Arabaşı Çorbası Tarifi
İç Anadolu Bölgesi’nin en bilindik şehirlerinden Konya’ya has olan arabaşı çorbası, ülkemizde, lezzeti henüz çoğunluk tarafından bilinmeyen bir çorbadır. İşte, arabaşı çorbasının tarifi…
Arabaşı Çorbası Yaparken Kullanılacak Malzemeler
- 1 adet tüm tavuk
- 2 çorba kaşığı un
- 2 çorba kaşığı tereyağı
- 1 çorba kaşığı domates salçası
- 1 çorba kaşığı biber salçası
- Pul biber
- 2 litre su
- Hamuru için
- 4 kase su
- 1 kase un
- 2 tatlı kaşığı tuz
Arabaşı Çorbası Nasıl Yapılır?
Arabaşı çorbası, özellikle kış ayların yapılan bir çorbadır. Restoranlarda ya da kafelerde çok fazla denk gelemezsiniz. O yüzden yapımı hakkında çok fazla bir bilgi de yoktur. Diğer çorba yapımlarından biraz daha zahmetlidir ve uzun sürmektedir ancak bu durum lezzeti ile doğru orantılıdır. Çorba ve hamurun yapım aşaması olarak iki alanda yapılır. Siz de bu harika lezzeti, ev halkına ya da misafirlere servis etmek isterseniz, tarifimizi dikkatlice okuyunuz.
Arabaşı Çorbası ve Adım Adım Hazırlanışı
- Arabaşı çorbasının yapımına başladığınızda ilk olarak hamuru hazırlayın. Bunun için, 4 kase soğuk suya unu karıştırarak ilave edin ve daha sonra da ocağın üstüne koyup, karıştırın.
- Koyulaşmayı fark ettikten sonra da büyük sinilere dökün ve soğukta bekletin. Diğer yandan tavuğun haşlanmasına geçin ve etini kemikten ayırıp, tereyağının içinde unu kavurun.
- Salçayı ekleyin ve kaynattığınız 2 litre suyu topaklanmadan yavaşça karıştırarak ekleyin. Suyunuz kaynadıktan sonra etini kemiğinden ayırdığınız tavuğu ilave edin.
- Bu aşamadan sonra çorbanızı 10 dakika kaynatın. Çorbanız kaynarken aynı zamanda soğukta beklettiğiniz hamurunuzda hazır bir duruma gelmiş olacaktır.
- Hamurlu sininin orta kısmındaki, hamur çorba kasesinin sığacağı genişlikte açın. Bu aşamadan sonra çorba kasesini yerleştirin.
AFİYET OLSUN.
NeOldu.com / Özel Haber
- Pastırmalı Patates Çorbası TarifiPatatesin, pastırmanın ve kremanın birleşmesi sonucunda ortaya çıkan ve lezzeti ile herkesi kendisine hayran bırakan pastırmalı patates çorbasını, bu yazımız sayesinde sizler de mutfağınızda yapabilirsiniz. İşte, pastırmalı patates tarifi…02 Mayıs 2016 Pazartesi 09:30
- Aş Katması Çorbası TarifiAnadolu kentlerinde oldukça yaygın olan ancak ülkemizin genelinde tam bilinmeyen aş katması çorbası, damaklarınızda harika bir lezzet yaratmaktadır. Farklı türde çorba denemek isteyenlere sunduğumuz aş katması çorbasının tarifini sizler için hazırladık.17 Mart 2016 Perşembe 09:26