Çorba, neredeyse dünya mutfaklarının tümünde kalıcı bir yer edinmiş lezzetlerden biridir. İster hafif bir öğün, ister rahatlatıcı bir başlangıç olsun, mutlaka herkesin damak tadına hitap eden bir çorba bulunur. Pek çok farklı sebzenin, ve baharatın harmanlandığı bu tarifler, hem lezzet hem de besin değeri açısından tatmin edici bir deneyim sunar. Gelin, İngilizce bu çorbaların nasıl yapıldığını öğrenelim.
Domates Çorbası (Tomato Soup)
Domates çorbası, mutfakların vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Hem hafif hem de doyurucu olmasıyla bilinen bu çorba, taze ve lezzetli domateslerin sofralarımıza getirir. Domates çorbası her mevsimde keyifle tüketilebilecek bir lezzettir. Hazırlaması kolay ve malzemeleri her zaman elinizin altında bulunabilecek bu nefis çorbanın tarifini paylaşacağımız bu yazıda, sofralarınıza lezzet ve renk katacak adımları öğreneceksiniz.
Ingredients:
4 large tomatoes, peeled and chopped
1 onion, finely chopped
2 cloves of garlic, minced
2 cups vegetable broth
1/2 cup heavy cream
2 tablespoons butter
1 tablespoon olive oil
Salt and pepper to taste
Malzemeler:
4 büyük domates, kabukları soyulmuş ve doğranmış
1 adet soğan, ince doğranmış
2 diş sarımsak, ezilmiş
2 su bardağı sebze suyu
1/2 su bardağı sıvı krema
2 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı şeker
Tuz ve kararında karabiber
Instructions:
1.In a large pot, heat the olive oil and melt the butter over medium heat.
2.Add the chopped onion and sauté until it becomes translucent.
3.Stir in the minced garlic and cook for another minute.
4.Add the chopped tomatoes to the pot along with salt, and pepper. Cook for about 10 minutes until the tomatoes soften.
5.Pour in the vegetable broth and bring the mixture to a gentle simmer. Let it cook for an additional 15-20 minutes.
6.Use an immersion blender to puree the mixture until smooth. Alternatively, let the soup cool slightly and blend it in batches in a regular blender.
7.Return the pureed soup to the pot, and over low heat, stir in the heavy cream.
8.Taste and adjust the seasoning if needed. Let the soup simmer for a few more minutes.
Tarif:
1.Büyük bir tencerede zeytinyağını ısıtın ve tereyağını orta ateşte eritin.
2.Doğranmış soğanı ekleyin ve şeffaflaşana kadar soteleyin.
3.Ezilmiş sarımsağı ekleyin ve bir dakika daha pişirin.
4.Doğranmış domatesleri tencereye ekleyin, şeker, tuz ve karabiber ilave edin. Domatesler yumuşayana kadar yaklaşık 10 dakika pişirin.
5.Sebze suyunu dökün ve karışımı hafif bir kaynamaya getirin. Ekstra 15-20 dakika daha pişirin.
6.Blender kullanarak karışımı pürüzsüz hale getirin. Alternatif olarak, çorbanın biraz soğumasını bekleyip normal bir blendırda partiler halinde çırpabilirsiniz.
7.Püre haline getirilmiş çorbayı tencereye geri koyun ve hafif ateşte sıvı kremayı karıştırın.
8.Gerekirse tat kontrolü yapın ve baharatları ayarlayın. Çorbayı birkaç dakika daha kaynamaya bırakın.
Yoğurt Çorbası/ Yogurt Soup
Yoğurt çorbası, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir ve her mevsimde sofralarda sıklıkla yer alır. Hem hafif hem de doyurucu olan bu çorba, yoğurdun ferahlatıcı tadıyla buluşarak damakları şenlendirir. Yoğurt çorbası, özellikle sıcak yaz günlerinde serinlemek istediğinizde iyi bir seçenek olabilir. Sadece lezzetiyle değil, aynı zamanda besleyici özellikleriyle de ön plana çıkan bu çorbanın tarifini sizinle paylaşacağımız bu yazıda, evinizin mutfağında kolayca hazırlayabileceğiniz bu geleneksel lezzeti keşfedeceksiniz.
