Elmalı kurabiye en sevdiğim kurabiyelerden bir tanesidir. Yapımı oldukça kolay ve bir o kadar da lezzetlidir. Kurabiye içerisindeki elma ve tarçın damakta harika bir tat bırakır.
Elma kurabiyesi misafirlerinize ikram edebileceğiniz güzel atıştırmalıklar arasında kesinlikle yer almalıdır. Bu lezzeti çayla birlikte ikram edin ve misafirlerinizin suratındaki mutluluğu görün.
Çocuklarınıza pastane ve marketlerden ne olduğu belli olmayan, içerisinde bin bir türlü katkı maddesi bulunan kurabiyelerden almak yerine, kurabiyeyi kendiniz yapın.
Kurabiye yaparken çocuklarınızı yapıma dahil edin. Böylece hem çocuklarınızın el becerilerini geliştirmiş hem de çocuklarınızla zevkli bir an geçirirmiş olursunuz.
Aşağıda vermiş olduğumuz ağızda dağılan kolay elmalı kurabiye tarifi ile lezzetli kurabiyeler yapabilirsiniz. Aşağıdaki resimleri sırasıyla takip edin ve lezzetli kurabiyeler yapın.
Elmalı Kurabiye Malzemeleri
Kurabiye harç malzemesi için;
- 3 adet elma
- 1 çay bardağı toz şeker
- 1 tatlı kaşığı toz tarçın
- 1 avuç içi kadar ceviz
Kurabiye hamuru için;
- 3 buçuk su bardağı un
- 1 paket margarin
- 1 yemek kaşığı yoğurt
- 1 paket kabartma tozu
- Yarım çay bardağı pudra şekeri
Püf Noktası
- Kurabiye yapımına başlamadan önce, kurabiyede kullanacağınız tereyağı ya da margarini oda sıcaklığında bekletip yumuşatın.
- Börek, pasta ya da kurabiye hamuru hazırlarken unu elekten geçirin. Bu sayede hamurda topaklanma olmayacaktır.
- Kurabiye hamurunun kıvamı ele yapışmayacak şekilde olmalıdır. Hamurun içerisine elinizi bastırdığınızda, eliniz hamura rahatça yapışmadan girebilmelidir.
Elmalı Kurabiye Tarifi
Üç adet elmanın kabuğunu soyun. Kabuğu soyulmuş elmaları rendeden geçirin.
Rendelenmiş elmaları bir tavanın içerisine alın. Üzerine bir çay bardağı toz şeker ekleyin. Malzemeler karamelize oluncaya kadar pişirin.
Bir tatlı kaşığı toz tarçını ve bir avuç içi kadar parçalanmış ceviz içini tavaya ilave edin. Beş dakika kadar tahta kaşıkla karıştırarak pişirin. Ocağın altını kapatın ve kurabiye iç harcını soğumaya bırakın.
Bir kabın içerisine bir adet margarin, bir yemek kaşığı yoğurt ve bir paket kabartma tozu koyup, iyice karıştırın.
Margarin iyice eridikten sonra üç buçuk su bardağı unu kaba ilave edin. Malzemeleri hamur kıvamına gelinceye kadar yoğurun.
Hazırladığınız hamuru beş eşit beze olacak şekilde bölün.
Hamur bezesini oklava yardımı ile daire şeklinde açalım. Aştığımız hamuru aşağıdaki resimdeki gibi üçgen şeklinde sekiz eşit parçaya bölelim.
Kestiğiniz hamur parçalarının içerisine resimdeki gibi bir yemek kaşığı kurabiye harcı koyun. Hamuru dıştan içe doğru yavaşça sarın.
Fırın tepsisine yağlı kağıt serin. Yaptığınız kurabiye rulolarını tepsiye yerleştirin.
Kurabiyeleri 180 dereye ayarladığınız fırında 20-25 dakika kadar pişirin. İsterseniz kurabiyelerin üzerini hafifçe kızartabilirsiniz.
Kurabiyeleri fırında çıkardıktan sonra soğumaya alın. Servis etmeden önce kurabiyelerin üzerine pudra şekeri serpin.
Bu kadar zahmetten sonra güzel bir çay demleyip kurabiyeleri afiyetle yiyin. Elmalı kurabiye yapan herkese şimdiden afiyet bal, şeker olsun. Yorumlarınızı bekliyoruz.