Keten bitkisi çok eski çağlardan beri yetiştirilmektedir. Keten bitkisi birçok ülkede yetiştirildiği gibi sağlığa faydası olan bir bitkidir. Keten tohumu fonksiyonel bir gıda olarak bilinmektedir. Fonksiyonel bir gıda olarak bilinmesinin sebebi ise yağlar, antioksidan ve lif icermesidir.
Keten tohumu nedir?
Fonksiyonel bir gıda olma özelliğini taşımaktadır. Bundan dolayıdır ki insanların temel gereksinimlerini gidermeyi amaçlamaktadır. Bunun yanı sıra ise, insanlari hastalıklardan korumak için metebolizmanin ve insanın fizyolojik fonksiyonları üzerine etkili bir yararları bulunmaktadır.
Keten bitkisinin Latince ismi Linum usitatissimumdur. Keten bitkisi 30cm yeva 1 metrelik boya sahip olabilir. Ayriyetten keten bitkisi bir sene kadar yaşayabilmekte olup, mavi renklerde çiçek açmaktadır.
Keten tohumunun sahip olduğu boy uzunluğu ise yaklaşık olarak 5 mm uzunluğundadır. Bu bitki tıpkı bir yumurtayı andıran bir şekle sahiptir. Ayriyetten keten tohumlarının hepsi yumurta şeklinde olacak diye bir durum yoktur, yassı, yuvarlak şekle sahip keten tohumları da bulunmaktadır.
Keten tohumu insanlar arasında çoğunlukla kendir tohumu ile karıştırılmaktadır. Fakat bu iki tohum da bitki de birbirinden tamamen farklı tohum ve bitkilerdir.
Amerika Ulusal Kanser Enstitüsüne göre ise kanser önleyici bir bitki olarak bilinmektedir ve bu bilgi ışığında ise kanser çalışmalarında bu tohum kullanılmaktadır.
Keten tohumu nasıl kullanılır?
Günümüz koşullarında birçok şekilde kullanılmaktadır. Bunlara örnek olarak; tohum, keten tohumu yağı, keten tohumu tozu, ayrıca tabletleri yada kapsülleri olarak kullanılmaktadır.
İnsanlar için çoğu zaman kabızlık, diyabet, kalp hastalığı ve kanser gibi birçok hastalığa iyi gelen bir tohum türüdür.
Keten tohumunun içerisinde birçok besin türü bulunmaktadır; bu besin türlerine örnek olarak lignanlar, antioksidanlar, lif, protein, ALA( alfa- linolenik asit) ve OMEGA 3 gibi çoklu doymamış ya asitleri bulunmaktadır. Keten tohumunun içerisinde bulunan bu besinlerle beslenmek insanlar için birçok hastalığın önlenmesine yardımcı olmaktadır.
Faydaları nelerdir?
Birçok hastalığa iyi gelmekte olduğu bilinmektedir. Bunlara örnek olarak aşağıdakiler verilmektedir;
Kanser riskini azaltmak için keten tohumu önemli bir bileşendir. Keten tohumlarının içerisinde OMEGA 3 bileşeni bulunduğu için kanserin önlenmesinde önemli bir tohum bileşenidir.
Aynı zamanda kolesterol ve kalp sağlığının korunmasında önemli bir tohum türüdür. Atrit sendromlarının hafifletilmesinde de fayda sağlamaktadır. Ayrıca eklem ağrılarını hafifletmek için kullanılır.
Kan şekerinin düzenlenmesi, kabızlığı önlediği gibi radyasyonun etkisini azaltmak içinde önemli bir bileşenidir.
Bunların dışında yumurtalık kanseri, kalp damar hastalığı, diyabet, astım ve iltihap rahatsızlıkları gibi bir çok hastalığı önlediği bilinmektedir.
Şifalı bitkiler yazılarımızdan Üzerlik Nedir? Üzerilik Neye Yarar? makalemizi okumanızı tavsiye ederiz.
Bedri Can A.