Var kommer termen hoe cakes ifrån?
Johnnycake
Enligt Oxford English Dictionary förekommer begreppet hoecake för första gången 1745, och begreppet används av amerikanska författare som Joel Barlow och Washington Irving. Namnet har sitt ursprung i tillagningsmetoden: de tillagades på en typ av järnpanna som kallas för en hackor. Det finns motstridiga bevis för den allmänna uppfattningen att de tillagades på bladet på en trädgårdshacka. En hoecake kan göras antingen av majsbrödsdeg eller av överbliven kexdeg. En majsbrödshoecake är tjockare än en majsbrödspannkaka.
Johnnycake
According to the Oxford English Dictionary, the term hoecake first occurs in 1745, and the term is used by American writers such as Joel Barlow and Washington Irving. The origin of the name is the method of preparation: they were cooked on a type of iron pan called a hoe. There is conflicting evidence regarding the common belief that they were cooked on the blades of gardening hoes. A hoecake can be made either out of cornbread batter or leftover biscuit dough. A cornbread hoecake is thicker than a cornbread pancake.
Johnnycake