Fırında Lahmacun Tarifi: Lahmacun Fırında Nasıl Yapılır? Fırında Nasıl Kaç Derecede Pişer? En Güzel Lahmacun Yapımı
Lahmacun toplumumuzda çok sevilen bir yemektir. Lokantalarda çok sık gördüğümüz ve sıklıkla tükettiğimiz lahmacun yemeğini evlerde de kolaylıkla yapabilmek mümkündür. Lahmacun yapabilmek için bazı noktalara dikkat edilmeli ve tüm malzemelerin eksiksiz olarak hazırlanması gerekmektir.
Lahmacun Fırında Nasıl Yapılır?
Ülkemizde lahmacun şüphesiz çok sevilen bir yemek türüdür. Her yörede severek tüketilen lahmacunu evlerde fırında pişirmek de mümkündür. Lahmacun yaparken hamuru, iç harcı ve garnitürleri için farklı pek çok malzeme gerekmektedir. Fırında lahmacun yapımında hamur için gerekli malzemeler şunlardır:
- Yaklaşık 3 su bardağı un
- 280 gram su
- 1 çay kaşığı tuz
Fırında lahmacun iç harcı için gerekli malzemeler:
- 150gram kıyma
- 1 tane domates
- 2 tane sivri biber
- 1 tane çarliston biber
- 1 tane kapya biber
- Yarım demet maydanoz
- Yarım adet soğan
- 2 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı pul biber
- 1 çay kaşığı isot
- 1 tatlı kaşığı sumak
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
Fırında lahmacun garnitürleri için gerekli malzemeler:
- Yarım adet soğan
- Yarım demet maydanoz
- 1 tane domates
- 1 tatlı kaşığı sumak
- 1 çay kaşığı tuz
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
Fırında Nasıl Kaç Derecede Pişer?
Fırında lahmacun yaparken fırın ısısı ve süresi oldukça önemlidir. Özellikle lahmacunların fazla yanmaması için dikkat edilmelidir. Fırında lahmacun yağlı kağıt üzerine yaklaşık olarak önceden ısıtılmış 250 derecelik fırında pişmektedir.
Fırında lahmacun yapabilmek için lahmacunların hazırlanması gerekir. Yaklaşık olarak 45 dakika süresince hazırlanan lahmacunlar fırında 7 dakika da pişmektedir. Fırında lahmacun kısa sürede piştiği için sürekli kontrol edilmelidir.
En Güzel Lahmacun Yapımı
Lahmacun pek çok kişi tarafından sevilen bir yemek olduğu için son yıllarda nasıl yapılır sorusu sıklıkla sorulmaya başlanmıştır. Evlerde fırında lahmacun yapmak oldukça kolaydır. Fırında lahmacun yapmak için malzemelerin hazırlanması ve şu adımların takip edilmesi gerekmektedir:
- İlk olarak hamur hazırlanmalıdır.
- Hamur için una tuz eklenmeli ve orta kısmı açılmalıdır.
- Orta kısmına yavaş yavaş su eklenir hamur yoğrulmalıdır.
- Hamur toparlandıktan sonra pürüzsüz bir yapıya gelene kadar yoğurulmaya devam edilmelidir.
- Yoğurma işlemi bitince üzeri örtülmeli ve dinlendirmeye bırakılmalıdır.
- Daha sonra lahmacun harcı için soğan hariç tüm sebzeler ufak ufak doğranmalıdır.
- Doğranan sebzeler bir kaba alınmalı ve sebzelerin içerisine soğan rendelenmelidir.
- Geriye kalan harç malzemeleri de kaba eklenmeli ve yoğurulmalıdır.
- Ardından yoğurulan ve hazırlanan iç har dolapta dinlendirilmelidir.
- Daha sonra hamur bezelere ayrılmalı ve tekrar yuvarlanmalıdır.
- Hamur un yardımı ile ince ve yuvarlak bir şekilde açılmalıdır.
- Açılan hamurun üzerindeki un silkelendikten sonra ince olacak şekilde harç yayılmalıdır.
- Tüm hamurlar için bu işlem yapıldıktan sonra 250 derecelik fırın açılmalıdır.
- Bu sırada boş tepsi de fırında ısıtılmalıdır.
- Isıtılan tepsi üzerine bir tabak yardımı ile lahmacunlar serilmelidir.
- Lahmacunların kenarları kızarana kadar pişirilmelidir.
Fırında Lahmacun Pişirmenin Püf Noktaları
Fırında lahmacun yaparken iç harcı robottan geçirilebilir. Fakat robottan geçirdikten sonra suyu mutlaka süzülmelidir. Ayrıca iç harcın dağılmaması için hamur tepsiye konulduktan sonra iç harcını koyabilirsiniz.
Fırında lahmacun yapmadan önce hamur mutlaka buzdolabında dinlendirilmelidir. Ayrıca açılan hamurların ince olması da lahmacunun lezzetli olabilmesi için çok önemlidir.
Lahmacun Kaç Kaloridir?
Lahmacun oldukça sağlıklı yemeklerden birisidir. Yaklaşık 50 gramlık bir adet lahmacunda 80 kalori bulunmaktadır. 105 gramlık 1 adet lahmacunda ise 327 kalori bulunmaktadır.