Brown rice is just white rice that hasn't been processed so it still has a thing called a bran layer. 

The bran layer is a tough fiberous coating. It isn't very absorbent and it surrounds the outside of the rice grain, so when you feel it in your mouth, it feels drier and more coarse than regular rice which has that tough paprt removed so only the inner more absorbant and soft middle is there.
දුඹුරු සහල් යනු සකස් කර නොමැති සුදු සහල් පමණි, එබැවින් එහි තවමත් නිවුඩ්ඩ තට්ටුවක් ලෙස හැඳින්වේ. නිවුඩ්ඩ තට්ටුව දැඩි තන්තුමය ආලේපනයකි. එය ඉතා අවශෝෂණය නොවන අතර එය සහල් ඇටයේ පිටතින් වට වී ඇත, එබැවින් එය ඔබේ මුඛයට දැනෙන විට, එය සාමාන්‍ය සහල් වලට වඩා වියළි හා රළු බවක් දැනේ, එම තද පාප්ට් ඉවත් කර ඇත, එබැවින් ඇතුළත වඩාත් අවශෝෂණය සහ මෘදු මැද පමණි. එතන.