Bol miktarda elmanız varsa ve bunları kullanmanın yollarını arıyorsanız, suyunu sıkın. Olgun meyveleri dilimleyin ve bir tencerede yumuşayana kadar suda pişirin. Sıvıyı toplamak için karışımı bir kevgir içinden süzün. Daha küçük bir miktar yapmak için, çiğ elmaları biraz suyla karıştırın ve taze meyve suyu elde etmek için püreyi süzün.
İçindekiler
Ocakta elma suyu yapmak
2 litre meyve suyu için
- 18 elma
- Onları batırmak için su
- Şeker veya bal (isteğe bağlı)
Çiğ elma suyu yapın
350 ml meyve suyu için
- 4 elma
- 4 yemek kaşığı soğuk su
- Şeker veya bal (isteğe bağlı)
adımlar
Yöntem 1/2: Ocakta elma suyu yapın
Adım 1. Elmaları durulayın
Organik olduklarından veya pestisit uygulanmadığından emin olun çünkü cildi geride bırakacaksınız. En sevdiğiniz çeşidi seçin veya aşağıdakilerin bir karışımını kullanın:
- Gala;
- Roma;
- Fuji;
- Pembe Kadın;
- Reinettes kraliçesi.
Adım 2. Onları kesin
Onları bir kesme tahtasına koyun ve her bir elmayı yaklaşık sekiz dilime kesin. Dilerseniz çekirdekleri aynı anda çıkaracak bir elma kesici kullanabilirsiniz.
Meyve suyunu süzeceğiniz için kabuğu, çekirdeği ve tohumları çıkarmanıza gerek yoktur
Adım 3. Parçaları daldırın
Elma dilimlerini ve çekirdeklerini geniş bir tencereye alıp ocağa koyun. Yaklaşık 2 inç derinliğinde olacak şekilde yeterince su ekleyin.
Fazla eklerseniz suyu seyreltmiş olursunuz
Adım 4. Elmaları pişirin
Suyu kaynama noktasına getirmek için tencereyi orta-yüksek ateşte ısıtın. Kaynayınca orta ateşe alın ve kabı bir kapakla kapatın. Meyveyi çok hassas olana kadar 20 ila 25 dakika ısıtın.
Ara sıra, kapağı çıkarın ve parçaları eşit şekilde pişirmek için karıştırın
Adım 5. İnce bir süzgeç hazırlayın
Bir sürahi veya salata kasesinin üzerine koyun. Sıvıyı tamamen filtrelemek istiyorsanız, kevgir içine bir kahve filtresi veya bir parça tülbent koyun. Altındaki kabın tüm meyve suyunu alacak kadar büyük olduğundan emin olun.
Adım 6. Meyve suyunu süzün
Tencerenin altındaki ısıyı kapatın ve içindekileri bir kepçe veya kaşık kullanarak kevgir içine dökün. Tüm sıvıyı sürahi veya kaseye boşaltmak için pişmiş elmaları bir kaşığın arkasıyla hafifçe bastırın.
Adım 7. Tadına bakın
Tatmadan önce oda sıcaklığına gelene kadar bekletin. Biraz daha tatlı olmasını istiyorsanız, biraz şeker veya bal ekleyin. Tadı çok güçlüyse, suyunu beğeninize göre seyreltmek için biraz su ekleyin.
Adım 8. Soğutun
Meyve suyunu buzdolabında bir hafta saklayabilirsiniz. Hava almayan bir kaba boşaltıp buzdolabına koyun. Daha uzun süre saklamak istiyorsanız, dondurun. 6 aya kadar devam edecektir.
Ayrıca 6 ila 9 ay arasında serin bir dolapta saklayabilirsiniz
Yöntem 2/2: Çiğ elma suyu yapın
Adım 1. Meyveleri hazırlayın
Onları durulayın ve dörde bölün. Temiz elmaları bir kesme tahtası üzerine koyun ve çekirdeklerini ve çekirdeklerini çıkarın. Cildi bırakabilirsiniz. Her meyveyi dört eşit parçaya kesin.
İstediğiniz çeşidi kullanın veya Gala, Fuji, Pink Lady ve Reine des reinettes gibi çeşitleri karıştırın
Adım 2. Malzemeleri bir karıştırıcıya koyun
Elma parçalarını ve dört yemek kaşığı suyu ekleyin. Blenderiniz yoksa blender kullanın. Kapağı cihaza takın.
Adım 3. Blenderi açın
Düşük hızda açın ve ardından hızlanın. Hızı kademeli olarak artırmadan önce bıçakların meyve parçalarını kesmeye başlamasını bekleyin.
Adım 4. Malzemeleri karıştırın
45 saniye boyunca yüksek hızda karıştırın. Karıştırıcınızda bir kurcalama varsa, elmaları alttaki bıçaklara doğru itmek için kullanın. Aksi takdirde, cihazı birkaç kez kapatın ve parçaları aşağı itmek için uzun bir kaşık kullanın.
Topaksız pürüzsüz bir püre elde edene kadar devam edin
Adım 5. Meyve suyunu toplayın
Bir kasenin üzerine ince bir süzgeç yerleştirin ve püreyi bir kaşıkla içine dökün. Sıvının aşağıdaki kaba akabilmesi için yaklaşık on dakika bekletin.
- İçindeki meyve suyunun dışarı çıkmasına yardımcı olmak için püreyi biraz karıştırmanız gerekebilir.
- Eğer süzmek isterseniz, püreyi eklemeden önce kevgir içine bir parça tülbent koyun. Daha sonra tüm sıvıyı çıkarmak için tülbentini kaldırabilir ve sıkabilirsiniz.
Adım 6. İç onu
Meyve suyunu toplar toplamaz bir bardağa dökün ve tadın. Yeterince tatlı değilse, biraz şeker veya bal ekleyin. Hemen için veya açıp soğutun. Bir haftaya kadar devam edecek.