عبوات الربيع من سمك السلمون المدخن
We are searching data for your request:
Upon completion, a link will appear to access the found materials.
تمتزج النكهات بشكل مثالي في هذا الطبق الخفيف.
- 12 ورقة أرز
- 200 جرام من سمك السلمون المدخن
- 2 فلفل جوليان مقطع
- 100 جرام من الفاصوليا الخضراء
- 1 فلفل حار
- 1 فص ثوم
- عصير ليمونة
- ملح
- 1 ملعقة صغيرة زيت زيتون
حصص: 2
وقت التحضير: أقل من 60 دقيقة
إعداد الوصفة عبوات الربيع مع السلمون المدخن:
اسلقي الفاصوليا في ماء مملح لمدة دقيقتين. اغسلها تحت الماء الجاري البارد.
نقع أوراق الأرز واحدة تلو الأخرى في الماء البارد حتى تصبح مرنة. ضع قطعة من السلمون على طرف واحد. ضعي الفاصوليا الخضراء وشرائح الفلفل على الوجه. اجلب الحافة منا إلى المركز ، ثم الجوانب. اركض حتى النهاية.
للصلصة ، اخلطي الفلفل الحار مع الثوم وعصير الليمون والملح وزيت الزيتون في الهاون حتى يتم الحصول على صلصة متجانسة.
اسكب الصلصة على العبوات واستهلكها على الفور.
ما هي المكونات اللازمة لتحضير أرائك السلمون المدخن في المنزل؟
عندما تذهب للتسوق ، ضع في القائمة سمك السلمون المدخن عالي الجودة ، وجبن البقر الطازج ، والقشدة الحامضة ، والليمون ، والثوم المعمر. من المهم أن يكون لديك خبز جيد الجودة.
نقترح أن يكون لديك خبز أسود كامل الحبة. يمكن تقطيع شرائح الخبز إلى أشكال مختلفة. من الواضح أنه يمكنك أيضًا استخدام الرغيف الفرنسي إذا كنت لا تحب الخبز الأسود. إذا لم تتمكن من العثور على الثوم المعمر ، يمكنك وضع الشبت أو البصل الأخضر المفروم ناعماً.
المكونات لـ 4 أشخاص:
- 250 جرام سمك سلمون مدخن
- 110 جرام جبن طازج
- 2 ملاعق كبيرة كريمة حامضة
- عصير نصف ليمونة
- 2 ملاعق كبيرة من الثوم المعمر المفروم ناعما
- ملح
- فلفل
- قطع الخبز الأسود إلى أشكال مختلفة
طريقة التحضير:
يزيل جلد النوم. في وعاء ، اخلطي الجبن الحلو الطازج مع الملح والفلفل والقشدة. يقطع السلمون المدخن إلى قطع صغيرة ويتبل بعصير طازج من نصف ليمونة. قطع شيفاس إلى قطع صغيرة.
نضيف على شرائح الخبز طبقة من الجبن ثم شرائح السلمون المدخن. يرش الثوم المعمر بسخاء عليها. برد لمدة 30 دقيقة على الأقل قبل تناولها. شهية طيبة!
صحة القلب
أظهرت دراسة حديثة عن العلاقة بين أحماض أوميغا 3 الدهنية وأمراض القلب والأوعية الدموية أن تناول الأحماض الدهنية يرتبط بتحسين صحة القلب والأوعية الدموية. (1) أوصى الباحثون بتناول وجبتين من الأسماك الدهنية في الأسبوع ، مثل السلمون.
كما أشاروا في الدراسات القائمة على الملاحظة إلى أن خطر الوفاة من أمراض القلب كان أقل لدى أولئك الذين يستهلكون سمك السلمون أعلى.
مصدر البروتين
سمك السلمون غني بالبروتين عالي الجودة. مثل دهون أوميجا 3 ، يعتبر البروتين من العناصر الغذائية الأساسية التي تحتاجها للتخلص من نظامك الغذائي.
وجدت الأبحاث الحديثة أنه من أجل الصحة المثلى ، يجب أن توفر كل وجبة ما لا يقل عن 20-30 جرامًا من البروتين عالي الجودة. تحتوي الحصة الواحدة من السلمون على 22-25 جرامًا من البروتين.
مرض الغدة الدرقية
أظهرت الدراسات أن السيلينيوم ضروري لوظيفة الغدة الدرقية الصحية.
