Zencefilli kahveli kek tarifi nedir? Nasıl Yapılır?
Zencefilli Kahveli Kek Tarifi
Malzemeler:
- 1 fincan un
- Yarım fincan + 1 yemek kaşığı şeker
- 1 çay kaşığı toz tarçın
- 1 çay kaşığı öğütülmüş zencefil
- 1 tutam tuz
- 1 tutam öğütülmüş yenibahar
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
- Yarım çay kaşığı karbonat
- 1 büyük yumurta, oda sıcaklığında
- Yarım fincan ayran
- 2 yemek kaşığı pekmez
Yapılışı:
1.Zencefilli kahveli kek için fırını 200° ‘ye kadar önceden ısıtın.
2.Büyük bir kapta un, yarım fincan şeker, tarçın, zencefil, tuz ve yenibaharı karıştırın ve ufalanana kadar tereyağı ekleyin.
3.Karışımdan çeyrek fincan ayırın. Kalan un karışımına kabartma tozu ve karbonat ilave edin..
4.Küçük bir kapta yumurta, ayran ve pekmezi çırpın. Un karışımına ekleyin ve karıştırın, ardından hamuru yağlanmış 8 inçlik yuvarlak bir tavaya aktarın.
5.Kalan şekeri ve tarçını karışımı karışımın üzerine ekleyin.
6.20-25 dakika kadar pişirin. Soğuyunca servis yapın.
7. Zencefilli kahveli kek hazır. Afiyet olsun!
Güllaç Tarifi
Güllaç Tarifi nedir? Nasıl yapılır? Güllaç, Türkçedeki ‘Güllü’ ve ‘Aş’ kelimelerinin birleşiminden türetilmiştir. Yani temelde, güllü yemek gibi gelebilir. ‘Güllü-Aş’ kelimesi o yıllarda zamanla ‘Güllaç’ kelimesine dönüşmüştür. Gülün bu tatlıyla ilişkisini merak ediyor olabilirsiniz. Gül çiçeğinin kendisi değil, gül suyunun bu tatlıyla ilişkisi bulunuyor.
Osmanlı kültüründe gül suyunun özel bir yeri vardır çünkü İslam inancında güzel koku önemlidir. Bu nedenle Osmanlı Sarayı’nda gül suyunun koku ve yemeklerde tatlandırıcı olarak kullanılması çok yaygındı. Günümüzde bazı tarifler bu tatlıda gül suyu kullanır, bazıları kullanmaz. Aroma vericiler çok sağlıklı sayılmadığından ve yapay olduğundan bu tarifte gül suyu aromasını kullanmadık.
Güllaç Tarifi
Malzemeler:
- 10 Güllaç Çarşafı
- 2 litre süt
- 500 gram şeker
- 1 adet nar
- 10 çilek –dilimler halinde kesilmiş
- 200 gram iri kıyılmış ceviz
- 200 gram iri kıyılmış fıstık
Yapılışı:
-
Süt ve şekeri bir tencereye alın ve orta ateşe alıp şeker eriyene kadar karıştırın.
-
Ocağı kapatın ve karışımı oda sıcaklığında soğumaya bırakın.
-
Karışım soğuduktan sonra orta boy bir tepsiye bir adet Güllaç yaprağı koyun ve üzerine süt serpin. Daha sonra sütün ıslanmasını bekleyin ve diğer dört Güllaç yaprağı ile aynı işlemleri tekrarlayın.
-
Beşinci katın üzerine kıyılmış ceviz ve fıstıkları eşit şekilde yayın. Aynı işlemi diğer beş kat Güllaç yaprağına da ilk beşte yaptığınız gibi tekrarlayın.
-
Son olarak kalan sütü güllaç‘ın üzerine dökün ve ardından güllaç tepsisini buzdolabına koyun.
6. Güllaç bir saat soğuyunca kare şeklinde kesip üzerine fıstık, nar parçaları ve ceviz serpin.
Güllaç Tarifi
Güllaç Tarifi
Tarif Notları
Not: Çilek dilimleri ile süsleyin.
Ayrıca bknz: Soğuk Baklava Tarifi
Soğuk Baklava Tarifi
Soğuk Baklava tarifi nedir, nasıl yapılır? Soğuk baklava, son üç yılda Türkiye’de oldukça popüler hale gelen bir Türk tatlısıdır. Soğuk baklavanın üç yıldır popüler olmasının nedeni , tarihinin sadece üç yıl öncesine dayanmasıdır. Peki, soğuk baklavanın normal baklavadan ne kadar farklı olduğunu merak ediyor musunuz?
Soğuk Baklava’nın mucidi Diyarbakırlı bir baklava ustasıdır. Hafif bir baklava yapmaya çalışırken sonunda bu tarife ulaşır. Normal baklavanın aksine soğuk baklavada süt, çikolata ve daha az şerbet bulunur.
