عجينة القطن المقرمشة وصفة بسيطة لا تستغرق وقتا. هناك الكثير من الأطعمة التي يمكن صنعها من عجينة القطن الرقيقة ، وأشهرها في لبنان وسوريا هو رامباكين. وهي من أشهى المخبوزات التي تقدم في الكثير من المطاعم السياحية. طبقة من اللحم المفروم المتبل بالبهارات الخاصة. تنتشر هذه الفطائر على نطاق واسع في الوجهات الشعبية والسياحية في الدول العربية ، وهناك أكثر من طريقة لصنعها. لقد اخترنا لك أفضل طريقة لعجن التركيبة الأصلية بمكونات بسيطة.
عجينة اللحم مع عجينة القطن
تحضير عجينة اللحم السورية
- نضع المقلاة على النار ونترك النار متوسطة ونقلب اللحم المفروم حتى يخرج الماء من اللحم.
- ثم نضيف الزيت والبصل والثوم المفروم والفلفل الحلو ونخلط المكونات
- نضيف الطماطم المفرومة والملح والفلفل الأسود والبهارات ورشة من الفلفل الأحمر.
- اخبزي اللحم والمكونات المختلفة على نار متوسطة لبضع دقائق للتأكد من تصريف الماء من مكونات اللحم.
- نرفع القدر عن النار ونضيف شراب الرمان ونقلب ونتركه يبرد ونجهز العجينة.
- اخلطي كافة مكونات العجين ، الماء هو انتهاء مكون مضاف ، اعجن لمدة 10 دقائق ، غطي الغطاء واتركيه حتى يتخمر.
- ثم دحرجها على شكل كرة وقم بتغطيتها واتركها ترتاح لبضع دقائق لتسهيل فردها.
- ثم انشرها على طاولة مبللة بالدقيق ، واصنع دائرة مسطحة ، وأضف ملعقتين كبيرتين من اللحم المفروم المتبل.
- انتهيت من كل العجين واللحم ، ثم وضعتها جوارًا وسخنت الفرن مسبقًا لـ 200 درجة مئوية.
- ضعي اللحم في عجينة الفرن الساخنة حتى ينضج لمدة ربع ساعة ثم أخرجيها وقدميها ساخنة.
Facebook Messenger WhatsApp Twitter انسخ الرابط