Salep nasıl yapılır? diye merak ediyorsanız bu yazımızda sorunun cevabını bulabilirsiniz. Koyu kıvamı ve hoş kokusu ile salep kış aylarının sevilen içecek çeşitlerinden birisidir. Çoğumuz bu içeceği evde yaptığımızda dışarıda içtiğimiz lezzeti bulamayız. Bunun sebebi salep yaparken kullanılan malzemeler ve pişirme şeklidir. Evde sevdiklerinizle birlikte ağız tadı ile salep içmek isterseniz bu yazımızda vereceğimiz püf noktalarından faydalanabilirsiniz.
Salep Yapmanın Püf Noktaları
- Kullanacağınız salep taze ve organik olmalıdır. Bu nedenle hazır salep yerine aktardan organik salep alın.
- Salebi suyla da yapabilirsiniz fakat orjinal lezzeti yakalamak için süt kullanmanız gerekiyor.
- Salep piştikten sonra üzerine tarçın ya da zencefil serperek lezzetini arttırabilirsiniz.
- Salebin tadının daha aromatik olması için damla sakızı, rendelenmiş limon ya da portakal kabuğu kullanabilirsiniz.
- Daha hoş bir koku elde etmek için ocaktan almaya yakın salebin içine biraz vanilya ilave edebilirsiniz.
- Salep yaparken sütün içine 1 tane çubuk tarçın koyabilirsiniz.
- Salebi kısık ateşte yavaş yavaş pişirmelisiniz.
- Salebin topaklanmasını önlemek için süt kaynadıktan sonra içine salep ve toz şekeri ilave edin. Bu sırada sürekli karıştırarak topaklanma oluşmasını önleyebilirsiniz.
- Salep koyu bir kıvama gelene kadar karıştırmaya devam ederseniz bu içeceği topaklanmadan ve tam kıvamında yapabilirsiniz.
- Yaptığınız salebin şekeri az olmuşsa sonradan içine şeker ilave edebilirsiniz.
Bu pratik bilgilerin ardından denemek isteyenler için aşağıda ev yapımı salep tarifi paylaşıyoruz.
Ev Yapımı Salep Tarifi
Gerekli Malzemeler
- 1 litre süt
- 1 yemek kaşığı toz şeker
- 1 tatlı kaşığı toz salep
Üzeri için;
- Tarçın ya da zencefil
Evde Salep Yapımı
Toz salebi ve şekeri bir kabın içinde güzelce karıştırın. Daha sonra sütü derin bir tencereye alın ve kaynatmaya başlayın. Tenceredeki süt kaynadıktan sonra ocağın altını kısın ve sütü sürekli karıştırarak içine salep ve şeker karışımı ilave edin. Bu esnada topaklanma olmaması için sürekli olarak karıştırmayı ihmal etmeyin.
Ocağın üzerinde kaynayan salep koyulaşana kadar sürekli karıştırmaya devam edin. Salep köpük köpük ve koyu bir kıvama gelince ocağın altını kapatın. Salebi fincanlara boşaltıp üzerine tarçın ya da zencefil dökerek servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun.
Bu yazımızda sizlerle paylaştığımız, salep yapmanın püf noktaları sayesinde artık siz de dışarıda içtikleriniz kadar lezzetli bir içecek yapabilirsiniz.