Cấu trúc và chế biến thực phẩm có ảnh hưởng gì đến chỉ số đường huyết?
Cấu trúc phức tạp hơn của thực phẩm thường có tốc độ tiêu hóa chậm hơn và gây ra tăng đường huyết chậm hơn so với thực phẩm đã được chế biến.<|end_of_text|>