Şeker yerine kullanılabilen düşük kalorili yapay maddeler tatlandırıcı olarak geçer. Diyabet, hipoglisemi, insülin direnci olan insanlar için kullanımı şart olan, bunun haricinde şeker almak istemeyen, zayıflamak isteyen insanlarında kullandığı tatlandırıcıların insan sağlığı üzerindeki etkileri ise hala bir araştırma konusu olmaya devem ediyor.
Günümüzde ABD’de onaylanan 3 çeşit enerji içermeyen yapay tatlandırıcı var. Bunlar Aspartam, Sakarin ve Asesülfam-K‘dır. FDA tarafından onaylanan Sukralaz, Alitama ve Siklamat için ise araştırmalar devam etmektedir.
Nihayetinde bu maddelerin hepsi de kimyasaldır ve şeker yerine kullanılan tatlandırıcı kimyasalların hiçbirinin güvenliği kesin olarak kanıtlanmamıştır. Yapılan araştırmalar neticesinde tatlandırıcıların unutkanlığa, cilt döküntülerine, migren krizlerine, baş dönmelerine, kulak çınlamalarına ve huzursuzluğa sebep oldukları açıklanmıştır. Tatlandırıcı Kullanmak Zararlı mı? yazısına devam et