Nämn två metaller som tillsätts till järn och kol för att tillverka rostfritt stål?
aluminium
Stainless steel
Kokkärl och grytor kan vara klädda i rostfritt stål för att förbättra deras rengörbarhet och hållbarhet och för att de ska kunna användas vid induktionsmatlagning (detta kräver en magnetisk kvalitet av rostfritt stål, t.ex. 432). Eftersom rostfritt stål är en dålig värmeledare används det ofta som en tunn ytbeklädnad över en kärna av koppar eller aluminium, som leder värme bättre.
aluminium
Stainless steel
Cookware and bakeware may be clad in stainless steels, to enhance their cleanability and durability, and to permit their use in induction cooking (this requires a magnetic grade of stainless steel, such as 432). Because stainless steel is a poor conductor of heat, it is often used as a thin surface cladding over a core of copper or aluminium, which conduct heat more readily.
Stainless steel