I know there are some excellent 'asia-specialists' on here who can probably answer your question more completely, but I figured I'd just get things started. 

I believe the social structure in China prevented the widespread use of the printed word. In China there was a far bigger devision between poor workers/farmers and the governing elite. There was no 'middle class' which was developing in Europe at the time printing was on the rise there. 

This means there were less people to produce books (middle class people produced books on fasion, etiquette, the best ways to trade, make clothing etc) and less people to produce books for. (simply not enough people who can read.

I would also add the fact that right at the time when printing was coming up in Europe, the reformation happened, which was the biggest religious conflict the continent has ever seen. Both sides used print as a weapon, which made sure that a lot of texts were produced. 

(source: Europe, a cultural history by Peter Rietbergen.)

Edit: As one of you correctly pointed out. I misrepresented my source. The source I mentioned describes in great detail the development of print in Europe. The comment about Chinese social structure is not from this work. My apologies for the inaccurateness.
ඔබේ ප්‍රශ්නයට වඩාත් සම්පූර්ණයෙන් පිළිතුරු දිය හැකි විශිෂ්ට &#39;ආසියාවේ විශේෂඥයින්&#39; කිහිප දෙනෙකු මෙහි සිටින බව මම දනිමි, නමුත් මම දේවල් ආරම්භ කිරීමට සිතුවෙමි. චීනයේ සමාජ ව්‍යුහය මුද්‍රිත වචනය බහුලව භාවිතා කිරීම වැළැක්වූ බව මම විශ්වාස කරමි. චීනයේ දුප්පත් කම්කරුවන්/ගොවීන් සහ පාලක ප්‍රභූව අතර විශාල බෙදීමක් තිබුණි. යුරෝපයේ මුද්‍රණ කටයුතු ඉහළ යමින් තිබූ කාලයේ යුරෝපයේ දියුණු වෙමින් තිබූ ‘මධ්‍යම පන්තියක්’ තිබුණේ නැත. මෙයින් අදහස් කරන්නේ පොත් නිෂ්පාදනය කිරීමට අඩු පිරිසක් සිටි බවයි (මධ්‍යම පන්තියේ මිනිසුන් විලාසිතා, ආචාර විධි, වෙළඳාමට හොඳම ක්‍රම, ඇඳුම් පැළඳුම් ආදිය පිළිබඳ පොත් නිෂ්පාදනය කළේය) සහ පොත් නිෂ්පාදනය කිරීමට අඩු පිරිසක් සිටියහ. (සරලව කියවිය හැකි අය ප්‍රමාණවත් නොවේ. යුරෝපයේ මුද්‍රණ කටයුතු ආරම්භ වූ අවස්ථාවේදීම, මහාද්වීපය මෙතෙක් දැක ඇති විශාලතම ආගමික ගැටුම වූ ප්‍රතිසංස්කරණය සිදු වූ බව ද මම එකතු කරමි. දෙපාර්ශවයම මුද්‍රණය භාවිතා කළේ ආයුධය, බොහෝ පාඨ නිෂ්පාදනය කර ඇති බවට සහතික විය (මූලාශ්රය: පීටර් රීට්බර්ගන් විසින් සංස්කෘතික ඉතිහාසයක්.) සංස්කරණය කරන්න: මම සඳහන් කළ මූලාශ්රය ඉතා විස්තරාත්මකව විස්තර කරයි යුරෝපයේ මුද්‍රණයේ වර්ධනය චීන සමාජ ව්‍යුහය පිළිබඳ අදහස් දැක්වීම මෙම කාර්යයෙන් සිදු වූවක් නොවේ.