المعكرونة المخبوزة وكرات اللحم عبارة عن طاجن سهل مع طبقات من السباغيتي مغطاة بالصلصة والجبن وكرات اللحم! يمكن تحميل عشاء الطعام المريح هذا مع الجبن الطيب لإرضاء عائلتك بأكملها! بالإضافة إلى ذلك ، إنه الاستخدام المثالي لبقايا الطعام من عشاء السباغيتي!
هذا طبق الإسباجيتي اللذيذ سهل ان يصنع و استخدام رائع لبقايا الطعام من عشاء السباغيتي!
🥘 المكونات
- الباستا: أي معكرونة طويلة ستعمل في هذا الطبق. سباغيتي أو رقيقة السباغيتي المعكرونة هي اختياراتي المفضلة. ومع ذلك ، أصغر الباستا مثل بيني ، ريجاتوني ، فارفالي (باستا ربطة عنق)، قذائف أو أي شيء لديك في متناول اليد ستعمل في السؤال!
- صلصة: صلصة السباغيتي محلية الصنع أو حياة البحار رائعة ، ولكن من أجل الوقت ، يمكن أيضًا استخدام الصلصات التي تم شراؤها من المتجر المفضل لديك. قم بتتبيل الصلصات التجارية حسب الرغبة مثل محلية الصنع عن طريق إضافة الأعشاب الإيطالية الطازجة مثل الريحان والأوريجانو. واحدة من بلدي أسرار صلصة السباغيتي الرائعة (و صلصة البيتزا) هي طحن بذور الشمر المجففة وإضافتها إلى أي متجر تم شراؤه أو صلصة منزلية الصنع.
- الكفتة: هذا أحد المكونات التي أفضل استخدامها دائمًا كرات اللحم محلية الصنع. يمكن تحضير كرات اللحم مسبقًا وتجميدها لتقديمها لاحقًا ، أو طهيها طازجًا لعشاء معكرونة و / أو هذا الطاجن السهل. أحب استخدام النقانق الإيطالية الخفيفة أو الحلوة لكرات اللحم الإيطالية ، ولكن يمكن أيضًا دمج النقانق مع اللحم المفروم أو يمكن صنع كرات اللحم بلحم الهامبرغر فقط.
- أجبان: جبنة الموزاريلا وجبنة البارميزان لا غنى عنها في هذا العشاء اللذيذ! امزج جبن الموزاريلا المبشور حديثًا في طبقات السباغيتي والصلصة ، أو أضفها بين الطبقات. يمكن أيضًا إضافة طبقة من جبنة الريكوتا أو جبن الماسكاربوني بين طبقات السباغيتي. يمكنك أيضًا صنع الجبن الكريمي أو الجبن القريش "Italian-ey" مع إضافة الريحان الطازج كبديل.
- خضار مقلي: (اختياري) أضف المزيد من الخضار إلى هذا الطبق البذيء! الفطر مفضل للعائلة ، بالإضافة إلى أن الجميع يحب بعض الكوسا أو الفلفل الأحمر وتطلب ابنتي الزيتون في بعض الأحيان.
🔪 تعليمات خطوة بخطوة
- ابدأ بالتسخين المسبق للفرن إلى 350 درجة فهرنهايت (175 درجة مئوية). بعد ذلك ، قم بدهن أو رش الطاجن برذاذ طهي غير لاصق أثناء طهي المعكرونة. ابدئي المعكرونة في قدر كبير أو في فرن هولندي بالماء المملح. اسلقي المعكرونة واطهيها حسب تعليمات العبوة ، ناقص 2 دقيقة للحصول على نسيج آل دينت. (لأن المعكرونة ستطهى أثناء الخبز أيضًا.)
- صفي المعكرونة المطبوخة بدون شطف وأعده إلى قدر المرق أو الفرن الهولندي. قلبي المعكرونة لتغليفها بملعقة كبيرة من زيت الزيتون البكر الممتاز وملعقة صغيرة من التوابل الإيطالية.
- أضف صلصة المارينارا أو السباغيتي ، كرات اللحم المطبوخة بالكامل ( انظر أدناه لتعليمات كرات اللحم البقري محلية الصنع)ونصف كوب من جبن الموزاريلا المبشور. قم برمي المزيج جيدًا.
