1.5 kaynayan suyun içine erişteyi koyup 10 dk kaynatın.Kaynattıktan sonra süzün. Keş ile ceviz içinin yarısını erişte ile karıştırın. Tencereye yağı koyup kızdırın.İçine kalan keş ve cevizi koyup altın sarısı gibi kızartıp eriştenin üzerine döküp servis yapın.
Arama sonuçları"Ebru" aramanız için 303 sonuç oluşturuldu:
Margarin ve su dışındaki tüm malzemeleri bir kaba koyup iyice yoğurun. Yassı, yuvarlak köfteler yapın. Margarini kapaklı bir tepsiye koyup köftelerin iki yüzünü kızartın. Sıcak suyu ilave edin. Kapalı olarak hafif ateşte 25 dakika pişirin.
Un, kabartma tozu ve baharatları bir kapta harmanlayın.Oda sıcaklığında yumuşamış margarini ekleyip karışım ekmek kıvamına benzer bir biçime gelene dek yoğurun. Şeker ve meyveleri ekleyin.Yumurta, pekmez ve çiğ kremayı bir kapta çırpın ve diğer karışıma ilave ederek karıştırın.Hamuru 20 cm çapında yağlanmış bir kek kalıbına boşaltıp 160 derecede ısıtılmış fırında 35 dakika kadar pişirin.Soğuyunca kalıptan çıkarıp üzerine pudra şekeri serperek dilimler halinde servis yapın.
Kıymayı bir tavaya alıp kavurmaya başlayın. suyunu salıp çektikten sonra margarini, rendelenmiş soğanı, ince doğranmış biber ve domatesleri de ekleyerek kavurmaya devam edin. 15 dk kavurduktan sonra maydanoz, tuz, karabiberini ilave edip 5 dk daha kavurun. Diğer bir taraftan sarımsaklı yoğurdu hazırlayın. Margarin ile fırın tepsisini yağlayın. 1 yufkayı masaya yayıp 4'e bölün. Üçgen parçanın geniş ucuna iç malzemesinden koyup sivri ucuna doğru sarın. Bir ucunu tutarak içe doğru gül gibi kıvırın. Yağlı tepsiye dizin. Yufkalar bitene kadar bu işlemi tekrar edin. 2 kaşık margarin ile böreklerin üstünü yağlayın ve 25 dk fırında kızartın. Pişince tepsiyi ateşin üstüne koyarak 2 kepçe et suyunu böreklerin üzerine dökün. Tepsiyi sallayarak et suyunu tepsiye yayın. Bütün et suyunu yedirinceye kadar bu işlemi yapın 3 kaşık margarinde pul biberi yakın. Üzerine sarımsaklı yoğurt döktüğünüz böreklerin üzerine pul biberli yağdan dökün.
Kıymayı tavaya alıp suyunu salıp çekene kadar kavurun.Sonra küçük küçük doğranmış soğanı ve biraz sıvı yağ koyarak kavurmaya devam edin. Karabiberini, tuzunu ve ince kıyılmış maydanozu ekleyip ateşten alın.Üç yufkayı üst üste serin.Sekiz santim eninde 20 santim boyunda şeritler kesin.Her kesilmiş şeridin başına kıymalı harçtan koyarak yufkayı muska gibi sarın.Daha sonra kızgın yağda kızartarak servis yapın.
Hamur için gerekli tüm malzemeyi karıştırarak bir hamur yoğurun ve 5- 10 dk kadar dinlendirin. Soğan ve istediğiniz baharatlarla kıymayı kavurun. Soğuyunca yumurta ve kıyılmış maydanoz ile karıştırın. Hamuru ikiye ayırın. Her bir parçayı 0.5 cm kalınlığında oval açın. Ortasına uzunlamasına malzemeden koyup yuvarlayın. Rulo şekli verip fırın tepsisine yerleştirin. Üzerine yumurta sarısı sürüp 175 derecelik fırında 35-45 dakika pişirin. Dilimleyerek servis yapın.
Unu eleyin.Mayayı ılık süt ile eritip kabarıncaya kadar bekletin. Unun ortasını havuz biçiminde açıp tuz, toz şeker, mayalı süt, yumurta ve margarini ilave edip yoğurun. Hamuru kabarması için ılık bir yerde bekletin. Kızılcıkları bir tavaya alıp üzerine 60 gr toz şeker ve tarçın ekleyin. Kısık ateşte karıştırarak pişirin ve kenara alın. Hamuru 8 eşit parçaya ayırın. Herbirini 3-4 parmak eninde ve 15-20 cm uzunluğunda açın. Herbir parçanın üzerine kızılcıktan koyup rulo şeklinde sarın. Fırın kabına yerleştirip üzerine yumurta sarısı sürün. Son olarak toz şekeri serpip önceden ısıtılmış 170 derecelik fırında 40-45 dk pişirin.
Rendelenmiş soğan,ıslatılmış ekmek içi, maydanoz, kaşar, yumurta, tuz ve kıymayı karıştırıp bir köfte harcı yapın.Bu harçtan küçük küçük top köfteler yapın ve kızartın.Başka bir tavada rendelediğiniz domatesleri pişirip köfteleri bu harcın içine atın. Haşladığınız makarnayı süzün. İsterseniz bu köfteli harçla karıştırın isterseniz servis tabağında üzerine dökün.
Üzeri için gereken malzemeler hariç tüm malzemeleri bir yoğurma kabına alıp yoğurun. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparım şekil verin ve yağlanmış fırın tepsisine dizin. Üzerine yumurta sarısı sürüp susam serpiştirin. Önceden ısıtılmış 170 derecelik fırında 15- 20 dk kadar pişirin.
Soğanı rendeleyerek kıyma, tuz ve karabibere katıp yoğurun. Bu harç ile makarnalara doldurduktan sonra haşlayın. Haşlanan makarnaları süzüp servis tabağına alın. Üzerine sarımsaklı yoğurt ve pul biberli yağ kızdırıp dökün.
Google Plus Sayfamız