القوة في بذور شيا
تشتهر بذور الشيا منذ آلاف السنين وتستخدم في أمريكا الوسطى والجنوبية ، حيث يتم حصادها وما زالت تستخدم حتى اليوم كمصدر غذائي مهم . في الواقع ، فإن نفس الكلمة "chia" في Aztec تعني "القوة" ويعرفها جيدًا بعض الناس في بعض أجزاء المكسيك وغواتيمالا ، حيث تزرع chia.
تم طرح شهرتها وتسويقها مؤخرًا نسبيًا في أوروبا (2009) ، والتي أعيدت تسميتها "طعامًا فائقًا" ، وتستمر شهرتها في النمو ، بفضل الخصائص المدهشة: الكالسيوم والمعادن الأخرى والسيلينيوم والزنك والمغنيسيوم والحديد والبوتاسيوم ، ولكن أيضًا فيتامين (ج) وأوميغا 3 والأحماض الدهنية الأساسية أوميغا 6.
بالإضافة إلى عمل الخير في الأمعاء البطيئة وكونه مكملاً طبيعيًا منشطًا ، تعطي هذه البذور السوداء شعورًا جيدًا بالشبع ويوصى باستخدامها في وجبات التخسيس والمزيد.ولكن دعونا نرى مدى أهمية تناولها يوميًا حتى يمكننا أن نقول إنهم يقومون بعمل جيد حقًا.
كم من بذور شيا لتناول الطعام
للبقاء في صحة جيدة ، يوصى بتناول حوالي 10 جرامات يوميًا لشخص صحي وصحي أو ملعقة طبخ لمدة لا تتجاوز ثلاثة أشهر.
إذا كنت ترغب في زيادة التأثير المفيد للبذور ، فيمكنك زيادة الجرعة ، حيث تصل إلى 20 إلى 25 جرامًا كحد أقصى يوميًا ، أو ملعقتين كبيرتين ، ولكن ليس أكثر. التوصية هي دائمًا استشارة خبير لتخصيص المدخول وعدم الإفراط في تناوله لأنه قد يكون له تأثير ملين مفاجئ أو مشاكل في الجهاز الهضمي أو الامتصاص السيئ للمواد الأخرى المهمة للجسم.
أفضل طريقة لتوظيفهم؟ صب بذور الشيا في كوب من عصير الفاكهة أو في عصير أعدها أنت أو الماء والليمون. تخلط جيدا وشرب بعد بضع دقائق .
الاستخدامات البديلة لبذور الشيا
ويمكن أيضا أن تستهلك بذور شيا بطرق أخرى. والاقتراح الأساسي هو جعلها نيئة ، والتمتع بالكامل بالمزايا ، كما هي ، في السلطة ، على الخضراوات ، في كريمات البقوليات لفات نباتية ، كما في الحساء والمخمل ، كديكور نهائي فوق كل طبق .
إليك بعض النصائح الأخرى حول كيفية تحضير بذور الشيا ، مع وصفات الإفطار.
عادة جيدة هي الحفاظ على بذور الشيا في جرة زجاجية بعيدا عن الضوء ، في الصيف أو مع الحرارة بشكل أفضل إذا تم تخزينها في الثلاجة. حزمة من 300 غرام من بذور الشيا العضوية المستدامة والمستدامة تكلف حوالي 6 يورو. استشر خبيرًا دائمًا قبل تناوله ، خاصةً في حالة حدوث أعطال معينة في الكائن الحي أو الاضطرابات والتعصب.
لإعلام نفسك بشكل أفضل: نوصي بكتاب "بذور تشيا" بقلم جيان باولو باروزي ، ليانا زورزي