Tencereler, mutfakların vazgeçilmez ekipmanları arasında yer alır; bu nedenle en kaliteli, fonksiyonel ve şık olanı seçmek önemlidir. Farklı materyallerde ve boyutlarda sunulan tencereler, yemeklerin lezzetinde belirleyici bir rol oynar. Kızartma, soteleme, kaynatma gibi çeşitli teknikler için hem profesyonel aşçıların hem de ev mutfaklarının vazgeçilmezi olan tencereler, mutfağın temel araçlarıdır. Peki, kaç tür tencere vardır ve bu tencerelerin özellikleri nelerdir? Bu sorulara yazımızda cevap vermeye çalışacağız.
BİLDİRİM: Bu liste, Sude Arıcı’nın şahsi beğenilerine dayalı olarak oluşturulmuştur, genel geçer bir yargı içermez.
EN İYİ TENCERE TAVSİYELERİ
|#
|Model
|Kapasite (Litre)
|Türü
|1
|Fissler Vitaquick
|6 L
|Çelik
|2
|Schafer Gastronomie
|5,40 L
|Granit
|3
|Karaca Marsilya
|7 L
|Çelik
|4
|Korkmaz Perla Jr.
|1-1,8-2,3 L
|Çelik
|5
|Emsan Cemre
|1,6-2,9-3 L
|Çelik
|6
|Karaca Biogranit Blackgold
|2-3-3,5 L
|Granit
|7
|Emsan Lucca
|1,7-1,9-2,9-3 L
|Granit
|8
|Taç Mastercook
|2,3-3,1-3,9 L
|Granit
|9
|Tefal L15392
|6 L
|Titanyum
|10
|Lava
|3,40 L
|Emaye, Döküm
Tencere Tavsiyesi
Bu yazımızda, mutfakta en çok tercih edilen tencereleri sizlerle paylaşıyoruz. Mutfakta kullanılan doğru tencere seçimi, yemeklerin lezzetini ve pişirme performansını etkileyebilir. Hangi tür tencerelerin daha yaygın tercih edildiğini ve bu tencerelerin özelliklerini öğrenmek, mutfağınızı daha fonksiyonel hale getirebilir.
Fissler VitaquickTencere
- Kapasite: 6 L
- Türü: Çelik
- Özellik: Çabuk Pişirme
Alman teknolojisiyle üretilen Fissler Vitaquick, iç tabanın alüminyumdan oluşmasından dolayı ısıyı tencerenin her tarafına dağıtır ve bu ısıyı korur. 6 litrelik hacmiyle de büyük ölçekli yemek hazırlama imkanı sunar. Aynı zamanda özel kilitleme kapağı sayesinde tencereden dışarıya yemek sızmaz ve güvenliği sağlar. Tek elle açılabilir olması da kullanım açısından kişiye avantaj sağlar.Özel kilitleme kapağı sayesinde patlama gibi risklerin önüne geçer.
Schafer GastronomieTencere
- Kapasite: 5,40 L
- Türü: Granit
- Özellik: 5 Kat Koruyucu
Türkiye’de ilk olan ve en kalın kaplama özelliğini taşıyan Schafer Gastronomie, 5 mm ezme alüminyumdan üretilmiştir. 3003 kalite alüminyum diski sayesinde diğer modellere göre daha dayanıklı ve alaşımlı olan ürün, dünyaca kalitesi onaylanmış WHİTFORD markasının QuanTanium teflon kaplaması ile tasarlanmıştır.
Standart çapta olan ürünlere göre %70 daha ağır olan model, döküm tencere ve tava olarak kullanabilme avantajı da sağlamaktadır. 5,40 litre kapasitesi bulunan ve granit tencere türü olarak piyasada yer alan ürün, indüksiyon tabanı sayesinde ısıyı eşit şekilde dağıtır ve kullanıcılara %50 enerji tasarrufu sunar. Ekstra olarak, yapışmaz yüzeyi sayesinde kolay bir temizlik imkanı sağlar ve mutfaklarınızda pratik çözüm sunar.
Karaca MarsilyaTencere
- Kapasite: 7 L
- Türü: Çelik
- Özellik: Tek Elle Açma-Kapama
Kullanıcılar tarafından çokça tavsiye edilen Kara Marsilya, hem kullanım kolaylığı hem de dayanıklılığıyla gönüllerde taht kurmuş durumda. En iyi düdüklü tencere kategorisinde üst sıralarda olmayı başaran bu ürün, tek elle açma ve kapama işlevine sahip. Böylelikle yemek yaparken iki elin birden boş olmasını beklemek gerekmez. 7 litrelik geniş hacmi ve paslanmaz çelik tabanıyla yemekler hızlı bir şekilde pişer. Ayrıca, bulaşık makinesinde yıkanması sayesinde yine kullanıcısına pratiklik sunar.
