Ne yaptık biz, hatırlayalım. Ah evet Cuma günü Şenay a gittik. Kızlar eğlendiler, hava fırtınalı ve yağmurluydu.
Şenay bu elbiseleri Mother Care den almış. Hem de 14 Tl ye. İşte doğru yerde, doğru zamanda olmak diye ben buna derim.
Bu arada Ada kız ve Nil aynı yaştalar ama aralarında cüsseleri düşünüldüğünde bir yaş fark var gibi. Maşallah. Çok eğlendiler o gün. Kızım pırasa da yedi karambolde. Acar bebek büyümüş adam olmuş. Nazar değmesin.
Cumartesi sabah Yıldız aradı. Dayım balık almış -istavrit- akşama buyrun dedi.
Keyif aldığımız, ailenin toplandığı bu yegane akşamlara yine yeniden davet edilmek bizi sevindirdi.
Tesekkur ederiz Yıldız.
Baba - kız Cumartesi soguk havaya rağmen dışarı çıktılar. Kısa bir süre kalsalarda yanakları soğuktan pembe pembe olmuş olarak döndüler. Çok da şıktılar. Buyrun;
Yanaklar pembe. içeriye giriş anı.
Verin bakalım bana bir poz. :-)
Bizim evler 5. kat ve asansor yok. Annem cıkamıyor, cicoş çıkamıyor o yuzden bence Yıldız ın verdigi bu yemek davetleri çok ama çok önemli. Paylaşım, görüşmek süper. Çok da gülüyoruz. Bayılıyorum aileme.
4 kilo istavrit kızartmak da kolay iiş değil. Yemeğin sonunda tepside bir balık kaldı şaka gibi. Kimse almıyor, ah o balığın resmini çekmek vardı ya. O kadar dalmışızki masaya resim çekmemişiz.
Ne getirelim dedik. Bişey gerekmez dedi Yıldız. Kek yapalım mı, olur. Bende Ayla nın blog undaki kek i denedim. Yaparken çok tereddüt ettim, hatta fırından çıkmadan bir sürü sordum Ayla ya. O da sağolsun, hiç üşenmeden cevap yazmış bana.
Link; http://mutfaktanmiskokular.blogspot.com/search/label/kekler
Tarif;
Malzemeler
- Karamel İçin
- Yarım su bardağı şeker
- 4 yumurta
- 3 yemek kaşığı şeker
- 1 paket vanilya
- 500 ml. süt
- 2 portakal kabuğu rendesi
- 3 yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- 1/2 su bardağı süt
- 1/2 su bardağı sıvı yağ
- 1 paket vanilya
- 2 portakal kabuğu rendesi
- 1,5 su bardağı un
- 1 paket kabartma tozu
- 3 yemek kaşığı kakao
- Yapılışı
- Karamel için şekeri, teflon tavada, karıştırmadan ve kısık ateşte tamamen sıvılaşana dek eritin.
- Sıvılaşan karameli kalıbınızın tabanına dökün.
- Krema için gerekli malzemeleri homojen bir karışım olana kadar çırpma teli ile çırpın. (Mikser kullanmayın.)
- Fırını 175 dereceye ayarlayın. Kek için yumurta ve şekeri mikser ile şeker eriyene kadar çırpın. Yağ, süt, portakal kabuğu rendesi ve vanilyayı ilave edip çırpmaya devam edin. En son un, kabartma tozu ve kakaoyu ilave edip karıştırın.
- Kek kalıbında soğuyup katılaşmış olan karamelin üzerine önce krema karışımını sonra kek hamurunu dökün. Birbirine karışıyor gibi görünsede piştikten sonra krema ve kek fotoğraftaki gibi ayrılıyor.
- İçi sıcak su dolu bir tepsiye kalıbınızı oturtarak 175 dereceye ısınmış fırında 45 dakika pişirin. Piştiğini anlamak için klasik kürdan testi ile bakabilirsiniz.
- Soğuduktan sonra buzdolabında 1 gece dinlendirmeniz gerekiyor. Eğer aynı gün servis etmek isterseniz en az 4-5 saat dolapta beklettikten sonra servis edin.
Not: Bu tarif için kelepçeli ya da silikon kalıp kullanmayın. Teflon kek kalıbı veya ısıya dayanıklı borcam kullanabilirsiniz.
Kek kalıbını yağladık efem.
Krem kremal gibi olacak olan karışım. 500 ml süt var boru diil. Pazar günü sütsüz kaldık bu hafta. Ayssuuunnnnn...
Kek hamuru.
İçine su doldurulmuş tepsi ve fırının turbo bölümü.
Karamel gibi olmuş karışımı kek kalıbına döker dökmez dondu. Ocağın üstüne alıp eritmeye çalıştım ama nafile. Neyse dedim ve yola devam ettim. Iyiki etmişim.
Fırının içinde kek in yamuk kabardığını görünce öldük gülmekten. Ada bayıldı bu işe.
Fırında bööle yamuk çıktı.
Kalıptan çıkarınca bu haldeydi. Ters çevirince yamuk kekimiz.