Les menages sont presents sur les marches essentiellement pour vendre le surplus de leur consommation personnelle, et ils sont moins influences par les signaux du marche que les producteurs commerciaux. Ce schema cadre avec celui que l’on observe plus generalement dans les economies emergentes. Les plus fortes hausses concernent le financement des services d’inspection (systemes phytosanitaire et veterinaire). Le financement de la recherche-developpement a egalement augmente, en particulier a la fin des annees 2000. Fluctuantes, les depenses d’infrastructures ont culmine entre 2001 et 2003, sous l’effet de grands chantiers d’amelioration des reseaux d’irrigation et de drainage.