Cevizli İrmik Helvası Tarifi
Reklam
İrmiğin tereyağında kavrulduktan sonra şeker ve ceviz ile buluşmasından doğan bir tatlı çeşididir. Yapması çok kısa süren pratik bir tatlıdır. Ayrıca çok hafif ve kolay olduğu için canınızın tatlı çektiği her anda hemen yapılabilecek bir tariftir.
Malzemeler;
1 su bardağı irmik,
2 yemek kaşığı tereyağı,
2 yemek kaşığı sıvı yağı,
1 su bardağı şeker,
1 çay bardağı çekilmiş ceviz içi, (isteğe bağlı)
2 su bardağı süt, ( 1 bardak süt, 1 bardak süt de yapabilirisiniz)
Süslemek için;
Hindistan cevizi.
Cevizli İrmik Helvası’nın Yapılışı
Önce bir kase içine sütü ve şekeri koyup şekeri eritene kadar karıştıralım.
Sonra geniş bir tava içine tereyağı ve sıvı yağı koyup ısıtalım. Üzerine irmiği ekleyip, irmiğin rengi açık kahverengi olana kadar kavuralım. Bu da yaklaşık 15 dk kadar sürüyor. Sakın tavanın altını çok açıp irmiği bir anda yakmayın. Sabırlı olun yavaş yavaş kavrulsun.
Kavrulan irmiğin üstüne şekerli sütümüzü dökelim ve irmik sütü çekene kadar karıştıralım. İsteyen bu aşamada 2 yemek kaşığı pekmez ilave edebilir. İnmesine yakın cevizini döküp karıştırmaya devam edelim. İrmik helvası artık servise hazır durumdadır.
Servis kısmında, küçük bir kaseyi ıslattıktan sonra, içine irmik helvasını koyup servis tabağına ters çevirin. Üstte kalan kısmını Hindistan cevizi ile süsleyerek servis yapın. İrmik helvası hazır.
Not: İrmik helvasını dondurma eşliğinde servis yapabilirsiniz. Harika oluyor.
Afiyet olsun.