Những nguồn thực phẩm nào giàu kẽm?
Cơ thể chúng ta không thể tự sản xuất được kẽm nên cần phải bổ sung kẽm từ các nguồn thực phẩm tự nhiên trong chế độ ăn hàng ngày. Sau đây là những loại thực phẩm giàu kẽm cho trẻ em:
Các loại hạt: Hầu hết các loại hạt đều là một nguồn thực phẩm giàu kẽm, bổ sung tuyệt vời cho chế độ ăn của trẻ vì chúng chứa chất xơ, chất béo tốt, vitamin và khoáng chất cần thiết. Trong đó các loại hạt như hạt vừng, cây gai dầu, mù tạt, bí đỏ và hạt chia chứa một lượng kẽm dồi dào.
Ngũ cốc nguyên hạt: Ngũ cốc nguyên hạt (lúa mì, yến mạch, gạo) vẫn được ưa chuộng vì nó cung cấp các chất dinh dưỡng quan trọng khác như chất xơ, vitamin B, magie, sắt, phốt pho, mangan và selen. Nhưng không thể không nói đến việc ngũ cốc cũng chứa một chất khoáng dinh dưỡng là phytate, làm giảm sự hấp thụ kẽm của cơ thể.
Thịt: tất cả các loại thịt đều chứa lượng kẽm dồi dào. Ăn thịt gia cầm không có da hay thịt nạc để có đủ lượng kẽm cần thiết.
Sữa ít béo và sữa chua: Chúng ta luôn nghĩ rằng các sản phẩm từ sữa có rất nhiều canxi. Mà quên đi việc hầu hết các sản phẩm từ sữa như sữa ít béo và sữa chua cũng chứa một lượng kẽm không nhỏ. Cho con bạn uống sữa ít béo và sữa chua để bổ sung những nguyên tố vi lượng cần thiết. Mỗi cốc sữa chua chứa 2,2 mg kẽm.
Các loại đậu: Tất cả các loại đậu đều chứa một lượng kẽm dồi dào. Tuy nhiên, sự hấp thụ kẽm có trong các loại đậu ít hơn, vì sự hiện diện của chất kháng dinh dưỡng - phytates. Bạn có thể dùng các loại đậu trong bữa ăn của gia đình giúp cung cấp chất xơ và protein quan trọng. Nếu trẻ có biểu hiện thiếu kẽm hãy cho trẻ ăn đậu gà luộc vào bữa phụ.
Hải sản: Hàu là lựa chọn tốt nhất để đáp ứng nhu cầu về kẽm, một con hàu trung bình chứa khoảng 5,3 mg kẽm. Tuy nhiên không nhiều trẻ em có thể ăn được hàu nhưng đừng lo lắng vì thành phần kẽm trong tôm hùm và cua cũng không kém.<|end_of_text|>