Bol Malzemos Tepsi Pizzası Tarifi Gençlerin sıklıkla tercih ettiği fakat daha çok dışardan belli markalarla boyutuna oranla yüksek fiyatla alınan pizza şimdi mutfağımıza giriyor. Tadı, lezzeti sadece gençlere değil yetişkin bireylere de hitap eden bu yiyecek bol malzemelerle kişinin kendi damak tadına göre ayarlamak mümkün. Yapımı kolay, pişirme süresi kısa olan bu harika lezzet dışardaki hazır alınan pizzaları aratmayacak türden.
Hamuru için
- 1 su bardağı kadar ılık süt
- 3-4 su bardağı un
- 1 çay kaşığı kadar tuz
- 1 pakete yakın instant maya
- 1 çorba kaşığı kadar toz şeker
Sosu İçin
- 1 yemek kaşığı kadar domates salçası
- 1 yemek kaşığı kadar sıvı yağ
- 1 çay kaşığı tuz
- Zevkinize göre 1 er çay kaşığı baharat. (Biz kekik kullandık)
Üzeri için
- 1 kase rendelenmiş kaşar peynir
- 2-3 adet yeşilbiber
- 2-3 adet kırmızı kapya biber.
- Dilerseniz 1 yemek kaşığı kadar salatalık turşusu
- 1 kaseye yakın sucuk
- 1 kaseye yakın jambon veya sosis
- 1 kaseye yakın domates
- 1-2 yemek kaşığı mısır
- 1 yemek kaşığı yeşil ve siyah zeytin
- 2-3 yemek kaşığı mantar
Bol Malzemos Tepsi Pizzası Yapılışı
5 su bardağı un derin bir yoğurma kabına alınır ve ortası havuz şeklinde açılır. Ortasına bir paket instant maya, bir yemek kaşığı toz şeker, yarım yemek kaşığı tuz, yaklaşık dört yemek kaşığı zeytinyağı ve iki bardak ılık su üzerine yavaşça dökülür ve yoğrulmaya başlanır. Birkaç dakika içinde şeklini alan hamurun üzeri streç film ile kapatılır ve 30 dakika mayalanmaya bırakılır. Daha sonrasında kabaran hamuru tezgâhın üstüne alınır yapışmaması ve açması kolay olması için tezgâha un serpilir.
Elimizde yoğurarak hamurun havasını çıkarılır. Sonrasında hamur iki eşit parçaya bölünür. İnce hamur sevenler bunu 3 parça yapabilir. Hamuru beze haline getirip merdane ile birlikte eşit kalınlıkta açılır. Hamurun merdaneye yapışmaması için hamurun üzerine un serpilir.
Yeterince açılan hamur tepsiye yerleştirilir ve hamurun pişerken kabarmasını önlemek için çatal yardımı ile delikler açılır. Açılan hamuru önceden ısıtılmış 200 derece fırında 10 dakika pişmeye bırakılır.
Sosunu hazırlarken iki su bardağı domates sosuna iki yemek kaşığı zeytin yağı, bir çay kaşığı kuru fesleğen ve bir çay kaşığı kekik ekleyerek karıştırılır. Damak tadına göre dövülmüş sarımsak eklenebilir.
Fırında pişen pizza hamuru fırından alınır ve hazırlanan domates sosu üzerine sürülür. Daha sonra dilenilen malzemeler hamurun üzerine eklenir. Tamamlanan hamuru tekrar 200 derecelik fırında 20 dakika daha pişmeye bırakılır.
Bol Malzemos Tepsi Pizzası Pişme Süresi
30 dakika
Kişi Sayısı
5 kişilik