TOPAKLANMAYI ÖNLEYİCİLER
1- Magnezyum Stearat ÜRÜN KODU: E 470
Açıklama: Magnezyum Stearat, sodyum stearatın magnezyum tuzları ile reaksiyona girmesi veya magnezyum oksidin stearik asit ile işlenmesi yoluyla üretilir. Biraz yağlı bir yapıya sahiptir ve bu sayede ilaç tozlarının ve takviyenin yapışmasını önlemektedir. Magnezyum Stearat eklendiğinde, her şeyin düzgün akmasını ve eşit şekilde karışmasını sağlar.
Kullanım Alanları: İlaç, Gıda, Kozmetik, polimer, kağıt, lastik, boya sektöründe kullanılan Magnezyum Stearat; bu sektörlerde jelleşme ajanı, stabilizatör, yapışmayı önleyici, emülgatör ve plastikleştirici gibi bir çok fonksiyonda kullanılmaktadır. Gıdaların dokusunu değiştirmek, takviyeleri ve ilaçları, tablet ve kapsüller halinde preslemek kullanım amaçları arasındadır. Sakız üretiminde yapışma önleyici olarak kullanılır. Kozmetik sektöründe yüz, vücut ve bebek ürünleri üretirken temel bileşen olan bu kimyasal bileşik, sahip olduğu kusursuz partikül boyutlarından dolayı cilde pürüzsüzlük katmaktadır. Magnezyum Stearat; yangın söndürme aparatları, vaks ve gres yağı üretiminde hidrofobik ajan; tekstil ve kuru temizleme sektöründe antistatik ajan; grafik kalemi üretiminde lubrikant olarak kullanılmaktadır. Boya, vernik ve laklara kıvam artırıcı özelliği, süspansiye edici özelliği ve düz yapı kazandırma özelliği için kullanılan Magnezyum Stearat; emaye, vernik ve aydınlatma mumlarında sertleştirici olarak kullanılır.
2- Kalsiyum Karbonat Ürün Kodu : E 170
Açıklama: Kalsiyum karbonat, halk arasında kireç taşı olarak bilinen bir tür kimyasal bileşiktir. Kalsiyum karbonat; eski kayaçlarda, mermer, kireç taşında, canlıların kemik ve dişlerinde, ayrıca kabukluların dış iskeletinde, mercanlarda, kaslarda, salyangozlarda ve tek hücrelilerde bulunur. Kalsiyum karbonatın doğada bulunduğu kayaçlar içinde en yoğun bilinenleri, aragonit, kalsit, vaterit, tebeşir, kireç taşı, mermer ve travertendir. Bir kayaç üzerinde kalsiyum karbonatın varlığının tespit edilmesi için hidroklorik asit veya sülfürik asit kullanılır. Kalsiyum karbonat, diğer karbonat türleriyle nerdeyse aynı özellikleri taşır. Güçlü asitlerle karşılaştığında karbon dioksit gazı açığa çıkar.
Kullanım Alanları: Gıda alanında katkı maddesi olarak kullanılır. Kalsiyum karbonat soya sütünde, kabartma tozu, diş macunu, tatlı karışımları, hamur ve şarap gibi ürünlerde de bulunmaktadır. Ayrıca gıda takviyesi ve antiasit, fosfat bağlayıcı veya tıbbi tabletler için baz malzeme olarak kullanılmaktadır. Diş macununda aşındırıcı ve parlatıcı olarak da kullanılır. Kalsiyum karbonat, tarımsal kirecin aktif bileşenidir ve hayvan yemlerinde kullanılır. Ayrıca su ve atık arıtma yoluyla çevre temizleme de kullanılmaktadır. Endüstriyel amaçlar için olan şekliyle kalsiyum karbonat, madencilik veya taş ocakçılığında kullanılır. Yapı malzemesi endüstrisi de yapı ve yol yapımı için çimento ve sönmemiş kireç ya da kireçtaşı üretimi için hammadde olarak, çelik endüstrisinde kullanılan bir bileşim olarak ve madeni gübre olarak da kullanılır. Ayrıca kağıt, boya, sıva, plastik, halı gibi birçok endüstriyel uygulama için madeni dolgu maddesi ya da pigment olarak kullanılır.
3- Tr Kalsiyum Fosfat Ürün Kodu : E 341
Açıklama: Tr Kalsiyum Fosfat, 3 kalsiyum atomu ve bir de 2 fosfat grubundan oluşmaktadır. Renksiz, kokusuz, tatsız, kristal yapıda ve toz halinde bir kimyasal bileşiktir. Seyreltik Hidroklorik Asit(HCl) ve Nitrik Asit içerisinde kolayca çözünen Tr Kalsiyum Fosfat, su içerisinde orta düzeyde bir çözünürlüğe sahiptir ve ayrıca Alkollerde ve Asetik Asit içerisinde çözünmez. Sıcaklığın artmasıyla çözünürlüğü azalmakta ve bunun sonucunda çökelme meydana gelmektedir. Reaktif özeliğe sahip değildir, stabil bir bileşiktir. Kalsiyum fosfat bileşiğinin benzeridir. Teknik sınıf ve gıda sınıfı olarak kullanılmaktadır.
Kullanım Alanları: Tr Kalsiyum Fosfat kullanılan gıda içerisinde parçalanarak pozitif ve negatif iyonlar oluşmaktadır. Bu kimyasalın şelatlama etkisi ile süt ürünleri, çeşniler vs. gibi malzemelerin asidik veya bazik olmasını önler. Gıda sektöründe; bulanıklaştırma verici olarak, asitlik düzenleyici madde olarak, kabartma tozu, şeker ve sofra tuzu içerisinde nemlendirici ajan olarak kullanılır. Ayrıca ekmek ve unlu mamüllerde kabartma maddesi olarak, meyve suları ve tahıl ürünlerinde kalsiyum ve fosfor takviyesi olarak, peynir üretiminde mineral tuz kaynağı olarak, baharatlar ve toz içeceklerde topaklanma önleyici olarak, soya sütü gibi yağı azaltılmış yiyecek ve içeceklerde opaklık ve yumuşaklık veren madde olarak kullanılır. Kızartmalarda kullanılan yağların bazılarının üretiminde stabilizatör olarak kullanılır. Mineral kaynağı olarak vegan gıdalarda kullanılmaktadır. Trikalsiyum Fosfat besin takviye ürünlerinin birçok farklı çeşidinden bir tanesidir. Fosfat kaynağı olarak da Tr Kalsiyum Fosfat kullanılır. İçerisinde bulunan fosfor bitkiler için son derece gerekli bir elementtir. Bunun için gübre imalatında kullanılır. Porselen ev eşyaları, çömlek yapımında ve seramik kaplama işlemlerinde de Tr Kalsiyum Fosfat kullanılmaktadır. Diş implantlarında meydana gelen hasar ve arızaları minimum düzeye indirmek için kullanılır. Kemik aşılama malzemesi olarak kullanılmaktadır. Aynı zamanda kanamayı durdurduğu da bilinmektedir.