There's not really an objective way to answer your question, tastes can certainly vary. His restaurants have earned 16 Michelin stars, which are pretty sought after, so you may take that as an endorsement. At least some of these stars have been earned while he has been head chef at a location. He's undoubtedly technically skilled. 
ඔබේ ප්‍රශ්නයට පිළිතුරු දීමට වෛෂයික ක්‍රමයක් නොමැත, රසයන් නිසැකවම වෙනස් විය හැක. ඔහුගේ අවන්හල් මිචෙලින් තරු 16ක් උපයා ඇත, ඒවා බොහෝ සෙයින් සොයනු ලැබේ, එබැවින් ඔබට එය අනුමත කිරීමක් ලෙස ගත හැකිය. ඔහු යම් ස්ථානයක ප්‍රධාන සූපවේදියෙකු ලෙස සිටියදී අවම වශයෙන් මෙම තරු වලින් සමහරක් උපයා ඇත. ඔහු තාක්ෂණික වශයෙන් දක්‍ෂයෙක් බවට සැකයක් නැත. 