All living organisms have a certain temperature range in which they function best. The reason why we refrigerate out foods is because all the most common contaminates have this range around 20-40C. So while the lowered temperature does not completely prevent growth, it greatly reduces it.

When you freeze food well below waters freezing point, you additionally rob the contaminants of liquid water which most common contaminants require for growth. The reason why we still set an expiration date on frozen food, is in case some rare and much more hardy contaminants should be present. And the fact that your freezer could malfunction or temporarily peak at higher temperatures.

If we were to lower the temperature by a lot, then MUCH fewer organism would be able to function and grow. Near 0K interactions causing chemical reactions would be so retarded that no organism could function. But it is extremely difficult and expensive to cool something down this much. We usually struggle by just cooling a handful of atoms to this level, you can forget about doing it with a couple kilo roast.
සියලුම ජීවීන්ට ඔවුන් හොඳින් ක්‍රියා කරන නිශ්චිත උෂ්ණත්ව පරාසයක් ඇත. අපි ආහාර ශීතකරණයෙන් ඉවත් කිරීමට හේතුව වඩාත් සුලභ අපවිත්‍ර ද්‍රව්‍යවල මෙම පරාසය 20-40C පමණ වන බැවිනි. එබැවින් පහත වැටුණු උෂ්ණත්වය සම්පූර්ණයෙන්ම වර්ධනය වීම වළක්වන්නේ නැත, එය එය බෙහෙවින් අඩු කරයි. ඔබ ජලයේ හිමාංකයට වඩා පහළින් ආහාර කැටි කළ විට, ඔබ වැඩිපුරම පොදු අපවිත්‍ර ද්‍රව්‍ය වර්ධනය සඳහා අවශ්‍ය වන ද්‍රව ජලයේ දූෂක ද්‍රව්‍ය සොරකම් කරයි. අපි තවමත් ශීත කළ ආහාර සඳහා කල් ඉකුත් වීමේ දිනයක් නියම කිරීමට හේතුව, සමහර දුර්ලභ හා වඩා දැඩි දූෂක තිබිය යුතුය. තවද ඔබගේ අධිශීතකරණය ක්‍රියා විරහිත වීම හෝ වැඩි උෂ්ණත්වයකදී තාවකාලිකව උච්චස්ථානයට පැමිණීමට ඉඩ ඇත. අපි උෂ්ණත්වය බොහෝ සෙයින් අඩු කළහොත්, ක්‍රියා කිරීමට සහ වර්ධනය වීමට හැකි වන්නේ ඉතා අඩු ජීවියෙකි. රසායනික ප්‍රතික්‍රියා ඇති කරන 0K ආසන්න අන්තර්ක්‍රියා කිසිදු ජීවියෙකුට ක්‍රියා කළ නොහැකි තරමට පසුගාමී වනු ඇත. නමුත් මේ තරම් දෙයක් සිසිල් කිරීම අතිශය දුෂ්කර හා මිල අධිකය. අපි සාමාන්‍යයෙන් අරගල කරන්නේ පරමාණු අතලොස්සක් මේ මට්ටමට සිසිල් කිරීමෙන් පමණි, ඔබට එය කිලෝ කිහිපයක් රෝස්ට් කිරීම අමතක කළ හැකිය.