حلول التجفيف بالرذاذ المثالية للصيغ الغذائية
تقوم شركة GEA بإعداد تصاميم مصانع التجفيف بالرذاذ التي تمتثل للوائح معالجة الألبان الأكثر صرامة وتُلبي المعايير العليا للسلامة، والنظافة، وأداء المصنع. ونقدم مجموعة واسعة من تصاميم المجففات بالرذاذ، ونعمل مع عملائنا لإعداد كل مصنع بما يتناسب ومتطلبات التشغيل الأمثل وكذلك عملية تركيب المنتج المحددة للغاية وخصائصه.
خصائص المسحوق المجفف المثالية
عادةً ما يكون المسحوق المجفف الغذائي في صورة تكتلات أثناء عملية التجفيف وذلك كي تمنحه الخصائص المحددة المطلوبة. وتحتوي هذه التكتلات على مركب المسحوق الجاف ليسمح بإعادة التكوين بسهولة في الماء على يد المستهلك وكذلك الكثافة الظاهرية الموحدة التي تُعدّ عاملًا حيويًا لعملية التعبئة الموحدة للعلبة أو الكيس.
إن مجفف الرذاذ GEA NIRO ® MSD ® معتمد لإنتاج المنتجات المتكتلة بأعلى جودة، ويمثل المعيار القياسي في صناعة الألبان ومنتجات التغذية. يمكن تكوين تقنية التجفيف بالرذاذ من GEA أو تعديلها لتحسين خصائص المنتج المطلوبة.
وعلاوةً على ذلك، فإن جميع مجففات GEA، لا سيما تلك المخصصة للمسحوق المجفف الغذائي، مصممة خصيصًا لتحقيق أعلى معيار صحي. وهذا أمر حيوي بالنسبة للمنتجات الاستهلاكية مثل صيغ الحليب للأطفال. ولذلك، يتم تجهيز مصانع المنتجات الغذائية بأفضل الإمكانيات لعمليات التنظيف المكاني (CIP) التي تتضمن عمليات التجفيف الكاملة قبل الإنتاج والفحص.
تحسين المصنع
يمكن أن يظل مجفف الرذاذ من GEA في حالة تشغيل مستمر لعدة أسابيع. يتناقض هذا مع أنظمة التبخير وتغذية المجفف التي تتطلب تنظيفًا متكررًا لتحقيق حدود ميكروبيولوجية ضيقة مطلوبة للصيغة الغذائية. تعني إضافة أنظمة التبخير وأنظمة تغذية المجفف التكميلية أن المجفف بالرذاذ يمكن أن يعمل بكامل طاقته على المبخر وأنظمة التغذية رقم 2 عند تنظيف المجموعة الأولى. ينتج عن هذا خفض تسلسل بدء/إيقاف تشغيل المجفف وخفض الترسيبات، وبالتالي يقلل من تكرار تنظيف المجفف، مما يؤدي إلى زيادة توفر المجفف للإنتاج.
طبقت GEA نماذج محاكاة ديناميكية الموائع الحاسوبية (CFD) وعمليات تصميم حديثة لإعداد غرفة تجفيف بالرذاذ مثالية. تعمل ظروف التجفيف المثالية على الحد من خطر ترسّب الحليب المجفف على جدران الغرفة وبالتالي تقلل من الحاجة إلى التنظيف وكذلك تقلل من كمية الهواء والطاقة اللازمة لهذه العملية. وتساهم المميزات مثل خاصية استعادة الحرارة في تحسين كفاءة الطاقة. ويمكن لتكنولوجيات GEA، على سبيل المثال، إعادة استخدام الطاقة من هواء عادم المجفف لتسخين هواء التجفيف الرئيسي مسبقًا من أجل المجفف بالرذاذ.
تتضمن تقنيات التجفيف بالرذاذ المبتكرة لدينا معدات فصل حلزونية جديدة ذات كفاءة عالية (CEE). تم تطوير التصميم الجديد لمعدات الفصل الحلزونية هذه لتحقيق زيادة استعادة المسحوق من هواء عادم مجفف الرذاذ، وبالتالي يمكن أن يساعد ذلك على زيادة استعادة المنتج. كما أن معدات الفصل الحلزونية هذه أقل عرضة للتلطيخ والترسيبات مما يضمن عدم تقليل وقت تشغيل المجفف.يمكن أن تقوم GEA أيضًا بابتكار حلول البرامج الرقمية المتطورة في مصانع التجفيف بالرذاذ الخاصة بنا والتي تتحد مع تصميم معالجة GEA والدراية التشغيلية للمساعدة على ضمان تلبية متطلبات جودة المنتج باستمرار، وللمساعدة على تحسين الكفاءة وتقليل استهلاك الطاقة والموارد.