Depolama sıcaklığının uygun şekilde takip edilmesi, gıda ya da ilaç sektörlerinde pek çok ürün için, kalite kontrol sürecinde önemli bir ön koşuldur.
Dataloggerlar genellikle bu amaçla kullanılırlar. Veri kaydediciler otomatik olarak ortam sıcaklığını izler ve belgeler, böylece ürünlerin doğru şekilde muhafaza edildiğini doğrulamaya önemli ölçüde katkı sağlar.
Limit değerlerin aşımının ekranda doğrudan görünümü, sıcaklık dalgalanmalarına hızlı yanıt verebilmeyi sağlar. Testo Comsoft yazılımı yardımı ile özel ölçüm konfigürasyonları da yapılabilir ve kaydedilen ölçüm verileri hem analiz edilebilir hem de depolanabilir.
Birçok gıda maddesi ya da ilaç belli bir sıcaklık aralığında saklanmalıdır. Bu tesisler, belki soğuk depolama odası, belki de özel soğuk hava deposu olabilir. Gıda üretimi ve ilaç endüstrilerinde kalite yönetiminde uygulanan sıkı kurallar gereği bu tarz soğutmalı tesislerde sıcaklığın belgelenmiş olması gerekir.
Bir soğuk hava deposunda sıcaklıktaki herhangi bir dalgalanmanın tespit edilmesi ve uygun eyleme geçilebilmesi için, dataloggerlar genellikle 'Kritik Kontrol Noktalarına' (CCPs) yerleştirilir. Bir depo içinde, kapılar ve geçişler kritik yerler olan diğer sıcaklık bölgeleridir.
Dondurulmuş gıdaların saklanması gereken birçok tesis vardır. Kasaplar gibi bireysel dondurucu odalara sahip küçük gıda üreticilerinden , restoranlara ve süpermarketlere, gıda işleme endüstrisindeki dondurucu odalara, soğuk hava depolarına kadar bu tesisler çeşitlilik göstermektedir. Tüm bu tesislerde sıcaklık düzenli olarak belgelenmelidir. Gıda sektöründe, sıcaklık kayıt cihazlarında EN 12830’a uygun olanların kullanılması gereklidir.
Dataloggerlar bu gibi depolarda çoğunlukla hava sıcaklığını ölçmek için kullanılır. Ölçüm cihazı, soğuk oda içinde kapılar ya da soğutma üniteleri gibi uygun olan kritik noktaya yerleştirilir ve belli aralıklarda (genellikle: her 15 dakikada) kayıt alması sağlanır.
Testo Comsoft yazılımı yardımı ile kaydedilen veriler, analiz edilebilir ve saklanabilir.
Sıcaklık dalgalanmalarına karşı hassas olan ya da belli şartlarda saklanması gereken tüm ürünlerde ölçüm verilerinin düzgün kaydı ve dokümantasyonu çok önemlidir.
Nakliye sırasındaki uygun olmayan şartlar, kalitede önemli kayıplara neden olabileceği gibi taşınan ürünün tamamen kullanılamaz hale gelmesine de neden olabilir.
Ürünlerin nakliye sırasında istenilen sıcaklık değerlerinde olup olmadıkları Testo dataloggerı yardımıyla izlenebilir; bu değerler daha sonra Testo Comsoft yazılımı sayesinde okunabilir, analiz edilebilir ve arşivlenebilir.