Hazır Kokoreç çok ince dilimlenerek tereyağında pişirilir. Pişirirken yine bir spatula veya bıçak yardımıyla kıyma kıvamına gelene kadar inceltilir. Hepsi incecik olup kavrulduktan
sonra çok bol kimyon ve kekik kıvamında tuz ve pul biber katıldıktan sonra ocaktan indirip soğutulur.
Yufkaladan biri tezgâha yayılır, sütle ıslatıldıktan sonra kokoreçli harcın üçte biri yayılır. Sıkıca rulo şeklinde sarıldıktan sonra 3 uzun parçaya bölünür; yağsız ızgarada veya tavada kızartılır. Hepsi hazırlanıp pişirildikten sonra ufak dilimler halinde kesilip sıcak servis edilir.