أشار التحليل التلوي إلى أن الأشخاص المصابين بمرض الغدة الدرقية الناجم عن نقص السيلينيوم قد أظهروا فوائد عندما يزيدون ويزيدون من تناولهم للسيلينيوم ، بما في ذلك فقدان الوزن وتقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية والسكري. (2)
فقدان الوزن
يمكن أن يساعدك تناول سمك السلمون على إنقاص الوزن.
تشير الأبحاث إلى أن دهون أوميغا 3 الموجودة في السلمون والأسماك الدهنية الأخرى قد تعزز فقدان الوزن وتقليل الدهون في البطن لدى الأشخاص الذين يعانون من زيادة الوزن (3).
بالإضافة إلى ذلك ، فإن سمك السلمون منخفض جدًا في السعرات الحرارية. تحتوي حصة السلمون على 206 سعرة حرارية فقط.
الفوائد العقلية
وجد الباحثون مؤخرًا أن استهلاك العديد من العناصر الغذائية الموجودة في الأسماك يرتبط بانخفاض مخاطر الاضطرابات العاطفية ، مثل الاكتئاب. كما أدت الأحماض الدهنية المتعددة غير المشبعة إلى انخفاض خطر الإصابة بالذهان والعجز الإدراكي والخرف واضطرابات فرط الحركة مثل اضطراب فرط الحركة ونقص الانتباه. (4)
حق المعهد الوطني للكحول وتعاطي الكحول، يمكن لأحماض أوميغا 3 الدهنية أن تقلل من العدوانية والاندفاع والاكتئاب لدى البالغين. (5)
هذه التأثيرات واضحة ، خاصة عند الأطفال الذين يعانون من اضطرابات مزاجية ومشاكل سلوكية تتراوح أعمارهم بين 4 و 12 عامًا.
يحارب التهاب المفاصل
تساعد أحماض أوميغا 3 الدهنية في سمك السلمون على تقليل الأمراض الالتهابية المختلفة للمفاصل ، بما في ذلك هشاشة العظام. يحتوي السلمون على مجموعة من البروتينات الصغيرة تسمى الببتيدات النشطة بيولوجيًا. أحد هذه الببتيدات النشطة بيولوجيًا ، المسمى الكالسيتونين ، يزيد وينظم ويثبت تركيب الكولاجين في الغضروف المفصلي البشري.
- 1 كجم من الكستناء
- 400 جرام ميسكلون
- 8 شرائح سلمون مدخن
- 200 غرام من الكريمة السائلة
- 6 أزهار شبت
- زيت الجوز
- خل حمض التفاح
- ثوم
- ملح وفلفل
مقالات ذات صلة: كيفية تقطيع السلمون للسوشي الجزء 1.
وصفة لنهاية الإجازات تعتمد على خبز الزنجبيل محلي الصنع والمُطعم بفوا جرا المطبوخ بالفعل.
شفة الأناناس للتحلية
اكتشف هذه الوصفة لكعك اليقطين والريحان والبارميزان. في المطبخ!
وصفة لحم الضأن المذاب الحلو والمالح مصحوبة بالفواكه والتوابل والعسل.
اغسل التوت وأزل الضلوع من الأوراق كما تفعل مع الخيار أو السبانخ. يُطهى لمدة 20-30 دقيقة في ماء مملح مع ماء مملح. اتركيه حتى يصفى لمدة ساعة أو ساعتين ، لكن لا تتخلصي من ماء الطهي: اتركيه منفصلاً. كمية 900 جرام من الخضار المطبوخة والمصفاة. إضافة إلى ذلك
اجمع بعض الأوراق في الحديقة أو على جانب الطريق واصنع هذا الحساء الذي قد يختلف تكوينه حسب المواسم.
سخني الفرن. 200 درجة مئوية: يُوزّع البسكويت في صينية الخبز ويُقلى الجزء السفلي بالشوكة. نخبز الريباربا ونقطعها إلى قطع رفيعة ونضعها على العجينة. في وعاء ، اخفقي البيض في الأومليت واخلطيهم بالكريمة
صحن سوشي سلمون
من لا يحب السوشي الان ؟! لهذا السبب صنعت اليوم وصفة لوعاء من السوشي. لقد استبدلت أرز السوشي بالأرز البني للحصول على ألياف إضافية. بالإضافة إلى ذلك ، تحصل على الفور على الكثير من البروتينات والدهون الجيدة. هل تشعر بالفضول بشأن الوصفة؟ جربه الآن!
