Trabzon’un Akçaabat ilçesine ait Akçaabat köftesinin namı Trabzon’dan tüm Türkiye’ye yayılmıştır. Bu lezzeti tatmak için ise Trabzon’a gitmenize kadar gerek yok! Akçaabat köftesi evde nasıl yapılır, beraber bakalım.
Akçaabat Köftesi Malzemeler
- 1 kilo dana döş kıyma
- Yarım kilo – 600 gram dana gerdan kıyma
- 400 gram bayat ekmek içi
- 5 diş sarımsak
- 300 gram gömlek yağı
- 2 yemek kaşığı tuz
Akçaabat Köftesi Nasıl Yapılır
İlk olarak döşü, gerdanı, gömlek yağını ve sarımsakları et kıyma makinesinden geçiriyoruz. Ardından kıymaları mermer bir zeminde kıvam alana dek iyice yoğuruyoruz. Kıymamız kıvam aldıktan sonra cevizden biraz daha büyük parçalar kopartıp avcumuzla yassı bir şekil veriyoruz. Köfteleri ızgarada pişirip servis ediyoruz. Akçaabat köftesi hazır!