لا تضعي هذه الأطعمة داخل الميكروويف
الميكروويف من الأجهزة التي لا غنى لك عنها لتسخين الأطعمة بسرعة ومن دون جهد. لكن هل تعلمين أن بعض الأطعمة لا ينصح بتسخينها داخل الميكروويف؟
وقد توصلت الدراسة إلى عددٍ من الأطعمة التي تفقد قيمتها الغذائية تماماً، وتصبح سامة وخطرة، إذا سخنتها في هذا الجهاز، تعرفي إليها.
لا تسخني الأرز والدجاج داخل الميكروويف
ينصحك خبراء وكالة المواصفات الغذائية الأميركية بتسخين الأرز بالطرق التقليدية، لأن الميكروويف يكوّن نوعاً معيناً من البكتيريا الضارة فور انتقاله منه إلى حرارة الغرفة العادية.
اللحوم المصنعة والوجبات السريعة
انتبهي أيضاً حين يصل الأمر إلى الوجبات السريعة واللحوم المصنعة التي يحذر الخبراء من تسخينها بغير الطرق التقليدية.
لذلك تجنبي تسخين الوجبات باستخدامه، فالنقانق والبرغر وغيرها من اللحوم، تحتوي على عددٍ كبير من المواد الحافظة والكيميائية التي تتأثر بأشعة الميكروويف.
وعند تعرضها لهذه الأشعة بغرض التسخين، تتحول هذه المواد إلى مواد سامة تضر بصحتك.
كما ننصحك بتقليل استهلاك هذه اللحوم لأنها من الأطعمة التي تضعف مناعة الجسم بشكلٍ عام.
بعض أنواع الخضار لا تضعيها داخل الميكروويف
تجنبي تسخين الخضار الورقية كالسبانخ، الكرفس، الملفوف، البروكولي، بالإضافة إلى الشمندر في هذا الجهاز.
فهي تحتوي على نترات طبيعية تتحول بسبب أشعته إلى نيتروزامين. ويتسبب مركب النيتروزامين في أمراض خطيرة على رأسها السرطان.
لذا ننصحك أن تسخنيها على البخار حفاظاً على قيمتها الغذائية.
حليب الأطفال لا تضعيه داخل الميكروويف
تحذرك إدارة الغذاء والدواء الأميركية من تسخين حليب طفلك في هذه الأجهزة، سواء كان الحليب طبيعياً أو صناعياً.
والسبب أن الموجات الحرارية في الميكروويف تتفاعل مع الوعاء البلاستيكي الذي تضعين فيه الحليب، وتسبب تأثيرات ضارة.
بالإضافة إلى أن هذا الجهاز لا يسخن الأطعمة والمشروبات بشكلٍ متساوٍ، ومن الممكن أن يتسبب بحروق لطفلك.
لذا الأفضل أن تسخني الحليب في جهاز التسخين المخصص له أو بالطريقة التقليدية حفاظاً على سلامة طفلك.
انتبهي من الفلفل الحار
في مدينة نيويورك الأميركية، أدى تسخين سيدة للفلفل الحار في الميكروويف، إلى إجلاء جميع سكان البناية، بعد إصابتهم بضيقٍ في التنفس والتهاباتٍ في العين.
ما يحدث في هذه الحالة عادةً هو أن وضع الفلفل الحار داخل الجهاز يطلق مادة الكابسيسين الحارقة منه في الأجواء، وهي
تسبب التهابات حارقة في العين والحنجرة، بالإضافة إلى السعال والشعور بضيق التنفس.
الخبز يصبح جافاً
يرجع السبب في تجنب تسخين الخبز بالميكروويف إلى أن حرارة الجهاز نفسه تسحب كامل الرطوبة من قطع الخبز خلال ثوان، الأمر الذي يجعلها جافة وغير صالحة للأكل.