القيمة الغذائية
سعرات حراريه: 527 ك.س
الكربوهيدرات: 53 غرام
السكريات: 1.8 غرام
الدهون: 18 غرام
المشبعة: 5.2 غرام
البروتين: 32 غرام
مكونات
- 100 جرام من سمك السلمون النرويجي المدخن (مكعبات)
- 75 جرام أرز بني
- حبوب ادامامي
- جزرة
- خيار
- البصل الأخضر
- صلصة الصويا مع قليل الملح
طريقة التحضير سوشي مع السلمون
- يُطهى الأرز البني حسب العبوة حتى النهاية.
- يُدهن الجزر ويُقطع الخيار والبصل الأخضر إلى قطع صغيرة. قم بتصفية حبوب ادامامي.
- ضعي الأرز ومكعبات السلمون والفول والجزر والخيار والبصل الأخضر في وعاء.
- رشي بعض الأعشاب الدافئة الحارة على الوجه ثم اسكبي صلصة الصويا فوقه. استمتع بها.
المزيد من الوصفات اللذيذة مثل هذه؟ ثم قم بعرضه بسرعة XXL Recipe Book للتغذية!
جواكامولي مع سمك السلمون المدخن والأنشوجة
أعتقد أن الجميع يعرف ما هو هذا جواكامولي. أولئك الذين لا يعرفون ، اكتشفوا الآن: إنها صلصة غمس تعتمد على جوهر أفوكادو يفرك بملح البحر. يتم إضافة جميع أنواع محسنات النكهة إلى هذه المعكرونة الأساسية (التي بيننا لها مذاق قليل لجذبك): الثوم ، البصل ، الفلفل الحار ، الفلفل ، إلخ. نظرًا لأن نواة الأفوكادو تتأكسد بسرعة كبيرة ، فإن تغيير لونها من الأخضر المخضر إلى البني المائل إلى البني ، يضاف حمض الستريك (على شكل عصير الليمون أو الليمون) بكثرة ويتم استهلاكه بسرعة. لذلك لا تستعد أكثر من اللازم لأنها لا تدوم حتى اليوم التالي. حسنًا ، لا تموت إذا أكلته في اليوم التالي ، ولكن عندما ترى كيف يبدو ، فلن ترغب في الاقتراب منه ، ناهيك عن تذوقه.
ماذا تحتاج؟
- 3 أفوكادو ، ناضج جيداً
- 100 + 100 جرام سلمون مدخن (جزء واحد للصلصة نفسها وجزء للزينة)
- 2-3 شرائح سمك الأنشوجة
- 4 طماطم كرزية (يمكنك أيضًا استخدام طماطم عادية. الآن بعد أن حان فصل الشتاء ، أضع طماطم كرزية لأنها الوحيدة التي ما زالت طعمها مثل الطماطم في هذا الوقت من العام وليست مطاط الإيزوبرين ، المبلمر بشكل تجسيمي)
- قطعة فابيو خيار
- 1 بصلة حمراء متوسطة
- 3 فصوص ثوم
- قطعة واحدة (10 سم) من الكراث (جزء أبيض وجزء أخضر حوالي خمسين)
- الفلفل الأحمر الجرس
- 2 حبة صغيرة من الفلفل الحار (الفلفل الحار)
- ½ توصيل البقدونس الأخضر
- 1 ليمونة (عصير) + بضع شرائح للزينة
- ملح البحر وفلفل موزاييك ، مطحون طازجًا - حسب الرغبة.
كيف ستمضي قدما؟
في وعاء محضر الطعام ، رمي على التوالي: طماطم كرزية مقطعة إلى نصفين ، قطعة خيار مقشرة ومقطعة إلى قطع كبيرة ، بصل أحمر مقشر ومقطع إلى أرباع ، فصوص ثوم مقشرة ، فلفل حلو نظيف من الأضلاع ونقاط ، مقطع إلى قطع فلفل كبير خالي من الفلفل بدون بذور (أو معهم ، إذا كنت ترغب في تناول المزيد من التوابل) ، يتم تنظيف الكراث وتقطيعه إلى قطع ، وغسل البقدونس ، وتصفيته وتقسيمه إلى قطع كبيرة ، وسمك السلمون مقسم إلى شرائح ، وشرائح الأنشوجة ، والملح والفلفل.
اضغط على الخليط 4-5 مرات للتجانس.
قطعي ثمرة الأفوكادو إلى نصفين بالطول ، ثم أزيلي البذور ، وباستخدام ملعقة ، أزيلي القلب (دون إتلاف قشرة الفاكهة ، التي ستستخدمينها لاحقًا كوعاء) ، أضيفيها إلى محضرة الطعام ورشيها. الكثير من عصير الليمون (وإذا لم يكن لديك ، استخدم عصير الليمون - التأثير هو نفسه: يمنع الأكسدة السريعة لبب الأفوكادو).
