Yine çok orjinal,yine çok lezzetli ve yine Senem :) Buluyor buluşturuyor ve harikalar yaratıyor. Bu keke bayıldım. Oktay Usta’da görmüş beğenmiş,anlattı,yapacağım mutlaka dedi. Anlatınca pek bilemedim nasıl birşey olacak?! Yüzüne de söyledim acaba portakalları ziyan mı edeceksin diye :) Ama şuan da itiraf edeyim utanç içerisindeyim.
İster kendinize çayın kahvenin yanına farklı bir alternatif olarak,ister misafirlerinize inanılmaz şık görüntüsüyle hava atmak için yada sadece denemek istediğiniz için mutlaka yapın. Bir kek ancak bu kadar şık olabilir :)
Malzemeler:
6 tane portakal
3 yumurta
1 su bardağı şeker
1 çay bardağı süt
1/2 çay bardağı sıvıyağ
1 çorba kaşığı kakao
1 paket bitter çikolata (80 gram)
2 çorba kaşığı tereyağı
1 çay bardağı portakal suyu
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
6 tepeleme yemek kaşığı un
Üzeri için: Damla çikolata
Yapılışı:
Portakalları ortadan ikiye bölün.
Her parçanın önce dış kabuğunu çok zedelemeden suyunu sıkın,sonra içinde kalan posasını bıçakla çıkartın. Sadece beyaz kabuk kısmı kalacak.
İçi boş portakal kabuklarını muffin yada tartölet kalıplarına oturtarak fırın tepsisine dizin.
Çikolata ve tereyağını bir kaseye alarak benmari usulu eritin.
Yumurta ve şekeri mikserle çırparak köpürene kadar karıştırın.
Daha sonra sütü ve kakaoyu ekleyin ve karıştırmaya devam edin.
Sıvıyağ ve portakal suyunu de ekleyip karıştırmaya devam edin.
Benmari usulu erimiş çikolatalı karışımı ilave edin ve karıştırmaya devam edin.
Son olarak un,vanilya ve kabartma tozunu da ekleyip karıştırın.
Karışımı portakalların içine paylaştırın. (Portakalları yarılarına kadar doldurun.Fazla doldurunca pişerken taşıyor.)
Üzerine damla çikolata serpin.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında pişirin. (Kıvamı sufle gibi daha cıvık olsun isterseniz biraz daha az pişirin. Benim yediğim kek kıvamında idi ve çok güzeldi.)
Kekin servisini tatlı kaşığı ile yapın :)