طريقة عمل البرجر يعد البرجر حد الاكلات التي يهتم بتناولها العديد من الاشخاص خاصة الاطفال الصغار نظراً لما تحتوية هذه الاكله علي طعم لذيذ يميزها عن العديد من الاكلات لذا يكثر تحضيرها في العديد من المطاعم المصرية ويتخذها الكثيرين وجبة رئيسية في الافطار ويعتمد مكونها الاساسي علي اللحم البقري ونقدم لكم اليوم طريقة عمل البرجر في المنزل بسهولة لكن اولاً علينا التعرف علي الفوائد التي يمدنا بها البرجر.
ونتحدث في مقالنا اليوم عن فوائد و طريقة عمل البرجر
اقرأ ايضا:
فوائد أكل البرجر
كل طعام يدخل في جسم الانسان يحمل له العديد من الفوائد التي تمده بالطاقه والتي يحرقها اثناء نشاطه اليومي وتتمثل أهمية أكل البرجر في النقاط الأتية:-
- تتشكل أهمية البرجر في المكونات التي تدخل في تكوينة مثل اللحم وغيره.
- يحتوي البرجر علي وجبه صحية متكاملة تتمثل في الفاصولياء واللحم البقري والطحين أو إستخدام لحم الدجاج وهو بلا شك يعطي الجسم العديد من البروتينات.
- بالنسبة للدهون المضرة يجب علي صانعي البرجر الا تزيد نسبة الدهون عن 10 جرامات علي الاكثر كي لا تسبب هذه الدهون الزائد الاضرار التي تلحق بالانسان بعد تناوله البرجر.
- يتم إعداد البرجر من اللحوم الخالية من الدهون وهو مما لا شك فيه يعود علي الجنين بالعديد من البروتينات المفيده له أثناء فترة الحمل لذا ينصح السيدات بأكله في فترة الحمل.
اقرأ ايضا:
طريقة عمل البرجر
يعد البرجر أحد الأكلات الألمانية تحديداً في مدينة هامبورغ والتي سميت الاكله علي اسمها ولكي تتمكن من تحضيرها في المنزل بسهولة عليك إتباع النقاط الأتيه.
المكونات المطلوبة
- نصف كيلو لحم خالي من الدهون والعظام ويتم فرمه.
- حبة بصل واحده متوسطة في الحجم.
- عدد فصوص قليلة من الثوم ويمكن الاستغناء عنها حسب الحاجه.
- ملعقتان كبيرتان من الدقيق.
- كوب من البقسماط المطحون.
- ملعقة من الفلفل الأسود.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- مقدار بيضه واحدة.
طريقة التحضير
- نقوم بإحضار الكبة والتي ستقوم بفرم نصف كيلو لحم بقري بالإضافة الي بصلة صغيرة ونقوم بفرمهم جميعاً.
- بعد التأكد من إمتزاج العجينة بالكبة نقوم بوضع باقى المكونات مثل البقسماط والدقيق.
- نقوم بعدها بإضافة ملعقة صغية من الملح ثم نقوم بإضافة ملعقة من الفلفل الاسود.
- اضافة مقدار بيضه واحده الي المقادير ونقوم بفرمها مع باقي المكونات في الكبة.
- بعد فرم جميع المكونات في الكبة نقوم بإخراج العجين من الكبة ونضعه في كيس بلاستيك.
- ثم نقوم بوضعه في الثلاجة لمدة لا تقل عن ثلاث ساعات.
- نقوم بإخراج الكيس من الثلاجة ونقوم بتقطيعها الي قطع دائرية ونقوم بفرمها.
- ثم نقوم بوضعها مرة اخري في اكياس بلاستيك ووضعها في الثلاجة بحث تحفظ كل قطعة في كيس وحدها.
- وعند الاستخدام نقوم بإستخراجها ونضعها في الزيت المقلي ثم تقدم للأكل.
طريقة إعداد البرجر للأكلطريقة إعداد البرجر للأكل
- بعد تحضير البرجر كما شرحنا فيما سبق يمكنك إعداد بطريقة جديدة للأكل فضلاً عن تناوله فقط بعد القلي.
- حيث يتم اولاً إستخراج قطع البرجر وقليها في الزيت ثم نتركها حتي تبد ثم نقوم بتقطيعها الي قطع صغيرة.
- نحضر بعض حبات الطماطم ونقوم بتقطيعها الي قطع صغيرة وبعض فصوص الثوم المقطعه ايضاَ.
- نقوم بإحضار اناء واسع يكفي للتحضير ونضع مقدار ملعقتين من الزيت ثم نقوم بوضع الثوم.
- بعد الاحساس برائحة الثوم نقوم بوضع مقدار ملعقة كبيرة من الخل الابيض.
- نتركهما لمدة دقيقة ثم نقوم بوضع قطع الطماطم والبهارات والملح ثم نضع البرجر معهما.
- نتركهما لمده دقيقتين ثم نقوم بإطفاء النار ونقدمها للأكل.
اقرأ ايضا: