Türk mutfağının vazgeçilmezi haline gelen sabah kahvaltılarından çay saatlerine kadar uzanan lezzetiyle sevilen kıymalı poğaçayı pastanede satılanlar gibi hem yumuşacık hem de lezzetli hazırlamak ister misiniz? Yapımı sandığınızdan daha kolay olacak kıymalı poğaçanın tarifini haberimizin detaylarında bulabilirsiniz.
Kıymalı olarak hazırlanan tariflerinden lezzeti herkes tarafından bilinir. Özellikle hamur işlerine çok yakışan kıyma ile sizlere muhteşem bir tarifi sunuyoruz. Günün her saatinde pratik bir şekilde hazırlayabileceğiniz enfes kıymalı poğaçayı eminiz sizler de çok beğeneceksiniz. Çayla beraber enfes olan kıymalı poğaça kendine hayran bırakıyor. Soğan ve kıymalı iç harcı ile damaklarda iz bırakacak olan bu poğaça tarifini misafirleriniz de çok beğenecek. Yumuşacık poğaça hamuru ve kıymalı iç harç ile hazırlanan, kıymalı poğaça çayın yanına çok yakışıyor. Klasik poğaça tariflerinden sıkılanlar için de, ideal bir seçim niteliğinde. Üstelik muhteşem doyurucu olan kıymalı poğaçayı denemeye hazır mısınız?
- Tarife başlamadan önce malzemelerin oda sıcaklığına gelmesini bekleyin.
- Poğaçanın kabarmasını istiyorsanız, yaş maya kullanabilirsiniz.
- Tarifte yaş maya kullanacaksanız, hamuru yoğurduktan sonra üzerini örtün ve 1 saat dinlendirin.
- Maya kullanmadan kabarması için, kabartma tozuna ek olarak bir çay kaşığı karbonat ilave edin.
- Poğaçalara şekil verirken elinize yapışmasını istemiyorsanız, avuçlarınızı sıvıyağla yağlayın.
MALZEMELER
1 bardak ılık su
1 bardak ılık süt
1 su bardağı sıvı yağ
2 yemek kaşığı toz şeker
1 yemek kaşığı tuz
1 paket maya
2 adet yumurta
6 bardak un
İçi için;
200 gram kıyma
1 adet soğan
Tuz
Karabiber
Sıvı yağ
Üstü için;
Yumurta sarısı
YAPILIŞI
Ilık süt ile suyu derin bir kabın içerisine dökün. Daha sonra mayayı ve toz şekeri döküp karıştırın. Biraz bekledikten sonra yumurta aklarını, sıvı yağı ve tuzu ekleyin ve üstünü yine streç filmle kaplayıp mayalanması için 1 saat kadar bekleyin.
Ayrı bir kabın içerisinde kıymalı iç harcı hazırlayabilirsiniz. İnce ince doğranmış soğanları sıvı yağda kavurun. Ardından üstüne kıymayı ekleyip kavurmaya devam edin.
Tuzunu ve karabiberini ekleyip karıştırın ve altını kapatın.
Mayalanan hamurdan cevizden biraz büyük parçalar alarak içerisine kıymalı harç koyup, yağlı kağıt serili tepsiye güzelce dizin.
Sonrasında üzerine yumurta sürüp, susam ya da çörek otu serptikten sonra 200 derece kızarana pişirin.
Afiyet olsun...
KIYMALI POĞAÇANIN KALORİSİ NE KADAR?
Bir adet kıymalı poğaça, yaklaşık 175 kaloridir. Karbonhidrat ve yağ değeri yüksektir.