Ingredients:
1 cup plain yogurt
4 cups chicken or vegetable broth
1/4 cup rice
2 eggs
2 tablespoons all-purpose flour
2 tablespoons butter
1 tablespoon olive oil
1 onion, finely chopped
2 cloves of garlic, minced
1 teaspoon dried mint
Salt and pepper to taste
Malzemeler:
1 su bardağı sade yoğurt
4 su bardağı tavuk veya sebze suyu
1/4 su bardağı pirinç
2 yumurta
2 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı zeytinyağı
1 soğan, ince doğranmış
2 diş sarımsak, ezilmiş
1 çay kaşığı kurutulmuş nane
Tuz ve kararına göre biber
Instructions:
1.Rinse the rice thoroughly under cold water and set it aside.
2.In a pot, heat the olive oil and melt the butter over medium heat.
3.Add the chopped onion and sauté until it becomes translucent.
4.Stir in the minced garlic and cook for another minute until fragrant.
5.Sprinkle the all-purpose flour over the onion and garlic, stirring continuously to form a roux.
6.Gradually pour in the chicken or vegetable broth while continuing to stir to avoid lumps.
7.Add the rinsed rice to the pot and let the mixture simmer until the rice is cooked, about 15-20 minutes.
8.In a bowl, whisk the yogurt until smooth. Beat the eggs separately in another bowl.
9.Slowly add a ladleful of the hot broth to the beaten eggs while whisking vigorously to temper them.
10.Gradually pour the egg mixture into the pot while stirring constantly to prevent curdling.
11.Season the soup with dried mint, salt, and pepper. Let it simmer for a few more minutes.
Tarifi:
1.Pirinci soğuk su altında iyice yıkayın ve kenara koyun.
2.Bir tencerede zeytinyağını ısıtın ve tereyağını orta ateşte eritin.
3.Doğranmış soğanı ekleyin ve şeffaflaşıncaya kadar soteleyin.
4.Ezilmiş sarımsağı ekleyin ve kokusu çıkana kadar yaklaşık bir dakika daha pişirin.
5.Doğranmış soğan ve sarımsağın üzerine unu serpin, topaklanmaması için sürekli karıştırarak bir roux oluşturun.
6.Tavuk veya sebze suyunu azar azar ekleyin, topaklanmaması için sürekli karıştırmaya devam edin.
7.Yıkanmış pirinci tencereye ekleyin ve pirinç pişene kadar karışımı kısık ateşte yaklaşık 15-20 dakika kaynatın.
8.Bir kasede yoğurdu pürüzsüz olana kadar çırpın. Yumurtaları ayrı bir kasede çırpın.
9.Çırpılmış yumurtalara karışımı ezip yavaşça sıcak tavuk suyundan bir kepçe ekleyin, sürekli çırparak yumurtaların ısınmasını sağlayın.
10.Yumurta karışımını tencereye sürekli karıştırarak ekleyin, kesilmesini önlemek için sürekli karıştırın.
11.Çorbanın içine kurutulmuş naneyi, tuzu ve biberi ekleyin. Birkaç dakika daha kaynamasını sağlayın.
Tavuk Çorbası (Chicken Soup)
Tavuk çorbası, dünya genelinde pek çok kültürün mutfağında sevilen bir lezzettir. Sıcak ve besleyici olmasıyla bilinen bu çorba, özellikle soğuk kış günlerinde harika bir seçenektir. Ayrıca, hastalık dönemlerinde de tercih edilen bir tedavi olarak kabul edilir. İşte size, evinizin mutfağında kolayca hazırlayabileceğiniz bu güzel çorbanın tarifi.
