`
Toshiya Tada
Bu sabah İspanya, İtalya, İsrail, Türkiye, Avustralya ve Kaliforniya'dan gelen zeytinyağı hakimleri, dünyanın en lüks alışveriş bölgelerinden birinin kalbindeki mütevazı bir şerit üzerinde iki katlı dar bir binada toplanmaya çalışıyorlar. dünya - Tokyo'nun enerjik Ginza'sı. Japonya'nın en iyi lezzetleri, merkezlerinde dört tatma paneli oluşturmak için onlara katılacak Japonya Zeytinyağı Sommelier Derneği Birinci Yıllık Zeytin Japonya Uluslararası Yarışması için.
Olive Japan 2012 yarışması ve ardından gelen iki günlük tüketici Marché, Japonya'da OSAJ’ın gösterişli ve dinamik Kurucusu ve Başkanı Sayın Toshiya Tada’nın, en ciddi ve ilgi çekici yardımcısının desteğiyle üç yıl süren çalışmalarının sonucu olarak Okul Dekanı, Bayan Tomomi Endo.
İtalya, Türkiye ve Kaliforniya'da düzenli bir armatür olan Başkan Tada, imzalı parlak renklerini giyerek ve zeytin kültürünü dünyadaki tüm insanlarla paylaşmadaki neşeli yaklaşımını ortaya çıkardı. Eski JP Morgan yürütme ve ithalat danışmanı, zeytinyağına olan gerçek tutkusunu bulmuş görünüyor.
"Gerçekten, dünyadaki zeytin profesyonellerinden böyle bir desteğe sahip olmak bizim için bir onur. İnsanlar burada bu kadar ilgi duyduklarına şaşırıyorlar, ama aslında Japonya, Shodoshima Adası'ndaki Misyon Zeytin çiftçileri nedeniyle yüz yıldan fazla bir süredir zeytinyağı ile bir geçmişe sahip. ”
Dean Endo ile çalışmadığı zamanlarda, müfredat geliştirme veya dünya çapında zeytin ve zeytinyağı araştırmaları yapma Başkan Tada, Japonya'daki zeytinyağını teşvik ederek, şirketin ticaret fuarlarındaki kültür ve dil farkını kapatarak ve kilit bağlantılar kurarak bulunabilir; en yakın zamanda bu uzmanlık, zeytinyağındaki dünyanın en yeni yarışma ilavesi olan Zeytinyağı üzerine geldi.
140'in üzerinde, Japonya'daki markalarına otorite katmaya istekli olan üreticilerin ya da kaliteye değer veren, markanın değerini tanıyan bir pazar olan Japon pazarına girme konusundaki genel lansman stratejilerinin bir parçası olarak rekabet için ekstra sızma zeytinyağı alınmıştır. Japonya'yı dünyanın dördüncü en büyük zeytinyağı ithalatçısı yapan otantik sızma zeytinyağının sağlığa faydalarını takdir ediyor.
OSAJ, kapsamlı bir eğitim programı aracılığıyla Japonya'daki zeytinyağı ve diğer zeytin ürünleri pazarını geliştirmek için 2009'ta kuruldu. Sertifika programları, zeytin ve zeytin üretim tarihini, zeytin kültürünü, mutfak kullanımlarını, sağlık yararlarını ve duyusal becerilerini kapsar. Neredeyse 500 junior ve 110 kıdemli zeytinyağı sommeliers mezun oldu ve ek adaylar hızlandırılmış bir oranda okula giriyor; OSAJ mezunlarının yarısı, geçtiğimiz yıl Japonya'nın yıkıcı depremi ve tsunamisini takip eden 12 aylarında sertifikalarını aldı.
Sommelier sertifika sahipleri, genellikle bilgi ve becerilerini geliştirmek isteyen süpermarketler ve restoranlar, ayrıca ithalatçılar, distribütörler ve perakendeciler için ürün danışmanlarıdır. Doktorlar, hemşireler, diyetisyenler ve diğer sağlık uzmanları, OSAJ personelini öğretim görevlisi olarak değiştirirken, OSAJ öğrencileri zeytinyağı olarak da birçok mikro besin için güvenilir bir kaynak olarak kabul edilmektedir.