Short answer. Geography
Long answer. Go watch guns, germs  &  steel
The basic premise is that because of Europeans ability to grow a large variety of low effort high calorie foods in their temperate climate they gained an advantage over other civilizations
කෙටි පිළිතුර. භූගෝලය දිගු පිළිතුර. තුවක්කු, විෂබීජ සහ වානේ නැරඹීමට යන්න මූලික පදනම වන්නේ යුරෝපීයයන්ට ඔවුන්ගේ සෞම්‍ය දේශගුණය තුළ අඩු උත්සාහයකින් අධික කැලරි සහිත ආහාර විශාල ප්‍රමාණයක් වගා කිරීමට ඇති හැකියාව නිසා ඔවුන් අනෙකුත් ශිෂ්ටාචාරවලට වඩා වාසියක් ලබා ගත් බවයි.