 dakika önce orada olmayı unutmayın!
Rezervasyon için; 0554 740 62 60
Kısmet Lokantası
Konacık’ta bulunan Kısmet Lokantası, öğle yemeğinin en rağbet gösterilen durağı. Tam bir esnaf lokantası olan mekanda sulu yemekler, zeytinyağlılar ve taze Ege otları var. O kadar çok çeşit arasında seçmek biraz zor olsa da her yerde bulamayacağınız Ege lezzetleri lehine seçim yapmakta yarar var. Ana yemeklerde oldukça iddialı. Mekanın imzası ise Ege’nin meşhur tatlısı Kalburabastı!
Rezervasyon için; 0252 319 00 96
Liman Köftecisi
Bodrum’un en iyi köftecilerinden biri olarak gösterilen Liman Köftecisi, merkezde konumlanıyor. Bodrumlular için bile bir klasik olan köfteci de köfte çeşitleri kadar piyazın lezzeti de çok iyi.
Rezervasyon için; 0252 316 50 60
Sünger Pizza
Liman Köftecisi’nin 200 metre uzağında yine Bodrum merkezde bulunan Sünger Pizza, 20 seneyi aşan tarihi ile Bodrum’un demirbaşlarından. Menülerinde pizza ve calzone çeşitleri oldukça geniş, spesiyal pizzaları ise ton balıklı ve kalamarlı. Pizzalar dışında makarna ve ızgara çeşitleri de bulunuyor. Ancak Sünger Pizza’nın hakkı tabii ki de pizza yenerek verilir.
Rezervasyon için; 0252 316 08 54
Marina Yacht Club
Yılların eskitemediği Marina Yacht Club, merkezdeki marinanın eğlence durağı. Farklı lezzetleri bulabileceğiniz 3 farklı restoran bulunuyor. Caffé Del Corso, İtalyan mutfağı arayanların favorisi. Rezeneli Bonfile ve safranlı Taglitelle denemeniz gereken lezzetlerden. Club Restaurant’ta Türk ve dünya mutfağından lezzetler, Roof Marine’de ise Akdeniz mutfağından seçkiler servis ediliyor. Yaz-kış gidebileceğiniz marinanın etkinlik programını takip etmeyi de ihmal etmeyin çünkü Bodrum Kalesi manzarasına karşı canlı müzikle eğlenmek için birebir.
Rezervasyon için; 0252 316 12 28
Miam
Türkbükü’nün müdavim mekanı Miam gerçekten çok sadık bir kitleye sahip. Koyun girişinde kocaman bir dut ağacının altındaki restoranda balık ve deniz ürünleri ağırlıklı Akdeniz menüsü var. Palamut füme, ahtapot söğüş gibi başlangıçların peşinden makarna çeşitleri ve ızgaralar geliyor. Bizim favorilerimiz arasında ise kerevizli kalamar salatası var. Gece ilerledikçe yemek modundan eser kalmıyor ve müziğin de sesi yükseliyor.
Rezervasyon için; 0252 377 56 12
Kavaklı Köftecisi
Yalıkavak çarşısının içinde tahta masalarıyla hemen ayırt edebileceğiniz Kavaklı Köftecisi, her gittiğinizde dolu bulabileceğiniz bir yer. Kendilerine has ince ve uçları sivri şekillendirilmiş köftelerinin tadı yıllardır değişmiyor. Köftenin yanında gelen yağlı ekmek ve piyaz da çok lezzetli.
Rezervasyon için; 0252 385 47 48
Fiko Ocakbaşı
Yeniköy’ün sevilen ocakbaşısı Fiko, 23 Mayıs itibariyle Yalıkavak’taki denize nazır konumu ile servise başlıyor. Fiko’nun meşhur mezelerini ve tavuk kanatlarını artık Yalıkavak’ın muhteşem gün batımına karşı yemek mümkün olacak. Ayrıca Bodrum’a yeni bir konsepti de taşıyan mekan, yemek sonrasında müziğin sesini yükselterek, Türkçe 90’lar eşliğinde misafirlerini eğlendirecek.
