- Diyetisyen Kirsten Jackson, beslenmenin en sağlıklı yollarından biri olan Akdeniz diyetini uyguluyor.
- Meşgul olduğunuzda kullanışlı ve kolay olan, vazgeçilmez öğle yemeklerini Insider ile paylaştı.
- Jackson bazen toplu olarak sebze çorbası yapıyor, bazen de bir sandviç alıyor, dedi.
Akdeniz diyetini uygulayan bir diyetisyen, vazgeçilmez öğle yemeğini Insider ile paylaştı.
Akdeniz diyeti, kalp sağlığıyla olan bağları ve çeşitli hastalıklara yakalanma riskinin daha düşük olması nedeniyle, yaygın olarak en sağlıklı beslenme yollarından biri olarak kabul edilir.
Parkinson gibi.
Diyet sebzeleri, baklagilleri, deniz ürünlerini ve zeytinyağını, ılımlı şarapları ve minimum miktarda işlenmiş ve kızartılmış yiyecekleri, kırmızı etleri, rafine edilmiş tahılları, ilave şekerleri ve doymuş yağları vurgular.
İngiltere’den kayıtlı diyetisyen Kirsten Jackson, daha önce Insider’a verdiği demeçte, araştırmaların tip 2 diyabet, kanser, kalp hastalığı ve zihinsel sağlık durumları gibi çoklu sağlık koşulları riskini azalttığını gösterdiği için Akdeniz diyetini takip ediyor.
Öğle yemeğinde, Jackson’ın yemekleri nerede olduğuna ve elinde ne olması gerektiğine bağlı olarak değişir, ancak salata, sandviç, çorba veya yemek artıkları olabilir.
En sevdiği Akdeniz diyeti tarzı kahvaltılarını da Insider ile paylaştı.
Sebze çorbası
Pek çok insan gibi Jackson da kendini buzdolabında kullanılmamış sebzelerle buluyor. Onları atmak yerine çorba haline getiriyor. Bazen porsiyonları da dondurduğu için kolay ve kullanışlı, dedi.
Jackson, “Genellikle bir protein takviyesi için her zaman bir kutu fasulye veya bakliyat ekliyorum ve ek tam tahıl faydasını elde etmek için kepekli bir sandviçle servis yapıyorum, ancak ona sadece kinoa da ekleyebilirsiniz” dedi.
salata veya sandviç
Hareket halindeyken, Jackson genellikle birden fazla sebzeyle dolu bir salata veya tam tahıllı ekmekle yapılmış bir sandviç seçer.
Jackson’ın yemek kurallarından biri, beyaz yerine her zaman kahverengi veya tam tahıllı karbonhidrat yemektir.
Daha önce Insider’a verdiği demeçte, “Kepekli tahıl özellikle önemlidir, çünkü bu, tüm buğday tanesinin ekmeği yapmak için kullanıldığı anlamına gelir”, yani diğer ekmek seçeneklerinden daha fazla vitamin, mineral ve lif içerir.
Jackson, “Kepekli gıdalar, diyabet, kanser ve kalp hastalığı riskinin azalmasıyla bağlantılıdır” dedi.
Kalanlar
Jackson, ertesi gün öğle yemeğinde arta kalanları yiyebilmek için yeterince akşam yemeği yaptığını söyledi. “Bu, zamanınız kısıtlı olduğunda Akdeniz diyetini çok daha gerçekçi hale getiriyor” dedi.
Fırında sebzeli tavada kızartılmış sardalya, kepekli tabanlı pizza veya kepekli erişte ile fıstık ezmeli nohut köri olabilir.