AYLAR SONRA AÇILDI
Yeniden kontrollü normalleşme dönemi ile saat 07.00 ile 19.00 arasında açılmasına izin verilen kafe, restoran, pastane, kahvehane gibi işletmeler aylar sonra yeniden kapılarını açtı. Vaka oranları binde 99,18 olan Kocaeli’de artış olması halinde çok yüksek riskli iller arasına girme olasılığı yüksek. Bu olasılık nedeniyle başta restoranlar olmak üzere kafe ve kahvehaneler büyük endişe içinde.
TAM AÇILAMAYACAK
Saat 07.00 ile 19.00 arasında yüzde 50 kapasite ile müşteri alabilecek olan iş yerlerinde yemek servisi yapanlarda 19.00-21.00 arasında gel al ya da paket servis, 21.00 ile 24.00 arasında ise sadece paket servis yapılabilecek. Ancak kafe-restoranlar ve restoranların tamamı kepenklerini açamadı. Kapanma döneminde işçileri ayrılan, ustaları başka işe giren restoranların cuma gününe kadar tam olarak açılması mümkün görünmüyor. Oda başkanları beklenmedik bir zamanda alınan karar nedeniyle hazırlık yapılmadığını söyledi.
HİJYEN HAZIRLIKLARI: Lokantalarda masalarda yer alacak olan kolonya ve dezenfektanlar için hummalı bir hazırlık yapıldı. Lokanta çalışanları her masada bir kolonya ya da dezenfektan şişesi bulunduracak şekilde çalışma yaptı.
BELİRSİZLİKLER VAR
Kahveciler Odası Başkanı Erdoğan Göçer, kahvehanelerin yüzde 50 kapasite ile açılmaya başladıklarını ancak birçok kahvecinin uzun zaman kapalı kalmaları nedeniyle başka işlere girdikleri için kahvehanelerini açamadıklarını kaydetti. Kahvehanelerde oyun yasağının devam edip etmediğinin de belli olmadığını belirten Göçer, “İnternet kafelerin ve oyunlarla ilgili valilik ile görüşüp bir netleşme sağlanması için çaba gösteriyoruz” dedi.
KAHVEHANELERDE İLK ZİYARETÇİLER: Uzun zamandır kapalı olan kahvehanelerde sabah erken saatlerde ilk ziyaretçiler geldi. Kahvehaneleri özleyen müşteriler ilk çaylarını içerken, kahvehane sahipleri ise temizlik ve açılış hazırlıklarını sürdürdü.
BEKLENMEDİK BİR KARAR
Lokantacılar Odası Başkanı Hikmet Özdemir ise lokantaların tüm anlamı ile açılması için en az bir haftaya daha ihtiyaç olduğunu söyledi. Kararın çok ani ve beklemedikleri bir karar olduğunu söyleyen Özdemir, “Lokantalar bir sonraki gün hazırlıklarını akşamdan yapar ve sabah sadece yemeklerin pişirilmesi ve hazırlanması süreci kalır. Ama akşam yapılan açıklamanın ardından hemen hazırlık yapmamız imkansızdı.” dedi.
MASALAR TEMİZLENDİ: kafe ve restoranlarda açılış hazırlıkları kapsamında temizlik yapıldı. Aylardır kapalı olan mekanlarda kullanılmayan masa ve sandalyeler dışarı çıkartılarak temizlendi.
HEMEN TAM AÇILAMAYIZ
Özdemir, şöyle devam etti:
“Lokantalarımızda çok ciddi temizlik gerekiyor. Ayrıca birçok arkadaşımız çalışanları ile yollarını ayırmak zorunda kaldı. Böyle olunca yeniden ekip kurmak gerekecek. Bu bizim için en az bir hafta daha zaman gerektiğini gösteriyor. Yüksek riskli iller arasındayız ve oranlarımız çok yüksek. Her an yeniden Kocaeli tamamen kapatılabilir. Bu bizim için çok büyük endişe. Keşke bir süre daha esnaflara destek verilerek bu süreç uzatılsaydı. Ancak artık esnafın takati kalmadı. En büyük endişemiz 2 hafta sonra tekrar kapanması.”
MESAFE AYARI YAPILDI: Kafe ve restoranlarda sabah erken saatlerde açılışa hazırlıklar başladı. Hazırlıklar kapsamında ilk olarak masaların arasında resmi olarak bulundurulması gereken 1 metrelik mesafe ayarı yapıldı.
ESKİSİ GİBİ- Eski valilik binasının karşısında kafelerin çok olduğu bölgede de masa sandalye düzeni, hemen eski günlerdeki halini aldı. Yasakların sürdüğü zamanlarda bile insan sirkülasyonunun çok olduğu bu alan kurallara en çok dikkat edilmesi gereken yerlerin başında gelecek.