Kabak Spagetti Tarifi
2 kişilik
20 dakika
15 dakika
KALORİ: 1 porsiyon için 153/kcal
Kabak öyle bir besindir ki mutfaklarımızda türlü türlü işlemden geçer ve sofraya bambaşka hallerde sunulur. Kabak yemeklerinde bu çeşitliliği sağlayan bir etken de kabağın kendi türlerinin de çeşitli olmasıdır. Sakız kabağı, bal kabağı, girit kabağı sıklıkla kullandığımız kabaklardır. Bal kabağı bize harika tatlılar sunmasıyla bilinse de terayağlı kremalı çorbası da enfes olur. Bir kez içenler müptelası olur diyebiliriz.
Biz bugün tarifimize sakız kabağını misafir ediyoruz. Kendisini öyle bir forma sokuyoruz ki adeta bir makarnaya dönüşüyor. Kabağın bu kadar eğlenceli halini eminiz daha önce görmemişsinizdir. Bu tarif ile kabak sevmeyen çocukları da kandırmak çok kolay olacak. Spagettinin rengini yeşil yaptım deseniz bile yediği şeyin kabak olduğunu anlamayacaktır. Öyleyse geçelim bu eğlenceli yemeğin tarifine!
Kabak Spagetti Tarifi Malzemeleri
- 4-5 adet kabak (orta boy)
- 4-5 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı tuz
- 1/2 çay kaşığı karabiber
- Sosu için;
- 2 adet büyük domates
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 çay kaşığı biber salçası
- 3 diş sarımsak
- Tuz
- 2-3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
- Üzerine;
- Rendelenmiş kaşar peyniri
Kabak Spagetti Tarifi Yapılışı
- Kabakları bol su ile yıkayın. Kabakların iki ucundaki sap kısımlarını kesin ve soyun. Daha sonra soyacak yardımı ile jülyen jülyen doğrayın. Bu tarif için kapak spagetti aparatları da mevut dilerseniz kullanabilirsiniz. Bir bıçak ile de ince uzun şekilde kesme işlemini yapabilirsiniz.
- Tavayı ocağa alın ve altını açıp kızdırın. Kızgın tavaya yağı ekleyin ardından ince dilimlenmiş kabakları koyun ve kavurun. Tuz ve karabiberi ekleyin. 5-6 dakika kavrulsun yeter. Kabaklar biraz su salıp tekrar çekince kapatabilirsiniz.
- Sosu için ayrı bir tavada zeytinyağı ve rendelenmiş sarımsakları biraz döndürün. 1-2 tur yeter sarımsaklar yanmasın.
- Domates ve biber salçasını ekleyin kavurun. Salçalar kavrulunca rendelenmiş domatesi ekleyin. Domatesler hafif pişince tüm baharatları ekleyin ve altını kısın.
- Domates sosu ve kabak spagettiyi bir tencerede birleştirin kısık ateşte bir iki kere döndürün. Birbiri ile özleşsin yeter.
- Hazır olan yemeği bir servis tabağına alın ve üzerine rendelenmiş kaşar peynirini ekleyin. Yemeği sıcakken servis edin, kaşar peynirleri üzerinde eriyecektir. Afiyet olsun.
Kabak Spagetti Püf Noktaları Nelerdir?
- Yemeğimizin en önemli noktası kabakların kavrulurken yanmamasıdır. Kabaklar ocakta kavrulurken lütfen ateşin başından ayrılmayın. Tarifin ana malzemesi güzel pişmezse yemek bir fiyasko olabilir. Kabakların yanmaması için kısık ateşte kavurabilirsiniz.
- Domates sosunu da güzelce pişirmelisiniz. Sos çiğ kalırsa yemekte kötü bir koku olabilir. Sosu yaparken de özellikle salçalar yanmadan güzelce kavrulmalıdır. Dikkatli olmalısınız.
- Kabak spagettiyi tıpkı bir makarna gibi suda haşlayarak da yapabilirsiniz. Haşlama süresi çok uzun sürmemelidir.
Kabak Spagetti Servis Önerileri
- Kabak spagettiyi düz tabaklarda servis edebilirsiniz. Yemeğin rengine uygun olarak tabak seçiminizde sarı renk kullanabilirsiniz. Hoş bir görüntü oluşturacaktır.
- Yemeği servis ederken üzerine kaşar peyniri ekleyin diye tarifte öneri sunduk ancak siz bu peyniri değiştirebilirsiniz. Yemeğin üzerine parmesan peyniri de çok yakışacaktır.
- Kabak spagettiyi servis ederken, spagetti servisi için kullanılan maşalar ile tabağa döndürerek koyabilirsiniz.
- Kabak spagettinin üzerine istediğiniz yeşilliği küçük küçük doğrayarak serpiştirebilirsiniz.
- Dilerseniz kabak ve sosu bir tencerede buluşturmadan da servis edebilirisiniz. Önce kabakları tabağa alıp üzerine sostan ekleyebilirsiniz.
Kabak Spagetti Besin Değerleri
|Besin Değeri||974 Gramında|
|Kalori||1264 kcal|
|Karbonhidrat||45,96 g|
|Lif||11,15 g|
|Protein||11,15 g|
|Yağ||62,42 g|
|Kolesterol||0|
|Sodyum||60,94 mg|
|A Vitamini||3867,54 IU|
|C Vitamini||164,62 mg|
|Potasyum||2537,28 mg|
|Kalsiyum||183,34 mg|
|Demir||5,48 mg|
|Fosfor||309,32 mg|
|Çinko||2,6 mg|
|Bakır||0,93 mg|
|E Vitamini||12,46 mg|
|B 6 Vitamini||1,02 mg|
|Selenyum||5,13 mcg|
Kabak spagetti için oldukça zengin bir besin değeri tablosu oluşturduk. Merak ediyorsanız lütfen ekranı aşağı doğru kaydırmaya devam edin. Bunun yanında eğer sadece kabak kalori ve kabak besin değerlerini öğrenmek istiyorsanız linke tıklayarak göz atabilirsiniz.
Sonuç Olarak
Bu yazımızda makarnaya benzetmeye çalıştığımız kabak spagettiyi anlattık. Sizlere nefis mi nefis pratik ve doyurucu bir akşam yemeği önerisi sunduk. Diyet zamanları için öğle yemeği olarak da tercih edebilirsiniz. Hafif ve enerji veren yemekler arıyorsanız kabak spagetti tam olarak sizin için tasarlanmış bir tarif. Bu tarifimize benzeyen kabak sıyırma tarifimize de göz atabilirsiniz.
Birbirinden renkli ve eğlenceli tarifler veren yemektarifciniz.net adresinde başka tariflerde buluşmak dileğiyle. Yakın zamanda kabak spagettiyi denemenizi umuyor farklı tarifler için tekrar sizi yazılarımıza davet ediyoruz. Şimdilik hoşça kalın.
Kabak Spagetti Hakkında Sıkça Sorulan Sorular
100 gram kabak spagetti 77 kaloridir.
1 porsiyon (200 gram) kabak spagetti 153 kalori
Bu tarif size kilo aldırmaz, korkmadan tüketebilirsiniz.
Kabak spagettinin yanına güzelce kızartılmış ev köftesi ve kola iyi gider.
Kabak spagetti daha çok Marmara Bölgesi’nde tüketiliyor.
1 yemek kaşığı dolusu kabak spagetti (10 gram) 8 kaloridir.
Hafif ve yağsız bir yiyecek olup diyet için uygundur.
Yaklaşık 5-6 dakikada haşlanır.