ओंडला खारोई  Bodo  की एक और सबसे लोकप्रिय और स्वादिष्ट पारंपरिक बोडो dishes  है। पाक शैली। ओनला  का मतलब है चावल से भुना हुआ पाउडर और इसे तकनीकी तरीके से तैयार किया जाता है।  किण्वित सब्जियां या सूखे मांस या मछली या हरी सब्जियों को चावल के पाउडर और खारोई  के साथ पकाया जाता है। इसके अलावा खारोई  के सबसे लोकप्रिय उपयोगों में से एक शैम्पू के रूप में है। गांव के लोग जब भी उन्हें हाथ मिलाते हैं तो वे सिर धोने के लिए खारोई  का इस्तेमाल करते हैं। ये  प्रकार साबून का भी काम करता हैं।