 Tại sao thực phẩm ướp muối, lên men lại làm tăng nguy cơ mắc ung thư vòm họng?
2. Thực phẩm ướp muối, lên men chứa nitrite và nitrate, phản ứng với protein tạo ra hợp chất nitrosamine làm tổn thương cấu trúc AND của tế bào ở cổ họng.<|end_of_text|>