Sakız yüz yıldan önce keşfedildi. Sakızın tarihi antik yunanlılara dayanmaktadır. Antik yunanda insanlar ağaç reçinelerini çiğnerlerdi. Bugün sakızın bulunmasında, Amerika da 1869 yılında bir dişçi tarafından sağlanmıştır. 1928 yılında Amerikalı olan Walter Daymer balonlu sakızı bulmuştur.
Balonlu sakız bütün boy ve renklerdeki sakız toplarından oluşur.
Sakızı çiğnenebilir kılan sakız hamuru ile işe başlanır. Bu hamur daha çok ağaç reçinesinden elde edilir. Şimdilerde ise sakız hamuru elde etmek için plastik ve kauçuk kullanılıyor. Bu maddeler ise sentetik yanı yapaydır.
Sakız hamuru büyük bir karıştırıcıya konur. Daha sonra içerisine renk ve aroma veren maddeler eklenir. Karıştırma işlemi gerçekleşirken hamura glikoz şurubu ilave edilir. Bu sakıza tat vermek için yapılır.
Toz halinde olan üzüm şekeri bunun ardına eklenir. Bu malzemeler 20 dakika karıştırılarak kıvam elde edilir. Daha sonra karışım ön püskürtücü adı verilen bir makineye devredilir.
Bu makine hamur inceltme işlemi yapar. Ardından sakız uzun bir şerit halinde çıkartılır.
Bu aşamadan sonra sakız soğutulur. En son aşama olarak paketleyici bir makine, sakızı eşit parçalarda keserek paketler haline getirir.