Gaziantep Üniversitesi öğrencileri bir harika
Gaziantep Üniversitesi'nin (GAÜN) Mühendislik Fakültesi Gıda Mühendisliği öğrencileri Hatice Yaprak, Pınar Altaş, Melis Öcal, Güneş Zübarioğlu ve Mehmet Ali Alkan soğan kabuğundan çay üretti.
Ar-Ge çalışmaları ve Üniversite-Sanayi işbirliğiyle ülke genelinde yeni bir yapı oluşturan Gaziantep Üniversitesi'nin (GAÜN) Mühendislik Fakültesi Gıda Mühendisliği öğrencileri Hatice Yaprak, Pınar Altaş, Melis Öcal, Güneş Zübarioğlu ve Mehmet Ali Alkan soğan kabuğundan çay üretti.
GAÜN Gıda Teknolojisi Yüksek Lisans öğrencisi Hatice Yaprak, soğan kabuğundan üretilen çaya Onix isminin verildiğini belirterek, dünyada atık madde olarak kabul edilen soğan kabuklarının geri dönüşümü sağlanarak, poşet çay formunda oluşturulmuş antioksidan oranı yüksek, sağlıklı bir çay olduğunu söyledi. Yaprak, “Kadınların adet döngülerinin düzenlenmesi için sağlıklı ve doğal bir ürün arayışı sırasında keşfettik. İçerdiği birçok element ve flavonoidler sayesinde Therapeutic yani tedavi edici sınıfında görülen soğan kabuklarının kullanımı doktorlar tarafından tavsiye ediliyor” diye konuştu.
Üniversite öğrencisi Yaprak, GAÜN Gıda Teknolojisi öğretim üyesi Prof. Dr. Ali Rıza Tekin danışmanlığında üretilen Onix çayın patentinin de alındığını söyledi.
"İçimi rahat ve yumuşak"
Lisans öğrencisi Yaprak, çayın içimi ile ilgili de bilgi vererek, "Onix çay sade, limon aromalı, bergamot aromalı, limon ve nane aromalı, nane aromalı, portakal aromalı ve sayısız birçok doğal aromadan oluşuyor. Çayın tadım analizini yapan kişiler tarafından çayın içimi yumuşak ve rahat bulmuş, soğan kokusu ise asla algılanmamış, ham maddenin ne olduğu ile ilgili bulunulan tahminler doğru çıkmamıştır” ifadelerini kullandı.
"Amaç ekonomiye katkı sağlamak"
Ürünün uygun koşullarda sterilize edilmiş soğan kabukları içerdiğini aktaran Yaprak, farklı damak tatlarına uygun alternatif seçeneklerin hazırlanmasında, soğan kabukları doğal aromalar kullanılarak çeşitlendirildiğini söyledi. Yaprak, amaçlarının atık bir maddeyi geri dönüştürerek ekonomiye katkıda bulunmayı, insanlara daha sağlıklı ürünlerle hizmet sunmak ve daha düşük maliyetlerde yeni bir alternatif çay oluşturmak olduğunu ifade etti.
Obeziteyi önlüyor
Çayın faydaları hakkında da bilgi veren Yaprak, yapılan literatür taramaları sonucunda soğan kabuğunun çayının kolesterolü dengelediği, hastalığa yakalanma riskini azalttığı belirterek, antioksidan deposu olan çayın obeziteyi önlediğini, tansiyonu dengelediğini, içerdiği sülfür sayesinde saçları güçlendirdiğini de kaydetti. Yaprak çayın diğer faydaları ile ilgili ise iltihap kurutucu, grip enfeksiyonlarına karşı çok faydalı olduğunu kaydederek, çayın kadınların adet döngüsünü düzenlemede ve ağız içi yaraların iyileşmesinde de yardımcı olduğunu vurguladı.
Yorumlar (0)
Gelecek GKV'de kodlanıyor
55 yıldır Türkiye’nin eğitim alanındaki en önemli kurumu haline gelen Gaziantep Kolej Vakfı Özel Okulları 21.yüzyıl standartlarında insan yetiştirmek için uyguladığı çalışmalarla dikkat çekiyor.12 Ekim 2018 13:03
Gaziantep'te kız çocuklarına robotik kodlama eğitimi
Bahçeşehir Koleji Fen ve Teknoloji Lisesi öğrencileri Gaziantep Işıklı İlköğretim Okulu’ndan 51 kız öğrenciyle robotik atölyesi gerçekleştirdi.12 Ekim 2018 09:26
Gaziantep Üniversitesi öğrencileri bir harika
Gaziantep Üniversitesi'nin (GAÜN) Mühendislik Fakültesi Gıda Mühendisliği öğrencileri Hatice Yaprak, Pınar Altaş, Melis Öcal, Güneş Zübarioğlu ve Mehmet Ali Alkan soğan kabuğundan çay üretti.11 Ekim 2018 17:47
GAÜN'de medya okur-yazarlığı eğitimi
ABD Büyük Elçiliğinden Eğitim Fakültesi Ateşesi David Fay tarafından Gaziantep Üniversitesi (GAÜN) Mavera Kongre ve Kültür merkezinde gerçekleşti.11 Ekim 2018 14:35
SANKO öğrencileri bilim şenliğinde
SANKO Üniversitesi öğrenci kulüpleri Gaziantep’te düzenlenen Bilim Şenliği’ne katıldı.9 Ekim 2018 14:59
Gaziantep bilimle şenlendi
Gaziantep Büyükşehir Belediyesi Ekolojik Bina yetkilileri Düzce’nin Akçakoca ilçesinde “TÜBİTAK 4007” projesi kapsamında gerçekleştirilen bilim şenliğine katıldı.9 Ekim 2018 11:32
Bilim ve sanatın tüm renkleri halkla buluştu
Hasan Kalyoncu Üniversitesi (HKÜ) tarafından düzenlenen, Türkiye Bilimsel ve Teknolojik Araştırma Kurumu (TÜBİTAK) tarafından kabul edilen ‘’4007 Bilim ve Sanat Şenliği’’ projesi Gaziantep Erdem Kolejinde gerçekleştirildi.8 Ekim 2018 11:42
En hayırlı kahvaltı
Toplum Gönüllüsü Gençlerin sosyal sorumluluk eğitim ve projelerini gerçekleştirmek amacıyla Toplum Gönüllüleri Vakfı Gaziantep Komitesi tarafından düzenlenen Sonbahar Kahvaltısı büyük ilgi gördü.8 Ekim 2018 10:00
Can Dostlar kırmızı halıda
Gaziantep Kolej Vakfı Özel Ortaokulu tarafından “Can Dostunu Al Okuluna Gel” temalı etkinlik düzenlendi.8 Ekim 2018 09:23
Gülşen Batar, yabancı dil eğitiminde bir ilki başardı
Gülşen Batar Anadolu Lisesi Lingafonlu 2 dil Laboratuvarı’nın yanında bir de Gaziantep'te ilk olan Future Classroom Laboratory(FCL) projesini hayata geçirdi.6 Ekim 2018 11:09