Imagine you worked at an ice cream shop.

You have 3 main types of ice cream.
'Lip-smacking' sweet, 'Lemony-fruity' sorbet, and 'Cool-down' mint. 

It can get a little tricky to explain minty flavours to customers, as there's a fine line for what some people may identify as 'cold' (which all ice cream is) and the cooling flavour of say, 'peppermint'. To communicate a little more effectively on the difference, it may be easier to have a different flavour identifier, in this case maybe...'cold-spicy'?

The term 'dry' in the drinks industry is similar to this in the sense that, in many cases, 'dry' simply refers to the more pronounced evidence of 'alcohol' flavour. The most well-known example of this is when ordering a 'Martini' cocktail. Asking for a dryer Martini just communicates that you like a higher ratio of alcohol vs the other additives (water  &  vermouth). Similarly, with white wine, a dryer tasting wine usually is an indication of the lesser amount of sugar levels of the wine prior to bottling. As all alcoholic beverages contain ethyl alcohol, the term 'dry' helps define the more clear  &  crisp flavour in certain 'boozy' flavoured drinks. 

This is a very simplistic explanation, and misses out a lot of detail in the realm of sensory profiling in the biz, but it's a base understanding of how the term is used. 

Source: bar guy
ඔබ අයිස්ක්‍රීම් සාප්පුවක වැඩ කළා යැයි සිතන්න. ඔබට ප්‍රධාන අයිස්ක්‍රීම් වර්ග 3ක් ඇත. &#39;තොල් තැලීම&#39; පැණිරස, &#39;ලෙමනි-පළතුරු&#39; සෝබට් සහ &#39;කූල්-ඩවුන්&#39; මින්ට්. සමහර අය &#39;සීතල&#39; (සියලු අයිස්ක්‍රීම්) ලෙස හඳුනාගත හැකි දේ සහ &#39;පෙපර්මින්ට්&#39; යැයි පැවසීමේ සිසිලන රසය සඳහා සියුම් රේඛාවක් ඇති බැවින්, පාරිභෝගිකයින්ට මින්ටි රස පැහැදිලි කිරීම ටිකක් උපක්‍රමශීලී විය හැකිය. වෙනස මත තව ටිකක් ඵලදායී ලෙස සන්නිවේදනය කිරීම සඳහා, වෙනස් රස හඳුනාගැනීමක් තිබීම පහසු විය හැකිය, මේ අවස්ථාවේ දී සමහර විට ... &#39;සීතල-කුළුබඩු&#39;? බීම කර්මාන්තයේ &#39;වියළි&#39; යන යෙදුම මෙයට සමාන වන අතර, බොහෝ අවස්ථාවලදී &#39;වියළි&#39; යන්නෙන් අදහස් කරන්නේ &#39;මත්පැන්&#39; රසය පිළිබඳ වඩාත් පැහැදිලි සාක්ෂිය. මේ සඳහා වඩාත්ම ප්රසිද්ධ උදාහරණය වන්නේ &#39;මාටිනි&#39; කොක්ටේල් ඇණවුම් කිරීමයි. වියළන යන්ත්‍රයක් ඉල්ලා සිටීමෙන් මාර්ටිනි සන්නිවේදනය කරන්නේ ඔබ අනෙකුත් ආකලන (ජල සහ වර්මූත්) වලට සාපේක්ෂව ඇල්කොහොල් වැඩි අනුපාතයකට කැමති බවයි. ඒ හා සමානව, සුදු වයින් සමඟ, වියළන රසැති වයින් සාමාන්යයෙන් බෝතල් කිරීමට පෙර වයින්වල සීනි මට්ටම අඩු බව පෙන්නුම් කරයි. සියලුම මධ්‍යසාර පානවල එතිල් මධ්‍යසාර අඩංගු වන බැවින්, &#39;වියළි&#39; යන යෙදුම ඇතැම් &#39;බොරු&#39; රසැති බීමවල වඩාත් පැහැදිලි සහ හැපෙනසුළු රසය නිර්වචනය කිරීමට උපකාරී වේ. මෙය ඉතා සරල පැහැදිලි කිරීමක් වන අතර, biz හි සංවේදී පැතිකඩ පිළිබඳ ක්ෂේත්‍රයේ බොහෝ විස්තර මග හැරේ, නමුත් එය යෙදුම භාවිතා කරන ආකාරය පිළිබඳ මූලික අවබෝධයකි. මූලාශ්රය: බාර් මිනිහා