نذوب الزبدة ثم نضيف الماء. عندما تغلي أولا نرفعها عن النار ونضيف الدقيق في المطر وكيس سكر الفانيليا ونتركها تبرد ثم نضيف البيض واحدا تلو الآخر حتى تحصل على تكوين متجانس.
دهن المقلاة بالزبدة وورق الحائط بالدقيق ، ثم بملعقة أو محقنة كعك نضع العجينة في الصينية على شكل أعواد ، ونضعها في الفرن لمدة 30-40 دقيقة على درجة حرارة تقارب 180 درجة .
حضري البودينج ، سخني الحليب ثم أضيفي كيس البودنج مع السكر والجوهر واخلطيهم باستمرار.
انزع القشرة واتركها تبرد قليلًا ثم قطّعها إلى نصفين ثم ضع الكريمة في المنتصف ثم دهن الجزء العلوي بالحصى (أضعها في الميكروويف لتذوب قليلاً). بسيط جدًا!
شهية طيبة!
وصفة Ecler & # 8211 وبعض النصائح
منذ وقت ليس ببعيد ، طلب مني أحد القراء المخلصين لمدونة الطهي هذه الحصول على واحدة وصفة الكسوف، قائلة إنها جربت بالفعل عددًا قليلاً دون الاكتفاء بالنتيجة. جزئيًا بسبب هذا الطلب ، جزئيًا لأنني ، عندما تذكرت البرق ، شعرت بالرغبة في ذلك ، لقد استعدت وصفة إكلير الخاصة بي، بسيط جدًا ، بالمناسبة ، وأشاركه معك. إليك ما خرج:
كيف تصنع كريم الفانيليا؟
أجود أنواع كريمة الفانيليا بودنغ. يتم استخدامه في إكلايرس ، وكعكات الأوراق ، والكريمات ، والكعك ، وما إلى ذلك. لقد تناولت الكثير من كعكات الفانيليا الكريمية مؤخرًا ، ومثل معامل الشوكولاتة والفانيليا. كعكة مطبخ AdyGio مع كريمة بودنغ الفانيليا والكرز & # 8211 انقر! الوصفات مع كريمة البودنج 11 وصفة: إكليرز مع كريمة البودنج ، إكليرس بالفانيليا وبودنج الكريمة المخفوقة ، كيك مع بودنغ جوز الهند والقشدة.
سيكون الضيوف حريصين على تذوق هذه الكعكة. Dec Cream & # 8211 VANILIE pudding ، كاسترد ، كاسترد (وصفة فيديو). طريقة عمل كعكة التفاح وكريمة الفانيليا مع البسكويت بالثلج.
كريم الفانيليا باللبن
الوصفات مع كريمة البودنج 11 وصفة: إكليرز مع كريمة البودنج ، إكليرس بالفانيليا وبودنج الكريمة المخفوقة ، كيك مع بودنغ جوز الهند والقشدة. سيكون الضيوف حريصين على تذوق هذه الكعكة. للقشدة: 2 كيس من مسحوق الفانيليا مع 800 مل بنكهة الفانيليا. أجود أنواع كريمة الفانيليا ، بودنغ. يتم استخدامه في إكلايرس ، وكعكات الأوراق ، والكريمات ، والكعك ، وما إلى ذلك.
لقد تناولت الكثير من كعكات الفانيليا الكريمية مؤخرًا ، ومثل معامل الشوكولاتة والفانيليا. آخر تحديث للصفحة: 6.
عيد الفصح بدون عجينة رقيق جدا
المقادير: 1 كجم جبن قريش 6 ملاعق كبيرة طحين 1 كيس بودرة فانيليا. المكونات: 1 كجم من الجبن القريش 5 بيضات - افصل الصفار عن البياض 300 جرام سكر 2 كيس بودينج الفانيليا 1 كيس مسحوق الخبز. وصفة عيد الفصح (بدون عجينة) من فئات وصفات عيد الفصح ، حلويات متنوعة. عيد الفصح بدون عجينة (مع جبن البقر). التقييم: 5 & # 8211 5 تعليقات & # 8211 1 ساعة 20 دقيقة. في عيد الفصح بدون عجينة ، اخلطي الجبن أولاً مع السكر ، ثم سكر الفانيليا وقشر الليمون ومسحوق البودينغ والبيكنج باودر.
ثم نضيف بودرة البودنج والدقيق والبيكنج باودر. ضعي قشر الليمون المبشور والفانيليا والزبيب.
