فائدة الفواكه والاسماك لمرضى الزهايمر
واشنطن / كشفت دورية "Neurology" الأمريكية، في دراسة حديثة نشرت مؤخرا، أن مواظبة مرضى الزهايمر على تناول الأطعمة الغنية بالفيتامينات، مثل الخضروات والفاكهة والأسماك، يقلل من فرص إصابتهم بحدوث انكماش في المخ، وهو ما يترتب عليه تحسن العديد من الوظائف المخية.
وشملت الدراسة التي أجراها باحثون من الأكاديمية الأمريكية للأمراض العصبية ١٠٤ مرضى بالزهايمر، وقاموا بإجراء اختبارات دم عديدة لهم، لقياس تركيز عدد من الفيتامينات والعناصر الغذائية، ثم قاموا بإخضاعهم لاختبارات في الذاكرة ومهارات التفكير، بالإضافة إلى إجراء أشعة رنين مغناطيسي للتعرف على حجم أمخاخهم.
وخلصت الدراسة إلى أن تناول الأطعمة الغنية بفيتامين "C"، D"، "E"، "B"، وكذلك الأطعمة الغنية بالأوميجا ٣ مثل الأسماك، يقلل من فرص إصابة كبار السن من مرضى الزهايمر بانكماش في المخ، ويحسن من كفاءة الذاكرة ومهارات التفكير.
وتعد الخضروات والفاكهة من أبرز الأطعمة الغنية بفيتامينى "C و E، بينما تحتوى الأسماك والمأكولات البحرية على نسب عالية من فيتامين "D والأوميجا ٣.