One of the reasons why Asians have used mainly white rice over the years is that white rice lasts longer in storage than brown rice. The essential fatty acids found in brown rice usually begin to go bad after approximately 6 to 12 months of storage, the exact amount of time depending on how much oxygen is available. When brown rice is polished down to make white rice, many of the essential fatty acids are lost, allowing white rice to last longer than brown rice without going bad.

Another reason why many Asians prefer white rice is that they have become accustomed to how easy it is to chew and digest. Brown rice requires more chewing power to properly digest than white rice does.

Some Asians refuse to eat brown rice because to them, it's a sign of poverty. Many Asians who are above 40 years of age have been deeply conditioned to believe that prosperous people eat white rice while peasants eat brown rice.

Finally, many Asians choose white rice over brown rice because white rice is less expensive. White rice is far less expensive to produce and distribute because it is in greater global demand and produces higher profits because of its longer shelf life.

[Source](_URL_0_)
වසර ගණනාවක් පුරා ආසියානුවන් ප්‍රධාන වශයෙන් සුදු සහල් භාවිතා කිරීමට එක් හේතුවක් වන්නේ දුඹුරු සහල් වලට වඩා සුදු සහල් ගබඩාවේ වැඩි කාලයක් පැවතීමයි. දුඹුරු සහල්වල ඇති අත්‍යවශ්‍ය මේද අම්ල සාමාන්‍යයෙන් නරක වීමට පටන් ගන්නේ මාස 6 සිට 12 දක්වා ගබඩා කිරීමෙන් පසුවය, එය ඔක්සිජන් කොපමණ ප්‍රමාණයක් තිබේද යන්න මත රඳා පවතී. දුඹුරු සහල් සුදු සහල් සෑදීම සඳහා ඔප දැමූ විට, අත්‍යවශ්‍ය මේද අම්ල බොහොමයක් නැති වී යන අතර, සුදු සහල් නරක් නොවී දුඹුරු සහල් වලට වඩා දිගු කාලයක් පවතිනු ඇත. බොහෝ ආසියානුවන් සුදු සහල් වලට කැමති වීමට තවත් හේතුවක් වන්නේ එය හපන සහ ජීර්ණය කිරීම කොතරම් පහසුද යන්න ඔවුන් පුරුදු වී තිබීමයි. සුදු සහල් වලට වඩා දුඹුරු සහල් නිසි ලෙස දිරවීමට වැඩි හපන බලයක් අවශ්‍ය වේ. සමහර ආසියානුවන් දුඹුරු සහල් අනුභව කිරීම ප්‍රතික්ෂේප කරන්නේ ඔවුන්ට එය දුප්පත්කමේ සලකුණක් වන බැවිනි. වයස අවුරුදු 40 ට වැඩි බොහෝ ආසියාතිකයන් විශ්වාස කරන්නේ සමෘද්ධිමත් මිනිසුන් සුදු සහල් අනුභව කරන අතර ගොවීන් දුඹුරු සහල් අනුභව කරන බවයි. අවසාන වශයෙන්, බොහෝ ආසියානුවන් දුඹුරු සහල් වලට වඩා සුදු සහල් තෝරා ගන්නේ සුදු සහල් මිල අඩු බැවිනි. සුදු සහල් නිෂ්පාදනයට සහ බෙදා හැරීමට වඩා බෙහෙවින් අඩු මිලක් වන්නේ එය වැඩි ගෝලීය ඉල්ලුමක් ඇති නිසාත්, දිගු කල් තබා ගැනීම නිසාත් ඉහළ ලාභයක් ලබා ගන්නා බැවිනි. [මූලාශ්‍රය](_URL_0_)