Soupe Maison kalıpları kıracak
Açılışının üzerinden çok kısa zaman geçmesine rağmen ev yemekleriyle Konya’da dikkat çekmeyi başaran Soupe Maison Sahibi Nevzar Eraslan, Konya’ya Türk, Osmanlı ve Dünya mutfağından yemekleri tanıtıp bugüne kadar olan kalıpları yıkacaklarını ifade etti.
Konya’ya hizmet vermeye başlamasının üzerinden çok bir süre geçmemesine rağmen Soupe Maison, adından söz ettirmeyi başardı. Konya’ya yemek sektörüne farklı bir soluk getirmek üzere iş hayatına giren Soupe Maison, ev yemekleri ve menülerine eklediği yeni lezzetlerle kalıpları yıkmayı hedefliyor. Konya’da yerleşen Etliekmek ve Fırın Kebabı kalıbının dışında, Türk mutfağının diğer yemekleri, Osmanlı yemekleri ve Dünya mutfağından yemeklere menüsünde yer verdiklerini aktaran Soupe Maison Sahibi Nevzat Eraslan, “Konya’ya misafirimiz geldiğinde Etliekmek ve Fırın Kebabı yemeye götürürüz. Buna karşı değiliz yöresel lezzetler önemli. Ancak biz hedeflerimiz itibariyle misafirlere Konya’da farklı yemekler yedirmeyi değil, Konyalıya yeni lezzetler tattırmayı hedefliyoruz. Çalışan kişilerin dışarda yediği öğün olan öğle yemeğine ağırlık vermemizin sebebi de budur. Geldiğimiz bugün itibariyle bu hedefimize ulaşmış görünüyoruz.”diye konuştu.
HER ŞEYİN DOĞALI SOUPE MAİSON’DA
Dünya lezzetleri ve Osmanlı mutfağını tanıtmanın önüne ev yemekleriyle geçtiklerini aktaran Nevzat Eraslan, yeni hedeflerinin menülerinde yer alan diğer yemekleri de tanıtmak olduğunu ifade etti. Soupe Maison’da kullanılan tüm ürünlerin ise doğal olmasına dikkat ettiklerini vurgulayan Eraslan, “Burada tüm ürünlerimiz doğal ürünler. Bilindik markalarla çalışıyoruz. Tereyağımız Malatya’dan özel olarak ortağım tarafından getiriliyor. Geriye kalan ürünlerimizde de Konya firmalarının doğal ürünlerini tercih ediyoruz. Kullandığımız etler özenle seçiliyor. Biz bunları böyle temin ederken bize batarsınız, zarar edersiniz diyenler oldu. Zaten bugün itibariyle ticari kaygımız olmadan çalışıyoruz. Bu sebeple doğal ve kaliteli olmamızın yanında menü fiyatlarımız da gayet uygun.”ifadelerini kullandı.