Rezervasyon için; 0543 659 80 01
Bodrum’un En İyi Balıkçıları
Memedof
Bodrum Marina ve Yalıkavak olmak üzere iki şubesi bulunan Memedof yıllardır tadını bozmayan nadir yerlerden biri. Masaya gelen herşey gerçekten çok taze ve lezzetli. Meze ve ara sıcaklarda da seçenekleriniz bir hayli fazla. Ege’de olunca kabak çiçeği dolması ve Ege otları mutlaka tadılması gerekenler arasında. Ara sıcaklar arasında kalamar ve karides gibi klasiklerin yanı sıra deniz mahsüllü içli köfte, bademli dil ve karides beğendi gibi farklı tabaklar da bulunuyor. Yazın genele balık tercih edilmese de bölgenin taze balıkları arasından tercih yapabilirsiniz.
Editörün notu: Bodrum Marina’daki yeri ne kadar klasik ve güzel olsa da Yalıkavak’taki şubelerinin manzarası ve gün batımını göz ardı etmek mümkün değil.
Rezervasyon için; 0252 313 42 50
Terzi Mustafa
Gündoğan çok tercih edilen bir koy değilken bile bilinen Terzi Mustafa, salaş ortamı ve yemek çeşitliliği ile sevilen bir balıkçı. Deniz kıyısında olan restoran tam bir aile işletmesi. Mekanın mezeleri Hatice Hanım’a emanet. Eğer taze kaya barbununa denk gelirseniz tadına bakmayı atlamayın.
Rezervasyon için; 0252 387 70 89
Mimoza
Bodrum’un simgesi haline gelmiş bir diğer restoran ise Mimoza. Gümüşlük sahilinin en sonunda bulunan restoran, yemeklerinden daha çok ortamı ve ambiyansı ile konuşulmaya başladı. Gün batımı için keyifli bir durak olan Mimoza’nın menüsü ise klasik mezeler ve ara sıcaklardan oluşuyor. Yemek sonrasında gelen kahve ve badem ezmesi imzaları.
Rezervasyon için; 0252 394 31 39
Orfoz
Bodrum’un butik restoranlarından olan Orfoz’da Türkiye’de az rastlanan, farklı lezzetler var. Kabuklu deniz ürünlerinin başrol oynadığı menü, tadım menüsü ve porsiyonluk seçenekler diye iki kısıma ayrılmış. İmza yemeklerin hepsini tadayım diyorsanız tadım menüsü akıllıca bir seçenek olacaktır. Damak zevkinize göre ilerlemek isterseniz de daha limitli seçenekler arasından seçmeniz gerekiyor. Orfoz’un konuşulan tatları arasında arasında Patlangoz ve Sardalya, füme yılan balığı, parmesanlı istridye, midyeler ve ahtapot ızgara bulunuyor.
Rezervasyon için; 0544 316 42 85
Reana
Yine Gündoğan sakinlerinin keşfettiği, sonraları popülerleşen bir balıkçı Reana. Terzi Mustafa’nın birkaç restoran yanında bulunuyor. Yere bir lezzet olan gambilya favasını farklılık için deneyebilirsiniz. Tavuklu sigara böreği ve kabak ezmesi de garsonların muhakkak size yedirmeye çalışacağı yemekler arasında bulunuyor. Bunlara ek olarak alıştığımız mezeler ve ara sıcaklar var.
Rezervasyon için; 0252 387 71 17
Ayana Mes
Ortakent’in salaş ve denize sıfır restoranı Ayana Mes, özellikle dolunay zamanı daha da keyifli olan bir balıkçı. Bodrum’un yöresel lezzetleri ön planda. Aynı zamanda yenilikçi mezelere de menüde yer verilmiş. Balık dışında ızgara et ve tavuk çeşitleri de bulabilirsiniz.
