
urumbukalude mutta suupp

neythukaari urumbukalude inamaaya "ookkoofilla smargdina" yude muttakalil ninnu nirmmikkunna sooppaanu urumbukalude mutta suupp. vadakkan lavo, thaay paachakareethikalile parambaraagatha vibhavangalaanu urumbukalude mutta sooppukal. kambodiyayilum chainayile hainan dveepilum avaa aasvadikkappedunnu. sooppukalkku purame avaa kendra gadakamaayathinaal, urumbukalude muttakal vividha sooppukalil alankarikkaanaayi cherkkaam. avaykku pulicha ruchiyundu, ithu graamapradesangalil nostaaljiyaykk kaaranamaakunnu.
praadeshika vyathiyanangal.
lavo, thaay paachakareethikalude bhagamaanu urumbukalude mutta suupp. vadakkan lavosileyum thaylandileyum upajeevana karshakarude parambaraagatha vibhavamenna nilayil, proteente oru pradhana uravidamaayi ithu pravartthikkum. lavosil ithu "geing khaay moht" ennaanu ariyappedunnathu. isaanil (vadakkukizhakkan thayland) urumbukalude mutta sooppinte enangalum kazhikkunnu. chainayile hainan dveepile oru parambaraagatha praadeshika vibhavamaan urumbum leagong root soopum, avide wushishan nagaratthile miyavo, lii gramangal ithu thayyarakkunnu.
urumbukalude mutta vilaveduppu.
urumbukalude mutta sooppile pradhana ghadakam urumbukalude muttakalaan, prathyekichu neythukaari urumbukalude inamaaya "ookkoofilla smargdina" yill ninnullava. eee chuvanna urumbukal maambazhathinteyum ("manjifera indica") thengappaambinteyum ("cocos nyoosifera") shaakhakalude adibhaagathu koodukal nirmmikkunnu. oru urumbukalude mutta koythukaaran oru vadi upayogichu koodine thakarth thaazhe kaathirikkunna oru bucket vellathil veezhum. ettavum ruchiyulla urumbukalude muttakal maambazhangalil sthithi cheiyunna koodukalil ninnaan vilavedukkunnathennu reportund.
urumbukalude muttakal vilavedukkunnathu februvaryilo marchilo aarambhich venalkkaalam muzhuvan thudaraam. venalkkaalathinte avasaanathil oru janapriya menu inamaanu entu egg suupp. graamapradeshangalumaayulla bandham kaaranam, ithu "grameena jeevithathinte pratheekamaayi" varthikkukayum lavotian nagaravaasikalil nostaaljiya unarthukayum cheiyunnu.
thayyaareduppu.
urumbukalude muttakalkulla ettavum janapriyamaaya paachaka upayogangalilonnaan suupp. sooppukalil, urumbukalude muttakal saadhaaranayaayi paachaka prakriyayude avasaanathilaanu cherkkunnath. oru alankaaravasthuvaayi, avaa vaividhyamaarnna sooppukalil cherkkukayum "vyathirikthavum pulippullathumaya poppu" cherkkukayum cheyyaam. entu egg sooppinulla paachakakkurippukalil chikkan stokku, lemongraas, fish soos, chilli, puli, shalot, spring ulli thudangiya cheruvakal ulppedaam.
thaaylandil, oru tharam scarb vandu ("psylophosis ezz. pii.") chilappol arachu chuvanna urumbukalude mutta sooppil cherkkunnu.

