Balık, insan sağlığına saymakla bitmeyen faydaları bulunan mucizevi bir besin kaynağıdır. Balığın bilinen en önemli faydası, omega 3 kaynağı olmasıdır. İçerdiği omega 3 sayesinde başta beyin gelişimi açısından faydalı olan balık, birçok hastalığın oluşmasını önlemektedir. Balığın birçok çeşidi vardır. Bütün balık çeşitlerinin insan sağlığı için birçok faydası bulunmaktadır.
- Balık, kalp hastalıklarına karşı koruyucudur. Her hafta düzenli olarak balık tüketenler, kalp hastalıklarından korunmaktadır.
- Beyin gelişimi: Özellikle bebeklik ve çocukluk çağında, haftada iki kere balık tüketilmelidir. Balığın beyin gelişimi ve zeka üzerindeki olumlu etkisi, bilimsel çalışmalarla kanıtlanmıştır.
- Kanseri önler: Farklı kanser türlerine karşı koruyucudur.
- Yüksek oranda antioksidan içeren balık, yorgunluğu gidermektedir.
- Birçok vitamin açısından zengin olan balık, protein açısından da zengindir. Büyüme gelişmeye yardımcı olur. Et sevmeyenlere alternatif bir protein deposudur.
- Kolestrolü dengeler.
[reklam id=1]
- Hafif bir yiyecek olduğu için diyet listelerinin en başında yer alır.
- Toksinleri attırır.
- Kemikleri güçlendirir ve kenik hastalıklarının oluşumunu engeller.
- Şeker hastalarının güvenle tüketebileceği sağlıklı bir besindir.
Balığın faydaları haricinde, hangi balığın hangi mevsimde bol olduğu ve tüketilmesi gerektiği hakkında da kısaca bilgi verelim:
Kış ayında: Özellikle aralık, ocak ve şubat ayında palamut, istavrit ve çinekop en çok avlanan ve tüketilen balıklardır. Tekir ve lüfer de bu aylarda bol olan balıklardır.
Mart, nisan ve mayısta, kalkan, levrek, mezgit ve izmarit en lezzetli balıklardır. Bu aylarda balık çeşitleri çok bol olmakla birlikte, karides, barbun ve istakoz da bol bol tüketilir.
Yaz aylarına( haziran, temmuz, ağustos) sarıkanat, orkinos ve izmarit tüketilir. Bu aylarda istavitte en lezzetli ve çok tüketilen balık çeşitlerindendir.
Eylül, ekim ve kasımda ise, kılıç, sardalya, çipura, barbun, lüfer, tekir, uskumru, kefal ve palamut bol bol avlanır ve tüketilir.
Sağlık açısından çok faydalı olan balık çeşitleri içerisinde, somon ve sardalya, omega 3 açısından çok daha zengindir. Maddi açıdan da avantajlı bir besin olan balık, her mevsim haftada en az iki kere tüketilmelidir.