Şanlıurfa’nın yemek kültürüne baktığımız da geniş ve kalabalık misafirlerin ağırlandığı bir yemek kültürümüz mevcut. Yaz aylarının başlamasına az bir süre kala şiddetli yaşanan sıcaklıklarda yediklerimize dikkat etmememiz gerektiği konusunda uyarıda bulunan uzman diyetisyen Ruşen Anık tavsiyelerde bulundu.Güneydoğu Anadolu’nun özellikle bol acılı, salçalı, baharatlı yemek kültürümüz bulunmaktadır.
Özellikle Şanlıurfa et tüketimin de birinci sıradadır, arkasından baharat, acı gelmektedir ve en sonda ise sebze ve meyve gelmektedir. Özellikle kapı da olan yaz ayları ve bilindiği üzere Şanlıurfa’nın da çok sıcak geçmesiyle insanların beslenmeleri hakkında uyarılarda bulunan uzman diyetisyen Ruşen Anık şöyle konuştu.