Çıtır çıtır yapısı ve bol şerbeti ile oldukça lezzetli olan tulumba tatlısı, hamur ile şerbetin bir araya gelmesi ile elde edilen, mutfak kültürümüzün vazgeçilmez tatlılarından biridir.
Beslenme
Beslenme kategorisindeki tüm makale ve tartışmalar bu bölümde yer almaktadır. Güncel Beslenme yazıları için bizi takip edin!
Son zamanlarda en sık tüketilen yemeklerden biri olan noddle, lezzeti ile kendine hayran bırakırken aynı zamanda akla pek çok soru getirmektedir.
Demirhindi şerbeti; susuzluğun giderilmesi, mide bulantısının iyileştirilmesi için etkili olan Ramazan Ayı'nın gelmesi ile birlikte sıklıkla tüketilen içecekler arasında yer alana bir Osmanlı şerbetidir.
Siyez buğdayı, genetik olarak 14 kromozom sayısına sahip olan ve dünyadaki ilk buğday çeşidi olarak nitelendirilen bir besin kaynağıdır.
Bildiğimiz kahve çekirdeklerinin farklı bir şekilde öğütülmesi ile elde edilen dibek kahvesi, yumuşak bir içime sahiptir.
Gluten; arpa, buğday, çavdar gibi tahıllarda yer alan, çölyak hastalarının kesinlikle uzak durması gereken, bir protein grubu olarak nitelendirilmektedir.
Beyaz leblebi; içerisindeki vitamin ve mineraller sayesinde pek çok fayda sağlayan, kendine has bir tadı olan ve besin değeri oldukça yüksek olan bir besin olarak tanımlanmaktadır.
Muskat; küçük hindistan cevizi olarak da anılan, tropik bir ağaç olan muskat ağacının meyveleridir.
Karadeniz yöresinin en sevilen lezzetlerinden birisi olan mısır ekmeği, hem faydaları hem de yöresel bir tat oluşu ile oldukça ilgi görmektedir.