زراعة البروكلي هذا النبات الشتوي المحب للجو المائل للبرودة. والبروكلي من العائلة الصليبية مثلة مثل الكرنب والقرنبيط. وأول ما عرف البروكلي كان الايطاليين وكلمة بروكلي هي ايطالية وتعني القمة المزهرة. لذلك يعتقد أن موطنها الأصلي هو حوض البحر الأبيض المتوسط. كما للبروكلي فوائد عظيمة ويستخدم في الأطعمة المسلوقة والمقلية ولها طعم لذيذ. فدعونا نتعرف على زراعة البروكلي بالتفصيل.
أكثر الدول إنتاجاً للبروكلي
رغم أن البروكلي خرج من ايطاليا إلا أنة إنتشر في جميع دول العالم بدون قيود حتى وصل للصين شرقاً. وأصبحت الصين الدولة الكبرى بإنتاج البروكلي. حيث أن الصين تزود العالم بنصف إحتياجاتة من البروكلي. لذلك هي المصدر الأول للعالم. حيث يقدر إنتاج الصين من البروكلي بـ 10 مليون طن سنوياً وهي ما نسبتة 50% من الإنتاج العالمي المقدر بـ 20 مليون طن سنوياً. أما الدول التي تلي الصين هي الهند – بولندا – المكسيك- ايطاليا – اسبانيا – فرنسا – باكستان.
زراعة البروكلي (القرنبيط الأخضر)
اختيار موقع الزراعة
من الضروري اختيار مكان تصلة الشمس بشكل مباشر. وأن تكون التربة خصبة متوسطة القوام الى الثقيلة غنية بالمادة العضوية وجيدة التهوية والتصريف. وأن تكون التربة خالية من الأملاح ومتعادلة الحموضة وخالية من الأعشاب. وذلك للحصول على نباتات قوية وعالية الإنتاج.
تحضير الموقع للزراعة
ويتم تخصير الموقع بإزالة بقايا المحصول السابق إذا كانت الأرض مزروعة. وتنظيفها من الحجارة والمواد الصلبة إذا كانت الأرض لم تزرع من قبل. وذلك ليسهل حرثها وتنعيمها.
حرث التربة بعمق 30-40سم وإضافة الأسمدة العضوية والأساسية ومن ثم خلطها بالتربة وتنعيمها. ومن الأفضل ترك يومين بين كل خطوة والاخرى لتمكين الشمس من تعقيم التربة وتعريض الأفات لها. كما للحراثة دور مهم في توفير المهد المناسب للنباتات لتنمو بشكل جيد.
زراعة البروكلي بالبذور والأشتال
يزرع البروكلي بالبذور في المشتل وذلك لسهولة الزراعة والرعاية وتوفير وقت التشتيل في تحضير الأرض. ومنها نحصل على الأشتال التي لا تزيد طولها عن 15سم بعد شهر من زراعة البذور (35-40 يوماً). وتنتقل هذه الأشتال للأرض المستديمة للزراعة بوجود الماء. ويجب عدم زراعة أشتال كبيرة لأنة لوحظ تبكير الإزهار وتكون رؤوس صغيرة غير قابلة للتسويق.
- موعد زراعة البروكلي شهري 9-10 من كل عام
- مسافات الزراعة بين الخطوط 75-80سم.
- مسافات الزراعة بين الاشتال 40-50سم.
- كمية التقاوي 30 جرام من البذور بالمشتل تكفي للدونم.
- كمية التقاوي 3000-3200 شتلة تكفي للدونم.
خدمة نباتات البروكلي بعد الزراعة
الخف والترقيع
بالغالب لن نحتاج لعملية خف لزراعتنا بالأشتال أما زراعة البذور بالحقل مباشرة فإننا نحتاج للخف. أما الترقيع فهو مهم بعد أسبوع من الزراعة لتعويض وإعادة زراعة الجور الغائبة نتيجة موت الأشتال أو ضعفها.
العزق والتعشيب
بعتبر تحريك التربة من خول النباتات مهم لتهوية التربة و تكسير الأنابيب الشعرية والتخلص من الأعشاب. وهو أمر ضروري للنبات خاصة في بداية عمرة. وفي حال استخدام الملش لا نحتاج لهذه العملية.
الري والتسميد
يتم الري مباشرة بعد الزراعة ومن بعدها ينتظم الري كل 3-5 أيام حسب درجات الحرارة والتربة وعمر النبات. ويمنع التعطيش خاصة وقت بدء تكون البراعم الزهرية (رأس البروكلي).
اما بالنسبة للتسميد فالنبات مجهد للتربة ويحتاج للتسميد. لذلك يجب الإهتمام بالتسميد العضوي قبل الزراعة بوضع 4 كوب. والإهتمام بالتسميد الكيميائي بعد الزراعة بأسبوعين. ونراعي أن يكون أول عنر النبات تسميد نيتروجيني يعمل على بناء المجموع الخضري والإهتمام بالفترة الثانية من عمر النبات بالتسميد الفسفوري والبوتاسي. مع العلم أن الفوسفور يمكن وضعة قبل الزراعة بصورة سوبرفوسفات لأنة يحتاج لوقت لتحللة. ويتم وقف التسميد قبل أسبوعين من الحصاد. كما يجب الإهتمام بالبورون لمنع الإصابة بالتلون البني. والإهتمام المولبيدنم لمنع حدوث الطرف السوطي للأوراق.
النضج والحصاد
عند وصول الرؤوس للحجم المناسب والبراعم الزهرية غير متفتحة ومندمجة ووزنها بالمتوسط 150جم وقطر 10-15سم وهذا المناسب للتسويق. ويعطي الدونم الواحد طن من رؤوس البروكلي بأعناقها. والبروكلي حساس بعد القطف لإستمرار نمو براعمة الزهرية. لذلك يجب تخزينها بشكل جيد وبيعها بأسرع وقت ممكن.
كما يمكن زراعة البروكلي في المنزل وفوق الأسطح في أصص. حيث يخصص أصيص لكل نبات. مع مراعاة أن تكون التربة خصبة وهناك تصريف للماء بالأصيص. مع التأكد من أن المكان تصلة الشمس بشكل مباشر وغير مظلل. وزراعة البروكلي مفيدة في المنزل لما لها من أهمية غذائية. وذلك للحصول على نباتات خالية من أثر المبيدات. والحصول على منتج نظيف وأمن.
وهكذا نكون قد قدمنا لكم زراعة البروكلي بشكل من التفصيل البسيط من مواعيد الزراعة ومسافات الزراعة وكمية التقاوي والري والتسميد والحصاد وأمور أخرى مهمة لنجاح زراعة البروكلي. وأن كنت تعلم المزيد عن زراعة البروكلي قم بكتابة ذلك في الأسفل في التعليقات لتعم الفائدة على الجميع.