मूल्य स्थिरीकरण कोष (पीएसएफ) के तहत उपभोक्ता मामलों के विभाग द्वारा प्याज बफर को मध्यम कीमतों में प्रभावी बाजार हस्तक्षेप के उद्देश्य से रखा गया है। वर्ष 2021-22 में 2 एलएमटी प्याज बफर बनाने के लक्ष्य के विरुद्ध अप्रैल से जुलाई, 2021 के दौरान रबी-2021 फसल से कुल 208 एलएमटी की खरीद की गई थी।