Pandeminin gölgesi altında yaşadığımız 2020’de konutlara kapandık ve bol bol kilo aldık. Yeni yıla sayılı günler kalmışken hepimizin ortak hayali alınan bu kiloları geri vermek. Lakin dikkat! Uzmanlar, kısa mühlet içerisinde kilo vermek emeliyle yapılan şok diyetlerin ve yanlış beslenme tekniklerinin, son bir yıldır ehemmiyetini daha uygun kavradığımız bağışıklık sistemine zararlarına dikkat çekiyor. Diyet listelerinin vazgeçilmezi ton balığı ise, tıpkı vakitte bağışıklığa katkı sunan onlarca özelliğiyle 2021 sofralarının vazgeçilmezi olacak.
Protein ve vitaminlerin en saf hali
Sistemli uyku, hakikat idman ve bol su tüketimi sağlıklı ömrün olmazsa olmazları. İşte bu listede bağışıklığa katkı sunan protein, Omega-3, vitamin ve mineraller de göze çarpıyor. Tüm bunları içeren konserve ton balığı, hem sağlıklı beslenmenin hem de bağışıklığı güçlendirmenin yıldızı olarak yeni yıl sofralarımızda yerini alıyor. Dünya Sağlık Örgütü’nün de bağışıklığı güçlendirecek besinler ortasında sıraladığı konserve ton balığı, düşük kalorisinin tersine yüksek Omega-3, protein ve mineralleriyle en sağlıklı ve bir o kadar da lezzetli bir alternatif olarak karşımıza çıkıyor. Ton balığının bağışıklığa yararı bununla da hudutlu değil. Ton balığı, tıpkı vakitte selenyum, D ve B vitamini kompleksi üzere bedelli vitamin ve minerallerin temini açısından değerli bir besin. Yanlışsız beslenmenin en güçlü kaynağı olan ton balığının, günlük 100 ila 300 gram tüketilmesi, muhtaçlığımız olan Omega-3 ölçüsünü karşılayarak, bağışıklık sistemimizin güçlenmesinde en büyük takviyesi sağlıyor.
Çiftlik balığı tıpkı katkıyı sağlamıyor
Konserve ton balığının sofraların yükselen yıldızı olmasının bir başka değerli nedeni, çiftlik balığı olmaması. Zira balığın Omega 3 bakımından bedene hakikaten yarar sağlaması, tıpkı vakitte bağışıklığı güçlendirmesi için, derin ve pak denizlerde yetişmesi ve doğal ortamında yakalanması koşul. Somon başta olmak üzere bağışıklığı güçlendirmek maksadıyla tüketilen birtakım balık cinsleri ise, çiftlik eseri olduğu için, birçok vitamin ve minerali içermediği üzere, Omega-3 açısından zenginliğini de kaybediyor. Hatta çiftliklerde üretilen somonlara uygulan antibiyotik ve besin boyası üzere gereçlerin bağışıklığa negatif tesiri olduğunu da ekleyelim.
Ton balığı ile kilo vermek mümkün
Ortaya koyulan istatistikler de uzmanların ne kadar haklı olduğunu kanıtlayacak cinsten. O denli ki yapılan araştırmalar, dünya genelinde her beş mevtten birinin beslenmeye bağlı rahatsızlıklardan kaynaklandığını gösteriyor. Araştırmacılar makûs beslenmenin tüm dünyada başka tüm risk faktörlerinden daha fazla mevte yol açtığını da belirtiyor.
Kalp rahatsızlıkları ve kanser sırf “obezite”nin değil, tüm “kötü beslenme alışkanlıkları”nın sonucu olarak ortaya çıkıyor. İşin sırrı ise yeniden ton balığında çokça bulunan Omega-3’te yatıyor. Omega-3, bedende yağ depolanmasını engelleyerek, süratli yağ yakımı sağlarken, bağışıklık sisteminin korunmasında, beyin damarlarının güçlü ve sağlıklı kalmasında da tesirli oluyor. Omega-3 mucizesi bundan ibaret değil. Ton balığı tüketimiyle birlikte bedene alınan Omega-3’ün öbür 10 yararı ise şu formda sıralanıyor.
Ton balığının yararları
-Bağışıklığı güçlendirir: Ton balığı içinde bulunan Omega-3, bağışıklık sistemimizin güçlenmesinde en büyük dayanağı sağlar.
-Kalp sıhhatinizi korur: Omega-3 yağ asitleri, kandaki lipid düzeyini düşürür. Yüksek makus kolesterolü olan insanlara yarar sağlar. Kalp ritmini denetim eder, enflamasyonu düşürürken damarları açar.
-Beyin sıhhatini dayanaklar: Dopamini ve serotonini dengeleyerek, beyin fonksiyonlarını düzenler.
-Cilt görünümünü güzelleştirir: Güneş ışınları tarafından tetiklenen enzimlerin hür bırakılmasını mahzurlar, cildi optimum şartlarda çalışır halde meblağ.
-Göz sıkıntılarını tedavi eder: Göz sıhhatini geliştirir, katarakt üzere göz problemlerine yeterli gelir.
-Felci önler: Kan damarlarını güçlendirip, kan sirkülasyonunu desteklediği için felç mümkünlüğünü azaltır.
Alerjilerle savaşır: Omega-3 mevsimler değişikliklerin neden olduğu alerjilere sebep patojenlerle savaşır.
Kemikleri güçlendirir: Osteoporoz, dünyadaki yetişkin nüfusta gitgide daha büyük bir sorun haline geliyor. Bu hastalık kemiklerin zayıflamasından kaynaklanıyor. Omega-3 ise bu duruma neden olan kaynakları bilakis çevirmeye yardımcı oluyor.
Kanseri önler: Omega-3 farklı kanser tiplerini tedbire tesirine sahip; yağ asitleri hem makus huylu hücrelerin gelişimini engelliyor, hem de karaciğer ve böbreklerdeki toksinlerden kurtulmayı kolaylaştırıyor.
Depresyonu ve anksiyeteyi mahzurlar: Kâfi ölçüde alınan Omega-3 yağ asitleri, zihinsel hastalıkları azaltmada değerli bir rol üstleniyor. Kronik gerilim belirtileri, uykusuzluk ve sonluluk tedavisinde tesirli oluyor.