Barbunya piyazı, et yemeklerinin yanına çok yakışan, nefis bir salata. Yapımı oldukça basit vede çok lezzetli. Bizim evde çok seviliyor. Daha önce denemediyseniz, bu nefis barbunya piyazı tarifi’ni mutlaka deneyin.
Barbunya piyazı yapmak için gerekli olan barbunya, bir gece önceden bir tencerenin içerisine alınıp sıcak su ile ıslatılır.
Ertesi gün barbunyalar yumuşayıncaya kadar haşlanıp suyu süzdürülür ve soğumaya bırakılır.
Soğan, biber ve maydanoz ince ince doğranır.
Domateslerin kabukları soyulup ince olacak şekilde doğranır.
Barbunyalar geniş bir kasenin içerisine alınır.
İçerisine biber, soğan, maydanoz, domates, nar ekşisi, pul biber, tuz ve zeytinyağı ilave edilip iyice karıştırılır.
Hazırlanan barbunya piyazı hemen servis edilebilir.
Bu enfes Barbunya Piyazı Tarifi için Pembe Tatlar‘a teşekkür ederiz.
Birbirinden nefis tarifler için Salatalar ve Mezeler kategorisine bakabilirsiniz.