Çay saatlerini boş geçiremeyenlere müjde. Bugün haberimizde sizler için özenle elmalı kurabiye tarifi hazırladık. Bu kurabiyenin müptelası olacaksınız...
Çay saatlerinize veya davet sofralarınıza çok yakışacak güzel bir kurabiye tarifi ile karşınızdayız. Yemelere doyamayacağınız elmalı kurabiye tarifimiz hem gözlere hem de midelere hitap ediyor. İşte efsane elmalı kurabiye tarifinin ayrıntıları şöyle;
MALZEMELER
3 su bardağı un
250 gram oda ısısında tereyağı veya margarin
1 yemek kaşığı yoğurt
1 çay kaşığı kabartma tozu
1 limon kabuğu rendesi (isteğe bağlı)
1 kahve fincanı pudra şekeri
İç malzemesi;
3 elma orta boy elma rendesi
1 tatlı kaşığı tarçın
1 küçük boy çay bardağı şeker
1 avuç dövülmüş ceviz (isteğe bağlı, yaklaşık yarım su bardağı)
YAPILIŞI
Damakları çatlatan efsane lezzet elmalı kurabiye tarifi için öncelikle iç harcımızı hazırlayalım. Bunun için elmalarımızı rendeleyelim. Rendelenmiş elmaları yapışmaz tavaya alalım. Üzerine tarçın ve şeker ekleyip, orta ateşte elmalar suyunu salıp çekene kadar pişirelim ve soğumaya bırakalım. Soğuyunca istenirse üzerine ceviz de ekleyebilirsiniz. Şimdi de elmalı kurabiyemizin hamurunu hazırlayalım. Bunun için yoğurma kabımızı alalım. İçine oda sıcaklığındaki margarini veya tereyağını, yoğurdu, limon kabuğu rendesini, pudra şekerini ve kabartma tozunu alıp güzelce bu malzemelerimizi karıştıralım. Ardından yavaş yavaş un ilavesiyle birlikte ele yapışmayacak yumuşak bir kıvamda hamur elde edelim. Yoğurduğumuz hamuru tezgaha alarak 5 eşit bezeye ayıralım. Bezeleri avuç içerisinde yuvarlayalım. Bezelerden birini tezgaha alalım.
BU KURABİYE AĞIZDA DAĞILIP GİDİYOR
Altını ve üstünü unlanarak tatlı tabağı büyüklüğünde, yarım cm kalınlığında olacak şekilde açalım. Açılan hamur önce dörde, her bir parça da 2 ye bölelim. (Yani toplam 8 üçgen çıkacak). Geniş kısımlarına soğuyan elma harcından 1 tatlı kaşığı koyalım ve sigara böreği sarar gibi saralım. Her beze için aynı işlemi sırasıyla uygulayalım. Şekil verilen kurabiyeleri pişirme kağıdı serili fırın tepsisine dizelim. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında 20 dakika kadar kurabiyelerimizi pişirelim. Pişen kurabiyelerimizi fırında çıkaralım ve soğumaya bırakalım. Kurabiyeler soğuyunca üzerine pudra şekeri serpelim.
Afiyet olsun.