Sağlık Bakanlığı Kanser Dairesi konuyla ilgili bir rapor hazırladı. Vatan gazetesinde yer alan habere göre, ay sonunda Bakan Recep Akdağ ile Tarım Bakanı Eker’in ortak bir basın toplantısıyla yapılacakları açıklayacağı belirtildi.
Şeker pancarından şeker üretimi, iki yüzyıl önce ‘Sanayi devrimi’ ile başladı. Daha önce şeker kamışından elde edilen ve sadece zenginlerin sofrasına konuk olan şeker, böylece gelir düzeyi çok yüksek olmayanların da kolayca satın alabileceği bir ürün haline geldi. Doğal olandan uzaklaşan gıda piyasası 1970’lerde fruktoz içerikli mısır şurubunu şeker niyetine üretmeye başladı.
Avrupa’da çok düşük kotalar
1980’lerde yıllık 3 milyon ton olan üretim, günümüzde 20-30 milyon tonun üzerine çıktı. Bir anlamda fruktoz icad oldu, mertlik bozuldu. Mısır nişastası parçalanarak glukoza, ardından glukoz fruktoza dönüştürülüyor. Bazı ürün paketlerinde mısır şurubu yerine “nişasta bazlı sıvı şeker” veya “NBŞ” yazıyor.
Mısır şurubu, şeker pancarından elde edilen şekerden daha tatlı, üstelik daha ucuz ve taşınması daha kolay. Bu da üreticiler için daha düşük maliyet ve daha yüksek kar anlamına geliyor. Ülkemizde 2001’de çıkartılan şeker yasası ile mısır şurubu üretim kotası yüzde 10 olarak belirlendi, fakat sonra yüzde 15’e yükseltildi. Halbuki bu kota ABD’de yüzde 2, Almanya’da binde 8.9, Fransa’da ise binde 4.9! Bisküvi, baklava, çikolata hatta gazlı içeceklerdeki kulllanımına sık sık rastlanan ‘nişasta bazlı şekerlerin (fruktoz) kansere yol açtığı iddiaları bilim insanlarının belki de gıda terörü başlığı altında yaptıkları incelemelerin en üst sırasında yer alıyor.
Şeker kanserojen fruktoz daha fazla kanserojen
* Prof. Dr. Ahmet Aydın - Cerrahpaşa Tıp Fakültesi Çocuk Bölümü Metabolizma ve Beslenme Bilim Dalı Başkanı:
“Mısırdan üretilen nişasta bazlı şeker kansere yol açar. Sadece fruktoz değil bütün şekerler kansere yol açar, ama içlerindeki en kötüsü nişasta bazlı şekerdir. Şeker en önemli kanserojen maddedir. En hızlı kan şekerini yükselten mısır şurubundan yapılmış fruktozdur. Kanser hücresi sadece şekerle geçinir, yağlarla, proteinlerle beslenmez. Şekerli gıdalar bütün kanserleri tetikler, pankreas kanseri son yıllarda çok sık görüldüğü için dikkatimizi çekiyor ama meme, kolon, prostat gibi kanserlerin nişasta bazlı şekerler tarafından tetiklendiği aşikar. Karaciğerde yağlanmanın en etken nedeni şekerdir. Metabolik sendrom sonucunda karaciğer yaplanması meydana geliyor. Diğer şekerlerden daha ucuz olması nedeniyle son yıllarda fruktoz tüketiminde müthiş bir artış oldu. Früktoz tüm şekerler arasında en hızlı yağa dönüşme özelliğine sahiptir. Fazla fruktoz tüketiminin deney hayvanlarında diyabet koroner kalp hastalığı karaciğer yağlanması ve hipertansiyona yol açtığı görüldü. Son 30-40 yıldır çay şekeri yerine mısır şurubunun kullanılması şişmanlığın ve şişmanlıkla ilgili hastalıkların bir salgın haline dönüşmesini kolaylaştırdı. Ayrıca gut gibi romatizma, obezite, hipertansiyon, diyabet, kan yağlarının yüksekliği, karaciğer yağlanması, depresyon, böbrek yetersizlikleri ve kronik iltihabi rahatsızlığı olan hastalar üzerinde yapılan incelemede, kanlarındaki ürik asit oranını yüksek olduğu belirlenmiş. Deney hayvanlara früktoz verildikten birkaç dakika sonra kandaki ürik asit seviyesini artttığı ve yukarıdaki hastalıkların görüldüğü ortaya çıktı. 