It's the cucurbitacin in them. It's a chemical that they have to help prevent certain animals from eating them (too much and there wouldn't be any to make more-hey nature!)

It's mostly in the stem end so if you don't eat that part it will cut down on it too. Also can deseed them and they will help prevent excess gas from coming up. Also the "American" slicing cucumbers have more in it and the Asian/English types have less.
එය ඒවායේ ඇති කුකර්බිටැසින් ය. එය ඇතැම් සතුන් ආහාරයට ගැනීමෙන් වලක්වා ගැනීමට උපකාර කළ යුතු රසායනික ද්‍රව්‍යයකි (ඕනෑවට වඩා හා වැඩි ස්වභාවයක් ඇති නොකරනු ඇත!) එය බොහෝ විට කඳේ කෙළවරේ ඇති බැවින් ඔබ එම කොටස අනුභව නොකළහොත් එය කපා දමනු ඇත. එය ද පහළට. එසේම ඒවා ඉවත් කළ හැකි අතර අතිරික්ත වායුව පිටවීම වැළැක්වීමට උපකාරී වේ. එසේම &quot;ඇමරිකානු&quot; පෙති කපන පිපිඤ්ඤා එහි වැඩිපුර ඇති අතර ආසියානු/ඉංග්‍රීසි වර්ගවල ඇත්තේ අඩුවෙනි.