سلطة بابا غنوج المصرية من أهم السلطات التي يتم تقديمها مع الأسماك وأطباق الكبدة.
يمكنك شرائها مع الأسماك الجاهزة ويمكنك تحضيرها في المنزل.
كما أن بابا غنوج يعتبر وصفة رئيسية بجانب الاطباق الرئيسية الغنية بالعناصر الغذائية الكثيرة والتي تفيد الجسم.
على الرغم من ذلك إلا أن طريقة تحضيرها في المنزل سهلة للغاية ولا تأخذ وقت.
كما أن مكوناتها متوفرة بالمنزل وبالتالي لا تقوم بشراء مكوناته مخصوص.
وقد تختلف طريقة تحضيرها من شخص لأخر ولكن اليوم سوف نذكر لكم أفضل طريقة لتحضيرها بالمنزل.
فقط تابعوا هذا المقال المقدم من موقع شطورة وتعرفوا على خطوات تحضيره بسهولة ويسر.
العناصر الغذائية في السلطة
سلطة بابا غنوج المصرية من السلطات المليئة بالعناصر الغذائية المفيدة للجسم، ومن هذه العناصر ما يلي:
- تحتوي على فيتامين c وبالتالي يقوي الجهاز المناعي في الجسم.
- يعزز من صحة القلب ويقوي عضلته.
- يوجد به ألياف تساعد في خسارة الوزن بفعالية وأمان.
- به سعرات حرارية يحتاجها الجسم للقيام بالأعمال اليومية.
- يحتوي على البروتينات اللازمة لجم الإنسان.
- يحتوي على نسبة كبيرة من الحديد والمعادن.
كيفية تحضير سلطة بابا غنوج المصرية
مكونات الوصفة:
- حبة باذنجان رومي.
- بصلة.
- ملعقتان ذو حجم كبير طحينة.
- ثلاث فصوص من الثوم.
- ملعقة كبيرة من الخل.
- رشة ملح.
- رشة فلفل أسمر.
- مقدار بسيط من الكمون.
ملحوظة هامة
يمكنك الاستغناء عن البصل إذا أردت ذلك.
يمكنك إضافة حبة جزر واحدة بديلًا من البصل.
اقرأ أيضًا
طريقة تحضير سلطة بابا غنوج المصرية
- نقوم بشوي الباذنجان والبصل في الفرن، نقوم بتجهيز الطحينة لحين نضج الباذنجان والبصل.
- نقوم بإحضار الطحينة ونضيف عليها الخل ونقوم بالتقليب جيدًا.
- يمكنك وضع رشة ماء لكي تصبح الطحينة لينة.
- ثم نضيف الملح والفلفل والكمون ونستمر في التقليب لتجانس جميع المكونات.
ملحوظة هامة
يمكنك استبدال الخل بالليمون إذا أردت ذلك عند تحضير الطحينة.
يمكنك تخفيف سلطة السلطة أو جعلها ثقيلة على حسب الرغبة.
- نقوم بهرس فصوص الثوم أو فرمه ونقوم بوضعه على الطحينة ونقوم بالتقليب مرة أخرى.
- بعد شوي الباذنجان والبصل نقوم بتنظيفه من القشرة الخارجية لكي نتمكن من عمل سلطة بابا غنوج.
- نحضر الكبة الكهربائية ونضع الباذنجان المشوي بداخل الكبة، ثم نقوم بتنظيف البصلة من القشرة الخارجية.
- ثم نضعها بداخل الكبة مع الباذنجان، ونقوم بوضع الطحينة على حسب الحاجة.
- ثم نقوم بخفق المكونات مع بعضها البعض لتجانس المكونات، ثم نضعها في طبق التقديم.
ملحوظة هامة
يمكنك تذوق سلط بابا غنوج بعد خفق جميع المكونات للتأكد من أنها تحتاج ملح أم لا.
وفي نهاية مقالنا اليوم نرجو أن تكون وصفة سلطة بابا غنوج المصرية نالت إعجابك وفي لقاء متجدد مع وصف أخرى مع موقع شطورة كل ما هو جديد.