Tullio Masoni dünyanın en seçkin şaraplarından bazılarını yapıyor ama sizin onu içmenizi istemiyor.
Coşkulu bir girişimci, sanat koleksiyoncusu ve eski bir yatırım bankacısı olarak Reggio Emilia’nın kalbinde 16. yüzyıldan kalma bir palazzo üzerinde dünyanın en küçük üzüm bağını yarattı. Kasaba, “üç renkli” İtalyan ulusal bayrağının doğum yeri olmasıyla ünlüdür. Aynı zamanda, İtalya’ya Ferrari ve Lamborghini süper arabaları ve lazanya, tortellini, Prosciutto di Parma ve Ragù alla Bolognese gibi mutfak temelleri de dahil olmak üzere en iyi bilinen ihracatlarından bazılarını veren bir arazide, Parma ve Modena arasında sıkışmış durumda.
Masoni’nin şarabının bu tür yenilebilir maddelerle pek çok masaya düşmemesi, başlangıcını düşündüğünüzde muhtemelen mantıklıdır. Binanın adresi ve şarabın adı olan Via Mari 10’un çatısında üzümlerini yetiştiriyor, çünkü 1859’da İtalya’nın birleşmesine yardım eden devrimci Giuseppe Garibaldi tarafından ziyaret edildiğinden dikkate değer bir yer.
Tullio Masoni, Via Mari 10 binasının girişinde, Giuseppe Garibaldi’nin 1859’da Reggio Emilia’yı ziyareti sırasında içeri girmesiyle dikkat çekiyor. Kredi: Rossana Mazzieri
Bir telefon görüşmesinde “Babam şarap yapımıyla ilgileniyordu” dedi. “Reggio Emilia çevresindeki kırsalda gerçek bir bağ devraldım, ama kitaplara baktığımda, kazandığımdan daha fazla para harcayacağımı fark ettim – bu yüzden sattım.”
“Ancak 20 yıl sonra pişman oldum ve kendime cep boyutunda bir bağ yaptım.”
200 metre karenin biraz üzerinde olan Via Mari 10, yılda sadece 29 şişe kırmızı şarap üretiyor ve Masoni’nin daha sonra her biri 5.000 Euro (yaklaşık 5.000 $) gibi göz sulandıran bir fiyatla fiyatlandırıyor. Fiyatına göre şişeler bir şarap dükkanında değil, sadece birkaç blok ötedeki bir sanat galerisinde — Bonioni Arte — satılıyor.
Via Mari 10 çatı katındaki Sangiovese üzümleri yılda sadece 29 şişe şarap üretiyor. Kredi: Rossana Mazzieri
Masoni, “Şarapım bir sanatsal ifade biçimi, felsefi bir provokasyon, oturma odanızda bulundurmanız gereken bir şey, böylece arkadaşlarınızla onun hakkında sohbet edebilir ve onlara çatısına üzüm bağı kuran deliyi anlatabilirsiniz” dedi. 1913’te Paris’teki stüdyosunda bir tabureye monte ettiği gerçek bir bisiklet tekerleği olan Fransız sanatçı Marcel Duchamp’ın “Bisiklet Tekerleği”ne kentsel bağı. Daha sonra Duchamp’ın sanat olarak sunulan ve Readymades adlı ünlü sıradan nesneler serisini bilgilendirdi.
Masoni, “Bir oturma odasında bir tamir atölyesi yerine bir bisiklet tekerleği görürseniz, ne kadar güzel olduğunu anlarsınız” dedi. “Benim bağım şöyle: Beklenmedik bir şey, beyni harekete geçiriyor, yeni düşünceleri tetikliyor.”
asma sanatı
Şarap ve sanat arasındaki bağlantı meyve ile başlar, çünkü asmalar aslında yerel bir heykeltıraş Oscar Accorsi tarafından yapılmış sanat eserleri olan kafeslerde büyür. Masoni, “Üzümlerim doğar doğmaz sanatla boğuşuyor” dedi.
Şarap, başka bir yerel sanatçı Lorenzo Menozzi’nin heykelleri olan ve bir erkek ve bir kadını temsil etmesi amaçlanan meşe fıçılarda yıllandırılıyor. Masoni ayrıca, Reggio Emilia’da doğan tanınmış bir Marvel çizgi roman sanatçısı olan Giuseppe Camuncoli’ye şarap etiketinin özel bir baskısını çizmesini sağladı. Sonuç olarak, alıcılarını şişeleri asla açmamaya, onlara sanat eseri gibi davranmaya teşvik ediyor.
“Şarapını içmemenizi söyleyen dünyadaki tek şarap üreticisi benim” dedi.
Meşe fıçılar yerel bir sanatçı tarafından yapılmış heykellerdir. Kredi: Rossana Mazzieri
Masoni’ye göre Sangiovese üzümleri yumurta, muz, deniz yosunu ve bülbül pisliği ile besleniyor, ancak “diyetlerinin” mahalleden gelen sesleri de içerdiğini söylüyor – kavgalar, küfürler ve çeşitli lehçeler. meyveyi zenginleştirir ve kirletir, ona sadece sessizliğin tadını çıkaran kırsal üzümlere göre bir avantaj sağlar.
Masoni, şarabının geleneksel yöntemlerle, örneğin buketindeki aromaları izole ederek değerlendirilebileceği fikrini reddeder. “Şarabımda deri ya da kırmızı böğürtlen yok,” diye ilan etti.
Şarap dünyasının bazı züppe yönleri olarak gördüğü şeylere, özellikle de büyük İtalyan üreticilerin çoğunluğunun soylu aileler olduğu gerçeğine yönelik küçümsemesini gizleyemiyor. Bu, ürününün fiyatıyla çelişiyor gibi görünebilir, ancak gerçek satış rakamları konusunda biraz ağzı sıkı, çoğu şişenin ya dağıtıldığını ya da Bonioni galerisi tarafından önemli parçaların alıcılarına hediye olarak eklendiğini ortaya koyuyor. Web sitesine göre, en son vintage olan 2019’dan 10 şişe kaldı ve önceki yılların çoğu stokta kalmadı.
Şarap, bağın bulunduğu binada yıllandırılır ve şişelenir. Kredi: Rossana Mazzieri
Masoni, kadehte şarabın gerçekte neye benzediğini vurgulayarak bazı benzersiz tatma notları sunuyor: “İlk yudumda çok fazla şaşkınlık yaşarsınız, ancak birkaç saniye sonra damağınızda canlanan ve zihninizi yeni bir deneyime açan bir şey olur. boyut,” dedi, her kelimeyi dikkatle tartarak.
“Şarapım huzur vermiyor, zihninizin içinde sonsuz bir hız hissi uyandıran kırmızı bir dikey çizgi çiziyor.”
Tabii ki, çoğu bunun için onun sözünü almak zorunda kalacak.
Kaynak : https://www.cnn.com/style/article/smallest-vineyard-via-mari-10-reggio-emilia/index.html