Muhallebi deyince aklıma ilk önce muhallebinin bir çeşidi olan sakızlı tarifi geliyor. Neden bilmiyorum fakat diğer tüm çeşitlerinden daha hoş geliyor bana. Zannedersem çoğumuzun alışmış olduğu bir lezzet muhallebi. O zaman güzel bir alışkanlık için daha kollarınızı sıvayın diyor ve Nigar Hanımın muhteşem görünen Rulo muhallebisini sunuyorum.
Çoğumuzun damak zevkine hitap eden muhallebinin bir çok çeşitini yapıyoruz. Bu da aslında muhallebi tarifi sevenlerimizin ve yemeyi alışkanlık haline getirmemizin bir göstergesi. O halde güzel bir muhallebi tarifi arayanlar için Nigar Hanım ın Rulo muhallebi tarifini sizlere sunuyorum.
Malzemeler
• 1 lt. süt
• 6 yemek kaşığı un
• 8 yemek kaşığı şeker
• 3 kaşık kakao
• 1 paket vanilya
• Hindistan cevizi
Yapılışı
Süt, un, ve şekerle muhallebi pişirelim, vanilini koyalım ve 5 dk blenderden geçirelim Hindistancevizi döşenmiş fırın tepsisinin yarısına gelecek şekilde muhallebinin yarısını yayalım. Kalan muhallebiye kakao ilave edip karıştırılalım. Tepsinin kalan yarısına kakaolu muhallebiyi yayalım. Soğuması için 15-20 dk. buzluğa koyuyoruz. Daha sonra üzerine ceviz serpip istediğimiz boyutlarda bölüp rulo yapıp ve servis ediyoruz.(Ceviz yerine bisküvi kırığı da kullanabilirsiniz).
Afiyet olsun.
Nigar SARGIN