Ingredients:
2 boneless, skinless chicken breasts
8 cups chicken broth
1 cup chopped carrots
1 cup chopped celery
1 onion, chopped
2 cloves of garlic, minced
1 teaspoon dried thyme
1 bay leaf
Salt and pepper to taste
1 cup egg noodles or rice
Chopped fresh parsley for garnish
Malzemeler:
2 adet kemiksiz, derisiz tavuk göğsü
8 su bardağı tavuk suyu
1 su bardağı doğranmış havuç
1 su bardağı doğranmış kereviz
1 adet doğranmış soğan
2 diş ezilmiş sarımsak
1 çay kaşığı kurutulmuş kekik
1 adet defne yaprağı
Tuz ve kararına göre biber
1 su bardağı yumurta eriği veya pirinç
Servis için doğranmış taze maydanoz
Instructions:
1.In a large pot, bring the chicken broth to a simmer.
2.Add the chicken breasts and cook for about 15-20 minutes until they are cooked through. Remove the chicken and shred it using forks. Set aside.
3.In the same pot, add chopped carrots, celery, and onion. Sauté for a few minutes until they start to soften.
4.Stir in the minced garlic, dried thyme, bay leaf, salt, and pepper. Cook for another minute.
5.Add the shredded chicken back to the pot.
6.If using egg noodles, add them to the pot and cook according to package instructions. If using rice, add the rice and let the soup simmer until the rice is cooked, usually about 15-20 minutes.
7.Taste and adjust the seasoning if needed. Remove the bay leaf.
8.Serve the chicken soup hot, garnished with chopped fresh parsley.
Tarif:
1.Büyük bir tencerede tavuk suyunu hafifçe kaynatın.
2.Tavuk göğsünü ekleyin ve yaklaşık 15-20 dakika kadar pişirin, tavuk tamamen pişene kadar. Tavuğu çıkarın ve çatallarla didikleyin. Kenara koyun.
3.Aynı tencereye doğranmış havuç, kereviz ve soğanı ekleyin.
4.Birkaç dakika soteleyin, yumuşamaya başlayana kadar.
5.Ezilmiş sarımsak, kurutulmuş kekik, defne yaprağı, tuz ve biberi ekleyin. Bir dakika daha pişirin. Didiklenmiş tavuğu tekrar tencereye ekleyin.
6.Yumurta eriği kullanacaksanız, onları tencereye ekleyin ve paket talimatlarına göre pişirin. Pirinç kullanıyorsanız, pirinci ekleyin ve çorbanın pirinç pişene kadar kaynamasını sağlayın, genellikle 15-20 dakika kadar.
7.Lezzetini kontrol edin ve gerektiğinde baharatları ayarlayın. Defne yaprağını çıkarın.
8.Üzerine doğranmış taze maydanoz serperek tavuk çorbasını sıcak olarak servis edin.
Mercimek Çorbası (Lentil Soup)
Mercimek çorbası, Türk mutfağının en sevilen ve geleneksel lezzetlerinden biridir. Hem lezzetiyle hem de besleyici özellikleriyle sofralarda sıkça yer bulan bu çorba, sıcak veya soğuk olarak tüketilebilir ve her mevsimde tercih edilen bir tat olarak öne çıkar. Mercimek, protein ve lif bakımından zengin bir besin kaynağıdır ve bu çorbada enfes bir kıvamla birleşerek doyurucu bir öğün sunar. Şimdi, bu harika çorbanın tarifini sizinle paylaşacağımız bu yazıda, kendi mutfağınızda bu geleneksel lezzeti kolayca hazırlamayı öğreneceksiniz.
Ingredients:
1 cup red lentils, washed and drained
1 onion, chopped
2 carrots, peeled and chopped
2 cloves of garlic, minced
6 cups vegetable broth
1 teaspoon ground cumin
1/2 teaspoon ground turmeric
1/2 teaspoon paprika
Salt and pepper to taste
2 tablespoons olive oil
Fresh lemon wedges for serving
Chopped fresh parsley for garnish
Malzemeler:
Tabakta 1 su bardağı yıkanmış kırmızı mercimek
Doğranmış 1 soğan, Soğanın kabuğu soyulmuş ve doğranmış
2 havuç
Dövülmüş 2 diş sarımsak
6 su bardağı sebze suyu
1 çay kaşığı kimyon
1/2 çay kaşığı zerdeçal
1/2 çay kaşığı toz biber
Tuz ve kararına göre karabiber
2 yemek kaşığı zeytinyağı
Servis yapmak için taze limon dilimleri
Süslemek için doğranmış taze maydanoz
Instructions:
1.In a large pot, heat the olive oil over medium heat.