Rezervasyon için; 0252 358 62 90
Sait
Bodrum’da akla ilk gelen balıkçılardan biri de kuşkusuz Sait. Müdavimleri gerçekten Sait’ten vazgeçemiyor ve eleştiri kabul etmiyor. Seçenekleriniz çok fazla, peynirler bile oldukça çeşitli. Klasik mezelerin ardından yine çok geniş bir ara sıcak menüsü ile karşılaşıyorsunuz. Tereyağlı çim çim karidesten, balık kokoreçe kadar pek çok alternatif arasından seçmek biraz zor. Ana yemekler arasında balık dışında ızgara seçenekleri ve hatta makarna bile görmeniz mümkün.
Rezervasyon için; 0252 385 53 86
Bodrum’da Dünya Lezzetleri
Ent Restaurant
Bodrum-Torba’da bulunan Casa dell’Arte Hotel’e taşınan yeni mutfağıyla bir Şef restoranı Ent Restaurant. Kanada ve Avusturya’nın önemli restoranlarında çalışmış olan ve ardından hayalini kurduğu Yeni Anadolu Mutfağı konseptini hayata geçirmek adına 2014 yılında Bodrum’a taşınan Şef Yoldaş Sönmez yaşadığı coğrafyanın ürünlerine sadık, geleneksel yöntemlere saygılı, yaratıcı ve yenilikçi mutfak anlayışına sahip. Girdiği çeşitli derecelendirmelerde kısa sürede Türkiye’nin en önemli restoranları arasındaki yerini alan Ent Restaurant, Fine Dining konseptiyle ana malzemelere odaklanan yalın ve rafine bir lezzet deneyimi sunuyor. Her biri sıfırdan yaratılmış olan lezzetler Şef Yoldaş Sönmez’in “Akdeniz, Fransız ve Anadolu füzyonu” olarak tanımladığı mutfağında hafızalara kazınan nefis birer lezzet olarak hayat buluyor ve ayrıca bu lezzetlere geniş bir şarap menüsü eşlik ediyor. Toplamda 7 masa ile 30 kişiye kadar servis verilen Ent Restauran’ta özgün bir lezzet deneyimini kaçırmamak için rezervasyon yaptırmayı unutmayın.
Rezervasyon: 0 252 369 2426 / 0 533 625 8672
Kolburano’s
Çeşme – Reisdere’nin köy içinde yer alan Rumlardan kalma 200 yıllık taş binası ve kocaman bahçesiyle hizmet veren Kolburano’s, odun ateşinde pizzalar yapan bir “Lokal Pizzacı”. Emre ve Damla Kolburan çiftinin hayallerine hayat verdiği Kolburano’s İtalya’nın geleneksel köy pizzasını, coğrafyamızın yerel lezzetleriyle ve özgün tariflerle harmanlayarak eşsiz lezzetlere dönüştürüyor. Ve elbette pizza hamurunda kullanılan tam buğday unundan zengin bir lezzet seçkisi sunan sebze, bitki ve şarküteri ürünlerine kadar her şey günlük ve taze. Kolburano’s mutfağında pizzalar, domuz frankfurter sosis ve baharatlı patates odun fırınında pişiyor, zengin peynir tabağı ve soğuk et tabağıyla lezzet deneyimi zenginleşiyor ve final ise Damla’nın yaptığı tek çeşit tatlı ile taçlandırılıyor. Diğer yandan misafirler dilerse önceden özel güveç yemekleri de sipariş edebiliyor. Yalnızca rezervasyon ile çalışan Kolburano’s yaz aylarında 200 yıllık incir ve dut ağaçlarının gölgesinde, kış aylarında ise tarihi taş binasının içerisinde kuzine ateşinin karşısında pizza tadımının çok ötesinde keyifli bir deneyim sunuyor.
