Shades of gray is a matter of intensity, not wavelength.
 
White light (which is when our Red, green, blue receptors are equally stimulated), can appear anywhere from black to any shade of grey, based on how much light you are receiving.

While the minds can be very complex, seeing multiple colors as grey or red / green color blindness and whatnot, at a fundamental level different shades of grey are not at different spots in the spectrum, they are a single point in the spectrum.

It IS however possible that we see other parts of the spectrum as gray, as the human mind is a pretty amazing thing... 2-3% of women can see into the UV:

_URL_0_

I dont know if it shows up as gray for them, but it certainly is possible... but would still be different than normal white light that is lower intensity 
අළු සෙවන යනු තරංග ආයාමය නොව තීව්‍රතාවය පිළිබඳ කාරණයකි. සුදු ආලෝකය (එය අපගේ රතු, කොළ, නිල් ප්‍රතිග්‍රාහක සමානව උත්තේජනය වන විට), ඔබට ලැබෙන ආලෝකය මත පදනම්ව, කළු සිට ඕනෑම අළු පැහැයක් දක්වා ඕනෑම තැනක දිස්විය හැක. මනස ඉතා සංකීර්ණ විය හැකි අතර, බහු වර්ණ අළු හෝ රතු / කොළ වර්ණ අන්ධභාවය සහ කුමක් ද යන්න දැකීමෙන්, මූලික මට්ටමින් විවිධ අළු වර්ණ වර්ණාවලියේ විවිධ ස්ථානවල දක්නට නොලැබේ, ඒවා වර්ණාවලියේ තනි ලක්ෂ්‍යයකි. කෙසේ වෙතත්, මිනිස් මනස ඉතා විශ්මයජනක දෙයක් වන බැවින්, වර්ණාවලියේ අනෙකුත් කොටස් අළු පැහැයක් ලෙස දැකිය හැකිය... කාන්තාවන්ගෙන් 2-3% ක් UV තුළට දැකිය හැකිය: _URL_0_ එය අළු පැහැයක් ගනීදැයි මම නොදනිමි. ඒවා, නමුත් එය නිසැකවම හැකි ය... නමුත් තවමත් අඩු තීව්‍රතාවයකින් යුත් සාමාන්‍ය සුදු ආලෝකයට වඩා වෙනස් වනු ඇත 