Mutfak Şefi İş İlanları
2069 ilan
Mutfak Şefi Nedir?
Mutfak Şefi mesleği oldukça merak edilen, günümüzde oldukça popüler olan ve tercih edilen bir meslektir. Temel olarak mutfak şefi görev yapılan işletme ya da kurumda gerekli gıda malzemelerinin belirlenmesinden ve temin edilmesinden, mutfak bölümün düzenlenmesi, idare ve kontrol edilmesi dahil yemeğin sunumuna kadar mutfak bölümüne dahil olan tüm bu süreçlerin yönetiminden sorumlu olan kişidir. Mutfak şefleri, mutfak bölümü olan her kurumda çalışabilirler. Örneğin restoran, bar, yolcu gemisi ve hastane gibi birçok kurumda çalışabilirler.
Mutfak Şefinin Görevleri Nelerdir?
Mutfakta yer alan idare, denetim ve organize gibi tüm süreçlerden sorumlu olan mutfak şeflerinin bu genel görevlerinin yanında detaylı pek çok görevi bulunmaktadır. Bu görevlerden bazıları şunlardır;
- Gıda malzemelerinin kalitesini ve tazeliğini kontrol etmek,
- Mutfakta çalışan personeli organize etmek ve denetlemek
- Gereken durumlarda mutfak personeline yardımcı olmak,
- Yapılacak yemekler ile ilgili tarifler geliştirmek ve sunum şekillerini belirlemek,
- Porsiyon boyutlarını belirlemek ve menüleri planlamak,
- Mutfağın temizliği ve hijyeni için gerekli malzemeleri ve ekipmanı temin ve kontrol etmek,
- Mutfak çalışanlarını belirlemek, işe almak, gerektiğinde eğitmek ve kontrol etmek,
- Gıda malzemelerinin envanterini tutmak ve gerektiğinde sipariş vermek,
- Güncel yemek trendlerini kontrol etmek ve müşterinin memnuniyet derecesini yükseltebilmek için uğraşmak,
- Özel günler ve organizasyonlar için menüleri tasarlamak üzere müşterilerle iletişim halinde olmak,
- Çalışanlar arasında ekip ruhu ve saygı ortamını teşvik etmek.
Kimler Mutfak Şefi Olabilir?
Mutfak şefi olabilmek için 4 yıllık Gastronomi ve Mutfak Sanatları bölümünden mezun olmak gerekmektedir. Ayrıca herhangi bir lisans bölümünden mezun olup yurt içi ve yurt dışında mutfak akademisi sertifika eğitimlerine katılarak da mutfak şefi olunabilmektedir.
Mutfak Şefinde Aranan Nitelikler Nelerdir?
- Yaratıcı olması
- Gelişime açık olması
- Gelişmiş ve profesyonel tat ve koku alma duyusuna sahip olması,
- Ekip ruhunu sağlayabilmek adına lider karakterli olmak ve takım duygusunu aşılayabilmesi
- Yüksek el becerisine sahip olması,
- Zaman yönetimi kabiliyetine sahip olması,
- Hızlı karar vermesi, soğukkanlı olması ve stres altında doğru karar verebilmesi,
- Yoğun mesai saatlerinde verimini düşürmeden çalışabilmesi.
Mutfak Şefi iş ilanlarını isinolsun.com websitesinde listeleyerek sana uygun pozisyonları inceleyebilirsin. İstediğin iş ilanına profilini 1 dakikada oluşturduktan sonra hızlıca başvurabilirsin.
Mutfak Şefi iş ilanlarını listeleme sayfalarımızda bulunan "Sıralama" yöntemini "Yeniden eskiye" seçerek en güncel ilanları inceleyebilir ve anında başvurabilirsin.
Mutfak Şefi için bulunan ilanlarının aradığın bölgeye göre filtreleyerek inceleyebilirsin. İlanların detayında yer alan "Haritada Gör" seçeneğine tıklayarak ilanların konumlarını harita üzerinde görüntüleyebilir ve evine en yakın iş fırsatını bulabilirsin.
Mutfak Şefi iş ilanları için filtre alanınında "Çalışma Tipi" içerisinden seçerek tam zamanlı ve part-time iş fırsatlarını inceleyebilirsin.
Bursadaki zincir restoranlarımız için kariyer hedefleri olan esnek çalışma saatlerine uyum sağlayabilecek insan ilişkileri kuvvetli güleryüzlü kişisel bakımına özen gösteren firmamızın hijyen kurallarına uyacak takım çalışmasına yatkın mutfak şefi ve mutfak personeli arıyoruz.