En önemli öğünün kahvaltı olduğunu, sağlıklı ve zayıf insanların kahvaltıyı aksatmadığını çok duymuşuzdur. Peki gerçekten de öyle mi?
'Kahvaltı günün en önemli öğünüdür' sözü, tüm ebeveynlerin cephaneliğinde vardır. Ancak buna rağmen İngiltere'de yetişkinlerin üçte ikisi, ABD'de ise dörtte üçünün kahvaltı yaptığı biliniyor.
Diyetisyen Sarah Elder'e göre, "Vücudumuz gece boyunca büyüme ve tamir amacıyla bol miktarda enerji harcar. Dengeli bir kahvaltı ile enerjinin yanı sıra protein ve kalsiyum seviyemizi gün başlarken takviye etmiş oluruz."
Ancak bazıları kahvaltıya atfedilen bu öneme katılmıyor. Kimi, gün içinde uzun saatler yemek yememeyi öngören diyetlerin başarısından söz ederken, kimi de kahvaltının önemi konusunda kamuoyu algısını yönlendirmeyi hedefleyen gevrek piyasasının etkisinden yakınıyor. Hatta kahvaltının "tehlikeli" olduğunu iddia eden bir akademisyen bile var.
Peki, kahvaltı güne başlamanın en iyi yolu mu, yoksa gevrek şirketleri kendi çıkarları doğrultusunda kahvaltının önemini abartıyor mu?
Rutin değişikliği
Kahvaltı konusundaki bilimsel araştırmalar esas olarak obezite ile arasındaki bağlantı üzerinde yoğunlaşmış durumda.
ABD'de 50 bin kişiye ait sağlık verilerini inceleyen bir araştırmada, kahvaltıyı günün en büyük öğünü olarak düşünen ve uygulayan insanların vücut-kütle indekslerinin, öğle veya akşam yemeğine önem veren kişilerinkinden daha düşük olduğu görüldü.
Araştırmacılar bunu, kahvaltının doygunluk hissini artırmasına, günlük kalori alımını azaltmasına, içerdiği lifli besinler sayesinde diyet kalitemizi artırmasına ve daha sonraki öğünler açısından insülin hassasiyetini geliştirerek diyabet riskini azaltmasına bağlamıştı.
Ancak bunun nedeni gerçekten kahvaltı mı sorusuna yanıt verebilmek için araştırmacılar 52 obez kadınla 12 haftalık bir zayıflama programı düzenledi. Kadınların tümü bir günde aynı miktar kalori alıyordu, ancak yarısı güne kahvaltı ile başlarken diğer yarısı kahvaltı etmiyordu.
Kadınların kilo vermesini sağlayan şeyin kahvaltı değil, normal rutinlerinde değişiklik yapmaları olduğu görüldü. Daha önce kahvaltı etmeyenler kahvaltı etmeye başladıklarında eski rutinlerinde devam edenlerden daha fazla kilo vermişti. Eskiden kahvaltı edenlerin de bu öğünü kestiğinde, kahvaltı etmeye devam edenlere kıyasla daha fazla kilo verdikleri görüldü.
Kahvaltı-obezite bağlantısı
Peki kilo kaybetmede kahvaltı tek başına etken değilse obezite ile kahvaltı etmeme arasında neden bağlantı kuruluyor?
Bazıları, kahvaltı etmeyenlerin beslenme ve sağlık konusunda daha az bilgi sahibi olmasına bağlıyor bu sorunu. Kahvaltı edenler ayrıca sigara içmeme veya düzenli egzersiz gibi pozitif davranışlarda bulunmaya da yatkın olabilir.
2016'da 10 ayrı araştırmanın sonuçları incelendiğinde, kahvaltı ile kilo arasında bağlantı kuran verilerin "sınırlı" olduğu sonucuna varıldı. Kahvaltının kiloyu veya tüketilen yiyecek miktarını etkilediği iddiaları temelsiz kaldı.
Aralıklı oruç diyeti
Akşam belli bir saatten sonra yemek yemeyip ertesi gün de aynı şeyi devam ettirme şeklinde uygulanan aralıklı oruç diyeti kilo ve genel sağlık açısından yaygınlaşan bir yöntem.
2018'de yapılan bir araştırmada, bu diyetin kandaki şeker oranını ve insülin hassasiyetini kontrol etme ve tansiyonu düşürmede etkili olduğunu ortaya koydu.