2000 yılında bilimsel bir romatoloji dergisinde yayınlanan araştırmada; 12 gut hastasına yüksek proteinli, düşük şekerli bir diyet verilmiş. Araştırmanın sonunda 12 hastadan yedisinin ürik asit düzeyleri düşmüş ve gut atakları azalmış. Gazlı içecekler, aromalı meyve sularında külliyetli miktarda fruktoz var. Fruktoz uzun vadede metabolik sendromu şiddetlendirerek endirekt olarak kan şekerini yükseltiyor. Ayrıca trigliseritleri de artırıyor. Fazla fruktoz alan kişilerde ATP azalıyor ve mide bulantısı, karın ağrısı ve halsizliğe yol açıyor. Gazlı içeceklerin en görünür zararı şişmanlık. Çünkü çok miktarda hızlı emilen şeker içeriyorlar. Bu nedenle diğer uyuşturucular gibi bağımlılık yapıyor ve haz duygusuyla birlikte vücuda zarar veriyor. Son yıllarda normal şeker yerine çok daha ucuz olan mısır şurubu (früktoz) kullanılıyor ki şişmanlık salgının en önemli etkeni bu tip sekerler. Mısır şurubu şişmanlık, hipertansiyon, şeker hastalığı, gut, karaciğer sirozu ve depresyon gibi hastalıkların ana nedeni.”
Tansiyonu ve diyabeti artırıyor karaciğeri bozuyor
* Prof. Dr. Metin Özata - Endokrinoloji ve metobolizma uzmanı:
Amerika’da yapılan araştırmalarda günde 50 gramdan fazla fruktoz yiyen kişilerde şişmanlık ve diyabet riski artmakta olduğunu gösteriyor. Sofra şekerinde bulunan fruktoz şişmanlık olmadan bile şeker hastalığına neden olmaktadır. Fruktoz trigliserid denen kan yağının karaciğerden üretimini artırır. Glukozdan daha fazla vücutta yağ birikimi yapar. Fruktozun en önemli etkilerinden biri ürik asit üretimini artırmasıdır. Fruktoz yendikten sonra bir saat içinde kan ürik asit düzeyi 2 mg/dl kadar artar. Ürik asit düzeyi yüksek kişilerde de zamanla şeker hastalığı, obezite, insülin yüksekliği, karaciğer yağlanması ortaya çıkmakta. Kan trigliserid seviyesini, kan ürik asit düzeyini, kandaki zararlı AGE ürünlerini, kan şekerini düşürse de uzun zamanda insülin direncini artırır, tansiyonu yükseltir.”
Kekte boyalı gıdada çikolatada var, gazlı içecek yerine ayran için
* Prof. Dr. Nurdan Taçyıldız - Ankara Üniversitesi Tıp Fakültesi Çocuk Hematolojisi ve Onkolojisi:
“Mısırdan elde edilen nişasta bazlı şekerin (NBŞ) çocuklarda pankreas ve karaciğer kanserini arttırdığına dair bir bilgi yok. Pankreas fonskiyonlarına etkisi sadece hayvanlarda ve laboratuvar araştırmalarında rastlandı. Fakat yüksek fruktozlu gıdaların en büyük etkisi metobolik sendrom yapmaları ve aşırı kiloya yol açmalarıdır. Bunlar lezzetli gıdalar, vücudun insülin dengesini bozuyorlar. Hızla, yeniden acıkmayı oluşturuyorlar. Hazır gıdalarda kullanılıyor. Kekler, çikolatalar, boyalı gıdalar, kolalı gıdalardan en iyisi tüketmekten uzak durmak gerekir. Devlet kontrol etmeli, kotaları azaltmalı. Ama anneler çocuklarını doğal ürünlerle beslemeli. Kendi yaptıkları kekleri pastaları bir bardak sütle çocuklara yedirsinler. Bunlar obaziteye yol açmaz. Beslenme çantalarına hazır aldıkları pasta ve çikolatayı çocuğa vermesinler. Kolalı içecekler yerine süt, ayran içirsinler. Çocukların aşırı kilo alımı ve bundan dolayı gelişebilecek hastalıkları önlemiş olurlar. Okul kantinlerine de denetim getirilmelidir. Kola yerine ayran, süt olmalı. Kek, çikolata, gofret yerine meyveler satılmalı.
