Các loại chất béo từ thực phẩm
Chế độ ăn ít chất béo đã được khuyến khích là tốt cho sức khỏe để giúp mọi người giảm cân. Tuy nhiên, khái niệm này cần cân nhắc đối với trẻ nhỏ, khi trẻ luôn đòi hỏi được cung cấp các chất cân đối để phát triển toàn diện. Dù vậy, hiểu biết về các loại chất béo từ thực phẩm sẽ giúp cha mẹ lựa chọn sản phẩm bổ dưỡng và phù hợp cho trẻ.
- Chất béo không bão hòa: được tìm thấy trong thức ăn từ thực vật và cá, như cá hồi, bơ, ô liu và quả óc chó, và các loại dầu thực vật. Những chất béo này rất tốt cho sức khỏe tim mạch, đặc biệt là khi được sử dụng thay cho chất béo bão hòa và chất béo chuyển hóa.
- Chất béo bão hòa: được tìm thấy trong thịt và các sản phẩm động vật khác, chẳng hạn như mỡ lợn, mỡ bò, bơ và pho mát. Chất béo bão hòa cũng có trong dầu cọ và dầu dừa. Ăn quá nhiều chất béo bão hòa có thể làm tăng mức cholesterol trong máu và tăng khả năng mắc bệnh tim mạch về lâu dài.
- Chất béo chuyển hóa: được tìm thấy trong bơ thực vật dạng thanh hay một số loại thực phẩm chế biến sẵn như đồ ăn nhanh, bánh quy và bánh ngọt và đồ chiên. Giống như chất béo bão hòa, chất béo chuyển hóa có thể làm tăng cholesterol và tăng khả năng mắc bệnh tim.<|end_of_text|>