The surface tension of the milk holds it up. 

If you look at water, you will see that the surface is like a thin rubber skin. This keeps the cookie afloat. Also, since most of it is above the liquid, it does not soak up as much. 
කිරි මතුපිට ආතතිය එය රඳවා තබා ගනී. ඔබ ජලය දෙස බැලුවහොත්, මතුපිට සිහින් රබර් සමක් වැනි බව ඔබට පෙනෙනු ඇත. මෙය කුකිය නොනවත්වා තබා ගනී. ඒ වගේම ගොඩක්ම දියරයට උඩින් තියෙන නිසා ඒ තරම් පොඟවන්නෙත් නෑ. 