Malzemeler
- 500 gr ıspanak
- 1 adet soğan
- Zeytinyağ
- 50 gr un
- 400 ml tavuk suyu
- 50 gr Krema
- 20 gr Tereyağ
Ispanak Çorbası Nasıl Yapılır?
Ispanağı ayıklayıp yıkayın ve ince ince doğrayın.Soğanı yemeklik doğrayın ve zeytinyağında kavurun.
Ispanağı ekleyip kavurmaya devam edin, ispanak suyunu çekince unu ilave ederek tekrar kavurun. Sıcak tavuk suyunu ilave ederek 5 dakika kaynatın. Kremayı ekleyip 5 dakika daha kaynatmaya devam edin. Tuz ve karabiber ile tatlandınp kaynayan çorbayı ocaktan alın. Blender’den sonra ince elekten geçirerek pürüssüz bir çorba elde edebilirsiniz. Sıcak olarak servis yapın.
Aslında Ekonomi mezunu fakat şuan şef. Nasıl oldu? Her şey 2000’li yılların modası olan bir blog sayfası ile başladı. Değişik yemekler yemeyi severdi. Yaptıklarının fotoğrafını çekip blog sayfası oluşturdu. Çok beğenen bir okur iletişime geçti ve o zaman söz günü için bir davet hazırlamak ile başladı. Hayatını bütünü ile kapladı hobi olmaktan çıktı. Bir işletme haline geldi.
Mutfak Sanatları Akedemisinde profesyonel aşçılık eğitimin tamamladı. WSET 1. Seviye Şarap Yeterlik Programını tamamladı. Eğitimlerse devam ediyor ve asla bitmeyecek. Türkiye’nin önde gelen otellerinde, restaurantlarında görev aldı. Şimdi deneyimlerimi ve araştırmalarımı Marjinal İşler’de sizlerle paylaşıyor.