Soğuk Baklava Tarifi
Malzemeler:
- 500 gr baklava yufkası
- 2 su bardağı çekilmiş fıstık
- 250 gr tereyağı
Şurubu için;
- 3 su bardağı şeker
- 3 su bardağı süt
Üzeri için;
- 50 gr bitter çikolata
- Yer Fıstığı
Soğuk Baklava Yapılışı:
- Şerbeti için sütü ve şekeri bir tencereye alın,
- Yüksek ateşte şeker eriyene kadar karıştırın,
- Şeker eriyip şerbet kaynamaya başlayınca altını kısın ve 10 dakika pişirin, ardından ocaktan alın,
- Tereyağını eritin ve çok ince bir süzgeçten süzün,
- Baklava hamuru yapraklarını ikiye bölün,
- Uygun büyüklükte bir fırın tepsisine yaprakların yarısını aralarına tereyağı sürerek dizin,
- Üzerine dövülmüş fıstık serpin,
- Kalan yaprakları aralarına tereyağı sürerek aynı şekilde üst üste koyun,
- Baklavayı kare dilimler halinde dilimleyin,
- Kalan tereyağını üzerine dökün,
- 170 derece önceden ısıtılmış fırında üzeri iyice kızarana kadar pişirin,
- Baklavanın üstü kızarınca fırın ısısını sıfırlayıp 10 dakika daha fırında bekletip fırından çıkarın,
- 2-3 dakika dinlendirip kepçe ile şerbeti dökün,
- Dilimlerin üzerine rendelenmiş çikolata serpin,
- İnce dövülmüş fıstıkları dilimlerin üzerine serpin.
Soğuk Baklava Yapmak için İpuçları:
Soğuyan kekin üzerine şerbet dökülürken sıcak olmalıdır. Baklavaya şeker şurubu eklemenin bir kuralı vardır: Böreğin sıcaklığı şerbetin sıcaklığının tersi olmalıdır.
Fındıkları doğramak için bir mutfak robotu kullanın. Mutfak robotu sadece birkaç saniyede mükemmel bir iş çıkarıyor. Sadece fındıkları çok toz haline getirmemeye veya daha da kötüsü fıstık ezmesi yapmamaya dikkat edin.
Dondurulmuş yufkayı gece boyunca buzdolabına koyun, böylece yavaş yavaş çözülebilir. Yufka, oda sıcaklığında çözüldüğünde, üzerinde nem yoğunlaşır ve bu da tabakaların birbirine yapışmasına neden olabilir. Buzdolabında çözüldükten sonra, kullanmadan önce 1 ya da 2 saat önce yufkayı tezgahta oda sıcaklığına getirin, bu çatlama olasılığını azaltır.
Portakallı Kek Tarifi
- Çeyrek su bardağı zeytinyağı
- Çeyrek su bardağı + 2 yemek kaşığı şeker
- 3 adet yumurta
- 1 yemek kaşığı limon kabuğu rendesi
- 1 yemek kaşığı portakal kabuğu rendesi
- 2 bardak un
- 1/3 su bardağı badem unu
- 2 çay kaşığı kabartma tozu
- 1/3 çay kaşığı karbonat
- 1/2 çay kaşığı koşer tuzu
- 3 yemek kaşığı portakal likörü
- 1/3 su bardağı narenciye suyu
- 2 çay kaşığı vanilya özü
- 1/3 su bardağı süt
- Süslemek için: şekerlenmiş portakal , pudra şekeri
Yapılışı:
1. 20 cm’lik kelepçeli tavayı zeytinyağı ile yağlayın. Tavanın dibine eşit şekilde yayarak 1 yemek kaşığı şeker serpin. Fırını 200 dereceye ayarlayın.
2.Büyük bir kapta şeker, yumurta, limon kabuğu rendesi ve portakal kabuğu rendesini ekleyin. Yaklaşık 3 dakika el mikseri ile çırpın.
3.El mikseri ile orta hızda çırparken zeytinyağını ekleyin.
4.Un, badem unu, kabartma tozu, karbonat ve tuzu bir kasede çırpın.
5.Portakal likörü, limon suyu, vanilya özü ve sütü küçük bir kapta çırpın. Bu karışımın yaklaşık yarısını şeker karışımına ekleyin ve bir spatula veya çırpma teli ile hafifçe karıştırın. Un karışımının yarısını ekleyin. İyice karıştırın.
6.Hamuru hazırlanan tavaya ekleyin ve 200 ° C’de 2 dakika pişirin, ardından sıcaklığı 175 ° C’ye düşürün ve 50 dakika pişirin.
7.Kelepçeli tavada kek oda sıcaklığına gelene kadar bekletin. Kekin alt kısmında güzel görünen gevrek bir şeker kaplaması olacak, bu yüzden bu tarafı yukarı doğru servis edin.
8.İsteğe göre üzerini pudra şekeri ve portakal ile süsleyebilirsiniz.