2.Add the chopped onion and sauté until it becomes translucent.
3.Stir in the minced garlic and cook for another minute.
4.Add the chopped carrots and cook for a few minutes until they start to soften.
5.Stir in the ground cumin, ground turmeric, paprika, salt, and pepper. Cook for another minute to release the spices’ flavors.
6.Add the washed red lentils to the pot and give them a quick stir.
7.Pour in the vegetable broth and bring the mixture to a boil. Reduce the heat to low and let it simmer for about 20-25 minutes until the lentils are tender.
8.Use an immersion blender to partially blend the soup for a creamier texture, if desired. Alternatively, you can leave it as is for a chunkier consistency.
9.Taste and adjust the seasoning if needed.
10.Serve the lentil soup hot, garnished with chopped fresh parsley and a squeeze of fresh lemon juice.
Tarif:
1.Büyük bir tencerede zeytinyağını orta ateşte ısıtın.
2.Doğranmış soğanı ekleyin ve şeffaflaşıncaya kadar soteleyin.
3.Dövülmüş sarımsağı ekleyin ve bir dakika daha pişirin.
4.Doğranmış havuçları ekleyin ve yumuşamaya başlayana kadar birkaç dakika pişirin.
5.Toz kimyon, toz zerdeçal, toz biber, tuz ve karabiberi ekleyin. Baharatların aromalarını açığa çıkarmak için bir dakika daha pişirin.
6.Yıkanmış kırmızı mercimekleri tencereye ekleyin ve hızlıca karıştırın.
7.Sebze suyunu dökün ve karışımı kaynatın. Ateşi kısın ve mercimeklerin yumuşak olana kadar yaklaşık 20-25 dakika kadar kısık ateşte kaynamaya bırakın.
8.Çorbanın kıvamını kremsi hale getirmek için el blenderı kullanarak kısmen karıştırabilirsiniz, isterseniz. Alternatif olarak, daha iri bir kıvam için olduğu gibi bırakabilirsiniz.
9.Tadına bakın ve gerektiğinde baharatını ayarlayın.
10.Mercimek çorbasını sıcak olarak servis yapın, üzerine doğranmış taze maydanoz ve taze limon suyu sıkarak süsleyin.
Brokoli Çorbası
Cümlede belirli bir zaman diliminden bahsediliyorsa ve eylemin ne kadar sürede devam ettiği anlatılmak istendiğinde for kullanılır. For kelimesinin birinci anlamı “için” olarak çevrilse de Present Perfect Tense, past perfect tense ya da future tense ile kurulan cümlelerde “şu kadar süre boyunca” anlamı taşır. For kelimesi iki farklı zaman aralığını vurgulayarak eylemin ne kadar süre devam ettiğini belirtir.
İngilizce “For” Kullanımı
Cümlede belirli bir zaman diliminden bahsediliyorsa ve eylemin ne kadar sürede devam ettiği anlatılmak istendiğinde for kullanılır. For kelimesinin birinci anlamı “için” olarak çevrilse de Present Perfect Tense, past perfect tense ya da future tense ile kurulan cümlelerde “şu kadar süre boyunca” anlamı taşır. For kelimesi iki farklı zaman aralığını vurgulayarak eylemin ne kadar süre devam ettiğini belirtir.
İngilizce “For” Kullanımı
Cümlede belirli bir zaman diliminden bahsediliyorsa ve eylemin ne kadar sürede devam ettiği anlatılmak istendiğinde for kullanılır. For kelimesinin birinci anlamı “için” olarak çevrilse de Present Perfect Tense, past perfect tense ya da future tense ile kurulan cümlelerde “şu kadar süre boyunca” anlamı taşır. For kelimesi iki farklı zaman aralığını vurgulayarak eylemin ne kadar süre devam ettiğini belirtir.
