Şeftalili Kek Ve Şeftalili Pasta Nasıl Yapılır? Şeftalili Kek Tarifi
Şeftalili kek, fırından çıktıktan sonra ilk bakışta sanki yumurta sarıları kırılmışta öyle kek yapılmış gibi bir görüntü verir. Normalde şeftalili kek haliyle de yenebilen bu keki ikram ederken yanına krema koyarak da servis etme imkânımız bulunuyor.
Bu yüzden vereceğimiz tarifle yapılan kek, kremalı yenildiğinde şeftalili pasta, kremasız tercih edildiğinde ise şeftalili kek olarak tabir edilir. Aslında hangi şekilde yenilirse yenilsin, bu kekin lezzeti inanın bir fincan sade süzme kahve ile bir çoğumuzun hoşuna gidecektir.
Şeftalili Kek Tarifi
Malzemeler
Keki İçin:
2 yumurta,
240 gram pudra şekeri,
8 yemek kaşığı sıvıyağ,
1 limon kabuğu rendesi,
250 gram un,
1 vanilya,
1 kabartma tozu,
14 yemek kaşığı şeftali suyu,
Yarım kilo şeftali kompostosu taneleri,
Süslemek için:
Pudra şekeri,
1 paket toz krem şanti,
200 gram krema.
Hazırlanışı
Şeftalili kek hamuru hazırlamak için 8 yemek kaşığı sıvıyağla, 240 gram pudra şekeri mikserle çırpılır. Üzerine arka arkaya yumurtalar kırılır, limon kabuğu rendesi, 7 yemek kaşığı şeftali suyu eklenir ve tekrar kabın içerisindeki malzemeler çırpılır. Bir süzgeçten unu, vanilya ve kabartma tozunu elenerek karışıma ilave ilave edilir ve çırpma işlemine devam edilir.
Fırın tepsisi içerisine pişirme kağıdı serdikten sonra hamur tepsiye dökülür ve tepsinin her yerinde eşit olacak şekilde yayılır. Şeftaliler ikiye kesilir ve hamurun üstüne aralıklı olarak şekilde ters çevirerek bastırılır. Hazırlanan şeftalili kek 200 derece fırında takriben 30 dakika pişirilir. Keki pişirirken hamuru kontrol amaçlıda olsa, 15 – 20 dakikadan önce fırının kapağını açmamak için özen gösterilir. Fırındaki kek pembeleşip piştikten sonra fırından çıkartılır.
Şeftalili kek tamamen soğuduktan sonra üzerine süzgeç yardımıyla pudra şekeri serpilerek dilimlendikten sonra pasta tabaklarına konularak servis edilir. İkinci bir alternatif olarak da krema ile toz krem şanti ve 1 yemek kaşığı pudra şekeri mikserle çırpılır. Çırpılan krema buzdolabında muhafaza edilir ve istenildiğinde kekin yanında konularak ikram edilir.
Afiyet olsun.
Alternatifler: Bu kek farklı meyvelerden yapılan komposto taneleri kullanılarak da yapılabilir. Ayrıca aynı ölçülerle aynı şekilde yapılarak 26 santimlik kelepçeli yuvarlak kalıpta da pişirilebilir.
Tarif ile ilgili aklınıza takılanları bize yorum bölümünden veya iletişim bölümünden iletebilirsiniz!