شطائر مخبوزة
We are searching data for your request:
Upon completion, a link will appear to access the found materials.
لذيذ! ... (إذا كنت تحب عجين الفطير)
- عجينة المعجنات
- جبن كريم "سيفا فين" ديلاكو
- شرائح الجبن ، ديلاكو
- توابل حسب الرغبة
- دونات (بلمسة سريعة)
- فجل أبيض + أعشاب البحر الأبيض المتوسط
حصص: -
وقت التحضير: أقل من 30 دقيقة
إعداد الوصفة شطيرة مخبوزة:
قسمت عجين الفطير إلى 4 ، دهن كل جزء من العجين بالجبن الكريمي ، متبلة بقليل من الفلفل والفيجيتا وأدخلت الصينية لمدة 20 دقيقة. في الفرن المسخن على حرارة 180 درجة.
بعد تحمير أجزاء العجين ، أخرجتها من الفرن ووضعت فوق كل قطعة شريحة من جبن ديلاكو (مقطعة إلى شرائح) ، ثم أضفت شرائح من الدونات والفجل ورش عليها أعشاب البحر الأبيض المتوسط.
مواقع النصائح
1
كانت السندويشات المخبوزة لذيذة جدًا! ؛)
زورغان في الفرن
كانت طفولتي مليئة بالسمك الذي لا أريده ، ولم أستطع تحمله ، وأكلت فقط بالقوة. التجربة الممتعة الوحيدة المتعلقة بأسماك طفولتي هي حساء صنعه جدي من والدتي ، والتي تمكنت بطريقة ما من إسعادني على الرغم من أنني بدأت أتناولها مع الكثير من الشك. خلاف ذلك ، على الرغم من أن والداي طهيا السمك جيدًا ، لم أستطع الاقتناع. لم يكن طعم السمك بالنسبة لي. كل شيء يتغير ، بما في ذلك أو على وجه الخصوص نحن. اليوم آكل أي نوع من الأسماك (كما أنني آكله نيئًا) ، أطبخ أي سمكة تقع في يدي ويسعدني أن أرى ابني يأكلها بسرور.
قبل أيام قليلة مررت بسوق السمك في ميدان أوبور واشتريت شعيرًا. اخترت طهيها بكل بساطة وبساطة قدر الإمكان.
لقد قمت بتنظيفها (قطع دقيق من الرأس إلى الذيل ، على البطن ، وإزالة الداخل ، وتنظيفها بمنشفة ، وإزالة القشور من الخلف ، وتنظيفها بمنشفة أخرى).
في هذه الأثناء ، قمت بتسخين الفرن إلى 180 درجة مئوية. بعد أن انتهيت من عملية التنظيف ، وضعت السمك على صينية على ورق الخبز. رشتهم بزيت الزيتون ورش الملح والفلفل وبذور السمسم الأسود عليهم. قمت بعصر القليل من عصير الليمون ، ووضعت بينهما شرائح قليلة من الليمون. كما رميت أوراق الأوريجانو وشرائح الفلفل الحار فوق السمك.
وضعت الدرج في الفرن واحتفظت به هناك لمدة 25 دقيقة. بجانب السمك أضع سلطة البطاطس الباردة. ابحث عن وصفة لهذا هنا أيضًا.
لحم الخنزير المخبوز - وصفة بسيطة للغاية لكيفية تحضير لحم الخنزير
لحم الخنزير هو لحم شائع يستخدم في العشاء. يمكن تحضير لحم الخنزير محلي الصنع بطرق مختلفة ويمكن أن يكون مصحوبًا بمجموعة متنوعة من الأطباق الجانبية. ومع ذلك ، قبل الانتقال إلى أي الإضافات للاختيار من بينها ، يجب أن نختار إحدى الوصفات التي ستكون حلاً تقليديًا مناسبًا للجميع.
- 1.5 كجم لحم الخنزير ،
- 2 فص ثوم ،
- البهارات: ملح ، فلفل ، بهارات لحم خنزير ، مردقوش ، زعتر ، ريحان ، زعتر.
