Kıymanın bütün malzemelerini geniş bir kaba alıyoruz ve çiğ köfte yoğurur gibi yoğuruyoruz. Bütün malzemeler birbirine yediriliyor ve kıyma hafif macunumsu kıvama geliyor. (Bu aşamada isterseniz enli şişlere dizebilirsiniz, kebap gibi). Ben köfte yaptım. (Eğer mümkünse vaktiniz varsa, kıymayı en az bir saat dolapta dinlendirin, öyle köfte yapın ve pişirin, tadı çok daha güzel olacaktır. Köfteleri hazırlamak için elinizi hafif ıslatarak kıyma harcından istediğiniz büyüklükte köfteler hazırlayın (çok küçük olmasınlar, ızgaranın demirinden aşağı düşmesinler). Kömür, odun, veya gaz ızgarada istediğiniz kıvamda pişirin, ister ekmek arası, ister diğer yemeklerin yanında sıcak olarak servis yapın. Şimdiden afiyet olsun. Not: Köftelerin hepsini pişirmek istemezseniz, çiğ olarak buzluğa kaldırabilirsiniz.