Kanser raporu bakanda
* Prof. Dr. Murat Tuncer - Kanser Dairesi Başkanı:
“Basında çıkan haberler üzerine kanser kurulunu topladık ve rapor hazırladık, görüşümüzü bildirdik. Bu raporu da Sağlık Bakanlığı’na sunduk. Daha fazla açıklama yapamam. Önümüzdeki günlerde Sağlık Bakanı hazırladığımız raporu Tarım Bakanı ile birlikte kamuya açıklayacak.”
İç organlar yağlanıyor çocuklar kanser tehdidi altında
* Dr. Yavuz Dizdar - İstanbul Üniversitesi Onkoloji Enstitüsü öğretim üyesi:
“Son yıllarda gerçekleştirilen ve sonuçları yayınlanan toplum bazlı çalışmalar ve temel bilim araştırmaları fruktozdan zengin nişasta bazlı şekerin insan metabolizmasıyla uyumlu olmadığını ortaya koymuştur. Fruktoz şeker metabolizmasını düzenleyen en önemli hormon olan insülinin salınımını uyarmamakta, hızla bir yağ olan trigliseride dönüştürüldüğünden karın içi organların yağlanmalarına neden olmaktadır. Bu durum diyabet başta olmak üzere, metabolik sendrom olarak adlandırılan hastalık tablosunun artışına neden olmaktadır. Bununla birlikte çok miktarda fruktoz alımı ülkemizde de aşikar olduğu gibi pankreas kanseri başta olmak üzere pek çok organ kanseri gelişmesini tetiklemektedir. Yapılan temel bilim çalışmaları fruktozun kanser hücrelerinin çoğalmasını hızlandırdığını göstermiştir. Başta aspartam olmak üzere, nişasta bazlı şeker ve çoğunluğunu çocukların tükettiği şekerleme, bisküvi, çikolatalar ile pek çok gıda ürünlerinde kullanılan NBŞ’ler kansere davetiye çıkarıyor. Sakın ‘ben mısır şurubu tüketmiyorum’ demeyin. İçtiğiniz kolada, meyve suyunda, gazozda, yediğiniz çikolatada, tatlıda, kekte, pastada, dondurmada kısacası yüzlerce üründe mısırdan elde edilen şeker kullanılıyor. Başta çocuklarımız tüm halkımız kanser riski altında. Karaciğer yağlanmasının en büyük sebebi mısır şurubu tatlandırıcılarıdır.”
‘Yılda 5 milyon zarar ediyorum müşterimin sağlığını koruyorum’
* Ömer KIZIL - Uludağ İçecek Yönetim Kurulu Başkanı:
“2000’li yılların başından 2006 yılına kadar ürünlerimizde fruktoz kullandık. Bu oran yüzde 80 pancar şekeri, yüzde 20 nişasta bazlı şekerdi. Ürünlerimizin gelenekselleşmiş tadını kaybetti. O zamanlar fruktozun sağlık sorunlarına neden olduğu bilinmiyordu. Daha sonra biz tat kaybından dolayı fruktoz kullanımına son verdik. Şimdi sağlık problemi nedeniyle fruktoz tartışılıyor, iyi ki kullanmıyoruz diyorum bu tartışmaları gördükçe. Uludağ içecek sadece şeker pancarı kullanıyor, fruktoz kullanmıyor, tüketicilerimizin için rahat olsun. Uludağ için fruktoz kullanmamanın yıllık maliyeti 5 milyon TL.”
- Muş'ta öğrenci servisi ile kamyonet çarpıştı: 17 yaralı
- Cumhurbaşkanı Erdoğan, Eğitim Araştırma Hastanesi ek hizmet binasını açacak
- Hatay’da doktor trafik kazasında hayatını kaybetti
- Doktor Başkan Vatandaşı Ücretsiz Muayene Ediyor
- Kumpas mağduru doktor: Türkiye için ‘evet’ diyeceğim
- Bedeli Ödenecek İlaçlar Listesinde Yapılan Düzenlemeler Hakkında Duyuru 2017/12
- Mahallenin kadın muhtarı uyuşturucuya savaş açtı
- Hoca gibi hoca rektör gibi rektör! Rektör Mustafa Ünal öğrencisinin telefon faturasını ödedi
- Tez yazım sektörü patladı...En fazla parayı tıp tezlerinden alıyorlar
- Sokak hayvanları için rehabilitasyon merkezi açılması isteği
- 'Tek bir kişi hastane önünde boynu bükük kalmayacak'
- Zihinsel engelli 10 yaşındaki çocuk evde asılı bulundu
- 25 günlük bebeği 4 bin liraya sattılar!
- Sigarayı bırakan üniversiteliye ücretsiz yemek kampanyası
- Atık Yönetimi Yönetmeliğinde Değişiklik yapıldı-23.03.2017
Devlet 'yalancı şeker'e el koyuyor
Sağlık Bakanlığı Kanser Dairesi konuyla ilgili bir rapor hazırladı. Vatan gazetesinde yer alan habere göre, ay sonunda Bakan Recep Akdağ ile Tarım Bakanı Eker’in ortak bir basın toplantısıyla yapılacakları açıklayacağı belirtildi.
- 14:47 - Muş'ta öğrenci servisi ile kamyonet çarpıştı: 17 yaralı
- 14:38 - Cumhurbaşkanı Erdoğan, Eğitim Araştırma Hastanesi ek hizmet binasını açacak
- 14:04 - Hatay’da doktor trafik kazasında hayatını kaybetti
- 13:50 - Doktor Başkan Vatandaşı Ücretsiz Muayene Ediyor
- 13:41 - Kumpas mağduru doktor: Türkiye için ‘evet’ diyeceğim
- 13:37 - Bedeli Ödenecek İlaçlar Listesinde Yapılan Düzenlemeler Hakkında Duyuru 2017/12
- 13:13 - Mahallenin kadın muhtarı uyuşturucuya savaş açtı
- 13:03 - Hoca gibi hoca rektör gibi rektör! Rektör Mustafa Ünal öğrencisinin telefon faturasını ödedi
- 11:48 - Tez yazım sektörü patladı...En fazla parayı tıp tezlerinden alıyorlar
- 10:27 - Sokak hayvanları için rehabilitasyon merkezi açılması isteği
- 09:55 - 'Tek bir kişi hastane önünde boynu bükük kalmayacak'
- 09:50 - Zihinsel engelli 10 yaşındaki çocuk evde asılı bulundu
- 09:38 - 25 günlük bebeği 4 bin liraya sattılar!