أما بالنسبة لكمية البهارات فيجب إضافة حوالي 2 ملعقة صغيرة من كل منها.
- يغسل جيدا ويجفف لحم الخنزير.
- قشر القرع وابشره واعصر العصير.
- اخلطي جميع البهارات مع الثوم.
- افركي اللحم بخليط البهارات واتركيه لمدة 2-3 ساعات.
- بعد هذا الوقت ، ضعي لحم الخنزير في فرن مسخن مسبقًا على حرارة 200 درجة مئوية واخبزيه لمدة 1.5 ساعة.
لا تنس أن تصب القليل من الماء على لحم الخنزير في بداية الخبز ، حتى لا يكون جافًا جدًا.
شطيرة للطريق
أتذكر أنه ، لفترة طويلة ، عندما كنت صغيراً وذهبنا في رحلات استكشافية أو نزهات بسيطة على التلال المحيطة بكامبينا ، كنت دائماً أمتلك شطيرة أو أكثر معي. رافقتني الشطائر أيضًا إلى المدرسة وكنت أحد "غريبو الأطوار" في الفصل الذين أتوا إليه مع الساندويتش حتى نهاية المدرسة الثانوية. كانت السندويشات & # 8230 ممكن. كانت هناك أوقات كانت فيها شطيرة الجبن تضمن مكانة ، ومكانة اجتماعية. يبدو الأمر كما لو أن المعلم ينظر إليك بعيون مختلفة. كانت هناك أوقات أخرى شعرنا فيها بالملل من الكثير من الجبن لأنه ، هربًا من زمن المجاعة ، كان الجبن في كل مكان ، إلى الأبد ، بين شريحتين من الخبز ملطختين بالسمن ، بطريقة ما كتعبير عن الحرية والديمقراطية والثروة. لم أكن أبدية أبدًا ، وأتناول بنفس الشهية شطائر السلامي والجبن (متى وإذا كان لديهما) وتلك التي تحتوي على لحم الخنزير المقدد والجبن ، أو لحم الخنزير المقدد فقط. وكما لو كنت أحب هذا الأخير أكثر ، فقد كانوا أكثر إخلاصًا.
ألاحظ أن الناس لم يعد لديهم عادة أخذ الشطائر معهم عندما يذهبون في نزهة على الأقدام. على الرغم من أن لدينا الكثير من الخيارات ، إلا أن الناس كسالى ، ويفضلون التوقف على جانب الطريق بجوار كشك غير صحي للصغير مع الخردل المتعب وخبز لمدة ثلاثة أيام. وإذا مررنا في رحلتنا بمنطقة ما ، فلا شيء يمنعنا من البحث عن مطعم شاورميري أو التوقف عند الشرفة لتناول شيء ما ، أيًا كان ما هو موجود في القائمة.
بطريقة ما تكون المشكلة معقدة عندما نذهب إلى المناطق البرية ، حيث لا توجد صغيرة ولا شاروما. عندها سيكون من الجيد تناول بعض الطعام معنا. ومرة أخرى ، قد يعني هذا أنه يتعين عليك الإنفاق على هذه العمليات. على التوالي للمعجنات والبسكويت والشوكولاته وأنواع أخرى مماثلة. المتاجر مليئة بشيء من هذا القبيل ومن السهل الدخول إليه ، وأخذ عبوة ملونة من الرف دون معرفة ما بداخلها بالضبط ، وادفع واغادر. من الذي يجب أن يفكر في محتوى السعرات الحرارية (ربما يكون أكثر من اللازم للنزهة في الحديقة ولكن ربما يكون قليلًا جدًا لتسلق الجبال) أو ما هي المواد المدرجة في الوصفة.
يوم السبت أردت أن أرى أبو الهول من Bucegi. كنت أعلم أنه سيكون طريقًا طويلًا على طريق جميل جدًا ، لذلك قمت بإعداد بعض السندويشات في الليلة السابقة. أعترف ، أكثر بقليل & # 8220sclifosite & # 8221 من جبن لحم الخنزير المقدد الذي تحدثنا عنه في بداية المقال ، لكنني بحثت عن مكونات خفيفة تتماشى جيدًا وتوفر الطاقة اللازمة للطريق الذي يتعين علينا القيام به: سمك السلمون والطماطم المجففة والبقدونس والكبر. كل شيء على شرائح الزبدة مدهون بالزبدة.
