pastanedekınden daha ıyı yapıyorum dermişim... a.s 1 su bardagı süt.yarım kasık tozseker 1 corba kasıgı kuru maya 4 bucuk su bardagı un 2 cay kasıgı tuz 1 yumurta 1 paket yumusak margarın üzerine yumurta sarısı arasına dilimlenmiş kasar peyniri sütü tencereye al.ılıt.seker ve mayayı ekle.unu kaba al havuz yap.mayalı sütü ekle.üzerine un serp.10 dk beklet.50 gr margarını tuz ve yumurtayı ekle.ele yapışmıcak kıvama gelene dek yogur.bezle örtüp 2 saat beklet.mayalanmanın sonuna dogru 1-2 kez daha yogur.20 dk daha beklet.yarım santım kalınlııgnda dıkdörtgen seklinde hamur ac.yüzeyine bir paket yumusak margarının 3 te birini sür.buzdolabında 10 dk beklet.hamuru merdane ıle ac yagla ve katla.bu ıslmeı 3 kez tekrarla.işlem sonunda hamuru 20 dk daha dolapta beklet.düz biryerde 3 cm kalınlıgında ac.hamurdan eşit büyüklükte üçgenler kesin.üçgenlerin geniş kenarından baslayarak yuvarlayın.2 ucunu içe dogru kıvırarak yarım ay seklı verın.yaglanmış tepsıye dız.tepside yarım saat beklet.üzerlerine yumurta sarısı sür.ısıtılmıs 200 derecede kızarana dek pişir.soguduktan sonra enlemesıne 2ye kes.arasına peynir koy.servis yap.