9. Afiyet olsun!
Elma Kokteyli Tarifi
- Yarım litre kabak votkası
- 20 ml elma şarabı
- Soda
- Süslemek için: limon dilimi
Yapılışı:
Elma kokteyli için malzemeleri buzla doldurulmuş bir shaker içinde listelenen sıraya göre dökün ve karıştırın.
Limon dilimi ile süsleyin .
Elma kokteyli hazır. Afiyet olsun!
Çikolatalı Hindistan Cevizli Kahve Nasıl Yapılır?
Çikolatalı hindistan cevizli kahve nasıl yapılır? Çikolatalı hindistan cevizli Kahve tarifi…
Çikolatalı Hindistan Cevizli Kahve Nasıl Yapılır?
1.Starbucks Holiday Blend’i demleyin, 1 fincan çikolata şurubuyla karıştırın ve üzerine buz dökün.
2.Hindistan cevizi sütü ekleyin.
3.Soda ilave edin, portakal dilimiyle süsleyin. Afiyet olsun!
4. Çikolatalı hindistan cevizli kahveniz hazır! Afiyet olsun.
Nefret ve Kin Duygusu Nasıl Bırakılır?
Cappuccino, Latte ve Macchiato Arasındaki Fark Nedir?
Bitki Yaprakları Nasıl Temizlenir?
Eşiniz Sizi Artık Sevmiyorsa Ne Yapmalısınız?
Bir Kadının Size Aşık Olduğunu Gösteren 14 Belirti
Geçmişte Başınıza Gelen Bir Şeyi Unutmak Mümkün mü?
Eşinizin Yalan Söylediğini Nasıl Anlarsınız?
Çocukluk Travmasının Etkileri Nasıl Tedavi Edilir?
Rüyalar Hakkında Bilmediğiniz 20 Şaşırtıcı Gerçek
İyi bir Seks İçin Uykunun Önemi
Sağlıksız Arkadaşlığı Bitirmenin Yolları
İlişkilerde Kıskançlığı İfade Etmenin Sağlıklı Yolları
Bir Erkek Size Bir Hafta Mesaj Atmıyorsa Ne Yapmalısınız?
Neden Bazı İnsanlar Depresyona Daha Eğilimli?
Yağlı Ciltler için 10 Çözüm Önerisi
Aşk Bağımlılığı Nedir? Nasıl Başa Çıkılır?
Olumsuzluklardan Arınmak İçin Duş Meditasyonu
Seni Gerçekten Sevip Sevmediğini Öğrenmenin 3 Yolu
Yalnızlık Duygusu ile Başa Çıkmak İçin 7 İpucu
Baharatlı & Narlı Margarita
Borçtan Kurtulmak İçin 4 Basit Adım
Kadınlar İlk Buluşmada Ne Giymeli?
Bilişsel Yeniden Yapılandırma Nasıl Olur?
Porno İzlemek Aldatmak mı?
Sevgililer Gününde Yapılacak Romantik Şeyler
Hindistan Cevizi Yağının Faydaları
Smoothie Diyeti Nedir?
Mutlu Olmak için 7 Adet Yaşam Dersi
Pink Senorita Kokteyl Tarifi
Yaptığınız İşte Başarısız Olmanızın 7 Nedeni
Trendler
-
Psikoloji2 sene önce
Nefret ve Kin Duygusu Nasıl Bırakılır?
-
Beslenme2 sene önce
Cappuccino, Latte ve Macchiato Arasındaki Fark Nedir?
-
Yaşam2 sene önce
Bitki Yaprakları Nasıl Temizlenir?
-
İlişki2 sene önce
Eşiniz Sizi Artık Sevmiyorsa Ne Yapmalısınız?
-
İlişki2 sene önce
Bir Kadının Size Aşık Olduğunu Gösteren 14 Belirti
-
Psikoloji3 gün önce
Geçmişte Başınıza Gelen Bir Şeyi Unutmak Mümkün mü?
-
İlişki4 gün önce
Eşinizin Yalan Söylediğini Nasıl Anlarsınız?
-
Psikoloji2 gün önce
Çocukluk Travmasının Etkileri Nasıl Tedavi Edilir?
-
Cinsellik1 sene önce
İyi bir Seks İçin Uykunun Önemi
-
Yaşam1 hafta önce
Rüyalar Hakkında Bilmediğiniz 20 Şaşırtıcı Gerçek
-
İlişki2 sene önce
Sağlıksız Arkadaşlığı Bitirmenin Yolları
-
İlişki5 gün önce
İlişkilerde Kıskançlığı İfade Etmenin Sağlıklı Yolları
-
İlişki4 ay önce
Bir Erkek Size Bir Hafta Mesaj Atmıyorsa Ne Yapmalısınız?
-
Psikoloji2 ay önce
Neden Bazı İnsanlar Depresyona Daha Eğilimli?
-
Bakım2 sene önce
Yağlı Ciltler için 10 Çözüm Önerisi