नालेंखर आरो नालेंखर थावनि गुवार आरो गोबां महराव गोवानि ओंखाम संग्रायाव बानलु, बायदि रोखोमनि मस्ला आरो भिनेगार बाहायनाय जायो, जायखौ बांसिनै कैथ'लिकफोरनि संनाय-खावनायाव बाहायनाय जायो, जाय जानाय आदारखौ मोनसे मोननो थाङै गोथावसिन खालामो।
Coconut and coconut oil are widely used in Goan cooking along with chilli peppers, spices, and vinegar, used in the Catholic cuisine, giving the food a unique flavour.