Korkmaz Perla Jr.Tencere
- Kapasite: 1-1,8-2,3 L
- Türü: Çelik
- Özellik: Solar Base Taban
Korkmaz, ürettiği Perla Jr. serisindeki tencereler sayesinde kullanıcıların sağlıklı yemekler tüketmesini sağlar. Paslanmaz ve solar base tabanı sayesinde hem yemekler sağlıklı olur hem de temizliği çabuk sürer. Parlaklığını koruması için özel tasarlanan üç farklı boyuttaki tencereler, kullanıcıların her miktardaki yemeği yapma olanağını sunar. Aynı zamanda tasarımındaki düz kapaklar sayesinde de kullanılmayan zamanda dolaplarda çok yer kaplamaz.
Emsan CemreTencere
- Kapasite: 1,6-2,9-3 L
- Türü: Çelik
- Özellik: Bulaşık Makinesinde Yıkanabilir
1,6-2,9-3,8 ve 3 litrelik karnıyarık tencere ile bu konudaki ihtiyacı karşılayan Emsan Cemre, 304 kalite çelikten üretilmiştir. Tasarım olarak yuvarlık hatlı ve çelik gövdesiyle mutfağa hem şıklık katıyor hem de malzemesiyle yemeklere lezzet katıyor. Pyrex kapağa sahip olan Emsan tencereleri dışarıdan gelen darbeler konusunda da sorun yaratmaz.Derin olan tencereler, çorba ve sulu yemek yapmak için oldukça idealdir.
Karaca Biogranit BlackgoldTencere
- Kapasite: 2-3-3,5 L
- Türü: Granit
- Özellik: Leke Tutmayan Dış Yüzey
Gövdesinin 4 mm kalınlığında olmasından dolayı enerji konusunda tasarruf sağlayan Karaca Biogranit Blackgold, iç kaplamasının malzemesinden dolayı yanmaz ve yapışmaz özelliğe sahiptir. Aynı zamanda dışının leke tutmayışından dolayı yemek pişirme işlemi bittikten sonra kolayca temizlenir. 2-3-3,5 litre karnıyarık tenceresi ve 26 cm tava olmak üzere 4 farklı boyuttaki tencerelerle tavuk, et ya da balık gibi ürünleri yapışmadan ve yanmadan pişirilebilir. Böylece lezzetli yemekler ortaya çıkar.Dış kısmının leke tutmaması ve iç tabanı sayesinde yiyeceklerin yanmamasıyla temizlik konusunda da yardımcı bir ürün.
Emsan LuccaTencere
- Kapasite: 1,7-1,9-2,9-3 L
- Türü: Granit
- Özellik: Yapışmaz Malzeme
Yemeklerin yapışmaması ve dayanıklılığının uzun olması için granit malzemeden kaplanan Emsan Lucca, mutfakta kullanıcıların en büyük yardımcılarından biri olmayı başarıyor. Aynı zamanda cam kapağa sahip olmasından dolayı gözlem durumunu kontrol altına alabiliyor olmak da bu ürüne bir artı ekliyor. Dört farklı boyuttaki tencereleriyle en çok tercih edilen markalardan biri olan Emsan, mutfaklara şıklık sunuyor.
Taç MastercookTencere
- Kapasite: 2,3-3,1-3,9 L
- Türü: Granit
- Özellik: Yapışmaz Malzeme
Mutfakta pratiklik kazandıran Taç Mastercook, dört farklı boyuyla aynı anda birkaç yemeği yapma fırsatı sunar. Malzemesinin granitten olması, yapışmaz özelliğini de beraberinde getirerek güzel yemekler ortaya çıkmasını sağlar. Birbirinden farklı boyutlardaki bu tencereler sayesinde sulu yemekler hazırlamak epey kolaydır. Aynı zamanda dip tutma gibi bir sorun yaşatmayan bu tencereler sayesinde temizlik de çok kolay.Bakalit kulplar sayesinde el yakma sorununu ortadan kaldırarak, kaza yaşanmadan yemeklerin hazır olmasını sağlar.
Tefal L15392Tencere
- Kapasite: 6 L
- Türü: Titanyum
- Özellik: Çıkarılabilir Sap
Amacı yemek yapmayı pratikleştirmek olan Tefal, L15392 modeli sayesindei, altında tak çıkar kulplu tencere üreterek kullanıcılarına kolaylık sağlıyor. Çıkarılabilir saplar sayesinde ocakta pişen yemeği direkt olarak fırına atarak bulaşık derdine son veriliyor. Yüksek ısıya dahi dayanıklı olan bu ürün sayesinde pişirme işlemi çok kısa sürerek zamandan tasarruf kazanılıyor.Yemek pişirme süresini kısaltmak ve fazla bulaşık yıkamak istemeyenler için Tefal L15392 modeli oldukça doğru bir tercih olacaktır.
