Çocukların Boyunu Uzatan Ve Eklem Ağrılarına İyi Gelen Şiveydiz Çorbası
Dr. Feridun Kunak Şiveydiz Çorbası Tarifi için kemikli et kullanacağımız için içerisinde kolejenlerin olduğundan bahsederek, bu çorbanın eklem ağrılarına çok faydası olduğunu belirterek, çocukların boyunun uzaması için de mutlaka yapılması tavsiyesinde bulunmuştur. Gelelim Boy Uzatan Şiveydiz Çorbası Tarifine
-------- Sponsorlu --------
Malzemeler
- 2 Çorba K. Zeytinyağı
- 250 Gr. Kemikli Et (Gerdan kısmından)
- 1 Çay B. Nohut
- 6 Su B. Su
Boy uzatan çorba için, belirtilen miktarda ki etimizi düdüklü tencerenin içerisine koyuyoruz. Şiveydiz Çorbasının Püf Noktası, Boyun eti yani gerdan eti olursa daha lezzetli olur unutmayınız. Üzerine zeytin yağı, geceden ıslatılan nohut ve su ilave edilir. Hem nohutlu hem de kemikli et ocağın üzerinde kaynatmaya bırakılır. Düdüklünün ölçüsüne göre kaynatma işlemi yapılır, küçük düdüklüler için 20 dakika yeterli olacaktır. Kaynayan malzemeler süzgeçten geçirilir ve kemiğin üzerinde ki etler alınır.
-------- Sponsorlu --------
Eklem Ağrılarına İyi gelen Şiveydiz Çorbasının Terbiyesi İçin Malzemeler
- 6 Yemek K. Torba Yoğurt
- 2 Yemek K. Un
- 1 Adet Yumurta
- 1 Tatlı K. Tuz
- 2 Dal Sarımsak
- 6 Adet Yeşil Soğan
Bir kabın içerisinde yukarıda vermiş olduğumuz malzemeler sırasıyla konulur ve iyice çırpılır. Bu malzemeleri daha önce yapmış olduğumuz nohutlu et suyuna ilave ediyoruz. Yaklaşık 5 dakika daha ocakta kaynatılır.
Sosu için, iki çorba kaşığı tereyağ, bir çay kaşığı pul biber ve bir çay kaşığı nane tavada hazırlanır.
Dr. Feridun Kunak tarifi ile yapacağınız Mayasız Lokma Tatlısı tarifi için bağlantıya tıklayabilirsiniz.