Patates baroni nasıl yapılır? Malzemeleri neler? Püf noktaları neler? Oldukça kolay bir şekilde hazırlayabileceğiniz bu enfes tarif yemeklerinizin yanına harika bir yancı olacak. Sunumu şık, tadı ise efsane bir güzellik olan patates boranisini bir an önce denemeli ve sofralarınıza mutlaka konuk etmelisiniz. İşte tüm malzeme listesi ve hazırlanışı ile karşınızda patates baronisi tarifi. Şimdiden afiyetler olsun.
MALZEMELER:
3 adet büyük boy patates,1 adet kuru soğan,5 yemek kaşığı zeytinyağı,1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber,1 çay kaşığı karabiber,1 tatlı kaşığı tuz
Sos için:
2 yemek kaşığı zeytinyağı,1 yemek kaşığı biber salçası,1/2 çay bardağı su,3 diş sarımsak,1 su bardağı yoğurt
Üzeri için:
7-8 dal maydanoz
Hazırlanışı:
Patatesleri derince bir tencereye alın ve üstlerine geçecek kadar su doldurduktan sonra ocağın altını açıp, haşlanmaya bırakın.Patatesler haşlanırken soğanı ince ince doğrayın ve bir tavaya aldığınız zeytinyağında pembeleşene dek kavurun.Baharatlarını da ilave edip altını kapatın ve beklemeye alın.Sarımsakları yoğurda rendeleyin ve güzelce karıştırıp bir kenara alın.Ayrı bir tavaya sos için gerekli olan zeytinyağını alın ve salçayı kokusu çıkana dek kavurunArdından suyu da ekleyin ve sos kıvamına gelince altını kapatın. Haşlanmış patateslerin kabuklarını soyun ve elinizle ezerek soğanlı karışıma ekleyip 1 dakika kadar birlikte kavurun. Ardından ister elinizle yoğurarak, isterseniz de bir mutfak robotu yardımıyla soğan ve patatesleri püre haline getirin.Ellerinizi ıslatarak küçük parçalar kopartın ve avucunuzda yuvarladıktan sonra bir servis tabağına alın. Üstlerine sarımsaklı yoğurdu ve onun üstüne de salçalı sosu gezdirin. En üste ince doğranmış maydanozları serptikten sonra ılık olarak servis edin. Afiyetler olsun!