يفقد الجسم الكثير من السوائل أثناء فترة الصيام بسبب طبيعة العمل أو شدة الحر، ويحتاج الجسم إلى كمية من الماء لا تقل عن لترين إلى 3 لترات يومياً، لذا لا بد من تعويض هذه السوائل عند الإفطار، لتعود الحيوية إلى الجسم في أقصر فترة بعد الصوم لذا ينصح الأطباء بتناول بعض المشروبات ومنها الخروب كمشروبات وأغذية تفيد الصائمين من الناحية الصحية، حيث انها تزود جسم الصائم بالسوائل بعد فترة طويلة من الصيام.
يعد عصير الخروب ( الخرنوب ) من احد أهم العصائر التي يتم تناولها في شهر رمضان إذ أنه من المشروبات المهمة للصحة والمرطبة للبدن والمنعشة. يحتوي الخروب، على البروتين وفيتامينات أ وب1 وب2 وب3 ود، ومعادن منها، البوتاسيوم والكالسيوم والحديد والفسفور والمنجنيز والنحاس والنيكل والمغنيسيوم.
يمكن إعداد مشرب من مسحوق الخروب بغليه عدة دقائق على نار هادئة، ويتم تصفيته ويشرب باردا، ويمكن إضافة ماء الورد إليه، كما يمكن مضغ أجزاء من قرون الخروب بعد نزع البذور منها للاستماع بطعمها اللذيذ.
فوائد الخروب:
لهذا العصير اللذيذ والمنعش عدد كبير من الفوائد من أهمها:
- يضبط حركة الأمعاء فيمنع الإسهال والإسماك في الوقت نفسه، وهذه إحدى الخصائص العجيبة للخروب وننصح الأمهات في حال حدوث إسهال للأطفال إلى إستخدام الخروب بإضافة مسحوق الخروب إلى حليب الأطفال.
- يعمل على رفع كفاءة جهاز المناعة.
- يعالج قرحة المعدة والحموضة ويمتص السموم من الأمعاء ويقضي على الجراثيم فهو مضاد حيوي ممتاز ومضاد للطفيليات.
- يخفف السعال الحاد ويوسع الشعب التنفسية.
- مدر للبول بشكل جيد ويخلص الجسم من الماء الزائد.
- مفيد للجهاز العصبي بسبب إحتوائه على فيتامينات أ وب1 وب2 وب3.
- ينشط إفراز المرارة ويهدىء من الحركة الزائدة للأمعاء.
- يخفض من نسبة السكري في الدم ويخفض نسبة الكوليسترول وهذا يعطيه ميزة إضافية لمرض السكري والقلب حيث أنه ينشط الدورة الدموية.
- ينشط وظائف الكلى.
- يقلل حالات القيء نظرا للخاصية القلوية الموجودة فيه.
- يساعد المرأة المرضع في إدرار اللبن وزيادة قوته الغذائية.
- قدرته على علاج القولون العصبي.