Osmanlı Paça Çorba çok beğenildi
Osmanlı Paça Çorba İşletmecisi Raşit Okutan, Osmanlı Paça Çorba’nın klasik kaynatma yöntemleri ile hazırlandığını belirterek, “Çorbamız müşterilerimizden büyük ilgi görüyor” dedi.
Mehmet Ali Eskipostalcı
Konya’da çorba denilince akla ilk gelen mekânlar arasında yer alan Osmanlı Paça Çorba, birbirinden eşsiz lezzetleriyle damaklarda unutulmaz tatlar bırakmaya devam ediyor. 3 yıl önce tarihi Bedesten Çarşısı Dedeler İşhanı içerisinde hizmete giren Osmanlı Paça Çorba, 2017 Aralık ayından bu yana da Beyşehir Caddesi üzerindeki 2. şubesinde lezzetini Konyalılarla buluşturuyor. Osmanlı Paça Çorba İşletmecisi Raşit Okutan, menülerinde birbirinden eşsiz yöresel lezzetlerin yer aldığını belirtti. Okutan, “Lokomotif ürünümüz Osmanlı Paça Çorba Türkiye’de ilk. Gaziantep ve Kahramanmaraş tarafında yapılan paça çorbasına en yakın lezzeti sunuyoruz. Kendine has bir lezzeti var. Klasik kaynatma yöntemleri ile besin değerlerini öldürmüyoruz. Çorbamız müşterilerimizden büyük ilgi görüyor. Yine Osmanlı Tiridi ve sebzeli közlememiz de son derece özel bir yemeğimiz. Bunun yanında sakatat türlerinden işkembe, tuzlama ve damar çeşitlerimiz ile arabaşı, mercimek, ezogelin ve yoğurtlu yayla çorbalarımız bulunuyor. Sunumlarımızda kullandığımız her şey doğal ve eskiye dönük. 400 metrekare alan üzerinde kurulu 300 kişilik mekânımızda müşterilerimize tam bir aile ortamı sunuyoruz” dedi.
Yerinde hizmet imkânı
Osmanlı Paça Çorba Müdürü Faruk Yılmaz da 14 personel ile gece saat 02.00’ye kadar hizmet verdiklerini ifade etti. Yılmaz, “Burayı diğer çorbacılardan ayıran en büyük özelliği aile çorbacısı olması. Çorbacı denilince insanların aklına genelde gece geliyor. Burası tamamıyla ailelerin huzur içerisinde gelebileceği bir mekân. Geçenlerde 3-4 aile gelip burada hem yemek yediler hem de akşam oturmalarını yaptılar. Vatandaşlarımız teşekkürlerini ileterek buradan ayrılıyor ve bizi dostlarına tavsiye ediyorlar. Şehrimizin üst düzey yöneticilerini de burada misafir ediyoruz. İş adamları ve sanayiciler de bizi tercih ediyor. Bir çorbacıdan çok daha farklıyız. Sabah saat 06.00’da başlayan hizmetimiz gece saat 02.00’ye kadar devam ediyor. Aynı zamanda talebe göre yerinde de hizmet veriyoruz” diye konuştu.