saliva is for:

* keep the mucosa wet
* lubricate food with water (or it may be too dry)
* dissolve taste vector molecules inside food (very important because it's like a fast chemical analysis on the food and may help to decide if that thing can be eaten)
* start to digest food
* keep a microorganism-free environment (or at least try)

said that, it's no surprise that, since we are different from cats and dogs, we all have different salivas (and different digestive secretion at the end of the day, because saliva is *just another digestive secretion*).

we are made to eat different things so it's not strange that we have different microorganisms in our mouths so the different salivas try to protect from different dangers, and we try to predigest what we have eaten.

cats and dogs are not starch eaters while humans eat starch.
I wouldn't find it strange if there wasn't any amylase ( the starch digester enzyme) at all in carnivorous animals' saliva like cats and dogs, where there is amylase in human saliva, and that's normal because we are more omnivorous.

කෙල යනු: * ශ්ලේෂ්මල තෙත් කර තබා ගන්න * ආහාර ජලය සමග ලිහිසි කිරීම (නැතහොත් එය වියළි විය හැක) * ආහාර තුළ ඇති රස දෛශික අණු විසුරුවා හැරීම (ඉතා වැදගත් වන්නේ එය ආහාර පිළිබඳ වේගවත් රසායනික විශ්ලේෂණයක් වැනි වන අතර එය තීරණය කිරීමට උපකාරී වේ ආහාරයට ගත හැකිය) * ආහාර දිරවීමට පටන් ගන්න * ක්ෂුද්‍ර ජීවීන්ගෙන් තොර පරිසරයක් තබා ගන්න (හෝ අවම වශයෙන් උත්සාහ කරන්න) පැවසුවේ, අපි බළලුන්ට හා බල්ලන්ට වඩා වෙනස් බැවින්, අප සියල්ලන්ටම විවිධ කෙල (සහ විවිධ ආහාර ජීර්ණ ස්‍රාවයන් තිබීම පුදුමයක් නොවේ. දවස අවසානයේදී, කෙල යනු *තවත් ආහාර දිරවීමේ ස්‍රාවයක් පමණි*). අපිව හදලා තියෙන්නේ විවිධ දේවල් කන්න, ඒ නිසා අපේ කටේ විවිධ ක්ෂුද්‍ර ජීවීන් සිටීම අරුමයක් නෙවෙයි, ඒ නිසා විවිධ කෙල විවිධ අනතුරු වලින් ආරක්ෂා වෙන්න උත්සාහ කරනවා, අපි කෑව දේ කලින් දිරවන්න උත්සාහ කරනවා. මිනිසුන් පිෂ්ඨය අනුභව කරන අතර බළලුන් සහ බල්ලන් පිෂ්ඨය අනුභව කරන්නන් නොවේ. බළලුන් සහ බල්ලන් වැනි මාංශ භක්ෂක සතුන්ගේ කෙල වල, මිනිස් කෙල වල ඇමයිලේස් ඇති ඇමයිලේස් (පිෂ්ඨ දිරවීමේ එන්සයිමය) නොතිබුනේ නම් මට එය අමුතු දෙයක් නොවේ.
