Issız adam filmini izleyenler bilir, oradaki karakter hoşlandığı kıza giderken havuçlu tarçınlı kek yapıp götürüyordu. Her ne kadar film içinde tarifi verilmese de birçok insan bu kekin tadını merak edip araştırma yoluna gitmiştir.
Havuçlu tarçınlı keki çoğu insan sever ancak ciddi anlamda bu filmle birlikte ünü daha da artmıştır. Hatta ünlü kafeler de kendi tarifleriyle bu keki sunarlar. Birçok farklı kek tarifi olsa da denesek de bu tariften daha iyi tutanı ve lezzetlisi yok. En can alıcı noktası ise içinde gereksiz malzeme olmaması.
Bu kekin en önemli püf noktası içinin ağızda hemen dağılmasıdır. Gerekli malzemeler şöyle :
3 yumurta
1 su bardağı toz şeker
3/4 su bardağı ayçiçek yağı
2 havuç
1 paket kabartma tozu
2 su bardağı un
1 su bardağı iri kıyılmış ceviz
2 tatlı kaşığı tarçın
İlk önce yumurta ve şekeri iyice çırpın, yağı da ekleyip çırpmaya devam edin. Köpük kıvamını göreceksiniz.
Ayrı bir kapta ise katı gıdaları karıştırın. Yani un, kabartma tozu, ceviz ya da fındık, tarçını karıştırın. Havucu da rondoda iyice çekin. Rendelemeyin.
Şekerli yumurtalı karışıma diğer karışımı dökün ve spatula yardımıyla köpüğü söndürmeden karıştırın.
Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 30 dk pişirme yeterli olacaktır. 30 dakikadan önce sakın kapağı açmayın. Pişip pişmediğini de bir bıçağı keke batırarak anlayabilirsiniz. Bıçağa bulaşıyorsa biraz daha pişsin.
Afiyet olsun.