محتويات المقالة:
بيتزا بدون خميرة، من أكثر الأطعمة التي يتناولها الأطفال والكبار خارج المنزل، ودائمًا ما يطلبونها هي البيتزا، إذ يعشقها الكبار والصغار ويحبون تناولها، نظرًا لأنها ذات شكل وطعم جميل بالإضافة إلى أنها مشبعة وغنية بالمكان المفيدة، ويمكن لربات البيوت تحضير وعمل البيتزا في المنزل بطريقة سهلة وبسيطة بعيدة عن التكليف والارتفاع التي قد يجدونها في سعر البيتزا في الخارج، فضلًا عن أنه يتم تحضيرها في المنزل من مكونات مضمونة المصدر، وهنا سوف نتحدث عن طريقة عمل بيتزا بدون خميرة.
بيتزا بدون خميرة
إليكم طريقة عمل بيتزا بدون خميرة في المنزل:
المكونات
- كوب ونصف من الماء الدافئ.
- ملعقة من السكر.
- نصف ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقة كبيرة من البيكنج بودر.
- ثلاث أكواب من زيت الزيتون.
- 4 أكواب من الدقيق.
طريقة العمل والتحضير
- ضعي في إناء كلا من السكر والملح والماء والزيت والبيكنج بودر.
- قومي بعد ذلك بإضافة مقدار الدقيق بشكل تدريجي، واخلطي المكونات حتى الوصول لمرحلة الامتزاج.
- اعطني كافة المكونات مع بعضها البعض حتى تصلي إلى قوام متجانس للعجينة.
- ضعي العجينة جانبًا على سطح مرشوش بالدقيق.
- رشي الدقيق على وجه العجين.
- ادعكي العجينة حتى تصبح متماسكة، وتصبح غير لاصقة.
- ادهني إناء بالزيت وضعي العجينة بداخله، ثم اتركيه جانبًا بعد تغطيته لحين البدء في الحشو
- بعد ذلك
مكونات حشو البيتزا بدون خميرة
- صلصة بيتزا جاهزة.
- حبة واحدة من الطماطم مقطعة.
- فلفل أخضر مقدار حبة واحدة مقطعة.
- جبنة موزاريلا مقدار نصف كوب.
- صدر فرخة مقطعة إلى مكعبات صغيرة جدًا.
- زيتون أسود مخلي مقدار ملعقة واحدة كبيرة.
طريقة التحضير
- في طاسة على النار ضعي فيها كمية قليلة من السمنة وضعي عليها بصل مقطع مكعبات صغيرة.
- عند وصول البصل إلى اللون الأصفر أو الزبلان ضعي عليه قطع الفراخ مع الإستمرار في التقليب المستمر.
- غطي الطاسة واتركي الفراخ حتى تنضج تمامًا
- افردي العجينة على صينية مدهونة بالزيت.
- وأضيفي عليها الصلصة مع توزيعها وفردها بالكامل.
- بعد ذلك عليكي فرد الفراخ على الصينية ووزعيها في كل الجوانب.
- ضعي الخضروات المقطعة ثم رشي الزعتر والجبن على وجهه الصينية.
- ادخلي الصينية إلى الفرن لمدة ٣٠ دقيقة على درجة حرارة متوسطة.
- عند الوصول لمرحلة النضج أخرجي الصينية ونقطعها على شكل مثلثات وقدميها ساخنة على أطباق للتقديم.
- يمكنك تقديم الكاتشب الحار أو البارد مع البيتزا.
- تناولها مع أطفالك وأسرتك بألف هنا.
أفضل أنواع حشو البيتزا
يمكنك تنويع حشو بيتزا بدون خميرة العديد من أنواع الحشو المتعارف عليه مثل:
- حشو البيتزا باللحمة المفروم.
- حشو التونة.
- الخضروات.
- الفراخ.
- الجمبري.
كما يمكنك أيضا استخدام أنواع أخرى تفضلينها