Maitake ismini eshitib, odamlar ko'pincha bu o'z mafkurasidagi gulning bir turi deb o'ylashadi, ammo bu haqiqat emas.Maytake - bu gulning bir turi emas, balki noyob qo'ziqorin, chunki uning oqlangan ko'rinishi.U gullagan lotus guldastasiga o'xshaydi, shuning uchun unga gul nomi berilgan.
Maitake taloqni mustahkamlash, qi quvvatini oshirish, etishmovchilikni to'ldirish va o'ngni qo'llab-quvvatlash funktsiyalariga ega.So'nggi yillarda sog'lom oziq-ovqat sifatida u Yaponiya, Singapur va boshqa bozorlarda mashhur bo'ldi.
Tarixan Xitoy ham, Yaponiya ham Maytakeni avvalroq bilgan mamlakatlarga tegishli edi.
Xitoy Song sulolasi olimi Chen Renyu tomonidan 1204 yilda yozilgan "Qo'ziqorin risolasi" degan ma'noni anglatuvchi "Junpu" nashriga ko'ra, Maitake shirin, yumshoq tabiatli, toksik bo'lmagan va gemorroyni davolay oladigan qutulish mumkin bo'lgan qo'ziqorin hisoblanadi.
1834 yilda Konen Sakamoto "Kimpu" (yoki Kinbu) asarini yozgan bo'lib, u birinchi marta Maitake (Grifola frondosa) ni akademik nuqtai nazardan yozib olgan va u o'pkani namlashi, jigarni himoya qilishi, to'g'ri qo'llab-quvvatlashi va ildizni mustahkamlashi mumkinligini ta'kidlagan. tibbiy samaradorlik yana tan olingan.
Ko'pgina qutulish mumkin bo'lgan qo'ziqorinlar singari, Maitake ham o'ziga xos hidga ega va uning ta'mi qarsillab, tetiklantiruvchi.
Bundan tashqari, Maitake o'zining shirin ta'mi, yumshoq tabiati va taloqni mustahkamlash va qini kuchaytirish, etishmovchilikni to'ldirish va o'ngni qo'llab-quvvatlash, suvni inhibe qilish va shishishni tarqatish kabi samaradorligi tufayli tobora ko'proq odamlar tomonidan seviladi.U tibbiyotda ham, oziq-ovqatda ham keng qo'llaniladigan qo'ziqoringa aylandi [1].
Tadqiqotlar shuni ko'rsatdiki, Maitake ning qi-to'ldiruvchi ta'siri uning immunitet tizimini mustahkamlash qobiliyati bilan chambarchas bog'liq.Maitake tarkibidagi polisaxaridlar immunitet tizimini mustahkamlaydi.Hayvonlar tajribasi shuni ko'rsatdiki, Maitake polisaxaridlari immunitet organlarining og'irligini sezilarli darajada oshirishi va shu bilan immunitetni oshirishi mumkin [2].
Maitake ozuqaviy moddalarga boy va "Ovqatli qo'ziqorinlar shahzodasi" obro'siga ega.
Maitake vitaminlarga boy bo'lib, inson tanasi uchun foydali bo'lgan sink, kaltsiy, fosfor, temir, selen va boshqa minerallarni o'z ichiga oladi.Xitoy Tibbiyot profilaktika akademiyasining Oziqlanish va oziq-ovqat gigienasi instituti va Qishloq xo'jaligi vazirligining Sifat nazorati markazi tomonidan sinovdan o'tkazilgan, har 100 gramm quritilgan maytake tarkibida 25,2 gramm oqsil (shu jumladan, 18 turdagi aminokislotalarning 18,68 grammi talab qilinadi) mavjud. inson tanasi, ulardan muhim aminokislotalar 45,5% ni tashkil qiladi.
Maitake va Reishi kombinatsiyasining sog'liq uchun qanday foydalari bor?
[2]Baoqin Vang, Zeping Syu, Chuanlun Yang.Yuqori toza ishqor [J] bilan ekstraksiya qilingan Grifola frondosa fermentatsiyasi mitseliyasidan b-glyukanning immun faolligini o'rganish.Northwest A&F University jurnali (Tabiiy fanlar nashri), 2011, 39(7): 141-146.
