Fundamentally, it's about the way the memory is constructed.  Volatile memory requires a constant source of power to maintain its storage, whereas non-volatile memory doesn't.

DRAM (which is the RAM you're thinking of) is made of capacitors that are charged up if they're storing a 1 bit.  It's very small and simple, but capacitors always leak charge, even if they're not connected to anything.  Thus, if you don't constantly refresh them, then all the 1s will have their charge drain out and the data is lost.  Without power, that refreshing can't happen, so it loses whatever it's storing within a very short amount of time (generally a couple hundred milliseconds) once the power goes out.

Hard drives, on the other hand, store data by magnetizing a physical disc of material.  The magnetic properties of the material don't change as long as a magnet doesn't come by and mess it up, so you can safely remove the power and then power it back up later and read it again.
මූලික වශයෙන්, එය මතකය ගොඩනගා ඇති ආකාරය ගැන ය. වාෂ්පශීලී මතකයට එහි ගබඩාව පවත්වා ගැනීමට නිරන්තර බල ප්‍රභවයක් අවශ්‍ය වන අතර වාෂ්පශීලී නොවන මතකය එසේ නොවේ. DRAM (ඔබ සිතන RAM එක) සෑදී ඇත්තේ 1 bit එකක් ගබඩා කරන්නේ නම් ආරෝපණය වන ධාරිත්‍රක වලින්ය. එය ඉතා කුඩා හා සරල ය, නමුත් ධාරිත්‍රක කිසිවකට සම්බන්ධ නොවූවත් සෑම විටම ආරෝපණ කාන්දු වේ. මේ අනුව, ඔබ ඒවා නිරන්තරයෙන් නැවුම් නොකරන්නේ නම්, සියලුම 1s ඒවායේ ආරෝපණය ඉවතට යන අතර දත්ත නැති වී යයි. බලය නොමැතිව, එම ප්‍රබෝධය සිදුවිය නොහැක, එබැවින් විදුලිය විසන්ධි වූ පසු ඉතා කෙටි කාලයක් තුළ (සාමාන්‍යයෙන් මිලි තත්පර සිය ගණනක්) ගබඩා කරන ඕනෑම දෙයක් එයට අහිමි වේ. දෘඪ තැටි, අනෙක් අතට, ද්රව්යයේ භෞතික තැටියක් චුම්බක කිරීම මගින් දත්ත ගබඩා කරයි. චුම්බකයක් පැමිණ එය අවුල් නොකරන තාක් ද්‍රව්‍යයේ චුම්බක ගුණාංග වෙනස් නොවේ, එබැවින් ඔබට ආරක්ෂිතව බලය ඉවත් කර පසුව එය නැවත බලගන්වා එය නැවත කියවිය හැකිය.