İngilizce “For” Kullanımı
İngilizce “For” Kullanımı Örnekleri
“For” kalıbının nasıl kullanıldığını örneklerle inceleyelim.
I have studied English for two years – İki ay boyunca İngilizce çalıştım.
I have known him for eleven years – Onu on bir yıldır tanıyorum.
She has been in Ankara for five years – O beş yıldır Ankara’da.
My little brother has been sick for two days – Benim küçük erkek kardeşim 2 gündür hasta.
He has known me for a short time – O beni kısa zamandır tanıyor.
He will be on a vacation for a month. – O bir aylığına tatilde olacak.
I haven’t seen him for ten minutes. – Onu on dakikadır görmedim.
He has been sleeping for an hour. – O bir saattir uyuyor.
He has been jogging for twenty minutes. – Yirmi dakikadır yürüyüş yapıyor.
She will be on a mission for two months. – İki aylığına görevde olacak.
İngilizce “Since” Kullanımı
Since, for kelimesinin aksine sadece Perfect Tense ile kullanılarak ve temelde “-den beri” anlamını taşır. Olayın ne zaman başladığının anlatıldığı yani eylemin bir zaman diliminde geçtiği cümleler için kullanılır.
İngilizce “Since” Kullanımı Örnekleri
İngilizce “Since” kullanımını örneklerle inceleyelim.
He has lived here since she was a kid – O çocukluğundan beri burada yaşıyor.
We have known him since yesterday – Dünden beri onu tanıyoruz.
It has not rained since then – O zamandan beri yağmur yağmadı
They have lived in Ankara since they were born – Doğduklarından beri Ankara’da yaşıyorlar.
We have been successful since she has joined in this company – O bu şirkete girdiğinden beri biz çok başarılıyız.
How long since does he work? – Ne zamandır bu şirkette çalışıyor?
We have been doing this job since the war era. – Savaş vaktinden beri bu işteyiz.
Universe has been there since the beginning of time. – Evren zamanın başlangıcından beri vardı.
She has lived in this house since she was born. – Doğduğundan beri bu evde yaşıyor.
It has not finished since then – O zamandan beri tamamlanamadı.
İngilizce’de For ve Since Kullanımı İle İlgili Sıkça Sorulan Sorular
For ve since nasıl ayırt edilir?
Cümlede belirli bir zaman diliminden bahsediliyorsa ve eylemin ne kadar sürede devam ettiği anlatılmak istendiğinde for kullanılır.Since, for kelimesinin aksine sadece Perfect Tense ile kullanılarak ve temelde “-den beri” anlamını taşır.
For ve since nasıl kullanılır?
Since ve For kalıpları birbirine benzeyen, ancak tam olarak da aynı olmayan amaçlar için kullanılıyor. -Di’li Geçmiş Zaman ve Şimdiki Zamanın Hikayesi’nin kullanımları gibi çalışıyorlar ve olayın gerçekleştiği zamanla alakalılar.
For ve Since genellikle hangi Tense’de kullanılır?
For ve Since genellikle present perfect tense ile kurulan cümlelerde kullanılırlar.
For ve Since ne anlama geliyor?
For, için anlamına gelsede bir eylemin kaç gündür yapıldığını belirtmek için de kullanılır. Since ise -den beri anlamını taşımaktadır.
İngilizce For, Since Konu Anlatımı hakkında öğrendiklerinizi pratiğe dökmek ister misiniz? Dilerseniz EnglishCentral’da bulunan 20.000’den fazla interaktif video derslerini inceleyebilir, kelime dağarcığınızı geliştirip telaffuz pratiği yapabilirsiniz. Dilerseniz öğrendiklerinizi canlı ve birebir İngilizce özel ders sırasında kişisel İngilizce öğretmeniniz ile tekrar edebilirsiniz. Hemen EnglishCentral’a kayıt olup İngilizce öğrenmeye başlamaya ne dersiniz?