Körili Şehriye Pilavı Tarifi
Körili Şehriye Pilavı Tarifi
Pilavlar yemeklerimizin yanına en sık yaptığımız tamamlayıcılar. Bu yüzden de farklı pilav tarifleri arayışımız fazla. Bu gün özelikle et yemekleri ile çok üzel giden bir pilav tarifi vermek istiyorum. Yapılışı kolay ve çok lezzetli oluyor. Köri ve şehriye çok yakışıyor.
MALZEMELERİ:
2 bardak arpa şehriye
3 bardak sıcak su
1 havuç
1 tatlı kaşığı köri
2 çorba kaşığı kuş üzümü
1 tatlı kaşığı şeker
Tuz
Karabiber
1 çorba kaşığı tereyağı
YAPILIŞI:
Tereyağını tencereye alıyoruz. Şehriyelerimizi ekleyip, karıştırarak 1-2 dakika kavuruyoruz.
Ardından rendelediğimiz havucu ilave edip, kavurmaya devam ediyoruz.
Bir süre daha kavurup, üzerilerine sıcak suyu ekliyoruz.
Ardından kuş üzümünü katıyoruz.
Köri, şeker, tuz ve karabiberini ayarlıyoruz.
Tencerenin kapağını kapatıyoruz ve kısık ateşte suyunu iyice çekene kadar, tencerenin kapağı kapalı olarak pişiriyoruz.
Suyunu çekince altını kapatıyoruz. Tencere ve kapak arasına havlu kağıt koyup, demlenmesi için 15 dakika bekletiyoruz.
Ardından sıcak olarak servise sunuyoruz.
Afiyet olsun.