Türkiye İstatistik Kurumu (TÜİK), 2015-2016 dönemi bitkisel ürün denge tablolarını açıkladı. Tahıllar ve diğer bitkisel ürünler, meyveler, sert kabuklular ve içecek bitkileri ile sebzelerin verileri ilan edildi. En yüksek yeterlilik derecesi yüzde 115,3 ile havuçta gerçekleşti.
Toplam sebze ürünlerinde, 2015-2016 piyasa döneminde yurt içi üretimin, yurt içi talebi karşılama derecesi yüzde 106,8 olarak gerçekleşti. Toplam sebze arzının büyük bir kısmı yurt içinde tüketilirken sadece yüzde 6,6’lık bölümü ihraç edildi. Kök ve yumru sebzeler grubundan havuç yüzde 115,3 ile en yüksek yeterlilik derecesine sahip iken bunu yüzde 102,5 ile taze soğan ve yüzde 102,1 ile kuru soğan izledi.
Meyvesi için yetiştirilen sebzeler grubunda, toplam sebze üretiminde en büyük paya sahip domatesin yeterlilik derecesi yüzde 110,8 olarak gerçekleşti. Bunu yüzde 110,1 ile sakız kabak, yüzde 109,2 ile biber takip etti.
Baklagil sebzeleri grubunda, yeterlilik derecesi taze bezelyede yüzde 102,2 ve taze baklada yüzde 101,2 iken en düşük yeterlilik derecesi yüzde 100,3 ile taze fasulyede gerçekleşti.
Seçilmiş ürünlerin yeterlilik dereceleri, 2015-2016
En yüksek yeterlilik derecesi yüzde 603,9 ile incirde gerçekleşti
Sert kabuklu meyvelerde, 2015-2016 piyasa döneminde en yüksek yeterlilik derecesi yüzde 587,8 ile fındıkta gerçekleşti. Sert kabuklular grubunda yer alan ve kendine yeterli olan diğer ürünler ise yüzde 111,9 ile kestane ve yüzde 110,9 ile antep fıstığı oldu.
Turunçgiller grubunda yer alan meyvelerin tamamında kendine yeterliliğin olduğu görülmektedir. Greyfurdun yeterlilik derecesi yüzde 495 olurken, limon yüzde 249,7, mandalina yüzde 194,9 ve portakal yüzde 129,9 olarak gerçekleşti.
Diğer meyveler grubunda yer alan, kendine yeterliliğin oldukça yüksek olduğu ürünlerden incirin yeterlilik derecesi yüzde 603,9, kayısının yüzde 483,7, narın yüzde 164,8, üzümün yüzde 141, elmanın yüzde 123,9 ve muzun yüzde 55,1 olarak gerçekleşti.
Toplam çay arzının büyük bir kısmı kendi üretimimizden karşılanmakta olup, çayın yeterlilik derecesi yüzde 99,2 oldu.
Seçilmiş ürünlerin yeterlilik dereceleri, 2015-2016
En yüksek yeterlilik derecesi yüzde 113,6 ile Buğday’da gerçekleşti
Toplam tahıl ürünlerinde 2015-2016 piyasa döneminde yurt içi üretimin yurt içi talebi karşılama derecesi yüzde 110,2 olarak gerçekleşti. Toplam tahıl üretiminde en büyük paya sahip olan buğdayın yeterlilik derecesi yüzde 113,6, yem sanayinin en önemli girdilerini oluşturan arpanın yeterlilik derecesi yüzde 106,5, mısırın ise yüzde 105 olarak gerçekleşti.
Kuru baklagillerden kendine yeterlilik oranının en yüksek olduğu ürün yüzde 98,1 ile nohut oldu. Tüketimin fazla olduğu kırmızı mercimeğin yeterlilik derecesi de yüzde 81,6 olarak gerçekleşti.
Yenilebilir kök ve yumrular grubundan patateste yeterlilik derecesi yüzde 100,8, yurt içi talebin büyük kısmının ithalat ile karşılandığı yağlı tohumlar ürün grubundan ayçiçeğinde yüzde 78,9, soyada yüzde 6,9 ve kolzada yüzde 26,9 düzeyinde oldu.
Toplam şeker üretiminin büyük kısmı yurt içinde tüketilmiş olup, yeterlilik derecesi yüzde 94,4 olarak gerçekleşti.
Seçilmiş ürünlerin yeterlilik dereceleri, 2015-2016