The oven is not perfectly insulated, so the heat inside the oven will gradually be conducted to the things surrounding it (other parts of the kitchen, air, etc...).

In addition, many ovens will keep running the fan for some time after the oven was turned off. By cycling air through the oven, the cooling down process is sped up.
උඳුන පරිපූර්ණ ලෙස පරිවරණය කර නැත, එබැවින් උඳුන තුල ඇති තාපය ක්‍රමයෙන් එය අවට ඇති දේවලට (මුළුතැන්ගෙයි අනෙකුත් කොටස්, වාතය, ආදිය...) ගෙන යනු ඇත. මීට අමතරව, බොහෝ උඳුන් උඳුන නිවා දැමීමෙන් පසුව යම් කාලයක් සඳහා විදුලි පංකාව ධාවනය කරනු ඇත. උඳුන හරහා වාතය බයිසිකල් කිරීම මගින් සිසිලනය කිරීමේ ක්රියාවලිය වේගවත් වේ.