Ihlamur Balı
Ihlamur Balı
Arıların ıhlamur ağacından topladığı polenle ürettiği bal çeşididir.
Ihlamur balı; bal arılarının ıhlamur çiçeğinden topladığı nektardan elde edilir. Kovanlar ıhlamur ağaçları etraflarına yerleştirilir.
Doğu Karadeniz ve Bursa’da daha yaygın şekilde üretilir. Daha koyu kıvamda kendine has bir kokusu vardır.
Ihlamur ağaçlarının etrafı; eskiden toplanma, muhakeme ve mahkeme yerleri olduğu için ıhlamur ağaçları etraflarına bal petekleri yerleştirilmezdi. Dolayısıyla ıhlamur balı kullanımı yaygın değildir.
Ihlamur balı bileşimi diğer ballarla aynıdır. Vitamini, minerali ve besin değeri yüksektir.
Kanser, Sinir, Mikroorganizma, Öksürük, Depresyon, İshal, Kabızlık gibi hastalıklara faydalı olduğuna inanılır.
Ihlamur balı kestane balına çok benzer, sebebi ise ıhlamur ile kestane ağaçlarının çiçekleri aynı dönemlerde açılır.