Patatesleri nasıl saklamalıyız?
Patates birçok ülkenin mutfak kültüründe önemli bir yeri olan bir sebzedir. İyi bir karbonhidrat ve lif kaynağıdır. Patatesleri doğru yöntemler kullanarak saklamak patatesin ömrünü uzatmak, besin değerlerini ve lezzetini korumak açısından oldukça önemlidir.
Patateslerin bozulmadan uzun süre taze kalabilmesi için gerekli olan ilk şart ortam sıcaklığının 6-10°C derece arası olmasıdır. Ülkemizde dört mevsim yaşandığı için sıcaklık koşulları değişebilmektedir. Bu nedenle evimizdeki kilerler, mevcutsa araç garajı gibi ışık görmeyen, rutubetsiz ve serin ortamlar tercih edilmelidir.
Patatesler buzdolabı veya dondurucularda kesinlikle saklanmamalıdır. Buzdolabı sıcaklığı, patatesin yapısında değişikliğe sebep olduğundan uygun değildir. Kesilmiş patatesleri buzdolabında saklayarak daha sonra kullanmayı da tercih etmeyin. Patates dondurarak kullanmaya uygun bir sebze de değildir.
Patateslerin bozulmasına neden olan etmenlerden biri de nemdir. Bu nedenle patateslerin hava alabilecek şekilde saklanması önerilir. Açık kaplarda veya kâğıt torbalarda saklanabilir.Patatesler toprak altında yetişen sebzelerdir, bu nedenle kabuklarında toprak kalıntıları olur. Saklanacak patatesler yıkanmamalıdır.
Ayrıca patateslerinizi olgunlaşma sürecindeki meyve ve sebzeler ile aynı ortamda tutmamaya özen gösterin. Olgunlaşma sürecindeki bazı meyve sebzelerin yaydığı gazlar patateslerin hızla filizlenmesine ve yumuşamasına sebep olabilir.
Patatesler soyulduklarında ve kesildiklerinde renk değiştirmeye başlar. Bunu engellemek için patatesler doğrandıktan sonra su içerisinde bekletilebilirler. Soyularak su içinde bekletilen patatesleri birkaç saat içinde pişirmenizi tavsiye ederiz.
Sağlıkla kalın.
13.07.2020
İLGİLİ ÜRÜNLERİMİZ
-
10,9 TL 8,9 TL
Patates (1kg)
Kimyasallardan uzak topraklarda üretilen, toprağın tüm vitamin ve minerallerini toplayan ilaçsız olarak üretilen patateslerimizi size getiriyoruz....
-
13,9 TL
Yulaf Ezmesi (500gr)
Kimyasallarla kirlenmemiş topraklarda yetişmiş yulaflardan yulaf ezmesi yaptık, sağlıklı beslenmek isteyenlerin menülerinden eksik olmasın diye sizlere getiriyoruz....
-
59 TL
Hindistan Cevizi Yağı (250gr)
Tropikal bölgelerin meyvesi Hindistan cevizinden hazırlanan saf Hindistan cevizi yağının o kadar çok kullanım alanı var ki......
BENZER YAZILAR
-
Hangi meyve ve sebzeler buzlukta saklanabilir?
Meyve sebzeleri mevsiminde tüketmek önemlidir. Mevsimi dışında tüketmenin ise farklı yöntemleri var. Dondurmak bu yöntemlerden biridir. Peki, her meyve ve sebzeyi dondurabilir miyiz? Hangi meyve ve sebzeler dondurularak tekrar kullanılmak üzere buzlukta saklanabilir?
-
Yumurtaları nasıl saklamalıyız?
Yumurta; protein, omega-3 ve vitamin içeriği bakımından zenginliği ve ayrıca kolesterolü ve tansiyonu dengeleyici özelliğiyle birçok bilinçli tüketici tarafından kahvaltıların vazgeçilmez gıdası olmayı başarıyor. Peki, insan yaşamı için oldukça yararlı olan yumurtayı nasıl saklamamız gerektiğini biliyor muyuz?
-
Yemekleri saklarken nelere dikkat etmeliyiz?
Sağlıklı ve lezzetli bir yemek yapmak kadar yapılan yemeği sağlık ve lezzetini koruyacak şekilde saklamak ve sağlıkla tekrar tüketmek de çok dikkat edilmesi gereken bir konudur. Pişirdiğimiz yemeğin fazlasını dolaba kaldırırken, soğuduktan sonra tekrar ısıtırken veya dondurucuya koyduğumuz gıdaları tüketirken sağlığımız açısından dikkat edilmesi gereken noktalar bulunuyor.