Merhaba Sevgili Mutfak Yolu okurlarım, bugün sizlere Zeytinyağlı Ispanak Kökü Yemeği büyük ihtimalle daha önce denemediğiniz hatta adını bile yeni duyduğunuz bir tariftir. Pazardan ya da marketten aldığınız ıspanakları temizlerken genelde köklerini keser atarız; ancak o attığımız köklerinde öyle bir lezzet ve fayda gizli ki…Hazırlayacağımız yemek de en az ıspanağın yaprakları kadar lezzetli olacak; ancak kökler genelde çamurlu oldukları için sadece sirkeli suyun içerisinde biraz bekletip 2 defa durulamak temiz olması için yeterli olacaktır. Hem lezzetli hem de faydalı bir yemek hazırlamak istiyorsanız şimdi bu nefis tarifimiz sizlerle.
Ispanak Kökü Yemeği Malzemeler
- 1 kg ıspanaktan çıkan kökler
- 2 çorba kaşığı pirinç
- 1 tane havuç
- 1 tane kuru soğan
- 1 tane kesme şeker
- 6 çorba kaşığı zeytinyağı
- 1,5 bardak su
- Yeterince tuz
Ispanak Kökü Yemeği Hazırlanışı
- Öncelikle soğanı yemeklik şekilde doğruyoruz. Ardından havucu da jülyen biçimde doğruyoruz (Jülyen doğrama nasıl yapılır ?)
- Ardından zeytinyağını tencere içerisine alarak soğanları pembeleşinceye kadar kızartıyoruz.
- Sonra havucu da üzerine ilave edip 2 dakika kadar daha soteleme işlemine devam ediyoruz.
- Daha sonra ise ıspanak köklerimi de tencereye ekleyip 2 – 3 defa karıştırıyoruz.
- Tuzu, küp şekeri, pirinçleri ve suyu da ekledikten sonra tencerenin kapağını kapatarak kısık ateşin üzerinde pirinçler pişip suyu çekilinceye dek pişiriyoruz.
- Yemeğimiz piştikten sonra kenarda soğuttuktan sonra soğuk olarak servis yapıyoruz.
Bu yemeği meze olarak da kullanabilirsiniz. Yepyeni pasta tarifleri ve sebzeli yemek tarifleri ile tekrardan buluşmak dileklerimle. Beğendiğiniz tarifler hakkında yorum yapmayı ve sosyal medyada arkadaşlarınızla paylaşmayı unutmayın :)