GESTA, "Ekmek Teknesi" anlamına gelir ve Laz Mutfağı demektir. Karadeniz Yemek Kültürünün kaynağına inmek için Karadeniz’de ne yetiştirildiği, ne çıkarıldığı, ne üretildiği sorularının cevabına bakmalıyız. Gesta Gurme olarak bizler Karadeniz'in lezzetlerini oranın yöresel ürünleri ile sizlere ulaştırıyoruz. Yemeğin hazırlanışı, pişirilmesi, sunuşu, yenişi o yemeğe özgü gelenek ve adetlerin hepsini yemek kültürünün bileşenleri olarak düşünürsek eğer yemek [...]
Mart 2018
Tahinli Pide Tahinli pide Söke'ye özgü, yöresel adı tahanlı pide olan yerel bir lezzettir. Yemekten sonra sıcak olarak servis yapılabilir. Hiç tatmadığınız ya da maharetli bir elden farklı bir bir lezzet arıyorsanız kesinlikle denemelisiniz. Bilindiği gibi pide mayalı hamurdan yapılan yuvarlak ya da oval ekmek veya bu ekmeğin üzerine kıyma, peynir, pastırma vb. malzemeler konularak hazırlanan yiyeceklerin [...]
Laz böreğini muhakkak deneyin pişman olmayacaksınız. Dışı çıtır çıtır içi enfes kremalı! Gesta Gurme de gerçek laz ustasından Gesta'nın sahibi Emine Hanım'ın ellerinde laz böreği her gün yapılmakta ve içindekilerin tamamı Karadeniz bölgesinden getirtilmektedir.