Evlerimizin olmazsa olmazları arasında elbette tatlılar yer alıyor. Sık sık tatlı tüketen insanlar olarak genellikle bol çikolatalı ve lezzetli tarifler tercih ediyoruz. Bu tercihlerden biri de brownie tadında ıslak kek oluyor. Bildiğiniz gibi brownie yapmak biraz meşakkatli ve zor bir olay ancak eğer aynı tadı çikolatalı ve bol soslu ıslak kekte de bulabilirsiniz. Bugün sizler için ünlü şeflerin tarifini sakladığı brownie tadında ıslak kek tarifini araştırdık. Eğer sizler de hem pratik hem de lezzetli bir tatlı arayışındaysanız bu tarife mutlaka şans vermeniz gerekiyor. Kağıt ve kalemler hazırsa brownie'yi aratmayan tadıyla leziz bir ıslak kek tarifi veriyoruz!
Brownie Tadında Islak Kek
Eğer sizler de brownie ile uğraşmak istemiyorsanız ancak lezzetli bir tatlı arıyorsanız bu tarif tam size göre! Hazırsanız malzeme listeli ile başlıyoruz.
Keki için:
- 3 adet yumurta (büyük boy)
- 1 su bardağı şeker (200 g)
- 1 su bardağı ayçiçek yağı (200 ml)
- 1 su bardağı süt (200 ml)
- 1,5 paket kabartma tozu
- 3 yemek kaşığı kakao
- 1 su bardağı un (120-130 g)
Sosu için
- 2,5 su bardağı süt (500 ml)
- 3/4 su bardağı şeker (150 g)
- 1/2 su bardağı ayçiçek yağı (100 ml)
- 2 yemek kaşığı kakao
- 50 gram bitter çikolata
Adım Adım Brownie Tadında Islak Kek Tarifi
- Geniş bir kabın içinde şeker ve yumurtayı krema kıvamı alana kadar güzelce çırpın.
- Karışım mayonez rengini ve krema kıvamını alınca süt ve yağı ekleyerek çırpmaya devam edin.
- Ardından un, kakao ve kabartma tozunu ekleyin ve çırpıcı yerine spatula ya da kaşık yardımıyla yavaş yavaş kekinizi karıştırmaya başlayın.
- Hazırlamış olduğunuz kek harcınızı harcını 30x30 veya 20x30 boyutlarında bir borcama dökün. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında kontrollü olarak 35 dakika pişirin. Bu süre zarfında fırını açmamaya özen gösterin.
- Şimdi sıra geldi sosumuza. Bir sos tenceresi içine çikolata hariç tüm sos malzemelerini ekleyin. Şeker eriyene dek kısık-orta ateşte pişirin. Ardından sosumuzu soğumaya bırakın.
- Bu sırada fırından çıkarttığınız kekinizi soğumaya bırakın ve sosu daha iyi çekebilmesi için kürdanla delikler açın.
- Kekiniz sıcak, sosunuz oda ısısındayken; sosun yarısını kekinizin üzerine dökün ve kekin sosu iyice emmesini bekleyin.
- Son olarak ise kalan sosu tekrar ısıtın, ama bu sefer çikolatayı da ekleyerek içinde erimesini sağlayın. Keki dilimlere ayırdıktan sonra tekrar üzerine bu sosu döküp dinlenmeye bırakın.
- Afiyet olsun!