Tavukçulukta kafes sistemi (shalow cage)
Figen AYNACI
Ziraat Mühendisi
“ Shalov cage” sisteminde kafes gözü genişliği 61 cm derinliği 31 cm’dir. Bu sistemdi tüm tavuklar ezilmeden aynı anda yem yeme şansına kavuşurlar. Bir düzine yumurta üretimi için daha az yem yıllık ölüm oranında %3,8 oranında azalma yumurta kabuk kalitesinde düzelme ve kırık yumurta sayısında %2’lik azalma görülmüştür.
Yumurta tavukçuluğunda kafes sistemi dünyada çok yaygın ve popüler bir yetiştirrme sistemidir. Ancak kafes sisteminde tüm sorunlar halledilmiş değildir. Üstünlükleri yanında sakıncalarıda bulunmaktadır.
Avantajları:
* Tavukların kontrolü ve takibi kolay hastalık riski azdır. Çünkü sürü altlıkla ve gübreyle temas etmemektedir. İstenildiği an tüm hayvanlar tek tek kontrol edilebilir. Ayıklama çok rahattır.
* Yere yumurtlama diye bir sorun yoktur. Bu yüzden yumurtalar temizdir.
* Bir düzine yumurta için tüketilen yem daha azdır.
* Sürüde gurg tavuk olgusu elemine edilmiştir.
* Metrekareye daha fazla tavuk yerleştirme imkanı bulunmaktadır.
* Altlıkla ilgili bir sorun yoktur.
Dezavantajları:
* Gübrenin atımı bir sorun olmakta ve daha fazla işgücüne gerek duyulmaktadır.
* Sinekle mücadele bir sorun olabilmektedir.
* İlk yatırım ve tavuk başına masraf artmaktadır.
* Kemik dayanıklılığı zayıflar kafes yorgunluğu sorun olabilir. Pazarlama açısından et kalitesi düşüktür.
* Yumurtada kan lekeleri insidensinde artış vardır.
* Yer sistemine kıyasla tavuk başına yumurta daha az olabilir. Yumurta kırılması daha fazladır.
Kafes sistemi yetiştiriciliğinde rastladığımız önemli hatalar ve aksaklıklar vardır. Üretimde önemli ekonomik kayıplara neden olmaktadır. Kümesin havalandırma ve hacim imkanları dikkate alınmadan kapasite üstünde hayvan yüklenmektedir. özellikle bir kafes gözüne 5-6 tavuk koyarak kapasiteyi %15-20 artırdığını sanmakta ve dolayısıyla subjektif verim artışı elde etmektedir.
Kaliteli kafeslerde bakıcının ulaşamadığı katlarda kontrolü yapılamamakta sürü yemsiz susuz kalmaktadır. Kümeste aşırı nem, toz, amonyak ısı artışı olmakta ve önlenmesi güçleşmektedir.
Bunun sonucu ne olmakta,
* Sürüde sosyal düzen bozulmakta histeri başlamaktadır.
* Verim düşmekte, ölüm oranları yükselmektedir.
* Canibalizm sorun olmakta ve giderek önlenemez hale gelmektedir.
* Kırık yumurta sayısında belirgin bir artış olmakta yumurta yeme gibi kötü bir alışkanlık yaygınlaşmaktadır.
* Verimsiz ve selekte hayvan sayısında büyük bir artış sonucu tavuk başına kar da düşük olmaktadır.
Facebook'ta Yayınla>