طريقة قلي القرنبيط بدون ما يشرب نقطة زيت بطعم مقرمش ولذيذ
القرنبيط المقلي من أهم وأكثر الأكلات فائدة في القرنبيط غني بالعناصر الغذائية المختلفة بالإضافة إلي أنه شهي المذاق ولذيذ الطعم،وبإضافة البيض إليه فإننا نحصل على وجبة متكاملة ملمة بجميع العناصر الغذائية الهامة التي تسهم بشكل كبير في بناء الجسم وتقوية المناعة، في القرنبيط من الوجبات المشبعة جدا.
طريقة قلي القرنبيط بدون ما يشرب زيت
المكونات
- قرنبيط.
- أربع بيضات.
- كوكب صغير من البقسماط المطحون.
- نصف كوب من الدقيق المطحون.
- زيت.
- مقلاه.
- وعاء.
- ماء مغلي.
- كمون غير مطحون.
- توابل.
- فلفل حار.
- بقدونس مفروم.
- ثوم مفروم.
- شبت مفروم.
- أربع معالق لبن طازج.
- ملح.
طريقة التحضير
- نغسل القرنبيط جيدا ونحضر وعاء به ماء مغلي وكمون وملح ونضع القرنبيط لكي يتم سلقه جيدا نتركه من ثلاث دقائق إلى خمس دقائق وبعد التأكد من إتمام عملية السلق نقوم بغلق النار ونصفي الماء.
- نحضر وعاء بلاستيك نضع به البيض والثوم المفروم والبقدونس المفروم والشبت المفروم والفلفل الحار والملح والتوابل واللبن وبمضرب يد أو معلقة خشبية نقوم بخلط جميع المكونات في بعضها البعض حتي تصبح مكونا واحدا.
- نحضر طبق مسطح ونضع به الدقيق ونحضر طبقا مسطحا مرة ثانية ونضع به البقسماط الناعم المطحون جيدا.
- ثم بعد ذلك نحضر القرنبيط ونتأكد جيدا من أن القرنبيط المسلوق جيدا في ماء وملح وكمون جاف تماما من الماء.
- نحضر مقلاة ونضعها على نار متوسطة ونضع بها كمية كافية من الزيت ونترك الزيت على نار متوسطة حتى ترتفع درجة حرارته.
- نحضر القرنبيط ونضعه في الدقيق أولا ثم نضعه بعد ذلك في خلطه البيض والثوم المفروم والبقدونس المفروم والشبت المفروم والفلفل الحار والملح والتوابل واللبن.
- وبعدها نخرج قطع القرنبيط ونضعها في البقسماط ثم نضعها في الزيت.
- بعد ذلك ونكرر هذه العملية حتي تكمل جميع قطع القرنبيط ونضعها في الزيت وبعد أن تأخذ اللون المطلوب نطلعها من الزيت في طبق وتقدم ساخنه.