Herkes, elmanın güçlü alkol hakkında söylenemeyen, insan vücuduna karşı tartışılmaz faydalarını duymuştur. Her ne kadar çoğu zaman bu konudaki tüm olumsuzluk miktar ve nitelikte suiistimal ile asılı olsa da, yine de alkolün şöhreti, onunla ilgili nazik sözler üzerinde baskındır. Ama elmaları elma votkasında alkolle birleştirirseniz, elmalardaki en iyi kaliteyi ve alkolde hala pozitif olanları emen büyük bir içki alacağız. Elma tentürünün, bir yüzyıldan uzun süredir farklı halklar arasında popüler olduğu hiçbir şey için değil.
Tentür Faydalı özellikleri
Elmanın bol olduğu insan sağlığı için yararlı olan neredeyse tüm besinler tentür haline getirilir. Ve çok değerli bu değerli maddeler var.
Örneğin, elmalarda 11 çeşit vitamin ve 28 makro ve mikroelement vardır, bunların arasında demir ve potasyum varlığı özellikle belirgindir. Bu meyvede çok miktarda pektin, doymuş ve doymamış yağ asitleri, monosakkaritler, tanenler, diyet lifi, malik, tartarik ve sitrik asitler vardır.
Bütün bu zenginlik, bir içkiye dönüşerek, kendini şöyle gösterir:
- bağışıklığın güçlendirilmesi;
- sindirimin normalleşmesi;
- kolesterol düşürücü;
- kalp kasının aktivitesini geliştirmek;
- sinir sisteminin optimizasyonu;
- metabolik süreçlerin normalizasyonu;
- kan damarlarının duvarlarının güçlendirilmesi;
- vücuttan toksinlerin, ağır metallerin ve cürufların uzaklaştırılması;
- iştahın iyileştirilmesi;
- anemiye karşı mücadele;
- bedenin gençleşmesi;
- aşırı kilo azaltılması.
Vücut için kullanım, hassas tadı ve ruhsallaştırıcı özellikleri nedeniyle ruhun zevkiyle elma tentüründe birleştirilir. Aslında, bu içecek mutfakta, elma sirkesinin yerini başarıyla alıyor.
Elma nasıl seçilir
Iyi bir elma ev tentürü yapmak için, onun iyi elma ve iyi ruhlar için seçmeniz gerekir. Elmalar gelince, Bir içecek üretimi için, meyvelerin çürümez, hasar ve solucan içermemesi koşuluyla hemen hemen tüm çeşitler uygundur.
Çeşit seçim
Olgun ve sağlıklı meyvelerin tentür üretimi için uygun olmasına rağmen, hala bir içecek yapmak için kullanılan çeşitler vardır. Bu genellikle geç çeşitler. Bunlar arasında en popüler olanları Beyaz Dolgu, Antonovka, Pepin, Grushovka, Safran, Ranet ve Calvil’dir. Çeşit beyaz dolgu
Meyvelerin görünüşü
Kırmızı bir elmaya sahip olan elmaların bir içeceğin hazırlanmasında en çok tercih edildiği bir görüş vardır. Bununla birlikte, uzmanlar meyvenin renginin tentürün kalitesi üzerindeki etkisini etkilemediğini ve sadece bir ya da bir başkası için kişisel sempati ifadesi olduğunu iddia ederler.
Ama meyvenin aroması ciddi bir rol oynar. Ve geç çeşitlerin sert elmaları ile tam olarak bağlantılıdır. Yaz meyveleri o kadar kokulu değildir ki, tabii ki, içeceğin kalitesini etkiler. Ancak, meyvenin tatlılığı belirleyici bir öneme sahip değildir, aksine, uzmanların dediği gibi, ekşi çeşitler ürüne tat ve lezzet bakımından özgün bir özellik verebilir.
Elma tentürü nasıl yapılır
Tentür için popüler tariflerden biri “Elma” denir.
Gerekli malzemeler
Bu içeceği hazırlamak için şunlara ihtiyacınız var:
- elma kabuğu – 100 gram;
- votka – 0,5 litre;
- kurutulmuş nane – 2 gram;
- kurutulmuş limon balsamı – 2 gram;
- şeker-1 çay kaşığı;
- Kurutulmuş zencefil – 0,5 çay kaşığı.
Adım adım pişirme işlemi
- Dikkatle yıkanmış meyve ile, cildi kesin ve kuru nane ve melissa ile birlikte, bir cam kavanoza koyun.
- Bir de yarım litrelik bir votka dökülmelidir, bundan sonra kavanoz bir kapakla sıkıca kapatılmalı ve iki hafta boyunca karanlık bir yere konmalıdır.
- Daha sonra elde edilen tentür süzülmeli ve ona bir çay kaşığı şeker ve yarım çay kaşığı zencefil eklenmelidir.
- İçecek, şeker tamamen eriyene kadar birkaç gün boyunca karanlık bir yerde durmalıdır.
- Şimdi tentür kullanıma hazır. Hassas bir aroma, yumuşaklık ve derin tadı vardır.
