Vitamin B1 có vai trò gì trong cơ thể?
Thiamin pyrophosphat, dạng thiamin có hoạt tính sinh lý, là coenzym chuyển hóa carbohydrate làm nhiệm vụ khử carboxyl của các alpha - cetoacid (như pyruvat) hay alpha - ketoglutarate và sử dụng pentose trong chu trình hexose-monophosphat.<|end_of_text|>