Kuzu kelle, oldukça sağlıklı bir besin ögesidir. Bu besin ögesinin tüketimi vücut için oldukça faydalıdır. Rutin bir beslenme halinde tükettiğinizde ise karşılamanız gereken neredeyse tüm besin ögelerine sahiptir. Tadı da bundandır ki lezzetlidir. İnsanlar beyin yeme algısından dolayı çok fazla sakatata eğilim göstermese de aslında en lezzetli hayvan parçalarından biri de sakatat kısmıdır. Özellikle bu hayvanın bilindik bir yerden olması tadının değişkenliği etkilemektedir. Tanıdığınız bir çorbacı ya da hayvan pazarından tedarik ettiğiniz kuzu, sağlıklı beslenip beslenmediği bilinecektir. Bu da direk olarak etin kalitesini belirleyen en önemli kriter olacaktır.
Kuzu eti oldukça lezzetli ve kolay tüketimi olan bir ettir. Tazeliğinin ve sağlıklı bir şekilde hazırlanan kuzu kellesinin de çorbası sarımsak gibi güçlü antioksidan (toksin atıcı) kaynağı ile lezzetine lezzet katacaktır. Kuzunun her alanının iyice değerlendirilmesi ve beslenme listesine alınması gerekir. Bununla birlikte süt kuzularının tandır usulü pişirilmesi ile elde edilen Denizli kebabını da denemenizi tavsiye ederiz. Kebapçı Dursun bu işin ileri gelenlerinden olması ile birlikte 35 yılı aşkın bir süredir Denizli kebabı ile ilgilenmekte ve kuzu etinin lezzetini bizlere sunmaktadır.