طريقة عمل خضار سوتيه :
تعتبر أطباق الخضار السوتيه من اكثر الأطباق التي يميل إليها الأشخاص النباتيين أو الأشخاص الذين يتبعون الكثير من الأنظمة الغذائية لإنقاص وزنهم بصورة طبيعية وبدون حدوث أي مشاكل صحية بعد ذلك ولكن معظم الأشخاص يشعرون أن هذا الطبق هو من الأطباق المخصصة للمرضي نظراً لان ليست كل ربات المنزل أو السيدات تقوم بتجهيزه بنكهة مختلفة ولذيذة ولذلك فقررنا اليوم بتقديم طريقة عمل خضار سوتيه بطريقة مختلفة تماماً وبسعرات حرارية اقل ويمكن لأي شخص سيقوم باتباع الطريقة أن يقلل أو يزيد من أنواع الخضروات المختلفة والمتوفرة في المنزل وكلنا نعلم أن للخضروات الكثير من الفوائد التي تمنحها لجسم الإنسان .
فالخضروات تعمل على تسهيل عملية الهضم بصورة كبيرة والحفاظ على الجهاز الهضمي من أمراض ومشاكل الهضم مثل الإمساك أو الإسهال كما أنها مفيدة جداً ومهمة لصحة القلب والأوعية الدموية كما أنها تحمي الإنسان من ارتفاع ضغط الدم وارتفاع معدل الكوليسترول في الدم بصورة طبيعية وتساعد الخضروات في تخفيف الوزن حيث أنها تحتوى على نسبة كبيرة من الألياف الطبيعية التي تشعرنا بالشبع لمدة طويلة وتقوم الخضروات بتقوية العظام والحماية من أمراض هشاشه العظام كما أنها تعمل على تعزيز الجهاز المناعي لدى أي شخص يتناولها بصورة منتظمة فعليكم تناولها والاستفادة منها .
شاهدي أيضاً :طريقة عمل شوربة الخضار
المكونات :
- 2 بطاطس أصابع .
- 2 جزر أصابع .
- ربع كيلو كوسة أصابع .
- 2 فص ثوم مفروم .
- 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون .
- ملعقة صغيرة زعتر جاف .
- رشه ملح .
- فلفل اسود .
طريقة التحضير :
- نقوم بإحضار طاسة كبيرة ونضع به زيت الزيتون ولا ننتظر حتى يسخن ونقوم بوضع الثوم المفروم .
- انتظري عدة ثواني ثم قومي بوضع الزعتر مع البطاطس والجزر والكوسة المقطعة إلى أصابع .
- بعد ذلك نقوم بوضع رشه بسيطة من الفلفل الأسود ورشه من الملح ونقوم بتقليب كل المكونات مع بعضها .
- نقوم بتهدئة النار ونترك الخليط على النار بعد تغطيته حتى إتمام عملية التسوية لمدة حوالى 10 دقائق .
- بعدها نقوم بوضع الخضار بعد النضج في صواني أو أطباق التقديم .
- قومي بتقديم الخضار مع أطباق الأرز الأبيض والسلطة وبألف هنا وشفا .
- طريقة عمل خضار سوتيه هي طريقه سهلة وبسيطة ولا تأخذ منك مجهود كبير .
طريقة عمل خضار مشوي في الفرن :
المكونات :
- نصف كيلو بصل صغير صحيح .
- ربع كوسة كوسه قطع .
- ربع كيلو مشروم .
- ربع كيلو جزر مكعبات كبيرة .
- 2 فلفل ألوان مكعبات .
- نصف كيلو بطاطس مقطع مكعبات كبيرة .
- 10 فصوص ثوم صحيح .
- للتتبيل
- ربع كوب زيت .
- ملعقة كبيرة عسل .
- ملعقة كبيرة زعتر .
- ملعقة كبيرة بابريكا .
- ملعقة كبيرة بصل بودر .
- ملعقة صغيرة ثوم بودر .
- ملعقة صغيرة كمون .
- ملعقة صغيرة ملح .
- رشه فلفل اسود .
شاهدي أيضاً :طريقة عمل الثومية
طريقة التحضير :
- قومي بإحضار صينية فرن كبيرة الحجم وضعي بها في البداية الكوسة مع الفلفل الألوان .
- ثم قومي بإضافة البصل مع المشروم المقطع ومكعبات الجزر والبطاطس .
- في بوله كبيرة قومي بوضع الزيت مع العسل والثوم البودر والبصل البودر .
- أضيفي داخل البوله البابريكا مع الزعتر ورشه فلفل اسود وكمون مع ملعقة صغيرة من الملح وقومي بتقليب كل المكونات .
- بعد ذلك قومي بتتبيل الخضار بالتتبيلة التي قمنا بتحضيرها .
- ادخلي الصينية الفرن واتركيها حوالى لمدة ساعة إلا ربع .
- بعد النضج اخرجي الصينية من الفرن وقومي بوضع الخضار في صواني التقديم وقدميه مع الأرز الأبيض أو بالشعرية وبألف صحة وعافية .
- طريقة عمل خضار سوتيه وخضار مشوي من افضل الطرق الصحية لتناول الخضروات .
بعض النصائح لتخزين الخضروات في الثلاجة :
- تجنبي حفظ البطاطا والبطاطس والثوم والبصل داخل الثلاجة .
- ضرورة فصل الخضروات المختلفة عن بعضها داخل الثلاجة .
- وضع الكرفس والخضروات الورقية يفضل أن يكون في أكياس بلاستيكية منفصلة .
- لا تقومي بغسل الباذنجان قبل وضعة في الثلاجة لأنه غير محب للرطوبة .
- يجب عليك ازالة الجزء العلوي من اللفت والجزر لأنه يسحب الرطوبة من الجذر .
- لحفظ الطماطم يجب عليك غسلها جيداً وتنشيفا من أي سوائل ثم ضعيها في مصفى على رف في الثلاجة أو داخل درج الثلاجة .
شاهدي أيضاً :طريقة عمل سلطة البنجر