Masluka tarifi
Masluka tarifi için gerekli malzemeler:
3 bardak çiriş (çekilmiş dövme)
2 kaşık pul biber
250 gr orta yağlı kıyma
1 çay kaşığı tarçın
3 orta boy soğan
1 kaşık tereyağı
2 kaşık salça
Karabiber, tuz
2 bardak köftelik bulgur
Masluka tarifinin yapılışı:
Çirişi iki bardak suyla ıslatın, 20 dakika bekletin. Soğanları doğrayın, kıyma, bir kaşık salça, bir kaşık pul biber ve diğer baharatla birlikte yoğurup bekletin. Islatılmış çirişe bulgur, tuz, bir kaşık pul biber ilave ederek iyice yoğurun.
Yoğurduğunuz köfteden ceviz büyüklüğünde parçalar alın, içlerini açın. Hazırladığınız harçtan köftelerin içine koyarak kapayın.
Tencerede bir kaşık tereyağla bir kaşık salçayı kavurun. Altı bardak su ve tuz ilave ederek kaynatın. Kaynayan salçalı sosa hazırladığınız köfteleri atıp 15 dakika daha kaynatın. Sıcak olarak servis yapın.