Şu zamana kadar denediğiniz en güzel çiğ köftelerden biri olmaya aday! Domates püresi olarak belirttim ama evde annelerimiz yaptığı konserve domates ile ayrı bir güzel oluyor. Bu tarifi mutlaka denemelisiniz. Şimdiden ellerinize sağlık.
Evde Bir Başka Güzel:
Çiğ Köfte Tarifi
14 Mart 2019
Tarif Defterime
Ekle
Ekle
Devamını Oku
KAÇ KİŞİLİK5 kişilik
HAZIRLAMA SÜRESİ1 saat
PİŞİRME SÜRESİ0 dakika
Çiğ Köfte Tarifi İçin Malzemeler
- 2su bardağıince bulgur
- 2su bardağısıcak su
- 1adetorta boy soğan
- 2dişsarımsak
- 1yemek kaşığıbiber salçası
- 1yemek kaşığıdomates salçası
- 3yemek kaşığıdomates püresi
- 2çay kaşığıtuz
- 1çay bardağıisot
- 1çay kaşığıkırmızı pul biber
- 1çay kaşığıkarabiber
- 1tatlı kaşığıkimyon
- 5yemek kaşığınar ekşisi
- 1çay bardağızeytinyağı
Çiğ Köfte Tarifi Nasıl Yapılır?
- Bulgurumuzu (esmer kısırlık bulgur) ve tuzu bir kaba alıp üstüne kaynamış suyumuzu döküyoruz. Üzerini kapatıp 15 dakika dinlenmeye bırakıyoruz.
- Geniş bir tepsiye soğan ve sarımsağı rendeliyoruz . Biber ve domates salçasını, domates püresini ve baharatlarını ekleyip birbirine iyice yediriyoruz.
- Demlenmiş bulguru yaptığımız karışıma ekleyip yoğuralım. Nar ekşisinide ekleyip yoğuralım. Zeytinyağını cezvede ısıtalım ve çiğ köfte harcımıza ekleyip iyice yoğuralım.
- Ne kadar uzun yoğurursanız o kadar lezzetli olur. Çiğ köfte harcımızın üstünü kapatıp 1 saat dinlenmeye bırakalım. Sonrasında şekil verip afiyetle yiyebilirsiniz.
Doyamayanlar için bir de videomuz var!
Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
5
Bu içerik Yemek.com üyesi tarafından yazıldı ve binlerce kişiyle paylaşıldı. Siz de Yemek.com içerik paneline girerek tariflerinizi, mekan önerilerinizi, eğlenceli içeriklerinizi Yemek.com okuyucuları ile paylaşabilirsiniz!