İnsanlar birkaç kadeh içki içtikten sonra konuşurken hecelemeye, duygusal olarak kontrolünü yitirmeye ve unutmaya başlıyorlar. Yaşanan bu durumlar, alkol sonrası beyin hücrelerinin ölmesiyle açıklanıyor. Hatta halk arasında 3 tane bira 10 bin beyin hücresi öldürür gibi söylemler bulunmaktadır.\r\n\r\nTüm bu söylenenlerin bilimsel tabanı yoktur. Bununla beraber alkol, beynimizde bulunan 86 milyar hücrenin bir kısmına ve beyinden vücuda kimyasal ve elektriksel mesaj yollanmasını sağlayan sinirlere zarar vermektedir. Ancak etanol yani alkollü içeceklerin tamamında bulunan etil alkol bazı hücreleri öldürebilir. Bu anlamda etil alkolün, antiseptik özelliği olduğunu söyleyebiliriz. Vücuda alkol alındığında etanolün tamamı vücutta dolaşmaz. Karaciğerde bulunan enzimler, etanolü asetaldehite dönüştürür. Ardından ise yine enzimler aracılığıyla suya ve karbondioksite dönüştürülerek vücuttan atılır.\r\n\r\nÇok hızlı çalışan bir organ olan Karaciğer, bir saat içerisinde 33’lük bira, tek rakı, iki bardak şarap içeren içkiyi damıtabilecek kapasiteye sahiptir. Eğer saatte bu miktarlardan daha fazla içki içerseniz, fazla alkol karaciğerde damıtılana kadar kanda dolaşacaktır. Kanda dolaşan bu fazla alkoller beyin hücrelerini öldürmez. Ancak nöronların uçlarında bulunan bağlantı noktalarındaki iletişimi engeller. Nöronlardaki bu iletişim eksikliğinden dolayı yukarıda saydığımız belirtiler görülür.\r\n\r\nWashington Üniversitesi’nde yapılan araştırmalara göre alkol doğrudan nöronlara uygulansa bile hücreleri öldürmediği görülmüştür. Sadece nöronların mesajları doğru iletmesine engel olmaktadır. Bunlarla beraber bazı vakalarda B vitamini eksikliğiyle birlikte alkol tüketiminin sinir ölümlerine neden olduğu gözlenmiştir.