Tại sao khói dầu lại gây bệnh ung thư?
Khi dầu ăn được gia nhiệt đến nhiệt độ cao, các axit béo không bão hòa trong dầu sẽ oxy hóa và tạo thành các hợp chất gây ung thư, trong đó có acrolein.<|end_of_text|>