Meyhane pilavı tarifi
Meyhane pilavı tarifi için gerekli malzemeler:
750 gr pirinç
1 çay kaşığı yenibahar
250 gr dana kuşbaşı et
1 çay kaşığı tarçın
1 kuru soğan
1tatlı kaşığı isot
100 gr tereyağı
Karabiber, tuz
1 kaşık salça
Meyhane pilavı tarifinin yapılışı:
Tencereye beş bardak su koyun, tuz ilave edin, eti haşlayın. Et piştikten sonra suyunu ayrı bir kaba koyun.
Etlerin bulunduğu tencereye ince kıyılmış soğan, tereyağı ve salça ilave ederek soğanlar soluncaya kadar karıştırın. Pirinç ve baharat ilave ederek karıştırmaya devam edin.
Daha önce ayırdığınız et suyunu pirincin üzerine iki parmak çıkıncaya kadar ilave edin (et suyu yetmezse normal su ekleyin). Kaynayıncaya kadar yüksek ateşte, daha sonra kısık ateşte pişirin. 15 dakika dinlendirdikten sonra servis yapın.