Muzu fazla sulandırmadan çatal yardımıyla ezerek püre kıvamına getirin.
Fındık ununu yavaşça ilave edin ve spatula yardımıyla karıştırın.
Balı da ilave edin ve hamuru tamamen homojen oluncaya kadar karıştırın.
Fırın tepsisine yağlı kağıt serin.
Kurabiye hamurunun ele yapışmamasına dikkat edin. Eğer ele fazla yapışıyor ve şekil almıyorsa kıvamına gelinceye kadar fındık unu ilave edebilirsiniz. Fakat bu kıvamı normal kurabiye kıvamıyla kıyaslamayın. Tek kıstas hamurun cıvık olmaması.
Eğer isterseniz bu aşamada kakao ilave edebilirsiniz.