Pardon, daha açık olmalıydım. The Roastery Kansas City için yerel küçük bir kavurma. Eğer birçok alanda nakliye olurlarsa o koyu kızartma olur o demek istediğiniz nedir? Bununla bir ilgisi var orta rosto olarak etiketlenmiş mu? @Gölge Sihirbazı teşekkürler. Bu site sadece burada çalışırım diye düşündüm beta girdiğini beri her SE-site arama yapmadım. Eğer bilim tam olarak bu soru hangi bileşik anlatacak kadar yeterli değilse kapatılabilir. 2 normal kahve için (eşdeğer) bir gün sadece 1 sert kahve içemiyorum çok doğru @eddyce... tek sorunum var. Neyse ki ailem beni 3 emirler verip, kahvemi içer. Basınç bir sorun olur mu? Espresso zemin, genellikle iyidir, ve makinenin su için bile yeterince güce ihtiyacı var. @Geo kesinlikle değil, daha fazla lezzet, daha fazla acı ve daha az asidik, değil mi?
Bu soru kahve bitkileri etkileyen kalıpları ile ilgili değil. Ya da daha birkaç gün oturmuş olan kahve yetişen kalıp hakkında soruyorum. Gözlemleyerek cevap vermeye başladım noktasında herhangi bir bilimsel makalelerde bulamadım; ama zaten cevabını bildiğiniz bir makale ve bir başkası kaçırmış olabilirim.
Eğer kalıp çevredeki havadan geliyorlar demlenmiş bir fincan kahve büyümek kavurma muhtemelen kahve çekirdekleri içinde herhangi bir kalıp öldürür. Ayrıldıktan sonra çok kısmen dolu bir bardak içinde çeşitli alanlarda ve kalıpların büyüdü onları, Aspergillus, Penicillium, ve Aureobasidium sadece kalıplar var görülen mikroskop altında şimdiye kadar.
Eğer birisi bu konuda yetkili bir makale görürseniz ilgimi çeker. Teşekkürler. (Bu bir sağlık sorunu değil, IMO. Sadece merak ettim.)