النياسين: النياسين
يحدث نقص النياسين في سياق عادات الأكل الطبيعية
عادة لا. بشكل عام، وNiacinaufnahme الموجودة في ألمانيا خلال
تناول الموصى بها.
يمكن أن يحدث نقص في الأفراد الذين Niacinbedarf يتم زيادة، ل
على سبيل المثال في النساء الحوامل والمرضعات أو المشروبات الكحولية.
بعض الأمراض الاستقلابية والأمراض المزمنة للأمعاء الدقيقة و
تلف الكبد يمكن أن يؤدي إلى نقص النياسين. وبالمثل، فإن جدا من جانب واحد
النظام الغذائي، واتباع نظام غذائي الشديد أو القصور الصيام لفترات طويلة وفقا ل
سحب.
النياسين يمكن من عنصر البروتين التربتوفان كسبها. لأن هذا في
الذرة يحتوي بالكاد نقص النياسين هو شائع في عدد السكان،
التي تتغذى أساسا على الذرة.
وهناك نقص النياسين طفيف يؤدي إلى أعراض مثل الصداع، والتعب، الدوخة،
الغثيان والقيء. بالإضافة إلى ذلك، تواجه الأعراض مثل العصبية،
والتهيج، وعسر الهضم، وجفاف الفم وحرق الفم على.
وهناك نقص النياسين واضح، وعادة ما يتطور إلا عندما
ويتكون الغذاء أساسا من الأطعمة مثل الذرة أو الدخن وإذا كان
تشعر بالانزعاج التمثيل الغذائي التربتوفان. ثم هذا يؤدي إلى البلاغرا (= الجلد الخام)، والتي
وأعرب في ما يسمى أعراض 3-D: