Kökü Osmanlı saraylarına dayanan tavuk göğsünü bu tarifle mutfağınızda da kalıcı olacak. Tavuğun muhallebinin dokusuna dokunuşu ve lezzeti efsane. Yapımı da aslında oldukça kolay. Gerçek tavuk göğsü için doğru metodu uyguladıktan sonra hiç tereddüt etmeyin, muazzam bir tatlı yapacaksınız.
Gerçek Tavuk Göğsü Tarifi
Ekle
KAÇ KİŞİLİK12 dilim
HAZIRLAMA SÜRESİ5 dakika
PİŞİRME SÜRESİ20 dakika
Gerçek Tavuk Göğsü Tarifi İçin Malzemeler
- 200gramtavuk göğsü
- 1litresüt
- 1su bardağışeker
- 1çay bardağıbuğday nişastası
- 1çay bardağıpirinç unu
- 1paketvanilya
- 2yemek kaşığımargarin veya tuzsuz tereyağı
Gerçek Tavuk Göğsü Tarifinin Püf Noktası
Tavuk göğsünüzün suyunu bol bol değiştirmelisiniz ki kokusu gitsin. Sabahtan haşlayıp işleme başlayabilirsiniz. Mısır nişastası kullanırsanız eğer tatlınızda istediğiniz beyazlığı elde edemezsiniz.
Gerçek Tavuk Göğsü Tarifinin Pişirme Önerisi
Şekeri ilave ettikten sonra muhallebiyi karıştırmaya tahta kaşıkla devam edin. Ocaktan indirene kadar bırakmadan karıştırın.
Gerçek Tavuk Göğsü Tarifi Nasıl Yapılır?
- Sütün yarım bardağını pirinç unu ve nişasta karışımını açmak için ayırın. Geri kalanı tencereye alın, kaynamaya yakın karışımı ilave edin. Güzelce karıştırın.
- Karışıma şekeri ilave edin. Bu sırada artık tahta kaşıkla karıştırma işlemine geçin. Ve devamlı karıştırın.
- Kıvamı alan muhallebiye vanilya ve terayağını da ilave edip karıştırmaya devam edin. Ocaktan aldığımız muhallebiye haşladığımız tavuk göğsünü ilave edin karıştırın ve on dakika kadar dinlendirin.
- Dinlenen tatlınızın daha sakızımsı bir kıvam alması için bir mikser yardımı ile karıştırın.
- Tatlınızı koyacağınız kabınızı önceden ıslatıp suyunu süzün. Ve muhallebinizi ilave edin. Oda sıcaklığında beklettiğiniz muhallebinizi buzdolabına kaldırın