Kıymalı D Börek (Fırında) Tanımı İçin Gereçler
Hamur gereci;
İç materyali;
Üzeri için;
Kıymalı D Börek (Fırında) Tanımı Yapılışı
Birinci olarak iç gerecimizi hazırlıyoruz. Tavaya zeytinyağını alıp soğanı ve biberleri soteliyoruz. Kıyma, salça ve baharatını ekleyip suyunu çekene kadar pişirip ılınmaya bırakıyoruz.
Hamur materyallerini bir kaba alıp azar azar un ekleyerek ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde ediyoruz. 1 saat mayalandırıyoruz.
Mayalanan hamuru yumurta büyüklüğünde bezelere ayırıyoruz. Tek tek pasta tabağı büyüklüğünde açıyoruz. Üzerine likit yağ sürüp elimizle çekerek biraz daha büyütüyoruz. İç gerecini koyup D formunda kapatıyoruz. Tüm bezeleri bu halde hazırlayıp üzerlerine yumurta sarısı sürüp çörek otu serpiyoruz. 180 nokta fırında pişiriyoruz. Afiyet olsun.
Gaziantep Cansu Butik Pasta