وجبة الإفطار التي نتناولها ونحن نجلس للإطلاع على البريد الإلكتروني في الصباح لا تزال تنقل عبر مسافات بعيدة ، عادة ما تكون على حساب النظم الغذائية المحلية ، الأكثر مرونة والتي كانت تزودنا في الماضي ، والتي قمنا بالتخلي عنها و تفكيك قواعدها.