Rezervasyon: 0533 317 82 05
Can Oba Restorant
Michelin yıldızlı ünlü Şef Alfons Schuhbeck ile birlikte 8 sene aynı mutfakta çalışan ve pek çok farklı ülkenin mutfağında görev aldıktan sonra 2013 senesinde Türkiye’ye dönen Can Oba, Doğu ile Batı’nın birleştiği Eminönü’nde kendi restoranını açmış. O gün bugündür lezzeti nam salan ve dünyanın dört bir yanından bu lezzetleri keşfetmek isteyenlerin vazgeçilmezi haline geldi Can Oba, aynı zamanda trend yaratan şef restoranları arasında yer alıyor. Bu sene itibariyle de özgün mutfağını Bodrum Yalıkavak’taki misafirleriyle buluşturmaya başlayan Can Oba, alışılmış tatların dışına çıkarak eşsiz bir lezzet deneyimi sunuyor. Tatlı ile tuzluların, meyve ile balığın bir arada sunulması gibi özgün ve yenilikçi bir mutfağa sahip olan Can Oba’da kırmızı meyveler eşliğinde servis edilen Portakal Soslu Levrek, Ahtapot Bayıldı ve tatlılardan ise köpük çikolata mutlaka tadılması gereken lezzetler arasında. Bu enfes lezzetleri deneyimlemek için ise mutlaka önceden rezervasyon yaptırmak gerekiyor.
Rezervasyon: 0532 169 12 42
Dada Salon Brassiere & Sahrap
Bodrum’un en eski yapılarından tarihi bir Sakız Evi’nde hayat bulan “Dada Salon Brassiere & Sahrap” Okan Bayülgen tarafından orijinaline tamamıyla sadık kalınarak restore edilmiş bir mekan. Sahrap Soysal önderliğindeki restoran Akdeniz ve Türk mutfağına ait nefis tatları ve imza kokteylleriyle eşsiz bir lezzet deneyimi sunuyor. Deniz kenarında ayı ve güneşi kucaklayan bir noktada konumlanan Dada Salon Brassiere’nin bambaşka dünyalara açılan kapısından içeri adım atar atmaz bu tarihi Sakız Evi’nin avlusundaki eşsiz atmosfer; özgün dekorasyonu ve dünya standartlarındaki ses-ışık teknik alt yapısıyla insanı adeta gerçek dünyadan uzaklaştırıyor.
Rezervasyon için; 0530 770 00 39
Amanruya
Amanruya, tatilde eşsiz bir gastronomi deneyimi arayanlar için de ideal… Genç Şef Cihan Beyit, özel lezzetleri, büyük bir başarıyla modern sunumlarla birleştiriyor. Çok iyi bildiğiniz yemekleri kendi bilgisi ve görgüsü ile bambaşka bir potada eritiyor ve bugüne kadar belki de hiç tatmadığınız şekilde lezzetler yaratıyor. Amanruya’nın o sade zarafetine paralel, hiçbir lezzetin baskın olmadığı ama birbiriyle dengeli bir harmoni içinde olduğu harika lezzetler ortaya çıkartıyor.
Rezervasyon için; 0252 311 12 12
Ayva Restaurant, Allium Villas Resort
Yalıkavak’ın yeni ve lüks tesisi Allium Villaları, Bodrum’da görebileceğiniz en güzel gün batımına sahip olup içerisinde konumlanan Ayva Restaurant’ta farklı bir İtalyan mutfağı deneyimi sunuyor. En iyi kalite ürünler ve her yemeğe eşlik edecek özenle seçilmiş geniş bir şarap koleksiyonu ile şık ve rahat atmosferinde geleneksel İtalyan yemeklerini yerel ve taze malzemeler kullanarak ustalıkla harmanlıyor. Ayva Restaurant’ın sunduğu birbirinden güzel lezzetlerini ise, göz kamaştırıcı güzellikte olan gün batımı tamamlıyor.
