Su nedir?
Su hakkında bilgiCanlıların biyolojik yapılarının büyük bir bölümünü oluşturan su, doğum, büyüme ve gelişme dönemlerinde tüm canlılar için vazgeçilmez bir yaşam desteğidir. Doğada katı, sıvı ve gaz halindeki su canlıların yaşamında çeşitli su kaynaklarında bulunur.
Dünya yüzeyinin dörtte üçü sularla kaplıdır. Ancak bu suyun çoğu denizde tuzlu su şeklindedir. Dünyadaki su kaynaklarının sadece %2,6'sı tatlı sudur. Su yeryüzünde sürekli hareket halindedir. Su kullanılır ama tüketilmez. Kullanılan su genellikle aynı miktarda kirlilikle çevreye geri verilir. Denizlerden buharlaşan ve atmosfere karışan sular yağış yoluyla yeryüzüne taşınır. Yeryüzüne düşen yağışın bir kısmı yeraltına taşınırken bir kısmı dere şeklinde denize geri döner. Yerkabuğunda depolanan su, bitkilerin buharlaşması ve terlemesi yoluyla da atmosfere girer. Bu olaya hidrolik çevrim denir.
Su neden önemlidir?İnsan tüketimi için gerekli olan hijyenik yapıda bu kadar bol suya sahip olmak yeryüzünde ender rastlanan bir durumdur. Dünyanın dörtte üçü görünür sularla kaplı olmasına rağmen, bugün en büyük zorluk, sağlıklı, sürdürülebilir kullanılabilir su kaynaklarının kıtlığıdır.
Su canlılar için hayati bir maddedir. Suyun insanlar için hayati önemi, vücudumuzun %50-80'inin sudan, yani sudan oluşmasından anlaşılmaktadır. İnsan vücudu günde 2,5 litreye kadar suyu çeşitli yollarla dışarı atar. Vücudun normal yaşamsal fonksiyonlarının devam edebilmesi için vücuttaki su rezervlerine ihtiyaç duyulmadan bu miktarın yerine konulması gerekir. Bu nedenle bir kişinin günde en az 2,5 litre suya ihtiyacı vardır.
Vücudumuzda günlük metabolik olaylar sonucunda yağ, karbonhidrat ve proteinlerden 300 ml su oluşur. Ayrıca gün içerisinde alınan yiyeceklerle birlikte ortalama 700 ml su alınmaktadır. Beslenme normal ve metabolizma yeterli ise 1 litre su ihtiyacı karşılanır. Yaşa bağlı olarak 1.5-2 litre arasında değişen kalan su ihtiyacı içilerek karşılanmalıdır. İnsanların içinde yaşadıkları topluma, kültüre ve geleneklere bağlı olarak insanlar su ihtiyaçlarını kaynak suyu, Doğal Maden Suyu, meyve suyu, şehir elektrik şebekesi, çay, kahve, çorba gibi uygun içeceklerden karşılamaktadır. Bu nedenle günlük alınması gereken su miktarı 1.5-2 litredir.
Su, kimyasal ve biyolojik özelliklerinin yanı sıra medeniyetlerin oluşmasında, coğrafi ve siyasi sınırların oluşmasında son derece etkili olmuş hayati bir kaynaktır.