عند صنع شطيرة ، من الجيد دهن الشرائح بالزبدة (المارجرين ليس جيدًا ، إنه سم) حتى لا يبتل الخبز من الحشوة. تعمل الزبدة كحاجز وقائي. فعلت الشيء نفسه مع gorgonzola ، كان طريًا بدرجة كافية ليتم دهنه على الخبز.
ثم أضع باقي المكونات مقطعة إلى شرائح صغيرة. نبات الكبر موجود لإضافة الحموضة.
البقدونس الطازج ، بالإضافة إلى جرعة من الفيتامينات ، يوفر أيضًا رائحة لطيفة ، مزيج سعيد مع سمك السلمون المدخن قليلاً.
لقد صنعت باتباع الخطوات المذكورة أعلاه 4 شطائر كبيرة ولذيذة. امتنعت عن تناولها في الحال ، لكنني علمت أنني سأحتاجها في اليوم التالي.
لذلك قمت بتقطيعها إلى نصفين ، ولفها بالورق ووضعها في الثلاجة حتى اليوم التالي.
كان أبو الهول ينتظرنا بالمطر والضباب. كان الطريق للوصول إلى هناك جميلًا ومليئًا بالسكان بالعديد من الماعز الأسود وصفير الشلالات. وكل ما يمكنني قوله عن السندويشات هو أنني أكلتها على الفور تقريبًا.
نوفاكول في الفرن - متعة الصيد
المكونات التي تحتاجها لهذه الوصفة هي كالتالي:
- 200 غرام فطر مقطع
- ملعقتان كبيرتان من الكريمة الحامضة للطبخ
- عصير نصف ليمونة طازج
طريقة التحضير هي كما يلي:
قم بتقطيع النوفاك بعد تنظيفه من المقاييس إلى قطع ، وإزالة الذيل والرأس ، والتي لن تستخدمها في هذه الوصفة. ومع ذلك ، يمكنك الاحتفاظ بها لصنع سمك بورشت لذيذ. ثم تبلي قطع نوفاك بالملح والفلفل واتركيها في الثلاجة لبضع ساعات. بعد مرور الوقت ، ضعي ملعقة كبيرة من الزبدة في مقلاة واطهي شرائح الفطر والبصل لمدة عشر دقائق ، حتى تلاحظي أنها طرية قليلاً وتغير لونها قليلاً. في مقلاة أخرى ، ضعي ثلاث ملاعق كبيرة من الزبدة وثلاث ملاعق طحين واتركيها لمدة دقيقة حتى يتحول لون المزيج إلى اللون الذهبي. صب القليل من الماء وحركه باستمرار ، واتركه ينضج حتى تحصل على صلصة لزجة قليلاً. حان الوقت الآن لإضافة عصير الليمون والنبيذ الأبيض والقشدة الحامضة للطبخ. قم بتجانس المزيج وأضف الفطر والبصل المقوى مسبقًا واتركه ينضج لمدة دقيقة أخرى.
ضعي قطع السمك في الدقيق المتبقي ، ضعي الملعقتين المتبقيتين من الزبدة في مقلاة واقلي السمك لمدة دقيقتين على كل جانب. ثم ضعي نوفاك في صينية ، واسكبي فوقه الصلصة المعدة مسبقًا وضعيها في الفرن المسخن مسبقًا على حرارة 200 درجة مئوية لمدة 20 دقيقة.
جرب هذه الوصفة اللذيذة أيضًا فرن في الفرن وستحصل بالتأكيد على مدح جميع الضيوف على الطاولة!
