Lokanta Usulu Acılı Ezme Tarifi
Acılı ezmeyi artık sadece lokantada yemeye son lokanta usulu acılı ezme (sos) salatası tarifini çok seveceksiniz. Sende yapsana!
-3 tane domates
-2 tane soğan
-1 tane salatalık
-3 tane sivri biber
-1 yemek kaşığı biber salçası
-1 tatlı kaşığı domates salçası
-3-4 yemek kaşığı zeytinya
-2 yemek kaşığı nar ekşisi
-1 tatlı kaşığı pul biber
-1 çay kaşığı sumak
-1 çay kaşığı kekik
-1 tatlı kaşığı tuz
Orijinal ezme mutfak robotuyla olmaz, bıçakla doğranması gerekir. Bütün malzemeleri kendimiz küçük küçük doğrayalım domatesi ve soğanın suyunu süzelim. Bütün malzemeleri karıştıralım. En son tadına bakıp tuzu ekleyelim (salçanın cinsine göre tuz oranı değişebilir).
Afiyet olsun.
Ezmenin en öneli püf noktası bütün malzemelerin bıçakla doğranması, mutfak robotu kullanmayınız.