Uludağ Yaş Meyve-Sebze İhracatçıları Birliği (UYMSİB), ‘Bursa Siyah İnciri’nin tanıtımı için atağa kalktı.
Ticaret Bakanlığı desteği ile Ocak 2020’de başlatılan ‘Bursa Siyahı İnciri’nin Bilinirliğinin Çeşitli Coğrafyalarda Artırılması UR-GE Projesi’ kapsamındaki Alım Heyeti Faaliyet programı gerçekleştirildi.
Mustafakemalpaşa’nın Uluabat Gölü kıyısındaki kırsal mahalleri Akçapınar, Onaç ve Dorak’ta da sezonda günlük 10 tonluk üretimi yapılan siyah incir, yıllık 10 milyon TL katma değer sağlarken, Alım Heyeti Faaliyeti ile siyah incirin Bursa genelinde ihracatının artırılması, yeni pazarlar bulunması, ülkenin ekonomik ve ticari açıdan tanıtılması ve yurt dışındaki alıcı firmaların Türkiye’den alım yapmalarını sağlamak amaçlanıyor.
Bursa Siyahı İnciri’nin Bilinirliğinin Çeşitli Coğrafyalarda Artırılması UR-GE Projesi kapsamındaki ‘Alım Heyeti Faaliyeti’ programı 12-15 Eylül tarihleri arasında yapıldı.
Merinos Kültür Merkezi’ndeki programa; UYMSİB Başkanı Prof. Dr. Senih Yazgan, Bursa Tarım ve Orman Müdürü Hamit Aygül, Tarım Peyzaj A.Ş. Yönetim Kurulu Başkan V. Semih Polat ve üretici firmaların katılımı ile gerçekleştirildi.
Alım Heyeti Faaliyeti programı UYMSİB Başkanı Prof. Dr. Senih Yazgan’ın açılış konuşmaları ve sektör sunumu ile başladı.
‘BURSA’NIN SİYAH İNCİSİ’
Bursa’nın üretim potansiyeli, sanayisi, ihracat kalemleri ile tarım ürünleri hakkında sunum yapan ve açıklamalarda bulunan UYMSİB Başkanı Yazgan; “Bursa, ülkemizin en önemli tarım aynı zamanda sanayi kentidir. Yani burada üretilen ürünler çeşitli proseslerden geçtikten sonra dünyanın çeşitli ülkelerine gönderiliyor. Bursa öyle bir şehir ki adıyla özdeşleşmiş olan iki meyveye sahip bir tanesi Bursa Siyahı İnciri diğeri ise Bursa Şeftalisi. Bu iki ürün ülkemizde ve uluslararası alanda bu şehrin adıyla biliniyor. Bu bizim için büyük bir gurur kaynağı. Bursa Siyahı Ur-Ge projemiz kapsamında da küme firmalarımızı ve alım heyetlerini buluşturmanın gururu ile mutluluğu içindeyiz. Ben ‘Bursa Siyah İnciri’ demiyorum ‘Bursa’nın Siyah İncisi’ diyorum. Türkiye’de sadece bu bölgede bu kalitede ve aromada yetişen bir ürün. Ülkemizde 3 farklı lokal alanda denemeleri devam ediyor lakin bu alanlardan elde edilen incirlerin besleme değeri ve aroması Bursa Siyahı İnciri’nin değerlerine ulaşamadı” ifadelerini kullandı.
‘ANTİOKSİDAN KAPASİTESİ 2 KAT DAHA FAZLA’
Bursa Tarım ve Orman Müdürü Hamit Aygül ise konuşmasında, ipek fabrikalarının kurulmasıyla birlikte Bursa’da başlayan sanayileşme sürecinin; günümüzde otomotiv, makine ve tekstilin yanı sıra gıda sektörü ile devam ettiğini ve Türkiye’de de ilk sıralarda yer aldığını söyledi.
Aygül; “Bursa’da sanayi işletmelerinin sektörel dağılımı incelendiğinde ilk üç sırada gıda sektörünün yer aldığı görülmektedir. Gıda sektöründe ulusal ve uluslararası düzeyde faaliyet gösteren çok sayıda firma Bursa’da yer almaktadır. Firmaların Bursa’yı tercih etme sebeplerinin başında şehrin önemli bir tarım kenti olması ve hammaddeye ulaşmanın kolaylığıdır. Bunun yanında ulaşım kolaylığı, büyük pazarlara yakınlık, kalifiye eleman imkânı gibi pek çok neden sayılabilir. Üretilen ürünlerin çok çeşitli olmasının yanı sıra birçoğu Bursa’ya özgüdür. İhracat potansiyeli yüksek olan bu ürünlerin bir kısmı coğrafi işaret belgesi almış olup, Türk Patent Enstitüsünce tescil edilmiştir. Bursa Siyah İnciri, Bursa Şeftalisi, Gemlik Zeytini, Gürsu Deveci Armudu, Hasanağa Enginarı, Karacabey Soğanı, İznik Müşküle Üzümü ve Bursa Kestane Şekeri tescil alan ürünler arasında yer almaktadır. Ürünlerimiz arasında ‘Bursa Siyah İnciri’ne ayrı parantez açmak gerekmektedir. Fiziksel ve duyusal özellikleri farklılığının yanı sıra; son yıllarda yapılan bilimsel araştırmalara göre; Bursa Siyah İnciri’nin diğer incirlere göre antioksidan kapasitenin 2 kat daha fazla ve toplam antosiyaninlerin 15 kat fazla olduğu belirlenmiştir. Besin değeri yüksek ve lezzet bakımında da tercih edilen incirimizin insan sağlığı açısından çok faydalı olduğu da böylece ortaya konmuştur” şeklinde konuştu.
BURSA, SİYAH İNCİR ÜRETİMİNDE LİDER
Türkiye’de geçtiğimiz yıl yaklaşık 320 bin ton incir üretildiğini kaydeden Hamit Aygül; “Bursa 24.899 ton üretimi ile 3. sırada yer almakta olup ülkemizde %7,8’lik paya sahiptir. Bursa’da incir üretimin neredeyse tamamı siyah incirdir. Siyah incir üretimi bakımından ise Türkiye’de ilk sırada yer almaktayız. Bu yıl ise yaklaşık 30 bin ton üretim tahmin edilmekte olup, meyve veren 453.557 adet incir ağacıyla da gelecek yıllarda oluşacak talebe cevap verebilecek potansiyel sahibiz. Arz sorunu yaşanmaması yanı sıra, ürünlerin güvenilir olarak üretilmesi de yine bizim kontrolümüz altındadır.
Bursa’da tarımsal üretimin miktarı kadar, önemli olan diğer hususta üretilen ürünlerin güvenilir gıda özelliğine sahip olmasıdır. Bu kapsamda tohum, fide ve fidanın toprakla ilk buluştuğu, hayvansal üretimin başladığı ilk basamaktan itibaren geçen süreçte; üreticilerimiz bilgilendirilmekte, üretim aşamaları kontrol edilmekte, hasat öncesi ve sonrası numuneler alınarak denetimler yapılmaktadır. Güvenilir gıdanın yanı sıra sürdürülebilir tarım ve havyan refahı ile ilgili çalışmaların kapsamı genişletilerek devam etmektedir” dedi.
Program 6 farklı ülkeden gelen yabancı alıcılar ve Bursa Siyahı URGE kümesinin bir araya geldiği B2B görüşmeleri ile son buldu.