Besin değeri yüksek ve çok kalorilisi olmayan, Ramazan ayının ve sofralarımızın vazgeçilmezlerinden mercimek çorbası en sık tercih edilen çorbalardan birisi. Her yaştan insanın severek tükettiği mercimek çorbasının nasıl yapıldığını, yapılırken hangi malzemelerin kullanıldığı birlikte bakalım.
Malzemeler:
1 bardak kırmızı mercimek
1 soğan
1 kaşık un
1 havuç
1 patates
1 et-tavuk bulyon
1-2 kaşık yağ
7-8 bardak su
Tuz
Yapılışı:
Soğanları doğrayıp sıvıyağda hafif kavurun. Sonra unu ekleyip kavurmaya devam edin. Patates ve havucu küp küp doğrayın. Tüm malzemeleri atıp bir kaç kez karıştırdıktan sonra suyunu ekleyip arada karıştırarak pişirin.
Mercimekler ve sebzeler piştikten sonra blenderdan geçirebilirsiniz.
Damak zevkinize göre pul biber ya da nane ile süsleyerek servis edebilirsiniz.
Afiyet olsun