Sevgili site takipçilerimiz, bu günkü tatlı tarifimiz yine çok lezzetli ve yapımı kolay bir tarif. Ne zaman yapsam severek tükettiğimiz hurma tatlısı yapılışını bir arkadaşımdan öğrenmiştim. O gün bu gündür devamlı yaparım. Bayramlarda, ramazanda veya özel günlerde bile rahatlıkla yapıp ikram edebilirsiniz. Hurma tatlısı yapımını anlatmaya geçmeden önce malzemelerine bir göz atalım.
Hurma tatlısı malzemeleri
8 kişlik
- Yarım paket margarin
- 1 çorba kaşığı tereyağı
- 1 çay kaşığı karbonat
- 1 fincan su
- 3 su bardağı un
- Yarım limon suyu
Şerbeti için
- 3 su bardağı şeker
- 3 buçuk su bardağı su
- 1/4 limon suyu
Hurma tatlısı hazırlanışı
- Orta boy bir tencerede 125 gram margarini ve 1 çorba kaşığı tereyağını eriterek içine unu ilave edelim. Karbonat, limon suyu ve 1 fincan suyu da ekleyerek tahta bir kaşıkla yoğurarak bir birine karıştıralım.
- Malzemeler iyice yumuşayıp, kulak memesi yumuşaklığında bir hamur haline gelince, içinden kaşıkla, ceviz büyüklüğünde parçalar alıp, elimizle yuvarlayarak yassı köfte biçimi verelim.
- Yağlanmış bir fırın tepsisine hazırladığımız tatlıları yan yana dizelim. Orta dereceli fırında 45 dakika veya tatlılar altın arısı renk alana dek pişirelim.
- Bu arada şerbet için gereken su ve şekeri bir tencereye alalım. Kaynamaya başladıktan bir kaç dakika sonra,limonu sıkıp, tencereyi ocaktan alalım. Şerbeti tatlıların üzerine döküp, bir süre bekletelim.Tatlı şerbeti iyice emdikten sonra servis yapalım. Şerbet soğuk, tatlı sıcak olmalı. Dilerseniz tatlınızı dövülmüş fındık, fıstık veya cevizle süsleyebilirsiniz. Afiyet olsun…