Video: Elma tentürü nasıl pişirilir
Diğer tarifler
Yüzyıllar boyunca, bu ürün hazırlanması için birçok tarifleri biriktirdi. Bunlar arasında – erkekler ve yumuşacıklar için güçlü içecekler – kadınlar için, sadece elmalardan veya kabuklarından hazırlanan ve diğer çeşitli ürünlerin eklenmesiyle. Genellikle votka, iyi bir ev demlemek, konyak veya bourbon ile temsil edilen tarifler ve alkol türü farklı olabilir.
Erkekler için güçlü tentür
Bu erkek içeceği hazırlamak için şu malzemelere ihtiyacınız var:
- elma – 1 kilogram;
- votka – 1 litre;
- vanilin – 3 gram;
- tarçın – yarım çubuk.
Tentür aşağıdaki gibi hazırlanır:
- Saf meyve, çekirdek, çukurlar ve şımarık parçalar biçimindeki tüm fazlalıktan kurtulmalı ve daha sonra küçük parçalar halinde kesilmelidir.
- Bu dilimler vanilin ve tarçın ile birlikte bir cam kaba konulmalı ve daha sonra votka dökülmeli, daha sonra konteyner dikkatlice sarılmalı ve on gün boyunca karanlık ve sıcak bir yerde bırakılmalıdır.
- Gazlı bez ile filtrelendikten sonra ürün kullanıma hazırdır.
Blackcurrant yaprakları ile tarifi
Siyah frenk üzümü yaprakları ilavesi ile bu elma tentürü için, votka, alkol ve kaliteli moonshine kullanabilirsiniz.
Bunu hazırlamak için sahip olmanız gerekir:
- elma – 1 kilogram;
- votka, alkol veya moonshine – 1,5 litre;
- bal veya toz şeker – 3 yemek kaşığı;
- Siyah frenk üzümü yaprakları – 20 adet.
hazırlanması:
- Saf meyve çekirdekten serbest bırakılmalı ve üzerlerinde yaprak ve balla birlikte üç litrelik bir cam kavanoza konulması gereken küçük dilimler halinde kesilmelidir.
- Bütün bunlar alkolle doldurulmalı. Bundan sonra, kavanoz bir kapakla kapatılmalı ve bir buçuk ay boyunca karanlık ve serin bir yere yerleştirilmelidir.
- Bu süreden sonra, içecek gazlı bezle süzülmeli ve bir hafta daha soğumaya bırakılmalıdır.
Kurutulmuş elmaların tentürü
O votka veya% 50 alkol konusunda ısrar ediyor.
Şunları içerir:
- kurutulmuş elma – 2 bardak;
- % 50 alkol ya da votka – 0.5 litre;
- Rendelenmiş bir kök şeklinde zencefil – 2 yemek kaşığı;
- kuru üzüm – 2 yemek kaşığı;
- bal – 2 çay kaşığı.
Kuru elmalar, zencefil ve kuru üzümün kökleri ile birlikte bir litre konteynere konulmalı ve bu da daha sonra alkol ilave edilmelidir.
Bunu takiben, sıkıca kapatılmış kavanoz yaklaşık iki ay boyunca demlenmeye bırakılmalı ve daha sonra infüzyon filtrelenmeli ve bal eklenerek tekrar birkaç hafta soğumaya bırakılmalıdır.
İçkinin uygun şekilde saklanması
Votka ve diğer güçlü alkollü içeceklerden oluşan bir içecek, tat ve faydalı nitelikler kaybetmeden bir buçuk yıla kadar serin ve karanlıkta saklanır.
Masanın Besle: ne ve nasıl tentür içmek için
Elma tentürü bir masaya veya bir sürahiye ya da bir şişeye servis edilir ve etten tatlılara kadar hemen hemen her tür yemeği mükemmel bir şekilde karşılar. Hem saf formda hem de tat ve rafine tadı veren kokteyllerin ayrılmaz bir parçası olarak kullanılır.
Ancak tartışmasız yararlı özelliklerine rağmen, tentür hala güçlü bir alkollü içecektir ve bu nedenle alkolizm, peptik ülser ve benzerleri şeklinde çocuklar, hamile kadınlar ve tıbbi kontrendikasyonları olan kişiler tarafından kullanılması yasaktır.
Dünyadaki birçok kuşak tarafından test edilen bir içecek bugün bile popülerlik kazanıyor. Günümüz ticaretinin sunduğu ruhların bolluğunun arka planına karşı, elma tentürü tadı nitelikleri, eşsiz aroması, sağlık yararları, üretim kolaylığı ve düşük fiyat ile belirgin bir şekilde ayrılmaktadır.
Contents
- 1 Tentür Faydalı özellikleri
- 2 Elma nasıl seçilir
- 3 Elma tentürü nasıl yapılır
- 4 Diğer tarifler
- 5 İçkinin uygun şekilde saklanması
- 6 Masanın Besle: ne ve nasıl tentür içmek için