Tuzun Sağlığa Zararları
Günlük yaşantımızda tüm besin maddeleri ile tükettiğimiz tuz sağlığımız açısından birçok zararlı etkiye sahiptir. NaCl bileşiği olan tuz kristal yapıdadır. Tarihin geçmiş dönemlerinden bu yana hem gıda maddesi olarak, hem besicilikte, hem de hayvancılıkta kullanılmaktadır. Ayrıca su yumuşatma sistemleri içinde kullanılan bir üründür. Ancak ne yazık ki tuzun fazla oranda tüketilmesi sağlığımızı olumsuz etkilemektedir.
Tuzun Vücuda Zararları
- Yüksek oranda vücuda tuz alımı yüksek tansiyon ve kalp damar hastalıklarının temelini oluşturur. Vücut her gün belirli miktarda tuzu uzaklaştırabilmektedir. Fazla tuz alımı hiper tansiyou tetikleyici etki yapar.
- Tuzun zararları arasında ödem oluşturma riski de vardır. Özellikle hamile kadınlarda veya kortizon gibi ilaç tedavisi gören insanlarda ödem oluşumuna yol açar. Bu nedenle tuzun en az seviyede tüketilmesi ve bol bol su içilmesi gereklidir.
- Tuzun fazla tüketilmesi idrarla atılan kalsiyum miktarını arttırır. Bu da beraberinde kemik erimesi hastalığını getirir.
- Hamilelik sürecinde tüketilen fazla tuz bebek gelişimini olumsuz yönde etkileyebilir. Bu nedenle tuzun dikkatli tüketilmesi gereklidir.
- Diyet yapan kişiler günlük tuz tüketim miktarlarına dikkat etmelidirler. Tuz suyu vücutta tutacağı için şişlik oluşmasına yol açar.
Tuzu Nasıl Azaltabiliriz ?
- Sebzeler ve meyveler tuzlanmadan yenilmeye dikkat edilmelidir.
- Sofraya tuz konulmamalıdır ya da konulan tuzluklar küçük delikli olmalıdır.
- Vücutta ki sodyum oranını dengelemek için bol bol su tüketilmelidir.
- Cips tüketiminden kaçınılmalıdır.
- Tuzlanarak saklanması gereken besinlerin tüketimi en aza indirilmelidir.
- Tahıl gevrekleri alınırken az tuzlu olanlar alınmalıdır.
- Ekmek tüketmek isteyenler az tuzlu ekmek tüketmelidir.
- Konserve yiyecekler tüketmek isteyenler tuzunu azaltmak için konserveleri yıkayıp tüketebilirler.
- Dondurulmuş gıdalar yerine taze gıdalar tüketilmeye çalışılmalıdır.
- Yemekleri tatlandırmak için tuz yerine daha farklı şeyler kullanılmalıdır.
Sizde günlük beslenme alışkanlıklarınızda birkaç küçük değişiklik yaparak hayatınızdan tuzu uzaklaştırabilirsiniz. Bu sayede tuzun zararları hayatınızı en az oranda etkileyecektir. Ayrıca tuz sebebiyle ortaya çıkması kolaylaşan birçok hastalığın önünü de kapatmış olursunuz. Günlük tuz miktarını azaltmak bir süre sonra daha sağlıklı bir yaşamın kapılarını sizlere açacaktır.