Güveçte Soslu Köfte
-
Ekleyen: Porsiyon.com Şefi
Güveçte Soslu Köfte Malzemeleri
Köfte için:
- Yarım kilogram köftelik kıyma
- 2 dilim bayat ekmek
- 1 adet rendelenmiş kuru soğan
- Kuru nane
- Kimyon
- Karabiber
- Pul biber
- Tuz
- Sıvı yağ
Sosu için:
- 3 adet büyük domates
- Yarım yemek kaşığı domates salçası
- 3 diş sarımsak
- Kekik
- Tuz
- Tereyağı
Üzeri için:
- Rendelenmiş kaşar peyniri
Güveçte Soslu Köfte Yapılışı
Merhaba hanımlar, bugün sizlerle güveçte soslu köfte yapacağız ki çok lezzetli olmasının yanında da pratik bir tarif, bu vesile ile ilginizi çekeceğine inanıyorum.
Öncelikle geniş bir yoğurma kabının içerisine köftelik malzemelerimizin tamamını alıyoruz ve bu malzemeler iyice özleşene kadar yoğuruyoruz.
Daha sonra da bu köfte harcı ile yumurta büyüklüğünde köfteler elde edip, elips şekil veriyoruz ve geniş bir kap içerisinde dolapta yarım saat kadar dinlendiriyoruz.
Daha sonra da dinlenen köftelerimizi kızgın yağ içerisinde kızartıyoruz ve güvenç kabımızın içerisine alıyoruz.
Şimdi güveçte soslu köfte tarifimizin sos kısmını yapacağız beraber, bu işlem için öncelikle domateslerimizin kabuklarını soyuyoruz ve çok ince şekilde kıyıp tencere içerisine malzeme listemizde yer alan tereyağı ile ve biraz da köftelerimizi kızarttığımız yap ile alıp pişiriyoruz.
Pişme işlemi bitmeye yaklaştığında salça, sarımsak, tuz ve kekiği de ilave edelim ve elde ettiğimiz sosumuzu köftelerimizin üzerine gezdirelim.
Önceden ısıtılan 250 derece fırında, 20 dakika piştikten sonra üzerine kaşar rendesi eklemek için çıkarttığımız güveçte soslu köfte tarifimiz, nar gibi kızarınca hazır demektir.Yükleniyor...