Pastahane Poğaçası Tarifi LezzetTarifim.com ‘da Sizlere birbirinden lezzetli çeşitleri olan, kahvaltılarımız da, günlerde, toplantılarda, ev gezmelerinde yapabileceğiniz pastahane poğaçası tarifi vereceğiz. Pastahane poğaçası nasıl yapılır? sorusunu unutun tarifimizi inceleyerek artık sizde pastahanelerde satılanlar gibi yumuşak ve lezzetli poğaçalar yapabileceksiniz. Gelin hep beraber Pastahane poğaçası tarifine bakalım.
- Kişi Sayısı:
5 kişilik
- Hazırlama Süresi:
60 dakika
- Pişirme Süresi:
25 dakika
Malzemeler
- 3 su bardağı un
- 1 adet yumurta
- 1/2 su bardağı süt (Ilık)
- 1/2 su bardağı su (Ilık)
- 1 paket instant maya
- 1 yemek kaşığı toz şeker
- 3 yemek kaşığı ayçiçek yağı
- 1 çay kaşığı tuz
Pastahane Poğaçası İç Malzemeler;
- 200 gram tuzlu lor peyniri
- 1/2 demet maydanoz
Pastahane Poğaçası Üzeri için Malzemeler;
- 1 adet yumurta sarısı
- 1 yemek kaşığı çörek otu
Yapılışı
Pastahane Poğaçası Tarifi;
Poğaça Hamuru;
Derince bir yoğurma kabına 3 su bardağı unu eleyip alın. 1 çay kaşığı Tuz, 1 paket instant maya ve toz şekeri de üzerine ekleyin ardından karıştırın. Ortasını çukur şekilde aralayın Yumurta ve sıvı yağı ekleyin. Hamuru yoğurmaya başlayın. Ilık Süt ve ılık suyu, azar azar ilave ederek hamurun topaklanmamasını sağlayın. Yumuşak ama elinize yapışmaz bir kıvam elde edene kadar yoğurun. Gerekirse bir parça un daha ekleyin. İstediğimiz kıvamı alan hamurun üzerini nemli bir bez ile kapatıp, oda sıcaklığında 45 dakika kadar mayalanmaya bırakın.
Poğaçası İç hazırlanması;
Orta boy bir karıştırma kabı alın, Maydanozu ince ince doğrayın. Lor peyniri ile karıştırın, Lor ve maydanozlar özleşene kadar ezin.
Poğaçanın Hazırlanışı;
Mayalanmış ve dinlenmiş hamurdan limon büyüklüğünde bir parça alın. Avuç içinizde bastırarak düz bir şekilde açın. Orta kısmına hazırladığınız peynirli harçtan bir tatlı kaşığı kadar koyun. Poğaça hamurlarını; üst kısmı alt katından bir parmak içeride kalacak şekilde ezmeden kapatın. Bu şekilde kapatırsanız pişen poğaçaların içindeki harç, aynı pastahanelerde olduğu gibi kendini dışarıdan belli edecektir. Poğaçaları, tabanını yağlı kağıt ile kapladığınız fırın tepsisine aralıklı olarak yerleştirin. Bu şekilde 15 dakika tepsi mayası için dinlendirin. Üzerlerine çırpılmış yumurta sarısı sürdükten sonra çörek otu serpiştirin. İsteğe göre susamda olabilir. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri kızarana kadar yaklaşık 25 dakika pişirin. Sıcak veya ılık olarak servis edebilirsiniz. Poğaçalar servise hazır.
Afiyet olsun!
Pastahane Poğaçası Öneri; İnstant maya yerine yaş maya kullanacaksanız süt ile seyrelttikten sonra kullanın.
Pastahane Poğaçası Tavsiye; Lor kullanmak istemez iseniz patatesli, kıymalı, ıspanaklı, kaşarlı veya beyaz peynirli olarak da poğaçaları hazırlayabilirsiniz.