Daha sonra ince dilimlenmiş domates ve biber koyalım üzerine. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırınımzda yarım saat kadar pişirelim. Evinizde hem kolay hem de lezzetli bir pizza yapmak için aynı zamanda Mutfak Okulu eğitmenlerimizden olan Gastronomi Eğitmeni ve Şef Özlem Mekik ile hazırladığımız pizzamızın tarifine göz atabilirsiniz.Kullandığınız suyun ılık olmasına, mayanın çözülebilmesi için şekerle karıştırılmış olmasına önem gösterin.Çünkü bazı baharatlar daha baskın karakterde olduğundan pizzanızın tadının tamamen değişmesine yol açabilir.Azar azar un ekledikten sonra yoğurma işlemine devam edelim ve işlem bittikten sonra nemli bir bez ile üzerini örtük yarım saat kadar mayalanması için bekleyelim. Hamur dinlenirken bütün sos malzemelerimizi bir karıştırma kabında karıştıralım.İyi bir pizza hamurunuzun olması için suyunuzun ılık olmasına özen gösterin.Ilık su ile şekeri karıştıralım, üzerine mayayı serpelim ve karıştırmadan kabarması için bir yerde bekletelim. Mayalı su, tuz, sıvı yağı karıştırıp azar azar un ekleyelim ve yoğurmaya başlayalım.Çok sıcak su kullanmanız halinde mayanız yanar, hamur için istediğiniz kıvamı elde edemezsiniz.Pizzanızın daha lezzetli olması için taze ve mümkünse oda sıcaklığında olmasını tavsiye ederiz.Yapım aşamasında kullandığımız baharatların dışında, pizzada sunum aşamasında da farklı baharatlar kullanılabilir.Şimdi pizza hamurumuzu mayalamaya geçebiliriz.- Ortasını bir havuz şeklinde açın.Biberiye pizzaya çok yakışan baharatlar arasındadır. Ancak bu baharatların tatlarını, verecekleri lezzeti iyi düşünüp, oranlarını buna göre ayarlamak önemlidir.