You have dedicate fat cells that are specialized in storing energy as fat. To if you eat more food that you need you can stor it as fat in those cells.

If you eat food with less calories then you need you start to remove the fat from the cells and use it for energy. When you use fat for energy you convert fat+oxygen- >  water +carbon dioxide. 

The carbon dioxide is exhaled from you lungs to the air. The water is used or excreted like other water you drink.

So you convert fat stored in the body to thin that you excrete so you lose weight.
ශක්තිය මේදය ලෙස ගබඩා කිරීමට විශේෂිත වූ මේද සෛල ඔබ සතුව ඇත. ඔබට අවශ්‍ය ආහාර වැඩිපුර ගත්තොත් එම සෛල තුළ මේදය ලෙස ගබඩා කළ හැකියි. ඔබ අඩු කැලරි සහිත ආහාර අනුභව කරන්නේ නම්, ඔබ සෛල වලින් මේදය ඉවත් කර ශක්තිය සඳහා භාවිතා කිරීමට පටන් ගත යුතුය. ඔබ ශක්තිය සඳහා මේදය භාවිතා කරන විට ඔබ මේදය + ඔක්සිජන්- &gt; ජලය + කාබන් ඩයොක්සයිඩ් බවට පරිවර්තනය කරයි. කාබන් ඩයොක්සයිඩ් ඔබේ පෙණහලුවලින් වාතයට පිට කරයි. ඔබ පානය කරන අනෙකුත් ජලය මෙන් ජලය භාවිතා වේ හෝ බැහැර කරයි. ඒ නිසා ඔබ සිරුරේ තැන්පත් වී ඇති මේදය ඔබ පිට කරන තුනී බවට පරිවර්තනය කර බර අඩු කර ගන්නවා.