- انقل مكونات الكسرولة المجمعة إلى طبق الخبز المُجهز ، ووزع المحتويات بالتساوي. * لصنع طبق خزفي تبدو مثل الصورة. (يم!) احتفظي بالعديد من كرات اللحم لوضعها على سطح المعكرونة. قطعي كرات الموتزاريلا الطازجة إلى نصفين وضعيها بين كرات اللحم. (بدلاً من وضع الجزء المتبقي من نصف كوب من جبن الموزاريلا المبشور على الكسرولة بعد 30 دقيقة من وقت الخبز). اخبزيها لمدة 35 دقيقة.
- تخبز في 350 درجة فهرنهايت (175 درجة مئوية) لمدة 30 دقيقة ، ثم أخرجيها من الفرن وضعي فوقها نصف الكوب المتبقي جبنة موزاريلا مبشورة.
- أعيديها إلى الفرن واخبزيها لمدة 10 دقائق إضافية ، أو حتى تذوب الجبن تمامًا ويبدأ الكسرولة في الفقاعات قليلاً حول الحواف.
- إزالة من الفرن ويقدم فورا. تُزين بجبنة البارميزان المبشورة حديثًا ، أوراق الريحان الصغيرةوالريحان الطازج أو البقدونس المفروم و / أو التوابل الإيطالية.
اخبز كرات اللحم محلية الصنع
- لصنع كرات اللحم محلية الصنع ، يمكنك استخدام رطل واحد من اللحم البقري كما هو مذكور في الوصفة أدناه. صيمكنك أيضًا استخدام توليفة من لحم البقر ولحم الخنزير المفروم أو السجق الإيطالي أو كل لحم الخنزير المطحون أو كل النقانق الإيطالية. (أنا أحب النقانق الإيطالية الخفيفة أو الحلوة لكرات اللحم.)
- اجمع بين كل ملفات مكونات كرات اللحم في وعاء كبير للخلط: لحم بقري مفروم ، بيض مخفوق ، جبنة بارميزان ، بقسماط أو بانكو ، مسحوق ثوم ، مسحوق بصل ، ملح وفلفل. استخدم أيدي نظيفة أو ملعقة خلط كبيرة لخلطها جيدًا.
- افردي كرات اللحم لتصبح تقريبًا 1 إلى 1 بوصة من حجم كرات اللحم. ثم انقله إلى الطاجن أو طبق الخبز المغلف بملعقة كبيرة من زيت الزيتون البكر الممتاز. تخبز في 350 درجة فهرنهايت (175 درجة مئوية) لمدة 20 دقيقة ، أو حتى تختفي كرات اللحم من الداخل.
أخرجي كرات اللحم من الفرن عندما تنضج. ثم يُمزج مع المعكرونة والصلصة كما هو مذكور أعلاه وفي بطاقة الوصفة أدناه. استمتع!
💭 نصائح وملاحظات وصفة
كرات لحم مطبوخة بالكامل يجب أن تكون درجة الحرارة الداخلية 165 درجة فهرنهايت (74 درجة مئوية) كما تقرأ بواسطة ميزان حرارة اللحوم الرقمي الخاص بك. هذا أكثر أهمية في حالة الكسرولة التي ستجمعها لخبزها لاحقًا. * سلامة الغذاء مهمة دائمًا ، ولكن في هذه الحالة ليس بنفس الأهمية إذا كنت ستخبز السباغيتي وكرات اللحم في بضع دقائق - حيث سيستمرون في الطهي باستخدام المعكرونة المخبوزة.
😋 المزيد من الوصفات الرائعة
- يمكنك أيضا تقديم بعض رائعة خبز بالثوم or توست تكساس على الجانب!
- طبق جانبي رائع للسباجيتي هو سلطة خضراء أو بعضها خبز ريفي.
هل تحب وصفة جربتها؟ من فضلك غادر تصنيف 5 نجوم في بطاقة الوصفة أدناه و / أو مراجعة في قسم التعليقات أسفل الصفحة.
ابق على اتصال معي عبر وسائل التواصل الاجتماعي @ Pinterest, فيس بوك, انستجرام، أو تويتر! لا تنسى الإشارة إلي عند تجربة إحدى وصفاتي!
