تليف الكبد
تليف الكبد هو اضطراب يصيب الكبد حيث تتحول الأنسجة الطبيعة الكبد إلى أنسجة متليفة غير قادرة على القيام بوظائفها بالشكل الطبيعي مما يقلل من نسبة وصول الدم إلى الكبد و بالتالي خلل في وظيفة الكبد. قد لا تظهر أي أعراض مهمة على المريض، خاصة في المراحل الأولى للتشمع الكبدي. و لكن مع تدهور وظائف الكبد قد يظهر أولاً التعب والإرهاق وفقدان للشهية والوزن، وفي المراحل المتقدمة: اليرقان (الصفراء)، حكة الجلد ، ارتفاع درجة حرارة وقد تصل إلى تجمع السوائل في البطن والساقين.
مجموعات الغذاء الموصى بها:
• تناول 4-7 وجبات خفيفة خلال اليوم، وذلك لهضم أفضل ولتحسين الشهية ولتخفيف الحمل على الكبد.
• قلل من تناول الأطعمة الجاهزة والمحفوظة والمعلبة المحتوية على كمية كبيرة من الأملاح.
• تناول الحبوب الكاملة الغنية بالألياف من القمح والأرز والشعير، وقلل من تناول الدقيق الأبيض والسكر الأبيض.
• تناول البذور الغنية بالألياف الغذائية مثل بذور السيليوم والكتان فهي تمنع الإمساك وتراكم السموم في الجسم.
• تخير الأطعمة الطازجة (والعضوية كلما أمكن) من الخضروات والفاكهة والألبان واللحوم.
• الخضروات الطازجة وعصائرها وأفضلها الخرشوف والبنجر والجزر والطماطم والسبانخ والكرفس والبقدونس.
• الفاكهة الطازجة وعصائرها وأفضلها الليمون والعنب والحرنكش والتوت والبرتقال والتفاح والمانجو والبرقوق.
• تناول الأسماك مثل السردين والرنجة والسالمون والتونة لاحتوائها على الأحماض الأوميجا-3 المضادة للالتهاب.
• تجنب الدهون المشبعة قدر الإمكان. استبدل السمن والزبد بالزيوت المعصورة على البارد مثل زيت الزيتون البكر وزيت جوز الهند في الطهي وزيت بذر الكتان وزيت السمسم خارجياً على الطعام. امتنع تماماً عن الزيوت المهدرجة (السمن النباتي) ومنتجاتها من الحلوى فهي من أضرّ الأغذية على الكبد والجسم.
• قلل من كمية الملح في الطعام إلى 2 جم يومياً إذا كنت تعاني من تورم بالقدمين والبطن (الاستسقاء)
• تناول الأسماك ومنتجات الصويا ومنتجات الألبان قليلة أو خالية الدسم كمصدر عالي البروتين بدلاً من اللحوم الحمراء. استبدل الأطعمة المقلية بالأطعمة المشوية، المسلوقة، السوتيه أو المطهية في الفرن.
• اشرب على الأقل لترين من السوائل يومياً مثل الماء النقي، الحساء، عصائر الخضروات والفاكهة والشايات العشبية. إذا كان هناك استسقاء بالبطن فيجب تحديد كمية السوائل يومياً.
المكملات والأعشاب:
• أضف مكملات فيتامين ب المركب وفيتامين C والزنك والسيلينيوم في برنامج غذائك.
• تعتبر عشبة شوك اللبن هي المكون الذهبي في أكثر علاجات أمراض الكبد.
• تناول عسل النحل (وبخاصة العسل الجبلي) فهو مدعم لصحة خلايا الكبد وينقيه من السموم ومصدر نظيف للطاقة.
• في حالة فقدان الشهية وصعوبة تناول اللحوم، ينصح بمكمل بروتيني مثل الصويا أو الواي أو حبوب اللقاح.
• تناول خليط المكسرات والبذور مثل اللوز والفستق والجوز وبذور الكتان والسمسم والقرع العسلي كوجبة غنية خفيفة.
• النعناع والزنجبيل والكاموميل: محفزان للشهية ومضادان للانتفاخ وعسر الهضم
• أكثر من تناول الزبادي الطازج الذي يدعم الجهاز الهضمي بالبكتيريا النافعة.
• استخدم محفزات الكبد: مثل الهندباء والأرقطيون والشيكوريا والخرشوف لدعم وظائفه وللتخلص من السموم.
• الشيكولاتة: لا تندهش، ولكن الفلافونويد بالشيكولاتة الداكنة يقلل من ضغط الدم البابي ويمنع مضاعفات التليف.
• غذاء ملكات النحل: يجدد خلايا الكبد وينشط وظائفه ويقوي المناعة.
• حبوب اللقاح ومكملات البروتين: بديل نظيف وكامل للبروتين الحيواني غني بالأحماض الأمينية الأساسية.
• تناول المكملات الغنية بالكلوروفيل – أحد أفضل عناصر التخلص من سموم الجسد – مثل اسبيرولينا وعشبة القمح.
• صمغ النحل: من أقوى مضادات الأكسدة والالتهاب في الطبيعة وواقي للكبد من الأمراض وتدهور أنسجته. كما يساعد الجسم على التخلص من السموم المتراكمة نتيجة عمليات الأيض المختلفة.
• الجينسنج: باعث للنشاط ومقاوم للإجهاد في حالات الإرهاق الشديد والخمول.
• تجنب هذه الأعشاب فهي تؤذي الكبد: جوزة الطيب – السنا – البلميط المنشاري – الناردين – الصوص الحار
نصائح لأسلوب حياة صحية:
• عدم تناول أي أدوية بدون حاجة ماسة لذلك
• الامتناع تماماً عن التدخين والخمور
• ممارسة الرياضة بشكل معتاد، وليكن مثلاً ساعة واحدة ثلاث مرات أسبوعياً، أو نصف ساعة خمس مرات أسبوعياً.
• تجنب قدر الإمكان التعرض للملوثات والأماكن معدومة التهوية والطبخ في أواني من الحديد والنحاس.
تنبيه هام:
تنبيه هام: التعليمات والتوصيات المذكورة في هذا النظام الغذائي هي تعليمات عامة ولا تراعي الفروق بين الأفراد. أي حالة صحية يجب أن تعالج عن طريق طبيب متخصص وننصح بإستشارة طبيبك قبل تناول أي منتج قد يؤثر على صحتك.