Tahinli Pide Tarifi, Nasıl Yapılır?
Malzemeler:
- Tahin
- Toz Şeker
- Un
- Sıvı Yağ
- Bir Miktar Su
Yapılışı:
Un ile su hamur haline getirilir. Başka bir kapta tahin ile sıvı yağ karıştırılır. Parçalara ayrılan hamur tek tek oklava veya merdane ile açılır, tahin her tarafına eşit dağıtılacak şekilde sürülür. Rulo haline getirilen tahinli hamur yarım saat kadar beklemeye alınır. Beklemeden sonra karışımlı hamur kayık tabak şeklinde açılır üzerine biraz daha tahin sürülüp isteğe göre şeker ilave edilir. Sonra fırına sürülerek üzeri kızarıncaya kadar pişirilir.