Tarifin Hikayesi
Evde Tavuk Tantuni Lezzeti Tarifi İçin Malzemeler
- 500 gram tavuk göğüs eti
- Haşlamak için su
- Zeytinyağ
- 1 tatlı kaşığı kimyon
- 1 yemek kaşığı toz biber
- 1 çay kaşığı kırmızı pul biber
- (baharatları damak zevkinize göre azarlayabilir yada çoğaltabilirsiniz)
- Lavaş/yufka ekmeği(buzluğumda vardı)
- 1 adet büyük boy soğan
- 2-3 adet domates
- Sumak
- Dilerseniz maydanoz
Evde Tavuk Tantuni Lezzeti Tarifi Nasıl Yapılır?
- Göğüs etlerini küçük küçük doğruyoruz. Doğradığımız göğüs erlerini küçük bir tencereye alıyoruz ve üzerini örtecek şekilde su ekliyoruz. Pişmeye bırakıyoruz.
- Bu sırada domatesleri küçük küçük küp şeklinde doğruyoruz. Soğanları piyazlık doğrayıp üzerine sumak ekliyoruz.
- Haşlanan tavukların suyunu süzüyoruz. Geniş bir tavanın içerisine yağ ekliyoruz. Tavukları da içerisine ekleyip birkaç tur çeviriyoruz.
- Daha sonra tavukları tahta kaşık yardımıyla tavanın kenarlarına doğru alıyoruz. (ortası boş kalıyor) ortasındaki yağ birikimine toz biber, kimyon, pul biber ekleyip karıştırıyoruz. Toz biber yanmadan birkaç tur çevirdikten sonra kenardaki tavukları da ortaya alıp kaşıkla hepsini harmanlıyoruz.
❗️eğer ki tavuğunuz kuru kalırsa tavuk suyundan ilave edebilirsiniz.
- Lavaşı servis tabağına seriyoruz. Uzunlamasına doğru tavuk tantuniden diziyoruz. Yanına domatesleri ve onun da yanına soğanları diziyoruz. Dürüm şeklini verip afiyetle yiyoruz.