(İmaj kredisi: Christine Han)
Slayt Gösterisini Aç
Çıtır çıtır tatlı tatlısı, birçoğumuz bahar ravent düşkün anıları yaşıyor ya da çocukluğumuzun hafıza bankalarında elma cipsi. Belki de sık sık ortaya çıkmalarının sebebi, ısırgan meyvesine yol açan sıcak yulaf tohumu yulaf tortusuyla, tamamen faydacı olmalarıdır. Onların malzemeleri azdır, yumuşak giden meyveleri kullanmanın en iyileridir, ve bir reçetesiz, tamamen kalpsiz yapabilirsiniz..
Keskin bir tepeleme yapmanın temellerini anladıktan sonra, herhangi bir meyveyi tatlı ve sulu bir dolgu yapmak için kullanabilirsiniz. İşte dört kolay adımda meyve gevrekliği yapalım..
(İmaj kredisi: Christine Han)
Bir meyve gevrek nedir?
Cipsler, kırıntılar ve ayakkabıcılar genellikle aynı tatlı olarak bir araya toplanırlar, fakat bunlar birbirinden farklıdır. Cobbler, sağlam bir yapıya sahip bisküvi benzeri bir hamur gerektirir ve daha çok cips ve parçalanabilen uzak bir kuzen gibidir. Gevrek ve parçalananlar kızkardeşler gibidir. Çok benzer malzemeleri paylaşırlar ve bir kez pişirdiklerinde dokuları aynıdır.
İşte buradaki ayrım: Cips her zaman tam yulaf içerirken, parçalanamaz. Her ikisi de un, şeker ve tereyağından oluşan bir karışımla bir arada tutulur ve streuselden farklı olarak gevrek ve yumuşak hamur işlerine kadar pişirilir..
Daha fazla oku: Cobbler, Crumble ve Crisp Arasındaki Fark Nedir?
(İmaj kredisi: Christine Han)
Bir meyve gevrekliği yapmanın temelleri
Dört kolay adımda gevrek bir söz verdim ve teslim etmeyi planlıyorum. İşte esaslar.
- Meyveleri seçmek ve hazırlamak.
- Gevrek tepesi yapmak.
- Gevrek ne zaman bilemez.
- Alkolsüz veya crumble alkış hizmet.
(İmaj kredisi: Christine Han)
Meyvelerin Bir Gevrek İçin Hazırlanması
Çıtırlar nedensel bir meyve tatlısıdır ve bu nedenle meyveler için gereklilikleri gevşek ve yaratıcılığa ve becerikliliğe izin vermek anlamına gelir. Standart bir gevrek, yaklaşık altı fincan kıyılmış veya dilimlenmiş meyve, yaklaşık 1 1/2 pound kullanır. Neredeyse tüm meyveler, bir ana istisna olmak üzere, gevrek bir ham maddeye dönüşebilir: Elmalar gevrek hale getirilmeden önce pişirilmelidir. Şeftali, erik ve diğer meyveleri soymak tamamen isteğe bağlıdır. Dondurulmuş meyveleri de cips için seçebilirsiniz. Kışın ölülerde şeftali gevrek gıcırdama grevlerini söyleyin – sadece donmuş meyvenin pişirmeden önce çözüldüğünden emin olun.
Cornstarch ile Doldurmanın Kalınlaştırılması
Eğer mısır koçsuz bir meyve yapmak mümkündür, eğer dışarıdaysanız ya da sadece atlamak istiyorsanız, mısır nişastası pişirme kabartma meyve sularını kalın ve kadifemsi bir sosa dönüştürecektir. Bu tarifin iki yemek kaşığı mısır nişastası çağırdığını göreceksiniz, ancak meyvenizin sıklığına bağlı olarak daha fazlasını veya daha fazlasını ekleyebilirsiniz. Juicier meyvesi daha fazla mısır nişastasına ihtiyaç duyacaktır.
(İmaj kredisi: Christine Han)
Gevrek Topping Nasıl Yapılır?
Gevrek tepesi, kırıntı veya streusel tepesi yapmaktan çok hoşlanır. Siz ezildikten sonra karışım birlikte tutana kadar tereyağı, yulaf ve şekerin bir karışımına işliyorsunuz. Bazı gevrek malzemeler soğuk tereyağında çalışmayı gerektiriyor, ancak erimiş tereyağı ile çalışmanın unun daha iyi bir şekilde hidratlanmasını sağladığını ve daha lezzetli bir tepeye yol açtığını gördüm..
Make-Ahead Gevrek Büyüsü
Gevrek toppings inanılmaz derecede iyi dondurma. Büyük partiler halinde gevrek kıvırma yapabilir ve her zaman gevrek yapmak için dondurabilirsiniz..