اضغطي على المزيج كله جيدًا ، حتى يصبح معجونًا متجانسًا ، ثم أضيفي - إذا لزم الأمر - الملح والفلفل وعصير الليمون.
بعد الحصول على العجينة على هذا النحو ، املأ النصفين بقشر الأفوكادو ، ثم زينيها جيدًا بباقي السلمون المقطّع إلى شرائح رفيعة أو شرائح رفيعة أو أعواد كراث أو شرائح رفيعة من الجير. ربما نصف حبة طماطم كرزية ، إذا كان لديك فائض.
من الناحية المثالية ، يتماشى سمك السلمون غواكامولي جيدًا مع التورتيلا ولقطة من التكيلا - لجعلنا مكسيكيًا حتى النهاية. إذا لم نضع أنفسنا في هذا الموقف ، فيمكن استبدال التورتيلا بشرائح من الخبز أو الخبز المحمص (مع عصيدة من دقيق الذرة الباردة ، ربما مقلية ، لم أحاول) والتكيلا مع جوهر البرقوق المقطر المزدوج.
استمتع ونراك بصحة جيدة مرة أخرى!
يمكن العثور هنا على مجموعة من الوصفات القائمة على الأفوكادو (أنواع مختلفة من جواكامولي ، ولكن ليس فقط).
حزم الربيع مع سمك السلمون المدخن - الوصفات
طلب مقبلات / وجبات خفيفة - القائمة - توصيل سريع
خبز حلقات البصل تقدم مع صوص كوكتيل 10 قطع
صوص بشاميل ، حلقات بصل ، صوص كوكتيل
حمص يقدم مع سلطة تبولة وتوست
حمص ، طحينة ، زيت سمسم ، بقدونس ، طماطم ، برغل ، بصل أحمر
خبز جمبري مع صوص حامض
جمبري مقشر ، دقيق ، بيض ، فتات الخبز ، مايونيز ، ثوم ، ليمون 10 قطع
جبن مقلي
جبنة ، طحين ، بيض ، بقسماط 200 غرام
أكياس الربيع مع الصلصة الحلوة والحامضة
أوراق الأرز والخضروات ، صلصة حلوة - حامضة 10 قطع
حبار مخبوز مع صلصة الثوم
حبار ، دقيق ، بيض ، بقسماط ، ليمون ، صوص ثوم 10 قطع
عجة بسيطة
عجة الفلاحين
3 بيضات ، لحم خنزير ، جبنة ، بصل ، فلفل حلو
بولينتا مع الجبن والقشدة والبيض
ذرة ، زيت ، حليب بقري ، كريمة ، بيض 350 غرام
سلطة الباذنجان مع الخبز المحمص
باذنجان ، بصل ، طماطم توست 3 قطع
بلح البحر بالبقسماط يقدم مع صلصة الثوم
لحم قشر ، دقيق ، بيض ، فتات الخبز ، ليمون ، صلصة الثوم 250 غرام
بروشتي بروسكيوتو والجرجير
لحم خنزير ، جرجير ، زبدة ، خبز 4 قطع
بروشيتا السلمون المدخن
سلمون مدخن ، ليمون ، كابري ، زبدة ، خبز 4 قطع
راب بالدجاج المقرمش والصلصة الحلوة والحامضة
2 ورق تورتيلا ، دجاج مقرمش ، صوص حلو وحامض ، خس ، طماطم ، خيار ، بصل ، فلفل ،
لفه باللحم البقري المتبل والبارميزان
2 ورق تورتيلا ، لحم بقري طري ، جبنة بارميزان ، خس ، طماطم ، خيار ، بصل ، فلفل ،
لفائف يونانية بجبنة الفيتا والزيتون
2 ورق تورتيلا ، جبنة فيتا ، زيتون ، زيت زيتون ، بارميزان ، خس ، طماطم ، خيار ، بصل ، فلفل ،
ناجتس الدجاج مع الصلصة الحلوة الحارة
9 قطع + صلصة حارة حلوة
كرات اللحم الفلافل تقدم مع صلصة الخضار الصلصة
حمص ، خضروات ، طحين ، بقسماط ، صلصة صلصة 8 قطع
يتم التعبير عن أوزان مستحضرات صندوق TASTY بالصيغة الخام ، بعد التحضير الحراري ، قد تكون هناك اختلافات في الوزن. يوصى باستهلاك المنتجات الساخنة على الفور
- 1 ملعقة صغيرة زبدة
- 1 ملعقة صغيرة طحين أبيض
- 1 كوب حليب
- 1 ملعقة صغيرة من الثوم المعمر المفروم
غلفي السلمون بورق الألمنيوم (أو ورق الخبز) مع الخضار والليمون واخبزيه لمدة 20 دقيقة في فرن محمّى على 160 درجة مئوية ، في غضون ذلك ، حضّري صلصة البشاميل السميكة والزبدة والحليب والدقيق. يُخرج السلمون من الفرن ، يُرفع ورق القصدير ويُصفّى سائل الطهي المتبقي في المقلاة. صفيها وأضيفيها إلى صلصة البشاميل. ثم يضاف الثوم المعمر المفروم. اقطع السلمون وتحقق مما إذا كنت قد أزلت جميع العظام وقدمها مغطاة بالصلصة.
