Güvenli bal tüketebilmemiz için balda içerik dikkat edilmesi gereken hususlardan birisidir.
Bal karışımsız olmalıdır.Karışım var ise o bal değildir; bal katkılı sıradan bir tatlıdır.
Bal sektörünün kalpazanlarının hilesi bu ayrıntıda gizlidir. Rafta gördüğünüz bir ürünü ilk bakışta bal zannederek alabilirsiniz. Etiketindeki bilgilere dikkat edilmediğinde tüketmekte olduğunuz ürünün bal olup olmadığını anlayamazsınız. Etiketin üzerinde yazan bütün ayrıntıları dikkatle okumalısınız.Gıda kodeksi bal tebliğine uygun olup olmadığına dikkat etmelisiniz. Salt bal olmayan balımsı etiketli şişelerin etiketlerinin üzerinde genellikle en küçük puntolarla yazılı yazıda tükettiğiniz ürünün bal katkılı şurup veya tatlı olduğu yazılmaktadır.Bu okunması zor,genellikle dikkati de çekmeyen hileli yazı ile yasal prosedür yerine getirilmiş olur.Ancak tüketiciye gerçek bal ulaştırılmamıştır.
Bilinçli tüketici aldığı ürünün etiketi mutlaka okumalı özellikle içeriğine dikkat etmelidir.Aksi taktirde, bal aromalı veya bal katkılı sıvıları bal diye tüketebilmektedir.