Harika lezzeti ve soğuk servis edilmesi ile Türk mutfağının en nadide çorbalarından Soğuk Ayran Aşı Çorbası tarifini daha önce denemediyseniz mutlaka denemelisiniz. Hem besleyici hem de doyurucu olmasıyla da formuna dikkat edenlerin severek yiyeceği çorbalardandır. Sıcak havalarda sıcak çorba içmeyenler için Ayran Aşı Çorbası‘nı sizler için hazırladık. Malzemeleriniz hazırsa, lezzetli, nefis, pratik tarifimize başlayabiliriz. Beğendiğiniz tarifleri sevdiklerinizle paylaşmayı ihmal etmeyin. Afiyet Olsun!
Soğuk Ayran Aşı Çorbası için Malzemeler
- Yarım su bardağı Buğday
- 2 çorba kasesi Yoğurt
- 1 tutam Dereotu
- Tuz
Soğuk Ayran Aşı Çorbası Nasıl Yapılır?
- Buğdayı bir gece önceden suda bekletelim.
- Islanıp şişmiş olan buğdayı yıkayıp bol suda haşlayalım.
- İyice haşlanıp dağılan buğdayın suyu koyulaştıracaktır.
- Derin bir kasede yoğurdu ayran gibi fakat biraz daha koyu kıvamına getirelim.
- Koyu kıvamlı ayranı hazırlayınca haşlanan buğdayın altını kapatalım.
- Ve ayranı buğday ile yavaş yavaş karıştıralım.
- Tencerenin altını tekrar yakalım ve çorbayı kaynayana kadar karıştırarak ısıtalım.
- Son olarak tuzunu da ilave edelim ve çorba kaynamadan ocakran alalım.
- Çorbamızı kaseye alınca ince ince kıyılmış dereotu veya taze nane serpebiliriz.
- Buzdolabında bekletebileceğimiz çorbayı soğuk olarak servis edelim.