Tatlı patates üzere tatlı bir tada sahip olan mor patatesin hasadı, Sivas’ta başladı.
Sivas Cumhuriyet Üniversitesi tarafından Bitkisel ve Hayvansal Üretim Kısmı öğrencileri için uygulamalı eğitim amacıyla üniversite içerisine 40 dönümlük toprağa Tarım Uygulama ve Araştırma merkezi oluşturuldu.
Oluşturulan bu merkezde öğrenciler derste gördükleri teorik bilgileri pratiğe dönüştürüyor. Öte yandan, Sivas’ta kimi alternatif eserlerinin de yetişebildiğini göstermek isteyen merkez alana mor patates ekti. İçerdiği antioksidanlar ve yüksek besin pahası nedeniyle ilgi gören mor renkli patatesin hasadına başlandı. Antioksidan özelliği, kalsiyum bedeli ve magnezyum pahası yüksek olan mor patatesten elde edilen gelir öğrencilere burs olarak verilecek.
“KANSER HASTALARINDA DÜZGÜNLEŞTİRİCİ ÖZELLİĞİ VAR”
Sivas Teknik Bilimler Meslek Yüksekokulu Bitkisel ve Hayvansal Üretim Kısmı Öğretim Vazifelisi Volkan Yörük, olağan patatese oranla mor patatesin 10 kat daha besleyici bir eser olduğuna değinerek, “Aslında mor patates tıbbi bir patates olarak ta tanımlanabilir. Olağan patatese oranla 10 kat daha besleyicidir. Antioksidan özelliği 4 kat daha fazla olan, kalsiyum pahası, magnezyum bedeli yüksek olan bir besinimiz. Bilhassa kilo almak isteyen beşerler için belli oranlarda tüketilmesi öngörülüyor. Tansiyon düzenleyici bilhassa kanser hastalarında uygunlaştırıcı özelliğiyle ilgili kimi makaleler yayınlandı. Kanser hücrelerinin daha yavaş geliştiği ve daha çabuk düzgünleştiğini gördüler. Cilt güzelleştirdiği, cilt kanserine yeterli geldiğiyle ilgilide son vakitlerde çalışmalar yapılmakta. Bu mor patateslerde hem Sivas halkına hem başka çiftçilerimize istedikleri vakit burada satışı gerçekleştiriliyor. Satışımızı vakıf üzerinden gerçekleştiriyoruz. Buradan kazandığımız parayla da yaklaşık 100 öğrenciye burs veriyoruz” formunda konuştu.
“3 YILDIR BAŞARILI SONUÇLAR ALIYORUZ”
Yörük, mor patateste randımanın epey uygun olduğunu söyleyerek, “Alışılagelmiş tarım modelinin dışına çıkmak istiyoruz. Vilayetimizde artık farklı alternatif tarım modellerinin, tarım eserlerinin ve teknolojilerinin artık kullanılması gerektiğini düşünüyoruz. Bunların bir tanesi de mor patates. Birinci vakitler beşerler için dikkat cazibeli olmayan lakin sonra süratle gelişen ve yaygınlaşan bir eserdir. Bizde bunu üniversitemizde denemeye karar verdik. 3 yıldır başarılı sonuçlar alıyoruz. Verimimiz de çok âlâ. Çiftçilerimiz üniversitemizde ki uygulama alanımıza gelirlerse biz burada elde ettiğimiz tüm bilimsel bilgileri seve seve onlarla paylaşırız” sözlerini kullandı.
Yörük, kimi alternatif eserlerin Sivas’ta yetiştirilebileceğini gösterdiklerini tabir ederek, “Bitkisel ve Hayvansal Üretim Bölümü’müze ilişkin olan öğrencilerimiz için uygulama alanı yaptığımız yaklaşık 40 dönümlük bir arazi üzerindeyiz. Biz bu toprakta öğrencilerimize derslerde anlattığımız bütün bitkisel üretim modellerinin hepsini burada uygulamalı olarak, pratik olarak gösteriyoruz. Birtakım alternatif eserlerinde burada Sivas’ta yetiştirilebileceğini gösteriyoruz” dedi.