फिटिंग की स्थिति और प्रकार चाय का सा जीवन निर्धारित करते हैं; हरी चाय की तुलना में काली चाय अधिक होती है। कुछ, जैसे कि फूलों की चाय, केवल एक या एक महीने तक रह सकती है। अन्य, जैसे कि पु-इर, उम्र के साथ सुधार करते हैं। ताजा बने रहने और पानी को रोकने के लिए, चाय को गर्मी, प्रकाश, हवा और नमी से दूर रखने की आवश्यकता है। चाय को एयर टाइट कंटेनर में कमरे के तापमान पर रखना चाहिए। एक सील अपारदर्शी कनस्तर के भीतर एक बैग में काली चाय दो साल के लिए रख सकते हैं।