Rezervasyon için; 0 252 385 40 40
Assaggio, Mandarin Oriental
Mandarin Oriental’ın bünyesinde bulunan Assaggio ile gerçek bir İtalyan gastronomi deneyimi yaşamaya hazır olun. Masmavi sularına karşı mükemmel bir manzaraya sahip restoranda adeta ruhunuz da doyacak. Yaratıcı ve hafif bir İtalyan menüsünde uzmanlaşan Assaggio’da, en taze ve mevsime uygun malzemelerle yaratılan pek çok seçenek sunuluyor. Salatalardan geleneksel odun ateşinde pişen pizzalara kadar İtalyan mutfağında aradığınız her şeyi en iyi kalitede bulacaksınız.
Rezervasyon için; 0 252 311 28 00
Kavanoz Yalıkavak
Arnavutköy’ün sevilen mekanlarından Kavanoz, geçen sene olduğu gibi bu sene de Yalıkavak sırtındaki, gün batımı ile dikkat çeken yerinde müdavimlerini bekliyor. Meksika’nın bohem havası ile Bodrum’a renk getiren Kavanoz’da güneşi batırırken favori kokteyllerden olan Eda’lı Gelin veya Yeşil Ördek’i tercih edebilirsiniz. Farklı dokunuşlarla farklılaştırılmış meze çeşitlerinden, deniz mahsüllü makarnaya kadar keyifli tabaklardan seçmek oldukça zor olsa da midyeli kabak çiçeği tempura mutlaka denemeniz gerekenlerin başında.
Editörün notu: İstanbul’da bu yıl Time Out tarafından en iyi kahvaltıcı olarak gösterilen Kavanoz, ödüllü kahvaltısını Yalıkavak’ta da servis ediyor.
Rezervasyon için; 0532 591 65 10
Buddha Bar
Dünyaca ünlü Buddha Bar, sonunda Bodrum’a gelerek, Caresse Bodrum’un içine açıldı. 2019 yazından beri aynı zamanda bir beach club olarak da hizmet veren Buddha Bar, gündüzden geceye keyifli bir atmosfer sunuyor. Merak uyandıran çağdaş füzyon menüsü, global şeflerin özel dokunuşları ile Asya ve Akdeniz mutfaklarından aldığı ilhamla herkesin damak tadına hitap eden zengin içerikler sunuyor. Sushi’iden Ceviche’ye kadar taze deniz ürünleri ve eşsiz yerel lezzetler de menüde yer alıyor. Yemeğe eşlik edenlerin yanında Buddha Bar’ın imza kokteylleri ve Buddha-Bar playlist’lerinden seçilen özgün müzikler var.
Rezervasyon için; 0252 311 36 36
Kurochan by IOKI, Mandarin Oriental
Mandarin Oriental’de yer alan Kurochan by IOKI, Peru lezzetlerinden ilham alan modern ve yenilikçi bir suşi menüsü sunuyor. Menüde çeşitli başlangıçlar, tempura, noodle, teppanyaki ve robata gibi yemeklerden bir seçki bulacaksınız. Özgün Japon tatlarına sahip ve yalnızca en taze malzemelerden yapılan yemeklere bayılacağınıza eminiz!
Rezervasyon için; 0 252 311 28 00
Morena
The Bodrum EDITION’ın yeni restoranı olan Morena, gündüz restoranı olarak dikkatleri üzerine çekeceğe benziyor. İlhamını Mısır Çarşısı ve baharatlardan alan restoranda özgürlük, eğlence ve yaşam heyecanı ön planda. Yaz güneşinde rahatça yenebilmesi için yerel malzemelerin kullanıldığı bir Akdeniz menüsü oluşturulmuş. “Olduğun gibi gel” konseptini benimsemiş olan Morena’da paylaşımlık olarak servis edilen taze deniz ürünleri, şişte kılıç balığı, hamburgerler ve pide çeşitleri bulunuyor. Ayrıca açık mutfak ve ızgara alanında, tezgahtan kendinizin seçebileceği et çeşitlerinin pişmesini izlemek mümkün. Haftasonları ise misafirleri Brezilya mutfağından Rodizio ve İspanyol mutfağından Paella gibi sürpriz lezzetler bekliyor.
