Cách chọn và bảo quản khoai lang đúng
Khi chọn mua khoai lang nên chọn những củ có màu sắc lớp vỏ bên ngoài đồng đều, không bị sứt mẻ, trầy xước hay bị nứt, không bị dập, cầm lên thấy cứng chắc, nặng tay. Tránh mua những củ khoai lang bị rỗ hoặc có màu đen vì đây là dấu hiệu cho thấy khoai lang đã bị sâu, hỏng. Nên mua khoai lang ở những cửa hàng đáng tin cậy, tránh mua khoai lang đã mọc mầm. Khoai lang sau khi mua về nếu bảo quản trong tủ lạnh thì cần rửa sạch trước, để ráo nước và giữ trong khoảng 5 – 7 ngày. Tuy nhiên, không cần bảo quản khoai lang trong tủ lạnh mà chỉ cần giữ ở nơi khô ráo với nhiệt độ phòng và nên sử dụng hết trong vòng 7 ngày. Nếu muốn để lâu hơn, hãy giữ nguyên lớp đất bên ngoài, đặt khoai ở nơi mát mẻ, khô ráo và tối ở nhiệt độ khoảng 15o. C. Tuy nhiên, đừng để khoai lang quá một tháng.<|end_of_text|>