1. Kızartılmış ekmek parçalarına verilen addır. Restaurantların bayat ekmekleri değerlendirme gayesiyle keşfedilmiş ve o günden bu yana sevilmektedir. Özellikle çorba ve salatalarla birlikte servis edilir. Evdeki bayat ekmekleri fırında kızartarak kruton hazirlayabilirsiniz. İstanbul halk ekmeğin sarımsak cipsi adı altında satılan ürünü çok güzel bir krutondur. Çorbalarda çabuk yumuşamaz tadı da lezzetlidir.
Ekmekleri kızartıp yoğurt ve pul biberli tereyağlı sos ekleyerek yalancı iskender yapınca da çok lezzetli olur :)