Hvad slags ost er i kyllingens cordon bleu?
Cordon bleu (dish)
Der findes mange varianter af opskriften, som alle indeholder en kotelet, ost og kød. En populær måde at tilberede kylling cordon bleu på er at smørskære et kyllingebryst, lægge en tynd skive skinke indeni og en tynd skive af en blød, let smeltet ost som f.eks. schweizisk ost. Kyllingebrystet rulles derefter til en roulade, overtrækkes med brødkrummer og frituresteges derefter. Der findes andre varianter, hvor kyllingen er bagt i stedet for stegt.
Cordon bleu (dish)
There are many variations of the recipe, all of which involve a cutlet, cheese, and meat. A popular way to prepare chicken cordon bleu is to butterfly cut a chicken breast, place a thin slice of ham inside, along with a thin slice of a soft, easily melted cheese such as Swiss. The chicken breast is then rolled into a roulade, coated in bread crumbs and then deep fried. Other variations exist with the chicken baked rather than fried.
Cordon bleu (dish)