تعتبر الملوخية من الخضروات الورقية الغنية بالألياف وتُعرف بأنها مصدر غني بالعناصر الغذائية الضرورية لصحة الإنسان. وهي نبات عشبي يعود أصله إلى المناطق الحارة في أفريقيا والشرق الأوسط. وعند الحديث عن فوائد الملوخية فتحتوي الملوخية على العديد من الفوائد الصحية، والتي يمكن تلخيصها في المقال التالي:
فوائد الملوخية الصحية:
الملوخية مصدر غني بالألياف:
تعتبر الملوخية مصدرًا جيدًا للألياف الغذائية، والتي بدورها تلعب دورًا هامًا في تعزيز صحة الجهاز الهضمي والوقاية أيضا من الإمساك وتعزيز حركة الأمعاء.
الملوخية غنية بالفيتامينات والمعادن:
تحتوي الملوخية على العديد من الفيتامينات وهذه الفيتامينات تلعب دوراً مهمًا في تعزيز صحة الجهاز المناعي والحفاظ على صحة البشرة والعيون. كما تحتوي على العديد من المعادن على سبيل المثال الكالسيوم والحديد والمغنيسيوم والبوتاسيوم والزنك. التي تلعب دورًا هامًا في ضمان صحة العظام والأسنان والتخفيف من أثار الدورة الدموية.
مفيدة للقلب والأوعية الدموية:
وذلك لأنها تحتوي على الألياف القابضة التي تساعد في خفض مستوى الكولسترول الضار في الجسم ومنع تراكمه في الشرايين، وبالتالي تقليل خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية مثل النوبات القلبية والسكتات الدماغية.
تساعد الملوخية في تقوية الجهاز المناعي:
تحتوي الملوخية على مضادات الأكسدة التي تعزز مناعة الجسم كما تساعد في مكافحة الالتهابات كما وحماية الجسم من الأمراض المزمنة مثل السرطان وأمراض القلب.
الملوخية تساعد في خفض الوزن:
نظرًا لاحتوائها على الألياف والماء، فإن الملوخية تعطي شعورًا بالشبع لفترة أطول دون إضافة سعرات حرارية كبيرة للطعام. وبالتالي قد تساعد في إدارة الوزن كما والحفاظ على نسبة السكر في الدم.
تساعد في تحسين الدورة الدموية:
فأوراق الملوخية غنية بالحديد، والذي بدوره يساعد في زيادة إنتاج كرات الدم الحمراء وبالتالي تحسين الدورة الدموية.
تعزز الملوخية صحة الجلد والشعر:
تحتوي الملوخية على فيتامين E والذي يعتبر مضادًا للأكسدة ومفيدًا لصحة البشرة والشعر، حيث يقوم بترطيب البشرة وتجديدها وتقوية الشعر وتحسين نموه أيضا.
وفي النهاية فإن تناول الملوخية بانتظام قد يساهم في الحفاظ على صحة الجهاز الهضمي وتعزيز المناعة وتحسين وظيفة القلب والأوعية الدموية. كما وإدارة الوزن وتحسين صحة البشرة والشعر. لذا، ينصح بإضافة الملوخية إلى النظام الغذائي. وللاستفادة القصوى منها، يجب تناولها كجزء من نظام غذائي متوازن يحتوي على مجموعة متنوعة من الأطعمة.