Cơ chế hoạt động của enzym tiêu hóa như thế nào?
Enzym amylase có trong nước bọt bắt đầu hoạt động phá vỡ tinh bột khi nhai, sau đó pepsin trong dạ dày phân hủy protein, tuyến tụy sản xuất các enzym protease và vận chuyển đến ruột, cuối cùng ruột non sản xuất các enzym như lactase, sucrase và amylase để phá vỡ các hợp chất khác trong thức ăn.<|end_of_text|>