Sadece grip soğuk algınlığı gibi hastalıklara iyi geldiğine inanılan maraş paça çorbası Bağışıklık sistemini de güçlendiriyor.
Paça Çorbası içerdiği yüksek antioksidan, vitamiler ve kolesterol, protein, kollajenler sayesinde kaliteli bir besin öğesi haline geliyor. İçerisinde bulunan Kollajen’in kanser hastaları tarafından tükelsilmesi gereken besinler arasında olduğu biliniyor.
Maraş Usulü Maraş Paça Çorbası Nasıl Yapılır
Kullanılacak malzemeler
1 Adet Kelle
1 Kaşık Pul biber
3 lt Su
5 diş sarımsak
Kararınca limon suyu ile sumak ekşi
Hazırlanışı;
Hijyenik bir şekilde temizlenen içerisinde beyin olmayan kelle ve paçalar kaynayan suya konarak iyice haşlanır. Haşlama işlemi bittikten sonra kemiklerinden ayrılır. Haşladığımız suyu bir köşeye ayırdıktan sonra başka bi kapta tereyağı eritilerek içine sarımsık koyulur ve ayırdığımımız haşlama suyu ilave edilir. Kemiğinden ayırdığımız kelle ve paçalar da karışıma koyularak kaynatmaya devam edilir.