Tornado and hurricane scales run from "Ehh"(EF0/Tropical storm) to "OH SHIT!"(EF5/Cat 5), in both cases we give the upper category an open upper bound.  EF5 tornadoes have wind speeds  > 200 MPH, even if you find a 300 MPH tornado, it would still be greater than 200 MPH and fall into the EF5 bucket 

An EF5 tornado will demolish pretty much everything it comes across and throw train cars like toys.  Even if the wind speed increases, the damage is pretty complete already

There's also the concern of thinning the scale out too much.  There are lots of EF0-EF3 tornadoes but significantly fewer EF4 and even fewer EF5s.  If you added more granularity then you might see an EF6 once every few years and an EF7 once a decade but those won't be useful classifications.  A few, nice large buckets makes categorization much easier for those categorizing and those understanding what it means

If you hear there's an EF5 tornado coming you should think "OH SHIT" rather than "Well, at least its not an EF6 ¯\\\_(ツ)_/¯"
ටොනාඩෝ සහ සුළි කුණාටු පරිමාණයන් &quot;Ehh&quot;(EF0/නිවර්තන කුණාටුව) සිට &quot;OH SHIT!&quot;(EF5/Cat 5) දක්වා දිව යයි, අවස්ථා දෙකේදීම අපි ඉහළ කාණ්ඩයට විවෘත ඉහළ සීමාවක් ලබා දෙමු. EF5 ටොනේඩෝ වල සුළගේ වේගය &gt; 200 MPH ඇත, ඔබ 300 MPH ටොනේඩෝවක් සොයා ගත්තද, එය තවමත් MPH 200 ට වඩා වැඩි වන අතර EF5 බාල්දියට වැටෙනු ඇත EF5 ටොනේඩෝවක් තමා හමුවන බොහෝ දේ කඩා දමා දුම්රිය මැදිරි සෙල්ලම් බඩු මෙන් විසි කරයි. සුළගේ වේගය වැඩි වුවද, හානිය දැනටමත් සම්පූර්ණයි, පරිමාණය ඕනෑවට වඩා තුනී වීම ගැන ද සැලකිලිමත් වේ. EF0-EF3 ටොනේඩෝ ගොඩක් ඇති නමුත් සැලකිය යුතු ලෙස අඩු EF4 සහ ඊටත් වඩා අඩු EF5s ඇත. ඔබ වැඩි කැටිති එකතු කළහොත් ඔබට EF6 වසර කිහිපයකට වරක් සහ EF7 දශකයකට වරක් දැකිය හැකි නමුත් ඒවා ප්‍රයෝජනවත් වර්ගීකරණයන් නොවේ. කිහිපයක්, ලස්සන විශාල බාල්දි වර්ගීකරණය කරන අයට සහ එහි තේරුම තේරුම් ගන්නා අයට වර්ගීකරණය ඉතා පහසු කරයි EF5 ටොනේඩෝවක් පැමිණෙන බව ඔබට ඇසෙන්නේ නම්, &quot;හොඳයි, අඩුම තරමින් එය EF6 ¯\\\_ නොවේ&quot; වෙනුවට &quot;OH SHIT&quot; යැයි සිතිය යුතුය. (ツ)_/¯&quot;