

İnsan sağlığına yararlı ve özellikle kalp dostu olarak bilinen fındıktan ekmek üretimi yapıldı. Deneme üretimi yapılan fındıklı ekmekte yüzde 10 oranında fındık unu kullanıldı.
Trabzon Ticaret Borsası(TTB) Yönetim Kurulu Başkanı Şükrü Güngör Köleoğlu, ülke ve bölge ekonomisi ile insan sağlığı için önemli bir ürün olan fındığın tüketiminin arttırılması için çalışmalar yaptıklarını söyledi. Köleoğlu, bu kapsamda fındığın özellikle ekmekte belli oranda kullanımı için deneme üretimi gerçekleştirdiklerini kaydetti. Trabzon`un Arsin ilçesindeki bir fırında üretilen ekmeklerde yüzde 10 oranında natürel fındık unu kullanıldığını anlatan Köleoğlu, `Üretilen bu ekmekleri kendi fabrikamızda çalışan işçilere ikram ettik. Ekmekte belli bir damak tadı olmasına rağmen ilk tepkiler olumlu oldu.` dedi.
Lifli bir yiyecek olan fındığın ekmekte kullanılmasının sağlık açısından da yararlı olacağına inandığına işaret eden Köleoğlu şöyle devam etti: `Hedefimiz ülkemizin her köşesinde fındıklı ekmek üretimini yaygınlaştırmaktır. Bunun için Karadeniz Teknik Üniversitesi ve Trabzon Valiliği ile birlikte araştırmalar ve ortak çalışmalar yapıyoruz.`
Köleoğlu, ekmeğin yanı sıra özellikle fındık ununun pastalarda kullanılması için de çeşitli bilgilendirici çalışmalar ve teşvik edici yarışmalar düzenleyeceklerini sözlerine ekledi.