इसके लक्षण तीन डी हैं, यानी डीमेंसिया (मानसिक लक्षण), डरमेटाइटिस (सूखी त्वचा का घाव) और डायरिया। ओस्टियोपोरोसिस, जो हड्डियों को कमजोर करने की बीमारी है, कुपोषण के कारण हड्डियों को प्रभावित करनेवाली सबसे आम बीमारी है। हड्डियों की मजबूती 35 साल की उम्र तक बढ़ती है और उसके बाद स्थिर हो जाती है।