B12 Vitamini Hangi Besinlerde Var?
Posted: May 15, 2017
B12 son uç dort yil içinde en populer vitamin haline gelerek D vitamini ile C vitaminini solladi ve en merak edilen vitamin tahtina oturdu. B12 bu konumunu hak ediyor çunku gerçek anlamda eksikligi çekilen ve insanlarin yiyecekler yoluyla almak zorunda olduklari halde yeterli alamadiklari bir vitamin olmasi yaninda oyle onemli gorevleri var ki onun eksikligi tek basina birçok hastaligin kapisi açiyor. B12 vitamini insan metabolizmasinda DNA replikasyonundan tutun da ATP uretimine kadar hucrenin dogrudan dogruya hayatta kalmasiyla alakali birçok faaliyeti kontrol eden bir anahtar niteliginde. B12 vitamini olmayinca vucut ne kadar demir alirsa alsin bu demiri hemoglobine donusturemiyor ve B12 eksikligi anemisi diye bildigimiz o berbat hastalik peyda oluyor. B12 zengini yiyecekleri tuketmeyenlere musallat olan bir baska hastalik ise bunama. Hiç de abartmiyoruz. B12 vitamini bulunan gidalar yemiyorsaniz genç yasta bunama riski ile karsi karsiyasiniz demektir. Sadece bu iki dertten korunmak için bile B12 nelerde bulunuyor, ogrenmek isteyebilirsiniz. Biz de bunu arastirdik zaten.
Herhangi bir vitamini eksik çikanlar hemen sifali otlara, bitkilere ve bitki çaylarina yoneliyor. Bu yuzden B12 vitamini içeren bitki çaylari ve sebzeler nelerdir, diye sormaya baslayanlar az degil. Ama bunu yapanlar hayal kirikligina ugrayabilir çunku B12 içeren hiçbir bitki yok. Bu yuzden daha isin basinda bir konuyu kesin olarak kafanizda çozmeniz ve kabul etmeniz gerekiyor. B12 vitamini içeren besinler sadece ve sadece hayvansal gidalardan ibarettir ve hayvansal gidalar disinda B12 vitamini içeren hiçbir yiyecek yoktur. Peki hangi hayvansal gidalarda en çok B12 vitamini var?
B12 vitamini vucutta depolanabilen bir vitamin ve sizin için bu isi yapan organ karacigeriniz. Ayni sey dana ve koyunlarda da oldugu için kuzu cigeri ve dana cigeri en zengin iki B12 vitamini kaynagi oluyor. Tavuk cigeri de onlari takip ediyor ama onlarin belki uçte biri kadar B12 vitamini ihtiva ediyor. Tavuk cigeri daha ziyade demir içerigi ile ortaya çika n bir yiyecek. Sonuç olarak cigerin kansizliga iyi gelme potansiyeli olan bir gida oldugunu rahatça ifade edebiliriz.
Aslinda cigeri duyduktan sonra kimse B12 vitamini nelerde var, diye bir soru sormamali ama illa baska B12 kaynaklari istiyorsaniz kirmizi et, balik, peynir, yogurt, sut, kefir ve yumurtayi sayabiliriz. Bunlarin hepsi hayvanlardan elde ediliyor ve B12 oranlari yuksek faydali gidalar. Unutmayin ki B12 vitamini alanlar son derece enerjik, atilgan ve zeki oluyor ve B12 vitamini hayatinizda fark yaratabilecek bir vitamin.
Lezzetten ödün vermeden ve hesabımızı bilerek dengeli beslenme, sağlıklı yaşama, hasta olup da iyileşme planları yapmak yerine sağlıklı kalıp yaşam planları yapmak ilkelerimiz. Bunun için yazılarımıza burada da yer vereceğiz. Faydalı olmak dileğiyle.