سحق الخميرة في الحليب الدافئ ، وأضف البيض والسكر والملح والقشدة ، ثم الدقيق بقدر ما تحتوي عليه (أبوركس 370 جم). يقلب ويعجن مع إضافة الزيت دائمًا شيئًا فشيئًا. عند الحصول على عجينة سميكة ورقيقة ، دهنها بالزيت (حوالي ملعقة كبيرة) ، وقم بتغطيتها بغشاء ملتصق واتركها لتنتفخ حتى تتضاعف في الحجم ، في مكان بعيد عن التيارات.
تُسكب العجينة على الطاولة مع رش الطحين (حوالي 70 جرام) وتنتشر العجينة في ورقة سميكة. قطع 12 دائرة كبيرة ، والتي يتم نقلها إلى الصينية المحضرة بورق الخبز. يُعجن باقي العجين ، ويُوزّع في صفيحة تقطع منها شرائح طويلة ورفيعة ، ملتوية 2 إلى 2 ، لتشكيل حواف العجين والصلبان.
اترك المعكرونة لترتفع في الصواني (لقد صنعت صوانيين مع 6 معكرونة لكل منهما) لمدة نصف ساعة تقريبًا.
للحشوة: تُمزج كريمة الماسكاربوني بلطف مع السكر وسكر الفانيليا والبيض.
دهن المعكرونة على الحافة بالبيض ، والصق الشرائط الملتوية (الحواف) ، ثم وزع الحشوة في الصوانيين بالقش ، ورش التوابل (الزبيب ، قشر الحمضيات) ، وفي النهاية أضف الشرائح الملتوية لعمل الصلبان . دهنها بالبيض مرة أخرى ورشها برقائق اللوز.
ضعها في الفرن المسخن مسبقًا على نار خفيفة لمدة 35 دقيقة تقريبًا لكل صينية.
عندما تكون جاهزًا ، غطيها بمنشفة مطبخ.
المسيح قام حقا قام!
عيد فصح سعيد ، براحة البال والأمل!
إذا كنت تحب وصفتي ، فيمكنك أيضًا العثور عليها على مدونتي: https://ancutsa-cuisine.blogspot.com/2020/04/mini-pasti-cu-mascarpone-si-migdale.html
حلويات
نؤكد لك أن معلوماتك ستبقى آمنة وفي أي وقت يمكنك تغيير رأيك من خلال النقر على رابط إلغاء الاشتراك في تذييل أي بريد إلكتروني تتلقاه منا.
لا تفوت أي وصفات أو تعرف على أي شيء آخر
أنشأنا على
سفرجل أنفاس
كل الفصول لها جمالها وسحرها ، لكن الخريف بالنسبة لي يعني الفرح والوفرة التي لا أستطيع أن أنساها
نفخة البطيخ
عندما أعددت هذا السوفليه ، تخيلت أنه سيكون طعمه لذيذًا ورائعًا ورائعًا ، كانت العائلة بأكملها