Diyabet sınırında olan sekiz erkeğe iki farklı rejim uygulandı: yarısı bir günlük kalori ihtiyaçlarının tamamını sabah 09.00-15.00 saatleri arasında alırken diğer yarısı da aynı miktar kaloriyi 12 saate yayılan bir sürede tüketti. İlk grubun tansiyonunun ilaç etkisi ile yaratılan seviyeye düştüğü görüldü.
Ancak denek grubun küçük olduğu ve uzun vadeli yararları ortaya koymak için bu alanda daha fazla araştırma yapılması gerektiği belirtiliyor.
Bir akademisyenin, güne başlarken kortizol miktarını artırması ve bunun da zamanla insülin direncini artırarak tip 2 diyabete yol açması nedeniyle sabah kahvaltısını "tehlikeli" bulması ise araştırmacılar arasında pek rağbet görmüyor.
Uzmanlar, sabahları yüksek kortizol oranının vücudun doğal ritminden kaynaklandığını belirtiyor.
Geçen yıl 18 diyabet sorunu olmayan 18 de diyabetli kişi ile yapılan bir araştırmada, kahvaltı yapmamanın her iki grupta da vücut saatini bozduğu ve ilk yemekten sonra kandaki şeker seviyesinde ani yükselişlere neden olduğu görüldü. Araştırmacılar, vücut saatinin normal işleyişi açısından kahvaltının önemli olduğu sonucuna vardı.
Akşam yemeği saati önemli
Ancak, Alabama Üniversitesi'nden beslenme uzmanı Courtney Peterson, kahvaltı yapmayanların iki gruba ayrılması gerektiğini vurguluyor. Sabah kahvaltı etmeyip akşam yemeğini normal saatte yiyenler, aralıklı oruç diyetinin yararını görürken, kahvaltı etmeyen ve akşam yemeğini de geç saatte yiyenlerde obezite, diyabet, kalp ve damar hastalıkları riski büyük ölçüde artıyor.
Bu nedenle Peterson kahvaltıdan ziyade akşam yemeğini yeme saati üzerinde durmanın daha önemli olduğu kanısında.
Vücudumuzda kan şekeri kontrolü günün erken saatlerinde en iyi düzeydedir. Akşam yemeğini geç yediğimizde bu kontrol zorlaşır. Bu nedenle kahvaltıyı atlamış olsak bile akşam yemeğini geç yememeye özen göstermek gerekir.
İngiltere'de iki üniversitede yapılmakta olan bir araştırmada da yemek saatlerinin kilo üzerindeki etkisi inceleniyor. Bulgular sabah kahvaltısını iyi yapmanın kilo kontrolü açısından yararlı olduğunu gösteriyor.
Sağlıklı besinler
Kahvaltının sadece kiloyu etkilemiyor. Kahvaltı etmemenin kalp hastalıkları ve tip 2 diyabet riskini yüzde 20'den fazla artırdığı belirtiliyor.
Bunun nedenlerinden biri kahvaltının besin değeri olabilir. Batılı ülkelerde kahvaltıda gevrek yeme alışkanlığı yaygın. Kahvaltı gevreklerine çeşitli vitamin ve mineral takviyesi katılıyor. İngiltere'de 1600 genç üzerinde yapılan bir araştırmada, düzenli kahvaltı yapanlarda lif ve folik asit, C vitamini, demir ve kalsiyum oranının daha iyi seviyede olduğu görüldü.
Uzmanlar ayrıca kahvaltının hafıza ve konsantrasyonu olumlu etkilediğine inanıyor. Ancak kahvaltıda ne yendiği de önemli.
Bazı araştırmalar, yüksek protein içeren kahvaltının gün içinde yiyecek tüketimini azalttığını gösteriyor.
İngiltere ve ABD'de kahvaltıda gevrek tüketimi oldukça yaygın. Ancak gevreklerin yüksek oranda şeker içermesi endişeye yol açıyor.
Bazıları, ille de tatlı tüketilecekse bunun sabah saatlerinde yapılmasının daha doğru olacağı kanısında.
54 araştırmanın incelenmesi sonucunda, hangi tür kahvaltının daha yararlı olduğu konusunda görüş birliği olmadığı, esas olanın sabah bir şey yemek olduğu vurgulanıyor.
Ancak kimi uzmanlar da vücudun doğal akışına uymada, açlık hissi duyulduğunda yemek yemekte bir sorun olmadığına inanıyor.
Kimileri sabah kalktığında hemen bir şey yemek ister. Diyabet sınırında olan kişiler üzerinde yapılan bir araştırma, kan şekerini birden fırlatmayan yulaf ezmesi gibi yiyeceklerin yararlı olduğu sonucuna vardı.
Bazı uzmanlar da bu tür araştırmaların kişisel farklılıkları gözeterek yapılması gerektiğine inanıyor. Ayrıca gün içindeki yeme alışkanlıklarını bir kenara bırakarak sadece bir öğün üzerine yoğunlaşmanın doğru sonuç vermeyeceği belirtiliyor.
- 'Hemşireler biliyor ancak yüzde 50’si uygulamaya geçiyor''
- Sağlıklı Yaşamın Püf Noktaları
- Sağlıkta Akreditasyon Standartları Laboratuvar Setinin Re-Akreditasyonu onaylandı
- Bedeli Ödenecek İlaçlar Listesinde Yapılan Düzenlemeler Hakkında Duyuru 2019/40
- SKRS-3 E-Reçete İlaç Listesi-15.10.2019
- Eczacı Yerleştirme Sistemi (EYS) Duyurusu-17.10.2019
- AB Komisyonunun (AB) 2017/745 sayılı Tıbbi Cihaz Tüzüğü ve (AB) 2017/746 sayılı İn Vitro Tıbbi Tanı Cihazları Tüzüğü kapsamında ilgili uzman panellerde görevlendirilecek uzman çağrısı
- Kozmetik firmalarının dikkatine duyuru-14.09.2019
- TİTCK'dan tüm ilaç firmalarının dikkatine duyuru-14.10.2019
- Sürücülere düzenlenen psikoteknik raporlar hakkında duyuru
- 'Vardiyalı çalışanlarda kanser riski daha yüksek'
- Engelli çocuklar için 'evde fizyoterapi hizmeti' başladı
- Meme kanserine yakalanma yaşı düşüyor
- 'Sosyal medya bağımlılığı depresyon ve uyku hastalıkları riskini artırıyor'
- Öldürmeye teşebbüs! İlaç yazdırmak isteyen hasta doktoru boynundan jiletle yaraladı
Günün en önemli öğünü kahvaltı mı?
|Kurumsal Sözleşmeli Kadrolarda


İrtibatı Sağlıyoruz
Atıl kadrolar ihtiyacı olan kurumlarda değerlendirilsin
En önemli öğünün kahvaltı olduğunu, sağlıklı ve zayıf insanların kahvaltıyı aksatmadığını çok duymuşuzdur. Peki gerçekten de öyle mi?
- 15:39 - 'Hemşireler biliyor ancak yüzde 50’si uygulamaya geçiyor''
- 15:28 - Sağlıklı Yaşamın Püf Noktaları
- 10:17 - Sağlıkta Akreditasyon Standartları Laboratuvar Setinin Re-Akreditasyonu onaylandı
- 10:08 - Bedeli Ödenecek İlaçlar Listesinde Yapılan Düzenlemeler Hakkında Duyuru 2019/40
- 09:54 - SKRS-3 E-Reçete İlaç Listesi-15.10.2019
- 09:35 - Eczacı Yerleştirme Sistemi (EYS) Duyurusu-17.10.2019
- 09:23 - AB Komisyonunun (AB) 2017/745 sayılı Tıbbi Cihaz Tüzüğü ve (AB) 2017/746 sayılı İn Vitro Tıbbi Tanı Cihazları Tüzüğü kapsamında ilgili uzman panellerde görevlendirilecek uzman çağrısı
- 09:16 - Kozmetik firmalarının dikkatine duyuru-14.09.2019
- 09:10 - TİTCK'dan tüm ilaç firmalarının dikkatine duyuru-14.10.2019
- 08:05 - Sürücülere düzenlenen psikoteknik raporlar hakkında duyuru
- 12:08 - 'Vardiyalı çalışanlarda kanser riski daha yüksek'
- 11:55 - Engelli çocuklar için 'evde fizyoterapi hizmeti' başladı
- 11:51 - Meme kanserine yakalanma yaşı düşüyor
- 11:39 - 'Sosyal medya bağımlılığı depresyon ve uyku hastalıkları riskini artırıyor'
- 11:29 - Öldürmeye teşebbüs! İlaç yazdırmak isteyen hasta doktoru boynundan jiletle yaraladı
- 11:14 - Sekizinci kattan düşen doktor son yolculuğuna uğurlandı
- 10:53 - Liseli Cüneyt, kendini asarak yaşamına son verdi
