Kayseri’ye üniversite okumak için gelen İzmirli Tuğçe Dağdelen, üniversiteyi bitirdikten sonra Kayseri’ye yerleşti. Burada, çocukluğundan beri hayali olduğu vosvoslardan esinlenerek kafe açan Dağdelen, kafenin içerisini de kendisinin toplayarak boyadığı vosvoslar ile süsledi.
Kayserili vatandaşların kafeye ilgi gösterdiğini söyleyen Dağdelen, "Vatandaşlar ilgi gösteriyorlar. Daha çok tanınmıyoruz. Kafe kültürü olan insanlar ilgi gösterdiler. İlgi iyi ama daha da iyi olacağını bekliyoruz.
Kafeyi görenler çok şaşıyor. Kayseri’de böyle bir konseptin olması ilginç geliyor. Kendisini İstanbul’da hissettim diyen oluyor. Değişik olduğunu söyleyenler oluyor. Genellikle olumlu tepkiler alıyoruz. Olumsuz tepkiler aldığımız da oluyor" ifadelerini kullandı.