जब एक केले का पौधा परिपक्व होता है, तो कॉर्म नई पत्तियों का उत्पादन बंद कर देता है और फूल स्पाइक या पुष्पक्रम बनाना शुरू कर देता है। एक स्टेम विकसित होता है जो स्यूडोस्टेम के अंदर बढ़ता है, अपरिपक्व पुष्पक्रम को ऊपर ले जाता है जब तक कि यह शीर्ष पर नहीं निकलता। प्रत्येक स्यूडोस्टेम सामान्य रूप से एक एकल पुष्पक्रम का उत्पादन करता है, जिसे "केला दिल" के रूप में भी जाना जाता है। (कभी-कभी उत्पादन किया जाता है और फिलीपींस में एक असाधारण संयंत्र पांच का उत्पादन किया जाता है।