5 وصفات مع سمك السلمون لمحبي الأسماك
الآن قد حان هذا الصيف ، إنه الوقت المناسب للاستمتاع بأطباق السمك. سمك السلمون هو أحد الأسماك التي هي بالتأكيد في مقدمة تفضيلاتك. وهي سمكة شهيرة بسبب مذاقها وكمية كبيرة من أحماض أوميغا 3 وأوميغا 6 الدهنية ، وهي متعددة الاستخدامات للغاية ، لذا يمكننا استخدامها في العديد من الأطباق مثل الحساء والسلطات والمقبلات والأطباق الرئيسية. إذا أثارنا اهتمامك ، فقد أعددنا 5 وصفات مع سمك السلمون لمحبي الأسماك تستحق التجربة بالتأكيد.
لقد اخترنا لك أطباقًا لا نلتقي بها كثيرًا مع سمك السلمون ، لأن شرائح السمك في الفرن أو في المقلاة لم تعد معروفة في الوقت الحاضر. لذلك إذا كنت ترغب في تناول أوميغا 3 و 6 لهذا الأسبوع ، فإن وصفات السلمون هذه مثالية. هيا بنا إلى العمل!
عش السلمون المدخن مع البيض
سمك السالمون إنها تلك السمكة الأسطورية ، التي نجدها في العديد من لوحات الكهوف ، والتي تمثل مشاهد الصيد. في وقت لاحق ، يخبرنا بليني الأكبر في & # 8222Natural History & # 8221 عن هذه الأسماك المهاجرة ، والتي حظيت بتقدير كبير من قبل الرومان.
كان الرومان هم من رتبوا الأحواض الأولى لتربية السلمون ، بخلاف الحالة الحرة.
في العصور الوسطى ، لكونها حاضرة للغاية في الأنهار الفرنسية ، ظهرت الوصفات الأولى ، التي سجلها الطاهي العظيم Taillevant. بالإضافة إلى العديد من الوصفات لتحضير السلمون ، فإن Taillevant هو أول من قال إن السلمون يبقى أفضل بكثير إذا تم تدخينه.
في الوقت الحاضر ، يأتي السلمون بشكل رئيسي من المزارع وهو أكثر الأسماك استهلاكًا في العالم.
عش السلمون المدخن مع البيض
المكونات:
- 7 شرائح سلمون مدخن
- 6 بيضات
- 50 جرام زبدة
- 300 مل من الكريم
- 1 ليمون
- 1-2 خيار
- البقدونس أو الشبت
- ملح فلفل
طريقة التحضير:
قطع شريحة من السلمون إلى مكعبات صغيرة.
يخفق البيض جيدًا في وعاء ويضاف السلمون المفروم والفلفل. اخبز بيض السلمون في حمام ماري لمدة 15 دقيقة مع التحريك باستمرار على نار خفيفة. بعد الحصول على تركيبة كريمية ، أطفئي النار وأضيفي الزبدة المقطعة إلى قطع. اخلط جيدا.
اتركي الكريمة تغلي على نار خفيفة حتى لا تقطع حتى تنخفض إلى النصف. أضف عصير الليمون والملح والفلفل حسب الرغبة.
بسكين حاد ، نقطع الأقواس من الخيار وتحرقها لمدة دقيقة في ماء مملح. أزلها واتركها لتجف على المناشف الورقية.
رتب شريحة من السلمون مطوية إلى نصفين في منتصف كل طبق وشكلها على شكل عش. املأ بالبيض المخفوق. رتبي قيعان الخيار على الحافة.
ضعي القليل من السلطة على الأطباق وعش السلمون وزيّنيها بالبقدونس أو أوراق الشبت.
سري : غالبًا ما أضيف البيض عندما يكون في حمام ماري أو بصل أو ثوم أخضر.