Çikolatalı alman pastası
Kaç
Kişilik
6 kişilik
Hazırlama
Süresi
40 dakika
Pişirme
Süresi
50 dakika
Çikolatalı alman pastası tarifi için malzemeler
Malzemeler
- 5 su bardağı un
- 10 gr kuru maya
- 2 yumurta
- 1 tutam tuz
- 2 yemek kaşığı yoğurt
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 1 çay bardağı süt
- 1 çay bardağı su
- 1 çay bardağı toz şeker
Krema için
- 3 su bardağı süt
- 3 yemek kaşığı un
- 2 yumurtanın sarısı
- 1 paket vanilya
- 1 su bardağı tozşeker
Üzeri için
- 150 gr bitter çikolata
- 3/4 çay bardağı krema
- İnce çekilmiş Antep fıstığı
Çikolatalı alman pastası Nasıl Yapılır
Adım Adım Çikolatalı Alman Pastası Yapımı:
Adından anlaşılacağı üzere ilk kez Almanya'da yapılan bu tatlı, kısa sürede Orta Avrupa ülkelerine yayılmıştır. Şekli donuta benzeyen alman pastasının diğer adı ise berlinerdir. Hamurun kızartılmasıyla hazırlanır ve ortadan kesilerek iki parçaya ayrılır. Genellikle iç kısmında krem şanti, reçel veya sütlü krema kullanılır. Şeker değeri yüksek olsa da, vücudun ihtiyaç duyduğu enerji miktarını karşılamasıyla bilinir. Malzemeleriniz hazırsa, çikolatalı alman pastası tarifine geçebiliriz.
- Kek için, unu bir kaba alıp şeker ve tuz ile harmanlayın ve ortasını havuz gibi açın. İçine maya, yumurta, yoğurt, su, süt ve yumuşatılmış tereyağı ilave edin.
- Unu kenarlardan alıp yavaş yavaş ekleyerek yoğurun. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın.
- Fırın tepsisine yağlı kağıt serin ve hamurların üzerine hafifçe bastırarak tepsiye yerleştirin. Üzerini örterek mayalanmaya bırakın. 175 dereceye ayarlanmış fırında pişirin.
- Krema için, yumurta sarısı, süt, un, şeker ve vanilyayı bir tencerede koyulaşıncaya kadar pişirin. Arada karıştırarak soğumaya bırakın.
- Krema sıkma torbasına doldurun. Kekleri enlemesine ortadan kesip kremayı içlerine sıkın.
- Krema ve çikolatayı birlikte eritin. Keklerin üst kapaklarını tel ızgara üzerine dizin. Sosu üzerlerine gezdirip fıstık serpiştirin ve soğumaya bırakın. Soğuyan pastaların kapaklarını kapatın.
- Dilerseniz, çikolatayı eritmek yerine ev yapımı çikolata sosu kullanabilirsiniz. Şimdiden afiyet olsun.
Çikolatalı Alman Pastasının Püf Noktaları Nelerdir?
- Hamuru hazırladıktan sonra üzerini örterek 10 dakika dinlendirebilirsiniz.
- Hamur harcında topaklanmalar olursa, bir kez mikserden geçirin.
- Pastanın pofuduk olması için, bir tutam kabartma tozu ve karbonat ekleyebilirsiniz.
- Pastanın eşit pişmesi için fırını önceden ısıtın. Bir taraf daha fazla piştiyse, üst kısmını folyo ile kapatarak pişirme işlemine devam edebilirsiniz.
- Dilerseniz, kremanın üzerine meyve dilimleri ilave edebilirsiniz.
1 Porsiyon Çikolatalı Alman Pastası Kaç Kaloridir?
Çikolatalı alman pastasının bir porsiyonu, yaklaşık 230 kaloridir. Karbonhidratlı bir tatlı olduğu için küçük porsiyonlarla tüketilmesi önerilir.
Özel günlerde hazırlayabileceğiniz pasta tarifleri arıyorsanız, Türk mutfağına özgü bir lezzet olan bisküvili pasta tarifine göz atabilirsiniz.
Misafir12.10.2016 17:10:26
dün denedim çok güzel oldu yalnız hamur malzemesine biraz daha fazla şeker eklenirse iyi olur 1 çay bardağı az geldi ben daha fazla ekledim. Pastanede satılanlar gibi oldu. Teşekkürler...
Misafir12.10.2016 17:30:53
hamuru pişirirken altlı üstlü ayarda mı pişirmek gerekiyo acaba?
Misafir12.10.2016 17:32:26
Nefis oluyorrrrr
Misafir12.10.2016 17:35:38
Hamuru mayalanması için bekletiyo muyuz?
Adım adım limonata
Yaz aylarının en sevilen ve en serinletici içeceği şüphesiz limonatadır diye düşünerek, bu ay sizler için atölyemizde ev yapımı konsantre limonata hazırladık.
Adım adım baklava
Türk tatlısı, hele de bayram tatlısı denilince akla baklavadan başka bir şey gelmez.
Atmıyoruz
Mutfakta kullandığınız sebze ve meyvelerin kabuklarını, posalarını ya da fazlalıklarını atmayarak onları faydalı bir şekilde değerlendirebilirsiniz.
Limon kabuklarını atmayın!
Limonlarınızı kullandıktan sonra rondodan geçirip buzdolabı poşetlerine doldurun ve dondurucuda saklayın.