وصف
القرنفل ، كما نعرفهم ، مستمد من نبات دائم الخضرة يسمى Eugenia caryophyllata الذي ينتمي إلى عائلة Myrtaceae ، والتي تُعرف باسم شجرة القرنفل. يتم الحصول على التوابل عن طريق تجفيف براعم الزهور الوردية ، والتي تتحول إلى اللون البني بعد التجفيف. إن النبات الذي تستمد منه القرنفل أصله من إندونيسيا وقد تم زراعته في مزارع لأكثر من 2000 عام.
تشكل القرنفل جزءًا كبيرًا من صادرات زنجبار التجارية ، رغم أنها تنمو الآن في جميع المناطق المدارية تقريبًا في العالم.
بالإضافة إلى كونها معروفة بخصائصها العلاجية ، فقد استخدمت على نطاق واسع في الهند والصين لمكافحة رائحة الفم الكريهة. حتى الإمبراطور استخدمه لهذا الغرض ، مضغه بانتظام. في العصور القديمة ، وثق الشعب الفارسي في الصفات مثير للشهوة الجنسية من هذه التوابل.
لا ينبغي الخلط بين القرنفل والفلفل والقرنفل الذي هو في الواقع البهارات.
العنصر الرئيسي الموجود في القرنفل هو بروبنيل فينول يسمى الأوجينول. هذه المادة تمثل ثمانين في المئة من الزيوت الأساسية ومسؤولة عن رائحة معينة من التوابل. نفس المادة هي التي تعطي التوابل خواصه المطهرة والمخدرة.
بفضل التواجد الحصيف لبيتا كاروفيلين ، فإن القرنفل أيضًا مضاد للالتهابات.
الخصائص العلاجية
للقرنفل خصائص مخدر ومسكن موضعي. في الأوقات الأقل حداثة ، في حالة وجع الأسنان ، تم تطبيق قرنفل مطحون على المنطقة المصابة ، لتخفيف الألم. علاج طبيعي لوجع الاسنان.
حتى اليوم ، تدخل القرنفل في تركيبة العديد من المطهرات الفموية ، وهي مدرجة في وصفات العديد من معاجين الأسنان والمنتجات المضادة للبكتيريا للفم ، وهي مساعدة قيمة لنظافة تجويف الفم بشكل عام.
بفضل محتواها العالي من الفلافونويدات ، تشتهر القرنفل أيضًا بتأثيرها العالي المضاد للالتهابات.
في الروائح ، تستخدم القرنفل على نطاق واسع لتخفيف حالات مثل التهاب المفاصل والروماتيزم ونزلات البرد والتهاب الشعب الهوائية والربو والتهاب الجيوب الأنفية.
لا يزال للقرنفل خصائص مطهرة ومضاد للتشنج.
يستفيد الجهاز الهضمي أيضًا من استخدام هذه التوابل ، التي تفضل مرور الطعام في الأمعاء ، دون التسبب في تراكم السموم الضارة للكائن الحي بأكمله.
في حالة وجع الأسنان الحاد ، يمكننا تخفيف الألم عن طريق وضع قطرة من زيت القرنفل مباشرة على الجزء المؤلم. لتخفيف الآلام الروماتيزمية ، يمكننا تدليك المنطقة المصابة بزيت الزيتون الذي أضفنا إليه بضع قطرات من زيت القرنفل.
لتخفيف آثار التهاب تجويف الفم ، يمكننا شطف أو غرغرة بمحلول من الماء وجوهر القرنفل.
يمكن توفير المساعدة ضد فقدان الشهية أو اضطرابات الجهاز الهضمي عن طريق إعطاء صبغة القرنفل.
أخيرًا ، يستخدم التوابل أيضًا لمكافحة فطار الجلد والأغشية المخاطية.