केले का पौधा सबसे बड़ा शाकाहारी फूल पौधा है।  केले के पौधे के सभी उपरी भाग एक संरचना से उगते हैं जिसे आमतौर पर "कॉर्म" कहा जाता है। पौधे आम तौर पर लंबे और काफी मजबूत होते हैं, और अक्सर पेड़ों के लिए गलत होते हैं, लेकिन जो एक ट्रंक प्रतीत होता है वह वास्तव में एक "झूठी स्टेम" या स्यूडोस्टेम है। केले मिट्टी की एक विस्तृत विविधता में विकसित होते हैं, जब तक कि मिट्टी कम से कम 60 सेंटीमीटर (2.0 फीट) गहरी होती है, अच्छी जल निकासी होती है और कॉम्पैक्ट नहीं होती है।