मटर विटामिन सी का एक समृद्ध स्रोत हैं, वे कोलेजन के उत्पादन में एक महत्वपूर्ण भूमिका निभाते हैं, जो त्वचा को मजबूत और चमक बनाए रखने में मदद करता है। विटामिन सी त्वचा को मुक्त कणों से भी बचाता है। एंटीऑक्सिडेंट मुक्त कणों के कारण होने वाले ऑक्सीडेटिव क्षति से लड़ने में मदद करते हैं।