Psychology undergrad here: The big problem with your chemical senses (especially with smell) is that you can't properly assign a specific perception of an aroma to a certain stimulus. You know very well which porperties a stimulus for your eyes must have for you to perceive it as "blue" or "red", but what properties does a molecule have to have for you to perceive it as "cherry" or even more difficult, which specific molecules do produce the aroma of "coffee"? Turns out that this is a very complex question, as many chemically very similar molecules are perceived as drastically different smells or vice versa. Taking this difficulty into account, a complex cognitive representation of the aroma stimulus in your memory seems very challenging. However, your smell is the only sense that doesn't connect with the Thalamus before reaching its corresponding cortex area and limbic structures like the Amygdala or the Hippocampus, therefore the emotional memory of an aroma is much more directly accessible, thus more intensive, and in some way that's compensating for a complex cognitive representation as your sight or hearing can offer. 

Edit: Linda Buck and Richard Axel won the 2004 Nobelprize in Physiology or Medicine for their pioneering research on olfaction, you might want to take a look into this, as it uncovers the complexity of olfactory encoding: 
_URL_1_

The idea of a certain cell assembly representing an aroma, thus creating an "olfactory map", is further explored in this article:
_URL_0_

All of this shows that neuronal representation of aromas is very complex and enigmatic, much more so than stimulus representation in the visual or auditory system.

මෙහි මනෝවිද්‍යාව උපාධිය: ඔබේ රසායනික සංවේදනයන් (විශේෂයෙන් ගඳ සුවඳ සමඟ) ඇති විශාල ගැටලුව නම්, යම් උත්තේජකයකට සුවඳක් පිළිබඳ නිශ්චිත සංජානනයක් නිසි ලෙස පැවරීමට ඔබට නොහැකි වීමයි. එය &quot;නිල්&quot; හෝ &quot;රතු&quot; ලෙස වටහා ගැනීමට ඔබේ ඇස් සඳහා උත්තේජනයක් තිබිය යුතු ද්‍රව්‍ය මොනවාදැයි ඔබ හොඳින් දනී, නමුත් එය &quot;චෙරි&quot; හෝ ඊටත් වඩා දුෂ්කර ලෙස වටහා ගැනීමට අණුවක තිබිය යුතු ගුණාංග මොනවාද? &quot;කෝපි&quot; සුවඳ නිපදවන විශේෂිත අණු මොනවාද? බොහෝ රසායනිකව ඉතා සමාන අණු දැඩි ලෙස වෙනස් ගන්ධයන් ලෙස හෝ අනෙක් අතට වටහා ගන්නා බැවින් මෙය ඉතා සංකීර්ණ ප්‍රශ්නයක් බව පෙනේ. මෙම දුෂ්කරතාවය සැලකිල්ලට ගනිමින්, ඔබේ මතකයේ ඇති සුවඳ උත්තේජනයේ සංකීර්ණ සංජානන නිරූපණය ඉතා අභියෝගාත්මක බව පෙනේ. කෙසේ වෙතත්, තලමස් එහි අනුරූප බාහික ප්‍රදේශයට සහ ඇමිග්ඩලා හෝ හිපොකැම්පස් වැනි ලිම්බික් ව්‍යුහයන්ට ළඟා වීමට පෙර තලමස් සමඟ සම්බන්ධ නොවන එකම හැඟීම ඔබේ සුවඳයි, එබැවින් සුවඳක චිත්තවේගීය මතකය වඩාත් සෘජුව ප්‍රවේශ විය හැකි අතර එමඟින් වඩාත් තීව්‍ර වේ. යම් ආකාරයකින් ඔබේ පෙනීම හෝ ශ්‍රවණය ලබා දිය හැකි පරිදි සංකීර්ණ සංජානන නියෝජනයක් සඳහා වන්දි ගෙවයි. සංස්කරණය කරන්න: ලින්ඩා බක් සහ රිචඩ් ඇක්සෙල් 2004 දී කායික විද්‍යාව හෝ වෛද්‍ය විද්‍යාව පිළිබඳ නොබෙල් ත්‍යාගය දිනා ගත්තේ ඔවුන්ගේ සුවඳ පිළිබඳ පුරෝගාමී පර්යේෂණ සඳහා ය, ඔබට මෙය සොයා බැලීමට අවශ්‍ය විය හැකිය, එය ආඝ්‍රාණ කේතනයේ සංකීර්ණත්වය අනාවරණය කර ගන්නා බැවින්: _URL_1_ නියෝජනය කරන සෛල එකලස් කිරීමේ අදහස &quot;ආඝ්‍රාණ සිතියමක්&quot; නිර්මාණය කරන සුවඳ, මෙම ලිපියෙන් තවදුරටත් ගවේෂණය කෙරේ: _URL_0_ මේ සියල්ලෙන් පෙන්නුම් කරන්නේ සුවඳවල නියුරෝන නිරූපණය ඉතා සංකීර්ණ සහ ප්‍රහේලිකාවක් වන අතර එය දෘශ්‍ය හෝ ශ්‍රවණ පද්ධතියේ උත්තේජක නිරූපණයට වඩා බොහෝ සෙයින් වැඩි ය.
