Kurabiye nin Tatlısı ve Tuzlusu en pratik tariflerinin adresi.
Tavuk un neresini seversiniz bilmiyorum ama hem etini hem budunu sevenler sizin için kolay pratik tarif.
Tavuk, göğsünden veya kalçasından yapın, çeşitli sebzeler ve baharatlar ekleyip, leziz bir yemek haline dönüştürmenin enkolay yolu.
Hemde çok sağlıklı bir şifa kaynağı.
1Sebzeli tavuk haşlama
Malzemeler;
Tavuk baget 4 adet
Tavuk göğsü 1 adet
Havuc 2 adet
Soğan 2 adet (varsa beybe soğan)
Sarımsak 4 diş
Patates 5-6 adet küçük
Defne yaprağı 2 adet
Sıvı yağ 4-5 yemek kaşığı
Tereyağ 1 yemek kaşığı
Su 1,5 litre
İnce kıyılmış maydonoz
Tuz, karabiber
Terbiyesi için;
Yarım limonun suyu
Un 1 yemek kaşığı
Su soğuk (yeteri kadar akışkan olana dek)
Yumurta sarısı 1 adet
Hazırlanışı:
Tavuk bagetlerin derisini alın ve tavuk göğsü dörde bölün.
Tencereye sıvı yağ koyu ve tavuklar 3-4 dk her iki tarifi mühürleyin.
İri parcalara bölünmüş havuçlar, ikiye bölünmüş sarımsaklar tencereye alınır.
İçersine 2 adet bütün soğan yada var sa beybe soğan eklenir.
Üzerine 1,5 litre su dökülür, 2 adet defne yaprağı koyulur ve
20-25 dk orta ateşte pişirilir.
Patates, tuz ve karabiber ekleyin.
Diğer yandan meyane terbiyesi için limon suyu, un ve su pürüzsüz bir kıvam alana denk çırpılır.
Hazır kaynayan yemeğinizin suyundan 2 kepçe kadar terbiyesine eklenir sosunuz kesilmesin.
Sebzeler ve tavuk larınızı kontrol edilir yumuşadığında terbiyesi eklenir ve bir iki taşım kaynadıktan sonra ocaktan alın.
Son olarakda ince kıyılmış maydonoz serpili servis edilir.
Yapımı çok kolay kısa sürede pişen tavuğun en lezzetli halllerinden biri
2Tavuk Tandır
Tavuk pirzola 1 kg
Soğan 1 tane orta boy
Sosu için;
Yarım limon suyu
Toz kırmızı biber 1 tatlı kaşığı
Karabiber 1 tatlı kaşığı
Kekik 1 tatlı kaşığı
Şeker 1 tatlı kaşığı
Tuz 2 tatlı kaşığı
Zeytinyağ 1 çay bardagı
Yapılışı
Sos için malzemelerin hepsini bir kaba alın ve cırma tel yardımı ile iyice cırpın karıştırın.
Etleri sosun içine alı ve güzelce sosa bulayın, 1 saat dnlendirin.
Daha sonra etleri bir tencereye koyun ve ortasına soğanı bütün olarak koyun.
Su koymayın. Kapağını kapatıp en kısık ateşte pirzolaları pişmeye bırakın.
Düdüklümde tencere de 45 dakikada lokum gibi oluyor. Sizde tencereneze göre pişme süresini ayarlayın.
Pişen pirzola yı bir tavaya alıp çok az yağda arkalı önlü kızartın.
İster pirinç, ister bulgur pilavı eşliğinde servis edebilirsiniz.