Rezervasyon için; 0252 311 31 35
Aman da Bravo
İstanbul Reşitpaşa’da açıldığı günden beri yemek severlerin ve yeni tat meraklılarının radarına girerek nam salan Aman da Bravo, yazın misafirlerine kapılarını Bodrum Boho Otel’in içinde açıyor. Reşitpaşa’nın modern esnaf lokantası Aman da Bravo’da tıpkı İstanbul şubesinde olduğu gibi Boho Otel’in içindeki yerinde de mevsime göre değişkenlik gösteren, aşina olduğumuz tabaklara ufak dokunuşlar katan bir menü var. Öğle menüsünde yer alan falafel ve karnabahar şiş, akşam ise thai bonfile şişi denemenizi öneririz.
Rezervasyon için; 0212 277 15 16
Zuma
Yalıkavak Marina’da bulunan dünyaca ünlü Japon restoranı Zuma, Mayıs’tan Eylül’e kadar hizmet veriyor. Şık bir ambiyans ve keyifli bir güneş batımı izlemek için tercih edilebilecek olan mekanda Zuma’nın imza kokteyllerinin tadına bakarak gecenize başlayabilirsiniz. Taptaze ve lezzetli sushi ve sashimi seçeneklerinin yanı sıra Zuma’nın klasikleşmiş ızgaralarının tadına bakmayı unutmayın.
Rezervasyon için; 0252 385 53 86
Serafina Mare
Türkiye’deki üçüncü şubesini 2018 yazında Bodrum’da açan Serafine Mare, Küçükbük koyunu hareketlendiren bir İtalyan restoranı. 15 Haziran’dan itibaren 2020 sezonunu açacak olan mekanda alıştığımız İtalyan lezzetleri küçük Ege dokunuşları ile servis ediliyor. Denizin hemen yanıbaşında olunca deniz mahsüllü seçenekler restoranın en çok tercih edilenleri arasında.
Rezervasyon için; 0252 387 90 20
The Club Restaurant & Bar
Beklenmeyen bir adres gibi görülse de Ramada Resort by Wyndham Bodrum’un içinde bulunan The Club Restaurant & Bar, sushi severler ve Bodrum demirbaşlarının favorileri arasında. Sushilerde kullanılan malzemelerin tazeliğinin hemen belli olduğu restoranda Ramada Specials, Yuzu Somon Sashimi ve Karides Tempura en çok tercih edilen ve beğenilen tabaklardan birkaçı.
Rezervasyon için; 0252 319 45 45
Savra
Bitez’in şık ve konsept butik oteli Savra, restoranı ve canlı müzikli geceleriyle de en çok tercih edilen duraklardan biri. Restoranın başındaki şef Zafer Demirci, Akdeniz mutfağının klasiklerine kendi dokunuşunu katıyor. Mezelerden peynir tabağına, ızgaralardan makarna çeşitlerine kadar her damak zevkine hitap eden seçenekler bulunuyor. Öğle yemeği için ise burgerler ve sosis tabağı gibi kaçamaklar sunuluyor.
Rezervasyon için; 0252 363 04 63
Galen
Türkbükü’nde bulunan Galen’in keyifli iskele üzeri restoranı Türk ve dünya lezzetlerinden harmanlanmış menüsüyle tercih edilebilecek bir alternatif. Somon tartar ve Carpaccio gibi yaz mevsimine uygun fresh seçeneklerle başlayan menüde Galen Böreği, deniz mahsüllü pilav ve karides mantı gibi seçenekler sıkça tercih ediliyor. Ana yemeklerde ise tarhun soslu somon ve sütte levrek gibi enteresan seçenekler var.
