Kitabın sayfalarını çevirdikçe Güneydoğu’nun o cefakâr kadınlarını, kebap ustalarını, fırıncılarını, baklava ustalarını geçirin aklınızdan. Denediğiniz tarifler hoşunuza giderse, bir onlar, bir de bu kitabı hazırlayan bizler çok memnun olacağız.
Yaz gelmesi ile birilikte mangal sezonu açıldı ve şimdiden şehrin kalabalığından ve gürültüsünden kaçmak isteyenler piknik alanlarını doldurmaya başladı.
Etin malum fiyatından dolayı tavuk ürünleri mangal için daha fazla tercih ediliyor. Ben de bu yazımda tavuk ürünlerini soslama da kullanabileceğiniz tavuğunuza lezzet katacak bir tavuk soslama, marine etme tarifi paylaşmak istedim.
Böylece sevdiklerinize ızgara tavuklarınız hazırlarken acaba güzel olacak mı düşüncesi olmadan gönül rahatlığıyla pikiniğinizin tadını çıkarabilirsiniz.
Bu sosu tavuk kanat, baget, but ve tüm tavuk için kullanabilirsiniz. Tavuğu evde fırında yada tavada pişirecekseniz de aynı sosu kullanabilirsiniz.
Sosumuz için gerekli malzemeler
|Malzeme||Miktar|
|Domates Salçası||1 Kaşık|
|Soğan||1 Orta Boy|
|Sarımsak||1 Diş|
|Yoğurt||1 Kaşık|
|Sıvı Yağ||1/2 Çay Bardağı|
|Karabiber||Tercihe Göre|
|Kimyon||Tercihe Göre|
|Tuz||Tercihe Göre|
Tavuk Sosu Yapılışı
Soğanı ve sarımsağı rendenin en ince gözünde rendeleyip suyunu ayırın. Tüm malzemeleri ve süzdüğünüz suyu büyük bir tencerenin içine koyun ve güzelce karıştırın. Ardından tavuklarınızı tencerenin içine atın ve güzelce sosu tavukların üzerine yayın.
Tavuklarınız bir kaç saat sosun içinde bekledikten sonra pişirmeye başlayabilirsiniz.