Nasıl öğrenilir: Kolay Meyve Crumble All Yaz Uzun Bir dahice Trick
(İmaj kredisi: Christine Han)
Gevrek nasıl servis edilir
Sulu, sıcak gevrek bir zevktir, ancak vanilyalı dondurma, çırpılmış krema veya krema fragmentiyle dolduğunda, gevrek bir akşam yemeğine layık tatlı olur. Soğuk gevrek, sabah yoğurdu için bir tepesi olarak sınırsız bir kahvaltıdır..
Gevrek tepesi yapmak. Yulaf, un, şeker ve tuzu büyük bir kapta birleştirin ve birleştirilene kadar karıştırın. Yulaf ezmesi üzerine tereyağı ve vanilyayı çırpın ve birleştirmek için karıştırın. Daha sonra kullanmak için bir fermuarlı dondurucu torbada dondurucuda bir kenara koyun veya saklayın. “Src =” https://atmedia.imgix.net/0729a81b84094099b507a6f322ccbb4eb508e1cc?w=160&h=160&fit=crop “>
Kalp tarafından bir meyve gevrek yapmak nasıl
8’den 10’a kadar hizmet vermektedir
Neye ihtiyacın var
malzemeler
- Dolgu için:
- 1/2 Fincan
toz şeker
- 2 yemek kaşığı
Mısır nişastası
- 6 bardaklar
şeftali, erik veya kiraz gibi taze veya çözülmüş dondurulmuş meyveler dilimlenmiş
- 1 yemek kasigi
taze sıkılmış limon suyu
- Tepesi için:
- 1 1/2 bardaklar
eski moda yulaf ezmesi
- 1 Fincan
çok amaçlı un
- 1/2 Fincan
paketlenmiş açık kahverengi şeker
- 1/2 çay kaşığı
tuz
- 12 yemek kaşığı
(6 ons) tuzsuz tereyağı, erimiş ve soğutulmuş, artı daha fazla pişirme çanağı tereyağı için
- 1 çay kaşığı
vanilya özü (isteğe bağlı)
- ekipman
-
9×9 inç veya 11×7 inç cam pişirme kabı
-
Ölçü kapları ve kaşıkları
-
Kaseleri karıştırmak
-
Galon boyutunda fermuarlı dondurucu poşet (isteğe bağlı)
-
Fırçalamak
-
Soğutma rafı
Talimatlar
-
Fırını ısıtın ve pişirme çanağını hazırlayın. Fırının ortasına bir raf yerleştirin ve 350 ° F’ye ısıtın. 9×9 inç veya 11×7 inçlik cam pişirme kabı tereyağı ile kaplayın; kenara koymak.
-
Meyve doldurma yapmak. Şeker ve mısır nişastasını orta karıştırma kabında topaksız hale gelinceye kadar çırpın. Meyve ve limon suyunu ilave edin ve hafifçe katlayın. Pişirme çanağına aktarma.
-
Gevrek tepesi yapmak. Yulaf, un, şeker ve tuzu büyük bir kapta birleştirin ve birleştirilene kadar karıştırın. Yulaf ezmesi üzerine tereyağı ve vanilyayı çırpın ve birleştirmek için karıştırın. Daha sonra kullanmak için bir fermuarlı dondurucuda dondurucuda bir kenara koyun veya saklayın..
-
En gevrek. Meyveli karışımın üzerine düzgün bir şekilde serpiştirerek, büyük kümeleri sağlam bir şekilde bırakarak.
-
Gevrek bak. Meyve suları pişirme tabağının kenarları boyunca köpürene kadar pişirin ve tepesi altın ve serttir, 30 ila 35 dakika.
-
Gevrek serin. Servis yapmadan önce en az 15 dakika boyunca bir tel raf üzerinde gevrek soğumaya bırakın. Pikniğe veya partiye taşınıyorsanız, gevrek soğumaya bırakarak meyve dolum süresini ayarlayınız. Crisps, 1 haftaya kadar saklar, kaplanır ve soğutulur. Soğuk, oda sıcaklığına servis yapın veya 20 dakika boyunca düşük bir fırında yeniden ısıtın.
Tarif Notları
İleriye git: Gevrek tepesi 3 aya kadar yapılabilir ve dondurulabilir.
Depolama: 3 güne kadar arta kalanları temizleyin ve soğutun. Kahvaltı yapmadan önce soğuk ya da servis yapmadan önce 20 dakika boyunca düşük bir fırında hafifçe ısınmak.
Contents
- 1 Bir meyve gevrekliği yapmanın temelleri
- 2 Kalp tarafından bir meyve gevrek yapmak nasıl