Depends on material:


When you break ice, you break the Van der waals bonds between molecules.


When you break a metal, the metal is all atoms bound by metalic bonds so you break metal to metal bonds.


In some ceramics, the ceramic can be thought of one big molecule, and you are breaking molecules. (Ionic and covalent bonds)


In some you can be breaking between molecule thick plates.


In polymers, you can think of a polymer like a sphagetti. Each individual strand is strong but connections between them are weak. You are most likely pulling apart the strands, not breaking them. However some may have very long strands or interconnected ones. In those cases you are breaking the molecular bonds.


In all cases the crack is likely to follow flaws in the material (or weak points).
ද්‍රව්‍ය මත රඳා පවතී: ඔබ අයිස් කැඩෙන විට, ඔබ අණු අතර වැන් ඩර් වාල්ස් බන්ධන බිඳ දමයි. ඔබ ලෝහයක් බිඳ දැමූ විට, ලෝහය යනු සියලුම පරමාණු ලෝහ බන්ධනවලින් බැඳී ඇති බැවින් ඔබ ලෝහය ලෝහ බන්ධනවලට කැඩී යයි. සමහර සෙරමික් වල, පිඟන් මැටි එක් විශාල අණුවක් ගැන සිතිය හැකි අතර, ඔබ අණු බිඳ දමයි. (අයනක සහ සහසංයුජ බන්ධන) සමහරක් අණු ඝන තහඩු අතර බිඳී යා හැක. පොලිමර් වලදී, ඔබට ස්පැගටි වැනි බහුඅවයවයක් ගැන සිතිය හැකිය. එක් එක් නූල් ශක්තිමත් නමුත් ඒවා අතර සම්බන්ධතා දුර්වලයි. ඔබ බොහෝ විට කෙඳි ඉවතට ඇද දමයි, ඒවා කැඩීම නොවේ. කෙසේ වෙතත් සමහරක් ඉතා දිගු කෙඳි හෝ අන්තර් සම්බන්ධිත ඒවා තිබිය හැක. එවැනි අවස්ථාවලදී ඔබ අණුක බන්ධන බිඳ දමයි. සෑම අවස්ථාවකදීම ඉරිතැලීම ද්රව්යයේ අඩුපාඩු (හෝ දුර්වල ස්ථාන) අනුගමනය කිරීමට ඉඩ ඇත.