Antep salaçası fiyat olarak diğer salçalardan biraz pahalı olsada kullanımını usulüne uygun yapınca asalında diğer salçalardan daha ucuza gelmiş olur. Nasıl olacak derseniz, Antep salçası diğer salçalara göre daha yoğundur. Gaziantep'in kuru sıcağında direk güneşe maruz bırakıldığından tüm suyunu çekerek daha yoğun bir kıvam elde eder. Yani diğer salçalardan 2 kaşık atıyorsanız yemeğinize, antep salçasından 1 kaşık atmanız yeterli. Bunun yanı sıra lezzet olarak da diğer salçaların önündedir. Gaziantep'te 3 çeşit salça yapılmaktadır bunlar; Acı Biber Salçası, Tatlı Biber Salçası, Domates Salçası.