Vilken del av grisen är ham hocks?
Ham hock
En skinka (eller hough) är leden mellan skenbenet/fibula och mellanfotsbenet på grisens fot, där foten fästes på grisens ben. Det är den del av benet som varken är en del av den egentliga skinkan eller av fotleden eller foten (travaren), utan snarare den yttersta delen av benbenet.
Ham hock
A ham hock (or hough) or pork knuckle is the joint between the tibia/fibula and the metatarsals of the foot of a pig, where the foot was attached to the hog's leg. It is the portion of the leg that is neither part of the ham proper nor the ankle or foot (trotter), but rather the extreme shank end of the leg bone.
Ham hock