Ingredients
-
0.5 kilo PırasaKalın olanları seçin
-
0.5 kilo PirinçDolmalık pirinç kullanın
-
2 adet Kuru soğan
-
2 yemek kaşığı Salça
-
4 yemek kaşığı Zeytinyağı
-
Göz kararı Tuz ve karabiber
Directions
Yöresel lezzetler içinde güzel ülkemizin farklı bölgelerinden lezzetli tarifler vermeye devam ediyoruz. Sivas mutfağı serimizden bugün size pırasa dolması tarifi ile sofralarınıza renk katmaya çalışacağız. Umarım bugüne kadar değeri pek bilinmemiş, hep horlanmış olan pırasayı böyle tadıp hak ettiği yerlere taşınmasına yardımcı olursunuz. Şimdiden afiyet olsun…
Pırasanın beyaz kısımlarını 6-7 santim uzunluğunda kesin.
Kaynar suda dağılmayacak şekilde haşlayıp kevgirle sudan alın.
Soğuyunca içlerini çıkarın.
Zeytinyağında ince doğranmış soğanı hafifçe kavurup salça ve yıkanmış pirinci ilave edin.
Tuz, karabiber ekip birkaç kez karıştırın ve ateşten alın.
Pırasaların içini hazırladığınız pirinçli içle doldurun.
Tencereye düzgün bir şekilde aralıksız olarak pırasa dolmalarını yerleştirin.
Yeteri kadar su bir tutam tuz ilave edip kısık ateşte pişirin.
Nane yaprağı ve limon dilimleri ile süsleyip sıcak veya soğuk servis yapın.
Beğendiğiniz sebze yemekleri ve yemek tarifleri ile bu nefis pırasa dolması tarifini arkadaşlarınızla ve sosyal medyada paylaşmayı, tariflerimizi beğendi iseniz bizi sosyal medyada takip etmeyi unutmayın.
Bir sonraki tarifimiz de buluşuncaya dek afiyetle kalın. Hoşça kalın…