- 09:22 - Sigarayı bırakan üniversiteliye ücretsiz yemek kampanyası
- 08:23 - Atık Yönetimi Yönetmeliğinde Değişiklik yapıldı-23.03.2017
- 08:08 - Sözleşmeli Personel Çalıştırılmasına İlişkin Esaslarda Değişiklik Yapıldı-23.03.2017
- 18:01 - Özel Hastaneler Yönetmeliği ve Ekleri Birleştirilmiş Son Hali - 22.03.2017
- 17:32 - Özel Hastaneler Yönetmeliği ve Ekleri karşılaştırma tablosu - 22.03.2017
- 16:17 - Doktorlara ikinci özel hastanede çalışma imkanı
- 16:06 - Genç polis memuru odasında intihar etti
- 15:14 - 3 kamyon sahte ilaç ve imitasyon ürün ele geçirildi
- 15:05 - Tatvan Devlet Hastanesi, açık kalp ameliyatlarına başlıyor
- 14:43 - Komadan 140 gün sonra çıkan 87 yaşındaki hasta yaşama tutundu
- 14:23 - İş yerine giderken silahla vurulan özel güvenlik görevlisi öldü
- 13:24 - Türk hekimden Türkiye’de ilk, dünyada ikinci retina nakli
- 10:37 - Tayfun Talipoğlu'nun ölümünde büyük şüphe
- 10:35 - 112 GDO'lu ürünün 105'i ithalat aşamasında tespit edildi
- 10:33 - Sağlık-Sen Genel Başkanı Memiş Açıklaması
- 09:19 - İzmir'de mağdur çocuğun babası: Bebek devlette, kızım bende kalsın
- 09:00 - Akdağ: 'Evde sağlık hizmetlerini mükemmel bir hale getireceğiz'
- 08:44 - Doktorlar hastalarını cep telefonundan takip edecek
- 07:11 - Sözleşmeli Personel Çalıştırılmasına İlişkin Esaslarda Değişiklik Yapıldı
- 07:06 - Yoğun Bakım Hizmetlerinin Uygulama Usul ve Esasları Hakkında Tebliğde Değişiklik-22.03.2017
- 06:59 - Özel Hastaneler Yönetmeliğinde değişiklik yapıldı-22.03.2017
- 05:21 - 22 Mart 2017 tarihli Resmi Gazete haberleri (Resmi Gazete'de bugün)
- 14:26 - Bahar yorgunluğunun nedeni alerji
- 14:07 - Gözyaşının kimyası 'duygusunda' gizli
- 14:00 - "e-Nabız" en iyi sağlık uygulaması seçildi
- 13:37 - Özel hastaneyi tehdit ve baskıyla FETÖ'ye kazandırmışlar
- 13:25 - Genetik testler ile bebeğin anomalisi erken haftalarda belirlenebiliyor
- Üniversite mezunu hemşireler reçete yazabilecek
- Sağlık Bakanlığı 2017 yılı fiyat tarifesi
- Sağlık personeli dinlenme odalarında düzenleme yapılması hakkında duyuru
- Sağlık raporlarının düzenlenmesi hakkında genelge
- Özel sağlık kurum ve kuruluşlarının denetimine ilişkin yönerge
- Hemşirelere doktor olmanın yolu açılıyor
- Çocukları bu gıdalardan uzak tutun
- 1 bardak kola 1 saatte vücutta neler yapıyor?
- Vücuttan Ödem Attıran 9 Besin
- 7 günlük 'Işıldama Diyeti' ile ışıl ışıl ışıldayacaksınız!
- 13 milyon çalışan, aylık 100 lira zorunlu kesintiyle BES'e girecek
- Akıllı telefonlar tat ve koku iletecek
- Haşlanmış yumurta nasıl soyulur?
- Türk Yıldızları'nı bir de böyle izleyin
- "Uyku bozukluğu, iş verimini ve hayat kalitesini etkiliyor"Türk Nöroloji Derneği Başkanı Prof. Dr. Öztürk: "Uyku bozuklukları, toplumda yüksek oranda görülmektedir, hipertansiyon, diyabet, obezite, bağışıklık sistemi hastalıkları ve diğer kronik hastalıkların oranını da artırmaktadır"
- İyot eksikliği düşük ve ölü doğum sebebiEndokrin Cerrahisi Uzmanı Prof. Dr. Erbil: "İyot eksikliğinde guatr oluşumu dışında çok önemli sorunlar meydana gelir. Düşükler, ölü doğum, bebek ölümleri, doğumsal anomaliler, fiziksel ve mental gerilik bunlar arasındadır"
- 'Gelecek kaygısı, takıntı haline gelmemeli'Psikiyatrist Yard.Doç. Dr. Şaban Karayağız, gençlerin hayatında en önemli dönüm noktalarından biri olan üniversite sınavı öncesi; kaygının belirli bir oranda olması motive ediciyken, fazla artmasının ise başarısızlığa neden olabildiğini kaydetti.
