• Aldığınız süt kesilirse değerlendirmek için Süt kesiği, (lor veya çökelek de denir) yapabilirsiniz.Süt kesilmeden de lor yapmanız mümkündür. Bunun için önce sütün kesilmesini sağlamalısınız.
• Süte kaynatmaya başlayın, kaynamaya devam ederken içerisine bir miktar limon suyu dökün.
• Süt kesilmeye başlayacaktır. Su ve tortu olarak ikiye ayrışacaktır. Ayrışma olmaz ise biraz daha limon suyu ilave edebilirsiniz.
• Oluşan tortuyu yavaş yavaş üstünden alın tülbent ile veya süzgeç ile süzün.Buzdolabında soğumaya bırakın.
•Loru tuzsuz veya tuzlu olarak.İçerisine nane ,maydanoz,kekik, pul biber ,çörek otu vb.katarak farklı tatlarda tüketebilirsiniz. •
Süt kesilmesi sonrasında kalan su da çok faydalı bir üründür.Peynir altı suyu denilen ürünün, gerçek ve en doğal halidir.
• Bağışıklık sistemini kuvvetlendirici, kemik erimesini önleyici,mide koruyucu vb faydaları vardır. Rahatlıkla tüketebilirsiniz.
Afiyet olsun