I might just be spitballin' here, but i'm pretty sure when someone is blind/deaf, they compensate for it through neuroplasticity. As some parts of the brain are lacking input and just using space (ie neurons in the visual cortex that are not in use due to being blind), your brain will develop connections with neighboring subsystems based on the stimuli you need to get around in the environment (ie better auditory perception to compensate for blindness). 
Back to the question, i think you are talking more about working memory; the memory system that best supports the relationship between ST and LT memory. Working memory is a constant feedback loop between auditory and visual stimuli that work together to encode information to LT memory based on ST memory inputs. If one of the stimuli isn't going to work (in the case of blind people, visual stimuli just isn't a thing), i believe that under the idea of neuroplasticity, blind people will not store information longer, but be able to attend to it longer and work with it longer due to the additional connections the brain made to compensate for being blind.
just vise-versa everything i said in the case for deaf people.

Hope this helps with your understanding. And i hope the reddit community will correct any mistakes i may have written. but i think this is the best explanation for your speculations.
මම මෙතන කෙළ ගසනවා විය හැකියි, නමුත් මට හොඳටම විශ්වාසයි කෙනෙක් අන්ධ/බිහිරි වූ විට, ඔවුන් ස්නායු ප්ලාස්ටික් බව හරහා එයට වන්දි ගෙවනවා. මොළයේ සමහර කොටස් වලට ආදාන නොමැතිකම සහ අවකාශය භාවිතා කිරීම (එනම් අන්ධ වීම නිසා භාවිතයට නොගන්නා දෘශ්‍ය බාහිකයේ නියුරෝන), ඔබේ මොළය ඔබට අවට යාමට අවශ්‍ය උත්තේජක මත පදනම්ව අසල්වැසි උප පද්ධති සමඟ සම්බන්ධතා වර්ධනය කරයි. පරිසරය (එනම් අන්ධභාවයට වන්දි ගෙවීමට වඩා හොඳ ශ්‍රවණ සංජානනය). ප්‍රශ්නයට ආපසු, මම හිතන්නේ ඔබ වැඩිපුර කතා කරන්නේ වැඩ කරන මතකය ගැන ය; ST සහ LT මතකය අතර සම්බන්ධතාවයට හොඳම සහාය දක්වන මතක පද්ධතිය. වැඩ කරන මතකය යනු ST මතක ආදාන මත පදනම්ව LT මතකයට තොරතුරු සංකේතනය කිරීමට එකට ක්‍රියා කරන ශ්‍රවණ සහ දෘශ්‍ය උත්තේජක අතර නිරන්තර ප්‍රතිපෝෂණ පුඩුවකි. එක් උත්තේජකයක් ක්‍රියාත්මක නොවන්නේ නම් (අන්ධ පුද්ගලයන් සම්බන්ධයෙන්, දෘශ්‍ය උත්තේජක යනු දෙයක් නොවේ), ස්නායු ප්ලාස්ටික් අදහස යටතේ, අන්ධ පුද්ගලයින් වැඩි කාලයක් තොරතුරු ගබඩා නොකරනු ඇතැයි මම විශ්වාස කරමි. අන්ධ වීම සඳහා වන්දි ගෙවීම සඳහා මොළය සිදු කරන ලද අතිරේක සම්බන්ධතා හේතුවෙන් එය දිගු වේලාවක් බලා එය සමඟ වැඩ කරන්න. බිහිරි අය සඳහා වූ නඩුවේදී මම පැවසූ සෑම දෙයක්ම අනෙක් අතට. මෙය ඔබගේ අවබෝධය සඳහා උපකාරී වනු ඇතැයි බලාපොරොත්තු වේ. තවද මම ලියා ඇති ඕනෑම වැරදි රෙඩිට් ප්‍රජාව විසින් නිවැරදි කරනු ඇතැයි මම බලාපොරොත්තු වෙමි. නමුත් මම හිතන්නේ ඔබේ අනුමාන සඳහා හොඳම පැහැදිලි කිරීම මෙයයි.