السعر الكامل في الفرن
بالنسبة للبعض في وقت مبكر جدًا ، وبالنسبة للآخرين الذين طال انتظارهم ، يجد الشتاء طريقه إلينا بسهولة. لقد جاء بأيام قاتمة ، وجاء مع الثلج على هضبة بوسيجي ، ويبدو أنه يطرق الباب ، ويجلس بالقرب من الزاوية وينتظر اللحظة لمفاجأتنا. نحن والسلطات.
لقد تم بالفعل طرح الأسئلة الكلاسيكية: حيث نقضي عيد الميلاد, حيث نشرب في ليلة رأس السنة و كيفية تجنب وادي براهوفا. البعض سيزور والبعض الآخر سيستقبل الضيوف. وبما أنه يتم تقديم الضيافة الرومانية (و) سبب وضعها على الطاولة ، فإننا نفكر حتمًا في القائمة أيضًا. سرميل ، نقانق ، طبل ، ليبر ، كل شخص لديه. إما ، لكونهم خادمات منازل ، فقد حرصوا على وجود مجدف في الحديقة ، أو اعتنىوا بمحلات السوبر ماركت في الرفوف بقدر التبريد المصنوع من الجيلاتين مثل 10 سائقي سيارات الأجرة الذين يمكن أن يضعوها في زاوية المبنى.
لم يعد بإمكانك التعامل مع عمتك التي أتت من البلاد باستخدام السارمل الذي صنعته ، لأنها تقول إنك لم تضع أنا لا أعرف ماذا ، أو أن لديها الكثير من التوابل. يبدو أن نقانق حماتك ترغب في الاحتفاظ بها لك ، لأنها لذيذة جدًا وقليلة جدًا لمشاركتها مع الضيوف الذين شربوا وتناولوا الطعام بالفعل ، وتشعر بالأسف لرؤيتها تركت على الطبق.
سيكون البديل هو الدجاج المشوي. مبتذلة جدا كما تعتقد. الرجل قادم من سوسيفا إلى العاصمة ، ويجب أن تعطيه دجاجًا حسب الرغبة. لم ينته الأمر.
والسوبر ماركت كله يوفر عليك. إذا لم يكن لديك ساحة حيث يمكنك تربية بعض البط ، اكتشف أنه يمكنك العثور على السعر في السوبر ماركت بنفس السعر مع مجموعة متنوعة أفضل من الدجاج. يمكنك أيضًا أن تجد فلاحًا مستعدًا للمساومة معك ، ومن الأفضل أن تأخذها منه ، لأنه أكثر بدانة وأكثر فتِشًا ، لكنني لا أضعك على الطريق لقضاء الإجازات.
لذا من الأفضل أن تأخذ البطة من الشامة ، وتذهب معها إلى المنزل وتضعها لبضع ساعات (حتى 24) في محلول ملحي مع بضع فصوص من الثوم (كقاعدة ، محلول ملحي ، ملعقتان كبيرتان مليئة بالملح لكل لتر من الماء ).
عندما تخرجها من هناك ، جففها جيدًا وزرعها بعناية فائقة من جميع الجوانب. فقط الجلد ، دعنا نتفق. لا تدخل بالشفرة لأنها مشكلة. إذا كنت تعتقد أنك لا تستطيع ، أو لا تقطع السكين ، فهذا ليس ضروريًا. اتركه هكذا ، لكن لا تنس أن تدهنه بمزيج من البهارات & # 8211 لأنه الشتاء وعيد الميلاد ، ابحث عن شيء بالقرفة واليانسون. يمكنك طحنها إذا لم تجدها مصنوعة بالفعل ، أضف الملح الخشن (قليلًا ، مأخوذ بالفعل من المحلول الملحي) وافرك الحيوان جيدًا بهذا الخليط.
خلال هذا الوقت ، اغلي برتقالة أو ليمونة وعندما تنتهي من التدليك ، ضعيها مباشرة في الأسفل. لمياء. أو برتقالي.
البطة تدخل مباشرة على شواية الفرن. اضبط على 160 & # 8211 180 درجة (حرارة متوسطة إذا كان لديك فرن غاز) و ، مهم جدا، ضعي صينية بها كوب ماء تحت البطة ، بحيث يكون لها مكان لتصريف الدهون. انتظر ساعة.
