Tavuklu Hünkar Beğendi Malzemeler
2 tane bostan patlıcan
2tatlı kaşığı tam buğday unu
yarım çay bardağı zeytinyağı
2çay bardağı süt
yarım çay bardağı lor peyniri
300 gramam kuşbaşı tavuk eti
1 tane soğan
2çay bardağı su
2 tane domates
2 tane tane sarımsak
Sevdiğiniz baharat malzemeleri
Tavuklu Hünkar Beğendi Yapılışı
Bostan patlıcanların üstünü bıçak ile birkaç yerinden delin ve fırın ızgarasında yumuşadıktan sonraya değin közleyebilirsiniz.
Hafif sıcaklığı gidip kendi halinde soğuması için başlayınca kabuk bölümlerini soyarak blendırdan hiç 1 pürüzü olmadan 1 kıvam alıncaya değin geçirelim.
Unu 1 sos tenceresine içerisine alıp zeytinyağın yarısı ile pembeleşmeye başlayana değin kavuralım. Keçi sütüü fazla çok fazla olmayacak biçimde ilave etmiş olarak karıştıralım.
Patlıcanı ilave ediyoruz. Lor peyniri ve doğal karabiber ilave edin ve ocağın üstünden almak gereklidir.
Başka 1 tencerede yiyecek için kıydığınız soğan, kuşbaşı tavuk, sarımsak, el blnadirınden geçirme işlemi yaptığınız domatesi kaliteli bir zeytinyağında kavuralım.
1 çay kaşığı un ve 2çay bardağı su ilave etmiş olarak etler yumuşadıktan sonraya değin pişirebilirsiniz. Tuz, doğal karabiber ile tatlandırın.
Patlıcanı servis tabağına yayabilirsiniz. Üstüne etleri koyup servis yapabilirsiniz.