Enfes aroması ve yumuşak dokusuyla ikramlarınızın gözdesi olmaya aday Portakallı Kek Tarifi, Evdeki Pastane sayfamızda bilgilerinize sunulmuştur. Videolu ve yazılı anlatımından tüm hazırlanış aşamalarını izleyeceğiniz tarifi, deneyerek sevdiklerinizle paylaşmanızı öneriyoruz.
Ölçüleri ve püf noktalarını bire bir uyguladığınızda tam sonuç alacağınız Portakallı Kek Tarifi, Masmavi3 Mutfakta YouTube kanalı tarafından hazırlanıp paylaşılmıştır. Kekin yapımı için gerekli olacak tam ölçülü malzeme listesi ve hazırlanış aşamaları, aşağıda yazılı olarak da verilmiştir.
Kolay gelsin.
Videolu Anlatım
Malzeme Listesi
Hamurunu hazırlamak için;
- 4 adet oda sıcaklığında yumurta
- 1 su bardağı taze sıkılmış portakal suyu
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 1 paket elenmiş kabartma tozu
- 1 paket vanilya
- 1 su bardağı + 2 yemek kaşığı toz şeker
- 2,5 su bardağı elenmiş un
- Rendelenmiş limon ve portakal kabukları
Üzeri için;
- Pudra şekeri
Hazırlanış Aşamaları
- Hamurunu hazırlamak için; derince bir kaba alınan 4 adet oda sıcaklığında yumurta, 1 paket vanilya ve 1 su bardağına ilaveten 2 yemek kaşığı toz şeker, rengi değişip beyazlaşana kadar mikserle çırpılır.
- Ardından, 1 su bardağı taze sıkılmış portakal suyu, 1 su bardağı sıvı yağ ile rendelenmiş limon ve portakal kabukları eklenip kısa bir süre daha çırpmaya devam edilir.
- Ayrı bir kasede 2,5 su bardağı un ve 1 paket kabartma tozu elendikten sonra karıştırılır.
- Sonrasında, kek hamuruna yavaş yavaş ilave ederek mikserin yavaş devrinde kısa bir süre karıştırarak hazır hale getirilir.
- Hazırlanan kek hamuru, her yeri katı yağ ile yağlanmış kalıba aktarılır ve önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında yaklaşık 50 – 60 dakika boyunca kontrollü olarak pişirilir.
- Fırında alınan kekin 5 – 10 dakika kadar soğuması beklenir ve ardından ters çevrilerek kalıbından çıkarıp servis tabağına aktarılır.
- Soğuyan kekin üzerine pudra şekeri serpilir ve dilimlenerek ikrama hazır hale getirilir.
Ellerinize sağlık ve afiyet olsun.