3 adet yufka ve patatesli iç harçla çok kolay olarak hazırlanan Hazır Yufkadan Çıtır Börek Tarifi, Evdeki Pastane sayfamızda videolu ve yazılı anlatımları ile bilgilerinize sunulmuştur.
Az malzeme ile pratik olarak yapılan ve yapımı ile ilgili tüm ayrıntıları ile takip edebileceğiniz Hazır Yufkadan Çıtır Börek Tarifi, Nefis Yemek Tarifleri YouTube kanalı tarafından hazırlanıp paylaşılmıştır. Sesli anlatımın yer aldığı videonun yanı sıra, gerekli malzemelerin tam ölçülü listesi ve hazırlanış aşamaları aşağıda yazılı olarak da verilmiştir.
Kolay gelsin.
Videolu Anlatım
Malzeme Listesi
- 3 adet böreklik hazır yufka
İç harcı için;
- 4 adet haşlanmış orta boy patates
- 2 yemek kaşığı tereyağı ya da margarin
- 100 gram rendelenmiş kaşar peyniri
- Tuz, karabiber, kırmızı toz biber
Yufkalara sürmek için;
- 200 gram eritilmiş tereyağı ya da margarin
Üzeri için;
- Yufkalara sürülen yağın kalanı
- Kavrulmuş susam
Hazırlanış Aşamaları
- İç harcını hazırlamak için; 4 adet orta boy patates haşlanır ve sıcakken küp şeklinde doğranarak ezilir.
- Ardından, 2 yemek kaşığı tereyağı ya da margarin, rendelenmiş 100 gram kaşar peyniri, tuz, karabiber ve kırmızı toz biber ilave edilip iyice karıştırılarak soğumaya bırakılır.
- 1 adet böreklik hazır yufka tezgaha serilir ve üzerine 200 gram eritilip ılıması beklenen tereyağı ya da margarinden fırça yardımıyla sürülür.
- Yufkanın yarısı diğer yarısının üzerine kapatılır ve üzeri yağlanır.
- Düz kenarına patatesli iç harçtan yerleştirilir ve rulo şeklinde sarılır.
- Her bir yufka için aynı işlemler uygulanır ve kesilerek pişirme kağıdı serili fırın tepsisine yerleştirilir.
- Üzerlerine yufkalara sürülen yağın kalanı fırça yardımıyla sürülür ve kavrulmuş susam serpilir.
- Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında yaklaşık 35 dakika pişirilir.
- Fırından alındıktan sonra ilk sıcağı geçen börekler, artık ikrama hazırdır.
Ellerinize sağlık ve afiyet olsun.