Konveksiyon fırını ve diğer yeni model hileler Modern ev kadınları pişirme kalitesi hakkında endişelenmeyin izin verir. Ama 20 yıl önce, sadece iyi fırın çalışması için annelerimizi ve büyükanneleri yaptım. Underlay tuğlalar, altta seviyesinden seviyesine yeniden düzenlenmiş bir pişirme bir leğen su yerleştirilir. Ve tüm ürünleri alabilmek için, her taraftan eşit pişmiş. Bu nedenle, plaka veya fırın, alışverişe çıkmadan önce alıcılara endişe ana konu "Nasıl Bake Fırın" Aslında, nadiren levhalar: 10 kez ve daha sonra her 15 yıl. Bu nedenle, bir kötü satın yıllardır rahatsız sahibi olacaktır. Ne pişirme fırını kalitesini belirler? konveksiyon dahil olmak üzere ek fonksiyonlar, kullanılabilirliği - kısmen kendi inşaat, bir kısmı.
içerik
- Elektrikli Fırın
- gazlı fırın
- konveksiyon nedir?
- konveksiyon avantajları
- En yararlı programlar
- Çift konveksiyon
içerik
Elektrikli Fırın
elektrikli fırınlar iyi gazını pişir o genel kabul gören bir görüştür. Gerçekten öyle. Nedeni basit - yapısındaki farkı. Gaz modellerinde tek ısı kaynağı - odasının alt kısmında yer alan bir yakıcı. Ve bir ısıtıcı üst ve alttan diğer ısıtan elektrik en az iki bölgesi, böylece daha ürünün pişirme sağlanması. Böyle bir kabine farklı düzeylerde sadece iki kek koymak Ancak, bunlar farklı propekutsya. Bir daha yavru üst, alt alta, bağlı olarak hangi tarafı tenu daha yakındır.
gazlı fırın
Gaz dolabı, alt tarafında tek bir yazıcı var ben, daha önce de belirtildiği gibi çok zor bir ısı üniform dağılımını sağlamak için. İlk denemenin ısı kaybı, izolasyon ve sarma odası yansıtıcı malzeme azaltmak için. Son 2-3 gözlük yerleştirilmesi, odanın ve kapı arasındaki boşluğu sızdırmaz nitelikte olmalıdır.
Eminim pek çok hostes tepsiler kenarlarında delikler yapmak fark değilim. Bu sac ısı geçişini engelledi emin olmak için, ve üst katta yapmak serbesttir. Ancak, tüm bu hileler rağmen iyi pişirmeye elde etmek her zaman mümkün değildir. Bu, kısmen gazı pişirme özelliklerine ile açıklanabilir. Çalışma sırasında, yanma ürünleri kaldırılması gereken oluşturulmaktadır. Bu nedenle, fırın içinde sızdırmaz bir bölme prensip olarak olamaz ve bu nedenle ısı önlenemez.
konveksiyon nedir?
fırında konveksiyon - Şu anda, üreticilerin ek en popüler ve bunların etkin özellikleri ekleyerek tasarımın eksikleri telafi etmeye çalışıyorlar.
Altında eşit fırının hacmi boyunca ısıyı dağıtan arka duvara, yerleşik konveksiyon fan anlıyoruz. Aktif hale getirildiğinde, hava sürekli her köşesinde sıcaklığı hizalayarak fonksiyonları dolaştırılır.
konveksiyon avantajları
- Daha hızlı isitin.
- Dolap hacminin yaklaşık sıcaklığı aynı olduğundan, kekler eşit boyunca pişirilir. Pişirme sırasında kek kenarına geriye eşit kızarmış veya değişen seviyelerde tabaka vardır yeniden düzenleme, bu gerekli değildir.
- Yemekler hızlı hazırlanan az yakmak edilir.
- seferde çeşitli düzeylerde pişirmeye bir olasılık var. Belki de bu Konvektör başlıca avantajlarından biridir.
