Tavuk göğsünüzü mutfak robotundan geçirin, biraz tuz,karabiber, sarımsak,ince kıyılmış taze soğan,ince kıyılmış lahana koyun ve robotunuzda bir kez daha karıştırın.
Bu karışımı kaseye alın,1 çay kaşığı kadar zencefil rendeleyin ve karıştırın bir kenarda dursun.İki ayrı yağsız tava alın. 1. Tavaya sıvı yağ koyun ve altını hafif açın sıvı yağ ılısın, ikinci tavaya sıvı yağ ve çok az tereyağ koyun ,tavuk göğsü karışımınızı yuvarlayarak burada pişirin.
Bu arada bir kenarda milföy hamurlarınızı kare şeklinde kesin , pişen tavuklarınızı bu milföy hamurlarına yerleştirin ve iyice mantı şeklinde kapatarak 1. tavadaki hafif ısınan yağda kızartın.
Kızarttığınız milföylerinizi peçete üzerine alın yağını süzdürün.
Aşağıdaki sosu değişik bir sos olarak verdim ,isteğe bağlı olarak yapabilirsiniz bu tür bir mantı evde sarmısaklı yoğurtlada gayet iyi gider.
SOSUN YAPILIŞI
Bir kase alın, zencefil, balık sosu,şeker,sarımsak,pul biber,limon karıştırın sosunuz hazır.
Tavuklu mantınızı bu sos ile servis edebilirsiniz.