أن من أكثر الأطباق التي تحضر على مائدة الطعام هو السمك، فهو سريع وسهل التحضير، فهو لذيذ بكل أنواعه وطرق تحضيره وطعمه مميز وشهيّ، فهو الأكثر تحضير في المطاعم المشهورة، فهو مليئ بالفوائد مثل زيت أوميغا 3، فهو مفيد لصحة الإنسان ويجب تناوله مرة واحد في الأسبوع، ينصح بتناوله مشوي لأن الزيت النباتي يعمل على تقليل الفائدة الموجودة فيه، وهنا سنقدم لكم طريقة سهلة جداً تحضير سمك السلمون بالخضار.
طريقة تحضير سمك السلمون بالخضار:
المكونات المطلوبة للعمل
- سمك سلمون “شريحتان فقط”.
- خل “ملعقة واحدة كبيرة”.
- ملح، فلفل أسود “رشة قليلة”.
- كمون “نصف ملعقة صغيرة”.
الخضراوات المشكلة
- كوسة مقطعة إلى مكعبات “حبّة واحدة”.
- ذرة “ربع كوب”.
- بازيلاء “ربع كوب”.
- جزر مقطع إلى مكعبات “ربع كوب”.
- بطاطس مقطعة إلى مكعبات “حبة واحدة”.
- زيت زيتون “ملعقتان كبيرتان”.
طريقة التحضير
- أولاً قومي بتقطيع سمك السلمون وتتبيله بالملح والفلفل الأسود والخل والكمون، ثم قومي برصه في صينية وضيفي فوقه قطع الخضراوات المشكلة وثم ضعي القليل من الزيت النباتي والماء.
- ثم قومي بوضعه على نار متوسطة حتى تنضج الخضراوات.
- بعد ذلك أدخلي الصينية إلى الفرن حتى يتحمر وجهها وتشوى الخضراوات والسمك، ثم قديمها.