- 10:46 - Bebeğini boğarak öldüren anne suçunu itiraf edince tutuklandı
- 10:42 - Anestezi teknikerinin ölümüne ilişkin iddianame kabul edildi
- 10:38 - Gencecik ömrüne 10 ameliyat sığdırdı
- 10:34 - Hüseyin bebeğin ölümünde 4 hastaneye inceleme
- 10:18 - 'Bacağını kesmeliyiz' denilen top model Türkiye'de yürüdü
- 12:34 - Aydın'da yanlışlıkla ağabeyinin başına bıçak sapladı
- 12:23 - Ataşehir'de 8. kattan düşen kadın doktor hayatını kaybetti
- 12:21 - Camdan düşerek hayatını kaybeden Şengül öğretmen davasında karar
- 11:44 - Alican bebek, annesi emzirirken boğularak öldü
- 11:14 - Ankara'da 2.5 aylık bebeğin korkunç ölümü! 12 yaşındaki abisi gözaltında
- 11:03 - Aktif görevde öğretmen, hemşire ile 12 kadına Bylock gözaltısı
- 10:56 - Anestezi teknikeri Ayşe'nin ölüm nedeni belli oldu
- 10:47 - 'Kanseri ancak kanser uzmanları tedavi edebilir'
- 10:46 - Yüz nakilli Recep Sert soruşturmasına gizlilik kararı
- 10:27 - 2.5 aylık bebeğin ölümüne soruşturma
- 10:23 - Genzine süt kaçan 3 aylık bebek hayatını kaybetti
- 08:40 - Satılık 2008 Model Philips MR
- 14:02 - Yüz nakilli Recep Sert ve 3 şüpheli tutuklandı
- 13:24 - Fakültede dekan evde ressam
- 12:36 - Canan Karatay'dan kanseri önleyen bomba öneri: Hiçbir hastalık kalmaz
- 11:44 - Mucize Doktor ile gündem olan hastalık: Savant Sendromu nedir?
- 11:38 - Şeker hastalığı cinsel sağlığı tehdit eden en önemli hastalık
- 11:33 - Vücuttaki fazla yağı bağışıklık sistemi yakacak
- Özel Hastaneler Yönetmeliği karşılaştırma tablosu - 31.05.2019
- Sağlık Uygulama Tebliği değişen maddeler ve açıklamaları-01.02.2019
- Sağlık personeli dinlenme odalarında düzenleme yapılması hakkında duyuru
- Sağlık raporlarının düzenlenmesi hakkında genelge
- Özel sağlık kurum ve kuruluşlarının denetimine ilişkin yönerge
- Hemşirelere doktor olmanın yolu açılıyor
- Asgari Ücret net 2 bin 800 TL DİSK duyurdu AGİ de bakın ne kadar olacak
- Gilaburu meyvesi kanserden koruyor
- Endonezya’daki deprem: Ölü sayısı bin 203'e yükseldi
- Diyabet tedavisini reddeden 20 yaşındaki Natasha yaşamını yitirdi
- Sağlık Bakanı Koca'dan flaş açıklamalar!
- Özel sağlık tesisleri yeniden yapılandırma süreci toplantısı
- Normal doğum hakkında herşey! Normal doğum nedir?..
- Yeni Doğan Sarılığı Hangi Sıklıkta Görülür?
- Şeker hastalığı cinsel sağlığı tehdit eden en önemli hastalıkİç Hastalıkları Uzmanı Uz. Dr. Serdal Baysal, “Şeker hastalığı tanısı konmuş hastalarda ilerleyen yıllarda cinsel fonksiyon bozukluğu oranında belirgin artış görülmektedir” dedi.
- El yıkamak hastalıklardan koruyorEl yıkamak hastalıklardan koruyor
- Kulak çınlaması, ciddi hastalıkların habercisi olabilirKulak Burun Boğaz Hastalıkları Uzmanı Dr. Öğr. Üyesi Hayati Kale: "Kulak çınlaması, ciddi hastalıkların habercisi olabilir"
- Kalp hastalığı bu meslekleri tehdit ediyorKardiyoloji Uzmanı Begüm Öztürk, "Üst düzey yöneticiler, milletvekilleri, politikacılar, muhabirler, doktorlar tehlike altında. Kişi mesleğini değiştiremez ama stresi yönetmeyi öğrenmelidir" dedi.
- Sağlıkta tersine rüzgâr...Yıllarca çabalayıp yaşatmaya çalıştığın, çalışanlarına ekmek kapısı yaptığın, hastalarına umut, sağlık gülümseme olduğun hastanen ya da tıp merkezin yarın olmayacaksa esen rüzgar seni nereye götürmektedir...
- Kurumsal sözleşme ve kadro dışı çalışmada son durum23.07.2017 tarihinde yayınlanan Özel Hastaneler Yönetmeliği’nin Ek Madde 5/E/5 bendine istinaden yapılan Kurumsal Sözleşmeli hekim başlayışları 28.09.2019 itibari ile kaldırılmıştır.
- Özel Hastaneler Yönetmeliği il dışı hekim çalışma izin hakkıÖzel Hastaneler Yönetmeliği Ek Madde 5-i bendi yürürlükten kaldırıldıktan sonra il dışı çalışmalarda anlam ve kavram karmaşası olduğunu düşünmekteyiz. Esasında bu maddede, il dışında farklı illerde, farklı zamanlarda çalışacak olan hekimlerin sözleşmeleri
- Engelli genç, aldığı eğitimle otel mutfağında aşçı olduKocaeli'de yaşayan zihinsel engelli Ömer Faruk Keskin, aldığı eğitim sayesinde lüks bir otelde iş sahibi oldu.
- Sağlık turizmine yönelik hukuki düzenlemeler tamamlanacak, Hekim ve hemşire sayısı artırılacakTürkiye'nin sağlık turizmi alanında tanınırlığı ve tercih edilirliği artırılacak ve sağlık turizmi hizmet kapasitesi nitelik ve nicelik olarak geliştirilecek. Hukuki düzenlemeler tamamlanacak, akreditasyon ve denetim altyapısı güçlendirilecek.
- Sağlık turizminde hedef Tatar vatandaşlarıTermal Sağlık ve Turizm Derneği Başkanı Yavuz Yılık: "2020'nin ilk 2 çeyreğinde, Türkiye'deki termal merkezler ve hastanelere 100 bin Tatar turistin gelmesini bekliyoruz"
- Yabancı hastanın yüzde 66'sı özel sektör, yüzde 34'ü kamu hastanelerinde tedavi olduUSHAŞ Genel Müdürü Mehmet Ali Kılıçkaya: "Türkiye'nin sağlık turizminde hedefi 2023'de 2 milyon hasta. 2018'de 10 aylık dönemde yaklaşık 400 bin hasta ülkemizde tedavi edildi. Bunların yüzde 66'sı özel sektör, yüzde 34'ü ise kamu hastanelerinde tedavi old
- Sağlık turizminde gelir beklentisi 50 milyar dolarDışişleri Bakanı Mevlüt Çavuşoğlu: "Biraz daha çalışırsak 2023 yılında sadece sağlık turizminde 50 milyar dolar para kazanacağız. Bu da cari açık problemimizi çözecek. Bunların hepsi cumhurbaşkanımızın vizyonu ve liderliğiyle oluyor"
- Doktor sevgili damardan öldürdüAnestezi teknikeri Ayşe Karaman’ın ölümüne ilişkin soruşturma tamamlandı. Savcılık, Karaman’ın erkek arkadaşı anestezi uzmanı doktor Özgür T. hakkında ‘tasarlayarak adam öldürme’den ağırlaştırılmış müebbet hapis talebiyle iddianame hazırladı.
- Dünya Perinatoloji Derneği Başkanlığına Prof. Dr. Cihat Şen seçildiYüksek riskli gebeliklerde anne ve bebeğin sağlığının korunması için Perinatoloji alanında yıllardır çalışmalarını sürdüren Türkiye Perinatoloji Derneği Kurucusu Prof. Dr. Cihat Şen, Dünya Perinatoloji Derneği Başkanı seçildi.
- 13 Ekim Dünya Tromboz Günü’nde pıhtıyı önlemek için yürüdülerUlusal Vasküler ve Endovasküler Cerrahi Derneği ile Türk Kalp ve Damar Cerrahisi Derneği; kan pıhtılaşma sorununa dikkat çekerek bu durumun getirdiği riskleri azaltmak hedefiyle 13 Ekim Dünya Tromboz Günü kapsamında ortak bir projeye imza attılar.
- OSGB Hizmetleri Nelerdir?OSGB açılımı Ortak Sağlık Güvenlik Birimi olarak bilinmektedir.