Eski İstanbul yaşantısının en bilindik simalarından biri de sakalardı. Sakâ veya asıl haliyle sakkâ, Su veren, su taşıyan kişi manasına gelen bir kelimedir.
Sakaların suyu taşımak için kullandıkları tuluma, kırba adı verilirdi. Kırbalar, büyük hacimli taşıma araçları olmayıp, basit tulumlardı. Bu tulumlar ancak 45-50 litre kadar su alacak büyüklükte olabilir ve sakaların omuzlarına geniş, deri bir kayışla asılırdı. Sakalar kırbaların altına, ciğerlerini rutubetten korumak korumak için deri bir yelek giyerlerdi. -- Osmanlı su medeniyeti - Medeni avrupa o zamanda ...tünü yıkamayı bilmezdi