- Böbrek naklindeki retroperitonoskopi tekniği "güven" sağlıyorBöbrek naklinde, vericinin daha az ağrı çekmesini ve normal hayatına daha hızlı dönmesini sağlayan retroperitonoskopi tekniği ile vericilere güvenli ameliyat olanağı tanınıyor.
- Biyometrik Kimlik Doğrulama Uygulaması Acil’de kaldırılmalı mı?Sosyal Güvenlik Kurumu, acil servise başvuran ve acil hal olgusu ihtiva eden durumlarda da Özel Sağlık Hizmet Sunucularına başvuran hastalardan biyometrik yöntemler ile kimlik doğrulama yapılmasını şart koşmuştu.
- Otantik liderler...Otantik liderlik, 1990'larda sosyoloji ve eğitim alanlarında ortaya çıkan ve liderlik yazınında yeni tartışmaya başlanan bir kavramdır.
- Hibiskus çayı nedir ne için kullanılır?Jamaika gülü olarak da bilinen hibiskus bitkisinin yapraklarının kurutulup sıcak suda demlenmesi ile elde edilen çaya hibiskus çayı diyoruz.
- Doktorların düzenleyecekleri SMM/faturalarda KDV tevkifatı yapılmayacak!Doktorların ve sağlık hizmeti sunan şirketlerin Özel Sağlık Kuruluşlarına düzenleyecekleri SMM/Faturalarda KDV tevkifatı yapılmayacaktır.
- Sağlık turizminde 12 taksitle tedaviBirleşik Krallık ve İrlanda başta olmak üzere 100’den fazla ülkeden Türkiye’ye tedavi için turist getiren Longevita, konaklama, transfer ve tercümanlık hizmeti de veriyor.
- Sağlıklı bir yılbaşı sofrası için 14 altın kural2016 yılını geride bırakırken yılbaşı gecesi sofranızda hem doyurucu hem de sağlıklı bir beslenme için nelere dikkat etmeniz gerekiyor?
- Sağlık turizmine ilgi büyük artış gösterdiSon yıllarda sağlık alanında yapılan yatırımlar sonucu, Türkiye'ye yurt dışından tedavi olmaya gelenlerin sayısında büyük artış yaşandığı belirlendi.
- Saldırganların beyni nasıl yıkanıyor?Saldırgan Mevlüt Mert Altıntaş, "Ölmeye geldim. Buradan ölüm çıkacak benim" demişti. Peki, öldürmenin ve ölüme gitmenin psikolojisi nedir?
- Cumhurbaşkanı Erdoğan, Eğitim Araştırma Hastanesi ek hizmet binasını açacakAntalya Kamu Hastaneleri Birliğine bağlı Antalya Eğitim ve Araştırma Hastanesi Kadın Doğum ve Çocuk Hastalıkları ek hizmet binasının resmi açılışı, 25 Mart Cumartesi günü Recep Tayyip Erdoğan tarafından gerçekleştirilecek.
- Tez yazım sektörü patladı...En fazla parayı tıp tezlerinden alıyorlarAkademik danışmanlık, bitirme projesi danışmanlığı, tez danışmanlığı... İsimleri farklı olsa da yaptıkları iş aynı: Parayla tez yazmak veya ödev ve proje hazırlamak...En pahalısı da TIP
- Atık Yönetimi Yönetmeliğinde Değişiklik yapıldı-23.03.2017Atık Yönetimi Yönetmeliğinde Değişiklik Yapılmasına Dair Yönetmelik 23 Mart 2017 Tarihli ve 30016 Sayılı Resmî Gazete'de yayımlandı.
- Sözleşmeli Personel Çalıştırılmasına İlişkin Esaslarda Değişiklik Yapıldı-23.03.2017Sözleşmeli Personel Çalıştırılmasına İlişkin Esaslarda Değişiklik Yapılmasına Dair Esaslar Hakkında Karar 23 Mart 2017 tarihli ve 30016 sayılı Resmî Gazete'de yayımlandı.