Cách chọn và bảo quản quả gấc như thế nào?
Khi chọn quả gấc, nên chọn những quả tròn đều, gai nở, vỏ màu đỏ, cầm chắc tay, không bị vỡ hoặc dập. Để bảo quản gấc được lâu, có thể bổ đôi quả, múc nhân ra ngoài, bỏ hạt, chia nhỏ thành từng phần, đóng hộp hoặc bọc lại bằng màng bọc thực phẩm, rồi bảo quản trong ngăn đông của tủ lạnh. Khi dùng gấc, cho rã đông trước khi chế biến.<|end_of_text|>