In a broad sense, **dry** is the opposite of **sweet**. Sweet alcohols are just that- sweeter. Dry is literally a lack of sweetness, not necessarily a taste on its own. Dry and sweet are often used to describe wine and gin, among other alcohols.

**Wine** is made from fermented grapes. It can be red, white, or rose (pronounced "ro-ZAY") and there are numerous varieties within those groups, such as pinot noir, zinfandel, and chardonney. Wine is usually consumed straight (no additions). Red is drunk at room temperature, while white is usually chilled. "Champagne" is usually used as a shorthand for sparkling (carbonated) white wine. You can also get sparkling rose, or sparkling red, but the latter is uncommon.

**Gin** is a clear liquor made from distilled juniper berries. It's very herby and floral, and can be dry or sweet. It's popular for cocktails, including the martini (gin+vermouth, and often olives), Tom Collins (basically gin+lemonade) and the gin  &  tonic (often with lime). People don't often drink gin straight.

**Whiskey** is any number of fermented grain alcohols. They tend to be bitter and smoky, and often burn a little. **Rye** is a type of whiskey made with rye, and **bourbon** is made with corn. **Malt whiskey** is made from malted (partly germinated) barley. Whiskey can be consumed straight, either at plain room temperature ("neat") or over ice ("on the rocks"), and is also often used for cocktails, such as the whiskey sour (whiskey+lemon+sugar) and the Manhattan (whiskey+vermouth+bitters). 

**Rum** is a distilled alcohol made from molasses. It's sweet and spicy, and is very popular for cocktails, and sometimes cooking. It can be clear or dark.

**Vodka** is a clear distilled alcohol that is made from cereal grains or potatoes. Good vodka ideally has very little taste, other than the taste of alcohol. This makes it a very popular tool for cocktails, because you can mix it with almost anything without the flavors fighting. Vodka is about as neutral as an alcohol gets. 

**Brandy** is alcohol made from... other alcohol, actually. You take wine (which is fermented) and then distill that to get brandy. Not very popular anymore, except as an accent or additive to cocktails.

**Tequila** is a distilled alcohol made from the agave plant. Like rum it can be light or dark, and is sweet and spicy. Likewise to rum, it's popular for cocktails. It doesn't taste that much like rum, mind you. The most popular tequila cocktail by far, you'll likely know, is the margarita (tequila+triple sec+citrus juice, often with ice in a glass with a salted rim).

