Buldan Simidinin,Damak Tadı Doğallığında
Meşhur Buldan simidi,buldan suyu-doğal maya.tuz ve susamla imal ediliyor.
Meşhur Buldan simidi,buldan suyu-doğal maya.tuz ve susamla imal ediliyor.
Bol susam kullanılıyor
Meşhur Öz Karşıyaka simid fırını işletmecisi Adem arık “Simit imalatında doğal ürünler kullanıyoruz.Biz sadece simit yapıyoruz”diyor
Simit Ustası Erkan Güden “Meşhur buldan simidi ni ,Odun ateşinde pişiriyoruz..Üstelik pişirme işlemi tava da yapılır.Simit iki taraflı pişirilir..10 dakika da ,nar gibi pişirilen simit tam bir amak tadı olur”diyor
Adem Arık “Biz günde en az 1000 simit satıyoruz.Bu rakam bazen ikiye ,üçe katlanıyor.
Denizliden,Manisa dan,İzmir den,değişik vilayetlerden Buldana gelip,simidimizi alanlar var.
Simidimizi tüketenler çok memnun.Damak tadına hayran kalıyor..
Biz de Buldan simidini halkımıza yedirmekten,Buldanımızın reklamını yapmaktan çok mutluyuz”diyor.
Adem Arık “Simitçilik mesleği şu an altın dönemini yaşıyor.Pişirdiğimiz simitlere .İnanılmaz bir talep var.Daha fazla simit yapmak istiyoruz..Şubeler açmak istiyoruz.
Bu damak tadını daha geniş kitlelere yaymak istiyoruz.
Ancak simitçi çırağı,kalfası bulamıyoruz.
İlk öğretimin Sekiz yıla çıkması,gençlerin okumaya yönlendirmesi bizi sıkıntıya sokuyor.
Bizim sektörde ki çıraklar genelde bizim yakınlarımız ,evlatlarımız dan ortaya çıkıyor.
Bizler okumaya karşı değiliz.ama ilkokulu bitirenler arasında tercih yapılsın.
İsteyen okusun,isteyen sanata yönelsin..Büyük ve okumuş insanlar meslekleri tercih etmiyor”dedi.