Vai trò của acid clohydric (HCl) trong dịch vị là gì?
Acid clohydric (HCl) có vai trò tạo độ pH cần thiết để hoạt hóa pepsinogen thành pepsin và tạo môi trường pH thích hợp cho pepsin hoạt động, đồng thời có vai trò sát khuẩn, tiêu diệt các vi khuẩn có trong thức ăn.<|end_of_text|>