Çay yanına, tadına doyum olmayan sütlaç tarifi. İşin püf noktası meğer buymuş.
En çok sevilen tatlılar arasında yer alan pirinç ve sütün birleşiminden oluşan Sütlaç en güzel fırında pişiyor. Peki kusursuz sütlaç nasıl yapılır?
Sütlaç en sevilen yiyecekler arasında. Genç, yaşlı, herkes sütlaç sevmekte. Peki ama kusursuz sütlaç nasıl yapılır?
Vereceğimiz bu tarif sayesinde sizlerde kusursuz bir şekilde sütlaç yapabileceksiniz. İşin püf noktasını sizlerle paylaşacağız. Sizlerde kendinize saklamayın lütfen arkadaşlarınızla bu tarifi paylaşın.
Uzun zamandır yakın bir komşumun önermiş olduğu tarifi deniyorum yaptığım sütlaçlar ne kuru oluyor ne de yanık.
İşte ağızları tatlandıran sütlaç yapmanın sırrı.
Malzemelerimiz:
5 su bardağı süt.
2 su bardağı sıcak su. Ben çeşme suyu kullanmıyorum. Siz de lezzetli bir sütlaç için ya arıtılmış su kullanın ya da hazır su.
2 çorba kaşığı buğday nişastası.
1,5 su bardağı beyaz toz şeker.
1 çay bardağı pirinç
TARİF
İlk olarak geniş bir tencere içerisine suyu ekleyelim ve pirinçleri yumuşayana dek pişirelim. Ardından yumuşayan pirinçlerin üzerine 1 litre kadar soğuk süt ekleyelim.
Ardından şekeri tencereye boşaltın ve kaynayana kadar karıştırmayı unutmayın. Aman dizim kaçtı, aman mesaj geldi bir dakikadan bir şey olmaz demeyin ve tencerenin başından sakın ayrılmayın. :)
Ayrı bir kase içerisinde nişastayı su ile pürüzsüz bir hale getirin ve tencereye boşaltın. Karıştırma işlemine devam edin.
5 Dakika daha kaynatmanız yeterli olacak..
Kaynayan bu karışımı kaselere veya minik güveçlere boşaltın. Fırın tepsisine yerleştirin. Sütlaç kaselerine ¼ ü kadar kadar soğuk su ilave edin. Daha önceden ısıtılmış olan 200 derecelik fırınınızda üzeri kızarana kadar pişirin.
Üzeri kızarmış sütlaçlarınızı fırından çıkarıp oda sıcaklığında dinlendirin. Bir süre buzdolabında bekletin.
Ardından sütlaçlarınızı yarım saat sonra buzdolabından çıkarıp öğütülmüş ceviz veya fındık ile servis edin.
Ben tarçın da ekliyorum :)
Afiyet olsun.
İşte bu kadar basit. Sütlaç tarifimizi arkadaşlarınızla da paylaşmayı ihmal etmeyin :)