Bệnh viêm khớp không nên ăn gì?
Tốt nhất là nên tránh hoặc hạn chế các loại thực phẩm làm tăng tình trạng viêm sau:
- Đường: Đường đã qua chế biến có thể thúc đẩy giải phóng cytokine, chất này hoạt động giống như “sứ giả” gây viêm trong cơ thể.
- Sữa: Sữa chứa hàm lượng protein casein cao. Loại protein này gây viêm, đau và góp phần kích ứng xung quanh khớp.
- Chất béo bão hòa: Thực phẩm giàu chất béo bão hòa như là bánh pizza và thịt đỏ có thể gây viêm.
- Carbohydrate tinh chế: Các loại carbohydrate tinh chế như bánh mì trắng, gạo trắng và khoai tây chiên sẽ thúc đẩy quá trình sản xuất chất oxy hóa cuối glycation (AGE). Hoạt chất này có thể kích thích phản ứng viêm trong cơ thể.
- Thịt chế biến sẵn: Thịt chế biến có chứa nitrit và purin. Những hóa chất này làm tăng tình trạng viêm và dẫn đến đau khớp.<|end_of_text|>