عادة ، يستخدم معظمنا كريمة الفانيليا للكعك والفطائر ، لكن بودنغ الفانيليا هو خيار مستوحى لمثل هذه الأطباق. الشيء الوحيد الذي يجب أن تضعه في اعتبارك هو اتساق المنتج. تتشابه مكونات الكريمين تقريبًا ، لكن كريم الفانيليا يتخثر بشكل أفضل لأنه يحتوي على المزيد من صفار البيض والدقيق.
للحصول على بودنغ أقوى قليلاً ، يمكن زيادة كمية النشا. إليك مدى سهولة صنع بودنغ الفانيليا:
1. اخلطي السكر والنشا والملح في قدر متوسطة الحجم. نضيف الصفار فوقها ، ثم اللبن ونضع كل شيء على نار هادئة.
2. حرك باستمرار في التركيبة التي تم الحصول عليها ، حتى تبدأ في الغليان وتتكاثف. عادة ما يتم الاحتفاظ بالبودنج على النار لمدة 7 إلى 10 دقائق.
3. عندما يبدأ في الغليان ، اتركي الخليط يغلي لمدة 1 دقيقة ، وإذا التصق البودينغ برفق على ظهر الملعقة ، ضعيه جانبًا على النار. أضيفي الزبدة وخلاصة الفانيليا إلى التركيبة ، واخلطيها قليلاً ، ثم اتركي المستحضر يبرد لمدة 3-4 دقائق.
4. بينما لا تزال ساخنة ، اسكب بودنغ الفانيليا في قوالب أو أوعية فردية أصغر. يمكن تزيينها بصلصة الشوكولاتة أو مسحوق القرفة أو الفواكه الطازجة أو المجففة أو استخدامها في الحلويات الأخرى.
إكلايرس مع كريمة الفانيليا
التحضير للقذائف:
ضعي القدر والماء والحليب والزبدة على نار خفيفة واخلطيهم مع التحريك برفق بملعقة. عندما تذوب الزبدة ، نضيف دقيق القمح شيئًا فشيئًا ، ونقلب باستمرار حتى تحصل على عجينة متجانسة تخرج بسهولة من قاع المقلاة ، ثم أطفئ النار واتركها لبضع دقائق لتبرد عجينة.
بعد أن يبرد ، يتم مزجه في وعاء الروبوت. أثناء الخلط ، أضيفي بيضة واحدة واستمري في الخلط حتى يكتسب العجين قوامًا لطيفًا. ضعيها في مكان فاخر وضعيها على شكل أعواد ، في صينية توضع فيها ورق الخبز. ضعي الصينية في الفرن المسخن على نار عالية لمدة 10 دقائق تقريبًا ثم اخفضي درجة حرارة الفرن واتركيها لمدة تصل إلى 35 دقيقة ، ثم أطفئي النار وأزيلي الصينية من الفرن. اتركيه ليبرد ثم قطعيه عموديًا ، على جانب واحد فقط ، حيث سيتم إدخال الكريم. يمكن تركها بدون تقطيع ويمكنك إدخال الكريم بطرف من الفولاذ المقاوم للصدأ.
طريقة تحضير الكريم:
نضع في وعاء ويفضل أن يكون من البلاستيك والبيض والسكر والدقيق ويخلط بمخفقة.
في قدر ، ضعي الحليب الذي سبق غليه وتبريده ، على نار خفيفة ، سكر الفانيليا وأضيفي خليط البيض والسكر والدقيق. اخلطي جيدًا ، وعندما يصبح الكريم سميكًا بدرجة كافية ، أطفئي النار واتركيها تبرد ، وضعي السيلوفان فوق المقلاة حتى لا يتقشر الكريم.
ضعي في وعاء الروبوت والقشدة الحامضة وملعقة كبيرة من سكر الفانيليا واخلطي حتى يتم الحصول على الكريمة. فوق الكريمة المخفوقة ، أضيفي كريمة الفانيليا واخلطيهم لبضع دقائق.
ضعي الكريم الذي تم الحصول عليه في مكان فاخر وضعيه في قذائف إكلايرس.
أورنار:
كسر مربعات الشوكولاتة وذوبانها في حمام ماري ، إضافة الزبدة وتخلط جيدا.
تذوب الاكلايرس مع الشوكولاتة المذابة. ثم نرش عليها حلى السكر. استمتعوا ، أعزائي!