📋 وصفة
المعكرونة المخبوزة وكرات اللحم
المكونات:
المعكرونة المخبوزة وكرات اللحم
- 1 8 أوقية نودلز السباغيتي (مطبوخ - آل دينت ، مصفى)
- 1 ملعقة كبيرة زيت الزيتون (إكترا العذراء)
- 1 ملعقة صغيرة بهارات ايطالية
- 24 oz صلصة السباغيتي (أو صلصة المارينارا - حوالي 4 أكواب)
- 1 كوب جبنة موتزاريلا (مبشور طازج ، حصتان متساويتان من نصف كوب لكل منهما)
كرات اللحم البقري
- 18 الكفتة مطبوخ بالكامل (إذا تم شراء المتجر)
- 1 lb لحم مفروم
- 1 كبير بيضة (ضرب)
- ¼ كوب جبنة بارميزان (مبشور طازجًا ، أو مزيج جبن بارميزان / رومانو)
- ¼ كوب فتات الخبز (يفضل النكهة الإيطالية - فتات الخبز أو البانكو)
- ¼ ملعقة صغيرة مسحوق الثوم
- ¼ ملعقة صغيرة بودرة البصل
- ¼ ملعقة صغيرة لكل واحد ملح وفلفل (أو حسب الذوق)
- 1 ملعقة كبيرة زيت الزيتون (البكر)
تعليمات
المعكرونة المخبوزة وكرات اللحم
- سخني الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت (175 درجة مئوية) ودهن أو غلف طبق كسرولة برذاذ طهي غير لاصق. * يمكنك استخدام نفس طبق الخبز الذي تُخبز فيه كرات اللحم ، إذا كنت تُصنع كرات اللحم منزلية الصنع (انظر أدناه).
- تُطهى المعكرونة في قدر كبير أو فرن هولندي وفقًا لتعليمات العبوة ، مع ترك دقيقتين للحصول على قوام ألدينتي. صفي المعكرونة لكن لا تشطفيها ، ثم أعيديها إلى القدر.
- قلّب المعكرونة المطبوخة بملعقة كبيرة من زيت الزيتون وملعقة صغيرة من التوابل الإيطالية. أضف المارينارا (أو السباغيتي) صوص ، كرات لحم مطبوخة بالكامل ونصف جبنة موزاريلا مبشورة. إرم للجمع.
- انقل مكونات الكسرولة المختلطة إلى طبق خزفي مدهون أو طبق خبز. موزعة بالتساوي. * لجعل الكسرولة الخاصة بك تبدو مثل الصورة ، قمت بحجز العديد من كرات اللحم الخاصة بي واستخدمت كرات صغيرة من جبن الموزاريلا الطازجة ، مقطعة إلى نصفين وتوضع بين كرات اللحم (بدلاً من الجزء المتبقي من جبن الموزاريلا المبشور الذي يضاف بعد 30 دقيقة من وقت الطهي) . اخبز لمدة 35 دقيقة.
- اخبز في 350 درجة فهرنهايت (175 درجة مئوية) لمدة 30 دقيقة ، أخرجيها من الفرن وأضيفي نصف الكوب المتبقي من جبنة الموزاريلا المبشورة إلى سطح المعكرونة. استمر في الطهي لمدة 10 دقائق إضافية ، أو حتى تذوب الفقاعات والجبن تمامًا. إزالة من الفرن ويقدم فورا. تُزين بجبنة البارميزان المبشورة والريحان أو البقدونس المفروم أو التوابل الإيطالية ، إذا رغبت في ذلك.
كرات اللحم البقري
- في وعاء كبير ، يُمزج اللحم البقري والبيض وجبن البارميزان وفتات الخبز ومسحوق الثوم ومسحوق البصل والملح والفلفل. استخدمي يديك أو ملعقة خلط كبيرة لخلطهما جيدًا. افردي كرات اللحم إلى 1 ¼ - 1 بوصة من كرات اللحم ، أو ما يقرب من 18 كرة لحم.
- دهن الكسرولة أو طبق الخبز بملعقة كبيرة من زيت الزيتون وضعي كرات اللحم في طبق الخبز. اخبز في 1 درجة فهرنهايت (175 درجة مئوية) لمدة 20 دقيقة ، أو حتى يختفي اللون الوردي من الداخل ويصل إلى درجة حرارة داخلية تبلغ 165 درجة فهرنهايت (74 درجة مئوية) كما تقرأ بواسطة ميزان حرارة رقمي للحوم. تُخرج من الفرن وتُضاف إلى طاجن المكرونة.
فيديو
التغذية
أنجيلا هي طاهية في المنزل طورت شغفًا بكل ما يتعلق بالطهي والخبز في سن مبكرة في مطبخ جدتها. بعد سنوات عديدة في صناعة خدمات الطعام ، تستمتع الآن بمشاركة جميع الوصفات المفضلة لعائلتها وإعداد عشاء لذيذ ووصفات حلوى مذهلة هنا في Bake It With Love!