Ăn thịt đỏ đúng cách như thế nào?
Để ăn thịt đỏ đúng cách và mang lại hiệu quả, tránh những nguy hại cho sức khỏe, bạn nên:
Chế biến thịt đỏ bằng cách hấp hay luộc,... thay vì các món tẩm ướp nhiều gia vị lên để nướng hoặc chiên. Ở nhiệt độ cao hoặc có tiếp xúc với lửa sẽ làm cho protein bị biến đổi tạo ra nhiều sản phẩm phụ có hại cho sức khỏe. Mặt khác, khi sử dụng các món thịt nướng bị cháy có thể tạo ra tác nhân gây ung thư do nấu quá chín ở nhiệt độ cao.
Các loại thịt đỏ chế biến sẵn để sử dụng ngay như thịt xông khói, xúc xích, thịt nguội... nếu mỗi ngày sử dụng quá 50g sẽ có nguy cơ mắc các bệnh tim mạch, tiểu đường cao hơn bình thường.
Khi sử dụng thịt đỏ nên ăn kèm với rau xanh để giúp cơ thể đẩy nhanh quá trình thải các độc tố, chất béo ra khỏi cơ thể. Rau xanh có tác dụng giúp bổ sung chất xơ và làm giảm tác hại của thịt đỏ đến cơ thể.<|end_of_text|>