طالما انتظرت ، حتى لا تمل ولا تشرب زجاجة زيت التربنتين المتبقية من اليوم السابق ، نظف البطاطس. قبل مرور 15 دقيقة ، ضعيهم في ماء بارد ليغلي ، وعندما يبدأ الماء في الغليان ، احسبوا 10 دقائق من الطهي.
أخرجهم في مصفاة ورجهم قليلًا حتى يتشققوا. يساعد ذلك في الخطوة التالية ، عندما تقوم بعد إزالة معظم شحم الخنزير المتجمع في المقلاة أسفل الطائر ، بصبها في المقلاة وإعادتها إلى الفرن.
أنت تنتظر ساعة أخرى ، تقوم خلالها بإعداد الطاولة ، ومسح الأكواب ، ويأتي الضيوف ، ويتم الاحتفاظ بالكرز ، وحفظها من البرد في الصيف ، وزجاجات النبيذ التي انتهت لتوها من الفقاعات في الأقبية.
إنها عطلة ، إنها عطلة ، يضحكون ويمزحون ويغنون. تمر الساعات ، أشعل النار إلى أقصى حد لجعل الجلد مقرمشًا ، أخرج البط وضعه على طبق ، مع البطاطس بجانبه. حتى لو كان الأمر صعبًا ، فلا تتعجل. ضع حبة كرز أخرى واستمتع بالعمل لمدة ربع ساعة أخرى. تستقر العصائر في مكانها ، يلدغ اللحم بحنان تحت الجلد المقرمش ولا تحرق لسانك حتى لا تفهم أي شيء من Feteasca الذي حملته لهذا الحدث.
وإذا قال أي عم إنه منهك قليلاً ، اطرده من الباب وارجع عندما تكون الحملان جيدة للقطع. أطلق النار على البطة من كوبان ، وعندها فقط ستدرك مدى جاذبية اللحم ، ومدى عبق الجلد ، وكيف يتحول النبيذ إلى كأس بعد كوب وكلمة بكلمة.
تعال ، لقد حصلت على روح عيد الميلاد في وقت مبكر جدًا ، لذلك هذه المرة أتمنى لك الكلاسيكية & # 8230
5 حبات بطاطس مناسبة ، 2 بيضة ، قطعة جبن أو جبن غنم (حسب الرغبة) ، ملعقتان كبيرتان بقسماط ، ملح ، إكليل الجبل ، أعشاب بروفانس ، ملعقة صغيرة من الخضار المجففة ، زيت
1. يتم تمرير البطاطس المقشرة والمغسولة والمقشرة من خلال مبشرة صغيرة ثم عصر القليل من العصير. في وعاء ، اخلطي البطاطس المبشورة مع ملعقة من فتات الخبز ، والجبن المبشور أو الجبن ، وصفار بيضتين ، والخضروات المجففة وأعشاب بروفانس. في النهاية ، بعد خلط المكونات جيدًا ، أضيفي بياض البيض المخفوق مع رشة ملح. أضف الملح أم لا حسب الرغبة.
2. دهن صينية بالأسود ، ورشي فتات الخبز المتبقية في الأعلى وصب التكوين أعلاه ورشي إكليل الجبل على الوجه. تُخبز في الحرارة المناسبة لمدة 20-25 دقيقة ، حتى يتحول لون كل شيء إلى اللون البني بشكل جيد. اتركيها لتبرد قليلاً ثم قطّعيها إلى قطع أصغر يمكن تقديمها مع الكريمة الحامضة أو الزبادي البارد.
شهية طيبة!
شطيرة لحم خنزير مخبوز
شطيرة لحم خنزير مخبوز من: الخبز والجبن ولحم الخنزير والزبدة والدقيق والحليب والملح والفلفل.