Gerçekten de, kaç kez bir garnitür ve et hem hazırlamak için gerekli olan bir durumla karşı karşıya ev kadını? Ve bulunurken birden kek kek pişirmek zorunda? böylece daha sonra, bir ikinci, bir üçüncü ve - ikinci durumda, pişirme, birinci içinden pişirilir birinci kek haline gelerek, bir kaç saat için gecikmiştir. farklı düzeylerde birkaç kek pişirmek için aynı anda sadece hayal edebileceği gerçeği. konveksiyon ile bir fırın içinde birden fazla kabartma levhalar üzerinde test genişletilebilir ve eşit olarak tüm propechetsya yer almaktadır.
Başka ne konveksiyon bir cihazı seçmeliyim? Herkes konveksiyon çilek ve otlar kurumaya kullanılabileceğini bilir. Genellikle daha önce fırında kurutulur gibi? Bir fırın ürünlerinde ortaya koydu, ve minimal ısı alır, kapıyı açtı. çilek kavrulmuş değildir için, onları düzenli olarak karıştırın ve sıcaklığı izlemek vardı. Bir konveksiyon kullanım durumunda fırın her şey çok daha kolay hale gelir. Fan sonucunda hızla kurumasını ve yanmaz, eşit taze otlar ve meyveler darbeler. konvektör genellikle bir fan ile birlikte dahil edilir ek dairesel düşük güç ısıtma elemanını birlikte var olan - üst ve alt ısıtıcılar böylece dahil etmek kesinlikle mümkün değildir.
konveksiyon fırınları genellikle diğer ısıtma yöntemleri ile bir araya getirilmektedir. Daha pahalı modeli o vardır daha fonksiyonlar, çeşitli yemekler pişirmek için daha fazla kombinasyon içinde olabilir.
En yararlı programlar
- Normal konveksiyon. Bu, tatil için levhaları ısıtmak pişirme önce (yükselterek) Hamuru eğitimi için kullanılır. meyve, sebze, dilimlenmiş meyve ve sebzeler kurutma için kullanılır. Ayrıca, diyet gıdaya uygun sulu kavurma minimum pişirme ürünleri için seçilebilir. Noel hindi karkas için örneğin bir odacık fırında sığmayan ürünlerin büyük hacimli etkisiz hale getirmek gerekirse kullanışlı Konvektör.
- Konvektör ve alt ısıtıcı. Bu mod pizza, ekmek ve kek için kullanılmaktadır. Ana ısı alt propekaya hamur geliyor ve sıcak hava peynir erir.
- Alt ısıtıcı ve bir ızgara konvektörü. Yarı işlenmiş ürünler dahil olmak üzere, dondurulmuş ürünlerin hazırlanması için, en uygun şartlar. Bu kombinasyon ısıtıcılar sadece ürün pişir, aynı zamanda kızarana yüzeyinde oluşturmuyor verir.
- Turbo ızgara. Bu modda, konvektör, üst ısıtıcı ve ızgara olarak. Büyük et parçaları pişirme ürünlerinde kabuk pişirme için kullanılır.
- İlk dışındaki tüm bu modlar, sadece bir seviye üzerinde pişirme gerektiren bu açıklığa kavuşturulmalıdır. Birden tepsileri, fırında damla kombinasyonlarının etkinliğini yükleyin.
Çift konveksiyon
İki konvektör seti, birbiri üstünde yer hangi modeller vardır. Bu tasarım Samsung BTS14D4T, örneğin, Samsung kabinlerinin pirinç bulunur. İki taraftar daha verimli olandan havayı dağıtmak. Farklı seviyelerde bir konvektör kek model farklı propechonnymi elde edilebilir (orta katman daha yoğun üfleme, en azından daha düşük), daha sonra, iki tür sorunlar ortaya çıkmaz. ürünler aynı zamanda içinden pişmiş böylece her fan, seviyenizi darbeler.
Sahibinin düzenli şu anda hazırlayacak eğer bu özellik büyük ölçüde ekipman maliyetini artırmaktadır olarak konveksiyon ile fırın, kazandırılmasının önemli olduğu açıklığa kavuşturulmalıdır.
( 39 tahminler ortalama: 4.67 5 üzerinden)
Yükleniyor ...