Lava Tencere
- Kapasite: 3,40 L
- Türü: Emaye, Döküm
- Özellik: Cam Kapak
3 kat emaye kaplamaya sahip olan Lava Tencere, ısıyı eşit bir şekilde dağıtarak yemeklerin mükemmel pişmesini sağlar. Aynı zamanda 2 kez fırınlanmasıyla da yemeklerin lezzetli olmasına yardımcı olur. 3,40 litrelik hacmi sayesinde tek seferde büyük ölçüde yemek hazırlanabilen bu tencere sayesinde misafirlere güzel yemekler sunulabilir. Malzemesinden dolayı uzun ömürlü olan ürün, görüntü ve renk olarak da çok şık. Aynı zamanda cam kapak ayrıntısı olan bu tencere sayesinde yemek pişerken kapağı kaldırmadan kontrol etme imkanı doğar.Görüntüsü ve performansıyla kullanıcılarını memnun eden model, mutfakta en çok tercih edilen ürünlerden biri.
TENCERE ALIRKEN NELERE DİKKAT EDİLMELİ?
- Tencereler genellikle paslanmaz çelik, alüminyum, dökme demir veya bakır gibi farklı malzemelerden yapılır. Her malzemenin avantajları ve dezavantajları vardır. Örneğin, paslanmaz çelik dayanıklılığı ile bilinirken, dökme demir ısıyı iyi tutar.
- Tencerenin taban kalınlığı, ısıyı eşit bir şekilde dağıtarak yemeklerin düzgün pişmesine yardımcı olur. Kalın tabanlı tencereler genellikle daha iyi performans gösterir.
- Tencere seçerken aile büyüklüğünüze ve genel pişirme ihtiyaçlarınıza uygun bir boyut seçmek önemlidir. Farklı boyutlardaki tencereler farklı amaçlara hizmet eder.
- Tencerelerin kapakları farklı tiplerde olabilir. Cam kapaklar pişirme sürecini izleme açısından avantajlıdır, ancak bazı yemeklerde metal kapaklar daha etkili olabilir.
- Hangi tür yemekleri pişirmek istediğinize bağlı olarak, kızartma, kaynatma veya buğulama yapabilen özel tasarımlı tencereler seçebilirsiniz.
- Tencerelerin sağlam ve kullanımı kolay el tutma sapları olmalıdır. Ergonomik tasarıma sahip saplar, tencereyi taşımak veya sallamak sırasında konfor sağlar.
- Tencerenin temizliği ve bakımı kolay olmalıdır. Bulaşık makinesinde yıkanabilir olmaları veya kolayca temizlenebilen bir iç yüzeye sahip olmaları avantajlıdır.
- Güvenilir markalardan kaliteli tencereler seçmek, uzun ömürlü ve güvenilir bir kullanım sağlayabilir.
Paslanmaz çelik tencerelerle dökme demir tencereler arasındaki temel farklar nelerdir?
Paslanmaz çelik tencereler genellikle hafif, dayanıklı ve hızlı ısı alan tencerelerdir. Dökme demir tencereler ise ağır, ısıyı uzun süre tutabilen ve yavaş pişirme teknikleri için ideal olan tencerelerdir.
Tencere tabanının kalınlığı neden önemlidir?
Tencere tabanının kalınlığı, ısıyı eşit bir şekilde dağıtarak yemeklerin düzgün pişmesine yardımcı olur. Kalın tabanlı tencereler genellikle daha iyi ısı tutar ve daha homojen bir pişirme sağlar.
Bir tencerenin bakımı nasıl yapılır?
Tencere bakımı, kullanılan malzemeye göre değişiklik gösterir. Genellikle, paslanmaz çelik tencereler kolay temizlenebilir, dökme demir tencereler ise sirkeli su ile temizlik gerektirebilir.
Hangi tencere materyali en iyi ısı dağılımını sağlar?
Bakır tencereler genellikle en iyi ısı iletkenliğine sahip olup hızlı ve homojen ısı dağılımı sağlar. Ancak, bakır tencereler genellikle daha pahalıdır.
Suda, Sağlık Bilimleri Üniversitesi Fizyoterapi mezunu ve ürün incelemelerinde yaratıcı bir bakış açısına sahip bir editördür. Ürünleri sadece işlevsellik açısından değil, aynı zamanda estetik ve kullanışlılık açısından da değerlendirir. Okurlarına sadece en özgün ve şık ürünleri sunar. Sude, kullanıcı yorumlarından ilham alır ve piyasadaki en iyi modelleri titizlikle inceler.