Malzemeler
200 gram yağsız kıyma
1 orta boy soğan
Yarım çay bardağı pirinç
1 adet havuç
1 adet patates
1 adet yumurta
Yarım çay bardağı un
1 limon suyu
Karabiber
Tuz
Hazırlanışı
Kıymanın içine rendelenmiş soğan, tuz, karabiber ve yıkanmış pirinci koyarak iyice yoğurun.ufak köfteler yapıp bu köfteleri una bulayın.
Bir tencereye 7 bardak su koyarak kaynatın.
Havuç ve patatesleri küp şeklinde doğrayın. Kaynayan suyun içine önce havuçları, daha sonra patatesleri atın, biraz yumuşayınca köfteleri teker teker ekleyin. Köftelerin pirinci piştiğinde ateşten indirin.
Ayrı bir kapta yumurta ve limon suyunu çırpın, içine bir kepçe köftenin suyundan ekleyerek çırpmaya devam edin. Bu karışımı yaptıgınız yemeğe ekleyerek birkaç dakika daha kısık ateşte kaynatın.