
quesadilla

quesadilla (; mexican minimutive off "quesada") anedi pradhanamgaa junnu, konnisaarlu mamsalu, masala dinusulu mariyu itara puurakaalatoe nimpabadi, aapai oka poyyi ledhaa poyyi meeda vandina tortillatho kuudina mexican vantakam. saampradayakamgaa, mokkajonna tortillanu upayogistaaru, conny dheenini pindi tortillatho kooda tayaaru cheyavachu.
charitra.
quesadilla daani muulaalu valasarajyala mexicolo unnaayi. prajalu vividha rakaalaina vantakaalato prayogaalu chesinanduna, quesadilla oka vantakamgaa chaalaa samvatsaraalugaa maari, abhivruddhi chendindi. prapanchavyaaptamgaa mexican restaurantlalo quesadillalu tarachugaa vikrayinchabadutunnaayi.
rakalu.
asalu mexican quesadilla.
mexico yokka madhya mariyu dakshina praantaalalo, quesadilla anedi vandina mokkajonna massa yokka chadunaina vruttam, dheenini "tortilla" anie pilustaaru, idhi sagam madata pettentha mruduvugaa cheyadaaniki vedekkutundi, aapai nimpabadutundi. avi saadhaaranamgaa oksaka cheej ("queso oksaka") thoo nindi untaayi, idhi "pasta filata" (stretch-curd) paddhati dwara tayaaru cheyabadina stringy mexican cheej. junnu puurtigaa karige varaku quesadilla "komal" meeda udikinchabadutundi. veetini saadhaaranamgaa noonenu jodinchakunda vandutaaru. tarachugaa quesadillalanu aakupaccha ledhaa erupu salsa mariyu gwakamoltho vaddistaaru. oksaka (ledhaa string) cheej atyanta saadhaarana puurakam ayithe, junnu thoo paatu itara padaarthaalu kooda upayoginchabadataayi. veetilo "chorizo" thoo kuudina bangaalaadumpalu, squash puvvulu, "hutelacoche" vanti vandina kuuragaayalu mariyu "chicharan", "chiken ledhaa goddu maamsamto tayaaru chesina" tinga "ledhaa vandina pandhi maamsam vanti vividha rakaala vandina maamsam undavacchu. konni pradaesaalaloo, quesadillalu ippatike unna puurakaalatoe paatu itara padaarthaalatho kooda agrasthaanamlo untaayi. avocado ledhaa gwakamol, tarigina ullipaayalu, tamota, serrano mirapakayalu mariyu kottimeera atyanta saadhaaranam. salsalanu kooda agrasthaanamlo cherchavacchu.
mexican quesadillalanu saampradayakamgaa "kaamal" meeda vandutaaru, dheenini tortillaalanu tayaaru cheyadaaniki kooda upayogistaaru. vaividhyamgaa, quesadillalanu noonelo veyinchi "quesadillas fritas" tayaaru cheyavachu. pradhana vyatyaasam emitante, saampradaaya vaatini paakshikamgaa vandina tortillaalanu nimpi, junnu karige varaku vandutaaru, veyinchina vaatini pastery laaga tayaaru chestaaru, vandani masanu chinna vruttaalalo siddham chestaaru, taruvaata nimpadamtho agrasthaanamlo untaaru mariyu chivaraku quesadillanu madavandi. bayati bhaagam bangaaru mariyu sphutamainadigaa kanipinche varaku daanini vaedi noonelo munchiveyabadutundi.
itara vaividhyaalalo godhuma pindi tortillaalanu upayoginchadam, mukhyamgaa uttara mexicolo. godhuma pindini saadhaaranamgaa mokkajonna maasaaku badulugaa upayogistaaru. eee sandarbhamlo, pindi tortillanu tayaaru chesi, madathapetti, junnu (pradhanamgaa chiwawa junnu ledhaa mennonites tayaaru chesina sthaanika junnu "queso menonita") thoo nimputaaru. tayari vidhanam sarigga mokkajonna rakamtho samanamga untundi.
meksikoolooni chaalaa praantaalalo quesadillalu junnu thoo vastaayi, mexico nagaramlo quesadilla samskruti bhinnamgaa untundi, ikkada meeru adigithe tappa avi svayamchaalakamgaa junnu thoo ravu. eee saamskrutika dhoranini oke muulaaniki chendinadigaa gurtinchalemu. 
konnisaarlu, junnu mariyu haamnu rendu pindi tortilla madhya sandwitch chestaaru, taruvaata mexicolo saadhaaranamgaa "synchronizada" ("synchronized" kosam spanish) anie piluvabade vaatini andinchadaaniki cheelikalugaa kattiristaaru. dadapuga quesadilla maadirigaane kanipinchinappatikii, idhi puurtigaa bhinnamaina vantakamgaa pariganinchabadutundi. paryatakulu tarachugaa "synchronizada" nuu quesadillatho gandaragolaniki gurichestaaru, endukante dheenini saadhaaranamgaa mexico velupala unna chaalaa mexican restaurantlalo quesadilla anie pilustaaru.
united states quesadilla.
nairuti yuu loe quesadilla praantiiyamgaa ishtamainadi.ess., ikkada idhi sthaanika padaarthaalanu cherchadamtho kaalchina junnu sandwitch maadirigaane untundi. pindi tortillanu oka grid meeda vaedi chesi, aapai tipputaaru mariyu monterry jaak, cheddar cheej ledhaa colby jaak vanti turimina, saadhaaranamgaa adhika thema, karige junnu ("cuso quesadilla") thoo challutaaru. junnu karigina tarvaata, mukkalu chesina maamsam, miriyalu, ullipaayalu ledhaa gwakamol vanti itara padaarthaalanu jodinchi, aapai madathapetti vaddistaaru.
maroka tayaareeloo junnu mariyu itara padaarthaalu rendu pindi tortilla madhya sandwitch cheyabadataayi, mottam pyaakaejeeni noonetho chesina griddpy kalchabadi, rendu vaipula vandutaaru mariyu junnu kariginchabadutundi. eee version tarachugaa sarv cheyadaaniki cheelikalugaa kattirinchabadutundi. eee rakamaina quesadillanu utpatti cheyadaaniki oka gruhopakaranaanni (quesadilla tayaareedaaru) vikrayistaaru, ayithe idhi noonenu upayoginchadu mariyu okesari rendu vaipula udikistundi. eee rakam mexican "synchronizada" nuu pooli untundi; conny united stateslo, vaaru tarachugaa haam kuu badulugaa fazita goddu maamsam ledhaa chiken ledhaa itara padaarthaalanu kooda kaligi untaaru. aaa rakamaina quesadilla kooda mexican, mariyu dheenini "gringa" anie pilustaaru (meksikoolooni konni praantaalalo eee paeru maarutuu untundi, indulo "chavindeka" anie piluvabade quesadilla rakam kooda untundi).
nairuti antataa nirdishta vantakaalaku praantiiya vaividhyaalu unnaayi.
vaividhyaalu.
quesadillalu aneka vibhina sailulaku anugunamgaa marai. united stateslo, aneka restaurantlu tama sonta malupunu jodinchina taruvaata vaatini akalini kaliginchevigaa andistaayi. konni vaividhyaalu meka junnu, nalla beans, bachalikura, gummadikaya ledhaa tofoonu upayogistaayi. pizza toppinglatho quesadilla yokka padaarthaalu mariyu vanta saanketikatanu militam chese vaividhyaanni "pizzadilla" gaa varninchaaru.
chocolate, butterscotch, caramel mariyu vividha pandla vanti padaarthaalanu upayoginchi desert quesadillalu kooda tayaaru cheyabadataayi.
gudlu, junnu mariyu bekan vanti padaarthaalanu upayoginchi alpaharam quesadillalu kooda tayaaru chestaaru.

