Saghas bia Éireannaigh is ea cál ceannann a dhéantar le brúitín, cál (nó cabáiste), im, salann agus piobar de ghnáth, ach is féidir comhábhair eile a úsáid ar nós bainne, uachtar, cainneann, oinniún, síobhas agus gairleog. Bia folláin atá ann nach gcosnaíonn mórán agus a itear ar feadh na bliana go léir.
Cál ceannann
Origen
Tír dhúchais
Éire
Sonraí
Cineál
mhias prátaí
Príomh-chomhábhair
Brúitín, Cál, Im agus bainne
v
t
e
Traidisiún amháin in Éirinn a bhaineann leis an gcál ceannann ná boinn airgid a fholmhú sa bhia um Shamhna.
Clár ábhair
1 Oideas
2 Féach freisin
3 Tagairtí
4 Naisc sheachtracha
OideasCuir in Eagar
Na hÁbhair:
500 gr. cabáiste, (gearrtha ina phíosaí.)
cileagram amháin de phrátaí,
dhá chainneann,
cupán de bhainne úr,
salann agus piobar,
25 gr. im.
Déan an cabáiste agus na prátaí a bheiriú i sáspain ar leith go mbíonn siad go breá bog. Brúigh na prátaí agus an cabáiste. Cuir an dá chainneann agus an bainne isteach i saspán mór agus déan iad a bheiriú ar feadh 8-10 nóiméad nó go mbíonn na glasraí go breá bog. Cuir na prátaí bruite, an cabáiste bruite agus an t-im isteach sa sáspan seo agus brúigh na habhair go léir le chéile. Cuir an cál ceannann isteach i mbabhlá mór agus bain sásamh as.