Portakallı Pırasa Yemeği
Biliyorsunuz pırasa yemeğine limon çok yakışıyor. Bu gün de çok lezzetli bir pırasa yapacağız. Ama içine lezzetli bir tat daha katarak. Yine limona benzeyen bir meyve olan portakalı ekleyeceğiz. Ortaya inanılmaz bir pırasa yemeği çıkıyor. Mutlaka bu şekilde de denemelisiniz.
Portakallı Pırasa Yemeği İçin Malzemeler:
Yarım kg. pırasa
4 çorba kaşığı zeytinyağı
2 tane havuç
1 tane soğan
1 çorba kaşığı pirinç
1 çay kaşığı acı biber salçası
1 tane taze sıkılmış portakal suyu
Yarım portakal kabuğu rendesi
Tuz
3 bardak sıcak su
Portakallı Pırasa Yemeği Yapılışı:
Pırasalarımızı temizleyip, yıkıyoruz. Ardından doğruyoruz.
Soğanı soyuyoruz ve ardından doğruyoruz. Havucu soyuyoruz ve doğruyoruz.
Tencereye zeytinyağını alıyoruz. Soğanı ilave edip, karıştırarak kavuruyoruz. Ardından havuçları ekliyoruz.
Havuçlardan sonra pırasaları ekliyoruz. Tencerenin kapağını kapatıyoruz. Kısık ateşte suyunu çekene kadar kontrollü bir şekilde pişiriyoruz.
Portakalın suyunu sıkıyoruz. Ardından yemeğin üzerine ekliyoruz.
1 çay kaşığı acı biber salçası ve 1,5 bardak sıcak suyu ilave ediyoruz. Pirinci yıkayıp, ekliyoruz.
Harlı ateşte sıcak suyu yavaş yavaş üç bardağa tamamlayarak pişiriyoruz. Sebzelerimiz yumuşayınca portakal kabuğu ve tuzu ilave ediyoruz. Şöyle bir tencereyi sallayarak karıştırıyoruz. Ardından altını kapatıyoruz.
Ilık veya soğuk olarak servise sunuyoruz.
Afiyet olsun.