Yoğunluğum tam gaz devam ediyor. Yakında yeni projelerimi paylaşacağım sizinle.
Bu aralar pasta sevdam çok arttı. Hep pasta yapasım geliyor. Güzel İzmirimin en güzel pastalarındandır ROKOKO.
06 pastanesini bu pastayı çok güzel yapar. Bende sıcakların artması ile bu pastayı yapmak istedim.Benim rokokom daha pratik ve daha kolay oldu. Genelde içine beze konulur. Ben beze eklemek yerine daha sade yapmak istedim.
Bu pastayı buzluğunuza kaldırıp istediğiniz zaman misafirlerinize sunabilirsiniz. İnanılmaz güzel oldu.İçine koyacağız dondurma da tamamen sizin tercihinize kalmış. Ayrıca çilek, vişne gibi meyveler ve ceviz-fındıkveya krokan ilavesi yapabilirsiniz. Çok yakışır.
Mutlaka yapın ve buzluğunuza kaldırın bence.
Aniden gelen misafirlerinize güzel bir sürpriz yapmış olursunuz
Şimdiden afiyet olsun
sevgiler
ROKOKO
Malzeme
4 adet yumurta, 4 kahve fincanı toz şeker, 4 kahve fincanı un, 2-3 çorba kaşığı kakao, ½ paket kabartma tozu, 1 paket vanilin
İçi için
1 kutu meyveli dondurma, 1 kutu çikolatalı dondurma
Üzerine
1 poşet krem Şanti, ¾ su bardağı süt, 200 ml krema, 2 paket bitter çikolata (80 g*2)
Yapılışı
Derin bir kasenin içine yumurtaları ve toz şekeri alıp iyice çırpın. Şekerler eriyip köpük köpük olunca üzerine elediğiniz unu, kakaoyu, kabartma tozunu ve vanilini ekleyip mikser ile fazla çırpmadan karıştırın. Tepsiye yağlı kağıt serin. Kek malzemesini tepsiye düzgünce dökün. Önceden ısıtılmamış fırına tepsiyi verin. 150-160 derecede 20-25 dk pişirin. Daha sonra fırından çıkarıp soğumasını sağlayın. Bu arada dondurmaları buzluktan çıkarıp biraz yumuşamasını sağlayın. Kekinizin sert olan kenarlarını kesip çıkarın. Kalan kekinizi 3 parmak kalınlığında uzunlamasına kesin. Kestiğiniz her parçanın üzerine dondurmanızı 1 parmak kalınlığında sürün. İlk parçayı kendi etrafında döndürerek rulo yapın. Diğer dondurmalı keki de bu rulonun etrafında döndürün. Tüm dondurmalı kekler bitene kadar aynı işlemi yapın. Krem Şanti ve soğuk sütü iyice çırptıktan sonra pastanızın her tarafını kaplayın. Daha sonra buzluğa kaldırıp 2 saat dk kadar dinlendirin. Üzerine süslemek için kremanızı sos tenceresine döküp kaynamadan ısıtın daha sonra ocaktan alıp üzerine çikolataları kırıp eriyinceye kadar karıştırın. Buzluktan çıkardığınız pastanızın üzerine sosu ekleyip dilimleyin. Ardından servise sunun.
Bu tarif 11.828 defa okunmuştur.