Hamsi Kuşu Tarifi
Hazırlama
20-30 dk.
Pişirme
10 dk.
Porsiyon
4-6 kişilik
Zorluk
ORTA
Malzemeler
1 kg Hamsi
1/2 demet Maydanoz
10 dal Yeşil (Taze) Soğan
1 çay kaşığı Tuz
1 çay kaşığı Pul Biber
1 su bardağı Mısır Unu
1 çay bardağı Ayçiçek Yağı
Hazırlanış
Hamsileri güzelce temizleyelim ve kılçıklarını ayıklayıp yıkayaım. Sonrasında suyunu süzdürelim.
Maydanozu ve taze soğanı ince ince doğrayalım.
Bir kaba taze soğanı, maydanozu, tuzu, kırmızı pul biberi koyalım ve karıştıralım.
Avucumuzda üç hamsiyi birbirinin üzerine gelecek şekilde yan yana dizelim.
Hamsilerin ortasına maydanozlu soğanlı karışımdan koyup hafif sıkarak rulo şeklinde saralım.
Geniş bir kaseye mısır unu ve tuzu koyup karıştıralım.
Hazırladığımız hamsileri mısır ununa bulayıp kızgın yağda kızartıp sıcak sıcak servis yapalım.
Afiyet olsun.
Püf Noktası
Hamsileri güzelce kızartıp çıtır çıtır olmasını sağlamak.