Pancake (Pankek) Nasıl Yapılır, Pratik Pankek Tarifi
Pancake (Pankek) Nasıl Yapılır?
Pancake, Amerikan mutfağından olup göz göz olmuş görünümü, hafif kalın yapısı ve podufuk kıvamıyla tam bir kahvaltılıktır. Yumurta, süt, un ve kabartma tozunun karıştırılmasıyla hazırlanan harç, teflon ya da seramik tavada tek tek pişirilir. Pankek ve krep hep birbirine karıştırılır. Oysa birbirlerinden hem kullanılan malzeme hem de görünüm yönünden çok farklıdırlar. Krepten ayrılan en belirgin özelliği de pankekte kabartma tozunun kullanılmasıdır. Krepler incecik ve pişirdiğiniz tavanın büyüklüğünde olurken pankekler küçük(10 cm civarında) ve kalın olur. Ayrıca da pankekler hafif şekerli olup kek tadı vardır. Pankek servis edilirken taze meyve dilimleri, çırpılmış krema ve hatta dondurma kullanılarak üst üste dizilir ve “pancake kuleleri” yapılır. Sizinle paylaştığım tarif temel pankek tarifidir. Siz bu tarifi kullanarak pankeklerinizi hazırlayın ve dilediğiniz gibi servis yapın. Aralarına dilerseniz pekmezli şurup ya da marmelat sürüp tatlı yenmesini sağlayın ya da sofraya sade olarak getirin herkes istediği gibi yesin…
Malzemeler:
- 1 Su bardağı un
- 1 Su bardağı süt
- 1 Adet yumurta
- 1 Çorba kaşığı tozşeker
- 1 Çorba kaşığı bitkisel sıvıyağ
- 1 Tatlı kaşığı kabartma tozu
Hazırlanışı:
- Tüm malzemeyi karıştırıp homojen bir hamur elde edin.
- Karışımı önceden hazırlayıp buzdolabında da bekletebilirsiniz.
- Teflon ya da seramik tavayı ocağa koyup kızdırın.
- Kızdırılmış yağsız tavaya küçük bir kepçe ile hazırladığınız hamurdan dökün.
- Alışıncaya kadar tek tek pişirmenizde fayda var.
- Üzeri delik delik olunca çevirip diğer tarafını kızartın.
- Dilediğiniz reçel ya da marmelat ya da meyve ya da sosla servis yapın.
- Afiyet olsun.