Tuhaf Besinlerin Gizli Gücü
“Bu da yenir mi?” dediğiniz şey, sizin için çok faydalı olabilir. Onları sevmeyi öğrenin.
Hardal otunun sahip olduğu bileşenler hastalıkları önlemeye yardımcı oluyor. Lakerda, kalp dostu omega 3 yağ asitleriyle yüklü. Baharatlı ve sirkeli Çin marulu turşusu olan kimchi ise diğer fermente gıdalar gibi bağırsağınızdaki faydalı bakterilerin sayısını artırıyor. Peki, bazı sağlıklı besinler neden midemizi bulandıran bir formda olmak zorunda? Buna rağmen onları sevmemiz mümkün mü? Misal küflü peyniri sevmenin bir yolu var mıdır?
Doğanın anlaşılması güç bir mizah anlayışı, Rutgers Üniversitesi’nden Dr. Paul Breslin’in de buna verecek güzel bir örneği var: “Büyük miktarlarda yediğinizde sizi hasta edebilecek veya öldürebilecek acılığa sahip birçok besin öğesi, az miktarda yendiğinde sağlığa iyi geliyor.” Şaka gibi, değil mi?
Aklınızdaki sorulara cevap bulabilmesi için, Şef Richard McCormick üç özel tarif sunuyor. Şimdiden afiyet olsun!