البيصارة ولا بايصار (ف شمال لمغريب) ماكلة مغريبية كاينة فأغلب مناطق المغرب وكاتكال بزاف ف فصل الشتا ويامات البرد. البيصارة كاتدار بالفول ميبس ؤلا الجلبانة ميبسة ؤلا بيهوم بجوج وكاتكال معا لعطرية، الكامون والسودانية، وبزيت العود.

أصل لكلمة 
كيقول "محمد شفيق" مستشار لملك راحل لحسن ثاني، و أول عميد لمعهد لملكي د التقافة لأمازيغية ف الرباط، بلي كلمة "البيصارة" مشتقة من كلمة «أبيصار» ل هي لفظة مشتركة بين لأمازيغية ولمصرية لقديمة، و كتعرف لبيصارة ف سوس و الحوز باللفظ الأمازيغي «تالخشا» ؤلا «تالخسا».

كلمة "بيصارة" تقدر تكون جات من لفارسية  لي كيتّقصد بيها "ماكلة مصاوبة من لفول".

جوج فرضيات خرين كاينين هوما بلي جات من السمية د مدينة لبصرة ف لعراق، ؤلا من لمصرية لقديمة بيصورو.

لانتشار 
لبيصارة كاينة ف لمطبخ لمغريبي وحتى ف لمطبخ لمصري، لكن لختلاف كاين ف لمقادير لي كتزاد لفول، لمصريين كيديرو لبيصارة بالنعناع و شبت، وحتى بالملوخية (ماشي لملوخية لمغريبية) و السبانخ، وكيتغمس بالخبز، و ف لمغريب كاتكال بالخبز ولا كتشرب بحال صوبا حسب رغبة، و كاينة لبيصارة حتى ف فلسطين وكدار بالملوخية و بالفلفلة لخضرا و بالشبت وبالعدس لمقشر، و كتعرف ف غزة، و لبيصارة لمغربية و لمصرية و لفلسطينية كيختلفو من ناحية لمكونات لمزيودة ولكن كيتصاوبو بنفس الطريقة.

تاريخ 
فاش كنرجعو لأطعمة ولأشربة لي كانت ف لأديرة لمصرية ف لعصر لبيزنطي، كنلقاو بلي لبيصارة مدكورة من بين لماكلات لمصرية لي كانو كيقسّيوها لفرايليا بسمية پيسارو "Ⲡⲉⲥⲟⲩⲣⲱ ؤلا ⲑⲉⲥⲟⲩⲣⲱ" وكتعني الفول المطبوخ ب اللغة لقبطية، و باقى حتى ليوم محافضة على سميتها لقبطية.

و ف لقرن 13 ف عهد بني مرين، كنلقاو وصفة لبيصارة لمغريبية مدكورة ف كتاب «فضالة الخوان في طيبات الطعام والألوان» ديال بن رزين التيجيبي لأندلوسي، وكيقول فيها:

لبيصارة لمغريبية

لمكونات 
 فول منقوع ف لما ليلة كاملة
 معلقة كبيرة ديال لكامون
 معلقة صغيرة ديال لملحة
 6 لفصوص ديال التومة
 زيت الزيتون
 لما

طريقة تحضير 
 ف طنجرة فوق لعافية، حط لفول، التومة، لما.
 فاش كيغلى، نقص لعافية وحيد الرغوة لمشكلة على السطح ل مدة 10 حتال 15 دقيقة.
 غطي نص طنجرة و خلي كلشي يطيب، حتى يولي لفول رطب.
 صفي لفول بصفاية باش تحصل على عجين فول داير كي لكريمة.
 رجع عجين لفول فوق عافية هادية، و نسمو ب لعطرية. زيد زيت زيتون و حركو مزيان حتى يولي متجانس عاد حيدو من لعافية، و قدمو.

عيون لكلام 

لكوزينة لمغريبية
مقالات فيها مصدر و 3000 بايت
Al -Baysara, and no Baysar (in the north of Maghrib) is a Maghreb, Kayina, so most of the regions of Morocco and Katkal are in the separation of the winter and the colds of the cold.Al -Baysara, as a bean, Mibsa, Al -Jalbana, Mibsa, Bihaum, Bagog, and Katal, to the aromatic, Camon, Sudanese, and Oud oil.

The origin of the word
As "Mohamed Shafiq," a consultant to a late king Lahcen Thani, and the first dean of the Institute for the Malek of the Culture of the Amazigh in Rabat, the word "Al -Baysara" is derived from the word "Abiasar" for it is a common word between the Amazigh and the Egyptian to the district, and as you know to Baysara in Souss and Al -Hawza by pronouncementThe Amazigh "Talashha" is "Talakhsa".

The word "Busra" is able to be Gat from Luvin Lee Kittaqi, "Mcala Makla from Luke."

Gog's hypotheses, Kaenin Huma Play Gat, from the toxicity d

Proliferation
For Baysara Kayina, for a kitchen for Maghrebi and even in a kitchen for an Egyptian, but for the difference of Caen in the amounts of me as a bean, for Egyptians Kedero to Baysara with mint and dill, and even with molokhia (walking to molokhia to Maghribia) and spinach, and dipped in bread, and in the Maghreb Katkal with bread and not as drinking in the case of Suba according to desireAnd, and Kayina, to Baysara until Palestine, Kadar in Molokhia, Falfa Lakhdra, with Dill, and Landing for Makhlal, and as you know Gaza, and to Baysara for Moroccan, Egyptian and Palestinian, so they disagree in terms of components of a meter, but Kitsoubu in the same way.

date
Fash Kanner returned to foods and drinks for me was a monasteries for a Egyptian in the era of Byzantine, as they were to me, to Baysara, who is removed from the Egyptians for me, for me, as they were to make it a viceroy in the Basemiya of Pesaru.

And for the 13th century in the era of Bani Marin, Kanqo, a recipe for Baysara for a Mughrabiyeh, in the book “Fadalah Al -Khawan in the goods of food and colors”, Diyal bin Razin Al -Tibi for Andalusi, and he says:

To Baysara Maghribia

For components
 Soaked beans in a full night
 Dial table
 A teaspoon of Dials Lamora
 6 for Diyal Al -Toma's lobes
 olive oil
 when

Preparation method
 In a saucepan of wellness, land for bean, touma, when.
 Fash Keigli, a deficiency of the only foam wellness for a surface problem for a period of 10 hall 15 minutes.
 Cover the text of a saucepan and leave Kalashi, so that it will be given to wet beans.
 Describe the bean in Safaya Bash, you get a dough of the Dyer Ki, a cream.
 He returned a dough for a bean above a quiet wellness, and we gave up the aromatic.Zaid olive oil and Herko Meziane until he homogeneous, Hido returned from a well -being, and they came.

Eyes of words

Luzina Maghribia
Articles with a source and 3000 bytes