It's because one person's irrefutable evidence, is total bullshit to someone else. Evidence is subjective. When you say something is a fact, how often is it that you do not really know that for a fact. You are relying on "studies", "statistics", lots of things you don't really know to be true yourself, but have accepted as "the truth". 

Well if you get into an argument with someone that does not accept the word of all of those people, or their electron microscopes that allegedly show what things look like at very small scales, or other things you consider scientific fact, than they are going to be unmoved by your argument, as you are unmoved by the things they believe the truth to be. 

In short, there is no universal truth.
ඒ එක් පුද්ගලයෙකුගේ ප්‍රතික්ෂේප කළ නොහැකි සාක්ෂි, තවත් කෙනෙකුට මුළුමනින් ම ගොන් පාට් එකක් වන බැවිනි. සාක්ෂි ආත්මීයයි. ඔබ යමක් සත්‍යයක් යැයි පවසන විට, ඔබ එය සත්‍යයක් සඳහා කොපමණ වාරයක් දන්නේ නැත. ඔබ &quot;අධ්‍යයනයන්&quot;, &quot;සංඛ්‍යාලේඛන&quot;, ඔබ විසින්ම සත්‍ය යැයි ඔබ නොදන්නා බොහෝ දේ, නමුත් &quot;සත්‍යය&quot; ලෙස පිළිගෙන ඇත. හොඳයි, ඔබ ඒ සියලු දෙනාගේම වචන පිළි නොගන්නා කෙනෙකු සමඟ හෝ ඔවුන්ගේ ඉලෙක්ට්‍රෝන අන්වීක්ෂවලින් ඉතා කුඩා පරිමාණයෙන් දේවල් පෙනෙන්නේ යැයි කියනු ලබන හෝ ඔබ විද්‍යාත්මක සත්‍ය ලෙස සලකන වෙනත් දේවල් සමඟ වාද කළහොත්. ඔබේ තර්කයෙන් නොසැලී සිටින්න, ඔවුන් සත්‍යය යැයි විශ්වාස කරන දේවලින් ඔබ නොසැලී සිටින්න. කෙටියෙන් කිවහොත් විශ්වීය සත්‍යයක් නැත.