Hindistan Cevizli Muhallebi Nasıl Yapılır
Bittiğinde yumuşacık olan bu bol sütlü tatlınızı ister misafirlerinizle ister ailenizle afiyetle yiyin...
Ingredients
Instructions
1 Bir tencereye, sırası ile 1750 gram süt, bir çeyrek bardak toz şeker, 1 kahve kaşığı tuz ile, serpmek suretiyle 100 gram da toz hindistan cevizi koyarak, arada bir karıştırmak suretiyle şekerli sütü kaynamaya bırakmalıdır.
Diğer taraftan bir başka kaba; yarım kahve fincanı nişasta ile bir, bir çeyrek kahve fincanı da pirinç unu koyarak bunların üstüne; bir, bir çeyrek bardak suyu, sicim gibi akıtmak ve bir yandan da karıştırmak suretiyle pirinç unu ve nişastayı su içinde eritmeli, sonra da bu karışımı, kaynamakta olan şekerli süte yine sicim gibi katmak ve bir yandan da hızlıca karıştırmak suretiyle yedirmelidir. Sonra pirinç unu ve nişasta katılmış hindistan cevizli sütü, boza kıvamında bir koyuluğa gelinceye kadar, durmadan karıştırarak pişirmeli, ateşten alarak, hemen kâse ve tabaklara bölmeli, iyice soğuduktan sonra servis yapmalıdır.