Çikolotalı Browni Tarifi
MALZEMELER
- 250 gram bitter çikolata.
- 5 yemek kaşığı tereyağ
- 1 su bardağı toz şeker
- 4 adet yumurta
- yarım paket vanilya
- 1 paket kabartma tozu
- 170 gram kadar un
- 2 çay kaşığı kakao
- Çok az tuz ekleyin
- Bir su bardağı sütlü çikolata
- Kırılmış ceviz, fındık ya da fıstık. Hangisini isterseniz.
HAZIRLANIŞI
20-25 cm bir tepsi ya da kek kalıbı kullanabilirsiniz. Tereyağını ve bitter çikolatayı bir kaba koyun ve tencerenin içine su koyup su kaynayınca bitter çikolatanın erimesi için suyun içine ekleyin.
Bitter çikolatası ve tereyağı eriyince toz şekerini dökün, yumurtayı kırın ve çırpma teli ile çırpın. Vanilya, kakao, unu ve kabartma tozunu karıştırın ve ince elekte eleyin, çok az tuz dökün ve ardından eriyen bitter çikolatasının içine, elediğiniz malzemeleri ilave edin. Karıştırdığınız malzemeleri tepsiye ya da kalıba dökün. Önceden ısıtılmış 170 derecedeki fırında, 30 ile 40 dakika arasında pişirin.
Arada bir fırını açarak kontrol edebilirsiniz ama çok sık açmamaya dikkat edin çünkü kekin kabarmasına engel olursunuz. Pişen keki fırından çıkartıp, ılımaya bırakın. Süt ve bitter çikolatayı yine bir kaba koyun ve kaynar halde olan suyun içine ekleyin. Çikolata soğuduktan sonra kekin üzerine dökün ve 20 dakika bekletin. Sonra hazırladığınız browni kekin üzerine, kırılmış ceviz, fıstık yada fındık serpip keserek servis edin