Kabul günlerinin vazgeçilmezi rulo kıymalı börek tarifini çok kolay bir şekilde yaparak konuklarınızı mest edeceksiniz. Nefis börek tarifi kıymalı rulo böreği nasıl yapılır öğrenin.
Malzemeler
3 adet yufka
400 gr az yağlı kıyma
1 adet soğan
1 tatlı kaşığı tuz
Yarım çay kaşığı karabiber
1 kahve fincanı süt
3 yemek kaşığı yoğurt
Yarım su bardağı mısırözü yağ
1 tatlı kaşığı pul biber
1 yemek kaşığı çörek otu
Kolay Kıymalı Rulo Börek Yapılışı
4 yemek kaşığı sıvı yağı tencereye koyuyoruz. İçine doğradığımız soğanları ekliyoruz. Tencerenin kapağını kapatıp soğanı kavrulmaya bırakıyoruz. Kavurduğumuz soğanın içine kıymamızı koyuyoruz ve kıyma pişene kadar karıştırdıktan sonra içine önce tuz, karabiber ve pulbiber koyuyoruz ve tencerenin kapağını kapatıp biraz daha pişmesine izin veriyoruz.
Geniş bir kaseye kırdığımız yumurtayı çırparak yoğurt ve süt ilave ediyoruz ve birlikte çırpıyoruz. Son kalan sıvı yağı da ekleyip tekrardan çırpıyoruz.
Hazırladığımız harcı tam bir yufkaların içine kaşıkla dökerek eşit şekilde yayıyoruz. Yufkayı 2 ye katlayarak üç şekilde bıçakla kesiyoruz her bir yufkadan 3 eşit parça çıkıyor. Parçaların içine hazırladığımız ve soğuttuğumuz kıymalı harcı göz kararı uzunlamasına dökerek geniş yerinden başlayarak sigara böreği gibi sarıyoruz.
Tepsi üstüne yağlı kağıt seriyoruz börekleri üstüne değmeyecek şekilde diziyoruz. Tepsiye dizdiğimiz böreklerin üzerine yumurta sarısını fırçayla sürerek üstüne çörek otu ekiyoruz.
Önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında 25-30 dk arasında altı üstü kızarıncaya kadar pişiriyoruz.
Afiyet olsun.