Kahvaltılarda en sevdiğim şey kızarmış ekmek üzerine reçel sürmektir. O yüzden bunu bir ritüel olarak gerçekleştirir ve kahvaltının sonuna saklarım. Sağlıklı beslenmeye başladıktan sonra sofralarımızdan kilolarca beyaz şeker ile kaynatılarak yapılan reçelleri kaldırdığımızdan beri canımız o mis kokulu güzelim şeylerden istemiyor mu? Haydi itiraf edin:) Açıkçası benim canım çok çekiyordu, o yüzden bir sabah aniden gelen bir istek ile dolaba koştum ve aklımdaki bir tarifi denedim. Sonuç muhteşem!
Tabii ki klasik reçellerle karşılaştırma yapmak çok anlamlı değil ama en azından hafifçe kızarttığınız karabuğday ekmeğinizin üzerine sürülecek ve sağlıklı yaşamayı felsefe edinmiş konuklarınıza ikram edilecek bir reçeliniz var artık! Hem de saatlerce pişirilip meyveden alacağınız vitamini yok olmamış, gayet canlı, sağlıklı bir versiyon!
Chia tohumunun jelleşme özelliğinden yararlandığımız bu tarifi farklı meyvelerle de deneyebilirsiniz. Meyvenin sululuk oranına göre chia miktarını artırıp azaltabilirsiniz.
MALZEMELER
3 adet şeftali
3 adet kırmızı tatlı erik (veya istediğiniz herhangi bir tatlı meyve)
3 yemek kaşığı chia tohumu
3-4 yemek kaşığı bal veya hindistan cevizi şekeri
YAPILIŞI
1. Meyveleri doğrayıp çiğ olarak doğrayıcı veya blendere atın.
2. Diğer malzemeleri de ekleyip püre haline getirin.
3. 1 saat buzdolabında bekleyip katılaştıktan sonra reçeliniz kahvaltıda yenmeye hazır.
Afiyet Olsun!