البصل الأخضر
يُعتبر البصل الأخضر أحد أنواع الخضروات التي تنتمي إلى فصيلة الثوم، والذي يتميز بأوراقه الخضراء ذات الشكل المجوف، كما يحتوي على العديد من العناصر الغذائيّة الضروريّة لجسم الإنسان، والمتمثلة في البروتينات، والمعادن، والألياف، لذلك يدخل في تحضير العديد من الأطعمة أو يتم تناوله مع الوجبات المختلفة. فوائد البصل الأخضر
- الحفاظ على صحة العظام وتقويتها، والوقاية من الإصابة بمرض الهشاشة، خاصة للأشخاص الكبار في السن، لما له من قدرة على مد الجسم بكميّة الفيتامينات التي يحتاجها.
- علاج المشاكل التي تصيب العين، والمتمثلة في قرحة القرنيّة، والعمى الليلي؛ لاحتوائه على فيتامين أ الذي يساهم في إنتاج بروتين الرودوبسين الذي تحتاجه شبكيّة العين.
- الحفاظ على صحة القلب، وتقليل الجذور الحرة، ومنع حدوث تلف في الأنسجة الخلوية؛ حيث يحتوي على مواد مضادة للأكسدة.
- الوقاية من ارتفاع مستوى ضغط الدم، وبالتالي الوقاية من السكتات القلبيّة.
- تقوية الجهاز المناعي، والحدّ من الإصابة بالعدوات المختلفة؛ إذ يحتوي على نسبة مرتفعة من مركبات الفلافونويد.
- الوقاية من الإصابة بأمراض السرطان، وخاصة سرطان القولون.
- تحفيز نشاط الجهاز التنفسي، وطرد البلغم المتراكم، وعلاج الالتهابات الفيروسيّة التي تصيبه، كالإنفلونزا، ونزلات البرد، والسعال؛ نظراً لاحتوائه على خواص مضادة للبكتيريا.
- تخفيض مستوى السكر في الدم، وخاصة لدى الأشخاص المصابين بمرض السكري، من خلال مادة الكبريت التي يحتوي عليها.
- علاج اضطرابات الجهاز الهضمي، التي تتمثل في الإسهال، ومشاكل المعدة.
- فتح الشهيّة، وزيادة الوزن لدى الأشخاص الذين يعانون من النحافة المفرطة؛ لاحتوائه على كميّة كبيرة من الألياف.
- تخفيض نسبة السعرات الحراريّة الزائدة في الجسم، وبالتالي تقليل الوزن.
- تقليل نسبة الكولسترول الضار المرتفع في الدم، وتقليل نسبة الإصابة باحتماليّة انسداد الشرايين، وحدوث الجلطات الدماغيّة بشكل مفاجئ.
- منع ظهور علامات الشيخوخة المبكرة، وأهمها التجاعيد والخطوط الدقيقة التي تظهر على الوجه.
- الوقاية من الإصابة بمرض الشريان التاجي.
- علاج التورّم الذي يُصيب القدمين، بتسخينه على البخار، ووضعه مع القليل من الماء، وتشكيل عجينة، ثمّ تطبيقها على القدمين.
- علاج التهاب الحلق والشعب الهوائيّة، وذلك عند وضع شريحة من البصل الأخضر مع البصل الأبيض في قطعة من القماش، ووضعها على بخار الماء الساخن، ثمّ وضعها على منطقتي الصدر وتحت الإبط؛ حيث تزيد هذه الطريقة من إفراز العرق، وتخلّص من الألم.
- علاج احتقان الأنف والجيوب؛ حيث يُمكن عصره، وغمس قطعة من القطن في عصيره، ثمّ وضعها بالقرب من منطقة الأنف.