Malzemeler:
- 2 adet palamut fileto
- 1 diş sarımsak
- 1 tatlı kaşığı zeytinyağı
- Taze fesleğen
- Damak tadınıza göre pul biber, kekik gibi diğer baharatlar
Sos Malzemeleri:
- 6 dal taze kişniş
- 4 dal maydanoz
- 4 dal nane
- 1 adet limonun suyu
- 2 diş sarımsak
- 2 kaşık zeytinyağı
- Tuz
- Karabiber
Hazırlanışı:
- Palamut tarifine balıkları marine edeceğimiz karışımı hazırlayarak başlıyoruz. Dilimlediğiniz taze fesleğen ve sarmısakları seçtiğiniz diğer baharatlar ve zeytinyağı ile karıştırın.
- Palamut filetolarını marinasyon karışımınızla iyice harmanlayın.
- Yapışmaz bir tavaya marinasyondan süzülen baharatlı yağı gezdirin ve tava iyice ısındığı zaman palamut balığı filetolarını ters düz yaparak pişirin.
- Bu sırada sosu için kişnişi, maydanozu ve naneyi çok ince doğrayın.
- Sarımsakları da incecik kestikten sonra tüm sos malzemelerini bir kapta karıştırın.
- Pişen balıkların üzerine hazırladığınız sosu gezdirerek servis edin. Bu fırında balık tarifimiz hafif olduğu kadar lezzetli de!
Balık tariflerine birçok farklı sebze ekleyerek değişik tatlar elde edebilir, hem de bu sebzeler sayesinde pişirme sırasında oluşabilecek kokuları da önleyebilirsiniz. Balık pişirirken kokuyu önleme yöntemlerinin ayrıntıları blog yazımızda!