Türk fırıncı Osman Gündüz, alanında dünyanın en prestijli yarışmalarından biri olan Bakery Masters'ta ilk kez Türkiye'yi temsil edecek.
Türk fırıncı Osman Gündüz, alanında dünyanın en prestijli yarışmalarından biri olan Bakery Masters'ta ilk kez Türkiye'yi temsil edecek. Düzenlenen basın toplantısıyla katılacağı yarışma hakkında bilgi veren Gündüz, Bakery Masters Yarışması'na hazırlık süreci ve yarışmanın detayları ile ilgili bilgileri paylaştı.
Bakery Masters 2010'da Sanatsal Parça kategorisinde dünya şampiyonu olan François Brandt'tan eğitim alan ve koçu Ayten Çalışkan tarafından yönetilen Gündüz, Paris'te elinden geleni yapacağını Türk fırıncısının adını duyuracağına inandığını söyledi.
2018'de Paris'te düzenlenecek, dünyanın en iyi fırıncılarının bireysel olarak yarışacağı Bakery Masters'a seçildiğini öğrenince çok heyecanlandığını söyleyen Gündüz, "Yaklaşık 30 yıldır fırıncılık mesleğini yapıyorum. Kendi mayamı ve ekmek kültürümü dünyaya tanıtıyorum. Yarışma 4 aşamadan oluyor. Daha önce ilk aşamasına Türkiye Fırıncılar Milli Takımı olarak katılmıştım. Türkiye'de Sihra fuarında Türkiye birincisi oldum. Buradan milli takıma seçildim. Uluslararası 12 takımın içerisinden yapılan yarışmayı kazandık. Şubat 2018'de yapılacak olan Baker Master yarışmasına katılmaya hak kazandım. Dünyanın en iyi 6 ülkesi katılacağı bu yarışmaya Türkiye'yi temsil etmekten gurur duyuyorum" ifadelerini kullandı.
Türk fırıncı Osman Gündüz'ün yarışma sponsoru Lesaffre Turquie'in Kurumsal İletişim ve Pazarlama Müdürü Pınar Çakır, "Dünyanın en iyi fırıncılarının bireysel olarak yarıştığı Master Baker ünvanını almak için yarıştıkları bir yarışma. 2018 yılında Şubat ayında Europain fuar alanında düzenlenecek. 3-4-5 Şubat'ta yarışma olacak 6 Şubat'ta sonuçlar açıklanıyor olacak. Bu yıl ilk defa bir Türk fırıncı bu yarışmada yarışacak. Osman Gündüz adına çok heyecanlı ve gururluyuz" diye konuştu.
Toplantıda yapılan şu bilgilere ulaşıldı: 3-6 Şubat 2018 tarihleri arasında Paris'te Europain Fuarı'nda düzenlenecek olan Bakery Masters'ta 3 ayrı kategoride 18 fırıncı yer alıyor. Osman Gündüz, "Besleyici Ekmek Yapımı" kategorisindeki Tayvan, Japonya, Kanada, Hollanda ve Avustralya'nın en iyi fırıncıları arasından sıyrılarak birincilik için ter dökmeye hazırlanıyor. Yarışmada Nutritional Bread Making (Besleyici Ekmek Yapımı), Gourmet Baking (Gurme Fırıncılık Ürünleri) ve Artistic Bread Making (Sanatsal Ekmek Yapımı) kategorilerinde en iyi ekmeği yapan fırıncılar bu yıl üçüncüsü düzenlenen Bakery Masters'ın şampiyonu olacak.