1957 yılında dünyaya gelen Ümmiye Koçak oyun yazarı, Arslanköy Kadınlar Tiyatro Topluluğu yönetmeni ve kurucusu ayrıca Ana Ocağı isimli yarışma programınında eğitmen annesi olarak görev yapmaktadır.
İlkokul mezunu Ümmiye Koçak her ne kadar eğitim hayatını sürdürmek istesede ailesinin ve imkanlarının el vermemesi nedeni ile eğitim hayatını sürdürememiştir.
10 kardeşli bir ailenin evladı olarak dünyaya gelen Ümmiye Koçak aslen Adana Çelemli Köyü nüfusuna kayıtlıdır.
Evlendikten sonra Mersin Arslanköy’e yerleşen Ümmiye Koçak burada köy kadınlarının yaşadıklarını dünyaya gösterebilmek adına Arslanköy Kadınlar Tiyatro Topluluğu’nu kurmuştur. Taş Bademleri isimli ilk tiyatro oyunu Remzi Özçelik’indir.
1982 yılında evlenen Ümmiye Koçak’ın bu evliliğinden bir kızı ve 2 oğlu vardır.