Rezervasyon için; 0532 057 85 88
Maça Kızı
Bodrum’un fiyatlarıyla her sene konuşulan mekanı Maça Kızı, özenle düşünülmüş menüsü ve sade dekoruyla kutlamalar için şık bir akşam yemeği arayanlar için güzel bir alternatif. Marine ıstakoz, kuzu göbeği mantarlı ve trüflü risotto ve Stuergon havyarlı deniz tarağı gibi sofistike tabakları Maça Kızı’nın başlangıçları arasında bulabilirsiniz. Mavi Alaska yengeci, taze makarnalar ve ızgara çeşitleri ise ana yemek olarak tercih edebileceğiniz geniş seçenekli menüden sadece birkaç örnek.
Rezervasyon için; 0252 311 24 00
Bodrum’un Az Bilinenleri
Sinan Bey Çiftliği – Sylvia’s Goats
Bodrum’dan havalimanına giderken göreceğiniz Mumcular sapağından girerek 25-30 dakika kadar daha yol almaya devam ediyorsunuz. Arabada gördüğünüz manzara oldukça etkileyici, açıkçası biz kendimizi Toskana’da zannetmiştik. Sinan Bey Çiftliği’ne ulaştığınızda sizi köpekler, türlü kümes hayvanları ve en önemlisi birbirinden tatlı keçiler karşılayacak. Sinan Sarpkan ve eşi Sylvia buraya ilk taşındıklarında etrafta yabani bitkiler bulunuyormuş, keçilerin ağaçları yiyeceğini düşünerek 2 keçi almışlar. Yıllar içinde keçilerin sayısı 25’i aşmış. Burası her gün açık olan bir restoran değil, 10 gün kadar önceden rezervasyon şart! Tek bir masa var yani 7-8 kişilik bir grup olarak gitmek en mantıklısı. Menü yok çünkü yiyecekleriniz belli. Bahçedeki keçilerin sütüyle yapılmış leziz peynir ve domates, Sinan Bey’in masanın yanı başındaki odun fırında hazırlayacağı pizza çeşitleri. Ispanaklı, patlıcanlı, baconlı ve keçi peynirli pizza bulunuyor. Finalde ise bir tahinli pizza var ki, gerçekten nefir. İşin en keyifli kısmı da Sinan ve Sylvia çifti ile sürekli iletişim içinde olmak, isterseniz pizza yapımına eşlik bile edebilirsiniz.
Rezervasyon için; 0533 655 09 86
Açık Mutfak
Aslında Açık Mutfak çokta bilinmeyen bir yer değil, Galata’dan tanıdığımız enerjisi yüksek bir mekan. Gümüşlük’te mandalina bahçelerinin altındaki mekanda konsepti tahmin edersiniz. Açık mutfakta pişen lezzetlere ferahlatan içecekler eşlik ediyor. Menü de oldukça değişken. Mutfağın başındaki Esra Şener’in kendi dokunuşlarını kattığı mezeleri baya bir meşhur.
Rezervasyon için; 0532 427 02 66
Arka Restaurant & Pizzeria
Bodrum’un merkezindeki Cumhuriyet Caddesi’ne yakın arka sokaklarda gizli olan pizzacı İtalyan mutfağı tutkunlarını mutlu edecek tatlara sahip. Klasik bir İtalyan menüsüne sahip Arka’da başlangıç olarak Bruschetta ve Carpaccio gibi lezzetleri bulabiliyorsunuz. 18 çeşit pizza ve yine iddialı makarna seçeneklerinin arasından karar vermek de oldukça zor. Bizim gibi dört peynirli pizza sevmeyenlerin ön yargılarını bir kenara koyup denemelerini tavsiye ediyoruz. İçinde ezine peynirinin olması da lokal bir dokunuş olarak göze çarpıyor. Tatlı olarak da tiramisu olmazsa olmazlardan.
Rezervasyon için; 0252 316 28 57