حيث يتم إخفاء السكر في الطعام
أصبح السكر ، بسبب قدرته على التحول إلى دهون ، عندما يتم ابتلاعها وعدم استخدامها كطاقة ، العمود الفقري الجديد للأكل الصحي. تؤكد منظمة الصحة العالمية في بيانها الأخير: يجب أن نخفض استهلاك السكر إلى ست ملاعق صغيرة يومياً. هذا أمر سهل ، إذا كنا نتحدث عن الكمية المستخدمة في تحلية القهوة والدفعات ، ولكنها معقدة للغاية إذا كان حساب كمية السكر التي نستهلكها من خلال الطعام.
إذا أردنا أن نلتزم بتوصيات السلطات الصحية ، يجب علينا إزالة جميع الحلويات والحلويات والحلويات من نظامنا الغذائي. المنتجات التي ، على الرغم من أنها قد تبدو غير ذلك ، لا يتم استهلاكها فقط في الأغلبية من قبل الأطفال ، ولكن أيضًا من قبل البالغين.
يأخذ كبيرة وصغيرة ، أيضا ، الآيس كريم والصودا السكرية، المنتجات التي كانت تستهلك في السابق بشكل استثنائي ، في حين أنها اليوم جزء من النظام الغذائي اليومي. بالنسبة إليهم ، يعزو الخبير الكثير من مؤشرات السمنة ومؤشرات الصحة السيئة ليس فقط في البلدان الصناعية بل في جميع أنحاء العالم.
نصائح لمعرفة أين يتم إخفاء السكر في الغذاء
كتاب جديد سكر اطفال، للدكتور عطا بوراميني ، وهي قصة مصورة يتعلم فيها الآباء والأطفال التعرف على السكر المخبأ في الطعام ويساعدوننا ، مع هذه النصائح ، على ألا تتجاوز هذه الملاعق الستة الشهيرة التي أوصت بها منظمة الصحة العالمية ، حوالي 25 غرامًا .
1. دعونا لا نغفل عن التعبير "السكريات المضافة". لقد أصبحنا معتادين على ذلك ، وتشمل سلسلة من المواد الضارة بشكل واضح لصحة القلب والأوعية الدموية. نحن نتحدث عن الفركتوز وشراب الذرة ، وشراب أخرى ، الصبار والعسل.
2. حذار من الفواكه المعلبة. دعونا نضع في عربة التسوق تلك التي يتم حفظها في العصير الخاص بها. خلاف ذلك سيكون في شراب ، مع جميع السعرات الحرارية والآثار السلبية لهذا المنتج.
3. الفاكهة الطبيعية ، الضرورية والمفيدة ، لديها أيضًا الكثير من السكر ، يمكن أن يضر الناس مع ميل إلى مرض السكري. لذلك ، يجب أن يكون الموز والمانجو والبطيخ ، مع خصائص ممتازة ، هبط إلى المركز الأخير في القائمة ، إذا كان السكر متورطا.
4. السكر الموجود في هيدرات معقدة يتم استيعابها بشكل أبطأ في الدم ، دون إنتاج تلك الصعود والهبوط من الأنسولين ، مما يؤدي إلى فرم بين ساعات وللتقلبات المزاجية. نتحدث عن الطعام اليومي مثل الحبوب والأرز والمعكرونة. استبدالهم لتكاملات أخرى سنحصل على الصحة.
5. السكر موجود في 20 ٪ من تكوين السجائر. ومن ثم ، فبغض النظر عن القلق المتمثل في منح الكائن الحي مكافأة ثابتة ، فإننا نحتاج إلى الحلوة عندما نتوقف عن التدخين. كن حذرا
الأطفال هم الضحايا الحقيقيون للحمية الغذائية السيئة والتحذيرات من السلطات الصحية ، ومن المهم ملاحظة أن السكر الصناعي يتم تمويهه في "الأطعمة الصحية المزيفة" ، مثل العصائر وعصائر الفواكه المعلبة.
مامين دي بلاس
النصيحة: عطا بوراميني. خبير التغذية و مقوم العظام.