...Vietnam'in baskenti
...Kelime anlami "Nehirler Arasindaki Sehir"
Bun Cha: Rice vermicelli with barbecued pork and vegetables in a beef broth - Haslanmis et suyundan yapilan corba. Icine tel sehriye, mangalda pismis kofte, taze sebze ve otlar ekleniyor.
Pho Gia Truyen - 49 Bat Dan - esnaf / isci lokantasi~feci ucuz~sabah 7-8 arasi giderseniz en hareketli zamanini yakalayabilirsiniz.
Taze Meyve Sulari: Eger bana caktirmadan icten ice alt tarafi meyve suyu canim, ne onemi var diyorsaniz size sadece Ha Noi'deki ilk sabahinizda Tamarind Cafe'ye gitmenizi ve taze meyve sulari menusune bir goz atmanizi oneriyorum...
Fiyat bilgileri - Tercihiniz ister esnaf lokantalari, ister gurme restoranlar olsun Vietnam genel olarak yeme icme soz konusu oldugunda cok ucuz bir ulke. Yani rahatlikla "mönüyü getir" diyebilirsiniz garsona...Nitekim biz cogu zaman oyle yaptik...Yemek saatlerini sonsuz bir rituel gibi yavas ve uzun tuttuk ki aklimizda cok isteyip de tatmadigimiz bir sey kalmasin.
Yeme icme onerilerine son vermeden Ha Noi'nin café kulturunden bahsetmem gerekiyor.
Cafe Lam: Ha Noi'nin en populer sanat cafelerinden. Bir seyler icerken etraftaki resimlere bakabilir, yanda yapilan dedikoduyu tahmin etmeye calisabilirisiniz. 60 Pho Nguyen Huu Huan.
Hapro Coffee Kiosk: Hoan Kiem golunun kiyisindaki konumu fevkalade. Kahvenizi icerken gol kiyisinda tur atan yasli genc Vietnam'lilari izlemek icin ideal. Aksamustleri cok kalabalik oluyor. Pho Le Thai To.
Todo sobre mi Ha Noi...
Ha Noi yuruyerek yasamaniz gereken bir sehir. Sabahtan aksama kadar yurumelisiniz. Belki arada bir cyclo veya xe om keyfi yapabilirsiniz ama ancak ve ancak "artik bir adim daha atamam" dediginiz anda sehrin nabzini yakalamaya yaklastiniz demektir. Cunku hayatin "kelime anlamiyla" sokaklarda yasandigi bir sehirdesiniz. Tum ogunlerin sokakta kaldirimlara serilen ortulerin ustunde yendigi... alisverisin caddelere sokak aralarina dagilan yuzlerce binlerce seyyar satici vasitasiyla yapildigi... ickinin - duzeltiyorum - bia hoi'nin sokak koselerinde yerden uzunlugu ayak bilegini gecmez taburelere tunenerek icildigi...her bir meslek grubunun bir sokaga ismini verdigi (mesela mezar tascilari sokagi, demirciler sokagi, tuhafiyeciler sokagi vs vs)...saclarin sokak berberlerince kesildigi...manikurun bile kaldirimlarda yapildigi...daha saymali miyim bilmiyorum :)
Yuruyus oncesi kucuk bir uyari - kaldirimdan caddeye adiminizi attiginiz anda yayalar, bisikletliler, cyclo suruculeri, az da olsa arabalar ve -en cok da- motorsikletliler arasindan kazasiz belasiz gecmek icin suyun ustunde yuruyor gibi davranmaniz gerekiyor ama merak etmeyin tum bu kargamasaya, gurultuye, bas dondurucu hareketlilige alismak bir kac saatten fazlasini almiyor. Ama yine de -ustelik omrunun 26 senesini Istanbul'da bi yakadan obur yakaya gidip gelerek gecirmis birisi olarak - dunyada esine rastlamadigim derecede yogun ve hareketli bu trafige ragmen hic kimsenin kimseye sinirlenmemesi, kaza anlarinda bile kimsenin sesini yukseltmemesi de insani ayrica hayrete dusuruyor.
*Ho Chi Minh Mausoleum'da Uncle Ho'yu ziyaret. (en son giris 10:15'de~Pts/Cu kapali) *Acik hava semt pazarlari. Benim onerilerim: Dong Xuan Market & Pho Gia Ngu Food Market *Bia Hoi keyfi. Bia Hoi'nin hafif icimi sebebiyle kolay sarhos olabilirsiniz o yuzden dikkat! Panzehiri de taze taze Pho icmek :) *Hoan Kiem golunun etrafinda yurumek, kiyisindaki banklardan birine oturup sehrin akisini izlemek, Hapro Coffee Kiosk'da kahve molasi vermek.
ve son olarak...
Ha Noi Sanat Galerileri - veya LP tabiriyle: Surviving a Ha Noi Art Attack :)
Acikcasi bu geziyi planlamadan once Ha Noi'deki hareketli sanat ortamindan bihaberdim. "Ah bi Hanoi'ye gitsem de o galeri senin bu galeri benim gezsem" gibi bir dusuncem de olmadi dolayisiyla :) Ama bu muhtesem sehirde olanca yapilacak sey varken biz gunde bir kac saatimizi galeri gezmeye ayirdik. Bunun iki sebebi var: bir tanesi farkli ulkelerde uc bes galeri gezmisligim arasinda beni en cok alici yerine koyup adam gibi vakit ayiran, koleksiyon tanitan, muhtemelen satin alma potansiyelimi kestiremediginden gayet ilgili davranan galeri sahipleri/calisanlari, digeri de tum bu galeri hopping arasinda pek cok yerel insanla Vietnam'in halihazirda taninmis ve gelecek vaad eden sanatcilari, sanat tarihi ve kulturel gelisimi konusunda birebir konusabilme imkani dogmasi. En azindan asagidaki galerilere (zaten cogu ya ayni ya birbirlerine paralel sokaklarda) ugramanizi siddetle tavsiye ederim.