EDIT: I'll edit to keep adding more.
පුළුල් අර්ථයකින්, **වියළි** යනු **පැණි** යන්නෙහි ප්‍රතිවිරුද්ධයයි. පැණිරස ඇල්කොහොල් යනු එයයි - පැණිරසයි. වියළි යනු වචනාර්ථයෙන් පැණිරස නොමැතිකමකි, අවශ්‍යයෙන්ම එහි රසයක් නොවේ. වියළි සහ පැණිරස බොහෝ විට වයින් සහ ජින් විස්තර කිරීම සඳහා අනෙකුත් මධ්යසාර අතර භාවිතා වේ. **වයින්** පැසුණු මිදි වලින් සාදා ඇත. එය රතු, සුදු හෝ රෝස (උච්චාරණය &quot;ro-ZAY&quot;) විය හැකි අතර එම කණ්ඩායම් තුළ pinot noir, zinfandel සහ chardonney වැනි ප්‍රභේද රාශියක් ඇත. වයින් සාමාන්යයෙන් කෙලින්ම පරිභෝජනය කරයි (එකතු කිරීම් නොමැත). කාමර උෂ්ණත්වයේ දී රතු බීමත් වන අතර සුදු සාමාන්යයෙන් සිසිල් වේ. &quot;ෂැම්පේන්&quot; සාමාන්යයෙන් දීප්තිමත් (කාබනීකෘත) සුදු වයින් සඳහා කෙටි යෙදුමක් ලෙස භාවිතා කරයි. ඔබට දීප්තිමත් රෝස හෝ දීප්තිමත් රතු පැහැයක් ද ලබා ගත හැකිය, නමුත් දෙවැන්න අසාමාන්ය ය. **ජින්** යනු පෙරන ලද ජුනිපර් බෙරි වලින් සාදන ලද පැහැදිලි මත්පැන් වර්ගයකි. එය ඉතා ශාකසාර හා මල් සහිත වන අතර වියළි හෝ පැණිරස විය හැකිය. එය මාටිනි (ජින්+වර්මවුත්, සහ බොහෝ විට ඔලිව්), ටොම් කොලින්ස් (මූලික වශයෙන් ජින්+ලෙමනේඩ්) සහ ජින් සහ ටොනික් (බොහෝ විට දෙහි සහිත) ඇතුළු කොක්ටේල් සඳහා ජනප්‍රියයි. මිනිසුන් බොහෝ විට ජින් කෙළින් බොන්නේ නැත. **විස්කි** යනු පැසුණු ධාන්‍ය මධ්‍යසාර වර්ග ගණනකි. ඔවුන් කටුක හා දුම් පානය කිරීමට නැඹුරු වන අතර, බොහෝ විට ටිකක් පුළුස්සා දමයි. **රයි** යනු රයි වලින් සාදන ලද විස්කි වර්ගයක් වන අතර **බර්බන්** ඉරිඟු වලින් සාදා ඇත. **මෝල්ට් විස්කි** මෝල්ට් (අර්ධ වශයෙන් ප්‍රරෝහණය වූ) බාර්ලි වලින් සාදා ඇත. විස්කි සරල කාමර උෂ්ණත්වයේ දී (&quot;නියම&quot;) හෝ අයිස් මත (&quot;පාෂාණ මත&quot;) කෙලින්ම පරිභෝජනය කළ හැකි අතර, විස්කි ඇඹුල් (විස්කි+ලෙමන්+සීනි) සහ මැන්හැටන් වැනි කොක්ටේල් සඳහාද බොහෝ විට භාවිතා වේ. (විස්කි+වර්මූත්+තිත්ත). **රම්** යනු මොලැසස් වලින් සාදන ලද ආසවනය කළ මධ්‍යසාරයකි. එය පැණිරස හා කුළුබඩු සහිත වන අතර කොක්ටේල් සහ සමහර විට ආහාර පිසීම සඳහා ඉතා ජනප්රිය වේ. එය පැහැදිලි හෝ අඳුරු විය හැක. **වොඩ්කා** යනු ධාන්‍ය ධාන්‍ය හෝ අර්තාපල් වලින් සාදන ලද පැහැදිලි ආසවනය කළ මධ්‍යසාරයකි. හොඳ වොඩ්කා වල ඇල්කොහොල් රසය හැරුණු විට ඉතා කුඩා රසයක් ඇත. මෙය කොක්ටේල් සඳහා ඉතා ජනප්‍රිය මෙවලමක් බවට පත් කරයි, මන්ද ඔබට රසකාරක සටන් නොමැතිව ඕනෑම දෙයක් සමඟ එය මිශ්‍ර කළ හැකිය. වොඩ්කා මත්පැන් පානය කරන තරමට මධ්‍යස්ථයි. **බ්‍රැන්ඩි** යනු ඇත්ත වශයෙන්ම වෙනත් මධ්‍යසාර වලින් සාදන ලද මධ්‍යසාරයකි. ඔබ වයින් (එය පැසුණු) ගෙන බ්‍රැන්ඩි ලබා ගැනීම සඳහා එය ආසවනය කරන්න. කොක්ටේල් සඳහා උච්චාරණය හෝ ආකලන ලෙස හැර, තවදුරටත් ඉතා ජනප්‍රිය නොවේ. **Tequila** යනු අග්ගිස් ශාකයෙන් සාදන ලද ආසවනය කළ මධ්‍යසාරයකි. රම් මෙන් එය සැහැල්ලු හෝ අඳුරු විය හැකි අතර පැණිරස හා කුළුබඩු සහිත වේ. රම් සඳහා මෙන්ම, එය කොක්ටේල් සඳහා ජනප්රිය වේ. ඒක රම් වගේ රසක් නෑ, මතක තියාගන්න. මෙතෙක් ඔබ වඩාත් ජනප්‍රිය ටෙකීලා කොක්ටේල් එක මාගරිටා (ටකීලා+ත්‍රිත්ව තත්ත්පර+පැඟිරි යුෂ, බොහෝ විට ලුණු දැමූ දාරයක් සහිත වීදුරුවක අයිස් සමඟ) බව ඔබ දන්නවා ඇති. සංස්කරණය කරන්න: තව දුරටත් එකතු කිරීමට මම සංස්කරණය කරන්නම්.