UN ÇORBASI TARİFİ
- İki yemek kaşığı margarin
- Dört yemek kaşığı un
- Biber
- Tuz
- Önce büyük bir tencerede margarini eritiyoruz. Daha sonra unu ilave edip karıştırarak hafifçe sararana kadar kavuruyoruz. Bir litre suyu (Eğer kemik suyu veya et suyunuz varsa daha iyi olur) yavaş yavaş tencereye döküyoruz. Sürekli karıştırıyoruz. Tuzu ve karabiberi de koyup on dakika daha karıştırıyoruz. Üzerine bol kuru nane serpip kızarmış ekmek ve kırmızı biber ile birlikte servis yapıyoruz.
PÜF NOKTASI
- Un çorbamızı pişirirken kullandığımız suyu zevkinize ve damak tadınıza göre değiştirebiliriz. Bu tarifte biz normal su kullandık. Siz kemik suyu veya et suyu kullanabilirsiniz. Un çorbasını pişirirken top top olmaması için sürekli karıştırmalıyız.
SERVİS ŞEKLİ
- Un çorbamızın üzerine nane veya maydonoz serpiştirerek servis yapabilirsiniz.
SÜRE
- 40 DAKİKA
KAÇ KİŞİLİK
- 4 KİŞİLİK