Profiterolu hepimiz severiz. Hele ki çikolatalı pastalarımızda profiterol kullanmak, pastalarımıza oldukça lezzetli tatlar katmaktadır. Küçük boyutlarda içi krema ile dolu olan profiterolu daha yaparken yemek isteyeceksiniz. Siz de evinizde tıpkı pastahanelerdeki gibi leziz olan profiterolu yapmak için bu yazımızı okumaya devam edin. Yapacağımız profiterol için gerekli malzemeler şunlardır:
- 125 gram tereyağı
- 1 su bardağı su
- 1 su bardağı un
- 3 ya da 4 adet yumurta
- 500 ml süt
- 3 yemek kaşığı un
- 1,5 çay bardağı şeker
- Çikolata sosu
- 1 paket vanilya
Pastahane usulü profiterol nasıl hazıralanır?
Evinizde lezzetli bu krema toplarından yapmak için öncelikle hamurunu hazırlamak gerekiyor. Bunun için bir tencere içerisine tereyağı ve suyu alalım, daha sonra da bu suyu kaynatmaya başlayalım. Ardından suyumuz kaynadığında da üzerine un ekleyelim ve hızlıca karıştırmaya başlayalım. 2 ya da 3 dakika daha tenceremizdeki malzemeleri pişirelim ve tencereyi ocaktan alalım. Ocaktan aldıktan sonra da pişen hamurumuzu 15 dakika kadar dinlendirelim. Soğuyan hamurumuza 3 adet yumurta kıralım ve iyice karıştıralım. Karıştırırken dikkat etmemiz gereken bir husus bulunmaktadır. Bu husus ise hamurumuzun yapışkan bir kıvamda olması. Bu yüzden buna dikkat etmemiz gerekiyor.
Hamurumuzu Hazırladıktan sonra, tatlı kaşığı yardımıyla hamurdan parçalar alalım. Daha sonra bu parçaları da pişirme kağıdı koyduğumuz tepsiye yerleştirelim. Ancak bu parçaları aralıklı olarak sıralamanız gerekiyor. Parçaları sıralamazsanız, hamurlar pişerken birbirlerine yapışabilir. Ardından da fırınımızı 180 dereceye ayarlayalım ve 40 dakika kadar hazırladığımız hamurları pişirelim. Fırını önceden 180 derecede ısıtırsanız, yaptığınız profiterol daha lezzetli bir hamura sahip olacaktır.
Profiterolumuzu pişirirken, kremasını yapmamız gerekiyor. Bunun için de süt, un, şeker ve yumurtayı bir tencereye alalım ve güzelce karıştıralım. Daha sonra da muhallebi kıvamına kadar bu malzemeleri pişirelim. Muhallebimiz koyulaşıp göz göz olduktan sonra da vanilyamızı ekleyelim ve muhallebimizi ocaktan alalım. Muhallebimiz ve profiterolumuz piştikten sonra, hazırladığımız kremayı hamurların içlerine sıkalım. En sonunda servis ederken üstünde bolca çikolata sosu döküp, servis tabağına koyalım.
İzleyin: HER ZAMAN TAM TUTAN PASTANE USULÜ 💯 Profiterol Tarifi