Herkese merhaba arkadaşlar. döküm tencerede kuzu kol yapımından kısaca bahsetmek istiyorum ilk defa yaptım ve tadı gerçekten inanılmaz lezzetli oldu. kuzu eti sevenlerin mutlaka denemesi gerekiyor diye düşünüyorum.
Öncelikle kuzu etini zeytin yağ ile hafif yağladıktan sonra döküm tavada mühürlüyoruz. mühürleme işlemi bitince önce bir yağlı kagıt üstünde sebzelerini güzelce yerleştiriyoruz. bu sebzeler ne olmalı? tamamen damak tadınıza kalmış. peki ben neler kullandım?
patates
soğan
sarımsak
biberiye
dağ kekiği
kaya tuzu
peki keşke şu olsaydı dediğim ne var diye soracak olursak bir iki dometes ete biraz daha lezzet verirdi diye düşünüyorum
Bunları güzelce yerleştirdikten sonra bir folyo ile sıkı sıkıya saralım. ben tek kat sardım ama iki kat sarmanızda fayda var.
daha sonra döküm tenceremizin içine yerleştirelim kapağını güzelce kapatıp pişmesini bekleyelim. eğer imkanımız varsa kapağın üstündeki közleri sık sık değiştirelim. yaklaşık pişme süresi 1,5 – 2 saat. hepinize afiyet olsun.
youtube kanalımı videosunu ekledim. izlemek isteyenler için buraya bırakıyorum.
döküm tencerede kuzu kol yapımı
#bushcraft #kuzukol #dökümtencere #dogadaolan #nature #yedigöller #kamp #kamphayatı