Ispanak deyince çoğu kişinin aklına belki de meşhur çizgi film Temel Reis gelir. İçeriğinde bulunan vitaminler ve besleyici niteliği ile annelerin gözdesi, çocukların ise burun kıvırarak yediği ve aslında en sağlıklı ve besleyici yemeklerden olan ıspanak yemeğini denemeye ne dersiniz? Mutfak kültürümüzde kavurmalı, yumurtalı ve salçalı gibi türlü çeşitleri yer alan ıspanak yemeğini, bu kez de sade şekliyle denemeye ne dersiniz?
Ispanak Yemeğinin Püf Noktası
- Sade ıspanak yemeğinizi yapacağınız zaman mutlaka ıspanakların taze olmasına dikkat etmelisiniz. Taze olmayan ıspanaklar hem vitamin kaybına hem de yemeğinizin lezzetinde eksikliğe yol açar.
- Ayrıca ıspanakları yemek yapımına geçmeden önce en az 15 dakika sirkeli suda bekletmelisiniz. Bu aşama, sizin ve ailenizin sağlığı için önemli bir noktadır.
Ispanak Yemeği (Sade) Malzemeleri
- Yarım kilo ıspanak
- 1 orta boy soğan
- Yarım çay bardağı sıvı yağ
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
Ispanak Yemeği (Sade) Nasıl Yapılır?
- Öncelikle, sade ıspanak yemeğinin yapımı için malzemeler hazırlandıktan sonra, güzelce bol su ve sirke ile yıkanan ıspanakları ince ince doğrayalım.
- Ardından da ince ve yemeklik bir şekilde soğanları doğrayalım ve bir tavaya koyalım. Bir kaşık kadar sıvı yağ ile soğanları kavuralım.
- Kavrulan soğanların kokusu çıkmaya başladığında diğer baharatları tenceredeki yemeğe ekleyelim ve malzemelerin birbiri ile özdeşleşmesi için karıştıralım.
- Ispanaklarımız da tenceredeki malzeme ile kavuşmaya hazır olduğunda, doğranmış ve yıkanmış ıspanakları tencereye ilave edelim.
- Hafif bir ateşte sebzeler özdeşleştiği zaman çok az bir sıcak su ilave ederek, sade ıspanak yemeğini pişmeye bırakabilirsiniz.
- Hafif ateşte fokurdayarak pişen sade ıspanak yemeğini ara ara kontrol ederek pişirelim. Piştikten sonra da ocaktan alalım ve servis edelim.
Her mutfakta ve evde mutlaka haftada bir kez tüketilmesi gereken ıspanak yemeği; farklı çeşitlerde ve lezzetlerde kolaylıkla yapılabilir. Bugünkü yemek tarifimiz ise, her mutfakta baş tacı olan ve özellikle çocukların çok sevmesini istediğimiz sade ıspanak yemeği tarifiydi. Yoğurtlu veya yoğurtsuz olarak servis edebileceğiniz ıspanak yemeği ile keyifli bir akşam yemeği yiyebilirsiniz. Herkese afiyetler olsun 🙂