The oil in the peanut butter is hydrophobic, and thus thin layers of water and oxygen form on the surface where the water gets repelled. 
රටකජු බටර්වල ඇති තෙල් ජලභීතිකාව වන අතර එමඟින් ජලය විකර්ෂණය වන මතුපිට තුනී ජල හා ඔක්සිජන් ස්ථර සාදයි. 