çökelek Peyniri ile Yemek Tarifleri
Çökelek peyniri, hafif bir tada sahiptir. Lor veya peynir altı suyu peyniri olarak da bilinen çökelek peyniri, diğer peynirlere göre daha düşük kalorilidir.
Sporcular ve sağlıklı kilo vermeye çalışan bireylerin sıkça tercih ettiği peynir türlerinden biridir. Süzme peynir gibi yumuşak ve hafif bir dokuya sahiptir. Çökelek peynirinin taneleri farklı boyutlarda olan çeşitleri mevcuttur.
Ayrıca lor tanelerinin yanı sıra, kremsi cottage cheese çeşitleri de bulunur. Farklı süt yağı seviyeleri ve lor boyutları ile sunulan taze bir peynirdir. Yağsız sütten yapılır. Mükemmel bir protein kaynağıdır. Aynı zamanda B vitaminleri, kalsiyum, fosfor ve selenyum gibi birçok besin maddesi açısından zengindir.
Birçok mutfakta popüler bir malzemedir. Yoğurt, meyve, tost, granola gibi çok çeşitli yiyeceklerle kullanılabilir. Ayrıca salatalarda, tostlarda, cipslerde mayonez yerine dip sos olarak kullanılabilir. Çeşitli tatlı yapımında kullanılan bu peynir, bazı tariflerde diğer beyaz peynir çeşitleri yerine de tercih edilir.