Malzeme: 1/2 kg. Mantaş kabağı 1 su bardağı şeker 1 çay bardağı su 5-6 ad.karanfil
Üzeri için: tane ceviz kaymak
Kabak doğranıp dilimlenir. Yıkadıktan sonra su, şeker ve karanfil ile birlikte yayvan bir tencereye konur. Kabaklar yumuşak bir hal alınca ocaktan alınarak cam fırın tepsisine dizilir, üzerine şurubu ilave edilir
ve 10 dakika fırınlanır. Soğuduktan sonra servis tabaklarına alınır. Üzerine tane ceviz ve kaymakla birlikte servis yapılır.