Zeytinyağlı kapuska tarifi, Türk mutfağının en lezzetli mezelerinden biridir. Lahana, havuç ve soğan gibi sebzelerin zeytinyağı ile muhteşem bir uyum içerisinde pişirildiği bu tarif, sağlıklı ve doyurucu bir seçenek sunar. Zeytinyağlı kapuska tarifi, nefis yemek tarifleri arayanlar için ideal bir seçenektir. Hemen deneyerek sofralarınızı renklendirebilirsiniz.
Zeytinyağlı Kapuska Tarifi – Nefis Yemek Tarifleri
Giriş
Zeytinyağlı kapuska, Türk mutfağının lezzetli ve sağlıklı yemeklerinden biridir. Hem vegan hem de vejetaryenler için uygundur, ayrıca sağlıklı beslenmeyle ilgilenen herkes tarafından tercih edilebilir. Bu makalede, zeytinyağlı kapuska tarifini adım adım anlatacağım.
Gereken Malzemeler
- 1 baş beyaz lahana
- 2 adet soğan
- 3 adet havuç
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2 yemek kaşığı pirinç
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- Tuz
- Karabiber
- Yeteri kadar su
Tarif
Adım 1: Lahana Hazırlığı
Lahananın dış yapraklarını temizleyin ve ortadan ikiye kesin. Ardından, sap kısmını çıkarın ve lahanayı ince ince doğrayın.
Adım 2: Soğan ve Havuç Hazırlığı
Soğanları soyup doğrayın, havuçları da soyup halka şeklinde dilimleyin.
Adım 3: Zeytinyağında Soteleme
Büyük bir tencerede zeytinyağını ısıtın. Doğranmış soğanları ekleyin ve şeffaflaşana kadar soteleyin. Ardından havuç dilimlerini ekleyin ve havuçlar hafifçe yumuşayana kadar sotelemeye devam edin.
Adım 4: Lahana Eklenmesi
Tencereye doğranmış lahanayı ekleyin ve karıştırın. Lahanalar hafifçe ölünceye kadar kısık ateşte sotelemeye devam edin.
Adım 5: Pirinç ve Salça Eklenmesi
Tencereye pirinci ekleyin ve birkaç dakika karıştırarak kavurun. Ardından domates salçasını ekleyin ve karıştırın.
Adım 6: Pişirme Süreci
Tuz ve karabiberi ekleyerek karıştırın. Yeteri kadar su ekleyin ve tencerenin kapağını kapatın. Kapuskayı kısık ateşte yaklaşık 30-40 dakika pişirin.
Adım 7: Servis
Zeytinyağlı kapuskayı sıcak veya soğuk olarak servis yapabilirsiniz. Yanında limon dilimleriyle servis ederek lezzetini artırabilirsiniz.
Sonuç
Zeytinyağlı kapuska tarifi, hem lezzeti hem de sağlıklı malzemeleriyle sofralarınıza renk katacak bir seçenektir. Bu tarifi deneyerek, nefis bir yemeği yiyebilir ve sevdiklerinizle paylaşabilirsiniz. Afiyet olsun!