المكونات:
- 16 شريحة خبز
- 200 جرام جبن مبشور
- 4 شرائح لحم خنزير
- 40 جرام زبدة
- 40 جرام دقيق
- 500 مل من الحليب
- ملح وفلفل
- جوزة الطيب
طريقة التحضير:
نذوب الزبدة ونضع الدقيق في المطر ونخلط. يُسكب الحليب شيئًا فشيئًا مع التحريك واتركه على النار حتى يتحول إلى صلصة سميكة متبله بالملح والفلفل وجوزة الطيب.
نحمص الخبز ثم نضع على 8 شرائح طبقة من الصوص الأبيض والجبن المبشور ونصف شريحة من لحم الخنزير والصلصة البيضاء والجبن المبشور. تُغطى بثمانية شرائح أخرى مدهونة بالصلصة البيضاء والجبن المبشور.
الكممبير في الفرن
قل جبن! أوه ، نعم ، هذا ما كنت سأقوله طوال حياتي! لأن الحياة بدون الجبن لن تكون حياة بعد الآن. إذن الجبن بأي شكل ، واليوم نحوله إلى وجبة غداء يوم الأحد أو حفلات سيماندي: كاممبرت مقرمش مع إكليل الجبل والثوم وقطع الخبز المحمص بالبيستو. نعم ، يبدو الأمر معقدًا ولا يمكن الوصول إليه. تريد أن تعرف مدى سهولة ذلك؟ اتبعني :).
من الواضح أنك بحاجة إلى الكامبيرت. عجلة كاممبرت عالية الجودة ، معبأة في صندوق خشبي (وهذا يساعد كثيرًا). أخرج جبن الكاممبرت من ورق القصدير وضعه في صندوقه الخشبي. اصنع 3-4 لسعات في عجلة الكممبير حيث تضع غصنًا من إكليل الجبل وفص ثوم (يفضل البعض أيضًا الفواكه المجففة: التوت البري والزبيب - ولكن بعد ذلك يُنصح بالتخلي عن الثوم). سخني الفرن إلى 180 درجة (حرارة متوسطة) واتركي الكممبير لمدة 20-25 دقيقة حتى يذوب.
في هذه الأثناء ، يُحضّر في الخلاط صلصة بيستو من 8-10 حبات من الكاجو / المكسرات / اللوز ، حفنة من اللورد ، فص ثوم أخضر ، 2-3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون والملح والفلفل.
نقطع الرغيف الفرنسي إلى شرائح ، ونحمرها في الفرن لمدة 5-7 دقائق على حرارة 180 درجة ، ثم دهنها بالبيستو.
عندما تصبح جاهزًا ، اغمس القليل من الخبز المحمص في الجبن المذاب واستمتع بالنكهات الرائعة التي تتشابك. قد ترغب في علبة أخرى من الكاممبرت بدلاً من النوع الثاني.
كيفية صنع أفضل لحم مقدد مخبوز
أصبح الأمريكيون مهووسين بلحم الخنزير المقدد ، وليس عبثًا. مقرمش وبرائحة مكثفة ، يغير تمامًا أي طعام مرتبط به. إليك كيفية جعله الأفضل.
انت تحتاج:
طريقة التحضير:
سخني الفرن على حرارة 200 درجة مئوية وضعي الصينية في قاع الفرن. رتبي لحم الخنزير المقدد في المقلاة ، على صينية الخبز ، في طبقة واحدة.
اتركيه في الفرن لمدة 15-20 دقيقة ، حتى يصبح لونه بني ومقرمش. بعد 10 دقائق ، يمكنك البدء في التحقق منه.
عندما يصبح جاهزًا ، أخرجه من الفرن وضعه على طبق فوق منديل ورقي لامتصاص الدهون.
قدميها على الفور.
لتسخينه ، يكفي وضعه في الميكروويف لفترة من الوقت.
من خلال تنشيط واستخدام نظام التعليقات ، فإنك توافق على أن بياناتك الشخصية ستتم معالجتها بواسطة PRO TV S.R.L. وشركات Facebook وفقًا لسياسة خصوصية PRO TV ، على التوالي سياسة استخدام بيانات Facebook.
يمثل الضغط على الزر أدناه موافقتك على شروط وأحكام منصة التعليقات.