Paskalya Çöreği | Yayamın Tarifleri | Rita Osanna Bezircioğluby aris nalci 7 years ago
1 kg un
5 yumurta
1 paketten biraz fazla margarin (300 gr.)
2 su bardağı şeker (400 gr.)
1 su bardağı süt (250 ml.)
2 paket yaş maya
mahlep -- çörek otu
Geniş bir kaba unu dök ortasını aç 4 yumurtayı kır,
elinle yumurtaları karıştır. Sütün içinde yağı kısık
ateşte erit una ilave et. Şekeri ve ılık suyla eritilen
mayayı da kat iyice yoğur, hamur eline yapışırsa
biraz un katarak tekrar yoğur. Hamurun üstünü
sıkıca kapa 3-4 saat kabarmaya bırak.
Kabaran hamuru parçalara ayır tekrar yoğur ve
her bir parçayı 3 e ayırarak saç örgüsü gibi ör.
Çörekleri yağlı kağıt üzerine diz biraz böyle
beklet 170 derecede fırın ısınana kadar.
1 yumurtayı az bir sütle çırp çöreklerin üstüne
fırça ile sür ve çörek otu serp fırına ver.
Çöreklerin üstü kızarıncaya kadar pişir.
Afiyet olsun