Tatlı krizlerinde hafif bir tatlı arayanların ve sütlü tatlı severlerin uğrak noktası diyebileceğimiz enfes bir tarif ile geldik. :)
Görüntüsüyle kalbinizi çalacak, lezzetiyle de havalara uçuracak olan saray sarması tatlı tarifini sizlerle paylaşmak istiyoruz. :)
Canınız tatlı bir şeyler çektiğinde, çat kapı gelen misafirlere ya da akşam yemeklerinden sonra kolaylıkla hazırlayabileceğiniz oldukça lezzetli ve pratik saray sarması tarifini tüm püf noktalarıyla ele aldık. :)
Yumuşacık kıvamı, üzerinde bulunan Hindistan cevizi ve arasındaki krem şanti ile yemelere doyamadığımız, aynı zamanda da sararken kırılmayan saray sarması tarifi kolay bir şekilde nasıl hazırlanıyor anlatacağız ama gelin öncesinde bu pratik tatlımızın adı nereden geliyor onu öğrenelim. :)
Rivayete göre tatlımız Osmanlı saray mutfağında yapılan ve günümüze kadar gelen bir tatlıdır. :) Bir diğer adı paşa lokumu olarak bilinen bu tatlı, Trakya ve Kırklareli yöresinde sıklıkla yapılmaktadır. :)
O halde malzemeleriniz hazırsa sizi mutfağa kadar alalım ve kolay saray sarması tarifimizi hazırlayalım. :)
Basit saray sarması tarifi için ilk olarak süt, şeker, un ve şekerli vanilini bir tencerenin içerisine alıyoruz ve kaynayana dek sürekli olarak çırpıyoruz. :) Ardından blender ile çekip kenarda soğumaya bırakıyoruz. Saray sarması tarifini kakaolu sevenler için tüm malzemeleri eklerken içerisine kakao da eklenebileceğine değinmek istiyoruz. :)
Evet tarifimize devam edelim tekrar! Bir kabın içerisinde krem şanti ve kremayı, çırpma teli ile yüksek hızda kıvam alana dek çırpıyoruz ve bir kenara alıyoruz.
Ardından yağlı kâğıt serili fırın tepsisinin içerisine Hindistan cevizini yayıyoruz ve üzerine muhallebiyi döküyoruz. Ardından üzerine krem şantiyi de ekleyip buzdolabında soğumaya bırakıyoruz.
Tatlımız soğuduktan sonra eşit parçalara bölüp rulo şeklinde sarıyoruz. :)
Az malzemeli, oldukça kolay hazırlanan ve görüntüsüyle hayran bırakan en güzel saray sarması tarifini sizinle paylaştık.
Şimdi de bu enfes tarifimizin yanına yakışacağını düşündüğümüz servis önerilerini paylaşmak istiyoruz. :)
Bu hafif tatlımızı akşam yemeğinden sonra servis edecekseniz, yine aynı hafiflikte bir sebze çorbası ve ana yemek olarak da enfes bir bonfile, yanına yancı olarak da mevsim yeşilliklerinden oluşan lezzetli bir salata tarifimizin lezzetine lezzet katacaktır. :)
Saray sarması tarifini verdikten sonra püf noktalarını da vermesek olmazdı elbette ki. :) İlk püf noktası muhallebisinde gizli. Nasıl mı? Muhallebinin kıvamı oldukça önemli, bunun için muhallebiyi yaparken sürekli çırpmalısınız ve dibinin yapışmamasına dikkat etmelisiniz. :)
Bir diğer püf noktası da sarmanızın kırılmaması için dolapta soğutma işlemi diyebiliriz. :)
Lezzeti ve görüntüsüyle adeta bir şölen yaşatan tatlımızın bir porsiyonunda yaklaşık olarak 200 kalori bulunmaktadır. Hafifliğiyle bilinen bu tatlımıza diyet menülerinizde de verebilirsiniz. :)
Saray sarması tarifine benzer tarifleri denemek isteyenler için 3 tane birbirinden lezzetli ve pratik tatlıyı buraya bırakıyoruz. :)
Süzüp blender ile çekin. Kenara alın. Krem şanti ile kremayı mikserin çırpma teli ile yüksek hızda kıvam alana dek çırpın.