Her Güne Bir Tarif
Körili Mercimek Çorbası
|Zorluk Derecesi||:|
|Kaç Kişilik?||:||4 Kişilik|
|Hazırlama Süresi||:||15 dk|
|Pişirme Şekli||:||Tencere|
|Pişirme Süresi||:||30 dk|
|Toplam Süre||:||45 dk|
- 1 Su Bardağı Kırmızı Mercimek ya da Sarı Mercimek
- 3 Su Bardağı Su
- 1 Adet Çubuk Tarçın
- 1 Yemek Kaşığı Tereyağı
- 2 Adet Defne Yaprağı
- 1 Yemek Kaşığı Köri
- 1 Tatlı Kaşığı Pul Biber
- 1 Çay Kaşığı Karabiber
- 1,5 Su Bardağı Fındık
- 1 Adet Soğan
- 3 Diş Sarımsak
Körili Mercimek Çorbası Nasıl Yapılır?
1. Bir su bardağı mercimeği temiz suyu çıkana kadar yıkayın ve tencereye alın. Üzerine üç su bardağı su ekleyerek mercimekleri haşlayın.
2. Fındığı olabildiğince un haline gelecek kadar mutfak robotunda öğütün.
3. Tencereye bir adet soğanı ayıklayıp dörde bölerek atın.
4. Üç diş sarımsağı ortalarından ikiye bölerek ilave edin.
5. Bir adet yaklaşık 10 cm genişliğinde çubuk tarçın ve iki adet defne yaprağı atın.
6. Tuz, pul biber ve karabiberi ekleyin. Bir dolu yemek kaşığı köri ilave edin. Öğütülmüş fındıkları da ilave edin. Son olarak da bir kaşık tereyağı ekleyin.
7. Karışımı yaklaşık 15 dakika orta hararetli ateşte pişirin.
8. Tarçın çubuğu ve defne yapraklarını tencereden çıkarıp, el blenderı ile çorbayı krema haline getirin.
9. Eğer çok koyu kıvamlı bir çorba olduysa üzerine sıcak su ekleyebilirsiniz.
10. Çorbanızı servis ederken de üzerine kuru nane serpin.
11. Dilerseniz havanda dövülmüş iri fındıkla da süsleyebilirsiniz.
Afiyet Olsun...