As for why they won, a few points:

1. Momentum.  Israel attacked after Egypt advanced into the Sinai, without waiting for the actual attack.  This allowed the IAF to effectively control the air over the Middle East throughout the war, making Arab advances difficult.
* Better planning.  This is from memory, but I believe Israel had already mapped out an advance through the Sinai from the Sinai Conflict in the 50s, allowing them to advance quickly and in an unexpected direction.
* Better quality of forces.  I can only find the first page of [this report](_URL_0_), but it indicates that Israel's forces were simply better.

Anyway, on to why they gave back territory.

First off, they didn't give back all of them.  First, the Sinai.  It was returned to Egypt in the 70s as part of a peace agreement with Egypt.  The Yom Kippur War showed that Israel wouldn't always be hugely dominant as they had been in '67.  Perhaps more importantly, improved international status by ending a major war was a significant foreign relations victory.  Israel got the Sinai as a buffer, since it's a DMZ.  Any Egyptian advance through it will give Israel plenty of time to react, as they did in 1967, when Egypt kicked out peacekeepers from the DMZ and began to advance through it.  The Sinai is big enough to be an effective buffer, and Israel's foreign policy goals made it worth giving up the territory, which was very sparsely inhabited with Israelis.

In the North, Israel didn't give up territories exactly.  They pulled back to the ceasefire lines from their positions near Damascus.  Doing so ended the war on that front (eventually, the cease-fire took a couple tries to stick), and Israel didn't really lose anything.

The handoff of Gaza and parts of the West Bank is within this subreddit's time limit mostly.  It's a rather different phenomenon, since territory isn't being returned to the countries that had it before, but turned over to partial Palestinian sovereignty.
ඔවුන් ජයග්‍රහණය කළේ ඇයිද යන්න සම්බන්ධයෙන්, ලකුණු කිහිපයක්: 1. ගම්‍යතාවය. සැබෑ ප්‍රහාරය එනතෙක් බලා නොසිට ඊජිප්තුව සීනායි ප්‍රදේශයට ගිය පසු ඊශ්‍රායලය ප්‍රහාර එල්ල කළේය. මෙය IAF හට යුද්ධය පුරාවටම මැදපෙරදිග හරහා වාතය ඵලදායී ලෙස පාලනය කිරීමට ඉඩ සලසන අතර, අරාබි දියුණුව දුෂ්කර විය. * වඩා හොඳ සැලසුම්. මෙය මතකයෙන්, නමුත් මම විශ්වාස කරන්නේ ඊශ්‍රායලය 50 ගණන්වල සීනායි ගැටුමෙන් සීනායි හරහා ඉදිරියට යාමක් සිතියම් ගත කර ඇති අතර, ඔවුන්ට ඉක්මනින් හා අනපේක්ෂිත දිශාවකට ඉදිරියට යාමට ඉඩ සලසයි. * බලවේගවල වඩා හොඳ ගුණාත්මකභාවය. මට සොයා ගත හැක්කේ [මෙම වාර්තාවේ](_URL_0_) පළමු පිටුව පමණි, නමුත් එයින් පෙන්නුම් කරන්නේ ඊශ්‍රායලයේ හමුදා වඩා හොඳ බවයි. කෙසේ වෙතත්, ඔවුන් භූමිය ආපසු ලබා දුන්නේ ඇයිද යන්න පිළිබඳව. පළමුවෙන්ම, ඔවුන් සියල්ල ආපසු ලබා දුන්නේ නැත. පළමුව, සීනයි. එය ඊජිප්තුව සමඟ සාම ගිවිසුමක කොටසක් ලෙස 70 ගණන්වල ඊජිප්තුවට ආපසු ලබා දෙන ලදී. යොම් කිප්පූර් යුද්ධය පෙන්නුම් කළේ ඊශ්‍රායලය 67 දී මෙන් සෑම විටම විශාල වශයෙන් ආධිපත්‍යය දරන්නේ නැති බවයි. සමහර විට වඩා වැදගත් දෙය නම්, විශාල යුද්ධයක් අවසන් කිරීමෙන් ජාත්‍යන්තර තත්ත්වය වැඩිදියුණු කිරීම සැලකිය යුතු විදේශ සබඳතා ජයග්‍රහණයකි. ඊශ්‍රායලය සීනායි බෆරයක් ලෙස ලබා ගත්තේ එය DMZ එකක් වන බැවිනි. එය හරහා ඕනෑම ඊජිප්තු ඉදිරි ගමනක් ඊශ්‍රායලයට ප්‍රතිචාර දැක්වීමට ඕනෑ තරම් කාලයක් ලබා දෙනු ඇත, ඔවුන් 1967 දී, ඊජිප්තුව DMZ වෙතින් සාම සාධක භටයන් පන්නා දමා එය හරහා ඉදිරියට යාමට පටන් ගත් විට කළාක් මෙන්. සීනයි ප්‍රදේශය ඵලදායී බෆරයක් වීමට තරම් විශාල වන අතර ඊශ්‍රායලයේ විදේශ ප්‍රතිපත්ති ඉලක්ක නිසා ඊශ්‍රායල ජාතිකයන් ඉතා විරල ලෙස ජනාවාස වූ ප්‍රදේශය අත්හැරීම වටී. උතුරේ ඊශ්‍රායලය හරියටම ප්‍රදේශ අත්හැරියේ නැත. ඔවුන් ඩැමස්කස් අසල ඔවුන්ගේ ස්ථානවලින් සටන් විරාම රේඛාවලට ආපසු ගියහ. එසේ කිරීමෙන් එම පෙරමුණේ යුද්ධය අවසන් විය (අවසානයේ, සටන් විරාමය යුවලක් ඇලවීමට උත්සාහ කළේය), සහ ඊශ්‍රායලයට ඇත්ත වශයෙන්ම කිසිවක් අහිමි නොවීය. ගාසා තීරය සහ බටහිර ඉවුරේ කොටස් භාරදීම බොහෝ දුරට මෙම subreddit හි කාල සීමාව තුළ පවතී. එය තරමක් වෙනස් සංසිද්ධියකි, මන්ද යත් භූමිය පෙර තිබූ රටවලට ආපසු ලබා නොදෙන නමුත් අර්ධ පලස්තීන ස්වෛරීත්වය වෙත හැරවීමයි.