It attacks *by* dissolving, so to speak.  It doesn't destroy the individual phospholipids, it disrupts the membrane.  

Edit: And surfactants form micelles instead of bilayers because they only have one nonpolar tail, unlike phospholipids which have two tails. 
එය විසුරුවා හැරීමෙන් * පහර දෙයි, කතා කිරීමට. එය තනි ෆොස්ෆොලිපිඩ් විනාශ නොකරයි, එය පටලයට බාධා කරයි. සංස්කරණය කරන්න: තවද සර්ෆැක්ටන්ට් වලිග දෙකක් ඇති පොස්ෆොලිපිඩ මෙන් නොව ඒවාට ඇත්තේ එක් ධ්‍රැවීය නොවන වලිගයක් පමණක් වන නිසා ද්වී ස්ථර වෙනුවට මයිසෙල් සාදයි. 