Sadece kremsi yapılı ve çok lezzetli değil; aynı zamanda çocukların hayal gücünü Temel Reis’in ıspanak gücü ile birleştirip “Hulk Çorbası” yaptı “kremalı ıspanak çorbası”nı… 🙂
Bu besleyici kış çorbası, masaya koyduğunuz en sağlıklı vejetaryen çorbalar arasında ön sıralarda olabilir…
Malzemeler
2 demet ıspanak
2-3 yemek kaşığı tereyağ
2 yemek kaşığı un
1 adet kuru soğan
3 diş sarımsak
Muskat rendesi
1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber
2 su bardağı süt
4 su bardağı Su
Yarım su bardağı sıvı krema
Tuz
Karabiber
Yapılışı
Kuru soğanı yemeklik doğrayın. Sarımsağı ayıklayıp ezin. Ispanakları ayıklayıp, yıkayın ve doğrayın.
Derin bir tencerede yağı kızdırıp, içine yemeklik doğranmış kuru soğanı ilave edip, soğanlar pembeleşinceye kadar kavurun. Soğanlar pembeleşince içine kıyılmış sarımsakları ve unu ilave edip un pişip kokusu çıkına kadar kavurun.
Kıyılmış ıspanakları ve muskat rendesini ekleyip kavurun. Daha sonra suyu, sütü, kırmızı pul biberi, tuz ve karabiberi ekleyip, karıştırdıktan sonra bir taşım orta ateşte kaynatıp ateşten alın.
Blender yardımıyla sebzeleri püre haline getirin. Tencereyi tekrar ateşin üzerine koyup, içine kremayı ilave edip, kaynama noktasına gelene kadar karıştırarak pişirin.
Kremalı ıspanak çorbası servise hazır, sıcak olarak ikram edebilirsiniz..