Aksorbik asit dendiğinde birçoğumuzun aklına hemen C vitamini gelir. Vitaminler vücudumuzda kendiliğinden üretilemediği için dışarıdan takviye edilmelidirler. Bunların arasında C vitamini özellikle sonbahar ve kış aylarında çok önem taşır.
Besinler doğru şekilde pişirilmediği sürece, sağlıklı beslenmek yeterli değildir. Genellikle yüksek ısı ile pişirme yöntemi ve tekrar ısıtma işlemi yiyeceklerde besin kaybına yol açar. Peki, yiyeceklerin besin değerlerini yok etmeyen yöntemler nelerdir?
Ne zaman pazara çıksam, tezgahlardaki kıpkırmızı iri taneli narları görür imrenirim. Ne zaman nar alsam dolapta günlerce kalır. Çoğunlukla da dolabın en altında sebzelikte kimsenin göremeyeceği bir yerdedirler ve uzun süre onları yememizi beklerler. Çünkü yemesi zahmetlidir. Taneleri dağılır, suyu leke yapar derken o kadar lezzetine ve faydasına rağmen yeterince nar tüketemeyiz. Narmatik adlı minik mutfak aleti tüm bu zahmetleri ortadan kaldırıyor ve nar yemeyi çok kolaylaştırıyor. Fiyatı da son derece ucuz. Her eve lazım.
Çocuklara kabak yedirmek zordur. Genellikle farklı yöntemler deneyerek çocuklara sebze yedirebiliriz. Kabaklı krep de bu tariflerden biri. İçinde kabak tadının farkedilmediği, çok hafif ve lezzetli bir tarif. Herkes çok beğenecek.