Sağlıklı beslenmek ve her besin grubundan yeterince almak, hastalıkların arttığı şu günlerde çok daha önemli bir hale geldi. Bu sayede vücudumuz direncini koruyabilir ve hastalıklara karşı bağışıklık geliştirebilir.
Sebze ve meyve çeşitleri de dengeli beslenmenin temelini oluşturan vitamin deposu gıdaların en önemlilerinden biridir. Bu yüzden sebze ve meyvelerin, besin değerlerinin daha yüksek olması ve bağışıklık sistemine yardımcı olmaları sebebiyle bol oldukları mevsiminde tüketilmeleri uzmanlar tarafından tavsiye edilir.
O halde yaz mevsiminden en güzel şekilde faydalanmak için yaz meyve ve sebzeleri nelermiş bir göz atalım.
Yazın Yetişen Meyve ve Sebzeler
Yazın gelmesiyle birlikte pazarlarda, manav tezgâhlarında renk renk yaz meyve ve sebzeleri yerlerini almaya başladı. Her mevsimin ayrı bir güzelliği vardır ama yaz mevsimi ürünlerinin tadı ve çeşitliliği kesinlikle bambaşkadır, değil mi? Siz de bu yazımızı okuyarak daha sağlıklı beslenmek ve bilinçli bir şekilde beslenmeniz için alışveriş yaparken yaz sebze ve meyvelerinin hangileri olduğunu öğrenebilirsiniz.
Yaz Meyve ve Sebzeleri Neler?
Meyveler: Karpuz, kavun, şeftali, kayısı, vişne, kiraz, üzüm, incir, böğürtlen, yeşil erik, çilek.
Sebzeler: Taze fasulye, dolmalık biber, sivri biber, patlıcan, salatalık, domates, kabak, semizotu, börülce, bamya.
Yaz Sebze ve Meyvelerini Daha Sağlıklı Nasıl Tüketebiliriz?
Yaz mevsiminde yetişen birbirinden lezzetli, sağlık kaynağı sebze ve meyveleri sizinle paylaştık. Peki, şimdi esas soruya gelelim: bu meyve ve sebzeleri daha besleyici bir şekilde öğünlerimizde nasıl tüketebiliriz?
1. Sebze ve Meyveleri Seçerken Dikkat Edin
Dengeli beslenmek için gıdaları doğru seçmek çok önemlidir. Fakat burada kastedilen meyve sebze seçiminde daha büyük daha iri, parlak ve güzel görünenleri değil; ezilmemiş diri olan meyve ve sebzeleri tercih etmeniz gerektiğidir. Böylece lezzetli yaz meyve ve sebzelerin hem besin değerlerinden hem de tatlarından daha iyi bir şekilde yararlanabilirsiniz.
2.Ara Öğünlerde Yaz Meyvelerinden Yiyin
Öğünlerin arasını uzattığınızda çok fazla acıkıyorsanız ara öğün tüketebilirsiniz. Üstelik yaz mevsiminin sulu ve ferahlatıcı meyveleriyle lezzetli ve sağlıklı ara öğünler hazırlamak mideniz ve sağlığınız için mükemmel olacaktır.
Örneğin yoğurdun içine şeftali ya da kayısı dilimleyin veya karpuz, kavun, çilek gibi meyvelerle ferahlatıcı smoothie tarifleri hazırlayabilirsiniz. Meyveler tatlı lezzetiyle tatlı ihtiyacınızı kontrol ederken size yardımcı da olabilir.
3.Konserve Salça Yerine Taze Domates Kullanmak Daha Faydalı
Türkiye olarak çok zengin, lezzetli bir mutfak kültürümüz var ve gerçekten çok şanslıyız. Mutfağımızda pişen yemeklerin birçoğu da lezzetini salça, yani bir diğer deyişle domates veriyor. Yaz mevsimi demek mis kokulu, lezzetli domateslerin mevsimi demek! Bu nedenle yazın konservenin içine sıkışmış salçaları bir kenara bırakarak yemeklerinizi taze domatesle pişirin. İster rendeleyin, ister küp şeklinde doğrayın. Yaz domatesinin yüksek besin değeri, ferahlatıcı kokusu ve tadı, yemeklerinizi hem daha sağlıklı hem de daha leziz yapacaktır.
4. Yaz Mevsimi, Sebze Yemeklerine Yönelmenin Tam Zamanı!
Yaz mevsiminde genelde çok yağlı, ağır yemekler yenmez. Sıcaklardan dolayı öğünleri hafif atıştırmalıklarla geçiştirmek isteriz. Bu nedenle yaz mevsimi aslında dengeli beslenmenin, yani ağırlıklı olarak sebze yemeği tüketmenin tam da zamanıdır. Yazın bir hayli artan sebze çeşitleriyle sofralarınızda yer vereceğiniz renkli sebzeler ve yeşil salatalarla yaz mevsimine uygun bir şekilde beslenirseniz daha iyi hissedebilirsiniz.
Yazar: Bay Makale
Bu yazının tüm hakları www.pophaber.com ‘a aittir.