Modern humans actually a require a great multitude of different vitamins, minerals, and nutrients in order to survive.  A lion can eat meat all day everyday and never get scurvy.  For humans however, it makes sense from an evolutionary standpoint being as we have such a long list of required nutrients, that we would evolve to crave variety in food.  

I'm not a scientist but off the top of my head I can think of quite a handful of dire reprecussions associated with vitamin/mineral deficiency such as: Vitamin C deficiency(scurvy), Vitamin b12 deficiency(anemia), calcium deficiency(osteoporosis), protein deficiency(too many to list, ask any vegetarian that doesn't understand nutrition what this is like), and so on.  If you eat fruit exclusively you'll lack protein, if you eat meat exclusively you'll lack fiber and vitamins, etc.


ඇත්ත වශයෙන්ම නූතන මිනිසුන්ට පැවැත්ම සඳහා විවිධ විටමින්, ඛනිජ සහ පෝෂ්‍ය පදාර්ථ විශාල ප්‍රමාණයක් අවශ්‍ය වේ. සිංහයෙකුට සෑම දිනකම මස් අනුභව කළ හැකි අතර කිසි විටෙකත් ස්කර්වි රෝගයට ගොදුරු නොවේ. කෙසේ වෙතත්, මිනිසුන් සඳහා, පරිණාමීය දෘෂ්ටිකෝණයකින් එය අර්ථවත් වන්නේ අපට අවශ්‍ය පෝෂ්‍ය පදාර්ථ මෙතරම් දිගු ලැයිස්තුවක් ඇති බැවින්, අපි ආහාරවල විවිධත්වයට ආශා කිරීමට පරිණාමය වනු ඇත. මම විද්‍යාඥයෙක් නොවන නමුත් විටමින්/ඛනිජ ඌනතාවය හා සම්බන්ධ භයානක ප්‍රතිවිපාක අතලොස්සක් ගැන මට සිතිය හැක: විටමින් C ඌනතාවය(scurvy), විටමින් b12 ඌනතාවය(රක්තහීනතාවය), කැල්සියම් ඌනතාවය(ඔස්ටියෝපොරෝසිස්) ), ප්‍රෝටීන් ඌනතාවය (ලැයිස්තුගත කිරීමට බොහෝ ප්‍රමාණයක්, පෝෂණය නොතේරෙන ඕනෑම නිර්මාංශිකයෙකුගෙන් මෙය කෙබඳු දැයි විමසන්න), යනාදිය. ඔබ පලතුරු පමණක් අනුභව කරන්නේ නම්, ඔබට ප්‍රෝටීන් හිඟයක් ඇති වේ, ඔබ මස් පමණක් අනුභව කරන්නේ නම්, ඔබට තන්තු සහ විටමින් යනාදිය අඩු වේ.

