Tahin Helvası
Malzemeler
- 80 gr tereyağ
- 2 su bardağı un
- 1 su bardağı pudra şekeri
- 1 su bardağı tahin
Yapılışı
Tereyağını tavaya koyup kısık ateşte eritin.
Tereyağ eriyince unu ilave edip karıştırmaya başlayın.
On beş dakika boyunca unu karıştırarak kavurun.
Un hafif sarımsı bir renk aldığında pudra şekerini ilave edip karıştırmaya devam edin.
Şeker unla iyice karıştığında tahini ekleyip karıştırmaya devam edin.
Tahini ilave ettikten sonra da 6-7 dakika kavurup ocağı kapatın.
Helvanın ilk sıcağının çıkması için beş dakika kadar ara sıra karıştırın.
Uygun bir cam kabın içine pişirme kağıdı koyup helvayı kaba boşaltın.
Kaşığın tersi ile helvayı bastırıp sıkıştırın.
Helva oda sıcaklığına gelince buzdolabına kaldırıp bir gece bekletin.
Helvayı dilimleyerek servis edin.
Arzu ederseniz helvayı henüz sıcakken küçük kaplara koyarak da servis edebilirsiniz.
Fındık, fıstık, ceviz ilave etmek isterseniz, un kavrulduktan sonra ekleyebilirsiniz.