So sánh vai trò của gelatin với các dạng protein thường dùng khác
Gelatin so với collagen: Gelatin cũng chứa các protein tương tự như collagen và có thể mang lại những lợi ích tương đương với việc tiêu thụ collagen.

Gelatin so với pectin: Pectin có nguồn gốc từ thực vật và thích hợp cho người ăn chay và thuần chay, nhưng có ít protein hơn gelatin.

Gelatin so với thạch agar: Thạch agar cũng có nguồn gốc từ thực vật, ít hàm lượng dinh dưỡng hơn gelatin nhưng có thể là một chất thay thế hữu ích trong nấu ăn chay và thuần chay.<|end_of_text|>