This isn't perhaps the cutting techniques you're looking for, but stale bread often used to be cut into a square shape and used as a plate, in what was called a 'trencher'.  A 'good trencherman' would be one who ate a lot of food.  These bits of bread would be given out as alms after a nobleman's meal if those eating didn't want them.  
මෙය සමහර විට ඔබ සොයන කැපුම් ශිල්පීය ක්‍රම නොවේ, නමුත් බොහෝ විට පරණ පාන් වර්ග හැඩයට කපා පිඟානක් ලෙස භාවිතා කළේ &#39;අගලක්&#39; ලෙසිනි. &#39;හොඳ අගල්කරුවෙකු&#39; යනු බොහෝ ආහාර අනුභව කරන අයෙකි. කන අයට අවශ්‍ය නැතිනම් මේ පාන් කැබලි දානයක් ලෙස ලබා දෙන්නේ උත්තමයෙකුගේ ආහාරයෙන් පසුවය.  