القهوة
تعتبر القهوة من المشروبات المُعدّة من بذور البن المحمّصة والتي تنمو في أكثر من سبعين دولة، وهي بدورها من المشروبات التي تحظى بإقبال كبير ولربما تعد من المشروبات التي استطاعت أن تحصد الشعبية الأكبر على مستوى العالم، وغالباً ما ترتبط القهوة بالصباح حيث تنتشر رائحتها المميّزة والجميلة في كافّة أرجاء المنزل ناهيك عن طعمها اللذيذ والمميّز وطرق إعدادها المتنوّعة.
الفوائد الصحيّة للقهوة
هذا المشروب الساخن المميّز من شأنه أن يقدّم مجموعة من الفوائد لمن يتناوله وأهمها:
- إنّ القهوة تعمل على تحسين مستوى الكولسترول في الدّم، حيث إنّها تضم الكثير من المواد المضادّة للأكسدة والتي بدورها تعمل على المساعدة في تحسين مستوى الكولسترول، ممّا يجعلها بالتالي تساهم في عمليّة حماية الشخص من الإصابة بأمراض القلب.
- من المواد التي تحتوي عليها القهوة أيضاً والتي من شأنها أن تمنع تسوّس الأسنان وتقلّل من عمليّة تشكّل الرواسب هي مادّة (العفص).
- إنّ شرب القهوة يعمل على التقليل من نمو البكتيريا منها على سبيل المثال البكتيريا التي تعد البكتيريا المسؤولة عن اضمحلال الأسنان والتي يُطلق عليها اسم المكورات العقدية.
القهوة أيضاً من المشروبات التي تضمن للشخص الحفاظ على البشرة الصحيّة، فمن المتعارف عليه أنّ المواد المضادّة للأكسدة تعمل على منع سرطان الجلد وما يرتبط به من أمراض، كما وتساهم القهوة في تخلّص جسم الإنسان من الجذور الحرة في الجلد ممّا يقلّل من ظهور المشاكل المرتبطة بالجلد مثل الأكزيما وحب الشباب، وفي هذا الموضوع أيضاً اخترنا أن نقدّم لكَ عزيزي القارئ وبعيداً عن عالم تحضير القهوة التقليلدي والمتعارف عليه طريقة تحضير القهوة باللبن أو الحليب.
قهوة باللبن
المكونات
- ملعقتان كبيرتان من البن.
- ليتر من الحليب السائل.
- ثلاث ملاعق كبيرة من السكر.
- عود من القرفة.
- كوبان من الماء.
طريقة الإعداد
- بدايةً وفي قدر على النار نقوم بوضع البن والماء وتنترك القهوة إلى أن تغلي، ومن ثمّ تُصفّى بمصفاة القهوة الخاصّة.
- نضع القهوة التيق منا بتصفيتها في إبريق القهوة الخاص ونضعه على النار، ومن ثم نقوم بإضافة عرق من القرفة إليها إلى جانب نصف الكميّة من السكر، مع التحريك، ونترك القهوة إلى أن تسخن.
- في هذه الأثناء وفي إبريق على النار نضع الحليب ونتركه إلى أن يسخن بشكل جيّد، ومن ثمّ نضيف إليه نصف كميّ السكر المتبقية لدينا، مع ترك الحليب على النار إلى أن يسخن الحليب بشكل جيّد ويذوب السكر الذي قمنا بوضعه فيه.
- نضع في الكوب الخاص بالتقديم وفي نصف منه الحليب وفي نصفه الآخر القهوة.