Vanilyalı İngiliz Kreması
Hazırlık süresi: 10 dakika
Pişirme suresi: 10 dakika
Zorluk derecesi: 1
Malzemeler
250 ml. süt
12 adet uzunlamasına ikiye kesilmiş vanilya çubuğu
3 adet iri yumurta sarısı
50 gr. toz şeker
375 ml.
• Süt ve vanilya çubuğunu küçük bir tencereye koyun. Orta-kısık ateşte kaynama noktasına yaklaşana dek ısıtın. Kenara alın.
• Yumurtaların sarısını şekerle birlikte orta boy bir kapta rengi açılıp krema kıvamına gelinceye dek çırpın.
• Bir yandan çırparken, diğer yandan sütün üçte birini azar azar içine ekleyin. ” Kalan sütü de içine azar azar ekleyin ve iyice çırpın.
• Karışımı küçük ve temiz bir tencereye aktarın. Devamlı tahta bir kaşıkla karıştırarak kısık ateşte, kaşığın üzerini kaplayacak kadar koyulaşana dek ısıtın.
• Kremayı ince delikli bir süzgeçten geçirerek servis için bir kaba alın.