Hafta sonu kahvaltılarının yıldızı ,vazgeçemediğim lezzeti Hamur kızartması.Yanında çay ile tadına doyum olmayan bir lezzet.Hamur kızartamasını peynirli,patatesli vb.olarakta yapabiliyoruz.Enfes,muhteşem bir tarifi sizlerle paylaşmak istedim.Umarım çok beğenirsiniz.Afiyet Olsun.
Hamur Kızartması Tarifi Malzemeleri :
- 1 Su bardağı Yoğurt
- 1 Adet Yumurta
- 1 Tatlı kaşığı tuz
- Kabartma Tozu
- 1 Su Bardağı Sıvı Yağ
- Un
Hamur Kızartmasının Hazırlanışı :
- Kızartma yağınız ne kadar bol olursa ve tavanız da derin olursa hamurunuz çok kabarır. Kızartmaya başlarken yağımız çok kızgın olmalıdır.
- Derin bir kaba ; 1 Su bardağı Yoğurt , 1 Adet Yumurta , 1 Tatlı kaşığı tuz , Kabartma Tozu , 1 Su Bardağı Sıvı Yağ ve alabildiği kadar Un kaba konacak ve hepsi karıştırılacak.Kulak memesi kıvamında bir hamur olana kadar yoğuruyoruz.
- Hazırladığınız hamurdan avuç içi kadar bezeler alarak,unlanmış tezgahta hamuru büyük yuvarlak bir tabak kadar açıyoruz.
- Açtığımız hamuru su bardağı veya bir bıçak yardımıyla istediğimiz şekillerde kesiyoruz.İster yuvarlak,ister üçgen şekil size kalmış.
- Bol yağ koyduğumuz derin kapta ,yağın kızmasını bekledikten sonra kızan yağa şekilli hamurları atıp ,hamurları kızartıyoruz.
- Hamurun her iki tarafı kızardıktan sonra kızarmış hamuru yağdan alıp.Önceden hazırladığımız, havlu peçete koyduğumuz tabağa, yağdan aldığımız kızarmış hamurları koyuyoruz.İsteğe bağlı olarak sıcak ve ılık servis yapabiliriz.Afiyet Olsun.